Los Paloteos La Octava no se puede entender sin las danzas del paloteo. Estas son escenificaciones en las que ocho danzantes golpean entre sí dos palos cortos al ritmo de la música. Las melodías de los paloteos son interpretadas por la dulzaina, el tamboril y el sonido de los palos de los danzantes al entrechocarse. Etnógrafos e historiadores no se ponen de acuerdo sobre la procedencia de estas danzas. Según unos tienen en su origen un carácter religioso y se inician con las primeras procesiones del Corpus Christi, cuya festividad fue instituida por Urbano IV en 1264. Según otros, su origen se remonta a la llegada de los celtas a la Península y las asocian con sus bailes guerreros, manteniendo fuertes conexiones y similitudes con danzas de armas. Otra teoría afirma que los paloteos son mucho más antiguos y se remontarían a la civilización griega, llegando a la meseta con los Vacceos y cristianizándose con las primeras procesiones del Corpus. Nada más salir de la iglesia los danzantes se encuentran inclinados para realizar el paloteo de "Carlos V", el cual abrirá la procesión. Tras este paloteo, los danzantes dan sus palos al encargado de llevarlos “la zorra” y se colocan las castañuelas que les acompañaran durante todo el recorrido, mientras bailan al Santísimo, al son de la dulzaina y el tamboril. El Carlos V El siguiente paloteo, es la "Jota del Arco". La primera parte del paloteo es una jota, los danzantes bailan en círculo mientras tocan las castañuelas. En cada vuelta, dos de los mozos, ejecutando un ágil salto, alcanzan su posición como pieza del arco. Cuando los ocho están colocados, este se completa con tres paños bordados que sujetan los danzantes en el centro y otros dos en los laterales. El arco se yergue altivo y orgulloso, bajo el sol del mediodía mientras el santísimo bajo palio, las autoridades y los vecinos aceleran el paso cuando lo atraviesan, en un gesto de reconocimiento al esfuerzo que realizan los danzantes. Ya en la plaza de El Salvador, el paloteo de "La Diana" destaca por los grandes saltos que ejecutan los mozos para llegar a chocar compañeros. los Después palos se con realiza sus un pequeño descanso, mientras la custodia entra en la iglesia del Salvador y se canta el "Tamtum ergo". L La diana El paloteo de "La Ventana" se realiza en cuarto lugar bajo un arco realizado con ramas de chopos y ocasiones flores. ha En sido sustituido por el paloteo de "Zamarrilla" o de "San Antonio", La ventana Llegando a la plaza de la Fuente se realiza el "Clavito de oro", aunque algunos años se ha cambiado por otros paloteos como el "Manolillo" o "El Pajarito". El último paloteo que se baila es la "Jota castellana", realizada con los palos es el de la Plaza Mayor. La gracia de la danza se hermana con la fuerza de los palos provocando un efecto de gran belleza plástica. Cada año se hacen unos seis paloteos, aunque ha habido años que se han ejecutado hasta nueve, todos ellos propios y originales de Fuentepelayo. En total son unos doce paloteos, de los cuales sólo cuatro carecen de letra, La Jota, El Arco, Minuete y Manolillo. En los paloteos con letra, los danzantes en algunas ocasiones cantan las letras sólo con el tamboril, sin la dulzaina.