DIETA PARA DIABETICOS: 1500 CALORIAS VALORES DIETA 203 g HC, 42 g G, 91 g P 32 g HC 16% DESAYUNO . Leche descremada (200 ml. = 1 vaso), con o sin café, té o malta, edulcorada, si se prefiere, con sacarina o aspartamo . Pan (40 g) o 4 tostadas (30 g) o 5 galletas María (30 g) o copos de cereales (25g) sin azúcar 32 g HC 16% MEDIA MAÑANA . Si se desea, café cortado o con leche (50 ml.= taza pequeña) . Pan (20 g.) . 1 fruta mediana. 65 g HC 32% COMIDA Primer plato a elegir entre: . sopa de arroz, pasta, sémola o tapioca (30 g. en seco) . arroz o pasta (30 g. en seco) preparados como se desee . alubias, garbanzos, lentejas (40 g. en seco) . guisantes frescos (140 g. en crudo) . patatas al vapor, al horno o hervidas (100 g. en crudo) Segundo plato a elegir entre: . carne de pollo, vaca, ternera o caballo (100 g.) . pescado blanco (150 g.) Además: .............................................................. . Ensalada de tomate y lechuga (200 g.) . Pan (40 g.) (puede cambiarlo por 1 cazo más de arroz, pasta, legumbres en primer plato) . 1 fruta mediana 10 g HC 5% MERIENDA . Leche descremada (200 ml = 1 vaso) o 2 yogures desnatados 60 g HC 30% CENA Verdura de cualquier tipo cocida o rehogada (200 g.) o ensalada variada Elegir entre: . sopa de arroz, pasta, sémola o tapioca (30 g. en seco) . patatas al vapor, al horno o hervidas (100 g. en crudo) . arroz o pasta (30 g. en seco), como guarnición del 2o plato . guisantes frescos (140 g en crudo) Segundo plato a elegir entre: . carne de pollo, vaca, ternera o caballo (100 g.) . pescado blanco (150 g.) o azul (100 g.) . 1 huevo + 1 clara (máximo 3 veces a la semana) . jamón de York (50 g.) (máximo 2 veces a la semana) Además: .............................................................. . Pan (40 g.) (puede cambiarlo por 1 cazo más de arroz, pasta, legumbres en primer plato) . 1 fruta mediana ANTES DE ACOSTARSE . Leche descremada (100 ml) . ACEITE DIARIO 30 ml (2-3 cucharadas soperas) 5 g HC 16% Dieta elaborada por la Sociedad Valenciana de Endocrinología Diabetes y Nutrición. Avalada por el Instituto Médico Valenciano