Informe de ensayo nº 13.4008.0
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Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4008.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 14/06/2013 Fecha fin de ensayo: 18/06/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 14/06/2013 1112124782 - FCP 09/06/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,81 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,84 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 21 de junio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4009.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 2806134782 - FCP 25/12/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 6,08 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,88 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es FR-033-02 Página 1 de 1 Informe de ensayo nº 13.4010.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 14/06/2013 Fecha fin de ensayo: 18/06/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 14/06/2013 1112124788 - FCP 09/06/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,71 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,83 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 21 de junio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4011.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 18091287 - FCP 17/03/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 6,24 4,3 - 5,7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,86 0,92 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4012.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Producto: Fecha de recepción: 14/06/2013 Fecha inicio de ensayo: 14/06/2013 Fecha fin de ensayo: Cliente 18/06/2013 Zona de muestreo: - Fecha de recogida: Presentación: PRODUCTO CURADO Lote: Propio envase 1412128062 - FCP 12/06/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,99 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,86 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 21 de junio de 2013 FR-033-0 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4013.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 2606134788 - FCP 23/12/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,77 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,88 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4014.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 14/06/2013 Fecha fin de ensayo: 18/06/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 14/06/2013 1102138068 - FCP 11/06/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 6,09 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,85 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 21 de junio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4015.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 14/06/2013 Fecha fin de ensayo: 18/06/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 14/06/2013 0606135212 - FCP 03/12/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,91 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,86 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 21 de junio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4016.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 2509128025 - FCP 24/03/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 5,62 5-7 Ud de pH PN-0501 0,8 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 * pH * Actividad de agua (aW) -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4017.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 14/06/2013 Fecha fin de ensayo: 18/06/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 14/06/2013 1212125378 - FCP 10/06/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,98 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,83 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 21 de junio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4018.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 1109127406 - FCP 10/03/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,87 5-7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,81 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4019.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 2706137449 - FCP 24/12/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 5,66 5-7 Ud de pH PN-0501 0,8 0,86 - 0,94 Ud de aW PN-0520 * pH * Actividad de agua (aW) -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4020.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 14/06/2013 Fecha fin de ensayo: 18/06/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 14/06/2013 1212127452 - FCP 10/06/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 5,6 4,3 - 5,7 Ud de pH PN-0501 0,74 0,92 Ud de aW PN-0520 * pH * Actividad de agua (aW) -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 21 de junio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4021.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 2609127451 - FCP 25/03/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,36 4,3 - 5,7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,75 0,92 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1 Plaza Extremadura 4 bis 22004 HUESCA Tfn.: 974 22 54 00 e-mail: cobrial@laboratorioscobrial.es Informe de ensayo nº 13.4022.0 Empresa INDEPORC, S.L. Contacto CARMEN MATUD Dirección POL. EL CAMPILLO - C/ FRANCIA 50800 ZUERA ZARAGOZA Tomador muestra (*): Cliente Fecha de recogida: Presentación: Producto: PRODUCTO CURADO Fecha de recepción: Fecha inicio de ensayo: 28/06/2013 Fecha fin de ensayo: 02/07/2013 Zona de muestreo: Lote: Propio envase 28/06/2013 2806137451 - FCP 25/12/13 Fecha Otros datos de interés Parámetro Resultados Especificac. Unidades de cliente (1) Procedimiento de Ensayo * Rcto. Coliformes totales No se detecta Ausencia / 0,1 g PN-0103 * Rcto. Clostridium sulfito-reductores No se detecta Ausencia / 0,01 g PN-0110 * Inv. Staphylococus aureus No se detecta Ausencia /g PN-0120 * Inv. Salmonella No se detecta Ausencia /25 g PN-0112 * Inv. Escherichia coli No se detecta Ausencia /g PN-0105 * Inv. Listeria monocytogenes No se detecta Ausencia /25 g PN-0107 * pH 5,07 4,3 - 5,7 Ud de pH PN-0501 * Actividad de agua (aW) 0,76 0,92 Ud de aW PN-0520 -Si aparece el valor en negrita, la determinación a fectada está fuera de la especificación de cliente (1). Cobrial Laboratorios, S.L. Isidro Alvarez Director Técnico o Ana Salillas Jefe Laboratorio La incertidumbre asociada a los resultados de los ensayos microbiológicos se encuentra a la disposición de nuestros clientes. -El informe solo afecta a la muestra ensayada no pudiendose reproducir sin la aprobación escrita de Laboratorios Cobrial. (#) Conforme a la ISO 7218 e ISO 8199: - Valores micro de 10 a 30 ufc/g (1 a 3 ucf/ml) indican presencia del microorganismo. Valores de 40 a 90 ufc/g (4 a 9 ufc/ml) indican el nº estimado (n.e.) viernes, 05 de julio de 2013 FR-033-02 Página 1 de 1
