INFORME DE HIGIENE INDUSTRIAL - AMBIENTE TÉRMICO CONTENIDO 1. ANTECEDENTES ....................................................................................... 3 2. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO........................................................ 3 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ....................................................................... 3 4. DEFINICIONES ........................................................................................... 4 4.1. TEMPERATURA ................................................................................... 4 4.2. HUMEDAD ............................................................................................ 4 4.3. VELOCIDAD ......................................................................................... 4 4.4. AMBIENTE TÉRMICO. ......................................................................... 4 4.5. ESTRES TÉRMICO .............................................................................. 5 4.6. INDICE WBGT (Wet Bulb Globe Thermometer) ................................... 5 4.7. CARGA METABÓLICA ......................................................................... 6 4.8. EL VESTIDO ......................................................................................... 6 4.9. CLO ....................................................................................................... 6 4.10. ACTIVIDAD DEL TRABAJO .............................................................. 6 5. MARCO LEGAL .......................................................................................... 6 6. RECURSO HUMANO QUE PARTICIPO EN EL ESTUDIO ........................ 9 7. EQUIPOS UTILIZADOS/METODOLOGÍA ................................................ 10 7.1. EQUIPOS ............................................................................................ 10 7.2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL EQUIPO ............................... 10 7.3. METODOLOGÍA ................................................................................. 12 8. VALORES DE REFERENCIA ................................................................... 13 9. PUESTOS DE TRABAJO EVALUADOS ................................................... 14 10. RESULTADOS OBTENIDOS .................................................................... 15 11. RESUMEN DE MEDICIONES ................................................................... 51 12. CONCLUSIONES ..................................................................................... 53 13. MEDIDAS CORRECTIVAS - PREVENTIVAS ........................................... 53 14. RECOMENDACIONES GENERALES ...................................................... 55 2 1. ANTECEDENTES Marbelize S.A., es una planta procesadora de atún, dedicada a desarrollar productos alimenticios del mar, brindando nuevas alternativas de consumo. Se encuentra ubicada en la ciudad de Manta – provincia de Manabí – Ecuador, sitio idóneo para el desarrollo pesquero y comercial de la zona del Pacífico. Dentro de sus procesos productivos, emplean más de mil trabajadores, de los cuales algunos están expuestos a estrés térmico en su jornada laboral, factor que debe ser medido y evaluado para determinar los correspondientes medios de prevención/control. El tiempo de exposición a este factor es de 8 horas diarias, tiempo que se encuentra establecido por la empresa. 2. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO. Valorar los niveles de temperatura, en los puestos de trabajo aplicables, buscando mejorar el ambiente laboral, evitar enfermedades ocupacionales, y cumplir con la normativa nacional vigente. 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Valorar los niveles de riesgo por déficit o exceso de temperatura, en puestos de trabajo específicos. Determinar las medidas preventivas de control correspondientes, de acuerdo a los valores encontrados. Presentar acciones de mejoramiento, conforme al análisis de los resultados. 3 4. DEFINICIONES 4.1. TEMPERATURA La temperatura seca del aire es la temperatura a la que se encuentra el aire que rodea al individuo. La diferencia entre esta temperatura y la de la piel de las personas determina el intercambio de calor entre el individuo y el aire, a este intercambio se lo denomina intercambio de calor por convección. También existe el intercambio de calor por radiación entre unas y otras superficies del ambiente (piel, máquinas, cristales, paredes, techos, etc.). 4.2. HUMEDAD La humedad es el contenido de vapor de agua que tiene el aire. El mecanismo por el cual se elimina calor del organismo es a través de la transpiración. Cuanta más humedad haya, menor será la transpiración; por eso es más agradable un calor seco que un calor húmedo. Un valor importante relacionado con la humedad es el de la humedad relativa, que es el porcentaje de humedad que tiene el aire respecto al máximo que admitiría. 4.3. VELOCIDAD La velocidad del aire interviene de forma directa en el balance térmico y en la sensación térmica, ya que, según sea la velocidad, vendrá la capa de aire que nos aísla y aumentará la evaporación del sudor. 4.4. AMBIENTE TÉRMICO. Se refieren a las condiciones térmicas en las que se desenvuelve un trabajador en su puesto de trabajo, un ambiente térmico inadecuado puede originar diversos problemas. El valor de las diferentes variables termo higrométricas, combinado con la intensidad de la actividad realizada en el trabajo, el tipo de vestido y las características individuales de los trabajadores, originan diferentes grados de aceptabilidad del ambiente térmico. 4 El ambiente térmico del lugar de trabajo, aunque no sea extremo, puede influir negativamente en el bienestar de los trabajadores. Un ambiente térmico inadecuado puede originar una reducción del rendimiento físico y mental, con la consiguiente disminución de la productividad, y un incremento de las distracciones, debido a las molestias ocasionadas, pudiendo ser estas distracciones la causa de accidentes laborales. 4.5. ESTRES TÉRMICO Se puede producir el riesgo de estrés térmico por calor en ambientes con temperatura del aire alta (zona de clima caluroso, verano), radiación térmica elevada (fundiciones, acerías, fábricas de ladrillo y de cerámica, plantas de cemento, panaderías, etc.), altos niveles de humedad (minas, lavanderías, fábricas de conservas, etc.), en lugares donde se realiza una actividad intensa o donde es necesario llevar prendas de protección que impiden la evaporación del sudor. El riesgo de estrés por frío puede darse en mataderos,, industrias agroalimentarias, industria farmacéutica, etc. En trabajos en el interior también pueden darse las condiciones que favorezcan el estrés térmico por calor o por frío. Para la evaluación del riesgo de estrés térmico hay que tener en cuenta, además de las condiciones ambientales, la actividad realizada y la ropa que lleve. 4.6. INDICE WBGT (Wet Bulb Globe Thermometer) Es la temperatura de material compuesto utilizado para estimar el efecto de la temperatura, la humedad, y la radiación solar en los seres humanos. Se utiliza para discriminar rápidamente si es o no admisible la situación de riesgo de estrés térmico, aunque su cálculo permite tomar decisiones, en cuanto a las posibles medidas preventivas que hay que aplicar. 5 4.7. CARGA METABÓLICA Actividad física que se realiza durante la ejecución de un trabajo generando un gasto de energía. 4.8. EL VESTIDO El tipo de vestido es una variable que incluye de manera importante en nuestra sensación de confort cuanto mayor es la resistencia térmica de las prendas de vestir, más difícil es para el organismo desprenderse del calor generado y cederlo al ambiente. El confort térmico se alcanza cuando se produce cierto equilibrio entre el calor generado por el organismo como consecuencia de la demanda energética y el que es capaz de ceder o recibir del ambiente. 4.9. CLO Es una unidad de medida empleada para el índice de indumento, que procede del inglés cloth, vestimenta. La unidad se define como el aislamiento térmico necesario para mantener a una temperatura estable y cómoda a la piel durante 8 horas. 4.10. ACTIVIDAD DEL TRABAJO Independientemente de las condiciones ambientales, realizar una actividad intensa nos da una mayor sensación de calor. Nuestro cuerpo se transforma en trabajo útil menos de 10% de la energía consumida; el resto se transforma en calor, que debe eliminarse para evitar que la temperatura del organismo se eleve hasta niveles peligrosos. 5. MARCO LEGAL Los principales cuerpos legales, en los que se contempla la exigencia, los valores límites permisibles, y la determinación de medidas preventivas y de control con respecto al Ambiente Térmico, describimos a continuación: 6 CAPITULO V. MEDIO AMIENTE Y RIESGOS LABORALES POR FACTORES FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS, del Decreto Ejecutivo 2393, Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo, artículos: Art. 53. CONDICIONES GENERALES AMBIENTALES: VENTILACIÓN, TEMPERATURA Y HUMEDAD. 1. En los locales de trabajo y sus anexos se procurará mantener, por medios naturales o artificiales, condiciones atmosféricas que aseguren un ambiente cómodo y saludable para los trabajadores. 2. En los locales de trabajo cerrados el suministro de aire fresco y limpio por hora y trabajador será por lo menos de 30 metros cúbicos, salvo que se efectúe una renovación total del aire no inferior a 6 veces por hora. 3. La circulación de aire en locales cerrados se procurará acondicionar de modo que los trabajadores no estén expuestos a corrientes molestas y que la velocidad no sea superior a 15 metros por minuto a temperatura normal, ni de 45 metros por minuto en ambientes calurosos. 5. (Reformado por el Art. 26 del Decreto 4217) Se fijan como límites normales de temperatura (°C) de bulbo seco y húmedo aquel que en el gráfico de confort térmico indiquen una sensación confortable; se deberá condicionar los locales de trabajo dentro de tales límites, siempre que el proceso de fabricación y demás condiciones lo permitan. 6. En los centros de trabajo expuestos a altas y bajas temperaturas se procurará evitar las variaciones bruscas 7. En los trabajos que se realicen en locales cerrados con exceso de frío o calor se limitará la permanencia de los operarios estableciendo los turnos adecuados. 7 8. (Reformado por el Art. 27 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88). Las instalaciones generadoras de calor o frío se situarán siempre que el proceso lo permita con la debida separación de los locales de trabajo, para evitar en ellos peligros de incendio o explosión, desprendimiento de gases nocivos y radiaciones directas de calor, frío y corrientes de aire perjudiciales para la salud de los trabajadores Art. 54. CALOR, en sus numerales: 1. En aquellos ambientes de trabajo donde por sus instalaciones o procesos se origine calor, se procurará evitar el superar los valores máximos establecidos en el numeral 5 del artículo anterior. 2. Cuando se superen dichos valores por el proceso tecnológico, o circunstancias ambientales, se recomienda uno de los métodos de protección según el caso: a) Aislamiento de la fuente con materiales aislantes de características técnicas apropiadas para reducir el efecto calorífico. b) Apantallamiento de la fuente instalando entre dicha fuente y el trabajador pantallas de materiales reflectantes y absorbentes del calor según los casos, o cortinas de aire no incidentes sobre el trabajador. Si la visibilidad de la operación no puede ser interrumpida serán provistas ventanas de observación con vidrios especiales, reflectantes de calor. c) Alejamiento de los puestos de trabajo cuando ello fuere posible. d) Cabinas de aire acondicionado 8 e) (Reformado por el Art. 29 del Decreto 4217) Se regularán los períodos de actividad, de conformidad al (TGBH), índice de temperatura de Globo y Bulbo Húmedo, cargas de trabajo (liviana, moderada, pesada), conforme al siguiente cuadro: CARGA DE TRABAJO LIVIANA TIPO DE INFERIOR A TRABAJO 200 KCAL/HORA Trabajo continuo MODERADA PESADA DE 200 A 350 IGUAL O MAYOR KCAL/HORA 350 KCAL/HORA TGBH = 25.0 TGBH = 30.0 TGBH = 26.7 TGBH = 30.6 TGBH = 28.0 TGBH = 25.9 TGBH = 31.4 TGBH = 29.4 TGBH = 27.9 TGBH = 32.2 TGBH = 31.1 TGBH = 30.0 75% trabajo 25% descanso cada hora 50% trabajo, 50% descanso, cada hora 25% trabajo, 75% descanso, cada hora 6. RECURSO HUMANO QUE PARTICIPO EN EL ESTUDIO El equipo de trabajo estuvo constituido por los siguientes técnicos y personal de apoyo en Campo y Administrativo. Msc. Milyon Rivadeneira 9 7. EQUIPOS UTILIZADOS/METODOLOGÍA 7.1. EQUIPOS Para la realización de la valoración de ambiente térmico en los puestos de trabajo se utilizó el equipo MICROTHERM WBGT, debidamente calibrado y certificado. 7.2. EQUIPO NUMERO DE SERIE Microtherm WBGT 2621064 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL EQUIPO 7.2.1. MICROTHERM ESTRÉS TÉRMICO WBGT - CASELLA Figura 3. Medidor estrés térmico CASELLA Microtherm CEL-6713 10 En el cuadro siguiente presentamos las características técnicas del equipo: ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Especificaciones de sensores Ta Tg Parámetro Temperatura Aire Temperatura Globo RANGO 10-60°C 20-120°C PRECISIÓN +/- 1°C +/- 0,05°C (20-50) +/- 1,0°C (50-120) Temperatura Tnw húmeda 5 a 40°C +/- 0,05°C natural 100 elementos PRTD 0,1% utilizando cables Transductores de extensión de 4 hilos, disponibles en longitudes de 10m hasta 30m Valores de datos visualizados Ta Temperatura aire Tg Temperatura de Globo Tnw Temperatura húmeda natural WBGT Interior y exterior Valores WBGT ponderados en tiempo Basados en medida rotativa de 1 hora actualizada cada 30 segundos. (durante la primera hora se visualiza '-- -'.) HR% Basada en sensor "Ta" y "Tnw" no aspirado Punto de Rocío Basado en sensor "Ta" y Tnw" no aspirado Normativas aplicables ISO 7243/7726, OSHA Rango de temperatura de operación Sensores -5°C a +120°C Electrónica -5°C a +60°C 11 7.3. METODOLOGÍA 7.3.1. MÉTODO WBGT Valoración del riesgo de estrés térmico: índice WBGT. Basado en la Norma UNE EN 27243:95 Estimación del estrés térmico del hombre en el trabajo basado en el índice WBGT (Wet Bulb Globe Temperature). Para ambientes térmicos moderados es útil conocer el índice PMV (Previsión Media de Voto), cuyo cálculo permite evaluar el nivel de confort o disconfort de una situación laboral. Al valorar el riesgo de estrés térmico se utiliza el índice de sudoración requerida, que da entre otros datos, el tiempo máximo recomendable, de permanencia en una situación determinada. El índice WBGT, se utiliza, por su sencillez, para discriminar rápidamente si es o no admisible la situación de riesgo de estrés térmico, aunque su cálculo permite a menudo tomar decisiones, en cuanto a las posibles medidas preventivas que hay que aplicar. 7.3.2. NORMA UNE EN 27243:95. Estimación del estrés térmico del hombre en el trabajo basado en el índice WBGT El método de evaluación recomendado es el que figura en la norma UNE EN 27243:95; Estimación del estrés térmico del hombre en el trabajo basado en el índice WBGT (por sus siglas en inglés, Wet Bulb Globe Temperature), válido cuando el trabajador vaya vestido con indumentaria veraniega (Icl = 0,6 clo; clo: unidad de resistencia térmica de la vestimenta; 1 clo = 0,155 m 2 ºC/W) y el tiempo de exposición no sea muy corto. Si se lleva ropa de trabajo de más abrigo o que impida la evaporación del sudor, los valores de referencia del índice WBGT pueden corregirse según se establece a continuación: 12 FACTORES DE CORRECCIÓN DE VALORES DE REFERENCIA WBGT* (ºC) TIPO DE ROPA AISLAMIENTO FACTOR DE TÉRMICO CORRECCIÓN (ºC) (CLO)(1) Uniforme de trabajo de 0,6 0 Bata de algodón 1,0 -2 Uniforme de trabajo de 1,4 -4 1,2 -6 verano invierno Protección antihumedad, permeable (*) Tomados de TLVs→-VALORES LÍMITE para Sustancias Químicas y Agentes Físicos para 1997-1998 de la ACGIH (American Conference of Governmental Industrial Hygienists). 8. VALORES DE REFERENCIA CARGA DE TRABAJO LIVIANA TIPO DE INFERIOR A TRABAJO 200 KCAL/HORA Trabajo continuo MODERADA PESADA DE 200 A 350 IGUAL O MAYOR KCAL/HORA 350 KCAL/HORA TGBH = 30.0 TGBH = 26.7 TGBH = 30.6 TGBH = 28.0 TGBH = 25.0 75% trabajo 25% descanso cada TGBH = 25.9 hora 13 50% trabajo, 50% descanso, cada TGBH = 31.4 TGBH = 29.4 TGBH = 27.9 TGBH = 32.2 TGBH = 31.1 TGBH = 30.0 hora 25% trabajo, 75% descanso, cada hora 9. PUESTOS DE TRABAJO EVALUADOS EVALUACIÓN ESPECÍFICA PUESTOS DE TRABAJO Ambiente Térmico Obrero de Empaque Ambiente Térmico Obrero de Despellejado Ambiente Térmico Obrero de Lonjas Ambiente Térmico Obrero de Túneles Ambiente Térmico Operador Video Jet Ambiente Térmico Autoclaves Ambiente Térmico Obrero de revisión de latas Ambiente Térmico Jefe de Logística Ambiente Térmico Mecánico de Etiquetado 14 10. RESULTADOS OBTENIDOS PUESTO DE TRABAJO: Obrero de Empaque ACTIVIDAD: Empacar producto. RESULTADOS 15 16 17 18 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO CARGA DE TRABAJO Continuo MODERADA 26.7° RESULTADOS WBGT 28° PUESTO DE TRABAJO: Obrero de despellejado ACTIVIDAD: Despellejar el atún. 19 RESULTADOS 20 21 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO Continuo CARGA DE TRABAJO MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 23.0° 22 PUESTO DE TRABAJO: Obrero de Lonjas ACTIVIDAD: Sellar el producto. 23 RESULTADOS 24 25 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO Continuo CARGA DE TRABAJO MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 23.0° 26 PUESTO DE TRABAJO: Obrero de Túneles ACTIVIDAD: Congelar el producto 27 RESULTADOS 28 29 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO Continuo CARGA DE TRABAJO MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 23.0° 30 PUESTO DE TRABAJO: Operador de video jet ACTIVIDAD: Operar maquina 31 RESULTADOS 32 33 34 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO CARGA DE TRABAJO Continuo MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 28.0° PUESTO DE TRABAJO: Autoclaves ACTIVIDAD: Esterilizar el producto. 35 RESULTADOS 36 37 38 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO CARGA DE TRABAJO Continuo MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 28.0° PUESTO DE TRABAJO: Obrero de Revisión de latas ACTIVIDAD: Revisar latas. 39 RESULTADOS 40 41 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO Continuo CARGA DE TRABAJO MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 26.7° 42 PUESTO DE TRABAJO: Jefe de Logística ACTIVIDAD: Revisión de documentos. 43 RESULTADOS 44 45 46 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO CARGA DE TRABAJO Continuo MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 28.0° PUESTO DE TRABAJO: Mecánico de Etiquetado ACTIVIDAD: Revisar proceso de etiquetado. 47 RESULTADOS 48 49 VALOR DE REFERENCIA D.E. 2393 TIPO DE TRABAJO Continuo CARGA DE TRABAJO MODERADA 26.7° RESULTADOS OBTENIDOS WBGT 28.0° 50 11. RESUMEN DE MEDICIONES RESULTADOS VALOR DE REFERENCIA WBGT DECRETO EJECUTIVO 2393 75% PUESTO DE TIEMPO DE CARGA DE TRABAJO EXPOSICIÓN TRABAJO trabajo, Trabajo 25% continuo descans o, cada hora Obrero de Empaque Obrero de Despellejado Obrero de Lonjas Obrero de Túneles Operador de Videojet 50% trabajo, 50% descanso, cada hora 25% trabajo, 50% trabajo, 75% trabajo, 75% Trabajo 50% 25% descanso, continuo descanso, descanso, cada hora cada hora cada hora 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 28.0° 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 23.0° 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 23.0° 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 23.0° 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 28.0° Autoclaves 8 HORAS PESADA 25.0° 25.9° 27.9° 30.0° 28.0° 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 26.7° 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 28.0° 8 HORAS MODERADA 26.7° 28° 29.4° 31.1° 28° Obrero de revisión de latas Jefe de Logística Mecánico de Etiquetado 52 12. CONCLUSIONES Se realizó el estudio en los puestos determinados por la empresa, se pudo medir y llegar a la conclusión que en algunas áreas medidas se presenta un alto riesgo laboral por calor. Se deben determinar medidas correctivas y preventivas para cada área tomando en consideración las disposiciones del Decreto Ejecutivo 2393 para trabajos en altas temperaturas. 13. MEDIDAS CORRECTIVAS - PREVENTIVAS Conforme a los resultados de las mediciones realizadas, presentamos los correctivos específicos para cada puesto de trabajo. El criterio utilizado para colocar las medidas es la siguiente: FUENTE Acciones de sustitución y control en el sitio de generación MEDIO DE Acciones de control y protección interpuestas TRANSMISIÓN entre la fuente generadora y el trabajador TRABAJADOR Mecanismos para evitar el contacto del factor de riesgo con el trabajador, EPPs, adiestramiento, capacitación COMPLEMENTARIAS Acciones de apoyo a la gestión: señalización, información, comunicación, investigación Medidas administrativas: cambios de horarios, rotación de personal, cambio de puestos de trabajo. 53 PUESTO DE TRABAJO MEDIDAS MEDIDAS VIGILANCIA CORRECTIV PREVENTIVA A LA SALUD AS S FUENTE MEDIO AREAS Capacitar TRABAJAD Dotar OR personal al al personal sobre de uso y vestimenta mantenimiento adecuada del equipo de para exámenes realizar protección las Realizar ocupacionales entregado. médicos a los actividades. trabajadores, periódicament COMPLEM Buscar Buscar ENTARIAS alternativas mecanismos el dictaminados correcta personal reciba por el medico para mantener para la e que ocupacional hidratación del hidratación personal. de la suficiente durante la jornada de empresa. trabajo. Realizar descansos durante la jornada laboral para prevenir deshidratación del personal. 54 14. RECOMENDACIONES GENERALES Una vez que se hayan puesto en marcha las acciones correctivas y preventivas es importante se realice nuevas mediciones que permitan determinar si las mismas mitigaron los riesgos a los que se encuentran expuestos los trabajadores. Colocar en el Plan de Capacitación, charlas al personal sobre el riesgo al que están expuestos y las acciones que deben tomar en cuenta para prevenir enfermedades. En el Plan de Mantenimiento de equipos y maquinaria debe constar el mantenimiento preventivo anual de la maquinaria que utilizan los trabajadores de manera que se puedan evitar accidentes, así como el del sistema de hidratación en todas las áreas. Llevar un control sobre los equipos de protección entregados al personal, de manera que se pueda determinar si estos son o no los adecuados para los trabajos que realizan los trabajadores, y el tiempo en el que los mismos deben ser cambiados para prevenir accidentes y enfermedades ocupacionales. Es importante que se Realice un control periódico por el médico ocupacional de la empresa como prevención de problemas de hidratación y otras afecciones causadas por exposición a altas temperaturas ATENTAMENTE, _______________________________ Dr. Msc. Milyon Rivadeneira. Master en Seguridad Salud 55