Listado de Aditivos Alimentarios autorizados en Mercosur

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MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
100 i
Cúrcuma, curcumina
COLORANTE
101 i
Riboflavina
COLORANTE
101 ii
Ribofavina 5 – fosfato de sodio
COLORANTE
102
Tartrazina, laca de Al
COLORANTE
104
Amarillo de quinoleina
COLORANTE
110
COLORANTE
122
Amarillo sunset, amarillo ocaso FCF, laca de Al
Carmín, cochinilla, ácido carmínico, sales de Na, K, NH4 y
Ca
Azorrubina
123
Amaranto, bordeaux S, laca de Al
COLORANTE
124
Ponceau 4R, laca de Al
COLORANTE
127
Eritrosina, laca de Al
COLORANTE
128
Rojo 2G
COLORANTE
129
Rojo 40, rojo allura AC, laca de Al
COLORANTE
131
Azul patente V, laca de Al
COLORANTE
132
Indigotina, carmín de índigo, laca de Al
COLORANTE
133
Azul brillante FCF, laca de Al
COLORANTE
140 i
Clorofila
COLORANTE
140 ii
Clorofilina
COLORANTE
141 i
Clorofila cúprica
COLORANTE
141 ii
COLORANTE
150a
Clorofilina cúprica, sales de Na y K
Verde rápido FCF, verde indeleble, fast green FCF, laca
de Al
Caramelo I – simple
150b
Caramelo II – proceso sulfito caustico
COLORANTE
150c
Caramelo III – proceso amonio
COLORANTE
150d
Caramelo IV – proceso sulfito- amonio
COLORANTE
151
Negro brillante BN, negro PN
COLORANTE
153
Carbón vegetal
COLORANTE
155
Marrón HT
COLORANTE
160a i
Beta-caroteno (sintético idéntico al natural)
COLORANTE
160a ii
COLORANTE
160c
Carotenos: extractos naturales
Annatto extracto, bixina, norbixina, urucum, rocu, sales de
Na y K
Paprika, capsorrubina, capsantina
160d
Licopeno
COLORANTE
160e
Beta-apo-8’- carotenal
COLORANTE
160f
Ester metílico o etílico del ácido beta-apo-8’-carotenoico
COLORANTE
161b
Luteína
COLORANTE
161g
Cantaxantina
COLORANTE
162
Rojo de remolacha, betaína
COLORANTE
163 i
Antocianinas (de frutas y hortalizas)
COLORANTE
163 ii
Extracto de cáscara de uva
COLORANTE
170 i
Calcio carbonato
ANTIAGLUTINANTE
170 i
Calcio carbonato
ESTABILIZANTE
171
Dioxido de titânio
COLORANTE
120
143
160b
COLORANTE
COLORANTE
COLORANTE
COLORANTE
COLORANTE
COLORANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
172 i
Oxido de hierro, negro (*)
COLORANTE
172 ii
Oxido de hierro, rojo (*)
COLORANTE
172 iii
Oxido de hierro, amarillo (*)
COLORANTE
173
Aluminio (*)
COLORANTE
174
Plata (*)
COLORANTE
175
Oro (*)
COLORANTE
180
Litol rubina BK
COLORANTE
200
Ácido sórbico
CONSERVANTE
200
Ácido sórbico
ANTIOXIDANTE
200
Ácido sórbico
ESTABILIZANTE
201
Sodio sorbato
CONSERVANTE
201
Sodio sorbato
ANTIOXIDANTE
201
Sodio sorbato
ESTABILIZANTE
202
Potasio sorbato
CONSERVANTE
202
Potasio sorbato
ANTIOXIDANTE
202
Potasio sorbato
ESTABILIZANTE
203
Calcio sorbato
CONSERVANTE
203
Calcio sorbato
ANTIOXIDANTE
203
Calcio sorbato
ESTABILIZANTE
210
Ácido benzoico
CONSERVANTE
211
Sodio benzoato
CONSERVANTE
212
Potasio benzoato
CONSERVANTE
213
Calcio benzoato
CONSERVANTE
214
Etil para-hidroxibenzoato, etil parabeno
CONSERVANTE
215
Sodio etil para-hidroxibenzoato, sodio etilparabeno
CONSERVANTE
216
Propil para-hidroxibenzoato, propilparabeno
CONSERVANTE
217
Sodio propil para-hidroxibenzoato, sodio propilparabeno
CONSERVANTE
218
Metil para-hidroxibenzoato, metilparabeno
CONSERVANTE
219
Sodio metil para-hidroxibenzoato, sodio metilparabeno
CONSERVANTE
220
Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso
CONSERVANTE
220
Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso
ANTIOXIDANTE
220
Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso
MEJORADOR DE HARINA
220
Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso
AGENTE DE FIRMEZA
220
Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso
SECUESTRANTE
Observaciones
Autorizado como
colorante de aplicación
exclusiva sobre
superficie de alimentos.
Autorizado como
colorante de aplicación
exclusiva sobre
superficie de alimentos.
Autorizado como
colorante de aplicación
exclusiva sobre
superficie de alimentos.
Autorizado como
colorante de aplicación
exclusiva sobre
superficie de alimentos.
Autorizado como
colorante de aplicación
exclusiva sobre
superficie de alimentos.
Autorizado como
colorante de aplicación
exclusiva sobre
superficie de alimentos.
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
220
Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso
ESTABILIZANTE
220
Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso
REGULADOR DE ACIDEZ
221
Sodio sulfito
CONSERVANTE
221
Sodio sulfito
ANTIOXIDANTE
221
Sodio sulfito
MEJORADOR DE HARINA
221
Sodio sulfito
AGENTE DE FIRMEZA
221
Sodio sulfito
SECUESTRANTE
221
Sodio sulfito
ESTABILIZANTE
221
Sodio sulfito
REGULADOR DE ACIDEZ
222
Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido
CONSERVANTE
222
Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido
ANTIOXIDANTE
222
Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido
MEJORADOR DE HARINA
222
Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido
AGENTE DE FIRMEZA
222
Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido
SECUESTRANTE
222
Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido
ESTABILIZANTE
222
Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido
REGULADOR DE ACIDEZ
223
Sodio metabisulfito
CONSERVANTE
223
Sodio metabisulfito
ANTIOXIDANTE
223
Sodio metabisulfito
MEJORADOR DE HARINA
223
Sodio metabisulfito
AGENTE DE FIRMEZA
223
Sodio metabisulfito
SECUESTRANTE
223
Sodio metabisulfito
ESTABILIZANTE
223
Sodio metabisulfito
REGULADOR DE ACIDEZ
224
Potasio metabisulfito
CONSERVANTE
224
Potasio metabisulfito
ANTIOXIDANTE
224
Potasio metabisulfito
MEJORADOR DE HARINA
224
Potasio metabisulfito
AGENTE DE FIRMEZA
224
Potasio metabisulfito
SECUESTRANTE
224
Potasio metabisulfito
ESTABILIZANTE
224
Potasio metabisulfito
REGULADOR DE ACIDEZ
225
Potasio sulfito
CONSERVANTE
225
Potasio sulfito
ANTIOXIDANTE
225
Potasio sulfito
MEJORADOR DE HARINA
225
Potasio sulfito
AGENTE DE FIRMEZA
225
Potasio sulfito
SECUESTRANTE
225
Potasio sulfito
ESTABILIZANTE
225
Potasio sulfito
REGULADOR DE ACIDEZ
226
Calcio sulfito
CONSERVANTE
226
Calcio sulfito
ANTIOXIDANTE
226
Calcio sulfito
MEJORADOR DE HARINA
227
Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido
CONSERVANTE
227
Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido
ANTIOXIDANTE
227
Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido
MEJORADOR DE HARINA
227
Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido
AGENTE DE FIRMEZA
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
227
Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido
SECUESTRANTE
227
Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido
ESTABILIZANTE
227
Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido
REGULADOR DE ACIDEZ
228
Potasio bisulfito
CONSERVANTE
228
Potasio bisulfito
ANTIOXIDANTE
228
Potasio bisulfito
MEJORADOR DE HARINA
228
Potasio bisulfito
AGENTE DE FIRMEZA
228
Potasio bisulfito
SECUESTRANTE
228
Potasio bisulfito
ESTABILIZANTE
228
Potasio bisulfito
REGULADOR DE ACIDEZ
234
Nisina
CONSERVANTE
235
Pimaricina, natamicina
CONSERVANTE
239
Hexametilentetramina
CONSERVANTE
242
Dimetil dicarbonato
249
Potasio nitrito
249
Potasio nitrito
250
Sodio nitrito
250
Sodio nitrito
251
Sodio nitrato
251
Sodio nitrato
252
Potasio nitrato
252
Potasio nitrato
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
CONSERVANTE
260
Ácido acético
REGULADOR DE ACIDEZ
260
Ácido acético
CONSERVANTE
260
Ácido acético
ACIDULANTE
261
Potasio acetato
REGULADOR DE ACIDEZ
261
Potasio acetato
CONSERVANTE
262 i
Sodio acetato
SECUESTRANTE
262 i
Sodio acetato
REGULADOR DE ACIDEZ
262 i
Sodio acetato
CONSERVANTE
262 ii
Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato
SECUESTRANTE
262 ii
Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato
REGULADOR DE ACIDEZ
262 ii
Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato
CONSERVANTE
263
Calcio acetato
ESPESANTE
263
Calcio acetato
ESTABILIZANTE
263
Calcio acetato
REGULADOR DE ACIDEZ
263
Calcio acetato
CONSERVANTE
270
Ácido láctico (L-, D- y DL-)
ACIDULANTE
270
Ácido láctico (L-, D- y DL-)
REGULADOR DE ACIDEZ
280
Ácido propiónico
CONSERVANTE
281
Sodio propionato
CONSERVANTE
282
Calcio propionato
CONSERVANTE
283
Potasio propionato
CONSERVANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
290
Carbono dióxido
CONSERVANTE
296
Ácido málico (D-,L-)
SECUESTRANTE
296
Ácido málico (D-,L-)
REGULADOR DE ACIDEZ
297
Ácido fumárico
REGULADOR DE ACIDEZ
297
Ácido fumárico
300
Ácido ascórbico (L-)
300
Ácido ascórbico (L-)
ESTABILIZANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ANTIOXIDANTE
300
Ácido ascórbico (L-)
MEJORADOR DE HARINA
301
Sodio ascorbato
ANTIOXIDANTE
302
Calcio ascorbato
ANTIOXIDANTE
303
Potasio ascorbato
ANTIOXIDANTE
304
Ascorbil palmitato
ANTIOXIDANTE
305
Ascorbil estearato
ANTIOXIDANTE
306
Tocoferoles: mezcla concentrada
ANTIOXIDANTE
307
Tocoferol, alfa-tocoferol
ANTIOXIDANTE
310
Propil galato
ANTIOXIDANTE
311
Octil galato
ANTIOXIDANTE
312
Dodecil galato
ANTIOXIDANTE
315
Ácido eritórbico, ácido isoascórbico
315
Ácido eritórbico, ácido isoascórbico
316
Sodio eritorbato, sodio isoascorbato
316
Sodio eritorbato, sodio isoascorbato
319
Ter-butil hidroquinona, TBHQ, butilhidroquinona terciaria
ANTIOXIDANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ANTIOXIDANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ANTIOXIDANTE
320
Butilhidroxianisol, BHA, hidroxianisol butilado
ANTIOXIDANTE
321
Butilhidroxitolueno, BHT, hidroxitolueno butilado
ANTIOXIDANTE
322
Lecitinas
EMULSIONANTE
322
Lecitinas
ANTIOXIDANTE
322
Lecitinas
ESTABILIZANTE
325
Sodio lactato
HUMECTANTE
325
Sodio lactato
ANTIOXIDANTE
325
Sodio lactato
REGULADOR DE ACIDEZ
325
Sodio lactato
AGENTE DE MASA
325
Sodio lactato
ESPESANTE
325
Sodio lactato
ESTABILIZANTE
325
Sodio lactato
EMULSIONANTE
325
Sodio lactato
REGULADOR DE ACIDEZ
325
Sodio lactato
ANTIOXIDANTE
325
Sodio lactato
ESPESANTE
325
Sodio lactato
ESTABILIZANTE
325
Sodio lactato
EMULSIONANTE
325
Sodio lactato
HUMECTANTE
326
Potasio lactato
REGULADOR DE ACIDEZ
326
Potasio lactato
ANTIOXIDANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
327
Calcio lactato
REGULADOR DE ACIDEZ
327
Calcio lactato
MEJORADOR DE HARINA
327
Calcio lactato
AGENTE DE FIRMEZA
327
Calcio lactato
ANTIOXIDANTE
327
Calcio lactato
EMULSIONANTE
327
Calcio lactato
ESTABILIZANTE
327
Calcio lactato
ESPESANTE
329
Magnesio lactato (D-,L-)
REGULADOR DE ACIDEZ
329
Magnesio lactato (D-,L-)
MEJORADOR DE HARINA
330
Ácido cítrico
ACIDULANTE
330
Ácido cítrico
REGULADOR DE ACIDEZ
330
Ácido cítrico
ANTIOXIDANTE
330
Ácido cítrico
SECUESTRANTE
331 i
Sodio (mono) citrato
REGULADOR DE ACIDEZ
331 i
Sodio (mono) citrato
SECUESTRANTE
331 i
Sodio (mono) citrato
EMULSIONANTE
331 i
Sodio (mono) citrato
ESTABILIZANTE
331 i
Sodio (mono) citrato
ANTIOXIDANTE
331 ii
Sodio (di) citrato
REGULADOR DE ACIDEZ
331 ii
Sodio (di) citrato
SECUESTRANTE
331 ii
Sodio (di) citrato
EMULSIONANTE
331 ii
Sodio (di) citrato
ESTABILIZANTE
331 ii
Sodio (di) citrato
ANTIOXIDANTE
331 iii
Sodio (tri) citrato, sodio citrato
REGULADOR DE ACIDEZ
331 iii
Sodio (tri) citrato, sodio citrato
SECUESTRANTE
331 iii
Sodio (tri) citrato, sodio citrato
EMULSIONANTE
331 iii
Sodio (tri) citrato, sodio citrato
ESTABILIZANTE
331 iii
Sodio (tri) citrato, sodio citrato
ANTIOXIDANTE
332 i
Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato
REGULADOR DE ACIDEZ
332 i
Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato
SECUESTRANTE
332 i
Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato
EMULSIONANTE
332 i
Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato
ESTABILIZANTE
332 i
Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato
ANTIOXIDANTE
332 ii
Potasio (tri) citrato, potasio citrato
REGULADOR DE ACIDEZ
332 ii
Potasio (tri) citrato, potasio citrato
SECUESTRANTE
332 ii
Potasio (tri) citrato, potasio citrato
EMULSIONANTE
332 ii
Potasio (tri) citrato, potasio citrato
ESTABILIZANTE
332 ii
Potasio (tri) citrato, potasio citrato
ANTIOXIDANTE
333
Calcio (tri) citrato, calcio citrato
AGENTE DE FIRMEZA
333
Calcio (tri) citrato, calcio citrato
REGULADOR DE ACIDEZ
333
Calcio (tri) citrato, calcio citrato
SECUESTRANTE
333
Calcio (tri) citrato, calcio citrato
EMULSIONANTE
333
Calcio (tri) citrato, calcio citrato
ANTIOXIDANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
ACIDULANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
334
Ácido tartárico (L (+)-)
REGULADOR DE ACIDEZ
334
Ácido tartárico (L (+)-)
SECUESTRANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
ANTIOXIDANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
EMULSIONANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
ESTABILIZANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
ANTIAGLUTINANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
AGENTE DE MASA
334
Ácido tartárico (L (+)-)
MEJORADOR DE HARINA
334
Ácido tartárico (L (+)-)
HUMECTANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
CONSERVANTE
334
Ácido tartárico (L (+)-)
LEUDANTE QUIMICO
334
Ácido tartárico (L (+)-)
ESPESANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
ACIDULANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
REGULADOR DE ACIDEZ
335 i
Sodio (mono) tartrato
SECUESTRANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
ANTIOXIDANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
EMULSIONANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
ESTABILIZANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
ANTIAGLUTINANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
AGENTE DE MASA
335 i
Sodio (mono) tartrato
MEJORADOR DE HARINA
335 i
Sodio (mono) tartrato
HUMECTANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
CONSERVANTE
335 i
Sodio (mono) tartrato
LEUDANTE QUIMICO
335 i
Sodio (mono) tartrato
ESPESANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
ACIDULANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
REGULADOR DE ACIDEZ
335 ii
Sodio (di) tartrato
SECUESTRANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
ANTIOXIDANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
EMULSIONANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
ESTABILIZANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
ANTIAGLUTINANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
AGENTE DE MASA
335 ii
Sodio (di) tartrato
MEJORADOR DE HARINA
335 ii
Sodio (di) tartrato
HUMECTANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
CONSERVANTE
335 ii
Sodio (di) tartrato
LEUDANTE QUIMICO
335 ii
Sodio (di) tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
ESPESANTE
336 i
336 i
336 i
336 i
336 i
ACIDULANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
SECUESTRANTE
ANTIOXIDANTE
EMULSIONANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
336 ii
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
REGULADOR DE ACIDEZ
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
SECUESTRANTE
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
ANTIOXIDANTE
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
EMULSIONANTE
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
ESTABILIZANTE
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
ANTIAGLUTINANTE
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
AGENTE DE MASA
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
MEJORADOR DE HARINA
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
HUMECTANTE
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
CONSERVANTE
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
LEUDANTE QUIMICO
336 ii
Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato
ESPESANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
ACIDULANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
REGULADOR DE ACIDEZ
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
SECUESTRANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
ANTIOXIDANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
EMULSIONANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
ESTABILIZANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
ANTIAGLUTINANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
AGENTE DE MASA
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
MEJORADOR DE HARINA
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
HUMECTANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
CONSERVANTE
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
LEUDANTE QUIMICO
337
Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble
ESPESANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
ACIDULANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
REGULADOR DE ACIDEZ
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
SECUESTRANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
ANTIOXIDANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
EMULSIONANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
ESTABILIZANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
ANTIAGLUTINANTE
336 i
336 i
336 i
336 i
336 i
336 i
336 i
336 i
ESTABILIZANTE
ANTIAGLUTINANTE
AGENTE DE MASA
MEJORADOR DE HARINA
HUMECTANTE
CONSERVANTE
LEUDANTE QUIMICO
ESPESANTE
ACIDULANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
ESTABILIZANTE DE
COLOR
MEJORADOR DE HARINA
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
HUMECTANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
CONSERVANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
LEUDANTE QUIMICO
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
ESPESANTE
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
EXALTADOR DE SABOR
338
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
AGENTE DE FIRMEZA
339 i
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339 i
REGULADOR DE ACIDEZ
SECUESTRANTE
ANTIOXIDANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
ANTIAGLUTINANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
MEJORADOR DE HARINA
HUMECTANTE
CONSERVANTE
LEUDANTE QUIMICO
ESPESANTE
EXALTADOR DE SABOR
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
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Nombre del Aditivo Alimentario
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) ortofosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido,
sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio
(di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di)
hidrógeno fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Funciones
AGENTE DE FIRMEZA
REGULADOR DE ACIDEZ
SECUESTRANTE
ANTIOXIDANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
ANTIAGLUTINANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
MEJORADOR DE HARINA
HUMECTANTE
CONSERVANTE
LEUDANTE QUIMICO
ESPESANTE
EXALTADOR DE SABOR
AGENTE DE FIRMEZA
CONSERVANTE
ANTIOXIDANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
339 iii
339 iii
339 iii
339 iii
339 iii
339 iii
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339 iii
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340 i
Nombre del Aditivo Alimentario
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) ortofosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Funciones
ESTABILIZANTE
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
ESTABILIZANTE DE
COLOR
EMULSIONANTE
ESPESANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
LEUDANTE QUIMICO
EXALTADOR DE SABOR
REGULADOR DE ACIDEZ
SECUESTRANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
EXALTADOR DE SABOR
ANTIAGLUTINANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
AGENTE DE FIRMEZA
MEJORADOR DE HARINA
CONSERVANTE
LEUDANTE QUIMICO
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
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Nombre del Aditivo Alimentario
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di)
hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di)
hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Funciones
ESPESANTE
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
EXALTADOR DE SABOR
ANTIAGLUTINANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
AGENTE DE FIRMEZA
MEJORADOR DE HARINA
CONSERVANTE
LEUDANTE QUIMICO
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
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340 iii
340 iii
340 iii
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Nombre del Aditivo Alimentario
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
Funciones
SECUESTRANTE
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
EXALTADOR DE SABOR
ANTIAGLUTINANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
AGENTE DE FIRMEZA
MEJORADOR DE HARINA
CONSERVANTE
LEUDANTE QUIMICO
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
LEUDANTE QUIMICO
ANTIAGLUTINANTE
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
ESPESANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
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Nombre del Aditivo Alimentario
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno
orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno
monofosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Funciones
REGULADOR DE ACIDEZ
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
LEUDANTE QUIMICO
ANTIAGLUTINANTE
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
LEUDANTE QUIMICO
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
341 iii
341 iii
341 iii
341 iii
341 iii
341 iii
341 iii
341 iii
341 iii
341 iii
342 i
342 i
342 i
342 i
342 i
342 i
342 i
342 i
342 i
Nombre del Aditivo Alimentario
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Funciones
ANTIAGLUTINANTE
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
MEJORADOR DE HARINA
LEUDANTE QUIMICO
ANTIAGLUTINANTE
ANTIOXIDANTE
AGENTE DE FIRMEZA
HUMECTANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
342 i
342 i
342 i
342 i
342 i
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
342 ii
Nombre del Aditivo Alimentario
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico,
amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato,
amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Funciones
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
MEJORADOR DE HARINA
LEUDANTE QUIMICO
ANTIAGLUTINANTE
ANTIOXIDANTE
AGENTE DE FIRMEZA
HUMECTANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
342 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 ii
343 iii
343 iii
343 iii
Nombre del Aditivo Alimentario
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di)
fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio
hidrógeno fosfato
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Funciones
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
ANTIAGLUTINANTE
LEUDANTE QUIMICO
MEJORADOR DE HARINA
ANTIOXIDANTE
AGENTE DE FIRMEZA
HUMECTANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
350 i
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario
Sodio (mono) malato, sodio hidrógeno malato
REGULADOR DE ACIDEZ
350 i
Sodio (mono) malato, sodio hidrógeno malato
HUMECTANTE
350 ii
Sodio (di) malato
REGULADOR DE ACIDEZ
350 ii
Sodio (di) malato
HUMECTANTE
352 ii
Calcio (mono) malato, calcio malato ácido
REGULADOR DE ACIDEZ
353
Ácido meta-tartárico
REGULADOR DE ACIDEZ
355
Ácido adípico
REGULADOR DE ACIDEZ
355
Ácido adípico
LEUDANTE QUIMICO
355
Ácido adípico
AGENTE DE FIRMEZA
365
Sodio fumarato
REGULADOR DE ACIDEZ
365
Sodio fumarato
EXALTADOR DE SABOR
365
Sodio fumarato
ACIDULANTE
380
Amonio (tri) citrato
REGULADOR DE ACIDEZ
381
Férrico amónico citrato
ANTIAGLUTINANTE
384
Isopropil citrato (mezcla)
ANTIOXIDANTE
384
Isopropil citrato (mezcla)
SECUESTRANTE
384
CONSERVANTE
SECUESTRANTE
386
Isopropil citrato (mezcla)
Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino
tetraacetato
Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino
tetraacetato
Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino
tetraacetato
Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato
386
Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato
SECUESTRANTE
386
Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato
CONSERVANTE
400
Ácido algínico
ESPESANTE
400
Ácido algínico
ESTABILIZANTE
400
Ácido algínico
AGENTE DE MASA
400
Ácido algínico
EMULSIONANTE
400
Ácido algínico
GELIFICANTE
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
343 iii
385
385
385
ANTIOXIDANTE
AGENTE DE FIRMEZA
HUMECTANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
ESPESANTE
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
CONSERVANTE
ANTIOXIDANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
401
Sodio alginato
ESPESANTE
401
Sodio alginato
ESTABILIZANTE
401
Sodio alginato
GELIFICANTE
401
Sodio alginato
EMULSIONANTE
401
Sodio alginato
AGENTE DE MASA
402
Potasio alginato
ESPESANTE
402
Potasio alginato
ESTABILIZANTE
402
Potasio alginato
EMULSIONANTE
402
Potasio alginato
GELIFICANTE
403
Amonio alginato
ESPESANTE
403
Amonio alginato
ESTABILIZANTE
403
Amonio alginato
EMULSIONANTE
403
Amonio alginato
GELIFICANTE
404
Calcio alginato
ESPESANTE
404
Calcio alginato
ESTABILIZANTE
404
Calcio alginato
GELIFICANTE
404
Calcio alginato
ANTIESPUMANTE
404
Calcio alginato
EMULSIONANTE
405
Propilenglicol alginato
ESPESANTE
405
Propilenglicol alginato
EMULSIONANTE
405
Propilenglicol alginato
ESTABILIZANTE
405
Propilenglicol alginato
AGENTE DE MASA
406
Agar
ESPESANTE
406
Agar
ESTABILIZANTE
406
Agar
GELIFICANTE
406
Agar
AGENTE DE MASA
406
EMULSIONANTE
407a
Agar
Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés
Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés
Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés
Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés
Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés
Algas marinas Euchema procesadas
407a
Algas marinas Euchema procesadas
ESTABILIZANTE
407a
Algas marinas Euchema procesadas
GELIFICANTE
407a
Algas marinas Euchema procesadas
EMULSIONANTE
410
Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai
ESPESANTE
410
Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai
ESTABILIZANTE
410
Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai
EMULSIONANTE
412
Goma guar
ESPESANTE
412
Goma guar
ESTABILIZANTE
412
Goma guar
EMULSIONANTE
407
407
407
407
407
ESPESANTE
ESTABILIZANTE
GELIFICANTE
EMULSIONANTE
AGENTE DE MASA
ESPESANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
412
Goma guar
AGENTE DE MASA
413
Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante
ESPESANTE
413
Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante
ESTABILIZANTE
413
Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante
EMULSIONANTE
413
Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante
AGENTE DE MASA
414
Goma arábiga, goma acacia
ESPESANTE
414
Goma arábiga, goma acacia
ESTABILIZANTE
414
Goma arábiga, goma acacia
EMULSIONANTE
414
Goma arábiga, goma acacia
AGENTE DE MASA
415
Goma xántica, goma xantan, goma de xantano
ESPESANTE
415
Goma xántica, goma xantan, goma de xantano
ESTABILIZANTE
415
Goma xántica, goma xantan, goma de xantano
EMULSIONANTE
415
Goma xántica, goma xantan, goma de xantano
ESPUMANTE
416
Goma karaya, goma sterculia, goma caraya
ESPESANTE
416
Goma karaya, goma sterculia, goma caraya
ESTABILIZANTE
416
Goma karaya, goma sterculia, goma caraya
EMULSIONANTE
416
Goma karaya, goma sterculia, goma caraya
AGENTE DE MASA
417
Goma tara
ESPESANTE
417
Goma tara
ESTABILIZANTE
418
Goma gellan
ESPESANTE
418
Goma gellan
ESTABILIZANTE
418
Goma gellan
GELIFICANTE
420
Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita
EDULCORANTE
420
Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita
HUMECTANTE
420
Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita
SECUESTRANTE
420
Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita
EMULSIONANTE
420
Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita
AGENTE DE MASA
420
Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita
ESTABILIZANTE
420
Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita
ESPESANTE
421
Manitol
EDULCORANTE
421
Manitol
HUMECTANTE
421
Manitol
ESTABILIZANTE
421
Manitol
ANTIAGLUTINANTE
421
Manitol
AGENTE DE MASA
421
Manitol
EMULSIONANTE
421
Manitol
ESPESANTE
422
Glicerina, glicerol
HUMECTANTE
422
Glicerina, glicerol
ESTABILIZANTE
422
Glicerina, glicerol
ESPESANTE
422
Glicerina, glicerol
EMULSIONANTE
422
Glicerina, glicerol
AGENTE DE MASA
424
Curdlan
AGENTE DE FIRMEZA
424
Curdlan
GELIFICANTE
424
Curdlan
ESPESANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
424
Curdlan
ESTABILIZANTE
425
Goma konjak
ESPESANTE
425
Goma konjak
ESTABILIZANTE
425
Goma konjak
EMULSIONANTE
425
Goma konjak
GELIFICANTE
430
Polioxietilen (8) estearato, Polioxietilen (20) estearato
EMULSIONANTE
431
Polioxietilen (40) estearato
EMULSIONANTE
431
Polioxietilen (40) estearato
ESTABILIZANTE
432
Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20
EMULSIONANTE
432
Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20
ESTABILIZANTE
432
Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20
ANTIESPUMANTE
432
Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20
ESPUMANTE
432
Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20
MEJORADOR DE HARINA
433
Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80
EMULSIONANTE
433
Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80
ESTABILIZANTE
433
Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80
ANTIESPUMANTE
433
Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80
ESPUMANTE
433
Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80
MEJORADOR DE HARINA
434
Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40
EMULSIONANTE
434
Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40
ESTABILIZANTE
434
Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40
ANTIESPUMANTE
434
Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40
ESPUMANTE
434
Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40
MEJORADOR DE HARINA
435
Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60
EMULSIONANTE
435
Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60
ESTABILIZANTE
435
Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60
ANTIESPUMANTE
435
Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60
ESPUMANTE
435
Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60
MEJORADOR DE HARINA
436
Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65
EMULSIONANTE
436
Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65
ESTABILIZANTE
436
Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65
ANTIESPUMANTE
436
Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65
MEJORADOR DE HARINA
436
Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65
ESPUMANTE
440
Pectina, pectina amidada
ESPESANTE
440
Pectina, pectina amidada
ESTABILIZANTE
440
Pectina, pectina amidada
GELIFICANTE
440
Pectina, pectina amidada
EMULSIONANTE
442
Sales de amonio de ácidos fosfatídicos
EMULSIONANTE
442
Sales de amonio de ácidos fosfatídicos
ESTABILIZANTE
444
Sacarosa acetato isobutirato
EMULSIONANTE
444
Sacarosa acetato isobutirato
ESTABILIZANTE
444
Sacarosa acetato isobutirato
Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera
REGULADOR DE ACIDEZ
445
EMULSIONANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
445
445
445
445
450 i
450 i
450 i
450 i
450 i
450 i
450 i
450 i
450 i
450 i
450 i
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
450 ii
Nombre del Aditivo Alimentario
Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera
Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera
Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera
Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Funciones
ESTABILIZANTE
GLASEANTE
AGENTE DE MASA
ESPESANTE
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
EXALTADOR DE SABOR
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
LEUDANTE QUIMICO
REGULADOR DE ACIDEZ
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
450 vi
Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
EMULSIONANTE
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
ESTABILZANTE
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
LEUDANTE QUIMICO
450 ii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 iii
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
450 v
ESPESANTE
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
AGENTE DE FIRMEZA
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
ANTIOXIDANTE
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
HUMECTANTE
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
ANTIAGLUTINANTE
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
MEJORADOR DE HARINA
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
AGENTE DE FIRMEZA
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
EXALTADOR DE SABOR
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
SECUESTRANTE
450 vi
Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
450 vii
451 i
451 i
451 i
451 i
451 i
451 i
451 i
451 i
451 i
451 i
ESPESANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
LEUDANTE QUIMICO
SECUESTRANTE
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
AGENTE DE FIRMEZA
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
AGENTE DE FIRMEZA
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
451 i
451 i
451 i
451 i
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
451 ii
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
452 i
Nombre del Aditivo Alimentario
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato
Funciones
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
SECUESTRANTE
REGULADOR DE ACIDEZ
AGENTE DE FIRMEZA
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
SECUESTRANTE
AGENTE DE FIRMEZA
REGULADOR DE ACIDEZ
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
452 iii
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato
Calcio y sodio polifosfato
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
ESTABILIZANTE
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
SECUESTRANTE
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
AGENTE DE FIRMEZA
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
LEUDANTE QUIMICO
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
ANTIOXIDANTE
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
HUMECTANTE
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
ANTIAGLUTINANTE
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
MEJORADOR DE HARINA
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
EXALTADOR DE SABOR
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
452 iii
Calcio y sodio polifosfato
CONSERVANTE
ESTABILZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
452 iv
Calcio polifosfato
EMULSIONANTE
452 iv
Calcio polifosfato
ESPESANTE
452 iv
Calcio polifosfato
HUMECTANTE
452 iv
Calcio polifosfato
SECUESTRANTE
452 iv
Calcio polifosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
452 iv
Calcio polifosfato
LEUDANTE QUIMICO
452 iv
Calcio polifosfato
ANTIOXIDANTE
452 iv
Calcio polifosfato
ANTIAGLUTINANTE
452 iv
Calcio polifosfato
MEJORADOR DE HARINA
452 iv
Calcio polifosfato
AGENTE DE FIRMEZA
452 iv
Calcio polifosfato
EXALTADOR DE SABOR
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
452 ii
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
SECUESTRANTE
AGENTE DE FIRMEZA
REGULADOR DE ACIDEZ
LEUDANTE QUIMICO
ANTIOXIDANTE
HUMECTANTE
ANTIAGLUTINANTE
MEJORADOR DE HARINA
EXALTADOR DE SABOR
CONSERVANTE
ESTABILZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
EMULSIONANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
452 iv
Calcio polifosfato
452 iv
Calcio polifosfato
452 v
Amonio polifosfato
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
EMULSIONANTE
452 v
Amonio polifosfato
ESPESANTE
452 v
Amonio polifosfato
HUMECTANTE
452 v
Amonio polifosfato
SECUESTRANTE
452 v
Amonio polifosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
452 v
Amonio polifosfato
LEUDANTE QUIMICO
452 v
Amonio polifosfato
ANTIOXIDANTE
452 v
Amonio polifosfato
ANTIAGLUTINANTE
452 v
Amonio polifosfato
MEJORADOR DE HARINA
452 v
Amonio polifosfato
AGENTE DE FIRMEZA
452 v
Amonio polifosfato
EXALTADOR DE SABOR
452 v
Amonio polifosfato
452 v
Amonio polifosfato
459
Beta ciclodextrina
CONSERVANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ESPESANTE
459
Beta ciclodextrina
ESTABILZANTE
460 i
Celulosa microcristalina
EMULSIONANTE
460 i
Celulosa microcristalina
ESTABILIZANTE
460 i
Celulosa microcristalina
ANTIAGLUTINANTE
460 i
Celulosa microcristalina
ESPESANTE
460 i
Celulosa microcristalina
AGENTE DE MASA
460 i
Celulosa microcristalina
ESPUMANTE
460 ii
Celulosa en polvo
ANTIAGLUTINANTE
460 ii
Celulosa en polvo
EMULSIONANTE
460 ii
Celulosa en polvo
ESPESANTE
460 ii
Celulosa en polvo
AGENTE DE MASA
460 ii
Celulosa en polvo
ESTABILIZANTE
461
Metilcelulosa
ESPESANTE
461
Metilcelulosa
ESTABILIZANTE
461
Metilcelulosa
EMULSIONANTE
461
Metilcelulosa
AGENTE DE MASA
462
Etilcelulosa
ESTABILIZANTE
462
Etilcelulosa
AGENTE DE MASA
463
Hidroxipropilcelulosa
ESPESANTE
463
Hidroxipropilcelulosa
ESTABILIZANTE
463
Hidroxipropilcelulosa
EMULSIONANTE
463
Hidroxipropilcelulosa
AGENTE DE MASA
464
Hidroxipropilmetilcelulosa
ESPESANTE
464
Hidroxipropilmetilcelulosa
EMULSIONANTE
464
Hidroxipropilmetilcelulosa
ESTABILIZANTE
464
Hidroxipropilmetilcelulosa
AGENTE DE MASA
465
Metiletilcelulosa
ESPESANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
465
Metiletilcelulosa
EMULSIONANTE
465
Metiletilcelulosa
ESTABILIZANTE
465
Metiletilcelulosa
ESPUMANTE
465
Metiletilcelulosa
AGENTE DE MASA
466
Carboximetilcelulosa sódica
ESPESANTE
466
Carboximetilcelulosa sódica
ESTABILIZANTE
466
Carboximetilcelulosa sódica
EMULSIONANTE
466
Carboximetilcelulosa sódica
AGENTE DE MASA
467
Etilhidroxietilcelulosa
ESPESANTE
467
Etilhidroxietilcelulosa
EMULSIONANTE
467
ESTABILIZANTE
469
Etilhidroxietilcelulosa
Carboximetilcelulosa sódica reticulada, croscaramelosa
sódica
Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente
469
Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente
ESTABILIZANTE
469
Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente
ESPESANTE
470
Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4
EMULSIONANTE
470
Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4
ESTABILIZANTE
470
Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4
ANTIAGLUTINANTE
471
Mono y diglicéridos de ácidos grasos
EMULSIONANTE
471
Mono y diglicéridos de ácidos grasos
ESTABILIZANTE
471
Mono y diglicéridos de ácidos grasos
ANTIESPUMANTE
471
Mono y diglicéridos de ácidos grasos
AGENTE DE MASA
471
Mono y diglicéridos de ácidos grasos
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
acético
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
acético
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
acético
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
láctico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
láctico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
láctico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
tartárico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
tartárico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
tartárico
ESPESANTE
468
472a
472a
472a
472b
472b
472b
472c
472c
472c
472c
472c
472c
472d
472d
472d
ESTABILIZANTE
GLASEANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
SECUESTRANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
SECUESTRANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
SECUESTRANTE
ANTIOXIDANTE
ESPESANTE
MEJORADOR DE HARINA
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
ANTIOXIDANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
474
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
diacetil-tartárico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
diacetil-tartárico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
diacetil-tartárico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con
mezcla de ácido acético y ácido tartárico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con
mezcla de ácido acético y ácido tartárico
Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con
mezcla de ácido acético y ácido tartárico
Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de
ácidos grasos con sacarosa
Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de
ácidos grasos con sacarosa
Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de
ácidos grasos con sacarosa
Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos
474
Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos
ESTABILIZANTE
474
Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos
ESPESANTE
475
Esteres de ácidos grasos con poliglicerol
EMULSIONANTE
475
Esteres de ácidos grasos con poliglicerol
ESTABILIZANTE
475
ESPESANTE
480
Esteres de ácidos grasos con poliglicerol
Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol con
ácido ricinoleico interesterificado
Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol con
ácido ricinoleico interesterificado
Mono y diésteres de 1,2-propilenglicol, ésteres de ácidos
grasos con propilenglicol
Mono y diésteres de 1,2-propilenglicol, ésteres de ácidos
grasos con propilenglicol
Aceite de soja termo-oxidado con mono y diglicéridos de
ácidos grasos
Sodio dioctil sulfosuccinato
480
Sodio dioctil sulfosuccinato
ESTABILIZANTE
480
Sodio dioctil sulfosuccinato
HUMECTANTE
480
Sodio dioctil sulfosuccinato
ESPESANTE
481 i
Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato
EMULSIONANTE
481 i
Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato
ESTABILIZANTE
481 i
Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato
ESPESANTE
482 i
Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato
EMULSIONANTE
482 i
Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato
ESTABILIZANTE
482 i
Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato
ESPESANTE
484
Estearil citrato
EMULSIONANTE
484
Estearil citrato
SECUESTRANTE
484
Estearil citrato
ANTIESPUMANTE
485
Sodio estearoil fumarato
EMULSIONANTE
491
Sorbitan monoestearato
EMULSIONANTE
491
Sorbitan monoestearato
ESTABILIZANTE
492
Sorbitan triestearato
EMULSIONANTE
492
Sorbitan triestearato
ESTABILIZANTE
493
Sorbitan monolaurato
EMULSIONANTE
472e
472e
472e
472f
472f
472f
473
473
473
476
476
477
477
479
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
SECUESTRANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
SECUESTRANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
ESPESANTE
EMULSIONANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
ESTABILIZANTE
EMULSIONANTE
EMULSIONANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
493
Sorbitan monolaurato
ESTABILIZANTE
494
Sorbitan monooleato
EMULSIONANTE
494
Sorbitan monooleato
ESTABILIZANTE
495
Sorbitan monopalmitato
EMULSIONANTE
495
Sorbitan monopalmitato
ESTABILIZANTE
500 i
Sodio carbonato
REGULADOR DE ACIDEZ
500 i
Sodio carbonato
LEUDANTE QUIMICO
500 i
Sodio carbonato
ANTIAGLUTINANTE
500 i
Sodio carbonato
ESTABILIZANTE
500 ii
Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido
REGULADOR DE ACIDEZ
500 ii
Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido
LEUDANTE QUIMICO
500 ii
Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido
ANTIAGLUTINANTE
500 ii
Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido
ESTABILIZANTE
500 iii
Sodio sesquicarbonato
REGULADOR DE ACIDEZ
500 iii
Sodio sesquicarbonato
LEUDANTE QUIMICO
500 iii
Sodio sesquicarbonato
ANTIAGLUTINANTE
501 i
Potasio carbonato
REGULADOR DE ACIDEZ
501 i
ESTABILIZANTE
503 i
Potasio carbonato
Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio
carbonato ácido
Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio
carbonato ácido
Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio
carbonato ácido
Amonio carbonato
503 i
Amonio carbonato
LEUDANTE QUIMICO
503 i
Amonio carbonato
ESTABILIZANTE
503 ii
Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido
REGULADOR DE ACIDEZ
503 ii
Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido
LEUDANTE QUIMICO
503 ii
Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido
ESTABILIZANTE
504 i
Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico
REGULADOR DE ACIDEZ
504 i
Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico
504 i
Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico
ANTIAGLUTINANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
501 ii
501 ii
501 ii
REGULADOR DE ACIDEZ
ESTABILIZANTE
LEUDANTE QUIMICO
REGULADOR DE ACIDEZ
507
Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido
Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido
Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido
Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido
Ácido clorhídrico
507
Ácido clorhídrico
REGULADOR DE ACIDEZ
508
Potasio cloruro
GELIFICANTE
508
Potasio cloruro
ESTABILIZANTE
508
Potasio cloruro
ESPESANTE
509
Calcio cloruro
ESTABILIZANTE
509
Calcio cloruro
AGENTE DE FIRMEZA
504 ii
504 ii
504 ii
504 ii
REGULADOR DE ACIDEZ
ANTIAGLUTINANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
AGENTE DE FIRMEZA
ACIDULANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
509
Calcio cloruro
ESPESANTE
510
Amonio cloruro
MEJORADOR DE HARINA
511
Magnesio cloruro
511
Magnesio cloruro
512
Estanoso cloruro
512
Estanoso cloruro
512
Estanoso cloruro
AGENTE DE FIRMEZA
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ANTIOXIDANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
CONSERVANTE
512
Estanoso cloruro
514
Sodio sulfatos
515
Potasio sulfatos
SECUESTRANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
EXALTADOR DE SABOR
515
Potasio sulfatos
REGULADOR DE ACIDEZ
516
Calcio sulfato
MEJORADOR DE HARINA
516
Calcio sulfato
SECUESTRANTE
516
Calcio sulfato
AGENTE DE FIRMEZA
516
Calcio sulfato
REGULADOR DE ACIDEZ
516
Calcio sulfato
AGENTE DE MASA
516
Calcio sulfato
ESTABILIZANTE
516
Calcio sulfato
ESPESANTE
517
Amonio sulfato
MEJORADOR DE HARINA
517
Amonio sulfato
ESTABILIZANTE
521
Aluminio y sodio sulfato
REGULADOR DE ACIDEZ
521
Aluminio y sodio sulfato
AGENTE DE FIRMEZA
522
Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre
REGULADOR DE ACIDEZ
522
Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre
ESTABILIZANTE
522
Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre
AGENTE DE FIRMEZA
522
Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre
LEUDANTE QUIMICO
523
Aluminio y amonio sulfato
ESTABILIZANTE
523
Aluminio y amonio sulfato
AGENTE DE FIRMEZA
523
Aluminio y amonio sulfato
LEUDANTE QUIMICO
524
Sodio hidróxido
REGULADOR DE ACIDEZ
525
Potasio hidróxido
REGULADOR DE ACIDEZ
525
Potasio hidróxido
ESTABILIZANTE
525
Potasio hidróxido
ESPESANTE
526
Calcio hidróxido
REGULADOR DE ACIDEZ
526
Calcio hidróxido
AGENTE DE FIRMEZA
527
Amonio hidróxido
REGULADOR DE ACIDEZ
528
Magnesio hidróxido
528
Magnesio hidróxido
528
Magnesio hidróxido
REGULADOR DE ACIDEZ
ESTABILIZANTE DE
COLOR
ESTABILIZANTE
529
Calcio óxido
REGULADOR DE ACIDEZ
529
Calcio óxido
MEJORADOR DE HARINA
530
Magnesio óxido
ANTIAGLUTINANTE
530
Magnesio óxido
REGULADOR DE ACIDEZ
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
535
Sodio ferrocianuro
ANTIAGLUTINANTE
536
Potasio ferrocianuro
ANTIAGLUTINANTE
538
Calcio ferrocianuro
ANTIAGLUTINANTE
539
Sodio tiosulfato
ANTIOXIDANTE
539
Sodio tiosulfato
SECUESTRANTE
539
Sodio tiosulfato
CONSERVANTE
539
Sodio tiosulfato
REGULADOR DE ACIDEZ
539
Sodio tiosulfato
MEJORADOR DE HARINA
539
Sodio tiosulfato
AGENTE DE FIRMEZA
539
ESTABILIZANTE
541 ii
Sodio tiosulfato
Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado,
aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado,
aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado,
aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado,
aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado,
aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
Aluminio y sodio fosfato básico
541 ii
Aluminio y sodio fosfato básico
LEUDANTE QUIMICO
541 ii
Aluminio y sodio fosfato básico
REGULADOR DE ACIDEZ
541 ii
Aluminio y sodio fosfato básico
ESPESANTE
541 ii
Aluminio y sodio fosfato básico
ESTABILIZANTE
542
Calcio fosfatos (mezcla)
ANTIAGLUTINANTE
542
Calcio fosfatos (mezcla)
EMULSIONANTE
542
Calcio fosfatos (mezcla)
HUMECTANTE
542
Calcio fosfatos (mezcla)
SECUESTRANTE
542
Calcio fosfatos (mezcla)
REGULADOR DE ACIDEZ
542
Calcio fosfatos (mezcla)
542
Calcio fosfatos (mezcla)
542
Calcio fosfatos (mezcla)
ANTIOXIDANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
EXALTADOR DE SABOR
542
Calcio fosfatos (mezcla)
AGENTE DE FIRMEZA
542
Calcio fosfatos (mezcla)
MEJORADOR DE HARINA
542
Calcio fosfatos (mezcla)
CONSERVANTE
542
Calcio fosfatos (mezcla)
LEUDANTE QUIMICO
542
Calcio fosfatos (mezcla)
ESTABILIZANTE
542
Calcio fosfatos (mezcla)
ESPESANTE
551
Silicio dióxido, sílice
ANTIAGLUTINANTE
552
Calcio silicato
ANTIAGLUTINANTE
553 i
Magnesio silicato
ANTIAGLUTINANTE
553 iii
Talco, metasilicato ácido de magnesio
ANTIAGLUTINANTE
541 i
541 i
541 i
541 i
541 i
REGULADOR DE ACIDEZ
EMULSIONANTE
LEUDANTE QUIMICO
ESTABILIZANTE
ESPESANTE
EMULSIONANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
553 iii
Talco, metasilicato ácido de magnesio
GLASEANTE
553 iii
Talco, metasilicato ácido de magnesio
ESPESANTE
554
Aluminio y sodio silicato, sodio aluminosilicato
ANTIAGLUTINANTE
556
Calcio y aluminio silicato
ANTIAGLUTINANTE
558
Bentonita
ANTIAGLUTINANTE
559
Aluminio silicato
ANTIAGLUTINANTE
570
Ácido esteárico, ácido octadecanoico
ANTIESPUMANTE
570
Ácido esteárico, ácido octadecanoico
GLASEANTE
570
Ácido esteárico, ácido octadecanoico
MEJORADOR DE HARINA
574
Ácido glucónico (D-)
REGULADOR DE ACIDEZ
574
Ácido glucónico (D-)
LEUDANTE QUIMICO
575
Glucono-delta-lactona
REGULADOR DE ACIDEZ
575
Glucono-delta-lactona
LEUDANTE QUIMICO
575
Glucono-delta-lactona
ACIDULANTE
575
Glucono-delta-lactona
SECUESTRANTE
576
Sodio gluconato
SECUESTRANTE
577
Potasio gluconato
ANTIOXIDANTE
577
Potasio gluconato
REGULADOR DE ACIDEZ
578
Calcio gluconato
REGULADOR DE ACIDEZ
578
Calcio gluconato
AGENTE DE FIRMEZA
578
Calcio gluconato
ESTABILIZANTE
578
Calcio gluconato
ESPESANTE
578
Calcio gluconato
SECUESTRANTE
580
Magnesio gluconato
REGULADOR DE ACIDEZ
580
Magnesio gluconato
AGENTE DE FIRMEZA
586
4-Hexilresorcinol
586
4-Hexilresorcinol
620
Ácido glutámico (L(+)-)
ANTIOXIDANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
EXALTADOR DE SABOR
621
Sodio (mono) glutamato, sodio glutamato
EXALTADOR DE SABOR
622
Potasio (mono) glutamato
EXALTADOR DE SABOR
623
Calcio diglutamato
EXALTADOR DE SABOR
624
Monoamonio glutamato
EXALTADOR DE SABOR
625
Magnesio diglutamato
EXALTADOR DE SABOR
626
Ácido guanílico
EXALTADOR DE SABOR
627
Sodio (di) guanilato, sodio(di) 5'- guanilato
EXALTADOR DE SABOR
628
Potasio 5’-guanilato
EXALTADOR DE SABOR
629
Calcio 5’-guanilato
EXALTADOR DE SABOR
630
Ácido inosínico
EXALTADOR DE SABOR
631
Sodio (di) inosinato, sodio (di) 5'- inosinato
EXALTADOR DE SABOR
632
Potasio inosinato
EXALTADOR DE SABOR
633
Calcio 5’-inosinato
EXALTADOR DE SABOR
634
Calcio 5’-ribonucleótido
EXALTADOR DE SABOR
635
Sodio-(di) 5’-ribonucleótido
EXALTADOR DE SABOR
636
Maltol
EXALTADOR DE SABOR
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
636
Maltol
ESTABILIZANTE
637
Etilmaltol
EXALTADOR DE SABOR
637
Etilmaltol
ESTABILIZANTE
900 a
Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetil siloxano
ANTIESPUMANTE
900 a
Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetil siloxano
ANTIAGLUTINANTE
901
Cera de abejas (blanca y amarilla)
GLASEANTE
901
Cera de abejas (blanca y amarilla)
ESTABILIZANTE
901
Cera de abejas (blanca y amarilla)
AGENTE DE MASA
902
Cera candelilla
GLASEANTE
902
Cera candelilla
AGENTE DE MASA
903
Cera carnauba
GLASEANTE
903
Cera carnauba
AGENTE DE MASA
903
Cera carnauba
ANTIAGLUTINANTE
903
Cera carnauba
REGULADOR DE ACIDEZ
904
Goma laca, shellac
GLASEANTE
904
Goma laca, shellac
AGENTE DE MASA
905d
Aceite mineral de alta viscosidad
GLASEANTE
905e
Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase I
GLASEANTE
905f
Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase II
GLASEANTE
905g
Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase III
GLASEANTE
905c i
Cera microcristalina
GLASEANTE
905c i
Cera microcristalina
ANTIESPUMANTE
905c i
Cera microcristalina
AGENTE DE MASA
908
Cera de cáscara de arroz
GLASEANTE
913
Lanolina
GLASEANTE
915
Esteres de colofonia y glicerol-, metil-, o penta-eritritol
GLASEANTE
920
L-Cisteína y sus sales de clorhidrato de sodio y potasio
MEJORADOR DE HARINA
927a
Azodicarbonamida
MEJORADOR DE HARINA
928
Benzoilo peróxido
MEJORADOR DE HARINA
950
Potasio acesulfamo
EDULCORANTE
Potasio acesulfamo
EXALTADOR DE SABOR
Aspartamo
EDULCORANTE
Aspartamo
EXALTADOR DE SABOR
Ácido ciclámico y sus sales de Na, K y Ca
EDULCORANTE
Ácido ciclámico y sus sales de Na, K y Ca
EXALTADOR DE SABOR
953
Isomalta (isomaltitol)
EDULCORANTE
953
Isomalta (isomaltitol)
GLASEANTE
953
Isomalta (isomaltitol)
ANTIAGLUTINANTE
953
Isomalta (isomaltitol)
AGENTE DE MASA
953
Isomalta (isomaltitol)
EMULSIONANTE
954
Sacarina y sus sales de Na, K y Ca
EDULCORANTE
954
Sacarina y sus sales de Na, K y Ca
EXALTADOR DE SABOR
955
Sucralosa
EDULCORANTE
957
Taumatina
EXALTADOR DE SABOR
951
952
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
957
Taumatina
EDULCORANTE
958
Glicirricina
EDULCORANTE
958
Glicirricina
ESPUMANTE
958
Glicirricina
EXALTADOR DE SABOR
959
Neohesperidina, dihidrochalcona
EDULCORANTE
960
Esteviol glicósidos
EDULCORANTE
961
Neotame
EDULCORANTE
961
Neotame
EXALTADOR DE SABOR
965
Maltitol y jarabe de maltitol
EDULCORANTE
965
Maltitol y jarabe de maltitol
ESTABILIZANTE
965
Maltitol y jarabe de maltitol
EMULSIONANTE
965
Maltitol y jarabe de maltitol
AGENTE DE MASA
965
Maltitol y jarabe de maltitol
ESPESANTE
966
Lactitol
EDULCORANTE
966
Lactitol
AGENTE DE MASA
966
Lactitol
EMULSIONANTE
966
Lactitol
ESTABILIZANTE
966
Lactitol
ESPESANTE
967
Xilitol
EDULCORANTE
967
Xilitol
HUMECTANTE
967
Xilitol
ESTABILIZANTE
967
Xilitol
EMULSIONANTE
967
Xilitol
ESPESANTE
967
Xilitol
AGENTE DE MASA
968
Eritritol
EDULCORANTE
968
Eritritol
EXALTADOR DE SABOR
968
Eritritol
HUMECTANTE
999
Quilaya extracto
ESPUMANTE
999
Quilaya extracto
EMULSIONANTE
1001 i
Colina acetato
EMULSIONANTE
1001 ii
Colina carbonato
EMULSIONANTE
1001 iii
Colina cloruro
EMULSIONANTE
1001 iv
Colina citrato
EMULSIONANTE
1001 v
Colina tartrato
EMULSIONANTE
1001 vi
Colina lactato
EMULSIONANTE
1100
Amilasas
MEJORADOR DE HARINA
1101 i
Proteasas
MEJORADOR DE HARINA
1101 i
Proteasas
EXALTADOR DE SABOR
1101 i
Proteasas
GLASEANTE
1101 iv
Ficina
MEJORADOR DE HARINA
1101 iv
Ficina
ESTABILIZANTE
1101 iv
Ficina
EXALTADOR DE SABOR
1102
Glucosa oxidasa
ANTIOXIDANTE
1102
Glucosa oxidasa
CONSERVANTE
Observaciones
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS
Nombre del Aditivo Alimentario
Funciones
1102
Glucosa oxidasa
ESTABILIZANTE
1103
Invertasas
ESTABILIZANTE
1103
Invertasas
ESPESANTE
1104
Lipasas
EXALTADOR DE SABOR
1105
Lisozima, lisozima clorhidrato
CONSERVANTE
1200
Polidextrosas
AGENTE DE MASA
1200
Polidextrosas
ESPESANTE
1200
Polidextrosas
ESTABILIZANTE
1200
Polidextrosas
HUMECTANTE
1201
Polivinilpirrolidona
ESTABILIZANTE
1201
Polivinilpirrolidona
EMULSIONANTE
1201
Polivinilpirrolidona
ESPESANTE
1201
Polivinilpirrolidona
GLASEANTE
1201
Polivinilpirrolidona
AGENTE DE MASA
1202
Polivinilpirrolidona insoluble
1202
Polivinilpirrolidona insoluble
1203
Polivinil alcohol
ESTABILIZANTE
ESTABILIZANTE DE
COLOR
GLASEANTE
1203
Polivinil alcohol
ESPESANTE
1203
Polivinil alcohol
ESTABILIZANTE
1204
Pullulan
GLASEANTE
1204
Pullulan
ESPESANTE
1505
Trietil citrato, citrato de trietilo
ESTABILIZANTE
1505
Trietil citrato, citrato de trietilo
ANTIESPUMANTE
1505
Trietil citrato, citrato de trietilo
SECUESTRANTE
1518
Triacetina, gliceril triacetato
HUMECTANTE
1520
Propilenglicol
HUMECTANTE
1520
Propilenglicol
EMULSIONANTE
1520
Propilenglicol
ANTIAGLUTINANTE
1520
Propilenglicol
GLASEANTE
1520
Propilenglicol
ANTIESPUMANTE
1520
Propilenglicol
MEJORADOR DE HARINA
1520
Propilenglicol
MEJORADOR DE HARINA
1520
Propilenglicol
ESTABILIZANTE
-
Gelatina
ESTABILIZANTE
-
Gelatina
EMULSIONANTE
-
Gelatina
ESPESANTE
-
Gelatina
GELIFICANTE
Observaciones
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