Actualización de Cultivos de Hortalizas

Actualización de Cultivos de Hortalizas
Un boletín de noticias preparado por investigadores y extensionistas
agrícolas de la Universidad de Wisconsin-Madison, para los productores
comerciales de papa y hortalizas
No.11 – 9 de julio de 2013
Traducido del Inglés al Español por:
Amilcar Sánchez-Pérez
Calendario de Eventos En esta edición
DSVs (Valores de severidad de la enfermedad ) Blitecast
para el manejo del tizón tardío.
Días P para el manejo del tizón temprano.
Podredumbre negra del repollo y otros cultivos de coles.
Enfermedades bacterianas del tomate.
23 de julio – UW-­‐Hancock Ag Research Station, Día de Campo, (La agenda tentativa empieza al medio día) 22 de agosto – UWEX- Estación experimental del Aeropuerto
del Condado de Langlade, Día de campo, Antigo, WI.
Información actualizada de enfermedades de hortalizas – Amanda J. Gevens, Profesora
asistente y Fitopatóloga extensionista de Hortalizas, UW-Madison, Departamento de
Fitopatología, 608-890-3072 (oficina), correo electrónico: gevens@wisc.edu
Página
web de fitopatología: http://www.plantpath.wisc.edu/wivegdis/ Valor Actual del día-P (para el tizón temprano) y Valor Acumulado de Severidad para el
tizón tardío (DSV). Días P >300 indican el umbral de riesgo de ocurrencia de tizón temprano y
recomendamos la aplicación preventiva de fungicida. El valor acumulado DSV ≥ 18 indica el umbral de
riesgo de tizón tardío y recomendamos la aplicación preventiva de fungicida.
Localidad
Época de siembra
Área de
Antigo
Temprana, 13mayo
4/junio
229
A mediados 22 mayo
17/junio
Tardía, NA
Área de
Grand
Marsh
Área de
Hancock
Área de
Plover
50% Emergencia
Día- P
Acumulativo
DSV
acumulado
Fecha de cálculo
25
6/julio/2013
152
17
6/julio/2013 29/junio
64
1
6/julio/2013 Temprana, 15 abril
10/mayo
357
100
6/julio/2013 A mediados 1 mayo
21/mayo
323
100
6/julio/2013 Tardía, 15 mayo
5/junio
231
73
6/julio/2013 Temprana, 20 abril
15/mayo
400
53
6/julio/2013 A mediados, 5 mayo
23/mayo
339
51
6/julio/2013 Tardía, 15 mayo
5/junio
257
29
6/julio/2013 Temprana, 22 abril
17/mayo
377
73
6/julio/2013 30/mayo
297
49
6/julio/2013 5/junio
255
40
6/julio/2013 A mediados 7 mayo
Tardía, 24 mayo
Los valores en rojo en el cuadro de arriba indican que el umbral ha sido alcanzado.
http://www.plantpath.wisc.edu/wivegdis/contents_pages/pday_sevval_2013.html
DSV y el tizón tardío: Según los datos de las estaciones meteorológicas en los campo de papa
aquí en Wisconsin, en todas las áreas monitoreadas hemos excedido suficientemente el valor de
umbral para el tizón tardío, a excepción de las siembras a mediados y siembras tardías en el área
de Antigo. La semana pasada en todas las estaciones tuvimos acumulaciones moderadas con
condiciones no favorables para la enfermedad el día festivo del 4 de julio. Un programa de
aplicaciones de fungicidas con intervalos de 5 a 7 días es apropiado en estos momentos debido a
eventos de lluvia y la presencia del patógeno.
En el sitio web de Patología Vegetal (fitopatología) de la Universidad de Wisconsin, puede
encontrar los datos acumulados usando el programa Blitecast para el tizón tardío y usando el
programa Tomcast para las enfermedades foliares del cultivo de tomate y de zanahoria, a partir
de datos meteorológicos usando sensores remotos, y los datos meteorológicos pronosticados. La
información es proporcionada para ayudar a los productores a interpretar la información ofrecida
para el control de enfermedades de papa y zanahoria. El enlace se titula: "NEW: estimaciones
Blitecast y Tomcast (a partir de datos de sensores remotos y datos climáticos), 2013". El sitio se
encuentre justo en el centro de la página de inicio de: www.plantpath.wisc.edu/wivegdis/
Situación del Tizón Tardío en los Estados Unidos: El tizón tardío ha sido confirmado en los
siguientes condados de Wisconsin: condado de Adams el 28 de junio (US-23, condado de
Juneau el 29 de junio (US-23) y el condado de Sauk el 2 de julio (US-23). Durante los últimos
7 días no ha habido reporte del tizón tardío a nivel nacional. Hasta la fecha, durante la presente
temporada de siembra de año (2013), el tizón tardío ha sido reportado en FL, TN, WV, LA, NJ,
MD, KY y WI. En el sitio http://www.usablight.org/ se puede encontrar las áreas donde se tienen
reportes positivos del tizón tardío en los Estados Unidos y además provee información de las
características de la enfermedad e información para su manejo.
Los Días-P y el tizón temprano: Los valores acumulados de los Días-P han alcanzado el
umbral de 300 en las plantaciones consideradas como siembras tempranas y siembra a mediados
en el área de Gran Marsh, Hancock y Plover. Recuerde que el umbral con un valor de 300, nos
indica que el patógeno (Alternaria solani) causante del tizón temprano, podría estar activo y es
momento oportuno para la aplicación de fungicidas preventivos en las plantaciones establecidas
tempranas y siembras a mediados en los campos en el Centro y el Sur de Wisconsin. No hemos
visto tizón temprano en plantaciones experimentales de papa de la variedad Russet Burbank en la
Estación Agrícola Experimental en Hancock. Es mas, hemos estado monitoreando en las
parcelas experimentales en Hancock en busca de manchas en forma de puntos de color café y no
hemos visto ninguno en este momento.
El Mildiu velloso de las cucurbitáceas.: Hasta la presente fecha esta enfermedad no ha sido
identificado en Wisconsin en campos comerciales de cultivos y en huertos familiares o jardines,
así como tampoco en nuestra parcela de monitoreo. Varios condados en la región Central Norte
de OH han reportado el mildiu velloso de las cucúrbitas. Este ha sido la detección mas cercana a
nuestros campos en Wisconsin. Los estados de OH, DE, AL, MD, SC, FL, GA y NC han
reportado el mildiu velloso de las cucúrbitas en varios cultivos durante la presente temporada de
siembra. Mantendré los registros de los reportes de esta enfermedad y proveeré información
actualizada en este boletín semanal. En estos momentos no existe predicción de movimiento de
esporas desde los estados con reportes de la enfermedad hacia Wisconsin. El sitio web
http://cdm.ipmpipe.org/ ofrece los datos de los reportes del mildiu de las cucurbitáceas e
información de pronósticos de la enfermedad.
La podredumbre negra del repollo: La enfermedad de la podredumbre negra del repollo, es
causada por la bacteria Xanthomonas campestris, y es problemática en algunas áreas de
producción agrícola en Wisconsin en este momento. El año pasado la podredumbre negras causo
perdidas significativas en el cultivo de repollo, debido a las lluvias e inundaciones récords que se
tuvieron en los campos cerca de arroyos y ríos. Los síntomas de la podredumbre negra son mas
fácilmente reconocibles por la presencia de un área de color amarillo a café en forma de V, que
se extiende hacia el interior desde los bordes de las hojas que se localizan en el exterior, cerca
del suelo. Las venas en las zonas afectadas de las hojas suelen ser de color negro. Si la
infección se produjo en una plántula joven, la enfermedad es por lo general mucho más grave
debido a que el tallo principal se infecta y la enfermedad se convierte en sistémica en la planta.
Estas plantas permanecen atrofiados y las venas de los tallos son de color negro. Los jefes de
estas plantas se deterioran rápidamente después de la cosecha
Aunque la distribución de las plantas enfermas en el campo puede ser bastante uniforme, la
enfermedad puede ser más común y grave en las zonas de tierras bajas, húmedas y sombreadas.
Si se sembraron algunas plántulas infectadas en el campo, las plantas enfermas dispersos
mostraran los síntomas mas rápidamente en la temporada. Las plantas enfermas aparecen a
menudo en una sola fila de un campo como resultado de la propagación durante el cultivo o otras
actividades de campo. La infección de las plántulas es a menudo difícil de detectar con síntomas
de retraso en el crecimiento de un solo lado. Las hojas pueden ser de color verde claro, las hojas
inferiores pueden caer prematuramente y los vasos vasculares pueden ser de color negro. Las
bacterias se propagan y causan más daños en climas húmedos y cálidos. El patógeno de la
podredumbre negra no suele difundirse en tiempo seco y está limitada por temperaturas debajo
de 50 ° F. La bacteria puede sobrevivir en el suelo durante un año y puede ser diseminada en las
aguas superficiales o mediante el riego. La podredumbre negra puede afectar a la mayoría
miembros de la familia de las crucíferas, como la mostaza, la col, la mostaza silvestre, la coliflor,
las coles de Bruselas, coles, nabos, la col rizada, la colza, y la col china.
Las variedades comerciales de repollo no tienen buena resistencia a la podredumbre negra. La
aplicación de fungicidas que contengan cobre puede limitar la dispersión de la podredumbre
negra de una cabeza de repollo infectado a otra cabeza en los campos de cultivo. Las siguientes
medidas de manejo pueden ayudar a limitar las perdidas causadas por esta enfermedad en el
cultivo de repollo:
1. Utilice semillas y plántulas libres de la enfermedad.
2. Practique la rotación de cultivos (2 años libre de crucíferas) y evite resembrar en campos
que se saben están altamente infestados con el patógeno de la podredumbre negra.
3. Limite la dispersión de la bacteria en el equipo agrícola, limpiándolo y desinfectando todo
equipo y herramientas agrícolas entre campos de cultivo.
4. Maneje el riego y limite la ocurrencia de estancamiento de agua en los campos de cultivo.
5. Evite actividades en campos infectados con podredumbre negra, debido a que la bacteria
puede moverse en la ropa y el equipo agrícola desde un campo infectado hacia un campo
no infectado.
6. Cuando/Donde se apropiado, la aplicación de cobre puede limitar la dispersión del
patógeno de una planta a otra planta en el campo de cultivo.
Síntomas causados por la podredumbre negra. Observe
la lesión café/necrótico en forma de V a lo largo de los
bordes de la hoja. Para mayor informacion visite:
http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/A3181.PDF
Enfermedades bacterianas del tomate: Las enfermedades del tomate: mancha bacteriana
(agente causal: Xanthomonas campestris pv. vesicatoria), la peca bacteriana (Pseudomonas
syringae pv. tomato), y el cáncer bacteriano (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis),
han sido vistos en algunos campos (tomate y pimiento). Estos patógenos bacterianos son
favorecidos por las condiciones de humedad. La mancha bacteriana y el cáncer bacteriano son
favorecidos por condiciones climáticas cálidas (75-85°F), mientras que la enfermedad de la peca
bacteriana es favorecida por condiciones templadas (65-75°F). La mancha bacteriana puede
causar moderada a severa defoliación, tizón de las flores y lesiones de frutos en desarrollo. La
peca bacteriana también puede causar estos síntomas. El cáncer bacteriano causa marchitez de la
planta, descoloración vascular, quemadura de los márgenes de las hojas y lesiones del fruto.
Hojas y frutos de tomate
con síntomas de la mancha
bacteriana.
Los síntomas foliares de la mancha bacteriana incluyen manchas pequeñas, acuosas, grasientas
en las hojas infectadas. Las lesiones pueden estar rodeadas por un halo de color amarillo con
centro café que frecuentemente pueden desprenderse de las hojas. Las lesiones pueden coalescer
y formar lesiones mas grandes, con manchas irregulares muertas. Las manchas puede también
aparecer en el tallo de las plántulas y el pedicelo de los frutos. En algunos casos, el tizón de las
flores puede ocurrir, causando el aborto de las flores. Este es mas severo con la mancha
bacteriana y puede resultar en partición del fruto el cual es problemático especialmente con
cultivares de crecimiento determinado.
Las lesiones de la mancha bacteriana, son pequeñas, manchas acuosas que se hacen ligeramente
levantadas y alargadas. El centro de estas lesiones se hace irregular, de un color café claro,
ligeramente hundida con una superficie áspera, costrosa. En las primeras etapas de la infección,
un halo blanco puede rodear cada lesión, dándole un aspecto de mancha de cáncer bacteriano en
el fruto. Las lesiones pequeñas de la mancha bacteriana se confunden a menudo con lesiones de
la peca bacteriana. La mancha bacteriana aparece en los frutos inmaduros como lesiones negras,
un poco hundidas punteadas, eventualmente causando lesiones de menos de 1/16 de pulgada de
diámetro. Los frutos maduros se vuelven más resistentes a la infección causada por la peca
bacteriana.
Los síntomas sistémicos del cáncer bacteriano (de infecciones procedentes de semillas o
plántulas jóvenes) incluyen enanismo, marchitez y el sistema vascular puede presentar una
coloración fina, de color marrón rojizo de los tejidos, especialmente en la base de la planta. En
las plántulas en el invernadero, las lesiones pueden aparecer como pústulas en las hojas y tallos.
Estas plantas raramente sobreviven la temporada en el campo. Los síntomas secundarios en el
campo incluyen pardea miento de los márgenes de las hojas adyacentes a una banda delgada de
color amarillo, y lesiones de los frutos. Las manchas en los frutos son relativamente pequeñas
rodeada por un halo blanco. El cáncer bacteriano también puede invadir los tejidos internos del
fruto, causando un color amarillo a café. El cáncer bacteriano puede infectar las plantas
sistémicamente. Es transmitida por semilla y puede sobrevivir en los restos vegetales infestados
en el suelo.
El control de enfermedades bacterianas en los tomates incluye 1) rotación de cultivos por 2 a 3
años, donde no incluya tomate y otros cultivos de solanáceas 2) sembrar sólo semillas de plantas
libres de enfermedades o usar semillas tratadas para reducir las bacterias, 3) Buen saneamiento
de los campos y los invernaderos, 4) no manipular las plantas mojadas para evitar la propagación
del patógeno, 5) control de riego para limitar humedad de las hojas. Aplicaciones de cobre
pueden proporcionar algún manejo de patógenos bacterianos, pero el control es limitado, una vez
que hay una infección establecida.
La guía A3422 2013, de producción comercial de hortalizas en Wisconsin esta disponible para su
compra a través del sitio web la Universidad de Wisconsin, Extensión Learning Store.
http://learningstore.uwex.edu/Commercial-­‐Vegetable-­‐Production-­‐in-­‐Wisconsin2013-­‐
P540.aspx Un archivo pdf en línea se puede ser descargado o puede encontrarse en el siguiente enlace
http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/A3422.PDF