MENÚ SETIEMBRE CALIGUST, S.L AGORA PORTALS INTERNATIONAL SCHOOL GHA-GESTIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA S.L. C/JOSEP CARNER, 43. GRANOLLERS. Tel: 902 10 17 25 Fax 93 879 47 99 Correo-e: info@ghalimentaria.com www.ghalimentaria.com AGORA PORTALS INTERNATIONAL SCHOOL MENUS SALUDABLES La primera etapa del desarrollo físico, psíquico y social de la persona física es la infancia, ya que en ella se inicia el proceso de madurez del individuo en todos sus aspectos. La alimentación es una de los factores más importantes que determina el crecimiento y desarrollo del individuo durante la infancia. Una alimentación saludable en etapa escolar permite que el niña/-a pueda desarrollarse de forma correcta y mejore su rendimiento escolar. Se han programado unos menús saludables basándonos en nuestra base de DIETA MEDITERRANEA. Es necesario mantener las normas de alimentación saludable y de la variedad alimentaria para evitar estados carenciales. Las normas de una alimentación saludable son: Suficiencia Equilibrio Variedad Distribución correcta de las comidas en etapa de crecimiento Desayuno Comida Merienda Cena Ejemplo distribución comida 25% 35% 15% 25% GHA-GESTIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA S.L. C/JOSEP CARNER, 43. GRANOLLERS. Tel: 902 10 17 25 Fax 93 879 47 99 Correo-e: info@ghalimentaria.com www.ghalimentaria.com AGORA PORTALS INTERNATIONAL SCHOOL MENUS SALUDABLES Raciones diarias recomendadas para llevar un alimentación saludable e equilibrada GRUPO DE ALIMENTO Farináceos Hortalizas Frutas Lácteos Carne, pescado y huevos Aceite Líquido RACIONES NIÑOS RACIONES ADOLESCENTES 3-6 R 4-6 R 2-3 R 2-3 R 2-3 R 2-3 R 2-3 R 3-4 R 2-3 R 2-3 R 3-6 R 3-6 R 4-8 vasos 4-8 vasos GHA-GESTIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA S.L. C/JOSEP CARNER, 43. GRANOLLERS. Tel: 902 10 17 25 Fax 93 879 47 99 Correo-e: info@ghalimentaria.com www.ghalimentaria.com AGORA PORTALS INTERNATIONAL SCHOOL MENUS SALUDABLES CALCULO CALÓRICO MENÚ SEPTIEMBRE AGORA PORTALS INTERNATIONAL SCHOOL El cálculo calórico realizado se ha basado en las cantidades necesarias en niños de 7 a 12 años. Especificamos diferencia de cantidades en las diferentes etapas escolares. ALIMENTOS 3-6 años 7-12 años 13-16 años 16-18 años LECHE Y DERIVADOS Leche (1 vaso) 150-200cc 200-250cc 200-250cc 200-250cc Queso (porción) 30-40g 40-60g 40-60g 40-60g Queso (bocadillo) 20-30g 30-50g 30-50g 30-50g Leche (postres) 125-150g 125-150g 125-150g 125-150g Legumbres (plato principal) 50-60g 60-80g 80-90g 90-100g Legumbres (guarnición) 20-30g 30-40g 40-50g 50-60g Patatas (plato principal) 150g 200-250g 250-300g 250-300g Patatas (guarnición) 60-90g 80-120g 100-150g 100-150g Patatas (con verdura) 60-90g 80-150g 120-150g 130-200g Arroz, pasta (plato principal) 50-60g 60-80g 80-90g 100-120g Arroz, pasta (sopa) 20-25g 25-30g 30-40g 40-50g Arroz, pasta (guarnición) 20-25g 25-30g 30-40g 40-50g Pan (bocadillo) 40-60g 60-80g 80-100g 100-120g Pan (acompañamiento) 20g 40g 40g 60g Plato principal 100-120g 120-150g 150-200g 200-250g Guarnición 60-90g 80-100g 100-120g 100-130g CEREALES, LEGUMBRES Y TUBERCULOS VERDURA GHA-GESTIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA S.L. C/JOSEP CARNER, 43. GRANOLLERS. Tel: 902 10 17 25 Fax 93 879 47 99 Correo-e: info@ghalimentaria.com www.ghalimentaria.com AGORA PORTALS INTERNATIONAL SCHOOL MENUS SALUDABLES ALIMENTOS 3-6 años 7-12 años 13-16 años 16-18 años CARNE Y DERIVADOS, AVES, PESCADO Y HUEVOS Bistec 60-70g 80-110g 110-120g 120-140g Lomo, costillas 80-90g 100-130g 140-150g 140-160g Carne rebozada 50-60g 70-100g 100-110g 110-130g Carne picada (albóndigas, hamburguesa,…) 60-70g 80-110g 110-120g 120-140g Carne picada (arroz, pasta) 15-20g 20-30g 30-50g 50-60g Pollo (asado, guisado) 130-150g 200-240g 220-250g 250-300g Filete de pollo o pavo 60-80g 80-100g 100-120g 120-140g Filete de pescado 80-100g 100-120g 120-150g 150-180g Huevos 1 unidad 1 unidad 1-2 unidad 1-2 unidad Embutido 25-30g 30-40g 40-50g 50-60g Fruta fresca 120-150g 120-150g 150-200g 175-225g Fruta en almíbar 50-60g 60-80g 80-100g 90-120g FRUTA Como alimentos patrón indicados en el cálculo calórico son: Indicación menú POSTRES FRUTA POSTRES YOGURT POSTRES VARIADOS PESCADO MERO/MERLUZA Alimentó Patrón MANZANA YOGURT AZUCARADOA “DANONE” MOUSSE VALORADO COMO LENGUADO Gramos 150 g 125 g 125 g 100-120 g La valoración calórica del menú está realizada con la tabla de composición de los alimentos del CESNID, de Novartis y Danone, cuando nos referenciamos a su producto. Este menú no contempla las distintas opciones de ingredientes y manipulación según alergias e intolerancias alimentarias GHA-GESTIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA S.L. C/JOSEP CARNER, 43. GRANOLLERS. Tel: 902 10 17 25 Fax 93 879 47 99 Correo-e: info@ghalimentaria.com www.ghalimentaria.com