. TOMA DE DECISIONES COMERCIALES EN COMMODITIES

Universidad de Concepción del Uruguay
TOMA DE DECISIONES COMERCIALES
.
EN COMMODITIES GRANARIOS
El complejo agroalimentario constituye la base de la economía de la Argentina en
términos de competitividad internacional y de valor agregado. Está compuesto por
empresas que proveen insumos para la producción primaria, productos agropecuarios,
acopiadores, consignatarios, procesadores, distribuidores, etc. Que constituyen la
cadena de valor de los mismos.
La ajustada competitividad, limitada por los altos costos productivos y precios
internacionales, obliga al sector productivo a “tejer” estrategias comerciales
arbitrando los diferentes mercados existentes en Argentina.
El objetivo del curso es generar capacidades en los asistentes para arbitrar los medios
que concurren en la toma de decisiones sobre los mercados granarios, como una
forma de obtención de competitividad individual.
DIRIGIDO A
Ingenieros Agrónomos, Médicos Veterinarios, Licenciados en Administración
Agropecuaria, Licenciados en Economía, Contadores Públicos, etc. y a todos aquellos
que desarrollen actividades en empresas, instituciones u organizaciones que integran
el sistema de Agronegocios.
Carga horaria: 10 horas reloj. Viernes de 18 a 22 y sábado de 8 a 14 hs.
Modalidad de cursado: presencial con alta carga práctica.
Costo: 1550 $ (egresado UCU, y COPAER 10% descuento)
OBJETIVOS
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Presentar el proceso de toma de decisiones de venta de commodities
granarios.
Establecer precios objetivos, punto de equilibrio de la empresa, para la
obtención de rentabilidad.
Comprender las variaciones de precios, y las fuerzas subyacentes que
intervienen en las tendencias, ciclos y estacionalidad de granos.
Comprender la naturaleza del comercio nacional de granos, los diferentes
actores y la incidencia de las diferentes modalidades de mercado. (Disponible,
futuros y opciones)
Presentar y evaluar los distintas alternativas en la predicción de precios,
mediante la aplicación de análisis fundamental y análisis técnico.
CONTENIDOS
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Estructura del comercio granario, modalidades de venta (a deposito, a fijar
precio, futuros, opciones, según muestra, etc.). La calidad de los granos en la
liquidación final. Breve interpretación de los formularios que intervienen en el
comercio granario.
Variaciones de precios en el tiempo. Tendencias. Razones. Desplazamientos de
oferta y demanda. Importancia de las elasticidad
Precios objetivos. Momentos óptimos de venta. Estacionalidad.
Variación de precios en el espacio. Comercio interregional e internacional.
Relaciones entre los precios internacionales. INCOTERMS. FOB Buenos Aires.
FOB Rosario. Precios FAS real. FAS teórico. Retenciones y tipo de cambio.
Precio en chacra. Costos de fobbing.
Modelos de predicción de precios. Las series de tiempo. Hoja de Balance.
Relación Stock/Consumo. Información necesaria y disponible. Valor predictivo
de los modelos.
Casos prácticos de toma de decisiones comerciales en casos reales.
Docente AULICINO, José María
Ingeniero Agrónomo (Universidad Nacional de Lomas de Zamora). Master en
agronegocios (UB); Ph.D. Candidate (Universidad Politécnica de Madrid, España).
Profesor Comercialización Agropecuaria en la Universidad Nacional de Lomas de
Zamora, Universidad de Belgrano. Ex Director Adjunto CEAGRO (UNLZ). Docente de
postgrados en el área de economía agroalimentaria y comportamiento del consumidor
en: UBA, UTN, UB, UNLa, U. Austral. Consultor internacional en temas de seguridad
alimentaria y calidad de los alimentos (FAO, BID, Unión Europea).