Marzo 2010 | Las nueces combaten el cáncer de próstata

UN ESTUDIO EN ANIMALES LO DEMUESTRA POR PRIMERA VEZ
Las nueces combaten el cáncer de próstata
MADRID, 23 Mar. (EUROPA PRESS)
Científicos de la Universidad de California-Davis muestran por primera vez que las
nueces, ricas en ácidos grasos omega 3, reducen el tamaño y la tasa de crecimiento
del cáncer de próstata en pruebas en animales. Los resultados de su estudio se han
hecho públicos durante la reunión nacional de la Sociedad Química Americana que se
celebra esta semana en San Francisco (Estados Unidos).
Según explica Paul Davis, director de la investigación, "las nueces deben formar
parte de una dieta saludable para la próstata. Deberían ser parte de una dieta
equilibrada que incluya muchas frutas y vegetales".
Las evidencias sugieren que la dieta se encuentra entre los factores más
importantes que influyen sobre el riesgo de un hombre de desarrollar cáncer de
próstata. Los estudios señalan que tomates y zumo de pomelo, por ejemplo, podrían
reducir el riesgo.
Los investigadores indican que las nueces son una fuente rica en sustancias
saludables, incluyendo los ácidos grasos omega 3 que se encuentran en alimentos
más caros como el salmón; los tocoferoles gamma, una forma de vitamina E, los
polifenoles y los antioxidantes.
Los científicos mostraron recientemente que las nueces podían combatir la
enfermedad cardiaca al reducir los niveles de endotelina, una sustancia que aumenta
la inflamación de los vasos sanguíneos. Este efecto se añadía al de la reducción de
los niveles en sangre de colesterol 'malo', colesterol de lipoproteínas de baja densidad
o LDL.
Dado que las personas con cáncer de próstata tienen niveles elevados de
endotelina, los científicos decidieron probar si el consumo de nueces podría ser
beneficioso en el cáncer de próstata.
"Decidimos utilizar nueces enteras en la dieta porque cuando un único componente
de un alimento vinculado a la prevención del cáncer se ha probado como suplemento,
los efectos preventivos del cáncer del alimento desaparecen en la mayoría de los
casos", explica Davis.
Los científicos alimentaron a ratones de laboratorio programados genéticamente
para desarrollar cáncer de próstata con el equivalente a unos 70 gramos al día, el
equivalente a 14 nueces peladas, durante dos meses. Un grupo control de ratones
siguió la misma dieta pero con aceite de soja.
Los ratones alimentados con las nueces desarrollaron cánceres de próstata que eran
un 50 por ciento más pequeños que los de los ratones control. Estos cánceres también
crecieron un 30 por ciento más lentos.
Los investigadores informan que los ratones alimentados con nueces tenían
menores niveles del factor 1 de crecimiento similar a la insulina. Los mayores niveles
de la proteína podrían aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
Los científicos examinaron con tecnología de chip genético los cambios en los
niveles genéticos en los tumores así como el hígado de los ratones, en un intento de
descubrir qué hacían las nueces. Descubrieron que las nueces también tenían
grandes efectos beneficioso en los genes del tumor y el hígado que participaban en el
control del crecimiento tumoral.