traBaJo Con Gran dediCaCion Y notaBLes resULtados

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nº 6 | MAYO 2012
editorial
Fernando Cisternas Lira
Gerente General
Bienvenidos al sexto número del Boletín Personas, cuyo principal objetivo es mantener informados y motivados a todos nuestros trabajadores respecto a los objetivos de la empresa,
en especial a aquellos relacionados con el Proyecto Estratégico que se encuentra en marcha.
Informamos sobre el Seminario que hizo una evaluación, análisis y revisión de este proceso
liderado por el profesor de la Universidad Católica, José Rivera. En este número también se
abordan los desafíos del proceso de la comercialización de la fruta en el cual todos, desde
nuestras respectivas labores, jugamos un importante papel, ya que cuando la empresa desarrolla
todas sus competencias, crea valor para sus Clientes y Productores.
Destacamos que en este medio todos tienen cabida, ya que la idea es acercarnos, conocernos
como integrantes de la empresa e ir comprendiendo los diferentes procesos. Los invito a que
juntos podamos construirlo y completarlo!!
planta de jugos
L
Editorial
Planta de Jugos
Reportaje
Porta Mensaje
Proyecto Estratégico al día
Círculos Estratégicos
Entrevista Paulina Campos
Premio Concurso
“TRABAJO CON GRAN DEDICACION
Y NOTABLES RESULTADOS”
a Planta de Jugos inicia sus operaciones
en 1978 siendo la primera de su rubro
en Chile, con el objetivo de aprovechar de
la mejor manera posible la fruta de nuestros
Productores. En un primer momento se procesaron manzanas, actualmente se cuenta con
peras, ciruelas, cerezas, berries y kiwis.
La Planta cuenta con una estructura de siete
personas contratadas en forma permanente y
42 de manera temporal, un equipo que según
Alejandro Mendoza, Jefe Producción Planta de
Jugos, se caracteriza por su compromiso, experiencia, disposición y entrega, que busca mejorar
sus rendimientos y exigencias que plantea el
mercado. De hecho, durante el 2011 se alcanzó
una significativa meta de producción que fue
destacada especialmente por la Gerencia General.
La Planta cuenta con tecnología de última
generación, recientemente se renovaron los
equipos de prensas, evaporadores y estanques, en material de acero
inoxidable. La última adquisición fue un equipo de ultrafiltración con
avanzada tecnología cuyo principal objetivo es obtener jugos más
transparentes y estables, lo cual es más atractivo para el consumidor. Tiene todas las normas internacionales para la elaboración de
alimentos, entre las principales certificaciones se cuenta GMA-SAFE,
norma internacional aceptada en el mundo para jugos y bebidas.
Para enfrentar los objetivos estratégicos planteados por nuestra compañía,
el trabajo se enfoca en la mejora de rendimientos (kilos/galón), transformando
de esta manera el proceso cada vez más rentable y eficiente, para lo cual
la motivación, responsabilidad y dedicación del equipo de trabajo son fundamentales. BP
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reportaje
COMERCIALIZACIÓN DE FRUTA FRESCA:
UN CONSTANTE DESAFÍO
D
e acuerdo a los nuevos planteamientos del Proyecto Estratégico, Copefrut ha reorientado sus objetivos definiéndose como una empresa
especialista en la comercialización y gestión de negocios.
En este nuevo escenario, es clave el buen posicionamiento que construyamos como organización tanto en el mercado final, como en el mercado
de Productores, y la eficiencia con que desarrollemos nuestra gestión que
tiene como objetivo lograr la mayor generación de valor para nuestros
Productores y Clientes, y por lo tanto, para la Empresa.
A menudo se confunde el proceso de comercialización con la venta, siendo
esta última parte de toda la cadena. Las labores productivas en los huertos,
los procesos de selección, embalaje, la post cosecha, logística y post venta
forman parte también de este concepto. En definitiva, todos quienes trabajan
en la Compañía son parte importante del proceso de comercialización.
Cuando la Empresa explota sus competencias
centrales y cumple con las exigentes normas de la
competencia global, crea valor para sus clientes.
Cuando una Empresa explota sus competencias centrales y cumple con
las exigentes normas de la competencia global, crea valor para sus clientes.
Este valor se mide de acuerdo a las características del producto, y de acuerdo
a otros atributos que los clientes estén dispuestos a pagar.
En el proceso de comercialización toda la información sobre el producto es fundamental, por ejemplo, volúmenes (pronóstico), calidad (color,
calibres), condición (firmeza, sanidad), flujos, son parte de las competencias
centrales debido a que permiten tomar decisiones correctas y lograr así
un aprovechamiento máximo de la fruta.
Esta cadena de valor está en permanente análisis, desde la etapa de
producción en el huerto hasta la del cliente final, para entender cuál parte
de las operaciones crea valor. La idea es modificar, si es necesario, la estrategia, o parte de ella, en el momento que se requiera y así mantener una
flexibilidad suficiente ante cambios en el entorno.
Productores y Clientes son la base de la estrategia de negocio y los
inductores de nuestro proceso de creación de valor. El rol de la Empresa
es gestionar la relación entre ambos.
Todos quienes trabajan en la Empresa son parte
importante del proceso de comercialización.
Copefrut, en su labor de comercializador, debe ser capaz de conseguir
la más alta rentabilidad para el Productor, como también cumplir con las
expectativas del Cliente, por lo que nuestra empresa se orienta a lograr
una cultura de fidelización en ambos.
En el caso de los Clientes, es importante para la Empresa que el recibidor sepa que está trabajando con una empresa responsable con el medio
ambiente, que cumple las legislaciones internacionales y que además sea
consistente en términos del producto ofrecido.
En relación a los Productores, se trabaja en intensificar la cultura de
Alianza Estratégica, a través de proyectos de plantación, financiamiento
operacional, investigación aplicada, incentivos orientados a ciertas prácticas,
entre otros, con el objetivo de estrechar vínculos y mantener una estabilidad productiva basada en dar el mayor valor económico al proyecto
frutícola. BP
(Pablo Godoy, Gerente Productores, Claudio Baeza, Sub Gerente
Productores - Revista Frutícola, Diciembre 2011)
PORTA MENSAJE ESTRATÉGICO
D
estacando la
importancia del
avance y comunicación
del Proyecto Estratégico
y el rol fundamental que
cumplen las personas
para materializar los
objetivos, se realizaron
en Casa Matriz y en las
cuatro Plantas Operacionales, reuniones encabezadas por el Gerente
de Personas, Hernán
Mena, donde se presentó el Porta Mensaje
Estratégico -que incluye
los principales planteamientos del Plan- y se
entregó a cada uno de
los trabajadores. BP
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Planta Cenkiwi
Planta Cenfrut
Planta Linares
Planta Buin
reportaje central
Proyecto Estratégico al Día:
TALLER PLANIFICACIÓN
ESTRATÉGICA
U
n Seminario que abordó una evaluación, análisis y revisión del proceso de Planificación Estratégica, se realizó el jueves 8 de Marzo,
en dependencias de Casa Matriz, a cargo del profesor de la Universidad
Católica, José Rivera. En esta segunda jornada de control y seguimiento,
participó el Gerente General, Fernando Cisternas, los Gerentes y jefes
de equipo de cada área, líderes de los objetivos propuestos en el Plan.
Somos y debemos ser una empresa 100% comercial.
Nuestros Clientes son tanto nuestros
productores como a quienes vendemos nuestros
productos.
Fernando Cisternas calificó de positiva la reunión, destacó la importancia de la proyección de este trabajo que establece definiciones claras
para los próximos años y el importante papel y compromiso de cada
uno de los trabajadores en el logro de los objetivos y desafíos que se
presentan. Comunicación y coordinación entre los equipos son claves
para alcanzar el éxito.
Andrés Fuenzalida, Director, agradeció el trabajo desempeñado y afirmó
que el Proyecto Estratégico es una carta de navegación clara hacia el
futuro de la compañía, por lo que pidió el compromiso y participación
de todos los trabajadores.
Objetivos Estratégicos
Segmentación de productores y desarrollo de ofertas diferenciadas
con foco en la generación de valor.
Evaluación y búsqueda de los mejores segmentos cliente-mercado
donde se optimice la rentabilidad de nuestros productos.
Formar un equipo directivo y ejecutivo cohesionado y motivado
con el nuevo proyecto estratégico.
Alineamiento organizacional con foco en el modelo de negocio y el
proyecto estratégico deseado.
Crecimiento en volumen de manera sustentable en ambas puntas del
negocio.
Eficiencia operacional y logística.
Rediseño de procesos internos y de sistemas de gestión con foco
en la creación de valor y en la eficiencia productiva considerando la
incorporación de metodología de rediseño, tecnología informática y
automatización de procesos. BP
CÍRCULOS ESTRATÉGICOS DE LA COMUNICACIÓN
C
on una gran participación han seguido desarrollándose las reuniones coordinadas por la
Gerencia de Personas en cada área de la empresa,
cuyo principal objetivo es dar a conocer la Planificación Estratégica, los objetivos y planes de trabajo,
asegurando de esta manera que cada persona comprenda su participación en el proceso. Generar un
clima de confianza y compromiso es clave en este
trabajo de nuestra organización.
Mariano Aguilar, Gerencia de Administración y
Finanzas:
“Me parece importante que nos tomen en cuenta
a todos los trabajadores. Actualmente uno está más
al tanto de todo lo que pasa en la empresa. Que
nos informen acerca de los objetivos de la organización nos ayuda a entender y desempeñar mejor
nuestro trabajo.”
Francisco Irribarren, Gerencia Administración y
Finanzas:
“Estas instancias son una motivación y un incentivo
para seguir trabajando bien. La idea es contribuir con
un verdadero aporte en estas reuniones que ayudan
mucho a la organización.” BP
Sub Gerencia
Agroinsumos
y Servicios
Financieros a
Productores
Sub Gerencia
Finanzas
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Paulina Campos, Ingeniero Agrónomo:
entrevista
POSITIVA EVALUACION DE
TEMPORADA DE ARANDANOS
O
“Si nos comparamos con
nuestra competencia,
actualmente estamos
bien posicionados,
nos ubicamos dentro
de las veinte mayores
exportadoras de
btener el mejor retorno para los Productores y crecer en volumen de fruta para alcanzar una
óptima comercialización en los diferentes mercados mundiales, son parte de los principales desafíos y objetivos de la nueva Área de Arándanos de la Gerencia Comercial, creada en agosto de 2011 y
liderada por Paulina Campos (Ingeniero Agrónomo, casada con Luis Brintrup Thiers, cuatro hijos, Fiametta,
Fiona, Andrés y Enrique.
“Trabajar en esta área es un gran desafío, porque los arándanos presentan una condición muy delicada.
Existen varios factores que influyen en el desarrollo de un óptimo proceso. Los mercados cambian de
una semana a otra, al igual que los precios. Para tener un buen éxito en el negocio hay que estar muy
atentos con todo lo que está pasando y contar con la mayor cantidad de información, de manera de
tomar decisiones adecuadas en el momento adecuado, en definitiva, es fundamental tener todos los
sentidos puestos, porque es un mercado muy dinámico y cambiante”, asegura.
¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE EXPORTAR DIRECTAMENTE ARÁNDANOS?
Copefrut se dio cuenta que su volumen de fruta había crecido lo suficiente, por lo que se justificaba
crear una nueva área que se hiciera cargo en forma directa de la comercialización, utilizando toda la plataforma con que cuenta la empresa, brindando de esta manera un buen retorno y servicio a los Productores.
arándanos en el país.”
“El área quiere proyectarse en forma muy competitiva, para
ello vamos a utilizar nuestra plataforma comercial, que se
caracteriza por tener una fuerte presencia en más de 56 países.”
¿CUÁL ES LA EVALUACIÓN DE LA TEMPORADA?
Existe una evaluación muy positiva, a pesar de que trabajamos contra el tiempo. Hubo una buena cooperación y disposición de todas las áreas de la
empresa para llevar adelante la temporada, logrando exportar 720 mil kilos de arándanos. Este fue un año de prueba para poder integrarnos en torno al
nuevo producto. Si nos comparamos con nuestra competencia, estamos bien posicionados, actualmente nos ubicamos dentro de las veinte mayores exportadoras de arándanos en el país.
¿CUÁLES SON LAS PROYECCIONES DEL ÁREA?
El área quiere proyectarse en forma muy competitiva, para ello vamos a utilizar nuestra plataforma comercial, que se caracteriza por tener una fuerte
presencia de especies de fruta en diferentes países. El volumen de arándanos se concentra principalmente en diciembre y la idea es aumentar la producción,
por lo que estamos buscando nuevas variedades y Productores que permitan contar con mayor producción temprana y tardía.
¿DE QUÉ MANERA CONTRIBUYE EL ÁREA AL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO ESTRATÉGICO?
Al incluir un nuevo producto como es el Arándano, dentro de nuestra oferta de productos, apuntamos a lograr una mejor rentabilidad para nuestra
empresa, que a su vez se traduce en un mejor retorno a nuestros productores. Bajo este escenario estamos contribuyendo con uno de los principales
objetivos estratégicos, que es el de aumentar la rentabilidad de la compañía. BP
PREMIO CONCURSO
FOTOGRAFIE SU
VERANO
Claudio Melo y Miguel García recibieron su
premio por la participación en el Concurso
de Fotografía. FELICITACIONES!!! BP
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