La Desinfección. STERICID En los últimos tiempos, la desinfección está constituyendo un proceso muy complejo, tanto desde el punto de vista teórico como práctico, que extiende su interés a campos diversos como la sanidad animal, la higiene de los alimentos y los programas de medicina preventiva. En los próximos años, la desinfección está llamada a desempeñar un papel aún más importante en la lucha contra los agentes de infección, cualquiera sea su ámbito, lo que obliga a mejorar este instrumento en función de los recientes descubrimientos científicos, de la evolución de las estructuras agrícolas e industriales y de las preocupaciones sociales medioambientales. Cada vez más la desinfección se hace indispensable, no obstante, muchos desinfectantes resultan peligrosos para la salud humana o animal, ya sea por su actividad residual tóxica o cancerígena como por su eco toxicidad, lo que plantea, en la práctica, numerosas restricciones de uso. Limpieza y desinfección La limpieza y la desinfección son sumamente importantes para controlar la acumulación y diseminación de enfermedades provocadas por microorganismos . Asimismo, mejoran la calidad del aire. La desinfección se hace más efectiva cuando el área está bien limpia. La materia orgánica presente en la suciedad y el estiércol pueden proteger a los microorganismos e inactivar a ciertos desinfectantes. Por ello la limpieza siempre debe preceder a la desinfección. Dado que las bacterias, virus, hongos y huevos de parásitos se acumulan en el ambiente, las enfermedades pueden transmitirse a cada grupo sucesivo de animales y personas alcanzados. Mediante la limpieza y la desinfección se logra la única solución exitosa para romper el ciclo de la enfermedad y controlar el problema. LOS DESINFECTANTES TRADICIONALES. El cloro y los hipocloritos Los desinfectantes tradicionales como el cloro y los hipocloritos son agentes reconocidos por su efectiva actividad biocida. El cloro es un gas amarillo - verdoso sumamente tóxico y altamente soluble en agua. Cuando se hace burbujear cloro en agua se producen ácido Hipocloroso e hipoclorito Las concentraciones relativas de ácido hipocloroso y de anión hipoclorito, que juntas se conocen como “cloro libre disponible” , está determinada principalmente por el pH. El HOCl es un biocida mucho más efectivo que el OCl - y se disocia para formar algo de OCl - a un pH entre 7 y 8. Solo si el pH es mayor de 8, el HOCl se disocia casi completamente para dar OCl -. Las sustancias inorgánicas y orgánicas disueltas, así como las partículas suspendidas y los microorganismos presentes en el agua producen lo que se conoce como “demanda de cloro” porque reaccionan con el cloro libre y por ende lo consumen. Por ello debe agregarse más cloro para que continúe la actividad biocida. Asimismo, compuestos como el Hipoclorito de Sodio y el Hipoclorito de Potasio, generan HOCl. pero no son estables en forma sólida por lo que se manipulan en solución. ¿Cómo el cloro y los hipocloritos destruyen a los Microorganismos? El Acido Hipocloroso, ya sea producido por la disolución de cloro en agua o liberado a partir de un Hipoclorito, reacciona con las proteínas y otras sustancias orgánicas que integran la pared celular y el protoplasma de los microorganismos, actuando mediante un proceso de oxidación por radicales libres oxígeno (O ), también conocido como “Oxígeno activo”, lo que produce daño irreparable en la célula y finalmente la muerte. El Cloro y los Hipocloritos son aceptables desinfectantes sobre superficies limpias. Sin embargo, presentan serios problemas: a) tienen efectos irritantes para la piel, ojos y pulmones y alteran la flora natural de las manos de las personas que lo utilizan a repetición. b) Los hipocloritos se inactivan rápidamente en presencia de materia orgánica tal como suciedad. c) Son corrosivos para metales y otros materiales. d) Dejan fuerte olor a cloro y deben ser utilizados en áreas bien ventiladas, lo cual en el caso de la industria alimentaria, por ejemplo, es un inconveniente, pues pueden afectar los caracteres organolépticos de los alimentos. e) La estabilidad de las soluciones de hipocloritos es baja están sospechados de carcinogénicos. Clorógenos orgánicos. Los más típicos son el Ácido tricloroisocianurico y la sal sódica del ácido Dicloroisocianurato, que liberan lentamente hipoclorito cuando se ponen en contacto con agua y por lo tanto tienen el mismo inconveniente que los hipocloritos. Glutaraldeído. Es muy activo frente a bacterias, hongos, esporas y virus y ha sido ampliamente utilizado en solución para desinfección de ciertos materiales médicos sensibles, como endoscopios. Tiene el inconveniente de su toxicidad, especialmente por vía respiratoria. Su manipuleo requiere precauciones especiales. Además, su estabilidad es baja en soluciones concentradas. Persulfatos y peracetatos. Son biocidas que basan su acción en la liberación de oxígeno activo. El más empleado, que es el Ácido Peracético, resulta altamente agresivo para la piel, mucosas y ojos. Por lo tanto el manipuleo del producto puro y aún de las diluciones requiere precauciones especiales e implica un muy alto riesgo de accidentes. Son productos ,además, muy corrosivos e inestables. Amonios Cuaternarios. Son generalmente inodoros, incoloros, no irritantes y desodorizantes. Tienen cierta acción detergente, pero algunos compuestos de amonio cuaternario se inactivan en presencia de jabón o residuos de jabón. Son mucho más eficaces en la prevención del crecimiento de bacterias (bacteriostáticos) que en su destrucción. Son más efectivos frente a bacterias Gram+, más bactericidas que fungicidas y efectivos frente a virus lipofílicos, pero no frente a virus lipofóbicos. Los Amonios Cuaternarios pueden se esporostáticos, pero no son esporicidas. Iodóforos. Son útiles en la desinfección de bacterias y algunos virus pero no son funguicidas ni tuberculicidas. Además, tiñen superficies, afectan los caracteres organolépticos de los alimentos. Son inactivados por la luz UV y la materia orgánica. El agua también reduce su actividad. ¿ Porqué utilizar STERICID ? Tiene la mejor relación costo-eficiencia El precio final mas bajo Stericid tiene un modo de acción completamente diferente de los agentes biocidas tradicionales. Cuando el principio activo del Stericid, ( la Chloramine T o Cloramina T o Monocloramina ), entra en contacto con agua, libera un ión que reacciona con la materia orgánica integrante de la estructura celular de las bacterias, esporas, hongos, levaduras y virus, destruyendo rápidamente a los microorganismos por un proceso de oxidación. Estudios recientes han demostrado que esto sucede aún a bajas concentraciones y bajas temperaturas sin que se liberen cloro, ácido hipocloroso ni hipoclorito en cantidades apreciables. (W. Gottardi, Arch. Pharm., 325, 377-384, 1992.- M. Hahn, A. Liebau, H.H. Ruttinger, R. Thamm, Anal. Chim. Acta, 289 35-42, 1994). Por lo tanto Stericid no es un liberador lento de cloro . Las propiedades biocidas del Stericid están basadas en el ión Chloramine T, el cual está directamente involucrado en la destrucción oxidativa de las bacterias, virus y hongos y esporos. STERICID es un biocida universal no selectivo. Está comprobado que STERICID destruye bacterias Gram + y Gram -, así como esporos, virus, hongos, levaduras y ciertos parásitos. La tabla siguiente contiene un listado de algunos de los microorganismos notables para los que se ha comprobado la eficacia de la actividad (mortandad): Escherichia Coli Enterobacterias Género Salmonella Virus Coxackie Pseudomonas Virus HIV Vivrio Cholerae Bacilo Tuberculosis Polio virus Roravirus humano Bacterias Acidoláctica Virus de Hepatitis B Estafilococos Virus del Herpes Estreptococos Cándida Albicans Aspergilius Níger EL DESINFECTANTE - SANITIZANTE TOTAL BACTERIAS VIRUS HONGOS ESPOROS MICOSIS PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN AVES HIV HEPATITIS B POLIO HERPES INFECCIONES NOSOCOMIALES ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS AGUA CONTAMINADA GRIPE AVIAR, etc. STERICID LOS ERRADICA STERICID tiene mayor acción residual. Comparado contra los 5 antisépticos más utilizados en hospitales y sanatorios, en un estudio realizado sobre nueve microorganismos patógenos, el principio activo de STERICD demostró tener la mayor acción residual (K. Fuursted, A. Hjort and L. Knudsen. JAC(1997) 40, 221-226) El uso prolongado de STERICID no genera resistencia. Debido a la irreversibilidad de la reacción oxidativa no existe posibilidad de que los microorganismos creen resistencia a este biocida. STERICID tiene muy baja toxicidad Es seguro tanto en el uso en polvo como en solución acuosa. Datos Toxicológicos: Toxicidad Aguda, oral LD50, rata, ratón: aprox. 1000 mg/kg Mutagenicidad, Test de Ames: No mutagénico Almacenamiento y Manipuleo. A diferencia de otros biocidas como el cloro, los hipocloritos, el glutaraldehído, el ácido peracético, el agua oxigenada, etc., STERICID es de fácil manipuleo y almacenamiento ya que se trata de un polvo. La única precaución consiste en manejar el polvo con máscara de seguridad y guantes de látex cuando se preparan las soluciones. En cambio, el manejo de las soluciones de uso corriente no presenta riesgo para las personas y los animales, ya que el producto es de muy baja toxicidad, al punto que se emplea como medicamento en solución para uso tópico y como desinfectante de agua para beber. STERICID es estable. El tiempo de vida útil es de más de 2 años en polvo a temperatura ambiente y más de seis meses en solución si se guarda en recipientes protegidos de la luz . STERICID es biodegradable. En casi cualquier caso en que se usan productos químicos para desinfección, el producto mismo o sus productos de reacción/ degradación terminan en el ambiente contaminándolo. Por lo tanto, conviene usar un producto que no sea una amenaza para el ambiente. Stericid es ese producto porque, como lo muestran los datos que se consignan a continuación, es una sustancia segura para la naturaleza, realmente biodegradable y sin ninguna de las propiedades tóxicas del cloro. La posibilidad de formación de AOX (halógenos orgánicos adsorbibles) peligrosos no es significativa comparado con conocidos formadores de AOX como es el caso del hipoclorito. Toxicidad aguda/ prolongada. Pez (Poecilia reticulata) Pez (Daphnia magna) Alga (Chlorela pyrenoidosa) Bacteria (pseudomonas putida) LC50 96 31 mg/l EC50 48 hs: 4,5 mg/l EC50 96 hs: 80 mg/ml EC10: 10 mg/l Biodegradación: La biodegradación fue probada usando el Repetitive Die Away Test. El Stericid resultó ser realmente biodegradable (90 % en 28 dias) Adsorción por el suelo y el barro. Menos de 500 mg por Kg de materia (suelo o barro) Bioacumulación La buena solubilidad del producto en agua, su baja adsorción en suelo y barro y su velocidad de biodegradabilidad indican un potencial bajo de bioacumulación. Basado en los datos arriba consignados, STERICID, de acuerdo con el criterio de la Unión Europea, no requiere ser etiquetado como Peligroso para el Ambiente. Capacidad de Clorinación/ formación de AOX. A pesar de que el principio activo de STERICID contiene un átomo de cloro en su molécula, STERICID no presenta capacidad de Clorinación significativa. En ensayos comparativos realizados con hipoclorito de sodio y Dicloroisocianurato, STERICID ha probado formar mucho menos AOX. Aun sustancias conteniendo cloro no activo como el persulfato y el ácido peracético han mostrado capacidad de formar AOX, aún en presencia de mínimas cantidades de cloro. USOS Y APLICACIONES Industria Alimentaria en general Granjas avícolas Hospitales e Industria farmacéutica Práctica Veterinaria Industria de pescado – Barcos, frigoríficos y enlatados Desinfección de Agua Higiene Personal ( Dispensers con gel) Acuacultivo Mantenimiento de Piscinas Tratamiento de Efluentes Desinfección de Polvos para lavar Industria de Helados Industria de Enlatados Frigoríficos de ganado y avícolas Envasado de comidas y Catering Industria de la Manteca. Industria de bebidas gaseosas Desinfección de Restaurantes Industria del Azúcar Mantenimiento de agua en tanques domiciliarios Fabricación de Pinturas Antihongos Otros Usos Desinfección de heridas y órganos genitales externos Hidroterapia con desinfección para pacientes quemados Polvos de lavar (como agente blanqueador) Desodorización de gas Formas de utilización Pulverizado, rociado, trapeado En superficies duras o en aire ambiente Dosis: Desde 0.05% a 0.5% desde ½ gramos hasta 5 gramos por litro de agua en solución PROPIEDADES Y BENEFICIOS Destruye bacterias (Gram. + ; Gram.-), virus, hongos, y esporas. Es un microbicida no selectivo. No genera resistencia bacteriana. Actúa como barrera contra las infecciones. No crea capas protectoras bajo las cuales queden ocluidos microorganismos. No altera los caracteres organolépticos. De rápida solubilidad y prolongada acción estable. Inofensivo, sin riesgos dérmicos u oculares. No tóxico a las dosis recomendadas. No corrosivo: no ataca metales, maderas, fibras, plásticos ni gomas. No tiene limitaciones en la naturaleza de los materiales a tratar. No es necesario enjuagar ni secar luego de su aplicación. Biodegradable. Regulador del DBO y DQO (Demanda Biológica y Química de Oxígeno). Potabilizador de agua (permitida su ingesta). Facilidad en su almacenaje y manipuleo. Estable : Mayor vida útil: mas de 2( dos) años en polvo. Muy bajo costo final. Se podría decir que, en concentraciones de alrededor del 0.5 al 1 %, actúa como un ESTERILIZADOR. En USA se usa como potabilizador de agua en aproximadamente el 20 % del agua de red pública (más de 60.000.000 de personas); lo que da una idea de lo inocuo que resulta para el ser humano. El principio activo(Chloramine T) tiene aprobación de FDA y CEE Aprobado por SENASA e INAL