Revista completa en PDF - Ministerio de Agricultura, Alimentación y

ORIGEN LUCHA INTEGRADA ENVASADO Portugal: una Horticultura de contrastes Tratar o no tratar: un dilema con solución Entrevista a Santiago Querol, Director General de Maderfibra FEBRERO 2005 - AÑO XIII -10 fJ10 $ EJEMPLAR REVISTA DE INDUSTRIA, DISTRIBUCIÓN Y SOCIOECONOMÍA HORTÍCOLA FRESH PRODUCE TECHNOLOGY, MARKETING AND COMMERCIALIZATION ^ ^^ _^^ ^ .^..^...^_ _ i@ - ---- ^^ , î ^ ,.^^^ ^ .^^^' y ^ ^^ o^^,- --^ ^ ^^ ^ ^ TEIXIDD ^ -^- www. horticom. com/empresas dan para mucho... ^2v 40 años de inversión continua en investigación. 15 años utilizando biotecnología. MEDIOS: 50 personas dedicadas a I+D. 3 laboratorios de Biotecnología, el último de los cuales de 1800 m2. 30 programas de investigación en marcha. 16 hectáreas de Invernaderos. Más de 6.000 nuevas variedades experimentales creadas y ensayadas cada año. ^ 200 variedades de Obtención propia, inscritas en el Catálogo Oficial de Variedades. Selecciones obtenidas en España y por tanto adaptadas a las condiciones agroclimáticas españolas. F3^TlI^._^? España ^ Portugal ^ Italia ^ Turquía ^ Jordania ^ EEUU ^ Chile MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA YALIMENTACIÓN ENTIDAD ESTATAL DE SEGUROS AGRARIOS ( ENESA) ENESA INFORMA INICIO DE LA SUSCRIPCIÓN DE LOS SEGUROS AGRARIOS PARA DIFERENTES CULTIVOS HORTÍCOLAS Dentro del marco del Plan de Seguros Agrarios para el ejercicio 2005, aprobado por el Gobierno y publicado en el Boletin Oficial del Estado del 27 de diciembre de 2004, cabe destacar que entre las 93 líneas de seguro existentes en el Plan, es posible asegurar, a partir del 15 de enero de 2005 y de forma específica, las producciones de las siguientes hortalizas: Berenjena, Cebolla, Judía Verde, Melón, Pimiento, Tomate y Zanahoria en todas sus variedades y siempre que su cultivo se realice al aire libre, admitiéndose la utilización de túneles u otros sistemas de protección durante las primeras fases del desarrollo de la planta. A lo largo de año se abre la contratación para otras hortalizas al aire libre y también con diversa protección, destacando como novedad el aseguramiento de la acelga y de la espinaca. Con estas siete líneas de seguro el agricultor tiene garantizada las producciones por los daños de Helada, Pedrisco e Inundación - Lluvia Torrencial y Garantia de Daños Excepcionales por Lluvia Persistente, Viento Huracanado e Incendio, con gran cantidad de opciones de aseguramiento. Esta campaña se han producido algunos cambios interesantes, entre los que se destacan los siguientes: - Incorporación del riesgo de incendio en el grupo de daños excepcionales, para todas las especies. Para el riesgo de pedrisco, y para los asegurados en la campaña anterior, la póliza tiene efecto a las 24h del día que se formalice la declaración de seguro, para todas las hortalizas excepto para la judía verde y sandia. En el seguro de cebolla se incluye la provincia de Málaga en la modalidad "B". En judía verde se incluye la provincia de Segovia en las modalidades A y C y la provincia de Soria en las modalidades A y B. Se reconoce un precio especifico para el "Melón de la Mancha". La inclusión del riesgo de virosis en el tomate para industria, si bien en un ámbito especifico y para dos opciones nuevas, la E y F. EI Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, a través de ENESA, subvenciona al agricultor hasta el 37% del coste neto del seguro, en todas estas producciones. Esta subvención se obtiene mediante la suma de los distintos porcentajes y dependen, entre otros aspectos, de las características del asegurado, siendo los siguientes: TIPO DE SUBVENCIÓN PORCENTAJES Subvención base aplicable a todos los asegurados 9% Subvención por contratación colectiva 5% Subvención adicional según las condiciones del asegurado Subvención por renovación de contrato 14% 6% ó 9°i° ` (') Según se hayan asegurado en uno o dos años anteriores. En el caso de una joven agricultora, la subvención adicional según las condiciones del asegurado se incrementa con dos puntos. Las Comunidades Autónomas también pueden subvencionar estos seguros, acumulándose a la subvención que aporta el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. ?^: ^+,á;;i:''i^:^: ^ '^+1 .,^f^^c::^l Tt^=!%'^y_ ^^ ^ , . ^.,;.,.^,^«!^ ^1{, '^ ^^^Y'. .^' . ^', ,a . .r ^^" >+ . 1r ^ r. . ^yr }^^ • ^ ,1 , `.;!^ ^ ,}4' . !t^^^'^j.•l1' , L ^ ^ (. ' , j}^ Î y i EI agricultor interesado en estos seguros puede solicitar más información a la ENTIDAD ESTATAL DE SEGUROS AGRARIOS C/ Miguel Angel 23-5^ planta 28010 MADRID con teléfono: 913081030, fax: 913085446 y correo electrónico: seguro.agrario^mapa.es y a través de la página web www.mapa.es. Y sobre todo a su Tomador del Seguro o a su Mediador, ya que éstos se encuentran más próximos y le pueden aclarar cuantas dudas se le planteen antes de realizar la póliza y posteriormente asesorarle en caso de siniestro. ^7 M PRIMERAS LINEAS Ediciones de Horticultura, S.L. colabora en: ' Anatomía y bases ^ de la planificación HortiMedia Europe Group HORTI NEDIA En la última década del siglo pasado, con la bancarrota económica y política de los regímenes comunistas de Europa Central y Oriental, la palabra "planificación" cayó en desprestigio. No en balde a esa forma de organiaación económica se le Ilamaba de "economía planificada", oponiéndola a las economías libres o de mercado. Pero esas visión maniquea, en blanco y negro, de la realidad, no se suele corrresponder con la misma, como solemos experimentar, una y otra vez, a nuestro propio costo. EI error de los administradores socialistas en esta área no consisitió en tratar de planificar, sino en elevar la planificación al nivel de las ciencias exactas o, pero aun, al panteón de los infalibles dioses. En el mundo de la empresa, una planificación realista es indispensable - aunque el uso del adjetivo es superfluo; si no tie es realista, no se está planificando. El problema básico con la planificación es que prácticamente los valores de todas la variables que hay que manejar para poder desarrollarla se encuentran afectados por la inseguridad - usando el vocablo en el sentido coloquial del mismo. EUROPE ■ Internet Society _^__^_ _li Illntemet ^ ^ ■ Sociedad Española de Ciencias Hortícolas ■ Asociación de Ingeniería Agronómica ^ ge^ô. ieria SOCIP:UAD MaPANOLA DP: AGRUINGH:NIF,RÍA ■ Asociación Española de Arboricultura ■ Agroprés, Associació de periodistes i escriptors agraris ■ AIPET, Asociación Iberoamericana de Periodistas Especializados y Técnicos ■ Asociación Usuarios de Internet ■ CEPLA, Comité Español de Plásticos en Agricultura CIPA, Comité Internacional de Plásticos en Agricultura Técnicamente hablando, se definen tres grados posibles de "inseguridad", de acuerdo con el conocimiento de la probabilidad de aparición de un suceso. Si esa probabilidad es desconocida, se habla de sucesos inciertos. Quién debe tomar una decisión moviéndose en medio de la incertidumbre, se halla en una situación sumamente inconveniente. La probabilidad de tomar una decisión correcta depende del azar. En un segundo caso, si la probabilidad de aparición de un determinado suceso puede ser estimada de una forma subjetiva, el decisor se encuentra bajo inseguridad propiamente dicha. En base a su experiencia, o a algunos datos aislados, puede orientarse en sus decisiones, y se encuentra en una situación mucho mejor que su colega del caso anterior, forzado a elegir con los ojos vendados. Ha mejorado con respecto al caso anterior, pero la cuantificación de la situación sigue siendo imposible. Por último, si la probabilidad de la aparición de los sucesos de interés puede ser estimada estadísticarnente en base a registros, no se habla más de una situación de inseguridad sino de una situación de riesgo. Pese a lo inescrutable del futuro, el decisor conoce todas las alternativas posibles y puede asignarle a cada una de ellas una probabilidad, con lo cual puede también cuantificar económicamente los riesgos que corre. Mejor que ésto, sólo una bola de cristal, que le daría la certidumbre total. ■ Asociación "5 al Día" ■ Asociación Española de Garden Center Z • • ^^ Y aquí está la clave: registros. Los datos propios son invalorables en toda empresa que desee hacer una planificación adecuada. Y ésta es indispensable para tomar decisiones de producción, de ventas y compras, de inversiones. Sin datos fiables, el decisor solo podrá elegir a tientas, acertando o errundo de acuerdo con el humor de los dioses. !iORTICULTURA INTERNACIONAL 0 V d s ^ cis a ó C 'L aNi ^ _ ^ ^ °' ^ ^ ^ o _ ^ ^ m̀ ^ E 0 á Lineas de siembra Lineas de enmacetado Mezcladoras de Substrato Lavadoras de Bandejas Carros de Riego nebulizadores ULV Programas informáticos Î^ i+. p ' ^1i ' ^`^'T ' `^' :^! i IL . ^^•^••y1 I . + ° s . ^ ^^... •' ^ s^ ^ * v ^ ^^ ^ ^,i ?1t^ S+_ :. . ì .r ..^r^^^^ ^-.:^ t PRO - Z00 La gama más ágil, simple versátil del mercado. ^•. ^ -_. f .^„ :.^^ _ ^ ^^ aeele-.en ,, _ i,. ^^^- --^ F ,T;f:j. ^ t;^w. ^ '_^ ^danos la versión demo, ^ adapta a cualquier tipo de cultivo. ' ^ con i c - soff rt^+.w++^1^^^r^lrl^ _ CONIC SVSTEM S.L. C/ Mare de Déu de Núria ,21-F 08830 - Sant Boi del LI. Barcelona - SPAIN Tel. 0034 936 548 980 Fax. 0034 936 548 983 sales@conic-system.com www.conic-system.com Desde un simple programa de facturación, hasta el mayor paquete de gestión de vive ros. C ONI^ SUMARIO ® S2 Febrero-2005 12 ..,,...^ ^r^^,. ^ DG:14C3G3G:JL:^^DOC^^6 ê..ô.^, ,^^,,.o,^ ,,...^ .^,. ô.,.K^,,. _ 28 34 Obertplant es una actividad organizada anualmente, pocas semanas antes del comienzo de la primavera, por la Confederació d"Horticultura Ornamental de Catalunya, en el Mercat de la Flor de la localidad barcelonesa de Vilassar de Mar. Este evento, que reúne a productores y representantes delcanal comercial de planta - tanto mayoristas como minoristas -, tiene como objetivo promover la excelencia tanto en la producción como en el comercio ornamental. La inscripción en esta gran exposición de planta puede hacerse a través de la Agenda de la Plataforma Horticom (www.horticom.com/ aaenda), donde se encuentra un link que Ileva directamente a la página de la muestra. 40 64 I Congreso internacional de horticultura intensiva Antonio Bonafont 70 Dilemas con solución Míguel Merino Lu protección ^êgetulen^loba aquellat medidas de combate de enfermedades y plugas. dirigidas a obtener cultivos que no sufran influencius negativas en su rendimiento o calidad de producto. 72 Juego Varietal 74 Dosificadores reistentes 76 Bandejas de cultivo Premium Serie ECO 78 Un completo panorama del sector agrario español Desde la seda a los cultivos actuales Alícia Namesny LI Imida. tiene una I.u^^â histuria cuô hilo conductor es la atención a las necesidades de la agriculruru de la región. ^ Una Horticultura de contrastes Jaime Motos Ramos Comercio ornamental: Brasil y el mercado mundial Alicia Namesny De Lísianthus a Capsicum: mejora genética en ornamentales ANV Jens Tol^te y Soren Hvid, de Global Flowers, explican lo máti destacado de sus Dos modelos de Horticultura, la tecnología intensiva y la intermedia PPT Un informe elub^^rado en la^ ferias Horti Fair de Holanda, Expo ARro Almería y Sifel de Maroc, sobre similimdes v diferencias de los modelos hortírolas de las tres regiones. Portugal: Marta Fernández Rebollos 80 Extensa gama de pimientos 82 Plantas anuales en esqueje o semilla . • ^- . .. . 4 - ^ ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL ... -. • SUMARIO ^ ^^ ^ ^®^ ^ EXTRA ZooS 84 Pioneros De REGALO para los suscriptores de las revistas Horticultura y BricoJardinería & Paisajismo en termosellado 86 Entrevista a Santiago Querol Puig Redacción 88 Lavado y Cortado 90 Software para la mejor gestión de redes de ventas 12 92 Mercabarna se comunica por videoconferencia 94 Marketing Comercio ornamental: Brasil y el mercado mundial Los ctluer'rr^,< <lc Bru.îl por inuodurirsc rn cl ámbito de lox países yue aportan ul nezocio munclial de los ornamentales cumplen ca^5i unti década. Alicia Namesny 96 ^Medio Ileno o medio vacío? Alicia Namesny 89 La Columna Francisco Ponce Carrasco 100 Productos y Servicios 102 Índice Anunciantes 106 Summary 111 Próximamente 112 Actividades y contenidos 52 Portugal: una Horticultura de contrastes tâ ^,cctur hurtolrutírula ûrtuûó^ti, si hien ê un tamañu limitado, licnc particulari^la^lcs Inu^ interesantes y presenta numerosus ejemplr^s de inversiiines exitosus. Jaime Motos Ramos La Revista Horticultura es una publicación plural y acoge en sus páginas las colaboraciones de autores referidos a temas de tecnología hortícola de los cultivos intensivos relacionados con las frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales y los de opinón referentes a la profesión. En todos los casos de los texios recibidos, la redacción se reserva el derecho de extraer, resumir, complementar y/o separar parte de la información para la elaboración de los artículos. HORTICULTURA INTERNACIONAL :sa3^ : : • r.r 5 EL MÁS... _.^..,.. Fertilizantes ,L...,.,^^:_^. a_ °--^ Tessender/o Chemie España Solución potásica con azufre para fertirrigación y aplicación foliar KTS`"' es un fertilizante especial con relación 0-0-25+17S indicado para fertirrigación y aplicación foliar ya yue es 100°/r soluble en agua. Una solución con alto contenido de potasio y azufre y libre de cloro y nitrógeno yue favorece la asimilaci^ín de los micronutrientes por las plantas. Aplicable a un variado rango de cultivos, awnenta el color, sabor y finner.a de los frutos mejorando su engorde y maduración. Distribuido por la empresa Tessenderlo Chemie España (www.tessenderlo«^p.com). Nutrifitos Distribuido en España por Van Het Meer Fertiplus obtiene un certificado de distribución como producto ecológico La Asociación Comité Andaluz dc Agricultwâ Ecológica, organismo de contrîl autorizado de la UE, bajo el marc^^ del Re^^lamento (CEE) sobre Nroûccibn Agrícola Erolózica y su lndicación en los Pmductos Agrarios y Alimenticios, ha autorizad^^ la distribuci^ín tlel ab^^n^^ or^zánico s^ílido NPK Fertipluti, de Ferm-O-Feed. cuy^^ distribuidor exclusivo para Espnña es la empresa Van Het Meer (vanhet^^teleline.es), ubicada en Collado Villalha, Madrid, y que distribuye igualmente todos los productos dc la firma Holandesa en e^te país. Maquinaria Agrícola ■ Semillas Diago S.L. reintroduce las sembradoras manuales de precisión Earth Way 1001 B para especies hortícolas y ornamentales de siembra directa en línea. Con un funcionamiento simple y gran comodidad de manejo, permiten un sembrado de precisión sin esfuerzo. Cuenta con seis platos fácilmente intercambiables para adaptarse al tamaño de las semillas de coles, guisantes, rábanos, zanahorias, espinacas y lechugas, entre otras, así como todo tipo de semillas pildoradas. De estructura sólida y resistente, abre el terreno, planta y espacia la semilla según el marco de plantación, cubre y compacta el suelo. Su distribuidor exclusivo en España es Semillas Diago S.L. Más información: sdC semillasdiago.com). 6 - ^ ^^ îORTICULTURA INTERNACIONAL -`.^^`= ^- EL MÁS... Internet Sistema Azud, S.A. Un nuevo servicio online ofrece soluciones de riego para los profesionales ■ Catálogo En Interne[, en la página www.gva.es/capa/^dt/ olivo/inirio.hUn ê encuentra un rumpleto cateílogo de varicd^dcs dc ulivu prudurida^ ctt Ia Cumunidad Valenciana ^F,spañal. Estc cat.ílogu ^îrtual incluyc, adcmás. I^^s mapas dc situación y distribuci^ín variclal dc c^lc cultivu. ■ Cubiertas LexanOO 'Li^'1„ig^°' es un material para la cuhierta de invernadems fabricado a hase de pulirarh^^nato. Su valor de insolariún y transmisi^ín lumínira es superi<^r a Ia de un rristal sencillu: 90,9^%, y proporciona un ahorro dc energía de rntre ^0 y ^^^/^ frente a utru tipo de cubiertas. Proteje mejur cuntraclus ray^ts UV:, no superando un ^^^r de p^nlidas cn trantimisibn clc luz dcspués dz 10 afios. La weh Sistema Azud S.A. ofrece, desde hace unos Ineês, un nucvu êrvicio a los profesionales del riego. Lu empresa se inr^trp^tra al cuntrrrio clcctrónico facilitando a sus clientcs un nuevo servirio de ^ênta, aseôramiento y ayuda <tnline. Aiucl se encurntra a la vanguardia de soluciones en materia dr rieg^t para lo^ tiectores de Agricultura. Indu,tria. Paisaji^mo, Tratamicnto de Agua y Jardinería. Lîs claves para un óptinut rcndimicnt^t de estas actividades están detallad^ls en www.ar.ud.rom donde, además, se encuentran las últimas novedade^ en el mcrcado. ralendario de e^êntos c infonnación sobre productos por rategoría o aplicación, entre otros. Azucl incorp^tra la °Cultura del Agua" como eje de su actividad. Cada gola de agua cuentu, por lo yue la empresa trabaja para f^tmentar su uso racional, con el compromiô de evoluciunar cunstantemente para que sus procluctos permitan un u^mvechamicnt^t ntás útil y efîciente de este recurs^t. Adenuís, es f.íril y r,ípido de in5talar, ya yue no reyuiere de eÛûclwâ^ Îc sopune, y seguru: altamente resistcntc y prárticamente irrompible, retardante de Ilamati y aplirahle a invernadcnts Venlo y Widcspan. Gsl,í lahricado pur GE Advanced Materials. Specially Film & Sheet, httt^:// geadvancedmaterials.com. ■ Polímeros Mercados y Comercios ■ EI pasado 18 de enero han salido, desde Valencia y por vía marítima, los dos primeros contenedores de naranjas españolas a Corea del Sur. Dicha mercancía Ilegará este mes a Corea del Sur, en torno al 12 de febrero, después de 25 días en tránsito. EI día 3 de octubre de 2004 se procedió a la apertura de la exportación de naranjas españolas a Corea del Sur, después de un largo periodo de negociaciones. Para exportar naranjas a este país es necesaria la presencia de un inspector coreano en el lugar de carga de la mercancía; dicho inspector Ilegó a Valencia el día 11 de enero de 2(X)5 para llevar a cabo esta función. En Internet, tud^,s lus rnlaces .^ páginas a^n di^cumcntación tiobrc nuitcriales, lahoraturius, pruycctos y polímeros naWrales. La informarión se encucntra dispuniblc cn ingles en v.^ww.usm.cdu/ mrscc/about us/index.htm ■ Puerros Edison es una variedad de puerro tardía, de planta super erecta. caña más larga yue las variedades tradicionalcs de invicrno, dc r^^lor vertie muy oscuro (verô-azul) y muy resi^tcnte ,il tiîu. Tiene excelenle aguante en rampo en inviernu, lo yue le da un amplio margen dc rerulcrción. Adaplîda a trantiplantcs dc primavcra-veranu. ûra re^^<^lerrione^ de inviernu. Es de Seminis. \4-N^ WSl lll l ll l ti.l'(llll. Fuente: I^ttercitrus HORTICULTURA INTERNACIONAI 7 EL MÁS... Material Vegetal Milenio, de Semillas Fitó Una variedad de calabacin ideal para ciclo de invierno Milenio es una variedîd presentada en el Catálogo Almería Cultivo de Primavera 2005 de Semillas Fitó. Planta muy ^îgorosa, de hoja pequeña y muy ahierta y porte aireado, lo rual la hace muy tolerante a los atayues de pudrición. E] fruto es de forma alargada, recto y cilíndrico y de^prende con facilidad la flor apical, cicatrizando con rapidez. Es ideal para mercados exigentes gracias a su color oscuro y larga conservación. La siembra se realizu desde final de octubrc hasta final de diciembre en invernadero y en otoño y primaveru al aire libre. La planta por su vigor y el fruto por su color. la hacen la variedad ideal para el ciclo de invierno. Maquinaria Agrícola Compactabilidad, facilidad de uso y seguridad del operario Nuevo equipo atomizador para viña El atomizador Zenit, fabricado y comercialirado por la firma [lemo Hardi S.A.Ii. (www.hardi.esl, es un nuevo equipo suspendido para trabajar sobre plantaciones de viña y frutal. Ha sido diseñado prestando especial atención a su compactabilidad, facilidad de uso y seguridad del operario. Otra ventaja que aportn comodidad y precisión a las t^reas es su centro de gravedad bajo, que ofrece una mayor ligerera y estabilidad durante el trabajo y el transporte. EI atomiiador Zenit est<í dispînible con sistema de aire axial, neumático e hidro-neum^ítico. Periódico digltal, su puMo de información diaria en Internet www.horticom.com/news _ ^ Producción de Fruta ■ Cómo cultivar papaya, mandioca y cítricos son los títulos, en portugués, de la serie de cuadernos tecnológicos del brasileño CENTEC, Instituto Centro de Ensino Tecnológico. Editados los tres en 2004 en la ciudad de Fortaleza, Brasil, tratan los aspectos botánicos, clima, suelo, propagación, plagas y enfermedades, cosecha, poscosecha y, en algunos casos, industrialización, a nivel de divulgación. Para más información, el correo-e del Ministerio de Ciencia e Tecnologia de Brasil, al que pertenece el CENTEC, es agenciact@mct.go v.br y la editorial es Ediçoes Demócrito Rocha, edr@opovo.com.br 8 ' ' • ^1 ^ ÔRTICULTURA INTERNACIONAL C EL MÁS... Publicaciones Food Processing Indusfry & Trade Directorio de equipos y materiales de envasado ^ . Fou^l Processing Industty & Trade es un dirertori<t editado cn India que recoge tahricantes de equipos y materiales para el procesamientu de aliment^>s y a . . • la^ propias empresas proresadttras. Lo puhlica CIFTI, c C^^nfederation of Inîan F^tod Trade & IndusU^y. y lo atordina e imprime Me® dia t^tday. En Europa, se tienc la impresión dc yue t^^da la tecttolozía cstá ayuí. en Eslad^^ti Unidus o en Jup^ín; pem este exrrlcnte direct^^ri^^ muestra la parcial de c^ta itlea. Adcm^ís de runociela^ multinaci^^nales, existe un imp^^rtante númrru ^lc cmpresas naci^malcs r^tn un ni^^cl tcrn^^lcí`îrtt rapac de cctmpetir a tttdcts lo^ niveles. L^t simple cnumeraciiín de la^^ empresa^ orupa unas 60 pógina^ de e^te libru dc tamaño fttlio y rasi 10 rm dc altura. Mcdia t^xlay cdita tamhién la rcvista Agri Business & Fctod Indu`try, y realira un trahajc^ similar para APEDA, Agrirultural & PntcessetJ Futul Pr^tducts Export Develupment Authority, para yuicnrs edita el Uirectt^rit^ de E^portaúttres. Revistas ■ I,a revista La Flor, publicación oficial de la Asociacibn Nacional de Productores y/o Exportadores de Flores, Expoflores, vuelve a publicarse, esta vez con nueva imagen, fruto de la soliditicación institucional, el desarrollo de esfuerzos promocionales del negocio, la importancia del sector y el establecimiento de relaciones con entes relevantes a la industria de las flores. Expot7oreti cuenta con un importante número de socios y continúa sus esfuercos por contar con el mayor número de tloricultores en su seno, promocionando al sector encuentros internacionales como Feria Agritlor, La Flor de Ecuador ?O04. Está eît^tcla en inglés y español. Para más inf^trnta^•i^ín: û^ce^c(^^ândinnnet.net. . ^. . • ^ ^.^ • ^ ^ ^ •^ i ^^• ^^^ ^ ^ ^ , ^ ^ ^. 'î ^ i ^î ^ i i ^ I ^ ^ ^ ^ HORTICULTURA INTERNACIONAI ^ 9 EL MÁS... Horticultura y Sociedad Riego y Fertirrigación De Irrimon S.A.U. AINIA pone en marcha su primera acción solidaria Válvula hidráulica y contador Alimentos de primera necesidad para Haití La válvula hidráulica y contador tipo Woltman, de Irrimón www.in•imon.net, dispone de sistema de transmisión magnética y registro numérico en seco. Tipo: globo y á ngulo ; Conexiones finales: 2" rosca - 3" y 4" brida; Materiales: cuerpo y tapa de hierro fundido, diafra^ma de caucho natural reforrado, resorte de acero inoxidable, caja de turbina de plástico reforzado, tw-bina de plástico, eje guía ^ de acero inoxidable y cabezal ^ de control de plástico, latón y acero inoxidable. Su presi^ín de trabajo es de ^ 16 Kg/cm', a una temperatura de hasta 50 °C. Además, permite instalar solinoides, piloros reductores de presión, sostenedores de presión o limitadores de caudal. Sus dimensiones: De 50 mm (2"), 60 mm (3^.) y 100 mm (^3"). Medioambiente ■ Del 15 al 17 de marzo de 2005 tiene lugar en Agen, Francia, el Salón Internacional de Frutas, Hortalizas y Flores, Sifel 2005 (www.sifel.or^). Sifel France innova y se proyecta hacia el futuro con la creación de una nueva sección enfocada en todo lo relacionado con el "Medioambiente". En su edición de este año, esta seceión se centra en el tema de las energías en general y aplicadas a la horticultura en particular. Esta nueva área, que pretende ser informativa y lúdica a la vez, proporciona un nuevo enfoque de la actividad hortofrutícola, así como soluciones concretas para preservar su herramienta laboral y nuevas perspectivas económicas por desarrollar. 1^ ' • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL EI centro tecnológico AINIA ha enviado un contenedor de alimentos de primera necesidad a Haití, respondiendo a la petición de ayuda humanitaria que la comunidad internacional ha realizado ante la dram^ítica situación yue vive este país. EI contenedor contiene 4.000 kg de arror., I.000 kg de legumbre^, 400 kg de pa^tas, 300 k^ de huevo en polvo,^100 kg de cacao en polvo y 500 k^ de conservas. Ésta es la primera acción del proyecto «Ainia solidaria», mediante el cual el centro tecnológico va a desarrollar distintas acciones de ayuda humanitaria, canaliradas siempre a través de organizaciones de reconocida experiencia y máxima fiabilidad, que garanticen que la ayuda enviada llegará de forma efectiva a las personas má^ desfavorecidas y necesitadas en los diferentes lugares del mundo. En esta ocasicín, AINIA ha contado con el apoyo y la colaboracicín de Iti AECI (Agencia Española de Cooperación Internacional) para gestionar el envío de alimento^. Más información: www.horticom.com''S9222 C EL MÁS... Sanidad Vegetal Nueva co/mena de Biobest Cartón ondulado para la cría de abejorros Bi^^he^t, empresa española dedicada a la polinizaci^ín r^^n abcjorr^^s, ha nu^difiradî û rulmcna de ahcjorros. El aislamicnto dc pulicstircn^^ ha îdu rcemplacado por una capa dohly dc rartón ondulado. EI rartón posee la vcntaj^> de reciclarsr I^írilmentc. I^^ yue I;i^^^^rece al medio ambicnte. E^tudios ^rupii^^ han demostrado yue la capacidad aisladora es similar a la del poliestiren^^. Además, reduce la p^^sibilidad de condensación. lo yue es importante para un óptimo desarr^^llî de la rría. Su. rararterísticas más importantes son: - Ampliî hahit,ículo yue ^roporciona el espacio ,uficiente âra cl desaiT^^llu de las crías y tiistema de ventilación mejorado. - La^ rcjillus dc la partr infcrior proporcionan un drenaje ^crfcrt^^ ^c ^le^pcrdicios y líyuido, lavîrcricndo las condici^^nc^^ higie nicas de los ahej^^rrîs. - EI sistemu de alimentarión consiste en una solución azurarada ( Bi^^glucl cn una hîtclla dc plústiro rígida, rcduciendo cl rirsgu dc Îcrramcs durantc cl transporte. EI Biogluc sc dcsplaia a tri^î^ Îc una mecha capilar desde la butclla al habitárul^^ Î^mde lus .Ihrj^n^ro, pueden alimentarse t^ícilmente. Iatas calida^lcs dan a^nu^ resultado cîl^mias de ahejurros ^rîndc^. Fuertes y activa^, garintizand^^ una eficiente polinizari^ín cn lus cullivus. Servicios ■ Cooking & Cooking es una empresa pionera en la elaboración industrial de comida al vacío para Hostelería, Catering y Restauración refrigerada y congelada. Dispone de una avanzada tecnología con la maquinaria más sotisticada del mercado francés, alemán y americano. Desarrolla cuatro líneas de producto especialir.adas; La Hostelería «Cocina de Hoteles», Catering, Bodas y Banyuctes «Ready to Eat», Bocadillos «Prét á Manger» y Cocina Tradicional «La Cocina de la Abuela». Para más información: www.horticom.com?59455 HORTICULTURA INTERNACIONAI 11 SOCIOECONOMÍA Y GESTION ^ Los esfuerzos de Brasil por introducirse en el ámbito de los países que aportan al negocio mundial de los ornamentales cumplen casi una década. Comercio ornamental: Brasil y el mercado mundial ALICIA NAMI';SNY u,^ ru^'rni Ca` ['tlihn. e A mediados de la pasada década una delegación de Braîl, en la que participaban también productores de frutas, expuso en Euroagro de Valencia. Tais Graziano, editora de la revista Horticultura Ornamental, formaba parte de esa delegación, junto con productoreti e inve^tigadores, como Carloti Eduardo Ferreira, yue desde Campinati dieron el soporte científico. Tambi^n Jordi Castan Bañeras, un español afincado en 12 ' • ^^ Richard Conti, propietario de la finca Villa Señor, ubicada a 120 km de Bahía, enseña un arreglo floral con una heliconia acompañada simplemente de una hoja. HORTICULTURA INTERNACIONAL Brasil desde hace añoti, atií como Rubens McFaden, presidente en ese momento de Ibraflor, Intitituto Brasileiro de Floricultura. AI mitimo tiempo tic desarroIlaba en Holambra, tamhi^n en el estado de Sao Paulo, el principal polo en este tema, con su famosa tiuba^ta, tiiguiendo el estilo de los veiling de Holanda (de donde procede, pur cierto, la inmigracicín en esa zona de Brasil). Las primeras exportaciones importante^ fueron de flores de gladíolos para Holanda en los años 70 y a continuacicín vinieron las explotaciones de bulbos de tlores. A mediados de la década de 80 se inauguró el más importante proyecto de exportación de esquejes de Brasil, cuando se instaló en la zona de Holambra la empresa Van Zanten de Holanda, que se asoció con Schoenmaker de Brasil. Hasta hoy, los esquejes de crisantemos son el ítem de exportación más ^ MERCADOS Y COMERCIOS' La feria RioFlor tiene como uno de los objetivos principales acercar los productos ornamentales al consumidor. Motomo Watanabe, presidente de la asociación de productores Aflorj, y Kelly Serafim, esta última del Sebrae de Rio de Janeiro. importante del sect<^r ornamental de Brasil. En 1994 se realiza la primera edirión de H^^rtitec, unx feria que a su ^^fert^r inicial de ornamentales ha swnadc^, run cl correr de los nñ^^s, la tecnología hortírola de pruduccicín de hortalir.as. Hoy en día, H^^rtitec es el más importunte eênt^^ de la Hortirultura en Braîl, h^tbiendu reribido en 200^1 más de I K.OUO visitanteti prufesionttles y 270 empresas expositoras. En 2000 se crea el programa FlnrccBc-u.cilis, dependiente de Ibraflor. y presidido por Sergio Pupo, quien apîrta la experiencia de haber estado al frente del CEASA-Campinas, la red de mercados de abasto de Brasil. Entretanto hubo esfuerros artirulados por otr^rs personas para integrar en este nuevo proyecto exportador a diferentes z^mas de Brasil ron potencial para la exportación, así como iniriatiâs c^^nu> la feria Frutal, de Fortale^.a, que engluh.r tambi^n a los productus ornamentalcs, o Fiatlura de Sao Paul^^. ^Hasta dónde crecer? Planes de desarrollo En septiembre pas^rdu, durante la 7". Fiaflora, Ihratlur y el Prugram^r Flc^ruBc-u.cili.e, en r^^nvenio run el Apex (el institutc^ yue apoya las exp^^rt:rrioneti. similar al español Icex), dierc^n a cunacer el estudic^ "Plan^^ E^traté^îco de Expc^rtación de FI<ires y t'lantas Ornamentules de Braîl". El ubje[iva de cste plan es cirientar y dirigir la putenrialidad e^perítica de los diferen[es pulus de floricultura ptrrn apr^^^êchar cahalrnente las cipurtunidades comerciules yue existen en el mercad^^ internacic^nal, vali ^ nduse de las ventajas comparativ^rs de rada êctcir. Iniciado en 2001, a fintrleti de 20O3 se h^rbía lograda aumentur las exportaciones en un Sd^%^. ^rlr.rn^.^índoê los 20 millunes de dólares umericanos. La meta para 2007 es cuadruplicar la rif^ra. Esto significaría yue de una partiripación brasileña del 0'^7r en el mercado mundial de ornamentales se HORTICULTURA INTERNACIONAL LF^^^=I:T^T^ ^ ^ 13 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ alcanzaría un 1.2Îc (el mercado mundial de tlores y plantas ornamentales se vulora en aproximadamente US$ 49 billones y el flujo comercial entre países alcanza los 9 billones). En área cnltivada para exportación, las 340 ha de 2O02/3 pasarían a 1500, los 3.-400 pue^tos de trabajo se convertirín cn I5.000 y se aumentard de los 180 propietarios actuales a 715. ^ûé exporta Brasil? Plantel dc plantas ornamentales es el principal segmento de exportación para Brasil, habiendo alcanztido las ventas en el extranjero por este concepto casi 10 miIlones de US$ (9.65) y un crecimiento del 18^7r en relación al año 200?. E^taquillas de crisuntemo son el producto estrella; se envían ^4 - • ^^ Rogerio Gomes es el presidente de Plantario, una de las dos asociaciones de productores existentes en Río. Teodoro Henrique da Silva, organizador de Fiaflora, feria dedicada a jardinería que se realiza anualmente en Sao Paulo. Teodoro da Silva organiza también la presencia de una delegación brasileña en IPM 2005. Alexandro Salles da Silva, responsable de la Escuela de Flores Famagricola, rodeado de sus jóvenes estudiantes. a Holanda, Italia, E^tados Unidos y Japón. Bnlbos, rizomas y otros elemento^ de propagación en reposo vegetativo es el otro ^^ran ítem de la exportación de Brasil, concretamente bulbos de amarili^ y gladiolos para Holanda y E^tado^ Unidos. Par este último país también se envían bulbos de caladium, lo que ha permitido instalar nuevas ronas de producción en el Nordeste brasileño, algunos de cllos con una ûperficie de hasta 40 ha. En lo que tiene yue ver con flores de corte, las especies de ^lima templado están teniendo una muy buena acogida en el merrado internacional, cspecialmente el estadounidense, a^í como, en menor medida en Holanda. Una de las principale^ ventajas de Brasil es tener el potencial de cxplotar eficientemcnte tanto tlores templadas como U•opicales. Las principales tlores cortadas exportadas en 200^ fueron rosas. crisantemos, lilium. ,^,^,'bern.c Y L^•sic,nrltus. HORTICULTURA INTERNACIONAL Flores y follajes tropicales tienen una muy buena acogida en Holanda. E^tados Unidos de América. Portugal, España, Francia. Alemania e Italia. En relación al follaje para corte. un dato curioso, expuesto por Helio Junyueira, de la consultora Hortica, en sus estudios sobre la floricultura del país, es yue se trata de un tipo de producción que no tiene reconocimiento social. Se trata sin embar0o de un tipo de producto, el follaje para corte, para el que Brasil tiene un exrelcnte potencial, por lo que es una materia pendiente carnbiar esta "realidad emocional". La produrción de plantas ornamentales para paiâjismo y jardinería está centrada en los estados de Sao Paulo y de Santa Catarina: se trata de un tipo de producto en yue a nivel mundial los principalcs proveedores son Guatemala, Costa Ricti y Nicaraûa. Y nuevos estados se integran a estc elenco: hoy en día uno de los más importantes proyectos de producción de plantas para paisajismo está ubicado en el estado de Goias en la finca Caraibas, con más de ?0 ha de producción de ^ MERCADOS Y COMERCIOS ■ A mediados de la década de SO se inaugurb el más importante proyecto de exportacibn de esyue,jes de I3rasil, cuando se instaló en la zona de Holambra la empresa Van 7,anten de Holanda. Hasta hoy, los esyue,jes de crisantemos son el ítem de exportación más importante del sector ornamental de Brasil. palmeras y otras plantas para paisajisnt^t. Pttra el pr<tductu de Brusil loti países estratégiros de entrada en Europa son España, [talia y las regiutte^ del sur yûeleste de Francia. A éstas se suman las ventas al mercado norteamerir^tno. ^Cómo abordar el futuro? EI Plan Esuâtégic^t tiene por premi^tia ronsolidar la floricultura de Brasil y para el logro de las metas se plantean diez líneas de accitín: unifirar y armonizar lus actuaciunes en el plano nacional, organizur y segmentar internamente las acciones de prum^^ción de las exportaciones, implementarión de programas de apoyo y desarrollu del ronsunxt en el mercado interior, política nacional de pr^tmocitín y marketing de las expttrtacione^; lo mism^t en cuanto ul apoyo rientífic^^ y tecnológico; e igualmente en lo yue se refiere a entietianza, profeîon^tliz,tcitín y capacitacitín; pttlítica nacional de fomento y asistenria técnirt al asociacionisnxt y cooperativi^mo, como s^^p^trte ul plan estraté^îco de deârroll^^ de las exportaciones; rrédit<t, tinanciarión e inversiones; coordinacián a nivel nacional de las acciones para superar los limitantes al crecimiento dela^ expttrtaciones, e implementaci6n de centros de prestacitín de scrvicio^, apoyo y asistencia técnica ul expttrtador. Senda^ visit^ts rcalizad^ts a Brasil en noviembre y en diciembre, a Río de .laneiro y Bahía. respectivamente. tuer^tn la op^trtunidad de ronorer realidadex volcadas fundamentalmente al merrado local y nurittnaL pert^ rtm un potencial exp^trtador indudahle. EI nordeste de Brasil tiene excelentes condici^tnes clinuíticas para la producción de tiillajes y tlores tropieales. La ubieación geográfica privilegiada permite planear la producci<ín para exp^^rtación a Estados Unidos y Europa. Lo^ más importrtntes proyectt^s de produccíon e^tú ubirad<ts en los estados de Alagoa^, Buhia. Ceará y Pernambuco. En el raso de las tlores tr^^piralet, éste paâ fundamentalmente por un aument^t de la oferta, centrada en un grup^t de De izquierda a derecha, Eduardo Riquinho; Ricardo Lima, de DMC Propaganda; Nazaré Dias, de SEAPI, Secretaría de Agricultura de Río; Kelly Serafim, Sebrae; José Geraldo Basilio, de la agencia de extensión Emater de Río y responsable de la encuesta sobre la floricultura del estado de Río de Janeiro, realizada recientemente; la familia Martin, con su hija Pruna, y los padres, Carlos e Ivonilde, productores de ornamentales. variedadcs determinada v el estahlecimiento de una I^^gístira de cxp^n•taci6n, para las cuales la^ rundiricmes están d^tdas. Atletnás de Ia "vía holandesa", la empresa Flttrter, cuy^t sede central está en Ht^latttbra, e^t,í e^tablecida desde hare un ati^^ y ntedio en España. en Cialiria, a puc^ts kiltímeU^^ts de Op^trt^t, destino de lus avi^tnes yue vienen de Fort^tleza (Ccará), Recife (Pernamhuc^tl v Salvad^tr (Buhia), viene estudiand^^ una alternativa nuís ^t,rta para I,t enh•ada, en Ew•^^pa, de las flores U^^tpicttles y follajes producidas en el Nen^deste de BrtsiL En 16 hura^ eti p<^sihle yue un tallt^ Ilegue al cttnsumide^r españttl y en ?^l huras ul runsumitit^r centrueuntpet^. T^^dt^ ellt^ unid^^ a una lahur de marketin^ enfitcada, esperi^tlmente para el ra,c^ de las trupirales, a tamiliarizar al rt^mpratltir europeo r^tn estu^ esperies. t^tntu en Itt yue a comp^trtamientu pttscttsecha c^tmo uso se re(iere. Una alternativa para aumentur el consunw de esas fl<tres tan exuherantes es la c^tnfecrión de h^tuyuets ron hojas de palmeras y d^^s o U'es flttres U^ctpicales. De e^ta manera ê puede ^tt•recer una altern.uiva, más popular. de uso para lus cttnsumidcire^ tinales. yue pueden Ilevarlas a ^•a^^t y ponerla^ dire^tamrnte cn il^^rero^. HORTICULTURA INTERNACIONAI 15 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ Río de Janeiro En Río de Janeiro, una encuesta reciente indica la exi^tencia de 686 productores de ornamentales, disu-ibuidos en S3 municipios; la mayor parte de ellos, un 33^%^, est^ín en la zona de Nova Fribur^ô, seguidos por 22Î^ en los alrededoreti de la ciudad de Rio de Janeiro, 18Îr en Bom Jardim y 12^/r en Petrópoliti. La mayoría de ellos están en la zona de la serranía. La superficie total dedicada en el etitado de Río de Janeiro es de 764 ha, 37°/r de las cuales se dedican a tlor de corte (gipsofila. rosa, crisantemo) y un porcenta,je igual a la producción de césped. 10^/^ a follaje (murta, helecho. dracenu). 8^/^ a plantati en maceta (oryuídeas, bromelias, schetlera). 6^%r a plantas de jardín (ixora, hi- is -•^^ De izquierda a derecha, el paisajista Gustaaf H.M. Winters; Marcia da Silva economista de la consultora Hortica; Sergio Pupo, presidente de Ibraflor; Antonio Hélio Junqueira, agrónomo de Hortica; Ricardo Lima, director de DMC Propaganda; y Angelo Baeta, de Sebrae-RJ, durante la feria RioFlor. bisco, bromelias). 2Î^ cubreûelos. Las ventas se realizan en un mercado mayorista o directamente a los clientes de puntos de venta. Existen dos asociacione^ yue agrupan a los productores. Plantario se creó hace ?0 años y cuenta con ?00 asociados. ennê los yue están paisajistas. aryuitertos y productoreti: Atlor_j engloba a 35 productures. HORTICULTURA INTERNACIONAL EI Programa Florescer EI Programa Florescer, en el yue participa el Gobicrno de Ríu de Janeiro, prevé la concesibn de crédito para financiar proyectos c incorporación de nuevus tecnolo^^ía con el objetivo de potenciar el desarrollo económico, social y ambiental del estado de Río de Janeiro. Entre los beneficios que sus actuaciones está previ^ta la capacitaci<ín de productores y técnicos, generación de empleo, mejora del padrón de calidad de tlores, plantas ornamentales y plantas medicinales producidas en el Estado. desarrollu de nuevas tecnolo^^ías de pruducción, procesamiento y conscr^âción; asociación de los emprendimientos en el marco del Programa Florecer a las acti`vîdades del turismo rural. incentivar cl asociacionismo y cooperativismo, financiarión de las inversiones cun créditos al 2^% de interés, así como reor^ânización, moderniración y aumento de la eficiencia y setûridad de los canales de comercialización. En el entorno de Río de Janeiro. entendiendo por tal un radio de unos ?00 km, exis[en una serie de produrtores con diferentes ^^rados de tecnificación. Hoy ^ MERCADOS Y COMERCIOS p^^r h^^y la cumcrcializaci^ín es lorttl en tt^tlus It^s cxso^, con la exccpri^ín ^lc ^^ryuí^cas. elcires cle la flurirultura de Brasil, cun cl stantl atendirlo por su hijn R^^hrrta. RioFlor La Icria RiîFlor sc Ilevó ,t Floristas y flores tropicales La ^lurirulturt tropical ê cahî rlcl ^-1 al ?(^ rlr ^^c[uhre ?OO^ y cn clla cxpuîrrun prîfcsionales clr la fl^^rirultura y jarclincría IciraL al ti^mFti yuc un Fr^^grama Jc runfrrrnrias analicaha la flc^rirultura y clirtaba cursos, romî lus ^lc pais,tjisnu^ Îc Gustaaf Winters y ^lemt^strariunes ^lr arre^^l^^s florale, n rargu ^c artistas rcimt^ Alfrcdu Tilli ^lc Brasil o tle Paula I'rykr. Îr In,^latrrr^t. cntrc oh•us. presentes T^tmhién c^tuvirrun cxpt,îttircti rlc utrus e^^tadt^s. conu^ la^ rîs^ts clc Rcijers y Florunct. la cmpresa dc cumcrci^> dc tn•namrntales ^c Franrisc^^ Bon^_cr^^. un^, dr It^s may^^res conoce- Brtîl eslá estrechamente as^^ciada a personus que han comenr^tdo c^^nx^ 11^^ristas î yue tienen hahili- Moisés Abtibol (izquierda) creó hace quince años el Horto das Palmeiras, que abastece a paisajistas locales y de otras zonas de Brasil. Silvio José Elia Galváo, subsecretário adjunto da Secretaria do Agricultura do Rio de Janeiro, estuvo a cargo de una conferencia de diagnóstico de la floricultura del Estado. En la imagen enseña una orquídea nativa de Brasil en el Sitio Burle Marx. ■ EI ob,jetivo del Plan Estratéf;ico de F,xportación de Flores v Plantas ornamentales de Brasil es orientar y dirigir la potencialidad específica de los dif'erentes polos de f1oricultura para aprovechar las oportunidades del mercado internacional, valiéndose de las ventajas de cada sector dadcs csFont.íncas ^^ una muy huena formaci^ín cn ^lecoración cun û-rc^^l^^s fl^^ralcs. Es una constante cl cncontrar flîristas (generalmente, femeninas), cultivadr^ras. en una acti^îdatl yuc muchus veccs cmpcr^í cîmo sccundaria y cuya imp^^rtancia fue aumentad^^ hasta ronstituirsr en un ne`ôci^^ F<ir si misma. La ncresidad ê e^tudiar arte tlîr^tl para pn^nxiritmar la^ Il^^rrs u^îpiralcs juntos a sus rlienles tl^^ristas, hizo yue murhu^ dc Ias má^ importantes cultiva^t^ra^ Îc tl^^res tropicales en Brasil sean también ron^^cida^ urtislas flurales y responsables por la êcoración de los stnnds ele Brasil en expîîciones imp^>rtante^ conu, Angers en Francia y E^sen en Alemania Orquídeas para el mundo La cmprrs,t Aran^la Oryuídeas, www.aranda.cum.br, ctnpczó por un hohby y actuulmcnte cuentn c^m tre^ establerimicnt^^s en los yue se pr^^durc material ê prt^pagación ^lr t^ryuíîcas de rlimas tr^^picales y templadu^, aprovechanô la diferente altitud ê las fincas. Ca^l^t añt^ ê pruduren 100.000 plantas y entre t^^dtis los cun ruentan establecimientus 220.000 e_jemplares plantaôs. La colerci^ín rucnta c<m m.í^ de 2000 tipos de oryuídeas. Tamhi^n se trabaja en la ^^btencitín de nuevas variedades. Aunyuc la mayur par- HORTICULTURA INTERNACIONAL - 17 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN -7 tc dc la producción es absorbida por Río de Janeiro, Aranda Oryuídeas cxporta a diferentes países del mundo. Flores para Río de Janeiro EI establecimiento de Motomo Watanube, quien es además pretiidente de Aflorj, está dedicado a la producción de un surtido de flores para corte para Río de Janeiro en un 80Î^ y el resto se comercializa localmente. Critiuntemo, solidaô, clavel, anthurio, rosa, heliconia, strelizia ôn parte de las espccies cultivadas en una finca de 50.000 m' en la yue I/3 de la superficie está cubierta por invernadero. Una de sus principales preocupaciones es contar con buen material de propagacibn y comenta que cada semana planta 22.000 estaquillas de la empresa Van Zanten (de Holambra, Sao Paulo) y 35.000 quc obtiene en sus propiati plantas madres. Robson Pereira, técnico de Aranda Orquídeas, en las cámaras de crecimiento del laboratorio de cultivo in vitro. A la derecha, las imágenes muestran el antes y el después en la recuperación de un jardin abandonado, "0 jardim no quintal da casa", de Luciene Oliveira, rad i I u a@ hotma i I.com, y Padma Kukel, expuesto en RioFlor. en que existen 91 fincas pequeñati dedicadas a la producción de ornamentales. En semana^ alternas asisten los hi.jos de los productores del entorno; reciben educa- La floricultura como agente de cambio La Escuela de Flores Fama<^ricola forma parte del movimiento yuc nació en 1940 en Francia; ésta cuenta con financiación de Bélgica y es una de las 120 escuelas que existen en Brasil con una filosofía similar, englobadas bu_jo la Uniao Nacional das Escolas Familias Agricolas do Brasil. Está situada en una zona ^$ - - ' ^ ^^ ■ En flores de corte, las especies de clima templado están teniendo una muy buena acogida en el mercado internacional, especialmente en EE.UU. y Holanda. Una de las ventajas de Brasil es su potencial de explotar flores templadas y tropicales HORTICULTURA INTERNACIONAL ción general y específica en tloricultura. Con esta última se busca que sea a través de ellos que se produzca una mejora de las práctica^ de cultivo. En la escuela, a cargo de Alexsandro Salles da Silva, trabajan 15 profesores y cuentan con 5000 m' de terreno, incluyendo un invernadero. Paisajismo Río de Janeiro es un sitio en yue cl paisajismo cuenta con una larga tradición; no en vano fue capital del paí^ y el sitio donde Burle Marx trabajó toda su vida para la valoriración de la flora nativa en paisajismo. Su finca, el Sitio ^ MERCADOS Y COMERCIOS Apertura de la II Bahia Flores. Hebert Motta, director de Sebrae; Edilson Bartolomeu, superintendente de la Secretaría de Agricultura; Enrique Tinoco, Pte. de Asbaflor; Luiz E. Mendonça, superintendente del Sebrae; y Sergio Pupo, Pte. de Ibraflor. Rurlc Mîrx. yucda a unîs 50 km dr Ríu. En el raminî se encuentra un hucn ejemplo ê la pruducci^ín dc planta para cxtcrior, la cmpresa cl Hîrto das Palmciras, www.hort<i^laspalmeirîs.com.br Ocupa un terreno de aisi 18 ha dedicadas exclusivamente a las palmerus en diferentes tanruios. La rran apuesta es Bi.cuiurrkio nohrli.c, de la yue ahori yî cuentan con ejemplares de gran tamañî. Jaime Ramos Motos durante las conferencias, expone su análisis del mercado europeo; a su lado Alicia Namesny, ofrece su visión de la potencialidad de la zona como exportadora de ornamentales. Bahía y el Programa Flores da Bahía Bahía tuvu yu su pr^^ducci6n cle urnîmentales pari ahastecimicnto a escala local; la intervenci^ín de empresas de gran tamañ^^ a nivel de dish-iburi6n pr^rvîc^í lu desapariciún de esta indush-ia, ^lebido a los b^tj^x preciuti yue se pa^^îban. Ahora se intenta rcvertir ^tittl tiltUilClOn, CXltihtnlj(1 val-Iilti iniciativîs î nivcl eÛ-irtamentc priva^l^^ y oU-as en el marcu ^cl Programa Flîres cle Bahía, pn^movido p<ir el guhierno dcl estado. Estc últimu ticne un c^^mpunente sîcial pri^^ritari^^; û objetivo gcneral es "mcjurar la caliâd de vida de familiîs rarentcs cn doce municipi^^s buhianus". En ellos se incluycn iniriativati de 1lores trupicales (ruah-^^ prayectos) y ûbtropirales (el resto); la experiencia yue se est^í teniendo cn los ya instalados, un t^^tal de seis, indica yue la ^leman^la en la pr<^pia ^ôna ccrcana a lus îifercntes proyertos es tan alta, yue no ha si^1^^ neresariu buscû- rana- HORTICULTURA INTERNACIONAL [^^^n^T•^^^^ 19 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ se Ilevó a cabo de jueves a domingo en una plaza céntrica de la ciudad de Salvador (que fuera la primera capital de Brasil, antes que Río de Janeiro, previa a la actual Brasilia) y su objetivo es acercar los productos ornamentales al consumidor final. les de venta en Salvador, la capital del estado. Cuando los doce polos de tloricultura estén instalados se habrán implantado 65 ha de flores y plantas ornamentales. 75.000 m' de invernaderos, once cámaras frías, doce sistemas de riego y tres invernaderos de malla de 2.500 m'. Se habrán adquirido doce camiones isotérmicos y un total de 1 160 jóvenes de comunidades carenciadas se habrán incorporado a estos proyectos y se habrán creado otros 800 puestos de trabajo indirectos. Como paso previo a la implantación de los polos se realizan cursos de capacitación; están previstos un total de 72. Todo el proyecto fue idealirado y esta coordenado por el Ingeniero Agrónomo Paulo Tadeo Vital Siqueira, yue fue en el pasado gerente del Mercudo de Flores de la Ceasa Campinas, uno de los tres mercados más importantes de Brasil. II Bahía Flores En el marco del II Bahía Flores, Encontro de Floricultura da ZO ' • M ^- A Andrea Sampaio y a Hebert Motta se les conoce por ser los motores del desarrollo actual de la floricultura bahiana. Francisco Bongers, en la conferencia de Bahia Flor, remarcó la importancia de trabajar con productos de calidad, normalizados. También considera medular la coordinación de acciones para lograr un desarrollo armónico de la floricultura brasileña. ÌORTICULTURA INTERNACIONAL Bahia, tuvo luâr el 9 de diciembre 2003 "Fórum de Exportadores de tlores y plantas ornamentales de Brasil - Etapa Norte/Nordeste", con intervención de Sergio Pupo, presidente de [bratlor, el organismo encargado de la promoción de ornamentales de Brasil; Antonio Hélio Junqueira, de la consultoru Hórtica; Jesús Enrique Tinoco, Director-Presidente de Asbaflor (Asociación Bahiana de Productores de Flores y Plantas Ornamentales). Jaime Ramos Motos y quien suscribe este artículo, como integrantes de la misión de importadores y periodistas invitados al encuentro. El cierre de la sesión de la mañana fue a cargo de Hebert Motta, Director de Sebrae Bahía. En la tarde se realizó una sesión dedicada a legislación sobre controles fitosanitarios, a carQo de Edson Ribeiro Fi^ûeiredo y otra al proceso de interacionalización de pequeñas y medianas empresas, a cargo de Joáo A. Figueiredo, de Promo, del Centro [nternacional de Negocios de Bahía. La exposición asociada, Especies selectas de ornamentales tropicales La empresa Fleur Native. rmvo2002@yahoo.com.br, es una explotación cuyos propietarios son Richard y Delphine Conti Onoo, ella hija de un floricultor francés de la Costa Azul y él hijo de francés y mexicana; ambos estudiaron agricultura tropical en Antilhas y decidieron practicarla a través de las ornamentales en Brasil. Su finca. Villa Señor, está a 120 km de Salvador, tiene 70 ha, en 60 de las cuales mantienen la vegetación original y ocupan I.5 ha de las trabajadas con especies ornamentales. Las plantaciones las empezaron hace menos de dos años y han hecho una preselección de variedades para caminar en la línea que se han propuesto, trabajar con un elenco de unas pocas, especiales, que les pennitan alcanzar volúmenes de exportación. Entre las elegidas están Heliconia collinsiana Veluchina, H. pseudoaemigdiana. H. latispatha, H, psittacorum Glamour, varios Costus, y, • . • • • • ^ • ^ . • ' ^ ^ . d ,:w ^,. «.,, ^^ .. a..^ ^ ->'yrt _ ^ ^,.,, ; `^ ,; `^;^^" ^> ^-^.. ^ ^_'¢.:,;.-; -^^:^^ r .^;,^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ . .. . . . .-.. -. .. . ... .. .- . .- . .- .. • ^ ^ ...- . . .. .- . . . ... . - -. . . . . .. .. ^ :•: ^ . ^^ ^ Producto tîbricado poi . : .. . . ^ .:^. [L . SOCIOECONOMÍA Y GESTION 7 para folla_jc, Carludovica palmata y Cordylinc. La comercialización de la producción actual se hace a través dc arrc^.!los tloraleti propios - Richard y Delphine se han formado cn ello - y a colegat locales. Planta en maceta Ivan Domingc^s trubaja una explotaci^ín de I50 ha, Sitio Agr^>florestal Vale do Acarai, en yuc hay 20 ha dedicadas a la obtención dc palmito y 5 al cultivo de la palmera açai para la obtencicín dc pulpa dc sus frutos. La última incursi6n comercial ha sido la plantacibn de ornamentales, de las yue cuenta con 2 ha de las 5 prc^yectadas. La apucsta es por plantas paru jardinería; trabaja unas 50 etipecieti, de las yue la^ más impcirt^mteti d^m la^ pîlmeras; Eugenia; murta para 1^cillaje (botánicamentc Murraya paniculata, una planta ccrcana botánicamente a los cítricc^s muy en boga actualmente en Brasil), Ixora, Buxus, Ficus, citrati plantas de follaje c^^mî Cordylinc, Dracena y Lea rubra y esta última de follaje morado intensî si está al sol y tamhi^n de moda). EI socio de Ivan ZQ ' • ^^ En el grupo Tadayoshi Matsushita, socio de la empresa exportadora Eagle Flores, Frutas y Hortalizas; Sergio P. Nogueira Jr., pte del Ibraflor; Helio Junqueira, secretario de esa organización; Ivaldo R. da Silva, socio de Eagle y Danilo Lima, propietario de la finca Agripalm, productor de flores tropicales. A la derecha, Marcos J. Grego Lins, ingeniero del estado de Bahía, Rafael de Almeida, corresponsable del proyecto Coofcal en Bahía, Jaime R. Motos, director de Flortec Europa y Ricardo Lima, de la agencia publicitaria DMC. HORTICULTURA INTERNACIONAL ticne tiendas en Salvador y la comercialiración se hace pc^r esa vía y directamente a paisajistas. Detipués de pruebas de producir cn campo y luesô transplantar a maceta, la experiencia acumulada les hace decidir e] cultivci directamente en maceta. Las excelentes condiciones climáticas para la producciones de planta^ ornamentales, que se pueden obtener con cicl^s más cortos y más vigor<^sos yue el sur de Brasil, asociado a la posibilidad de transportar las plantas a los principales centros de consumo de Bratiil, como Sau Paulo, Rio de Janeiro y Bclo Horironte, utilizando el sistema de porte de retorno, con las camic^nes de mayoristas que traspurtan la^ tlores cortadas de Sao Paulci para los principales cenhôs de ccrosumo en el Nordetite de Brasil, permiten vislumbrar un futurc^ muy interesante para el proyectos dc producción de plantas ornxmentales en Bahia. Un ejemplo del programa Flores de Bahía Coofcal es el nombre dc la cooperativa situada en Cruz das Almas y yue es uno de los 12 emprcndimientos amparadoti en el pro^^rama Flores de Bahia. Cuenta ccm 55 socios, una finca de 15 ha en que se hacen cultivos de ornamentales (heliconias, psittacorum, H. Golden Torch, etr.) al aire libre y 4000 nr protegidos c^m malla, que se duplicarán en el futuro inmediato, donde sc cultiva plantati en maceta de follaje. Tamhién se está experimentado con Hc^lirn^rrci a la tombra para verificar su comportamiento. La venta se hace en mercados ccrcan^^s a la explotacibn y semanalmente entregan en la capitaL Salvador. EI co^to de un emprendimiento de este tipo para el Pro^^rama Flores de Bahía es de 59O.000 reales (unoti 160.000 eurc^s) y en ellos se incluyen la compra de un vehículo de reparto rel^rigerado, un tractor y la propia fincu. Trabajan doce variedades de plantas en maceta -con una muy buena calidad-, quince de Hclironiu y tienen 2.500 ejemplares de plantas para follaje, entre las yue se cuenta la murta. También una peyueña superficie dedicada a sansevieria y a aguacate ornamental. Los esquzjes de las plantas or- Uniendo esfuerzos para ofrecer calidad Joining efforts to offer quality BIAGRO, S. L. BIOESTIMULANTES AORICOLAS, S.L. \ ^ ^á^Áf1^C0 ^fÍCOIC,&!L ûreiuát nc^Tu ^ ::r. ■ Para el producto de Brasil los países estratÉ^îcos de entrada en I^;uropa son F.spaña, [talia v las reí;iones del sur v sudeste de Francia. A éstas se suman las ^êntas al mercado norteamericano (^ , IÎ ^ . CODIAGRO Ciba ^^^ 'âba specwley cftemlals I ^^ ^^^^^^^^^ Iberf^l^ p F[rCFOR^/dJ.A. .ORO tE C UO^ OOI• ^ LIDA ÎLOCA ^ Iq STRIAL, S.A. ^ ^' LABORATORIO JAER, S.A. MERISTEM ,ôROarroo.rynwemaaa Q U 1 M 1 C A PROALAN namentalrs vicnen de la empres^l Lucais dc Riu ('lar^^, Sao Paulî yuc csta c^^cciîlizaclî cn la pro- 0 clurcibn cn mirr^^pr^^pagaci<ín y cxp^^rt,i matcrial î Hîl^m^la a tliversîs añîs. Pur es^^ yuc le material tenia lan hucna calida^ y unifonnirlad. L^^s uctualc^ coiipcrativisla^ rcrihicnm dos .iñ^^s de f-^^nnación prcvic^^ a iniciar Ic^^ cultiviiti; para t^^d<i5 cllos la 1loricultura es una nueva activiâd. Otr^^ fact^^r interesîntr a menciunar es yuc cslas iniciativas I OUIMICASIIERIBTEM,&L , s.A. 0 0„PLYMAG Aminoácidos ^tAOEC ^ ®Va/agro® r ._ ^_i^d^7lir.a:-ilY-.ailî.1'l^^ ^ ; XEM ABONOS S.L. .- °l'ília^f^^C.iliLa^.rdJi^^1:^-^^ . I HORTICULTURA INTERNACIONAL 23 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ pedidc^s, que abastecen a floristas de Salvador y las decoraciones que hace la propia cultivadcira. Marlene obtiene cada año unas 5000 hojas de follaje y 6000 taIloti de f7or. Bastones del emperador (Ellrî,^^nrci elcur^î•). Helicnnicr psitruco^-um, y un largo etcétera, fonnan parte de la producciGn. También produce Helicr^nru clu^rlaceri Sexy Pink y Tapc inochrlns [111(ll1(l.S.S(1 P. La finca vecina, Chacra Morada do Sol, también regenteada por Marlene Oliveira, cultiva A/jîriiu, Heliconic^, murta, anturios.... ■ Bahía tuvo ya su producción de ornamentales para abastecimiento a escala local; la intervención de empresas de gran tamaño a nivel de distribución provocó la desaparición de esta industria, debido a los bajos precios que se pagaban. Ahora se intenta revertir la situación a través de iniciativas privadas y otras en el marco del Programa Flores de Bahía aprcivechan las exposiciones y ferias localeti (ânaderati, a^rícolas y fietitas populares) organizadas por el ^z^bierno de Bahia para ofrecer plantas cirnamentales directamente al consumidc^r final. Ccimo la venta es directa y sin intermediaricis, los precicis ofertadc^s son muy interesantes y se conîûe Ilevû- flores y plantas a perônas yue nunca tuvierc^n antes oportunidad de acceder a ellas. Existe zcmati en el interior de Bahia que las flcn'cs sc^lc^ Ilcgahan 24 ' • ^^ Coofcal es parte del programa Flores de Bahía. Rafael de Almeida (en el frente), uno de los responsables del proyecto, comenta con Jaime Motos algunos aspectos del cultivo. I IORTICULTURA INTERNACIONAL para decorar bc^das y fiestas muy e^peciales. Emprendimientos femeninos Marlene Oliveira es una maestra retirada yue empezó a cultivar tlcires U-opicalcs en la finca en yue de "siempre" crían ^ânadc^ con tiu marido, yue tiene una extensicín de 95 ha, la Granja Sao Luis. Actualmcnte las trc^picalcs c^cupan 8 ha. incluyendci un local acondicicinad<i para preparar los La Fazenda Azulao empezó a dedicarse a ornamentales cuando Yvonne Araújo, después de criar a sus ocho hijos, de^cidieron volver, en ?000, a vivir en la casa del rampo, donde habían iniciadc^ su vida en común. Situada a 25 km de Salvador, alberâ también lo^ invernaderos donde uno de los hijos de Yvonne pmduce lechugas en hidroponía. Yvonne es también una experta decoradora y el día de la visita nos tenía preparados unos hermosos ejemplos de su saber ^ MERCADOS Y COMERCIOS Richard y Delphine Conti Onno, en su finca Fleur Native. harcr; tccmhi^n tlculta la ltrrsiclcncia clc la ttstlciaciún Flores cJc1 Valr. A ctita a^^rupacicín prrtcnccen trcrc clsclciatlcls yuc ocupan 15 ha situûla` cn las ltmximidacles clc la Fazcncla Aiulûl. A su vcz, la ^ctitlciacicín fclrnta partc dr la Asctci^tcicín B^thiana tlc Prctductures tlc Flurc^ v Plattt^tti Ornamcntalc^, A^baflctr. yur cnglclbtt a tudas Ias yue exi^ten en el estatlo. Flctracla^ do Vale, finâ de Jussara Hahih y Tania Olivcria, oli^êiratanuskaCî^^.eont.br, y sus re^pectivos maritlos, tiene una hi^tclria un pc1c^ diferente. Tania pascí un ntic^, lue^ô de clejar su tienda ê regalos tlc Salvador, pensando a qué negocio dedicarse (es una ventledclra nat<t). Lot pm^^ranta^ de titrntacidn del estado de Bahía pû-a incentivar la tlori- Paulo Tadeu Vidal y su hija Georgia, especialista en floricultura del programa Flores de Bahia y conferenciante durante la II Bahia Flores;José Vicente, director de Asbaflor; Ivonne Araújo, en su finca, Fazenda Azuláo, y Enrique Tinoco Gómez, presidente de Asabaflor. cultura la intrttdujrrcln cn cl munt1c1 urnamcntal y a partir clr ahí ûrgicí la i^1ca y n^tst,s yuc rctnclucen a lu yuc hcly cs la finca. Ticnc un tc+tal cle ?O ha îuc cn û ntnyclr harte está i^rcvi^ttl mantrn^ân la vcgetacicín ctriginal: hay una ha plantacia dc fttrma tc^talntcntc prtlfcîtlnal. Tienen catetrre varirclûles dc hnsttín pctrrclana Etli,t,^^c^ru elcUinr y ISO.000 alsltls C^c,.^lu.^ hurhuû.c. Mu.cu rnrrinru, murta v a^ûarate ornamcnl^tl. AI i^ûal yuc en las otras explcltarictnes, la cc1mcrrializacitín cs a nivcl Iclral, peru una vez alcanzatlcts Icts vc11úmenes que están planificad<t^, se trata dc una finca rcln ht,tcnri^tl ltara Ile^âr a cltnt^ îtius clc Brasil e inclustl exptlrtar. Jr ^^tJt1J^ J^.'.^t:l ^^tJt1J^ ^^^ t^^^J^J ^^t1^rtJ1 x^p41V^ fVU^ no. 2062 Rosa con ojo evolución no. 2096 Violeta oscuro evolución n0. 2124 Blanco puro precoz HORTICULTURA INTERNACIONAI MOREL DIFFUSION S.A.s tel: +33 ( 0) 494.19.73.04 faz: +33 (0) 494.19.73.19 25 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ para empezar su explotación en Bahia. La exportación como meta La finca A«ripalm ubicada en el municipio de Ituberá, a unos 180 km de Salvador es hoy en día el proyccto mas importante de producción de tlores tropicales de Bahia, con m^ís de ?0 ha de área producción. La superficie total de la finca supera las ?50 ha y esta ubicada en una APA, Area de Protecciún Ambiental. Su propietario, Danilo Lima. es un experto en tlores tropicaleti y uno de los pioneroti en la producción en Brasil. Después de se graduarsc en In^*eniería A^r^nómica sc fuc a Costa Rica para conocer las má^ importantes explotaciones de aquel país y también selecrionar el material xe^êtal 26 - - ^ ^^ Marlena Oliveira, de Granja Sáo Luis, junto a uno de los cuadros de heliconias. EI matrimonio Geraldo y Jussara Habib y Tania Oliveira, propietarios de la finca Floradas do Vale. Les acompaña Pedro, su colaborador de confianza. HORTICULTURA INTERNACIONAL Actualmente la finca produce cacac^. látex. y palmito, juntamente con flores tropicales y palmeras ornamcntales. Tcida el sistema de produccibn se hace dr un^c manera ecolcígir^t y retipetuosa al medic^ ambiente ^ La^ especies de flc^res tropicales mas importante^ prc^duridas cn Iî finra son: Hc^lirc^niu hihcci, H rnslrutu, H. trus,>c1c riurru. H. ccci•ibeu, H. nc^^c-tuccû Sexy Pink. H. psitlacnrum, F_tlin,^êru c^lntiur; Zin,^îhc r s/êctahili.c, AI/îneus ^ Airlh^crium coulrecunun, etita tíltima con euriedades del IAC. Instituto Agrcmbmiro dc Cnmpinas. suministradas p<^r el lahc^rat<^rio dc micmpropagacicín Clcmagri de Hcilambra. El Artthurium es unî de las esperies ornamentales yue mejor se adaptcí a I^^ rc^îcín y ticne un cxcelente potenrial ptu•a expcirtacicín por ser una de las flores más valc^radas en mercado internacional y pc^r su alta durahilidad y bajo peso, condiciones muy valoradas en la expcirtacicín. L^t finca también se dedirt a la explotación de folltijcs cc^mci diêrsas especies de C'nr^l^licrc^. Cur•ludoricâ hulmatcr, Mun.t^tc^ru y especies de Philnclenclron. - Agronegocio de Floricultura, Bahia; CD producido por Sebrae y Governo de Bahia - Aprender a Exportar Flores e Plantas Ornamentais, CD editado por CNI Senai, Ibraflor, Apex, Secex y Ministerio do Desenvolvimento, Industria e Comércio Exterior. Ver también web www.portaldoexoortador.qov.br -Asbaflor, asbaflor^hotmail.com - Censo da Floricultura no Estado do Rio de Janeiro, 2002-2003; CD producido por el Governo do Estado do Rio de Janeiro a través de Emater-Rio, Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural del Estado. - Fiaflora, www.fiaflora.com.br - FloraBrasilis, www.florabrasilis.com. br (FloraBrasilis es el nombre del programa de promoción de las exportaciones de Ibraflor) - FloraBrasilis magazine, editada por Ricardo Lima (Diretor de DMC Propaganda), ricardo ^ dmcpropaganda.com.br - Hortica, Consultoria e Treinamento; estudios de la industria ornamental de Brasil a cargo de Antono Helio Junqueira, helio^hortica.com.br, y Marcia da Silva Peetz - Hortitec, www.hortitec.com.br - Ibraflor Informativo, informativo de Ibraflor, www.ibraflor.com.br - Flortec Asesoría y Capacitación www.florte^ ,^_om,br Planta ornamental Substratos especiales Klasmann que aseguran el éxito en el enraizamiento, multiplicación y cultivo. KLASMANN We make it grow ! ^ DISTRIBUIDOS EXCLUSIVO EN ESPAÑA C/. Palleter, 2, 1a • 46008 Valencia • Tlf. 96 385 3707 • Fax 96 384 4515 • e-mail: ventas^valimex.es • www.valimex.es vaun^x ^.L. COMUNICACIÓN EI IM/DA, Instituto Murciano de lnvestigacíón y Desarrollo Agrario y Agroalimentario, tiene una larga historia cuyo hilo conductor es la atención a las necesidades de la agricultura de la región. Desde la seda a los cultivos actuales ALICIA NAMESNY u,^^ rnc'nn @ c d i hn. c^.c El Imida, Instituto Murciano de [nvestigación y Desarrollo Agrario y Agroalimentario, está enclavado en el mismo centro de una de las autonomías yuc son el pilar de la producción de frutas y hortalizas de España. Aunyue su trayectoria como [mida es muy breve, cuenta con una larga historia que tiene como hilo conductor la atención a las necesidades de la agricultura y ganadería de la rericín. Se han creado nuevas variedades de pimiento para pimentón, que desplazaron, por sus mejores características, al de bola tradicional, un trahajo realizado por Joayuín Costa y su equipo. Q$ ' • ^^ Ensayos de ornamentales del equipo de Horticultura Intesinva del Imida. Foto fentileza de Alberto T. González Benavente. Existen programas de mejora de variedades de uvu, en los que ha trabajado desde hace años el actual director del lmida. Adrián Martínez Cutillas. Los hay tanto para mesa como para vino: se ha creado una asociación yue puede realizar el esfuerzo de contar con variedades propias, sin las servidumbres de los royalties internacionales. También se ha trabajado en la mejora de la elaboración del vino, especialmente en base a la variedad Monastrel. Alfredo Lacasa y su equipo han hecho del Imida un centro obligado de referencia si se trata de protección integrada de cultivos y en la actualidad inician un HORTICULTURA INTERNACIONAL proyecto con la firma holandesa Koppert para la cría de insectos títiles. En cítricos, el equipo liderado en su momento por Angel García Lidón, actual Director General de Modernización de Explotaciones y Capacitación Agraria de la Consejería de Agricultura, Abua y Medio Ambiente de Murcia, seleccionó numerosos clones de limonero, como el Fino 19, difundidas no solo a nivel local, sino también en numerosas zonas citrícolas del mundo, o los ensayos que realizan actualmente con el "Chaparro", un clon de Fino con resistencia al frío. En riego, el grupo de Luis Rincón ha realizado h-abajos para conU•ol de la ^ INVESTIGACIÓN, CURSOS Y FORMACION Los orígenes de esta estación experimental datan de finales del siglo XIX, al crearse la Estación Sericícola, dedicada a la cría y control del gusano de seda. La industria tuvo importancia en la zona de Murcia hasta finales de la década de los "60. "60, cn el siglo pasado. cuandu Ic^s precios de la pruducci6n de China y el Sudetite de Asia la hicieron impoîble económicamente. A partir de 197? la Estación Sericícola empieza a tctmar la dimenîón yue tiene actualmente. AI Ilrgnr el U•awatie Tajo Seûra, ccm las pctîbilidadeti de cultivci yuc este apc^rte de agua si^^nifica. se crean dctti depart.unentus: el de hortufruticultura y el dc producción animal. Son las épctras del Crida 07. Centro Re^zional de In^êstiâción v Desarrullu A^^rarict. dependiente del Inia. Institutu Nacicmttl de In^êsti^âcic^nes A^^rarias. En I c)S^ se transfiere a la .rutonamía de la Re^,ibn de Murcia. crríndose el Cida. Centrct de Investigación y Desarrollc^ Agrctalimentari<t. Esta trû^sferencia va ^tsociada a un crecimiento import^tnte del cenUô. En noviembre 2002 ê cambia su estatus al dc orcanisnu^ autónomo y. rc^mo t^d retmienza a funcionar en abril de ?003, denctminándctse Imida. or^ânismct de investigxcicín pública, autónc^mu y ad^critu a la Consejería de Agricultura y Medio Ambicnte de la Re^,*,ión de Murcia. EI carárter autónc^mc^ va a,c^ciado a una at_ilidad en la gestiún, ya yue permite formaliz.u^ convenius, cuntrtnc^s, etc. desdr el prctpict Irtstitu[u. Líneas de trabajo escorrentía, evitandct la pérdida de agua y fertilizantes; de riego en hortícolus, de culti^ô sin suelo. Pablct Bc^tia ha trabajado en riego deficitaric^ en frutales de hueso y cítricc,s. Hay cyuipoti yue se plantean emprender trabajos para la recuperación del sabor tradicional en tcnnate... y un I^rréo etcétera yue en los párrafo;; yue îguen se comenta con más detalle. F,n Internet, en www.horticom.com'?59362 se enrucntrr el texto completo, inter^rctivo, en los títulos de los apart^tdcts yue curresponde. Historia Lu^ ctrígenes de esta e^tación de cxperimentncicín se encuentran a finales del si`slc^ XIX, al crearse la Estacicín Sericícola. Dedicada a Vista de ensayos del equipo la cría y control del guâno de la seda, una indushîa yue tuvo impc^rtanri.r cn la zc^na de Murcia ha^ta tinal^^ dc la d^cada de los de frutieultura. ■ Alfredo Lacasa y su equipo han hecho del Imida un centro obligado de referencia si se trata de protección integrada de cultivos y, en la actualidad, inician un proyecto con la firma holandesa Koppert para la cría de insectos útiles Lus líneas de trahajo del Imida ccmtinúan las preexistentes en el Cida y aharcan tc^das la^^ producriunes y temas de interis en la re^îón: citricultura, tiûticultura de hueso v trutus êrcts, hortirultura comestible y ornamental, protección de cultivos, rie^_c^s. sistema de infc^rmaci6n a^zraria de Murcia. cultivos no alimentnrios, viticultw^^r y enología, labciratoriu enológico. zonas áridas y desarr<Îlct gan.cdero, mejurt genétira trnimal. virología y biotecn<Îc^^ía, dcsttlinizacicín de aguas y acuirultur^r marina. En los upartados yue siguen. micmbroti de los diferente^ eyuip<ts de investigacibn resumen sus propios trabajos enfatizando sobre loti de rnayor repercusicín práctica. HORTICULTURA INTERNACIONAL 29 COMUNICACIÓN En relación a los aspectos de producción animal. la línea referida a mejora ^ênética trabaja en la recuperación de razas locales amenaxadas. Angel Poto se ocupa de la conservación y diversidad genética del porcino Ibérico y del Chato Murciano. EI mismo eyuipî hâb^ya tûnbién en la conservaci<ín de la^ razas bovinas Murciana y Menoryuina. así como en una rara de gallinas de muy buena aptitud para la produrción de capones. A continuación se comentan los principales resultados de las ííreas de investigación de las yue se ha recibido información pîr parte de los grupos de trabajo. La información completa est^í en la dirección de Internet menci^^nada en los párrat<^s iniriales, www.horticom.com'?5936? Recursos fitogenéticos del equipo de Fruticultura. Imagen gentileza de Joaquín Rodríguez Navarro. A la derecha injerto de nogal. Mejora Vegetal en Horticultura Viticultura EI eyuipo de Viticultura trabaja en nuevas variedades y portainjertos, determinación de la fecha óptima de la vendimia y estudio de técnicas para la elab^^ración de vinos de calidad. Entre los proyectos en cursu se encuentran el estudio de la intluenria del material vegetal y de las técnica^ de elaboración sobre la calidad de los vin^^s en Murcia, la optimizaciGn de técnicas enol6gicas para la obtenciGn de vinos M<inastrcll con alto contenido en polifenoles, la evaluacibn agronbmica y enulógica de clones de Monastrell, y la obtencibn de un mapa genétiro. tiîco y funcional y deteccibn de genes para estrés biótico y abibtico en la vid. $Q - • ^^ EI departamentî de H<irticultura en lo que conrierne a Mej^^ra Veêtal, h-abaja fundamcntalmentc en pirniento y tîmatc, las dus principales especies tant^^ para cultivo al aire libre rom^^ invernadero en la zona. En los pr^^yectos de investi^âción artualmente en ■ El departamento de Horticultura en lo que concierne a Mejora Vegetal, trabaja fundamentalmente en pimiento y tomate, las dos principales especies tanto para cultivo al aire libre como invernadero en la zona HORTICULTURA INTERNACIONAL rurso se estudian rnétodos de control de la dispersi^ín del TSWV (Tomato Sp^^tted Wilt Virus o virus del bronceado), la etiolo^^ía y rontrol del cr^lapsî de las plantas de tomate, así r^^rno la mejora de variedades de pimiento para pimentón con énfasis en las adaptadas a reco^îda única. También se trabaja en la recolercibn, multiplicaci6n y evaluacirín de los recursos fitogenétic^^s hortícolas para su conservariún en bancos de germoplasma. Riegos y nutrición vegetal Las líneas de investigarión yue ab<^rda el eyuipo de Rie^ôs y Nutrición Ve^êtal rontemplan la determinación de las necesidades hídricas de cultiv^^s hortícolas y frutales de hues^^ (incluyendo la ^ INVESTIGACION, CURSOS Y FORMACIÓN drterminación de I<is ccêficientes de cultivo Kc para la evaluurión dc la cvapc^transpiraricín), y la detcrmintrción dc Itr cw^va de uhtiorci<ín ê nutrirntcs cn amboti ^rupos de especies. Tamhién sc trahaja cn la cvaluacicín cle la ccmtaminaricín difusa ê suelc+s y aguas superficiales y suhtcrráncas por acti^ id.rdes agrurias. En culti^c^ sin xrelci ê inêstiga en sustratc^s, scilucicines nutritivas, riego y manejc^ ê las aguas cle clrenaje, incluyendci su reutilii,lrirín. Fruticultura EI cyuipo Îc Fruticultura del Imida está c^rganizadci en I.rs áreas de MÛCrial Vegctal y rJe Prupug.rcicín. En la primera ele ellas se trabaja cn hancos dr gcrmoplasma, identificando y recopilando variedtrdes locales y tradicionales de albaricoqucro, melocotonero, nogal y moráceas; en selección y mejora genética de variedades y pc^rtainjertos de frutales de hueso y nogal, habiéndose obtenido en el conjunto de especies más de 35 êlecci<^nes: y también en la seIccrieín y mejc^ra de portainjertos, con el resultado de más de I S tieleccicines. En propacación se han desarrollado de manera especiîl la reproducción por estaquillado leños<^ y la metodolo^ía para determinar loti medios esperíficos en la multiplicarión in vitro. Citricultura La importancia de e^te ^^rup<^ de especies en la Re;gión de Murcia hace del equipo de investiga- dc^res yuc se c^cupa de ellas una rcfcrcncia ❑ ni^êl munîal. Scis rlones de limonerc^ Fino, inrluycndo el "hestseller'^ -l9, tres de Vernas, el rnencic^nadcr Chararrc^ y Ix variedad Orograndc dc Clcmentinas, son parte ê su "^c^êcha". En ccôrdinariún run el sertor priv^tdo se ^rbcirda un prc^yertu clc mtjora en lirnonero. Tamhi^n cuentan ron una amplia expericncia rn pc^mclo. Otra línr.r clr tra- HORTICULTURA INTERNACIONAL 31 COMUNICACIÓN Datos de contacto de grupos de investigación del Imida :,^ ^ ^ 9h^ ,;6(, 7^S lta. 7^)Î I)t^,r. In,i^lai^^'iliû^tiir,i ^,li;.in ^,,irtine, C^^,ti^la^ adrian.mû^tinez^'carm.es Alfredo Lacasa Joayuín Carlos Costa Suledad Catalá Control bioló^îco 968 366 777 alfredo.lacasa@carm.es Horticultura joaquin.costa^^carm.es msoledad.catalaL^cann.es 968 366 748 Riego y fertirrigación ^ Luis Rincón 96H 366 732 Iuisf.rinconL cann.es ^ Angel Poto Juaquín Rodríguez I Ignacio Porras Razas amenazadas 968 366 7S6 Fruticultura 968 366 758 joaquin.rodríguezC^carm.es Citricultura 968 366 7S8 ignacio.porrati@carm.es Alberto González Benavente Ornamentales José Luis Cenis Biotecnología ^' ^ ^ Fernando Benayas INIA La Alberca. variedades vid 968 366 735 albertot.gonzalez@carm.es 968 366 781 joseLcenisC carm.es 968 843 504 benayas@inia.es Imida Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Agroalimentario C/ Mayor s/n 30150 La Alberca, Murcia Integrantes del equipo de Biotecnología: José Luis Cenis (jefe de equipo), Celia Martínez Mora (becaria predoctoral), Belén Simón (becaria predoctoral), Leonardo Velasco (doctor) y Laura Amorós (auxiliar de laboratorio). Foto: José Luis Cenis. tivo de invernadero, programacione, de brassicass. y baby leaf al aire libre. En ornamentales tie ha trabajado en complementos de tlor o de verde y en bulbosas para tlor cortada. En materiales plásticos tie trabaja en fotoselectivos y como alternativa a los plásticos, en mabiodegradables como teriales acolchado. En baby leaf para IV âmu se estudia el control de Boh^ytis a través del manejo de las condiciones medioambientales. En ornamentales se trabaja también en la introducción al cultivo de al^ûnas especie5 silvestres o nuturaliradas. También se inve^tiga adecuando la tecnolo^ía de cultivo para obtener producciones de primavcra de cultivos ornamentale^ ênerados de semilla. Biotecnología La biotecnología se sumú en bajo está motivada por la escasez de agua en la zona, en particular. el riego localizado subterráneo. así como la reacción de estas especies a la salinidad. También se trabaja en getitión automatizîda del riego. En colaboración con la Universidad de Murcia se trabaja en la modulación de tlavonoides. sustancias de gran poder antioxidante, en limonero y pomelo y sus aplicaciones para uso industrial. $Q - • ^ ^. Horticultura tntensiva La actividad dcl eyuipo de Horticultura Intensiva se diriê a la introducción de e^pecies y alternativas hortícolas pû-a reducir la presión de los ^^randes monocultivos, en adaptar y concebir innovaciones tecnolbgicas y en la puesta a punto de herramientas de aplicación en producciún inte^rada. Entre los nuevos cultivos estudiados por el grupo se encuen^^ ^ HORTICULTURA INTERNACIONAL tran el espárrago verde como cul- la década pasada a lati hcrramientas disponibles por el Cida: e n 1992 ê crea el laboratorio, enfocadu a rolaborar con las líneas de trabajo en marcha de ohvs eyuipos. Entrc las líneas de investi;^âciún yue Ileva a cabo el grupo est^í el desarrollo de métodos r^ípidos de detección de virus del tomate. Se han puesto a punto sondas de detección mediante hibridaci^ín molecular de las virosis TSWV (bronceadol. TYLCV (virus del rizado amarillo). PepMV -^ INVESTIGACIÓN, CURSOS Y FORMACION Investigación en medios de cultivo s s 5 5 a a 3 3 3 2 2 0 ^ 6 6 I a 5 a i 0 0 Cieza 1 ^ MS (musaico del pepinu dulcel y 'I'c^CV ^rlurc^sis dcl tumate). Otra línca de investigacicín se urupa de la variahilidtcd dc pohlaciones dc Bcmisia tahari, tran^misor del "I^YLCV, cl más impc^rtantc drl tutal dc III viru, capai. dc propararsc pur rtitr ,tlcyrcídido. Este eyuipo de investigaci<ín descubricí d<is nurvc^s hiotipc^s del insecto. Ltc identificuriún de variedades dc frutalcs dr hursu y evtlluarión dr IÎ variahilidad del material vegc[al, así cc^mci cl ctituclio de la gencímic^^ dc la vid, sun c^tras dos de las línra^ en yue trahuja el cyuipu dc Bicitccnolc^gía. ^ Medio específico Variedades de vid Para pc^dcr incluir una varicdad en el Re^î^tro de Variedades Ce^merri^cle, es necesaric^ demos- Selecciones de melocotón Periana y de albaricoque Búlida. ■ F,I equipo de Fruticultura del Imida está organizado en las áreas de Material Vegetal y de Propa^;ación. F,n la primera de ellas se traba,ja en bancos de germoplasma, identiticando y recopilando variedades locales y tradicionales de albaricoquero, melocotonero trar yuc es distinta de cualyuier utra vtcriedad cuy^t existenci.c sea concicid.f ncitorinmente en la Comunidad Europea, También debe ser estable, hcimogéneu y nueva. Con ayuda de la ampelo^^r.cfí.c, I.f diticiplina yuc ticnc como fin la descripción para reconocer lati especics y las variedades de vid. Î Inia, por medio del Centro de Entiayr^s de Variedades Vegetales en Murcia y ccm la colabor^fcicín dcl Imida, tr^th^tja en un pr<^ycrtc^ para dcscrihir e identifirar varicdades de vid. partiendo de la baê de la^ invc^tigaricmc^ realizadati por eyuipcis de trîhajo anteriures. Lus pl^lntaciones se encuenh-an en la finc,c del Imida denc,minad.c Hacicnda Nueva, en el término muniripal de Cchcgin. EI estudic^ ampelo^^r^ífirc+ se realiâ de aruerdc^ con el descriptor de la UPpV (International Uni<m fc^r the Prc^tection of New Varieties cif Plants) aunyue se ha consideradc^ intcre5ante incluir algunc^s rararteres yuc figuran en el descriptor de la OIV (Organizacicín Internaciunal dc la Viña y el Vinc^); para el análitii^ de imagen cuentan con I^t rolahoracibn de la Univcrsidad de Murcia. También sc utilizan te:rnicas dc marcadores nwlecularrs. rn particular los mirrosatilitr^. HORTICULTURA INTERNACIONAL 33 ^ MATERIAL VEGETAL ORNAMENTAL ^ Jens Tofte y Soren Hvid, de G/obal Flowers, explican lo más destacado de sus productos: Lisianthus, gerbera, prímula, pimiento ornamental, cineraria, lavándula y begonia. De Lisianfhus a Capsicum: mejora genética en ornamentales ANV r^,^ ^^rrrnn («'rdilt^^.P.c Gluhal Fluwrrs cs un^t emitrcâ clanesa clcclir.ultr a la mcjora ^^nrtira y uhtcnciún Îc scmilla^ clc LLîuittltres, ^rrhera. prínutla. himirntci urnamcntal. rincraria. lavándul^r y hrgctnia. Jcns Tctfte. cnc.u-gaclct c1c Ias vcntas, y Sorcn F^vid, gcnrtisla, explican Ic^ nt^ís clcslu^'aclu clc tius Itrotlu^tct^. La empresa Glc^h^rl IÎciwcrs cs una marca .lu^^cn: uílu han pas.r^ct u^hct añus ^cscl^ I c)c)(i, t'u.cttclci lus ruaUô tiorios dreidrtt cicjar sus [rahajos en la cntprrsa ctc .^rmilla^ clc^nclr es- tUVICI'On, COntU Itti !?llti(^l l'x^llCilr ..en runjuntct. nttís dc 100 uños", para nutntar la proltia. En junict Îc I^)97 comenzarc^n a farturar cn hasr a rcntas de sentillas de otras casas (una parte ciel negucic^ ciue sigue en artivida^ actu.clntente) y en 1999 ^cdyuirieron la primera finca experimental. clr U.-1 ha, clc^ntlc hc^y se retrli/a básiramcntr mcjora gcnética. La seûnda finra. situad.c. ^tl i^ûal yne la printert, cn las ,tfuerts clr Odense. tiene I ha v^c dedica a oficinas y prctdurricín rlc .umillas. F.n Ic^s planes para el futcuô no Global Flowers trabaja variedades de Lisianfhus para flor cortada y planta en maceta y busca variedades enanas que disminuyan o eviten la aplicación de reguladores del crecimiento. ntuy Icjanu incluven la rctntpra Îc una trrrrra. Trtha_jan en tc,rnc, u las 3O pcrscmas. Lisianthus Glctbal Fluwcrs tiene renhûdo sus ctifuerzcts mayuritariamrntr en c^ta especie. yue orupa ya un pucslu cntrc las dicr. tlurcti nt^ís vrncliclas cn Eurupa. Juntct con Sakat^t. Taki. F'an Amcrican y Gc^lclsmith, sun los ctfcrlantc^ mun^liulrs clc nucvas varicclaclcs. En la artualiclûl cs I.c flor rc^rtûla yue mueshâ el crecimientc^ má^ r,ípidct y I.c únira run HORTICULTURA INTERNACIONAL 35 MATERIAL VEGETAL 7 Jens Tofte y Soren Hvid son, respectivamente, encargado de ventas y genetista de la empresa danesa Global Flowers. siembra al transplante a maceta y otras ocho semanas hasta la tloración. en Estados Unidos y Japón, pero es un uso que también crece. También tiene un gran potencial como planta para macizos. Global Flowers trabaja variedades de Lisiuntl7us para tlor cortada y para planta en maceta. En ambos casos -flor para corte y maceta-, tiene líneas para la búsqueda de variedades naturalmente enanas, yue disminuyan o eviten la aplicacibn de reguladores de del (dependiendo crecimiento tiempo se realizan normalmente tres a cinco aplicaciones), un tipo de tratamiento yue los mercados tienden a rechazar cada vez más. Hasta hace poco la limitante a las plantas enanas era su mal sistema radicular, yue impedía un desarroIlo adecuado de la planta. Global Flowers realiza todos los años entre 100 y I50.000 cruzamientos para la obtención de parentales, y se logran unos ] 000 híbridos de interés potenciaL Estos sumados a los que están en evaluación de temporadas anteriores -cuando un híbrido muestra interés, se confirma su valor evaluándolo durante dos o tres años más-, hacen unos 5000 híbridos bajo estudio constantemente. buenos precios en Holanda. Según cncuestas en este país, hace dus o tres años, solo un 5`'I^ de la población conocía Lisirmthus, una cifra que seûramente ahora sería muy superior si se repitiera el es[udio. A pesar de su aspecto etéreo, para este uso, flor para corte, la vida poscosecha mínima pura yue ^ma variedad sea aceptable comercialmente son dos semanas. En gerbera, la empresa trabaja exclusivamente planta en maceta propagada por semilla. Cuenta con las series Royal, de floración muy abundante y temprana, y Royal Mini. En Europa los consumos de esta especie son de SO millones de tallos como tlor cortada. Como planta cn maceta representan una déçima parte, unos cinco millones de macetas en Europa y otro tanto $s • • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL Esta especie se cultiva a una densidad de 65 plantas/m' en Holanda y en zonas de mayor luminosidad hasta a 80 plantas/m'. Se necesitan ocho semanas desde la Variedades naturalmente enanas Desarrollo del tallo Otro de los objetivos en esta especie es alcanzar, para flor corta- ■ EI Lisianthus es una de las diez flores más vendidas en Europa. En la actualidad es la flor cortada cuyas ventas muestran el crecimiento más rápido y la única con buenos precios en Holanda. Global Flowers se dedica principalmente a la producción de nuevas variedades de esta especie ^ MATERIAL VEGETAL ORNAMENTAL da, un larg^^ del tallu adecuado (70 rm e^ un larg^^ adccuado y en mej^^ra genética se huscan los 90 cnt). Lcis tipcis de Li.rinrrt{ru.ti de invicrno yued:rn en verano a^n el tallo muy cort^^; los tipos de veranî sc hacen largo^ en verano y s^m más vigorosos, pero en inviernci necesitan má^ tiempo para alcanr.:rr un desarrîllo adecuado del tallo. EI ^^b,jetivî en mejrira ênético eti lograr variedades que en t^^dat las rondiriones alcancen un largo como en verano. En Dinamarca nadie hace Licirrn^{tus c^mui fl^^r cortada, al igu:rl yue no u hace ninguna otra etiperie para corte. Lc^s principales î[i<is de produccibn con este us<i en Europa son Holanda, Esp.rñtr (proveniente de Van Klink, dc Hîlanda), It:rlia, Por[ugal y Francia. En el resto del mundo tie pr^^duce Lisiun^hu.c c^^mo flor c^^rtada en Japbn, Taiwan, Brasil (en cl :írea de Saci Paulc^). California. Ecuador y Colombia. En algunas sitios c^^rnc^ España un^^ de los problemas pîtenciales es el "russeting": la planta macolla pero no tlorece hasta el segundu añî ([_i.^îrurthns es en realidad una planta bianual yue se rultiva conui anual; en el "russetin^" la planta está mostrando su háhito ve^êtativo espont:íne^^). Flores dobles Los tipos de flore^ dobleti s^^n cada vez más populares. Global Flower cuenta con Magic y Supermagic; en esta última se concentran I^,s mejores colore^. E^paña, Portugal e Italia muestran una clara preferencia por las variedades de este tipo. En Estados Unidos y en Holanda el 60^/^ de las yue se venden son sencillas. Bordes coloreados y otras preferencias Lati varicdades c^^n pétalo^ de b^^rdes culoreados son muy huscadas en Japbn. China, Taiwan. Otra línea de mejora genética y obtención de variedades es la de pimiento ornamental. Atiia en `zener.rl se deranta pcir Ir^s col^^res jaspead^^s. H^^landa prefieren la^ fl^^res împle^ violetas. Brasil la^ blunctr^ dt^bles. OU-us col^^res yue ^^f-crt:r Gl^^hal hl^ûêr es el verde (eti un^^ de Ir^s yue fr^t^^grafiamos ). fresa H U ELVA, Â ûZ ^ Cámara 23, 24 y 25 Oe feM•ro d• 2005 . , . _wu M • Crtqv ^ Mww III FERIA DE LA FRESA Y LOS CÍTRICOS ONUBENSE HORTICULTURA INTERNACION^^. - • ^^ 3% MATERIAL VEGETAL 7 Flores más pequeñas L,t^ variedades de flores más pcyuclias resultan más f^íciles de enviar y el mercad^^ va denumdándîlas. - Lisianthus: Las series Ma2ic y Supermagic en^lohan variedadcs de flor dîhle, medio temprtn^ts, caracterizadas por un buen lar^^î y calidad del Iall^^. Maîc cuenta con seis rol^^res y Superma^îc, con tres. T^^rnad^ es una serie de Floración temprana, para invierno, con docc c^^lores. - Otras especies: En êrbera Gl^^h^tl Flowers trabajan exclusivamente cn planta en maceta, que se propaga por semill^^ (para tlor cortada es exclusivamente por cultivi^ dc tcjidos, algo en yue Global Flowerti no trabaja cn absoluto). Cuenta con las tieries R^^yal, de I^loraci<ín muy abundantc y temprana. y Royal Mini. Prinnclcc uccculis: Las vû-iedadcs instroduridas hasta ahora. pr^wienen de un hibridador alem^ín. G.F. cuenta con la exclusiva dc la variedad de flîret dobles Paloma. Las otras variedades son Mega, Viva y Pixie, esta última es mini. Viva es una varicdad temprana mientras yue Me^,a es mecliî tardía. Cineruria: Cuentan con las serics Dreams y Fairy Para maceta.^ de I 2- I_5 cm y 10- I 2 cm respcctivamente. Cul^.tiîcum <^rnamental: Trabajan plantas en macetas de 8-12 cm, según Ix seric. Disponen de cincu ^crics diferente` en cuanto al tamxñî y torma de sus t^rut^^s. /3P,f,'Olll(! .Sflll!)C'1;^Û/"P/1.5, Utllizada para macizci^, es la introducción más reciente; en los días dc pucrtas abicrtas dcl verano ?OO^ enseñó ûs variedades por primcra vez y u suma así a la <ifcrta mundial. reprc^cntada hasta ctic nu>mento por las de BcnarY Y Sakata. Gluhal Flowers tiene varieclades de follaje verde y^^scuro. Respecto a estas últimas, hay yuicnes dicen yue u^n m^ís resistentes al calor. En tudo catio, son las preferidas en Sudûnérica y Medio $$ - ^ ^^ Las variedades con pétalos de bordes coloreados son muy buscadas en Japón, China y Taiwán. Asia en general se decanta porlos colores jaspeados. Holanda prefiere las flores simples violetas. A la derecha, Begonia sempreflorens, la introducción más reciente de Global Flowers. Oriente. En esta e^pecie, la genética traba_ja para encontrar variedades de colores más fuertes, Iloraci^ín más temprana y más taIlos con tlores. Se trata de una especie yue necesita entre cinco y siete semunas parî su madurez crnnî planta jovcn, y de seiti a siete semanas de ennwcetado, nueve en invierno. el pild^^rado, en las especies yuc lo reyuicren, pero que en cl tutur<i tambi^n se plantean hacer ellîs mism^^ti. F..I purcentaje de germinacicín e, unc^ dc Ic^s criterios yuc dctermina la mejora genética en t^^das las especics y variedades yue tt'abajan: un 95^/^ es el mínimo paru que la variedad pueda ser rcimercialir.ada. Producción de semillas La produrcián dc las scmiIlas comerciales ê rcalira totalmente en las fincas propias de Glîbal Flowers, atií com^^ limpiera y c^^ntroles de calidad. EI únia^ prîceso que realir.an fuera es ■ Los Lisianthus se hacen largos en verano y son más vigorosos, pero en invierno necesitan más tiempo para alcanzar un desarrollo adecuado del tallo. EI ob,jetivo de la mejora genética es lograr variedades que, en todas las condiciones, alcancen un largo como el de los primeros HORTICULTURA INTERNACIONAL Marketing La cmpresa ha empezado recientemente a trabajar a Uâvéti de etiyueta^ yue entrega a Iîs consumidrn^c^ dc sus semillas î plttnteles, p.u-a ayudarles a identificar a^n ellas sus variedades. Se husca c^m ello yue el consumidor tenèa inf^^rmaci^ín c<^mo para recon^^rer su5 vûîedades y apreci.u' su^ característiras diferenciales. En España. Global Fl^^wers trabaja cn Barcclona: su rcprescntante es G. Narberhaus Car-Vi Plant. http://global-flowers.com LA ELECCIÓN ACERTADA PARA LOS NEGOQOS FLORECIENTES ^ Asegúrese de las ventajas competitivas de nuestras "estrellas" para la temporada Primavera ZooS. GSran Wikesjd, Pelpor Lda., 870o Moncarapach-Olhao, Portugal Tel. +35i-28g-792826, Tel. móvil: +35i g12 870803, Correo electrónico: goran@pelpor.pt ^^^'Ui:Ufll ^êntes ^:^,^^!i^:^.l^r.^ ^^^^ ^^^ ^t - pb10 . e ^ / ^ ^ ^ ^ ® T ^.-_^^ .^--^^^®^^' ^ ^ SISTEMAS DE PRODUCCI(?N, Un informe elaborado en las ferias Horti Fair de Holanda, Expo Agro A/mería y Sifel de Maroc, sobre similitudes y diferencias de los modelos hortícolas de las tres regiones. Un inti^rme del In^tituto Cajamar scihre la agricultura intensiva como mo^lelo ec^m^ímico de Almcría analiza una îtuación en la cual I^^s vect^^res ^^ fact^^res de crecimicnto clc las rentas de loti agricult^^res cn esta región h^^rtícola espaii^^la están rel^tci^^nados mús con aumentos en los precios de I^^s produrt<^s. es êcir añadiendî valor en lati fases de poscuserha y c^^mercio, yue no en la pr^^pia inc^^rporación tecnolbgica ûrante el proces^^ de rultivî. Según e^tos estudioti el m^^dclo de h<irticultura "de Almería" yue etitán adîptando para sí otros paíse^. comu cs el caso en purte de Marruecoti, durante años ha estadei ûstentado por una unidad de produrcicín familiar y un êsarroIlo tecnol^í^îc<i intermedi^^. EI m^^dclo almericnse, por c^mtrap^^sici^ín al h^^landés, dice el inf•<irme de Cajamar. basad^^ en cl desarr^Îlo y aplicacibtt tle tecnul^^gías interme^lia^ es m^ís sostenible desde el punto dc vistu ener^étic^^ y permite aprovechar Iîs factore^ naturales sustnnciales en z^mas de prîducci^ín ê climas con inviernos suaves, Almería. Mé,jic<i. Marruecos (Agadir...), It^tlia (Cerdeña, Sicilial. Egipto, Brasil (Vi4osa, Rúi^^ Grabê dî Sul), Ecua^^^r, Ci^lumhia, etc. Scgún este plantcamiento la utilizaci^ín de tecnologíati hortíc^^las hasaâs en la r^^botización, ap^^rtaci^ín de luz y CO,: calcfacci^ín de muy altos saltos térmicos, etc.; po^ría estar reservada para Dos modelos de Horticultura, la tecnología intensiva y la intermedia productores muy experimentados y pr^íximos a grandes mercad<^s de consumo. También para aqucIla^ empretias que situada^ en regiones de alta especializacieín hortícola opten por una capitalizacibn suficiente para adaptarse a objetivos de pmclucto o clientcti e^pecífice^^. Es el caso de la prciûcci^ín de flores. tomates y un EI juego varietal es clave en la toma de decisiones hortícolas, ya sea para el éxito del cultivo o para el mercado. Foto tomada en Expo Agro Almería 2004. ■ EI modelo de horticultura "de Almería" ha estado sustentado por unidades de producción familiar y por un desarrollo tecnológico intermedio ciert^^ númem cle plantas en maceta quc se cultivan r^^n tecnîlîgías superintensi^âs en los in^êrna^lerîs h^^lanêse^. Un modelo tecnológico Diver.^x países mucstran c^^ntinuamente inter^s pîr el m^^del^^ y ^lesarr^^l1<^ almeriense ctel últimc^ cuart^^ ê sigl^^. Es un nu^del^^ de rrecimiente^ yue n^^ tan ^^Îc^ es .^grícîla sinî yuc tiene aspectos de cooperarián empresarial, Îc êsarroll^^ ^1e Iîs actividaîes Îc prîducción -en este cau^ de I-ruta^, hort^^lizas, flîres y plant.^s i^rnamentales- y cle urhanizaci^ín clr un territ^^riî. L.^ hortirultura "tip^^ Almería" c^tá vista comu una ^^portuni- HORTICU^TURA INTERNACIONAI 41 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ • • ^ ' ^ : ^ . ^ gaspar • • ^ . • ^ _ godzilla amanci^ 1 r n dad de crccimiento para países c^^n rcgiones de una estructura pr^^ductiv,t mtry e^perializada y una agricultura de bajo rendimicnt^^. EI putcncial interés radira en la productivi^lad dcl invernadero, con cubiertas ele plásticos o con mallas cspecíficas para horticulturt, y una c^^mbinacibn eficaz dcl capital y la nuuu^ ^le obra. La agricultura almeriense es la mas pnxluctiva de España. dice el recicntc int^n-me de Cajamar. por Iî suresiva incorporación de tecnîlugías hîrtícolas cîn tasas de pr^^durtividad de ínôle casi indu^h-ial y `ênernndî crecimient^^ empresarial y empleo de forma sostenida. En i^ûal sentido. las activiâdes ec^^nómiras ^le los entornos urbunos cercanos a las miles de hectáreas de horticultura intensiva ^ênrran una estructura agroinîustrial y de tiervicios perYectamcnte identificable. Para cicrtati regi^mes del mun^^^ el estilu Almería puede ser un m^^delo alternîtivo al crecimient^^ indu^trial cl^íîc<^ y convertirtie en una oprión de actividad ec^m^ímica sostcnihlc. Algun<is paí^^cs pueclen tener el incon^'CnICn1C l^C n0 ICnCI' n1Cl'l'tl(jOS 42 ^j^3^-]:l^:ti ^^ Las ferias son una oportunidad mediática para los gestores del territorio. En la foto, el concejal de EI Ejido, Jorge Viseras. EI tomate es de importancia fundamental para el desarrollo de horticulturas como las de Holanda, Almería y Marruecos. Ruben Vergani (S&G Semillas) con el libro Tomates: Producción y Comercio. HORTICULTURA INTERNACIONAL ^ SISTEMAS DE PRODUCCION ,-,^^D .,,,,IÎnh^ a ^ Y SEG^ ^CI^N H^` ^^^la ^ IÎDAD AÎ^R^^C^â NT^RI ^^^: prcíxintctti sufiricntcs y rn r^^tr scntitlci hay yuc tlestacar yuc cl crrcimicnlu tlc la hc^rtirultura cn Almcría ha siû dc lux ^tficts It160 y siruicntes pnralrltt, primrnt al ^ctiarrctllu clr untc cronuntía cle 36 millcinc^ tlr cunsumitlctres cspañc,lcs y ^cspu^s a un mcrcaclct ltrcíximct, cslahlc y sulvcntr rctmtt es rl clc la l!nicín lan-c^pra. EI modelo Almería I;n ,u^ tlifrrrntrs rtaha^ tlcstlc Itts cnarcnadus y printcras tipliraritmcs tlc plásticcts ticnr las si^ûirntcs carartcrístira^: a) capitnliiacitín nxtdcracla hl una rc,nthinacicín clc esU-urtura tlc rntprcâ fantiliar a`^rtria (^ htc tlr pruclurritín hurtírcila tlr ntrtli^tl inlcnîva rn trahajc^ r invcrsión. c) alta prutluctiîclatl hur tmiclacl dc ^ûpcrfiric ruantlo sr rumparu a cstc tiptt dr hrocluccictncs con tttri^ clc caráctcr hurtícctla rrfericlas al airr lihrr. cl) rariunaliiaricín clcl U-aha.Ici con asalariacltts cn tuclas las fasrs tlr hnxlurcicín y cltn-antc rasi tttclo cl aiitt. cl cc^mcrrializacitín ttricntncla a la pnxluc•cicín. Sc sitúa cn cl mcrc,tdtt Ict yuc se prttûcc. Lo^ nutyuristas y disU-ihuidctres euruhcus arutlrn a Almería pura pro^^r.cnt.u- û^ neresitlacles en las rcxtpcrniva^ t, c'ctmpran cn las suhastas, la^ alhcíncli`âs. Las entltr^^^c^^ cle cttntercialiiâcibn en Almelía nct han prerisaclo una alta rcpitaliiacibn puryue c^tán ctrientadas a ^cndcr ayucllu yuc ttfcrt^cn los culti^âcJctres yûr cttrct ladct, es la "clistrihucibn hortícola" la yue aûcle para hrcweerse. prctclurtiva. f 1 sctcializaricín La euttlteracieín entre Icts agricultttres tle la httrtirultura espaitola más nutdcrna está ctr^ânizaâ en cstructuras dc contercializacibn hasaâs rn las OPFH. organizacioncs dr proclu^tores de frutas y htxtîliza,, yuc han sidu esenciales para la planificacicín y la rcclucritín dc rc^slc^. Lc^s mcrc,ulc^^^ extcrittres Eduardo Fernández (Universidad de Almería) presentando una sesión de las jornadas "Producción hortícola y seguridad alimentaria" en Expo Agro Almería. ■ l,a horticultura "tipo Almería" está vista como una oportunidad de crecimiento para países con regiones de una estructura pruductiva muy especializada sttn cscnrialcs pû-a rl tlcârntllc^ clr estc tipti tln c^^rtirultura. ^^1 Icn Î^rlc^s ne^âli^'ux tlel mttclelct Almcría rstán cn la insutîricncia clr rcrursc^^ hítlrirtts, tratamicntc^ t1c Ict^ resitlucts. el imhacto .cnthicntîl y scthrc cl tcrritctriu v t^tmhi^n, cn Iî intrrnarictnalizaritín clc Icts rctslcs (transhc^rtc, salaricts. Itlástirtts, rrrttn^crsitín pctr en^rjerimirnttt tle las esU-urttn-a^ hnulurtivas, ctc). F.I scrtc^r prctclucti^^ct tlrl ntctclelu astí^c,la. Ixtr httrtírttla. alntrricn^c c^ un -17^% m,í^ prctclucti^ct -srgún rl infctrntr clr Cajnmar- yur cl rttrrc^lutntlicnte al rttnjuntc^ naciunal. Fn It)9c) ratla cmplcct gcnrra 5?-l millttncs tlr lati anti^ûas ltcsclas, micnU-îti yur Itis tÛ't^s cntplctts agru-itts dr Itt, e^p,IñttlCs im^resan 3,5(^ millctncs. La prttclurtiviclatl agraria cn Almrría rs ca^î cttntparnhlr a ctlrtts scrtttre^ lahttt'al^s tlc las arlivitlatlrs rruncíntiras cn csta hruvinria cspatittItc. La rctnsU-uc'ricín. Itcir ^j^mhlc^, ^êncra 5,30 millctnr^ pttr cntltlcatlct. H,cce uncis añctti sr tlirrctn al^ûnas cxltcricnîas cn Alntrría tlr tccnctlct^ía hc^rlícc^la av:cnracl:c, nc^ intcrntrclia y rn cirrta fctrnta I^rar.cârc^n. I^.n Ic^^ alicts 7U sr crra- HORTICULTURA INTERNACIONAI 43 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ Rendimientos hortofrutícolas e incorporaciones tecnológicas en Almería. 1975-2000. 60 55 Invernaderos con estructuras prefabricadas ^,/ T Control climático La Ilamada industria hortícola de Almería tiene una trayectoría tecnológica que va desde los enarenados de los años sesenta hasta el control climático en los invernaderos y el marketing de fruta y hortaliza. Estos dos últimos puntos están aún pendientes. Goteros interlíneas ^zn mseuus Nuunicauuie^ para solanaceas Semillas híbridas 25 ^ ts^s ts^s tsn twa ts^s tsao tsai tsszisa3 ^ ts a tsa5 ^ tse tsa^ tsea tsas tsso ^ t si tssz tsss tssa tsss ^sss tss^ tsse tsss zaoo lígono de invernaderos, un parque tecnológico, se diría ahora. EI promotor Tierras de Almería fraca5ó como promotor, primero y como ron 30 hectárea^ de invernaderos para producir flores, la empresa Primores. En los 80 se diseñ<í y realiró una urhanizaci^n o un po- Fuente: Cámara Oficial de Comercio de Almería. Publicado por el Instituto Cajamar. empresa agraria detipués. A pesar de las reconversiones de estas empresas, -todas ellati con planes de neôcios planificados por gente EL ESPECIALISTA DE LA CUARTA GAMA i NOVEDAD! Túnel de enfriamiento Sistema de lavado Línea monobloque de pelado y corte de patatas y zanahoria TURATTI S.r.l. Viale R. 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Lus tlores, frutas, hortaliras, semillas y plantas de vivero para este país, empleus. HulanrJa juntî c^m Fstad^^s Unidus y Francia cs unî cle los expurtad^^res principales de productus agririos. uno de los más pequeños de la UE, son fundamentales en la estrategia de su economía nacional y generan 12 de cada 100 de sus ^ ^ • ^ •• ^ • . • '^ '^ .C- • ^ ^ ^ • HORTICULTURA INTERNACIONAL .•- • • • :^ .. • • 45 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ ^^^^4 ^;^.-^ ^: ^..;w^^; Los productos de cultivos ornamentales de los holandeses forman la muyor parte de sus exportaciones a^rícolas, 6,7 mil milloneti de euros (2002) y las hortalizas, 3,1 mil mill. EI I de mayo del año pasado se incorporaron 10 nuevos paíês en la UE, ya somos 25. La participación de la agrirultura y la pesca en la economía de estos países e^ eticasa puesto yue la partieipación en el PNB asciende al 4C/c. En los uctuales e^lados miembros de la UE el mayor sector empresarial son los servicios conêrciales y financieros. En la a^ricultura holandesa durante los últimos 50 años el número dc explotaciones agrarias ha disminuido continuamente y aho- 46 - • ^^ Las exposiciones y concursos de flores y plantas de vivero de la Hortifair son una "escuela de negocios" para aprender sobre el valor de las variedades en los canales comerciales. La floricultura holandesa es la más dinámica y diversa del mundo. HORTICULTURA INTERNACIONAL ra en el último deceniu el ntímero de empresas yue tic dedican a la horticultura intensiva también. A mediados de los años 90 un 2,Sc/r de los agricultores cerru•án sus empreâs agraria^. EI año 2003 este porcentaje se ha dobladu. el Sclc. Las razoncs son los resultados desfavorable^, al aumento del precio del suelo y al auge de la construccicín. polígonos industriales y urbanizaciones. Pero el descenso del número de explotaciones no se traduce en una disminución de la producción, pues la producricín de "yuiénes ahandonan el sector" lu retoman casi sicmpre "yuiénes continúan en él". ôn las empresas más eficace^. Menos del 3,4% de la poblaricín activa holandesa trabaja en la agricultwâ. Los hechos y cifras del ministerio a^^rícola holandés cuentan 85.000 explotaciones a`^rícolas de las yue Ifi.000 tienen carácter hortícola y hay 8.000 empreâs con car^ícter mixto, yue además de la hortícola tienen también ganadería o rultivos extensivos. De todas ellas, yuc ten^ân invernaderos hay 10.000 cmpretias. Produciendo bulbos de flores hay 24.000 ha y en cultivos de frutas v hortalizas al aire libre 105.000 ha v 10.500 de invernaderos para hortalizas, flores y plantas de vivero. En rm invernadero de hortalizas holandés se pueden e^perar unos ingresos medios de entre 77 y 88.000 euros, en los de flores entre 50 y 65.000 y en los de ^ SISTEMAS DE PRODUCCION plantas ^c viverct lu media êl año p^tsadct (ingrescts del uctur rcpartielcts pcn' cl número de empresasl fue de I I K.000. La tluricultura hctlanîesa, la más ^linámica y diverî)-irada del mundct, tiene 7OO ha de crisantemo, con un,t li^êra tcn^cncia a la haja. L.as rusas yur sc rultivan en K53 ha Îc las ?.(,66 h^ts tct[ales dc tlctres. En plantas vereles cultivaclas en macetas para jardincs hay 5O0 ha, casi 8OU de pl^tntas en mareta romerrializadas en flor y plantas para interiores c^tras 5O0 ha Nart las cmpresas hctlandesas, la innovacibn va ligada a la estrategia comercial y de cultivet, igual conxt la cctuprracibn enU-c investigacidn, infctrm^tcicín y ron<tcimientc^. Pcru en Ic^s productos hc^rtícolati además lo yuc vale es cl romercict mayctrista esperializttd<t y la a^rolo^fstira desde ultramar o el sur de Europu hacia su intcrictr. En Holanda uno úe caâ h-eti cttmiones transp<trta producto^ agrarios y parecen saber roor- Actualmente, la horticultura es una industria: planificación, automatización, robótica, logística e información son algo más que palabras clave. ■ En la agricultura holandesa el número de explotaciones agrarias ha disminuido pero la producción de yuienes abandonan el sector la retoman quienes continúan en él; son las empresas más eficaces. Menos del 3,4% de la población activa holandesa trabaja en la agricultura clinar las rcirrientes reimerciales r1c Icts pro^lurtus a^^rctalintentaricts al mismo tiempo yue esperintentan un ^^ran deârrollct cn la mudcrnizariún ^lc sus intracstructuras ^le tecnctlctgía hctrtírola. Ett tlctres y plantas de vivcrct hay ?. ^ Z3 entpreâ^ ntayc^ristas yue ticncn ?5.77U entplcaôs y vcnden pctr un valor dc 1i.507 millones cle eiu-cts y par^t ^li,trihuir patatas, hortalizas y frutas hay I. I HR empresas cun I H?00 cmpleadcts y unas ventas dc 10?i9 millcmes de euros. Marruecos, una horticultura emigrante La prudurî<ín ^1c hctrtaliâs en invernaderos en A^^tdir ahctra cs una ^lc las juyas ê Ia a^^ricul- HORTICULTURA INTERNACIONAL 47 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ tura marroquí. A partir de 1990 aparecieron alguna^ novedades relevantes en la horticultura de este país, como la introducción de nuevas variedades en al^ûnos cultivos - el híbrido de tomate D^tniela de larga vida y nuevos tipos de judía, por ejemplo. Por otra purte se êneruliza el riego p<lr goteo y en la lo^^ística el camión frigorífico ocupa un lugar predoroinante frente al barco. Con el transporte de hortalizas en burco Sustratos de cultivo en Marruecos. En la foto Kekkila en el stand de su distribuidor. En la foto opuesta, el juego varietal se manifiesta en pimientos, melones y sobre todo judías, que son parte de la diversidad que sigue al tomate. ■ F,n Marruecos, como en otras regiones cultivadoras de tomates, hay una batalla organizada contra la mosca blanca, vector del virus TYLC. Esta situación ha contribuido a la popularización del cultivo bajo malla y a la mejora en las prácticas de lucha integrada QUELATOS ÁCIDOS HUMICOS AMINOÁCIDOS FERTILIZANTES FOLIARES FLOWS CORRECTORES TRADEC C ) RP IYV / RNrCRrVRMHIYI.C f^ SOLUCIONES INTEGRALES EN NUTRICIÓN VEGETAL lulián Camarillo, 29 Diapasón 1 28037 Madrid (Spain) Tel.: 00 34 91 3273200 Fax: 00 34 91 30471 72 global@tradecorp. sapec. pt 48 - • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL ^ SISTEMAS DE PRODUCCION una lle^ââ a Marsella dc 3.ODU t dc tomatc^ arruina I^^s hrrric^^. En Marruec^^s cl ^^hjctivî ,tctual es îsp^mcr Îc la máxima calirlad posihle. Apefcl, la As^^riari^ín de Prîduct^mcs Fxp^^rtn^l^^res dc Frutas y Hîrtalizas, c^r^âniz^t ^tcci^mc^ para atcner^c a las rcglamentari^^ncs Ics;islativas v sus miemhrus ru^^^cran rn rurstiuncs de térniâs ^1c cultivî ^ cn I,ts ^lr carárter fînanricr^^. En Marrucc^,s, r^^nxi cn utra^ regioncs cultivûlorts ^1e t^^mates con inviern^,s ûaves y vernnc^s calurosos, hay una hÛalla ur^^,tnizada amtra la musca hlanra, vcctor dcl viru^ TYLC Esta situacicín ha runUîhui^l^^ ^t la p^^pularización del rultivo haju malla y a la mejura cn Ias prártira^ Îr lucha interrxâ. P^^r ouâ partc It^s atayues d^ Ur'rîrilium, lû.ûr•iurrr y los nem.ut^^l^^^ han signitîrad^^ ^^tr^^ detiafí^^ v caî ha ubli^âdu a I^^s cultivarlîrrs al us^^ îc 1^lantas pt^rtttinjcrt^^s. Ccrca de 2O millu- INVERCA TEC NOLOGÍA ^ PRO DU CTIVA INVERNADEROS Y TECNOLOGIA, S A, INVERNADEROS DE CASTELLÓN, S.A. Pol "EI Serrallo", Ctra Grao Almazora, Ki 12100 GRAO DE CASTELLON (ESPAÑA) Tel 0034 964 28 22 32 Fax 0034 964 28 24 40 e mail mverca@invercagroup.com GRUPOINVERCA ñMp // www invermqroup com D1SEÑ/CiN05 EL^1N-1LERNAÊR4^4^tl^P^ÁNUCyN^ S.A`f,AS NÉCI^SjD^DFS ^f^5 _ -CULTIVO,_=EC?N•EL F1N D^'îJE U$tElJÂ1^k^_CA MAXIMA ^^^%i^É^BILIQAi HORTICULTURA INTERNACIONAL - ' • ^^ 49 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^ las de las que una tercera parte están situadas en regiones con regadío, un ^17^% de su población activa trabaja en la agricultura y esta actividad proporciona el SOÎc del empleo a nivel nacional y el 80Îr en las regiones rurale5. ^,Cuáles son las perspectivas'? En la horticultura, el debate es para la producción y la modernización, y para el comercio, la perspectiva debería de tier el "gran Maghreb" con acuerdos de libre comercio entre Jordania, E^îpto, Túner, Marruecos, Turquía y también, Argelia. La industria auxiliar nes de plantaciones con plantas injertadas representan la mitad de la producción de tomate en Agadir. Este tipo de plantas tienen un sistema radicular m^ís completo y yuizás por ello son más resistentes a los cambios de temperaturas de diciembre a febrero yue hay en Marruecos. Los portainjertos utilizado^ actualmente son Brigeor de Gautier. King Kong de Rijk Zwaan, Beaufort de De Ruiter y Henan y Hewolf de Novartis (S & G ). Apefel es la Asociación de productores y exportadores de fruta y hortaliza de Marruecos. ^Cuáles son sus perspectivas? La demanda de hortalizas en la UE tiene cierta tendencia hacia la diversidad. Hay c^dtivos yue rj^ • ^ ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL 5on emigrantes. Las judías de diciembre a marzo, tan populares en la costa de Granada, ahora tienen un gran arraigo en la región de Sous en Marruecos, desde dónde el año pasado se exportaron 53.000 t y en donde ya aparecen problemas de mano de obra y piensan acudir a trabajadores subsaharianos. Según Apetel, Marruecos exporta 207.679 t de tomates y entre judías y calabacín otras 123.000 t. Marruecos tiene un gran potencial agrícola aún en proceso de desarrollo y moderniración con 1,5 millones de empresas agríco- en la horticultura intensiva La espectacular evolución que representa la horticultura de Almería de las últimas década^, igual como la tloricultura en Holanda y ahora se adivinan otros núcleos de desarrollo en el Zagreb, suponen todos ellos ejemplos únicos, de cambios profundos de las actividades de la economía a^raria tradicional. La complejidad y utilización intensiva de recursos y tecnología de la agricultura en invernadero han contribuido a la proliferación y desarrollo de actividades muy especializadas. Las aproximadamente 30.000 ha de invernaderos yue hay en Almería, las 10.500 ha que hay en Holanda o lati 5.000 del Marruecos de hoy (la mayoría ^ SISTEMAS DE PRODUCCION' cn Agctúir) gencran unas ^lcmanúati antplia^ yuc aticndcn cntprcsas cspcrialistas muy vinrulaclas entre sí rctn tm rlev,tclu ín^lire de innuvacicín. EI nxiclclci de hc^rticultura Îr invcrnaclcnt practira^la Îc fc^rma mcís intcnsiû ct cc^n un uso intcrntcîu clr la tecnol<igítt hciy îspctnihlr. ticncn un valur cstr.uérirct para rntpresa^ yuc cctI^tboran en la prculurción (plástirc^^. ^cmilla^, fitc^sanitaric^s. fer[ilizantcs...l ct Ict haren cn I,t pctscosech^t y runtcrcio Icnvasrs, frigocctn^rrvaciún. manipularicín...) y en Ic^s scr^îricts Ipruycrtc^^^, ccrtifiracián, finanzas y segurcts, in1^ctrnttítira, transpctrte...). Tcul<,s cstcts uctctres ccctncímicos para ^û pnt^resct rlepenclen y dent,tnclan inf^trmacibn y ^cmct^•imicnto. En la^ regictnes dcmê hay un îstema prctclurtivu Ictral ntayur da lugar yuc en û territuric^ se rrean siner`îas y ecctnrnnías yue añ,tclen factctres prctpicts a sus negctcic^s hurtíccilas. F,n el sentiîo de la reflexicín êl pán-^tfct antcrictr una puhlicacicín infctrmativa ^c la Funduci6n "I'erncrva clr Alntería êri^tl^t yue la mayor purtc dc las empresas pruvecdctras ^c ntatcrialcs y scrviricts a I^t hurticultura ticncn al ntcrrudct Ictcal -por el de Almería- y nacictnal cc^mu rcfcrencia. En el ras<t ele Ahnería, cl entornci del scctctr ctctuctlnunte pre- scntu elevadc^s niveleti de incertidumbre tecnctlcí^îcct y la demunda cle I+D+i es alta, asegura Tecnuva. C'ontinuamcnte aparecen nucvc^s prculuctos y la vicla ê utilizacicín ,c acctrta. L^ts ternctlu^^íu^ avanzan rápidamente y la rentabilidad clisminuye. La putenrialidad cle los scrvicios es muy elevacla. En una región c1e tan alta cunrentraricín de Ia prctducci6n en invernaclrrcts re^nu^ rs Almería "el sertctr nct cunsi^*uc ethtener ventajati competitivas derivadas de la lcrnctlct^ía ya yue Ict trcutsferencia sc hace cles^fe las empresas proveeeluras de materiales y êrvicicts"... haci,t los mcrcado^. EI modrlc^ de hortirultura ê Almería tiene aún el caríctcr de êctctr entergente rctn elevttda fra;^*mentaricín, a diferencia de la hortirultura hctlandes^t, muv consoli^ladct cn sus estructuras ternc^lcíîras y conterriales. En Alntería. cc^n una tecnc^lctgía hc^rtícola intermcîa, sc^^ún al^ûncis autores habi- Los tomates de Amoud, en Agadir, se trabajan en una cinta de clasificación y envasado de Caustier. tualrs cn csta rcvista, las rsu-atcgias clc futuru sc`ûrantcntc trncirán trnclrnrias Îc ntatrrialcs y ticrvicicts yuc farilitarán y pcrmitirán autc^ntatizû ntrjur lus prc^rr^c^s Îr pruclurricín: hahr.í ntcjur prctgranr,tcicín yuc 1'arilitar.í I^t rcu^pcraciún rnU•e lus rultiv,t^lrn-rs v a la vez ntejc^rar lus ralen^laric^s cle cultivus rctn resprctu a la clcmancla clr Icts cli^trihui^lctrc^ mayc^ri^t^ts pcir lcxla Eurupa, rc^n lu cuttl será má^ t^áîl invctlurrar cn la innu^âcicín a las tiend^ts minrn-istas y ^sto^ últimos, rctn un markcting a^^n^^tlimentaric^ yur mirc ûn intcli^^cncia a Ic^s ^•onsunti^lc^rc^. p^^1C^^^'^lihn.t'.c - EI modelo económico Almería basado en la Agricultura intensiva. Instituto Cajamar Hechos y Cifras 2004 y 2005 del sector agropecuario holandés. Landbouw natuur en voedselkwaliteit. ■ I,as 30.000 ha de invernaderos que hay en Almería, las 10.500 ha que hay en Holanda o las 5.000 de Marruecos êneran unas demandas muv vinculadas a las innovaciones hortícolas - Anfel, Anuario Marocain de la Filiere de Fruits y Legumes. - www.apefel.com - Agriculture du Maghreb, num 9; Editions Agricoles, Casablanca - Tecnómetro, www.fundaciontecnova com HORTICULTURA INTERNACIONAI 51 ^ N.^^ vr 1 ^,.^ rCeldea ueqs ':iaWî^fap" ""'.q ^BÂ -Mo^y^^ Ba^rairQ;a "^ ^' e ^y ^-.a.:,^ ^ --ç ^ ^. y :.f.^.^.^.Y fY^ ^^/^) iM M'7, Y rjQ - • a^• HORTICULTURA INTERNACIONAL Baiu.vn J^^H ^ -C Ejemp/os de éxifo y oportunidades de inversión Portugal: una Horticultura de contrastes ^ ^:,, ^ ^ n--.-^ ln,^c^îrrn A,erririnmu l)ii'ertnr^ de FYurtrr-f^nrn/ru EI sect^tr hurtofrutícola p^trtugués, si hien dc un tamûi^^ limitadc^, tiene particulariâdes ntuy interesantes Y presenta numeroso^ ejemplos de inversiones exitosas. FI pretcnte artículo e^t^í centradtt en la horticultura ornamental - próximamente se puhlicará otr^t contribucibn ôbrc hurticultura de pr^tdurt^t c^tmestible -: en él se descrihen las estructuras prucluctivas y comcrcialeti generales dcl paí^, pura lue^ô pasar a tratar ejemplos de rmnresas dcdicadas a di^tin- tas áreas producti^âs y ^1e comercialiâción dentn^ ^1e la horticultura ^^rn.unental portuguesa. EI sector de flor y planta ornamental en 2002 EI In^tituto Naci^tnal cle Portu^âl. Estadísticas de wwwîne.nt publicó en 20O3 ^m amplio estudio de la Floricultura en Portugal: "Inquerito á Florirultwâ". Se^^ún cl mism^t, en ?O02 cxi^tían 1.415 explotacione^ dedicadas a flores y pl^tntas ^trnamentales, con un t^ttnl de L036 ha, de las cualrs -f?0 eran baj^^ invernadero. EI área media por explotación era de 0.7 ha y cl 5-l^Y^ de la HORTICULTURA INTERNACIONAI PORTUGAL En la zona de Montijo, junto a Lisboa, se ubican las empresas de floricultura más importantes de Portugal. En la imagen Gabriela Gonçalves; esta família es una de las más tradicionales en esta actividad. suhcrfiric t^ttal del haís rra dc cxhl^^tacittncs Îc rinr^^ ^^ n1tÍti I1CC1111'l'llti. Las rcîttncs del Rihatej^t y Orste y Entre-I)^tur^^ y Miñtt rrhresentan cl ^l^l^/ c1c I^t suhcrfirie lcttal clr cxplotuci^ín Îc fl^tres y plnntas ^^rnantcntalcs y cl 51'% Îcl t^^tal c1c las cxpl^ttaci^tncs. F.I ^írca mrdia ^ttr rxplcttaritín prrsrnt^t sn ntáxim^t cn I^t rcgi^ín ^cl Alcntcj^t, r^tn -1.H ha. y cl mínimu en la rc`îcín dc Trás-ctti-Mctnt^s cctn O,^ ha. La distrihuci^ín Îc tiuperl•iric pttr ^^rupu dc i^rttducttt^ sigur Ít^s h^trrrntajrs ^1c1 -1K^% h,tra fl^trrs r^trtadas. 36^%^^ para planta.^ ornamrntales y I H^% par^t t•^Îlajrs cle rurtc y r^^mplcmcntus. 53 René Van't Hoff, gerente de Viveiros Vila Longa, ubicados en Muge cerca de la ciudad de Santarém. Un aspecto de la producción de plantas ornamental en Vila Longa. En ^teneral, cada región tiene su ^^rupo de productos de nutyor importancia. Las flores de corte son el producto más importante en las regiunes dcl Rihatejo y Oeste, Entre Douro y Miño. Açores y Madera. Las plantas ornamentales en las regiones de Bcira Litoral, Entre Douro y Miño y Algarve. Loti follajes de corte y complemcntos dc flor en la re^îcín clel Alcntejo. Alredcdor del 86% de las explotaciones recurren a mano de obru fatniliar, 35% a mano de obra con contrato pcrmancnte y 39% a mano de ohra eventuaL Un Il% recurre a mano de obra no subcontratada. En los Úlhnloti tres año^, un 2R^/, de los productores, (61% del área total) incremcntaron la superficie En la última década, la liberalización del mercado europeo y el desarrollo económico han traído oportunidades, pero sobre todo, la necesidad de una buena organización. Las empresas gestionadas con falta de rigor dejan de ser competitivas en un mercado global 54 - -• ^^ de su^ explotaciones; un 41% (26% del tírea total) mantuvieron la misma árca, y el 31 %r restante ( I 3% de la área) disminuyeron la superficie de explotaci6n. - Flor cortada: en ?O0? se produjeron cerca de ?50 millones de tallos de flores cortadas, principalmente en invernaderos. Cerca del 60%r de la producción se hizo en explotaciones con superficieti iguales o superiores a I,O ha. El clavel e^ la especic más importante, con 40^%^^ de la produccilín total de flor cortada. Por orden de importancia, destacan gerherl y rosa, con un 3fi%r de la producción total. - Planta ornamental: en ?00? se re^îstní una venta total de cerca de 51 millones plantas ornamcntaleti producida^ cn Portugal. La producci6n est^í concentrada en número pequcño dc viveros (7% de las explotaciones con cinco o más hectáreas, representaron 66% de la producción comercialirada). Plnturln.r. ^,cranio. Íuch.ria y crisantemo fucron lus especies más cornercializadas, representando cerca de fi6% dc la produrcilín comercialii.ada. riORTICULTURA INTERNACIONAL - Verdes de corte y ennzplementos de flor: en ?00? fueron producidos cerca de Sfi millones de tallos, principalmente en invernaderos o umbráculos. Cerca del R27r^ de la producci^ín se lle^^cí a cabo en un 3% de las explotaciones, con una superficie i;_ual o superior a 5 ha. Las espccies más importantes son helecho y n.^îuu-cr,^v^.c. Inversiones extranjeras Debido a lu.ti huenas condiciones climátic^ls, la disponibilidad de tcrrcnos y mano de obra. diversas cmpresas extranjeras sc han instalado en Porur^âl en los últimos años, en especial para atender el mercado de exportación, pero tamhi^n para abastecer un mercado interno con una demanda crcciente de productrn de calidad. Muchas de esas cmprcsa^ han introducido en Portugal nuevos conccptos dc producción, manejo dc clima. poscosecha y. especialmente automatiiacilín de sititemas productivos. Es el caô, por ejemplo. del concepto de producti^îdad por metro cuadrado. - Viveiros Vila LoiigaMuge ( Setúbal do Riatejo). Hace quince años que Jan Johunnes Stolk, un viverista holandés con hês viveros en Holanda, decidió instalarse en Muê-Portuâl, rerca de la ciudad de Santarém. AI principio, el proyecto fue cstructurado para la produccicín de verdes de corte. Como el suelo durante muchos años estuvo ocupado con viñas, tenía altos niveles de nematodos; por eso decidió cambiar su producci^ín a plantas ornamentale^ en muceta. Actualmente, esta producción ocupa I R,5 ha cn la finca más anti^zua y 3,5 ha en la nueva. Las principales especies producidas son: Crrlli.^7emon, ('uprn.cmn. Lei^to.ti^/êrnnnn. Hortensia. Thujc^ cru^•ec^ netilc^ o Phr^rmrl^rn, entre otras. Las presentaciones principales son macetas de 2, 2,5, 3,_5, 5 y 10 litros. EI vivero producc al año 180.000 macetas de Lc^Îospe^•mum. 200.000 Cc^!li.etc^mon y 175.000 hortensias, siendo hoy en día uno de los más importantes productores de planta ornamental de Portugal. EI vivero tiene una to- PORTUGAL C pografía privilegiada, con todci^ los campc^ti Ilanos y una peyueña inclinacicín en la dirección, al final del de los canteros, yue según Rene van't Hof^f, ^êrente del vivero "cc^stó muchas horas de máyuinas". Toaa la fertirrigación se hace por atipersión, con el reciclaje del agua de riego al final cle la c^peracicín. EI reaprovechamiento del agua de riego sigue el concepto de îstema cerraclo yue se utilir.a en los viveros y empresas dcl sector ornamental en Holan^la. Cc^n este sistema no sc rc^ntaminan las aguas ûbterráneas, se evita el desperdicio de agua y abonos y se respeta cl medio amhiente. Todo el sustratc^ se produce a base ^1e materiales recicl^^ble^ cutnc^ c^íscara de pinc^, rascarilla de arroz, residuos de la industria de vino, mezrlados ccm turba y arena. Vivercis Vila Lonâ emplea alrcdeelor de 40 empleadc^s fijos, en especial mujeres pc^rtugucsas. En fechati punta (primaveru) tie Ilegun î enviar hasta 50 camiones de plantas a Hc^landa y se rc>nh•atî mano de ubra extra. Para el control de heladas en invierno, se instalarcin hace doti años, invernaderc^s de cristal comprados en Holanda de segunda mano. Con la prc^duccicín en invernaderos de pluntas sensibles a heladati, romo Cc^llisê^ntn^t y Lel^tosperniunt se puede aclelantar la produccicín ha^la h-es scmanas, logrando así una prvclucción mejor distribuida y mejores precios ❑ principios de la campaña. Artualmente, el prinripal mercado para las plantas del vivero son las subastas de Holanda, al yue se destina el 80% de la producción anual. En los últimos años, el mercado portugués viene cobrando importancia y la empres^t busca nuevos clientes en Portugal, participando dc las más impc^rtantes ferias y exposiciones elel sector ornamental en el país, comc^ Lusotlora y ExpoJardim. - Flor do Sol. Portimño - Algarve. El empresario hoAntonius Petrus landés Eduard Johannes Verhoeven emperó sus actividades, en el año 1982, en el sur de Portugal cerca de la ciudad de Faro• instalando dos vivere^s: uno de producción en Portimáo y otro de comercialización de plantas de interior y exterior en Samora Correia. A principios de lo^ años 90, prepar^índose ya la entrîda de Portuâl en la Comunidad Europea, la empresa fue reestructurada y dividida en dos sectores: Viveros de palmeras de gran tamaño, con fechas punt.c de ventas entre nuu•zo y nwiembre, y artículos para jardinería en supermercados, en especial de septiembre a marzo. Actualmente, la empresa está especializada en transplante y recuperación de palmeras de gran tamaño y tiene dc^s áreas de producción y un vivero dedica^lo a la expusiciGn y venta de las plantas. Trabaja con especies como Bismcir•c^kiu nnhilis, Butict ynta^•, f3. ccilîtutu, C'^^cu.e r•e^ôlutci, Cnc•us ^tuc•ifc^^-n, Cctr^ôtcc mitis, Jcihueci c^hinc^r.tîs, Lic•uulcc ^rundi.r, Lic°i.ctnau chirênsi.ti, Phneni.t cluc/^^lifcra. P. ruebelinii, P. HORTICULTURA INTERNACIONAL Cosecha de gerberas en Montijo. c^cniuric^n.^î.^^, entre uU^.cti. La romercializ^tribn se hare en Purtural, Espaiia y Francia, ccm una estrerha colaboraci6n de empresas españc^las y franresas r<^mc^ Viveros G^rrmán (Málaga). Viverc^s La Dîma (Elrhe), Arribas Center lBarrelc+nîl, 13îrnaplant (E3tirrelcina). Céxanne Horticulture (Frînria). Empresas tradicionales - F'nnrilin Gonçnlves, Montrjo. En la zc^na ^1e Montijo al Itulo de Lisbcâ y l'On l)p[Inl^l l'l)nlllnll'.Il'll)n con la capital pc^rtuguesa pcir el puente Vascu ^l^c Gama que cruzî el Río Tajc^, sc ubican la^ má^ impc^rtante^ empresîs de la I^lc^rirultura en Portugal. Estu regicín se caracteriza por tener granê^ explc^- 55 Producción de Lilium en Montijo. Planta ornamental de Alfredo Moreira da Silva y Filhos, una de las empresas más antiguas de Portugal, fundada en 1895. Debido a las buenas condiciones climáticas, la disponibilidad de terrenos y mano de obra, diversas empresas extranjeras se han instalado en Portugal en los últimos años, en especial para atender el mercado de exportación, pero también para abastecer un mercado interno con una demanda creciente de productos de calidad SÓ ' • ^^ taciones que se han desarrollado principalmente en los últimos h-einta años, y por estar marcadas por la esh-uctura familiar, donde cada miembro se dcdica a una parte del negocio, desde la explotación o la administración del neôcio, hasta la comercialización de la producción. La familia Gonçalves es la más n•adicional de la zona y, quirás hoy en día, la más importante del sector de floricultura en Portugal. Las cuatro empresas más importantes de la región pertenecen a la familia Gonçalves: Alfieu Augusto Gonçalves, Florisul - Flores Ribeirinhas do Sul, Silvio Nascimento Gonçalves y Victorino Auûsto Nascimento Gonçalve^. - Alfredo Moreira da Silva & Filhos. La empresa Alfredo Morcira da Silva & Filhos es una de las antiûas y h-adicionalcs de Portuâl, ya que empezó sus actividades en 1895. Su ^êrente es el Ingeniero Agrónomo A1banu Moreira da Silva, también presidente de la Asocia- HORTICULTURA INTERNACIONAL ción Portuguesa de Productores de Plantas y Flores Naturales. La empresa tiene tres viveros en Portugal: Quinta da Revolta y Quinta de Cm•veiros, ubicadas en la región de O Porto, y Lugar de Nogueiras, ubicada cerca de Coimbra., que se dedican a la produccibn de arbustos, árboles, coníferas, forestales, frutales, hcrbáceas, palmeras y trepadoras. EI abanico de especies de arbustos es muy amplio: A..aleu jupnnicn, Brr.aû.r, Cnmelliu japnnicu, Cotonecrster, C^^tisus, E.rccrllorricr, H^•clrcm^^^ccr mncrohl>^llcr, Ile^ ayuifirlirnn, Lucrnrs ncrhilis, Mcr,^^nnlia grnncliflnrcr, Pr•unrts Icrurvicercr,cus, Rhocluclc ndr•on, Rr^sercrs, Vibrn-rrunr tinrr.c, entre otras. También se producen diversat especies de árboles directamente en suelo, como Acc r nc,^^rmdcr, A. lrlutcrnniclcs. Alhi,-.iu, Betrrlcr, Fus;rrs, Frcr.ainrrs. Creiîllca rnhrrstcr, Li^^rrstrrrnr jcrprn7icum. Lic/rîdcrmbcu; Mcrlu.c, Mnrus albu, M. r71.^^rU, h7CltCrli(LC, ^1rPr'- crr.^^, Sali.r, 7ilicr crr,^^nntea, T. Corclcrtcr, etc. En el vivero ubicado en la zona de Coimbra, con más de 60 ha de producción, están ubicadot los árboles que son exportados a Italia, Francia, Bélîca, [nglaterra, España y Grecia. La exportación es el principal negocio de la empresa, que supera las ventas al mercado interno. - José Marco.c Duarte Algarve. La empresa de José Marcos Duarte está ubicada en el sur de Portugal, cerca de la ciudad de Faro, y se dedica exclusivamente a la producción de flor cortada, como rosas y gladiolos. El área total cubierta es de 17 ha de invernaderos de madeia. Duarte empercí su vida profesional en Argentina produciendo claveles y eu^mdo regresó a Portugal decidib instalarse en la reeión Sur, yue en aquel momento no PORTUGAL, Stand de Flor do Sol, empresa especializada en transplante y recuperación de palmeras de gran tamaño, en LusoFlora 2004. pal períudo de rcttiecha de gladiolos es dcl IS de novienthre ^tl 15 de ntayct, siendct ,lo^^ Marcct^ lluarle uno de los intpc^rtantes pr<^ductores de ^^ladiulc^s de inviernci en Pcirtueal. L^t comercializacicín u Ileva a rabo en su prc^piedad, tambir'n para la ^.ctntt nctrtc de Portugal, en especi^tl la re^*icín de O Pc^rtci. tcní^t aún iinpcirtantes prciyectcts dc prvclurricín de flctr rurtad. Aclualntentr, la administracicín dc la empresa es re^pc^nâhilidad de Duarte y dc .tiu mujcr. Ko.ca.c: L^t regicín tiene exrelente^ rcinclicic^neti clim5ticas para Ia pntducción en invirrnc^ yur prrmitrn hasta dcts cosechas entre septirmhre y mayc^. Las principales variedades de rusas prc^clucicl^ts ticitt: 1)allas, PapiIlun. Gran Galla _v Avctlanrha. Gladiolo.c: '1'rahaja rctn hulhciti tlc 13rasil, dc ralihres I-L +, yue en funcicín de las cundiciunc^ elint.í[i^•as de aclucl paí^ ticnen m^ís vigor y flcires dc mrj<it' caliclacl. La.S principaleti variedades pn^dueida.^ ^cm: Whitr Fricndship, Peter Pears. Shinctn. Gcild Field y Amtiterdam. I?n funcicín dc la^ cctndirionrs rlint^ítiras de la re^îcín clel Al^ârve, el princi- Inversión en alta tecnología F,/ ntnde/o ho/attdé.c rle Santo Anlño, l,da - Antonio ,Ictrd^to y Atth^ttin Motttcirn FI pn^ycrtc^ sc inicicí en 19fi? cc^n invernttdcrc^s dc madera para la prcxluccicín de elaveles ittterc^tladcts ron rultivus de luntate y lerhugas para el rcnttrol del h^n.ûrrunr en el suelo. Lc^^ pn^pietarius ticncn excelente fctrmacicín prctfesi<tnal. An[onict Jurclût, tiorio ^^crente, e^ In^^cnierct Hortíc<tla licenci^tcl<^ en BÎs?ica y Antctnict Mctntrirct es prctfesc^r del Institutu Superior de A`^rirultura de la Universiclad Técnica dc Lishci^t. La fuerte inversicín en tecnología empeuí huce ciclto ^tños, cuandc^ ^c cc^nstruyerctn los invernadercts cc^n ventanas cenitales, pantalla térmir^t. ^êntiladores para la circulacicín de aire, calefac- ción con agua caliente, sistema automáticct de h-anspctrte de flores a la navc dc expedición y cámara I-rí^t. EI grado de esperiuli^.acicín y automntizttcicín Ilama la atencicín en las 2.^1 ha de invernttderos, siendct I h.OOO m= de rosas y 6.OOO nr' dc `êrher^ts. Rosas: Los prctdurtctrc^ trahajan con el sistenta de hidroponía, estanclct las planta^ acondiciunadas en ranaletas suspendidas elel suelo y rellena^ cun sustratct de fihra de cocct. Mantienen un ^tancl de tiei^ planta^ pctr metm cuadrado, con una prc^ductivid^td meclia clc I?O taIlos/m'/año. Las plantati tie mantienen productivas cn las canaleta^ hast^t rincc^ años. Las variedade^ cultivadas son Pastiicm (roja). Bianra (bl^tncal. Vendela (rrental. Suela (antû-illa), New Fashiun (hicolor), Ilios (amarilla). Lcts rosales ^ctn pntducidos pcn• el sistema rctnctrido como de "pulnuín", yue consitite en duhlar Icts tallcts n111S VIeJOti, p^ll'.1 nlllnltnCl' un "pulmcín dc hc^jas" para que la planta aumente tiu tasa de fotosíntesis. Cc^n este sistema se consigue auntentû' la prctductividad pc^r ntctro cuadradct y cthten^r tallc^s m^ís largo^ y flores de mejctr ralidad. HORTICULTURA INTERNACIONAL Gerheras: Tamhién sctn prctducidas con sis[enr.t hidntpcíniro, en tnaretas de 3,5 litrc^s, rellenus c<tn ûsU-alct cctntpuestc^ pctr unu ntci^cla dc fihra de cctcct y turha. Man[iene un ^tand de sei^ plantas pcir metrc^ ruadradc^, rctn una productividad ntedi^t de 1^10 tallos/nt=/ûic^. I_as plantas se nt^tntienen pntcluctivns hasta dos aricts en las m^tretas. L<ts estlu^jes sun intportttdc^s de pt'twrcdures hctlandese^ cc^nu^ Flut'ist, Srhrrurs y "i'erra Nigra. La comerrialiiaricín se Ileva a ctth<i desde la prcipicdad, donde existe un Cash and ('arry. Para atender a I^ts neresidades de sus clientes inclusci importan y rc^mpran de prcweedctres Ic^rales utra^ rsperies rotnct rlaveles, liliunt y crisantrntc^s. Ferias y Exposiciones t:n Pctrtu^âl sr realizan impcirtantes ferias y expc^siric^nc5 dcl sectctr ornamental, clestacand<t entre ellas Luscillura, en Santar^m, yue se ctr^âniza en el ntrs dr etctuhre, y F:xpc^S^tlû^, yue rralii.ará su s^ptima cdiricín rn la riuclad de óatalha en el mes de marzct. - /.u.cuflora - Santarc^nt. La 19" Gdicicín de Lutiuflurtt - Expusición Narictnal de FI<iricultura de P<trtu,ûl. tuvo lugar cl p^ts^tdc^ ntes dc ctrtuhre en el CenU-c^ Nacic^nal de F.xposirictnes CNEMA clc Santar^m. La cirganizaricín estuvct ct eat'gct de la Atictriacicín Portu`ûex<t dc Pn+durtc^res de Plantas y Flc,res Naturalcs cle Pc^rtugal, Alraldí^t de Santarrm y CrnU-u Narictnal de Expctsiric^nes y Mcrcadc^^ A^^ríccilas. 57 GEn... En la edicicín de ?00^ estuvieron representadas cerra de cien empresas de suminish-os, maquinaria, eyuipamientos, servicios, mayoristas de tlores y plantas y viveros de ornamentales distribuidus en una superficie de 9.H00 nr'. En enero de ?0p5, I^t revista Horticultura (n° IH2) publicó un artículo titulado "Exposición Nacional dc Floricultura de Portu^âl", ron más información sobre Ia exposición y una enu-evista con Albano Morcira da Silva, Presidente de la APPP-FN. - F.xpoJurdittt - Batalha: En las amplias y modernas instalaciones de Exposaláo se celebra, del 31 de marzo a 3 de ahril de 2005, la séptimu edicicín de Expojardim - Feria dc plantas, flores, mobiliario urbano y de jardín, pi^cinas, y suministros, eyuipamientos y máquinas para jardinería. El recinto ferial, con un total de 16.000 m', est^í dividido en pabellones: EI comercio de ornamentales en Portugal está altamente profesionalizado y sectorizado, Las ventas al por mayor se hacen tanto en los Cash and Carries de grandes empresas productoras como en instalaciones de grandes distribuidores de la región Norte de Portugal que trabajan al mismo tiempo como centros de jardinería rj$ - - • +^ i Portugal, una horticultura de contrastes Felicito a la revista Horticultura por haber decidido publicar un especial sobre ^ a Horticul[ura en Portugal, ya que creo que existen buenas razones para ello. Aún siendo Portugal un país cuya producción es poco impactante en el ámbito internacional y representando un mercado todavía pequeño para los productos importados, el sector hortofrutícola tiene particularidades muy interesan[es, y presenta varios ejemplos de éxito y oportunidades de inversión. La horticultura portuguesa es una actividad muy diversificada, donde conviven lo bueno y lo malo, y por eso llama la atención de los lectores. En una Europa cada vez más integrada desde el punto de vista económico, resulta más difícil llegar a conocer bien lo que sucede en otros países. Muchas veces son los países vecinos los que peor se conocen. Por eso agradezco, una vez más, a los editores de la revista Horticultura, esta oportunidad de divulgación de lo que se está haciendo en Portugal en el ámbito de la Horticultura Ornamental y Alimentaria. Muchos de los yue visitan Portugal se quedan admirados por el hecho de que el sector hortícola no tiene la dinámica compatible con la excelencia de las condiciones climáticas que el país ofrece para la pro- ducción de frutas, hortalizas y tlores. No se entiende cómo un país con tan buenas condiciones naturales importa tanto y exporta tan poco. Las razones son de naturaleza histórica y tienen yue ver con el hecho de frutas, hortalizas y t7ores se mantuvieron durante muchos años en Portugal dentro de un peyueño mercado cerrado. Los productores se acostumbraron a vender para un mercado poco competitivo, con muchas oscilaciones de precios, donde se obtenían buenos beneficios con falta de oferta. EI negocio de ocasión era más interesante que invertir en una producción organizada. En la última década, la liberalización del mercado europeo y el desarrollo económico trajeron grandes oportunidades, pero también, y sobre [odo, la necesidad de una buena organización comercial y una mayor eficiencia en la gestión de empresas. Las empresas gestionadas con falta de rigor y sin dinamismo dejan de ser competitivas en un mercado cada vez más global. Los empresarios modernos se preocupan cada vez más con las cuestiones macroeconómicas. Por ejemplo, un productor de rosas mira con ansiedad la evolución de la paridad del euro frente al dólar, la subida del petróleo, la inestabilidad de los mercados de la Europa del Este, ya que son factores que influyen fuertemente en la cotización de sus flores. La globalizació ❑ de los mercados tiene un fuerte efecto de ruptura en los productores portugueses. Antiguamente, el universo de los productores se comportaba como pelotón en una carrera de ciclismo cruzando una planicie en un día caliente: todos juntos y despacio. Hoy en día, el pelotón de los horticultores está en una etapa decisiva de montaña. Crece cada vez más la diferencia entre el pelotón de punta y los retrasados, y muchos no van a llegar al final de la carrera. Se trata de una situación yue están pasando transversalmente todos los sectores de la horticultura. Basta mirar a las zonas agrícolas, donde se pueden ver pomares abandonados al lado de pomares modernos y recién implantados, viejos invernaderos de madera en zonas donde los invernaderos de metal crecen como se[as, productores con dificultades económicas con vecinos ganando dinero y pensando en nuevas inversiones... Estamos en una época de dificultades para los menos competitivos, pero también con para muchas oportunidades quien se adaptó creando nuevos productos y procesos y se organizó teniendo en cuenta los condicionantes del mercado. Sectores bien organizados han conseguido crear una grupo crítico y exportan regularmente gran parte de la producción. La horticultura ornamental y, sobre todo, la tlor cortada, es ^ . Pabellón I: Expositores de tlores, plantas ornamentales, semillas, abonos. cmbalajes, invernaderos, proyectos y mantenimiento de .lardines. . Pabellón 2: Empresas dc mobiliario urbano y de jardines, piscinas y accesorios. . Pabellón 3: Empresas dc peyueñas máyuinas a^zrícolas destinadas a jardines, HORTICULTURA INTERNACIONAL herramientas, accesorios sistemas de riego y Según José Frarîo, director general de Exposaláo, el objetivo del evento es responder a las exigencias de los profesionales de los sectores de Floricultura y Jardinería, así cumo de un público que. cada vez más. considera las plantas y flores como parte inte^^rante y crucial de la decoracicín. EI comercio de flores y plantas ornamentales El cotnercio de t7ores y plantas ornamentales en Portugal est^í altamente profesionalizado y sectorizado. Las ventas al por mayor se hacen tanto en Cash and Carries instalados en las grandes empresas productoras de Montijo, en las naves de mayoristas en Lisboa, O Porto o en Faro, como tam- C uno de los sectores de la horticulturu donde la producción está más atomizada. Existen centenares de pequeños productores que no pertenecen a ninguna asociación, por lo que son los yue más acusan la falta de competitividad de la producción portuguesa. [gualmente, el aumento del consumo de flores y plantas ornamentales en Portugal en los últimos años ha contribuido más al aumento de las importaciones yue al crecimiento de la producción portuguesa. Muchos de los pequeños productores de flores venden directamente su producción, lo quc los obliga a diversificar especies y variedades para atender las necesidades de los clientes. Con pequeñas superficies y gran diversidad de especies es difícil alcunzar buenos niveles de productividad, calidad y cumpetitividad frente a productos importados. Por otro lado, existen productores que han seguido el camino opuesto, especialirándose, aumentando el área de producción y asociándose con empresas extranjeras para la exportación. Son ejemplos de que el éxito de una adecuada estrategia de producción y comercialización permite sacar mejor provecho de las condiciones naturales favorables. La producción de clavel es un ejemplo del contraste entre los productores. Al mismo tiempo que un pequeño productor, utilir.ando la tecnología tradiciunul, vende el clavel a un preciu muy bajo en el mercado nacional y tiene dificultad para hacer frente a los crecien[es costos de producción, un productor de mayores dimensiones asociado a una empresa holandesa y utilizando tecnología punta, consigue exportar el clavel de calidad a precios muy interesantes. Existen muchos más ejemplos de productores que han tenido éxito en la horticultura ornamental y de empresas extranjeras instaladas en Portu^âl para la producción de material de propagación y planta en maceta. Las oportunidades de negocio son muchas. EI clima y la disponibilidad de mano de obra, la abundancia de agua, entre otros, constituyen un abanico de ventajas para quienes tengan la tecnología adecuada y el conocimiento del mercado. hi^n en los gr^tndcs distrihuidores dc la rcz!icín Nortc dc Pc^rtug^tl que Uâbaj^tn al misnui tiempo ccimo Cush and Cû•rY Y ccnUôs de jardincría. En la rc^îón de Lisboa cstá uhic^tdu Î más importantc ccntro de distrihucicín dc productos pcrcrcdcr<^ti de Porlugal, cl MARL - Merc^tdo Ahastcccdcir ^le Li^hcâ, yue ticnr una parte de sus instalaciones especialmente pruyertada para la comercialización de flores y plantas. Como Antonio Montciro explica en la introduccicín de este artículo, la demû^da de flores y plantas en Portu^âl supera en prácticamente tc^dc^ cl país la oferta de las empresas productivas portuguesas, lo cual estimula fuertemente la impcirtación. Las empresas comcrciales Dr. Antonio José S. De Almeida Monteiro Instituto Superior de Agricultura. Universidad Técnica de Lisboa y Asociación Portuguesa de Horticultura. PORTUGAI ^ José Marcos Duarte, productor del Algarve, enseña sus rosas. que más crecieron en Portu^âl, scm aquellas que se dedican a la importación de flores y plantns de intcric^r. Determinados mayoristas Ilegan a traer, en fechas punta, hasta cinco trailers Ilenos a la semana de las subastas de Holanda. Mayoristas de flores ccirtadas traen todas las semanas Ilores y follajes de Costa Rica, Guatemala, Ecuador, Colombia, Brasil, Holanda, España, África del Sur, San Tomé y Príncipe,entre otros. Si, por un lado, los productores portugueses de Ilores de corte sufren una fucrte compctencia de Ieis productos importadc^s, a partir de la apertura de nuevos mercados en Etu•c^pa Ic^s produclores de plantas ornamentales y palmeras ticnen excelentes ope^rtunidade^ para exportar sus productos a mercadc^s yuc remunertn mejor y tienen un^t cap^tridad de adyuirir mayores vcilínnenes ^1e mcrcancíus yue el mercado pc^rtuguc s. Así. diversas empresas prcidurtoras de planta ornamental Ilegan a exportar más del 80r% de la producción a Hol^tnda, Italia, Francia, Inglaterra, España c^ Bélica. HORTICULTURA INTERNACIONAL - MÎ KL: 1:1 Merradci Ahastcccdc^r dc I.ishoa sc crea en julio de ?OO0 y e^l.í uhicado cn un tcrrcno dc 101 ha en la rcgicín mcU^c^pc^litana dc Lisbcâ. Su ^írca dc influcncia alcanza a una pohlación de 3,7 millc^nes de pcrscmas. un 3K^%r^ de la pc^hlacicín de Pc^rtugal, y cerra del S0^%^ de la capacidad de consumc^ dcl país. Tiene una superfirie rubierta de I 1,4 ha, 8,^ de las cuales son para naves de exposicitín y venta dc hrciductc^s cc^mc^ hc^rtalizas, trutas, llores, pescados, carncs. hucvos, nceitc, rtc. EI pahrllótt dc flcires y plantas urn^tmcntalcs ticnc superficie tutul dc 6.9Ô m' y las empresas c^rupan ^-l pucsloti dc 16,c) m' y 53 ht^x de 39,2 m'. Tuda la esh-urtura csttí rlimaticad^t para c^frecer las ntejt^res cc^ndicic^nes de exposicicín, cn esperial pû-a las flc^res rortadas. Los días nuís impc^rtantes de venta scm Ic^s luncs, miérrc^lcs y vierncs, dc I K:00 h a?0:0O h. ruandc^ est^ítt prescntes flcirirultores, decoradores y pequeñcis mayc^ristas de tcida la regicín. Nc^ existe una sepcu•ación enU^c cmpresas mayurista^ y productc^res yue sc uhiran lado a ladc^ en cl mcrcadci. La mayoría dc las cmpresas se dcdica a Ilcires rort^tdas y 1•ollajc^. Sc puedc idcntificcu^ f^írilmentc las cmpresas importadc^ra^ quc, de mancra ^ênertl. se dedican a productos más exóticos y valorados, como rosas dc Ecuadc^r, flores lropiralcs de Costa Rica, fc^llajes dc Afrira del Sur, A^tlhurrttm y oryuídeas de Holanda. etc. Lu^ prinripales prc^duc[ores de las regiones dr Montijc^ y Rihatejci, cerra Îc Lisboa, comercialir.an parlc 59 GEn... Un modelo de alta tecnología es aplicado en Santo Antáo donde se han realizado fuertes inversiones. En las imágenes Antonio Jordáo, uno de sus propietarios, y cultivo hidropónico de rosas. la de producción en el MARL y otra parte directamente en las prvpiedades. Se nota claramente que determinadas empresas que trabajan con productos de calidad diferenciada agotaban sus estocks rápidamente y llegaban a bajar las puertas antes de que se cerrase el mercado. En su próxima edición (n° 1R3), la revista Horticultura publica una entrevista con el Dr. Joáo Matos Lima, administrador general del MARL. - Comercio de plantas orna^nentales y de interior: Cash and Carries y centros de Jardi^tería: La venta de plantas ornamentales en Portugal se realiza principalmente en los grandes distribuidores, que también funcionan como centros de jardinería ubicados en las carreteras próximas a las principales ciudades, como O Porto, Coimbra, Lisboa, Setúbal o Faro. Muchas de estas empresas desarrollan diversos negocios en el mismo local, que van desde centros de logística para pequeños mayoristas, Cash and Carries para floristerías y pequeñas tiendas de la zona y Garden Centers para la venta directa al publico. Dado que la demanda de planta ornamental ha crecido fuertemcnte en los últimos años, los propietarios de los "viveiros", como son llamadas las empresas comercializadoras, tuvieron que buscar nuevos proveedores fuera de Portugal; hoy en día una parte importante de 6Q - • ^^ - EI comercio ^nayoristas de flores cortadas y follajes: En las zonas de O Porto y Lisboa, cerca de los dos principales aeropuertos de Portugal, se ubican los más importantes mayoristas de flores y verdes de corte del país. Esto se aprecia en especial en la fuerte intluencia que tienen estos productos importados en Portugal. las plantas que se venden en Portugal son importadas. La principal estrategia de estas empresas consiste en ofirecer un amplio abanico de plantas ornamentales y de interior jimto con accesorios para jardinería a precios exmuy competitivo^, y puestas en estructuras modernas y agradableti. La ubicación cerca de las principales carreteras y autopistas facilita el acceso de los clientes, que ya los tienen como refierencia de calidad, variedad y buenos precios. Con esta estrategia de trabajo de las empresas portuguesas, las cadenas de grandes superficies francesas aún no HORTICULTURA INTERNACIONAL consiguen obtener un porcentaje importante del mercado portu^ûés. La adminitihâción de los "viveiros" es, en su mayoría, familiar, y es común encontrar hasta tres generaciones h•abajando juntas en la misma empresa. En la revista Bricojardinería & Paisajismo n° 126, de diciembre de 2004, se publicó un artículo titulado "Comercio de Plantas Ornamentales en Portugal", donde se presenta el ejemplo de cuatro empresas comercializadoras del Norte de Portu^âl: Flor do Norte, Viveiros Europlantas, Nort-Plantas y Viveiros Juca. Las empresas visitadas para la elaboración de este artículo fueron: Tutitlor y P. Ragusa, en la zona de Lisboa, Cash and Carry Florisul en Montijo, y Florimex Portugal, en la zona de O Porto. Tutiflor - Comereio de Flores: es una empresa ubicada de en ]a región Barreiro, Lisboa. Fue inaugurada hace 25 años y es hoy en adminishâda por José Luis Pombo, hijo del propietario. Las instalaciones son modernas y amplias, siendo toda la estructura climatizada para exposición y mantenimiento de las filores. El local de exposición fue proyectado según los modelos de los mejores Cash and Carry de Holanda, dvnde las tlores son expues- C ^ ^ ^ ^ Lu empresa de Victorino Gonçalves, que lleva su nombre, es una referencia en Portugal. La explotación está semi - automatizada, con un buen nivel tecnológico; prác[icamente todo el material de propagación, como bulbos, plantas y semillas, son importados de Holanda. En una de las visitas a la empresa se realizó una entrevista con Victorino Gonçalves y su hija, Gabriela, que es Ingeniera Agrónoma y coordina junto con su padre la producción en la finca ^Cómo empezó Ud. en el sector de la Floricultura? El principio de mi actividad fue con I ha de claveles en el año 1977, en la región de Montijo, yue tiene muy buenas condiciones de suelo y climatológicas para la producción de tlores. A partir del tercer año empezamos a trabajar también con rosas y gladiolos. Miti padres eran agricultores y yo, a los 14 años, trabajé en una empresa de producción de plantas ornarnentales. Más tarde, tres de mis cinco hermanos empezaron a trabajar con tlores de corte. lo que me llamb la atención a los 32 años. Antes de iniciarme en la producción también traba- tas en cubos de agua, en un ambiente con temperaturas yue no superan los 12° C, bien iluminados y con los productos con•ectamente identiticados con nombre de la e.^pecie y variedad. La empresa es asesorada por una profesional yue representa el ^ ^ ^ ^ jé en el comercio de tlores, e incluso tuve una tloristería, lo que me permitió entender mejor conceptos como la calidad poscotiecha. ^Cómo se estructura la producción hoy en día? Tenemos diversas especies en producción: claveles, clavelinas, rosas, gladiolos, limonium, gYpsophilas, solidazo, gerberas, margaritas, lilium asiáticos y orientales y ruscus. Las especies que ocupan las mayores superficies de explotación son: rosas, gladiolos, gerberas, crisantemos y claveles, siguiendo las necesidades del mercado portugués. Nuestra superficie de producción es de 14 ha de invernaderos de estructura metálica y 10 ha de invernaderos de madera, estas últimas dedicadas a claveles y gypsophilas durante todo el año y gladiolos en invierno y otras especies secundarias. En verano también producimos 10 ha de gladiolos en campo al descubierto. ^ i PORTUGAI ^ Productor de flor cortada en Montijo hacemos algunas exportaciones para Holanda y España (lilium, claveles, gladiolos y gerberas). Alrededor de 60^7^ de nuestra venta se hace en la sede de la empresa en la ciudad de Sarilhos Grandes casi exclusivamente a mayoristas. EI restante de la venta se hace en nuestro puesto de venta en MARL, mercado abastecedor de Lisboa, para tloristerías y distribuidores. ^Cómo está estructurada la administración de la empresa? Hasta hace seis años la administración estaba a cargo de Victorino Gonçalves y de su mujer Fátima. Actualmente participan de la empresa dos hijas y respectivos maridos, que también se encargan de la^ tareas técnicas, administrativas y de las ventas. La nueva generación (dos Ingenieros Agrónomos y dos Gestores de empresas), tiene conuiencia de los objetivos y metas de la empresa y de los desafíos que se presentan para el futuro. del sector, lo que nos permite intercambiar infonnaciones técnicas y nuevas experiencias. Nuestro personal técnico tamhién se actualiza con las informaciones escritas de revistas y publicaciones del scctor. ^Cuáles son sus planes para el futuro? Buscamos la mejora cuntinuada de lu calidad de las flores producidati y, para ello, seguimos apostando en innovación y adyuisición de nuevas tecnologías. También estamos buscando nuevoti mercadoti yue valoren la calidad de nuesh'os productos. ^Cómo Uds. ven el futuro de la Horticultura Ornamental en Portugal? Hoy día existe una fuerte competencia en el mercado portugués dc productos originados de España, Holanda, Brasil y Ecuador, enh•e otros. ^Cuáles son los principales mercados de la empresa y cómo se hacen las ventas y distribución de los productos? ^Cómo Uds. se actualizan con las nuevas tecnologías de producción y poscosecha? Nuestra producción se destina casi exclusivamente al mercado de Portugal, en especial para las regiones de Lisboa y Setúbal Centro y Norte de PortugaL También Obtenemos información sobre nuevas tecnologías principalmente en visitas a ferias y exposiciones, pero también mantenemos muy buena relación con otros empresarios Los empresarios portugueses saben que la única posibilidad de mantenerse en el mercado es ofertar siempre productos con óptima calidad. De Norte a Sur de Portugal existe una nueva generación de pruductores preparado^ para enfrentar los nuevos desatios del mercado, con formación técnica y profesional y, sobre todo, con coraje, mucho coraje. Flower Council Holland en Portugal. Su principal producto es la rosa, aunque también está especializada en productos tropicales y exóticos como S^r•c>lr^;.iu.^^, P^•u7c^cts, Anthru-run^. Lucky Bamboo o Hc^licn^ria.e. presa uhicada en la r.ona purtuû•ia de Lishua. Su producto esn•ella es la rosa importada de Á1•rica del Sur. Sigue la estrategia de trabajar con los tnismos proveedores desde yue inaugm-ó la empresa. P. Ragusa Contercio de Flores y P[antas, Lda: em- CO GIilO SC: ha ati(1Clado fe- Las importaciones se hacen todas las semanas de Ecuador y Holanda y los principales mercados de la empresa son Portugal, Cabo Verde, Angola y al^ûnas regiones de España. HORTICULTURA INTERNACIONAL EI propietario, Franris- 6Í Automatización en la cosecha de gerberas, en Horto Florícola de Santo Antáo. Vista aérea del Mercado Abastecedor de Lisboa, MARL. Puesto de venta de flor en el interior del Mercado de Lisboa. Venta de planta de interior en Flor do Norte. cientemente a la empresa Flor Horta, especializada en el comercio de flores tropicales y follajes que tiene un puesto en el MARL. Uno de los nuevos productos que est^ín presentando a sus clientes son bouquets de tlores tropicales para la venta como producto final. Cash and Carry Florisul: pertenece a la tradicional familia Gonçalves y está ubicada en la región de Montijo. Es una de las empresas más antiguas de la zona y está en el mercado hace mas de 36 años, tanto en la producción como en el sQ • • ^^ comercio. EI Cash and Carry es administrado por uno de los propietarios, Maria dos Anjos. EI área de ventas se divide en invernaderos para la venta y exposición de planta en maceta y la exposición climatizada para tlor cortada, que también se exponen en cubos de agua. Las flores importadas vienen de Áfirica del Sur y Holanda y buena parte de los productos vienen de la finca de Florisul, en Montijo, y de otros proveedore^ de la zona. Los principales clientes son tiloristerías, decoradores y hoteles. Llama la atención el abanico de flores tropicales en exposición como Hcliconia.r, Al/înc us, Zifi,îher- o Strelit,.ias, entre otrns. Florimex - Portugal: es una de las empresas mayoristas más importanteti del mundo. Tiene mas de 40 filiales distribuidas en Europa, América del Sur y Asia. En Portugal tiene siete Cash and Carry, en Vilar do Paraí- HORTICULTURA INTERNACIONAL so, Guimaráes, Maia, O Porto, Coimbra, Lisboa y Faro. Importan flores de Colombia, San Tomé y Príncipe, Brasil y África del Sur. responsables de Los Florimex Portugal son Alexandre Cardoso, director de operaciones y logística, y Joîo Manoel, director general de la empresa, ambos con amplia experiencia en el mercado internacional de tloricultura. Las flores también están expuestas en mesas y acondicionadas en agua, en un ambiente bien iluminado y a I?° C. Los principales clientes son tloristerías, decoradores y pequeños distribuidores locales. - www.exposalao.pt - www.guianet.pt/appp-fn www.marl.pt www.aphorticultura.pt www.ine.pt www.flordosol.com www.florimex.com www.florista.org SOLUCIONES NUTRICIONALES INTEGRADAS PARA VIVEROS PROFESIONALES FLORAPOWER OFRECE LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA CREAR SOLUCIONES NUTRICIONALES QUE SATISFAGAN LO QUE EL PROFESIONAL DEMANDA PARA CADA FASE DE SU CULTIVO. Los productos FloraPower aseguran los máximos beneficios para el productor, las plantas, y el medio ambiente. Todos los productos son altamente concentrados en nutrientes, se absorben completamente, y están libres de cloruros y otros elementos perjudiciales. 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Instalaciones del centro de experimentación de la Fundación Ruralcaja, sede del congreso y donde se realizó la visita técnica de los asistentes. ^êrsifiración de lus temas para profundizar en al^ûnos hloyues en pr<íximas edicione^. La Fundación Cultural y de Promoción Social Ruralcaja VaIenci^c tie constituye en 19y5 como continuacibn de una lahor iniciada por Caja Rural Valencia cn su campo de experiencia5 ^le Paiporta dedirtdo a la experimentarión e investigación en el sector de la horticultura y fruticulturt. Descle ! iORTICULTURA INTERNACIONAL entonres la îvulgación térnica se hace a través dc las Jornadas de Puertas Abiertas y rursus especixliz.>doti así como la edición de Memorias de Actividades y mono^rúficos. Lati instalaciones de campo se extienden en un total de 7 ha. con culti^ôs hortícolas casi en su totalidad, invernaderos tanto de vidrio como multitúnel de plástico destinaclos a tomate, pepino. ^ FERIAS Y CONGRESOS' hcrcnjrna, j udía dc ^nrame y garrutún y himicntct con una superficie tutal tle 5 ha tlutatlc^s de I^t más alta trcnolct^ía dc automatizacicín dc rcinu-ol climáticu, cultivci hidrui^cínirc^ y sitilrnttts dc 1crtirrig^tcicín. Dcl mism<t mctd^ al aire lihre sc cxhcrimcntan con difrrentes rultivc,s dc printavrr^t-veranct comct sandía. melbn, berenjena. Palat^t. ct dr inviernct. cctntct ^tPiu. Icchuga. nlcachc^fa. ânahc^ria, ccrliflc^r. hincrju. ctr.. a^í rumct diferentrti varicdades de melocotcín y ncctarina. siguiendct sistemas dc rultivc^ rctnvcnrional. inlcgradct cr cccrlcígicc^ ron cl t^bjeto dc cuntrastar rl cctmpctrtamicnto Â^Cl^nlínllCU y t'1 rCnlllnllCnl(t l'O- ntcrrial dr las diLcrrntrs v^tricdadc^. Análisis y situación actual de la horticultura en la Comunidad Valenciana ('unur un rc,untcn dc I,t CunIrrcnria ;ûtc,ncímiâ de In Comu- nidad Valenciana sc^hre el Lihrc^ Blanccr de I^t A`^rirultura y el Desarrctllc^ Rurul (Mû-utc^, 20U?) elaborada a pcticicín cícl MAPA el Dr. J.V. Marotct, Catcdrtíticct de Hc^rtirultura y Cultivcis Herbúceos de la ETSIA dc la UPV, unaliza la evolucicín y c^pcicmes de futuro de la hc,rtirultura Valcnciana en España. L^t Horticultura valenciana tiene una amPlísima tradición y durante munc^ts años ha sidct una actividad paradi^^mática en el con- La evolución cuantitativa de la horticultura valenciana en los últimos 30 años pasó de ocupar en los 70, una superficie superior a las 70.000 ha a menos de 30.000 ha en los últimos años analizados. La producción en este mismo periodo varió desde casi 1.500.000 t a menos de 900.000 t en la actualidad. ■ La Horticultura valenciana tiene una amplísima tradiciGn y durante muchos años ha sido una actividad paradigmática en el contexto agrícola español, con una proyección tanto interior como exterior. textct a^^rícola español, ron una prctycccicín tanto interirn- romu extcrior. Como mínimo desdc la haja Ed^td Media e^t.í rctn^tatada una actividad agraria dc^tacandc^ las rxhortaciunes de âña de azúrar, de pusa^, arrc^z, vinc^ y srda. Tras la rcgresión en cl rultivc^ dc la caña de azúcar, divcrsus pruhlcmas para la êda y las limitaciones de la superticie destinuda al arrc^z se prctduce el desPe^ûc de la ritricultura sc^bre tc^dc^ a partir del siglct XIX. EI gran canal romercializadctr ahiertct pctr los ,tgrius v,tlrnciancts en Eurup^t fue aprcwechado clarantente Por la hctrticulturr e^paricrla a partir de la scgunda mitad del s. XX, sohrc tcrdct a partir de la d^cttda de Icts 7U en yuc ê prcidujo el gran despeguc dr lu hctrtirulturn cspañula en utra^ rc^îc^nc^ (Andalucía Oricntal, Mtu-ria. Andaluría Occidental). cn muchox casc^s impulsadct pur cmpresas de Pt'odurîeín y servicic^^^ valenrianc^s. La c^ôluci<ín cu^tntit^rti^â dc la hortirultura valenri^tna cn Ic^s últinuts 30 añcts pascí de ctrupar en los 7U, una superficie supcric^r a las 70.000 ha a mcnos dc 30.000 ha cn Icts últinxts añct^ analizadcis. La produccicín cn cstc mismo periodo varió desde rasi 1.5O0.000 t a ntenos de 9OO.OOO l en Itt artualidad 1^0021. L^t ûperiicie preite^îda alcanuí sus mayures valores entre mediado^ de los 7U v mcdiadus dc lus H0. HORTICULTURA INTERNACIONAI [}ñj^=^^T^T•z7-^^^j 65 COMUNICACIÓN - Temas diversos como grave difusión de virosis yue parasitan a la mayoría de cultivos hortícolas; concentración de lu demanda: estancamiento de los precios de venta..... Algunas ideas sobre posibilidades de futuro se basan en: - La mejora de la calidad intrínseca derivada de la utilización conjunta de tecnologías tradicionales, modernas y respetuosas con el consumidor y el medio ambiente. - Implementación de todo tipo de protecciones climáticas. En la evolución sufrida por las grandes cifras de la horticultura espariola se detecta una cierta regresión en la superficie destinada a hortalizas, manteniéndose las cif^ras finales de oferta a causa de la obtención de rendimientos más elevados y un incremento notable en la superficie protegida a partir de los 90, que se mantiene actualmente. En cuanto a importancia relutiva, la producción hortícola valenciana en relación a la española se constata una rlara regresión en la superficie de hortalizas (del 15, 4^Y^ al 6, 81^k), un cierto mantenimiento de la superficie protcgida y rma disminución algo más acusada en tonela_je, aunque sc desploma a partir de los 90 (del 17, R(^^/^^ en 197^, al 6. 76^%^ en 1998 y aproximadamente al 6, 66^7^ en el 2002). La superficie hortícola protegida en la C. Valenciana suponía en las rampañas 2000/01 unas 2200 ha de ucolchados, 3280 ha de túneles, y 1841 ha de invernadcrox. Dcstaca la consolidación yue ha experimentado el cultivo protcgido bajo invernaderos ligeros en la Veâ Baja del Segura, concretamente en Pilar de Horaduda, donde se destinan al cultivo protegido actualmente ^00 ha. principalmente de pimiento entre 66 -•^^ En cuanto a importancia relativa, la producción hortícola valenciana en relación a la española se constata una clara regresión en la superficie de hortalizas (del 15, 4% al 6, 81 %), un cierto mantenimiento de la superficie protegida y una disminución algo más acusada en tonelaje, aunque se desploma a partir de los 90. otras hortalizas y plantas ornamentales. Los principales factores limitantes han sido: - Desarrollo de otras zonas hortícolas españolas. - Expansión del cultivo de los agrios. El monocultivo de los cítricos invade paulatinamente terrenos antes destinados al cultivo de hortalizas tanto en el litoral como en transformaciones del interior antes dedicadas al secano. - Reivindicaciones cuntinuas de los mar_jales como humedales protegidos. - Presión urbanística en zonas costeras y periurbanas. - Estructura productiva reducida y atomizada. financia- Capitalización, ción y/o tratamiento fiscal desfa^ôrable. ■ En la evolución de las grandes cifras de la horticultura española se detecta una cierta regresión en la superficie destinada a hortalizas, manteniéndose las cifras finales de oferta a causa de la obtención de rendimientos más elevados y un incremento notable en la superficie protegida HORTICULTURA INTERNACIONAL - Agrupación de productores en mayores superficies de explotación y en organización de productores para poder acceder a fondos estructurales de la PAC. - Mantener y ampliar la diversificación productiva. -Profesionalización al máximo a los horticultores. - Incentivar desde las administraciones públicas y las empresas privadas los trabajos de investigación agroalimentaria con el fin de que los resultados obtenidos repercutan positivamente en el sector. Programación: una condición necesaria para el éxito de la producción hortícola En los procesos industriales. como actividad econcímica, actúan factores de servicio, de rentabilidad, de agresividad comercial, etc... en horticultura los factores son los mismos, al ser también una actividad comercial, pero además los productos hortícolas son perecederos, es decir, su consumo es directo de la planta al consumidor y no admite el concepto de stock. José M^ Torres. director del departamento de producción y desarrollo de Anecoop nos introduce en el escenario de las bases de programación hortícola estableciendo los objetivos: - Conseguir el servicio al cliente. Existe una palabra en el área comercial: "fidelizar al cliente". Si el producto lo servimos con las tres "C"(calidad, cantidad y continuidad) está claro que el ^ FERIAS Y CONGRESOS' cuntiumi^lur ^^rn^lní a rumprar sicmprc a la ntisma tirnila. - Unir a Icts artctres dc la prc,^lurricín prctgruma^la - Unifirar cl pntductc,. Llcâ^lu rstc mc,mcntu, parecc yuc cstamus transfurmnnclc, al agricultc,r rn prc,vcc^lc,r: No es a^í. EI a^^ricultc,r ha dc srguir sirndctlc,, prru rc,n la mcntalidad dc yuc su r^f•urrru clrhr ir sumadct al ^lc Ic,s <ttrcts, cluc rctmponett cn tc,t^tl un "prc,cccclctr îc êr^îcicx" con Ic,s si^ûicntes retos: - Rrunir llrman^las v fc,rmatc,s ^c unicladc^ Îc ^^rnta rcm ^âlure^ atiaclirlc,^^. - Arti^âr la innctvacicín. - I)ishrrâr I^t difcrcnriaciGn. - I)r^ruhrir ,^êntn^ latentes". - ('uc,rdinû- el crerimiento clc las nuevas vcntas. Torres rrsalta cl prrmancnte enfctyue yuc ha Îc presielir el agriûllc,r-prc,^^^^tlur: - Sc^ûri^lall Alimentaria. - "fruiahilidad. - Búsyucda cuntinu^t del ^^nucvc, pmductu". - Valures añudi^c,s suhre el prc,cluctu. ,.I'c,r ynr rs intl,rrsrinllihlc la hrc,^srctntai icín'' - Nullc,^ Îr Pudcr° cn la ra^cna cJc distrihucicín, cl rfrculurto es cl c,hjrlc, ^^cnertdt,t' cle valc,res crc,nútnicc,^, y rrntahili^l^t^l, pc,r Ic, tantc, sc r^tahlrccn "Nuclt,s" cle pu^cr alrcdrtlur ^lcl Nn,ûctct/ Dincrc,. - Nrculuctur aisladc^ y Podcr: Un prcxluctur, tiulc, aislallo, nc, t'epresenta ningún pc,ller. Unirlu, rt traîs ctr un hnxlurtc, prc,gramnllc,, acumula un hc,^cr frcnte a olrc,s arcntr^. Si allcmás, est^í uniilc, rn una Or^_aniiaricín cc,n aharttus dc tccnificaciún, manihulacicín, vcnta, ctc... cl mismu ^rc,rlurlctr liene cl pc,êr tle su Or^âniiaricín. - EI ^^ran Nu^lu clc f'<xler: Lc,s supcrntrrcndos pucrlcn arumular luxlrr más f.íril. si cl produclc,r rs hcyuctic, y cl rctntiumillc,r. tamhirn. Nuc^lrn cun^rrtirsc en el "Muyc,r Nullc," de pctder de la cn^lena. f cro nc, I<, hace. No le intrreâ. I.r interesa mantener ^îvc, al hrcxlurtur. Fs impc,rt^tntc yuc el agricultctr cc^noxca I<,s pcli^^rus yuc Ic rodean, pttra yue se ctrganice y se rrc,grantc. Así serí respetaû por el clicntc. AI superntercallc, Ie intrresa el Produ^tc,r organiza^lo yue Ic venê un buen >enîri<,. Papel de las Hortalizas en la G.D.O Drntr<, ^1e la seccicín cle percrrdcn,., lus fruta^ y hort^tlizas luegan un papcl impc,rtantc tantu en cifra dc ncgc,rio cc,mo cn t<,nclaje cle venta, si hien, hay yue tencr en rucntn, yuc cl grupo dc alimentcts êreêcleru^^ pû-ticipan en el tc,tal clcl ûpcrmcrruô un ^0^/^ en el mejctr cle Icts cascts. Las frutas y hc,rt^tlizas ocupan un 18^7r dentn, ê Ic,s hcrecederc,s al igual yue un I H`ír elc r^trnicerí^t. I-1^7r de pcsca^cría. IOî^ rharrutería. 7'i^ panadería. y 3-t^/ PLS 1 Productc,s lihre ser^îri<,). Cahe puntu^tlizar que sctlct la suma ^r p^ttatas v rehollas urupa un ?O'/ Îcntrc, dc las frutas y hc,rtaliia.^. Fern,tndo Martínec, respons^thlc clc cc,mpras dc frutas y horlaliz^t^ lle Cctarvttl, rcflcxic,na sobre la ^crelaclera intrctrtancia cle las l^rutas y hc,rtalizas p,u-a la G.D.O ^tpuntanllc^ fttrtores comc, la fresrura, Ia presentaricín y surtiû a^ntinuct, calidad v sanidad v EI campo experimental de Paiporta dispone deinvernaderos tanto de vidrio como multitúnel de plástico destinados al cultivo de tomate, pepino, berenjena, judía de enrame y garrofón y pimiento con una superficie total de 5 ha dotados de la más alta tecnología de automatización de control climático, cultivo hidropónico y sistemas de fertirrigación. su precic, cunu^ elementu^ clave^ har^1 ntanlcner una serritítt alt'Îrtiâ para Ic,s rc,nsumillc,res. Perct en su conh-a tienrn asprrtu^ yur haccn dc su venta una tarea dilícil dc arrnneter y^t yue tienen nerrî^l^tel ê manlener la cadena dr ftíc^, precis^tn ile un inr Itortantc eslrtcic, f,^tra su r^lx,siCicín, hrudurcn una^ mcrnlas yue cn al^ûnc^s rasos alcanian rl 50î^, rr^luirren clr pcrsc,nal rualifiâdct hara su manipularicín y sus prcrictti fluctúan a diaric,. Ncrc, tc,d^,s cxtus incc,nvcnicnlcs, yuc intplican un Inayc,r rc,stc a Ict rliÛ-ihuricín, se ^rn minimiiaclus ruanô sc antcpc,nc su hrinriûl <,hjctc, dc ^ênta, satisfacricín llcl rlicntr, yur sr tra^luê en una m^tyc,r fillcli^fall haria rsr puntc, l1c ^cntu. Tc,ôs n^,st^trcx rc,mu rcmûmi^lc,res nus arordanu„ ^1c al^ûna marca ^c Ûún, café, de rcfrrsco...pcrci ^ludc, yuc nc^s acc,t'^letnctx ^c una dctcnninada ntarca Îc tc,nt^ttr. lerhu^â. pitnientu. etr..Al hahlar cJc uno u otru supcrmcrradc, nus refcrintc,s a"û` tuntalc^'^ , ..sus Icrhugas", "su^ hinticnlc,s", no a las marras cc,mcrcialcs llcl ^nn^cedor yuc Ic,s está ûminiÛanclc,. Ltt G.D.n runoce la impc,rtanria llr la huhlici^la^l hc,ra a HORTICULTURA INTERNACIONAI 67 COMUNICACIÓN 1. Juan G. Cotino Ferrer. Conseller d"Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana. 2. Jose Ma Torres García. Director del Dpto. de Producción y Desarrollo de Anecoop. boca, lo buena y lo mala que puede ser para atraer o rechazar nuevo^ clientes, pues si tal o cual marca de leche nos defrauda. cambiamos de marca y compramos de la competencia. pero solemos seguir comprando en el mismo superrnercado; eso no sucede cuando las lechugas que comprumos ticnen un elevado número de pulgones o los tomates no tienen cl sabor que esperamos, entonces decimos que los tomates de tal o cual supermercado no nos oustan. los dejamos de comprar y también cabe la posibilidad de que dejemos de adquirir el resto de sus productos. Como conclusiones Martínez asegura desde su experiencia yue la G.D.O toma los alimentos frescos como propios y les da la máxima importancia desde todos los aspectos: elección de variedades, tipo de cultivo, logística y transporte, calidad y sanidad, facilidad de suministro. exposición y presentación y precio. s$ - • ^^ 3. Jose V. Maroto. Catedrático de Horticultura y Cultivos Herbáceos Univ. Polit. de Valencia). 4. Fernando Martínez Responsable de Compras de Frutas y Hortalizas de Coarval. 5. Eduardo Primo, Dir. Gral de Invest. e Innovación Agraria y Ganadería de la C.A.P.A.; Luis Juares, Pte. de Ruralcaja; Juan G. Cotino, Conseller d"Agricultura, Pesca i Alimentació; José Garrido, Pte. de Fundación Ruralcaja Valencia; Carlos Baixauli, Director del Centro de Experimentación Fundación Ruralcaja. A esta sección se le exige rentubilidad dentro de la gestión de ventas, pero no en la misma proporción que a los demás productos que allí se exponen. Aún con esa menna de beneficio empresarial, su papel, viene a ser el de la imagen de frescura de toda la tienda. Tomando como base este bloque de ponencias se han desan-ollado temas específicos esu-ucturrndo en varias temática^: ■ En los procesos industriales actúan factores de servicio, rentabilidad, agresividad comercial, etc; en horticultura, los factores son los mismos, al ser también una actividad comercial, pero además los productos hortícolas son perecederos, y no admite el concepto de stock HORTICULTURA INTERNACIONAL - Generación de nuevo material vegetal en horticultura con la introducción de resititencias a plagas y enfermedades destacando el papel de la biotecnología y sus posibilidades. - Adecuación dela nueva tecnología en la horticultura intensiva bajo invernadero mediante la introducción de nuevos sistemas de cultivo sin suelo, infraestructuras y equipos en invernaderos. tomando corno ejemplo la aplicación de la aJta tecnología en los invernaderos del Sur de Alicante para producción de pimiento. - La fertilizaci6n y fertirriâción en cultivos hortícolas. - Manejo de plagas y enfermedades, introducción de técnicas de producción integrada. - www.ruralcaja.org - www.anecoop.com - www.ivia.es •• ^^^ -• ^ a _ • ^ • • _ • • - • - ..: ^ • • • o . • ^ Desea recibir una invitación gratuita y la guía del - visitante, póngase en contacto con nosotros al : f,^,^-^ r^ i^ ^ r ^^r..^ t1^ ^ -,,,-. ^. 271, rue de Pechabout 47000 AGEN - FRANCIA Tél. : 33(0)5 53 77 83 55 Fax : 33(0)5 53 96 62 27 ^. ^ orgagriC^3sifel.org 0 consulte nuestro sitio internet www.sifel.org m Sanidad Vegetal ^ Cr^árado y cuánto tratar o r1o tratar Dilemas con solución ■ La protección vegetal engloba aquellas medidas de combate de enfermedades y plagas, dirigidas obtener cultivos que no sufran influencias negativas en su rendimiento o calidad de producto. drm^^rii^n(^ rdihn.r^ Las etiquetas de fitosanitarios y pla^ûicidas traen instrucciones rclativarnente sencillas sohre dosificaciones, fecha^ y formas de aplicación. Son el resultado de c^ílculos sobre la forma de actuar de los productos en complejos sistemati de produccibn. Represen[an, eso sí. situaciones promedio yue pueden eventualmente alejarse de las de situaciones particularet. La5 mediclas de protección vegetal pueclen atii^^narse a ôs ^íreas principales: tt)Protercicín ve_etal hi^îénica. yue se apoya en la^ fuerzas del sistema ecológico para rnejorar la interaccicín planta-medioambiente. Incluye medidas cotno prícticas de cultivo. rotaciones, etc. h)Protecci6n vegetal curativa, orientada a combatir las consecuenciat de los daños (inscctos. hongos. maleias). Estas meclidas se consida-an prolilácticas si se toman de acuerclo a lus expectativas de daño y antes de la aparicicín de pla^â,. o terapéuticas. si se aplican después del diagncítitico 0 del desarrollo de los orânismos causantes del daño. Las mediclas de higiene cletcrminan la situucicín sanitaria êneral y a largo plazo en la empresa procluctora, y sus costos y beneiicioti son difícilmente iclentificables. Por el contrario. los costos y beneficios de las medidas tomacfas en el marco cle la proteccicín vegetal curativa son rel<t- 7Q • • ^^ tivamente fáciles ê determinar de acuerdo con criterios de rentabilidad e^tablecidos. Pero esto no significa yue la optimir.acicín de estas medidas cle proteccibn no pretiente considerahles clificultade5 pr^ícticas. Protección curativa La rentabilidad es el criterio principal para la evaluacicín económica de la proteccicín vetêtal curativa. Se estima comparando los costos de las mediâ^ de protecci6n con sus resultados directos. mediclos en clinero. Para la estructuracicín <íptima êl programa cle proteccicín tie necesita establecer tamhién la óptima dosificación y eleccicín del producto o procedimiento del calendû-io de aplicacicín. Bases de la evaluación económica de medidas de protección vegetal 'Iôcla cstimacicín cuantitativa clc una relacicín económica presupone yue las variahles esenciales del sistema pueden ser cuantifiraâs con suficien[c exactitud y yue sus efectos pueden ser expresados meîante un moêlo adecuado. En el caô de la protección vegetal curativa, la ob- tenci6n de algunas de estas variables es sencilla, mientras que la de otras e^tá rodeada de dificultades e inexactitucles. En estos casos. lo mejor es organizar registro^ en la propia empresa y utilizar parámetros propios. Recoger valores aproximados de informes de investigación o tablas puhlicadas por on•as institucioneti debe considerarse una segunda opción. de valor relativo. Costos de las medidas Los costos de las medida^ rurativas se estiman a partir de los costos del producto y de su aplicación. Éstos últimos suman los costos de mayuinaria y mano de obra. Pero como la determinacicín de estos costos de oportunidad supone cálculos relativamente complzjo^. en la pr^íctica se sustituyen estoti valores por costos salû-iales de mano de obra por unidad de tiempo, que son un reflejo dcl costo EI umbral económico o de tratamiento es superado cuando las pérdidas esperadas y evitables en el caso de no tratamiento resultan en pérdidas económicas mayores a los costos del tratamiento tORTICULTURA INTERNACIONAL de oportunidad promedio a lo largo clel ciclo produclivo. Resultados Estahlecidos los costoti de las mcîdati de proteccicín ve^êtal queda el problema de evaluar sus heneficios. Primero hay yue estimar su éxito. Ayuí comienran las clificultaeles. EI éxito de las medidax ê proteccibn ve^êtal se mide. principalmente. de acuerdo al grado en yue u evitan pérdidas de renîmicnto en cl cultivo. La cuantiticacicín del efecto de las mediclas se lo^ra mecliante la comparacibn con un rendimiento "normal" que depenclc tle yue no aparezcan atayues dc plagas durante el detiarrollo del cultivo y de la uhicaciún del mismo, varieda^, fertilizacicín, técnira aplicada, etc. Si chu-ttnte el desarrollo êl cullivo se proclucen atayues ê plagas. su efeclo depettde cJcl clima, del estado cle desarrollo de la^ plantas en el momento de su aparici6n. del momento del atayue, etc. En resumen, la prediccicín de clañoti, yue contitittrye la base ê decisicín econbmica, está afectaâ por un ^zrado de incertiûmhre bastante alta. EI oh-o componen[e de la efec[ividad cs cl grado de éxito de la meelida cle protección, yue tantpcrcc^ es 100`/, predecihle, pue^ dcpende tambi^n de factores medicâmhientale^. Tecíricamente, el rendimienlc+ de la pruteccicín vegetal tie ccclcula a partir del volumen de daño esperad^ y de la efêctividad de la medida aplicadu. F,mpíric^cmente, el punto de partida es la parcela testi^ô -nci tratada- ccm determinado nivel de atayue de plugati y su rcndimiento lítiicci y rualitativo. Este rendimiento se compar^r cc^n el de c^tras parcelas en las yue se prurede a cc^mbatir plaga^ ^cm distintos medios. en distintos momentos, etc. A^í es posible aislar de forma empírica Icis efectos de distintcis tratamientos, perc^ los dutcis crbtenidos p<,r este procedimientc^ scílci tienen v^rlider. en las condiciones del experimento. Prcicedimientos alternativos de estimacicín cn hase a datos ohtenidcis en estariones experi- La recogida sistemática de datos sobre incidencia de plagas en la propia empresa es una operación indispensable y rentable que permite, a la larga, ajustar éstos y otros procedimientos costosos mentales pueden, en cierto modo, sustituir estus estimtrciones, pero no eti fiable al verificarse hajo distintus condiciones. Frente a esta di^yuntiâ y al hecho que estas observaciones se hacen a la cosecha, mientrus yue los tratamientos deben hacerse antes de la misma, la mejor aproximacicín a una solución e^ recoger, año a año, registros en la propi,r empresa, yuc permitan estimar estos efectos bajo las condiriones de trabajo prcipias y, eventualmente, mejorar calendxrios de apliración y dosificarión de produrto. Umbrales de daño Esta recolecc idn de datos pu•rnite tcimar una decisicín racional scibre la necesidad de intervenir a tiempo frente a las pla^âs. Se debe establerer un indicador yue vincule el nivel de un atayue en un mcr mento detenninado con la pcisterior depreîún del rendimientc^. Ello permile estahlecer umbrales de daño físic<^ y económico. EI primer<i es la intensidad de un ataque yue disminuyc el rendimientc^ físico; el segundo es la intensidad del atayue a partir del cual es econcímiramentc ônvenien- te u^.nar. fa umhrrl rrc^n<ínricc^ es superado ru^rndc^ la^ p^rdida^ esper.rd^rs y evit^^hles en rase^ de nci u-atar resulten en pérdida^ erc^ncímir.rs tntryures a Icis costc^^ del tratamientu. Un^t vei eslahlecidu el umbral crc^ncímicu. se plantca I^r cueslicín de los tratamicntci^ repetidc^s. En csle ctrso, la derisicín de .rplirar un Uâtamientc^ más o nu se decide en hase a si el rendimientc^ memetaric^ adicional alcani.ado por el últimc^ tratamientc^ es mayc^r yue Ic^s co^lcis ^rdicic^nales yuc genera. Se Uâta de resc^luricín de un problcm^r de uptimizaricín de intensidad en base al principio de marginalidad, un proêdimiento I:cmiliar para Ic^s crc^nomistas pero ruya diluridacicín prártica suele U^cipezar am I.c falta de infc^rmaricín empírira tidcdi^^na ic,n In yuc alimentar Icis nu+dclc» de dccisicín. ^!^^ctara° Insecticida sistémico con acción por ingestión y contacto. ^ 'Actará ^ nsedicida sistémico con acdbn por ingestibn y contac^ - rdnub dspars+tk R^ ^ ^rrboskMnr f . ^ .... AMF7QFMKIRfI IFERWTfMWREN Ff FSIAfF^^ -^ U50 R[SFRVAW A AGRIM^^ 4NKADfMF1 MMFfS^f • HORTICULTURA INTERNACIONAI - - • ^^ 7^ INDUSTRIA HORTÍCOLA - Tomate Tymoon, de Syngenta Nueva variedad de tomate en rama Frutos de calibres M y MM. una alta producción, calidad y homogeneidad y alta resistencia a ToMVO-2. V y Fol I-2. son las características de Tymoon, el último tomate en rama presentado por Syngenta. ldeal para recoger en rama o de fonna individual. Tymoon, también conocido por Ty 1204?, cuenta además con resistencia intermedia a TYLCV y M. La foto corresponde a los ensayos demostrativos en los invernaderos de la empresa en Almería, en noviembre ?00^. ^^ : www.syngenta.com Melón Lechuga Sinaí, de Zeta Seeds Una nueva iceberg para cultivos de invierno Sinaí es una varicdad de lechuga iceberg de la firma Zeta Seeds, www.zetaseeds.com, especial para culti^ôs de imîerno. Muy vigorosa. con muchas hojas que protegen del frío, de color verde intermedio. Consiûe cîbezas de huen tamaño en zonas frías y terrenos castigado^. ^ Charentais LSL Vulcano, melón adaptado a cultivo bajo invernadero Vulcano es una variedad de melón Chcn•enluis LSL adaptadu a cultivu en invernadero. Su corteza es lisa v con vetas. redondeado y de carne de color naranja. Es muy resistente a Ficrcirium n.r^^^ôi•um f.s^^ nêloni.c razas 0. I y 2 y de resistencia intermedia a Aphi.^ ,>,^ns.ti_^^pii, o pulgón del melón. Esta variedad de melón. o junto con varicdades mejoradus de otros productos, se encuentra en el catálogo profesional de semillas de la empresa Clause Tézier Ihérica ?005. www.clausetezier-iberica.com Pimiento Prior pondiego y Trueno Variedades más resistentes tiene urf`banner en Horticom.com pida presupuesto Ilamando a+34-977 75 04 02 o en plataforma @ horticom.com 72 • • ^^ 60 €/mes HORTICULTURA INTERNACIONAL \ De Ruiter Semillas presenta en su catálogo una serie de variedades de pimiento de producción y consumo. A continuación se describen algunas de ellas: más resistententcs y de óptima ^•îlidad en rualidades - Prior - Tm3 Sw: planta de entrenudos cortos, recomendada INDUSTRIA RORTÍCOLA o. Petunia Serie Eagle, de Sakata°^' Petunia grandiflora Eagle es la serie de Petunia r^randiflora prescntada por la firma Sakata"^. Se curacteriza principalmente por su excelente uniformiclad, su ulta capacidad de ^êrminucibn y su vigor, así como su buena conservacibn. Las plantas son redondeadas y brotan precor y continuamente. Son muy duraderas y lentas en marchitarse. teniendo un excelente compurtamiento una vez puestas en jarelín ci maceta. Todos los colores de la serie floreccn cn cuatro días. RE NTAB 1 LI DAD ^^ O CONTROL •: : ..,: ^^:^ www.sakata.com para plantaciones muy tempranas por su excelente cuaje con calor. Frutos cuadrados, con gran pared, color rojo intenso y ausencia de stip. Fruta con rabo muy grueso, que se desprende con facilidad. Resistente al virus del moteado suave del pimiento PMMV (L4) y tolerancia al virus del Spotted (TSWV). - Dondiego - Tm2 Sw: es una variedad de pimiento tipo california, de maduración en rojo,indicado para plantaciones tempranas-medias. Planta de entrenudos algo más largos y de crecimiento mayor que Prior. Frutos de calibre medio, principalmente G, con buen color y gran pared. Resistente al virus del moteado suave del pimiento PMMV (L3) y tolerancia al virus del Spotted (TSWV). - Trueno - Tm3 Sw: otro pimien[o tipo california rojo, indicado para plantaciones medias. Planta de entrenudos medios y abierta, con buen cuaje con calor. Excelente comportamiento con frío, frutos de calibre medio (G) muy uniformes durante todo el ciclo, con gran pared y rabo. Es ideal para cultivos hidropónicos y resistente al virus del moteado suave del pimiento PMMV (L4) y tolerancia al virus del Spotted (TSWV). rsi^^^r^-îîî^nr:..m^ ^ ^^ ^^TIVA Progromoda ^j M^RIDIAN caMroMder ^ ^^^ wer«..M.r.ar ® ^Vmryl,^TRICOMPA^? Iryudí^ d^ II^MOs Gestión Integrada del Riego, Fertirrigación, Clima y Comunicaciones Fertimego Consorcio S.L C/ EI Carmen, 71, Bajo • 03550 San Juan ( Alicante) SPAIN Tel. +34 965 94 35 00 • Fox +34 965 65 77 70 e mail fertiriego@fertiriego.es / export®fertiriego.es www.deruiterseeds.com www.fertiriego.es HORTICULTURA INTERNACIONAL 73 INDUSTRIA HORTÍCOLA Sanidad Vegetal Sanidad Vegetal Abejorros más incansables que nunca Registro para agricultura Agrobío duplica su producción y su calidad Cebo granulado contra todo tipo de roedores Ratak es un eficaz raticida fabricado por Comercial Química Massó y elaborado a partir de Difenacum 0.005% p/p y sustancia amargante 10 ppm. Es eficaz en tratamientos rodenticidas en almacenes y recintos agrícolas y terrenos agrícolas o forestales y Agrobío ha duplicado por dos su producci6n de insectos para la polinización en cultivos hortofrutícolas. Por eso, ha ampliado sus instalaciones y su cyuipo de técnicos y colaboradores. La empresa duplica también su capacidad operativa Para solucionar problemas específicos Flows y correctores especiales para suelos de cultivo Los fertilizantes Maxflow, de Tradecorp (www.ediho.es/ tradecoro), tienen formulaciones altamente concentradas presentadas en forma de suspenión (flow). Permiten corregir carencias de zinc y manganeso (Maxflow Zn + Mn`^), magnesio (Maxflow Mg), manganeso (Maxflow Mn) y Calcio (Maxflow Ca), disminuyendo los costes de producción. También fabrica correctores especiales para problemas específicos de salinidad o sodicidad de suelos (Saltrad°), mantenimiento de sistemas de riego por goteo (Lower 7®) o mejora de la eficacia de agroquímicos (Spray Plus`^) ^îrt:riîa^nr•ti www.massoagro.com en todo, pero especialmente en materia de calidad. Así. los cultivos alcanzan un mejor cuaje, una buena formación del fruto y un alto nivel de producción. ^"';LT^ www.agrobio.es Riego y Fertirrigación Fertilizantes se presenta en 8 sobres de 40 ;^r en cajas de 320 gr. Dosmatic Dosificadores resistentes y adaptados a caudales de agua muy altos o muy bajos Dosmatic desarrolla una serie de productos químicos, polímeros, desinfectantes y otros productos hidrosolubles que necesitan añadirse proporcionalmente a las corrientes de agua. La empresa fabrica aparatos únicos, como los modelos A30 y A40 de 4 ml para la dosificación de productos en porcentajes muy bajos, además de modelos para caudales muy bajos de agua, como el Advantage TM A12, y para caud^des muy altos, como el dosificador Turbo 100, en una variedad de proporciones de alimentación. Todos los dosificadoreti de Dosmatic son resistentes a una amplia gama de productos químicos. / Nutrifitos Try Ferro Abono líquido corrector y estimulador del crecimiento Try Ferro" es un abono líyuido compuesto a base de un bÎc de hierro (Fe) en forma de sal ferrosa del ácido Hexahidroxi caprico. Este producto estilula el crecimiento de todo tipo de plantas, corrige de furma rápida y eficaz la clorosis férrica y previene las carencias de hierro. EI quelato es estable en el intervalo de pH de 3 a 12. Puede ser usado tanto por vía foliar como por fertirrigación, y no es fotosensible. Es un producto de Try Company Abonos, S.L. ^'r•ir•^-•ri^taîirti^tn^ www.abonostry.com ]4 ' • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL INDUSTRIA HORTICOLA ^ •r ^ -^^ • Sistemas de pre-enfriamiento y cámár,a^de`conservación' para meloñe^!!r^,y.todo tipo de Frutas v Hórtaliza ^ ^^ ^___-- - ---Î Invernaderos Mejor control del clima y aprovechamiento del espacio Ventajas de la estructura gótica en los invernaderos multicapilla EI imernaclerc^ MulticapiIla Ulnul, cle Ulma A^^rírc^la. ,e preênta rc^mu un si^tema mo^lular vers^ítil y aduptahle a lus neceîâdes del terrenc^ de culti^c^. fstá discñadc^ hara creû^ unas ccindicicmc^ cí^timas âr ❑ curla cultivo, hermitien<Ici un conlrcil clim^ílicc^ iclcínec^ meeli,lnte una amrlia gama ^le eyuipamienteis. Drntrc^ cle I ❑ ^_ama Multirahillas, el (icítiû est.í di^êñadc^ nara ohtener nr^lvc^r ^ûlumen interior, fa^ûrecientlo el rc^ntrc^l úe rlima intcrnc^. La forma ^;cítica de la e^trurtura y la inclinacicín de I^s urco^ aumenta el apro^êchamiento de la raîacibn sular y. a su vez, tlisminuye el riesgo de goteo sohre el cultivo, dehido Î su mejcir Îcsagiie de la cunênsacicín a lus can,rlcmes. -^Tc^•1?'Ir'_F^ www.ulmaagricola.com ♦ VILTER• V Plásticos y Mallas Gama Iride. de Arrigoni Redes antigranizo y cortavientos Irirle Base c^ una ral tejida cun monuhilci de pcilictileno HD su^crestahilii.aúa y fahrirada pur la lirma italiana Arrigcmi, www.arriguni.it. La partiûlar enh-etcjedura de m.rlla trnu^lu^la ^ârantiza arín indesmallahilidad la después ele las más violenta^ granizacl^ls. los culti^^cis Prute^_en sal^û^ûarândo ya sea la cosecha en cursc^ o hien el tronro de la planta ptrra yue no ûfra ^larios. Iride es eliraz contra la esrarchu, yue ^c rristaliza sohre la retl y no scihre Icn cultivos. La gama inrluye Iride B.ISC, para la proteccibn ^le cultivos en peyueñas instalacic^neti yue ûerle a^ciyarse en simples esu-uctw•as de sostén: Iricle Lux, trunsrarente y particularmente inclicarla para prute`êr manrvâs y peras: Iride Due, rcihusta red anti`sranizci en dohle trarna. icle^ll iâra cultivci Îc árbulex frutales, túneles e imernadercis; e iridc UVA. ârlicularmente para I^r proteccicín úe u^û de mesa, manzana y nera. I:^îta las rc^nxecuenci,ls de una hruua insoltlricín y crea un micrurlinra la^ûrahlr. ,ICClcrandc^ la madurariún. TRADITION & TECHNOLOGY Togethec Workfng For You. • Sistema Air Fresh de frío húmedo, con hielo líquido • Hydrocooler: melón, espárrago y otras frutas y hortalizas compactas • Vacuum cooler • Plantas frigoríficas prefabricadas compactas • Programas de control automático de cámaras • Soluciones especiales ; ^ ^, t ^ APLICACIONES INDUCTRIALES ^ ^^ = DEL HIELO Y REFRIGERACIÓN, S.L. _ AIR-APLICACIONES INDUSTRIALES, S.L. Virgen del carmen,25 46183 L'ELIANA (Valencia) „^ ' Tel/fax: 96 274 18 68 HORTICULTURA INTERNACIONAI 75 INDUSTRIA HORTÍCOLA Macetas y Containers ^ De Teku Bandejas de cultivo Premium Serie ECO Riego y Fertirrigación Fabricados por Guadalfeo Sistemas de humedad o sulfatación automática La empresa Guadalfeo. S.L. www.guadalfeo.com propone una combinación de ventiladores Multifan y distintos tipos de boyuillas para conêguir un ^rado óptimo de humeâd y sulfatar automáticamente espacios que requieren atmósfera controlada. Fabrica los controladores adecuados para yue todo el proceso sea automático, así como ventiladoreti ii^teriores para homogeneizar temperutura. disminuir humedad relativa y favorecer el intercambio de CO,. Las bandejas de cultivo Premium Serie ECO de Teku www.teku.com. están fabricadas a partir de pl^ístico termoconfonnndo. La serie incluye ECO 6/28, con unas medidas de 50 x 28 x 4,7 y 6 em. de diámeh•o para cada maceta y una capacidad de 28 plantas por soporte. ECO 8/18 mide 53 x 30 x 6,5. 8 cm de diámetro y 18 plantas por bandeja. ECO 9/17 tiene unas medidas de 53 x 30 x 7.1 y 9 cm de diámetro y 15 placas por soporte. Estas bandejas permiten situar, respectivamente, 140, 72 y 60 plantas por estante. EI distribuidor oficial de estos productos es la firma Piippelmann. Maquinaria Agrícola Portátiles y muy seguros Turbogeneradores Los turboêneradores portátiles Exafire, dc Exafan, están diseñados para proveer fuentes de calor instantáneas y fiables en el sector industrial, agrícola. comercial y de LÍNEA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS : . ./. ., ^. ..-_.:. ._ .: _ ^ .._ . ^ .^ .. -..._.... -^: :.. ._ :._ ,. . ._ : ._ .: . . Ctra. Moncada•Náquera, Km.1,7 • Apdo. 30, MONCADA (Valencia) • Tel. 96 139 45 11 - Fax 96 139 53 31 • E-mail: meristem@quimicasmeristem.com %6 ' • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL INDUSTRIA HORTICOLA, Maquinaria Agrícola la c^^ntrucrión. Sus apliriciones incluyen caletacci6n en ulmacenes, imêrnacleros, etc, a^í como secado de materiales en aoricultura, construccibn e industrias. Los turboêneradores ê lu serie DEXC funcionan con gasóleo o yueroseno y produren aire caliente a temperatura muy elevadu. De combustibn directa y totalmente automáticos, incor- porîn equipo electr6nico de seguridad y c^ímara doble de combustión en arero inoxi(âhfe. Los de Ia serie IEXC destacan por su limpieza, ya yue están dotados de un intercambiador de ctilor dentro del cual se separan los residuos propios de la combutiticín para Ilevarlos al exterior. Por último, la serie JEX, alimentados con gas propano, producen una cantidad de residuoti insi^^nificante. Incorpora regulador de gas y dispositivo dc êguridad. Puede incorporar también termostato ambiente para su funcionamiento automático. r^^ exafan ^ exafan.com www.exafan.com / Radiant Nebulizadores para viñas ^3^^^ ^ ^^ `^^^ ^.^ ^^ ^f _r^r^ Los nehuliradore^ Radiant, de Balven, están especialmente îêñados para la uplicaci^ín ^le n-atamientos titosanitarius en ^îñedus en espîldera. Presenta dos moîel^^s: X?, para tratar meîas hileras de cepas, y^ X^1. para hileras completas. Ccro sus ucho toberas ^ Ifi portahuyuill^^s cn•ientahles y run rierre indiviûal, pennite ulcanzar un altu ren^limientii ^ una ^lisminuri^ín de pérdidas de productî: su práctic^^ sistema ele re^ûlución de la p^^îcidn de brazos permite adecuar el tr.n.^micntu a la altura ê Iti vi^l. ATRACTIVO VERDE OSCURO Tozer es celebre por su experiencia en la obtención y el suministro de semilla de col repollo para el mercado Europeo. Pyramid es una variedad versátil ya que es utilizada para pella y para hoja verde "greens". Pyramid es verde oscura, compacta y atractiva. La col repollo es solo un ejemplo de la experiencia de Tozer en el suministro de semillas de hortalizas para los productores Europeos. Por favor pregunte por nuestro catálogo. SEMILLAS TOZER Central Móvil +34 679 262810 TEL/FAX +34 968 572980 e mail tozeriberica@telefonico nel Delegación Andalucio Móvil +34 659 827396 TEL/FAX +34 950 466030 email tozerandalucia@hohnail.com www.tozerseeds.com HORTICULTURA INTERNACIONAI CFII3^=TT^7^ ^ ^ 7Í COMUNICACIÓN Pablo Pasatrana, de la Universidad de León, Maríano Pérez Minguijón, del MAPA, y Juan Luis Pla, de IDEA, durante una de las conferencias realizadas en Samatec 2004 . Ante este panorama tan poco hala^îieîo. existe, no ohstante, un propbsito de informar y urientar al productor agropecuario espaiiol para que pueda tener un criterio consistente ante los problemas que tie le pretientan, de fonna yue se sienta facultado para tomar dccisiones importantes y aunarse con firmeza t^rente n las grandes cuestiones yue afeclan t^l sector, el cual si^ûe presidiendo la práclica profesional de los periodistas verdaderamente espccializados. Maquinaria Agrícola Salnatec 2004 Un completo panorama del sector agrario español ■ Un programa de conferencias organizado por Aesdesa para el Salón de la Agricultura, Medio Agrario p Tecnología ^ redurriun 1 C^ rdilii Aesdesa, orânizadora de Samatec 200^, ha desurrollado durante el Salón un ambicioso ciclo de conferencias de la mano de investigadores y profesiunales del CSIC, el INIA y el MAPA. a los que se sumó la Asociación para la difusión de la Biomasa en España, ADABE. EI sector se comunica ^ÊI sector agropecuario español se comunica poco y mal", es una de las conclusiones de la mesa redonda con el título "El sector se comunica". Los periodistas e5pecializados 7$ - • ^^ Ana de Rojas, Angélica Arroyo y Cristbbal de La Puerta dibujan la situación actual de la comunicación y el sector agrario español en base a característiras como la falta de vertebracibn, la dis^regación, el secretismo y la desconfianza de muchos agricultores, la deficiente preparación de buena parte de los periodistati yuc atienden a noticias puntuales del sector agropecuario, el desacierto y la falta de eticacia de las escasas campañas que ponen en marcha los distintos equipos de ôbierno del ministerio correspondiente, la dificultad creciente de transmitir y normativas reglamentos cada vez más complicados, la politización excesiva, las informaciones interesadas y sesgadas que tienen como soporte publicaciones pertenecientes a ^Trandes empresas y la falta de unión de las organizaciones agrarias españolas. Para curar o corregir las consecuencias de una enfermedad vegetal eXisten básicamente las siguientes estrategias de biocontrol: explotación del control biológico natural, manipulación del ambiente e introducción de los antagonistas HORTICULTURA INTERNACIONAL Plantas transgénicas: nuevas oportunidades La confcrcncia organizada por el CS1C sobre "Nuevas oportunidadeti de las plantas trans^^znicas", corre a cargo de José Antonio García Álvarez. del Dpto. de Genética Molecular de Plantas del Centro Nacional de Biotecnulo^ía. La biotecnología no es algo de nuevo, ya yue las ^âriedades actuales pro^ icncn de manipulación ênética dc plantas silvestres que han ido creciendo exponencialmente mediante la biotecnolo^^ía cl,ísica. García AI^•arez afirma que existen iies^ôs wnto en las plantas trans^énicas como en las no [ransg^nicas, por lo yue hay que enfrentarse a ellos. "En todo caso, en el plaro de 20 alios, todas las plantati ser^ín transg^nicas", continúa. Un tractor para la navegación autónoma Maiía C García - Alcgre y An^zela Riheiro, del Grupo de Percepcibn Artilicial del Instituto de Autom^ítica Industrial, IAI, se centran en la "Automatir.ación avanzada y Tecnolozías de la Información en Agricultura de Precisión". COMUNICACIÓN Amhas presentan un prutotipc, de tractor automatir^ldo y sensc^rizado pura navcgación autcínc,ma cn tarcas agrícolas deârrollndc, pc^r un grupo dc invetiti^^^ldc+reti del ^írea de Rohcítica e Inteligencia Artificial. Se hun autc,matiradc, la direccián, el treno y el emhrague. wiadiendc, rircuit<^s hidr^íulicos y electrc,válvulas, y se han incorporadc, scnsc,res para a,ntrc,l de êguridad y Icxalizacicín. T^tmbién sc ha inte^radc, un prtxesador y un sistemu de comunicaci6n mediante lenzuaje de ironos. Gestión del agua de riego Luciano Matcos, del Dpto. de Agrcmc,míu y Mejoru Genética Vegetal, In^titulo de Agricultura S<,stcnible, de Córdoba. destara la impc^rtancia de cc^nocer las necesidades específicas de riego y el consumo teniendo en cuenta la evapc,transpiración. Para ello existe material edi- ladc, y' proyeclc,s com<, el SIMIS, patrocinado pc^r la FAO. un sistema de ayuda para la toma de decisiones yue ayuda ^c mejortu^ la gestián del agua medi^mte I^t evulu^ccibn de necesidade^ hídricas. planes de riego y gestibn financiera que incluyc contabilidad, tarifas, mantenimiento e indicadore^ de funcionamiento. P<^r otra parte, tiensores espaeialeti como Spot. Noua. Moditi, Lansat e Ikonos transmiten datos de determinadas regiones y facilitan la transferencia de infc,rmación al ugricultor, identitícan cultivos y dan a con<iccr el consumo yue han precisado, a partir de datos apc,rtados por estaciones metereolcígicas. Investigación biológica y protección vegetal Palc,ma Mclârejo, del Dpto. de Prc^tección Vegetul del INIA, explica los tres f^rctores que intervienen en untt enfermedad, las esh'ategixs de hic,cuntrol - explot^lrión dcl c<,ntrol biológico natur^ll, manipularión del ambicnte e inUûduccicín de los antagc^nistas - y lus alternativas, sistemas y métc^dc^s para acahar cun la enfermedad de la cu^ll se trate. Nuevas oportunidades para el desarrollo de maquinaria agrícola Jr^ús Fcrnándci. Catech^ático de Pre,durcicín Vegetal y Presidente de ADABE, explica el concepto de Agroenergética como marco para la creación de nueva^ opc,rtunidades de desarrc,llo dc mayuinuria agrícola. Define la Agroenergética como una nueva faceta de la agricultura consistente en la produccicín de biomasa para la fabricacicín de biocombustibles que pueden satisfacer las demandas dc enrr^'ía artuales. ^^Ln a^^rc,indusuîa. explica, tiene munc^, raminc, ahicrtu para lu inversicín, invc^ti^âcicín, adaptaciún y cc,merri;tlizaricín relaciunadc, cun las distintus necesidades tle cultivcis energéticos. û aplicacicín y dcsarrc,llo". Para ellu es neresaria una .̀*ran variedad de máyuinas específira^, así rc^mo la adaptaci^ín de ohâs ytt cxistentes. Asimismo, recc,rdcí yue la empresa CLAAS se distinguicí en su tnc^mcnto por su intcrés en dcs.u•rc,ll.u^ mayuinari^l par^l bic^masa, y exprescí su desec, de yue tal inter^s ccmtinúc y sea emuladu pc^r c,Uâs empresas. ^^ - EI artículo completo se encuentra en Internet: www horticom.com?594^ Z C - www.aesdesa.com ricultura inteligente Riego por goteo, aspersión y pívot • Fertirrigación XILEMA • Redes de riego • Sistemas de humedad: Fog System; sistemas de baja presión; cooling • Carros de riego para semilleros • Riego de jardines y piscina • Embalses de PVC y PE • Plantas de ósmosis OSMAQUA • Control climático de invernaderos: CLIMATEC, INTEGRO • Calefacción por agua y aire caliente • COz • Ventilación forzada • Sistema de tratamientos fitosanitarios: HUMIFITO • Sistema de desinfección recirculado: ECOHIDRO ^ VIALUX • Invernaderos: multicapilla APR • Pantallas térmicas y de sombreo • Sustratos e hidroponía • Iluminación • Gestión de personal: PrivAssist • Carros de trabajo • Clips: tomate, pimiento, clips para injerto • Microelementos y Ac. Húmicos • Asesoramiento agronómico • Formación y capacitación Mazarrón MURCIA Tel. 968 59 01 51 /l Vícar ALMERÍA Tel. 950 34 19 47 // Torre I Tomelloso CIUDAD REAL Tel. 926 51 48 95 // Campohermoso ALMERÍA Tel. 950 38 59 71 División distribución MURCIA Tel. 968 57 91 38 // Export Department Tel. +34 968 57 91 EDADES GRICOLAS I 968 www.novedades-agricolas.com HORTICULTURA INTERNACIONAL • ^ ^^ )9 INDUSTRIA HORTÍCOLA -•^ i. • •- Pimientos sandías, lechugas, cítricos, brócoli, patata, calubacín, etc, bajo difercntes marcas: Briska, Tropic Nature y Sunriver Nature. Surinver Una extensa gama de pimientos producidos mediante sistemas de lucha integrada De^de 2003 se encuentra plenamente operati^â la granja de insect^^s, linsectario) un proyecto pioner^^ en su especie en Espaiâ por el cual Surinver da un pas<^ má^ hacia adelante en las buenas prácticns agrarias y la produccibn intcprada. Actuulmente, la empresa desarrolla sus propios depredadores para su uso en invernaderos. EI pasad^^ año, Surinver ha sido ^zalard^mada con el premio "Mejor cmpresa alimentaria española en la modalidad Desarrollo Rural concedido por el Ministeri^^ de A^ricultura. Pesca y Alimentación ^ Surinver es una empresa española líder en producci6n de pimientos, con 40 millones de kilos al año en 40 hectáreas de invernaderos. Cuenta con producción todo el año y comercializa una amplia gama de este producto: California, Clovis. Italiano. Blanco, Padrón, Picantes, Ecológicos, Sweet Bite, Cherry, Ramiro y asado, todos ellos cultivados bajo procedimientos de lucha integrada, garantizando así la seguridad alimentaria, sabor, color y calidad que desean los clientes más exiêntes. Lu empresa comercializa además otros productos, como www.surinver.es info^surinver.es Leoding producer of young orchid plonts. Para el profesional de jardinería y horticultura. Substratos de alta calidad estándar y especial para la producción de plantas ornamentales y hortalizas producido por BAS VAN BUUREN B.V. Abono orgánico granulado. Estándar y enriquecido con Fósforo o Potasio. La solución fácil, limpia y eficaz del abonado de fondo producido por FERM-O-FEED B.V. Van het Meer, s.l. Centro: Alpedrete (Madrid) Sur: Utrera (Sevilla) Telf. 609 140 335 Fax. 954 861 775 vanhet@teleline.es $o ' - • ^^- HORTICULTURA INTERNACIONAL Breeding and tissue culture. INDUSTRIA HORTÍCOÂ Melón Frutas y Nortalizas Buen tamaño y mejor comer Wild Group Campiño, Experto innovador de ingredientes naturales "el bombón de Almería" "Los productos Wild son sinónimo de una alimentación sana", reza el anuncio de Wild Group en una revista de alimentación. Las frutas y hortalizas contienen numerosas sustancias extremadamente potentes en términos fisiológicamente nutricionales. Wild busca, selecciona, cuantifica y aísla estas sustancias antes de yue sean aprobadas para su uso para el desarrollo de una alta calidad, innovando con ingredientes adicionales yue aporten beneficios adicionales a nuestra salud. Wild Group (www.wild.de) es un experto innovador de ingredientes naturales. Los técnicos de la empresa saben lo que los clientes actuales prefieren y garantizan el éxito de estos productos a suti clientes, tanto de la industria de la alimentación como en la de behidas. La subasta almeriense Agroponiente comercializa los melones Campiño. conocidos como los "bombones de Almcría" y caracterizados por un sahor excelente, definido como "h-adicional". Es una variedad cultivada localmente de melón Ne^^ro de Primavera, en cuy^^ cultivo no h^tce falta aplicar hormonas y yue alcanza un buen tûnarto y, especialmente, un "buen comer". Se clasitica en tres categorías: 3, ^1 y 5 estrellas, que se definien, re5pectivamente, romo "sabor estandar" "sabor alto" y "sabor excelenle". Es una selección obtenida por Juliu Girivet, un técnico yuc U-abaja desde hace décadas en el terreno de la mejora vegetal y yue Periódico digital, su punto de información diaria en Internet www. horticom. com/news ■ Toda la información de su plantacion la podrá obtener con Privassits. Un slstema de terminales móviles conectados a un ordenador central. Rendimiento de operanos. vanaciones de producaon, enfermed^^deti y plagas, planrficación melor ^^ f,^ Toda la información y el mefor rendimiento con Privassist. .,...,...,^ www.agroponiente.es .^ PRIVASSIST La información es crecimiento /b ^. i . • ^ ha cledicado los últimos ûios a rescatar variedades de melón tradicirmales. Campilio ticnc un,l vida p^ûosecha de aprr^ximadamcntc un mes. ^ I . ^^ - r ^ Especialistas en îar;lêi ude: ^ Aromáticas -4^ r ^ 1 WtlVA NUTRICCNTROI IBERICA • PoI. Ind. CeDem 8set4 G 8uarest.2ó •Apdo.2035.30395 CaAager.IMURCIA-SPAIN) TN..31 968 123 900 • Fa^ .Jr 968 320 OB2 • E-meil^. pmanutrcmtrulOpmmutrícanud oom • wxw.privenutncmtôl.can Jaume Riera C/ Riera de Sant Pere 180 08338 Premiá de Dalt • Barcelona Tel: 93 752 29 89 • Fax: 93 751 54 78 E-mail: jrierav®jet.es HORTICULTURA INTERNACIONAI 81 Producción En cultivos ornamentales Beneficios de la fertilización carbónica Praxair, www.praxair.es, desarrolla sistemas de suministro de CO' para aplicación en cultivos de flor y planta ornamental. Los beneficios de la fertilización carbónica son muchos: incremento de producción y rendimiento, aceleración del ciclo de cultivo, mejor calidad de las flores, mayor aporte de oxígeno y desarrollo del sistema radicular, mejor asimilación de nutrientes y actividad metabólica de la planta, mayor resistencia a plagas y enfermedades, etc... Producción Serie Royal DahliettaTM Plantas anuales en esqueje o semilla Germinova S.A. dispone de una amplia selección de plantas anuales con una gran gama de variedades y colores. El plantel procedente de semillas se presenta en bandejas de 220 y 320 alveolos. El de esqueje se presenta en bandejas de 128 y 66 alveolos. La serie Royal Dahliettar"' representa una rápida revolución de contraste. En 7 semanas se ohtienen macetas colosales de color impactante. Es una serie de flores dobles y tamaño grande. Producción Un sistema que se impone en la floricultura intensiva Contenedores qara el cultivo hidropónico de ornamentales Los cultivos sin suelo presentan ventajas sobre los tradicionales cultivos como mayor producción y precocidad, mejor control del cultivo, más uniformidad, etr. Por eso se han impuesto claramente en la moderna horticultura y floricultura intensiva. Los contenedores para cultivo hidropónico de Poliexmtn^, fabricunte de bandejas de semiIlero para producción hortícola, son de fácil instalación, larga duración, reutilizables, aislantes térmicos, no degradables y ecológicos. Son utilizables con cuulyuier tipo de sustrato y el material aislante con el que están fabricados permite una regulación pasiva de la temperatura para el buen desarrollo de la raíz. Begonia Cultius Roig Producción mecanizada o in vitro de especies ornamentales La BeQonia es una planta tropical, perenne, de hojas grandes y asimétricas. Cultius Roig dispone de la maquinaria y el personal cualificado yue garantizan la producción y calidad de los TAK's de enraizamiento de este tipo de plantas. Además, la empresa dispone de laboratorios de cultivo in vitro de diferentes especies de planta ornamental, con extracción de meristemos. ^TF^?'i^TTT^^ poliexmurcaro C^3 terra.es $Z - • www.cultiusroig.com ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL ii^ /^tl^ntic^ /^c^rícol^.s.^. ES PM DD003091 NUTRICA P_L'ANTIFOL' FO^LIS.UR F,OI'ICATi , ® CALC10 R O N E . . ^ .^ ^ ^ . C! Corredera, 33 - Telf: (34) 965 80 0412 - 965 80 03 58 - Fax: (34) 965 80 03 23 03400 VILLENA (Alicante - EspañalSpain) E-mail: info@atlanticaagricola.com http:llwww.atlanticaagricola.com DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ Frío y Atmósfe Controla^ Argentina Instalación de nuevas cámaras de desverdización Arce y Asociados. S.A. ha puesto en funcionamiento dos nuevas cámaras de desverdización de cítricos para la firma Ledesma S.A., en Ciudad del Libertador General San Mttrtín, Jujuy, donde se procesan, clasifican y embalan pomelo^, naran,jas y limones de marca Calile^ûa. EI edificio es de estructura metálica de perfiles compuestos, proyectado según la Norma Cirsoc, que establece paru esta zona diseiio antisísmico y vientos de 120 km/hora. EI sistema de frío se basa en el sistema de tímel a presión, donde el aire enfriado y deshumidificado en dos Fancoils llega a la zona opuesta. Mediante la colocación de un falso cielorraso, y dado que la aspiración se encuentra por la parte inferior de los Fan-roils, el aire generado por los ventiladores axiales se ve obligado a atravesar los bins de fruta, cuyos laterales y fondos están provistos de aberturas que posibilitan el acceso del aire al interior, Ilegando así a la fruta, que se enfría rápidamente. EI aire enfriado y deshumidificado en los Fan-coils es rehumidificudo mediante toberas de aire-agua antes de comenzar su recorrido entre bins, llegando la humedad relativa al 98Îc. En el momento adecuado, el operador inyecta etileno, que provoca el desverdeo del producto. PX, de Intermec Technologies Impresora de códigos de barras PX, de Intermec Technolo^îes, es ^ma impresora de códigos de baiTas fácilmente integrahle yue permite adoptar múltiples posiciones e intervenir en líneas de producción, almacenes, centros lo^ísticos, etc. Puede operar de forma ininterrumpida 24 horas al día, siete días a la semana y u una velocidad de 30 cm./seg. con resuoluciones de 200 ó 300 ppp. Gracias al programa "Stnart System", las impresoras PX indican aspectos como el estado del trabajo yue est^ín realizando, así como de funcionar de forma autónoma sin necesidad de ^m PC. Dispone de siete interfaces de comunicación diferentes yue pueden utilizarse de manera simultánea. mejorando la conectividad. Las impresoras PX pueden soportar, además, la gestión de otros equipos, como escáneres, balanzas, etc. Para más informacibn: www.intermec.com. Pioneros en el termosellado para envasar hortícolas RGD Mape, www.redmape.com, es una de las empresas que primero vio el potencial del termosellado como sistema para el envasado de fruta y hortaliza. Ya en 1999, Domenico Rigon expuso en Macfrut un equipo muy sencillo, manual. Ha pasado el tiempo y, en la foto, se ve a Simone, hijo de Domenico y gerente de RGD Mape España, con la termoselladora automática expuesta en Expo Agro Almería 2004. RGD Mape fabrica las máquinas Linear 400 y Athena, termoselladoras automáticas para e] sellado de bandejas preformadas en diferentes materiales. Cuentan con varias funciones para adaptarse al producto a empaquetar. La estructura es siempre en acero inoxidable y aluminio anticorrosivo. ^^• Twin Sleaves Bellavista EI Common Footprint, nueva Norma UNE Esta norma europea armoniza las dimensiones de las cajas de cartón ondulado para frutas y hortalizas permitiendo optimizar el sistema de lo^ística y almacenamiento. La "Common Footprint" ha sido promovida por la Federación Europea de Fabricantes de Cartón Ondulado v desarrollada en estrecha colaboración con la indu^tria y el sector de la distribución. ^ arceyasoc C^ arnet.com.ar www. horticom.com?57752 ' • Las "láminas gemelas", de NNZ, consisten en una lámina de politeno y malla: esta última puede ser claff, el clásico producto comercializado por la empresn, o malla extruida. En cu^dquiera de los dos casos se logra una envoltura que permite un fácil intercambio de gases al mismo tiempo que un aspccto agradable, con posibilidad de impresión, etc. En Macfrut ?004, NNZ www.nnz.com presentó algunas aplicaciones para flor cortada y peyueñas plantas en maceta. RGD Mape El eyuipo de frío es totalmente automático y consta de dos equipos semiherméticos Copelametic de 35 HP, funcionando con Freon 22. 84 Láminas gemelas Combinación de film y malla www. horticom.com?59311 HORTICULTURA INTERNACIONAL ^DISTRIBUCION Y ALIMENTACIÓN n --K__ . ^MUKIIU AMUKINA íî^ ^ I -^^ I , M 400, de Ferba Automatismos Robots de paletización ^ ^,^`._.-_.--- y calibradora para tomate en rama Amukina Desinfectante de uso doméstico La empresa Ferba Automatismos ha presentado, en la edición ?00^ de la feria Expo Agro Almería. una calihrad^^ra pûâ tomate en rama por peso y un robot para final de línea que permite rcalirar picking Y packing, utilizan^lî una peyueha superficie de espacio del almacén de ronfecci^ín. Ambos s^m eyuipo^ de dimcnsiune^ reducidas y versítiles, ec^^nómir<^s, capaces de hâbajar en almacenes dc diferentes capacidudes y en explotaciones tant^^ grandes como peyueñas Cuando Ilc^^^tn a la mes^l, las frutas y verûras están expuestas Î gérmenes y bucteri^ts yue no êsaparcrcn lav,índolas sólo am agua. Farma - Lepori prcscnta Amukina. un desinfcctanIe espccíficu ^le uso doméstico elaboradî a partir de materias ^^rimas rlc pru^cza f,^rmacéutica. Sólo unus gotas de Amukina en cl agua y, desde el primer minuto, frutas y verduras limpias y clesin(ectadas, pcro con todo su sabor y olor natural. www.ferba-automatismos.com www.farmalepori.com îultivos Seguros • Mejore los resultados de su cosecha con las mallas de protección ^TEX • La solución más segura para sus cultivos • Reconocidas internacionalmente ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ Mallas de sombreo 40% al 90% Mallas Cortavientos Mallas Mosquiteras Mallas Anti-hierba Mallas Anti-granizo Mallas Anti-plaga Mallas Helix Mallas Voladeros 25*25/16*16 Mallas de Ocultación /^V^G^^TEX MALLAS AGROTEXTIIES, S.l. ^ JJ1 ^J ^^ 11!1^^rÍJ 111!1^^^>'.111^ C/. Sant Miquel de Taudell, s/n - nave 7 y 8 Can Mir 08232 Viladecavalls (Barcelona) Tel .: 93 789 i 4 45 - Fax: 93 733 36 43 Web: www.magrotexsl.com E-mail: infoC^magrotexsl.com HORTICULTURA INTERNACIONAL 85 ENTREVISTA I ^ 1/ ' ^ ^ • ^ ^^ MDF, la nueva generación en materiales para el envasado Director General de Maderfibra Desde hace varios años, la empresa Maderfibra, www.maderfibra.com, trabaja en un nuevo proyecto que ahora presenta al mercado en Fruit Logistica. Santiago Querol lo explica en esta entrevista. ^Cuáles son las principales novedades que Maderfibra presenta en la próxima feria Fruit Logistica? Maderfibra nace en 1999 de la fusión entre Envases Molió y Envases Querol, recogiendo una experiencia de 75 años en el sector hortofrutícola y las inquietudes de un mercado que avanza en sus exigencias. EI producto en que basa sus envases es el MDF, Medium Density Fibreboard, un derivado 100% de celulosa de madera. La primera labor de Maderfibra fue normalizar el material para su aplicación en el envasado de frutas y hortalizas, desarrollando una nueva línea que permite unas impresiones de gran calidad, muy similares a las del cartón. Ahora, hay novedades. $s - - • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL N! Partiripuremo.^ cn Fruit Lcigistica prinripalmente para presentar un nuevo sistema patentado por Maderfibru para la fabricación de loti envases de Mdf. Hace unos años, cuando introducimos la fibra de madera en la composición de nuestro^ envases, intuimos que este material permitiría concebir criterios de ensamblado completamente nuevos, y es entonceti cuando empezamos a ver la p<^sibilidad de superar las limitaciones lo^ísticas y de montaje del envase tradicional. Nue stro esfuerzo ha sido, desde el primer moment<^. buscar más que un nuevo tipo de envase, un nuevo concepto de construcci^ín en el yue la forma en que los componentes se unen entre sí es básica para garantirar la robustez y uutomatización en el montaje. Ha sido un proc^so de casi cuatro años, en I^^s cuales se ha investigado en muchas direcciones; el resultadî es este sistema, yue nî utiliza graâs ni colus. ^Cuáles son las características del nuevo sistema? Pcrmite fabricar envaticti a partir de un solo material, un ^*ran ah<irro en cuesticín de logística y alta capacitad de produccion a baj^^ coste. Mejora lu conservacion y presentacion de los produc- ENTREVISTA, ttts, aclema^ dc srr flc.+cihlr, putli^nclttse adaptar a nntchísimas fornuts y medidas de cnvaticti. H^ ttttalntcnte reciclahile, por ser el MI)F un derivadtt direrttt de Lut prutlucttt tan natural y noblc ct>mu la nt^tticra. La p<tsihilidad de mtmtaje cn casa del clicntc rcdure custes de tran^pttrte, adetttás Îcl rsltaciu nccetiaritt para almaccna.je. Mejltra srnîblcmcntc las capacidadcs ^lr hrcent-riado y rcfrigcrarion. y se hu teniLltt muy en cuenta la clegancia en su discñtt y presentaci^ín. ^Por qué Fruit Logistica como escaparate para vuestras innovaciones? Estc ccrtamcn ha cttnscguido en p<tct>s añt>s scr el más impttrtante y prestigiettio dcl sectur. Acudcn a Î visitatttcs profesittnalcti detide tudtt el tttuneltt y la^ p<ttiihilidades yue prcvé Madert-ihra cn etita nuer,t línea de envases son de amhito mun^lial. Allí cxpctndremos vari^ts mcdida^ Lle ca-j^ts cuntitruidas a partir de nue^trtt nuevet sititrma, y el pnttagttni^ta ltrinciltal ser.í el pituf<t. La presentacitín scr^í de un rn^^^tsr en cl yue I^t tapa. ademas de descmpeiutr sus funcittnes propias, es al mismo ticmp<t un asa para su fácil h-anspttrte. C^tn rl yueremos demostrar a Itt^ rc^pttnsahlr^ de lati grande^ cadena^ de di^tribucieín las enormeti p<tsibilidadc^ dc éxito de esta unidad de venta. Así puc^, arudimus a Berlín rttn importantc^ nttveâdes y segurus de yue cs el mejor lugar para encontrar las mejoreti pctsibilidadcs de negocio a escala munLlial. ^Cómo valora la situación actual del sector del envasado de frutas y hortalizas? Este sector ha sido siempre un impt>rtantc apoyo y un vehículo fund^nncntal para la comercializacitín hurtttl^rutícola. Hoy clía, la nueva y estricta Norntativa a nivel internacional, junttt a la ntttvttr sen`;ibilizacibn en tcnt^ts meîtt amhicntales y la necesidaês ê Itt^ ttperaôres económicos de prumttcion^tr sus prttductos mediante envaseti hi^îénictts y atractivos, ttbligan al ^ccttn-, histtíricamente conservador, a dar un sustan- cial itasu aclclantc. Ma^lcrfihra ha drtectacltt hace tirntptt es[a neceîdaLl y ha clcârntllacl<t ctit<ts nuevtts y rcvttlucittnuritts protlucttts, t<ttalntcntc reciclables, hiî^nic<ts y respetuttstts ctm el me^littamhicnte para yuc se rrafirmcn en las preferenci^ts de operadttres rctnterciales v ronsumiclttre^. ^Cuáles son los objetivos de Maderfibra de cara al futuro? Sttnxtti ttptimistns Llc cara al futuru y podcm^ts afirmar yuc hent^ts ^lad^t stíl^t un primcr pasct hacia una nueva f^ctrma tle inlcrpretar It^s envases. Tenctnu^ ett la mantt un proclucttt excclcn[c y, a cttrttt plai.<t, nuestt'u tthjetivo es cuntercializarltt a t,ran escala e intrtt^lucirlct ctttttet rcferencia en tttdtt el ntercatltt. P^tra ello, cn Itts prcíximos año^ la cmpresa tendr^í yur alraniar un elevaêt nivel dc intcrnacitln,tliiaritín. Redacción redarriurt / C^? edihn. es FERi'IRRIGACION ■ CONTROLADORES ■ ELECTROFERTIC ■ AGITADOR DE TL.IRBINA Aîtación por ^ turbina direccional Controladores dc Fertirrigación Regtdación de pH y EC Dosificación proporcional ^ Bomba dosificadora eléctrica de gran capacidad de inyección, alta presión y regulación electrónica / _Ó ■ ^^/1ULTIFE^<i iC Bomba dosi6cadora eléctrica modular de inyección independiente ^ / ■ F (' 10 ^ Bomba dosificadora volumétrica proporcional ^ ■ FERTIC / ! Inyector hidráulico para la incorporación de abonos liquidos o solubles en la red de riego 0 Espec ialistas en Fertirrigación ar Mar Adnat^c, d- Pol. Ind. Torre del Rectp / P.O. Box 60 Tel. 34-935 443 040 / Fax. 3a-935 443 161 06130 SANTA PERPETUA DE MOGODA (Barcebna) SPAIN 8092 N.W.67tlt. Street / MIAMI IFL) 33166 USA TN. 1-305 599 3761 / Fax. 1-305 599 8791 e-malr rtcanc.es WEB PAGE: ^ttp9/www.ita.es HORTICULTURA INTERNACIONAL - ^ ^t $% DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ ivasado \ Florette Ensaladas en barquetas Fresh-R-Pax Absorbente para producto lavado y cortado Fresh-R-Pax e, un absorbente fabricado por Maxwell Chase Technologies, www.maxwellchase.com, que absorbe hasta 70 veces su propio peso en fluidos. La empresa ofrece diferentes opciones de almohadillas para insertar en bandejas, cestas, o bolsas. Esto permite presentaciones de N gama más limpias y atractivas. Línea ecológica Frutas y verduras "para los más perezosos" Imperator Fruits dispone de una línea de productos de IV gama para restauración: Florette" Vega Mayor: ensaladas y verduras troceadas, lavadas y embolsadas en los formatos más adecuados y cómodos. Dentro de esta línea, presenta barquetas individuales, la solución para los clientes que buscan un formato cómodo y rápido. Los productos en este formato son: Ensalada Castellana, Ensalada Valenciana, Terra&Sol, Sintra y Capri, con ingredientes como escarola lisa y rizada, aanahoria, aceitunas, cebolla, tomate cherry, canónigos, lechuga iceberg, radiccio, maíz, hambre, queso o atún; cada ensalada, acompañada de sus salsa correspondiente. Para los que comen en la oficina, o los que van a la playa, para los niños que salen de excursión, para los que están a régimen... Kernel ofrece frutas peladas y listas para comer, en bandejas individuales, sin conservantes ni aditivos. Sandía, piña, melón, kiwi, manzana, mango y pera, en raciones para I ó 2 personas. www.florette.com Ahora, la empresa presenta una nueva línea de productos ecológicos lavados y envasados en bolsa, conservando todas sus cualidades organolépticas y nutritivas. www.kernelexport.es K macchine per il ftorouiuaismo professionale °r - para ptantas en maceta o con tallo - diámetro de macetas de 14 a 30 cm - productiuldad hasta 1100 plantaslhora ítica - motor a gasolina o eleMricldad - uelocidad máxima: 8.5 hmlh - máximo peso transportado: 400 kg - pendiente máxima:l4^ - diámetro de las mecetas de 10 a 30 cm - posibilidad de aplicar dosificador de desinfedante - dimensiones máximas del corte: o ancho 456 mm; altura 1200 mm IS ^^ - producción: 30140 paletslora - dimensiones en mm:1000 x 1200 x 2600 h - enuuelue carros CC estándar y palets átiCa - para plantas en tlerra en cepe116n - diámetro 30 a 55 cm - auance y parada de la máquina I i II ^ ^ ^ $$ ' • ^^ I ^ ^ HORTICULTURA INTERNACIONAL ^ . ^^ ^ I - estructura en perfil de aluminio - cinta en PUC de alta resistencia - longitud de 2 a 6 m - patas regulables - peso: 24 kg I^ ^ ^ . ^. ^ I ^ ^1 ^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACION^ Aâ..o Crunch Pak Las rodajas de manzana ganan aceptación en USA Crunch Pak romercializa manzanas en rculajas listas para ccrosumir yuc. una ^êz proccsad^tti, tienen ? I días ê ^îda útil. Las rudajas cl troios dc nlanzana sc sumergcn en un productu run un mczcla ^le minerales v vitamincts. Inrluscl alAûnos Prcnluctc^s son ^tiumergidos en un hañu cun caramclcl. La comhinacicín tle calcic^ y vitamina C presente en el haño, permite rcroscguir rualiElacles organoI^ptiras cíptima^, sicmpre yue la tempcratura rsti rntrc 0 y^1 °C. F.stc hañu ncl prclvoca ningún sahor amar`^ci en la fruta y ha sido aprohaclu por la Fcuul an^ I)rug AdminisU^<tticm cumo scgurci pari la salu^ humana. ^ Eso^s^ Y• E,.m•. tla..^,•+« hvaa ^ O _] ^J íievn.e. yp«ap. e r^r.d. J -^• .J ® • J ^ an vla,a» ,Î/^1 I^•^ A n A^,,t ,^ RÎ HOTR-2 Films para IV gama r^,, ,,t^, ^,.' HOTR-? es una película fabricada por AET Films especialmente paru IV gama. Se [rÎB lle Un1 nUeV1 releft'llll.l aoncn aaA sncae appaa ara PôMrcae ^n Wasnmglon$tMP Tna omp,nr n m.,we er a g^wv d wunu,glon Slala app^ grm.vrc . ncn PaA usrs sopMStkalaE coohng aM p,cA,gnrg la[nrpuas In,l .pow Ine tl^cee appks to lasl when 1ne cola cnau^ s p,operlr m•maMea ean.a.n 32^0 eagâes lannnnee EI enva^c debe conservarse en un lugû^ mantener fríci y, una vez abiertci, consumirlo Iei más rápiclamente posible. Para su produrribn se utilizan Elistintas v^criedaEles desde la ácida Granny Smith hasta las más ciulres Gala, Pink Lad_v v Braebur, dependien^c^ de la estarionalida^ y la dispcmihilidad de caâ vû-icâd. Envacarln Son ideales para los t^lodscrvicc y para todo la aliment.lciGn institucional; sc cumercializan tantu envasadas cun ntarca conul a granel, posihilitando yuc el elixUîhuidor realicc la^ tareas ê envasado y presrntacicín al runsumidc^r linal. en Ix gama de films HOTR de polipropileno orientudo (OPP) para aplicaciones en fruta y hortaliza mínimamente procesados. En www.aetfilms.com/ news/PR HORT2 4-O^.pdf se indican características comc^ espesclr, penneabilidad al oxígeno, etc. En[re las mejoras que supone frente a on•a^ película^ similares está la mejor aptitud para la impresión y el deslizarse mejur en la mayuinaria de envasado. www.crunchpak.com Ii^^^^- - C/Disseminats n°2 08929Teiá tel: 93 460 76 76 Fax: 93 397 12 53 HORTICULTURA INTERNACIONA: - -• 1 1. 89 DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN7 Personalización, codificación y fidelización CK-Ba8® Mobile Software para la mejor gestión de redes Impresora de tarjetas plásticas Evolis New Pebble3 de ventas CK-BaB'" Mobile permite a las empresa automatizar las tareas de la red de ventas, optimizando la utilización del tiempo, reduciendo errores humanos y facilitando a los cuadros directivos disponer al intitante de informacibn estratégica para la toma de decisiones. Integruble al ERP de Cimkey. empresa fabricante de este software para red de ventas, y a los dispositivos móviles "Netbook", la solucibn permite la interacción de todos los equipos a través de internet mediante un módem convencional o una taijeta PCMCIA para comunicaciones GPRS o UMTS. La solución facilita la realización de pedi- Evolis New Pebble3 es una impresora de tarjetas plásticus fabricada por Counterin_, S.L. Sirve para personalizar y codificar tarjetas de identiticación, seguridad, fidelizaci6n y ocio. Imprime textos, logos, fotografías y códigos de barras en alta resolución. dos complejos, el control de las incidencias, la identificacibn de las oportunidades, la ^êneración de ofertas diferenciadas para cuda cliente, etc, así como crear estadísticas y cuadros comparativos o evaluar la eficacia de los descuentos y las promociones. www.cimkey.es Soluciones para la gestión y servicios logísticos Stcco Pool Lo^îstics es una empresa europea de gestión y servirius logísticos, un interlocutor competente para el desarrollo, organizacibn, implementación y dirección de complejos pool logísticos para envases reutilizables en el sector hortofrutícolla. Los servicios que ofrece son los siguientes: - Ge^tión de envases profesionaL• cada cliente recibe el producto adecuado en el nômento oportuno y en el lugar preciso. - Gestión ^lobal de la cadena de aprovisionamiento: soluciones a medida yue incrementan la eficiencia de la cadena logística y disminuyen costes. - Gestión de la información orientada al cliente: una óptima tecnología de la información yue reduce los eastos de êstiGn de los clientes. - Moderna ^êstión de almacene^: centros logísticos con equipumiento moderno que garantizan una óptima calidad de tiervicio. - Servicios de transporte de confianza: amplia red de contactos a escala mundial que garantiza unos circuitos de transporte fluidos y fiables. www.steco.at - • ^^ lncluye un cargador de 100 tarjetas y un receptáculo de 50. www.countering.es Envases Para todas las necesidades Steco Pool Logistics j0 Asimismo realiza codificación magnética y de tarjetas chip. Tiene integrado un economizador de cinta para impresiones monocromo y puede trabajar a una velocidad de I50 ud./h. en color y 1000 ud./h en monocromo. HORTICULTURA INTERNACIONAL Los higo^ de la imagen son un ejemplo de las posibilidades de los envases para ayudar a comercializar hasta los productos más delicados, como son los higos. En este caso, los alvéolos adaptados a la forma de esta fruta blanda, dan lugar a un espacio yue les protege dcl dcterioro. ^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN Envases retornables Euro Pool System Un excelente socio en logística Los envases rc[ornables dc Eur^^ P^wl System se usn más rlc 350 milluncs Îc vecc^ pur añu. La etn^xr^ asc enrarâ êl ^ntresî Irí^íslirr^ en toâ la caîrna comcrriaL apuyánûsr cn la tecnolo^^ía más avanrada. Así. Euro Po^11 SystenT se comîerte en el mejor socio en logística. www.europoolsystem.es Self Check Out Equipo de compra autónoma Toshiba Tec Europe Retail Inf^^rmation Systemas es fabricante de Self Check Out, un eyuipo dc r^lmpra autónoma integraô por escáner fruntal para la Iectura de r<ídigas de barras, cinta trtnxportadora c^m h^tlanza orulta para vcrifirar yuc cl peso de los proûctos se corresp^^nde con la informaci6n del rúdigo de harras y un TPV para contahilizar lati referencias• elevar dirha información al baekoffice y emitir el correpundiente ticket de rompra. EI sistema permite al cliente escanear ^^^r sí mismo tud^^s I^^s artículos de su cesta, reduciendu I^fs rolas en I^ts líncas de rajas. Sr U-ata de tm eyuipo intuitivo y de fácil manejo. T^^shiba Tec ha dotado a su âma ê im^reuiras tle trans(errncia ténnica y ténnica directa B-SX îr kit para la ^^rahacidn c imprrsi^ín de etiyuetas de radio frecuencia, run opcione^ inal^ímbricas a tr.f^^^s de redes WiFi. Aêmá^, ha laniad^l el terminal cn cl puntu dc ^^cnta de alto rendimicnto "ST-70U0•', de^tinado nrincipalmente a la di^triburibn y dotado de un procesaclor dc hast^t ?•K Ghz y 6 puertos USB. www.tec.es 20 años cuidando ^,^^^.^. de sus cultivos ^^ ` iberline S^STEMAS Ê RÊGO ^^^.rr^ ^ Con una gama completa de Feromonas sexuales ^ y tC^31T1^^^R Productos biológicos Fuego, Cumar... €nrÉ^:zat^tev^ y Bioestimulantes y un amplio grupo de Correctores, Materias orgánicas... BIAGRO BIOESTIMULANTES AGRÍCOLAS. S.L. C^ (,ea KQ^^^ =iûil: î1::11Lu ^ra,;^ ' lt::p://.^.^.^.a:yi^ C/ Jaime I, 8• Pol(gono Industrial del Mediterráneo • 46560 Masalfasar. Valencia Tel 961 417 069 • Fax 961 401 059 • E-mail: biagroêdiho.es • http://www.ediho.es/biagro RORTICULTURA INTERNACIONAI 91 SOCIOECONOMÍAY GESTIÓN Mercados En sus participaciones en la Llotja de Mercolleida Mercabarna se comunica por videoconferencia Techno Trends, empresa especialirada en el diseño e inte^^raciún de soluciones de audio, video y webconferencia, ha sido elegida por Mercabarna. Sociedad Gestora de la Unidîd Alimentû-ia yue concentra a los mercados mayoristas de Barcelona, para la adyuisición de sistcma^ de videoconferencia. Mercabarnî agrupa más de 900 empresas del sector a^^roalimentari<^. Participante habitual de la Llotja de Mercolleida donde se deciden los precios de venta ê los produc[os, ha ap^^stadî por I^^s sistemas de ^îdeuconferencia para manrenerse en comunicación directa con la lonja sin necesida^ de estarin situ. Ante la necesidad de permanecer informado sobre la âestión de los sectores que operan en la lonja, Mercaharna ha decidido beneficiarse de las ventajas yue aportan estos sistemas, tale^ como establecer comunicación en tiempo real y de forma Nuida, salvando las distancias de tiempo y espacio y e^îtando innecesarioti desplazamientos y logrando una participacibn mtís activa en las sesiones de la lonja. Mercabarna ha incorporado un equipo T-880 MS de Techno \ Mercados y Comercios Horticultura y Sociedad Entre los mayoristas de frutas y hortalizas Trade Automation Service Comarcal Distribuidora gana la promoción de envases de madera Grow Solución automatizada para la comercialización de un producto en el mercado exterior DHL Express: una solución automatirada que ayuda y agiliza la compra-^ênta de un producto en el merraô exterior. lncorpora información actualizada a diari^^ de más de 5U países, así como bases de datos de los trúmites aduanems etipecificados en ocho millone^ de normati^âs y. îl estar en Internet, w^ww.dhLc^^m/tas, se puede utilizar las ?-1 h^^ra^ del día. ^:r°,,^ Cuando una empresa se lanza a la aventmâ êl comerci^^ internacional surgen cientos de dudas. Antes de iniciar una operîción de estas raracterísticas es necesario asesorarse y conocer las normativî^ de los países con los que se va a c^^merciar. Para ello, TAS (Trade Automation Ser^îce) es la herramienta perfecta. un nue^ô sistema de infurmari^ín de aduanas ^c ri E:âw. d«remwmc yWn bê Eem^ ' N6. ^ i1 ~ ^ ^YYê .bWU ^t ^ 9 y .! dt .wm a,n^.,w.m^^b..^'.N..^^w.y.a.Ma,^... ^^@^t..: ^ ^^^ r^ ^ J. Enrique García Guerrero, de la empresa Comercial Distrihuidora de Frutas. S.L., codisfruitîcodisfruit.com, hî resultado gana^lor de la promoci^ín de Fedemco, www.fedemco.com, dirigida î la red de merca^los de Mercasa. c^m la que se ha yuerido premiar, por se^_undo año consecuti^ô, la utilización de envases de madera Grow entre los mayoristas de frutas y hortalizas. Gr^w, mîrca europea gestionîdx en España por Fedemco, distingue a envases naturales de calidad, fabricados con madera de cultivo, respetuosos con el medio ambiente y reciclables en destino. J2 - • i^ !10RTICULTURA INTERNACIONAL .r.. ^......_ .,...r.. .;..:; ' ^^ '^ ^ ^ _d EJM YM^^ rio1o. vwr^ww. 3^^^ñ. , ^ ^. ^^ . ^^jj^^y ® ^ <5- Cbnw Mo BYyÔS F^wM MiI1^Mia MNmel ^ ._ r^.e ^^ 0 J ' SOCIOECONOMIA Y GESTIÓN Mercados y Comercios Tren^s en la zcma franra ( Barrclonal. yue permite e^tuhlecer virJcuconfcrrncias multipunt^^ así como el en^^íî de dos fuentes simult^íneas ê ^^í^leu. Está preparaîu para sala, mediînas ^^ presenta r^mexi^ín de hasta 38^1 kbps en RUSI y 768 khps en IP, con pîsihilicla^ ê Wirclrss LAN. Tcchno Trcnds desarr^^lla artualmcntc más êl 50^4 dc los prîycrtos ^c videocunferencia en España. Su experienci,i ^ especializacibn ^ôn ampliamente recon^^ridas. siendo el único Platinium Partner de Tnntlher^^ en Esâña, lo yue le permite ah^^rdar Iîs pm^'ectos de ^îdeoconferencia m.í^^ .IVanzados. Citrusvil, Expofrut y Ledesma Argentina exportará cítricos a China China es un rran consumiôr ^c frutas y no sc îut^,ahastccc. Un empreârio del sertor dijo, c^^n ilu^tii^ín. yue "si ra^la rhinî se cume una naranjî arg^ntina al aiu^, podríamu^ ruadru(^lirar nucstras cxportacioncs". Los product^>res argcntinoti rlc cítric^,^ ,c fr^nan las manî^. pîryue el acnerî^^ fit^^s,initariu suscrit^^ con el ^_^^hicrn^^ chino por el secretari^^ ^le A^^rirultura. Mi^ûcl Campîs, permitirá in^resar en el mercado asiático cun nuranja^. ûmelus y manrlarinas. Nést^^r Paridis^^, ^êrenle tlc Negoci^^s de Frutas îr Lcdrsma, principal exportach^ra mnndial ^c narînjas, scñala yuc I^^s 1ûltn^^^s embaryues no ;û^lrín contener lim^^ncs ^â yue Iîs rn^^íos irían a China am tratamienl^^ de fríu (?0 días .^ ^ grarlusl. yuc evita cnfermeda^les a lu fruta pcru no es soporta^lo (ûr rse tipo de cítricu. Estc mccunisnu^ ^^bligîô ^c cn^^ío ^lcjaría îfucra dc cstc imp^^rtante mercado de rxportaci^ín a la em^resu San Mi^ûcl. (^rinriâl product^^ra de limones de la Arzentina. La noticia c^miplrta sc cncucntra rn ^^^^^ ^^^.lu^riic^,ni.runi^'^7^)(,ti ^Dónde están los agroNEGOCIOS en Internet? www.ttrends.es www.horticom.com?59159 /@XT11 www.horticom.com Polígono Industrial, s/n - 46869 ADZANETA DE ALBAIDA (Valenc e^J - 5p^ Tels.: +3496 235 90 01 / 235 90 05 / 235 70 17 Fax: +34-9fi 235 70 57 e^mail: info@plastextil.com - htpp://vwvw.plastextil.com HORTICULTURA INTERNACIONAL -• ^ ^ 93 SOCIOECONOMIA Y GESTION ^ Obsequios ^ Pink it Muchó EI aniversario como argumento Regala corazones que una 1anzana .^^ . -:, ti 3 a '•. ^ ^^ ^, ^ ^, ^ ^ ^ '^ ^ Campañas de Promoción Con la colaboración de Punto Radio y 20 Minutos Pink Lady® convoca un concurso de piropos Una hoju con forma de corazón. capaz de enraizar y plantada en una pequeña maceta que acompaña ln forma alusiva, es el motivo elegido para imîtar a celebrar un aniaersario. además del detalle perl'ecto para regalar a alguien en este "mes de los enamorados" Para festejar San Valentín, la asociacicín europea de productores de manzana Pink Lady ha convocado un concurso de piropos. Para participar sólo hay que ir a www.pinklady-europe.com y expresar, en fonna de piropo. los sentimientos más apaîonados hacia la persona más yuerida. Se puede participar hasta el 28 de febrero. Además. Pink Lady reâla CDs con una selección de música de películas a los primeros participantes. El concurso cuenta con la colaboracibn de la cadena Punto Radio y de los diarios ?O Minutos de Madrid y Barcelonu. ^ a' ,^^. r, ^r^ ^^ ^ y.,^^ ^,^ PATLUMIpNET"S ^ChromatiNet`^ Control del Especiro Luminico www.polysack.com '^ 94 ^^ - - • rsi^xt r^ at - Fe, ss zae 2i a^ E me i r nonema ir HORTICULTURA INTERNACIONAL .^ co^n ^- mei www nc vsaâ eom ,^^^^ .r.^-w^! Î^ ^ ^CIOECONOMIA Y GESTION' ^^ Productos ^^„_^-;w Patatas pasteurizadas frescas En 10 minutos: cocinar y sorprender ^ ' ^1 r ,.,, ^ ^ . ^ ^1î-. ^ ^ IJ.LK1Jrr - ^ 1 A II ; f^ Ideas de Envasado EI ejemplo lo pone Nufri Calidad y presentación, éxito de ventas seguro YI^ Peka es la línea de patatas pasteurizadas frescas de Rensika: comercializadas en bolsas de plástico, con una gran variedad de cortes y un toque profesional que abre un mundo de posibilidades. Así, cualquiera cae en la tentación de echar mano a un producto sano y bien preparado, listo para cocinar y sorprender. Nufri S.A.T, www.nufri.com, es una sociedad espûiola productora de frutîs y hortalizas y comercializadora de una amplia variedad de estos produrtos a durante todo el año y en las mejores condici^mes. Pero Nufri sabe que, par.a ^ênder, no basta con ofrecer un producto de ■ ^^>nct^s ^íptima calidad, sino dc hacerlo hicn. Por eso rmâsa sus prodcutos en plat^ís de madera, con los frutos en unî r.^pa ^, rn rajas de rartán c^mtcnicnd^^ dos cupas o nuís. A petirión dcl rliente, también se realiian preemâsados en flow-^,irk ^^ mczrla de culurrs. EI resull,td^^ r^ .ISí dc boni[o. 2U04 Por iuz soluciones de riego en la red Azud lanza un nuevo servicio para ofrecer soluciones de riego en la red. Siempre a la vanguardia de las nuevas tecnologías, la empresa se incorpora al comercio electrónico facilitando a sus clientes servicio de venta, asesoramiento y ayuda on-line. 7.bdo lo que necesitas saber en www.azud.com En Azud vamos por delante. Azud es pionera en investigación y desarrollo de nuevos productos de alta tecnología. Más de 25 años de experiencia internacional en un sector que cambia continuamente y en el que la investigación y la anticipación son piezas clave. Muchos años de trabajo que permiten ofrecer una amplia gama de soluciones orientadas a obtener los mejores resultados. flfllMA AZ11p^ ^.A. Políg^ Irxiush'ial Oesk • A^cia. áe kis Américas F 6/6. Apáo 147 • 30820 ALCANTARIUA MURCIA SPAIN Tel :+ 34 968 608 402 • Fax: +34 968 808 302 • azud®azud.can • www.azud.cam La Cultura del Agua HORTICULTURA INTERNACIONAL 95 COMUNICACION ^Medio Ileno o medio vacio? En marketing, también "hay otros mundos posibles" Alicia Namesny ^,^^^^^^^,^^«^ ^^^û,,,.< , Para vender pisos dicen: "su proyecto de vida sana hecho realidad' ; otro: "un ensueño en plena naturaleza"; porque el constructor ha plantado un árbol y uno más, para ofrecer un piso en Salou a los veraneantes de Arag6n, "sueños meditcrráneos". En alimentación son los más atrevidos en sus mensajes: le llam^m "bio" y "natural" a casi todo. A la leche le ponen bífidos activos, a los yoûres trozos de higos con soja y, para vender, te aseguran yue si lo eompras tendrás "un cuerpo Danone". Tomo esto como ejemplo para comentar algunos puntos de vista de nuestro sector hortícola, que suelen aceptarse como ciertos y dc los yue, creo, huy otras visiones posibles. rero recuperado" o "procedente de vacas libres de mastitis" o, más de pisos, "estructûâ ârantizada paâ las caraas previstas", "libre de aluminosis". Vds. comprarían'? Todos los sectores avanzan y también el nuestro; pero no se trata de hacer de los mejores métodos de an^ílisis el motivo de compra... También han mejorado los sistemas de tomar las pruebas en una estructura de remento y a ningún promotor, yue yo sepa, se le ocurrió usarlo como atractivo de venta. Val^â la consideración para todas lus variantes de la situación: análisis de residuos, cbdiô de barras, vías "naturales" y otras ^,qu ^ son'?, piensa uno, ^,lunares'?)... ^,Creen Vds. que las leches, los arroces, las harinas, los cafés. ... son más fácilcs dc diferenciar? Hay características que realmente establecen diferencias. algunas de ellas aún por explotar. Pienso en variedad, manejo: ^,riego o no los melones antes de cosecharlos:. ^,recolecto con grado de madurez adecuado'?. ^,paso por máyuina yue a] cliente se le garantice hoy e] contenido de azúcares, acidez, firmeza -y seguiamente en el futuro, más aspectos vinculados a la satisfaccibn del consumidor-'?; sigo: presentarión, zona de cultivo (este punto sí ya comienza a ser divulgado por las DO, IGP...). Y no es yue a frutas y hortalizas les falten argumentos reales yue sun, quirás, los yue m^ís tienen: sabur, bienes[ar, colorido, variación, etc, etc, etc. ^(]uién debe hacer marca? La contrapusicián Gran Di^tribución Organizada, GDO, productor, está servida. Que si los productores pequeños no pueden poryue no tienen cantidad, es caro, etc: que si la GDO no deja (yue también es así, pero seguramente, al menos en parte, inspirado por la falta de propuestas de parte de la producción)... ^,Qu ^ opinarían Vds. si al^ûien se preèuntase si es mejor ser vendedor de materia prima o de producto elaboradu (miremos el mundo, si no, para tener la respuesta...). ^,Qué opina''. ^,Quiere que e] calor añadido me lo quede yo 0 Vd''. Hay varios ejemplos históricos: en España, la lana merino yue se mandaba a Holanda para hilarla allí, en épocas de la Mesta: el oro de América que iba directo al Norte sin ênerû^ fuerza industrial en la °Madre Patria" o la "Espaiiu Imperial". según quién lo digu... ^Difíciles de diferenciar? Se esRrime yue una de las dificultades de "hacer marca" es lo arduo de diferenciar frutas y hortalizas (también lo creen los de ornamentales: hay quien Ile^â al extremo de decir que "todas las naranjas son iûales"...). Ês la trazabilidad un argumento de venta? La seguridad alimentaria es uno de los principales. si no el principal argumento. utilizado para promover la venta de frutas y hortalizas. Cuando van Vds. a tomar un café al bar. ^,lo piden "libre de residuos" o yue siga las normas Eurep-Gap, u otras'?... Volviendo a los ejemplos anteriores, ^,se imaginan algo así como "con vistas a un basu- "Hacer marca es caro", dice el productor. ^Seguro? ^,Cuánto cuesta hacer un pequeño folleto que vaya en el envase que llega al consumidor? ^Realmente creen Vds. que es inabordable? \ 96 - • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL Que la GDO quiera todos los beneficios, naturalmente, cs una opcibn real, pero también es probable yue muchas cadenas no quieran acabar en productores y acepten Iî tercerizaci^ín como la mejor opcibn para ambas partes. en una relación en que ambos ganan, la única viuble a Iû^go plazo. En muchas se ve que, cuando el productor es capaz de suêrir cosas, la GDO también las acepta, y con entusiasmo en algún caso. La sección de ropa de EI Corte In^lés sugiere respuestas a alûnos inconvenientes "insalvables° de frutas, hortalira^ y ornamentales: en cuanto a la marca de la GDO. ^.acaso no coexisten en la misma planta la marca Corte In^^lés con marcas de modistos° Y, en honor a lo real, esto ya lo practican algunas cadenas en la sección frutas y hortalizas, y no pasa ❑ ada; se puede vender una lechuga de marca productor y otra de murca blanca. Pero, elaro, dice el productor, hacer marca es caro... ^,Seûro'' ^,Cuánto cuesta hacer un peyueño folleto que vaya en el envase que llega al consumidor'? ^,Realmente creen que es inabordable'?. "No todos los producto^ se venden preenvasados", es la frase que oigo como contraargumcntu. Pregunto: ^,cuándo tomaron ustedes el último vaso de leche vendida a granel? Ô usaron un jabón sin identificación'?. Muchos seguro ni saben yue eso existió. Todo se andarú y, si alguna dioxina, aripe asiática o variantes se detectara proveniente potencialmente del cambio de cajas y manoseo en el punto de venta, e^te andar será muy rápido. Otro arûmento: "la televisión es cara para hacer anuncios". Supercierto. Pero, í,de veras creen yue la tele es el único camino'? COMUNICACIU^; ^ •• Naturalmente, la GDO yuiere quedarse con todos los beneficios, pero también es probable que muchas cadenas acepten la tercerización como la mejor opción para ambas partes, en una relacicín en que ambos ganan Los c,tudios êmuestran yue la compra por impulso es la principul cauâ de eluc me Ileve algo a rasa. Y hay múltiples opriones má^ ccunómiras: súlu cs dejar vular la im^tginación y creer en los otros mundct`. ;Existen! A^cnuís, îcc cl proûctor. ,^tengo poco producto y nu duruntc todo el aianu". ;,Y qué tienc cô dc malo'? Hay muchas cstratcgias cfc marca y de venta potiihlcs; rantitlad, todo cl año y spb Isiempre prccios bajos), e^ una opcidn, pero sólo eso. Casi tc^^cts lus supennercados. cuando cst^ín ccrcancts a ronas de prcxluccidn, tienen unu oferta ,Îc^cal". yue nc^ Ile^â a tuôs sus puntctx de venta. y no pasa nada; se vende ahí y yuien quiera acceder clesdc otra zona, va a buscû^la, igual yue va a Segovia u conur cl corhinillu tlc marras. ^^Nc^ tengo uferta los I? nteses". ,•,Y dúncle ^^tá lu malo:',.Sc ima^înan ustedes un eternu êranct c^ un ctrrncr invicrnci'. ;la ramhici ex bcmitu! Las primeras i^resa^, los primerc^s tnelucu[otte^... Vctlvicnclo a EI Cortc Inglés, ^.h^ln intcntaclc^ V^s. comprcr un ,thrigu cn verano? Pues no huy (par^r clesencanto ê visitan[es clcl c^tro hemitifcrict yuc, pensandci rn la vuclta, yuiz.í^ hubicran yucriclu cnccmtrarlul. Y no pasa naâ. (' uandu vuclve rl invicrnc^ ^rparcccn Icri ahrigc^s dc nuevo. HORTICULTURA INTERNACIONA • En frutas y hartalizas, créanme, "la estaciún" vende y tiene valor, î sabemos dárêlo. Ideas de muchos F..titas runsi^lerarioncs sur^ên al hilo ê las veces yue, en el secror hortofrutícola, te encuentras con estos temas. La fecha a cscribirlas la ponc el acubar de leer dos excelentes artículos yue nos envían a la ReâcciGn ele Horticultura Narciso Arcas Lario (Univ. Politécnica de Cartagena) y M° Elena Del^âdo Ballester fUniv. de Murcia), ê los que son coautores. "Hay otros mundos posibles" es una frase textual de Jorge Jordana, presidcnte de FIAB, durante una también excelente conferencia en la ediribn 200^1 de la Fira de Lleicla. Y echo en falta los artícuIcn de Enriyue Bastarreche, entre otros, yuien, adem^ís de tener otros puntos de vista -como se^ûro muchos de los lectores-, es capaz de escribirlos y contarlos. Sobre estos temas y muchos otros, los redactores de Horticultura invitan a sus lectores a explic^cr sus puntos de vista. Há^ânlc^. Les inîcamos ejemplos sobre los yue vule la pena leer opiniones, cotno la relación entre productores, I+D y administraciones públiras; aspectos precisos sobre cómo emplear umr varieda^l; relación entre horticultura y vida urbana; tecnc^logía hortícula, ^,intensiva o intermedia?; la horticultur^t de ahora es cotia de empresurios; el control del clima en ^m solo invernadero o planificaciGn dc tipos de invernaderos, etc. Pueden enviar sus upiniones a drmerino^tediho.es ' • ^^ 97 COMUNICACION • e la yue esta inversión "permitirá mejorar la calidad y el servicio a nuestros clientes, y seûir incrementando e1 volumen de negocio de la empresa con una estructura y ors*anización acords con los retos de crecimiento en el mercado ibérico". Dentro de las actividades yue se realizarán en la nueva fábrica destaca la producción de los abonos ENTEC. que incorporan el revolucionario inhibidor de la nitrificación DMPP y que permiten una importantísima reducción de la contaminación de las aguas subterráneas. Negocios En una operación va/orada en 1400 millones de dólares Monsanto adquiere Seminis La compañía de productus fitosanitarios Monsanto, www.monsanto.com, ha Ilegado a un acuerdo pûâ la adquisición de la tirma de xmillas Seminis, www.seminis.com, en una operación que, segícn afirma el diario EI País, está valorada en 1400 millones de dólares (unos 1080 millones dc euros). La noticia completa se encuenh-a, en ins?lés, en Horticom Neti^s. ,,. ^ ^www. horticom.com?59543 Empresas Nuevo centro de producción de abonos especiales Compo refuerza su posición en el mercado español Compo A^ricultura refuerza su presencia en España mediante la inversicín en un nuevo centro de producción y logística en La Vall d'Uixcí (Castellón, España). EI nuevo centro, que ocupa una superficie editicada de 12.000 nr', ha supuesto una Compo tiene como principal objetivo el desarrollo de Abonos Especiales: aquellos yue poseen características particulares yue los diferencian del resto en calidad y beneficios adicionales para el agricultor y la sociedad. inversicín de 9 millones de euros y la creación de 12 nuevos puestos de trabajo, y dispondrá de los más modernos equipamientos a fin de conseguir el máximo grado de automatización y calidad. Alberto Puevo. director eeneral de Compo Agricultura, seña- ^:^ www.horticom.com?59566 BE RÍA CON G OTE RO I NTEG RADO ADI ^ ÁDO . GOTERO AUTOCOMPENSANTE ® GEOFLOW: Reutilización de EFLUENTES URBANOS Riego por goteo BAJO SUPERFICIE GEODRIP: Tecnología ROOTGUARD AENOR 6mPrese ^,^.^. ^-a..o^:ôo Barcelona: 93 729 44 47 barcelona@agro-systems.com 9$ - • ^^ Madrid: 91 630 06 53 madrid@agro-systems.com HORTICULTURA INTERNACIONAL Sevilla: 95 577 66 69 sevi Ila @agro-systems. com Valencia: 96 166 89 23 va I encia @ agro-systems.com COMUNICACION ^ Ferias y Congresos Un gran impulso en las actividades de I&D IV Simposio Ibérico de Maduración y Poscosecha HI IV Simposio Ihérico de Maduración y Poscosecha ?01)-1 realizado cn Ociras cl pasado mcs dc octuhrc, ha ido al encucntro dc las preucupacione^ e interescs de investigad^^res, térnicos. pruductores, agcntc^ industriaIc^ti, comercialcs y disuîhuid^^rrti dc pr^^ductus hort^^frutícola^. Contú r^m la prescncia dc ccrca de I KO participantes de Portugal. Espalia. Brasil y Franria. y constiluy^ó un gran impuL^^^ en las actividadcs d^ I&D del ^cctrn^ y en el intercambio y adyuisici^ín de c^murimientus en toda â l'(^munldad Cll'nlÍfll'a V lf:CnlCa rn Maduraci^ín y Pouosccha. Las conumirîciunes prcticntadas, rl intcrcamhi^^ de cxpcricncias y los dchatc^^ contribuyrn al progresc^ dcl lilncicmamicntu del scrtor hort^^frutír^^la y prupurriona al consumid^,r frutas y h^,rtalizu^ ohtcnidas a U'avés dc métodos respetuosîs run el mediî tutthicnte, seguros para la salud y de calidad ^ûstativa supcri^^r. EI Libro dr Act.^s disuîhuid^^ a los congresitilîx ul inicio tlel r^^ngresci incluyc lus texlos íntegros de los R7 trahujos presentîdîs, que previamente habían sid^^ revis^^d^^s por el Comité Cicntífico para ^û accptación. I)ado cl intcrés de esta puhlicación para imêstigadores. téctticos, estudiantes y agentes del sector hortofrutícola, la Comiîón Or^âniiadora dcl Simpîsiu ofrrcc un ejcmplar u lus Institucioncs y Organizacioncs del tiector. La^ peliriuneti deben dirigirse a Maria da Graça Barrciro o Isahcl Pai^; Tel.: ? I•3^10 35 UO/58 - Fax: ? I^1^10 3fi 2H. ^^ secretariado ^ poscolheita.org poscolheita ^ mail. telepac. pt www. hortic4m. com?59575 Buena gente ■ En el ámbito profesional también hay muchos profesionales con grandes valores humanos que dedican su vida al esfuerzo empresarial Cuentan las crónicas que "haberlas haylas" y por eso, porque existen en el mundo buenas personas, funcionan los hospitales, las panaderías, los transportes públicos, el servicio de bomberos y así un largo etcétera de profesionales que se dedican a los demás. También son muchos los que, en España, prestan su tiempo al voluntariado, o sea, a favorecer y ayudar a quienes más lo necesitan. Tratan a diario con toxicómanos y marginados sociales. Cuidan enfermos y ancianos sin esperar ningún "plus" tan sólo el de sentirse bien consigo mismos a través de lo que hacen desde la humildad; es posible que también les reconforte la admiración que algunos les Desgraciadamente, los múltiples profesamos, por ello les dedico y abnegados trabajos de las muchas esta columna. Pensemos que gente así ONGs que existen en el mundo entero equilibra algo la balanza y contienen mucho menos espacio tipográfico trarresta la persistente presencia que los temas del corazón, crímenes, de tantos y tantos granujas y desalmados que se mueven a violaciones y demás atrocidades nuestro alrededor. con que se nos instruye todos los días Lo que lamento es que las perversas actividades de estos últimos se airean mucho más que los callados afanes de quienes dedican su vida a favorecer a los menesterosos. Los medios de comunicación casi siempre hacen suya la frase: "Las peores noticias son buenas noticias". Los múltiples y abnegados trabajos de las muchas ONGs que existen en el mundo entero tienen mucho menos espacio tipográfico que los temas del corazón, crímenes, violaciones y demás atrocidades con que se nos instruye todos los días. Cambiando un poco de tercio (por emplear el símil taurino) diré que en el ámbito profesional ocurre algo parecido; existen trepas, prepotentes y amigos de lo ajeno, pero también muchos profesionales -empleados o empresarios- con grandes valores humanos que dedican su vida al esfuerzo empresarial y defienden la ética, la transparencia y los puestos de trabajo de sus empleados. Yo me siento afortunado de que mi entorno esté lleno de gente buena; no pienso que tenga personas "malévolas" a mi alrededor pero, si así fuese, prefiero ignorarlo. Siempre he creído que respetar a los demás e intentar ser "buena gente", a la larga compensa. HORTICULTURA INTERNACIONAI 99 ,.î -.Ti-'I^L^.:'•,T Para aplicaciones de trazabilidad Terminales portátiles por radiofrecuencia Arti^^c Intcaradores S.L. presenta un nuevo terminal con lector láser de códiô De Agrocomponentes Sistemas de ventilación y accesorios __ _ A^^roûmpcrncntcs ha Îrsarrollado îstcmas dc ^cntilación para tc^do tipo _ de esuûcturas ya sean multitúnel u para invernaderu^ tipo Almcría. Estas ^êntilaciones pueden ser cenitales accionadas por motorreductores con cremalleras o también laterales mediante motores enrollables yuc facilitan la aireacicín ê las instalariones e inlluycn directamcnte en bajaâs cunsiderablcs dc temperatura, disminuciones de humedad relativu, etc. Agrocompunentes garantiza la calidad de cxda unu dr los elementuti yue compone la intitalaci6n de pantallas térmica, y^êntilaciunes, desde piezas m5s elementale^ coma clips, grapas, pinzas. ganchos, tensores, cables. bridns.... Hasta otrati más sofisticadas como caja^ reducturas, cremallerus, cuadrers rlcctrGnicos, controladores clim:íticos, tiundas de factcircti clim5ticos, ctc. P:uâ tiabcr más: www.horticom.com?55809. de barra^ para aplicaciones portátiles dc trazabilidad en tiempo real. Es ergonómico y ligero (220 ^,r) y permitc automatizar una amplia gama de tareas, cumo la elaboración de inventarios, la preparacibn de pedidos, la gestión de tlujos de producción, lot métodos de control de calidad, el seguimiento de la recepci<ín y cxpedicicín dc mercancías, ctc, c integrar hasta 32 terrninales pur planta. ■ www.active.net ■ www.agrocomponentes.es ar ..u , ir:^ áii^^' Kelamix Corrector de clorosis férrica en suelos de cultivo ^l^l:l^t - Metalúrgica Manlleunse, S.A. Nueva Web de Met Mann_ Met Mann. Metaltír_ica Manlleunx. S.A.. empre.tia fabricante de Equipos de Climatizaciún, renucva su página Web con un estilo moderno e innuvadur y ron una alta interartividad con sus clientes. La Web artuuL con carárter más din3micu, ê con^îerte en una impurtante herramiert[a contercial paru Metmann. que exporta a toda Eurupa. Latinoamérica, Asia y Nortc dc Africa, de esta manera la misma Web se presenta en cinco idiomas. Secciones como Oficina Técnica. Fa^s o noticias están en cuntinua actualizaricín, de esta forma Metmann se asegura un puesto en las páginas Web de referencia en el scctor de la Climatización. Kelamix es un corrector de clorosis férrica en forma de mícrogranulado soluble en aûa para la prevención de clorosis férrica. Apto para todos los cultivos y en cualyuier tipo de suelo. Fs de Burés. S.A.. ■ www.buressa.com ■ www.metmann.cam LAS VENTAJAS DE LA BIOLOGÍA CELULAR BIOAGA Celular Biology Laboratory Los Angeles, Cal.. USA www.bioaga.com Rte: BERLIN BIOTEC (BIOAGA) Tudela 7e1.: 902 154 531 Fax: 948 828 437 CEN FERTILIZANTE CIENTÍFICO REGISTRADO EN U.S.A. N° F-1417 RECORDS DE PRODUCCIÓN CON CEN: 215.000 Kg. 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Países Bajos, 34 - 04710 EI Ejido Tel : 950 580 214 • Fax: 950 580 351 • E-mail: sumsabio@cajamares ' Los contenidos de esta sección corresponden con inlormación sobre productos d^sponibles en los dilerentes canales de horticom.com Estamos seguros de que aquí encontrará lo que usted busca. ■ Valenciaporl ZAL Equipo de papel Easypack Zona de actividades logístlcas del Puerto de Valencia, su mejor plataforma de distribución Sistema de producción de material de embalaje a base de papel 100% reciclable Valrnîapc^rt 7,1L r^ la ic^na dr acticidadr^ Ic^gí^tira^ dcl Pucrtct de Valcnria. un ceniru de di,etribucicín intennc^dal intcgrud<t en lus infraesUûcturas dcl Puerto dc Valencia, ticthre una tiuperficic lotal dc hR hectárcas dedicadas a la Ict^;ítitica dr la mcrcancía marílima. 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Sl l^l.:+^^-l^)J-197311-t - Fa^:+±3-191-1^17319 vanhet@teleline.es ^Q2 - • ^^ h ttp://www.plasticosingag.com HORTICULTURA INTERNACIONAL h ttp://www.cyclamen.com RII':Kr1-VII.I.AGIZAtiA. S.L . ......................_........RI T^•I.: +^ 1-^)1 7i, ,^) }{^) - 1=:ix: +lJ-^)1 751 SJ 7H PLASTTF,X"I'll.. S.I_ ....._ .................. ....._ . _^); Tcl.: +34-96 ^^, ^)n ul - f.^^^. +â-9(, ^3^ 7n >7 http://www.plastextil.com SUMINIti'1'ROS SABIO._ ................................... IUO Tel.: +34-950 5R 0? 14 - Iâx: +^4-950 58 03 51 ( !^^w. t`é^ eîi,^^ ^^•ûr •stûw^,us^^ ^^;^ .^.,^ KI:RNEL F.XPORT. S.L . ........................................88 NUFRI. 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S.1_ __ __ _ _ _ ............_ ....................87 l^rl.: +ia ^^3 ^.la (II lU - Iâ^: +^1-^>3 5ll 31 bl http://www.itc.es IKIZIMON, ti.A. SO('lla):AI) l'NII'I(RSONAL .. IO MON^T'A1F.ti Gl'AUALFI[O.S.L. ._ .......................76 NOVIiI)AI>IiS AGRI('OI.:\ti. \.:\ .....................79 Tcl.: +3-1-^)0' lU 0? I^- I^;u: +3 l-vhti 57 ^)3 I-i http://www.novedades-agricolas.com PIZIV:\ ^'l'"IIZi('c)ti l kOI .... .. ......... _... ..._... s l l^l.: +3!-^)nti I'_ ^^) nu - I^:n: +s l^^)(,ti ;' uo x^ http://www.privanutricontrol.com RII{GOti Ilil'.itl:\ IZI ( ^:\IiI:K. ti : \. ......... .._(' I'.' Ii'I.: +3^1-'1^ ?7i 71IIII - Iâ^: +ia_9l 573 73 I I http://www.reRaber.com Sllil:IZl.ltil[. .5.;\ . .... .................... .... ... . .... ......._ ^) I Trl.: +} 3-45 _l l'1 (^11 11`{ ^ I';i^: +^-l^')> 1 I^) b l ^fl http://wwwsiberline.com Slti"I'I[M;\ A/l'I). ti.:\. ... .... ...._.........._... .... 7-qi Tcl.: +3^1 ')b`{ HI) \-111_' ^ I^;i^: +.i.1^96;( ÎI h i(1^ http://www.azud.com • • • ••• •• ZOBI(IZIi:\('. ti.l_ ...... ......... ................_ .._..... 'I l'cl.: +^^1-'11 R I I ^-l 1111 ^ I^:n: +i-1.9 t\V 2 9^) f17 htt p://www.zoberbac.com HORTICULTURA INTERNACIONAI 103 ÍNDICE DE ANUNCIANTES ^ CLAUSE-TELIER IBE:RICA. S.A ........................72 DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO Ufi RUITER SFiMILLAS. S.A . .............................72 rr SAKATA SEED IBI;RI('A. S.l.. ....................... ...73 SIiMILLAS FITÚ. S.A.. C.P.I - 8 \GRIUI!tiK I:SP:\1'.\. S.L .........................._..... 101 l^cL: +3-i-96 316 l I 95 - Fa.e: +3-1-9h 31 f^ '_7 9t{ ^^^ ^.^ ^ M ^ ^w ^ ^ ^1. I: Tcl.: +34-93 3113 h3 6U - Iâx: +3a-93 303 63 73 h ttp://www.agridesk.com I{UI('IONLS UE HORTICI^'LTURA, S.L.... ..... 105 I^cl.: +3-3-977 75 U4 fl? - Fax: +34-977 75 30 56 h tt p: //ww w. ho rti com.com http://www.fito.es SEMINIS VF:GETABI_[: SEEDS IBÉRICA. S.A. .7 I: N I: S A ....................................................................... I l"rl.: +3-1-91 ?U1i I U 30 - Fax: +3-i-9I 308 S.t ^(^ SYNGFNTA SEFDS. S.A . .....................................72 http://www.mapya.es lY)/I[R .SI[ia)ti. I:I I) ..................._........._.............77 l^l.: +^-1-679 ?(^'_)t I(1 - F.u: +3-1-9(^ti 57 ^9 RII h tt p://w w w. toze rse eds.co m Z1:"L1 SI'.I.I)S. 5.1 .. ................................:................72 AET FILMS ............................................................. R9 COMUNICACIÓN AIR - APLICACIONES INDUSTRIALES. S.L. .75 Tcl.: +3-1-96 27J I S fiR - Fxx: +34-96 ?74 I R 6R ARCE Y ASOCIADOS. S.A . .................................84 CADEPA GLOF3A1. 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SCL..._ ...................................._.........8(I ^^4 - ^ ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL Agenda om Para saber adónde ir... Ferias, con^resos, cursos, seminarios, forums, exposiciart^s,^. r^,?^^^:^,f ,.^ ., ^.^.^. Le invitamos a participar en la Agenda Horticom Haga click en «Alta de Eventos» e introduzca y modifique usted mismo sus actividades Estas son nuestras propuestas para el 2005: ■ ■ ■ ■ IPM FIMA SPV Ifex ■ Macfrut ■ Fruit Logistica ■ Expo-Citfresa ■ Salon du Vegetal ■ Iberflora-Euroagro ■ ■ ■ ■ International Hortifair Expo Agro - Almería Congreso de la SECH SIFEL Marruecos ^ SUMMARY 40 6 EI más - the more plus Different intensity stages in Horticulture A Uâditional and succcsfull section of Horticulturu/ Horticultura International, with all the ,emall but important e^ênts that make the day to day of the horticultural industry. Short business repurts. new products, meetings, personalities... all whirh is remarjkable has been extended from the traditional two pages to six or ei^ht. It was worth the effort... The horticulture of The Netherlands tuid the horticultw^c^ of Almcria (Spain) and Mororco are dcpicted as models of different stages of horticultural intensity. An attempt is made to describe the causes of these dif^ferences, based on a report of the research section of °Caja del Mediterráneo", a banking institution deeply in^ôlved with the horticultural sector of the Spanish Mediterranean coast and on the personal observations of the author, viewed through the lenses of three trade shows of international projection. 12 Brazil as an ornamental's exporter Brarilian ef7urts to become a muyor playcr us an ornainentals' exporter are almost ten years uld. The presence of a trade delegation at the Spanish show Iberflora some years ago was one of the first steps in this direction. At the same time, the most important producing and trading region uf the cormtry was maturin^ around the rity of Holamhra and its Dutchstyle flower auction. The first mentionable t7ower exports took place back in the seventies; today Brar.il expurts USS 20 million u year in flowers, cuttingti and ornamentals, still a very modest amount for the size of thc country. 52 Portuguese ornamental horticulture Purtuguese hurticultural produrtion has not aêry impurtunt impact at an international level. In spite of that, productiun of fruits, vegetables and ornamentals h,nê some ^êry interesting traiu and it is possible to recall many successes and many inêstment opportunities. The artivities ure very diversified and good and bad aspects can be observed at the same time. That is why the Portuguese horticulture is so inte-resting for both, traders and producers and academics. 64 28 Intensification as a commandement Imida, an agricultural research institution in Murcia, Spain The region around Valcnria, in Spain, has an ancient tradition and a long histury of horticultural production. Today this uctivity is under heae^y pressure due to socioeconomic reasons and its future development is depending un the intcnsification uf the production system. Ruralcuja Foundation, an offshoot ot an agricultural hankin^ institution, supports this developmcnt and hati recently hosted an international congress un intensi^^c horticulturc. This research institution is located in the midst of one of the most important horticultural producin^ regions of Spain: Murcia. Its researchers work on all fields relaled to this very important and very Spanish agricultural branch: intensi^ê horticulture, impro^êment of varieties uf peppers and erape.ti, integruted pest nuinagemenL new varieties of citrus, irrigation and fcrtirriâtion, recuperation of the tastc of tomatoes.... 70 34 Genetic improvement in ornamentals: from Lisianthus to Capsicum The characleristics uf ^1ome of the nuvel[ies introduced recently by the Danish flower brecder Glohal Flowers are described. The repurt starts with a short histury of the company and goes on with u very de[ailed descriptions of thc most important products of Global Flowers. 106 ' - • ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL When and how much to spray The tag^ ^^n the buckets uf ph^t^»unitan^ pruducts have yuite understandahlc insuûctiuns about dosificatiun, dates and ways of application of the stuff. Those recommendations are the result of hard calculatiun and research on the way in which those products work inside cumplex pruduction systems. They represent average situations, which could be some way off thc real situation of thc indi^îdual ârower. Lo fundamental son las... Empresas y Productos Usuarios de HORTICOM EMPRESAS .. ._ .^ ^:^^.:.^ ^: 1 . ^CÓmo acceder a Horticom Empresas? • Escriba vvww.horticom.com/empresas en su navegador. • Acceda a vvww.horticom.com y haga click en "Empresas y Productos" en el menú "Canales". .. 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Acceder y darse de alta en Horticom es GRATIS Una forma independiente y fácil de acceder a miles de empresas y productos con un solo click www.horticom.com/empresas Todos los usuarios acreditados de Horticom Empresas reciben periódicamente por e-mail el e-zine Horticom Carnet de Socio de la Plataforma Horticom Para todos los Suscriptores REVISTA Oq4QQqQO00qL^L^ • Revista de tecnología, cultivo y comercio de hortalizas, frutas, flores, plantas y árboles ornamentales y viveros. • 12 números anuales + número Extra '05 - Viveros. • Cada número incluye la Revista Horticom. Suscripción: 108 € 60 E 1 año 17s E 2 años Suscripción a la edición digital. Los usuarios acceden a la revista en formato pdf a través de la pagina vaww.horticom.com/revistasonline. REVISTA B^^ oJardinería Paisajismo • Revista interprofesional de Horticultura Ornamental, Construcción del Paisaje y BricoJardinería. • 10 números anuales + los libros "Cuadernos de Arquitedura del Paisaje" y la "Guía de Paisajismo & Jardinería". • Cada número incluye la Revista Horticom. Suscripción: 7s e 1 año 30 E Suscripción a la edición digital. Los usuarios acceden a la revista en formato pdf a través de la página vaww.horticom.com/revistasonline. 1as ^ 2 años suscripción PLUS: Suscripción: • Incluye todas las revistas y los números Extra y Regalos correspondientes a cada suscripción. 140 @ 8o F Ventajas de los Socios de la Plataforma Horticom • Acceso libre a todos los contenidos de pago de Horticom News. • Pueden incluir sus datos en Horticom Empresas, modificarlos cuando quieran y promocionar un producto. • Si desea acreditarse en Horticom Empresas haga click en "iRegístrate!" en www.horticom.com/empresas. Solicite su Carnet de Socio Ilamando al +34-977 750 402 o enviando un e-mail a plataforma^horticom.com. ^Quiénes son los "Socios Horticom"? • Suscriptores de las revistas Horticultura y BricoJardinería & Paisajismo, tanto en la versión en papel como digital. • Anunciantes de las revistas y también en las webs de Internet: Plasticulture, Poscosecha, Agenda, Almirante, Ediho.es, etc. • Clientes de Horticom Bookshop que realicen una compra superior a 60 €. 1 año 280 F 2 años Suscripción a la edición digital. Los usuarios acceden a la revista en formato pdf a través de la página vvww.horticom.com/revistasonline. La compra fácil Horticom Bookshop aNr^^ Marketing aplicado a frutas y hortalizas Cuadernos de Arquitectura del Paisaje • Entre en el interesante mundo del marketing y el merchandising de las frutasy hortalizas, con nuevas ideas y herramientas que permitan potenciar el desarrollo del sector. • Llévese ahora las tres ediciones por sólo 80 €. 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Planta joven (2003) Ref.: 4460 Sanidad Vegetal (2004) Pida todos los Números Extra por sólo 15 € + 5 E de gastos de envío. ^/ • Precio por ejemplar 5 f. ^^ ^° 1996-2004 ^ ^ ^ ^ Ref.: • ' ^ • Haga su pedido por teléfono +34-977 750402 ^ o por e-mail plataforma•horticom.com ^ á ^ d r y á 3 ^ 0 Suscripciones y pedidos f 1 c.i E 0V L ó ^ t ^ i.i ^ E ^ 0 PVP Suscripción Revista Horticultura & Internacional (i) lozz 1os € Suscripción Revista BricoJardinería & Paisajismo (z) 200 zs e Suscripción Plus (i+z) 1o2s 1ao e Marketing aplicado a Frutas y Hortalizas 4305 42 C Cuadernos de Arquitectura del Paisaje 2004 4432 36 @ 4425 80 @ Tomates: Producción y Comercio aass 36 ^ Guía de Frutas y Hortalizas 4346 30 f 4431 15E ❑ Oferta volumen I, II y III (Cuadernos de Arquitectura del Paisaje) _v ^ O ^ t ^ A ó Ref. ^ Oferta números Extra v 0 ^ Precio 1 f TOTAL ^ ^ ñ Uds. ^ Solo deseo Actualizar mis Datos 1 € SUS DATOS: Nombre y apellidos: Profesión: Empresa CIF: Dirección: C. Postal: Población: Provincia: Tel.: País: Fax: E-mail: Web: Especialidad (indicar cultivos por especies y/o características específicas de la actividad empresarial): ^ °^ ^^ ó ^ ±`"1 FORMAS DE PAGO 0 ó Con cargo a mi TARJETA DE CREDITO número: ^ MASTER CARD w ^ W W ^- ^ AMERICAN EXPRESS c Nombre y apellidos del titular: _ W ^ EUROCARD (\ E^â^^ ^ ^ VISA ^,/VI L^ Fecha de Caducidad: / Firma del titular / I Sc DIRECTOR: Ruego Uds, se sirvan tomar nota de que hasta nuevo aviso, deberán adeudar en mi cuenta con esa entidad el recibo que anualmente y a nombre tle Ediciones de Rorticultura les sean presentados para su cobro. Atentamente -1 Domiciliación bancaria Sucursal: Banco: D.C. Número de cuenta (10 dígitos:) Frma del titular. ^ ^ Adjunto talón bancario ^ Señale con una x ^ Contra reembolso (Sólo España) Todos los pedidos de Suscripción y/o compras de libros reciben la factura de sus encargos. PROXIMAMENTE^ Horticultura Internacional ©. © All rights rescrved, by Ediciones de Hor[icul[ura, S.L. Director Técnico y Asesor Internacional SPE3. S.L.: Alicia Namesny Vallespir, Dr. ^ ng. Agr. ^ Control de riego en cultivos en sustrato Lcn culti^^c^^. hidropúnicc)s cn ûstratc^ ICSI han ulcanzado un Jc,arrollct nutablc cn I^^, último^ti .uic^^5 comu alternativa a los cultivos en .euelo dentru de invernadero. En España. estus cultivos sc extienden Fundamentalmente en la cunu del sureste Ipruvincias de Almería ^^ Murcial produriéndose principalmente cultivos hortícolas en inv^rnaderos de reciente construccibn y de mayor nivel tecnulúgico yue lus cultivos en suelo, yue disponen de wfisticados programadores de riego yue permiten aportar el uûa v los nutrientes ê forma autum^ttizada. Marisa Gallardo ^ Recuperación de variedades tradicionales hortícolas Joaquín Costa ^ gA dónde va la cuarta gama? EI pruducto frc^cu la^âdc^ ^^ cnrt:tcic, ,c :tbrc camino en las gúndctlas ê lus ^ûpennerr:tdu^. impul,:tdu por lu búsyueda dc la romodidad y la necesiâd de ahorrar tiempo yue imponc la viâ muêrna. Nuevas presentaciones de producto estar:ín pn^ntu a disposiciún de los conûmidores. Miguel Sierra ^`Por qué y cómo crear marcas de fruta y hortaliza? Redacción Sccciones, documentación, entrevistas y repurtajes: Miguel Merino Pacheco (Dr. Ing. Agr.), Marta Fdez.-Rebullos, Carles Ribas y Marta Coll. Álex Pallero y Dolors Espigares, informática y comunicaciones. Calaboradores Múnica Bedcís, Ing. T. Agr.; ]uan Ignacio Ariza Prats, ing. Agr.; Joan Solé, jardinería y flor cortuda, TecnipLmt: Xavier Martínez Farré, Dr. en Biología; Francesc Bastardcs, Ing. Agr., Tecniplant, P. Kooj & Zonen; Manuel Caballero Ruano, Dc Ing. Agr., CITA de Tenerife; Claudio Namesny, Ing. Agr., Uruguay; Carlos Eduardo Ferreira de Castro, Ing. Agr., Brasil; lulio Piñeros, [ng. Agr., Colombia; Fernando Cuenca, asesor en plantas ornamentales: Rafael Jiménez Mejías, Ing. Agr., investigador en plantas ornamentales; Evaristo Martínez y Matías García, Ing. Agr. especialistas en hidroponía de hor[alízas. Cultivos Hidropónicos de Almería, S.L.: 1. Carlos Romagosa Godó, Ing. Téc. Agr., especialista en riego; Vicente Noguera, Dr. ing. Agc; Alejandro Fuus. Ing. Agr., Comercial Projar, S.A.; Roberto Gregori, Ing. Agr., consultor (Brasil); Néstor Grehs, ing. Agr., Dtoc Téc. Agroplastec (Brasil); Claudio Lijalad. Ing. Téc. Agr.. consultor en tloricultura (Argentina), Antonio L. Alarcón, Ing. Téc. Agr., especialista en fertirrigación: Hugo Giambanco de Ena, Ing. Agr., SOIVRE; Raúl Green, Ing. Agr., INRA (Francia): Horticultura Internacional DLT- I 302/ I 993 Es una publicación de carácter infonnativo profesional, internacional y escrita en lengua española. Las opiniones, informaciones y artículos están revisados por los responsables de cada sección. La Editorial no se responsabiliza de omisiones, errores o inexactitudes. N. Arcas Lario y M° Elena Delgado t^ ^w1^l^ _./î La industria sin chimeneas del vivero, es suministradora de un material de construcción muy especial, el material vegetal que se utiliza principalmente en jardinería y paisajismo. Árboles y plantas crecen silenciosamente en los viveros de toda Europa. Pero, ^CÓmo se organizan profesionalmente estas empresas a lo largo del continente? Delegaciones para contratación de publicidad y corresponsales Claudio Namesny Vallespir - Juan J. Rousseau 4159 I?(>v0 MONTEVIDEO ( Uruguay) Tel./Fax: +598-2-508 27 69 - e-mail: growpack@ netgate.com.uy ^ Ediciones de Horticultura, S.L. Paseo Misericordia, 16, 1°- 43209 REUS ( Tarragona) Tel. +34-977 75 04 02 - Fax. +14-977 7S 30 56 e-mail: horticom@ediho.es - http://www.horticom.com La coordinación de culaboradores, responsahles y delegeciones de publicidad corresponde a SPF.3, S.L.: con sede central en España en los Tels. +34-977-75 04 02 / 75 26 14 ^ el Fax +34-977-75 30 56 e-mail: aRroconC°êdiho.es h [tp: /Iw ww. poscosecha.com HORTIC:OM, es un pruyeclo de I+D en información y comunicación especializado en horticultura. HORTICULTURA INTERNACIONAI iii ACTIVIDADES Y CONTENIDOS -^ ■ Ya está disponible en la Platafurma Horticom la mayor base de datos interactiva de empresas y productos relacionados con la Horticultura internacional. Bajo www.horticom.com/empresas• el usuario tiene acceso a un ^ran centro de ne<ôcios virtual de las profesiones relacionadas con la Horticultura. Esta página es susceptible de ser utilizada de forma pasiva, para realizar búsquedas de empresas y productos, y accediendo también a numerosas informaciones complementarias de interés contenidas en los archivos informáticos de Ediciones de Horticultura: y también de forma activa, al poder el usuario introducir, modificar o corregir sus propios datos en la base de datos. ■ Del ?2 al 27 de mayo de 2005• tiene luâr en Oporto el V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas (www.ci.esapl.pt/conr*iberico). Mediante la participación de diversos oradores invitados y desarroIlo de mesas redondas, este congreso proporcionará una amplia visión y gencru•á debate sobre los principales temas de la horticultura actual, incluyendo calidad y seguridad alimenru•ia, conservación y utilización de la biodivec,idad hortícola, preservación del medio ambiente, transferencia e intercambio de tecnología. al igual que las actuales tendencias de consumo, que detenninan la cualidad de la producción, transformación y comercialización de los productos hortícolas. ■ EI vivero es una actividad cuyo propósito fundamental es la producción de plantas, aunque también funcionan como centros de investigación e innovación donde se experimenta con las especies y variedades de interés comercial, a fin de propiciar la formaci6n de bancos temporales de germoplasma y plántulas de especies que permitan su caracteri7ación, selección y manejo. La revista "Horticultura" y "Bricojardinería y Paisajismo" han yuerido dar una visión general de la actividad económica en los viveros teniendo en cuenta la modernización que se Ileva a cabo en este tipo de empresa. Para ello se ha publicado - ya está disponible para los lectores - el nrímero Extra 2005 de estas publicaciones, que presenta en sus páginas una amplia colección de artículos sobre esta temática, a cargo de prestigiosos autores del sector. Expo-citfresa: cítricos y fresa desde el litoral atlántico andaluz Expo-citfresa, Feria de las Fresas y los Cítricos Onubenses, tendrá luâr los días 23, 24 y 25 de febrero en Cartaya por tercer año consecutivo. La fecha de la exposición es ele^,*ida por coincidir con las campañus ugrícolas de la fresas y las naranjas allí• el visitante puede comprobar "in situ" cómo se producen y cómo se preparan los pnxluctos para su comercialización en las mejores condiciones de calidad. 1 ^Q - ^ ^^ HORTICULTURA INTERNACIONAL Expo-citfresa es la primera y única feria de Europa especializada en un sector, su objetivo principal es promover el ori^ên de los productos de Huelva y facilitar la romercialización de los mismos. Para favoreccr e incrementar la promoción de la feria y de los pruductos de la región, cste año el Comité Organizador de Expo-citfresa ha propiciado la presencia del sector onubense en Fruit Logística de Berlín, con un stand de 150 nr', desde el cual se ha invitadu a todos los comercializadures a cunocer lus productos de Huelva en el mairo dc Expo-citfresa. ^CnC uris tuberías y accesorios para invernaderos ^ La Serie Gris de Netafim es una línea completa de tuberías y accesorios diseñada especialmente para el uso en invernaderos, gracias a su baja absorción de luz. EI color gris asegura el funcionamiento óptimo en las condiciones ambientales del invernadero. Serie Gris, la mejor manera de dar color a sus cultivos. ,1 NETAFIM T^l1/ Rega a ^ C Garbi. 3 Pol Ind Can Volart 08^50 Parets del Vallés (Barcelona) Tel 935 737 400 - 902 240 I 7 4 Fax 935 737 411 www regaber cum regaber .^ regebei cam . , ^ , ^ . , . ., .^^ , . .. , ^ ^^ . ^ _, , . . . ^ , ^ ^ . ^ ^ , • ^ ,

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