TOTAL PAÍS -EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO Y APTITUD DE LA UVA - EN HECTÁREAS Variedad Barbera Bonarda Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Pinot Negro Syrah Tannat Tempranillo Total Tintas % sobre total Alta calidad Chardonnay Chenin Pedro Gimenez Riesling Sauvignon Sauvignonasse Semillón Torrontés Riojano Ugni Blanc Viognier Total Blancas % sobre total Alta calidad VARIEDADES ALTA CALIDAD ENOLOGICA % sobre total variedades vinificar OTRAS VARIEDADES VINIFICAR % sobre total variedades vinificar TOTAL VARIEDADES DE VINIFICAR TOTAL VARIEDADES CONSUMO EN FRESCO TOTAL VARIEDADES PARA PASAS TOTAL 1990* 2000** 958 12.186 76 2.347 10.457 1.160 232 687 42 5.659 33.804 46,26 908 4.031 20.647 293 278 998 1.255 8.625 2.229 39.266 53,74 1.061 14.989 207 12.199 16.347 5.513 1.047 7.915 136 4.335 63.748 63,08 4.625 3.591 15.101 156 827 798 1.028 8.181 2.846 151 37.303 36,92 910 18.033 431 16.928 22.462 7.371 1.253 11.678 429 6.099 85.594 69,83 5.155 3.027 14.312 125 1.487 713 988 8.106 2.603 464 36.980 30,17 73.069 101.051 122.575 36,15 53,64 59,79 129.077 87.347 82.447 63,85 46,36 40,21 Var. % 05/90 Var. % 05/00 -5,05 47,99 465,99 621,14 114,80 535,51 440,52 1.600,91 920,27 7,78 153,21 -14,22 20,31 108,45 38,76 37,41 33,71 19,69 47,54 216,07 40,70 34,27 467,61 -24,92 -30,68 -57,25 434,31 -28,57 -21,27 -6,02 16,79 0,00 -5,82 11,47 -15,73 -5,22 -19,50 79,90 -10,74 -3,82 -0,91 -8,55 206,74 -0,87 67,75 21,30 -36,13 -5,61 1,42 8,82 202.146 188.398 205.021 3.352 8.754 9.812 192,73 12,09 4.166 3.483 3.497 -16,08 0,38 210.371 201.112 218.590 3,91 8,69 * V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 ***Base de datos congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura 2005*** PROVINCIA MENDOZA -EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO Y APTITUD DE LA UVA - EN HECTÁREAS Variedad Barbera Bonarda Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Pinot Negro Sangiovese Syrah Tannat Tempranillo Total Tintas % sobre total Alta calidad Chardonnay Chenin Pedro Gimenez Pinot Blanco Sauvignon Sauvignonasse Semillón Torrontés Riojano Ugni Blanc Viognier Total Blancas % sobre total Alta calidad VARIEDADES ALTA CALIDAD ENOLOGICA % sobre total variedades vinificar OTRAS VARIEDADES VINIFICAR % sobre total variedades vinificar TOTAL VARIEDADES DE VINIFICAR 2000** 2005*** 792,4781 10.181,2169 67,6934 2.083,5542 9.580,6321 796,5954 175,8905 2.974,5882 617,3996 6,4426 5.460,5451 32.737,0361 54,01 855,3280 3.728,2025 16.029,9733 14,2413 252,3360 950,0735 994,9920 3.047,4572 1.998,3195 27.870,9233 45,99 60.607,9594 646,5980 12.805,4850 146,8748 9.169,7310 14.338,0416 4.568,5485 802,0670 2.433,8306 4.955,4722 33,7678 4.260,9274 54.161,3439 67,52 3.793,2728 3.107,4144 11.702,4394 44,2071 632,8791 752,6444 892,7485 2.864,4000 2.160,3760 104,6407 26.055,0224 32,48 80.216,3663 584,4367 15.131,8030 235,2956 12.604,2444 18.694,4672 5.735,6012 836,6417 2.373,4791 7.374,7458 150,3009 5.812,7313 69.533,7469 73,00 4.078,3240 2.651,1295 11.108,2631 26,7485 1.144,9153 673,2948 829,3642 3.010,4485 1.925,5983 265,6059 25.713,6921 27,00 95.247,4390 41,97 57,63 63,09 83.800,5321 58.986,9177 55.732,4593 58,03 42,37 36,91 Var. % 05/90 Var. % 05/00 -26,25 48,62 247,59 504,94 95,13 620,01 375,66 -20,21 1.094,49 2.232,92 6,45 112,40 -9,61 18,17 60,20 37,45 30,38 25,55 4,31 -2,48 48,82 345,10 36,42 28,38 376,81 -28,89 -30,70 87,82 353,73 -29,13 -16,65 -1,21 -3,64 -7,74 7,51 -14,68 -5,08 -39,49 80,91 -10,54 -7,10 5,10 -10,87 153,83 -1,31 57,15 18,74 -33,49 -5,52 4,55 8,46 75,33 21,86 144.408,4915 139.203,2840 150.979,8983 646,6822 930,4087 1.133,7965 1.229,9897 739,1435 677,6683 -44,90 -8,32 146.709,0171 141.080,8296 152.926,7587 4,24 8,40 TOTAL VARIEDADES CONSUMO EN FRESCO TOTAL VARIEDADES PARA PASAS TOTAL 1990* * V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base de datos congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura PROVINCIA SAN JUAN -EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO Y APTITUD DE LA UVA - EN HECTÁREAS Variedad 1990* Barbera Bonarda Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Pinot Negro Sangiovese Syrah Tannat Tempranillo Total Tintas % sobre total Alta calidad Chardonnay Chenin Pedro Gimenez Pinot Blanco Sauvignon Sauvignonasse Semillón Torrontés Riojano Ugni Blanc Viognier Total Blancas % sobre total Alta calidad VARIEDADES ALTA CALIDAD ENOLOGICA % sobre total variedades vinificar OTRAS VARIEDADES VINIFICAR % sobre total variedades vinificar 2000** 214,9123 1.497,0839 48,2570 1.541,3398 1.091,0971 387,6145 12,2700 32,0936 2.254,1850 40,6306 23,9170 7.143,4008 53,43 668,5687 413,3092 3.090,7439 2,5000 163,5642 11,5325 44,1814 1.163,0031 624,5999 43,4266 6.225,4295 46,57 126,6810 2.164,7202 132,8096 2.245,5493 1.925,2152 644,7234 28,5203 43,8636 3.265,6070 183,5473 174,1262 10.935,3631 63,98 788,5999 304,6598 2.907,9742 3,0000 209,2897 8,8425 44,4987 1.102,2110 612,4213 174,8024 6.156,2995 36,02 6.982,8930 13.368,8303 17.091,6626 16,60 37,52 45,29 35.082,1594 22.260,6850 20.642,8980 83,40 62,48 54,71 TOTAL VARIEDADES DE VINIFICAR TOTAL VARIEDADES CONSUMO EN FRESCO TOTAL VARIEDADES PARA PASAS 42.065,0524 35.629,5153 1.976,6761 7.165,5735 2.054,8786 2.297,6514 TOTAL SAN JUAN 46.150,3011 45.285,1380 * V Censo Vitícola Nacional 2005*** 51,6890 1.245,4611 45,6382 155,9359 0,3500 4,5000 23,3258 27,2537 27,7650 1.581,9187 22,65 33,3675 193,0045 3.929,3750 2,4000 13,5413 17,1974 1.025,0025 187,0861 5.400,9743 77,35 Var.% 05/90 145,08 73,81 4.820,33 1.134,62 184.106,69 533,78 88,05 11.882,25 0,00 527,14 591,27 -41,05 44,60 175,21 45,69 76,45 66,33 132,44 36,67 44,87 351,75 628,04 53,08 2.263,38 57,85 -25,99 8.620,40 -34,70 158,75 7,53 227,35 13,98 17,95 -26,29 -5,91 20,00 27,96 -23,33 0,72 -5,23 -1,95 302,52 -1,11 144,76 27,85 -41,16 -7,27 37.734,5606 -10,29 5,91 7.942,9757 301,83 10,85 12,43 4,09 6,08 2.310,3010 48.038,9026 ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006. Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Var.% 05/00 0,55