La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Destruyendo los Mitos Mito: La Hidroponía es una tecnología nueva Los faraones del antiguo Egipto disfrutaron cultivando frutas y vegetales hidropónicamente. Una de las sietes maravillas del mundo, Los Jardines Colgantes de Babilonia, fue de hecho un jardín hidropónico. Si la hidroponía es una tecnología nueva, esta es una tecnología nueva en general usada por miles de años. La Hidroponía no es nueva, solo es una técnica del cultivo diferente. Mito: La Hidroponía es artificial o no natural El crecimiento de las plantas es un suceso real y natural. Las plantas requieren elementos básicos y naturales para un crecimiento normal. Simplemente, la hidroponía suple a la planta con lo que esta necesita, cuando esta lo necesita. No hay mutaciones genéticas ni elementos químicos misteriosos tales como esteroides, que se introduzcan a las raíces para un crecimiento acelerado y potente de las plantas. Mito: La Hidroponía es dañino para el ambiente http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/nomitos.htm (1 of 3) [31/08/2001 08:50:28 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Esto es totalmente falso. Las plantas en crecimiento por métodos hidropónicos van mas allá de ser solo amistosos para nuestro ambiente y para nuestro planeta, que los cultivos tradicionales pudiesen ser. El uso hidropónico del agua es 70 a 90 veces menor que el utilizado en los cultivos tradicionales, y los fertilizantes no se pierden con la lluvia. Solo estos dos ítem, conservación del agua y la no contaminación de la tierra, ríos y lagos, son los mayores valores que esta técnica puede ofrecer. Mito: El uso de La Hidroponía no está extendido Falso otra vez. La hidroponía es utilizada extensivamente alrededor del mundo y por muchas razones. Este es utilizado en países donde el clima prohíbe o limita el crecimiento, donde la tierra es muy pobre para soportar la producción vegetal a gran escala y en países donde una vez la tierra fue fértil pero que ha sido abusada y ahora no es recuperable. Mito: La Hidroponía solo debe ser utilizada en espacios interiores La hidroponía es fácil de usar tanto en espacios exteriores, bajo el sol, como en espacios interiores. La ventaja de los cultivos en interiores bajo la iluminación artificial para plantas es que tu, no la Madre Naturaleza, controla las estaciones. Pero reemplazar el sol es una propuesta relativamente costosa. Mito: La Hidroponía no requiere el uso de pesticidas Este es un mito parcialmente verdadero, porque una planta fuerte y saludable es mucho menos susceptible a ser atacado que una planta débil. Esto reduce la necesidad de emplear pesticidas tóxicos para controlar pestes. Es recomendable el uso de controles de peste orgánicos (productos seguros para el ambiente y biodegradables) Mito: La Hidroponía produce súper plantas http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/nomitos.htm (2 of 3) [31/08/2001 08:50:28 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Este es otro mito verdadero. La hidroponía produce plantas con un crecimiento superior, con vitalidad y con lo requerimientos que la planta necesita. Querer que la planta crezca con todo su potencial en la tierra común es difícil porque los cientos de variables que afectan a la tierra influencian a la planta y su crecimiento. La habilidad para controlar estas variables es lo que hace que la hidroponía sea superior a la técnica del cultivo tradicional. Tu tienes el control completo sobre lo que la planta tiene disponible en contra posición a lo que la tierra puede ofrecer. Es la técnica hidropónica lo que hace que las plantas se desarrollen mucho mejor. Concepto Reseña Histórica Anatomía Vegetal Curso Básico Hidroponía en Acción Vínculos Recomendados http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/nomitos.htm (3 of 3) [31/08/2001 08:50:28 a.m.] Ventajas Principal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Concepto Hidroponía. La palabra se derivó de dos palabras griegas, hidro, significando el agua y ponos que significa labor; literalmente “trabajo en agua.” Su trabajo es considerado la base para todas las formas de cultivo hidropónico, aunque se limitó principalmente a la cultura de agua sin el uso de medio de arraigado. Hidroponía se define ahora como la ciencia de cultivo de plantas sin el uso de tierra, pero con uso de un medio inerte, como arena gruesa, turba, cascarilla de arroz, grava, aserrín, entre otros, al que se agrega una solución nutriente que contiene todos los elementos esenciales requeridos por la planta para su crecimiento normal y desarrollo. Puesto que muchos métodos hidropónicos emplean algún tipo de medio que contiene material orgánico como turba o aserrín, son a menudo llamados "cultivos sin suelo", mientras que aquellos con la cultura del agua serían los verdaderamente hidropónicos. Hoy, la hidroponía es el término que describe las distintas formas en las que pueden cultivarse plantas sin tierra. Estos métodos, generalmente conocidos como cultivos sin suelo, incluyen el cultivo de plantas en recipientes llenos de agua y cualquier otro medio distintos a la tierra. Incluso la arena gruesa, vermiculita y otros medios más exóticos, como piedras aplastadas o ladrillos, fragmentos de bloques de carbonilla, entre otros. Hay varias excelentes razones para reemplazar la tierra por un medio estéril, se eliminan pestes y enfermedades contenidas en la tierra, inmediatamente. La labor que involucra el cuidado de las plantas se ve notablemente reducida. Unas características importantes al cultivar plantas en un medio sin tierra es que permite tener más plantas en una cantidad limitada de espacio, las cosechas madurarán más rápidamente y producirán rendimientos mayores, se conservan el agua y los fertilizantes, ya que pueden http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/concepto.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:50:32 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. reciclarse, además, la hidroponía permite ejercer un mayor control sobre las plantas, con resultados más uniformes y seguros. Todos esto se hace posible por la relación entre la planta y sus elementos nutrientes. No es tierra lo que la planta necesita; son las reservas de nutrientes y humedad contenidos en la tierra, así como el apoyo que la tierra da a la planta. Cualquier medio de crecimiento dará un apoyo adecuado, y al suministrar nutrientes a un medio estéril donde no hay reserva de estos, es posible que la planta consiga la cantidad precisa de agua y nutrientes que necesita. La tierra tiende a menudo a llevar agua y nutrientes lejos de las plantas lo cual vuelve la aplicación de cantidades correctas de fertilizante un trabajo muy difícil. En hidroponía, los nutrientes necesarios se disuelven en agua, y esta solución se aplica a las plantas en dosis exactas en los intervalos prescritos. Varios autores coinciden en que la hidroponía, considerada como un sistema de producción agrícola que tiene gran importancia dentro de los contextos ecológico, económico y social. Consideran que dicha importancia se basa en la gran flexibilidad del sistema, es decir, por la posibilidad de aplicarlo con éxito, bajo muy distintas condiciones y para diversos usos. Reseña Histórica Anatomía Vegetal Hidroponía en Acción Curso Básico Vínculos Recomendados http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/concepto.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:50:32 a.m.] Ventajas Destruyendo los Mitos Principal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Reseña Histórica El proceso hidropónico que causa el crecimiento de plantas en nuestros océanos data aproximadamente desde el tiempo que la tierra fue creada. El cultivo hidropónico es anterior al cultivo en tierra pero, como herramienta de cultivo, muchos creen que empezó en la antigua Babilonia, en los famosos Jardines Colgantes que se listan como una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo, en lo que probablemente fuera uno de los primeros intentos exitosos de cultivar plantas hidropónicamente. Los aztecas de Centroamérica, una tribu nómada forzada a ubicarse hacia la orilla pantanosa del Lago Tenochtitlán, localizado en el gran valle central de lo que es ahora México, y tratados bruscamente por sus vecinos más poderosos que les negaron cualquier tierra cultivable, sobrevivieron desarrollando notables cualidades de invención. Como consecuencia de la falta de tierra, decidieron hacerlo con los materiales que tenían a mano; en lo que debe haber sido un largo proceso de ensayo y error, ellos aprendieron a construir balsas de caña, dragaban la tierra del fondo poco profundo del lago y la amontonaban en las balsas. Debido a que la tierra venía del fondo del lago, era rica en una variedad de restos orgánicos y material descompuesto que aportaba grandes cantidades de nutrientes. Estas balsas, llamadas Chinampas, permitían cosechas abundantes de verduras, flores e incluso árboles eran plantados en ellas. Las raíces de estas plantas presionaban hacia abajo y traspasaban el suelo de la balsa hasta el agua. En oportunidades se unían algunas de estas balsas que nunca se hundieron para formar islas flotantes de hasta sesenta metros de largo. Con su fuerza armada, los aztecas derrotaron y conquistaron a quienes una vez los habían oprimido. A pesar del gran tamaño de su imperio, ellos nunca abandonaron el sitio en el lago; el que alguna vez fuera un pueblo primitivo se convirtió en la enorme y magnífica ciudad de México. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (1 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Al llegar al Nuevo Mundo en busca de oro, la vista de estas islas asombró a los españoles, el espectáculo de un bosquecillo entero de árboles aparentemente suspendidos en el agua debe haberlos dejado perplejos, incluso asustados en esos días del siglo 16 de la conquista española. William Prescott, el historiador que escribió crónicas de la destrucción del imperio azteca por los españoles, describió el Chinampas como “Asombrosas Islas de Verduras, que se mueven como las balsas sobre el agua”. Las Chinampas continuaron siendo usadas en el lago hasta el siglo XIX, aunque en números grandemente disminuidos. Así que, se puede apreciar, la hidroponía no es un concepto nuevo. Muchos escritores han sugerido que los Jardines Colgantes de Babilonia eran un sistema hidropónico, ya que el agua fresca es rica en oxígeno y se suministraban nutrientes regularmente. El arroz ha sido cultivado de esta manera desde tiempos inmemoriales. Los Jardines Flotantes de China son otro ejemplo de "Cultivo Hidropónico". Archivos jeroglíficos egipcios antiguos de varios cientos de años A.C. describen el crecimiento de plantas en agua a lo largo del Nilo. Antes del tiempo de Aristóteles, Teofasto (327-287 A.C.) emprendió varios experimentos en nutrición de plantas. Los estudios botánicos de Dioscorides son anteriores al primer siglo D.C. El intento científico documentado más antiguo para descubrir los nutrientes de las plantas fue en 1600 cuando el belga Jan Van Helmont mostró en su experimento clásico que las plantas obtienen sustancias del agua. Él plantó un retoño de sauce de 3 kilogramos en un tubo que contenía 100 kilogramos de tierra seca la cual fue cubierta para mantenerla aislada del polvo, después de 5 años de riego regular con agua de lluvia él encontró el retoño del sauce aumentado en peso a 80 kilogramos, mientras la tierra perdió menos de 2 onzas. Su conclusión, que las plantas obtienen sustancias para crecimiento del agua, fue correcta, sin embargo él no comprendió que también requieren dióxido de carbono y oxígeno del aire. En 1699, John Woodward, un miembro de la Sociedad Real de Inglaterra, cultivó plantas en agua que contenía varios tipos de tierra, la primera solución de nutrientes hidropónica artificial, y encontró que el mayor crecimiento ocurrió en agua con la mayor cantidad de tierra. Puesto que ellos sabían poco de química por esos días, él no pudo identificar los elementos específicos que causaban el crecimiento. Concluyó, por tanto, que el crecimiento de la planta era un resultado de ciertas substancias y minerales en el agua, contenidos en el “agua enriquecida”, en lugar que simplemente del agua. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (2 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Por las décadas que siguieron a la investigación de Woodwards los fisiólogos de plantas europeos establecieron muchas cosas. Ellos demostraron que el agua era absorbida por las raíces de la planta, que atraviesa su sistema capilar y que escapa en el aire a través de los poros en las hojas. Descubrieron que la planta toma minerales tanto del suelo como del agua y que las hojas expulsan dióxido de carbono al aire. Demostraron también que las raíces de la planta toman oxígeno. Otros progresos fueron lentos hasta que otras técnicas de investigación más sofisticadas se desarrollaron. La teoría de la química moderna, logró grandes adelantos durante los siglos XVII y XVIII revolucionando la investigación científica. Cuando las plantas fueron analizadas se determinó que están compuestas por elementos derivados del agua, tierra y aire. Experimentalmente, Sir Humphrey Davy, inventor de la Lámpara de Seguridad, desarrolló un método para realizar la descomposición química por medio de una corriente eléctrica. Algunos de los elementos que constituyen la materia fueron descubiertos, y, era ahora posible para los químicos dividir un compuesto en sus partes constitutivas. En 1792 el científico inglés Joseph Priestley inteligentemente descubrió que al colocar una planta en una cámara con un alto nivel de “Aire Fijo” (Dióxido de Carbono) ésta absorberá gradualmente el dióxido de carbono y emitirá oxígeno. Jean Ingen-Housz, unos dos años después, llevó el trabajo de Priestley un paso más allá y demostró que una planta encerrada en una cámara llena de dióxido de carbono podría reemplazar el gas con oxígeno en varias horas si la cámara se expone a la luz solar. Ya que la luz del sol no tenía efecto sobre el recipiente con dióxido de carbono, era cierto que la planta era la responsable de esta transformación notable. Ingen-Housz estableció que este proceso trabaja más rápidamente en condiciones de luz intensa, y que sólo las partes verdes de la planta estaban involucradas. En 1804, Nicolás De Saussure publicó los resultados de sus investigaciones, indicando que las plantas están compuestas de minerales y elementos químicos obtenidos del agua, tierra y aire. En 1842 se publicó una lista de nueve elementos considerados esenciales para el crecimiento de las plantas. Estas proposiciones fueron verificadas después por Jean Baptiste Boussingault (1851), un científico francés que empezó como mineralogista empleado por una compañía minera, y cambió su área de estudio a la química agrícola a principios de la década de 1850. En sus experimentos con medios de crecimiento inertes, alimentó plantas con soluciones en agua usando varias combinaciones de elementos puros obtenidos de la tierra, arena, cuarzo y carbón de leña (un medio inerte no presente en la tierra) a http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (3 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. los cuales agregó soluciones de composición química conocida. Él concluyó que el agua era esencial para crecimiento de la planta proporcionando hidrógeno y que la materia seca de la planta consiste en hidrógeno más el carbono y oxígeno que provienen del aire. Él también estableció que las plantas contienen nitrógeno y otros elementos minerales, y obtienen todos los nutrientes requeridos de los elementos de la tierra que usó; pudo entonces identificar los elementos minerales y las proporciones necesarias para perfeccionar el crecimiento de la planta lo que fue un descubrimiento aún mayor. En 1856 Salm-Horsmar desarrolló técnicas para el uso de arena y otros sustratos inertes, varios investigadores habían demostrado por ese tiempo que pueden crecer plantas en un medio inerte humedecido con una solución de agua que contiene los minerales requeridos por las plantas. El próximo paso era eliminar completamente el medio y cultivar las plantas en una solución de agua que contuviera estos minerales. De los descubrimientos y avances en los años 1859 a 1865 la técnica fue perfeccionada por dos científicos alemanes, Julius Von Sachs (1860), profesor de Botánica en la Universidad de Wurzburg (1832-1897), y W. Knop (1861), químico agrícola; Knop ha sido llamado “El Padre de la Cultura del Agua.” En ese mismo año (1860), el profesor Julius Von Sachs publicó la primera fórmula estándar para una solución de nutrientes que podría disolverse en agua y en la que podrían crecer plantas con éxito. Esto marcó el fin de la larga búsqueda del origen de los nutrientes vitales para las plantas, dando origen a la "Nutricultura". Técnicas similares se usan actualmente en estudios de laboratorio sobre fisiología y nutrición de plantas. Las primeras investigaciones en nutrición de plantas demostraron que el crecimiento normal de estas puede ser logrado sumergiendo sus raíces en una solución de agua que contenga sales de nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S), potasio (K), calcio (Ca), y magnesio (Mg), que se define actualmente como macro elementos o macro nutrientes (los elementos requeridos en cantidades relativamente grandes). Con refinamientos extensos en técnicas de laboratorio y química, científicos descubrieron siete elementos requeridos por las plantas en cantidades relativamente pequeñas – los micro elementos o elementos residuales. Éstos incluyen: hierro (Fe), cloro (Cl), manganeso (Mn), boro (B), zinc (Zn), cobre (Cu), y molibdeno (Mo). Se estableció entonces la adición de químicos al agua para producir una solución nutriente que apoyaría la vida de la planta. En 1920 la preparación del laboratorio de “cultura de agua” fue regularizada y se establecieron los métodos para su correcto uso. En años siguientes, investigadores desarrollaron muchas http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (4 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. fórmulas básicas diversas para el estudio de la nutrición de las plantas. Algunos de los que trabajaron en esto fueron Tollens (1882), Tottingham (1914), Shive (1915), Hoagland (1919), Deutschmann (1932), Trelease (1933), Arnon (1938) y Robbins (1946). Muchas de sus fórmulas todavía se usan en investigaciones de laboratorio sobre nutrición y fisiología de las plantas. El interés en la aplicación práctica de esta “Nutricultura” no se desarrolló hasta aproximadamente 1925 cuando la industria del invernadero expresó interés en su uso. Las tierras del invernadero tuvieron que ser reemplazadas frecuentemente para superar problemas de estructura, fertilidad y pestes. Como resultado, los investigadores se dieron cuenta del uso potencial de la nutricultura para reemplazar la tierra convencional por los métodos culturales. Antes de 1930, la mayoría del trabajo hecho sobre cultivos sin suelo se orientó al laboratorio para fines experimentales. Nutricultura, quimicultura, y acuicultura eran otros términos usados durante los años veinte para describir la cultura del cultivo sin suelo. Entre 1925 y 1935 tuvo lugar un desarrollo extenso modificando las técnicas de laboratorio de nutricultura a la producción de cosechas a gran escala. Al final de la década de 1920 e inicio de los años treinta el Dr. William F. Gericke de la Universidad de California extendió sus experimentos de laboratorio y trabajos en nutrición de plantas a cosechas prácticas en aplicaciones comerciales a gran escala. A estos sistemas de nutricultura los llamó “hidroponía”. Hasta el año 1936, el cultivo de plantas en agua y la solución de nutriente era una práctica restringida a los laboratorios, donde fueron usados para facilitar el estudio del crecimiento de las plantas y sobre el desarrollo de la raíz. El Dr. Gericke cultivó hidropónicamente verduras, incluso cosechas de raíz, remolachas, rábanos, zanahorias, patatas, y el cereal siega, frutas ornamentales y flores. Usando la cultura de agua en tanques grandes en su laboratorio en la Universidad de California tuvo éxito en tomates logrando plantas de hasta 7 metros de altura. Las fotografías del profesor de pie en una escalera recogiendo su cosecha aparecían en periódicos a lo largo del país. Aunque espectacular, su sistema era un poco prematuro para aplicaciones comerciales. Era demasiado delicado y requería supervisión técnica constante. Fueron muchos los problemas que encontraron los “cultivadores hidropónicos” con el sistema de Gericke ya que exigía mucho conocimiento técnico e ingeniosidad. El sistema de Gericke consistía en una serie de comederos o cubetas sobre los cuales colocó en forma estirada una fina malla de alambre, esto envolvía a su vez una cubierta de paja u otro material; las plantas se pusieron en esta malla http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (5 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. con las raíces hacia abajo en una solución de agua con nutrientes dentro de la cubeta. Una de las dificultades principales con este método estaba asociada al suministro suficiente de oxígeno en la solución nutriente. Las plantas agotarían el oxígeno rápidamente, absorbiéndolo a través de las raíces, y por esta razón era indispensable que un suministro continuo de oxígeno fresco fuese introducido en la solución a través de algún método de aireación. Otro problema era apoyar las plantas para que las puntas de las raíces se mantuvieran en la solución. La Prensa americana hizo sus demandas irracionales usuales, llamándolo el descubrimiento del siglo de la manera más escandalosa. Después de un periodo incierto en el que promotores poco escrupulosos intentaron cobrar por la idea vendiendo de puerta en puerta equipo inútil y materiales, una investigación más práctica fue hecha y pronto se estableció la hidroponía como base científica legítima para la horticultura, con el consecuente reconocimiento de sus dos ventajas principales: cosechas de alto rendimiento y de utilidad especial en regiones no cultivables del mundo. En 1936, W. F. Gericke y J. R. Travernetti de la Universidad de California publicaron el registro del cultivo exitoso de tomates en agua y solución nutriente. Desde entonces varios entes comerciales empezaron a experimentar con las técnicas e investigadores, y, agrónomos de varias universidades agrícolas empezaron el trabajo de simplificar y perfeccionar los procedimientos. Se han construido numerosas unidades hidropónicas a gran escala, en México, Puerto Rico, Hawaii, Israel, Japón, India, y Europa. En los Estados Unidos, sin mucho conocimiento del público, la hidroponía se ha convertido en un gran negocio; más de 500 invernaderos hidropónicos han sido construidos y desarrollados. Una aplicación de la técnica del Dr. Gericke pronto se demostró supliendo comida a las tropas ubicadas en islas no cultivables en el Pacífico al inicio de la década de 1940. El primer triunfo ocurrió cuando Pan American Airways decidió establecer un centro de cultivos hidropónicos en la distante Isla Wake en medio del Océano Pacífico para proporcionar suministros regulares de verduras frescas a los pasajeros y tripulaciones de la aerolínea. Entonces el Ministerio Británico de Agricultura empezó a mostrar un interés activo por la hidroponía, especialmente desde que su importancia potencial en la Campaña “Cultivar-Más-Comida” (Grow-More-Food) durante la guerra (1939-1945) fue comprendida totalmente. Al final de los años cuarenta, Robert B. y Alice P. Withrow trabajaban en la Universidad de Purdue y desarrollaron un método hidropónico más práctico. Ellos usaron arena gruesa inerte como medio de arraigado, inundando y drenando alternativamente la arena en un recipiente, dieron a las http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (6 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. plantas el máximo tanto de solución nutriente, como de aire a las raíces. Este método se conoció después como el método de la arena gruesa o grava para hidroponía, a veces también llamado Nutricultura. En tiempo de guerra el envío de verduras frescas a las bases en el extranjero no era práctico, y una isla de coral no es un lugar para cultivarlas; con la hidroponía resolvieron el problema. Durante la Segunda Guerra Mundial, la hidroponía, usando el método de la arena gruesa, dio su primera prueba real como fuente viable para la obtención de verduras frescas para el ejército de los Estados Unidos. En 1945 la Fuerza Aérea de los Estados Unidos, resolvió el problema de proporcionar verduras frescas al personal, implementando la hidroponía a gran escala lo cual dio un nuevo ímpetu a esta cultura. La primera de varias grandes granjas hidropónicas se construyó en la Isla de Ascensión en el Atlántico Sur. La base se usó como un lugar de descanso y suministro de combustible para la fuerza aérea de Estados Unidos, la isla era completamente estéril, entonces como era necesario albergar una fuerza grande allí para reparar aviones, toda la comida tuvo que ser traída por aire, había una necesidad crítica por las verduras frescas, y por esta razón se construyó la primera de muchas instalaciones hidropónicas establecidas por las fuerzas armadas de EE.UU. allí. Las plantas eran cultivadas en un medio de arena gruesa con la solución bombeada en un ciclo prefijado. Las técnicas desarrolladas en Ascensión se usaron más tarde en varias instalaciones en las islas del Pacífico como Iwo Jima y Okinawa. En la Isla de la Estela, un atolón en el oeste de Océano Pacífico de Hawaii, normalmente incapaz de producir cosechas debido a la naturaleza estéril del terreno, impedía cualquier cultivo convencional. La fuerza aérea de EE.UU. construyó allí pequeñas “camas de crecimiento” lo cual proporcionó 30 metros cuadrados de área cultivable. Sin embargo, una vez puesto en funcionamiento el sistema, el rendimiento semanal proporcionado era de 15 kilogramos de tomates, 10 kilogramos de judías verdes, 20 kilogramos de maíz dulce y 20 cabezas de lechuga. El Ejército de EE.UU. también estableció camas de crecimiento hidropónico en la isla de Iwo Jima en donde empleó piedra volcánica aplastada como sustrato, con rendimientos similares. Durante este mismo periodo (1945), el Ministerio Aéreo de Londres tomó pasos para comenzar cultivos sin suelo en la base del desierto de Habbaniya en Irak, y en la isla de Bahrein en el Golfo Pérsico, donde se sitúan campos petroleros importantes. En el caso del Habbaniya, un eslabón vital en comunicaciones aliadas, todas las verduras tenían que ser traídas a través de aire de Palestina para http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (7 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. alimentar a las tropas estacionadas allí, lo cual resultaba muy costoso. Tanto el Ejército Norteamericano como la Real Fuerza Aérea abrieron unidades hidropónicas en sus bases militares. Millones de verduras, producidas sin la tierra, fueron comidas por soldados aliados y aviadores durante los años de la guerra. Después de la Segunda Guerra Mundial los militares continuaron usando hidroponía. Por ejemplo, El Ejército de los Estados Unidos tiene una sección especial de hidroponía que produjo más de 4,500,000 kilogramos de productos fresco durante 1952. También establecieron una de las instalaciones hidropónicas más grandes del mundo, un proyecto de 22 hectáreas en Chofu, Japón. Durante muchos años, la práctica empleada era utilizar la llamada “Tierra Nocturna”, la cual contenía excremento humano como fertilizante. La tierra estaba muy contaminada con varios tipos de bacterias y amebas; y, aunque el japonés era inmune a estos organismos, las tropas no lo eran. Una instalación de 55 acres, fue diseñada para producir verduras para fuerzas americanas de ocupación. Permaneció en funcionamiento durante más de 15 años. Las instalaciones hidropónicas más grandes en ese tiempo se construyeron en Japón usando el método cultural de la arena gruesa. Algunas de las instalaciones más exitosas han sido aquellas en bases aisladas en Guyana, Iwo Jima y la Isla de Ascensión. Después del Segunda Guerra Mundial, se construyeron varias instalaciones comerciales en los Estados Unidos, la mayoría de éstas se localizaron en Florida y estaba a la intemperie, sujetas a los rigores del tiempo. Pobres técnicas de construcción y operación causaron que muchas de ellas fueran infructuosas y de producción incoherente. Sin embargo, el uso comercial de la hidroponía, creció y se extendió a lo largo del mundo en los años cincuenta a países como Italia, España, Francia, Inglaterra, Alemania, Suecia, la U.R.S.S. e Israel. Uno de los muchos problemas encontrados por los pioneros de la hidroponía fue causado por el concreto usado para las camas de crecimiento. La cal y otros elementos afectaron la solución nutriente, además, la estructura de metal también fue afectada por los elementos en la solución. En muchos de estos primeros viveros se usó tubería galvanizada y depósitos metálicos, no sólo se vieron corroídos muy rápidamente sino que elementos tóxicos para las plantas se añadían a la solución nutriente. A pesar de estos problemas el interés en la cultura hidropónica continuaba por varias razones: Primero no se necesitaba tierra, y una gran cantidad de plantas se podían cultivar en una área muy pequeña. Segundo al alimentar las plantas apropiadamente se lograba una producción óptima. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (8 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Con la mayoría de las verduras se aceleró el crecimiento y, como regla, la calidad era mejor que la obtenida en verduras cultivadas en tierra. Los productos hidropónicos tenían vida de estante mayor, así como mayor calidad de almacenaje. Muchas compañías petroleras y mineras construyeron grandes viveros en algunas de sus instalaciones en diferentes partes del mundo donde los métodos convencionales de cultivo no eran factibles. Algunas estaban en áreas desérticas con poca o ninguna lluvia, y otras estaban en islas, como en el Caribe, con poca o ninguna tierra apropiada para la producción de vegetales. En el Lejano Oriente empresas norteamericanas tienen más de 80 hectáreas dedicadas a la producción de vegetales, para alimentar al personal de perforación en el desierto de varias compañías petroleras en la India Oriental, el Medio Este, las zonas arenosas de la Península árabe y el Desierto del Sahara; en áreas estériles, fuera de la costa venezolana, en Aruba y Curazao, y en Kuwait los métodos sin suelo han encontrado inestimable valor para asegurar a los trabajadores alimento limpio, fresco y saludable. En los Estados Unidos, existen cultivos hidropónicos comerciales extensos que producen grandes cantidades de alimentos, especialmente en Illinois, Ohio, California, Arizona, Indiana, Missouri y Florida, y se ha desarrollado notablemente esta cultura en México y las áreas vecinas de Centroamérica. Además de los sistemas comerciales grandes construidos entre 1945 y los años sesenta, se hizo mucho trabajo en unidades pequeñas para los apartamentos, casas, y patios traseros, para cultivar flores y verduras, muchos de éstos no eran un éxito completo debido a factores como sustratos inadecuados, uso de materiales impropios, técnicas inadecuadas y poco o ningún control medioambiental. Incluso por la falta de éxito en muchos de estos intentos muchos productores a escala mundial se convencieron de que sus problemas podrían resolverse. Existía también la convicción creciente que la perfección de este método de producción de alimentos era completamente esencial por la baja producción de los suelos y el aumento constante de la población mundial. Estudios recientes han indicado que hay más de un millón de unidades hidropónicas caseras que operan exclusivamente en los Estados Unidos para la producción de alimentos. Rusia, Francia, Canadá, Sudáfrica, Holanda, Japón, Australia y Alemania están entre otros países donde la hidroponía está recibiendo la atención que merece. Adicionalmente al trabajo realizado para desarrollar sistemas hidropónicos para la producción de verduras, entre 1930 y 1960 un trabajo similar se había dirigido a desarrollar un sistema para producir alimento para ganado y http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (9 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. aves. Los investigadores determinaron que los granos de cereal podrían cultivarse muy rápidamente de esta manera. Usando granos como cebada, ellos demostraron que 2 kilogramos de semilla pueden convertirse en 17 kilogramos de alimento verde en 7 días. Cuando se utilizó como suplemento a las raciones normales, este alimento verde era extremadamente beneficioso para todos tipo de animales y pájaros. En animales productores de leche, aumentó el flujo de ella. En las porciones de alimento, la conversión fue mejor y se lograron ganancias a menos costo por kilogramo de grano. La potencia de machos para engendrado y la concepción en hembras aumentó rápidamente. La avicultura también se benefició de muchas maneras, la producción de huevos aumentó mientras el canibalismo, un problema constante para el avicultor, cesó. El sistema desarrollado hasta este punto era capaz de producir de forma consistente; sin embargo, varios problemas se presentaron. Los primeros sistemas tenían poco o ningún control medioambiental, y sin el control de temperatura o humedad había una fluctuación constante en la proporción de crecimiento. Moho y hongos en los céspedes eran un problema constante. Se encontró que el uso de semilla desinfectada con un porcentaje de germinación alto era absolutamente esencial para lograr una buena cosecha. No obstante, ante éstos y otros obstáculos, investigadores especializados continuaron trabajando para perfeccionar un sistema que podría producir alimentos continuamente. Con el desarrollo de nuevas técnicas, equipos, y materiales, llegaron a estar disponibles unidades virtualmente libres de estos problemas. Muchos de éstos están en uso hoy en día en ranchos, granjas, y parques zoológicos por el mundo. La hidroponía no llegó a la India hasta 1946. En el verano de ese año las primeras investigaciones se iniciaron en la Granja Experimental de Kalimpong en el Distrito de Darjeeling (Gobierno de Bengala). Al principio varios problemas propios de este sub-continente tuvieron que ser enfrentados. Incluso un estudio superficial de los distintos métodos que estaban siendo utilizados en Gran Bretaña y en América los reveló como inapropiados para su utilización por la comunidad de la India. Varias razones fisiológicas y prácticas, en particular el aparataje caro y complicado requerido, fueron suficiente para prohibirla. Un nuevo sistema en el que la practicidad y simplicidad deberían ser las notas predominantes tendría que ser presentado si la hidroponía iba a tener éxito en Bengala o esa parte de Asia. Del esfuerzo empleado en la resolución cuidadosa de los problemas encontrados durante 1946-1947 se produjo el desarrollo del Sistema Bengalí de hidroponía que representó el fruto del trabajo realizado para cubrir los requerimientos indios. Un objetivo guió todos los experimentos llevados a cabo: despojar a la hidroponía de dispositivos complicados y poder presentarlo al pueblo de India y el mundo entero http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (10 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. como una manera barata y fácil de cultivar vegetales sin tierra. Actualmente en la India miles de familias cultivan sus vegetales esenciales en unidades hidropónicas simples en azoteas o en patios traseros. El Sistema de Bengalí hizo mucho más que probarse a sí mismo: demostró ser útil en las condiciones más adversas. Concepto Ventajas Anatomía Vegetal Curso Básico Destruyendo los Mitos Hidroponía en Acción Vínculos Recomendados Principal http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/historia.htm (11 of 11) [31/08/2001 08:50:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Ventajas * No se requiere esfuerzo físico. * Es una técnica adaptable a tus conocimientos, espacios y recursos. * Puede participar toda la familia dedicando cada quien su tiempo libre. * Pueden participar personas discapacitadas. * Reducción de costos de producción en forma considerable. * No se depende de los fenómenos meteorológicos. * Permite producir cosechas fuera de estación (temporada). * Se puede cultivar en ciudades. * Se requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción. * Ahorro de agua. Se recicla. * Ahorro de fertilizantes e insecticidas. * No se usa maquinaria agrícola. * Mayor limpieza e higiene en el manejo del cultivo, desde la siembra hasta la cosecha. * Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación. * Rápida recuperación de la inversión. * Mayor precocidad de los cultivos. * Posibilidad de automatización casi completa. * Ayuda a eliminar parte de la contaminación. * No provoca los riesgos de erosión que se presentan en la tierra. * Soluciona el problema de producción en zonas áridas o frías. * Se obtiene uniformidad en los cultivos. * Permite ofrecer mejores precios en el mercado. * Nos faculta para contribuir a la solución del problema de la conservación de los recursos. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/ventajas.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:50:45 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. * No se abona con materia orgánica. * Se utilizan nutrientes naturales y limpios. * Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es difícil o casi imposible. Concepto Reseña Histórica Anatomía Vegetal Curso Básico Destruyendo los Mitos Hidroponía en Acción Vínculos Recomendados Principal http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/ventajas.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:50:45 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Anatomía Vegetal Página en Construcción http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/anatoveg.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:50:52 a.m.] Madrid - La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Concepto Hidroponía en Acción Reseña Histórica Ventajas Curso Básico Destruyendo los Mitos Vínculos Recomendados Principal http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/anatoveg.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:50:52 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Curso Básico Introducción Recipientes Sustratos Agua Luz Aire Temperatura Solución Nutritiva Riego Siembra Mantenimiento Métodos Hidropónicos Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Oficina Regional para América Latina y el Caribe Cuadernos de Hidroponía Escolar ... por que el primer paso para forjar el futuro es la escuela Qué es la Hidroponía? Localización e Instalación http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/cursobas.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:12 a.m.] Recipientes y Contenedores La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Sustratos Métodos para hacer Hidroponía Almacigueras Nutrición de las plantas Control integrado Planificación de la de plagas producción Todos los documentos están en el formato .PDF, para poder verlos debe tener instalado el Acrobat Reader de Adobe. Concepto Reseña Histórica Destruyendo los Mitos Anatomía Vegetal Hidroponía en Acción Ventajas Vínculos Recomendados http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/cursobas.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:12 a.m.] Principal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Curso Básico Madrid - Introducción La huerta hidropónica, o cultivo sin tierra, es un mundo creado por el ser humano y mantenido por sistemas de control balanceados. En las unidades de producción hidropónicas las plantas se desarrollan porque reciben una nutrición óptima y condiciones ideales. Estas condiciones son válidas tanto para instalaciones en el hogar como para las de escala comercial. Existen varios métodos de cultivo hidropónico pero todos ellos están basados en los mismos principios: la utilización de agua y fertilizantes químicos para nutrir las plantas. Para asegurar un buen crecimiento todas las plantas requieren agua, luz, aire, sales minerales y sustentación para las raíces. Para desarrollarse necesitan absorber una parte de los elementos nutritivos de los gases atmosféricos (dióxido de carbono) y otra de las sales inorgánicas disueltas en el agua. Estas sustancias químicas son transformadas con ayuda de la energía luminosa. Cuando las plantas crecen en el suelo, la tierra provee la sustentación para la raíces, pero en circunstancias muy excepcionales provee todos los elementos nutritivos requeridos para un sano crecimiento. Por otro lado, debe haber suficiente humedad y nutrientes en los cultivos hidropónicos para evitar que la planta se seque y muera. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/intro.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:14 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal Agua Temperatura Siembra Recipientes Sustratos Luz Solución Nutritiva Mantenimiento Volver Aire Riego Métodos Hidropónicos http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/intro.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:14 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Agua Curso Básico Es condición indispensable que el agua para los cultivos, provenga de una fuente de agua para consumo humano o animal. Las aguas con gran contenido de sal pueden ser utilizadas pero teniendo en cuenta que las plantas a desarrollarse en ellas sean tolerantes a la sal, por ejemplo el tomate, el pepino, la lechuga o los claveles. Las aguas "duras" que contienen concentraciones de calcio pueden ocasionar un problema ya que el calcio se deposita y puede taponar orificios en las instalaciones de riego. Otro factor muy importante a tener en cuenta es la calidad microbiológica del agua. Si se sospecha que el agua está contaminada, la cloración, en sus diferentes modalidades, constituye el proceso de desinfección más utilizado y el más barato (hipoclorito de sodio o de calcio, 2 a 5 partes por millón de Cloro) Continuará ... Qué es el pH ? El pH del agua en los cultivos. Controles Introducción Recipientes Luz Sustratos Aire Temperatura Siembra Solución Nutritiva Mantenimiento Volver Riego Métodos Hidropónicos http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/agua.htm [31/08/2001 08:51:17 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Curso Básico Madrid - Recipientes Puede utilizarse cualquier tipo de recipientes de cualquier tamaño. La profundidad del recipiente no debe ser mayor de 12 centímetros para cultivos de apio, acelga, lechuga, nabo, pepinos, perejil, rábano, tomate y otras hortalizas, plantas medicinales y ornamentales. Se exceptúan solo dos casos: Cuando se quiere cultivar zanahorias, la profundidad del contenedor debe ser como mínimo de 20 cm. Para producir forraje (para consumo animal) hidropónico debe ser como máximo de 5 cm. Estas medidas de profundidad recomendadas es para que las raíces tengan suficiente lugar para desarrollarse. Generalmente los recipientes más adecuados son los de material PVC o plástico. Si son de metal deben pintarse con pintura epóxica, y los de madera deben forrarse con tela impermeable o piezas de plástico. Las medidas dependerán de las necesidades particulares de cada persona, pero el largo máximo debe ser de 6 metros y el ancho máximo de 90 cm. para cada unidad de producción o recipiente. Es importante que los recipientes tengan perforaciones en su base para el drenaje y aireación. Para asegurar un buen drenaje es necesario que los recipientes tengan una pendiente entre el 3% y el 5% que dependerá del sustrato utilizado. Si el recipiente no es opaco podrá originar el desarrollo de algas que competirán por los nutrientes, el oxígeno y alteran el pH de la solución. Otra condición esencial es que debe ser inerte químicamente para evitar reacciones o cambios en la solución nutritiva. La mayoría de las huertas hidropónicas instaladas en diferentes países tienen un área que varía entre 10 y 20 metros cuadrados para consumo familiar, pero también hay http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/recipientes.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:19 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal familias o grupos que cuentan con áreas de cultivo superiores a 200 metros cuadrados, lo que les permite comercializar los excedentes de su producción. Introducción Agua Temperatura Siembra Sustratos Luz Solución Nutritiva Mantenimiento Volver http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/recipientes.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:19 a.m.] Aire Riego Métodos Hidropónicos La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Curso Básico Madrid - Sustratos Se denomina sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales: Anclar y aferrar las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar y por otro lado, contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. Los gránulos componentes del sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva. Se consideran buenos aquellos que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua en relación con el volumen total. Los sustratos más utilizados son los siguientes: cascarilla de arroz, arena, grava, residuos de hornos y calderas, piedra pómez, aserrines y virutas, ladrillos y tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento), espuma de poli estireno (utilizada casi únicamente para aligerar el peso de otros sustratos) y anime (poliuretano) Muchas veces es útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que los falta a otros, teniendo en cuenta los aspectos siguientes : ● Retención de humedad ● Permitir buena aireación ● Estable físicamente ● Químicamente inerte ● Biológicamente inerte ● Tener buen drenaje ● Tener capilaridad http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/sustratos.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:21 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal ● Ser liviano ● Ser de bajo costo ● Estar disponible Introducción Recipientes Agua Temperatura Siembra Luz Solución Nutritiva Mantenimiento Volver http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/sustratos.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:21 a.m.] Aire Riego Métodos Hidropónicos La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Luz Curso Básico La luz es un elemento vital para el crecimiento de las plantas, pero no todas necesitan la misma cantidad de luz. Es conveniente que los cultivos reciban la mayor cantidad posible, (mínimo 6 horas de luz solar directa) por lo que es aconsejable colocarlos cerca de ventanas y en habitaciones pintadas de colores claros. En lugares de poca luz se puede instalar un tubo fluorescente que no emite tanto calor como las lámparas incandescentes, pero el tubo fluorescente deberá estar a una distancia máxima de 15 centímetros por encima de las plantas. Si se elige un lugar abierto debe procurarse que no dé el sol a pleno durante todas las horas del día. No debemos olvidarnos que existen especies que se desarrollan mejor a la sombra. Continuará ... Iluminación artificial para extender la fotosíntesis. Lámparas (Sodio de Alta Presión, Metal Halide, Halógeno, Fluorescente) Introducción Agua Recipientes Sustratos Aire Temperatura Siembra Solución Nutritiva Mantenimiento Volver Riego Métodos Hidropónicos http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/luz.htm [31/08/2001 08:51:28 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Aire Curso Básico La ventilación de los cultivos hidropónicos es muy importante, especialmente los instalados en lugares cerrados, donde debe haber una buena circulación de aire fresco. Sin embargo las corrientes fuertes y el polvo son muy perjudiciales. Si el ambiente es muy seco debe humedecerse rociando las hojas. En cambio el exceso de humedad provocará el desarrollo de enfermedades y hongos. En lugares abiertos debe protegerse a los cultivos de vientos fuertes pues afecta la polinización de las flores secándolas e impide el vuelo de los insectos. Sin embargo, los vientos moderados suelen favorecer la circulación de la savia, facilitan la fecundación transportando el polen y renuevan el aire en el medio ambiente de la planta. Introducción Agua Recipientes Luz Sustratos Temperatura Siembra Solución Nutritiva Mantenimiento Volver Riego Métodos Hidropónicos http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/aire.htm [31/08/2001 08:51:30 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Temperatura Curso Básico Entre los varios factores que afectan a las plantas, la temperatura es de los más importantes. Para la mayoría de las plantas hortícolas la temperatura óptima para el crecimiento está entre los 15 y 35 grados. El grado de adaptación de una planta a temperaturas cambiantes varía según la especie. Las plantas que se establecen en un clima diferente al que las caracteriza, pueden presentar ciertos cambios de comportamiento. La modificación diaria de la temperatura es cosa corriente y no tiene efectos adversos sobre las plantas, mientras que los vientos fuertes y los cambios estacionales ejercen influencias decisivas. El congelamiento es uno de los fenómenos más destructivos de las plantas, como también lo es el sol pleno durante el verano en lugares de clima muy cálido. Introducción Agua Recipientes Luz Solución Nutritiva Sustratos Aire Riego Siembra Mantenimiento Volver Métodos Hidropónicos http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/temperatura.htm [31/08/2001 08:51:32 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Solución Nutritiva Curso Básico La adición de los elementos nutritivos es un procedimiento de control y balance. Los elementos considerados esenciales para el crecimiento de la mayoría de las plantas son : Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Azufre, Magnesio (macro nutrientes) y Hierro, Manganeso, Boro, Zinc, Cobre, Molibdeno, Cobalto y Cloro (micro nutrientes). Cada elemento es vital en la nutrición de la planta, la falta de uno solo limitará su desarrollo, porque la acción de cada uno es específica y ningún elemento puede ser reemplazado por otro. Todos estos elementos le sirven para la construcción de la masa de tejido vegetal. Es necesario aclarar que no existe una única formula para nutrir los cultivos hidropónicos, la mejor fórmula es la que cada uno experimente con óptimos resultados. La fórmula más sencilla para iniciarse es la siguiente: ● Nitrato de calcio.........................118 gr. ● ● Sulfato de Magnesio.................... 49 gr. Fosfato Monopotásico................. 29 gr. (PARA 100 LITROS DE AGUA) Continuará ... Otras formulas nutritivas http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/solucnutti.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:36 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal Introducción Agua Temperatura Recipientes Luz Sustratos Aire Riego Siembra Mantenimiento Volver Métodos Hidropónicos http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/solucnutti.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:36 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Curso Básico Madrid - Riego En los cultivos hidropónicos es imprescindible el uso de un sistema de riego para suplir las necesidades de agua de las plantas y suministrarle los nutrientes necesarios. Los sistemas de riego que pueden utilizarse van desde uno manual con regadera hasta el más sofisticado con controladores automáticos de dosificación de nutrientes, pH y programador automático de riego. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y nutrientes, tuberías que conducen el agua y goteros o aspersores (emisores). El tanque debe ser inerte con respecto a la solución nutritiva y de fácil mantenimiento, limpieza y desinfección. El criterio para seleccionar el tamaño puede variar por el cultivo, localidad, método de control de la solución nutritiva, etc. Cuanto más pequeño sea , más frecuente será la necesidad de controlar su volumen y composición. La ubicación del tanque dependerá de la situación del cultivo. En caso de regar por gravedad, deberá tener suficiente altura para lograr buena presión en los goteros, si se riega utilizando una bomba, el tanque puede estar enterrado en el piso. Las tuberías de PVC y mangueras de polietileno son las más baratas. El diámetro dependerá del caudal y longitud del tramo. Uno de los sistemas más ventajosos es el riego por goteo mediante el cual el agua es conducida hasta el pie de la planta por medio de mangueras y vertida con goteros que la dejan salir con un determinado caudal. Mediante este sistema se aumenta la producción de los cultivos, menos daños por salinidad, acortamiento del período de crecimiento (cosechas más tempranas), mejores http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/riego.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:37 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal condiciones fitosanitarias. En el riego por aspersión el agua es llevada a presión por medio de tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia. Continuará ... La Conductividad Eléctrica. Para que nos sirve ? Controles en base a la C.E. Introducción Agua Temperatura Recipientes Luz Solución Nutritiva Sustratos Aire Siembra Mantenimiento Volver Métodos Hidropónicos http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/riego.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:37 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Curso Básico Madrid - Siembra Una buena siembra ayudará considerablemente a las plantas a desarrollarse bien tanto al comienzo como durante la floración y fructificación. Para esto debemos asegurarnos de que las semillas sean frescas y con un alto poder germinativo. Un semillero se compone de una serie de elementos destinados a brindarle a la semilla todas las condiciones necesarias para su germinación. Entre los métodos más adecuados para realizar semilleros con destino a cultivos hidropónicos, están el de los cubos de espuma plástica, los almácigos o la siembra directa en el recipiente hidropónico. Toda semilla contiene, en potencia, una planta viva completa en forma latente que está esperando los estímulos necesarios para iniciar una vida activa. Para que la semilla germine debe absorber suficiente cantidad de agua para que la corteza exterior se abra y el pequeño embrión que está dentro empiece a desarrollarse. La luz puede estimular o inhibir la germinación de acuerdo a la variedad de planta. Las semillas respiran durante la germinación, por lo tanto si no existe aire en abundancia se asfixian, por eso hay que tener cuidado con la cantidad de agua que se suministra y con el tipo de medio en el cual se siembra. La nueva raíz se abre camino hacia abajo para afirmarse en su base de sustentación, y el pequeño tallo crece hacia arriba buscando la luz. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/siembra.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:41 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal Introducción Agua Temperatura Recipientes Luz Solución Nutritiva Mantenimiento Volver http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/siembra.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:41 a.m.] Sustratos Aire Riego Métodos Hidropónicos La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Curso Básico Madrid - Mantenimiento La tarea principal consiste en mantener el cultivo hidropónico libre de polvo y desperdicios vegetales, pues estas condiciones antihigiénicas provocan enfermedades y la aparición de insectos. Se debe verificar regularmente las condiciones del sustrato, controlar la humedad y observar el vigor con que crecen las plantas. El sustrato deberá tener el grado de humedad exacto pues si es excesiva no permitirá la aireación de las raíces y la planta morirá. No se debe olvidar el control de la luz y la temperatura. Cuando los cultivos se hacen al aire libre deberán cubrirse en épocas de mucho calor y protegerlos de las lluvias excesivas para evitar que el sustrato se anegue. Las lluvias moderadas no son problemáticas pues riegan los canteros pero deberá observarse que la solución nutritiva no se diluya demasiado. Es muy útil registrar las fechas de siembra y cosecha. Al acercarse el período de cosecha se debe inspeccionar con frecuencia las condiciones en que se encuentran las plantas para decidir el momento en que se recogerán. El transplante y la poda se harán en la forma acostumbrada, aunque el tutorado (método para sosterner las plantas) es conveniente hacerlo con hilo y atar las plantas a un alambrado que se colocará por encima de los recipientes de cultivo. Después de la cosecha, si las plantas no prestan ninguna utilidad, se retirarán de los recipientes para desecharlas. Luego se desinfestará y lavará el sustrato con abundante agua clara para que pueda ser utilizado nuevamente. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/mantenim.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:51:43 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal Introducción Agua Temperatura Siembra Recipientes Luz Solución Nutritiva Volver http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/mantenim.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:51:43 a.m.] Sustratos Aire Riego Métodos Hidropónicos La Hidroponía como alternativa de producción vegetal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Curso Básico Madrid - Métodos Hidropónicos Técnica de la Ventilación Estática (SAT) Las plantas crecen en un tanque de solución nutritiva estática, ventilada por un compresor de aire. Esta es una técnica sencilla para cultivar Lechuga y Repollo. Además de empezar a aprender como funciona la Hidroponía. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/sistehidrop.htm (1 of 4) [31/08/2001 08:52:26 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal Técnica de Inundar y Drenar (Ebb & Flow) Las plantas crecen como en la SAT, pero la solución nutritiva es drenada 3 o 4 veces al día para permitir que las raíces respiren. Esto permite un mejor desarrollo para las plantas. Técnica de la Solución Nutritiva Recirculante (NFT) Una capa delgada de solución nutritiva esta siempre en contacto con las raíces. Mientras la solución nutritiva recircula en un sistema cerrado, la superficie de las raíces están expuestas al aire. Esta técnica es excelente para producir frutas y vegetales. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/sistehidrop.htm (2 of 4) [31/08/2001 08:52:26 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal Técnica de la Irrigación por Goteo (DIT) Las plantas crecen en un sustrato orgánico o inerte. La solución nutritiva es dosificada cerca y alrededor de las raíces. Desde los desiertos en el Medio Este se están exportando cosechas a partir de este método de cultivo. Técnica Aeropónica Una delgada capa de solución nutritiva es inyectada por un atomizador (spray) en las raíces de las plantas que se encuentran suspendidas desde el marco superior del contenedor. Con esta técnica se puede acelerar en 10 veces el crecimiento y desarrollo vegetal. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/sistehidrop.htm (3 of 4) [31/08/2001 08:52:26 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal Introducción Agua Temperatura Siembra Recipientes Luz Solución Nutritiva Mantenimiento Volver http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/curso/sistehidrop.htm (4 of 4) [31/08/2001 08:52:26 a.m.] Sustratos Aire Riego La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Hidroponía en Acción Construyendo un jardín hidropónico de raíz flotante Cortesía de UF-IFAS y la FAO Un jardín hidropónico de raíz flotante es fácil de construir y puede proveer una cantidad enorme de vegetales nutritivos para usos en el hogar, y lo mejor de todo, sistemas hidropónicos libre de pestes. Esta guía sencilla mostrará como construir su propio jardín hidropónico de raíz flotante utilizando materiales de fácil adquisición por debajo de los 30.000 bolívares o 40 dólares. (Junio/2001) Materiales y Pasos para la Construcción: http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/hidropaccion.htm (1 of 5) [31/08/2001 08:52:33 a.m.] Madrid - La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. - Tablas nuevas o recicladas, dependiendo de las posibilidades económicas (dos de 2 metros; dos de 1,20; 13 de 1,30; y seis de 0,32 de largo) - 110 clavos de 1 1/2 pulgada, martillo, serrucho, engrampadora y cinta métrica - 3,68 m2 (2,36 x 1,56) de plástico negro de calibre 0,10 1. Después de calcular y medir las dimensiones cortamos las tablas en forma muy pareja, obteniendo las dos tablas de 2 m que conforman el largo y las dos de 1,20 m del ancho del contenedor. 2. Clavando estas cuatro tablas obtenemos el marco del contenedor. El ancho de 12 cm. de las tablas nos da la altura ideal. Estas son las dimensiones que tomaremos como ejemplo. 3. Las tablas de 1,30 m se clavan atravesadas a lo ancho en la parte que irá hacia abajo, colocando primero las de los dos extremos, que deben ir perfectamente alineadas por todos los lados con las del marco. Las demás se clavan dejando una separación de 3-4 cm. entre una y otra, con lo que queda terminada la caja, cuya altura no debe ser superior a 12 cm. Al clavar las tablas, hay que tener la precaución de que éstas queden bien emparejadas en las esquinas y bordes, para que no haya salientes que pudieran romper el plástico, ya que esto afectaría la impermeabilidad del contenedor, ocasionaría desperdicio de agua y nutrientes, y disminuiría la duración. 4. Después de terminada la caja, clavamos las seis patas en los cuatro extremos y en el centro de cada lado; deben colocarse en la parte externa del contenedor, nunca en su parte interior, pues allí dificultan la colocación del plástico, disminuyen el área útil y hacen más difícil las labores de manejo. La función de las patas es hacer que la base de la cama quede separada del suelo, permitiendo una buena circulación de aire. De este modo ayuda a que no se produzca humedecimiento del área próxima al cultivo y se disminuye el riesgo de enfermedades y la aparición de algunos insectos que se establecen debajo de ella sin ser detectados. Veinte (20) centímetros de separación entre la base del contenedor y el suelo son suficientes, pero desde punto de vista de la comodidad y de la prevención de daños por niños o animales, la altura ideal de las patas es un metro, pero se debe considerar que esto conlleva mayores gastos en madera. Colocación del plástico (impermeabilización): Para impermeabilizar el contenedor se necesita un plástico negro de calibre 0,10; su función es evitar el humedecimiento y pudrición de la madera e impedir que se pierdan los nutrientes rápidamente. El color negro es para evitar la formación de algas y para dar mayor oscuridad a la http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/hidropaccion.htm (2 of 5) [31/08/2001 08:52:33 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. zona de las raíces. El plástico nunca debe colocarse sobre el piso, a menos que se hayan barrido de éste todas las asperezas que pudieran perforarlo o que esté forrado con periódicos viejos. Siempre debería medirse y cortarse sostenido en el aire. 5. El cálculo de las dimensiones para cortar el plástico se hace de la siguiente manera: el largo total del contenedor deberá ser de más de tres (3) veces su altura. Tomando como ejemplo las dimensiones que ya hemos dado, tenemos dos (2) metros más 12 x 3 = 36 centímetros, lo que nos da un total de dos metros con treinta y seis centímetros. Esto es lo que debemos cortar para el largo. Para el ancho medimos la dimensión que tiene, que es de 1,20 metros más tres veces la altura (12 cm.) lo que nos da un total de un metro con cincuenta y seis centímetros. 6. Ahora procedemos a colocarlo en el contenedor con mucho cuidado, para no romperlo ni perforarlo con las astillas de la madera, clavos salientes o las uñas. En las esquinas, el plástico debe quedar bien en contacto con el marco y con la base. El plástico debe engramparse a los costados exteriores del marco del contenedor. Sistema de raíz flotante: El método utiliza un medio líquido que contiene agua y sales nutritivas. Este sistema ha sido denominado "cultivo de raíz flotante", ya que las raíces flotan dentro de la solución nutritiva, pero las plantas están sostenidas sobre una lámina de anime (poliuretano expandido) que se sostiene sobre la superficie del líquido. 7. Se debe cortar una lámina de anime de 2,5 centímetros (una pulgada) de espesor, con un largo y ancho dos centímetros menor que el largo y ancho del contenedor. Marcamos las distancias a las que vamos a colocar las plantas, señalando con puntos gruesos el lugar donde irá cada planta. 8. Rellenar el contenedor con 227 litros de agua para que la cara superior del anime coincida con el borde superior del marco de madera. 9. Agregar fertilizante soluble en agua tal como el 20-20-20 con micro nutrientes a razón de dos cucharaditas de fertilizante y una cucharadita de Sal de Epson, por cada 4 litros de agua utilizada en el contenedor. Utilice un cuchara larga de plástico ode vidrio para mezclar el agua con el fertilizante. 10. Para perforar los agujeros en la lámina se aplica en cada punto señalado un pedazo de tubo redondo de una pulgada (dos y medio centímetros) de diámetro y 20 cm. de largo, previamente calentado en uno de sus extremos, el cual sacará un bocado del material dejando un orificio casi http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/hidropaccion.htm (3 of 5) [31/08/2001 08:52:33 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. perfecto. El tamaño del agujero en el anime deberá coincidir en su parte inferior con el tamaño del envase a emplear. En el comercio hay disponible envases plásticos pequeños para cultivos con agujeros en su parte inferior "net pots" o también se podrá emplear copas de café en Styrofoam. Es muy importante que una vez que la copa este en el agujero, este no se extienda mas abajo del borde inferior del anime. Esto permitirá que las raíces absorban nutrientes y oxígeno. 11. La separación óptima para la mayoría de las plantas es la equivalente a formar 32 agujeros de plantación en el anime utilizado en el sistema de raíz flotante. 12. Haz un trasplante de plantas jóvenes que tengan un mínimo de dos hojas directamente en las copas. 13. Después de hacer el trasplante no agregues nada alrededor de la planta, así permitirás que las raíces permanezcan húmedas y se facilite la absorción del oxígeno. 14. Agrega agua y la mezcla de fertilizante (solución nutritiva) en la proporción antes mencionada, cuando baje el nivel del anime respecto a la altura del marco de madera. Así se mantendrá el anime flotando en la posición apropiada. Para mantener un nivel suficiente de oxigeno diluido en el contenedor podemos emplear un compresor de aire de los utilizados en los acuarios o peceras. También podemos hacer el mismo efecto si cuatro veces al día movemos las manos dentro del contenedor con el fin de formar burbujas. Las lechugas crecerán mejor en el jardín hidropónico de raíz flotante. Puedes experimentar con otros cultivos, por ejemplo, albahaca, apio, hierbas aromáticas e incluso flores. Consideraciones Generales: - Disponer de un mínimo de seis (6) horas de luz solar directa al día en el lugar elegido. - Que esté próximo a la fuente de suministro de agua. - Que no esté expuesto a vientos fuertes. - Que esté próximo al lugar donde preparamos y guardamos los nutrientes hidropónicos. - Que no sean lugares excesivamente sombreados por árboles o construcciones. - Que permita ser protegido para evitar el acceso de animales domésticos. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/hidropaccion.htm (4 of 5) [31/08/2001 08:52:33 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Concepto Reseña Histórica Ventajas Anatomía Vegetal Curso Básico Destruyendo los Mitos Vínculos Recomendados Principal http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/hidropaccion.htm (5 of 5) [31/08/2001 08:52:33 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Vínculos Recomendados En Español En Inglés Hidroponía Grow - Tech Hidroponía, !Manos a la obra! Hydroponic Bananas Hidropónicos, Cultivos sin suelo Hydroponic Gardening For Beginners Cultivo Hidropónico de Pimentón Closed Ecosystems Los Cultivos Hidropónicos en Invernadero Homegrowm Hydroponics Universidad Agraria La Molina NASA - Stellar. Hydroponics Module Literatura Recomendada - Hidroponia Básica. Gloria Sampeiro Ruiz. - Forraje Verde Hidropónico. Carlos R. Arano. - Huerta Hidropónica Popular. Publicación FAO. - La Empresa Hidropónica a Mediana Escala: La Técnica de la Solución Nutritiva Recirculante "NFT". Publicación FAO. - Cuadernos de Hidroponia Escolar. Cuadernos FAO. - Enciclopedia de la Propagación de las Plantas. Royal Horticultural Society. - How to Hydroponics. Keith Roberto. - Commercial Hydroponics. John Mason. http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/vinculos.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:52:40 a.m.] La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. - Gardening Indoors. George F. Van Patten. - Secrets to a Successful Greenhouse and Business. T. M. Taylor. Concepto Reseña Histórica Ventajas Anatomía Vegetal Curso Básico Destruyendo los Mitos Hidroponía en Acción http://chcastillo.tripod.com/hidroponia/vinculos.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:52:40 a.m.] Principal La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. por Christian Castillo Rivas Maracaibo Venezuela España (desde el 20 junio de 2001) Madrid - Ya se encuentra disponible la sección: Hidroponía en Acción. No olvide enviar sus comentarios y sugerencias para esta página científico-educativa. Concepto Reseña Histórica Ventajas Anatomía Vegetal Curso Básico Destruyendo los Mitos Hidroponía en Acción Vínculos Recomendados Bricolage en la Hidroponía Páginas en inglés. Pendiente por autorización para traducción. Planos para Equipamiento Hidropónico http://chcastillo.tripod.com/hidroponia.htm (1 of 2) [31/08/2001 08:52:46 a.m.] Sistemas Hidropónicos que tu puedes construir La Hidroponía como alternativa de producción vegetal. Firmar el Libro de Visitantes Ver el Libro de Visitantes Visitas acumuladas desde el 15 de Mayo de 2.001 Esta página está diseñada para una resolución de 800x600 y para ser vista solo por Microsoft Internet Explorer http://chcastillo.tripod.com/hidroponia.htm (2 of 2) [31/08/2001 08:52:46 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo get rid of this ad Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo Todo lo viernes, marzo 02, 2001 referente a los Sistema de riego y componentes. Cultivos de Hortalizas 1.- Sistema de riego. fuera de Suelo 1.1.- Ventajas e inconvenientes del riego localizado. o sin suelo, en sustrato, 2.- Componentes del sistema. substrato, Hidroponia, 2.1.- Cabezal de riego. Hidropónicos, 2.1.1.- Necesidad de filtrado. Aeropónicos Home 2.1.2.- Riego localizado. 2.2.- Tuberías. Archives: 2.3.- Emisores. 2.3.1.- De largo conducto. 2.3.2.- De orificio 2.3.3.- Vortex. 2.3.4.- Autocompensante. 1.- Sistema de riego. El sistema de riego elegido, es el de riego localizado. El riego localizado constituye un sistema de aplicación de agua al suelo o sustrato a través de unos emisores situados en las tuberías de riego. Mediante estos dispositivos se pone el agua a disposición de la planta, a bajo caudal y de forma frecuente, originando en el suelo o sustrato una zona húmeda limitada conocida como bulbo, en la cual se mantiene la humedad constante. En este sistema de riego, además del elemento agua, se suministran los fertilizantes y ciertos productos como pueden ser insecticidas, fungicidas, herbicidas, etc. disueltos todos ellos en el agua. http://hidroponico.blogspot.com/ (1 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo El agua, junto con el resto de elementos fundamentales para la planta, es llevada de forma continua desde un embalse a cada planta por una red de tuberías, previo filtrado hasta el elemento fundamental del sistema que es el emisor o gotero, donde se produce una descarga gota a gota. 1.1.- Ventajas e inconvenientes del riego localizado. El riego localizado en general, presenta las siguientes ventajas: Mayor aprovechamiento por planta del agua aportada. Mantenimiento constante del nivel óptimo de humedad en el sustrato. Reducción de las dosis de fertilizantes debido a su mayor eficacia. Mayor uniformidad en el desarrollo vegetativo, aumento de la producción y mejora de la calidad. No precisa abancalamiento. Disminución del grado de infección de malas hierbas al mojar menos superficie de suelo o sustrato. No produce apelmazamiento del terreno al eliminar labores mecánicas. Buen acceso a la plantación en cualquier momento como consecuencia de permanecer las calles secas. Ahorro de mano de obra. Por el contrario, presenta los siguientes inconvenientes: Precisa una mayor especialización por parte del agricultor. Riesgo de salinización como consecuencia de un inadecuado manejo del riego. Necesidad de diseño y montaje de las instalaciones por personal altamente especializado. Control de calidad de los materiales que se instalan. En general, se puede afirmar que el éxito o fracaso de una instalación de riego localizado radica en el manejo del sistema, mediante el control de la instalación y del cultivo, teniendo todo ello una clara incidencia en la productividad. 2.- Componentes del sistema. Cualquier instalación de riego localizado debe reunir los siguientes componentes: 2.1.- Cabezal de riego. El cabezal constituye sin lugar a dudas el elemento decisivo del sistema, pues a través de él podemos realizar las siguientes http://hidroponico.blogspot.com/ (2 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo operaciones: Eliminar sólidos en suspensión, esta operación se realizará a través de los sucesivos filtros con los que se encontrará el agua en su recorrido. Aplicar al agua los fertilizantes y productos químicos, operación que se puede llevar a cabo de diferentes maneras en el caudal principal de agua. Controlar la dosis de agua aplicada. Esta operación se realizará , a través del contador de agua que se colocará a la entrada de la tubería principal, de la que partirá toda la red de riego. Mezcla y almacenaje de los distintos fertilizantes que se aplicarán en los riegos de los distintos cultivos. Tendremos un depósito de mezcla y dos o cuatro depósitos de almacenaje, para los cuatro fertilizantes principales (N, P, K y Micronutrientes). Además contaremos con un depósito adicional para el almacenaje del ácido, que usaremos para el control del pH en el riego. Coordinación de todas las operaciones, manualmente en caos de no disponer de mezclador automático de los abonos o través de un sistema informático de control de riego. Es el corazón del cabezal, controla todos los procesos que se llevan a cabo durante el riego. Cuenta con sensores de C.E., pH y Temperatura del agua, de forma que la mezcla con los abonos, siempre este dentro de unos límites adecuados al cultivo. La mezcla del agua y el abono se puede realizar en un tubo de mezcla, mucho más flexible que los depósitos de mezcla a la hora de cambiar el riego de un sector a otro. El cabezal de riego además suele contar con caudalímetros para medir la cantidad de cada uno de los abonos que se aplican. 2.1.1. Necesidad de filtrado. La limitación actual de los recursos hídricos ha propiciado la utilización agrícola de aguas de muy diversa procedencia, que si bien en riego tradicional no requieren filtrado previo, en los riegos localizados éste sí es necesario. El fundamento básico de este tipo de riego consiste en la aplicación puntual del agua, a través de un emisor o gotero, en cuyo interior circula el agua por pequeños canales o laberintos tortuosos de reducido paso. Ante el hecho de que la práctica totalidad de las aguas contienen o arrastran materiales sólidos capaces de obturar por si mismos los emisores, surge la necesidad de la filtración, considerándose adecuada desde el punto de vista físico, cuando elimina los sólidos de un diámetro mayor a 1/8 ó 1/10 del diámetro del emisor. No se debe hablar de aguas inadecuadas para riego localizado por problemas de sólidos en suspensión, ya que con tratamientos http://hidroponico.blogspot.com/ (3 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo químicos y filtraciones adecuadas pueden ser corregidas, salvo en casos donde la elevada concentración de sólidos en suspensión lo haga económicamente inviable. Dependiendo de la procedencia del agua de riego y del proceso de transporte y almacenamiento de ésta antes de ser utilizada, podemos tener una idea aproximada de la naturaleza de los elementos en suspensión, y en función de éstos elegir el tipo de filtrado necesario. Resultará por tanto imprescindible disponer de un análisis de agua cualitativo y cuantitativo de los sólidos en suspensión. La naturaleza de las partículas sólidas en suspensión puede ser: Orgánica: algas, bacterias, materiales abióticos, etc. Inorgánica: arenas, limos y arcillas. En el primer caso requieren filtrado de arena y en el segundo de mallas o anillas; en caso muy especial han de realizarse prefiltrados, fundamentalmente cuando los contenidos de sólidos en suspensión ya sean orgánicos o inorgánicos aparezcan en cantidades elevadas. Así, se utilizarán los hidrociclones para la eliminación de las arenas, y los filtros de arena para tratamiento de aguas residuales con alto contenido en materiales orgánicos. En el filtrado del agua, generalmente, es necesario el uso de filtros de arena y de mallas o anillas colocados en este orden, de manera que el agua circula primero por el de arena, encontrándose a continuación el punto de entrada de los fertilizantes y productos químicos a la red, que queda situado entre ambos filtros (de forma que cualquier impureza del fertilizante o precipitado que se forme al reaccionar con el agua queden retenidos). El dimensionamiento de las superficies filtrantes viene definido por tres parámetros: Intensidad de filtrado Caudal Velocidad La intensidad del filtrado está determinada por el tipo de emisor. El segundo parámetro está en función del volumen de agua demandado por la instalación. La velocidad del agua a través de los filtros influye directamente tanto en las pérdidas de carga, como en la frecuencia de limpieza de los mismos. Como norma general cualquier tipo de filtrado debe reunir las siguientes características: http://hidroponico.blogspot.com/ (4 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo Material adecuado, resistente a la oxidación y a las presiones normales de trabajo. Pérdidas de carga mínimas al paso del agua a través del filtro, para evitar consumo de energía innecesaria, con la consiguiente repercusión económica. Fácil manejo del equipo de limpieza, ya que los elementos retenidos por el filtro van obturándolo progresivamente, exigiendo su limpieza periódica. Resistencia de los materiales al ataque de los distintos productos químicos disueltos en el agua de riego que puedan destruir la estructura interna de los filtros. Fácil automatización de los dispositivos de limpieza, lo que posibilita un mejor rendimiento de la instalación. El cabezal de la instalación necesita de manómetros, colocados a la entrada y a la salida de cada bloque de elementos de filtrado, de forma que las diferencias de presión nos indican el estado de obturación de los filtros y el momento oportuno de realizar la limpieza, así como qué elementos son los que necesitan ser limpiados. Por último, debemos resaltar el alto nivel tecnológico alcanzado en sistemas de filtración en nuestra Región, altamente competitivo frente a los equipos de importación, generalmente más costosos y concebidos para condiciones de calidad de aguas menos problemáticas. 2.1.2.- Riego localizado La agricultura moderna, y en particular la de los riegos localizados, requiere un control eficaz, preciso y balanceado de la calidad del agua de riego, que no puede obtenerse sin una adecuada elección y dimensionamiento de los elementos de filtrado. La misión de los filtros es retener, en la superficie o en el seno de la masa filtrante, los sólidos en suspensión que contiene el agua de riego. Pasamos a describir los primeros elementos filtrantes con los que se encuentra el agua en un cabezal de riego, y que a veces son susceptibles de eliminación en función de su calidad desde el punto de vista físico. SALIDA DEL EMBALSE Es de destacar que en los actuales sistemas de riego a la demanda es imprescindible la utilización de embalses reguladores, sobre todo en explotaciones donde utilicen el riego localizado, para asegurar la disponibilidad de agua en función de la demanda hídrica de cultivo. Para ello es muy importante tener en cuenta que http://hidroponico.blogspot.com/ (5 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo la alimentación del cabezal, desde tomas superficiales, mejora el rendimiento de los sistemas de filtrado; esto se realiza mediante la colocación de un flotador del que cuelga la boca de toma, a un metro aproximadamente de la superficie del agua, con el fin de no arrastrar las materias que pudiesen encontrarse en el fondo o flotando en la superficie. HIDROCICLÓN Se hace necesario cuando el agua lleva partículas gruesas más densas que el agua, y que no sean limos ni arcillas, tales como la separación de arena de agua de pozos artesianos y cieno del agua fluvial. Su fundamento es un dispositivo de acero en forma troncocónica donde se produce un movimiento giratorio del agua a gran velocidad, mantiene una pérdida de presión muy reducida, y una eficacia estimada en un 90% o aún mayor. Los sólidos decantados son reunidos en un tanque de sedimentación, que puede ser drenado en forma constante o periódica, en este último caso si la acumulación de sólidos se produce en una forma intensiva. Batería de hidrociclones en un cabezal de riego localizado. Ventajas del hidrociclón: Se trata de un dispositivo simple, de fácil operación y mantenimiento que no dispone de partes móviles ni cedazos o tamices. Acusa un descenso constante de presión para una capacidad dada, no es afectado por caídas bruscas de presión y no puede ser obturado por los sólidos que son separados. Necesita una superficie mínima de suelo y de espacio libre reducido hacia arriba que realiza una separación constante. La inversión inicial es reducida, además de que los costes de mantenimiento y operación son también reducidos. Es de destacar, también, que el hidrociclón propiamente dicho y el depósito colector tienen la misma presión y, por tanto, no necesitan bombas o depósitos adicionales. Ya que el descenso de presión es mínimo, pueden ser introducidos con facilidad en sistemas ya existentes. Los sólidos son purgados del depósito colector con una descarga mínima de líquido. En los filtros convencionales nos encontramos con una descarga mayor de agua para su limpieza, además de que se obturan con los elementos filtrados, con lo que su eficiencia se va viendo reducida. http://hidroponico.blogspot.com/ (6 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo Aplicaciones del hidrociclón: Principalmente es utilizado para protección de bombas, válvulas, etc., para evitar daños y el desgaste causado por materias sólidas en exceso, sobre todo en aguas procedentes de pozo, antes de que sea filtrada mediante otros métodos como la arena y los discos o mallas, ya que puede reducir la inversión inicial y el costo de operación de los equipos. Los datos técnicos correspondientes a los límites de funcionamiento, eficiencia de separación y capacidad en relación con la caída de presión, deben ser aportados por la casa suministradora del material y nos dará idea de la conveniencia de incorporar o no este tipo de elementos a nuestro cabezal de riego. FILTROS DE SEGURIDAD Los filtros de seguridad suelen ser pequeños filtros universales de material plástico o metálico con diámetros 3/4" a 2", y se utilizan sobre todo en cabeza de las subunidades de riego para evitar entrada de suciedad a los ramales portagoteros por roturas o reparaciones de la red principal. Excepción hecha de los filtros de disco, todos ellos han sido diseñados de modo tal que la dirección del flujo corre a lo largo del eje longitudinal del cilindro, causando una pérdida mínima de presión. Este principio de flujo directo logra que las partículas filtradas se acumulen en el extremo del cilindro, de donde pueden ser fácilmente eliminadas por la limpieza a chorro realizada por medio de una válvula de descarga, provista para cumplir esta función. Este tipo de filtro también debe ser utilizado a la salida de la cuba de fertilizantes, con el fin de eliminar las impurezas que puedan llevar éstos consigo. 2.2.- Tuberías. Partiendo del cabezal y formando un entramado en todo el invernadero, las tuberías distribuyen el agua y los fertilizantes hasta los emisores. Las tuberías se van bifurcando desde el cabezal de riego, hasta llegar a los emisores o goteros. Los distintos nombres que reciben las tuberías vienen dados por el rango de ramificación: Primaria o Principal. Es la tubería que parte del cabezal de riego, llevando el agua desde este hasta las distintas bifurcaciones. Secundarias. Son todas aquellas tuberías que nacen de la primaria. Terciarias. Nacen de las secundarias y llevan el agua desde estas hasta los ramales. Laterales o ramales. Son el último eslabón de la cadena, llevan el http://hidroponico.blogspot.com/ (7 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo agua hasta los goteros. Los materiales utilizados para su fabricación son el PVC y el PE, normalmente el primero para tuberías principales y secundarias en tramos enterrados, y el segundo para las tuberías terciarias y portagoteros, aunque en algunos casos toda la instalación se realiza en PE. Descripción de la instalación diseñada: Todas las tuberías de PE, están regidas por las normas UNE 53131 y UNE 53367, siendo el PE utilizado de baja densidad (0,932). 2.3.- Emisores. Los emisores o goteros son el último eslabón y pieza clave del sistema, cuya misión es dosificar el agua aportada al cultivo. El agua se distribuye en el suelo o sustrato utilizado para la implantación de las plantas, formando un bulbo húmedo en el mismo. Existen multitud de tipos de emisores, en función del dispositivo o sistema en que se basan para reducir la presión con que circula el agua en el interior de la instalación y como consecuencia directa según el régimen de funcionamiento. Según el dispositivo de pérdida de carga: Goteros de tipo no autocompensante. 2.3.1.- De largo conducto. Los goteros de largo conducto son los más antiguos, evolucionaron en el tiempo, partiendo del microtubo, pasando por el helicoidal, para llegar por fin al de laberinto. El de microtubo es el más antiguo, consta de un tubo, generalmente de polietileno, de diámetro comprendido entre 0,6 y 2 mm., y de longitud variable. El régimen de descarga es laminar (x = 1), con lo que son muy sensibles a las variaciones de temperatura y presión, además de tener un alto riesgo de obturación. El helicoidal es una evolución del anterior, consiste en enrollar el microtubo alrededor de un cilindro, para conseguir un gotero más compacto. El hecho de que la trayectoria del agua sea helicoidal, aleja el régimen hidráulico de laminar, con lo que son menos sensibles que los anteriores a las variaciones de temperatura, presión y obturaciones. Por último, el de laberinto. En estos goteros se obliga al agua a recorrer un camino tortuoso, de forma que el régimen de http://hidroponico.blogspot.com/ (8 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo funcionamiento es prácticamente turbulento (x=0,5), con lo que son muy poco sensibles a temperatura, presión y obturaciones. 2.3.2.- Orificio. Es la primera solución que se le ocurre a cualquiera para obtener un riego localizado, consiste en hacer una perforación de pequeño diámetro en la tubería. Es una solución poco recomendable, por la variación de las características de los materiales plásticos con el tiempo. Las características hidráulicas de descarga son turbulentas, pero dado el pequeño diámetro de la perforación, son muy sensibles a las obturaciones. 2.3.3.- Vortex. Evolucionaron a partir de los anteriores, para intentar paliar el problema de su pequeño diámetro. De hecho, el gotero vortex, es un gotero de orificio, en el que el agua, después de atravesar un orificio, se ve obligada a circular por una cámara donde entra tangencialmente, debido a lo cual, la presión del agua se disipa en parte en energía centrífuga, por lo que el tamaño del orificio no tiene porque ser tan pequeño como en el anterior gotero. El régimen de descarga es turbulento (x=0,4), además de contar con una pequeña autocompensación, debido a que al aumentar la presión del agua, aumenta la velocidad de la misma en la cámara del vortex, con lo que aumenta su pérdida de carga. 2.3.4.- Autocompensante. Estos goteros cuentan con una membrana de caucho o silicona, que se deforma con la diferencia de presiones existentes antes y después de la misma, con lo que el caudal se mantiene constante. Un gotero autocompensante perfecto tendría un exponente de descarga x=0, aunque en la práctica no es así, los valores de x están muy próximos a este valor, con lo que se consigue una uniformidad de caudal dentro de un régimen de presiones, que deberá marcar el fabricante. Este tipo de goteros es muy interesante para conseguir un coeficiente de uniformidad en el riego alto, independientemente de las perdidas de carga sufridas por el agua en los distintos elementos de la instalación y las debidas a las diferencias topográficas del terreno. Goteros de tipo Autocompensante. El tipo de gotero utilizado en nuestra instalación, es de este último tipo con una variación en el concepto y es que se abre y se cierra a http://hidroponico.blogspot.com/ (9 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo una determinada `presión 0,5 kg/cm por lo que podemos afirmar que tambien es antidrenante. Hemos elegido este tipo de gotero, debido a que queremos conseguir la máxima uniformidad de riego en la instalación, independientemente de las pérdidas de carga que se producen, debidas a la inserción de los distintos laterales, la inserción de los goteros y la propia longitud de las tuberías, que ocasionan que la presión de llegada del agua a los goteros no sea uniforme. Así, con este tipo de goteros conseguimos tener un caudal constante en todos los emisores, consiguiendo un máximo control del riego y una máxima eficiencia del riego. posted by Teodoro Martinez at 3/2/2001 12:52:29 AM Cultivos Hidropónicos: Introducción y desarrollo. Sistema de riego y componentes. Parámetros de control. Fertilización. Plagas, enfermedades y su Control. Fichas Label del Tomate, Variedades y Tratamientos autorizados 2001. Alternativa de Cultivo. Normativa legal sobre Materiales de Riego. Anejo Climatológico Bibliografia y Documentación. Cultivos Hidropónicos, Introducción y Desarrollo 1. Concepto de hidroponía. 2. Sistemas de cultivo hidropónico. 3. Justificación del cultivo hidropónico de hortalizas extratempranas. 4. Los cultivos hortícolas más extendidos en cultivo hidropónico. 5. Sustratos. 6. El agua de riego en cultivos hidropónicos. 7. Nutrición hídrica en el cultivo hidropónico. 8. Nutrición mineral en el cultivo hidropónico. http://hidroponico.blogspot.com/ (10 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo 1.- Concepto de Hidroponía. Etimológicamente el concepto hidroponía deriva del griego y significa literalmente trabajo o cultivo (ponos) en agua (hydros). El concepto hidropónico se utiliza actualmente a tres niveles distintos dependiendo del interlocutor, cada uno de los cuales engloba al anterior: Cultivo hidropónico puro, sería aquel en el que, mediante un sistema adecuado de sujeción, la planta, desarrolla sus raíces en medio líquido (agua con nutrientes disueltos) sin ningún tipo de sustrato sólido. Cultivo hidropónico según la tendencia mayoritaria, es utilizado para referirnos al cultivo en agua (acuicultura) o en sustratos sólidos más o menos inertes y porosos a través de los cuales se hace circular la disolución nutritiva. Cultivo hidropónico en su concepción más amplia, engloba a todo sistema de cultivo en el que las plantas completan su ciclo vegetativo sin la necesidad de emplear el suelo, suministrando la nutrición hídrica y la totalidad o parte de la nutrición mineral mediante una solución en la que van disueltos los diferentes nutrientes esenciales para su desarrollo. El concepto es equivalente al de "cultivos sin suelo", y supone el conjunto de cultivo en sustrato más el cultivo en agua. El término cultivo semihidropónico suele utilizarse cuando se emplean sustratos no inertes (turba, fibra de coco, corteza de pino, otros sustratos orgánicos, mezclas con fertilizantes de liberación controlada, etc.) que suministran una importante parte de los nutrientes a la planta. 2.- Sistemas de cultivo hidropónico. Los sistemas de cultivo hidropónico se dividen en dos grandes grupos. Cerrados, que son aquéllos en los que la solución nutritiva se recircula aportando de forma más o menos continua los nutrientes que la planta va consumiendo y abiertos o a solución perdida, en los que los drenajes provenientes de la plantación son desechados. Dentro de estos dos grupos hay tantos sistemas como diseños de las variables de cultivo empleadas: sistema de riego (goteo, subirrigación, circulación de la solución nutriente, tuberías de exudación, contenedores estancos de solución nutritiva, etc.); sustrato empleado (agua, materiales inertes, mezclas con materiales orgánicos, etc.); tipo de aplicación fertilizante (disuelto en la solución nutritiva, empleo de fertilizantes de liberación lenta aplicados al sustrato, sustratos enriquecidos, etc.); disposición del cultivo (superficial, sacos verticales o inclinados, en bandejas situadas en diferentes planos, etc.); recipientes del sustrato (contenedores individuales o múltiples, sacos plásticos preparados, http://hidroponico.blogspot.com/ (11 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo etc.). A nivel mundial los sistemas cerrados son los más extendidos, mientras que en nuestro país la práctica totalidad de las explotaciones comerciales son sistemas abiertos y que adoptan el riego por goteo (generalmente con una piqueta por planta), sin recirculación de la solución nutritiva dadas las condiciones generales de calidad de agua de riego y la exigencia de nivel técnico que tienen los sistemas cerrados. 3.- Justificación de la implantación del cultivo hidropónico de hortalizas extratempranas. El deterioro progresivo del suelo de los invernaderos y de las zonas de producción hortícola en general, debido a un agotamiento, una contaminación fúngica y una salinización cada vez más extendidos, obliga a los agricultores a optar por el cultivo hidropónico como solución a dichos problemas. Por otra parte, actualmente resulta imprescindible la implantación de técnicas que nos lleven a una economización de los cada vez más escasos recursos hídricos, la técnica de cultivo hidropónico, dada su elevada tecnificación, permite consumir únicamente el agua necesaria, minimizando todo tipo de pérdidas y aportando solamente la cantidad del preciado elemento que las plantas estrictamente necesitan, ello unido a la mayor productividad y calidad logradas mediante el uso de esta técnica al tener perfectamente controladas las variables de cultivo, permite la obtención de una mayor cantidad de producto con el mínimo consumo de agua y fertilizantes. Hay que reseñar que comercialmente la totalidad de los sistemas de cultivo hidropónico en regiones templadas son protegidos para posibilitar un control de temperaturas, reducir las pérdidas de agua por evaporación, minimizar los ataques de plagas y proteger a los cultivos contra las inclemencias del tiempo como la lluvia, el granizo o el viento. La elevada tecnificación que exige la implantación de técnicas hidropónicas implica una inversión económica bastante considerable, para que exista rentabilidad, los cultivos deben mantener una producción, calidad y precio de mercado sostenidos. Nuestra región (Bizkaia) , presenta unas condiciones climáticas (temperaturas y radiación solar) buenas para el desarrollo de las hortalizas. Si a esto unimos unas instalaciones algo más sofisticadas para el adecuado control de cultivos sin suelo, podemos tener hortalizas extratempranas, con muy buena productividad y calidad (si se realiza un correcto manejo del cultivo), mejor aprovechamiento de los recursos (agua y fertilizantes). 4.- Los cultivos hortícolas más extendidos en cultivo hidropónico. Cualquier tipo de hortaliza es susceptible de ser cultivada en http://hidroponico.blogspot.com/ (12 of 35) [31/08/2001 08:53:53 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo hidroponía en mayor o menor medida. De este modo, las condiciones agroclimáticas disponibles (calidad del agua de riego, microclima, época de cultivo, etc.) junto a los canales de comercialización hortícolas existentes en la zona, son los que determinan los cultivos a implantar. Podemos citar por orden de aceptación entre los cultivadores de hidroponía las hortalizas siguientes: pimiento de Gernika, tomate, lechuga, judía de enrame, tomate, pepino, pimiento de asar, acelgas etc. Cada uno de estos cultivos tiene unos cuidados culturales y unas exigencias medioambientales y nutricionales específicas, aunque existen formulaciones de soluciones nutritivas con las que la mayoría de los cultivos vegetan adecuadamente, el fin que se persigue (obtención de un rendimiento lo más cercano posible al potencial del cultivo), hace que para cada plantación y según las características agroclimáticas de la misma se efectúe una nutrición hídrica y mineral a medida, como después veremos. 5.- Sustratos. Un sustrato es el medio material donde se desarrolla el sistema radicular del cultivo. En sistemas hidropónicos, presenta un volumen físico limitado, debe encontrarse aislado del suelo y tiene como funciones mantener la adecuada relación de aire y solución nutritiva para proporcionar a la raíz el oxígeno y los nutrientes necesarios, y en el caso de sustratos sólidos ejercer de anclaje de la planta. No existe el sustrato ideal, cada uno presenta una serie de ventajas e inconvenientes y su elección dependerá de las características del cultivo a implantar y las variables ambientales y de la instalación. La mayoría de los sustratos empleados son de origen natural. Los podemos dividir en orgánicos (turbas, serrín, corteza de pino, fibra de coco, cáscara de arroz, compost, etc.) e inorgánicos. Dentro de estos últimos distinguimos los que se usan sin ningún proceso previo aparte de la necesaria homogeneización granulométrica (gravas, arenas, puzolana, picón, etc.) y los que sufren algún tipo de tratamiento previo, generalmente a elevada temperatura, que modifica totalmente la estructura de la materia prima (lana de roca, perlita, vermiculita, arlita, arcilla expandida, etc.). Dentro de los materiales sintéticos podemos nombrar las espumas de poliuretano y el poliestireno expandido, aunque su uso está poco difundido. Los sustratos inertes deben presentar una elevada capacidad de retención de agua fácilmente disponible (20-30% en volumen), un tamaño de partículas que posibilite una relación aire/agua adecuada, baja densidad aparente (alta porosidad, >85%), estructura y composición estables y homogéneas, capacidad de intercambio catiónico nula o muy baja, ausencia total de elementos tóxicos, hongos o esporas, bacterias y virus fitopatógenos. http://hidroponico.blogspot.com/ (13 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo Una posibilidad en cuanto a los sustratos es la utilización de materiales de desecho de actividades e industria de la zona, como pueden ser ladrillo molido, plástico molido, residuos de la industria maderera, estériles de carbón, escorias y cenizas, residuos sólidos urbanos, lodos de depuradoras, etc., adecuándolos en cuanto a granulometría y esterilizándolos. Dentro de las explotaciones hortícolas de nuestro país, son la arena, la perlita y la lana de roca los sustratos más extendidos. La arena, muy utilizada en la provincia de Murcia, supone cerca de la mitad de las plantaciones de hortalizas en hidroponía, por su precio y porque el agricultor lo ve como un cambio menos drástico con respecto al suelo donde ha cultivado toda su vida. La lana de roca en la actualidad se emplea casi exclusivamente en Almería, por su baja inercia térmica no se adapta bien a otras zonas y necesita condiciones de cultivo (nutrición mineral e hídrica y climáticas) muy precisas para la obtención de buenos rendimientos. La perlita tiene un uso más generalizado que la lana de roca y ofrece buenos rendimientos siempre que tenga una granulometría adecuada. 6.- El agua de riego en cultivo hidropónico. La calidad del agua de riego es uno de los factores que más nos puede condicionar un cultivo hidropónico. El sistema de riego más extendido, riego por goteo, permite la utilización de aguas de mala calidad que serían inutilizables bajo otros sistemas de riego como aspersión o inundación. Ahora bien, la frecuente presencia de elementos tóxicos para las plantas como sodio, cloruros o boro en cantidades demasiado altas nos condicionan el tipo de cultivo y el manejo del mismo en cuanto a nutrición, riego y volumen de drenaje. Cada cultivo tiene una tolerancia específica a los elementos tóxicos antes citados y a la cantidad total de sales (cuantificada por la medida de la conductividad eléctrica), que puede mantener en su entorno radicular sin merma importante de rendimientos. Estos niveles no deben sobrepasarse y esto se consigue mediante el adecuado control del volumen drenado. Con agua de buena calidad los porcentajes de drenaje serán menores (mejor aprovechamiento de los recursos hídricos) mientras que aguas salinas sólo nos permitirán cultivar especies más o menos tolerantes a la salinidad (tomate, melón) y nunca especies sensibles a la misma (lechuga, alubía, fresa) y además habrá que dejar un mayor volumen de drenaje para evitar excesivos aumentos de C.E. en el sustrato y acumulaciones de elementos fitotóxicos. Esta es una de las razones por las que no se emplean los sistemas cerrados hasta ahora. Una pobre calidad de las aguas haría que rápidamente se acumularan elementos indeseables en la solución recirculante con lo que habría que desecharla. Para este tipo de sistemas es necesaria una calidad http://hidroponico.blogspot.com/ (14 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo de agua muy alta, con una concentración de sodio y cloruros tal que el cultivo pueda asimilarlos sin presentar síntomas de toxicidad. 7.- Nutrición hídrica en cultivo hidropónico. La frecuencia y volumen de riegos debe adaptarse a los sistemas de cultivo y de riego disponibles, al tipo de sustrato usado (volumen y características físico-químicas), al cultivo (especie y estado fenológico) y a las condiciones climáticas existentes en cada momento. Es obvio que las necesidades hídricas varían notablemente a lo largo del día y de un día para otro. En un cultivo tan tecnificado como el hidropónico no podemos permitir que las plantas sufran estrés hídrico que afecte su rendimiento final o despilfarros de solución nutritiva (agua y fertilizantes). Es necesario que las plantas reciban toda el agua necesaria y en el momento que la precisan. La programación horaria de los riegos no es actualmente un método válido, por muy ajustados que éstos sean, un día nublado puede implicar exceso de aporte respecto a la cantidad de agua necesaria y un día excepcionalmente caluroso se traduciría en déficit hídrico temporal para la plantación. Actualmente existen en el mercado numerosos métodos capaces de solucionar este problema, son los denominados métodos de riego por demanda, sensores de radiación (solarímetros) que disparan el riego al alcanzar cierto valor de radiación acumulada, unidades evaporimétricas y tensiómetros que actúan de un modo similar, etc. El sistema más extendido y que ofrece excelentes resultados es la instalación de una bandeja de riego por demanda. Este dispositivo consta de una bandeja soporte sobre la que se sitúa el sustrato (generalmente dos unidades) con sus plantas correspondientes, el agua de drenaje se acumula en la parte más baja de la bandeja (que lleva un orificio para desalojar parte del excedente drenado) donde se sitúan uno o varios electrodos que accionan el riego cuando los procesos evaporativos y de succión directa de las raíces así lo indican. Este sistema permite la obtención del drenaje prefijado de forma uniforme lo que evita despilfarros de agua y fertilizantes o estrés salino temporal si el drenaje estimado es el idóneo, ya que el aporte hídrico se corresponderá con la evapotranspiración que en cada momento sufra la planta. En cualquier caso interesan riegos numerosos y cortos. Si observamos el transcurso de un riego en cultivo hidropónico, al tratarse de sustratos con volumen limitado por planta y mantener siempre un estado hídrico óptimo, a los pocos segundos de comenzar a caer la solución por la piqueta de goteo, se inicia el drenaje del sustrato que lava la acumulación de sales que pueda haber tenido lugar. Llega un momento a los 1-2 minutos (si el control hídrico es bien llevado) que la solución aportada es prácticamente la misma que la de salida, el prolongar durante más tiempo el riego supone un gasto innecesario de agua y fertilizantes. http://hidroponico.blogspot.com/ (15 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo 8.- Nutrición mineral en cultivo hidropónico. La racional conducción de la hidroponía implica el conocimiento no sólo de los procesos fisiológicos relativos a la absorción mineral e hídrica, sino también de otros aspectos como la respiración, la fotosíntesis y la transpiración que están estrechamente ligados con los primeros. La mayoría de explotaciones hortícolas comerciales que utilizan el cultivo hidropónico emplean sustratos más o menos inertes, que apenas aportan elementos minerales al cultivo, si exceptuamos la arena de origen calcáreo que suministra cantidades considerables de calcio y magnesio. La nutrición de la planta debe aportarse por completo a través de la solución nutritiva, lo que trae consigo la posibilidad de un control preciso de la nutrición mineral según especie, momento fenológico, características climáticas, etc., para obtener la mayor rentabilidad al cultivo. Ahora bien, al tratarse de sustratos inertes carecen de capacidad tampón, equivocaciones o fallos en el control de la nutrición mineral o el ajuste del pH pueden ocasionar graves perjuicios a la plantación. La nutrición mineral de un cultivo hidropónico debe controlarse según la demanda de la planta mediante los oportunos análisis químicos, sobre todo, de la solución drenaje o la extraída del mismo sustrato. Dependiendo del análisis del agua de riego, la especie cultivada y las condiciones climáticas se elabora la solución nutritiva de partida, a partir de entonces será el propio cultivo el que dicte las siguientes soluciones nutritivas a preparar. A continuación se muestran a título orientativo las soluciones nutritivas iniciales para tomate, lechuga y pepino: Iones (mmoles/l) NO3NH4+ H2PO4+ K+ Ca+2 Mg+2 SO4-2 Na+ ClTomate 13,5 0 1.5 8 5 2 3,5 <12 http://hidroponico.blogspot.com/ (16 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo <12 Lechuga 19 0.5 2 9 5,5 2,25 1,5 <10 <10 Pepino 14 0.5 1.6 5.5 4.5 2.2 2 <6 <6 A partir de estos valores o los adecuados según las características de la plantación se va ajustando periódicamente la solución nutritiva. Lo más aconsejable es analizar al menos la solución de drenaje cada 15 días. En función de lo que la planta vaya tomando, de las condiciones climáticas y el estado fenológico del cultivo se vuelve a ajustar los nutrientes a aportar. En la tabla siguiente se establecen las equivalencias entre la cantidad de los fertilizantes más comúnmente usados en hidroponía y los milimoles de los distintos nutrientes que aportan: Iones (mmoles/g fertilizante) NO3NH4+ H2PO4+ K+ Ca+2 Mg+2 SO4-2 Ácido fosfórico 75% - http://hidroponico.blogspot.com/ (17 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo 12.26 Ácido nítrico 59% 11.86 Nitrato Amónico 33.5% 11.96 11.96 Nitrato cálcico 15.5% N 10.29 0.78 4.74 Nitrato potásico (13-0-46) 9.29 9.76 Sulfato potásico (0-0-52) 11.04 - http://hidroponico.blogspot.com/ (18 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo 5.93 Sulfato magnésico 16% MgO 3.97 3.96 Nitrato magnésico 11% N 7.86 3.90 Antes se vio la necesidad de mantener unos determinados niveles de drenaje (generalmente entre el 20 y el 50%) para evitar la acumulación de iones tóxicos y un excesivo aumento de la C.E. en la zona radicular. En sustratos inertes, cuando un determinado ion se encuentra en la misma concentración en la solución nutritiva y en la de drenaje, puede suponerse que la planta lo ha dejado "escapar" en la misma proporción que el drenaje fijado, es decir si mantenemos un drenaje del 25%, y tenemos 12 mmoles/l de nitrato en la solución de entrada y en la de salida, el 25% del nitrato aportado (3 mmoles por cada litro) se van con el agua de drenaje y el 75% restante puede suponerse como absorción bruta por parte de la planta. Por esta razón los elementos tóxicos o aportados en cantidad excesiva se acumulan en la solución de drenaje respecto a la solución nutritiva, al tomar la planta proporcionalmente más cantidad de agua que de los mismos, de la misma forma si un nutriente es absorbido proporcionalmente en más cantidad que el agua, su concentración en la solución de drenaje disminuirá respecto a la solución nutritiva. El fijarnos en las concentraciones relativas de los distintos iones en las soluciones nutritiva y de drenaje y estimar que iones se absorben en mayor o menor proporción, es un método sencillo para el ajuste periódico de la solución aportada. Claro está que para ello la solución debe estar bien equilibrada, teniendo en cuenta antagonismos y sinergismos entre los distintos iones, que algunos como el calcio se absorben de forma pasiva vía xilema hacia los órganos de mayor transpiración y apenas se retransportan vía floema, que la práctica totalidad del ion amonio aportado se absorbe pero no conviene excederse ya que es http://hidroponico.blogspot.com/ (19 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo una forma fitotóxica en cantidad excesiva que fomenta en demasía el desarrollo vegetativo y que puede modificar el pH de la solución del entorno radical e interacciona negativamente con otros cationes, que con arena de origen calcáreo (mal sustrato) se producen precipitaciones de fosfatos, hierro, manganeso, etc. y se libera calcio y magnesio, y una serie larguísima de consideraciones de carácter fisiológico que inciden directamente en la correcta nutrición del cultivo. Los microelementos no suelen ajustarse por ser un tema engorroso, se suele aportar una cantidad fija de alguna mezcla comercial de ellos, reforzando individualmente alguno cuando los análisis o la sintomatología de la plantación lo aconsejen. Entendemos por microelementos Fe, Mn, Zn, Cu, B y Mo, ya que el Cl que también es esencial se requiere en escasísima cantidad y resulta tóxico en las concentraciones que normalmente tenemos en nuestras aguas de riego. Para la preparación de la solución nutritiva se suele concentrar 100 veces, separando los fertilizantes incompatibles entre sí, y adicionándolos al 1% al agua de riego en una cuba de mezcla donde se ajusta el pH (normalmente aportando ácido nítrico) y la C.E. Es aconsejable utilizar disoluciones nutritivas de menor concentración (manteniendo el equilibrio) en verano y más concentrada en invierno, ya que siendo similares los requerimientos nutritivos de las plantas en una u otra época, durante los meses estivales la demanda hídrica es mucho mayor. posted by Teodoro Martinez at 3/2/2001 12:51:03 AM blogger.com posted by Teodoro Martinez at 3/2/2001 12:32:43 AM RECIRCULACIÓN DE LAS SOLUCIONES NUTRITIVAS. MANEJO Y CONTROL MICROBIOLÓGICO (Del apartado 1. al 2.1.1.) Autor: MAGÁN CAÑADAS, J.J. Estación Experimental "Las Palmerillas" - Caja Rural de Almería 1. INTRODUCCIÓN 2. SISTEMAS RECIRCULANTES DE CULTIVO SIN SUELO 2.1. EL SISTEMA DE CULTIVO NFT (NUTRIENT FILM TECHNIQUE) 2.1.1. Elementos constituyentes de una instalación de NFT 2.1.2. La solución nutritiva en NFT 2.2. SISTEMAS RECIRCULANTES DE CULTIVO EN SUSTRATOS 2.2.1. Elementos constituyentes de una instalación de recirculación http://hidroponico.blogspot.com/ (20 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo con cultivo en sustratos 2.2.2. La solución nutritiva en un sistema recirculante de cultivo en sustrato 2.3. VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL SISTEMA NFT FRENTE A LA RECIRCULACIÓN EN SUSTRATOS 3. CONTROL MICROBIOLÓGICO EN SISTEMAS DE CULTIVO CON RECIRCULACIÓN 3.1. INTRODUCCIÓN 3.2. PATÓGENOS INFECCIOSOS RADICULARES QUE PUEDEN AFECTAR A LOS CULTIVOS SIN SUELO 3.3. MÉTODOS DE CONTROL DE PATÓGENOS INFECCIOSOS RADICULARES EN SOLUCIONES RECIRCULANTES 3.3.1. Métodos culturales 3.3.2. Métodos biológicos 3.3.3. Tratamientos físicos 3.3.3.1. Ozonización 3.3.3.2. Ultrafiltración 3.3.3.3. Tratamiento térmico 3.3.3.4. Radiación ultravioleta 3.3.4. Métodos químicos 4. BIBLIOGRAFÍA 1. INTRODUCCIÓN Se estima que en el Sureste peninsular existen unas 2500 ha de cultivos sin suelo, según comentarios de las empresas comercializadoras de sustratos, en base a las ventas que se realizan de éstos. Del global, aproximadamente 1700 ha se encuentran en Almería y unas 800 en Murcia. En Almería la superficie mencionada se reparte, aproximadamente, al 50 % entre lana de roca y perlita, mientras que en Murcia la mayor parte, un 90 %, corresponde a arena y el resto a perlita. Esta superficie parece pequeña si la comparamos con el área global dedicada a cultivos hortícolas en invernadero en la zona (en Almería los últimos datos oficiales, que datan de finales de la campaña 94/95, arrojan una cifra de unas 25000 ha de invernadero; y otras estimaciones no oficiales posteriores hablan de una superficie mayor aún), sin embargo, el ritmo de crecimiento de la superficie dedicada a cultivos sin suelo es elevado y, de hecho, muchas de las nuevas explotaciones que se construyen actualmente en el Poniente almeriense se orientan hacia este sistema de cultivo. Hay varias razones que explican esta situación, aunque quizás la más importante sea la de reducir los costes de inversión, ya que la superficie que queda de terreno inculto con un suelo original de características apropiadas para el cultivo es cada vez más pequeña. Ello obliga a utilizar terrenos de poca calidad agronómica en los que es necesario aportar tierra exterior, lo que, junto con la http://hidroponico.blogspot.com/ (21 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo incorporación del estiércol y la arena para la ejecución del enarenado tradicional, supone unos costes importantes. Ante ello, el agricultor prefiere muchas veces optar por la simple nivelación del suelo original y la colocación sobre él de un sustrato de cultivo. Junto a ésta razón, también existen otras causas que explican la situación comentada: algunos agricultores tienen graves problemas de suelo, bien fitopatológicos (nematodos, fusariosis, etc.), que es lo más frecuente, o por acumulación de sales; finalmente existen algunos productores que han optado por este sistema para conseguir un mejor control del cultivo y mayores productividades. Del mismo modo, en el Campo de Cartagena se crea un importante problema para los cultivos de pimiento y melón en suelo con la prohibición del bromuro de metilo, ya que este desinfectante se aplica anualmente en la zona para poder controlar de manera eficaz los graves problemas fitopatológicos existentes; ante ello los cultivos sin suelo pueden ser una buena alternativa. Por tanto, éstos van a cobrar cada vez más importancia en el Sureste peninsular. Sin embargo, hasta ahora el cultivo en sustratos en esta zona se ha venido realizando a solución perdida. De esta forma, el drenaje se elimina directamente al suelo y en él percola hacia horizontes profundos, lo que provoca la contaminación de los acuíferos, ya que de todos es conocido el elevado contenido en nitratos y otros iones de estas aguas. Esto a pequeña escala no llega de ser grave pero, conforme se incremente la superficie de cultivos sin suelo, el problema se irá acentuando hasta alcanzar niveles preocupantes. Por ello, esta forma de trabajar, con drenaje libre, aunque más sencilla, no parece la más adecuada a largo plazo. De hecho, se espera que en pocos años la Unión Europea legisle en contra de este sistema y lo prohiba, obligando así a la recirculación del drenaje como ocurre en Holanda. Además de un menor impacto medioambiental, la recirculación tiene otro aspecto de interés, que es el ahorro de agua y fertilizantes que conlleva. Sin embargo esto no quiere decir que sea más rentable desde un punto de vista económico pues, lógicamente, la acumulación de ciertos iones en el drenaje puede afectar negativamente a la producción y, además, la instalación de un sistema de cultivo sin suelo recirculante resulta, en general, más cara, al tener que recoger el drenaje y desinfectarlo. En definitiva, sea o no más rentable, hay que plantearse ya la necesidad de trabajar en recirculación, con el fin de conocer este sistema y adaptarlo para transferirlo posteriormente al agricultor en el momento en el que estemos obligados a utilizarlo. 2. SISTEMAS RECIRCULANTES DE CULTIVO SIN SUELO Podemos distinguir dos tipos de sistemas de cultivo sin suelo que integran la recirculación como forma de trabajo. El primero es el NFT que, dentro de estos sistemas recirculantes, es el más típico por ser el que en primer lugar se empezó a utilizar allá por los años 70. Consiste en mantener las raíces del cultivo http://hidroponico.blogspot.com/ (22 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo inmersas en una corriente de solución nutritiva, continua o intermitente de muy alta frecuencia, sin que exista ningún sustrato de sostén. En cuanto al segundo, se trata del cultivo en un sustrato cualquiera (perlita, lana de roca, arena, etc.) con recogida del drenaje, para su posterior mezcla con agua de aporte exterior e inyección de fertilizantes hasta alcanzar un nivel nutricional concreto. En este último sistema, a diferencia del primero, el riego no es continuo y ni siquiera intermitente a intervalos periódicos, sino puntual, en función de las necesidades del cultivo a lo largo del día, aportando una determinada dosis de agua cada vez para conseguir la rehidratación del sustrato y la renovación de la solución en él contenida. Sobre la base de lo anteriormente expuesto, ambos sistemas, aunque mantienen la misma filosofía, presentan un manejo de la solución nutritiva diferente, como a continuación se pretende reflejar. 2.1. EL SISTEMA DE CULTIVO NFT (NUTRIENT FILM TECHNIQUE) El NFT se basa en la circulación continua o intermitente de una fina lámina de solución nutritiva a través de las raíces del cultivo, sin que éstas por tanto se encuentren inmersas en sustrato alguno, sino que simplemente quedan sostenidas por un canal de cultivo, en cuyo interior fluye la solución hacia cotas más bajas por gravedad. El agua se encuentra muy fácilmente disponible para el cultivo, lo que representa una de las mayores ventajas del sistema, al ser mínimo el gasto de energía que debe realizar la planta en la absorción, pudiendo aprovechar ésta en otros procesos metabólicos. La renovación continua de la solución nutritiva en el entorno de la raíz permite un suministro adecuado de nutrientes minerales y oxígeno, siempre, claro está, que se realice un correcto manejo del sistema. 2.1.1. Elementos constituyentes de una instalación de NFT Como puede observarse en la figura 1, que representa un esquema sencillo de una instalación de NFT, en ella pueden distinguirse los siguientes elementos principales: a)Tanque colector b)Bomba de impulsión c)Tuberías de distribución d)Canales de cultivo e)Tubería colectora Figura 1:Esquema de una instalación de NFT Fuente: Cooper(1979) El tanque colector es el elemento encargado de almacenar el drenaje procedente de los canales de cultivo que escurre hasta aquél por gravedad, por lo que resulta conveniente que se encuentre en la parte más baja de la explotación. El material de fabricación puede ser polietileno, PVC o fibra de vidrio, aunque también puede ser de metal tratado interiormente con pintura epóxica. En lo que se refiere a su volumen, éste vendrá determinado fundamentalmente por la superficie de cultivo. En muchas instalaciones la capacidad del tanque sólo representa entre el 10 y http://hidroponico.blogspot.com/ (23 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo el 15 % del volumen total de solución que circula en el sistema, ya que el resto se encuentra contenido en las tuberías y canales. Sin embargo, cuando se realiza riego intermitente, el volumen disponible tiene que ser bastante mayor para acumular toda el agua en el momento de parada. El tanque colector debe incorporar una boya que cierre la tubería de aporte de agua exterior al sistema, con el fin de mantener constante el nivel en el depósito y evitar su desbordamiento. De este modo, al producirse el consumo hídrico por parte del cultivo y bajar dicho nivel, a su vez descenderá la boya, permitiendo así que entre agua exterior a la instalación. En cuanto a la inyección de fertilizantes, ésta se realiza directamente al tanque a partir de unos depósitos de soluciones madre en base a las lecturas tomadas por unas sondas que controlan la conductividad eléctrica y el pH de la solución que se aporta al cultivo. De esta forma, unas electroválvulas permiten la caída por gravedad de los fertilizantes al tanque, hasta que las lecturas se igualan con las consignas introducidas en el equipo electrónico encargado de controlar la apertura y cierre de dichas electroválvulas. También se pueden utilizar bombas inyectoras para incorporar las soluciones madre. La bomba de impulsión se encarga de verter la solución nutritiva, del tanque colector, en el extremo superior de los canales de cultivo. Dado que normalmente la diferencia de cotas a superar es pequeña, el requerimiento de potencia resulta mínimo, aunque hay que tener en cuenta que funcionará permanentemente durante un largo periodo de tiempo, por lo que debe integrar componentes sólidos y de calidad. Con el fin de hacer frente a posibles averías de la bomba o fallos en el suministro eléctrico, resulta conveniente instalar en paralelo un equipo de bombeo accionado por un motor diesel, que entre en funcionamiento en caso de ser necesario. Las tuberías de distribución son las encargadas de conducir la solución nutritiva desde el tanque hasta la parte superior de los canales de cultivo. Serán de PVC y/o polietileno y su diámetro estará en función del caudal que deba circular por ellas, teniendo en cuenta que debe existir un caudal por cada canal de 2-3 litros por minuto para así establecer una oferta adecuada de oxígeno, agua y nutrientes. Los canales de cultivo constituyen el medio de sostén de las plantas y además la base sobre la que fluye la solución nutritiva. Dado que es necesario que la altura de la lámina de agua en el interior del canal no supere los 4 ó 5 mm con el fin de conseguir una adecuada oxigenación de las raíces, resulta muy conveniente utilizar canales de sección plana y no cóncava. En lo que se refiere a su longitud, ésta no debe superar los 15 m para asegurar unas condiciones adecuadas y homogéneas en todo el canal y evitar la falta de oxígeno disuelto en la parte final del http://hidroponico.blogspot.com/ (24 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo mismo. Por último, la pendiente longitudinal debe estar entre el 1 y el 2 % ya que, si resulta inferior, queda dificultado el retorno de la solución al tanque colector y la altura de la lámina de agua puede ser excesiva. Por otro lado, no es conveniente que sea mayor del 2 %, ya que entonces se dificultaría la absorción de agua y nutrientes, especialmente cuando las plantas son pequeñas, por una excesiva velocidad de circulación de la solución en el canal. La tubería colectora es la que se encarga de recoger la solución nutritiva al final de los canales de cultivo y llevarla hasta el tanque colector por gravedad. Suele ser de PVC y debe tener una pendiente suficiente para asegurar la evacuación. posted by Teodoro Martinez at 3/2/2001 12:08:49 AM jueves, marzo 01, 2001 LOS CULTIVOS HIDROPÓNICOS DE HORTALIZAS EXTRATEMPRANAS Antonio L. Alarcón Vera CONCEPTO DE HIDROPONÍA Etimológicamente el concepto hidroponía deriva del griego y significa literalmente trabajo o cultivo (ponos) en agua (hydros). El concepto hidropónico se utiliza actualmente a tres niveles distintos dependiendo del interlocutor, cada uno de los cuales engloba al anterior: Cultivo hidropónico puro, sería aquel en el que, mediante un sistema adecuado de sujeción, la planta, desarrolla sus raíces en medio líquido (agua con nutrientes disueltos) sin ningún tipo de sustrato sólido. Cultivo hidropónico según la tendencia mayoritaria, es utilizado para referirnos al cultivo en agua (acuicultura) o en sustratos sólidos más o menos inertes y porosos a través de los cuales se hace circular la disolución nutritiva. Cultivo hidropónico en su concepción más amplia, engloba a todo sistema de cultivo en el que las plantas completan su ciclo vegetativo sin la necesidad de emplear el suelo, suministrando la nutrición hídrica y la totalidad o parte de la nutrición mineral mediante una solución en la que van disueltos los diferentes nutrientes esenciales para su desarrollo. El concepto es equivalente al de “cultivos sin suelo”, y supone el conjunto de cultivo en sustrato más el cultivo en agua. El término cultivo semihidropónico suele utilizarse cuando se emplean sustratos no inertes (turba, fibra de coco, corteza de pino, otros sustratos orgánicos, mezclas con fertilizantes de liberación controlada, etc.) que suministran una importante parte de los nutrientes a la planta. http://hidroponico.blogspot.com/ (25 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo SISTEMAS DE CULTIVO HIDROPÓNICO Los sistemas de cultivo hidropónico se dividen en dos grandes grupos. Cerrados, que son aquéllos en los que la solución nutritiva se recircula aportando de forma más o menos continua los nutrientes que la planta va consumiendo y abiertos o a solución perdida, en los que los drenajes provenientes de la plantación son desechados. Dentro de estos dos grupos hay tantos sistemas como diseños de las variables de cultivo empleadas: sistema de riego (goteo, subirrigación, circulación de la solución nutriente, tuberías de exudación, contenedores estancos de solución nutritiva, etc.); sustrato empleado (agua, materiales inertes, mezclas con materiales orgánicos, etc.); tipo de aplicación fertilizante (disuelto en la solución nutritiva, empleo de fertilizantes de liberación lenta aplicados al sustrato, sustratos enriquecidos, etc.); disposición del cultivo (superficial, sacos verticales o inclinados, en bandejas situadas en diferentes planos, etc.); recipientes del sustrato (contenedores individuales o múltiples, sacos plásticos preparados, etc.). A nivel mundial los sistemas cerrados son los más extendidos, mientras que en nuestro país la práctica totalidad de las explotaciones comerciales son sistemas abiertos y que adoptan el riego por goteo (generalmente con una piqueta por planta), sin recirculación de la solución nutritiva dadas las condiciones generales de calidad de agua de riego y la exigencia de nivel técnico que tienen los sistemas cerrados. JUSTIFICACIÓN DE LA IMPLANTACIÓN DEL CULTIVO HIDROPÓNICO DE HORTALIZAS EXTRATEMPRANAS El deterioro progresivo del suelo de los invernaderos y de las zonas de producción hortícola en general, debido a un agotamiento, una contaminación fúngica y una salinización cada vez más extendidos, obliga a los agricultores a optar por el cultivo hidropónico como solución a dichos problemas. Por otra parte, actualmente resulta imprescindible la implantación de técnicas que nos lleven a una economización de los cada vez más escasos recursos hídricos, la técnica de cultivo hidropónico, dada su elevada tecnificación, permite consumir únicamente el agua necesaria, minimizando todo tipo de pérdidas y aportando solamente la cantidad del preciado elemento que las plantas estrictamente necesitan, ello unido a la mayor productividad y calidad logradas mediante el uso de esta técnica al tener perfectamente controladas las variables de cultivo, permite la obtención de una mayor cantidad de producto con el mínimo consumo de agua y fertilizantes. Hay que reseñar que comercialmente la totalidad de los sistemas de cultivo hidropónico en regiones templadas son protegidos para posibilitar un control de temperaturas, reducir las pérdidas de agua por evaporación, minimizar los ataques de plagas y proteger a los http://hidroponico.blogspot.com/ (26 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo cultivos contra las inclemencias del tiempo como la lluvia, el granizo o el viento. La elevada tecnificación que exige la implantación de técnicas hidropónicas implica una inversión económica bastante considerable, para que exista rentabilidad, los cultivos deben mantener una producción, calidad y precio de mercado elevados. Frecuentemente la demostrada mejora de productividad y calidad de las cosechas bajo cultivo hidropónico frente al tradicional cultivo en suelo, no justifican la costosas instalaciones necesarias para esta técnica a no ser que los precios de mercado sean altos, esto ocurre con la producción de hortalizas extratempranas. El litoral del sureste español (Murcia y Almería, sobre todo), presenta las mejores condiciones climáticas (temperaturas y radiación solar) de toda Europa para un desarrollo óptimo de las hortalizas, en épocas que en el resto de Europa precisan costosas instalaciones de invernaderos con control climático, en esta zona las plantas vegetan correctamente incluso al aire libre, por tanto la proliferación de invernaderos en este área (más de 30.000 Ha) va encaminada a la producción de hortalizas tempranas, si a esto unimos unas instalaciones algo más sofisticadas para el adecuado control de cultivos sin suelo, podemos tener hortalizas extratempranas, con muy buena productividad y calidad (si se realiza un correcto manejo del cultivo), mejor aprovechamiento de los recursos (agua y fertilizantes) y buen precio que hacen perfectamente rentable la instalación. LOS CULTIVOS HORTÍCOLAS MÁS EXTENDIDOS EN CULTIVO HIDROPÓNICO Cualquier tipo de hortaliza es susceptible de ser cultivada en hidroponía en mayor o menor medida. De este modo, las condiciones agroclimáticas disponibles (calidad del agua de riego, microclima, época de cultivo, etc.) junto a los canales de comercialización hortícolas existentes en la zona, son los que determinan los cultivos a implantar. Podemos citar por orden de aceptación entre los cultivadores de hidroponía las hortalizas siguientes: tomate, pepino holandés, melón tipo Galia, pimiento, judía de enrame, berenjena, sandía, calabacín, melón tipo español, etc. Cada uno de estos cultivos tiene unos cuidados culturales y unas exigencias medioambientales y nutricionales específicas, aunque existen formulaciones de soluciones nutritivas con las que la mayoría de los cultivos vegetan adecuadamente, el fin que se persigue (obtención de un rendimiento lo más cercano posible al potencial del cultivo), hace que para cada plantación y según las características agroclimáticas de la misma se efectúe una nutrición hídrica y mineral a medida, como después veremos. SUSTRATOS Un sustrato es el medio material donde se desarrolla el sistema http://hidroponico.blogspot.com/ (27 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo radicular del cultivo. En sistemas hidropónicos, presenta un volumen físico limitado, debe encontrarse aislado del suelo y tiene como funciones mantener la adecuada relación de aire y solución nutritiva para proporcionar a la raíz el oxígeno y los nutrientes necesarios, y en el caso de sustratos sólidos ejercer de anclaje de la planta. No existe el sustrato ideal, cada uno presenta una serie de ventajas e inconvenientes y su elección dependerá de las características del cultivo a implantar y las variables ambientales y de la instalación. La mayoría de los sustratos empleados son de origen natural. Los podemos dividir en orgánicos (turbas, serrín, corteza de pino, fibra de coco, cáscara de arroz, compost, etc.) e inorgánicos. Dentro de estos últimos distinguimos los que se usan sin ningún proceso previo aparte de la necesaria homogeneización granulométrica (gravas, arenas, puzolana, picón, etc.) y los que sufren algún tipo de tratamiento previo, generalmente a elevada temperatura, que modifica totalmente la estructura de la materia prima (lana de roca, perlita, vermiculita, arlita, arcilla expandida, etc.). Dentro de los materiales sintéticos podemos nombrar las espumas de poliuretano y el poliestireno expandido, aunque su uso está poco difundido. Los sustratos inertes deben presentar una elevada capacidad de retención de agua fácilmente disponible (20-30% en volumen), un tamaño de partículas que posibilite una relación aire/agua adecuada, baja densidad aparente (alta porosidad, >85%), estructura y composición estables y homogéneas, capacidad de intercambio catiónico nula o muy baja, ausencia total de elementos tóxicos, hongos o esporas, bacterias y virus fitopatógenos. Una posibilidad en cuanto a los sustratos es la utilización de materiales de desecho de actividades e industria de la zona, como pueden ser ladrillo molido, plástico molido, residuos de la industria maderera, estériles de carbón, escorias y cenizas, residuos sólidos urbanos, lodos de depuradoras, etc., adecuándolos en cuanto a granulometría y esterilizándolos. Dentro de las explotaciones hortícolas de nuestro país, son la arena, la perlita y la lana de roca los sustratos más extendidos. La arena, muy utilizada en la provincia de Murcia, supone cerca de la mitad de las plantaciones de hortalizas en hidroponía, por su precio y porque el agricultor lo ve como un cambio menos drástico con respecto al suelo donde ha cultivado toda su vida. La lana de roca en la actualidad se emplea casi exclusivamente en Almería, por su baja inercia térmica no se adapta bien a otras zonas y necesita condiciones de cultivo (nutrición mineral e hídrica y climáticas) muy precisas para la obtención de buenos rendimientos. La perlita tiene un uso más generalizado que la lana de roca y ofrece buenos rendimientos siempre que tenga una granulometría adecuada. EL AGUA DE RIEGO EN CULTIVO HIDROPÓNICO La calidad del agua de riego es uno de los factores que más nos puede condicionar un cultivo hidropónico. El sistema de riego más http://hidroponico.blogspot.com/ (28 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo extendido, riego por goteo, permite la utilización de aguas de mala calidad que serían inutilizables bajo otros sistemas de riego como aspersión o inundación. Ahora bien, la frecuente presencia de elementos tóxicos para las plantas como sodio, cloruros o boro en cantidades demasiado altas nos condicionan el tipo de cultivo y el manejo del mismo en cuanto a nutrición, riego y volumen de drenaje. Cada cultivo tiene una tolerancia específica a los elementos tóxicos antes citados y a la cantidad total de sales (cuantificada por la medida de la conductividad eléctrica), que puede mantener en su entorno radicular sin merma importante de rendimientos. Estos niveles no deben sobrepasarse y esto se consigue mediante el adecuado control del volumen drenado. Con agua de buena calidad los porcentajes de drenaje serán menores (mejor aprovechamiento de los recursos hídricos) mientras que aguas salinas sólo nos permitirán cultivar especies más o menos tolerantes a la salinidad (tomate, melón) y nunca especies sensibles a la misma (judía, fresa) y además habrá que dejar un mayor volumen de drenaje para evitar excesivos aumentos de C.E. en el sustrato y acumulaciones de elementos fitotóxicos. Esta es una de las razones por las que no se emplean los sistemas cerrados en nuestro país, la pobre calidad de las aguas haría que rápidamente se acumularan elementos indeseables en la solución recirculante con lo que habría que desecharla. Para este tipo de sistemas es necesaria una calidad de agua muy alta, con una concentración de sodio y cloruros tal que el cultivo pueda asimilarlos sin presentar síntomas de toxicidad. NUTRICIÓN HÍDRICA EN CULTIVO HIDROPÓNICO La frecuencia y volumen de riegos debe adaptarse a los sistemas de cultivo y de riego disponibles, al tipo de sustrato usado (volumen y características físico-químicas), al cultivo (especie y estado fenológico) y a las condiciones climáticas existentes en cada momento. Es obvio que las necesidades hídricas varían notablemente a lo largo del día y de un día para otro. En un cultivo tan tecnificado como el hidropónico no podemos permitir que las plantas sufran estrés hídrico que afecte su rendimiento final o despilfarros de solución nutritiva (agua y fertilizantes). Es necesario que las plantas reciban toda y nada más que el agua necesaria y en el momento que la precisan. La programación horaria de los riegos no es actualmente un método válido, por muy ajustados que éstos sean, un día nublado puede implicar exceso de aporte respecto a la cantidad de agua necesaria y un día excepcionalmente caluroso se traduciría en déficit hídrico temporal para la plantación. Actualmente existen en el mercado numerosos métodos capaces de solucionar este problema, son los denominados métodos de riego por demanda, sensores de radiación (solarímetros) que disparan el http://hidroponico.blogspot.com/ (29 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo riego al alcanzar cierto valor de radiación acumulada, unidades evaporimétricas y tensiómetros que actúan de un modo similar, etc. El sistema más extendido y que ofrece excelentes resultados es la instalación de una bandeja de riego por demanda. Este dispositivo consta de una bandeja soporte sobre la que se sitúa el sustrato (generalmente dos unidades) con sus plantas correspondientes, el agua de drenaje se acumula en la parte más baja de la bandeja (que lleva un orificio para desalojar parte del excedente drenado) donde se sitúan uno o varios electrodos que accionan el riego cuando los procesos evaporativos y de succión directa de las raíces así lo indican. Este sistema permite la obtención del drenaje prefijado de forma uniforme lo que evita despilfarros de agua y fertilizantes o estrés salino temporal si el drenaje estimado es el idóneo, ya que el aporte hídrico se corresponderá con la evapotranspiración que en cada momento sufra la planta. En cualquier caso interesan riegos numerosos y cortos. Si observamos el transcurso de un riego en cultivo hidropónico, al tratarse de sustratos con volumen limitado por planta y mantener siempre un estado hídrico óptimo, a los pocos segundos de comenzar a caer la solución por la piqueta de goteo, se inicia el drenaje del sustrato que lava la acumulación de sales que pueda haber tenido lugar. Llega un momento a los 1-2 minutos (si el control hídrico es bien llevado) que la solución aportada es prácticamente la misma que la de salida, el prolongar durante más tiempo el riego supone un gasto innecesario de agua y fertilizantes. NUTRICIÓN MINERAL EN CULTIVO HIDROPÓNICO La racional conducción de la hidroponía implica el conocimiento no sólo de los procesos fisiológicos relativos a la absorción mineral e hídrica, sino también de otros aspectos como la respiración, la fotosíntesis y la transpiración que están estrechamente ligados con los primeros. La mayoría de explotaciones hortícolas comerciales que utilizan el cultivo hidropónico emplean sustratos más o menos inertes, que apenas aportan elementos minerales al cultivo, si exceptuamos la arena de origen calcáreo que suministra cantidades considerables de calcio y magnesio. La nutrición de la planta debe aportarse por completo a través de la solución nutritiva, lo que trae consigo la posibilidad de un control preciso de la nutrición mineral según especie, momento fenológico, características climáticas, etc., para obtener la mayor rentabilidad al cultivo. Ahora bien, al tratarse de sustratos inertes carecen de capacidad tampón, equivocaciones o fallos en el control de la nutrición mineral o el ajuste del pH pueden ocasionar graves perjuicios a la plantación. La nutrición mineral de un cultivo hidropónico debe controlarse según la demanda de la planta mediante los oportunos análisis químicos, sobre todo, de la solución drenaje o la extraída del mismo sustrato. Dependiendo del análisis del agua de riego, la especie cultivada y las condiciones climáticas se elabora la solución nutritiva de partida, a partir de entonces será el propio http://hidroponico.blogspot.com/ (30 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo cultivo el que dicte las siguientes soluciones nutritivas a preparar. A continuación se muestran a título orientativo las soluciones nutritivas iniciales para tomate, melón y pepino: Iones (mmoles/l) NO3NH4+ H2PO4+ K+ Ca+2 Mg+2 SO4-2 Na+ ClTomate 12 0 1.5 6 5 2.5 2 <12 <12 Melón Galia 11 0.5 1.5 6 4.5 2 2 <10 <10 Pepino 14 0.5 1.6 5.5 4.5 2.2 2 <6 <6 http://hidroponico.blogspot.com/ (31 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo A partir de estos valores o los adecuados según las características de la plantación se va ajustando periódicamente la solución nutritiva. Lo más aconsejable es analizar al menos la solución de drenaje cada 15 días. En función de lo que la planta vaya tomando, de las condiciones climáticas y el estado fenológico del cultivo se vuelve a ajustar los nutrientes a aportar. En la tabla siguiente se establecen las equivalencias entre la cantidad de los fertilizantes más comúnmente usados en hidroponía y los milimoles de los distintos nutrientes que aportan: Iones (mmoles/g fertilizante) NO3NH4+ H2PO4+ K+ Ca+2 Mg+2 SO4-2 Ácido fosfórico 75% 12.26 Ácido nítrico 59% 11.86 - http://hidroponico.blogspot.com/ (32 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo Nitrato Amónico 33.5% 11.96 11.96 Nitrato cálcio 15.5% N 10.29 0.78 4.74 Nitrato potásico (13-0-46) 9.29 9.76 Sulfato potásico (0-0-52) 11.04 5.93 sulfato magnésico 16% MgO 3.97 3.96 Nitrato magnésico 11% N 7.86 - http://hidroponico.blogspot.com/ (33 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo 3.90 Antes se vio la necesidad de mantener unos determinados niveles de drenaje (generalmente entre el 20 y el 50%) para evitar la acumulación de iones tóxicos y un excesivo aumento de la C.E. en la zona radicular. En sustratos inertes, cuando un determinado ion se encuentra en la misma concentración en la solución nutritiva y en la de drenaje, puede suponerse que la planta lo ha dejado “escapar” en la misma proporción que el drenaje fijado, es decir si mantenemos un drenaje del 25%, y tenemos 12 mmoles/l de nitrato en la solución de entrada y en la de salida, el 25% del nitrato aportado (3 mmoles por cada litro) se van con el agua de drenaje y el 75% restante puede suponerse como absorción bruta por parte de la planta. Por esta razón los elementos tóxicos o aportados en cantidad excesiva se acumulan en la solución de drenaje respecto a la solución nutritiva, al tomar la planta proporcionalmente más cantidad de agua que de los mismos, de la misma forma si un nutriente es absorbido proporcionalmente en más cantidad que el agua, su concentración en la solución de drenaje disminuirá respecto a la solución nutritiva. El fijarnos en las concentraciones relativas de los distintos iones en las soluciones nutritiva y de drenaje y estimar que iones se absorben en mayor o menor proporción, es un método sencillo para el ajuste periódico de la solución aportada. Claro está que para ello la solución debe estar bien equilibrada, teniendo en cuenta antagonismos y sinergismos entre los distintos iones, que algunos como el calcio se absorben de forma pasiva vía xilema hacia los órganos de mayor transpiración y apenas se retransportan vía floema, que la práctica totalidad del ion amonio aportado se absorbe pero no conviene excederse ya que es una forma fitotóxica en cantidad excesiva que fomenta en demasía el desarrollo vegetativo y que puede modificar el pH de la solución del entorno radical e interacciona negativamente con otros cationes, que con arena de origen calcáreo (mal sustrato) se producen precipitaciones de fosfatos, hierro, manganeso, etc. y se libera calcio y magnesio, y una serie larguísima de consideraciones de carácter fisiológico que inciden directamente en la correcta nutrición del cultivo. Los microelementos no suelen ajustarse por ser un tema engorroso, se suele aportar una cantidad fija de alguna mezcla comercial de ellos, reforzando individualmente alguno cuando los análisis o la sintomatología de la plantación lo aconsejen. Entendemos por microelementos Fe, Mn, Zn, Cu, B y Mo, ya que el Cl que también es esencial se requiere en escasísima cantidad y resulta tóxico en http://hidroponico.blogspot.com/ (34 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Hidropónicos, Cultivos sin suelo. By Theo las concentraciones que normalmente tenemos en nuestras aguas de riego. Para la preparación de la solución nutritiva se suele concentrar 100 veces, separando los fertilizantes incompatibles entre sí, y adicionándolos al 1% al agua de riego en una cuba de mezcla donde se ajusta el pH (normalmente aportando ácido nítrico) y la C.E. Es aconsejable utilizar disoluciones nutritivas de menor concentración (manteniendo el equilibrio) en verano y más concentrada en invierno, ya que siendo similares los requerimientos nutritivos de las plantas en una u otra época, durante los meses estivales la demanda hídrica es mucho mayor. Siguiente página posted by Teodoro Martinez at 3/1/2001 09:41:07 PM http://hidroponico.blogspot.com/ (35 of 35) [31/08/2001 08:53:54 a.m.] Cultivo Hidropónico de Pimentón Timeline La Hidroponia Invernadero Dosificador Siembra Transplante Crecimiento Cosecha El Sistema Clima Ubicación Plagas Costos Bibliografía Enlaces Software Guestbook Acerca... Este site ha sido visitado veces desde el 28-12-1999. Fue actualizado por última vez el 27-05-2001. Se ve mejor a 1024x768 ¡ Bienvenido ! Aquí encontrarás un proyecto completo de Cultivo Hidropónico de Pimentón, documentado fotográficamente de principio a fin. Aunque el site se encuentra actualmente en construcción, tengo la certeza de que el material que hay aquí será de mucha utilidad para quienes están considerando entrar al mundo de los cultivos controlados, así como para aquellos que ya tienen experiencia. Únete a nuestra lista de correo. De esta forma podrás intercambiar información y experiencias con otros interesados en este apasionante tema. Sólo escribe abajo tu e-mail y pulsa el botón Para Navegar utilice el menú superior para ubicar la sección de su interés. Al abrir la sección verá las imágenes que la componen, y al seleccionarlas podrá ver ampliada la fotografía y un texto explicativo. ¿ Quieres firmar el libro de visitantes ? http://hidroponia.itgo.com/ [31/08/2001 08:54:19 a.m.] Timeline.gif http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Timeline.htm [31/08/2001 08:54:36 a.m.] La Hidroponia ¿ Que es la hidroponia ? La palabra Hidroponia deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en agua. La Hidroponia es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra. Cuando se habla de hidroponia se tiende a asociarlo con el Japón como poseedor de alta tecnología, pero esto no es necesariamente cierto. La hidroponia no es una técnica moderna, sino una técnica ancestral; en la antigüedad hubo cultura y civilizaciones que la usaron como medio de subsistencia. Por ejemplo, es poco conocido que los aztecas construyeron una ciudad en el lago de Texcoco (la ciudad de México se encuentra ubicada sobre un lago que se está hundiendo), y cultivaban su maíz en barcos o barcazas con un entramado de pajas, y de ahí se abastecían. Hay muchos ejemplos como este; los Jardines Colgantes de Babilonia eran hidropónicos porque se alimentaban de agua que fluía por unos canales. Esta técnica existía en la antigua China, India, Egipto, también la cultura Maya la utilizaba, y hoy en día tenemos como referencia a una tribu asentada en el lago Titicaca; es igualmente utilizada comercialmente, desarrollándose a niveles muy elevados, en países con limitaciones serias de suelo y agua. Por ejemplo, es un hecho poco difundido que la hidroponia tuvo un gran auge en la Segunda Guerra Mundial: los ejércitos norteamericanos en el Pacífico se abastecían en forma hidropónica. En la isla de Hawaii, en Iwo Jima; incluso cuando Estados Unidos ocupó Japón, se hicieron grandes botes hidropónicos para abastecer a sus soldados. De allí nació la hidroponia, en Japón: vino con la Segunda Guerra Mundial, y los japoneses, por falta de espacio y de agua, desarrollaron la tecnología norteamericana a niveles asombrosos. La NASA la ha utilizado desde hace aproximadamente 30 años para alimentar a los astronautas. Hoy en día las naves espaciales viajan seis meses o un año. Los tripulantes durante ese tiempo comen productos vegetales cultivados en el espacio. La NASA ha producido con esta tecnología (Controlled Ecological Life Support System) desde hace mucho tiempo, desarrollándola incluso para la base proyectada en Marte. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (1 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia En la imagen se observa un sistema experimental CELSS fotografiado en Epcot Center (EEUU) el cual permite cosechar lechugas cada 21 días usando lámparas de alta intensidad de descarga que simulan la luz solar directa en el espacio. Muchos de los métodos hidropónicos actuales emplean algún tipo de sustrato como grava, arena, piedra pómez, aserrines, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, etc., a los cuales se les añade una solución nutritiva que contiene todos los elementos esenciales necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de la planta. EL PASADO Hidroponia, el crecimiento de plantas sin tierra, debe su desarrollo a los hallazgos de experimentos llevados a cabo para determinar qué substancias hacen crecer las plantas y su composición. Se conocen trabajos de este tipo de fechas cercanas al año 1600. Sin embargo, el crecimiento de las plantas y la cultura del cultivo sin suelo es conocida mucho antes que esto. La hidroponia es por lo menos tan antigua como las pirámides. Una forma primitiva se ha utilizado en Cachemira durante siglos. El proceso hidropónico que causa el crecimiento de plantas en nuestros océanos data aproximadamente desde el tiempo que la tierra fue creada. El cultivo hidropónico es anterior al cultivo en tierra pero, como herramienta de cultivo, muchos creen que empezó en la antigua Babilonia, en los famosos Jardines Colgantes que se listan como una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo, en lo que probablemente fuera uno de los primeros intentos exitosos de cultivar plantas hidropónicamente. Los aztecas de Centroamérica, una tribu nómada forzada a ubicarse hacia la orilla pantanosa del Lago Tenochtitlán, localizado en el gran valle central de lo que es ahora México, y tratados bruscamente por sus vecinos más poderosos que les negaron cualquier tierra cultivable, http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (2 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia sobrevivieron desarrollando notables cualidades de invención. Como consecuencia de la falta de tierra, decidieron hacerlo con los materiales que tenían a mano; en lo que debe haber sido un largo proceso de ensayo y error, ellos aprendieron a construir balsas de caña, dragaban la tierra del fondo poco profundo del lago y la amontonaban en las balsas. Debido a que la tierra venía del fondo del lago, era rica en una variedad de restos orgánicos y material descompuesto que aportaba grandes cantidades de nutrientes. Estas balsas, llamadas Chinampas, permitían cosechas abundantes de verduras, flores e incluso árboles eran plantados en ellas. Las raíces de estas plantas presionaban hacia abajo y traspasaban el suelo de la balsa hasta el agua. En oportunidades se unían algunas de estas balsas que nunca se hundieron para formar islas flotantes de hasta sesenta metros de largo. Con su fuerza armada, los aztecas derrotaron y conquistaron a quienes una vez los habían oprimido. A pesar del gran tamaño de su imperio, ellos nunca abandonaron el sitio en el lago; el que alguna vez fuera un pueblo primitivo se convirtió en la enorme y magnífica ciudad de México. Al llegar al Nuevo Mundo en busca de oro, la vista de estas islas asombró a los españoles, el espectáculo de un bosquecillo entero de árboles aparentemente suspendidos en el agua debe haberlos dejado perplejos, incluso asustados en esos días del siglo 16 de la conquista española. William Prescott, el historiador que escribió crónicas de la destrucción del imperio azteca por los españoles, describió el Chinampas como “Asombrosas Islas de Verduras, que se mueven como las balsas sobre el agua”. Las Chinampas continuaron siendo usadas en el lago hasta el siglo XIX, aunque en números grandemente disminuidos. Así que, se puede apreciar, la hidroponia no es un concepto nuevo. Muchos escritores han sugerido que los Jardines Colgantes de Babilonia eran un sistema hidropónico, ya que el agua fresca es rica en oxígeno y se suministraban nutrientes regularmente. El arroz ha sido cultivado de esta manera desde tiempos inmemoriales. Los Jardines Flotantes de China son otro ejemplo de "Cultivo Hidropónico" Archivos jeroglíficos egipcios antiguos de varios cientos años A.C. describen el crecimiento de plantas en agua a lo largo del Nilo. Antes del tiempo de Aristóteles, Teofasto (327-287 A.C.) emprendió varios experimentos en nutrición de plantas. Los estudios botánicos de Dioscorides son anteriores al primer siglo D.C. El intento científico documentado más antiguo para descubrir los nutrientes de las plantas fue en 1600 cuando el belga Jan Van Helmont mostró en su experimento clásico que las plantas obtienen sustancias del agua. Él plantó un retoño de sauce de 5 libras en un tubo que contenía 200 libras de tierra seca la cual fue cubierta para mantenerla aislada del polvo, después de 5 años de riego regular con agua de lluvia él encontró el retoño del sauce aumentado en peso a 160 libras, mientras la tierra perdió menos de 2 onzas. Su conclusión, que las plantas obtienen sustancias para crecimiento de agua, fue correcta, sin embargo él no comprendió que también requieren dióxido de carbono y oxígeno del aire. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (3 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia En 1699, John Woodward, un miembro de la Sociedad Real de Inglaterra, cultivó plantas en agua que contenía varios tipos de tierra, la primera solución de nutrientes hidropónica artificial, y encontró que el mayor crecimiento ocurrió en agua con la mayor cantidad de tierra. Puesto que ellos sabían poco de química por esos días, él no pudo identificar los elementos específicos que causaban el crecimiento. Concluyó, por tanto, que el crecimiento de la planta era un resultado de ciertas substancias y minerales en el agua, contenidos en el “agua enriquecida”, en lugar que simplemente del agua. Por las décadas que siguieron a la investigación de Woodwards los fisiólogos de plantas europeos establecieron muchas cosas. Ellos demostraron que el agua era absorbida por las raíces de la planta, que atraviesa su sistema capilar y que escapa en el aire a través de los poros en las hojas. Descubrieron que la planta toma minerales tanto del suelo como del agua y que las hojas expulsan dióxido de carbono al aire. Demostraron también que las raíces de la planta toman oxígeno. Otros progresos fueron lentos hasta que otras técnicas de investigación más sofisticadas se desarrollaron. La teoría de la química moderna, logró grandes adelantos durante los siglos XVII y XVIII revolucionando la investigación científica. Cuando las plantas fueron analizadas se determinó que están compuestas por elementos derivados del agua, tierra y aire. Experimentalmente, Sir Humphrey Davy, inventor de la Lámpara de Seguridad, desarrolló un método para realizar la descomposición química por medio de una corriente eléctrica. Algunos de los elementos que constituyen la materia fueron descubiertos, y, era ahora posible para los químicos dividir un compuesto en sus partes constitutivas. En 1792 el científico inglés Joseph Priestley inteligentemente descubrió que al colocar una planta en una cámara con un alto nivel de “Aire Fijo” (Dióxido de Carbono) ésta absorberá gradualmente el dióxido de carbono y emitirá oxígeno. Jean Ingen-Housz, unos dos años después, llevó el trabajo de Priestley un paso más allá y demostró que una planta encerrada en una cámara llena de dióxido de carbono podría reemplazar el gas con oxígeno en varias horas si la cámara se expone a la luz solar. Ya que la luz del sol no tenía efecto sobre el recipiente con dióxido de carbono, era cierto que la planta era la responsable de esta transformación notable. Ingen-Housz estableció que este proceso trabaja más rápidamente en condiciones de luz intensa, y que sólo las partes verdes de la planta estaban involucradas. En 1804, Nicolas De Saussure publicó los resultados de sus investigaciones, indicando que las plantas están compuestas de minerales y elementos químicos obtenidos del agua, tierra y aire. En 1842 se publicó una lista de nueve elementos considerados esenciales para el crecimiento de las plantas. Estas proposiciones fueron verificadas después por Jean Baptiste Boussingault (1851), un científico francés que empezó como mineralogista empleado por una compañía minera, y cambió su área de estudio a la química agrícola a principios de la década de 1850. En sus experimentos con medios de crecimiento inertes, alimentó plantas con soluciones en agua usando varias combinaciones de elementos puros obtenidos de la tierra, arena, cuarzo y carbón de leña (un medio inerte no presente en la tierra) a los cuales agregó soluciones de composición química conocida. Él concluyó que el agua era esencial para crecimiento de la planta proporcionando hidrógeno y que la materia seca de la planta consiste en hidrógeno más http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (4 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia el carbono y oxígeno que provienen del aire. Él también estableció que las plantas contienen nitrógeno y otros elementos minerales, y obtienen todos los nutrientes requeridos de los elementos de la tierra que usó; pudo entonces identificar los elementos minerales y las proporciones necesarias para perfeccionar el crecimiento de la planta lo que fue un descubrimiento aún mayor. En 1856 Salm-Horsmar desarrolló técnicas para el uso de arena y otros sustratos inertes, varios investigadores habían demostrado por ese tiempo que pueden crecer plantas en un medio inerte humedecido con una solución de agua que contiene los minerales requeridos por las plantas. El próximo paso era eliminar completamente el medio y cultivar las plantas en una solución de agua que contuviera estos minerales. De los descubrimientos y avances en los años 1859 a 1865 la técnica fue perfeccionada por dos científicos alemanes, Julius Von Sachs (1860), profesor de Botánica en la Universidad de Wurzburg (1832-1897), y W. Knop (1861), químico agrícola; Knop ha sido llamado “El Padre de la Cultura del Agua.” En ese mismo año (1860), el profesor Julius Von Sachs publicó la primera fórmula estándar para una solución de nutrientes que podría disolverse en agua y en la que podrían crecer plantas con éxito. Esto marcó el fin de la larga búsqueda del origen de los nutrientes vitales para las plantas, dando origen a la "Nutricultura". Técnicas similares se usan actualmente en estudios de laboratorio sobre fisiología y nutrición de plantas. Las primeras investigaciones en nutrición de plantas demostraron que el crecimiento normal de estas puede ser logrado sumergiendo sus raíces en una solución de agua que contenga sales de nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S), potasio (K), calcio (Ca), y magnesio (Mg), que se define actualmente como macroelementos o macronutrientes (los elementos requeridos en cantidades relativamente grandes). Con refinamientos extensos en técnicas de laboratorio y química, científicos descubrieron siete elementos requeridos por las plantas en cantidades relativamente pequeñas – los microelementos o elementos residuales. Éstos incluyen: hierro (Fe), cloro (Cl), manganeso (Mn), boro (B), zinc (Zn), cobre (Cu), y molibdeno (Mo). Se estableció entonces la adición de químicos al agua para producir una solución nutriente que apoyaría la vida de la planta. En 1920 la preparación del laboratorio de “cultura de agua” fue regularizada y se establecieron los métodos para su correcto uso. En años siguientes, investigadores desarrollaron muchas fórmulas básicas diversas para el estudio de la nutrición de las plantas. Algunos de los que trabajaron en esto fueron Tollens (1882), Tottingham (1914), Shive (1915), Hoagland (1919), Deutschmann (1932), Trelease (1933), Arnon (1938) y Robbins (1946). Muchas de sus fórmulas todavía se usan en investigaciones de laboratorio sobre nutrición y fisiología de las plantas. El interés en la aplicación práctica de esta “Nutricultura” no se desarrolló hasta aproximadamente 1925 cuando la industria del invernadero expresó interés en su uso. Las tierras del invernadero tuvieron que ser reemplazadas frecuentemente para superar problemas de estructura, fertilidad y pestes. Como resultado, los investigadores se dieron cuenta del uso potencial de la nutricultura para reemplazar la tierra convencional por los métodos culturales. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (5 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia Antes de 1930, la mayoría del trabajo hecho sobre cultivos sin suelo se orientó al laboratorio para fines experimentales. Nutricultura, quimicultura, y acuicultura eran otros términos usados durante los años veinte para describir la cultura del cultivo sin suelo. Entre 1925 y 1935 tuvo lugar un desarrollo extenso modificando las técnicas de laboratorio de nutricultura a la producción de cosechas a gran escala. A final de la década de 1920 e inicio de los años treinta el Dr. William F. Gericke de la Universidad de California extendió sus experimentos de laboratorio y trabajos en nutrición de plantas a cosechas prácticas en aplicaciones comerciales a gran escala. A estos sistemas de nutricultura los llamó “hidroponia” La palabra se derivó de dos palabras griegas, hidro, significando el agua y ponos que significan labor; literalmente “trabajo en agua.” Su trabajo es considerado la base para todas las formas de cultivo hidropónico, aunque se limitó principalmente a la cultura de agua sin el uso de medio de arraigado. Hidroponia se define ahora como la ciencia de cultivo de plantas sin el uso de tierra, pero con uso de un medio inerte, como arena gruesa, turba, vermiculita o aserrín al que se agrega una solución nutriente que contiene todos los elementos esenciales requeridos por la planta para su crecimiento normal y desarrollo. Puesto que muchos métodos hidropónicos emplean algún tipo de medio que contiene material orgánico como turba o aserrín, son a menudo llamados "cultivos sin suelo", mientras que aquellos con la cultura del agua serían los verdaderamente hidropónicos. Hoy, la hidroponia es el término que describe las distintas formas en las que pueden cultivarse plantas sin tierra. Estos métodos, generalmente conocidos como cultivos sin suelo, incluyen el cultivo de plantas en recipientes llenos de agua y cualquier otro medio distintos a la tierra. incluso la arena gruesa, vermiculita y otros medios más exóticos, como piedras aplastadas o ladrillos, fragmentos de bloques de carbonilla, entre otros. Hay varias excelentes razones para reemplazar la tierra por un medio estéril, se eliminan pestes y enfermedades contenidas en la tierra, inmediatamente. La labor que involucra el cuidado de las plantas se ve notablemente reducida. Unas características importantes al cultivar plantas en un medio sin tierra es que permite tener más plantas en una cantidad limitada de espacio, las cosechas de comida madurarán más rápidamente y producirán rendimientos mayores, se conservan el agua y los fertilizantes, ya que pueden reusarse, además, la hidroponia permite ejercer un mayor control sobre las plantas, con resultados más uniformes y seguros. Todos esto se hace posible por la relación entre la planta y sus elementos nutrientes. No es tierra lo que la planta necesita; son las reservas de nutrientes y humedad contenidos en la tierra, así como el apoyo que la tierra da a la planta. Cualquier medio de crecimiento dará un apoyo adecuado, y al suministrar nutrientes a un medio estéril donde no hay reserva de estos, es posible que la planta consiga la cantidad precisa de agua y nutrientes que necesita. La tierra tiende a menudo a llevar agua y nutrientes lejos de las plantas lo cual vuelve la aplicación de cantidades correctas de fertilizante un trabajo muy difícil. En hidroponia, los nutrientes necesarios se disuelven en agua, y esta solución se aplica a las plantas en dosis exactas en los intervalos prescritos. Hasta las 1936, el cultivo de plantas en agua y la solución de nutriente era una práctica http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (6 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia restringida a los laboratorios, donde fueron usados para facilitar el estudio del crecimiento de las plantas y sobre el desarrollo de la raíz. El Dr. Gericke cultivó hidropónicamente verduras, incluso cosechas de raíz, remolachas, rábanos, zanahorias, patatas, y el cereal siega, frutas ornamentales y flores. Usando la cultura de agua en tanques grandes en su laboratorio en la Universidad de California tuvo éxito en tomates logrando plantas de hasta 7 metros de altura. Las fotografías del profesor de pie en una escalera recogiendo su cosecha aparecían en periódicos a lo largo del país. Aunque espectacular, su sistema era un poco prematuro para aplicaciones comerciales. Era demasiado delicado y requería supervisión técnica constante. Fueron muchos los problemas que encontraron los “cultivadores hidropónicos” con el sistema de Gericke ya que exigía mucho conocimiento técnico e ingeniosidad. El sistema de Gericke consistía en una serie de comederos o cubetas sobre los cuales colocó en forma estirada una fina malla de alambre, esto envolvía a su vez una cubierta de paja u otro material; las plantas se pusieron en esta malla con las raíces hacia abajo en una solución de agua con nutrientes dentro de la cubeta. Una de las dificultades principales con este método estaba asociada al suministro suficiente de oxígeno en la solución nutriente. Las plantas agotarían el oxígeno rápidamente, absorbiéndolo a través de las raíces, y por esta razón era indispensable que un suministro continuo de oxígeno fresco fuese introducido en la solución a través de algún método de aireación. Otro problema era apoyar las plantas para que las puntas de las raíces se mantuvieran en la solución. La Prensa americana hizo sus demandas irracionales usuales, llamándolo el descubrimiento del siglo de la manera más escandalosa. Después de un periodo incierto en el que promotores poco escrupulosos intentaron cobrar por la idea vendiendo de puerta en puerta equipo inútil y materiales, una investigación más práctica fue hecha y pronto se estableció la hidroponia como base científica legítima para la horticultura, con el consecuente reconocimiento de sus dos ventajas principales: cosechas de alto rendimiento y de utilidad especial en regiones no cultivables del mundo. En 1936, W. F. Gericke y J. R. Travernetti de la Universidad de California publicaron el registro del cultivo exitoso de tomates en agua y solución nutriente. Desde entonces varios entes comerciales empezaron a experimentar con las técnicas e investigadores, y, agrónomos de varias universidades agrícolas empezaron el trabajo de simplificar y perfeccionar los procedimientos. Se han construido numerosas unidades hidropónicas a gran escala, en México, Puerto Rico, Hawaii, Israel, Japón, India, y Europa. En los Estados Unidos, sin mucho conocimiento del público, la hidroponia se ha convertido en un gran negocio; más de 500 invernaderos hidropónicos han sido construidos y desarrollados. Una aplicación de la técnica del Dr. Gericke pronto se demostró supliendo comida a las tropas ubicadas en islas no cultivables en el Pacífico al inicio de la década de 1940. El primer triunfo ocurrió cuando Pan American Airways decidió establecer un centro de cultivos hidropónicos en la distante Isla Wake en medio del Océano Pacífico para proporcionar suministros regulares de verduras frescas a los pasajeros y tripulaciones de la aerolínea. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (7 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia Entonces el Ministerio Británico de Agricultura empezó a mostrar un interés activo por la hidroponia, especialmente desde que su importancia potencial en la Campaña “Cultivar-Más-Comida” (Grow-More-Food) durante la guerra (1939-1945) fue comprendida totalmente. Al final de los años cuarenta, Robert B. y Alice P. Withrow trabajaban en la Universidad de Purdue y desarrollaron un método hidropónico más práctico. Ellos usaron arena gruesa inerte como medio de arraigado, inundando y drenando alternativamente la arena en un recipiente, dieron a las plantas el máximo tanto de solución nutriente, como de aire a las raíces. Este método se conoció después como el método de la arena gruesa o grava para hidroponia, a veces también llamado Nutricultura En tiempo de guerra el envío de verduras frescas a las bases en el extranjero no era práctico, y una isla de coral no es un lugar para cultivarlas; con hidroponia resolvieron el problema. Durante la Segunda Guerra Mundial, la hidroponia, usando el método de la arena gruesa, dio su primera prueba real como fuente viable para la obtención de verduras frescas para el ejército de los Estados Unidos. En 1945 la Fuerza Aérea de los Estados Unidos, resolvió el problema de proporcionar verduras frescas al personal, implementando la hidroponia a gran escala lo cual dio un nuevo ímpetu a esta cultura. La primera de varias grandes granjas hidropónicas se construyó en la Isla de Ascensión en el Atlántico Sur. La base se usó como un lugar de descanso y suministro de combustible para la fuerza aérea de Estados Unidos, la isla era completamente estéril, entonces como era necesario albergar una fuerza grande allí para reparar aviones, toda la comida tuvo que ser traída por aire, había una necesidad crítica por las verduras frescas, y por esta razón se construyó la primera de muchas instalaciones hidropónicas establecidas por las fuerzas armadas de EEUU allí. Las plantas eran cultivadas en un medio de arena gruesa con la solución bombeada en un ciclo prefijado. Las técnicas desarrolladas en Ascensión se usaron más tarde en varias instalaciones en las islas del Pacífico como Iwo Jima y Okinawa. En la Isla de la Estela, un atolón en el oeste de Océano Pacífico de Hawaii, normalmente incapaz de producir cosechas debido a la naturaleza estéril del terreno, impedía cualquier cultivo convencional. La fuerza aérea de EEUU. construyó allí pequeñas “camas de crecimiento” lo cual proporcionó 120 pies cuadrados de área cultivable. Sin embargo, una vez puesto en funcionamiento el sistema, el rendimiento semanal proporcionado era de 30 libras de tomates, 20 libras de judías verdes, 40 libras de maíz dulce y 20 cabezas de lechuga. El Ejército de EEUU también estableció camas de crecimiento hidropónico en la isla de Iwo Jima en donde empleó piedra volcánica aplastada como sustrato, con rendimientos similares. Durante este mismo periodo (1945), el Ministerio Aéreo de Londres tomó pasos para comenzar cultivos sin suelo en la base del desierto de Habbaniya en Irak, y en la isla de Bahrein en el Golfo Pérsico, donde se sitúan campos petroleros importantes. En el caso del Habbaniya, un eslabón vital en comunicaciones aliadas, todas las verduras tenían que ser traídas a través de aire de Palestina para alimentar a las tropas estacionadas allí, lo cual resultaba muy costoso. Tanto el Ejército Norteamericano como la Real Fuerza Aérea abrieron unidades hidropónicas http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (8 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia en sus bases militares. Millones de verduras, producidas sin la tierra, fueron comidas por soldados aliados y aviadores durante los años de la guerra. Después de la Segunda Guerra Mundial los militares continuaron usando hidroponia. Por ejemplo, El Ejército de los Estados Unidos tiene una sección especial de hidroponia que produjo más de 8,000,000 lbs. de productos fresco durante 1952. También establecieron una de las instalaciones hidropónicas más grandes del mundo, un proyecto de 22 hectáreas en Chofu, Japón. Durante muchos años, la práctica empleada era utilizar la llamada “Tierra Nocturna”, la cual contenía excremento humano como fertilizante La tierra estaba muy contaminada con varios tipos de bacterias y amebas; y, aunque el japonés era inmune a estos organismos, las tropas no lo eran. Una instalación de 55 acres, fue diseñada para producir verduras para fuerzas americanas de ocupación. Permaneció en funcionamiento durante más de 15 años. Las instalaciones hidropónicas más grandes en ese tiempo se construyeron en Japón usando el método cultural de la arena gruesa. Algunas de las instalaciones más exitosas han sido aquellas en bases aisladas en Guyana, Iwo Jima y la Isla de Ascensión. Después del Segunda Guerra Mundial, se construyeron varias instalaciones comerciales en los Estados Unidos, la mayoría de éstas se localizaron en Florida y estaba a la intemperie, sujetas a los rigores del tiempo. Pobres técnicas de construcción y operación causaron que muchas de ellas fueran infructuosas y de producción incoherente. Sin embargo, el uso comercial de la hidroponia, creció y se extendió a lo largo del mundo en los años cincuenta a países como Italia, España, Francia, Inglaterra, Alemania, Suecia, la URSS e Israel. Uno de los muchos problemas encontrados por los pioneros de la hidroponia fue causado por el hormigón usado para las camas de crecimiento. La cal y otros elementos afectaron la solución nutriente, además, la estructura de metal también fue afectada por los elementos en la solución. En muchos de estos primeros viveros se usó tubería galvanizada y depósitos metálicos, no sólo se vieron corroídos muy rápidamente sino que elementos tóxicos para las plantas se añadían a la solución nutriente. A pesar de estos problemas el interés en la cultura hidropónica continuaba por varias razones: Primero no se necesitaba tierra, y una gran cantidad de plantas se podían cultivar en una área muy pequeña. Segundo al alimentar las plantas apropiadamente se lograba una producción óptima. Con la mayoría de las verduras se aceleró el crecimiento y, como regla, la calidad era mejor que la obtenida en verduras cultivadas en tierra. Los productos hidropónicos tenían vida de estante mayor, así como mayor calidad de almacenaje. Muchas compañías petroleras y mineras construyeron grandes viveros en algunas de sus instalaciones en diferentes partes del mundo donde los métodos convencionales de cultivo no eran factibles. Algunas estaban en áreas desérticas con poca o ninguna lluvia, y otras estaban en islas, como en el Caribe, con poca o ninguna tierra apropiada para la producción de vegetales. En el Lejano Oriente empresas norteamericanas tienen más de 80 acres dedicados a la producción de vegetales, para alimentar al personal de perforación en el desierto de varias compañías petroleras en la India Oriental, el Medio Este, las zonas arenosas de la Península http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (9 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia árabe y el Desierto del Sahara; en áreas estériles, fuera de la Costa venezolana, en Aruba y Curazao, y en Kuwait los métodos sin suelo han encontrado inestimable valor para asegurar a los trabajadores alimento limpio, fresco y saludable. En los Estados Unidos, existen cultivos hidropónicos comerciales extensos que producen grandes cantidades de alimentos, especialmente en Illinois, Ohio, California, Arizona, Indiana, Missouri y Florida, y se ha desarrollado notablemente esta cultura en México y las áreas vecinas de Centroamérica. Además de los sistemas comerciales grandes construidos entre 1945 y los años sesenta, se hizo mucho trabajo en unidades pequeñas para los apartamentos, casas, y patios traseros, para cultivar flores y verduras, muchos de éstos no eran un éxito completo debido a factores como sustratos inadecuados, uso de materiales impropios, técnicas inadecuadas y poco o ningún control medioambiental. Incluso por la falta de éxito en muchos de estos intentos muchos productores a escala mundial se convencieron de que sus problemas podrían resolverse. Existía también la convicción creciente que la perfección de este método de producción de alimentos era completamente esencial por la baja producción de los suelos y el aumento constante de la población mundial. Estudios recientes han indicado que hay más de un millón de unidades hidropónicas caseras que operan exclusivamente en los Estados Unidos para la producción de alimentos. Rusia, Francia, Canadá, Sudáfrica, Holanda, Japón, Australia y Alemania están entre otros países donde la hidroponia está recibiendo la atención que merece. Adicionalmente al trabajo realizado para desarrollar sistemas hidropónicos para la producción de verduras, entre 1930 y 1960 un trabajo similar se había dirigido a desarrollar un sistema para producir alimento para ganado y aves. Los investigadores determinaron que los granos de cereal podrían cultivarse muy rápidamente de esta manera. Usando granos como cebada, ellos demostraron que 5 libras de semilla pueden convertirse en 35 libras de alimento verde en 7 días. Cuando se utilizó como suplemento a las raciones normales, este alimento verde era extremadamente beneficioso para todos tipo de animales y pájaros. En animales productores de leche, aumentó el flujo de ella. En las porciones de alimento, la conversión fue mejor y se lograron ganancias a menos costo por la libra de grano. La potencia de machos para engendrado y la concepción en hembras aumentó rápidamente. La avicultura también se benefició de muchas maneras, la producción de huevos aumentó mientras el canibalismo, un problema constante para el avicultor, cesó. El sistema desarrollado hasta este punto era capaz de producir de forma consistente; sin embargo, varios problemas se presentaron. Los primeros sistemas tenían poco o ningún control medioambiental, y sin el control de temperatura o humedad había una fluctuación constante en la proporción de crecimiento. Moho y hongos en los céspedes eran un problema constante. Se encontró que el uso de semilla desinfectada con un porcentaje de germinación alto era absolutamente esencial para lograr una buena cosecha. No obstante, ante éstos y otros obstáculos, investigadores especializados continuaron trabajando para perfeccionar un sistema que podría producir alimentos continuamente. Con el desarrollo de nuevas técnicas, equipos, y materiales, llegaron a estar disponibles unidades http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (10 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia virtualmente libres de estos problemas. Muchos de éstos están en uso hoy en día en ranchos, granjas, y parques zoológicos por el mundo. La hidroponia no llegó a la India hasta 1946. En el verano de ese año las primeras investigaciones se iniciaron en la Granja Experimental de Kalimpong en el Distrito de Darjeeling (Gobierno de Bengala). Al principio varios problemas propios de este sub-continente tuvieron que ser enfrentados. Incluso un estudio superficial de los distintos métodos que estaban siendo utilizados en Gran Bretaña y en América los reveló como inapropiados para su utilización por la comunidad de la India. Varias razones fisiológicas y prácticas, en particular el aparataje caro y complicado requerido, fueron suficiente para prohibirla. Un nuevo sistema en el que la practicidad y simplicidad deberían ser las notas predominantes tendría que ser presentado si la hidroponia iba a tener éxito en Bengala o esa parte de Asia. Del esfuerzo empleado en la resolución cuidadosa de los problemas encontrados durante 1946-1947 se produjo el desarrollo del Sistema Bengalí de hidroponia que representó el fruto del trabajo realizado para cubrir los requerimientos indios. Un objetivo guió todos los experimentos llevados a cabo: despojar a la hidroponia de dispositivos complicados y poder presentarlo al pueblo de India y el mundo entero como una manera barata y fácil de cultivar vegetales sin tierra. Actualmente en la India miles de familias cultivan sus vegetales esenciales en unidades de hidropónicas simples en azoteas o en traspatios. El Sistema de Bengalí hizo mucho más que probarse a sí mismo: demostró ser útil en las condiciones más adversas. EL PRESENTE Con el desarrollo del plástico, la hidroponia dio otro paso grande adelante. Si hay un factor al que podría acreditársele el éxito de la industria hidropónica de hoy, ese factor es el plástico. Como ya se mencionó, uno de los problemas más urgentes encontrado en todos los sistemas era la constante contaminación de la solución con elementos perjudiciales del concreto, medios de enraizado y otros materiales. Con el advenimiento de la fibra de vidrio y los plásticos, los tipos diferentes de vinilo, los polietilenos y muchos otros, este problema fue virtualmente eliminado. En los sistemas de producción que se construyen actualmente en el mundo se utiliza frecuentemente el plástico, esto incluye el reemplazo de válvulas de bronce lográndose eliminar el contacto del metal con la solución, incluso las bombas son recubiertas. Usando este tipo de materiales, junto con un material inerte como un medio de enraizado, el cultivador está bien encaminado al éxito. Los plásticos libraron a los cultivadores de construcciones costosas como las "camas de concreto" y tanques usados anteriormente. Las camas se aíslan del sustrato cubriéndolas con una lámina de plástico, luego se llenan con sustrato u otro medio de crecimiento. Al desarrollarse las bombas, relojes de tiempo, tuberías de plástico, válvulas solenoides y otros equipos, el sistema hidropónico entero se puede automatizar, e incluso informatizar con el consecuente ahorro de capital y de costos operativos. Una premisa básica para tener presente sobre la hidroponia es su simplicidad. Otro descubrimiento importante en hidroponia fue el desarrollo de un alimento para la planta completamente equilibrado. La investigación en esta área aún continúa, pero están disponibles http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (11 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia muchas fórmulas listas para usar, la mayoría de ellas son completas, pero muy pocas, trabajan de forma consistente sin necesidad de adaptarlas para las diferentes fases de la cosecha. Hay también muchas fórmulas disponibles que pueden ser mezcladas por cualquier persona, pero el cultivador promedio prefiere descartar las fórmulas comerciales. Además del progreso logrado con el uso del plástico y el definitivo aumento de la producción por a las mezclas nutrientes mejoradas, otro factor de gran importancia para el futuro de la industria es el desarrollo de hardware para el control ambiental de los invernaderos. Inicialmente, la mayoría de los invernaderos usaban vapor para aumentar la temperatura; pero el costo del equipo requerido para su aplicación, no permitía en gran parte que pequeño productor entrara en este campo. Con el desarrollo de calentadores de aceite o gasolina, sin embargo, fue posible construir unidades más pequeñas, y el advenimiento de gases como butano y propano, han hecho posible la construcción de invernaderos en casi cualquier lugar. Mejoras constantes en estos sistemas caloríficos, particularmente la introducción de ventiladores de alta velocidad y nuevos métodos para hacer circular aire caluroso a lo largo de un edificio, permitieron un mayor control al cultivador de la temperatura en el invernadero. Para instalaciones comerciales, en invernaderos más grandes, sin embargo, un sistema de caldera que use vapor o agua caliente sigue siendo el más barato. Ha habido también mejoras continuas en las técnicas y equipo para refrescar invernaderos de diferentes tamaños. Además de un mejor y mayor control medioambiental, el uso de nuevos materiales como polietileno, películas de polyvinilo, y láminas de fibra de vidrio translúcidos introdujeron métodos completamente nuevos de construcción de invernaderos a bajo costo. Éstos dan una amplia gama de opciones al constructor para cubrir unidades de diferentes longitudes y han hecho posible muchas nuevas formas, tamaños, y configuraciones. La combinación de control medioambiental y los sistemas hidropónicos mejorados han sido los principales responsables del crecimiento de la industria durante los últimos veinte años, y no hay duda que la hidroponia tendrá gran importancia en la alimentación del mundo en el futuro. Como ejemplo de la necesidad de la hidroponia “en 1950 había un total de 3.7 millones de acres de tierra cultivada en los Estados Unidos. En ese momento la población en los Estados Unidos era de 150.718.000. En 1970 la extensión cultivada total en acres cayó a 3.2 millones y la población había crecido a 204.000.000. En los próximos 20 años, se estima que la población de los Estados Unidos crecerá a 278.570.000 un aumento de 79.000.000 de habitantes. Es difícil proyectar cuántos acres para producción se perderán durante ese tiempo”[1] La hidroponia se ha vuelto una realidad para cultivar bajo invernaderos en todos los climas. Grandes instalaciones hidropónicas existen a lo largo del mundo para el cultivo de flores y verduras. Por ejemplo, hay grandes complejos de invernaderos hidropónicos en funcionamiento en Tucson, Arizona (11 acres); Fénix, Arizona (aproximadamente 15 acres); y Abu Dhabi (más de 25 acres), esta instalación usa agua desalinizada del Golfo Pérsico. Los tomates y pepinos han demostrado ser las cosechas más exitosas. Las coles, rábanos, y frijoles instantáneos también han funcionado muy bien. El valle de Salt River que rodea a Phoenix, Arizona, ilustra lo que sucede cuando la población http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (12 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia crece en una área. El modelo de crecimiento del Valle de Salt River no sólo es característico de muchas áreas en los Estados Unidos, sino de todo el mundo. Los primeros colonos que entraron en esta área estaban buscando tierra buena y agua. Ambos estaban presentes allí. Después del Segunda Guerra Mundial, el excelente clima causó un boom poblacional. En 1950, dentro de los límites del Proyecto Salt River, había 239.802 acres de los que se evaluaron 225.152 como tierras agrícolas. Entre 1950 y 1960, estas tierras agrícolas disminuyeron en 37.795 acres. Hubo una disminución de 35.411 acres entre 1960 y 1970. Entre 1971 y 1973, ocurrió una pérdida adicional de 19.172 acres. En 23 años un total de 92.378 acres de tierra apta para la producción de cosechas se perdieron para siempre. Con hidroponia no hay necesidad de tierra y sólo se requiere una quinta parte del agua de un cultivo convencional. Los productores hidropónicos del futuro usarán el techo de almacenes y otros edificios grandes para instalar sistemas comerciales. Un sistema así ha sido diseñado por los Deutschmann's Hydroponic Centers of St. Louis, y entró en funcionamiento en 1986. Allí se cosechan plantas de follaje tropical, usando hidrocultura. Sin embargo, los invernaderos de azoteas se usan solamente para la producción de verduras. El proyecto se volvió una realidad en el otoño de 1986. A finales del verano de 1988, se tenía un total de 7 invernaderos en la azotea en producción completa en el área de St. Louis. Las ventas de la compañía de plantas de follaje tropical habían superado las expectativas con 433 plantas diarias vendidas en 1994. La sección de producción de verdura utiliza los invernaderos de azoteas e igualmente estaba en crecimiento cuando un evento infortunado, no relacionado con el negocio, obligó a la compañía suspender su funcionamiento temporalmente. Hay amplio espacio en casi cualquier azotea. Los que se necesita además de este espacio es electricidad, combustible y agua. Sistemas construidos de esta manera tendrán la ventaja agregada de estar cerca del mercado, eliminando la necesidad de transportar el producto por largas distancias. Como el ambiente dentro de las instalaciones hidropónicas puede controlarse, estos sistemas pueden producir verduras todo el año casi en cualquier clima. El sistema diseñado y construido en St. Louis demuestra que no hay duda alguna que ya existe la tecnología para construir tales sistemas haciéndolos económicamente factibles. Hay, sin embargo, otros sistemas caseros construidos o diseñados para tal fin que requieren espacios muy pequeños. Hoy, la hidroponia es una rama establecida de ciencia agronómica, que ayuda a la alimentación de millones de personas; estas unidades pueden encontrarse floreciendo en los desiertos de Israel, Líbano y Kuwait, en las islas de Ceylon, las Filipinas, en las azoteas de Calcuta y en los pueblos desérticos de Bengala Oriental. En las Islas Canarias, hay cientos de acres de tierra cubierta con polietileno apoyado por postes para formar una sola estructura continua que aloja tomates cultivados hidropónicamente. La estructura tiene paredes abiertas para que el viento prevaleciente pase y refresque las plantas. La estructura ayuda a reducir la pérdida de agua de las plantas por transpiración y las protege de tormentas súbitas. Estructuras como estas pueden usarse también en áreas como el Caribe y Hawaii. Casi cada estado en los Estados Unidos tiene una industria de invernaderos hidropónicos http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (13 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia sustancial. Canadá también usa extensivamente la hidroponia en el cultivo de cosechas de verduras en invernadero. Aproximadamente 90% de la industria de invernaderos en Columbia Británica, Canadá, usa la cultura del aserrín para superar los problemas relacionados con la estructura de la tierra y de pestes asociadas a la misma. La mitad del tomate en la Isla de Vancouver y un quinto del de Moscú son producidos hidropónicamente. Hay sistemas hidropónicos en Submarinos Nucleares Norteamericanos, en Estaciones Espaciales rusas y en plataformas de perforación en mar abierto. Los parques zoológicos grandes mantienen sus animales saludables con alimentos hidropónicos, y muchos caballos de raza se mantienen con césped producido de esta manera. Hay sistemas grandes y pequeños usados por compañías e individuos en sitios tan lejanos como la Isla Baffin y Eskimo Point en el Artico de Canadá. Los cultivadores comerciales están usando esta técnica maravillosa para producir comida a gran escala de Israel a India, y de Armenia al Sahara. En las regiones áridas del mundo, como México y el Medio Este, donde el suministro de agua fresca está limitado, están desarrollándose complejos hidropónicos combinados con unidades de desalinización para usar agua del mar como una fuente alternativa. Los complejos se localizan cerca del océano y las plantas son cultivadas en arena de playa. En otras áreas del mundo, como el Medio Este, hay poca tierra apta para cultivar debido al desarrollo de la industria del petróleo y el flujo subsecuente de riqueza, la construcción de instalaciones hidropónicas grandes para cultivar y alimentar a la población en estas naciones resulta muy valiosa. VENTAJAS DEL CULTIVO POR HIDROPONIA: · Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación. · Reducción de costos de producción. · Permite la producción de semilla certificada. · Independencia de los fenómenos meteorológicos. · Permite producir cosechas en contraestación · Menos espacio y capital para una mayor producción. · Ahorro de agua, que se puede reciclar. · Ahorro de fertilizantes e insecticidas. · Se evita la maquinaria agrícola (tractores, rastras, etcétera). · Limpieza e higiene en el manejo del cultivo. · Mayor precocidad de los cultivos. · Alto porcentaje de automatización. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (14 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia EL SUSTRATO Se denomina sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales : · Anclar y aferrar las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar. · Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. Los gránulos componentes del sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva. Se consideran buenos aquellos que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua en relación con el volumen total. Muchas veces es útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros, teniendo en cuenta los aspectos siguientes : · Retención de humedad. · Alto porcentaje de aireación · Físicamente estable · Químicamente inerte · Biológicamente inerte. · Excelente drenaje · Poseer capilaridad · Liviano. · De bajo costo · Alta disponibilidad. Los sustratos más utilizados son los siguientes : cascarilla de arroz, arena, grava, residuos de hornos y calderas, piedra pómez, aserrines y virutas, ladrillos y tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento), espuma de poliestireno (utilizada casi únicamente para aligerar el peso de otros sustratos.), turba rubia, vermiculita. EL RIEGO En los cultivos hidropónicos es imprescindible el uso de un sistema de riego para suplir las necesidades de agua de las plantas y suministrarle los nutrientes necesarios. Los sistemas de riego que pueden utilizarse van desde uno manual con regadera hasta el más sofisticado con controladores automáticos de dosificación de nutrientes, pH y programador automático de riego. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y nutrientes, tuberías de conducción de agua y goteros o aspersores (emisores). El tanque debe ser inerte con respecto a la solución nutritiva y de fácil limpieza, mantenimiento http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (15 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia y desinfección. El criterio para seleccionar el tamaño puede variar según el cultivo, localidad, método de control de la solución nutritiva, etc. Cuanto más pequeño sea , más frecuente será la necesidad de controlar su volumen y composición. La ubicación del tanque dependerá de la situación del cultivo. En caso de regar por gravedad, deberá tener suficiente altura para lograr buena presión en los goteros, si se riega utilizando una bomba, el tanque puede ser subterráneo. Las tuberías de PVC y mangueras de polietileno son las más económicas. El diámetro dependerá del caudal y longitud del tramo. Sistemas de riego La elección de una u otra técnica de riego depende de numerosos factores como las propiedades físicas del sustrato, los elementos de control disponibles, las características de la explotación, etc. Desde el punto de vista del movimiento de agua en el sustrato, los sistemas de riego se pueden clasificar en dos grandes grupos, aporte de agua de arriba hacia abajo (goteo y aspersión) o de abajo hacia arriba (subirrigación). En el primer caso, el movimiento del agua durante el riego está regido principalmente por la gravedad. En el segundo caso, este movimiento está regido por las fuerzas capilares. El sistema de riego y las características físicas del sustrato están estrechamente relacionados entre sí, y debe tenerse en cuenta uno cuando se elija el otro. Abajo se especifican las características de los riegos mas utilizados actualmente en cultivo en contenedor. Básicamente el principio de funcionamiento y su uso son los siguientes: a) Riego localizado o por goteo: El riego localizado consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un microtubo provisto de una salida de bajo caudal. Es uno de los métodos mas utilizados. b) Riego por aspersión: En este sistema el agua es aportada a una cierta altura sobre el cultivo y cae sobre el follaje. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente está en recesión. c) Riego por subirrigación La subirrigación es una técnica de riego que consiste en suministrar el agua a la base de la maceta. Este aporte se realiza mediante el llenado de agua de una bandeja donde están colocadas las macetas. El llenado se puede realizar bien por elevación de la lámina de agua de la bandeja (Flujo-reflujo) o haciendo fluir agua por unos canalones (Morel,1990). Es el método que se está implantando en los últimos tiempos. Uno de los sistemas más ventajosos es el riego por goteo mediante el cual el agua es conducida hasta el pie de la planta por medio de mangueras y vertida con goteros que la deja http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (16 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] La Hidroponia salir con un caudal determinado. Mediante este sistema se aumenta la producción de los cultivos, se disminuyen los daños por salinidad, se acorta el período de crecimiento (cosechas más tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias. En el riego por aspersión el agua es llevada a presión por medio de tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia. [1] United States Department of Agriculture and United States Department of Commerce. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Hidrop1.htm (17 of 17) [31/08/2001 08:54:45 a.m.] Untitled Document Construcción del Invernadero 02/01/1999 03/01/1999 Garage con las bases de la estructura Estructura con las bases del techo 15/01/1999 20/01/1999 Techo Instalado Techo y paneles laterales montados 26/02/1999 26/02/1999 Vista del Sistema de Riego desde abajo Vista del Sistema de Riego desde arriba 05/01/1999 06/01/1999 Listos para el montaje Instalación de Paneles Laterales del techo 03/02/1999 Vista Lateral del Invernadero 03/02/1999 Invernadero, panorámica 26/02/1999 Tanque auxiliar de agua Página Principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Inv.htm [31/08/2001 08:54:51 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 02/01/1999 Zona del garage destinada a la ubicación del invernadero, con las bases de la estructura Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv1.htm [31/08/2001 08:54:57 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 03/01/1999 Estructura con las bases del techo Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv2.htm [31/08/2001 08:55:02 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 05/01/1999 Listos para el montaje del techo Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv3.htm [31/08/2001 08:55:06 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 06/01/1999 Instalación de Paneles Laterales Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv4.htm [31/08/2001 08:55:10 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 15/01/1999 Techo Instalado Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv5.htm [31/08/2001 08:55:16 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 20/01/1999 Invernadero con el techo y los paneles laterales montados. Obsérvese que el sistema de riego no ha sido aún instalado. Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv6.htm [31/08/2001 08:55:20 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 03/02/1999 Vista del pasillo entre la casa y el invernadero Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv7.htm [31/08/2001 08:55:25 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 03/02/1999 El invernadero terminado, visto desde la calle Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Inv8.htm [31/08/2001 08:55:33 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero. Sistema de Riego Fecha : 26/02/1999 Vista del sistema de riego desde abajo. Obsérvese la línea principal de distribución (tubería azul de 1"). Esta tubería recibe del tanque de mezclado (centro-izquierda abajo) y suministra la solución por la tubería negra (1/2") transversal a la azul. Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Rgo1.htm [31/08/2001 08:55:37 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 26/02/1999 Vista desde arriba del sistema de riego. Obsérvese en la parte superior el sistema de microaspersores que permiten realizar la fumigación de forma automática. Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Rgo3.htm [31/08/2001 08:55:41 a.m.] Untitled Document Fase : Construcción del Invernadero Fecha : 26/02/1999 Tanque para almacenamiento de agua Construcción del Invernadero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Rgo2.htm [31/08/2001 08:55:44 a.m.] Cultivo Hidropónico de Pimentón Timeline La Hidroponia Invernadero Dosificador Siembra Transplante Crecimiento Cosecha El Sistema Clima Ubicación Plagas Costos Bibliografía Enlaces Software Guestbook Acerca... Este site ha sido visitado veces desde el 28-12-1999. Fue actualizado por última vez el 27-05-2001. Se ve mejor a 1024x768 ¡ Bienvenido ! Aquí encontrarás un proyecto completo de Cultivo Hidropónico de Pimentón, documentado fotográficamente de principio a fin. Aunque el site se encuentra actualmente en construcción, tengo la certeza de que el material que hay aquí será de mucha utilidad para quienes están considerando entrar al mundo de los cultivos controlados, así como para aquellos que ya tienen experiencia. Únete a nuestra lista de correo. De esta forma podrás intercambiar información y experiencias con otros interesados en este apasionante tema. Sólo escribe abajo tu e-mail y pulsa el botón Para Navegar utilice el menú superior para ubicar la sección de su interés. Al abrir la sección verá las imágenes que la componen, y al seleccionarlas podrá ver ampliada la fotografía y un texto explicativo. ¿ Quieres firmar el libro de visitantes ? http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/index.htm [31/08/2001 08:55:54 a.m.] Untitled Document Sistema de Fertirrigación 01/01/1999 18/01/1999 Plano General Preparación del Sitio de los Tanques 03/02/1999 03/04/1999 18/04/1999 Base Metálica para losTanques Tanques Armados Tanques llenos y listos para el primer riego ´25/01/1999 Base de Cemento Página Principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Dosf.htm [31/08/2001 08:56:02 a.m.] PGeneral.gif Dosificador de Nutrientes Diagrama General Dosificador de Nutrientes http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/PGeneral.htm [31/08/2001 08:56:07 a.m.] Untitled Document Dosificador de Nutrientes 18/01/1999 Ubicación Futura de los tanques y bombas del Sistema de Dosificación de Nutrientes Dosificador de Nutrientes http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Dosif1.htm [31/08/2001 08:56:12 a.m.] Untitled Document Dosificador de Nutrientes 25/01/1999 Base de Cemento del SADN Dosificador de Nutrientes http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Dosif2.htm [31/08/2001 08:56:16 a.m.] Untitled Document Dosificador de Nutrientes 03/02/1999 Base de los tanques de solución concentrada. Obsérvese el tanque de mezclado (rojo y blanco) Dosificador de Nutrientes http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Dosif5.htm [31/08/2001 08:56:23 a.m.] Untitled Document Dosificador de Nutrientes 03/04/1999 Base terminada con los tanques graduados y con sus respectivas bombas, válvula solenoide y tubería de recirculación. Obsérvese en la región central el panel de enlace al cual deberán ir conectados todos los dispositivos que serán controlados por la computadora. Dosificador de Nutrientes http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Dosif3.htm [31/08/2001 08:56:27 a.m.] Untitled Document Dosificador de Nutrientes 18/04/1999 Tanques con la solución de nutrientes ya preparada y lista para ser suministrada al cultivo. Dosificador de Nutrientes http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Dosif4.htm [31/08/2001 08:56:31 a.m.] Untitled Document Siembra 28/02/1999 28/02/1999 27/02/1999 28/02/1999 Listo para la siembra Semillas Commandant Semillas X3R Camelot Llenado del semillero 28/02/1999 28/02/1999 28/02/1999 14/03/1999 Siembra Recién Sembrado Semillero por variedades Primeros Riegos 14/03/1999 18/03/1999 03/04/1999 18/04/1999 Primera plántula Primeras emergencias A 34 días de la siembra A 49 días de la siembra Página Principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Smb.htm [31/08/2001 08:56:41 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 28/02/1999 Paquete de semillas Commandant, usadas en la mayor parte del cultivo. Precio aproximado : US$ 33 http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra1.htm [31/08/2001 08:56:44 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 28/02/1999 Semillas PS X3R Camelot, usadas en el cultivo http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra2.htm [31/08/2001 08:56:49 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 27/02/1999 Preparación del semillero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra3.htm [31/08/2001 08:56:52 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 28/02/1999 Semillero listo para la siembra http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra4.htm [31/08/2001 08:56:56 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 28/02/1999 Proceso de siembra en el semillero http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra5.htm [31/08/2001 08:57:01 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 28/02/1999 Semillero recién sembrado http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra6.htm [31/08/2001 08:57:05 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 28/02/1999 Semillero con la separación visible por variedades http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra7.htm [31/08/2001 08:57:09 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 14/03/1999 Un riego normal con microaspersores, sólo con agua http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra8.htm [31/08/2001 08:57:14 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 14/03/1999 Primera plántula en emerger del sustrato http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra9.htm [31/08/2001 08:57:19 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 18/03/1999 Varias plántulas que han emergido http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra10.htm [31/08/2001 08:57:24 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 03/04/1999 Semillero aproximadamente 15 días después de la primera emergencia http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra11.htm [31/08/2001 08:57:27 a.m.] Untitled Document Siembra Volver a Siembra 18/04/1999 Semillero a un mes de la primera emergencia. Desde este día se empezó a regar con solución de nutrientes. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Siembra12.htm [31/08/2001 08:57:33 a.m.] Untitled Document Transplante 22/05/1999 23/05/1999 30/05/1999 23/05/1999 Llenado de tubulares Desinfección Apertura de orificios 1 semana antes del transplante 23/05/1999 30/05/1999 30/05/1999 30/05/1999 Camelot el día del transplante Semillero el día del transplante Remoción del semillero Camelot 1 semana antes 30/05/1999 Siembra Página Principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Trs.htm [31/08/2001 08:57:40 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 22/05/1999 Llenado de los sacos tubulares con el sustrato. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp4.htm [31/08/2001 08:57:47 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 23/05/1999 Sacos tubulares durante el proceso de desinfección del sustrato con Hipoclorito de Calcio a 5000 ppm. Se pasó el Hipoclorito por el sistema de riego, y luego se lavó por varios días hasta retirarlo por completo. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp5.htm [31/08/2001 08:57:56 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 30/05/1999 Apertura de los orificios en donde se sembrarán las plantas. Se abrieron 20 por saco. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp6.htm [31/08/2001 08:58:08 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 23/05/1999 Plantas de variedad X3R Camelot, 1 semana antes del transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp1a.htm [31/08/2001 08:58:14 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 23/05/1999 Plantas 1 semana antes del transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp1.htm [31/08/2001 08:58:19 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 30/05/1999 Plantas Camelot listas para el transplante. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp2.htm [31/08/2001 08:58:24 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 30/05/1999 Semillero justo antes del transplante. Hasta este momento, las plantas de semilla X3R Camelot se notaban visiblemente más desarrolladas que las Commandant http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp8.htm [31/08/2001 08:58:40 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 30/05/1999 Remoción de las plantas del semillero. Nótese que el sustrato no es retirado de las raices para evitar el stress de la planta así como el rompimiento de las raices. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp3.htm [31/08/2001 08:58:48 a.m.] Untitled Document Transplante Volver a Transplante 30/05/1999 Transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Transp7.htm [31/08/2001 08:59:26 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración 06/06/1999 06/06/1999 06/06/1999 24/06/1999 Tubulares a una semana del transplante Una semana después del transplante Commandant 1 semana después del transplante Tres semanas después del transplante 24/06/1999 24/06/1999 24/06/1999 04/07/1999 Camelot 3 semanas después de transplantadas Primeras flores Primeras flores Commandant 04/07/1999 17/07/1999 20/07/1999 24/07/1999 Flores y frutos en desarrollo Frutos Commandant Frutos Commandant 24/07/1999 30/07/1999 Primeras flores Camelot Inicio de Fructificación 24/07/1999 Plantas Commandant Plantas Camelot Frutos Commandant Página Principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Flo.htm [31/08/2001 08:59:41 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 06/06/1999 Plantas a una semana del transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo1.htm [31/08/2001 08:59:49 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 06/06/1999 Otra vista de los tubulares una semana luego del transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo2.htm [31/08/2001 09:00:00 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 06/06/1999 Tubulares de Commandant una semana después del transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo2a.htm [31/08/2001 09:00:18 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 24/06/1999 Tubulares tres semanas después del transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo3.htm [31/08/2001 09:00:43 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 24/06/1999 Camelot 3 semanas después del transplante http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo4.htm [31/08/2001 09:01:06 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 24/06/1999 Primeras flores http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo5.htm [31/08/2001 09:01:17 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 24/06/1999 Primeras flores Commandant http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo6.htm [31/08/2001 09:01:33 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 04/07/1999 Plantas en Floración http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo7.htm [31/08/2001 09:01:41 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 04/07/1999 Primeros Frutos http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo8.htm [31/08/2001 09:01:53 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 17/07/1999 Flores y frutos en desarrollo http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo9.htm [31/08/2001 09:02:12 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 20/07/1999 Planta con 6 frutos http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo10.htm [31/08/2001 09:02:20 a.m.] Untitled Document Crecimiento y Floración Volver a Floración 24/07/1999 Planta Commandant con varios frutos en desarrollo http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Flo11.htm [31/08/2001 09:02:44 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha 04/08/1999 04/08/1999 Frutos en Crecimiento 05/08/1999 Frutos en Crecimiento Fruto en Crecimiento 12/08/1999 12/08/1999 Frutos Camelot Fruto en Crecimiento 15/08/1999 Frutos Commandant 15/08/1999 30/08/1999 Fruto Commandant Frutos maduros listos para recolección 25/09/1999 25/09/1999 Frutos Tercera Cosecha Frutos Tercera Cosecha Vista del Pasillo 30/08/1999 12/08/1999 Frutos Camelot Página Principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Cos.htm [31/08/2001 09:02:58 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 04/08/1999 Frutos Commandant en crecimiento http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech00a.htm [31/08/2001 09:03:09 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 04/08/1999 http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech00b.htm (1 of 2) [31/08/2001 09:03:25 a.m.] Untitled Document Fruto Commandant http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech00b.htm (2 of 2) [31/08/2001 09:03:25 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 05/08/1999 Frutos Commandant en desarrollo http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech00.htm [31/08/2001 09:03:41 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 12/08/1999 Fruto Commandant en pleno cremiento http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech01.htm [31/08/2001 09:03:49 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 12/08/1999 Planta Camelot con frutos en crecimiento http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech02.htm [31/08/2001 09:04:00 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 12/08/1999 Frutos Commandant en crecimiento http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech03.htm [31/08/2001 09:04:09 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 15/08/1999 Vista del pasillo del invernadero. En primer plano, plantas camelot. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech04.htm [31/08/2001 09:04:31 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 15/08/1999 Fruto Commandant en cremiento http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech05.htm [31/08/2001 09:04:45 a.m.] Untitled Document Fructificación y Cosecha Volver a Cosecha 30/08/1999 Frutos listos para la recolección http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Cosech07.htm [31/08/2001 09:05:05 a.m.] Untitled Document Sistema Automático de Dosificación de Nutrientes Sistema Automático de Dosificación de Nutrientes El cultivo fue controlado, de principio a fin por un programa desarrollado especialmente, llamado SysNut. El programa, almacena la fórmula para cada etapa del cultivo, y permite que los riegos sean programados según sea necesario. De esta forma, es posible especificar la aplicación de programas de riego sin ningún tipo de restricciones. Funcionamiento: El sistema basa su funcionamiento en los caudales de salida de cada uno de los tanques de solución concentrada. Dichos caudales son suministrados al programa mediante una rutina de calibración, mediante la cual el usuario toma nota de las cantidades surtidas por cada tanque a intervalos definidos por el programa. Luego el usuario suministra los datos al programa y los caudales son calculados de forma automática. Periódicamente es recomendable realizar una recalibración. Aunque es posible utilizar métodos más precisos de cálculo del caudal, se concluyó que para el tipo de aplicación, la exactitud obtenida es más que suficiente. Experimentalmente se determinó que en el sistema instalado, la dosificación se realiza con precisión de +/- 1cc en 10 Lts. Componentes SysNut está compuesto por el Software de Control y la Interfaz de Potencia. Ambos resultan indispensables para el funcionamiento del sistema. El Software de Control permite al usuario especificar la frecuencia de los riegos, así como las cantidades de cada nutriente y agua que se suministrarán en cada uno de ellos. La Interfaz de Potencia es un equipo electrónico que recibe las órdenes emanadas del computador y abre, cierra, prende o apaga las bombas y las válvulas. Cada bomba o válvula del dosificador de nutrientes debe estar conectada al Control de Potencia. La interconexión entre el Computador y la Interfaz de Potencia se realiza mediante el puerto paralelo del computador (el puerto de la impresora). Requerimientos del Sistema Para lograr un adecuado funcionamiento de SysNut, deberá el computador cumplir con una serie de requisitos mínimos de hardware y software que son: Hardware ● Computador IBM PC Compatible ● ● Procesador 486 ó superior 8 Mb Ram ó más ● 5 Mb libre en Disco Duro ● Puerto Paralelo Estándar (donde conectas la impresora) ● Unidad de CDROM o Floppy 31/2" Software ● MS Windows95 ó superior Ciclo de Riego Cada vez que se realiza un riego, se cumplen los siguientes procesos. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Sys.htm (1 of 2) [31/08/2001 09:05:24 a.m.] Untitled Document Página Principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Princ_Sys.htm (2 of 2) [31/08/2001 09:05:24 a.m.] IMAGE http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/i/Invernadero/Sistema1.gif [31/08/2001 09:05:34 a.m.] Untitled Document Clima en el Invernadero El clima en la zona geográfica es templado, con media diaria de 19° C y media nocturna de 17°C, con una humedad relativa del 60%. Debido a esto, el invernadero fue diseñado con paredes de tela mosquitera, de modo que filtraran la entrada de insectos y permitieran el paso libre del aire para evitar el aumento de la humedad y/o del calor. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Clima.htm [31/08/2001 09:05:56 a.m.] SAmerica.jpg Ubicación del Cultivo Sur América http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/SAmerica.htm [31/08/2001 09:06:05 a.m.] En Construcción Disculpe la molestia Esta página está aún en construcción. En los días siguientes, seguramente será publicada http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/enConstr.htm [31/08/2001 09:06:14 a.m.] Untitled Document Costos El costo aproximado del proyecto fue de Bs. 3.000.000 (aprox US$ 5.500). Lo cual incluye : Descripción Construcción del Invernadero Sistema de Dosificación de Nutrientes Mano de obra (Siembra, Transplante, Desinfección) Consumibles varios Depósitos de Nutrientes Bs 2.000.000 300.000 US$ 3636 545 200.000 363 300.000 200.000 545 363 El área del invernadero fue de 50 mts2. Pruebas posteriores demostraron que el área se puede duplicar aumentando los costos un 10%. http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Invernadero/Costos.htm [31/08/2001 09:06:22 a.m.] Enlaces a Sitios de Hidroponia. Enlaces Te invitamos a visitar estos sites ya que seguramente te serán de utilidad La Hidroponia : Guía practica y reportaje gráfico para realizar cultivos sin tierra en su propia casa. Hidroponia Investigación acerca de métodos alternativos de cultivo. Importancia, ventajas y desventajas de esta técnica. El Cultivo Hidropónico en las plantas de Interior Libros : Libros en español sobre el tema Si te parece que tu Site debería estar aquí, mándame tu dirección y lo incluimos Retornar a la página principal http://hidroponia.itgo.com/cgi-bin/framed/2464/Enlaces.htm [31/08/2001 09:06:31 a.m.] ¿La Hidroponía?... ¡pero si es muy fácil!. CONTENIDO Introducción Elementos Básicos Arreglos Caseros pH Recomendados Inicio del Cultivo Entorno del Cultivo Cultivos en Agua Carencia de Iones Control de Plagas Cultivos Florales Calendario de Siembras Plantas de Sombra Soluciones Nutrientes Otros Vínculos La posibilidad de cultivar plantas sin tierra ya fue admitida en el pasado (1699) por Woodward, pero solo en los últimos 60 años ha adquirido gran importancia, por las proyecciones que tiene sobre la industria alimenticia. Se entiende el "cultivo sin tierra" al método que provee los alimentos que requieren las plantas para su perfecto desarrollo por intermedio de una solución sintética de agua y sales minerales, en contraposición de su vía natural que es la tierra. Aquí comparto mi experiencia e información que he ido recolectando en el tiempo, de cuyos orígenes ya no recuerdo, por lo que agradeceré señalarme cualquier omisión que haya cometido en los créditos de los autores. Antofagasta, 30 de marzo de 1999 http://www.geocities.com/pbarrosvanc/ [31/08/2001 09:06:49 a.m.] HIDROPONIA Eres el visitante numero: desde el 10 de mayo de 1999. Info Buscar opciones http://www.geocities.com/CollegePark/Dorm/7635/Hidroponia/ [31/08/2001 09:06:58 a.m.] Cultivo Hidropónico Glosario ● Presentación ● Ventajas ● Cultivo ● Cuidado ● La maceta Conversión a Hidropónico ● Plantas adecuadas ● ¡¡NUEVO¡¡ Más hidroponía Plantas Carnívoras HOME PAGE Otra web de Gonso EL CULTIVO HIDROPÓNICO en las plantas de interior PRESENTACION Me he decidido a hacer estas páginas, porque no he encontrado nada en la red en español sobre este tema, debido a su reciente implantación en España. No soy un experto, solo un aficionado a las plantas que se siente intrigado por este sistema de cultivo, que he empezado a estudiar hace poco, y ya sabeis que es la práctica la verdadera maestra. La hidroponía, es también conocida por hidrocultura, y es una técnica de cultivo de plantas en una solución de agua y fertilizante, no en compost(tierra). Las raíces estarán sumergidas en agua, mientras se sujeta al tiesto con gránulos de arcilla expandida. Es asombroso que una planta con demasiado agua en su compost se le pudrirían las raíces, mientras que en cultivo por hidroponía se desarrolla normalmente aunque sus raíces estén sumergidas en agua. VENTAJAS Ventajas del cultivo sin tierra ● Necesita menos cuidados, ocupándonos menos tiempo. ● Son menos estrictas en cuanto a clima y temperaturas. ● Mayor resistencia a las plagas de insectos. ● Crecimiento más rápido. ● Nos evitará muchos problemas de riego en verano. ● Cultivo más limpio, se abona con nutrientes naturales y limpios. El CULTIVO Puff, a ver cómo explico esto. Hay dos formas, una, crear la planta como hidropónica, y otra, convertir una planta normal a la hidroponía. La primera no la he probado aún (en estos momentos estoy en ello), así que me centrare en la segunda. Convertir una planta de cultivo en compost es algo delicado, y te arriesgas a perder la planta, así pues, comienza con plantas pequeñas, de poca vida, que son más fáciles de adaptar, y cuestan poco dinero. Necesidades: Un recipiente (maceta), que sea impermeable, valen de cerámica, plástico , cristal... Bolas de arcilla expandida, que será el sostén de la planta. http://www.geocities.com/Paris/LeftBank/8411/hidro.htm (1 of 3) [31/08/2001 09:07:16 a.m.] Cultivo Hidropónico Nutrientes (abono), lo hay especial, vienen en unas bolsitas, y son unos gránulos pequeños, yo uso uno de Bayer, llamado: Lewatit HD 5. También puedes usar abono líquido corriente, aunque menos aconsejable, se mezcla con el agua al regar, echando la mitad de lo que pone necesario para las plantas en compost. Un indicador de nivel de agua. Y finalmente agua. La conversión la explico más adelante en detalle. EL CUIDADO Lo más importante es asegurarse de que se mantiene un correcto nivel de agua. Esto lo comprobamos con el indicador, en sus niveles mínimo y máximo, gracias a la acción de una boya. La planta se podría saturar de agua si se mantiene siempre a nivel máximo, ya que no se regenera, pudiendo volverse fétida. Esto se evita dejando que baje el nivel dando así a la planta oxígeno. También es muy importante mantener el equilibrio nutritivo de la planta. Esto se consigue con los abonos, de absorción lenta, en forma de pastillas, y si ésto fracasa en una solución liquida. Por último evite las temperaturas muy bajas. Las plantas hidropónicas se cultivan mejor que las de tierra, sin embargo son muy sensibles al frío. No permita que la temperatura descienda por debajo de los 7ºC. En cambio las temperaturas altas le harán un gran bien, o sea, cuanto más calor mejor. EL CAMBIO DE MACETA El cambio de la maceta se realiza de manera menos frecuente que en plantas cultivadas en compost. Por tanto si vemos algún signo de agotamiento en la planta, basta con echar los nutrientes necesarios. Se puede mantener la planta en el mismo recipiente durante más tiempo, extrayendo toda la solución y reemplazándola por agua fresca y nutrientes, una vez al año. Por tanto el cambio anual de maceta es innecesario. Solo se necesita cambiar de recipiente cuando la planta comienza a dar señales de excesivo desarrollo, o cuando su tamaño lo aconseja por estabilidad. No utilice macetas de metal, cobre, arcilla, o cualquier otro que no sea impermeable. Para cambiar la planta de maceta, extráigala con cuidado, no dañando las raíces, quitando el soporte de arcilla o la perlita. Coloque el soporte en la base del nuevo recipiente para elevarla a la misma altura, coloque la planta y añada más soporte, repartiendo las raíces, hasta que quede firme, y el recipiente esté lleno. Finalmente vierta agua fresca y fertilizante, hasta llenar la parte que cubra a las raíces. Coloque el medidor de nivel de agua, que le dará los niveles máx. y mínimo. http://www.geocities.com/Paris/LeftBank/8411/hidro.htm (2 of 3) [31/08/2001 09:07:16 a.m.] Cultivo Hidropónico CONVERSION A HIDROPONICO Las plantas que han sido cultivadas en compost se pueden adaptar al cultivo hidropónico, teniendo unas precauciones. No es aconsejable intentarlo con plantas de gran tamaño, porque ya estarán adaptadas. Comience por hacerlo con plantas pequeñas, de aproximadamente 30 cms. o menos. Extraiga la planta de su recipìente y ponga las raíces debajo del grifo con agua tibia, lávelas con cuidado, intentando no dañar las plantas (limpie cualquier resto de compost). Cuando esté completamente limpia, colóquela en su recipiente hidropónico, y manténgala a una temperatura estable de aprox. 20ºC. Para conservar la humedad conviene mentenerla tapada con una bolsa de plástico transparente (polietileno), durante las primeras semanas, que es el momento crítico. Cuando pase este período y vea que la planta se ha adaptado, quite la bolsa, pero conviene aclimatarla poco a poco, así que podría tapar la planta unas horas al día durante una temporada más. PLANTAS ADECUADAS COLEO-- CROTON-- DIEFFENBAQUIA-- DRACENA-- HELECHOS-FICUS-- HEDERA-- MARANTA-- MONSTERA-- PALMERAS-- PAPIROS-PHILODENDRON-- SANSEVIERIA-- SCHEFFLERA-- TRADESCANTIA. Las que deben evitarse, por su dificultad, y poca aclimatación a la hidroponía: Todas aquellas de tejido craso y suave, como la BEGONIA REX, y la VIOLETA AFRICANA. La verdad es que puedes hacer pruebas con otras, yo he visto una YUCCA en hidroponía de unos 2 metros de altura, ¿magnífica eh? Espero ir añadiendo más apartados y ampliando los existentes, pero lo haré sobre la experiencia que vaya cogiendo sobre el tema, pues no hay información en español sobre el tema, y solamente en USA hay publicaciones, aunque tampoco demasiadas, y eso de traducir me fastidia un poco. Os pongo acá una dirección para más información, es La Sociedad Americana del Cultivo Hidropónico , donde tendreis algo más de información (en inglés claro). http://www.geocities.com/Paris/LeftBank/8411/hidro.htm (3 of 3) [31/08/2001 09:07:16 a.m.] Hydro Grow Hidroponia Precio $ 168 Hydroponia Básica C.P. Gloria Samperio Ruiz ISBN 968-13-2999-6, 150 páginas El cultivo fácil y rentable de plantas sin tierra, Es un Manual práctico en el que encontrarás los elementos y las técnicas necesarias para instalar tu pequeña, mediana o gran fabrica de plantas. Escrito de una manera sencilla y clara lleno de dibujos y fotos comprensibles que reproducen los procedimientos, sistemas, etc. que la autora ha experimentado en la práctica _____________________________________________ Precio $ 168 Hydroponia Comercial C.P. Gloria Samperio Ruiz ISBN 968-13-3165-6, 171 páginas Este libro es continuación y complemento de Hidroponia Básica. http://www.hidroponia.com.mx/hidroponia/libros.htm (1 of 4) [31/08/2001 09:07:34 a.m.] Hydro Grow Hidroponia Este libro profundiza en numerosos aspectos del primer libro, con vista a hacer de esta novedosa técnica una fuente de recursos alimenticios no sólo para autoconsumo, sino incluso para ser comercializados de una forma redituable. _____________________________________________ ESPAÑOL Precio $ 710 Forraje Verde Hidropónico (FVH) Carlos R. Arano ISBN 950-43-9724-7, 397 páginas En este libro, se recorren en forma amena y didáctica los estudios y experiencia del Lic. en Quimica Carlos Arano en el tema hidropónico. Más de 400 pag., 120 fotografías, 80 gráficos y 52 tablas forman una guia práctica que desarrolla todos los lineamientos de la hidroponia mderna. Todo sobre hidroponia con un acento especial en FVH, Germinados, Endivias, Algas, Arboles etc. _____________________________________________ Precio $352 Cultivo hidropónico de Lechugas Dr. Lynette Morgan ISBN 0-9586735-2-7, 111 páginas Este libro esta diseñado para proveer de informacion esencial de la práctica y de la naturaleza científica para cultivadores y futuros cultivadores de lechuga en hidriponia. Explora todo desde la fisiología de la planta de lechuga, hasta los detalles de los sitemas de cultivo y su manejo, germinación, selección de la variedad, nutrición, plagas y enfermedades y cosecha. _____________________________________________ ESPAÑOL ESPAÑOL ESPAÑOL Cultivos Hidropónicos Ph.D. Howard M. Resh ISBN 84-7114-641-x, 509 páginas ESPAÑOL Precio $597 http://www.hidroponia.com.mx/hidroponia/libros.htm (2 of 4) [31/08/2001 09:07:34 a.m.] Hydro Grow Hidroponia Hydroponic tomato Production Jack Rosss ISBN 0-9586735-1-9, 207 páginas Quizá una de las obras más completas que se han escrito sobre hidroponia, Describe los métodos actuales del cultivo sin tierra. Para técnicos y agricultores, así como para los aficionados especializados. Temas como, Nutrición de las plantas, la solución de nutrientes, cultivo en agua, técnica de NFT, cultivo en grava, cultivo en arena, entre otros nos dan una enorme visión de la técnica y el manejo de los cultivos hidropónicos. _____________________________________________ Para grandes horticultores así como tambíen para aficionados. Este libro compara los diferentes tipos de sustratos, niveles de nutrición y regimenes de irrigación, tambíen contiene el resultado de numerosos experimentos de investigación del jitomate en hidroponia. Fisiología, nutrición, requerimientos de ph, pestes y enfermedades, cosecha y empaque, son tán solo algunos de los puntos a que se refiere el autor. _____________________________________________ Precio $408 Revista Practical Hydroponics Casper internacional Esta revista bimestral enfocada 100% a el cultivo en hidroponia, recopila información tanto tecnica como de contenido de todo el mundo. Exelente lectura para obtener ideas, llena de exelentes fotografías y reportajes de las instalaciones hidropónicas más sobresalientes en el mundo. _____________________________________________ INGLES INGLES Hydroponic Question & Answers Casper 170 páginas Precio $ INGLES Precio $ Un libro ameno de preguntas y respuestas a los principales temas y problemas de la hidroponia. Más de 8 años de recopilación de la revista Practical Hydroponics, con cientos de preguntas de los lectores a travéz del mundo entero, Rick Donnan, Quizá uno de los quimicos con más experiencia en el ramo, Presidente de la (International Society of Soiless Culture "ISOSC") _____________________________________________ http://www.hidroponia.com.mx/hidroponia/libros.htm (3 of 4) [31/08/2001 09:07:34 a.m.] Hydro Grow Hidroponia Best of Practical Hydroponics Casper 210 páginas INGLES Precio $171 Durante los pasados 6 años, P-H a publicado cientos de reportajes acerca de temas relacionados a hidroponia. Best of P-H es una recopilación de los mejores y mas interesantes articulos abarcando temas como invernaderos y control ambiental, sistemas de cultivo, calidad del agua, nutrientes y manejo de estos, Planeación de instalaciones hidropónicas comerciales entre otros. _____________________________________________ http://www.hidroponia.com.mx/hidroponia/libros.htm (4 of 4) [31/08/2001 09:07:34 a.m.]