El cultivo de huertos en suelo urbano

El cultivo de huertos en suelo urbano
Al seleccionar un lugar para cultivar plantas comestibles, es importante tener en
cuenta para qué se utilizó antes esa tierra. Es posible que ciertos suelos no
sean adecuados para huertos en zonas tanto urbanas como rurales. Hay suelos
que pueden estar contaminados, tales como terrenos dedicados
anteriormente a aplicaciones industriales, comerciales o agrícolas y lotes
abandonados.
Si cree que su terreno puede estar contaminado, la información de este folleto
indica maneras sencillas para dejar listo el suelo de su huerto, a fin de cultivar
plantas saludables para comer, como también para reducir el posible contacto
con productos químicos en el suelo urbano.
¿Qué productos químicos hay en el suelo? ¿De dónde vinieron?
• Entre los productos químicos que pueden encontrarse a niveles más elevados en el suelo, se incluyen el plomo,
el cadmio, el arsénico, los productos de diferentes procesos industriales y de combustión. Algunos de esos
productos químicos pueden hallarse naturalmente a niveles más bajos en el suelo (comúnmente conocidos
como niveles basales).
• Entre las fuentes comunes de dichos productos químicos se incluye:
o Derrames de plantas industriales o comerciales, granjas o viviendas.
o Productos químicos liberados en el aire que vuelven a asentarse en el suelo.
o Vertido ilegal de residuos químicos.
o Aplicación de productos químicos en granjas o patios de tierra.
• Para obtener más información sobre los antecedentes de uso de los terrenos en el Sitio de Control de la
Polución de Minnesota, consulte
www.pca.state.mn.us/index.php/data/whats-in-my-neighborhood/index.html
Si hay productos químicos en el suelo, ¿también los hay en las plantas comestibles?
Actualmente se investiga la acumulación de químicos en las plantas comestibles cultivadas en el suelo. La
investigación ha demostrado que ciertos químicos se encuentran en las plantas comestibles pero a menores niveles
que en el suelo. Si usted sigue los consejos de jardinería de este folleto, es improbable que se encuentren químicos
a niveles elevados en las plantas comestibles cultivadas en su huerto.
Al planear y preparar su huerto…
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Plante huertos alejados de lugares donde se puedan acumular productos químicos en el suelo, tales como
calles transitadas, cimientos de casas y aleros.
Llame antes de excavar para consultar si hay líneas subterráneas de electricidad, gas y agua. Llame al sistema
estatal Gopher State One Call: 1-800-252-1166.
Obtenga tierra vegetal de un proveedor confiable y aplíquelo en la superficie del huerto a una profundidad que
pueda sustentar las raíces de las plantas que haya escogido. Use un forro plástico bajo la tierra vegetal, después
de extraer la capa superior de suelo pre-existente, para reducir el riego de contaminación química de las raíces.
Cubra el suelo expuesto cercano y alrededor del huerto con trocitos de madera o plantas de cobertura para
prevenir la erosión, minimizar el crecimiento de malezas y reducir su contacto con el suelo.
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Para plantar huertos en lugares donde no sea posible excavar, utilice camas elevadas con forro plástico debajo
de la tierra vegetal o cultive en contenedores. Evite usar madera industrializada tales como durmientes de
ferrocarril o madera tratada a presión. Considere utilizar otros materiales tales como ladrillos o madera no
tratada.
Considere utilizar contenedores para las plantas de raíces profundas tales como tomate o ruibarbo. Las largas
raíces de esas plantas pueden crecer a una profundidad de 48 pulgadas (1.22 m). Considere también cultivar las
variedades enanas de las plantas con raíces profundas.
Analizar el pH y los nutrientes de su terreno le ayudará a comprender qué enmiendas o abonos debe contener
la tierra vegetal, si corresponde. Utilice prudentemente las enmiendas o abonos para suelos, tales como
compostajes gratuitos, cuyo contenido de productos químicos quizás no se haya analizado. Para obtener más
información sobre compostaje y pajote, consulte
www.extension.umn.edu/distribution/horticulture/DG3296.html
Para reducir la probabilidad de ingerir productos químicos del suelo…
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Después de trabajar en el huerto, lávese bien las manos con un cepillo y evite
Ingestión de suelo y polvo
acarrear tierra en la ropa y los zapatos hacia el interior de la casa.
…la manera principal en que
Evite que los niños pequeños jueguen en el suelo expuesto. A menudo los
las personas se contaminan
niños se llevan las manos o los juguetes a la boca cuando juegan; así se
con productos químicos al
contaminan la boca y el cuerpo con tierra.
trabajar en el huerto.
Antes de comer cualquier planta comestible del huerto, lávela bien.
Deseche las hojas externas de las hortalizas de hojas y pele o raspe bien las hortalizas de raíz.
¿Cómo analizo el contenido de productos químicos en el suelo?
Si considera cultivar un huerto en un lote abandonado o un sitio que tuvo alguna aplicación industrial, haga analizar
antes el suelo y siga las recomendaciones correspondientes para ese tipo de terreno. Para obtener más
información, lea la publicación Cultivando huertos en suelos urbanos de la Agencia de Protección Industrial en el
sitio http://www.clu-in.org/download/misc/urban_gardening_fact_sheet_sp.pdf
No es necesario analizar el suelo de todo huerto. Si desea obtener más información sobre cuándo, qué y cómo
analizar, consulte el documento sobre huertos urbanos y contaminantes en el suelo del Servicio de Extensión de la
Universidad de Minnesota en
www.misa.umn.edu/prod/groups/cfans/@pub/@cfans/@misa/documents/asset/cfans_asset_287228.pdf
Más recursos:
Cultivando huertos en suelos urbanos:
Cultivando huertos en suelos urbanos en el sitio http://www.cluin.org/download/misc/urban_gardening_fact_sheet_sp.pdf
Cultivo de hortalizas: Manual para principiantes en el sitio
http://celosangeles.ucdavis.edu/files/97094.pdf
Serie de información sobre el paisaje urbano sustentable en el sitio
www.sustland.umn.edu/
Información sobre huertos con camas elevadas:
Huertos con camas elevadas en el sitio www.extension.umn.edu/distribution/horticulture/M1254.html
Cultivo en contenedores y camas elevadas en el sitio www.extension.purdue.edu/new/ho-200.pdf
July 2012/Spanish
Control orgánico de plagas:
Insectos en el sitio www.extension.umn.edu/gardeninfo/components/info_insects.html#insectsfruits
Control orgánico de plagas en el huerto en el sitio
http://county.wsu.edu/king/gardening/mg/factsheets/Fact%20Sheets/Organic%20Pest%20Control%20in%20the%2
0Vegetable%20Garden.pdf
Tierra Vegetal y Compostaje:
Mezclas de tierra para maceta para producción orgánica certificada en el sitio https://attra.ncat.org/attrapub/viewhtml.php?id=47
Comience a producir compostaje en su patio en el sitio www.pca.state.mn.us/index.php/living-green/living-greencitizen/yard-and-garden/start-composting-in-your-backyard.html
Profundidad de las raíces:
Profundidad de las raíces de las hortalizas para medir la profundidad del riego en el sitio
http://celosangeles.ucdavis.edu/files/121762.pdf
Para obtener más información:
Contacte a la Unidad de Consulta y Evaluación de Terrenos del Departamento de Salud de Minnesota
Teléfono: 651-201-4897, o llame gratis al 1-800-657-3908
Correo electrónico: health.hazard@state.mn.us
July 2012/Spanish