Verbena San Juan 2015 - Restaurante las Botas

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VERBENA DE SAN JUAN 2015
Para empezar la noche…
Montaditos de remolacha glaseadas con Café de
París
Parmantier con huevo poché y lámina de foie
Tartar de atún con fondo de guacamole
Cestita de surtido de croquetas
Seguimos…
Suprema de merluza de pincho grillé con salsa de
almejas o fondo de salmorejo
Rape encostrado con salsa de romesco
Tournedó de corderito de Huesca con salteado
de setas
Solomillo relleno de setas con salsa de foie
Pastel de chocolate, referencia a una ganache
Almendras, avellanas y cacao, gelatina de Pedro
Ximénez
Aguas minerales
Maridajes de selección
Cafés y licores
Cena amenizada y baile con nuestro D.J Tito
Barra libre y carrito de dulces.
50€
Paseo de los Pinos, 4 - 08860 - Castelldefels (Barcelona) | 93 665 18 24
info@restaurantelasbotas.com
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