Núm. 2125HD CUTTIVO INTHruS¡Wffi MHLTIHtON qr J o s é R e c h eM á r m o l I n g e n i e r oT é c n i c oA g r Í c o l a I n g e n i e r oA g r ó n o m o ; .'tr:*ir--:' ' ilti' I l { i ¡l IT,lINISTERIO D EA G R I C U L T U R A PESCA YALIIIENTACION IMPORTANCIAACTUAL DEL CULTIVO DEL MELÓN Superficie y producción La superficietotal del Estadoes ligeramentesuperiora 5.500 has. en has.al airelibreen regadíoy algomásde 9.500has.en culsecano,23.200 protegido. El total de superficiecultivadaen España,esde 38.200has., tivo (Datosaño2004) con unaproducciónde 1.100.000toneladas. Destacanlas provinciasde Badajoz,Madrid, Toledo,Córdoba,Ciudad Real y Albacetecon las mayoressuperficiesen secano.En regadíoal aire libre,CiudadRealesla principalproductoracon cercade 10.000has.seguido de Murcia (6.000has.),Toledo(1.000has.),Madrid (850 has),Cádiz (700has.)y Badajoz(600has). Si seobservael gráfico I relativoa la evoluciónde la superficiecultivada de melónen Españadurantelos años1985a 2003seapreciaque hastael año 1990la superficietotal de melón superabalas 60.000has.anuales.A partirde l99I la superficieha ido disminuyendo hastallegara 38.100has. en el año2003.Muy al contrario,losrendimientoshan ido incrementándosedesdelos 13.300kg/ha.en 1985hastaalgomásde los 28.900kg./haen el año2004. entreotros,de la El descenso de la superficiecultivadaesconsecuencia, principalmente presenciade melones procedentesde otros países, de el mercadoprácticamente durantetodoel Mamrecos,quetienenabastecido condicionesclimáticasparael cultiaño,aprovechándose de las excelentes vo en dichospaísesque, aunqueno tanto como al melón,estántambién influyendoen las plantaciones de sandía. 80000 70000 60000 50000 o 40000 f 30000 20000 t0000 0 198519861987198819891990t99t 1992t993 199419951996t99'1199819992000200120022003 Años Fuente:Anuarios Estadísticosde la ProducciónAgraria (M A PA ) Elaboración propia en españa durante de melóncultivada Gráfico1.- Evolución de la superficie losa¡os1985a 2003. Respectoa las provinciasmásproductoras de melón,hay que señalarlas en Murcia obtenidas 320.000toneladas de CiudadReal,265.000toneladas y las 175.000de Almería,muy distantes en el de la producciónalcanzada resto,encabezadapor Badajozconcercade 60.000toneladas. En cuantoal cultivo protegidobajoplásticoen las principalesprovincias productoras, esAlmería la quededicamásterrenoa estafruta,representando el65Vode dichasuperficietotalcon 4.870has.(datoscampaña05/06). con 900 has.,Castellón600 hasMurcia Le siguenen importanciaMálaga 500,y Alicante500 has. Duranteel año2006seconsumióen Españaunos360 millonesde kilos de 320 millonesde euros de melón por un importeparalos consumidores de 0,89€/kg (148pts/kg). con lo queresultóun precioa los consumidores Rendimientos medios Estossonlos rendimientosen España:(Mediaquinquenio1991/2004) - Secano:8.000kg./ha. - Regadío:Aire libre: 31.000kg./ha. Protegido:33.000kg./ha. Considerandoel cultivo en invernaderolos rendimientosmediossesún tipos de melónson: 3 - Melón tipo galiay cantalupos 50.000a 80.000kg.lha. - Melónpiñonet,piel de sapo,Rochet, amarillos,etc ........... 60.000a 65.000kg.lha. Precios med¡os El melónesunafruta que secaracterizapor tenerun precioestable,aunque esosí, con algunasvariacionesa travésde los añosy a lo largo de las campañas, incrementándose perosin notablesdientesde sierra. ligeramente, Referentea las cotizaciones mediaspercibidaspor los agricultoresespañolesdurantelos años198'7a 2003 obtenidasen los principalesmercados en origen,seapreciaquelas oscilaciones a lo largode dichosañossonmuy regulares,manteniéndose suscotizaciones. a partir del año 1990entrelas 40 pts/kg.(0,24€)kg y 50 pts/kg.(0,30€/kg).A los consumidores, como comentábamos antes,el preciodel melónascendióa 0,89€/kg,unas 148 pts/kgen el año2006. En relaciónal volumenexpoftado,entreel 35 y 40 7o dela producción total,unas400.000toneladases la cantidadde melónexportado. DESCRIPCIÓN EOTÁNICADE LA PLANTA La planta de melón es una hortaliza pertenecientea la familia de las cucurbitáceas,cuyo nombre científico es Cucumis melo L. Planta El melónes unaplantaherbácea, anual,rastrerao trepadorasi se le facilita un entutoradoapropiadomediantezarcillossencillosde 20-30 cm de longitudquenacenen lasaxilasde lashojas,junto a los brotesen formación. Raíz Laraíz adultade la plantade melónes pivotantecon un sistemaradicular secundario extensoquepuedealcanzarhasta1,5metrosde profundidad, aunquesuperficialen cultivosenarenados. Tallos Los tallos son sarmentosos, de color verde,flexiblesy ramificados,de secciónpentagonal,cuadrangular o cilíndricaen plantasjóvenes,blandoy recubiertode débilesformacionespelosas.Por su crecimientorastrerose desarrollaa rasdel suelo,pero tambiéntrepadory con zarcilloscaulinares que seaprovechaen algunasvariedadesparael cultivo entutorado. A Hojas Las hojassonpecioladas,con pecíololargo de 10-15cm. palminervias, alternas,máso menosreniformes,redondeadas en plantasjóvenesy lobuladas,divididos en 3-5 lóbulos,con los bordesdentadospero no pronunciados,cubiertasde pelosidady de tactoáspero. Flores En las axilas de las hojas nacenunasyemasque estánprotegidaspor hojitas colocadasen forma imbricada. Estas yemas son floríferas y dan lugar a flores gamopétalasamarillas,solitarias,masculinasy femeninas, principalmente,dependiendosu aparición del ambientey de la variedad cultivada.Estasúltimas son las que,una vez polinizadas,daránorigenal fruto,diferenciándose fácilmente,unasdeotras,porquelasfemeninasposeen un ovario ínfero que se aprecianotablemente. Fruto La planta de melón se caracteizapor producir frutos de forma, tamaño y color de la piel y de la pulpa diversos.El fruto del melón es una baya grandecon placentacamosay epicarpioquebradizo,con rasgosmuy diversosdependiendode la variedadcultivada. Fig. 1- Tallo de planta de melón a los 40 días de la plantación. Fig.2- Flores masculina y femenina de melón. Forma: - Esférico:como los tipos galia y cantalupos. - Ovalados:comoalgunasvariedades de tipo galia. - Más o menosalargados:como los melonestradicionalesespañoles, amnrillos,piel de sapo,tendral Color de la piel: - Colorverdemáso menososcuro,amarillo,dorado,blanco,moteado,etc. Aspecto de la epidermis: - Lisa. - Escriturado:Son protuberancias longitudinalesmás o menosnotables sobrela piel, típico de los melonespiel de sapo. - Reticulado:Especiede red querecubretodoel fruto,típicode los melonesgalia, con meridianosmáso menososcuros. - Rugosos:Peculiar en frutos tipo tendral, con gran resistenciaa la conservación. Color de la pulpa: - Blanco:la de los melonestradicionalesespañoles. - Amarillento verdoso,amarillo anaranjado,característicode las variedadestipogalia - Asalmonados, naranja,máso menosintenso,comolos cantalupos Thmaño: para la descripciónde las variedadeslos siguientes Puedeconsiderarse pesosy tamaños: - Muy pequeño menorde I kg. - Pequeño | -2k9. - Mediano 2 - 3k9. - Grande 3 - 4kg. - Muy grande mayorde 4 kg. Contenidoen azúcar: Secalculaa travésdel índicerefractométrico. siguientespueEs diferente,segúnautoresy variedades: Los parámetros para denconsiderarse adecuados el fruto de melón: - Bajo Menorde 10"Brix - Medio 10-14oBrix - Alto Más de 14 Vo Semillas La semillade melón se componede los tegumentosque protegena la nutritivasy del embrión.Esteúltimo es la parte semilla,de las substancias másimportanteya que de él dependela germinación,crecimientoy desarollo de la nuevaplanta.La semillasde melónsonde tamañoy pesovariable,entrandoentre25 y 30 semillaspor gramo.Su facultadgerminativaes, conservando lassemillasen condiciones adecuadas, de unos5 a 6 años. VARIEDADES DEMELÓNCULTIVADAS EN INVERNADERO En Españasecultivasólounapartede la granvariedadde melonescomparadacon las cultivadasen el restodel mundo. Ya en el añ'o1993secultivabanen los invernaderos excelentesvarieday a las de desque iban respondiendo a las exigenciasde los consumidores las Empresasimportadorasde melón. Tipos de melones a) Thadicionalesespañoles(Amarillo Canario,Tendral,Piel de Sapo, Rochet): Son frutos generalmenteovaladosalargadosexcepto el resistentes al transportey pueamarillooro que es más redondeado, peso. pulpa den alcanzarlos 5 kg. de Sonfrutosde blanca,muy dul- esde color ces,pocoolorososy de cortezagruesa.Su piel escriturada y máso menosverdeexceptoel amarillocanario amarillooro. En la híbridosmásproductivos,precocesy actualidadhanido apareciendo a diversasenfermedades. en dondesehanincorporadoresistencias de Cantalupo,pueb) Cantalupos:Comprendevariedadesprocedentes pequeño tamaño,entre0,75y 2kg. blo cercanoa Roma.Sonfrutosde lasvariedades demenorpeso,I a 1,5kg. depeso;aunquepredominan de coresféricos,ligeramenteachatados, Su forma es,generalmente, de colorverdegritezagruesay piel lisa,("Charentais")o escriturada, sácea,marcandounosmeridianosde color verdemás intenso.Pulpa tierna,dulce,l2-15oBrix y con un de color naranjao asalmonada, aromacaracterístico. hacialos años70 es c) Galia: Estetipode melón,cultivadoinicialmente el resultadode los mejoradoresisraelitas,destinadoprincipalmente parala exportación.Susfrutos sonde excelentecalidadasícomo las es de forma esféricau ovalada,muy escricualidadesorganolépticas, (reticulados), de color verdeamarillentoy con pesosgeneralturados menteentre I y 2 kg. Algunas variedadestienen frutos con pesos menoresde 1 kg. Carneblancaligeramenteverdosa,pococonsistente y aromática,con un contenido en az(tcar de 14 a 16o Brix. Actualmentea muchasde susvariedadesse lesha incorporadomatede "largavida". rial genéticoqueles confierela característica DELMELÓN EN ELCULTIVO EXIGENCIAS CHMÁTICAS La plantade melónnecesitaperiodoscálidosparasucrecimientoy desarrollo, ademásde tiemposecoy muchaluz sobretodo durantela madurano son las ción de los frutos.El melónnecesitacalor y si las temperaturas idóneases imprescindiblela proteccióntérmica. humedad,conSon cuatrolas variantesa teneren cuenta:Temperatura, centraciónde anhídridocarbónicoy luminosidad. Temperatura Para el estudiode la temperaturadiferenciamosla del suelo y la del ambienteinterior del invemadero.La primeratiene influencia,principalLa segundaejercesu mente,en las fasesde germinacióny enraizamiento. planta, después del trasplante. sobre la una vez emergida esta o acción 8 Fie. 3.- Frutos de melón amarillo Canario. Fig.4.- Frutos de melón del Tipo Cantalupo. Fig. 5.- Frutosde melón del Tipo Galia. por medio Durantela épocade siembrael sueloque ha ido caldeándose quehace y 25" C lo entre2} óptima de la energíasolaralcanzasutemperatura de variosdías.Si la temperaquela semillapuedegerminaren el transcurso turadel sueloes inferiora 12-15oC sedificulta la germinaciónde las planen el suelola geminaciónseretratas.Por encimade 35"C de temperatura unidoal óptimay, en ocasiones, de la temperatura sasegúnsevayaalejando excesode humedaden el suelo,seprovocala pudriciónde semillas. y emergencia de la planta,o trasla plantaDespuésde la germinación quela temperatura ambientalen el interiordel inverción,es aconsejable los 25oC durannaderono bajede los 18oC durantela nocheni sobrepasar hastalos l0o C el crecimientode la desciende te el día. Si la temperatura Para el ciclo vegetativo. plantay la floraciónpuederetrasarse, alargándose plantación y tras la del frío heladas, a lasplantasde los insectos, resguardar comoesla "manta y arraigo,secubrenlasjóvenesplantascon materiales, térmica". óptimaparael desarrollode la plantaoscila,igualmente, La temperatura por encimade 35'C seproduceuna entre20oC y 25"C. Contemperaturas grantranspiración, caídade floresy abortode frutosreciéncuajados. 10 Durante la maduración de los frutos el melón prefiere temperaturas comprendidasentre 25 y 30" C. Si la maduraciónse acompañade temperaturasfrescasy escasaluminosidadpuedeprovocarfrutos sin sabory faltos de dulzura. Humedad El cultivo de melón exige una humedadambientalreducida.Desdela floración a la maduraciónde los frutos la humedadóptimaes del6O-70Vo aunquehastael inicio de la floraciónpuedemantenerse una humeadrelativa algo mayor. La planta de melón es exigenteen humedaddel suelopara su desarrollo foliar y parala formación del fruto. El rendimientodepende,en gran parüe, de la disponibilidadde aguaen el terreno,pero los excesosdificultan la germinación y con plantasnacidasproduceasfixia radicular.Tbmbiénel exceso de humedaden el sueloocasionafrutossin sabory pocodulces. Luminosidad La luminosidadinfluye no sólo en el crecimientode la plantasino en todo el procesode aperturade la flor, fecundacióny desarrollodel fruto. Laluz sólo perjudicaa la planta cuandova acompañadacon excesode calor. Fig. 6,- Protección con manta térmica de plantas de melón despuésdel trasplante. 11 comoplantade día La plantade melón,no obstanteestarconsiderada el crecimientoen díaslumineutro,es muy exigenteenluz, acelerándose zonas,el cultivo del nosos.Por ello, no es costumbre,en determinadas de melónen inviernoya quela luz es un factorquelimita el metabolismo la planta. espatradicionales En ciclosde primavera-verano, en algunasvariedades flolas:"tendral" y "piel de sapo" la intensidadlumínicaunido a las altas temperaturasincide en una mayor proporciónde flores masculinas.Las temperaturasbajasy días corlos, en dichasvariedades,tienen un efecto feminizante.Por el contrario,en algunasvariedadestipo"galia", después de la nascencia, los fríos y la escasaluminosidadpor nubesy tiempolluvioso han influido, ademásde paralizarel crecimientode la planta,en un aumentoimpoftantede floresmasculinas. Anhídrido carbón¡co El carbonoesesencialparael desarrollode las plantasquelo obtienena travésde los estomas,a partirdel anhídridocarbónicodel aire.Es un factor indispensablepara Ia fotosíntesis,estandomuy interrelacionadocon la humedady temperatura. Como norma general,por medio de una buenaventilaciónen las horasde la mañana,seproporcionaa las plantasla cantidadsuficiente. Cualquiersistemade aportede CO, exige la máximauniformidad,así como la necesidadde instalarsensoresque evitenaporteselevadosdel gas. En el cultivo del melón es normal enriquecimientos en torno a ppm. 1.000 MÉToDos NATURALES PARAMEJORARLA POLINIZACIÓN casien su totalidad han desplazado Lautilización de abejasy abejoruos estascuandono sepuededisla aplicaciónde fitohormonas,empleándose poner de colmenasy cuandola climatologíao el ambienteinterior del invernadero asílo aconseje. Paraesteprocesolas abejashan de disponerde un clima propiciopara realizarsu trabajopor lo que setendráen cuentaestasrecomendaciones: - Se introduciránen el invemaderounosdíasantesde la apariciónde las floresfemeninas,despuésde aparecerlas primerasfloresmasculinas. t2 Fig.7 .- Polinizaciónde una flor de melón - Una vez colocadala colmenano es convenientemoverlahastafinalizadalafloración.En casode tenerquecambiarlade lugarespreferible hacerlopor la noche. - Durantela floración realizarsólo los tratamientos absolutamente necesariosy siempreal atardecersin que el productolleguea la colmena, utilizandopesticidasno tóxicosparalas abejas.Los abonosfoliaresy fitoneguladoresno sonen principiotóxicosparalas abejas. - Colocarunacolmenapor cada5.000mz y retirarlacuandohayafinalizadola floración. - Hay quetenerpresentequecon temperaturas superiores a los 40oC en el interiordel invernaderolas abejasno trabajan,resguardándose dentro de la colmenao dedicándose al acarreode agua.Es conveniente mantenertemperaturas inferioresa 30oC y una humedadrelativa no superioral70 Vo - El aguaes imprescindiblepara las abejasque la consumenen abundancia,por lo queesconvenientesituaren diversoslugaresrecipientes que la contengany sobreestacolocartrozosde corchoo de madera paraque seposenen ellos y puedanbeber. 13 en Las coloniasde abejorrosde la especie"Bombusterrestris",utilizados pequeñas colmenasde secomercializanen la Penínsulay iáreamediterránea, maderade 25x18x18cm. y 1,5kg. de peso.Estascolmenassecuelganen lugaresinaccesiblespara hormigasy ratones,colocadasa la sombra,en lugaresventilados. relativamente Los abejorrosvuelanen díasnubladosy con temperaturas para polinización del la bajas,por lo que en primaverapuedenser útiles melón. Como le ocurrea las abejas,los abejorrosno trabajancon fuertes calores. RIEGOS Durantela aplicaciónde riegosal cultivo de melónen invernaderoha de tenerseen cuentalas siguientesrecomendaciones: - Siempreque seaposibleesconvenientedar un par de riegosantesde la siembrao plantaciónconvolúmenesqueoscilenentre250 y 300 m3lha, situandolos goterospróximosadondeirán colocadaslas plantas. - Inmediatamente trasla plantacióno siembrasedeberáde dar otro riego con pocovolumende agua,entre0J y I litro de aguapor golpeo planta. - Distanciarlos goterosunos 15 cm. del troncode la plantaparaevitar promojar directamente el cuelloy asípreveniralgunasenfermedades ducidaspor hongosde suelo. - Comenzarlos riegosen cultivoa partirde los 10-15díasde la germicon módulosinicialesentre1.5y de la plantación nacióno a la semana 2 litros por planta,finalizandolos últimos 10-12riegosde la primera fasedel ciclo vegetativocon2,5litros por planta,coincidiendoestos1012 riegoscon el comienzodel abonadode cobertera. Las fechasy el númerototal de riegos,así como el caudal,estáinfluido y por el sistemade riego utilipor los factoresanteriormente mencionados zado,pudiendomodificarsede acuerdocon el desarrollode la plantay la el volumentotalpuedeoscilarentreI .500y 2.000 climatología;no obstante, m3lhay el númerode riegosentre70 y 80. En cultivo entutorado,la densidadde plantaciónsuelesermayor,10.000 -15.000plantaspor hectrirea. Con estesistema,debidoa la mayordensidad de plantas,el consumode aguaseincrementaen relaciónal cultivo rastrero. El volumenaportadoenel totaldelos riegosvaríaentre2.000y 3.000m3/ha. l4 N'ncg6 M* Caudslplrnta l' qui¡cena f€brc( I litlo r- qutnc€na m&o l2 mauo t2 t2 ¿'qurncena sbnl l'quincma mayo 2n quincens mayo l'quincenajuio Tiopo ¡iego 300 m' l'quiDcens febm( 1' quincenaabnl C¡ud¡l ricgo )m L¡udrl ¡otal 300m' 8 minutos 5m' 8,75m' l4 minutos 3 litros l) m- 2f, minutos 80 m' 4-5 litros 22,5m 34 minutos 270m" 5-6 litros 27,5m' 42 minutos 330m' ) | ttros 22,5m' 34 minutos 270m' 20 m' JUmtnutos 200m' 23 m¡nutos 60 m' l-2,5 litros l0 4 lltros 4 3 litros l5 m' 105m' Densidad de plantación: 5.000 plantas por hectárea 2 goteros por planta I gotero = 4 litros /hora ciclo cultivo: mediados de febrero a primeros de junio Gráfico 2.- Calendariode riego localizadoen cultivo rastrerode melón en invernaderoy sueloenarenado. Seexpone,a modode ejemplo,un calendariode riegopor quincenaspara al cultivodemelóneninvemaderoy riegolocalizado. Dichosdatossonexclusivamenteorientativos;pudiendovariarde un invemaderoa otro en función (suelo,clima,variedades, de susparticularidades ciclo de cultivo,etc). SUELOSY FERTILIZANTES La planta del melón es exigenteen suelosy aunquese cultiva en una ampliadiversidadprefierelos de consistencia media,de texturafranco-arenosa,bien aireados,con un buendrenajey ricosen materiaorgánica.No le van bien los suelosmuy húmedosni tampocolos suelosarcillososque presentanproblemasde drenajey encharcamiento. No le convienenlos suelossalinos,comodecíamosanteriormente, ya que influye en una reducciónde la produccióncuandola salinidaddel suelo sobrepasa los 5 dS/m. Fertilizantes empleados en el cultivo del melón. a) Abonos orgánicos. El cultivo del melónrespondemuy bien a la incorporaciónde materia orgánica.El estiércol,principal abonoorgánico,es aportadode 15 fondo un mes antesde la siembraen los terrenossin acolchadode arenay durantela realizaciónde los enarenados. La materiaorgánica,ademásde las propiedadesmejorantesde la estructuradel suelo,constituyeuna importantereservade principios va nitrógenoy fósforoqueprogresivamente nutritivos,esencialmente de lasplantas. liberandoy poniendoa disposición b) Abonos minerales. Proporcionanuno o varioselementosfertilizantesa las plantas:potasio (K2O),nitrógeno(N), fósforo (PzOs),calcio (Ca) y magnesio (MgO), ademásde otros microelementos, tomadosen pequeñaproporción,manganeso, hierro,zinc,boro,molibdeno,cobre,etc. En la mayoríade las vecesse utilizan abonosbinarios,aunquetambién abonoscompuestossolubleso abonoslíquidos,especialmente empleadosen fertirriego,denominadosabonoscristalinossolubles, todoselloscon unasolubilidadmuy alta, abonoscomplejossolubles, algunosde ellos, con con pH. ligeramenteácido y enriquecidos, microelementos. b.1) Nitrogenados.El nitrógenoforma partede todoslos órganosde la planta.Intervieneen su desarrollo,incrementala producción, aumentael númerode flores femeninasy por consiguienteel númerode frutos,contribuyea la formaciónde proteínasy da un color verdeintensoa las hojas.Su deficienciacausareducción del crecimientode la plantaasícomodel sistemaradicular. Los abonosnitrogenadosempleadosen riego localizadoen el cultivo del melón son,principalmente:sulfatoamónico,nitrato amónico,ácidonítrico,urea,nitratocálcico,etc. b2) Fosfóricos.El fósforofavoreceel desarollo de las raíces,induce la formaciónde floresfemeninas,estimulael crecimientoy la precocidad,favorecela floración y fecundaciónde las flores, mejorandola calidadde los frutose interviniendo,principalmeny calidadgustativadel melón. te, en el engrosamiento Los abonosfosfóricosmásutilizadosen el cultivodel melónson: fosfatobiamónico,ácidofosfórico. fosfatomonoamónico, b2) Potásicos.El potasio intervieneincrementandoel aroma del fruto, aumentala durezade los tejidos y proporcionacalidad, I6 sanidady sabor.Intervieneen la formaciónde la clorofila y, por tanto,en la elaboracióndel azúcar,además de adelantarla maduración.La plantade melónes muy exigenteen esteelemento. Losabonospotásicos empleados enel cultivodelmelónson:sulfato potásico,como abonadode fondo y nitratopotásicoaplicado principalmenteduranteel periodoproductivo. Extracciones de nutr¡entes de la planta de metón Los nivelesde extraccionesdel cultivo del melón en invernaderoson muy variablesdependiendo de los diversosfactoresqueincidenen cadauno de los sistemasde cultivo. Suponiendorendimientosde 40.000-50.000 kg/ha.los diversosautorescifran unasextracciones variablescon las características del cultivo,y queoscilanasí: 150- 175kgs.de nitrógeno.(N). 75 - 125kgs. de fósforo(pzOs). 250 - 300kgs.de porasio(KzO). 50 kgs.de magnesio. Abonado del melón De acuerdocon lasextracciones anteriormente citadas,losensayosrealizadosy la experiencia,se aconsejanéstasunidadesfertilizantespor hectáreaparaunaproducciónde 40.000-50.000 kgs.ihaen cultivorastreroy riego localizado. 175 unidadesFertilizantesde Nitrógeno(N). de Fosfórico(PzOs). 275 de Potasio(KzO). 50 de magnesio(MgO). r50 Las unidadesfetilizantes mencionadas se repartiráncomo abonadode fondo,cuandoasí serealice,y de coberterade acuerdocon las observacionessiguientes: - Nitrógeno: La mayorpartedel abonadonitrogenadoseha de apoftaren cobefera,aplicandocomo abonadode fondo el25-30 Vodelas unidadesfertilizantesaconsejadas. - Fósforo:Es convenienteaportarpreviamentea la siembrao plantación, como abonadode fondo el 60-70 Vodeltotal de dicho abonoy el resto trasla plantación.Actualmentesetiendea fraccionardicho fertilizante a lo largodel cultivo. t7 - Potasio:Seaplicadeformafraccionadadurantetodoel ciclo a partirde Ios primeros riegos tras la plantación.Como abonadode fondo se el restoen cobertera' empleaun25Vode potasio,adicionando antesde la El abonadode fondo,en kilogramospor hectárea,realizado cantidades: plantación,en fertilizantesmineralesseríanestas 165kg. Sulfatoamónico(21-0-0) -0) (12-61 150kg. Fosfatomonoamónico 138kg. Sulfatopotásico(0-0-50) (16 Vo) 156kg. Sulfatomagnésico el primerriego a mantaprevio a la plantacióno siembra Seaprovechará parael abonadode fondo. El abonadode cultivo o de coberterase aplicaráen fertinigación,de y que podránvariar segúnintensidadde la acuerdocon dichosporcentajes de la plantay de los frutos. floración,cuaje,desarrollo seexponea continuación De acuerdocon las anterioresconsideraciones y riego localizado la fertirrigacióndel cultivo del melónen sueloenarenado de40.000 50.000kgiha.en cultivo de melón paraunaproducciónesperada rastreroy una densidadde 5.000- 7.000plantas/ha. 1") Desde enraizamiento de la planta hasta la primera floración y se femenina:El abonadoseiniciaa los 10-12díasde la plantación Los riegostenderána serdiarios,no abonaráduranteunas2 semanas. menosde 10-12riegosen estaetapa' Estees el plan de nutriciónaplicadoen cadariego' Nitrato amónicoG3 Vo) Fosfatomonoamónico(12-61-0) Nitratopotásico(13-0-46) 7o) Sulfatomagnésico.(16 6,5kg. 2,5k9. 3,5kg. l,25kg. 2.) Desdeel inicio de la floración hasta la fecundaciónde los prime' ros frutos: Igualmente,comoen la anterioretapa,seabonaráen 10en cadariego: 12 riegos,aplicando 7 kg. Nitratopotásico(13-0-46) 2ke. Nitratocálcico(15,5Vo) ( I 2-61-0) 25ks. Fosfatomonoamónico 2,5k9. I 6 7o) Sulfatomagnésico.( 18 3') Desde el cuaje de los primeros frutos hasta el inicio de ia maduración: Como a partir de ahoralas exigenciasde la plantase incrementan,se tiendea fraccionarlas aplicacionesde fertilizantes aproximadamente, en unos25 riegos,empleandoen cadariego: Nitratopotásico(13-0-46) 5 kg. (12-61-0) Fosfatomonoamónico I kg. Nitratocálcico(15,5Vo) 6 kg. Sulfatomagnésico.(16 Vo) 25 ks. 4') Hasta la completa maduración: Durante este tiempo se tiende, igualmente,a riegosdiarios,con unos2O-25abonados. La fertirrigación finalizaentre7-10 díasantesde arrancarlas plantas,aplicando en cadariego: Nitratopotásico(13-0-46) 9 kg. (12-61-0) Fosfatomonoamónico I kg. Sulfatomagnésico( 16 7o) 2kg. CULTIVO La plantade melónes unade las especies vegetales másextendidapor todala geografía,cultivándoseal aire libre y en invernadero;asícomo bajo túneles,acolchados o invernaderos pequeñoscon diversasy variadastécnicasculturalesya seaen secanoo regadío. En un principio todo el cultivo de melón en invernaderofue rastrero, pero, poco a poco, al ir apareciendovariedadesde tamañomás pequeño típos "galia" y "cantalupo",seintrodujoel cultivo entutoradoexigenteen mayor manode obra y gastosvariables.Actualmenteel cultivo entutorado ha perdidosuperficiea pesarde quelasproducciones sonmayores. El cultivo rastreroseaplicaa todaslas variedades, es menosexigenteen manode obraqueel cultivoentutorado, de menoresgastosvariables;aunque al estarel fruto permanentemente en contactocon el suelolos excesos de humedadpuedencausarlepudrición. Ciclos de cultivo Por la fechade siembrao plantaciónpuedenconsiderarse estosciclos de cultivo: - Extratemprano o de primavera:Siembrao plantaciónduranteel mesde diciembrey enero,pararecolectara final de abril o primerosde mayo. r9 - Tempranoo de primaveratardío:Siembraso plantaciones desdemediadosde eneroa mediadosde febreroy la recoleccióndesdemediadosde mayo a primerosdejunio. - Semitardíoo de principiosde verano:cuyasplantacionesse realizan desdemediadosde febreroa mediadode marzoparainiciar la recolecdejunio. ción a mediados - Tardíoo de verano:Plantaciones a partirde mediadosde marzoy el inicio de la recoleccióna finalesdejunio. de la fecha El ciclo de cultivo sueledurarentre3 y 5 meses,dependiendo de plantacióny del númerode recolecciones. Germinación de la semilla La germinacióndel melón se inicia en tierra a los 7 díasde la siembra, y de la luminosidady orientación.Si el terrenoestáenarenado dependiendo puede inisemilla y idóneas,la son temperatura de humedad condiciones las ciar su germinacióna los 3 díasde la siembra.Estetiempopuederetrasarse si la siembraseha realizadoa másprofundidadde la normal,que sueleser alrededorde I-2 cm. condiciones,estasson: La germinacióndependede unasdeterminadas madura.Lafalta de madua) De la semilla: Debehabersidorecolectada rez produceunabajagerminacióny reduceel vigor de la nuevaplanta. b) Del medio: Las semiEs la condiciónesencialparalagerminación' l) Humedad.orgánicay bajo la llas encierranmaterialesde reservade naturaleza accióndel agua,quepenetraen la semilla,los materialesde reserva setransformanen productossolublesy asimilablesde los quese alimentala plantitahastasu emergencia. 2) Oxígeno.-La semillaal colocarseen terrenomullido y aireadofacilita la salidade la nuevaplanta.Tambiénsi el suelodisponede suficienteaire el embriónobtieneel oxigenoparasu respiración,fenómenomuy activoen la germinación. Durantela germinaciónel suelodebealcanzarlos 3) Temperatura.que sueleser al menosentre 18 valoresóptimosde temperatura y 20" C. 20 Fig. 8- Cultivo rastrero de melón a los dos mesesde la plantación. Siembra a) Directa: La semillapregerminada o no, sedepositadirectamente en el terrenoal marcoprefijado,distribuyéndose por el agrimanualmente cultor cuandola temperatura,épocay gradode humedaden el suelo sonlas adecuadas. b) En semillero:Paratrasplantecon cepellón,depositando la semillaen tacosde turba,lanade roca,perlitao en bandejas. El cultivo de melónseadaptatantoa siembradirectacomocon cepellón. En la actualidady utilizandosemillashíbridasesmuy rarola siembradirecta.Lautilización cadavezmás de variedadeshíbridas,cuyassemillasson más caras,obliga al empleode siembrasen semilleroscomercialeso en macetasrealizadospor el propioagricultory plantaciónposteriorcon cepellón. La prácticade la siembradirectatienecadadía menosadeptos. Practica de la siembra en terreno de asiento a) En tierra: Se abrenunospequeñoshoyos,colocandovariassemillas, 3-5 comprimiéndolas contrael terrenoy cubriéndolascon una capita de tierra. b) En terreno enarenado:A diferenciade la siembraen tierracuandose realizaen teneno enarenadoseoperade la siguienteforma: 2l hoyos,separando la arenahastallegara la tieSeabrenunospequeños rra y sedeposita2-3 semillas,a continuaciónsepresionaligeramente con los dedoslas semillascontrala tierray secubrecon 1-2 cm. de arena. previamente,las líneasportagoteros, Con riego localizadose separan, de tal forma,que los hoyosquedenpróximosa los goteros;aunque posteriormente las líneasportagoteros se desplacenparaque el agua no moje directamente el troncode la planta. Marcos de siembra y de plantación En la actualidadhay grandiversidadde marcosde plantacióno siembra, dependiendo de Ia comarca,variedad,entutoradode la plantao no, ciclo, esel época,etc.No obstante,el marcode siembrao plantaciónaconsejable cantalupoy galia.De 2 de 2 x 0,5 m en melonestipo pequeñoentutorado: grandesy vigorosas y 1,5x I m. en variedades menos x 1 m. en variedades paracultivo rastrero:piel de sapo,amarillosy demásvariedadesarrolladas verdesespañolas. destradicionales En ocasiones, cuandosequiereobtener los marcostienfrutosno voluminososcon variedades tipo galia entutorado dena estrecharse hasta1,5-2plantaspor metrocuadrado. Tambiénsonfrecuentesotrosmarcos: C u l t i v or a s t r e r2ox: 0 . 7 5 , 0 . 5x 1, 0 . 5x 2 , 1 . 5 x 1 , 0 . 7 5x 1 ,e t c . Cultivoentutorado: 1.5x 0.5,lxl,0.5 x 0.8,I x0.5,2 x 0.5,2 x 1.5, l.25 x l.5, etc. Dosisde siembra Comocifra orientadorala dosisde semillaen siembradirectaen terrenos varía de 2-3 semillaspor golpe y la mitad si la siembraes en enarenados macetaso bandejasparatrasplante.Si la siembraes en tierra sin acolchado la dosispuedealcanzarlas 3-5 semillaspor golpe.La cantidadteóricapor con cepellóny de 0J5-l,5 hectárea oscilaentre0,5-0J5 kg. parasiembras a variedadeshíbridas kg parasiembradirecta.La menordosiscorresponde semillaspor gramoy la mayordosispara consemillasmáspequeñas,25-35 semillasgrandes,25-30 semillasporgramo.Consemillasdebajopodergerminativohay que incrementarla dosisentreel l0 Voy el 15 Vo Profundidad de siembra No es aconsejable cubrir con másde l-2 cm. de tierrao arenalas semillas.Una profundidadexcesivapuededificultar la emergenciade la planti1) Fig. 9.- Detalle de la emergenciade las hojas cotiledonales de melón ta. Está dandomuy buenosresultados,igualmente,depositarlas semillas sobrealgo de arena,I cm., sin llegara la tierra,puesde estaforma la radícula penetraen un medioalgomásmullido y crecemásfácilmente. Plantación El trasplanteesunaprácticadelicadaquehay quellevar a cabocon sumo cuidado,sobretodo en terrenosfuertesy arcillosos. 1) Plantación en terreno sin arena: Seabrenlos hoyos,de tal forma queel cepellónquedealgomásbajoen relacióncon el terrenoa fin de aprovecharel aguade riegode post-plantación.Unavez colocadoel cepellónse cubrede tierracomprimiéndola ligeramentea su alrededory rellenandolos huecosque quedanentreel hoyo y el cepellón,cuidandono dañarlas raícesal comprimirlascon la tierra.Despuésseechaunacapade2-3 cm.de tiena o mejorarena.Si el riegoeslocalizado,los hoyosseabrenjunto a los goterosde acuerdocon el marcode plantaciónestablecido. 2) Plantación en terreno enarenado: a) Con riego a manta: Seretirala arenaacordonándola a ambosladosy sedejaun estrechosurcopor dondediscurriráel ag:ua de riego.A con- 23 Fig. IO.-.Tamañoadecuadodel cepellónde una planta de melón tinuaciónsevan haciendolos hoyosen la tierra,procurandode queno seanmásprofundosqueel tamañodel cepellón,luegoseintroduceel cepellón,seaprietaligeramentela tierraa su alrededory secubrecon 2-3 cm.de arenafina. b) Con riego localizado:Juntoal gotero,dondeirá situadala planta,se aparfalaarenay en la tierraseabreun hoyo,lo suficienteparacolocarel cepellón,secubredetiena,comprimiendoligeramentea su alrededory seechapor encimaunacapade arenade 2-3 cm.de espesor. Prácticas culturales después de la siembra o plantación Riegos.-Comenzarlos riegosen cultivo a partir de los 10-15díasde la germinacióno a la semanade la plantación.Dependiendode la épocade la siembrao plantaciónpuedeseraconsejable dar algúnriegoligero adicional. agregaral aguade riego un funEn estosprimerosriegoses recomendable gicidacontrahongosdel suelo. Reposiciónde marras.-A los 12-15díasde la siembrao a los pocos díasde la plantaciónselleva a cabola operaciónde reposiciónde las posiblesmarras. Aclareos.-Consisteen dejaren cadagolpeel númerode plantasadecuado. Cuandola siembraesdirecta,casode habernacidomásde 2-3 plantas, Fig. 1l- Detalledel entutoradode plantade melón seelimina algunade ellas,de tal forma que sólo sedejen,en un principio, a la semanadel primer aclareo,si se considos plantas,y posüeriormente, deraconveniente,se realizael segundoaclareo. Entutorado.- Generalmentelas variedadestipo galia y cantualuposon las quepredominantemente seentutoran;las variedadesde frutos másvoluminosos,plel de sapo,amnrillos,tendral,etc. no suelenentutorarse. Parala prácticadel entutoradoseprocedeasí: a) Con hilos o cuerdas de rafia: Estasse atan a la basedel tallo de la planta y el extremose sujetaa la techumbredel invernadero.Se guía la plantaen un principio alrededordel hilo paraluego dejarla,que por sí sola,vayarodeandoal hilo, ayudadapor suspropioszarcillos. b) Con redes de mallas: Las mallas se colocanverticalmenteparalelas a los líneosde plantasy atadasal techoel invemadero.De estaforma, las plantasse van sujetandocon suszarcillos y van ascendiendoapoyadasen dichasmallas. El entutoradosueleiniciarsecuandola planta alcanza30-35 cm. de longitud, aproximadamente a los 25-30díasdel trasplante. 25 Poda La plantade melón es de crecimientorastreroo natural,pero si se le facilita entutoradopuedeconvertirseen trepadora,lo que se aprovecha parallevar a cabola podade formaciónapoyada,la plantaen un entutorado vertical. L.- Sistemasde poda en melón.- El cultivo del melón en invernadero se sometea dostiposde poda:paracultivo de crecimientorastreroy paracultivo entutorado. a) Poda del melón sin entutorar.- Se realiza, generalmente,en variedades de frutosgruesos,con crecimientorastrero.La práctica escomosigue: sedespuntael tallo 1")Cuandola plantatiene4-6 hojasverdaderas del principalpor encimade la 4u,5u,6u hoja, dependiendo númerode rastrasde segundoordenquesedeseatengala planvigorosasesconveniente dejarun mínimo de ta. En variedades 4 tallos por planta.En cultivos poco vigorososse aconseja dejar2-3. 2') De las axilasde las hojasdejadasnacenlos tallos de segundo orden.Cuandoéstostallostienen5-6 hojasformadassedespuntan por encimade la 4o,5nó 6ohoja,segúnvigor de la planta. 3") De las rastrasde segundoordennaceránlas de tercer orden, principalesportadorasde las floresfemeninas.En éstostallos de tercerordenseefectúala siguientepoda: - Las tallos que llevan fruto se despuntandejando1-2 hojas por encimadel fruto.Las yemasde lashojasdejadassesupriNo es aconsejabledejar men paraevitarnuevasbrotaciones. másde un fruto por tallo. - Los tallosqueno llevenfruto sedespuntan por encimade 45 hojasparaevitarsu crecimientoexagerado. b) Poda del melón entutorado.- Con la formaciónvertical de la plantase consiguemayor aprovechamiento de la superficiey del La poda espaciopermitiendoincrementarel númerode plantas/ha. de formaciónparamelón entutoradopuederealizarseconformando la plantaa 1-2tallos.El sistemaa2brazosesel másempleado 26 por se despttntan Fig.l3 - Los brotessecundarios encirnade 4-5 hojas.segúnvigor. F i g . 1 2 . -C u a n d ol a p l a n t ad e melón tiene 5-6 hojas se despuntael tallo Fig 14.- Las l'astrasde tercer orden que lleven fruto se despuntandejando una hoja despuésdel fruto. en los invernaderosde la zona mediterráneapara variedadesde fruto medianoy pequeño. La prácticade la podaes como sigue: 1") Cuando la planta tiene de 3-4 hojas verdaderasse despuntael tallo principal por encima de la tercera hoja dejando sólo los dos brotes mejor constituidos,que son los que se entlltoran, constituyendoel armazónde la planta. 2') Todaslas brotacionesque nazcande los tallos de segundoorden y hastauna altura de 50 cm. del suelo se eliminarán.A panir de dicha altura se actúade la siguienteforma: - Las rastrasde tercet'ordenque lleven fruto se despuntana l2 hojas despuésde dicho fruto, suprimiendo las yemas que nacenjunto a las hojas. - Los tallos que no lleven fruto se despuntarána 4-5 hojas. 21 Fig, l5 - En mclón entutoraclose inicia la pocla cuanclola planta tiene 4-5 hojas, despuntandoel tallo por encimade la tercerahoja. Fig - l6 Los brotessecundarios se entutoran formando el armazónde la planta. Fig. 17.- Las ramasde tercer orden que llevenfruto se podana 1-2 hojas p o l e n c i r n ad e d i c h of l u t o . Alternativasy Asoc¡ac¡ones La alternativapuede ser con o sin rotación de cultivos. Si sólo se cultivase melón la alternativaseríaanual sin rotación de cultivos . Por el contrario, si un año se plantan tomates y al otlo año pimiento y melones, la alternativa,en éstecaso, seríabienal con rotación de cultivos. Al contrariode las alternativas,en las asociacionesde cultivos conviven ambasespeciesvegetalesen una misma supedicie,reparliéndoselos fertilizantesy el aguade riego segúnsusexigenciasplopias. Por el año 1978 el melón se asociabahabitualmentecon judías verdesampliandoel marco de plantacióndel melón. Igualmentese asociabaa pimientos. ,a Parafijar una altemanciaracional y con el fin de aprovecharla dispontbilidad del suelosetendráen cuentalas circunstancias siguientes: - El sistemaradiculardel melónesdébilpor lo queesconveniente ponerlo al principiode la rotaciónde cultivos. - La plantade melónda los mejoresresultadocultivándosetrasel segundo o tercerañodel retranqueo. - No debede cultivarsedetrásde otra cucurbitácea:sandía.calabacíno pepino,y sí después de un cultivode otoño:judía,pimiento,tomate. Como orientaciónse describenseguidamente algunasrotacionesaconsejablesen melón y unaalternativapara5 añoscon rotaciónde cultivos. 1) Rotaciones a) 1ocultivo: Judíade enramedesdeseptiembrea enero. 2ocultivo:Melón,desdeeneroa junio. b) 1'cultivo: Pimiento,desdejulio-agostoa enero/febrero. 2" cultivo: Melón/Calabacín, desdeenero/febrero a Junio. c) 1ocultivo: Tomateciclo corto,desdeseptiembrea febrero. 2ocultivo:Melón,desdefebrerohastaJunio. 2) Alternativa para 5 años, con rotación de cultivos (superficie explotación --l007o) 1oaño: 50 VoTomateciclo largo,desdeagosto/septiembre a mayo/junio. 2OVoBerenjena,desdeseptiembrea junio. 30 VoJudíaverde,desdeseptiembrea febrero,seguidode melón,desdefebreroa junio. 2" año:50 VoTomatede ciclo corto,desdeseptiembrea febrero,seguido de melón,desdefebreroa junio. 30 VoPimiento,desdeagostoa enero,seguidode sandía,desde enero/febrero a junio. 20 VoJtdía verde,desdeseptiembrea febreroseguidode calabacín. 3oaño: 30 VoToma¡eciclo largo,desdeseptiembrehastajunio. 30 ToPepinociclo corto,desdeagostoa enero,seguidodejudía verde. 40 VaJudíaverde,desdeseptiembrea enero/febrero, seguidode junio. melóndesdefebreroa 4oaño: 60 VoTomate hastamayo. de ciclo corto,desdeseptiembre 40 VoPimiento,desdeagostohastaenero,seguidode: 20VoMe\ón,de eneroa junio. 20VoSandía,de eneroajunio. hastajunio 5oaño: 30 VoTomatede ciclo largo,desdeseptiembre 20 VoBerenjena,desdeseptiembrea junio. 20 VoJudía,desdeseptiembrehastaenero,seguidode: 207oMelón. desdeenero/febrero a Junio. 30 VoPimiento,desdeagostohastafinal enero,seguidode: 3O%o SandíalCalabacín, desdefebrerohastaiunio. Injerto del melón. El injerto en melóntienepor objetivoprevenirataquesde los hongosde stelo: Fusariumoxysporum"fsp.melonis, evitarlos dañosdel virus del cri(MNSV), por bado del melón transmitido el hongo del suelo, Olpidium radicale,asícomocontrael "Colapsodel melón". Los portainjertos.empleadosson los híbridosde Cucúrbita:Cucurbita. mdximax Cucurbita.moschataa pesarde la incompatibilidadque presenta con variedadesde melón tipo español,pero con buena resistenciaa Phomopsis,Olpidiumsp. y regularresistenciacontraP)¡thiun.Tambiénse utiliza el patrónde BenicasaceríferacontraFusariumconresultadossatisfactoriosen variedadestipo galia. Así mismo se empleaCucumismelo y ktgenaria siceraria.en variedadestrpogalia y canfalupo,lamayoríaresistentesa Fusariumdelmelón,y loshíbridos"Brava","Shintoza","RS-841", TZ-148 y el patrónde calabazaBenicasacerifera,tolerantesal "Colapso". Los injertosutilizadosson"De aproximación"y el "De púa"; no habiendo diferenciassignificativasen cuantoa productividad. que dispoLaprácticadel injerto esrealizadapor semilleroscomerciales nende personaltécnicoy especializado. Aproximadamente, a los 12-15díasdel injerto se procedeal trasplante, teniendola planta2-3 hojasverdaderas. 30 DELMELON. PLAGASY ENFERMEDADES Introducción Las condicionesque caracterizanel medio ambientedel invernadero propicia la aparicióny propagaciónde numerosasplagasy enfermedades.Si unimos una ocupaciónpermanentedel sueloy la constantepuesta en cultivo de las mismasespeciesvegetalestenemoslos ingredientes necesariospara el incrementode la virulenciade los patógenos. El agricultor es conscientede estosproblemas y cadavez más actl ,a adecuadamentepara rcalizar los tratamientosoportunos con el conocimiento de los fitosanitariosque utiliza y su repercusiónsobrelas plantas y el aplicador,sabiendoque el control de plagasy enfermedadesha de serracional y coordinadocon otrasprácticasculturales.Todo ello encaminadoa conseguirque los productoslleguena los consumidorescon las máximasgarantíasde sanidady salubridad. Formade preveniro controlarla incidenc¡ade plagasy en melón enfermedades Desdesiemprehay una seriede métodosde control fitosanitario y otros que se estiánimponiendopoco a poco, que es necesa¡iorecordar: paraevitarla entradade insectos. Fig. I8.-.Doblepuertaen invernadero 3I a) Practicaspreventivasy culturales Preventivas: - Eliminaciónde residuosvegetales y malashierbasfueray dentrodel invernadero. - Colocaciónde mallasen las paredesy techodel invemaderopara evitar la entradade insectosy favorecerla ventilación,así como la instalaciónde doblepuerta. - Altemanciadecultivospararomperel ciclobiológicodelosparásitos. - Empleo de semillasy plantassanasprocedentes de semilleros autorizados. - Utilizaciónde variedades toleranteso resistentes a hongos,virus,etc. - Desinfeccióndel sueloy la estructuradel invernadero. - Utilizaciónde estiércolesbien fermentados y desinfectados. - Empleode plantasinjertadasparaprevenirataquesde los hongosel suelo. - Controldel ambienteinteriordel invernadero. Culturales: - Evitar riegoscopiosos.El excesode aguaprovocaasfixiade raíces y ataquede hongosdel suelo. - Empleoracionalde los fertilizantes. - Realizaradecuadamente y deshojados. las podas,destallados - Desinfectarlas herramientas de trabajo. - Utilizaciónde trampascromotrópicas, y de feromonasy trampas de luz. - Tratarheridasdepodaparaevitarataques y hongos. devirus,bacterias - Mantenerlas balsaslimpiasy tratadas - No abusardel nitrógenoque hacea las plantasmás sensiblesa las enfermedades aéreas. b) Lucha química racional Setratade aplicarlos productosfitosanitarios: - Cuandoseannecesarios Fig. 19.- Como medida preventiva contra el control de plagas y enfermedadeses imprescindiblela retiradainmediatade los restosde cosechas. - A lasdosisrecomendadas. - Utilizandoel másidóneo - Alternandolas materiasactivas. - Respetando las dosisy plazoentretratamientoy recolección - Teniendoen cuentala fisiologíadel cultivo, la poblacióndel parásito y la presenciao no de insectospolinizadoresy de faunaauxiliar. c) Utilización de variedadescomercialestolerantes o resistentesa plagasy enfermedades. Actualmenteexistenmuchasempresascomercializadoras de semillas que,a través,de suscamposde investigación y ensayohanconseguido nuevasvariedades de melóncon resistencia a virus,enfermedades, bacteriasy plagas. Así, en melón se comercializan semillas: a) Tolerantes a: Pulgones, oidio,mildiu,VirusdelMosaicodel Pepino, Fusariumrazas0,ly 2,etc. b) Resistentes a: Fusarium oidio,Virus del ,tazas0,1 y 2, nematodos, Cribadodel Melón, Virus del Mosaicodel Pepino,etc. JJ Fig.20.- Las malas hierbasalrededorde los invemaderosson reservoriode patógenos. d) Lucha integrada y producción integrada Se tratade combatirlas plagaspor mediode agentesbiológicosnaturalesunidosa una seriede prácticasculturalesa fin de mantenerlas poblacionesdeparásitosa nivelesde equilibriodentrode unosmárgenes que no causendañosimportantes,y la utilizaciónde pesticidas cuandoel dañode las plagasrebasaun umbralquehaceantieconómico el cultivo. La producciónintegradase consideracomo el sistemacompletode producción.Coordinalos métodosde lucha biológicacon la aplicación conjuntade productosquímicoscontraplagasy enfermedades. Específicos de Producción ActualmentehaydesanolladoReglamentos para melón especíhcos Integradaen invernadero.EstosReglamentos productores que normas, entre otras: seacojana estas obligana los - Que el invemaderoposeaventilacióncontrolada - Evitar la desinfecciónde sueloscon productosquímicos - Utilizar sóloplantasprocedentes de semillerosautorizados. - Instalaciónde mallasy doblepuertaen los invernaderos paraevitar la entradade insectosvectoresde virus y demásplagas - Evitar las asociaciones de melóncon otrasespecieshortícolas - Aplicar marcosde siembrao de plantaciónque no sobrepaselas 12.000plantas/ha. y en melónentutoradolas 15.000plantas/ha. - No usarfitorreguladores - Utilizar insectospolinizadores - No cultivarmelonesen el mismoterrenohastanasado3 años - Descanso de suelos. - La retiradade restosvegetales, plásticosy envases. - Introducirriegosde altafrecuenciacomolos de riego por goteo. - Aplicar el control biológico de forma prioritariapara luchar contra las plagasy enfermedades. - Queel agricultorqueapliqueproductosfitosanitariosposeala cualificaciónespecífica. El empleode insectosy ácarosparael controlde lasplagasha de estar basadoen el conocimientode los ciclosbiológicos,del desarrollode Ia plantay de las condicionesambientales de los invernaderos,utiliy parásitosde las principalesplagasde los cultizandodepredadores vos hortícolas. Plagas aéreas Pulgones Cinco áfidosatacanen la actualidada los cultivoshortícolas: Myzuspersicae(Sulzer) Aphis gossypiiGlover. Aphisfrangulae: pulgóndel melón. Aphisfabae Scopoli Aphiscraccivora Siendolos dos primeroslos que seencuentran con mayorfrecuenciaen la plantasde melón. Los pulgones son insectoshomópterospertenecientesa la familia Aphididae,comúnmenteconocidoscon el nombrede "piojillos". Esta plaga atacaa la mayoríade los cultivos por su gran capacidadde reproduccióny adaptación. 35 Daños producidos: Comienzanlos dañospor focos,produciendocon suspicadurassalidade saviay paralizacióndel crecimiento,rizado, abny debilitándolas. Los pulgones,además quillandolas hojas,deformándolas en del daño que causancon suspicadurasa las plantas,son transmisores melónde los virus: - Virus del Mosaicodel Pepino(CMV) - Virus el Mosaicode la Sandía-2(WMV-2) - Virus del MosaicoAmarillo del Calabacín(ZYMV) y tratamientos: Recomendaciones Medidaspreventivas],,técnicasculturales: - Colocaciónde mallasen las bandasde los invernaderos - Eliminaciónde malashierbasy restosde cultivosanteriores. - Colocaciónde trampascromotrópicasamarillas Controlbiológico: de pulgonesmásimportantesson: Los depredadores - La que vulgarmentese le conocecomo "mariquita",coleóptero,cuya esla máscomún. especieCoccinellaseptempuntata - Las crisopas,insectosdel orden neuróptera(Chrysoperlacarnea, C, de pulgones Formosa). Como el anterior,no sólo son depredadores sino que tambiéncombatenotrasplagas,como es el casode orugasde lepidópteros. - Aphidoletesaphidim¡,lo,dípterodepredadorque actúaprincipalmente por la noche. - Entrelas especiesparásitassehan comercializado varias: Lysiphlebus y con estaúltiaunque testaicepes , Aphidiusmatrícariae, A. colemnnl; por que seaconseja ma la presenciade hormigaspuedendevorarlos, lo parásito hacersueltasdel tratarcon algúnaficiday posteriormente - Productosbiológicos:Existenpreparados A.mntricarie, de los parásitos'. patógeno Verticillium hongo así como del A. colemani,A. aphidim1,7a, lecanii, Controlouímico: si seobserlos primerosfocosde ataquey, principalmente, Al observarse por virosishay que eliminardichasplantasy tratar van plantasafectadas con productosquecontenganlas materiasactivasque a conriápidamente 36 Fig.2l.- El coleóptero Coccinella septempuntatao "mariquita" es un eficaz depredador de pulgones. tinuaciónserelacionanautorizadasen melón y alcanzandobien el envés de las hojas: Alfacipermetin, cipermetrin, bifentrin, cipermetrin más fenitrotión,malathion,imidacloprid,deltametrín,fenamifos,pimetrocina, pirimicarb,tiametoxam,naled,lambdacihalotrin,etc. Si hay presenciade plaga parasitadadirigir los tratamientosa otras zonasal fin de evitar la eliminaciónde dicha faunaauxiliar. Mosca blanca Lasmoscasblancasseconsideran hoy endíacomounade lasplagasmás importantesen los cultivos.Su nombrealudea causadel fino polvillo que lasrecubre,Los adultosde:Bemisiatabaci(Genn.)y Trialeurodesvaporariorum (West)sonlasquecausanlos dañosen el cultivodel melóncomoen el restode cultivoshortícolas. Daños producidos: Existen tres tipos de dañoscausadospor mosca blancaen las plantasde melón.Estosson: a) [,os adultosy larvasse alimentandel tejido celularocasionandomás o menosdañodependiendo, fundamentalmente, del estadofenológico de la plantay de la infestaciónexistente. 37 Fig 22 - Moscablancaen unahojade melón. b) Las larvas segregansustanciasazucaradassobre las que suelendesarrollarse diversos hongos (negrilla), los cuales rcducen la superficie útil de las hojas y \a melazamanchalos frutos, depreciándolos c) Tanto Bentisicttabaci como Trialeurodesvaporarioruttl son vectoresde: - Virus del Amarilleamientodel Pepino (CuYV) - Amarilleos de origen viral.. - Virus de las VenasAmarillas del Pepino(CVYV), transmitidopor B' tubuci. Recomendacionesy tratamientos: Medidas preventivasy técnicasculturales: - Colocación de mallas en las bandasy cumbrerasde los invernaderos - Colocación de trampascromotrópicasamarillas. - Eliminación de restosde la cosechaanterior. Control biológico: Entre los enemigos naturales,parásitosde larvas de mosca blanca, se especies: encuentranla siguientes Encarsia forntosu, avispaparásitamuy eficaz contra T. t'apt¡rariormt, 38 Encarsia lutea, Encarsia transvena,Encarsia tricolor y Eretmocerus mundos . , R. eremicus contra Bemisiatabaci los depedadores: Eretmocerusmundos,Eretmoceruscalfornicus, E. sineatis,Cyrtopelltistenuisy los parásitos: Encarsia lutea y Encarsia transvena. Por otra partela utilizaciónde hongospatógenoscontramoscablanca presentaciertasventajascon respectoa los tratamientos químicos.Estas especiespatógenasque puedencontrolara las dos especiesde mosca blancason: Yerticillium lecanii,Aschersoniaaleyrodisy Beauveriabassiana. Controlquímico: Aplicar pesticidasquecontenganalgunade estasmateriasactivas: Bifentrin, lambdacihalotrin,alfa cipermetrin,buprofezin,imidacloprid, pimetrocina,tiacloprid,zeta-cipermetrin, azadiractin, piridaben,etc. Trips Es un insectode metamorfosissencilladenominadoFrankliniellaoccidentalis, conun tamañodelinsectoadultoqueoscilaentrer-r,5 mm. de longitud en las hembrasy cercade I mm. los machos,variandosu color de amarilloa marrónoscuro. Daños producidos: comienzanlos dañosinvadiendolos brotestiernos y lasfloresdel melón.Los adultosy larvassealimentana partirde suspicadurasconlasqueinyectansusaliva,lacual,posteriormente, succionan mezcladaconlosjugoscelulares, obstruyendo lascélulasporla acciónde la saliva y dejandoun aspectoplateadoen los órganosafectadosque posteriormentesenecrosan. Estaspicaduraspuedenafectara cualquierórganoaéreo de la planta;aunqueF. occidentalisse sienteatraído,preferentemente, por lasflores,hojasjóvenesy ápice de la plantadonderearizasuspuestasdentro de los tejidosvegetales. Recomendaciones y tratamientos: No presentaéstaplagadificultadparasu controlsiemprey cuandono se instalenen la plantaaltaspoblaciones de trips.paraconseguir esto,es fundamentalrealizarlas medidassiguientes: Medidaspreventivasy técnicasculturales - Colocaciónde mallasen lasbandasde invemadero. - Eliminar las malashierbasasícomo los restosde cultivosanteriores. Fig.23.- Invernadero cultivado de melón donde se observan las trampas cromotrópicas de color azuJpua la detección de trips. También se ven las de color amarillo para detección de mosca blanca. - Realizarun tratamientoinsecticidasobretoda la estructuradel invernaderoy suelo(arena). - Antes de procedera la plantación,cerciorarsede que las plantasno estánya infectadas. - Colocaciónde trampascromotrópicasazules. Controlbiolósico Amblyseius los ácarosdepredadores: Se han empleadopreferentemente barkeri y A. cucumerisparael controlbiológicode trips,y seha observado un control natural realizadopor insectosdepredadoresdel género Orius: Orias laevigans y Orius Insidiosusy del géneroAelotropis. Tambiénhay comercializadafaunaauxiliar contratrips: Heterorhabditis caliginosus. bacteriophora,Hypoaspismiles, MacroLopus Control ouímico patael controlquímicodel trips en melón Los insecticidasaconsejados que contienenalgunade las siguientes productos fitosanitarios los son materiasactivas:Acrinatrin, azadiactin,malathion,fenamifos,fenitrotión, naled,azufremáscipermetrin,formetanato,spinosad. 40 Submarino o minadora Seconocencomominadorasa las larvasde algunosdípterosquerealizan la puestaentreel hazy el envésde las hojastiemasy nuevas,alimentándosedichaslarvasdel parénquimafoliar y construyendo galeríaso minaspor las querecibental denominación. En la actualidadestassonlasespecies quepuedenencontrarse en los cultivosde melón: Lyrio miza trifo lii (B urgess) Lyriomizastrigata Liriomyza huidobren sis Lyriomizabryoniae Dañosproducidos:Si las galeríasno sonmuy numerosas el daño no es considerable, perosi no es asíla plantapuededebilitarseya que seocasiona unadisminuciónen el procesode la fotosíntesis. una vez realizadoel desarrollo larvarioagujereanla epidermisde la hoja y sedesplazan al sueloo a otrashojasdonde"pupan"y danlugarposteriormente a los insectosadultos. Recomendaciones y tratamientos: Medidaspreventivasy técnicasculturales - Colocaciónde mallasen las bandasde los invernaderos. - Eliminaciónde malas hierbasy restosde cultivos para evitar los reservorios. - Trampasamarillasadhesivas pararetenera los adultos. - Con fuertesataqueses convenientedestruirlas hojasmásafectadas. - Evitar los trasplantes de plantascon síntomasde galeríaso picadurasde puestas. Controlbiológico Parael controlbiológicohay variasespeciesde parásitosde larvas,entre las que se encuentran:Digl¡,fus isaea,D. minoeus,D. crassinervisy Hemiptarsenus zihalisidessi,heterorhabditisbacteriophora. Controlouímico Paraqueéstetengaeficaciaesoportunoteneren cuentalo siguiente: - Laslarvasjóvenes(galerías pequeñas), sonmássensibles, en general,a los insecticidasque las de edad larvariapróximo a "pupar" (galerías grandes). 4l Fig.24.- Daños producidos por el submarino en hojas de melón - Las primerashorasde la mañanason las más adecuadasparta realízn los tratamientosfitosanitarios,procurandoque el tratamientoalcancea todala planta. En cuantoa las materiasactivas,serecomiendaalgunasde estasautorizadasen melón: Abamectina,oxamilo, azadiractin,ciromazina,naled, malathion. Tambiénpuedendar buenosresultadosla aplicaciónde algúninsecticida al suelodondeseguarecenlas "pupas". Ácaros de ácarosmuy polífagosafectanal cultiEn la actualidadvariasespecies vo del melónen invernadero. Tetr anychus urticae Koch TetranichusturkestaniUgarov & Nikolski Tetranichusludeni hcher Sin embargo, es T. urticaeo arañaroja la quetienemayorpresencia. Daños ocasionados:Son debidoal procesode alimentaciónsobrelas partesverdesde la planta,principalmente en el envésde lashojas,manifes- 42 tándoseen el haz por puntoso manchasamarillentas, observándose la presenciade telay ácarosen todossusestadios.El ataqueseiniciapor las hojas másviejas,pudiendoocasionarcon ataquesintensosel secadode la planta. Recomendaciones y tratamientos Medidaspreventivas]¡ técnicasculturales - Colocaciónde mallasen las bandasy techodel invernadero. - Tratarla estructuradel invernaderoantesde ponerel cultivo. - Eliminarlasmalashierbas. - Vigilar las plantasen crecimiento. Controlbiolósico En la actualidadhay faunaauxiliarparael controlnaturalde éstosácaros, por ejemplo: Neoseiuluscalifornicus, Amblyseiuscalifurnicus, Phytoseiulus persimilis,Feltiella acarisuga. Ademásexistenpreparados biológicosparael controlde arañaroja a base de Phytoseiulus persimilis queactúacomodepredador de huevos,larvas y adulktos. Controlquímico La luchaquímicadebede comenzarcuandoaparezcan los primerossíntomas,dirigidos,sobretodoa los focosiniciales. Cuandosehagaun tratamiento hayqueprocurarmojarbienel envésde las hojas.Los acaricidasautorizados sonentreotros:Abamectina, naled,azufre, clorfetezin,bifentrin,fenbutestan, hexitiazol,propargita, piridaben, Enfermedades producidas por hongos aéreos Los síntomasobservados por ataquede hongosen las plantasde melón son muy variados.Generalmente se presentan,al principio, zonasamarillentasconstituidaspor célulasenfermasque se transformanprogresivamenteen manchasde color pardo. Ceniza u oíd¡o Los oídiossonenfermedades muy extendidasentrelos cultivoshortícolas y de fácil diagnóstico,afectandogeneralmente a toda la plantay muy particularmente a las hojas.El dañose observatantoen el haz como en el envés. Estassonlas especiesquepuedendañaral melón: 43 Fig.25.- Oidio en hojasde melón. Se observanlas pequeñasmanchasblanquecinas Erysiphecichoracearum ca fuli ginea (Schelecht) Pollaci Sphaerothe la manifestándose Daños ocasionados:Las hojassonlas másafectadas, pulverulentas, redondeadas, enfermedadpor unasmanchasblanquecinas, por ambosladosde la hoja.Las citadasmanchasvan agrandándose, confluyendohastaabarcartoda la hoja, terminandopor secarsey caer.También puedeafectara tallosy frutos,comoconsecuencia los frutospierdencalidad y valor comercial. y tratamientos Recomendaciones culturales Medidasoreventivas v técnicas - Utilizaciónde variedades a lasrazasdel patógeno. resistentes o tolerantes - Eliminarlas malashierbas. - Vigilar las plántulasprocedentes de los semilleros. - Tratarla estructuradel invernader. Control biológico como, Seestánempleandosuspensiones acuosasde hongosantagonistas por ejemplo,Ampelomyces quisqualispara el control de Sphaerotheca contraErysiphe cichoraceqrum. fu li ginea y Tilletiopsis,q,p. 44 Controlquímico Comomateriasactivasrecomendadas en melónseenumeranlas siguientes:Azufre coloidal,azufremicronizado,azufremojable,bupirimato,fenaquinometionato, rimol,milrobutanil,penconazol, tetraconazol, triadimenol, triflumizol,quinoxifen,dinocap,clortalonil Mildiu Con el nombrede mildiu seconocena las enfermedades producidaspor los hongosdel Grupo Ficomicetos.El hongo que atacaa las plantasde melónes: Pseudoperonospora cubensis(Berck& Curtis)Rostovtsev.Este hongo se diseminapor el viento y la lluvia apareciendo la enfermedada final de inviernoy a principiosde primavera.Con la elevadahumedady buenastemperaturas sepresentanlos mayoresriesgos. Daños producidos:En las hojasse aprecianmanchaspequeñasque se inician por los bordes,de color verdeclaro,traslúcidasal principio,necroy ocasionandola sequedadde las hojas.Por el sándoseposteriormente envésse observa,a veces,un afieltradode color gris violáceo.Estasmanchasaisladasvan confluyendoe invadiendograndeszonasde las hojas. y tratamientos Recomendaciones y técnicasculturales Medidaspreventivas - Utilizaciónde variedades resistentes. - Evitar los excesosde humedadambiental. - Eliminar restosde cosechas, hojasenfermasy malashierbas. - Evitarlos marcosdeplantación ya queel excesode vegemuy densos, taciónfavoreceel desarrollodel hongo. - Vigilar las plantasprocedentes de los semilleros. Controlouímico paralas plantasatacadas por mildiu sellevan a Como normasgenerales, cabo: - Aplicaciones,a los primeros síntomas,con productoscurativos de acciónsistémica,. - Tratamientospreventivoscuando se preveancondicionesclimáticas propiciasparala infeccióny desarrollodel hongobasadoen ditiocarbamatos(maneb,mancozeb) y tratamientoscurativosa partir de cia- zofamida,cimoxanilo,clortalonil,mancozebmásmetalaxil,azoxistobin, tolilfluanida,etc. La llegadade las materiasactivascon acción sistémica,por ejemplo: cimoxanilo,han supuestoun pasoimpoftantepara su control, ya que algunosfungicidasde contactohanperdidoefectividad. Antracnosis por el hongoAscomiceto:Colletotrichum Estáproducidala enfermedad lagenarium,cuyasesporasgerminansólo en presenciade humedadpor lo a la sequía,necequeestípicade ambientehúmedo,siendomuy sensibles sitandopara su multiplicacióny diseminaciónmás del8O Vode humedad alrededorde los 25'C. La transmisiónde la enferrelativay temperaturas por las semillasy restosde vegetalesinfectados. medadserealiza Daños producidos: Afecta a las hojas,frutos y tallos de Ia plantaEn lashojasseobservan,al principio,manchasamarillentasquesetornan,después,de color parduzcoy con aparienciahúmeda.Estasmanchasterminan por necrosarse. y Los síntomasen los frutos sonmanchasde color pardas,redondeadas de pequeñospuntosrosáceos hundidasy recubiertas ligeramentealargadas, que son los órganosreproductores del hongo.Por éstacausa,los frutos se En los tallosseaprecianlesionesalgohundiconsiderablemente. deprecian gomosas. nudosidades das,a vecesaparecen y tratamientos Recomendaciones MedidasEeventivasy técnicasculturales Sehan de observarcomonormasgeneraleslas siguientes: - La desinfección de semillas. - Utilizar variedadesresistentes. - Destruirpor el fuegolos frutosdañadosy restosde plantasenfermasal objetode evitarla diseminaciónde lasesporas. - Evitar la humedaden los frutos. - Llevar a cabouna correctarotaciónde cultivos. - Abonarde forma equilibrada,evitandoel excesode nitrógeno. Control químico anterioreses convenienteaplicartrataAdemásde las recomendaciones 46 " F.¡r dryry¡** - .! ., ia Fig.26.- Daños por antracnosisen frutos de melón. Se observanlas manchasredondeadasy ligeramentealargadas mientosa basede:Captan, maneb,mancozeb, tiram,clortalonil, oxiclorurodecobre,metiltiofanato, propineb, etc. Cladosporiosis La enfermedadestácausadapor el hongoCladosporiumcucumerinum. Su desarrollosefavorececon tiempohúmedoy fresco,puesa partir de los 25" C., raramentepresentagravedad.Aunque atacaen generala todaslas cucurbitáceas es al melónal quecausamayoresdaños. Daños producidos: a) Frutos:Seproducenmanchasdeprimidascon presenciade exudación que se recubrecon una pelusilla grisáceaformadapor los órganos reproductores del hongo.Atacaa los frutosen cualquierfasede desarrollo aunquetienenmássensibilidada la enfermedadlos aún no formados.Al contrariode otrascucurbitáceas estasmanchasdeprimidas en melón cicatrizanantes,perodeprecialos frutosconsiderablemente. b) Hojas: Se observanmanchasangulosasde color pardo-grisáceo que terminanpor necrosarse. y tratamientos Recomendaciones Medidaspreventivasy técnicasculturales 47 - Emplearsemillascon garantíade sanidad - Eliminar restosde cosechas y malashierbas - Utilizar variedades híbridasresistentes - Evitar la humedaden los frutos Controlquímico Para su control es convenientelas aplicacionesde fungicidaspor vía foliar a base de maneb, mancozeb,metiltiofanato,mancozebmás metiltiofanato,etc. Didymella Estácausadala enfermedadpor el hongoDydimellabr7'oniae(Auersw) Rehm, también conocido por Mycosphaerellamelonis (Pass) Chin & Walker,que atacaa todoslos órganosde la planta,principalmenteal fruto' favorecido El hongo se desarolla con un amplio margende temperaturas por la alta humedad,másdel90 Vo puedeserpor semillasprocedentes La fuenteinicial de la propagación o por los corabandonados de frutosenfermos,por los restosde cosechas las heridaspara Ia penetes de la poda,ya que en melónson necesarias tracióndel hongo. Daños ocasionados:El hongopuedeatacara los tallos en semilleroo reciéngerminadosprovocandola marchitezde las plantas'Se inicia en las de tamaño hojascotiledonalespor mediode manchasoscurasredondeadas variabledondeseobservanpuntosnegrosen fotma de anillosconcéntricos. Los síntomasmás frecuentesen plantasadultasson lesionesen el tallo o por produciruna podredumbre chancrogomosodel tatlo, distinguiéndose húmeda,de aspectoaceitosoqueacabapor cubrirsede unospuntitosnegros y abundantes. Al poco tiempoel troncode la plantaes destruido,marchitambiénen los frutos,cuyaextremidad tándoseésta.Estaslesionesaparecen seoscurece.En hojasadultasse observanmanchasamarillentas,alargadas quesenecrosan. y tratamientos: Recomendaciones Medidaspreventivay técnicasculturales - Ventilarel invernaderoparadisminuirla humedadambiental. - Evitar que el aguamoje directamente el troncode la planta - Eliminar las hojasviejasy restosde cosechas, los frutos' principalmente 48 - Desinfecciónde la estructuradel invernadero. - Realizartratamientos localizadostrasla poda - Evitarlos abonosexcesivos de nitróseno Controlquímico Realizartratamientos localizadoscuandoaparczcan los primerossíntomas con alguna de la siguientesmaterias activas: Clortalonil, metiltiofanato,maneb,mancozeb. Micosis o enfermedades producidas por hongos del suelo y de semilleros. Algunoshongosposeenla característica de podermantenerse en el suelo por tiempoilimitado,penetrando a granprofundidady siendoel invernadero hábitatidóneoparasu desarollo. De los hongosdel sueloquecausandañoen los semilleros destacan: Pythium Distintasespecies del géneroPythiumpuedeninfectara las plantasde melón en semilleros,siendoP),thiumaphanidermatum(Edson)Fítzp, Pythium debaryanumy P),thiumultimun los causantes de las mayores pérdidas. Dañosproducidos:Afectana las semillas,a lasplantasreciénnacidasy a lasraíces.El síntomaesunamarchitezgeneralde la planta,observándose lesionesen lasraíces,cuellode la plantadislacerado y hojaslaciasquedan a la plantaaspectoflácidoy grisáceocon reduccióndel crecimientoy abarquillamientode hojas.A vecespuedeobservarse en tallosy raícespresencia de gomosis.En semillerosseapreciaun estrangulamiento del tallo queprovocaquelasplantassedobleny caiganal suelo. Phytophthora Variasespeciesde estegénerocausandañosen los semillerosy a los frutos en contactocon el suelo,aunquees Phytophthoracapsicila principal responsable. Daños producidos: En los semilleroscausamaras de nascencia,y en plántulasproducemarchitamientos y caídassobreel sustrato.El cuellopresentaestrangulamiento. A los frutosocasionapodredumbres cuandoel cultivo siguea pimientosafectadospor la enfermedad. 49 Rhizoctonia Es unaenfermedadproducidapor el hongodel sueloRhizoctoniasolani (Kühn)quecausadañosal tallo,cuello,raízy a los frutosde melón,tanto en semillerocomoen cultivo. Daños producidos: A los frutosen contactocon el sueloproducemanson invadidaspor bacteriasque ocasionanpodrechasque posteriormente de lasplántulasque sedoblana ras dumbresde los frutosy marchitamiento y podredumbredel cuello, podredumbre del suelo con estrangulamiento quepasadespués a las raíces. Colapso del melón conmayorriesgoen plantasde melónen époEs unade lasenfermedades cascercanasa la recolección,cuandolos frutos inician la maduración.Al principio se creyó que podríaser debidoa causafísicasque impedíanla absorcióndehumedadpor paftedelasraícesenépocasen quelasplantasson másexigentesen agua.Últimamentey trasensayosrealizadosen diversos Centrosde Investigaciónlo quesí parecemáscomectoes la coincidenciade algunoshongosdel suelo:Acremoniumsp.,Olpidunsp.,Rhizoctoniasp. efc Daños producidos: Marchitamientosúbitode la plantaal inicio de la maduraciónde los frutos. Fusariosis vasculares El hongo que infecta al melón es Fusarium oxysporumf.sp. melonis, variasrazasfisiológicas( 0,1,2y 1-2)quecausan determinado habiéndose dichatraqueomicosis. por el aguade riego, El hongo se conservaen el suelodiseminándose y laboresculturales,facilitandosu penetraciónen las raícespor trasplantes pudriciones, etc. por nematodos, lasheridasproducidas Daños producidos: Fusariumpuedeatacara las plantasde melón en cualquierfasede desanollo:antesde emerger,comoplántulay a las plantas adultas,invadiendoel sistemavascularsin quehayaheridaalguna. Cuando atacaa las plantasreciénnacidaslas hojastomancolor amarillento,conposteriordefoliación.En plantasadultaslasnerviacionespresenun tallo seaprecianecrotan color amarillento.Al cortarlongitudinalmente Las raícesde plantasadultas sis y pardeamientode los vasosconductores. infectadassenecrosan. 50 Sobrelos frutos se observanpor su extremomanchasredondeadas que acabanen podredumbre. Gontrol de hongos del suelo En invernaderolos tratamientos de hongosdel sueloes prácticageneralizada.Consistenen: 1) Desinfección de semillas:Tienecomoobjetivodefendera lasplantitasjóvenescontrael ataquede hongosquepuedenhallarseen el tereno del semilleroo en el tegumentode las semillas.La protecciónconsiste en recubrirlascon fungicidas,creandoalrededorde la semilla unazonade protección. Hoy en día raramenteel agricultortienequerecurrira desinfectarsus semillaspuesya vienenenvasadas y desinfectadas previamente por la firma quelascomercializa. 2) Desinfeccióndel teneno:Los tratamientospuedenir dirigidos a la totalidaddel tenenoa travésdel riego, situarloen la zonadel cuello de la planta por medio del riego localizadoo medianteaplicación manualplantapor planta. Parala desinfección de suelosen cultivoseutilizandiversosoroductos,entrelos queseencuentran: - Pythium:Etridiazol,propamocarb, himexazol,quinosol,fosetil,etc. - Rhizoctoniay colapso:Etridiazol,pencicuron, etc. - Phytopthora: Etridiazol,metalaxil,benomilo,etc. - Fusariosis:Ditianona,himexazol,metiltiofanato,quinosol,etridiazol, etc. Aplicadospreferentemente una semanaantesdel trasplantey complementadocon2-3 tratamientos posterioresa la plantación. 3) Desinfección del sueloconcalorsolar(Solarización): El métodoconsisteen cubrir el suelo,previamenteregadoy bien mullido, con una lámina de plásticotransparente de 100-200galgasde grosoro plástique secomercializan cosespeciales paratal empleo,manteniéndolos sobreel terrenodurante1,5-2mesesy en épocasde máximastemperaturas. La causade la citadadesinfección es consecuencia de que en el suelobajo la láminade plásticose alcanzana20 cm.de profundidad temperaturas entre40 y 50'C. Previamentea la colocacióndel plásticoseha de dar un riegopor inundacióno aprovechando la insta- laciónde riego localizado,yaque la humedadfavorecela accióndel calor en las capasdel suelo.En la actualidadsealternala solarización químicos. y la aplicaciónde fumigantes Además: - Hay queevitarlos excesos de abonosnitrogenados. - Evitar las plantaciones de ataques. en sueloscon antecedentes - Llevar a caborotacionesde cultivos. - Utilizar variedadesresistentes o tolerantes. - Aplicar tratamientosal cuello-tallode la plantay específicosmediante riegopor goteo. -lJtilizar materialvegetalsanoprocedente de semillerosautorizados. - Retirarlos restosde cosechas. Virosis y mulparadesarrollarse Los virus son parásitosobligados,necesitando tiplicarsecélulasvivasde lasplantasa las queparasitan,siendonecesarioIa ayudade vectoresparapenetraren los tejidos.Unavezen el interior de las célulasse multiplicany se difundenpor los vasosliberianosy leñosos. con ella a muere,el virus tiendea desaparecer Cuandola plantaparasitada menosque accedaa nuevostejidos. La transmisióny penetraciónen la plantade melónseproduce: a) Por vectoresaéreos:Es la formamásfrecuente ,y se realizapor medio que al alimentarsede la saviade plantas de pulgonesy moscablanca el virus a las plantassanas. enfermasinoculanposteriormente b) Porvectoresdel suelo:A travésde diversoshongos. c) Porcontacto:Ya seapor rocesde plantasenfermascon plantassanaso durantelas prácticasculturales, a travésde las heridasocasionadas de trabajo. poda,recolección,asícomopor las heruamientas penetraren el tegupueden virus d) A travésde las semillas:Algunos mentode la semilla o quedaradheridoa ella. Estossonlos virus que afectanal cultivo del melónen invernadero: - Vrus del Mosaico delaCalabaza.SquashMosaicVirus (SqMV) - Virus del amarilleamiento del pepino. (CuYV) - Vrus del Cribadodel Melón. Melon NecroticSpotVirus (MNSV) 52 Fig.27.- Virus del cribadodel melón en tallo de melón - Virusdel Mosaicodel Pepino(Cucumber MosaicVirus,CMV) - Virusdel Mosaicode la Sandía-2 (Watermelon MosaicVirus-2,WMV-2) - Virus del Mosaicodel calabacín(ZuchiniYellowMosaicVirus,ZYMV) - Virusde lasVenasAmarillasdel Pepino Medidaspreventiva culturales )¡ técnicas En controlde las virosishay quetenerpresenteque sólotieneeficaciael controlpreventivo,no la luchaquímica.Declaradala enfermedad esproblemáticasu erradicación. Paraello el controlde virosisserealizaa partirde: - Evitandofocosinfecciosos, eliminandolas malashierbasfueray dentro del invernaderoy en plantasdondeseha iniciadola enfermedad. - Impidiendola propagación del virusal tratarlos vectorestransmisores. - Utilizaciónde variedades resistentes o tolerantesa determinados virus y empleode semillassanasy desinfectadas. - Rotaciónde cultivos,al objetode suprimirdurantevariosañosuna mismaespecievegetalqueha sufridodañospor virus;comoasímismo evitarla asociación de cultivos. - Colocaciónde mallasen las bandasy cumbreradel invernadero, así como la instalaciónde doblepuertaen la entradadel invernaderopara evitarla entradade insectosvectores: pulgones,moscablanca,etc. 53 - Los productoresde plántulasdebende utilizar materialvegetalsano, partiendode semillasde calidad. - Los agricultoresdeberánde emplearplantasde melónsóloprocedentes de semillerosautorizados. - Desinfectarlos útilesde trabajoconunasoluciónde fosfatotrisódicoal l\Vo anfesy despuésde realizarlas laboresa fin de controlarlos virus por contacto. transmitidos - Eliminar los restosde cosechas, segúnnormativade cadacomarca. Bacteriosis Al cultivo del melón en invernadero,por ahora,sólo le causadaño la siguientebacteriosis: Mancha angular de las cucurbifáceas:Pseudomonassyringaep.v. lacrymans(Smith & Bryan) Young et al. Es enfermedadtípicadel pepinoy que puedeafectartambiénal melón' y los restosvegetales La transmisiónse realizapor la semillacontaminada estánpróximasa las temperaturas cuando plantas favorecido enfermas, de y humedad. 25o C. con alta los Dañosocasionados: a) Hojas:Manchasde variosmm. de diámetro,colorverdeintensoy contomo poligonalal estardelimitadaspor los nervios'Con ambientemuy húmedopuedenaparecerexudadosen forma de gotas sobre dichas quedandola hoja agujereada' manchas.Estas,a veces,serdesprenden de exudacióngomosa pardas con desprendimiento b) Frutos:Manchas infectara las semillas. podredumbre húmeda e llegandoa produciruna T[atamientosy recomendaciones Medidaspreventivasy técnicasculturales - Seutilizaránsemillassanas. - Desinfecciónde suelosmediantesolarización. - Evitar las heridasde poda. - Eliminar restosde plantasenfermas. - Rotaciónde cultivoscon marcosde plantaciónmásamplios. - Excesosde humedaden el suelocomoen el ambientedel invernadero. -lJtllizar variedadesresistentes o tolerantes,si esposible - lJtllizar plántulasprocedentes de semillerosautorizados. 54 Controlouímico Parael control químicode las bacteriosises importantevigilar la aparipueslostratamientos ciónde la enfermedad, preventivos sonlosmásefiy bactericidas caces.Entrelosfungicidas empleados están:Oxiclorurode cobre,sulfatotribásicode cobre,óxidocuproso,óxidocúprico,etc. Otras afecciones del melón Malas hierbas La competenciao interferenciaentrelas malashierbasy el cultivo del melónseproducefundamentalmente por el agua,los nutrientes y la luz, y serel soportevegetalde un grannúmerode plagasy enfermedades, conviniéndoseen importantes focosde difusiónde losfitoparásitos. A pesarde ello las malashierbasen el interiorde los invernaderos enarenados no suelen causarproblemasal cultivo,ya queperiódicamente las desinfecciones anualesdel suelo impiden o reducensu germinacióny crecimiento. Además,laplantade melón,al igualquela de la sandía,por su grandesarollo foliar,cubreprácticamente todoel suelodificultandola apariciónde malashierbas. No es recomendable el empleode herbicidasen el cultivo del melón.En casonecesariose tendránen cuentaestasrecomendaciones: - Seaplicarán, principalmente, en presiembra o preplantación. - Duranteel cultivo,con plantasmuy desarrolladas de melón,seprocurará no emplearproductosherbicidas. - Cualquierherbicidaqueseutilicedeberáserbajoasesoramiento técnico. RECOLECCION La fechade inicio de la recolecciónsuelecomenzara partirde los 2,5-3,5 mesesde la siembra/trasplante, con unacadenciade 2-10días,dependiendo de la abundanciao no de fructificación,aunquepor lo generales un corte semanal.El tiempo que dura la recoleccióntambiénes muy variable,no soliendorebasarlos 30-40días.En ocasiones, en invemaderos climatizados se adelantala plantacióna finalesde agostoo primerosde septiembre,iniciándosela recolecciónen el mesde noviembre. Momento aprop¡ado para la recolecc¡ón Los frutos han de recolectarse con la graduaciónmínima de azicar en gradosBrix. No obstante,los pequeñas, frutosde variedades tipo cantalupo, )) Fig.28.- Frutos de melón recién recolectadosen la explotación. Ia madurezno sólo se determinapor el contenidode azúcar,sino también o de color zanahoria. por el color de la pulpa que debe ser asalmonada totalesmedidosconel refractómetrohan Comonormageneral,losazúcares queel gradode azúde oscilar entre12 y 14'Brix; aunquehay variedades car alcanzafácilmente16'Brix. Los frutosde consumoinmediato,paramercadoscercanos,han de recolectarsecuandoposeanla madurezfisiológicacon el aroma,sabory olor propiode la variedad.Si los frutosvan dirigidosa la exportacióny su consumo se retrasaalgunosdías no es convenienterecolectarlosen plena contiemposuficientepara madurezsinocuandoseiniciendichossíntomas, poderloscomercializar. Hay varios síntomasexternosque pueden ayudar a determinar el momentoóptimode la recolección: - Grietascircularesalrededorde la basedel pedúnculo,sobretodo en los cantalupos. - Marchitamientode la primera hoja por encimadel fruto en algunas variedades. - Amarilleamientode la partedel fruto en contactocon Ia tierra. - Al presionarcon los dedosel extremodel fruto opuestoal pedúnculo 56 Fig.29.- El color amarillo de la parte del fruto en contacto con el suelo es síntoma de madurez. seproduceciena elasticidad. - Cambiode coloracióndela corteza,de coloresvivos a tonosmate. - Incrementodel aroma. - La concentraciónde azircares el índice más fiable para precisarel momentoadecuadopararecolectar - Una prácticacon buenosresultadoses la de degustaralgunosfrutos cogidosal azar. - Si agitamosel melónjunto al oído y oímosel ruido de pepitasy liquido es síntomade fruto pasadode madurez. - La concentraciónde azúcares el índice más fiable para precisarel momentoadecuadopararecolectar Practica y época de la recolecc¡ón Las horasdel día convenientes parala recolecciónsonal atardecero por la mañanatemprano,antesdequeel sol comiencea calentarel ambientedel invernadero.Unavez recolectados se situaránen lugaresresguardados del sol y del calor hastallevarlosal almacénde seleccióny envasado. El fruto del melón se recolectadejando2-3 cm. de longitud al pedúnculo,dando corteslimpios y sin dejarheridasen el tallo. 57 COMERCIALIZACIÓN tienesu origenen el momentoen que el agricultor La comercialización decideemplearuna determinadasemilla,continuandocon la recolección, limpiezay selecciónde los productosen la propia finca, clasificandode forma someralos productos,suprimiendolos frutosqueesténatacadosde parásitos, dañados o defectuosos. estápresentetodo el año, siendoen la El procesode comercialización actualidadtanimporlantecomola faseproductiva.El agricultorcadadía es másconsciente de quesusproductospuedenllegara mercadosmuy lejanos en dondelasexigenciasen calidady sanidadsonmuy estrictas,por lo tanto, los frutosdebenreunir las mayoresgarantíasparael consumo. por exigir melones La mayoríadel mercadointernacionalse caracteriza de algunospaísesquepor consumirdichosfrutosjunto dulces,a excepción de azúcar.Así, enel contenido a licoresy vinosdulcesno sontanexigentes tiposcantalupo,galia y los los productosde invernaderocon lasvariedades parala exportación,siendopreferidos amarillossedirigen,principalmente, por los ingleseslos melonesamarillos), los galias; por los franceseslos cantalupos(charentais),y paraEuropaCentrallas variedadestipo galia, principalmente.Parael mercadonacionallas variedadesmásdemandadas sobretodo los frutosdulcesya que sonlas tradicionalesverdesespañolas, su principaldestinoes parapostre. CONSERVACóN Y ALMACENAMIENTO Se deberesaltarla dificultadque entrañaparalos agricultoresel conseparala conservación del melónque, en las guir las condicionesadecuadas De todasformas,losfrutos, mayoríade lasveces,estáfuerade su alcance. se han de manteneren hastasu entregaa los centrosde comercialización, y lugaressecos frescos. para La conservación de los frutosexigea vecescontarconinstalaciones prerrefrigeración, refrigeración,atmósferacontrolada,etc., con el fin de ofrecera los productosel tratamientooportunoantesu salidaa los mercaen de los mismos.Parasu conservación dos,evitando,conello, saturación segúnvariecámarasfrigoríficaslos melonesexigendistintastemperaturas, dadesy queoscilanentre2 y 5'C y unahumedadrelativadel 807o.Así Ia puedellegarhastalos 30 días. duraciónde la conservación 58 oel FRUTo coMPosrcróru La composicióndel fruto de melón,comoalimento,varíade acuerdocon los tipos y variedades;no obstante,puededarseestacomposiciónmedia aproximada: parael consumoposeenla siguientecom100gramosde pulpadispuesta posiciónquímicaen sustancias nutritivas: Agua Hidratos de Carbono Grasas Proteínas Minerales Sodio Potasio Calcio Magnesio Hieno Cobre Fósforo Azufre Vitaminas: Vitamina A o Retinol Vitamina B, o Tiamrna. Vitamina B2 o Riboflamina. Vitamina Bu o Piridoxrna Vitamina C o Acido ascórbico Acido nicotínico Acido pantoténico 92 gramos. 6,5gramos. 0,1- 0,2gramos. 0,6- 0J gramos. 0,5gramos. 1 2- 1 5m g . 220 - 230 mg. 12- 20 mg. l 7 - 1 8m g . 0,35- 0,5mg. 004 - 005 mg. 14- 16mg. 12mg. 1.200u.I. 004 - 005 mg. 003 - 004 mg. 0'035- 0036mg. 30 - 35 mg. 0,60mg. 0,26mg. Por otra parte,100 gramosde pulpaposeeun bajo podercalorífico:2530 calorías. UTILIZACóN EI fruto de melón es consumidoprincipalmenteen fresco;aunquetamparapostre,cocidoantesde maduensaladas, biénesutilizadoen repostería, rar como diversasespeciesde calabazay raramenteen la elaboraciónde conservas. Su alto contenidoen agua(92Vo),conviertenel melón en un fruto estimulantede la función renal,laxante,emolientey calmantede la sed,ademásde los altoscontenidosen minerales:potasio,fósforo,magnesioy sodio y unafuenteexcelentede vitaminaC y B. 59 BIBLIOGRAFíA CANTON, J.M., GALERA, I Y MARTÍNEZ, A. 2003. El cultivo protegido del melón. Cajamar.Almería. FERNÁNDEZ, M^ D. Y oTRoS. 2001. Programacióndel riego de cultivos hortícolas bajo invernaderoen el Sudesteespañol.Caja Rural de Almería y Málaga. GARCÍA, A.M. 1995.Injerto del melón.CajaRural de Valencia. CÓrvlqz Mo L. Y CAMERO, R. 1997. El melón en invernadero. Ediciones Horticultura. GÓl.lEZvAZQUEZ, J.M. 1988. Enfermedadescausadaspor hongos de suelo en melón y pepino, JornadasTécnicas sobre los cultivos de melón y pepino. Almería. Consejeríade Agricultura y Pesca.Junta de Andalucía Técnicassobrelos cultivosde GUZMÁN, J.M. 1988.Nutrición del melón.Jornadas melón y pepino.Almería. Consejeríade Agricultura y Pesca.Juntade Andalucía LóPEZ GALVEZ, J.Y OTROS 1993.Densidadde siembra.Respuestaproductiva del melón en los invernaderosde Almería. EstaciónExperimentalde Las Palmerillas de la Caja Rural de Almería LIÑÁN, CARLoS DE. 2003104. Vademécum de Productos Fitosanita-rios y Nutricionales.EdicionesAgrotécnia MINISTERIO DE AGRICULIURA PESCA Y ALIMENTACIÓN. Anuarios de la ProducciónAgraria años:1996,1997,1998,1999,2000, 2001,2002,2003y 2004 PALOMAR OVIEDO, F. 1988. Nuevas Técnicasen Horticultura. Monte de Piedad y Caja de Ahoros de Almería. POMARES, F. ESTELA, M". YTARAZONA, F. 1995.Fertilizacióndel melón. Caja Rural de Valencia. RECHE MÁRMOL, JOSÉ. 1991. Enfermedadesde Hortalizasen Invernadero. Ministerio de Agricultura, Pescay Alimentación. RECHE MÁRMOL, JOSÉ. 1995.Poda de Hoftalizas en Invernadero.Ministerio de Agricultura,Pescay Alimentación. RODRÍGUEZ, M^ D. CAÑABATE, F. Y APARICIO V. 1989. Control integrado o racional de las plagasy enfermedadesde los cultivos hortícolas.JomadasTécnicas de Horticultura. El Ejido (Almería). Consejeríade Agricultura y Pesca.Juntade Andalucía RINCÓN, L. 799'l.Ferttlizacióndel melón en riego por goteo.EdicionesHorticultura. SERRANO CERMENO,Z. 1979.Cultivos Hortícolasen Invemadero.EditorialAedos. CENTRO DEPUBLICACIONES Paseo delaInfanta lsabel, | - 28014 Madr¡d - (2 500ejemplares). - N.l P.O:251-07-001-3 - Depósito I S.B.N.: 978-84-491-0786-3 legal:M-39019-2007 - 28027Madrid Imprime:I.G. SALIENS.L.- RufinoGonzález,14