parte 1
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gastongw@gmail.com Módulo 2: Las funciones de las Biomoléculas • Clase 3 – Proteínas: Estructura y función de las proteínas. • Clase 4 – Ácidos Nucleicos: Estructura y función de ácidos nucleicos • Clase 5 – ADN: Niveles de organización del ADN en cromosomas • Clase 6 – ARN: ARN mensajero, ribosomal, de transferencia • Clase 7 – Regulación de la expresión genética en eucariotas • Clase 8 – Proceso de traducción de proteínas. gastongw@gmail.com Módulo 2: Las funciones de las Biomoléculas Clase 3 ¾ Proteínas: Estructura y función de las proteínas. ¾ Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. ¾ Arquitectura funcional: motivos, dominios y módulos. ¾ Funciones enzimáticas y estructurales. ¾ Complejos proteicos como unidad funcional. ¾ Métodos básicos de estudios de proteínas: geles PAGE-SDS y nativos, Geles bidimensionales. ¾ Técnicas de estudio (Western Blot). gastongw@gmail.com ¾ Características y estructura. En la mayoría de los seres vivos (a excepción de las plantas que tienen más celulosa) representan más de un 50% de su peso en seco. gastongw@gmail.com Proteínas gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com Animación alberts gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com AMIDA es el grupo funcional que se forma al unirse el ácido carboxilico de un aminoacido con el amino del otro. Una secuencia de menos de 100 aminoácidos se denomina péptido. • 2 AA dipéptido • 3 AA tripéptido • 4 a 10 AA oligopéptido • 10 a 100 AA polipéptido gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com Modelo tridimensional de las cadenas peptídicas de la insulina Células pancreáticas productoras de insulina gastongw@gmail.com Las proteínas son estudiadas en 4 niveles de estructura: ESTRUCTURA PRIMARIA gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com Ir a animaciones Alberts gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com MOTIVOS: Combinaciones regulares en la estructura secundaria Resorte arrollado Hélice-asa-hélice Dedo de cinc gastongw@gmail.com Ir a animaciones Alberts ESTRUCTURA TERCIARIA proteínas fibrosas, insolubles en agua, como la alfa queratina o el colágeno proteínas globulares, solubles en agua. Tres formas de representar la mioglobina gastongw@gmail.com LOS DOMINIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES SON MODULOS DE ESTRUCTURA TERCIARIA LA ESTRUCTURA TERCIARIA DE LAS GRANDES PROTEINAS SUELE ESTAR SUBDIVIDIDA EN DIFERENTES REGIONES GLOBULARES O FIBROSAS DENOMINADAS DOMINIOS UN DOMINIO ES UNA REGION COMPACTA PLEGADA DEL POLIPEPTIDO gastongw@gmail.com Ir a animaciones Alberts EL DOMINIO EGF (Factor de crecimiento epidermico) ES UN EJEMPLO DE UN MODULO PRESENTE EN VARIAS PROTEINAS gastongw@gmail.com ESTRUCTURA CUATERNARIA HEMOGLOBINA ANTICUERPO gastongw@gmail.com Los cuatro niveles estructurales de la hemoglobina gastongw@gmail.com gastongw@gmail.com
