Aula Dei-CSIC.-Jesus Val.

FICHA 1
TÉCNICA: Diagnóstico precoz de fisiopatías del fruto
Organismo: Estación Experimental Aula Dei del CSIC (EEAD-CSIC).
Departamento: Nutrición Vegetal.
Responsable de la técnica: Jesús Val
jval@eead.csic.es
Descripción del Servicio
Esta técnica permite predecir la incidencia de fisiopatías en postcosecha en manzano y
melocotón. Algunas fisiopatías como el bitter pit de las manzanas, black spot y mancha
vitrescente del melocotón aparecen en postcosecha o en el periodo de comercialización.
Con esta técnica es posible predecir el porcentaje de incidencia de fisiopatías y evitar la
salida al mercado de frutos que van a sufrir deterioros abióticos.
Técnicas y Equipos
Equipo de vacío. Campana de desecación. Medios de infiltración osmóticos
Aplicaciones
Herramienta en el proceso de postcosecha para evitar pérdidas de importancia
económica.
Sectores
Centrales hortofrutícolas, productores de fruta, postcosecha.
FICHA 2
TÉCNICA: Tinción específica de calcio en secciones de fruta.
Organismo: Estación Experimental Aula Dei del CSIC (EEAD-CSIC).
Departamento: Nutrición Vegetal.
Responsable de la técnica: Jesús Val
jval@eead.csic.es
Descripción del Servicio
Es un método rápido que revela la presencia de calcio en el fruto y proporciona una
imagen visual de la distribución del calcio dentro del fruto. Kit de fácil uso.
Técnicas y Equipos
Equipo de corte de muestras y reactivos específicos.
Aplicaciones
Es especialmente útil para identificar y discriminar fisiopatías de fruto. No existen
métodos similares en el mercado. La técnica es trasladable al centro de clasificación de
fruta.
Sectores
Centrales hortofrutícolas, productores de fruta, postcosecha.
FICHA 3
TÉCNICA: Ensayo de nuevos productos comerciales en base a la aportación de calcio
a los cultivos
Organismo: Estación Experimental Aula Dei del CSIC (EEAD-CSIC).
Departamento: Nutrición Vegetal.
Responsable de la técnica: Jesús Val
jval@eead.csic.es
Descripción del Servicio
Se cuenta con amplia experiencia en ensayos de campo para verificar la efectividad de
los productos de calcio a nivel de cultivo y calidad de fruto. Se ofrece la posibilidad de
valorar por métodos científicos la eficacia de productos correctores de carencias
nutricionales con especial mención al calcio.
Técnicas y Equipos
Equipo de campo y laboratorio.
Sistemas de valoración de la calidad de fruto.
Aplicaciones
Los frutos son intrínsecamente deficientes en calcio por lo que supone una herramienta
muy útil para los fabricantes de productos de calcio a la hora de cuantificar la eficacia
de sus productos.
Sectores
Fabricantes de correctores nutricionales de carencias de calcio.
FICHA 4
TÉCNICA: Análisis de calcio, magnesio y potasio en fruto.
Organismo: Estación Experimental Aula Dei del CSIC (EEAD-CSIC).
Departamento: Nutrición Vegetal.
Responsable de la técnica: Jesús Val
jval@eead.csic.es
Descripción del Servicio
Análisis de elementos nutricionales relacionados con la calidad del fruto. Los métodos
tradicionales de análisis no sirven para diagnosticar el estatus nutricional del fruto.
Mediante esta metodología se puede hacer una valoración precisa de la calidad actual y
futura del fruto.
Técnicas y Equipos
Digestión húmeda de muestras.
Espectrofotómetro de Absorción Atómica.
Aplicaciones
Con este análisis se resuelven los problemas de la calcinación tradicional, se analizan
piel y pulpa por separado.
Sectores
Centrales hortofrutícolas, productores de fruta, postcosecha.