EXPANDA SU NEGOCIO DE LÁCTEOS CON MAYOR CALIDAD Y

Productos lácteos líquidos
EXPANDA
SU NEGOCIO
DE LÁCTEOS
CON MAYOR
CALIDAD
Y SEGURIDAD
sidel.es/LDP
Las tendencias de la vida
moderna revitalizan
los productos lácteos
Los productos lácteos líquidos siempre
han formado parte de los alimentos
básicos y nutritivos de la vida cotidiana.
En la actualidad, su consumo es más
popular que nunca debido A UN PREDOMINIO
DE estilos de vida más saludables.
Los productos lácteos líquidos ya representan la quinta
parte de las ventas mundiales de bebidas y se espera
que su consumo se incremente un 5 % más para el año
2016. Una razón fundamental de este aumento son los
estilos de vida más saludables, y las bebidas lácteas,
con su contenido nutritivo y natural, parecen hechas a
medida para acompañar esta tendencia.
salud digestiva y el control del peso. Por lo tanto, las
categorías tales como la leche saborizada, las bebidas
a base de soja, las leches fortificadas e, incluso, la leche UHT están ganando popularidad y brindan a los
productores de lácteos la oportunidad de atraer a nuevos consumidores a través de una mayor variedad de
experiencias de sabores novedosos.
El aumento del ingreso en el mundo en desarrollo hace
que este estilo de vida más saludable se extienda a
nuevos y vastos mercados, que, además, experimentan
una mayor urbanización y un cambio de rumbo en la
cultura alimentaria hacia los productos lácteos y, en
particular, los lácteos líquidos.
Las preferencias también están cambiando en lo que se
refiere al consumo en movimiento: la gente está abandonando los tamaños estándar para favorecer los envases más pequeños como, por ejemplo, los de porciones
individuales. Sin embargo, también existe la demanda
de opciones de porciones múltiples y de tamaños superiores para el consumo familiar.
Mientras tanto, en los mercados más maduros del
mundo desarrollado, las tendencias actuales de consumo vinculadas con la salud, la variedad de gustos y
sabores, la comodidad y la relación calidad-precio aún
presentan un nicho de oportunidades para el crecimiento. Es de destacar que la tendencia hacia los productos lácteos enriquecidos para funcionalidades relativas a la salud, como los probióticos a base de leche, el
agregado de calcio para los huesos, la leche con omega
3 para la salud cardíaca y los productos naturales sin
conservantes ni aditivos, está adquiriendo un mayor
impulso. Al mismo tiempo, existe un enfoque continuo
sobre el mercado específico de las soluciones para la
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Las necesidades de los productores
La fabricación de productos lácteos líquidos seguros y
de la mejor calidad requiere la combinación exacta de
estabilidad del producto lácteo (sobre la base de la receta y los métodos de procesamiento del líquido, envasado correcto para proteger de manera apropiada la
bebida láctea y cumplir con su vida útil, y equipos de
envasado confiables con el diseño higiénico adecuado y
el método de distribución óptimo.
Otra preocupación clave de los productores son las
prácticas comerciales responsables. El logro de este
objetivo requiere un alto nivel de flexibilidad que no
afecte a la productividad; además, es preciso contar
con instalaciones de producción y soluciones de
envasado que reduzcan el impacto medioambiental y
los costos.
PET: el material de envasado preferido
En la actualidad, el cartón y el HDPE son los formatos
más ampliamente utilizados para el envasado de los
productos lácteos líquidos, mientras que el vidrio es el
material de envasado más tradicional. Estos datos contrastan con la utilización del PET, que solo representa
un 2 % de los envases de bebidas lácteas. Sin embargo,
se espera que este porcentaje aumente un 5 % anual
para el año 2016, un porcentaje mayor que el del incremento previsto en el uso del cartón y del HDPE.
El aumento en la utilización del PET para los productos
lácteos líquidos en general puede atribuirse a que este
material es 100 % reciclable y a que actúa como una
eficaz barrera que prolonga la vida útil del producto, incluso sin lámina de aluminio. Además, permite una
gran libertad en el diseño y multiplica las posibilidades
de reconocimiento de la marca gracias a la transparencia del envase. Con 30 años de experiencia en PET y 50
años de conocimientos en soplado, Sidel aprovecha al
máximo el potencial que ofrece este material para brin
dar el envase óptimo en cuanto a la integridad, la ren-
tabilidad, el desempeño sostenible y la satisfacción de
los consumidores de productos lácteos líquidos.
La solución es A Better Match
Cualquiera sea su necesidad, Sidel siempre puede ayudarlo a través de A Better Match. Ofrecemos seguridad
en toda la línea, al tiempo que aseguramos una producción eficiente que reduce sus costos.
A Better Match es la combinación óptima de lo que usted necesita, cuando lo necesita. Se trata de comprender las características de su bebida y cómo protegerla a
lo largo de toda la cadena de suministro hasta el momento del consumo. Se trata también de diseñar botellas innovadoras y funcionales que, al mismo tiempo,
sean más económicas y se produzcan de manera más
rentable. Se trata de diferenciar su marca con una producción que siempre suministre los mismos resultados
superiores. Además, se trata de proveer asistencia y
formación locales con el respaldo de nuestra experiencia global.
Cuando se trata de sus necesidades como productor de
líquidos lácteos, podemos entregarle A Better Match
proporcionando a su producción nuestras cinco Posibilidades Comprobadas: Seguridad Alimentaria, Integridad del Producto, Flexibilidad de Línea, Eficiencia de
Producción y Reducción de Consumos.
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Botellas diseñadas por
Cinco Posibilidades Comprobadas pueden
hacer más por su negocio de productos
lácteos líquidos que nunca antes
Sidel satisface sus necesidades
específicas mientras aumenta
la seguridad y la rentabilidad
Los productos lácteos líquidos pertenecen a una categoría excepcionalmente
amplia que se distingue por una abundante variedad de recetas y consistencias. Por eso, es fundamental entender los desafíos inherentes a cada una de
ellas. En Sidel comprendemos que la capacidad para satisfacer diversas demandas, mientras se mantienen la seguridad del producto y la rentabilidad, es
esencial para su éxito. Podemos ayudarlo a producir una amplia variedad de
productos de manera eficiente, con mayor flexibilidad y fiabilidad y una excelente integridad del producto. Nos aseguramos de que su negocio de bebidas
sea sostenible, al tiempo que garantizamos la seguridad alimentaria y la calidad de las bebidas. También lo ayudamos a mejorar de manera significativa su
costo total de propiedad (TCO, por sus siglas en inglés). En definitiva, Sidel le
brinda resultados comprobados y demostrados en todo el mundo.
Posibilidades Comprobadas.
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Botellas diseñadas por
«Estamos realmente satisfechos con
los resultados en términos de
seguridad alimentaria. Esta nueva
línea asegura una reducción eficaz de
la carga microbiológica y aumenta la
vida útil. Valoramos la asistencia de los
técnicos de Sidel, quienes fueron
realmente comunicativos y reactivos
durante la instalación y la puesta en
marcha de la línea, y en los meses
subsiguientes».
– Olympos, Rumania
Seguridad Alimentaria
La seguridad
es su ingrediente
clave
Nuestras soluciones están diseñadas para
protegerlo a usted y a sus clientes
En Sidel, la seguridad alimentaria forma parte de
nuestra cultura empresarial y es inherente a todo lo
que hacemos. Esto significa que nuestros clientes
cuentan con el beneficio de una experiencia única en
la industria de las bebidas, que se centra en la comprensión del producto final y que sobresale en la producción de envases y máquinas de higiene confiable
que cumplen con las normas y alcanzan altos estándares de seguridad alimentaria.
En Sidel, nuestros propios científicos de laboratorio
ejecutan para nuestros clientes análisis tales como la
caracterización del producto lácteo líquido, realizan
evaluaciones y recomiendan la solución de envasado
correcta (resina de PET y materiales de barrera, y
tapas, entre otros) con el fin de asegurar la solución
óptima para cada uno de sus productos. Nuestros
equipos también pueden asistir a los clientes en los
análisis microbiológicos y de resolución de problemas
en el campo, y elaborar protocolos específicos de
validación.
Todo el personal de Sidel —desde nuestros científicos
de laboratorio hasta nuestros diseñadores de equipos,
pasando por nuestros expertos en ensamblado e
instalación y nuestros ingenieros de campo— está
dedicado a asegurar la integridad de los productos
finales de sus clientes.
Higiénico por diseño
Todos tenemos la responsabilidad de salvaguardar la
salud y la seguridad del consumidor final. Por eso, los
estándares globales de seguridad alimentaria aplican
estrictos requerimientos a la industria del envasado.
En Sidel nuestro objetivo es cumplir con los estándares de la industria alimentaria, como, por ejemplo, los
del European Hygienic Engineering & Design Group
(EHEDG). Estos requerimientos se basan en los estándares de diseño higiénicos relativos a los materiales,
el acabado de las superficies, la construcción y la fabricación, la instalación, la operación y el mantenimiento. También son estándar las prácticas de fabricación de excelencia y la trazabilidad.
La seguridad y la calidad no se negocian
La fabricación de productos lácteos líquidos seguros y
de alta calidad exige una manipulación adecuada de
los parámetros clave, como los ingredientes (calcio,
vitaminas y azúcar), la acidez (pH) y las características
(viscoso, con cereales o con trocitos de frutas). La protección de sus propiedades nutritivas y sensoriales
(sabor, color, textura, aroma) requiere una especial
atención a la producción, el almacenamiento, el transporte y la distribución. La calidad de sus productos
lácteos líquidos puede verse comprometida por el desarrollo de microorganismos y alteraciones causadas
por la luz, el oxígeno y la temperatura.
Comprobado
40 años
como líder en el mercado de la
producción segura de bebidas
asépticas en botellas plásticas
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Por lo tanto, la receta y el procesamiento del líquido,
así como el envasado y los equipos de embotellado
correctos, son clave a la hora de evitar el riesgo de
contaminación. Con los beneficios de protección que
brindan sus propiedades físicas de barrera de
productos y alimentos, las botellas de PET aseguran
sabor y seguridad excelentes a lo largo de la cadena
de suministro.
Todos los ingenieros de Sidel involucrados en el
diseño, el ensamblado, la instalación y el mantenimiento de los equipos reciben una formación
periódica para actualizar sus competencias en diseño
higiénico y seguridad alimentaria. Esto les permite el
mejoramiento continuo de los procesos en seguridad
alimentaria y del desempeño de prácticas sanitarias,
lo que resulta en líneas de producción de envasado
confiables y seguras que cumplen con la norma
internacional ISO 22000. También proporcionamos
planes y métodos de análisis de peligros y puntos
críticos de control (HACCP, por sus siglas en inglés) y
recomendaciones acerca de los análisis de laboratorio
y de calidad.
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Botellas diseñadas por
Integridad del producto
Elabore un producto
del que siempre
estará orgulloso
Sidel asegura que su envase protege tanto
su producto lácteo líquido como su marca,
preservando la calidad y la integridad del
producto final.
Sidel va mucho más allá de ser un proveedor de soluciones en equipos y servicios. Agregamos valor real a
sus negocios con un foco particular en la integridad
del producto. La manipulación es particularmente
delicada en el sector de las bebidas lácteas: se requiere un cuidado especial en la gestión de las diferentes recetas e ingredientes, mientras se preservan
las características y la calidad del producto final.
Ensayado para la vida real
Sidel realiza extensos ensayos que simulan las
condiciones a lo largo de la cadena de suministro del
producto para mejorar su calidad y la experiencia de
consumo. Nuestros especialistas en la interacción
líquido-envase trabajan junto a los productores y
proveedores de bebidas lácteas para llevar a cabo
intensos ensayos microbiológicos, asistir en la
selección de la resina de PET más compatible y ayudar
a elegir las mejores soluciones de barrera para
optimizar la vida útil, la protección y la calidad de la
bebida.
El PET distingue, sigue las tendencias y
mejora el TCO
Los consumidores demandan envases de bebidas que
se adapten mejor a sus estilos de vida, cada vez más
móviles y dinámicos. Al mismo tiempo, existe una demanda de opciones de porciones múltiples y de tamaños superiores en los envases de leche para el consumo familiar.
Una solución de llenado diseñada para
preservar la seguridad de sus productos
lácteos líquidos
La demanda de bebidas lácteas naturales está aumentando en todo el mundo: con o sin trocitos de frutas o cereales, distribuidas en cadena de frío (refrigeradas) o a temperatura ambiente. Por lo tanto, Sidel
suministra las tecnologías de llenado apropiadas que
permiten su manipulación segura: llenado común, llenado ultra limpio y llenado aséptico. Las llenadoras
están disponibles en configuración individual o inte-gradas en una solución de soplado-llenado-tapado
(Combi). También pueden beneficiarse de la tecnología
Predis™, la solución exclusiva y patentada de Sidel
para la descontaminación seca de preformas.
Este sistema ayuda a proteger el envasado de líquidos
contra microorganismos, mantiene la integridad de la
bebida sensible y prolonga la vida útil del producto.
También puede ayudar a reformular productos sensibles que se solían envasar con conservantes, creando
recetas más naturales.
Las botellas PET son la respuesta a lo que ellos —y
usted— requieren. Una de las razones del crecimiento de la popularidad del PET es que posibilita que
los envases sean fáciles de usar e irrompibles, se
puedan volver a tapar y sean reciclables. El hermetismo de la tapa también hace del PET una solución
muy cómoda, incluso sin lámina de aluminio. Además,
las propiedades de barrera del material protegen la
calidad de la bebida, su sabor y su contenido vitamínico. El PET aporta una mayor libertad al diseño de la
botella, para una mejor exposición de las marcas,
tanto en envases transparentes como opacos.
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«El equipo de trabajo de Sidel trabajó
para encontrar la solución para nosotros, y no para ajustarnos a nosotros
dentro de una solución. Sidel ha llenado todas nuestras expectativas y
sigue siendo un socio comercial que
nos brinda asistencia y asesoramiento
técnico mientras seguimos creciendo».
– Byrne Dairy, EE. UU.
Comprobado
15 años
de experiencia en la descontaminación de preformas sin sopladora estéril para una producción
aséptica simple y segura
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Botellas diseñadas por
«La línea aséptica de Sidel ahora
ofrece una gran versatilidad para la
producción de la gama completa de los
productos asépticos IFRI bajo la marca
Ifruit (bebidas frutales, bebidas a base
de jugo de frutas y leche, jugos de fruta
100 % naturales y néctares frutales).
Además, produce bebidas isotónicas
marca Azro. En términos de envases,
la flexibilidad también es la consigna».
– IFRI, Argelia
Flexibilidad de Línea
Una línea tan flexible
como lo requieren
sus clientes
Los consumidores actuales tienen más
expectativas que nunca. Sidel le ayudará a
satisfacerlas.
Para satisfacer las demandas del mercado es preciso
contar con la capacidad de envasar diversos sabores de
bebidas y tamaños de botellas en la misma línea, mientras se mejoran los plazos de comercialización de los
nuevos productos.
Llenado y envasado diverso
Los productos lácteos líquidos tienen particularidades
únicas en cuanto a su composición, textura, aspecto y
sabor. Por lo tanto, es fundamental elegir las tecnologías de envasado y de llenado apropiadas para proteger
sus bebidas. Nuestros expertos lo asistirán por medio
de servicios que incluyen la evaluación de los materiales de barrera protectores para productos sensibles a
la luz o al oxígeno.
Sidel ofrece una amplia gama de soluciones de llenado
tanto en configuración independiente como en Combi
(solución integrada de soplado, llenado y tapado), que
incluyen el llenado común, ultra limpio con o sin descontaminación seca de preformas y aséptico tanto con
descontaminación seca de preformas como con descontaminación húmeda de botellas. Estas soluciones
pueden aplicarse a una variedad de bebidas lácteas y
yogures en la misma línea.
Llenado ultra limpio y aséptico
Las soluciones de llenado de Sidel para productos de
baja acidez en PET brindan a nuestros clientes una mayor flexibilidad en términos de tipo, forma, tamaño y
peso de botella.
Comprobado
40 años
de experiencia en llenado aséptico
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La Combi Predis FMm es una tecnología de llenado higiénica, precisa e intuitiva para la producción de bebidas lácteas de vida útil extendida (ESL, por sus siglas
en inglés) distribuidas en cadena de frío, que permite
una vida útil de hasta 120 días. Un circuito cerrado de
producción con tasas de flujo optimizadas y temperaturas para la esterilización in situ (en inglés, SIP) aseguran un proceso óptimo. La tecnología de caudalímetros
posibilita un llenado de precisión y la autocorrección.
Además, permite cambios de producto rápidos y una
alta flexibilidad en este sentido a través de simples variaciones de las recetas en la pantalla táctil. La Combi
PredisTM GWm presenta una alternativa a la tecnología
de caudalímetros para los productos lácteos líquidos
refrigerados, ya que fue diseñada para manejar una
enorme variedad de yogures, con o sin pulpas o partículas, y posibilita un llenado flexible gracias al uso de
tecnología gravimétrica por peso. Tiene la capacidad de
llenar productos líquidos y viscosos con partículas de
hasta 5 x 5 x 5 mm, con cambios rápidos de producto.
Esta solución maneja entre 100 ml y 2 l en configuración Combi (y 3,7 l en configuración individual), con una
vida útil de hasta 60 días. Es de fácil utilización y cuenta
con boquillas de llenado exclusivas y personalizadas,
guía de envases, cambios de formato rápidos y completa trazabilidad. Las configuraciones de limpieza
abarcan desde procesos de limpieza semiautomáticos
hasta ciclos completamente automáticos.
Para los productos llenados y distribuidos a temperatura ambiente, Sidel ofrece la llenadora por caudalímetro Sensofill™ FMa, que brinda velocidades de entre
6000 y 52 000 botellas por hora. Es ideal para una amplia variedad de productos de baja acidez, desde leche
UHT hasta productos más complicados, tales como la
leche de soja o de yak, con o sin agregados. El sistema
maneja envases de entre 200 ml y 2 l y todo tipo de acabados de botellas, con tapas planas o deportivas.
Las botellas y las tapas se esterilizan con ácido peracético (APA) y se enjuagan con agua esterilizada.
Diseño de botella y flexibilidad en el peso
Usted puede mejorar su flexibilidad de producción
remplazando la descontaminación húmeda de botellas
tradicional por la descontaminación seca de preformas,
e integrando todas las funciones de soplado, llenado y
tapado en un solo recinto de producción: la Combi
Predis. Las botellas se soplan de manera sencilla y
segura a partir de preformas descontaminadas,
asegurando así que la botella vacía no sufra ningún tipo
de tensión térmica.
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Botellas diseñadas por
«Gracias a la fabricación integrada de
nuestras botellas, además del cambio
de HDPE a PET, hemos logrado
importantes ahorros tanto en la
producción como en el costo de las
materias primas.»
– DANONE, Rusia
Eficiencia de Producción
Maximice
la productividad
mientras reduce los
costos de operación
Es el equilibrio que busca todo productor:
una máxima productividad de línea con un
máximo ahorro de costos.
Producción rentable y optimizada de
botellas PET
El mercado de los productos lácteos líquidos está
aumentando. Seguir su ritmo mientras se bajan los
costos de operación y el impacto ecológico es uno de
los desafíos más difíciles a los que se enfrentan los
productores de bebidas lácteas.
Comprobado
30 %
menos costo que para la descontaminación seca de botellas con
la Combi completa aséptica equipada con descontaminación seca
de preformas y tapas
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Productividad para velocidades bajas
y altas
La gama aséptica exclusiva y comprobada Combi
Predis FMa Capdis responde a necesidades de
volúmenes de producción tanto altos como bajos:
puede manejar entre 8000 y 52 000 botellas por hora.
La Combi Predis FMa Capdis aséptica de baja
velocidad suministra el rendimiento central más
ampliamente requerido de 12 000 botellas de 1 l por
hora. Responde a múltiples demandas del mercado
global, tales como lotes más pequeños para el ensayo
comercial de nuevas recetas antes de lanzar la
producción a gran escala, líneas más lentas para
productos especializados o menores volúmenes de
productos para atender las necesidades de mercados
regionales. También existe un modelo de alta
velocidad para el embotellado a gran escala de
envases pequeños para el consumo en movimiento, de
hasta 700 ml.
La Combi Predis FMm y la Combi Predis GWm cubren
todos los requerimientos de producción ultra limpia
para productos lácteos refrigerados a velocidades de
entre 8000 y 40 000 botellas por hora.
Estos equipos reducen de manera significativa la carga
microbiana dentro de los envases, por lo cual permiten
una vida útil más prolongada, al tiempo que reducen o
eliminan la necesidad de conservantes.
Tiempo de funcionamiento confiable
y rentable
La Combi Predis FMa Capdis aséptica es confiable y
fácil de operar y mantener. El entorno de llenado
aséptico permite una producción estéril continua de
hasta 120 horas. Gracias a los rápidos y sencillos cambios de formato y a la simpleza de higiene y esterilización, solo se requieren tres horas entre las producciones de botella a botella para asegurar un tiempo de
funcionamiento y una disponibilidad óptimos de los
equipos.
Además, estas soluciones de descontaminación seca
también optimizan la producción de bebidas lácteas
ultra limpias. Cuentan asimismo con funciones de autocorrección para asegurar un llenado preciso con la
menor desviación posible. El nivel del tanque puede
ajustarse a diversos productos y permite cambios de
productos flexibles y rápidos, aumentando así la eficiencia global de la fabricación. La confiabilidad de la
Combi Predis FMm está basada en tasas de flujo optimizadas, un sistema de limpieza completamente automático y temperaturas de SIP, (Sterilization in place,
por sus siglas en inglés), que pueden adaptarse a los
requerimientos del producto y de la vida útil. Sobre la
base de una tecnología de llenado por peso, la Combi
Predis GWm también tiene la ventaja de un nivel de
tanque ajustable que posibilita un llenado preciso para
una amplia variedad de productos. Permite lograr una
tasa de eficiencia del 98 % y reducir la cantidad de espuma, ya que cuenta con velocidades de caudal alta y
baja.
Sidel Services ofrece un poquito más
El desempeño de todas nuestras soluciones se aplica
a través de programas de capacitación para asegurar
que usted y su equipo de trabajo obtengan el máximo
provecho de su máquina desde el principio. También
ofrecemos contratos de mantenimiento, mantenimiento preventivo, auditorías de línea, asistencia telefónica de urgencia y servicios de acceso remoto para
maximizar la eficiencia de su línea a través del tiempo.
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Botellas diseñadas por
«En comparación con una máquina estándar, hemos dividido por tres nuestro
consumo total de agua en todas nuestras plantas de producción. También
aligeramos 4 gramos nuestra botella
de 1 litro en una línea aséptica con
descontaminación húmeda de botellas.
Ahora pesa 28 gramos y nuestro objetivo final es llevarla a 24 gramos».
– LSDH, Francia
Reducción de Consumos
Un poCo menos
puede ir
mucho más lejos
La reducción de la cantidad de materiales,
energía, agua y productos químicos que se
consumen tiene consecuencias positivas de
gran alcance en cuanto a la disminución de
los costos y del impacto medioambiental.
El envasado en PET mejora los márgenes
El envasado de productos lácteos líquidos sin afectar
la seguridad, la calidad y el atractivo para el cliente es
un desafío. Sidel permite que los fabricantes logren
distinguir sus marcas de manera considerable con el
envase PET adecuado y las soluciones de llenado
correctas, al tiempo que mantiene la integridad de las
bebidas lácteas.
Todo comienza con un análisis detallado de sus
ambiciones para el producto y para la marca.
En primer lugar, nuestros expertos evalúan si la
utilización de una barrera de PET brinda alguna
ventaja. Ellos pueden adaptar la forma y el peso de la
botella, regular un acabado de cuello corto para una
tapa aligerada y diseñar la preforma más apropiada
para la resistencia mecánica correcta de botella.
Durante la producción industrial, también lo ayudan a
definir el proceso adecuado de calentamiento y
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soplado. La exclusiva protección del cuello de la
preforma en el horno, los sistemas integrados de
control de calidad y las funciones de autoajuste
aseguran la distribución óptima del peso sin poner en
riesgo el desempeño mecánico de la botella. Las
botellas producidas mantendrán su integridad desde
el envasado hasta el consumo, además de asegurar la
protección adecuada de la bebida, al tiempo que se
cumple con los requerimientos de vida útil.
Menor cantidad de productos químicos, agua
y energía
Los sistemas de descontaminación seca de preformas
y de tapas de Sidel, Predis y Capdis, brindan considerables beneficios ecológicos, como una utilización
mínima de productos químicos y el uso de vapor de
peróxido de hidrógeno, lo que elimina la necesidad del
enjuague con agua. En cambio, los sistemas tradicionales de llenado aséptico con enjuague húmedo de la
botella consumen aproximadamente 180 m3 de agua
esterilizada y 220 l de productos químicos por día.
Comparada con la descontaminación seca de botellas,
la Combi Predis FMa Capdis aséptica puede reducir
los costos anuales en hasta un 30 %.
Comprobado
Sin agua
y casi sin productos químicos
para la descontaminación seca de
botellas y tapas
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Soluciones de envasado
que conservan la calidad
de su producto
Un proveedor de líneas
completas para un desempeño
totalmente integrado
El envase correcto es crucial
Muchas variables pueden afectar la integridad del producto,
así como muchas posibilidades pueden mejorarla. Al
incorporar la experiencia científica, creativa e industrial de
Sidel en las primeras etapas del proceso, usted puede
optimizar sus botellas y garantizar la seguridad alimentaria,
mientras logra una reducción del plazo necesario para la
comercialización. Sidel lo ayudará a racionalizar su diseño y
producción de botellas. Nuestro enfoque incluye la
optimización del peso de la botella y la mejora de su
estabilidad y rigidez, para mantener la integridad del producto
a lo largo de la cadena de suministro. También podemos
trabajar con sus equipos de diseño creativo (internos o a través
de una agencia externa) para dar vida a un envase industrial.
Análisis de la interacción líquido-envase
Para Sidel, solo hay un producto que importa: el suyo —el
líquido y el envase, juntos—. La luz, el oxígeno y la
temperatura pueden afectar la calidad de sus productos.
Por eso, nuestros expertos en la interacción líquido-envase
ejecutan pruebas de laboratorio en condiciones reales de
cadena de suministro. Estas pruebas evalúan diversas
opciones para determinar la mejor solución de envasado para
la vida útil y el método de distribución deseados. Toman en
cuenta la receta, los parámetros de proceso y las condiciones
de producción.
Además, este estudio:
■ caracteriza las bebidas, con o sin partículas, para
comprender sus rasgos y definir la solución completa de
embotellado correcta;
■ evalúa el comportamiento de las bebidas en una variedad de
envases (materiales de barrera) para minimizar o eliminar el
riesgo que implican los microorganismos, la luz, el oxígeno y
la temperatura para la integridad y para la calidad del
producto;
■ suministra análisis microbiológicos y de resolución de
problemas, además de complejos protocolos de validación in
situ.
Sobre la base de sus análisis, nuestros especialistas pueden
recomendarle una solución de envasado muy eficaz y segura
para sus productos según la vida útil requerida.
Con Sidel, usted tiene la experiencia y la
comodidad de un único socio
Rendimiento extendido en toda la línea
Nos aseguramos de que nuestras soluciones de líneas completas
le brinden una ventaja exclusiva en el mercado altamente competitivo de las bebidas. Desde el diseño global del proyecto hasta la
instalación de la línea y la gestión continua del ciclo de vida, usted
contará con todas las capacidades necesarias en un solo proveedor. Nuestros conocimientos de ingeniería y soluciones técnicas
avanzadas crean una mayor confiabilidad de línea, con posibilidad
de adaptación a necesidades muy específicas.
Nuestras soluciones integradas utilizan los equipos y la capacidad
de proceso de Tetra Pak Processing Systems. Nuestra extensa experiencia lo beneficiará para adaptar la receta de sus bebidas a
las soluciones óptimas de tratamiento, llenado y envasado. Ponemos a su disposición los conocimientos obtenidos en más de 80
proyectos globales conjuntos de líneas completas. Nuestro equipo
de gestión de proyectos apunta a entregas a tiempo y completas
con un plazo rápido de producción. A través de una visión holística
del ciclo de producción y del desempeño de la línea, podemos optimizar el tiempo de funcionamiento y los costos de operación, y
ayudar a mantener el rendimiento de la línea a lo largo de su
vida útil.
Etiquetadoras
Con la etiquetadora Sidel Matrix™ Rollfed usted puede acelerar la
aplicación de las etiquetas y disminuir todos los costos, desde los
materiales hasta el mantenimiento; además, este equipo permite
a los clientes producir etiquetas atractivas a costos razonables.
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También puede manejar velocidades de entre 30 y 60 000 botellas
por hora y diámetros de botellas de entre 45 y 160 mm, y gestionar
sin problemas diversos materiales y botellas muy ligeras.
Sidel Rollsleeve es una solución 2 en 1 que puede pasar fácilmente de etiquetas de fundas termorretráctiles, ideales para los
envases con contorno, a las aplicaciones clásicas de cola en caliente. Además de permitir la personalización, ayuda a disminuir
sus costos e impacto ecológico por medio de la reducción del espesor de la película; asimismo, evita el uso de colas y solventes. El
sistema de sellado por calentamiento y enfriado asegura un cierre
superpuesto preciso y repetible y un postencogido excelente.
Fin de línea
Sidel suministra soluciones de líneas completas con la integración
de soluciones de fin de línea que se adaptan a sus especificaciones de configuración, velocidad y flexibilidad. Las soluciones de
embalado y envasado pueden incluir tecnologías tradicionales y
robóticas capaces de funcionar a múltiples velocidades de producción. Estas soluciones flexibles y ergonómicas pueden manejar
una amplia variedad de tipos de embalajes secundarios con película y cartón. También facilitan los cambios de formato automáticos y rápidos, y ocupan un mínimo de superficie en la planta.
Las soluciones de paletizado y despaletizado personalizadas y eficientes satisfacen todos los requerimientos de velocidad para
cualquier clase de aplicaciones de bebidas y envases. Según sean
soluciones tradicionales o robóticas, contribuyen a una mayor modularidad o velocidad. Con un bajo nivel de mantenimiento, el paletizado y el despaletizado pueden personalizarse y adaptarse a
las limitaciones de la fábrica y la logística del cliente.
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Una solución de llenado
para cada necesidad
La fabricación de productos lácteos líquidos
seguros requiere una línea de embotellado
confiable que maneje cada bebida de manera
correcta
Independientemente de su método de distribución, tenemos el
equipo de envasado adecuado para adaptarse a su bebida y
protegerla.
Productos lácteos líquidos almacenados a
temperatura ambiente
La Combi Predis FMa Capdis aséptica está diseñada para garantizar la seguridad alimentaria. Se caracteriza por su diseño
higiénico y por su flexibilidad, basados en la descontaminación
de preformas y tapas exclusiva y patentada de Sidel.
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■ Apropiada para el llenado de productos sin gas, además de
una amplia variedad de niveles de viscosidades, y de
tamaños de pulpa y trozos.
■ Sostenible y rentable: descontaminación seca de preformas
y tapas con vapor de peróxido de hidrógeno (H2O2).
■ Libertad total en la forma y el peso de la botella: la botella
vacía no sufre estrés térmico.
■ Caudalímetros magnéticos y válvulas de llenado de
operación neumática.
■ Un entorno de llenado totalmente aséptico: hasta 120 horas
de producción continua.
■ Alta disponibilidad de los equipos: solo se requieren tres
horas de limpieza y esterilización entre producciones.
Productos lácteos líquidos
almacenados en refrigeradores
La Combi Predis FMm ultra limpia permite una vida útil
de bebidas refrigeradas de hasta 120 días.
■ Integridad preservada de las bebidas sensibles:
descontaminación seca de preformas.
■ Segura y flexible: tecnología ultra limpia de llenado
por caudalímetro.
■ Producción óptima, segura e higiénica: superficies con
autodrenaje, además de sistema completamente automático de limpieza en sitio (CIP).
■ Proceso de limpieza ajustable según los requerimientos de vida útil: temperaturas de higiene y caudal de
detergentes limpiadores ajustables.
La Combi Predis GWm suministra un llenado ultra
limpio con descontaminación seca de preformas para
yogures con trozos de frutas, al tiempo que permite una
vida útil de hasta 60 días.
■ Gran variedad de producción: posibilidad de llenar
productos líquidos y viscosos con partículas de hasta
5 x 5 x 5 mm.
■ Producción más rápida y flexible: cambios de formato
sin herramientas.
■ Capacidad de configuración: velocidades de caudal
alta y baja, menos espuma.
■ Desviación mínima: llenado con autocorrección.
■ Alto nivel de higiene: diversas configuraciones de
limpieza disponibles desde procesos de limpieza
semiautomáticos hasta ciclos completamente
automáticos.
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Le brindamos un poquito más
con Sidel Services™
Nuestras seis áreas de servicios se combinan para satisfacer mejor sus necesidades
En Sidel Services, sus necesidades son lo fundamental. A través de nuestra gama de servicios y nuestros años de experiencia, le
brindamos un poquito más de muchas cosas, y agregamos valor a sus equipos Sidel existentes, sus productos y sus resultados.
Nuestras seis áreas de servicio cuentan con más de ocho décadas de experiencia en la industria de las bebidas: 80 años en llenado,
50 años en soplado, 40 años en envasado aséptico y 30 años en envasado en PET.
MANTENIMIENTO
MEJORAS EN LA LÍNEA
CAPACITACIÓN
REPUESTOS & LOGÍSTICA
Ya sea de manera planificada o no,
podemos ayudarlo a mantener la eficiencia de su línea, transformando los
costosos paros en tiempo de funcionamiento rentable.
Podemos ayudarlo a determinar el potencial de su línea y aprovechar la tecnología más avanzada, para así llevar
su línea a un nivel más alto.
Ofrecemos cursos, seminarios
y programas personalizados para operar y mantener sus equipos, así como
resolver los posibles problemas, de
manera segura y eficiente.
Para emergencias, reaprovisionamiento
de existencias o mantenimiento planificado, le entregamos repuestos originales a tiempo, dondequiera que usted se
encuentre.
■ Programas y soluciones de capacitación.
■ Auditorías de competencia.
■ Repuestos originales Sidel.
■ Remplazos inteligentes.
■ Logística y entrega globales.
■ Contratos de mantenimiento.
■ Soporte técnico y en el sitio, que
incluye la asistencia telefónica de
emergencia.
■ Visitas de diagnóstico.
■ Gestión de los activos.
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■ Análisis remoto de datos.
■ Auditorías de línea.
■ Opciones y actualizaciones.
■ Equipos de segunda mano.
CONVERSIÓN DE LÍNEAS &
MOLDES
Le permitimos producir nuevos líquidos, formatos y tamaños de botellas
sobre su línea existente con velocidad,
calidad y tranquilidad.
■ Conversión de línea.
■ Moldes originales Sidel.
ENVASADO
Desde el diseño técnico hasta la producción industrial, podemos ayudarlo a
desarrollar botellas que cuestan menos, protegen el líquido y proporcionan
una satisfacción superior al cliente.
■ Diseño de envases y preformas.
■ Optimización del envasado.
■ Certificación del envasado.
■ Análisis de la interacción líquidoenvase.
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Tenemos la solución ideal
para todas las categorías de bebidas
Cualquiera sea su mercado, contamos con la tecnología y la pericia idóneas
Bebidas
gaseosas
AGUA
Ya se trate de agua de pozo, destilada o de
manantial, con o sin gas, su agua está
completamente segura en las botellas de PET.
Podemos ayudarlo a mantener su sabor puro y
natural a la vez que le brindamos una libertad
total para decidir la forma de su botella, un
mayor tiempo de funcionamiento en producción,
una reducción del consumo de energía y un
aumento de la rentabilidad.
Las bebidas gaseosas (CSD, por sus siglas en
inglés) son bebidas sin alcohol que contienen
agua carbonatada, azúcar (o un sustituto) y un
aromatizante. En un mercado donde la variedad
puede ser una ventaja competitiva, le ayudamos
a fabricar varios productos en una línea de PET
con cambios rápidos, botellas más ligeras
y un sólido desempeño mecánico.
productos
lácteos
líquidos
Jugos, néctares,
refrescos,
bebidas
isotónicas y tés
Es muy importante que la leche fresca, los yogures
líquidos, la leche UHT y la leche de soja puedan conservar
sus vitaminas naturales. Estos productos son más
sensibles a la luz y al oxígeno. Sidel puede brindar la
protección especial que ellos requieren en PET para evitar
el desarrollo de microorganismos y maximizar su
seguridad y su periodo de almacenamiento.
Los jugos, néctares, refrescos, bebidas isotónicas
y tés de muchos sabores y texturas son cada vez
más populares. Es un asunto de variedad. Para
estos casos, podemos ayudar a que su envase PET
se distinga y proteja la calidad, el sabor y las
vitaminas de sus productos, sin conservantes ni
agentes aditivos.
se está convirtiendo en una alternativa muy popular para el envasado
Cerveza EldePET
cerveza, la bebida alcohólica de mayor consumo en el mundo. Debido a su
sensibilidad a la luz, al oxígeno y a la temperatura, se debe prestar especial
atención a conservar el sabor refrescante de la cerveza. Podemos ayudarlo a
garantizar una mayor seguridad y calidad y a mantener una alta productividad
del envasado.
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23
Descubra todas las
Posibilidades
Comprobadas para los
productos lácteos
líquidos en sidel.es/LDP
Sidel es el líder en el
suministro de soluciones PET
para el envasado de líquidos.
Nuestro compromiso es el de
ser el socio más innovador,
receptivo y confiable, que
brinde soluciones sostenibles
a la industria de las bebidas.
Con sede en Suiza, contamos
con centros de producción en
13 países y con 30 000
máquinas instaladas en más
de 190 naciones del mundo.
Gracias a nuestros 3400
empleados en todo el mundo,
suministramos soluciones
óptimas para el envasado de
agua, bebidas sin alcohol,
leche, productos sensibles,
aceites comestibles, cerveza y
otras bebidas alcohólicas en
PET.
Apuntamos a crear valor para
nuestros clientes a través de
A Better Match, una solución
a medida y rigurosamente
adaptada a cada necesidad.
Para ello, suministramos
sistemas de producción
confiables que se amoldan
con facilidad a los desarrollos
del mercado y de las
tecnologías futuras, y que
cuentan con el apoyo de
servicios de valor agregado.
Somos Sidel.
Somos A Better Match.
010514: la información suministrada en este documento contiene descripciones
generales de las opciones técnicas disponibles, que no siempre se encuentran
presentes en cada caso individual Por lo tanto, las funciones requeridas deberán ser
especificadas en cada caso individual en el momento de cierre del contrato. Ninguna
parte de esta publicación puede ser reproducida, almacenada en un sistema de
recuperación o transmitida, de ninguna manera o por ningún medio, sin la previa
autorización escrita de Sidel. Todos los derechos de propiedad intelectual, incluido el
derecho de autor, están reservados por Sidel.
sidel.es