M A C R O N U T R I E N T E S

MACRONUTRIENTES
Elemento
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Magnesio
Captación Principales funciones
Movilidad Principales síntomas de deficiencia.
como
Forma parte de la estructura molécular de las
CLOROSIS (amarillamiento), debida a la disminución
del contenido de clorofila. Por la movilidad
proteínas y de otros compuestos fundamentales
NO 3del nitrógeno se manifiesta primero en
para el metabolismo como:
NH 4+
hojas maduras.
- clorofilas (fotosintesís)
Urea
Muy
PLANTAS DEBILES raquíticas, de hojas pequeñas,
- enzimas –proteínas- del grupo de
movil
amarillas.
citocromos (respiración y fotosíntesis)
Por estar involucrado en procesos vitales afecta el
-acidos nucleicos: ADN y ARN
crecimiento.
(esenciales para la síntesis de proteínas)
Caída prematura de hojas, pedúnculos
cortos y delgados.
Forma parte de la estructura molecular de :
2
PO4 H
- ATP (metabolismo energético)
PO4 H - 2 - Acidos nucleicos: ADN y ARN
PO4 -3
Fosfolípidos (membranas)
- Coenzimas: NAD y NADP.
K+
Mg + 2
Muy
móvil
Las plantas generalmente presentan COLOR VERDE
o AZUL VERDOSO
Plantas herbáceas, coloración rojiza en la base de los
tallos y nervaduras.
Retraso en los procesos reproductores (retraso de la
floración).
No forma parte de moléculas orgánicas. Cumple
funciones de regulación y catálisis:
de
muchas
enzimas
-Activador
(fundamentalmente de la respiración)
- Interviene en la síntesis de proteínas
- Actúa en el mecanismo de apertura y cierre
estomático.
móvil
TIPICA CLOROSIS MOTEADA DE LAS HOJAS,
seguida del desarrollo de zonas necróticas en los
bordes y puntas.
Antes del moteado las hojas pueden tomar un brillo
metálico (bronceado) y luego curvarse hacia abajo
y enrollarse hacia adentro.
Acortamiento de entrenudos, forma achaparrada.
Forma parte de la molécula de clorofila
(fotosíntesis).
Activador del metabolismo glucídico.
Móvil
Rigidéz, clorosis internervales que comienzan por
zonas
adultas. Pigmentación antociánica. Necrosis.
Manual de Prácticas de Fisiología Vegetal - Edición digital - Lallana, V.H. y Lallana Ma. del C. (2003)
Pág. ⇒ 43
Macronutrientes.... Continuación
Elemento
Azufre
Calcio
Captación Principales funciones
como
Forma parte de la estructura de:
- proteínas con aminoácidos azufrados
SO4 - 2 (cistina, cisteína, metionina)
SO2 de la grupos -SH (como centros activos de enzimas)
atmósfera puente S-S (importantes en la estructura
protéica).
- Coenzima A
- Vitaminas: biotina, tiamina.
Ca +2
Actúa en el mantenimiento de la integridad
celular:
- pectatos de Ca (paredes celulares y laminilla
media)
- permeabilidad de membranas
Interviene en la regulación del pH celular
(oxalato de Ca)
- Activa en forma específica a la amilasa
(hidrólisis de almidón)
Movilidad Principales síntomas de deficiencia.
Relativa
mente
móvil
Inmóvil
Muy semejante al nitrógeno, pero el amarillamiento
comienza por las hojas más jóvenes.
MUERTE DE LOS PUNTOS APICALES DE
CRECIMIENTO, exceso de brotes laterales, cuyos
puntos de crecimiento mueren en breve plazo.
RAICES MUY AFECTADAS, GENERALMENTE
AMARRONADAS.
Deformación de hojas jóvenes que hace que las
puntas se doblen hacia abajo.
Clorosis marginal de hojas jóvenes que pueden
necrosar.
Información Complementaria
Tabla de Macronutrientes, principales funciones y síntomas de deficiencia. ⇒ Pág. 43-44
Tabla de Micronutrientes, Principales funciones y síntomas de deficiencia. ⇒ Pág. 45
- Tizio, R.M., Stahlschmidt, O., Aguero, C. y otros. Guía Trabajos Prácticos Fisiología Vegetal. Fac. Ciencias Agrarias (UN de Cuyo). 27 p.
Manual de Prácticas de Fisiología Vegetal - Edición digital - Lallana, V.H. y Lallana Ma. del C. (2003)
Pág. ⇒ 44
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Elemento
Hierro
Boro
Captación
como
Fe+2
Quelatos de
Fe
BO3H -2
BO3H 2-
Manganeso
Mn +2
Quelatos de
Mn
Molibdeno
MoO4-2
Zinc
Cobre
Cloro
Principales funciones
Forma parte de las moléculas de :
- citocromos (fotosíntesis y respiración)
- ferrodoxina (fotosíntesis y reducción de NO3 -)
Es activador esencial de una o más e enzimas
que intervienen en la síntesis de clorofila.
Inmóvil
Transporte de hidratos de carbono.
CLOROSIS INTERNERVAL EN HOJAS JOVENES
(semejante al magnesio pero en hojas jovenes).
Inhibición de la producción de primordios de hojas.
Necrosis meristemáticas, en tallos y raíces.
Inmóvil
Activador enzimático de la respiración.
Coopera con el Fe en la síntesis de proteínas.
Esencial para la fijación de N y
Asimilación de NO 3-.
Activador de la nitrato reductasa.
Zn +2
Quelatos de
Zn
Necesario para la síntesis de triptofano
(aa procursor las auxinas).
Cu +2
Quelatos de
Cu
Cl -
Movilidad Principales síntomas de deficiencia.
Manchas cloróticas y necróticas en las zonas
internervales. Inhibición del crecimiento.
Poco
móvil
Clorosis internerval en hojas maduras, que
progresa luego a las jóvenes. Posteriormente
necrosis.
Móvil
Inmóvil
Crecimiento retardado. Acortamiento de
entrenudos. Hojas pequeñas y a menudo cloróticas.
Componente de enzimas metálicas
(Ej. Plastocianina). Aceptor de electrones
en oxidación de sustratos.
Inmóvil
Enanismo. Malformación de hojas. Muerte del
meristema terminal.
Interviene en la fotólisis del agua.
Inmóvil
Marchitez. Bronceado en hojas, clorosis y necrosis.
Necrosis: tejido muerto, de color marrón. Clorosis: amarillamiento por falta de clorofila.
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