OPCIÓN A 1.- Para la célula eucariota: a) Explique las características estructurales del Aparato de Golgi (0,5 puntos). El aparato de Golgi se compone de un conjunto de sacos apilados. Cada uno de estos sacos se denomina dictiosoma. b) Explique la participación del Aparato de Golgi en el proceso de formación de la pared celular (0,75 puntos). En vegetales, la pared celular se forma en la "citocinesis"(entre "" porque en vegetales no se divide el citoplasma, queda conectado por los plasmodesmos, que son unos pequeños orificios en la pared celular vegetal). Cuando llega esta etapa de la mitosis o meiosis celular vesículas procedentes del aparato de Golgi se desplazan a la mitad del citoplasma y se fusionan formando el fragmoplasto que dará lugar a la pared celular. c) Cite tres polisacáridos de la pared celular e indique la composición química de cada uno de ellos (0,75 puntos). Podemos encontrar la Quitina en hongos, que es un homopolisacárido de N-acetil-Beta-D-glucosamina. También podemos encontrar la celulosa en vegetales que es un homopolisacárido formado por Beta-D-glucosa. Las vacuolas heterofágicas son otra manera de llamar a los lisosomas secundarios cuando el material del interior de este lisosoma procede del exterior celular. Las autofágicas son lisosomas secundarios pero en su interior contienen material intracelular. 3.- Referente a la división celular: a) Haga un esquema gráfico del contenido de ADN a lo largo del ciclo celular de una célula somática suponiendo que la cantidad de ADN gamética es C (1 punto). b) Explique brevemente el significado de la meiosis respecto a la variabilidad de los seres vivos (0,5 puntos). Gracias al sobrecruzamiento y por lo tanto, recombinación genteca existe gran variabilidad entre los individuos de una misma especie. c) Indique qué tipo de meiosis (cigótica o gametogénica) tiene lugar en el ser humano y otros mamíferos: Razone la contestación (0,5 puntos). La meiosis gametofítica es la que tiene lugar en el ser humano y en todos los mamíferos. En este tipo de meiosis, esta etapa de división tiene lugar para crear gametos y cuando estos se juntan el organismo será diploide realizando este proceso siempre. La meiosis cigótica la llevan a cabo organismos haploides como las algas. OPCIÓN B 1.- Con respecto a los lisosomas: a) Indique su origen, estructura y función (0,75 puntos). Los lisosomas provienen del aparato de Golgi cargados de enzimas digestivas. Están rodeados por una bicapa lipídica y tienen como función la digestión celular. b) Diga sus tipos y en qué se diferencian (0,75 puntos). Existen dos tipos Se encuentran los lisosomas primarios que son los que llevan las enzimas digestivas y luego los secundarios que se encuentran cuando se fusionan el lisosoma primario y otra vesícula. También se pueden diferenciar los fagosomas( la célula incorpora por endocitosis el material a digerir) o los autofagosomas( cuando la célula va a digerir algún material u orgánulo intracelular) c) Distinga entre vacuolas heterofágicas y vacuolas autofágicas (0,5 puntos). Las vacuolas heterofágicas son otra manera de llamar a los lisosomas secundarios cuando el material del interior de este lisosoma procede del exterior celular. Las autofágicas son lisosomas secundarios pero en su interior contienen material intracelular. 2.- Con referencia al ciclo celular: a) Indique la composición de la cromatina y explique brevemente la organización de la misma (1 punto). La cromatina consta de ADN y proteínas (histonas principalmente). La cromatina al microscopio revela una constitución fibrilar trata de una serie de fibras adosadas unas a otras en forma de espiral. b) Defina los siguientes conceptos: cromosoma metafásico, cromosoma metacéntrico, centrómero, cinetocoro (1 punto). CROMOSOMA METAFÁSICO: es aquel cromosoma formado por 4 brazos y dos cromátidas propio de la metafase mitótica. CROMOSOMA METACÉNTRICO: es aquel cromosoma en el cual los dos brazos son de igual o similar longitud. Cuando se aparean en la anafase, adquieren forma de V. CENTRÓMERO: también denominado constricción primaria divide al cromosoma en dos brazos. Los centrómeros contienen heterocromatina constitutiva, es decir, cromatina compactada y genéticamente inactiva. CINETOCORO: se denomina cinetocoro a aquella zona en el cromosoma en la cual los cromosomas se adherirán al huso acromático. 4.- Relacionado con los procesos metabólicos: a) Defina fermentación e indique sus tipos. ¿Cuál es su localización celular? (0,75 puntos). La fermentación es un proceso catabólico en el que el aceptor final no es el oxígeno por tanto, es una ruta anaerobia. Existen dos tipos de fermentación: la láctica cuyo producto final es el lactato y la alcohólica cuyo producto final es el etanol. El ATP en las fermentaciones proviene de la glucolisis y por tanto el balance de esta moneda energética son 2 ATP. b) Explique la formación de ATP durante la fermentación (0,5 puntos). El ATP en las fermentaciones proviene de la glucolisis y por tanto el balance de esta moneda energética son 2 ATP. c) ¿Cuál es la relación entre el metabolismo fermentativo y la fabricación del vino? Cite los productos: inicial y final. Indique los microorganismos que intervienen (0,75 puntos). La fermentación alcohólica es aquella en la que el producto final es el etanol y es la que se lleva a cabo en la producción del vino. El producto inicial es la glucosa y el final es el etanol. La llevan a cabo por ejemplo las levaduras.