descripción de productos 2015

descripción de productos 2015
www.dalla-corte.de
dalla corte significa
• tecnología multicaldera – «la original»
• soluciones y características del sistema innovadoras
• configuración de temperatura variable de cada grupo erogador
• control de temperatura exacto y constante con una precisión de hasta 0,5/10 °C
• calidad constante del espresso y extracción perfecta
• gran transparencia gracias a su construcción modular
• manejo simple e intuitivo
• elevada eficiencia energética
3
dc pro
• programa de limpieza semiautomático de los grupos erogadores y de la caldera de vapor
• preparación del café con temperatura constante gracias a la tecnología multicaldera y a la separación de la caldera de vapor del grupo erogador
• calienta tazas eléctrico con dos modalidades de calentamiento
• botones ergonómicos para preparar simple y rápidamente la crema de leche
• posibilidad de encendido y puesta en modo de espera con bajo consumo energético de cada grupo, según las exigencias del momento
• portafiltro de 54 mm de diámetro para una óptima extracción
• Grinder-Control-System (GCS), conexión serie del molino de café (hasta tres dc one) a la
máquina de espresso, que realiza el ajuste automático del punto de molienda y de las dosis de café
• Milk-Control-System (MCS), sistema automático para realizar la crema de leche
• Online-Control-System (OCS), sistema de control on line que permite acceder a los
parámetros de la máquina y al mantenimiento remoto
• interfaz CSI que conecta el sistema de caja con los grupos de erogación
• fácil mantenimiento: con solo desatornillar cuatro tornillos, el técnico puede acceder a la mayoría de las piezas mecánicas y a los grupos
• erogador de agua para té, que puede programarse en dos temperaturas y para distintas cantidades de agua
• aleación sin plomo de todos los componentes en contacto con el agua (CW510L)
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4
2 grupos
3 grupos
dimensiones (A x H x T)
(mm)
730x525x510
940x525x510
dimensiones modelo alto (A x H x T)
(mm)
730x540x510
730x540x510
peso
(kg)
74
88
consumo de energía (24h-stand-by)
(kw)
7,9
11,3
potencia máx
(kw)
carga connectada
4,3
5,1
200/230 V 3, 400 V 3N
400 V 3N
capacidad de la caldera
(l)
7,5
13
capacidad cabezales grupos
(l)
0,5
0,5
connexión serial
RS 232/485
RS 232/485
sistema de bajo consumo
incluido
incluido
temporizador
incluido
incluido
retroiluminación
incluido
incluido
opciones
MCS (sistema de control de cremado de leche)
OCS (sistema de control en línea)
Requiere el uso de una lanza de vapor especial
Conexión con un molino de café dc two o dc one
GCS (sistema de control del molino)
Control remoto mediante un módulo LAN y un cable de conexión
Posible conexión de 2 o 3 molinos de café dc one
opción multigrinder
classic aluminium/white
2 grupos
3 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-DC-PRO-2-B-400
1-MC-DC-PRO-3-B-400
1-MC-DC-PROH-2-B-400
1-MC-DC-PROH-3-B-400
classic aluminium/black
2 grupos
3 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-DC-PRO-2-N-400
1-MC-DC-PRO-3-N-400
1-MC-DC-PROH-2-N-400
1-MC-DC-PROH-3-N-400
industrial titanium
2 grupos
3 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-DC-PRO-2-T-400
1-MC-DC-PRO-3-T-400
1-MC-DC-PROH-2-T-400
1-MC-DC-PROH-3-T-400
dynamic white
2 grupos
3 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-DC-PRO-2-W-400
1-MC-DC-PRO-3-W-400
1-MC-DC-PROH-2-W-400
1-MC-DC-PROH-3-W-400
total white
2 grupos
3 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-DC-PRO-2-X-400
1-MC-DC-PRO-3-X-400
1-MC-DC-PROH-2-X-400
1-MC-DC-PROH-3-X-400
total black
2 grupos
3 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-DC-PRO-2-Y-400
1-MC-DC-PRO-3-Y-400
1-MC-DC-PROH-2-Y-400
1-MC-DC-PROH-3-Y-400
5
dc evo2
• programa de limpieza semiautomático de los grupos erogadores y de la caldera de vapor
• preparación del café con temperatura constante gracias a la tecnología multicaldera y a la separación de la caldera de vapor del grupo erogador
• calienta tazas eléctrico con dos modalidades de calentamiento
• botones ergonómicos para preparar simple y rápidamente la crema de leche
• posibilidad de encendido y puesta en modo de espera con bajo consumo energético de cada grupo según las exigencias del momento
• portafiltro de 54 mm de diámetro para una óptima extracción
• Grinder-Control-System (GCS), conexión serie del molino de café (hasta tres dc one) a la
máquina de espresso, que realiza el ajuste automático del punto de molienda y de las dosis de café
• Milk-Control-System (MCS), sistema automático para realizar la crema de leche
• Online-Control-System (OCS), sistema de control on line que permite acceder a los pará
metros de la máquina y al mantenimiento remoto
• interfaz CSI que conecta el sistema de caja con los grupos de erogación
• fácil mantenimiento: con solo desatornillar cuatro tornillos, el técnico puede acceder a la mayoría de las piezas mecánicas y a los grupos
• erogador de agua para té, que puede programarse en dos temperaturas y para distintas cantidades de agua
• aleación sin plomo de todos los componentes en contacto con el agua (CW510L)
2 grupos
3 grupos
4 grupos
(mm)
730x510x525
940x510x525
1150x510x525
(kg)
67
83
100
consumo de energía (24h-stand-by) (kw)
7,9
11,3
13,0
potencia máx
(kw)
4,3
5,1
6,0
carga connectada
(l)
220/400 Volt 3N
400 Volt 3N
400 Volt 3N
capacidad de la caldera
(l)
7,5
13
13
capacidad cabezales grupos
(l)
0,5
0,5
0,5
dimensiones (A x H x T)
peso
6
opciones
MCS (sistema de control de cremado de leche)
GCS (sistema de control del molino)
OCS (sistema de control en línea)
Requiere el uso de una lanza de vapor especial
Conexión con un molino de café dc two o dc one
Control remoto mediante un módulo LAN y un cable de conexión
arctic white
2 grupos
3 groups
4 groups
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-EVODUE-2-W-400
1-MC-EVODUE-3-W-400
1-MC-EVODUE-4-W-400
1-MC-EVO2-H-2-W-400
1-MC-EVO2-H-3-W-400
nebula black
2 grupos
3 grupos
4 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-EVODUE-2-N-400
1-MC-EVODUE-3-N-400
1-MC-EVODUE-4-N-400
1-MC-EVO2-H-2-N-400
1-MC-EVO2-H-3-N-400
quartz grey
2 grupos
3 grupos
4 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-EVODUE-2-Q-400
1-MC-EVODUE-3-Q-400
1-MC-EVODUE-4-Q-400
1-MC-EVO2-H-2-Q-400
1-MC-EVO2-H-3-Q-400
sparkling red
2 grupos
3 grupos
4 grupos
2 gr. high version
3 gr. high version
1-MC-EVODUE-2-R-400
1-MC-EVODUE-3-R-400
1-MC-EVODUE-4-R-400
1-MC-EVO2-H-2-R-400
1-MC-EVO2-H-3-R-400
blackboard
2 grupos
3 grupos
4 grupos
1-MC-EVODUE-2-C-400
1-MC-EVODUE-3-C-400
1-MC-EVODUE-4-C-400
7
dalla corte super mini
• adopta la tecnología de los grupos erogadores de las máquinas dc pro y evo2
• conexión fija a la red de agua
• ajuste manual de la temperatura de los grupos erogadores
• erogador de agua para el té
• aleación sin plomo de todos los componentes a contacto con el agua (CW510L)
1-MC-SUPERM-1-D-230
super mini
dimensiones (A x H x P)
peso
(mm)
320x500x410
(kg)
33
carga conectada
8
230/240 V 1 Ph, 115 V 1 Ph - 50/60 Hz
capacidad de la caldera
(l)
capacidad cabezales grupos
(l)
3,5
0,5
dispensador de agua para té
incluido
conexión de agua fija
incluido
dalla corte mini
• adopta la tecnología de los grupos erogadores de las máquinas dc pro y evo2
• ajuste manual de la temperatura de los grupos erogadores
• caldera de vapor con encendido y apagado separados
• depósito de agua de 3 litros
• aleación sin plomo de todos los componentes a contacto con el agua (CW510L)
1-MC-MINI D-1-D-230
mini
dimensiones (A x H x P)
peso
(mm)
260x390x375
(kg)
22
carga conectada
230/240 V 1 Ph, 115 V 1 Ph - 50/60 Hz
capacidad de la caldera
(l)
1,5
capacidad cabezales grupos
(l)
0,5
depósito de agua
(l)
3
9
dc one
grinder dc one
(mm)
235x570x300
capacidad de molido
(g/sec)
ca. 4
capacidad de la tolva
(g)
1500
consumo de energía
(w)
500
(u/min)
1350 (200V - 50Hz)
(mm)
64
(kg)
12
dimensiones (A x H x P)
carga connectada
revoluciones por minuto
diámetro disco de molienda ø
peso
230/240 V, 115 V
GAS
incluido
BCS
incluido
• detección automática de la capacidad del portafiltro (sencillo/doble)
• ajuste digital del punto de molienda
• sistema de enfriamiento eficaz que impide el excesivo recalentamiento del café y de los discos
de molienda
• configuración precisa del tiempo de molienda (p. ej. 3.725 s)
• bastidor de aluminio estudiado para absorber el ruido y las vibraciones
• variaciones mínimas de la dosificación gracias a una suspensión específica de los discos de molienda
• programa de limpieza guiada
• posible uso de la modalidad manual (sin conexión serie a la máquina de café)
• discos de molienda de 64 mm de acero especial desmagnetizado
• fabricación modular para un fácil mantenimiento
10
classic alu/black
sparkling red
total black
1-GR-DC-ONE-2-N-230
1-GR-DC-ONE-2-R-230
1-GR-DC-ONE-2-Y-230
classic alu/white
dynamic white
total white
1-GR-DC-ONE-2-B-230
1-GR-DC-ONE-2-W-230
1-GR-DC-ONE-2-X-230
quartz grey
industrial titanium
1-GR-DC-ONE-2-Q-230
1-GR-DC-ONE-2-T-230
dc two
grinder dc two
(mm)
319x570x300
capacidad de molido
(g/sec)
ca. 4
capacidad de la tolva
(g)
2x 1000g
consumo de energía
(w)
500
(u/min)
1350 (200V - 50Hz)
(mm)
64
(kg)
21
dimensiones (A x H x P)
carga connectada
revoluciones por minuto
diámetro disco de molienda ø
peso
230/240 V, 115 V
GAS
incluido
BCS
incluido
• detección automática de la capacidad del portafiltro (sencillo/doble)
• ajuste digital del grado de molienda
• sistema de enfriamiento eficaz que impide el excesivo recalentamiento del café y de los discos
de molienda
• configuración precisa del tiempo de molienda (p. ej. 3.725 s)
• bastidor de aluminio estudiado para absorber el ruido y las vibraciones
• mínima variación de la dosificación gracias a una suspensión específica de los discos de molienda
• programa de limpieza guiada
• posible uso de la modalidad manual (sin conexión serie con la máquina de café)
• discos de molienda de 64 mm de acero especial desmagnetizado
• fabricación modular para un fácil mantenimiento
classic alu/black
sparkling red
total black
1-GR-DC-TWO-2-N-230
1-GR-DC-TWO-2-R-230
1-GR-DC-TWO-2-Y-230
classic alu/white
dynamic white
total white
1-GR-DC-TWO-2-B-230
1-GR-DC-TWO-2-W-230
1-GR-DC-TWO-2-X-230
quartz grey
industrial titanium
1-GR-DC-TWO-2-Q-230
1-GR-DC-TWO-2-T-230
11
12
dc accessorios
juego espresso dc
cerámica blanca con logotipo dc y
taza espresso dc conmemorativa
caja de golpe
acero inoxidable,11x23x30 cm (AxHxP)
fichas de cata dc
A3, para analizar los perfiles del gusto
del café
juego de capuchino dc
delantal barista dc
cerámica blanca con logotipo dc
y sello dc en el plato
negro, bolsillo en
peto y logotipo dc
compactador diseño dc
alfombrilla dc
de goma, angular
negro, bolsillo en
peto y logotipo dc
jarra de leche diseño dc
diámetro: 54 mm
altura: 9 cm, peso 402 g
3 medidas: 1000/700/400 ml
eau dc
0,5 l de agua, con o sin gas
delantal barista dc
„Total series“
bolsa de compras dc
papel, con asa
bolígrafos dc
negro, metal, con logotipo
dc compras dc
cordel lanyard dc
negro, con logotipo dc
13
camiseta dc team
algodón, negro, varias medidas
dc chaleco
algodón, negro
varias medidas v
paño dc
de toalla, 25 cm x 25 cm
dc system
El sistema dc ofrece la posibilidad de mantener constante y bajo control la calidad de las
extracciones de café, gracias a los tres elementos del sistema que pueden combinarse con
la tecnología de base de las máquinas dc pro y evo2.
+
o
GCS
G r i n d er C o n tr o l
System
+
o
características del dc system
GCS
Grinder Control System
OCS
Online Control System
Gr i n de r Co n tr o l
S yste m
O n l i n e C o n tr o l
S yste m
GCS – Sistema de control del molino: Mediante nuestro sistema patentado de control del molino, la máquina y el
molino están conectados en modo permanente a través de un cable serie, garantizando así la calidad constante
del producto mediante la regulación automática de las muelas. Si el tiempo medio de extracción no coincide con
el tiempo necesario establecido, el molino regula automáticamente las muelas para compensar eventuales discrepancias.
Ventajas: Calidad constante, taza tras taza.
OCS - Sistema de control en línea: El sistema de control en línea consiste
en un software dedicado que permite controlar y visualizar en modo remoto
todos los parámetros establecidos mediante el DCS. Todos los datos necesarios para el control eficiente del proceso están siempre a disposición, en
modo digital, y se puede acceder a ellos directamente desde la máquina o en
línea, a través de cualquier dispositivo móvil. Ventajas: El control técnico y
económico se vuelve independiente del tiempo y el espacio.
MCS Milk Control System
M i l k Co n tr o l
Syste m
MCS - Sistema de control del espumado de leche: El sistema de control del cremado de leche consiste en una
varilla de vapor que hemos diseñado especialmente para generar en modo automático una crema de leche constante, densa y cremosa. La crema perfecta para cada tipo de leche es posible gracias al diseño exclusivo de Dalla
Corte y a nuestro sistema programable, que puede configurarse a la temperatura que se desee.
Dalla Corte S.r.l.
Via Zambeletti 10
20021 Baranzate (MI) / Italy
Tel.: +39.02.45 48 64 43
Fax: +39.02.39 32 14 40
info@dallacorte.com
www.dallacorte.com
Pour la version dans une autre
langue (EN/GER/IT/ES) s‘il
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