Diseñemos un plan de higiene digestiva

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje
sexto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Matemática
Diseñemos un plan de higiene digestiva
1.
Secuencias curriculares correspondientes
Área: Ciencias de la Naturaleza
SC 4: El aparato digestivo y la digestión
Área: Matemática
SC 1: Operar con números naturales
Temporalización: 5 sesiones, una semana.
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Diseñemos un plan de higiene digestiva
Recuerda
Los alimentos son las fuentes naturales de energía mediante las cuales los seres
vivos pueden realizar todas sus funciones vitales. El ser humano, como organismo
heterótrofo, debe tomar sus alimentos del medio externo; a esta acción se le conoce
como alimentación.
Para que la energía contenida en los alimentos pueda ser aprovechada por nuestro
organismo, estos deben ser descompuestos en los nutrientes que contienen; este
proceso se denomina digestión y el encargado de llevarlo a cabo es el sistema digestivo. Forman parte del sistema digestivo la boca, el esófago, el estómago, el intestino
grueso, el intestino delgado, el recto y el ano. Mientras que, el hígado y el páncreas
son glándulas anexas del mismo.
Al igual que los demás sistemas de nuestro cuerpo, el sistema digestivo necesita
estar sano para su correcto funcionamiento; es importante destacar que la salud es
el estado en que nos encontramos cuando todos los órganos y sistemas de nuestro
cuerpo se encuentran anatómica y fisiológicamente en buen estado y que la higiene
es el conjunto de conocimientos y actitudes que nos permiten conservar la salud, o
lo que es lo mismo, prevenir las enfermedades.
Entre los trastornos y enfermedades digestivas más comunes se encuentran las caries, las úlceras gástricas, la gastritis, la acidez estomacal, la giardiasis, la amebiasis
y el estreñimiento.
Situación de Aprendizaje
En el desarrollo de la clase sobre el aparato digestivo, Carlitos preguntó lo
siguiente:
¿Por qué no podemos tomar agua fría cuando estamos comiendo algo caliente
o tibio?
A algunos la pregunta les pareció tonta, pero la docente la consideró oportuna.
Lo que sucede es que el contraste de temperaturas, unido a la acción del jugo
gástrico, puede provocar úlceras estomacales contestó la docente.
¿Y por qué dicen los médicos que debemos comer poco en la cena?
Manuela.
intervino
Para que podamos realizar la digestión antes de irnos a dormir contestó
la docente Carlos y Manuela acaban de plantear dos medidas de higiene digestivas muy importantes. ¿Qué les parece si el desarrollo de esta unidad elaboramos un plan de higiene digestiva y nos comprometemos todos a seguirlo?
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Competencias fundamentales
•• Competencia Comunicativa
•• Competencia Resolución de Problemas
•• Competencia Científica
•• Competencia Ambiental y de la Salud
Competencias
específicas
Ciencias
de la Naturaleza
•Selecciona y utiliza
procedimientos,
técnicas y herramientas adecuados para
prevenir las enfermedades del sistema
digestivo.
Contenidos
Ciencias de la Naturaleza
Conceptuales
•Digestión.
•Páncreas.
•Estómago.
•Hígado.
•Enfermedades gástricas.
•Higiene del sistema digestivo.
•Esófago.
Indicadores de logro
Materiales necesarios
para las actividades
Ciencias
de la Naturaleza
Ciencias
de la Naturaleza
• Reconoce la estructura
y funciones del sistema
digestivo.
• Copias del anexo 1.
• Hojas en blanco.
• Asocia enfermedades
del sistema digestivo
con acciones de riesgos
que ponen en peligro su
salud y aplica medidas
para su prevención.
•Digestión gástrica o estomacal.
Procedimentales
•Enfermedades y medidas de prevención y protección de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor.
Matemáticas
Matemáticas
Matemáticas
•Comunica de forma
oral y escrita sus
razonamientos
matemáticos donde
intervenga la utilización de números
naturales.
Conceptuales
• Comprueba conjeturas
sobre reglas y propiedades de los números
naturales.
•Comprensión del sentido de las operaciones y su efecto al operar
con números naturales.
Procedimentales
•Comprobación de conjeturas sobre reglas y propiedades de los
números naturales.
Actitudinales
•Disfrute y perseverancia en el trabajo en Matemática.
•Rigor en los procesos de resolución de problemas que impliquen
números naturales.
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Estrategias de Enseñanza y Aprendizaje
a
B
Q
Expresión oral
Expresión oral
Puesta en común
Debate
¿...? Indagación
Indagación dialógica
Reflexiones orales
sobre el tema
Reflexiones orales
sobre el tema
Aprendizaje
colaborativo
Aprendizaje
colaborativo
Aprendizaje basado en proyecto
Aprendizaje basado
en proyectos
Recursos didácticos digitales
Lectura
comprensiva
http://webdelmaestro.com/higiene-del-aparato-digestivo/
http://www.supersaber.com/digestivo.htm
4
Intercambio
oral
Elaboración
de carteles
Elaboración
de carteles
Lectura
comprensiva
Actividad 2. Higiene del aparato digestivo
Actividad 4. El aparato digestivo
Q
Intercambio oral
Casos para resolver
o estudio de caso
Casos para resolver
o estudio de caso
debates
B
dialógica
z
Puesta
en común
e
B
z e
Q
z e
a
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¿...?
Q
z e
a
Actividad 1: Inicio
Reflexiones orales
sobre el tema
B
Expresión oral
Lectura
comprensiva
Indagación dialógica
00:45 Leamos y reflexionemos acerca del aparato digestivo, su función e higiene
Forme grupos de cinco miembros y distribuya entre ellos copias del anexo 1, para
su lectura y discusión. Pida a cada uno una síntesis escrita del texto. Luego, converse con sus estudiantes acerca de la función del aparato digestivo y su importancia.
Plantee diversas preguntas como parte del desarrollo de este diálogo; tales
como: ¿Qué entienden por digestión? ¿Cuál sistema se encarga de la digestión en
los seres humanos? ¿Qué son los alimentos y qué obtenemos de ellos? ¿Por qué
debemos reposar al comer? ¿Por qué es importante tomar agua? Comente y valore
las respuestas de sus estudiantes a cada una de las preguntas planteadas. Posteriormente, asigne a cada uno de los grupos formados una investigación acerca
de alguno de los siguientes aspectos de la higiene digestiva:
•• Calidad de la dieta.
•• Importancia del agua para el tracto digestivo.
•• Consumo de fibras.
•• Las caries y su prevención.
•• Enfermedades gastrointestinales.
Matemática
Para articular la presente actividad con la Sección Curricular 3 de Matemática:
Operar con números naturales, comente a sus estudiantes que el agua comprende, aproximadamente, el 70% de nuestra masa corporal, y que por tanto, pueden
calcular la cantidad de agua que debe contener su cuerpo de la siguiente forma:
Agua en nuestro cuerpo = Peso corporal x 0.7
Explique que como no solemos medir nuestra masa, sino nuestro peso, que equivale a multiplicar la masa por la gravedad de la Tierra; el valor que obtengan con
esta fórmula reflejará el peso en libras del agua que debe contener su cuerpo y
como un litro de agua dulce pesa 1 kg o lo que es lo mismo 2.2 lb, la cantidad
de litros de agua en su cuerpo podrá ser calculada dividiendo este valor obtenido
entre 2.2.
Solicite a cada uno de ellos que realice estas operaciones para conocer la cantidad de litros de agua que debe almacenar su organismo.
Orientaciones para la o el docente:
Explique a sus estudiantes que con sus respuestas pueden participar en el diálogo no solamente, sino también por medio de comentarios o preguntas.
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B
Q
Expresión oral
B
z
01:00
Puesta en común
a
e
Actividad 2
B
z e
Q
z e
a
Q
Intercambio oral
Propongamos medidas en base a nuestras investigaciones
Conserve los grupos de la actividad anterior y pida a un miembro de cada uno una
breve síntesis oral del tema investigado. Posteriormente, cada uno de los grupos
deberá proponer y discutir algunas medidas de higiene digestiva relacionadas
con ese tema y basadas en la información que han recopilado. Por ejemplo, si el
tema del grupo fue sobre el consumo de fibras, los estudiantes podrán proponer
medidas relativas a las veces a la semana en que debemos comer fibras, los
alimentos que debemos incorporar en nuestra dieta con la finalidad de obtener
fibras, entre otras medidas.
Preguntar: ¿Para qué necesita nuestro cuerpo ingerir fibras?
Explique a todos los estudiantes que deben proponer al menos cinco medidas
por grupo. Fije el tiempo que considere prudente para completar esta actividad.
Orientaciones para la o el docente:
Cuando el miembro del grupo al que haya seleccionado para explicar en qué
consiste el tema que investigaron concluya su síntesis oral realice preguntas
a los demás miembros del grupo para evaluar su retención y conocimiento del
tema; por ejemplo, a los que hayan investigado acerca de la calidad de la dieta,
puede formularles preguntas como: ¿Cuál es la importancia de una dieta, balanceada para la salud del sistema digestivo? ¿Cuáles trastornos de las vías digestivas
ocasiona el exceso de condimentos? ¿Cuáles alimentos provocan acumulación de
gases en nuestros intestinos?
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Secuencia didáctica
Actividad 3
00:45
a
Q
z e
2.
B
Puesta en común
Casos para resolver
o estudio de caso
Debate
Prioricemos las medidas propuestas
Una vez propuestas y discutidas en los diferentes grupos las distintas medidas
de higiene digestiva, pida al coordinador de cada uno de los grupos que lea las
medidas propuestas por todos los miembros. Por consenso de toda la clase se
escogerá de cada grupo una sola medida, la que consideren la más importante o
la más prioritaria. Participe en este consenso, como forma de garantizar que les
estudiantes realicen la mejor elección posible.
Anote en la pizarra las medidas escogidas por sus estudiantes. Con estas elabore
el plan de higiene digestiva que cada uno se comprometerá a seguir en sus casas.
Orientaciones para la o el docente:
Pueden utilizarse diferentes criterios para escoger las más representativas o relevantes de entre las medidas propuestas. Puede, por ejemplo, plantearse para cada
medida la pregunta: ¿Qué sucedería si no tomo en cuenta esta medida? No tomar
agua en cantidades apropiadas puede ser más perjudicial para nuestras vías digestivas que no tomar yogurt.
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Actividad 4: Cierre
00:45 Elaboremos un mural sobre higiene digestiva
Aprendizaje
colaborativo
Aprendizaje basado
en proyectos
Elaboración
de carteles
Como parte de esta actividad, sus estudiantes elaborarán un mural sobre el aparato digestivo y su higiene que incluirá las medidas propuestas por ellos para el
cuidado del mismo. Cada grupo colocará en este mural la información que recopiló
como parte de la actividad 2, junto con esquemas del aparato digestivo y fotografías de personas practicando diversos hábitos saludables de higiene digestiva,
recortadas de libros, periódicos o revistas.
Pida asimismo, un reporte escrito de forma individual que incluya las medidas de
higiene digestiva.
Para evaluar de manera individual la retención de sus estudiantes acerca del tema
tratado, pida que contesten, por escrito, las siguientes preguntas:
•• ¿Cuál es la función del aparato digestivo?
•• ¿Cuáles órganos conforman el aparato digestivo?
•• ¿Cuáles son las enfermedades más comunes de las vías digestivas?
•• ¿Cuáles dos medidas de higiene digestiva consideran importantes? Expliquen
qué enfermedades previenen.
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Evalúe la partcipación de cada uno de sus estudiantes en las actividades desarrolladas en esta Unidad de Aprendizaje, tomando en cuenta los indicadores de logro contenidos en la misma.
Orientaciones para la o el docente:
Como forma de garantizar la participación de cada miembro dentro de los grupos,
sugiera a sus estudiantes colocar en el mural la información investigada en forma de
breves cápsulas o ítems. Cada miembro del grupo escribirá un párrafo breve, basado
en la información que haya retenido de su investigación.
3
Si observas, trata de…
Si observas
Trata
Que uno o dos estudiantes no muestran interés por el trabajo del grupo.
De vigilar más de cerca a esos estudiantes. Puede también pedir al coordinador de cada grupo que tome nota del
trabajo de cada estudiante.
Vaguedad o imprecisión a la hora de
sintetizar los contenidos estudiados
(actividad 3).
De sugerir términos claves por medio
de los cuales el estudiante señalado
pueda realizar dicha síntesis oral. Por
ejemplo, si el estudiante pertenece al
grupo que investigó sobre las caries,
puede sugerir palabras claves como:
microorganismos, dulces, ácidos y cepillado. Preguntar: ¿Cómo se relacionan estos conceptos?
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Anexos
ANEXO 1 | El aparato digestivo
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/digesti.htm
El aparato digestivo está formado por: 1) un
largo tubo llamado tubo digestivo, y 2) las
glándulas asociadas a este tubo o glándulas
anejas.
La función del aparato digestivo es la transformación de las complejas moléculas de
los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.
Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales,
que tapizan el intestino delgado. Así pues,
pasan a la sangre y nutren todas y cada una
de las células del organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En
la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las
secreciones de las glándulas salivales los
humedecen e inician su descomposición
química. Luego, en la deglución, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, una bolsa muscular
de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico; en el
estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo.
A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de
unos siete metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo. En su primera
porción o duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los
jugos del páncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles simples.
El tubo digestivo continúa por el intestino grueso, de algo más de metro y medio de
longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan
al exterior los restos indigeribles de los alimentos.
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