® n pleno corazón del Pirineo se encuentra San Juan de Plan, un pcyueño pucblo del Valle de Chistau yue, por su aislamiento cn la montaña, ha tenido que practicar una economía de subsistcncia. Entre todos los cultivos que los vecinos de San Juan han practicado en sus escasos terrenos de labor destaca el del cáñamo; c^^da año dedic^^ban un pequeño espaciu en su hucrio para cultivar esta planta yu^ les proporcionaba la materia prima para la fahricación de tejidos. Cuitivo Estamos en mayo, el mejor mes para la sicmbra dcl cáñamo en esta zona pirenaica. Algunos vecinos han decidido reservar una pequcña parcela de terreno para este cultivo como lo hicieron hasta hace algunas d^cadas. Josefina ayuda a tía Scrcna, yue cuhre su cabeza con un capuchón de lana para protegerse de la Iluvia, a preparar la tierra con el pico de ganchos y el «rasclo». La sicmbra de los cañamones la hacen a voleo y abundante ya que, cuanto más espesa est ^ la simiente más fina saldrá la fibra. Los cañamones son un manjar muy 92/VIDA RURAL/N.° 41/15 DE MARZO 1997 apreciado por los pájaros o«muixons», y hay que enterrarlos bicn con cl rasclo para que no se los coman. Pero como esto no cs suficiente deberán preparar con ropas viejas unos «espantarlos». Con la presencia de los « espantarlos» cn el huerto, estas mujeres de San Juan de Plan pretenden alejar de la simiente a los pájaros antes de la aparicibn del brote. El cáñamo es una planta yue requiere mucha humedad para su dcsarrollo. Las abundantes lluvias primaverales en el Pirineo ahorran el riego continuado y facilitan el crecimiento de la planta. A finales de septiembrc, el cáñamo de [lor ha alcanzado su máximo desarrollo. Tía Serena, que en otros tiempos cultivó con abundancia esta planta en su huerto, va a ayudar a Adolfina a arrancar el dc tlor que queda dispuesto antes yuc el de simicnte. Unos días despu^s, a principios de octubre, Ilega el momento de recoger el cáñamo de simicnte. Alfredo ha ido a ayudar a Adolfina y Tía Screna en cste trabajo que consiste en arrancar a tirón las matas de cáñamo. Los manojos arrancados se atan en garhas con un nudo hecho con la misma planta. Para que las plantas de cáñamo se sequen y se pueda extraer la simientc, dchen colocar las garhas apiladas vcrlic^ ^ Imcnte cn «modolonrs» duranl^ v, ^ rios días. Pcro los pájaros, duc sirntrn una cspccial prcdilccci^ín por la simirnlc, están al acecho. Ello ohliga a cslas gentes dc la montaña a cubrir la cahcza de los «nwduloncs» con una «capcllcra» hrcha dr ramas y hojas para yue no s^^ ve. ^ n I, ^ s semillas. Los «modoluncs» van a yurdar cxpuestos al sol v la Iluvia durantr unos yuince días, vigilados tamhi^n pur los «cspantarlos», hasta yue la simirntr se seyue y se pueda desprendcr. Ya han transcuaYido los días ncccsarios para el secado del cáñ^uno. "I^í^ ^ ticren^ ^ . Adolfina y All^redo vuclven para extr^ ^er la simiente en c^^da un^^ de las dos parcrlas dondc lo han cultivado. E^^ate Irahajo consistc en scparar primero el t^ ^ llo dc la simien[e y las hojas o«riscla», a h^ ^sc dc golpes y de frotación con las manus. l)cspués hay yue scparar la simicntc dr la «riscla» por cl proccso dcl avrnlado. I^:n este proceso es necrsario yu^ hag^ ^ un poco dc aire para yue las hojas sccas s^, ^ n arrastradas a un punto distinto d^• I, ^ sáhana donde va caycndo la simientc por su propio peso. Para avcntar cl grano tía Sercna utilira al principio un ciazo ciego Ilamado «timpan». Separadas las hojas súlo ^:^-^^ ^^^^^^^^^^^ ^^^^^ A la izquierda, Tia Serena está sembrando el cáñamo a voleo. A la derecha, el proceso de recogda del cáñamo: primero se amanca el de fior y quince días después el de simieMe. yucda quitarlc al grano las pequcñas impurcras con la criha y recogcrlo dcspués cn un saco para su almacenamicnto en el grancro dc la casa hasta la próxima siemhra. Pero para podcr cxtracr la fibra dcl tallo del cáñamo, las gentes de San Juan dchcn pudrirlo cociéndolo con la humedad dc los prados. Allí sc quedarán las garhas cxtcndidas cn cl suclo a la acci<ín dc la intemperic, cl sol v la Iluvia, que sc encargar^ín dc pudrir lus tallos. 11an pasado ^ilgunos días en San Juan de Plan. Estamos a f nal de noviembre. El sol y las Iluvias otoriales han hecho su efecto en la cosecha del cáñamo pudriendo su parte dura. Antes de que Ileguen I^r.S primeras nieves del invierno, tía Serena y Josefina reco4en las garbas de cáñamo empapadas por la humedad de los prados. En cstas ronas montañosas del Pirineo central el burro es el medio de transporte m<ís práctico para subir cualquier tipo de carga hasta la casa y tía Serena conoce muv hien este medio de transportc que ha utilizado toda su vida. Micntras clla sube la cosecha hasta el pueblo con el hurro, Josefina aprovecha para coger arañones o endrinos quc se nccesitarán para provocar la salivación cuando sc haga el hilo. EI cáñamo todavía lleva mucha humcdad del campo en su tallo. Para poder extraer la fibra es necesario quc esté totalmente seco y por ello habrá que dejarlo almacenado en la casa para que picrda la humedad durante todo cl invicrno. ■ LAt^UKt^ I KAUII.IUNALt^, C.U^ I UMt^KtS Y VIUA KUKAL tN VIUtI^ EUGENIO MONESMA, realizador de documentales para televisión y etnógrafo, posee el mayor archivo sobre tradiciones y costumbres de nuestro país, galardonado con casi 200 premios nacionales e internacionales. • Trabajos como carboneros, pastores trashumantes, toneleros, navateros, segadores, esquiladores, cuchilleros, herreros, ... • Cultivos tradicionales como el cáñamo, el azafrán, el cereal, la oliva, la hierba en el Pirineo, ... • Adividades productivas tradicionales como la matacía, el jabón, el queso, el espliego, la elaboración de la lana, la pesca, la caza, ... • Materiales y técnicas de la construcción como el tapial, la cal, el yeso, los adobes, las tejas, la cantería, ... • Fiestas, ritos y mitos que el hombre enlazaba con su trabajo, ... 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