CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS
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CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS PRELIMINARES – MOÇAMBIQUE © 2011 Instituto Nacional de Estatística - Moçambique Reprodução autorizada, excepto para fins comerciais, com indicação da fonte bibliográfica Presidência do INE João Dias Loureiro Presidente Manuel da Costa Gaspar Vice-Presidente Valeriano da Conceição Levene Vice-Presidente Ficha técnica Título Censo Agro-Pecuário CAP 2009-2010: Resultados preliminares - Moçambique Editor Instituto Nacional de Estatística em parceria com o Ministério da Agricultura Direccão de Estatísticas Sectoriais e das Empresas Avenida Ahmed Sekou Touré, nº 21 Caixa Postal 493, Maputo Telefones: +258 – 21 492114 Fax: +258 – 21 492114 Homepage: www.ine.gov.mz E-mail: info@ine.gov.mz Direcção da obra Valeriano da Conceição Levene Azarias Marcos Nhanzimo Julia Cravo (assessora) Produção da obra Camilo Amade Adriano Matsimbe Bruno Couto Design e Grafismo Claudino Falume e Mário Chivambo Colaboração Carlos Mucavele Maria Constância Nhalivilo Edição: Maio de 2011 Assistencia Técnica e Financeira Governo, FAO e parceiros do Fundo Comum do SEN/INE Maputo, Maio de 2011 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística Comissão Central do CAP Valeriano da Conceição Levene, Presidente Vitorino Xavier, Vice-Presidente Lúcia Luciano, Secretária Executiva Direcção Central do CAP Azarias Marcos Nhanzimo, Director Carlos Mucavele, Director-Adjunto Camilo Amade, Director-Adjunto Assessores Arão Balate António Adriano Adriano Matsimbe Michel Trant, Consultor Geral (FAO) Richard Stoeckel, Consultor Informático (FAO) Arun Srivastava,Consultor de Amostragem (FAO) Naman Keita (FAO) Eugénio Macamo (FAO) Controle de Qualidade Ellen Payonga Yang Domingos Diogo Comissões de trabalho Delfina Cumbe, Chefe da Comissão de Metodologia e Formação Costância Nhalivilo, Chefe da Comissão de Promoção e Difusão Celeste Chicane, Chefe da Comissão de Processamento de Dados Arlindo Mazivila, Chefe da Comissão de Operações e Logística Nádia Keshavji, Chefe da Comissão de Ad. e Recursos Humanos Técnicos Felisberto Fumo, Monasse Guluve, Zenóbio Aramuge, Basílio Cubula, Salvador Cardoso, Francisco Zezela, Rafael Achicala, Bruno Rodolfo, Fernando Camisa, Graça Uate, Bartolomeu Dias, Cláudio Dengo, Teresa Tovela, Verónica Mate, Horácio Matlombe, Vanessa Mendonça, Venâncio Salustiano, Marcelino Silva, José Tomossene, Armindo da Silva INSTITUTO NACIONAL DE ESTATÍSTICA O Instituto Nacional de Estatística (INE) é o órgão executivo central do Sistema Estatístico Nacional que tem por objectivo a notação, apuramento, coordenação e difusão da informação estatística oficial do País. O Instituto Nacional de Estatística subordina-se ao Conselho de Ministros ( Lei nº 7/96 de Julho de 5 de Julho). CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística SISTEMA ESTATÍSTICO NACIONAL MADER Ministério de Agricultura e Desenvolvimento Rural Sistema Estatístico Nacional (SEN) é o conjunto orgânico integrado pelas instituições a quem compete o exercício da actividade estatística oficial. MAE Ministério de Administração Estatal MIC Ministério da Indústria e Comércio MINAG Ministério da Agricultura ACTIVIDADE ESTATÍSTICA OFICIAL MP Ministério das Pescas Por actividade estatística oficial entende-se, o conjunto de métodos, técnicas e procedimentos de concepção, recolha,tratamento, análise e difusão de informação estatística oficial de interesse nacional, de que se destaca a realização de recenseamentos, inquéritos correntes e eventuais, a elaboração das contas nacionais e de indicadores económicos, sociais e demográficos, bem como a realização de estudos, análises e investigação aplicada. MPD Ministério da Planificação e Desenvolvimento ODM Objectivos do Desenvolvimento do Milénio PARPA Programa Alargado de Redução da Pobreza Absoluta PEST Plano Estratégico RGPH Recenseamento Geral da População e Habitação AUTORIDADE ESTATÍSTICA SEN Sistema Estatístico Nacional O princípio da autoridade estatística consiste no poder conferido ao Instituto Nacional de Estatística de, no exercício das actividades estatísticas, realizar inquéritos com obrigatoriedade de resposta nos prazos que forem fixados, bem como efectuar todas as diligências necessárias à produção das estatísticas. SNU Sistema das Nações Unidas SP Supervisor Provincial TIA Trabalho de Inquérito Agrícola SEGREDO ESTATÍSTICO O princípio do segredo estatístico consiste na obrigação do INE de proteger os dados estatísticos individuais, relativos a pessoas singulares ou colectivas recolhidos para produção de estatística, contra qualquer utilização não estatística e divulgação não autorizada, visando salvaguardar a privacidade dos cidadãos, preservar a concorrência entre os agentes económicos e garantir a confiança dos inquiridos (Lei nº 7/96 de 5 de Julho). SÍMBOLOS E ABREVIATURAS - Resultado nulo . Categoria não aplicável … Dados não disponíveis à data da publicação % Percentagem 0 Dados inferiores à metade da unidade utilizada AC Área de Controlo AE Área de Enumeração AF Agregado familiar CAP Censo Agro-Pecuário CAPI Computer Assisted Personnel Interview CCCAP Comissão Central do Censo Agro Pecuário DAF Departamento de Administração e Finanças DACAP Director-Adjunto do Censo Agro Pecuário DCAP Director do Censo Agro Pecuário DCI Direcção de Censos e Inquérito DCNIG Direção de Contas Nacionais e Indicadores Globais DESE Direcção de Estatísticas Sectoriais e de Empresas DEMOVISDirecção de Estatísticas Vitais e Sociais DICRE Direcção de Integração, Coordenação e Relações Externas DPINE Delegação Provincial do INE EAP Exploração Agro-Pecuária EAPF Exploração Agro-Pecuária Familiar EAPE Exploração Agro-Pecuária Empresarial FAO Fundo das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação GP Gabinete Provincial GCCAP Gabinete Central do Censo Agro Pecuário INE Instituto Nacional de Estatística CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística PROAGRIPrograma Nacional de Desenvolvimento Agrário VIPINE/E Vice Presidente do INE para o Pelouro Económico Indice RESULTADOS PRELIMINARES CAPÍTULO 1 9 Caracterização das explorações agrícolas 9 Quadro 1.1 - Número de explorações agro-pecuárias por província segundo o tipo 11 Quadro 1.2 - Área cultivada por província segundo o tipo de exploração 12 Quadro 1.3 - Número de explorações por classe de área cultivada segundo o tipo de exploração 13 CAPÍTULO 2 15 Dados demográficos sobre população agrícola 15 Quadro 2.1 Número de pequenas e médias explorações por sexo e do chefe e grupos etários 17 Quadro 2.2 - Número de pequenas e médias explorações por província segundo o sexo do chefe do agregado familiar 18 Quadro 2.3 - Número de pequenas e médias explorações por classes de area cultivada segundo o sexo do chefe do agregado familiar 19 Quadro 2.4- Número de pequenas e médias explorações por nível de escolaridade frequentado segundo o sexo do chefe do agregado familiar CAPÍTULO 3 21 Culturas 21 Quadro 3.1.1 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo o tipo de exploração 23 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província 24 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província 25 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província 26 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província 27 Quadro 3.1.3 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo tipo de exploração 28 Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província 29 Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província 30 Quadro 3.1.5 - Número de explorações com mandioca 31 Quadro 3.1.6 Número de explorações com batata doce 32 Quadro 3.1.7 Área da mandioca 33 Quadro 3.1.8 Área da batata doce por provincia (ha) por provincia (ha) 34 Quadro 3.2.1 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo o tipo de exploração 35 Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 38 Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 40 Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 42 Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 43 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 20 Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração 44 Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração 46 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província 47 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província 48 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província 50 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província 51 Culturas de rendimento 53 Quadro 3.3.1 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo o tipo de exploração 53 Quadro 3.3.2 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo a província 54 Quadro 3.3.3 - Área por cultura de rendimento segundo tipo de exploração 56 Quadro 3.3.4 - Área por cultura de rendimento segundo a província 57 Quadro 3.3.4- Área por cultura de rendimento segundo a província 59 CAPÍTULO 4 61 Cajueiros e coqueiros 61 Quadro 4.1.1 - Número de explorações com cajueiros por província segundo tipo de exploração 63 Quadro 4.1.2 - Número de cajueiros por província segundo tipo de exploração 64 Quadro 4.1.3 - Número médio de cajueiros por província, segundo o tipo de exploração 65 Quadro 4.2.1 - Número de explorações com coqueiros por província segundo tipo de exploração 66 Quadro 4.2.2 - Número de coqueiros por província segundo tipo de exploração 67 Quadro 4.2.3 - Número Médio de coqueiros por tipo de exploração 68 CAPÍTULO 5 69 Árvores de fruta e fruteiras 69 Quadro 5.1 - Número de explorações por árvore de fruta segundo o tipo de exploração 71 Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província 72 Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província 74 Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província 76 Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província 77 CAPÍTULO 6 79 Aquacultura 79 Quadro 6.1 - Número de exploracões que praticam aquacultura em tanques individuais por provincia segundo o tipo de exploração 81 Quadro 6.2 - Número de pequenas e médias explorações que praticam aquacultura em tanques colectivos por província segundo tipo de exploração CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 82 CAPÍTILO 7 83 Pecuária 83 Quadro 7.1 - Número de explorações por espécie animail segundo tipo de exploração 85 Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província 86 Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província 87 Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província 88 Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província 89 CAPÍTILO 8 91 Prática e serviços agrícolas 91 Quadro 8.1 - Número de explorações que utilizam rega por província segundo tipo de exploração 93 Quadro 8.2 - Número de explorações que utilizam fertilizantes por província segundo tipo de exploração 94 Quadro 8.3 - Número de explorações que utilizam pesticidas por província segundo tipo de exploração 95 Quadro 8.4 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por provincia segundo tipo de exploração 96 Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito 97 Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito 98 Quadro 8.6- Número de pequenas e medias explorações por província segundo uso de práticas agrícolas 99 CAPÍTILO 9 101 Meios de produção e infra-estruturas 101 Quadro 9.1 - Número de explorações que usam meios de mecanização e de trans porte por província segundo tipo exploração 103 Quadro 9.2 - Número de explorações por província segundo tipo de meios de mecanização ou de transporte que utilizam 104 Quadro 9.3 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por provincia segundo o tipo de exploração 106 Quadro 9.4 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por província, segundo tipo de meio 107 CAPÍTULO 10 109 Mão-de-obra 109 Quadro 10.1 - Número de explorações que utilizaram trabalhadores a tempo inteiro, por tipo de exploração segundo o tipo de actividade e sexo Quadro 10.2 - Número de explorações que utilizaram Mão-de-obra Temporária, agropecuária segundo a actividade 111 112 Quadro10.3 - Número de explorações que utilizaram da mão-de-obra temporária por tipo de actividade e segundo sexo do responsável da exploração CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 113 CAPÍTULO 11 115 Segurança alimentar 115 Quadro 11.1 - Número de explorações segundo razões de escassez de alimentos 117 Quadro11.2- Número de pequenas e médias explorações cujos membros de AF durante os últimos 12 meses os membros do AF passaram sem consumir o que normalmente consomem, por tipo de exploração GLOSSÁRIO ANEXOS: CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 118 119 124 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística RESULTADOS PRELIMINARES Capítulo 1 CARACTERIZAÇÃO DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 10 Quadro 1.1 - Número de explorações agro-pecuárias por província segundo o tipo ProvínciaPequenas Médias Grandes Total Total (nº)3 801 259 25 654 841 3 827 754 Niassa 224 577 568 6 225 151 Cabo Delgado 339 391 403 22 339 816 Nampula 828 788 819 35 829 642 Zambézia 828 123 632 47 828 802 Tete 367 977 8 064 96 376 137 Manica 262 692 2 744 53 265 489 Sofala 269 576 1 595 80 271 251 Inhambane 267 322 1 919 65 269 306 Gaza 211 067 5 516 153 216 736 Província de Maputo 147 725 2 729 255 150 709 Cidade de Maputo 54 021 665 29 54 715 Distribuição por província (%) Total 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 5.91 2.21 0.71 5.88 Cabo Delgado 8.93 1.57 2.62 8.88 Nampula 21.80 3.19 4.16 21.67 Zambézia 21.79 2.46 5.59 21.65 Tete 9.68 31.43 11.41 9.83 Manica 6.91 10.70 6.30 6.94 Sofala 7.09 6.22 9.51 7.09 Inhambane 7.03 7.48 7.73 7.04 Gaza 5.55 21.50 18.19 5.66 Província de Maputo 3.89 10.64 30.32 3.94 Cidade de Maputo 1.42 2.59 3.45 1.43 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 11 Quadro 1.2 - Área cultivada por província segundo o tipo de exploração Província Total (ha) Pequenas Médias Grandes Total 5 428 571 130 651 73 565 5 632 787 Niassa 402 633 6 114 726 409 473 Cabo Delgado 487 273 3 194 684 491 151 Nampula 1 010 769 7 771 19 208 1 037 748 Zambézia 1 056 050 6 968 8 168 1 071 186 Tete 590 040 31 727 1 200 622 967 Manica 534 900 18 212 5 247 558 359 Sofala 458 150 10 696 4 702 473 548 Inhambane 403 284 10 553 803 414 640 Gaza 337 233 20 131 3 649 361 013 119 572 12 714 29 130 161 416 28 667 2 571 48 31 286 Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por província (%) Total 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 7.42 4.68 0.99 7.27 Cabo Delgado 8.98 2.44 0.93 8.72 Nampula 18.62 5.95 26.11 18.42 Zambézia 19.45 5.33 11.10 19.02 Tete 10.87 24.28 1.63 11.06 Manica 9.85 13.94 7.13 9.91 Sofala 8.44 8.19 6.39 8.41 Inhambane 7.43 8.08 1.09 7.36 Gaza 6.21 15.41 4.96 6.41 Província de Maputo 2.20 9.73 39.60 2.87 Cidade de Maputo 0.53 1.97 0.07 0.56 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 12 Quadro 1.3 - Número de explorações por classe de área cultivada segundo o tipo de exploração Classe de área cultivada Pequenas Médias Grandes Total Total 3 652 367 24 448 827 3 677 642 44 065 77 - 44 142 < 0,1 0,1 - < 0,2 37 094 55 1 37 150 0,2 - < 0,5 299 685 313 8 300 006 0,5 - < 1 882 237 1 362 29 883 628 1 -< 2 1 365 468 4 288 41 1 369 797 2 -< 3 576 118 4 313 40 580 471 3 -< 4 243 083 2 897 38 246 018 4 -< 5 98 862 2 026 49 100 937 5 -< 10 95 619 3 877 127 99 623 10 - < 20 - 4 234 107 4 341 20 - < 50 - 742 104 846 50 - < 100 - 9 48 57 100 - < 200 - - 141 141 200 - < 500 - - 22 22 500 - < 1.000 - - 6 6 >= 1.000 - - 13 13 10 136 255 53 10 444 Não expecificada Distribuição por classe (%) Total 100.00 100.00 100.00 100.00 < 0,1 1.21 0.00 0.00 1.20 1.02 0.00 0.00 1.01 0,1 - < 0,2 0,2 - < 0,5 8.21 1.28 0.97 8.16 0,5 - < 1 24.16 5.57 3.51 24.03 1 -< 2 37.39 17.54 4.96 37.25 2 -< 3 15.77 17.64 4.84 15.78 3 -< 4 6.66 11.85 4.59 6.69 4 -< 5 2.71 8.29 5.93 2.74 5 -< 10 2.62 15.86 15.36 2.71 10 - < 20 0.00 17.32 12.94 0.00 20 - < 50 0.00 3.04 12.58 0.00 50 - < 100 0.00 0.00 5.80 0.00 100 - < 200 0.00 0.00 17.05 0.00 200 - < 500 0.00 0.00 2.66 0.00 500 - < 1.000 0.00 0.00 0.73 0.00 >= 1.000 0.00 0.00 1.57 0.00 Não expecificada 0.00 1.04 6.41 0.00 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 13 Continuação Classe de área cultivada Pequenas Médias Grandes Total Distribuição por tipo de exploração (%) Total < 0,1 0.66 0.02 100.00 99.83 0.17 0.00 100.00 0,1 - < 0,2 99.85 0.15 0.00 100.00 0,2 - < 0,5 99.89 0.10 0.00 100.00 0,5 - < 1 99.84 0.15 0.00 100.00 1 -< 2 99.68 0.31 0.00 100.00 2 -< 3 99.25 0.74 0.01 100.00 3 -< 4 98.81 1.18 0.02 100.00 4 -< 5 97.94 2.01 0.05 100.00 5 -< 10 95.98 3.89 0.13 100.00 10 - < 20 0.00 97.54 2.46 100.00 20 - < 50 0.00 87.71 12.29 100.00 50 - < 100 0.00 0.00 84.21 100.00 100 - < 200 0.00 0.00 100.00 100.00 200 - < 500 0.00 0.00 100.00 100.00 500 - < 1.000 0.00 0.00 100.00 100.00 >= 1.000 0.00 0.00 100.00 100.00 97.05 2.44 0.51 100.00 Não expecificada CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 14 99.31 Capítulo 2 DADOS DEMOGRÁFICOS SOBRE POPULAÇÃO AGRÍCOLA CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 15 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 16 Quadro 2.1 Número de pequenas e médias explorações por sexo e do chefe e grupos etários Grupo etário do chefe do AF Número de explorações chefiados por: Mulher Homem Total 1 051 679 2 775 234 3 826 913 Total 10-19 26 040 36 077 62 117 20 - 29 191 464 584 004 775 468 30 - 39 273 446 797 896 1 071 342 40 - 49 199 929 597 252 797 181 50 - 59 168 103 382 006 550 109 60 - 69 120 373 233 502 353 875 70 - 79 52 071 108 359 160 430 80 - 89 17 625 32 058 49 683 2 628 4 080 6 708 90 + CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 17 Quadro 2.2 - Número de pequenas e médias explorações por Provínvias segundo o sexo do chefe do agregado familiar Número de explorações chefiadas por: Mulher Homem Total 1 051 679 2 775 234 3 826 913 69 896 155 249 225 145 Cabo Delgado 109 820 229 974 339 794 Nampula 191 098 638 509 829 607 Zambézia 220 463 608 292 828 755 Tete 94 163 281 878 376 041 Manica 65 193 200 243 265 436 Sofala 71 367 199 804 271 171 Inhambane 90 431 178 810 269 241 Gaza 76 108 140 475 216 583 Província de Maputo 45 711 104 743 150 454 Cidade de Maputo 17 429 37 257 54 686 Total Niassa Distribuição por província (%) Total 100.00 100.00 100.00 6.65 5.59 5.88 Cabo Delgado 10.44 8.29 8.88 Nampula 18.17 23.01 21.68 Zambézia 20.96 21.92 21.66 Tete 8.95 10.16 9.83 Manica 6.20 7.22 6.94 Sofala 6.79 7.20 7.09 Inhambane 8.60 6.44 7.04 Gaza 7.24 5.06 5.66 Província de Maputo 4.35 3.77 3.93 Cidade de Maputo 1.66 1.34 1.43 Total 27.48 72.52 100.00 Niassa 31.04 68.96 100.00 Cabo Delgado 32.32 67.68 100.00 Nampula 23.03 76.97 100.00 Zambézia 26.60 73.40 100.00 Tete 25.04 74.96 100.00 Manica 24.56 75.44 100.00 Sofala 26.32 73.68 100.00 Inhambane 33.59 66.41 100.00 Gaza 35.14 64.86 100.00 30.38 69.62 100.00 31.87 68.13 100.00 Niassa Distribuição por sexo (%) Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 18 Quadro 2.3 - Número de pequenas e médias explorações por classes de area cultivada segundo o sexo do chefe do agregado familiar Número de explorações chefiadas por: Total (ha) Mulher Homem Total 1051679 2 775 234 3826913 14536 29 606 44142 Classes de áreas cultivadas (ha) < 0,1 0,1 - < 0,2 11686 25 463 37149 0,2 - < 0,5 120887 179 112 299999 0,5 - < 1 310125 573 474 883599 1 - < 2 366870 1 002 886 1369756 2 - < 3 116915 463 516 580431 3 - < 4 40216 205 763 245979 4 - < 5 13211 87 677 100888 5 - < 10 9781 89 715 99496 10 - < 20 224 4 010 4234 20 - < 50 104 638 742 Não especificada 4028 6333 10361 100.00 100.00 100.00 < 0,1 1.38 1.07 1.15 0,1 - < 0,2 1.11 0.92 0.97 0,2 - < 0,5 11.49 6.45 7.84 0,5 - < 1 29.49 20.66 23.09 1 - < 2 34.88 36.14 35.79 2 - < 3 11.12 16.70 15.17 3 - < 4 3.82 7.41 6.43 4 - < 5 1.26 3.16 2.64 5 - < 10 0.93 3.23 2.60 10 - < 20 0.02 0.14 0.11 20 - < 50 0.01 0.02 0.02 Não especificada 0.38 0.24 0.28 27.48 72.52 100.00 < 0,1 32.93 67.07 100.00 0,1 - < 0,2 31.46 68.54 100.00 0,2 - < 0,5 40.30 59.70 100.00 0,5 - < 1 35.10 64.90 100.00 1 - < 2 26.78 73.22 100.00 2 - < 3 20.14 79.86 100.00 3 - < 4 16.35 83.65 100.00 4 - < 5 13.09 86.91 100.00 5 - < 10 9.83 90.17 100.00 10 - < 20 5.29 94.71 100.00 20 - < 50 14.02 85.98 100.00 Não especificada 38.88 61.12 100.00 Distribuição por classe (%) Distribuição por sexo (%) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 19 Quadro 2.4- Número de pequenas e médias explorações por nível de escolaridade frequentado segundo o sexo do chefe do agregado familiar Número de explorações chefiadas por: Mulher Homem Total 1 051 680 2 775 233 3 826 913 Não sabe ler nem escrever 661 621 879 520 1 541 141 Alfabetização 155 762 382 289 538 051 Ensino Primário do 1º Grau 133 484 746 267 879 751 Ensino Primário do 2º Grau 52 436 399 567 452 003 Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 24 040 193 788 217 828 Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 14 559 91 621 106 180 Níveis de escolaridade Ensino Técnico Elementar 2 031 20 468 22 499 Ensino Técnico Básico 2 145 16 855 19 000 Ensino Técnico Médio 2 704 17 789 20 493 565 8 778 9 343 2 333 18 291 20 624 Curso de formação de Prof. Primários Superior Distribuição por nível de escolaridade (%) 100.00 100.00 100.00 Não sabe ler nem escrever 62.91 31.69 40.27 Alfabetização 14.81 13.78 14.06 Ensino Primário do 1º Grau 12.69 26.89 22.99 Ensino Primário do 2º Grau 4.99 14.40 11.81 Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 2.29 6.98 5.69 Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 1.38 3.30 2.77 Ensino Técnico Elementar 0.19 0.74 0.59 Ensino Técnico Básico 0.20 0.61 0.50 Ensino Técnico Médio 0.26 0.64 0.54 Curso de formação de Prof. Primários 0.05 0.32 0.24 Superior 0.22 0.66 0.54 Não sabe ler nem escrever 42.93 57.07 100.00 Alfabetização 28.95 71.05 100.00 Ensino Primário do 1º Grau 15.17 84.83 100.00 Ensino Primário do 2º Grau 11.60 88.40 100.00 Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 11.04 88.96 100.00 Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 13.71 86.29 100.00 9.03 90.97 100.00 Ensino Técnico Básico 11.29 88.71 100.00 Ensino Técnico Médio 13.19 86.81 100.00 Distribuição por sexo (%) Ensino Técnico Elementar Curso de formação de Prof. Primários Superior CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 20 6.05 93.95 100.00 11.31 88.69 100.00 Capítulo 3 CULTURAS CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 21 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 22 Quadro 3.1.1 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo o tipo de exploração Pequenas Médias Grandes Total Culturas básicas Milho 2 615 594 21 979 488 2 638 061 Arroz 535 983 2 516 72 538 571 Feijão Nhemba 1 653 242 14 521 173 1 667 936 Feijão Manteiga 283 674 4 048 99 287 821 Mapira 991 019 6 580 102 997 701 Mexoeira 151 927 2 695 25 154 647 Amendoim 1 449 419 12 678 143 1 462 240 Feijão Booer 1 042 009 2 010 11 1 044 030 466 495 3 208 30 469 733 Feijão Jugo Distribuição por cultura (%) a) Milho 68.81 85.67 58.03 68.92 Arroz 14.10 9.81 8.56 14.07 Feijão Nhemba 43.49 56.60 20.57 43.57 Feijão Manteiga 7.46 15.78 11.77 7.52 26.07 25.65 12.13 26.06 Mapira Mexoeira 4.00 10.51 2.97 4.04 Amendoim 38.13 49.42 17.00 38.20 Feijão Booer 27.41 7.84 1.31 27.28 Feijão Jugo 12.27 12.50 3.57 12.27 Distribuição por tipo de exploração (%) Milho 99.15 0.83 0.02 100.00 Arroz 99.52 0.47 0.01 100.00 Feijão Nhemba 99.12 0.87 0.01 100.00 Feijão Manteiga 98.56 1.41 0.03 100.00 Mapira 99.33 0.66 0.01 100.00 Mexoeira 98.24 1.74 0.02 100.00 Amendoim 99.12 0.87 0.01 100.00 Feijão Booer 99.81 0.19 0.00 100.00 Feijão Jugo 99.31 0.68 0.01 100.00 a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 23 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Milho 212 001 260 652 413 296 490 323 351 786 Arroz 32 496 58 956 77 881 243 731 3 523 Feijão Nhemba 72 055 151 963 363 770 168 449 203 843 Feijão Manteiga 63 569 1 500 5 446 45 955 109 444 103 632 147 743 235 988 132 232 105 684 Mexoeira 20 109 10 900 15 347 10 177 42 976 Amendoim 48 218 142 380 511 785 141 390 173 340 Feijão Booer 96 269 104 078 223 187 476 810 40 976 Feijão Jugo 25 862 34 901 186 028 41 315 12 020 49.82 59.16 93.53 Mapira Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações por província (%) b) Milho 94.16 76.70 Arroz 14.43 17.35 9.39 29.41 0.94 Feijão Nhemba 32.00 44.72 43.85 20.32 54.19 Feijão Manteiga 28.23 0.44 0.66 5.54 29.10 Mapira 46.03 43.48 28.44 15.95 28.10 8.93 3.21 1.85 1.23 11.43 Amendoim 21.42 41.90 61.69 17.06 46.08 Feijão Booer 42.76 30.63 26.90 57.53 10.89 Feijão Jugo 11.49 10.27 22.42 4.98 Mexoeira 3.20 Distribuição por cultura em relação ao total do país (%) b) Milho 8.04 9.88 15.67 18.59 13.34 Arroz 6.03 10.95 14.46 45.26 0.65 Feijão Nhemba 4.32 9.11 21.81 10.10 12.22 Feijão Manteiga 22.09 0.52 1.89 15.97 38.03 Mapira 10.39 14.81 23.65 13.25 10.59 Mexoeira 13.00 7.05 9.92 6.58 27.79 Amendoim 3.30 9.74 35.00 9.67 11.85 Feijão Booer 9.22 9.97 21.38 45.67 3.92 Feijão Jugo 5.51 7.43 39.60 8.80 2.56 b) Em relação ao número de explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 24 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Cidade de Maputo Total Milho 204 060 164 961 173 275 99 784 21 268 2 638 061 Arroz 86 828 16 089 10 642 376 449 538 571 Feijão Nhemba 110 136 215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936 Feijão Manteiga 12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821 120 804 28 134 5 773 82 190 997 701 Mexoeira 20 386 9 104 3 913 162 117 154 647 Amendoim 62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240 Feijão Booer 64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030 Feijão Jugo 27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733 Mapira Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações b) Milho 75.23 61.25 79.95 66.21 38.87 68.92 Arroz 32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07 Feijão Nhemba 40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57 Feijão Manteiga 4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52 44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06 7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04 Amendoim 23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20 Feijão Booer 23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28 Feijão Jugo 10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27 Mapira Mexoeira Distribuição da cultura por província em relação ao total do país Milho 7.74 6.25 6.57 3.78 0.81 100.00 Arroz 16.12 2.99 1.98 0.07 0.08 100.00 Feijao Nhemba 6.60 12.94 8.88 4.70 0.92 100.00 Feijao Manteiga 4.41 0.52 3.18 1.44 0.07 100.00 Mapira 12.11 2.82 0.58 0.01 0.02 100.00 Mexoeira 13.18 5.89 2.53 0.10 0.08 100.00 Amendoim 4.31 10.35 4.73 3.77 1.22 100.00 Feijão Booer 6.22 0.22 0.72 0.09 0.01 100.00 Feijão Jugo 5.94 14.06 6.37 0.33 0.02 100.00 b) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 25 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província Cultura Sofala Inhambane Milho 204 060 164 961 173 275 Arroz 86 828 16 089 Feijão Nhemba 110 136 Feijão Manteiga Mapira Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total 99 784 21 268 2 638 061 10 642 376 449 538 571 215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936 12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821 120 804 28 134 5 773 82 190 997 701 Mexoeira 20 386 9 104 3 913 162 117 154 647 Amendoim 62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240 Feijão Booer 64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030 Feijão Jugo 27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733 Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações por província (%) b) Milho 94.16 76.70 49.82 59.16 93.53 92.91 Arroz 14.43 17.35 9.39 29.41 0.94 2.86 Feijao Nhemba 32.00 44.72 43.85 20.32 54.19 52.81 Feijao Manteiga 28.23 0.44 0.66 5.54 29.10 12.90 Mapira 46.03 43.48 28.44 15.95 28.10 44.23 8.93 3.21 1.85 1.23 11.43 8.08 Amendoim 21.42 41.90 61.69 17.06 46.08 33.46 Feijão Booer 42.76 30.63 26.90 57.53 10.89 10.14 Feijão Jugo 11.49 10.27 22.42 4.98 3.20 16.61 Mexoeira Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações b) Milho 75.23 61.25 79.95 66.21 38.87 68.92 Arroz 32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07 Feijão Nhemba 40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57 Feijão Manteiga 4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52 44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06 Mapira Mexoeira 7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04 Amendoim 23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20 Feijão Booer 23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28 Feijão Jugo 10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 26 Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província Continuação Cultura Sofala Inhambane Milho 204 060 164 961 173 275 Arroz 86 828 16 089 110 136 Feijão Nhemba Feijão Manteiga Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total 99 784 21 268 2 638 061 10 642 376 449 538 571 215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936 12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821 120 804 28 134 5 773 82 190 997 701 Mexoeira 20 386 9 104 3 913 162 117 154 647 Amendoim 62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240 Feijão Booer 64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030 Feijão Jugo 27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733 79.95 66.21 38.87 68.92 Mapira Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações b) Milho 75.23 Arroz 32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07 Feijão Nhemba 40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57 Feijão Manteiga 4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52 44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06 7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04 Amendoim 23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20 Feijão Booer 23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28 Feijão Jugo 10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27 Mapira Mexoeira 61.25 Distribuição da cultura por província em relação ao total do país Milho 7.74 6.25 6.57 3.78 0.81 100.00 Arroz 16.12 2.99 1.98 0.07 0.08 100.00 Feijão Nhemba 6.60 12.94 8.88 4.70 0.92 100.00 Feijão Manteiga 4.41 0.52 3.18 1.44 0.07 100.00 Mapira 12.11 2.82 0.58 0.01 0.02 100.00 Mexoeira 13.18 5.89 2.53 0.10 0.08 100.00 Amendoim 4.31 10.35 4.73 3.77 1.22 100.00 Feijão Booer 6.22 0.22 0.72 0.09 0.01 100.00 Feijão Jugo 5.94 14.06 6.37 0.33 0.02 100.00 b) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 27 Quadro 3.1.3 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo tipo de exploração Culturas Pequenas Grandes Total Total (ha) 3 086 716 74 464 70 159 3 231 339 Milho 1 360 937 41 564 28 283 1 430 784 Arroz 270 986 4 506 6 444 281 936 Feijão Nhemba 342 706 7 869 10 321 360 896 Feijão Manteiga 85 153 2 665 10 877 98 695 297 356 4 775 8 794 310 925 Mexoeira 42 715 1 841 251 44 807 Amendoin 353 699 7 978 4 179 365 856 Feijão Booer 260 605 1 833 510 262 948 Feijão Jugo 72 559 1 433 500 74 492 Mapira Distribuição por cultura (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Milho 44.09 55.82 40.31 44.28 Arroz 8.78 6.05 9.18 8.73 11.10 10.57 14.71 11.17 FFeijão Manteiga 2.76 3.58 15.50 3.05 Mapira 9.63 6.41 12.53 9.62 Mexoeira 1.38 2.47 0.36 1.39 11.46 10.71 5.96 11.32 Feijão Booer 8.44 2.46 0.73 8.14 Feijão Jugo 2.35 1.92 0.71 2.31 95.52 2.30 2.17 100.00 Milho 95.12 2.90 1.98 100.00 Arroz 96.12 1.60 2.29 100.00 Feijão Nhemba 94.96 2.18 2.86 100.00 Feijão Manteiga 86.28 2.70 11.02 100.00 Mapira 95.64 1.54 2.83 100.00 Mexoeira 95.33 4.11 0.56 100.00 Amendoim 96.68 2.18 1.14 100.00 Feijão Booer 99.11 0.70 0.19 100.00 Feijão Jugo 97.41 1.92 0.67 100.00 Feijão Nhemba Amendoim Distribuição por tipo de exploração (%) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 28 Médias Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província Cultura Total (ha) Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica 272 155 258 088 507 966 581 328 395 718 343 745 Milho 148 640 98 150 136 396 193 371 237 404 213 726 Arroz 13 541 29 503 28 900 127 727 923 2 101 Feijão Nhemba 15 277 28 962 71 265 26 178 36 440 28 194 Feijão Manteiga 28 572 388 8 690 12 407 29 917 9 953 Mapira 26 389 43 377 60 658 31 732 31 882 47 465 Mexoeira 3 433 2 591 2 172 2 475 11 925 9 937 Amendoim 9 567 31 118 132 578 27 374 36 829 20 244 Feijão Booer 22 593 18 980 41 434 154 243 8 735 4 246 Feijão Jugo 4 143 5 019 25 873 5 821 1 663 7 879 Percentagem por cultura em relação ao total da província 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Milho 54.62 38.03 26.85 33.26 59.99 62.18 Arroz 4.98 11.43 5.69 21.97 0.23 0.61 Feijão Nhemba 5.61 11.22 14.03 4.50 9.21 8.20 Feijão Manteiga 10.50 0.15 1.71 2.13 7.56 2.90 Mapira 9.70 16.81 11.94 5.46 8.06 13.81 Mexoeira 1.26 1.00 0.43 0.43 3.01 2.89 Amendoim 3.52 12.06 26.10 4.71 9.31 5.89 Feijão Booer 8.30 7.35 8.16 26.53 2.21 1.24 Feijão Jugo 1.52 1.94 5.09 1.00 0.42 2.29 Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b) Milho 36.30 19.98 13.14 18.05 38.11 38.28 Arroz 3.31 6.01 2.78 11.92 0.15 0.38 Feijão Nhemba 3.73 5.90 6.87 2.44 5.85 5.05 Feijão Manteiga 6.98 0.08 0.84 1.16 4.80 1.78 Mapira 6.44 8.83 5.85 2.96 5.12 8.50 Mexoeira 0.84 0.53 0.21 0.23 1.91 1.78 Amendoim 2.34 6.34 12.78 2.56 5.91 3.63 Feijão Booer 5.52 3.86 3.99 14.40 1.40 0.76 Feijão Jugo 1.01 1.02 2.49 0.54 0.27 1.41 Percentagem por cultura em relação ao total do país Milho 10.39 6.86 9.53 13.52 16.59 14.94 Arroz 4.80 10.46 10.25 45.30 0.33 0.75 Feijão Nhemba 4.23 8.03 19.75 7.25 10.10 7.81 Feijão Manteiga 28.95 0.39 8.80 12.57 30.31 10.08 Mapira 8.49 13.95 19.51 10.21 10.25 15.27 Mexoeira 7.66 5.78 4.85 5.52 26.61 22.18 Amendoim 2.61 8.51 36.24 7.48 10.07 5.53 Feijão Booer 8.59 7.22 15.76 58.66 3.32 1.61 Feijão Jugo 5.56 6.74 34.73 7.81 2.23 10.58 b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 29 Continua... Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província Continuação Cultura Total (ha) Sofala Inhambane Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total 309 982 243 678 217 102 85 219 Milho 143 511 85 426 118 310 48 975 6 875 1 430 784 Arroz 57 531 6 129 14 126 581 874 281 936 Feijão Nhemba 18 651 68 414 47 674 16 911 2 930 360 896 Feijão Manteiga 16 358 3 231 339 2 696 309 3 345 2 392 26 98 695 55 541 11 405 2 399 58 19 310 925 5 539 4 102 2 586 47 - 44 807 Amendoim 11 175 54 368 20 970 16 022 5 611 365 856 Feijão Booer 11 281 223 1 151 47 15 262 948 Feijão Jugo 4 057 13 302 6 541 186 8 74 492 Mapira Mexoeira Percentagem por cultura em relação ao total da província 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Milho 46.30 35.06 54.50 57.47 42.03 44.28 Arroz 18.56 2.52 6.51 0.68 5.34 8.73 Feijão Nhemba 6.02 28.08 21.96 19.84 17.91 11.17 Feijão Manteiga 0.87 0.13 1.54 2.81 0.16 3.05 17.92 4.68 1.11 0.07 0.12 9.62 Mapira Mexoeira 1.79 1.68 1.19 0.06 0.00 1.39 Amendoim 3.61 22.31 9.66 18.80 34.30 11.32 Feijão Booer 3.64 0.09 0.53 0.06 0.09 8.14 Feijão Jugo 1.31 5.46 3.01 0.22 0.05 2.31 Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b) Milho 30.31 20.60 32.77 30.34 21.97 25.40 Arroz 12.15 1.48 3.91 0.36 2.79 5.01 3.94 16.50 13.21 10.48 9.37 6.41 Feijão Nhemba Feijão Manteiga 0.57 0.07 0.93 1.48 0.08 1.75 11.73 2.75 0.66 0.04 0.06 5.52 Mexoeira 1.17 0.99 0.72 0.03 0.00 0.80 Amendoim 2.36 13.11 5.81 9.93 17.93 6.50 Feijão Booer 2.38 0.05 0.32 0.03 0.05 4.67 Feijão Jugo 0.86 3.21 1.81 0.12 0.03 1.32 5.97 8.27 3.42 0.48 100.00 Mapira Percentagem por cultura em relação ao total do país Milho 10.03 Arroz 20.41 2.17 5.01 0.21 0.31 100.00 Feijão Nhemba 5.17 18.96 13.21 4.69 0.81 100.00 Feijão Manteiga 2.73 0.31 3.39 2.42 0.03 100.00 Mapira 17.86 3.67 0.77 0.02 0.01 100.00 Mexoeira 12.36 9.15 5.77 0.10 0.00 100.00 Amendoim 3.05 14.86 5.73 4.38 1.53 100.00 Feijão Booer 4.29 0.08 0.44 0.02 0.01 100.00 Feijão Jugo 5.45 17.86 8.78 0.25 0.01 100.00 b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 30 Quadro 3.1.5 - Número de explorações com mandioca Provincia Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 2417590 7527 123 2425240 Niassa 102867 359 0 103226 Cabo delgado 268907 252 2 269161 Nampula 709324 650 12 709986 Zambézia 648559 435 10 649004 Tete 45004 579 2 45585 Manica 106349 731 5 107085 Sofala 129980 664 3 130647 Inhambane 212208 1261 68 213537 Gaza 121173 1421 9 122603 Maputo Província 61828 1008 9 62845 Cidade de Maputo 11391 167 3 11561 100.00 100.00 100.00 100.00 4.25 4.77 0.00 4.26 Cabo delgado 11.12 3.35 1.63 11.10 Nampula 29.34 8.64 9.76 29.27 Zambézia 26.83 5.78 8.13 26.76 Tete 1.86 7.69 1.63 1.88 Manica 4.40 9.71 4.07 4.42 Sofala 5.38 8.82 2.44 5.39 Inhambane 8.78 16.75 55.28 8.80 Gaza 5.01 18.88 7.32 5.06 Maputo Província 2.56 13.39 7.32 2.59 Cidade de Maputo 0.47 2.22 2.44 0.48 Distribuição por provincia (%) Total Niassa CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 31 Quadro 3.1.6 Número de explorações com batata doce Provincia Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 741083 6225 23 747331 Niassa 60464 329 1 60794 Cabo delgado 13526 32 0 13558 Nampula 25098 66 2 25166 Zambézia 199859 197 3 200059 Tete 97182 1952 2 99136 Manica 86299 748 4 87051 Sofala 116596 538 0 117134 Inhambane 34739 271 2 35012 Gaza 66809 1199 5 68013 36184 837 3 37024 4327 56 1 4384 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 8.16 5.29 4.35 8.13 Cabo delgado 1.83 0.51 0.00 1.81 Nampula 3.39 1.06 8.70 3.37 Zambézia 26.97 3.16 13.04 26.77 Tete 13.11 31.36 8.70 13.27 Manica 11.64 12.02 17.39 11.65 Sofala 15.73 8.64 0.00 15.67 Inhambane 4.69 4.35 8.70 4.68 Gaza 9.02 19.26 21.74 9.10 4.88 13.45 13.04 4.95 0.58 0.90 4.35 0.59 Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por provincia (%) Total Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 32 Quadro 3.1.7 Área da mandioca por provincia (ha) Provincia Pequenas Médias Grandes Total Total (ha) 1029369 6465 3155 1038989 32855 205 0 33060 Cabo delgado 112439 264 24 112727 Nampula 335571 1081 686 337338 Zambézia 298205 705 544 299454 Niassa Tete 7987 250 42 8279 Manica 25320 436 269 26025 Sofala 34031 522 125 34678 117803 1445 846 120094 49537 730 160 50427 13133 669 450 14252 2488 158 9 2655 Total 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 3.19 3.17 0.00 3.18 Cabo delgado 10.92 4.08 0.76 10.85 Nampula 32.60 16.72 21.74 32.47 Zambézia 28.97 10.90 17.24 28.82 Tete 0.78 3.87 1.33 0.80 Manica 2.46 6.74 8.53 2.50 Sofala 3.31 8.07 3.96 3.34 11.44 22.35 26.81 11.56 4.81 11.29 5.07 4.85 1.28 10.35 14.26 1.37 0.24 2.44 0.29 0.26 Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por provincia (%) Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 33 Quadro 3.1.8 Área da batata doce por provincia (ha) Provincia Pequenas Médias Grandes Total 741083 119550 679 861312 Niassa 60464 9968 12 70444 Cabo delgado 13526 2299 0 15825 Nampula 25098 3813 265 29176 Zambézia Total (ha) 199859 33689 39 233587 Tete 97182 15239 8 112429 Manica 86299 17837 50 104186 Sofala 116596 19276 0 135872 Inhambane 34739 3731 138 38608 Gaza 66809 8593 96 75498 36184 4735 69 40988 4327 370 2 4699 Total 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 8.16 8.34 1.77 8.18 Cabo delgado 1.83 1.92 0.00 1.84 Nampula 3.39 3.19 39.03 3.39 Zambézia 26.97 28.18 5.74 27.12 Tete 13.11 12.75 1.18 13.05 Manica 11.64 14.92 7.36 12.10 Sofala 15.73 16.12 0.00 15.78 Inhambane 4.69 3.12 20.32 4.48 Gaza 9.02 7.19 14.14 8.77 4.88 3.96 10.16 4.76 0.58 0.31 0.29 0.55 Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por provincia (%) Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 34 Quadro 3.2.1 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo o tipo de exploração Culturas hortícolas Pequenas Médias Grandes Total Cebola 112 939 2 055 76 115 070 Couve 176 448 3 216 59 179 723 Melancia 261 591 7 470 40 269 101 Pepino 392 859 6 425 62 399 346 Tomate 268 017 2 978 135 271 130 Abóbora 981 617 12 577 56 994 250 Quiabo 306 967 4 991 15 311 973 Piri-piri 53 688 366 9 54 063 Alface 58 619 1 283 34 59 936 Alho 21 662 809 19 22 490 Repolho 38 855 1 228 92 40 175 Beringela 7 001 152 7 7 160 59 103 40 6 59 149 Ervilha Pimenta 8 357 427 66 8 850 Batata Reno 57 338 671 56 58 065 Cenoura 10 131 478 17 10 626 Inhame 29 548 431 - 29 979 825 50 1 876 Coentro 79 - 1 80 Agrião 18 - - 18 28 450 267 24 28 741 266 4 - 270 46 50 - 96 1 349 45 - 1 394 168 - - 168 28 - - 28 3 064 80 2 3 146 Salsa Feijão verde Espinafre Hortelã Beterraba Nabo Rabanete Cebola em Rama Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 35 Continuação Culturas hortícolas Pequenas Médias Grandes Total Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações por província a) Cebola 2.97 8.01 9.06 3.01 Couve 4.65 12.54 7.03 4.70 Melancia 6.89 29.12 4.77 7.04 Pepino 10.34 25.04 7.39 10.44 Tomate 7.06 11.61 16.09 7.09 Abóbora 25.85 49.03 6.67 26.00 Quiabo 8.08 19.46 1.79 8.16 Piri-piri 1.41 1.43 1.07 1.41 Alface 1.54 5.00 4.05 1.57 Alho 0.57 3.15 2.26 0.59 Repolho 1.02 4.79 10.97 1.05 Beringela 0.18 0.59 0.83 0.19 Ervilha 1.56 0.16 0.72 1.55 Pimenta 0.22 1.66 7.87 0.23 Batata Reno 1.51 2.62 6.67 1.52 Cenoura 0.27 1.86 2.03 0.28 Inhame 0.78 1.68 0.00 0.78 Salsa 0.02 0.19 0.12 0.02 Coentro 0.00 0.00 0.12 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 0.75 1.04 2.86 0.75 Espinafre 0.01 0.02 0.00 0.01 Hortelã 0.00 0.19 0.00 0.00 Beterraba 0.04 0.18 0.00 0.04 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.08 0.31 0.24 0.08 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 36 Continuação Culturas hortícolas Pequenas Médias Grandes Total Cebola 98.15 1.79 0.00 100.00 Couve 98.18 1.79 0.03 100.00 Melancia 97.21 2.78 0.01 100.00 Pepino 98.38 1.61 0.02 100.00 Tomate 98.85 1.10 0.05 100.00 Abóbora 98.73 1.26 0.01 100.00 Quiabo 98.40 1.60 0.00 100.00 Piri-piri 99.31 0.68 0.02 100.00 Alface 97.80 2.14 0.06 100.00 Alho 96.32 3.60 0.08 100.00 Repolho 96.71 3.06 0.23 100.00 Beringela 97.78 2.12 0.10 100.00 Ervilha 99.92 0.07 0.01 100.00 Pimenta 94.43 4.82 0.75 100.00 Batata Reno 98.75 1.16 0.10 100.00 Cenoura 95.34 4.50 0.16 100.00 Inhame 98.56 1.44 0.00 100.00 Salsa 94.18 5.71 0.11 100.00 Coentro 98.75 0.00 1.25 100.00 100.00 0.00 0.00 100.00 Feijão verde 98.99 0.93 0.08 100.00 Espinafre 98.52 1.48 0.00 100.00 Hortelã 47.92 52.08 0.00 100.00 Distribuição por tipo de exploração (%) Agrião Beterraba 96.77 3.23 0.00 100.00 Nabo 100.00 0.00 0.00 100.00 Rabanete 100.00 0.00 0.00 100.00 97.39 2.54 0.06 100.00 Cebola em Rama a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 37 Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Cebola 3 197 2 158 14 698 18 397 18 066 16 760 Couve 10 144 2 245 8 917 22 800 45 076 40 164 Melancia 1 253 16 780 4 134 2 077 130 442 24 939 Pepino 4 283 31 470 41 601 15 194 177 916 62 608 Tomate 14 507 16 997 32 613 66 541 48 966 30 962 Abóbora 45 221 90 517 90 394 76 481 227 947 163 660 Quiabo 10 624 12 311 5 162 29 018 121 385 63 833 Piri-piri 2 069 977 7 292 25 679 3 335 3 169 Alface 2 657 1 545 3 356 3 199 4 673 4 078 268 96 730 803 5 609 1 283 1 384 1 517 2 884 5 126 12 267 6 963 416 859 1 144 2 712 337 73 3 957 13 439 38 298 180 1 043 672 210 286 1 963 587 332 461 9 233 - 365 1 436 43 708 1 194 Cenoura 502 93 1 079 680 1 214 786 Inhame 213 107 - 3 228 121 24 188 Alho Repolho Beringela Ervilha Pimenta Batata Reno Salsa - - - 639 - 50 Coentro 1 - - - - - Agrião - - - - - - 920 3 684 13 301 2 738 1 356 727 Espinafre - - - - - - Hortelã - - - - - 50 Beterraba - - - - - - Nabo - - - - - - Rabanete - - - - - - Cebola em Rama - - - 377 - 50 Feijão verde Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 38 Continuação Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações por provincia (%) a) Cebola 1.42 0.64 1.77 2.22 4.80 6.31 Couve 4.51 0.66 1.07 2.75 11.98 15.13 Melancia 0.56 4.94 0.50 0.25 34.68 9.39 Pepino 1.90 9.26 5.01 1.83 47.30 23.58 Tomate 6.44 5.00 3.93 8.03 13.02 11.66 Abóbora 20.08 26.64 10.90 9.23 60.60 61.64 Quiabo 4.72 3.62 0.62 3.50 32.27 24.04 Piri-piri 0.92 0.29 0.88 3.10 0.89 1.19 Alface 1.18 0.45 0.40 0.39 1.24 1.54 Alho 0.12 0.03 0.09 0.10 1.49 0.48 Repolho 0.61 0.45 0.35 0.62 3.26 2.62 Beringela 0.18 0.25 0.14 0.33 0.09 0.03 Ervilha 1.76 3.95 4.62 0.02 0.28 0.25 Pimenta 0.09 0.08 0.24 0.07 0.09 0.17 Batata Reno 4.10 0.00 0.04 0.17 11.62 0.45 Cenoura 0.22 0.03 0.13 0.08 0.32 0.30 Inhame 0.09 0.03 0.00 0.39 0.03 9.11 Salsa 0.00 0.00 0.00 0.08 0.00 0.02 Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 0.41 1.08 1.60 0.33 0.36 0.27 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.02 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 39 Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província Continuação... Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Cebola 14 425 11 860 7 189 5 109 3 211 115 070 Couve 19 044 10 042 7 023 6 972 7 296 179 723 Melancia 38 606 12 551 31 455 6 209 655 269 101 Pepino 64 274 356 267 715 662 399 346 Tomate 39 541 9 013 6 442 3 712 1 836 271 130 Abóbora 124 521 50 105 89 238 31 983 4 183 994 250 Quiabo 39 750 161 21 579 7 604 546 311 973 Piri-piri 7 253 475 1 161 1 660 993 54 063 Alface 7 520 12 269 7 291 5 998 7 350 59 936 Alho 1 783 6 331 2 670 2 006 911 22 490 Repolho 4 659 2 114 655 1 494 1 112 40 175 455 85 255 522 302 7 160 Ervilha 1 440 - 1 32 87 59 149 Pimenta 1 418 1 548 175 1 247 623 8 850 Batata Reno 1 336 397 136 128 132 58 065 Cenoura 990 581 1 321 1 020 2 360 10 626 Inhame 1 776 - 113 233 - 29 979 Salsa - - 57 51 79 876 Coentro - - - - 79 80 Agrião - - - - 18 18 3 940 107 738 612 618 28 741 Espinafre - - - 4 266 270 Hortelã - - - - 46 96 Beringela Feijão verde Beterraba 34 - - 490 870 1 394 Nabo - - - - 168 168 Rabanete - - - - 28 28 37 1 153 556 473 500 3 146 Cebola em Rama CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 40 Total Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações por provincia (%) a) Cebola 5.32 4.40 3.32 3.39 5.87 3.01 Couve 7.02 3.73 3.24 4.63 13.33 4.70 Melancia 14.23 4.66 14.51 4.12 1.20 7.03 Pepino 23.70 0.13 0.12 0.47 1.21 10.43 Tomate 14.58 3.35 2.97 2.46 3.36 7.08 Abóbora 45.91 18.61 41.17 21.22 7.65 25.97 Quiabo 14.65 0.06 9.96 5.05 1.00 8.15 Piri-piri 2.67 0.18 0.54 1.10 1.81 1.41 Alface 2.77 4.56 3.36 3.98 13.43 1.57 Alho 0.66 2.35 1.23 1.33 1.66 0.59 Repolho 1.72 0.78 0.30 0.99 2.03 1.05 Beringela 0.17 0.03 0.12 0.35 0.55 0.19 Ervilha 0.53 0.00 0.00 0.02 0.16 1.55 Pimenta 0.52 0.57 0.08 0.83 1.14 0.23 Batata Reno 0.49 0.15 0.06 0.08 0.24 1.52 Cenoura 0.36 0.22 0.61 0.68 4.31 0.28 Inhame 0.65 0.00 0.05 0.15 0.00 0.78 Salsa 0.00 0.00 0.03 0.03 0.14 0.02 Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.00 Feijão verde 1.45 0.04 0.34 0.41 1.13 0.75 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.49 0.01 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.00 Beterraba 0.01 0.00 0.00 0.33 1.59 0.04 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.31 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 Cebola em Rama 0.01 0.43 0.26 0.31 0.91 0.08 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 41 Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Distribuição da cultura por província em relação ao total do país (%) a) Cebola 2.78 1.88 12.77 15.99 15.70 14.57 Couve 5.64 1.25 4.96 12.69 25.08 22.35 Melancia 0.47 6.24 1.54 0.77 48.47 9.27 Pepino 1.07 7.88 10.42 3.80 44.55 15.68 Tomate 5.35 6.27 12.03 24.54 18.06 11.42 Abóbora 4.55 9.10 9.09 7.69 22.93 16.46 Quiabo 3.41 3.95 1.65 9.30 38.91 20.46 Piri-piri 3.83 1.81 13.49 47.50 6.17 5.86 Alface 4.43 2.58 5.60 5.34 7.80 6.80 Alho 1.19 0.43 3.25 3.57 24.94 5.70 Repolho 3.44 3.78 7.18 12.76 30.53 17.33 Beringela 5.81 12.00 15.98 37.88 4.71 1.02 Ervilha 6.69 22.72 64.75 0.30 1.76 1.14 Pimenta 2.37 3.23 22.18 6.63 3.75 5.21 15.90 0.00 0.63 2.47 75.27 2.06 Cenoura 4.72 0.88 10.15 6.40 11.42 7.40 Inhame 0.71 0.36 0.00 10.77 0.40 80.68 Salsa 0.00 0.00 0.00 72.95 0.00 5.71 Coentro 1.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 3.20 12.82 46.28 9.53 4.72 2.53 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 52.08 Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 11.98 0.00 1.59 Batata Reno a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 42 Continua... Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província Continuação Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações do país (%) a) Cebola 12.54 10.31 6.25 4.44 2.79 100.00 Couve 10.60 5.59 3.91 3.88 4.06 100.00 Melancia 14.35 4.66 11.69 2.31 0.24 100.00 Pepino 16.09 0.09 0.07 0.18 0.17 100.00 Tomate 14.58 3.32 2.38 1.37 0.68 100.00 Abóbora 12.52 5.04 8.98 3.22 0.42 100.00 Quiabo 12.74 0.05 6.92 2.44 0.18 100.00 Piri-piri 13.42 0.88 2.15 3.07 1.84 100.00 Alface 12.55 20.47 12.16 10.01 12.26 100.00 7.93 28.15 11.87 8.92 4.05 100.00 Repolho 11.60 5.26 1.63 3.72 2.77 100.00 Beringela 6.35 1.19 3.56 7.29 4.22 100.00 Ervilha 2.43 0.00 0.00 0.05 0.15 100.00 16.02 17.49 1.98 14.09 7.04 100.00 Batata Reno 2.30 0.68 0.23 0.22 0.23 100.00 Cenoura 9.32 5.47 12.43 9.60 22.21 100.00 Inhame 5.92 0.00 0.38 0.78 0.00 100.00 Salsa 0.00 0.00 6.51 5.82 9.02 100.00 Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 98.75 100.00 Alho Pimenta Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00 13.71 0.37 2.57 2.13 2.15 100.00 Espinafre 0.00 0.00 0.00 1.48 98.52 100.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 47.92 100.00 Beterraba 2.44 0.00 0.00 35.15 62.41 100.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00 Cebola em Rama 1.18 36.65 17.67 15.03 15.89 100.00 Feijão verde a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 43 Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração Culturas Pequenas Médias Grandes Total 320 290 12 011 43 694 375 995 Cebola 13 631 501 3 439 17 571 Couve 20 294 789 2 926 24 009 Melancia 28 176 1 903 553 30 632 Pepino 37 072 1 337 1 421 39 830 Tomate 30 899 1 016 4 837 36 752 Abóbora 116 709 3 885 998 121 592 Quiabo 30 293 1 020 173 31 486 Piri-piri 3 035 22 4 740 7 797 Alface 4 084 236 836 5 156 Alho 1 897 122 676 2 695 Repolho 4 483 352 2 918 7 753 430 35 446 911 8 922 2 3 075 11 999 439 68 1 718 2 225 14 781 529 2 451 17 761 Cenoura 1 085 75 919 2 079 Inhame - - - - 18 - 1 19 Coentro - - 12 12 Agrião - - - - Total (ha) Beringela Ervilha Pimenta Batata Reno Salsa Feijão verde 4 042 119 11 478 15 639 Espinafre - - - - Hortelã - - - - Beterraba - - 62 62 Nabo - - - - Rabanete - - - - Cebola em Rama - - 15 15 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 44 Continuação Culturas Pequenas Médias Grandes Total 100.00 100.00 100.00 100.00 Cebola 4.26 4.17 7.87 4.67 Couve 6.34 6.57 6.70 6.39 Melancia 8.80 15.84 1.27 8.15 Pepino 11.57 11.13 3.25 10.59 Tomate 9.65 8.46 11.07 9.77 Abóbora 36.44 32.35 2.28 32.34 Quiabo 9.46 8.49 0.40 8.37 Piri-piri 0.95 0.18 10.85 2.07 Alface 1.28 1.96 1.91 1.37 Alho 0.59 1.02 1.55 0.72 Repolho 1.40 2.93 6.68 2.06 Beringela 0.13 0.29 1.02 0.24 Ervilha 2.79 0.02 7.04 3.19 Pimenta 0.14 0.57 3.93 0.59 Batata Reno 4.61 4.40 5.61 4.72 Cenoura 0.34 0.62 2.10 0.55 Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 Salsa 0.01 0.00 0.00 0.01 Coentro 0.00 0.00 0.03 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 0.00 0.00 0.00 0.00 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 Distribuição por cultura em relação ao total de explorações por província (%), b) Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 45 Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração Culturas Continuação Pequenas Médias Grandes Total 85.18 3.19 11.62 100.00 Cebola 77.58 2.85 19.57 100.00 Couve 84.53 3.29 12.19 100.00 Melancia 91.98 6.21 1.81 100.00 Pepino 93.08 3.36 3.57 100.00 Tomate 84.07 2.76 13.16 100.00 Abóbora 95.98 3.20 0.82 100.00 Quiabo 96.21 3.24 0.55 100.00 Piri-piri 38.93 0.28 60.79 100.00 Alface 79.21 4.58 16.21 100.00 Alho 70.39 4.53 25.08 100.00 Repolho 57.82 4.54 37.64 100.00 Beringela 47.20 3.84 48.96 100.00 Ervilha 74.36 0.02 25.63 100.00 Pimenta 19.73 3.06 77.21 100.00 Batata Reno 83.22 2.98 13.80 100.00 Cenoura 52.19 3.61 44.20 100.00 Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 94.74 0.00 5.26 100.00 Coentro 0.00 0.00 100.00 100.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 0.00 0.00 0.00 0.00 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 Distribuição por cultura em relação ao total do país (%), b) Salsa CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 46 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província Tipo de Hortícola Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Total 16 582 17 863 39 078 25 152 98 936 77 576 Cebola 471 293 4 517 2 340 1 455 2 556 Couve 1 753 364 1 273 2 193 3 866 7 343 Melancia 104 1 178 271 70 13 670 3 277 Pepino 543 1 865 2 748 1 662 17 936 7 896 Tomate 2 720 1 946 4 878 6 272 4 703 5 041 Abóbora 5 970 8 358 8 652 6 690 28 521 27 084 Quiabo 902 747 390 1 978 12 982 7 917 Piri-piri 114 42 524 1 303 286 4 970 Alface 233 131 381 120 527 768 39 72 140 77 637 189 Repolho 128 182 584 994 1 390 1 656 Beringela 74 39 61 153 7 3 1 020 2 232 5 385 19 196 3 103 Alho Ervilha Pimenta 24 46 200 383 62 91 2 148 - 401 187 12 349 960 Cenoura 140 12 186 476 146 259 Inhame - - - - - - Salsa - - - - - - 12 - - - - - - - - - - - 175 356 8 487 235 153 4 463 Espinafre - - - - - - Hortelã - - - - - - 12 - - - 50 - Nabo - - - - - - Rabanete - - - - - - Cebola em Rama - - - - - - Batata Reno Coentro Agrião Feijão verde Beterraba Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 47 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província Tipo de Hortícola Niassa Cabo Delgado Continuação Nampula Zambézia Tete Manica Percentagem por cultura em relação a área total por província b) Cebola 0.12 0.06 0.44 0.22 0.23 0.46 Couve 0.43 0.07 0.12 0.20 0.62 1.32 Melancia 0.03 0.24 0.03 0.01 2.19 0.59 Pepino 0.13 0.38 0.26 0.16 2.88 1.41 Tomate 0.66 0.40 0.47 0.59 0.75 0.90 Abóbora 1.46 1.70 0.83 0.62 4.58 4.85 Quiabo 0.22 0.15 0.04 0.18 2.08 1.42 Piri-piri 0.03 0.01 0.05 0.12 0.05 0.89 Alface 0.06 0.03 0.04 0.01 0.08 0.14 Alho 0.01 0.01 0.01 0.01 0.10 0.03 Repolho 0.03 0.04 0.06 0.09 0.22 0.30 Beringela 0.02 0.01 0.01 0.01 0.00 0.00 Ervilha 0.25 0.45 0.52 0.00 0.03 0.56 Pimenta 0.01 0.01 0.02 0.04 0.01 0.02 Batata Reno 0.52 0.00 0.04 0.02 1.98 0.17 Cenoura 0.03 0.00 0.02 0.04 0.02 0.05 Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Salsa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 0.04 0.07 0.82 0.02 0.02 0.80 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 48 Continuação Tipo de Hortícola Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Percentagem por cultura em relação ao total do país Cebola 2.68 1.67 25.71 13.32 8.28 14.55 Couve 7.30 1.52 5.30 9.13 16.10 30.58 Melancia 0.34 3.85 0.88 0.23 44.63 10.70 Pepino 1.36 4.68 6.90 4.17 45.03 19.82 Tomate 7.40 5.29 13.27 17.07 12.80 13.72 Abóbora 4.91 6.87 7.12 5.50 23.46 22.27 Quiabo 2.86 2.37 1.24 6.28 41.23 25.14 Piri-piri 1.46 0.54 6.72 16.71 3.67 63.74 Alface 4.52 2.54 7.39 2.33 10.22 14.90 Alho 1.45 2.67 5.19 2.86 23.64 7.01 Repolho 1.65 2.35 7.53 12.82 17.93 21.36 Beringela 8.12 4.28 6.70 16.79 0.77 0.33 Ervilha 8.50 18.60 44.88 0.16 1.63 25.86 Pimenta 1.08 2.07 8.99 17.21 2.79 4.09 12.09 0.00 2.26 1.05 69.53 5.41 Cenoura 6.73 0.58 8.95 22.90 7.02 12.46 Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Batata Reno Salsa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 1.12 2.28 54.27 1.50 0.98 28.54 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 19.35 0.00 0.00 0.00 80.65 0.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Coentro Beterraba b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 49 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província Tipo de Hortícola Sofala Inhambane Gaza Maputo C. Maputo Total 45 033 13 149 27 475 13 841 1 307 375 992 Cebola 2 451 1 069 1 107 1 052 260 17 571 Couve 3 481 935 1 080 1 158 563 24 009 Melancia 3 964 1 625 5 291 1 148 34 30 632 Pepino 6 183 162 124 701 10 39 830 Tomate 5 023 890 3 397 1 866 16 36 752 Abóbora 16 465 6 192 11 433 2 227 - 121 592 Quiabo 3 308 21 2 480 748 13 31 486 Piri-piri 448 - 57 53 - 7 797 Alface 946 812 596 636 6 5 156 Alho 195 653 394 252 47 2 695 Repolho 747 246 574 1 203 49 7 753 Beringela 67 133 7 347 20 911 Ervilha 38 - 5 1 - 11 999 Pimenta 265 32 183 892 47 2 225 Batata Reno 339 185 308 876 8 17 761 Cenoura 182 166 191 206 115 2 079 Inhame - - - - - - Salsa - - - 1 18 19 Coentro - - - - - 12 Agrião - - - - - - 931 28 248 462 101 15 639 Espinafre - - - - - - Hortelã - - - - - - Beterraba - - - - - 62 Nabo - - - - - - Rabanete - - - - - - Cebola em Rama - - - 12 - Total Feijão verde 15 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 50 Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província Tipo de Hortícola Sofala Inhambane Gaza Continuação... Maputo C. Maputo Total Percentagem por cultura em relação a área total por província b) Cebola 5.44 8.13 4.03 7.60 19.89 4.67 Couve 7.73 7.11 3.93 8.37 43.08 6.39 Melancia 8.80 12.36 19.26 8.29 2.60 8.15 Pepino 13.73 1.23 0.45 5.06 0.77 10.59 Tomate 11.15 6.77 12.36 13.48 1.22 9.77 Abóbora 36.56 47.09 41.61 16.09 0.00 32.34 Quiabo 7.35 0.16 9.03 5.40 0.99 8.37 Piri-piri 0.99 0.00 0.21 0.38 0.00 2.07 Alface 2.10 6.18 2.17 4.60 0.46 1.37 Alho 0.43 4.97 1.43 1.82 3.60 0.72 Repolho 1.66 1.87 2.09 8.69 3.75 2.06 Beringela 0.15 1.01 0.03 2.51 1.53 0.24 Ervilha 0.08 0.00 0.02 0.01 0.00 3.19 Pimenta 0.59 0.24 0.67 6.44 3.60 0.59 Batata Reno 0.75 1.41 1.12 6.33 0.61 4.72 Cenoura 0.40 1.26 0.70 1.49 8.80 0.55 Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Salsa 0.00 0.00 0.00 0.01 1.38 0.01 Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 2.07 0.21 0.90 3.34 7.73 4.16 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.09 0.00 0.00 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 51 Continuação Tipo de Hortícola Sofala Inhambane Gaza Maputo C. Maputo Total Percentagem por cultura em relação ao total do país Cebola 13.95 6.08 6.30 5.99 1.48 100.00 Couve 14.50 3.89 4.50 4.82 2.34 100.00 Melancia 12.94 5.30 17.27 3.75 0.11 100.00 Pepino 15.52 0.41 0.31 1.76 0.03 100.00 Tomate 13.67 2.42 9.24 5.08 0.04 100.00 Abóbora 13.54 5.09 9.40 1.83 0.00 100.00 Quiabo 10.51 0.07 7.88 2.38 0.04 100.00 Piri-piri 5.75 0.00 0.73 0.68 0.00 100.00 Alface 18.35 15.75 11.56 12.34 0.12 100.00 Alho 7.24 24.23 14.62 9.35 1.74 100.00 Repolho 9.63 3.17 7.40 15.52 0.63 100.00 Beringela 7.35 14.60 0.77 38.09 2.20 100.00 Ervilha 0.32 0.00 0.04 0.01 0.00 100.00 Pimenta 11.91 1.44 8.22 40.09 2.11 100.00 Batata Reno 1.91 1.04 1.73 4.93 0.05 100.00 Cenoura 8.75 7.98 9.19 9.91 5.53 100.00 Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Salsa 0.00 0.00 0.00 5.26 94.74 100.00 Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Feijão verde 5.95 0.18 1.59 2.95 0.65 100.00 Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 80.00 0.00 100.00 b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 52 Quadro 3.3.1 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo o tipo de exploração Cultura Pequenas Médias Grandes Total Algodão 83 709 1 013 19 84 741 Girassol 37 128 608 22 37 758 Cana de açúcar 224 475 1 927 57 226 459 Tabaco 110 382 879 16 111 277 Sisal 7 465 55 4 7 524 Soja 32 715 313 10 33 038 Chá 720 - 6 726 Gengibre 1 325 16 - 1 341 Trigo 6 363 89 3 6 455 281 485 2 757 24 284 266 Gergelim Paprica 145 - 2 147 Jatrofa 2 686 90 2 2 778 Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações a) Algodão 2.20 3.95 2.26 2.21 Girassol 0.98 2.37 2.62 0.99 Cana de açúcar 5.91 7.51 6.78 5.92 Tabaco 2.90 3.43 1.90 2.91 Sisal 0.20 0.21 0.48 0.20 Soja 0.86 1.22 1.19 0.86 Chá 0.02 0.00 0.71 0.02 Gengibre 0.03 0.06 0.00 0.04 Trigo 0.17 0.35 0.36 0.17 Gergelim 7.41 10.75 2.85 7.43 Paprica 0.00 0.00 0.24 0.00 Jatrofa 0.07 0.35 0.24 0.07 Algodão 98.78 1.20 0.02 100.00 Girassol 98.33 1.61 0.06 100.00 Cana de açúcar 99.12 0.85 0.03 100.00 Tabaco 99.20 0.79 0.01 100.00 Sisal 99.22 0.73 0.05 100.00 Soja 99.02 0.95 0.03 100.00 Chá 99.17 0.00 0.83 100.00 Gengibre 98.81 1.19 0.00 100.00 Trigo 98.57 1.38 0.05 100.00 Gergelim 99.02 0.97 0.01 100.00 Paprica 98.64 0.00 1.36 100.00 Jatrofa 96.69 3.24 0.07 100.00 Distribuição por tipo (%) a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 53 Quadro 3.3.2 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo a província Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Algodão 8 291 27 007 31 194 1 085 8 241 4 823 Girassol 7 731 163 716 14 940 4 019 9 053 Cana de açúcar 16 546 8 252 23 736 63 039 27 173 26 753 Tabaco 30 988 1 248 6 914 11 395 54 639 2 223 Sisal 151 - 1 614 1 400 3 272 598 Soja 474 153 43 2 422 28 621 1 252 Chá - - - 6 - 434 Gengibre 35 284 256 - 7 - Trigo 33 - - - 4 933 1 489 13 056 42 596 74 889 22 066 18 541 36 280 Gergelim Paprica 52 - - - 1 73 Jatrofa 61 91 241 424 492 827 Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações da Província (%) Algodão 3.68 7.95 3.76 0.13 2.19 1.82 Girassol 3.43 0.05 0.09 1.80 1.07 3.41 Cana de açúcar 7.35 2.43 2.86 7.61 7.22 10.08 13.76 0.37 0.83 1.37 14.53 0.84 Sisal 0.07 0.00 0.19 0.17 0.87 0.23 Soja 0.21 0.05 0.01 0.29 7.61 0.47 Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 Gengibre 0.02 0.08 0.03 0.00 0.00 0.00 Trigo 0.01 0.00 0.00 0.00 1.31 0.56 Gergelim 5.80 12.54 9.03 2.66 4.93 13.67 Paprica 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 Jatrofa 0.03 0.03 0.03 0.05 0.13 0.31 Tabaco Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações do País a) Algodão 0.22 0.71 0.81 0.03 0.22 0.13 Girassol 0.20 0.00 0.02 0.39 0.10 0.24 Cana de açúcar 0.43 0.22 0.62 1.65 0.71 0.70 Tabaco 0.81 0.03 0.18 0.30 1.43 0.06 Sisal 0.00 0.00 0.04 0.04 0.09 0.02 Soja 0.01 0.00 0.00 0.06 0.75 0.03 Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 Gengibre 0.00 0.01 0.01 0.00 0.00 0.00 Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.13 0.04 Gergelim 0.34 1.11 1.96 0.58 0.48 0.95 Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Jatrofa 0.00 0.00 0.01 0.01 0.01 0.02 a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 54 Continua... Continuação... Cultura Sofala Inhambane Algodão 3 879 66 155 Girassol 1 088 10 26 863 11 354 Cana de açúcar Tabaco Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total - - 84 741 35 3 - 37 758 11 877 9 089 1 777 226 459 3 055 491 61 242 21 111 277 Sisal 291 30 168 - - 7 524 Soja 70 - 1 2 - 33 038 Chá 229 - - - 57 726 Gengibre 750 - 9 - - 1 341 - - - - - 6 455 Trigo Gergelim 69 780 1 567 2 356 2 226 909 284 266 Paprica - - - - 21 147 Jatrofa 576 35 - 31 - 2 778 Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações da Província (%) Algodão 1.43 0.02 0.07 0.00 0.00 2.21 Girassol 0.40 0.00 0.02 0.00 0.00 0.99 Cana de açúcar 9.90 4.22 5.48 6.03 3.25 5.92 Tabaco 1.13 0.18 0.03 0.16 0.04 2.91 Sisal 0.11 0.01 0.08 0.00 0.00 0.20 Soja 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.86 Chá 0.08 0.00 0.00 0.00 0.10 0.02 Gengibre 0.28 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.17 25.73 0.58 1.09 1.48 1.66 7.43 Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.00 Jatrofa 0.21 0.01 0.00 0.02 0.00 0.07 Gergelim Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações a) Algodão 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 2.22 Girassol 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.99 Cana de açúcar 0.70 0.30 0.31 0.00 0.00 5.64 Tabaco 0.08 0.01 0.00 0.00 0.00 2.91 Sisal 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.21 Soja 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.87 Chá 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 Gengibre 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.18 Gergelim 1.82 0.04 0.06 0.00 0.00 7.35 Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 Jatrofa 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 55 Quadro 3.3.3 - Área por cultura de rendimento segundo tipo de exploração CulturasPequenas Médias Grandes Culturas de rendimento (ha) 243 264 7 328 68 222 Total 318 814 Algodão 59 181 1 394 1 931 62 506 Girassol 8 465 598 2 297 11 360 Cana de açúcar - - 35 331 35 331 Tabaco 70 333 2 139 1 253 73 725 Sisal - - 19 466 19 466 Soja 9 844 343 1 825 12 012 Chá - - 4 205 4 205 Gengibre 123 5 - 128 Trigo 1 822 81 48 1 951 Gergelim 93 488 2 768 1 643 97 899 Paprica 8 - 223 231 Jatrofa - - - 0 100.00 100.00 100.00 100.00 Distribuição por cultura (%) Algodão 24.33 19.02 2.83 19.61 Girassol 3.48 8.16 3.37 3.56 Cana de açúcar 0.00 0.00 51.79 11.08 Tabaco 28.91 29.19 1.84 23.12 Sisal 0.00 0.00 28.53 6.11 Soja 4.05 4.68 2.68 3.77 Chá 0.00 0.00 6.16 1.32 Gengibre 0.05 0.07 0.00 0.04 Trigo 0.75 1.11 0.07 0.61 Gergelim 38.43 37.77 2.41 30.71 Paprica 0.00 0.00 0.33 0.07 Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 Distribuição por tipo (%) Algodão 94.68 2.23 3.09 100.00 Girassol 74.52 5.26 20.22 100.00 Cana de açúcar 0.00 0.00 100.00 100.00 Tabaco 95.40 2.90 1.70 100.00 Sisal 0.00 0.00 100.00 100.00 Soja 81.95 2.86 15.19 100.00 Chá 0.00 0.00 100.00 100.00 Gengibre 96.09 3.91 0.00 100.00 Trigo 93.39 4.15 2.46 100.00 Gergelim 95.49 2.83 1.68 100.00 Paprica 3.46 0.00 96.54 100.00 Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 56 Quadro 3.3.4 - Área por cultura de rendimento segundo a província Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Total (ha) 32 964 30 957 72 972 20 275 65 279 26 990 Algodão 6 689 17 631 22 445 568 6 610 4 455 Girassol 931 37 288 3 858 1 203 3 503 Cana de açúcar - - 5 - - 27 Tabaco 22 542 273 2 186 3 060 42 920 2 012 Sisal - - 19 452 - - 14 Soja 93 9 4 2 014 7 406 1 067 Chá - - - 4 205 - - Gengibre 23 8 79 - 1 - Trigo 8 - - - 1 414 529 Gergelim 2 677 12 999 28 513 6 570 5 705 12 747 Paprica 1 - - - 20 210 Jatrofa - - - - - 2 426 Percentagem do total da Provincia 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Algodão 20.29 56.95 30.76 2.80 10.13 16.51 Girassol 2.82 0.12 0.39 19.03 1.84 12.98 Cana de açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 Tabaco 68.38 0.88 3.00 15.09 65.75 7.45 Sisal 0.00 0.00 26.66 0.00 0.00 0.05 Soja 0.28 0.00 0.00 9.93 11.35 3.95 Chá 0.00 0.00 0.00 20.74 0.00 0.00 Gengibre 0.07 0.00 0.11 0.00 0.00 0.00 Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 2.17 1.96 Gergelim 8.12 41.99 39.07 32.40 8.74 47.23 Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.78 Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8.99 Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b) Algodão 1.63 3.59 2.16 0.05 1.06 0.80 Girassol 0.23 0.01 0.03 0.36 0.19 0.63 Cana de açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Tabaco 5.51 0.06 0.21 0.29 6.89 0.36 Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Soja 0.02 0.00 0.00 0.19 1.19 0.19 Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Gengibre 0.01 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.23 0.09 Gergelim 0.65 2.65 2.75 0.61 0.92 2.28 Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.43 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 57 Continuação Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Percentagem por cultura em relação ao total do país Algodão 10.86 28.63 36.44 0.92 10.73 7.23 Girassol 8.20 0.33 2.54 33.96 10.59 30.84 Cana de açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 30.58 0.37 2.97 4.15 58.22 2.73 Sisal 0.00 0.00 99.93 0.00 0.00 0.07 Soja 0.77 0.07 0.03 16.77 61.66 8.88 Chá 0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 0.00 Gengibre 0.00 6.25 61.72 0.00 0.78 0.00 Trigo 0.41 0.00 0.00 0.00 72.48 27.11 Gergelim 2.74 13.32 29.22 6.73 5.85 13.06 Paprica 0.43 0.00 0.00 0.00 8.66 90.91 Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 Tabaco b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 58 Quadro 3.3.4- Área por cultura de rendimento segundo a província Cultura Sofala Inhambane Gaza 41 534 471 2 152 26 307 100 320 001 Algodão 3 105 27 63 - - 61 593 Girassol 1 341 18 39 142 - 11 360 Cana de açúcar 9 580 3 140 25 576 - 35 331 662 66 3 1 - 73 725 Sisal - - - - - 19 466 Soja 48 - 1 241 130 - 12 012 Chá - - - - - 4 205 13 - 4 - - 128 - - - - - 1 951 26 785 357 662 458 100 97 573 Paprica - - - - - 231 Jatrofa - - - - - 2 426 Total (ha) Tabaco Gengibre Trigo Gergelim Percentagem do total da Provincia Maputo C.Maputo Total 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Algodão 7.48 5.73 2.93 0.00 0.00 19.25 Girassol 3.23 3.82 1.81 0.54 0.00 3.55 Cana de açúcar 23.07 0.64 6.51 97.22 0.00 11.04 Tabaco 1.59 14.01 0.14 0.00 0.00 23.04 Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.08 Soja 0.12 0.00 57.67 0.49 0.00 3.75 Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.31 Gengibre 0.03 0.00 0.19 0.00 0.00 0.04 Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.61 64.49 75.80 30.76 1.74 100.00 30.49 Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.76 Gergelim Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b) Algodão 0.66 0.01 0.02 0.00 0.00 1.09 Girassol 0.28 0.00 0.01 0.09 0.00 0.20 Cana de açúcar 2.02 0.00 0.04 15.84 0.00 0.63 Tabaco 0.14 0.02 0.00 0.00 0.00 1.31 Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 Soja 0.01 0.00 0.34 0.08 0.00 0.21 Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 Gengibre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 Gergelim 5.66 0.09 0.18 0.28 0.32 1.73 Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 59 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 60 Capítulo 4 CAJUEIROS E COQUEIROS CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 61 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 62 Quadro 4.1.1 - Número de explorações com cajueiros por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 1 372 646 7 451 152 1 380 249 13 056 70 - 13 126 Cabo Delgado 107 839 270 5 108 114 Nampula 411 545 657 25 412 227 Zambézia 304 772 285 7 305 064 1 613 76 - 1 689 Manica 29 632 230 4 29 866 Sofala 85 878 831 29 86 738 Inhambane 219 338 1 767 38 221 143 Gaza 131 507 2 039 22 133 568 56 277 940 17 57 234 11 189 286 5 11 480 Niassa Tete Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por tipo de exploração (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 0.95 0.94 0.00 0.95 Cabo Delgado 7.86 3.62 3.29 7.83 Nampula 29.98 8.82 16.45 29.87 Zambézia 22.20 3.82 4.61 22.10 Tete 0.12 1.02 0.00 0.12 Manica 2.16 3.09 2.63 2.16 Sofala 6.26 11.15 19.08 6.28 15.98 23.71 25.00 16.02 9.58 27.37 14.47 9.68 4.10 12.62 11.18 4.15 0.82 3.84 3.29 0.83 Niassa 99.47 0.53 0.00 100.00 Cabo Delgado 99.75 0.25 0.00 100.00 Nampula 99.83 0.16 0.01 100.00 Zambézia 99.90 0.09 0.00 100.00 Tete 95.50 4.50 0.00 100.00 Manica 99.22 0.77 0.01 100.00 Sofala 99.01 0.96 0.03 100.00 Inhambane 99.18 0.80 0.02 100.00 Gaza 98.46 1.53 0.02 100.00 98.33 1.64 0.03 100.00 97.47 2.49 0.04 100.00 Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por província (%) Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 63 Quadro 4.1.2 - Número de cajueiros por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 37 553 108 488 215 Niassa 30 079 126 - 30 205 Cabo Delgado 4 672 863 99 945 12 654 4 785 462 Nampula 15 359 183 112 028 66 177 15 537 388 Zambézia 3 222 435 11 241 8 662 3 242 338 Tete 3 751 388 - 4 139 Manica 1 240 605 7 949 811 1 249 365 Sofala 1 272 511 29 839 6 900 1 309 250 Inhambane 8 431 773 135 188 28 804 8 595 765 Gaza 2 846 968 65 197 8 370 2 920 535 Província de Maputo 387 203 18 785 267 406 255 Cidade de Maputo 85 737 7 529 31 93 297 132 676 38 173 999 Distribuição por tipo de exploração (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 0.08 0.00 0.00 0.08 Cabo Delgado 12.44 20.47 9.54 12.54 Nampula 40.90 22.95 49.88 40.70 Zambézia 8.58 2.30 6.53 8.49 Tete 0.01 0.08 0.00 0.01 Manica 3.30 1.63 0.61 3.27 Sofala 3.39 6.11 5.20 3.43 Inhambane 22.45 27.69 21.71 22.52 Gaza 7.58 13.35 6.31 7.65 Província de Maputo 1.03 3.85 0.20 1.06 Cidade de Maputo 0.23 1.54 0.02 0.24 Distribuição por província (%) Niassa 99.58 0.00 0.00 100.00 Cabo Delgado 97.65 2.09 0.26 100.00 Nampula 98.85 0.72 0.43 100.00 Zambézia 99.39 0.35 0.27 100.00 Tete 90.63 9.37 0.00 100.00 Manica 99.30 0.64 0.06 100.00 Sofala 97.19 2.28 0.53 100.00 Inhambane 98.09 1.57 0.34 100.00 Gaza 97.48 2.23 0.29 100.00 Província de Maputo 95.31 4.62 0.07 100.00 Cidade de Maputo 91.90 8.07 0.03 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 64 Quadro 4.1.3 - Número médio de cajueiros por província, segundo o tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 27.36 65.52 872.87 27.66 2.30 1.80 - 2.30 Cabo Delgado 43.33 370.17 2530.80 44.26 Nampula 37.32 170.51 2647.08 37.69 Zambézia 10.57 39.44 1237.43 10.63 2.33 5.11 - 2.45 Manica 41.87 34.56 202.75 41.83 Sofala 14.82 35.91 237.93 15.09 Inhambane 38.44 76.51 758.00 38.87 Gaza 21.65 31.97 380.45 21.87 6.88 19.98 15.71 7.10 7.66 26.33 6.20 8.13 Niassa Tete Província de Maputo Cidade de Maputo Percentagem por província (%) Total 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 0.95 0.94 0.00 0.95 Cabo Delgado 7.86 3.62 3.29 7.83 Nampula 29.98 8.82 16.45 29.87 Zambézia 22.20 3.82 4.61 22.10 Tete 0.12 1.02 0.00 0.12 Manica 2.16 3.09 2.63 2.16 Sofala 6.26 11.15 19.08 6.28 15.98 23.71 25.00 16.02 Gaza 9.58 27.37 14.47 9.68 Província de Maputo 4.10 12.62 11.18 4.15 Cidade de Maputo 0.82 3.84 3.29 0.83 Inhambane CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 65 Quadro 4.2.1 - Número de explorações com coqueiros por província segundo tipo de exploração Pequenas Médias Grandes Total 866 566 4 791 141 871 498 1 406 47 - 1 453 96 821 219 4 97 044 Nampula 155 675 286 17 155 978 Zambézia Total (nº) Niassa Cabo Delgado 232 360 288 15 232 663 Tete 1 953 249 - 2 202 Manica 2 748 67 3 2 818 Sofala 75 101 772 25 75 898 199 886 1 352 42 201 280 64 610 988 14 65 612 23 401 327 16 23 744 12 605 196 5 12 806 Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por tipo de exploração (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 0.16 0.98 0.00 0.17 Cabo Delgado 11.17 4.57 2.84 11.14 Nampula 17.96 5.97 12.06 17.90 Zambézia 26.81 6.01 10.64 26.70 Tete 0.23 5.20 0.00 0.25 Manica 0.32 1.40 2.13 0.32 Sofala 8.67 16.11 17.73 8.71 23.07 28.22 29.79 23.10 7.46 20.62 9.93 7.53 2.70 6.83 11.35 2.72 1.45 4.09 3.55 1.47 Niassa Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por província (%) Niassa 96.77 3.23 0.00 100.00 Cabo Delgado 99.77 0.23 0.00 100.00 Nampula 99.81 0.18 0.01 100.00 Zambézia 99.87 0.12 0.01 100.00 Tete 88.69 11.31 0.00 100.00 Manica 97.52 2.38 0.11 100.00 Sofala 98.95 1.02 0.03 100.00 Inhambane 99.31 0.67 0.02 100.00 Gaza 98.47 1.51 0.02 100.00 Província de Maputo 98.56 1.38 0.07 100.00 Cidade de Maputo 98.43 1.53 0.04 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 66 Quadro 4.2.2 - Número de coqueiros por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 23 351 786 331 612 590 225 24 273 623 2 460 141 - 2 601 495 858 10 129 35 119 541 106 Nampula 1 284 996 13 486 50 556 1 349 038 Zambézia Niassa Cabo Delgado 4 337 174 33 741 132 013 4 502 928 Tete 4 298 494 1 4 793 Manica 8 572 98 2 067 10 737 636 087 66 783 1 942 704 812 15 746 419 171 159 364 558 16 282 136 660 153 31 572 880 692 605 57 217 1 252 2 171 60 640 Cidade de Maputo 118 552 2 757 918 122 227 Distribuição por tipo de exploração (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 0.01 0.04 0.00 0.01 Cabo Delgado 2.12 3.05 5.95 2.23 Nampula 5.50 4.07 8.57 5.56 Zambézia 18.57 10.17 22.37 18.55 Tete 0.02 0.15 0.00 0.02 Manica 0.04 0.03 0.35 0.04 Sofala 2.72 20.14 0.33 2.90 67.43 51.61 61.77 67.08 Gaza 2.83 9.52 0.15 2.85 Província de Maputo 0.25 0.38 0.37 0.25 Cidade de Maputo 0.51 0.83 0.16 0.50 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 94.58 5.42 0.00 100.00 Cabo Delgado 91.64 1.87 6.49 100.00 Nampula 95.25 1.00 3.75 100.00 Zambézia 96.32 0.75 2.93 100.00 Tete 89.67 10.31 0.02 100.00 Manica 79.84 0.91 19.25 100.00 Sofala 90.25 9.48 0.28 100.00 Inhambane 96.71 1.05 2.24 100.00 Gaza 95.31 4.56 0.13 100.00 Província de Maputo 94.36 2.06 3.58 100.00 Cidade de Maputo 96.99 2.26 0.75 100.00 Sofala Inhambane Gaza Província de Maputo Inhambane Distribuição por província (%) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 67 Quadro 4.2.3 - Número Médio de coqueiros por tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 26.95 69.22 4185.99 27.85 Niassa 1.75 3.00 - 1.79 Cabo Delgado 5.12 46.25 8779.75 5.58 Nampula 8.25 47.15 2973.88 8.65 Zambézia 18.67 117.16 8800.87 19.35 Tete 2.20 1.98 - 2.18 Manica 3.12 1.46 689.00 3.81 Sofala 8.47 86.51 77.68 9.29 Inhambane 78.78 126.60 8679.95 80.89 Gaza 10.22 31.96 62.86 10.56 Província de Maputo 2.45 3.83 135.69 2.55 Cidade de Maputo 9.41 14.07 183.60 9.54 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 68 Capítulo 5 ÁRVORES DE FRUTA E FRUTEIRAS CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 69 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 70 Quadro 5.1 - Número de explorações por árvore de fruta segundo o tipo de exploração Tipo de árvore de fruta Pequenas Médias Explorações Grandes Total Tipo de árvore de fruta Abacate 441 530 3 889 115 445 534 Ananás 360 739 2 680 81 363 500 Banana 1 101 358 7 520 173 1 109 051 Goiaba 468 155 3 962 85 472 202 Jambalão 229 449 1 825 - 231 274 Laranja 730 897 5 808 192 736 897 Limão 772 626 7 204 168 779 998 Mafurra 484 201 6 076 87 490 364 Manga 2 269 500 14 623 298 2 284 421 Papaia 1 292 829 6 940 147 1 299 916 327 042 3 545 112 330 699 Torangeira 27 447 615 26 28 088 Videira 15 648 416 16 16 080 Pessegueiro 50 124 785 26 50 935 Litcheiro 15 804 506 41 16 351 230 895 5 079 44 236 018 6 907 245 6 7 158 24 425 490 19 24 934 Tangerineira Maçaniqueira Macieira Maracugeira Distribuição por tipo de exploração (%) Abacate 99.10 0.87 0.03 100.00 Ananás 99.24 0.74 0.02 100.00 Banana 99.31 0.68 0.02 100.00 Goiaba 99.14 0.84 0.02 100.00 Jambalão 99.21 0.79 0.00 100.00 Laranja 99.19 0.79 0.03 100.00 Limão 99.05 0.92 0.02 100.00 Mafurra 98.74 1.24 0.02 100.00 Manga 99.35 0.64 0.01 100.00 Papaia 99.45 0.53 0.01 100.00 Tangerineira 98.89 1.07 0.03 100.00 Torangeira 97.72 2.19 0.09 100.00 Videira 97.31 2.59 0.10 100.00 Pessegueiro 98.41 1.54 0.05 100.00 Litcheiro 96.65 3.09 0.25 100.00 Maçaniqueira 97.83 2.15 0.02 100.00 Macieira 96.49 3.42 0.08 100.00 Maracugeira 97.96 1.97 0.08 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 71 Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província Tipo de Árvore Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Abacateiro 10 591 4 768 6 169 85 192 8 470 88 138 Ananazeiro 4 161 3 554 25 119 65 212 1 263 31 677 Bananeira 81 818 55 946 138 133 275 838 95 473 85 443 Goiabeira 28 249 33 086 59 320 90 885 47 297 33 897 Jambaloeiro 325 3 527 7 158 8 134 326 1 749 Laranjeira 18 820 53 169 122 236 174 856 7 094 43 036 Limoeiro 16 766 20 922 106 418 134 404 18 387 64 517 Mafurreira 631 3 252 867 208 3 975 Mangueira 156 293 114 839 365 512 588 375 171 799 176 054 Papaeira 67 793 100 940 280 821 343 671 44 479 80 246 Tangerineira 1 246 2 514 19 125 33 555 4 603 41 736 Torangeira 263 469 2 885 3 350 437 3 558 Videira 33 61 610 618 14 1 461 Pessegueiro 15 306 34 585 5 330 17 281 3 994 Litcheiro 301 60 - 2 596 65 9 033 Maçaniqueira 3 662 5 615 21 116 11 321 88 438 18 377 Macieira 1 1 125 513 602 1 311 Maracugeira 644 38 2 417 6 614 191 2 545 Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província a) Abacateiro 4.70 1.40 0.74 10.28 2.25 33.20 Ananazeiro 1.85 1.05 3.03 7.87 0.34 11.93 Bananeira 36.34 16.46 16.65 33.28 25.38 32.18 Goiabeira 12.55 9.74 7.15 10.97 12.57 12.77 Jambaloeiro 0.14 1.04 0.86 0.98 0.09 0.66 Laranjeira 8.36 15.65 14.73 21.10 1.89 16.21 Limoeiro 7.45 6.16 12.83 16.22 4.89 24.30 Mafurreira 0.28 0.00 0.03 0.10 0.06 1.50 Mangueira 69.42 33.79 44.06 70.99 45.67 66.31 Papaeira 30.11 29.70 33.85 41.47 11.83 30.23 Tangerineira 0.55 0.74 2.31 4.05 1.22 15.72 Torangeira 0.12 0.14 0.35 0.40 0.12 1.34 Videira 0.01 0.02 0.07 0.07 0.00 0.55 Pessegueiro 6.80 0.01 0.07 0.64 4.59 1.50 Litcheiro 0.13 0.02 0.00 0.31 0.02 3.40 Maçaniqueira 1.63 1.65 2.55 1.37 23.51 6.92 Macieira 0.00 0.00 0.02 0.06 0.16 0.49 Maracugeira 0.29 0.01 0.29 0.80 0.05 0.96 Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 72 Continuação Tipo de Árvore Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%) Abacateiro 2.38 1.07 1.38 19.12 1.90 19.78 Ananazeiro 1.14 0.98 6.91 17.94 0.35 8.71 Bananeira 7.38 5.04 12.46 24.87 8.61 7.70 Goiabeira 5.98 7.01 12.56 19.25 10.02 7.18 Jambaloeiro 0.14 1.53 3.10 3.52 0.14 0.76 Laranjeira 2.55 7.22 16.59 23.73 0.96 5.84 Limoeiro 2.15 2.68 13.64 17.23 2.36 8.27 Mafurreira 0.13 0.00 0.05 0.18 0.04 0.81 Mangueira 6.84 5.03 16.00 25.76 7.52 7.71 Papaeira 5.22 7.77 21.60 26.44 3.42 6.17 Tangerineira 0.38 0.76 5.78 10.15 1.39 12.62 Torangeira 0.94 1.67 10.27 11.93 1.56 12.67 Videira 0.21 0.38 3.79 3.84 0.09 9.09 Pessegueiro 30.05 0.07 1.15 10.46 33.93 7.84 Litcheiro 1.84 0.37 0.00 15.88 0.40 55.24 Maçaniqueira 1.55 2.38 8.95 4.80 37.47 7.79 Macieira 0.01 0.01 1.75 7.17 8.41 18.32 Maracugeira 2.58 0.15 9.69 26.53 0.77 10.21 a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 73 Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província Tipo de Árvore Sofala Inhambane Abacateiro 33 881 81 265 54 526 Ananazeiro 51 729 78 004 73 096 Bananeira 119 136 120 527 82 001 42 703 Goiabeira 50 814 75 238 32 953 16 603 3 860 472 202 Jambaloeiro 10 957 147 970 24 943 17 172 9 013 231 274 Laranjeira 31 026 134 730 83 923 48 885 19 122 736 897 Limoeiro 74 481 113 435 106 978 89 025 34 665 779 998 Mafurreira 2 926 195 056 141 904 107 065 37 477 490 364 Mangueira 198 717 207 610 149 741 116 346 39 135 2 284 421 Papaeira 131 373 91 161 63 486 67 978 27 968 1 299 916 14 564 116 417 59 794 28 246 8 899 330 699 Torangeira 1 739 6 362 3 428 4 010 1 587 28 088 Videira 1 025 6 132 2 167 2 431 1 528 16 080 131 2 519 995 3 705 1 055 50 935 2 846 101 107 843 399 16 351 73 711 10 361 1 503 1 323 591 236 018 583 942 2 652 120 308 7 158 2 315 5 699 691 2 477 1 303 24 934 Tangerineira Pessegueiro Litcheiro Maçaniqueira Macieira Maracugeira Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total 51 771 20 763 445 534 25 495 4 190 363 500 12 033 1 109 051 Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província a) Abacateiro 12.49 30.18 25.16 34.35 37.95 11.64 Ananazeiro 19.07 28.96 33.73 16.92 7.66 9.50 Bananeira 43.92 44.75 37.83 28.33 21.99 28.97 Goiabeira 18.73 27.94 15.20 11.02 7.05 12.34 4.04 54.94 11.51 11.39 16.47 6.04 Laranjeira 11.44 50.03 38.72 32.44 34.95 19.25 Limoeiro 27.46 42.12 49.36 59.07 63.36 20.38 Mafurreira 1.08 72.43 65.47 71.04 68.49 12.81 Mangueira 73.26 77.09 69.09 77.20 71.53 59.68 Papaeira 48.43 33.85 29.29 45.11 51.12 33.96 Tangerineira 5.37 43.23 27.59 18.74 16.26 8.64 Torangeira 0.64 2.36 1.58 2.66 2.90 0.73 Videira 0.38 2.28 1.00 1.61 2.79 0.42 Pessegueiro 0.05 0.94 0.46 2.46 1.93 1.33 Jambaloeiro Litcheiro 1.05 0.04 0.05 0.56 0.73 0.43 27.17 3.85 0.69 0.88 1.08 6.17 Macieira 0.21 0.35 1.22 0.08 0.56 0.19 Maracugeira 0.85 2.12 0.32 1.64 2.38 0.65 Maçaniqueira Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 74 Continuação Tipo de Árvore Sofala Inhambane Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%) Abacateiro 7.60 18.24 12.24 11.62 4.66 100.00 Ananazeiro 14.23 21.46 20.11 7.01 1.15 100.00 Bananeira 10.74 10.87 7.39 3.85 1.08 100.00 Goiabeira 10.76 15.93 6.98 3.52 0.82 100.00 Jambaloeiro 4.74 63.98 10.79 7.42 3.90 100.00 Laranjeira 4.21 18.28 11.39 6.63 2.59 100.00 Limoeiro 9.55 14.54 13.72 11.41 4.44 100.00 Mafurreira 0.60 39.78 28.94 21.83 7.64 100.00 Mangueira 8.70 9.09 6.55 5.09 1.71 100.00 Papaeira 10.11 7.01 4.88 5.23 2.15 100.00 Tangerineira 4.40 35.20 18.08 8.54 2.69 100.00 Torangeira 6.19 22.65 12.20 14.28 5.65 100.00 Videira 6.37 38.13 13.48 15.12 9.50 100.00 Pessegueiro 0.26 4.95 1.95 7.27 2.07 100.00 Litcheiro 17.41 0.62 0.65 5.16 2.44 100.00 Maçaniqueira 31.23 4.39 0.64 0.56 0.25 100.00 Macieira 8.14 13.16 37.05 1.68 4.30 100.00 Maracugeira 9.28 22.86 2.77 9.93 5.23 100.00 a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 75 Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província Tipo de Árvore Niassa C. Delgado Nampula Abacateiro 20 874 12 306 22 414 Ananazeiro - - - Zambézia Tete Manica 266 744 25 402 597 103 - - - Bananeira - - - - - - Goiabeira 76 447 76 658 153 024 237 644 147 930 130 929 401 4 761 9 205 11 216 385 2 843 Laranjeira 61 644 196 395 510 789 899 522 25 171 1 421 951 Limoeiro 34 524 37 289 243 107 249 129 52 930 806 887 Mafurreira 1 312 240 302 1 715 578 12 089 Mangueira 875 805 326 293 1 584 108 3 455 059 Papaeira 177 988 317 532 885 837 1 156 055 9 010 5 978 99 270 103 439 715 1 160 6 120 12 013 1 476 21 127 - - - - - - 33 910 66 1 171 18 143 57 692 8 810 466 60 - 9 089 152 74 673 5 921 11 072 75 427 24 839 613 958 67 375 Macieira 3 1 125 882 4 135 3 535 Maracugeira - - - - - - Jambaloeiro Tangerineira Torangeira Videira Pessegueiro Litcheiro Maçaniqueira 1 205 879 1 921 642 137 425 313 804 104 421 3 581 551 Percentagem por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província Tipo de Árvore 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Abacateiro 1.61 1.24 0.62 4.14 1.07 6.66 Ananazeiro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Bananeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Goiabeira 5.88 7.74 4.26 3.69 6.22 1.46 Jambaloeiro 0.03 0.48 0.26 0.17 0.02 0.03 Laranjeira 4.75 19.84 14.22 13.96 1.06 15.86 Limoeiro 2.66 3.77 6.77 3.87 2.23 9.00 Mafurreira 0.10 0.02 0.01 0.03 0.02 0.13 Mangueira 67.42 32.97 44.11 53.60 50.72 21.44 Papaeira 13.70 32.08 24.67 17.94 5.78 3.50 Tangerineira 0.69 0.60 2.76 1.60 4.39 39.95 Torangeira 0.06 0.12 0.17 0.19 0.06 0.24 Videira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Pessegueiro 2.61 0.01 0.03 0.28 2.43 0.10 Litcheiro 0.04 0.01 0.00 0.14 0.01 0.83 Maçaniqueira 0.46 1.12 2.10 0.39 25.82 0.75 Macieira 0.00 0.00 0.00 0.01 0.17 0.04 Maracugeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 76 Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província Tipo de Árvore Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total Abacateiro 106 696 323 700 149 206 114 561 45 654 1 684 660 Ananazeiro - - - - - - Bananeira - - - - - - Goiabeira 158 634 239 829 66 035 37 365 9 278 1 333 773 17 093 745 010 70 791 28 710 15 658 906 073 Laranjeira 154 097 1 593 909 545 343 163 298 68 734 5 640 853 Limoeiro 184 669 325 684 244 446 234 489 121 415 2 534 569 Mafurreira 5 563 1 124 744 528 555 390 533 94 519 2 160 150 Mangueira 1 771 647 1 404 184 670 138 625 985 755 457 386 785 175 897 234 523 99 951 4 641 254 72 977 1 641 815 217 013 64 602 19 363 5 919 439 3 703 22 672 5 706 7 646 3 001 85 339 - - - - - - 393 4 298 1 576 5 864 1 983 133 906 18 915 139 108 14 730 1 107 119 439 220 949 23 130 3 804 2 691 945 1 050 111 3 836 2 064 7 582 469 2 489 25 121 - - - - - - Jambaloeiro Papaeira Tangerineira Torangeira Videira Pessegueiro Litcheiro Maçaniqueira Macieira Maracugeira 244 319 14 085 059 Percentagem por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província Tipo de Árvore 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Abacateiro 3.07 4.13 5.55 5.95 6.27 4.18 Ananazeiro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Bananeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Goiabeira 4.57 3.06 2.46 1.94 1.27 3.31 Jambaloeiro 0.49 9.51 2.64 1.49 2.15 2.25 Laranjeira 4.43 20.34 20.30 8.48 9.44 13.99 Limoeiro 5.31 4.16 9.10 12.18 16.67 6.29 Mafurreira 0.16 14.35 19.68 20.28 12.98 5.36 Mangueira 50.99 17.92 24.95 32.51 33.54 34.93 Papaeira 21.74 4.93 6.55 12.18 13.72 11.51 Tangerineira 2.10 20.95 8.08 3.36 2.66 14.68 Torangeira 0.11 0.29 0.21 0.40 0.41 0.21 Videira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Pessegueiro 0.01 0.05 0.06 0.30 0.27 0.33 Litcheiro 0.54 0.00 0.00 0.77 0.15 0.30 Maçaniqueira 6.36 0.30 0.14 0.14 0.13 2.60 Macieira 0.11 0.03 0.28 0.02 0.34 0.06 Maracugeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 77 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 78 Capítulo 6 AQUACULTURA CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 79 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 80 Quadro 6.1 - Número de exploracões que praticam aquacultura em tanques individuais por provincia segundo o tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 2 528 106 17 2 651 430 2 1 433 - - 1 1 Nampula 290 7 4 301 Zambézia 666 - - 666 Tete 595 36 - 631 Manica 425 54 5 484 Sofala 101 - 2 103 Inhambane - 7 - 7 Gaza - - - - - - 4 4 21 - - 21 Niassa Cabo Delgado Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 17.01 1.89 5.88 16.33 0.00 0.00 5.88 0.04 Nampula 11.47 6.60 23.53 11.35 Zambézia 26.34 0.00 0.00 25.12 Tete 23.54 33.96 0.00 23.80 Manica 16.81 50.94 29.41 18.26 Sofala 4.00 0.00 11.76 3.89 Inhambane 0.00 6.60 0.00 0.26 Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00 Província de Maputo 0.00 0.00 23.53 0.15 Cidade de Maputo 0.83 0.00 0.00 0.79 95.36 4.00 0.64 100.00 99.31 0.46 0.23 100.00 0.00 0.00 100.00 100.00 Nampula 96.35 2.33 1.33 100.00 Zambézia 100.00 0.00 0.00 100.00 Niassa Cabo Delgado Distribuição por tipo de exploração (%) Niassa Cabo Delgado Tete 94.29 5.71 0.00 100.00 Manica 87.81 11.16 1.03 100.00 Sofala 98.06 0.00 1.94 100.00 Inhambane 0.00 100.00 0.00 100.00 Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 100.00 Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 81 Quadro 6.2 - Número de pequenas e médias explorações que praticam aquacultura em tanques colectivos por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Total Total (nº) 1324 21 1345 235 5 240 Cabo Delgado - - - Nampula - 11 11 479 - 479 Niassa Zambézia Tete - - - 178 5 183 - - - 256 - 256 - - - 176 - 176 - - - 100.00 100.00 100.00 17.75 7.58 17.84 Cabo Delgado 0.00 0.00 0.00 Nampula 0.00 16.67 0.82 Zambézia 36.18 0.00 35.61 0.00 0.00 0.00 Manica 13.44 0.00 13.61 Sofala 0.00 0.00 0.00 19.34 0.00 19.03 0.00 0.00 0.00 13.29 0.00 13.09 0.00 0.00 0.00 Niassa 0.00 0.00 0.00 Cabo Delgado 0.00 0.00 0.00 Nampula 0.00 0.00 100.00 100.00 0.00 100.00 Manica Sofala Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por província (%) Niassa Tete Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por tipo de exploração (%) Zambézia Tete 0.00 0.00 0.00 Manica 78.07 0.00 100.00 Sofala 0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 Inhambane Gaza Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 82 Capítulo 7 PECUÁRIA CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 83 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 84 Quadro 7.1 - Número de explorações por espécie animal segundo tipo de exploração Explorações (nº) Pequenas Médias Grandes Total Bovinos 182 825 22 087 663 205 575 Caprinos 772 816 17 949 533 791 298 Ovinos 37 032 3 988 302 41 322 Suinos 426 567 7 443 198 434 208 Burros 8 440 996 52 9 488 Coelhos 19 160 412 47 19 619 Galinhas 2 303 947 20 409 432 2 324 788 311 626 5 219 202 317 047 2 698 439 56 3 193 22 033 1 287 85 23 405 123 777 3 102 - 126 879 Patos Gansos Perús Galinha do mato Distribuição por tipo de exploração (%) Bovinos 88.93 10.74 0.32 100.00 Caprinos 97.66 2.27 0.07 100.00 Ovinos 89.62 9.65 0.73 100.00 Suinos 98.24 1.71 0.05 100.00 Burros 88.95 10.50 0.55 100.00 Coelhos 97.66 2.10 0.24 100.00 Galinhas 99.10 0.88 0.02 100.00 Patos 98.29 1.65 0.06 100.00 Gansos 84.50 13.75 1.75 100.00 Perús 94.14 5.50 0.36 100.00 Galinha do mato 97.56 2.44 0.07 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 85 Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província Explorações (nº) Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Bovinos 1 911 269 11 173 809 52 288 Caprinos 28 887 57 101 163 780 71 067 116 702 Ovinos 2 247 3 132 18 960 1 417 2 699 Suinos 6 284 19 558 53 134 90 896 62 355 Burros 5 - - 165 1 254 Coelhos 726 1 890 4 923 1 447 843 Galinhas 127 762 192 292 412 289 543 516 234 680 14 514 27 669 50 139 36 047 11 152 - 15 283 276 14 811 21 785 2 357 12 3 168 942 8 759 29 477 8 013 Patos Gansos Perús Galinha do mato Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) a) Bovinos 0.85 0.08 1.35 0.10 13.90 Caprinos 12.83 16.80 19.74 8.57 31.03 Ovinos 1.00 0.92 2.29 0.17 0.72 Suinos 2.79 5.76 6.40 10.97 16.58 Burros 0.00 0.00 0.00 0.02 0.33 Coelhos 0.32 0.56 0.59 0.17 0.22 Galinhas 56.75 56.59 49.69 65.58 62.39 Patos 6.45 8.14 6.04 4.35 2.96 Gansos 0.00 0.00 0.03 0.03 0.00 Perús 0.36 0.01 0.09 0.28 0.00 Galinha do mato 1.41 0.28 1.06 3.56 2.13 Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações do país Bovinos 0.93 0.13 5.43 0.39 25.43 Caprinos 3.65 7.22 20.70 8.98 14.75 Ovinos 5.44 7.58 45.88 3.43 6.53 Suinos 1.45 4.50 12.24 20.93 14.36 Burros 0.05 0.00 0.00 1.74 13.22 Coelhos 3.70 9.63 25.09 7.38 4.30 Galinhas 5.50 8.27 17.73 23.38 10.09 Patos 4.58 8.73 15.81 11.37 3.52 Gansos 0.00 0.47 8.86 8.64 0.44 Perús 3.47 0.09 3.35 10.07 0.05 Galinha do mato 2.50 0.74 6.90 23.23 6.32 a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 86 Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província Explorações (nº) Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total Bovinos 5 384 46 597 45 073 10 250 1 498 205 575 Caprinos 65 742 103 866 72 771 24 933 4 078 791 298 Ovinos 2 028 2 354 6 102 1 587 Suinos 20 617 106 867 44 574 9 075 Burros 152 41 322 2 656 434 208 6 3 833 3 358 212 28 9 488 Coelhos 288 2 402 5 447 1 390 184 19 619 Galinhas 190 451 212 340 140 883 59 701 12 988 2 324 788 29 197 51 917 29 798 42 697 12 877 317 047 302 741 323 771 416 3 193 1 187 9 499 422 3 010 1 381 23 405 30 014 6 649 7 461 11 827 Patos Gansos Perús Galinha do mato 3 164 126 879 Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) a) Bovinos 1.98 17.30 20.80 6.80 2.74 5.37 Caprinos 24.24 38.57 33.58 16.54 7.45 20.67 Ovinos 0.75 0.87 2.82 1.05 0.28 1.08 Suinos 7.60 39.68 20.57 6.02 4.85 11.34 Burros 0.00 1.42 1.55 0.14 0.05 0.25 Coelhos 0.11 0.89 2.51 0.92 0.34 0.51 Galinhas 70.21 78.85 65.00 39.61 23.74 60.74 Patos 10.76 19.28 13.75 28.33 23.53 8.28 Gansos 0.11 0.28 0.15 0.51 0.76 0.08 Perús 0.44 3.53 0.19 2.00 2.52 0.61 11.07 2.47 3.44 7.85 5.78 3.31 Galinha do mato Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações do país Bovinos 2.62 22.67 21.93 4.99 0.73 100.00 Caprinos 8.31 13.13 9.20 3.15 0.52 100.00 Ovinos 4.91 5.70 14.77 3.84 0.37 100.00 Suinos 4.75 24.61 10.27 2.09 0.61 100.00 Burros 0.06 40.40 35.39 2.23 0.30 100.00 Coelhos 1.47 12.24 27.76 7.08 0.94 100.00 Galinhas 8.19 9.13 6.06 2.57 0.56 100.00 Patos 9.21 16.38 9.40 13.47 4.06 100.00 Gansos 9.46 23.21 10.12 24.15 13.03 100.00 5.07 40.59 1.80 12.86 5.90 100.00 23.66 5.24 5.88 9.32 2.49 100.00 Perús Galinha do mato a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 87 Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província Efectivos animais (nº) Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Bovinos 14 252 9 641 50 476 14 014 317 371 157 440 Caprinos 164 354 246 283 593 184 298 378 650 588 505 051 Ovinos 14 807 16 848 83 071 6 247 12 926 2 649 Suinos 19 737 64 465 149 572 244 990 221 919 72 345 Burros 9 - - 669 3 149 1 931 15 449 6 304 918 Coelhos 6 178 7 282 31 739 Galinhas 1 236 158 1 633 460 3 587 519 79 450 140 441 260 967 194 897 52 794 52 693 - 49 5 797 1 901 110 383 4 392 138 1 621 10 720 36 19 510 14 746 5 738 63 127 129 675 37 370 120 608 Patos Gansos Perús Galinha do mato 4 108 484 2 042 262 3 253 271 Distribuição percentual por espécie animal em relação ao nº total do país Bovinos 1.12 0.76 3.97 1.10 24.95 12.37 Caprinos 4.21 6.30 15.19 7.64 16.66 12.93 Ovinos 6.71 7.64 37.67 2.83 5.86 1.20 Suinos 1.47 4.81 11.16 18.27 16.55 5.40 Burros 0.05 0.00 0.00 3.66 17.21 10.55 Coelhos 5.47 6.45 28.11 13.68 5.58 0.81 Galinhas 5.17 6.83 15.00 17.18 8.54 13.60 Patos 4.22 7.46 13.87 10.36 2.81 2.80 Gansos 0.00 0.31 36.71 12.04 0.70 2.43 Perús 3.86 0.12 1.43 9.43 0.03 17.16 Galinha do mato 1.92 0.75 8.20 16.85 4.86 15.67 Efectivo médio por exploração Bovinos 7.46 35.84 4.52 17.32 6.07 5.19 Caprinos 5.69 4.31 3.62 4.20 5.57 6.13 Ovinos 6.59 5.38 4.38 4.41 4.79 4.11 Suinos 3.14 3.30 2.81 2.70 3.56 3.98 Burros 1.80 0.00 0.00 4.05 2.51 3.08 Coelhos 8.51 3.85 6.45 10.68 7.48 11.62 Galinhas 9.68 8.49 8.70 7.56 8.70 16.44 Patos 5.47 5.08 5.20 5.41 4.73 4.77 Gansos 0.00 3.27 20.48 6.89 7.86 7.37 Perús 5.42 6.57 2.06 4.55 3.00 4.98 Galinha do mato 4.65 6.09 7.21 4.40 4.66 6.93 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 88 Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província Efectivos animais (nº) Sofala Inhambane ovinos 58 983 184 415 309 375 139 087 17 191 1 272 245 483 158 415 993 344 133 175 314 29 776 3 906 212 Ovinos 14 636 10 667 38 771 18 175 1 719 220 516 Suinos 104 712 268 788 138 929 37 052 18 131 1 340 640 Burros 11 6 430 5 583 487 28 18 297 Coelhos 1 642 12 254 18 335 12 715 96 112 912 Galinhas 2 459 374 2 395 455 1 282 955 1 555 032 143 435 306 479 144 423 367 999 138 193 1 881 771 1 447 3 456 1 161 512 976 15 792 4 925 47 003 3 223 12 232 9 871 113 671 169 862 42 936 58 863 93 484 33 148 769 557 Caprinos Patos Gansos Perús Galinha do mato Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total 366 968 23 920 938 Distribuição percentual por espécie animal em relação ao nº total do país Bovinos 4.64 14.50 Caprinos 24.32 10.93 1.35 100.00 12.37 10.65 8.81 4.49 0.76 100.00 Ovinos 6.64 4.84 17.58 8.24 0.78 100.00 Suinos 7.81 20.05 10.36 2.76 1.35 100.00 Burros 0.06 35.14 30.51 2.66 0.15 100.00 Coelhos 1.45 10.85 16.24 11.26 0.09 100.00 Galinhas 10.28 10.01 5.36 6.50 1.53 100.00 Patos 7.62 16.29 7.67 19.56 7.34 100.00 Gansos 9.16 21.88 7.35 3.24 6.18 100.00 Perús 4.33 41.35 2.84 10.76 8.68 100.00 22.07 5.58 7.65 12.15 4.31 100.00 Galinha do mato Efectivo médio por exploração Bovinos 10.96 3.96 6.86 13.57 11.48 6.19 Caprinos 7.35 4.01 4.73 7.03 7.30 4.94 Ovinos 7.22 4.53 6.35 11.45 11.31 5.34 Suinos 5.08 2.52 3.12 4.08 6.83 3.09 Burros 1.83 1.68 1.66 2.30 1.00 1.93 Coelhos 5.70 5.10 3.37 9.15 0.52 5.76 Galinhas 12.91 11.28 9.11 26.05 28.25 10.29 Patos 4.91 5.90 4.85 8.62 10.73 5.94 Gansos 4.79 4.66 3.59 0.66 2.35 4.95 Perús 4.15 4.95 7.64 4.06 7.15 4.86 Galinha do mato 5.66 6.46 7.89 7.90 10.48 6.07 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 89 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 90 Capítulo 8 PRÁTICA E SERVIÇOS AGRÍCOLAS CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 91 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 92 Quadro 8.1 - Número de explorações que utilizam rega por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 197 761 3 716 257 201 734 Niassa 9 622 74 3 9 699 Cabo Delgado 4 476 35 3 4 514 Nampula 22 261 193 11 22 465 Zambézia 10 815 67 6 10 888 Tete 68 464 1 183 11 69 658 Manica 26 181 640 20 26 841 Sofala 13 914 299 18 14 231 Inhambane 13 981 161 12 14 154 Gaza 11 963 628 55 12 646 Província de Maputo 7 530 343 112 7 985 Cidade de Maputo 8 554 93 6 8 653 Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 4.87 1.99 1.17 4.81 Cabo Delgado 2.26 0.94 1.17 2.24 Nampula 11.26 5.19 4.28 11.14 Zambézia 5.47 1.80 2.33 5.40 Tete 34.62 31.84 4.28 34.53 Manica 13.24 17.22 7.78 13.31 Sofala 7.04 8.05 7.00 7.05 Inhambane 7.07 4.33 4.67 7.02 Gaza 6.05 16.90 21.40 6.27 Província de Maputo 3.81 9.23 43.58 3.96 Cidade de Maputo 4.33 2.50 2.33 4.29 Distribuição por tipo de exploração (%) Niassa 99.21 0.76 0.03 100.00 Cabo Delgado 99.16 0.78 0.07 100.00 Nampula 99.09 0.86 0.05 100.00 Zambézia 99.33 0.62 0.06 100.00 Tete 98.29 1.70 0.02 100.00 Manica 97.54 2.38 0.07 100.00 Sofala 97.77 2.10 0.13 100.00 Inhambane 98.78 1.14 0.08 100.00 Gaza 94.60 4.97 0.43 100.00 Província de Maputo 94.30 4.30 1.40 100.00 Cidade de Maputo 98.86 1.07 0.07 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 93 Quadro 8.2 - Número de explorações que utilizam fertilizantes por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 140 516 2 733 250 143 499 16 958 138 4 17 100 Cabo Delgado 1 414 43 4 1 461 Nampula 8 815 146 10 8 971 Niassa Zambézia 1 209 108 11 1 328 89 065 1 125 17 90 207 Manica 5 213 383 11 5 607 Sofala 1 320 288 21 1 629 Inhambane 3 973 43 8 4 024 Gaza 4 392 301 46 4 739 Província de Maputo 2 869 116 113 3 098 Cidade de Maputo 5 288 42 5 5 335 Tete Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 12.07 5.05 1.60 11.92 Cabo Delgado 1.01 1.57 1.60 1.02 Nampula 6.27 5.34 4.00 6.25 Zambézia 0.86 3.95 4.40 0.93 Niassa Tete 63.38 41.16 6.80 62.86 Manica 3.71 14.01 4.40 3.91 Sofala 0.94 10.54 8.40 1.14 Inhambane 2.83 1.57 3.20 2.80 Gaza 3.13 11.01 18.40 3.30 Província de Maputo 2.04 4.24 45.20 2.16 Cidade de Maputo 3.76 1.54 2.00 3.72 Distribuição por tipo de exploração (%) Niassa 99.17 0.81 0.02 100.00 Cabo Delgado 96.78 2.94 0.27 100.00 Nampula 98.26 1.63 0.11 100.00 Zambézia 91.04 8.13 0.83 100.00 Tete 98.73 1.25 0.02 100.00 Manica 92.97 6.83 0.20 100.00 Sofala 81.03 17.68 1.29 100.00 Inhambane 98.73 1.07 0.20 100.00 Gaza 92.68 6.35 0.97 100.00 Província de Maputo 92.61 3.74 3.65 100.00 Cidade de Maputo 99.12 0.79 0.09 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 94 Quadro 8.3 - Número de explorações que utilizam pesticidas por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 93 194 2 452 242 95 888 Niassa 10 541 110 4 10 655 Cabo Delgado 15 813 43 6 15 862 Nampula 8 491 150 10 8 651 Zambézia 1 047 27 13 1 087 Tete 34 357 999 12 35 368 Manica 4 245 339 10 4 594 Sofala 1 482 220 16 1 718 Inhambane 5 265 83 12 5 360 Gaza 4 237 283 46 4 566 Província de Maputo 2 441 156 109 2 706 Cidade de Maputo 5 275 42 4 5 321 Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 11.31 4.49 1.65 11.11 Cabo Delgado 16.97 1.75 2.48 16.54 Nampula 9.11 6.12 4.13 9.02 Zambézia 1.12 1.10 5.37 1.13 36.87 40.74 4.96 36.88 Manica 4.56 13.83 4.13 4.79 Sofala 1.59 8.97 6.61 1.79 Inhambane 5.65 3.38 4.96 5.59 Gaza 4.55 11.54 19.01 4.76 Província de Maputo 2.62 6.36 45.04 2.82 Cidade de Maputo 5.66 1.71 1.65 5.55 Tete Distribuição por tipo de exploração (%) Niassa 98.93 1.03 0.04 100.00 Cabo Delgado 99.69 0.27 0.04 100.00 Nampula 98.15 1.73 0.12 100.00 Zambézia 96.32 2.48 1.20 100.00 Tete 97.14 2.82 0.03 100.00 Manica 92.40 7.38 0.22 100.00 Sofala 86.26 12.81 0.93 100.00 Inhambane 98.23 1.55 0.22 100.00 Gaza 92.79 6.20 1.01 100.00 Província de Maputo 90.21 5.76 4.03 100.00 Cidade de Maputo 99.14 0.79 0.08 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 95 Quadro 8.4 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por provincia segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Total (nº) 86 044 1 790 119 87 953 Niassa 1 574 63 - 1 637 Cabo Delgado 3 982 36 1 4 019 Nampula 9 750 52 4 9 806 Zambézia 3 456 51 7 3 514 50 990 798 13 51 801 Manica 1 649 173 10 1 832 Sofala 5 814 106 8 5 928 Inhambane 2 702 142 2 2 846 Gaza 4 965 290 27 5 282 Província de Maputo 682 59 40 781 Cidade de Maputo 480 20 7 507 Tete Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 1.83 3.52 0.00 1.86 Cabo Delgado 4.63 2.01 0.84 4.57 Nampula 11.33 2.91 3.36 11.15 Zambézia 4.02 2.85 5.88 4.00 59.26 44.58 10.92 58.90 Manica 1.92 9.66 8.40 2.08 Sofala 6.76 5.92 6.72 6.74 Inhambane 3.14 7.93 1.68 3.24 Gaza 5.77 16.20 22.69 6.01 Província de Maputo 0.79 3.30 33.61 0.89 Cidade de Maputo 0.56 1.12 5.88 0.58 Tete Distribuição por tipo de exploração(%) Niassa 96.15 3.85 0.00 100.00 Cabo Delgado 99.08 0.90 0.02 100.00 Nampula 99.43 0.53 0.04 100.00 Zambézia 98.35 1.45 0.20 100.00 Tete 98.43 1.54 0.03 100.00 Manica 90.01 9.44 0.55 100.00 Sofala 98.08 1.79 0.13 100.00 Inhambane 94.94 4.99 0.07 100.00 Gaza 94.00 5.49 0.51 100.00 Província de Maputo 87.32 7.55 5.12 100.00 Cidade de Maputo 94.67 3.94 1.38 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 96 Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito Bancos Província Comerciais Número de explorações Bancos de Sociedades ou desenvolvimento cooperativas Agropecuário de crédito Provedores de insumos 3 269 1 743 7 398 36 475 Niassa 262 80 14 822 Cabo Delgado 100 244 1 044 - Nampula 752 93 1 163 80 Zambézia 458 131 155 912 Tete 377 10 3 963 32 595 Manica 501 340 - 554 4 1 11 1 031 90 45 74 339 Gaza 317 553 786 71 Província de Maputo 297 117 187 2 Cidade de Maputo 111 129 1 69 Sofala Inhambane Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 8.01 4.59 0.19 2.25 Cabo Delgado 3.06 14.00 14.11 0.00 Nampula 23.00 5.34 15.72 0.22 Zambézia 14.01 7.52 2.10 2.50 Tete 11.53 0.57 53.57 89.36 Manica 15.33 19.51 0.00 1.52 Sofala 0.12 0.06 0.15 2.83 Inhambane 2.75 2.58 1.00 0.93 Gaza 9.70 31.73 10.62 0.19 Província de Maputo 9.09 6.71 2.53 0.01 Cidade de Maputo 3.40 7.40 0.01 0.19 Distribuição por fonte de crédito (%) Niassa 16.00 4.89 0.86 50.21 Cabo Delgado 2.49 6.07 25.98 0.00 Nampula 7.67 0.95 11.86 0.82 Zambézia 13.03 3.73 4.41 25.95 0.73 0.02 7.65 62.92 Manica 27.35 18.56 0.00 30.24 Sofala 0.07 0.02 0.19 17.39 Inhambane 3.16 1.58 2.60 11.91 Gaza 6.00 10.47 14.88 1.34 Província de Maputo 38.03 14.98 23.94 0.26 Cidade de Maputo 21.89 25.44 0.20 13.61 Tete CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 97 Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por província segundo a fonte de crédito Número de explorações 2 781 4 539 14 021 17 727 87 953 - 46 413 - 1 637 47 334 1 458 792 4 019 Nampula 392 3 201 2 508 1 617 9 806 Zambézia 349 138 884 487 3 514 Tete 321 207 649 13 679 51 801 3 - 434 - 1 832 Sofala 576 24 3 850 431 5 928 Inhambane 472 - 1 820 6 2 846 Gaza 565 520 1 885 585 5 282 56 - 77 45 781 - 69 43 85 507 Niassa Cabo Delgado Manica Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 0.00 Cabo Delgado 1.69 1.01 2.95 0.00 1.86 7.36 10.40 4.47 4.57 Nampula 14.10 70.52 17.89 9.12 11.15 Zambézia 12.55 3.04 6.30 2.75 4.00 Tete 11.54 4.56 4.63 77.16 58.90 Manica 0.11 0.00 3.10 0.00 2.08 Sofala 20.71 0.53 27.46 2.43 6.74 Inhambane 16.97 0.00 12.98 0.03 3.24 Gaza 20.32 11.46 13.44 3.30 6.01 Província de Maputo 2.01 0.00 0.55 0.25 0.89 Cidade de Maputo 0.00 1.52 0.31 0.48 0.58 Distribuição por fonte de crédito (%) Niassa 0.00 Cabo Delgado 1.17 8.31 36.28 19.71 100.00 Nampula 4.00 32.64 25.58 16.49 100.00 Zambézia 9.93 3.93 25.16 13.86 100.00 Tete 0.62 0.40 1.25 26.41 100.00 Manica 0.16 0.00 23.69 0.00 100.00 Sofala 25.23 0.00 100.00 9.72 0.40 64.95 7.27 100.00 Inhambane 16.58 0.00 63.95 0.21 100.00 Gaza 10.70 9.84 35.69 11.08 100.00 Província de Maputo 7.17 0.00 9.86 5.76 100.00 Cidade de Maputo 0.00 13.61 8.48 16.77 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 98 2.81 Quadro 8.6- Número de pequenas e medias explorações por província segundo uso de práticas agrícolas Província Cultivo em Consociação de Usou fogo para Linha Total (nº) Culturas 1 550 687 3 030 000 109 468 133612 Nampula desbravar Rotação de culturas 1 097 687 1 033 592 199 010 75 875 24 464 261776 162492 33626 174 841 725 282 236 514 264 214 Zambézia 360 935 556 527 297 839 291 251 Tete 270 897 343 003 54 500 73 505 Manica 131 297 226 926 81 564 56 794 Sofala 109 619 195 131 83 874 91 451 Inhambane 108 191 241 426 64 729 74 671 Gaza 83 117 157 733 32 443 91 229 Província de Maputo 54 342 100 111 6 621 18 904 Cidade de Maputo 14 368 23 075 1 236 13 483 Niassa Cabo Delgado Distribuição por província (%) Niassa Cabo Delgado 100.00 100.00 100.00 100.00 7.06 6.57 6.91 2.37 8.62 8.64 14.80 3.25 Nampula 11.28 23.94 21.55 25.56 Zambézia 23.28 18.37 27.13 28.18 Tete 17.47 11.32 4.96 7.11 Manica 8.47 7.49 7.43 5.49 Sofala 7.07 6.44 7.64 8.85 Inhambane 6.98 7.97 5.90 7.22 Gaza 5.36 5.21 2.96 8.83 Província de Maputo 3.50 3.30 0.60 1.83 Cidade de Maputo 0.93 0.76 0.11 1.30 Distribuição por tipo de prática em relação ao nº total de pequenas e médias explorações do país (%) a) 40.55 79.24 28.71 27.03 Niassa 48.62 88.39 33.70 10.87 Cabo Delgado 39.69 77.76 48.27 9.99 Nampula 21.08 87.42 28.51 31.85 Zambézia 43.55 67.15 35.94 35.14 Tete 72.04 91.21 14.49 19.55 Manica 49.46 85.49 30.73 21.40 Sofala 40.42 71.96 30.93 33.72 Inhambane 40.18 89.67 24.04 27.73 Gaza 38.38 72.83 14.98 42.12 Província de Maputo 36.12 66.54 4.40 12.56 Cidade de Maputo 26.27 42.20 2.26 24.66 a) Em relação ao número total de pequenas e médias explorações por província (ver Quadro 1.1) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 99 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 100 Capítulo 9 MEIOS DE PRODUÇÃO E INFRA-ESTRUTURAS CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 101 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 102 Quadro 9.1 - Número de explorações que usam meios de mecanização e de trans porte por província segundo tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Número de explorações 1 518 399 24 797 1 094 1 544 290 Niassa 146 118 737 17 146 872 Cabo Delgado 122 968 329 18 123 315 Nampula 209 406 696 52 210 154 Zambézia 385 853 599 69 386 521 Tete 182 637 7 715 41 190 393 Manica 185 969 3 820 83 189 872 Sofala 142 507 1 806 144 144 457 Inhambane 16 646 586 31 17 263 Gaza 58 271 4 563 261 63 095 Província de Maputo 61 995 3 485 363 65 843 6 029 461 15 6 505 Cidade de Maputo Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 9.62 2.97 1.55 9.51 Cabo Delgado 8.10 1.33 1.65 7.99 Nampula 13.79 2.81 4.75 13.61 Zambézia 25.41 2.42 6.31 25.03 Tete 12.03 31.11 3.75 12.33 Manica 12.25 15.41 7.59 12.30 Sofala 9.39 7.28 13.16 9.35 Inhambane 1.10 2.36 2.83 1.12 Gaza 3.84 18.40 23.86 4.09 Província de Maputo 4.08 14.05 33.18 4.26 Cidade de Maputo 0.40 1.86 1.37 0.42 Distribuição por tipo de exploração(%) Niassa 99.49 0.50 0.01 100.00 Cabo Delgado 99.72 0.27 0.01 100.00 Nampula 99.64 0.33 0.02 100.00 Zambézia 99.83 0.15 0.02 100.00 Tete 95.93 4.05 0.02 100.00 Manica 97.94 2.01 0.04 100.00 Sofala 98.65 1.25 0.10 100.00 Inhambane 96.43 3.39 0.18 100.00 Gaza 92.35 7.23 0.41 100.00 Província de Maputo 94.16 5.29 0.55 100.00 Cidade de Maputo 92.68 7.09 0.23 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 103 Quadro 9.2 - Número de explorações por província segundo tipo de meios de mecanização ou de transporte que utilizam Província Tractores Charruas Atrelados Total (nº) Bicicletas Camionetas 59 435 68 995 110 600 50 680 8 001 942 403 394 134 047 6 407 4 299 166 Cabo Delgado 1 072 933 460 110 428 6 314 3 293 240 Nampula 1 762 419 799 178 655 15 060 12 420 1 032 Zambézia 2 222 842 180 370 698 7 053 4 998 358 Tete 1 840 7 681 1 369 165 136 6 505 6 761 1 088 Manica 4 892 18 382 2 888 113 985 35 668 13 187 798 Sofala 6 399 2 844 1 242 118 569 12 327 1 698 939 340 2 986 857 8 791 3 197 968 106 Gaza 13 520 20 123 1 884 16 172 7 374 1 098 2 039 Província de Maputo 23 973 13 386 2 278 14 183 8 838 1 522 1 051 2 473 996 109 278 1 857 436 184 Niassa Inhambane Cidade de Maputo Distribuição por província (%) 12 460 1 230 942 Camiões Motobombas 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 1.58 0.58 3.16 10.89 5.79 8.48 2.07 Cabo Delgado 1.80 1.35 3.69 8.97 5.71 6.50 3.00 Nampula 2.96 0.61 6.41 14.51 13.62 24.51 12.90 Zambézia 3.74 1.22 1.44 30.11 6.38 9.86 4.47 Tete 3.10 11.13 10.99 13.42 5.88 13.34 13.60 Manica 8.23 26.64 23.18 9.26 32.25 26.02 9.97 Sofala 10.77 4.12 9.97 9.63 11.15 3.35 11.74 0.57 4.33 6.88 0.71 2.89 1.91 1.32 Gaza 22.75 29.17 15.12 1.31 6.67 2.17 25.48 Província de Maputo 40.33 19.40 18.28 1.15 7.99 3.00 13.14 4.16 1.44 0.87 0.02 1.68 0.86 2.30 Inhambane Cidade de Maputo Continua... CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 104 continuação Província Electro -bombas Ceifadeira Sulcadeira Total (nº) 2 964 21 43 93 11 31 14 Niassa 211 - - 1 1 1 - Cabo Delgado 575 - - - - - - Nampula 3 1 - 1 - 2 - 159 2 1 5 2 1 - Tete 10 - 2 1 - - - Manica 54 2 1 6 1 5 3 Sofala 414 3 2 13 3 4 - Zambézia Inhambane 13 1 - 3 1 - - Gaza 819 7 13 25 2 11 8 Província de Maputo 534 5 24 38 1 7 3 Cidade de Maputo 172 - - - - - - Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 7.12 0.00 0.00 1.08 9.09 3.23 0.00 19.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Nampula 0.10 4.76 0.00 1.08 0.00 6.45 0.00 Zambézia 5.36 9.52 2.33 5.38 18.18 3.23 0.00 Tete 0.34 0.00 4.65 1.08 0.00 0.00 0.00 Manica 1.82 9.52 2.33 6.45 9.09 16.13 21.43 Sofala 13.97 14.29 4.65 13.98 27.27 12.90 0.00 0.44 4.76 0.00 3.23 9.09 0.00 0.00 Gaza 27.63 33.33 30.23 26.88 18.18 35.48 57.14 Província de Maputo 18.02 23.81 55.81 40.86 9.09 22.58 21.43 5.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Niassa Cabo Delgado Inhambane Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 105 Grade Mini tractorSemeadoraAuto - combinado Quadro 9.3 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por provincia segundo o tipo de exploração Província Pequenas Médias Grandes Total Número de explorações 3 996 551 28 532 251 4 025 334 Niassa 275 960 743 6 276 709 Cabo Delgado 399 975 470 4 400 449 Nampula 619 637 723 18 620 378 Zambézia 960 153 903 17 961 073 Tete 702 148 15 111 39 717 298 Manica 281 393 3 267 41 284 701 Sofala 412 350 2 370 36 414 756 Inhambane 244 885 1 997 18 246 900 Gaza 47 343 1 703 41 49 087 Província de Maputo 41 145 1 074 28 42 247 Cidade de Maputo 11 562 171 3 11 736 Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 6.90 2.60 2.39 6.87 Cabo Delgado 10.01 1.65 1.59 9.95 Nampula 15.50 2.53 7.17 15.41 Zambézia 24.02 3.16 6.77 23.88 Tete Niassa 17.57 52.96 15.54 17.82 Manica 7.04 11.45 16.33 7.07 Sofala 10.32 8.31 14.34 10.30 Inhambane 6.13 7.00 7.17 6.13 Gaza 1.18 5.97 16.33 1.22 Província de Maputo 1.03 3.76 11.16 1.05 Maputo Cidade 0.29 0.60 1.20 0.29 99.28 0.71 0.01 100.00 Niassa 99.73 0.27 0.00 100.00 Cabo Delgado 99.88 0.12 0.00 100.00 Nampula 99.88 0.12 0.00 100.00 Zambézia 99.90 0.09 0.00 100.00 Tete 97.89 2.11 0.01 100.00 Manica 98.84 1.15 0.01 100.00 Sofala 99.42 0.57 0.01 100.00 Inhambane 99.18 0.81 0.01 100.00 Gaza 96.45 3.47 0.08 100.00 Província de Maputo 97.39 2.54 0.07 100.00 Cidade de Maputo 98.52 1.46 0.03 100.00 Distribuição por tipo de exploração(%) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 106 Quadro 9.4 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por província, segundo tipo de meio Província Moageiras Número de explorações Outros meios Total 2 072 670 27 890 4 779 Niassa 183 074 11 443 343 81 849 276 709 Cabo Delgado 239 358 936 307 159 848 400 449 Nampula 421 137 1 867 1 139 196 235 620 378 Zambézia 319 198 2 974 733 638 168 961 073 Tete 368 875 1 125 283 347 015 717 298 Manica 239 957 797 1 284 42 663 284 701 Sofala 252 494 2 809 361 159 092 414 756 35 064 406 275 211 155 246 900 Gaza 6 654 4 802 8 37 623 49 087 Província de Maputo 6 489 86 46 35 623 42 244 370 645 - 10 721 11 736 Inhambane Cidade de Maputo Distribuição por província (%) Niassa 1 919 992 4 025 331 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 8.83 41.03 7.18 4.26 6.87 Cabo Delgado 11.55 3.36 6.42 8.33 9.95 Nampula 20.32 6.69 23.83 10.22 15.41 Zambézia 15.40 10.66 15.34 33.24 23.88 Tete 17.80 4.03 5.92 18.07 17.82 Manica 11.58 2.86 26.87 2.22 7.07 Sofala 12.18 10.07 7.55 8.29 10.30 Inhambane 1.69 1.46 5.75 11.00 6.13 Gaza 0.32 17.22 0.17 1.96 1.22 Maputo provinciaProvíncia de Maputo Cidade de Maputo 0.02 2.31 0.00 0.56 0.29 Debulhadoras Prensa de óleo Outros meios Total Distribuição por tipo de meio (%) Moageiras Niassa 66.16 4.14 0.12 29.58 100.00 Cabo Delgado 59.77 0.23 0.08 39.92 100.00 Nampula 67.88 0.30 0.18 31.63 100.00 Zambézia 33.21 0.31 0.08 66.40 100.00 Tete 51.43 0.16 0.04 48.38 100.00 Manica 84.28 0.28 0.45 14.99 100.00 Sofala 60.88 0.68 0.09 38.36 100.00 Inhambane 14.20 0.16 0.11 85.52 100.00 Gaza 13.56 9.78 0.02 76.65 100.00 Província de Maputo 15.36 0.20 0.11 84.33 100.00 3.15 5.50 0.00 91.35 100.00 Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 107 Debulhadoras Prensa de Oleo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 108 Capítulo 10 MÃO-DE-OBRA CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 109 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 110 Quadro 10.1 - Número de explorações que utilizaram trabalhadores a tempo inteiro, por tipo de exploração segundo o tipo de actividade e sexo Província Utilizou estes trabalhadores para actividade agricola Homens Mulheres Homens Mulheres Número de explorações 206 450 159 592 68 194 16 695 Niassa 20 024 13 345 2 395 980 Cabo Delgado 15 549 12 470 1 332 303 Nampula 42 028 34 528 8 220 3 727 Zambézia 47 138 39 050 2 444 1 313 Tete 11 531 3 515 16 971 553 Manica 26 839 15 014 11 805 2 966 Sofala 20 311 11 854 4 184 468 Inhambane 2 648 4 833 2 991 790 Gaza 9 384 16 957 10 552 4 909 Província de Maputo 6 538 5 060 4 528 221 Maputo Cidade 4 460 2 966 2 772 465 Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 9.70 8.36 3.51 5.87 Cabo Delgado 7.53 7.81 1.95 1.81 Nampula 20.36 21.64 12.05 22.32 Zambézia 22.83 24.47 3.58 7.86 Tete 5.59 2.20 24.89 3.31 Manica 13.00 9.41 17.31 17.77 Sofala 9.84 7.43 6.14 2.80 Inhambane 1.28 3.03 4.39 4.73 Gaza 4.55 10.63 15.47 29.40 Província de Maputo 3.17 3.17 6.64 1.32 Maputo Cidade 2.16 1.86 4.06 2.79 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 111 Utilizou estes trabalhadores para actividade pecuaria Quadro 10.2 - Número de explorações que utilizaram Mão-de-obra Temporária, agropecuária segundo a actividade Preparação da terra Sementeira Sacha Colheita Cuidar de animais Número de explorações total Niassa 1 143 967 612 186 1 029 335 648 091 80 645 37 124 57 488 29 451 61 804 31 726 5 941 5 926 Cabo Delgado 120 868 80 211 144 974 94 081 2 357 1 185 Nampula 301 759 163 665 211 371 223 838 23 072 8 149 Zambézia 198 838 91 770 131 530 82 699 6 413 4 646 Tete 131 325 61 093 157 121 71 884 5 942 1 572 Manica 105 117 58 280 124 650 41 734 11 647 4 997 Sofala 82 753 47 328 75 655 38 062 3 443 882 Inhambane 48 926 14 614 30 899 13 604 3 703 2 033 Gaza 45 722 32 722 48 328 26 204 12 778 6 805 39 134 24 124 34 010 18 738 3 010 770 12 037 8 928 8 993 5 521 2 339 159 Província de Maputo Maputo Cidade Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 5.03 4.81 6.00 4.90 7.37 15.96 Cabo Delgado 10.57 13.10 14.08 14.52 2.92 3.19 Nampula 26.38 26.73 20.53 34.54 28.61 21.95 Zambézia 17.38 14.99 12.78 12.76 7.95 12.51 Tete 11.48 9.98 15.26 11.09 7.37 4.23 Manica 9.19 9.52 12.11 6.44 14.44 13.46 Sofala 7.23 7.73 7.35 5.87 4.27 2.38 Inhambane 4.28 2.39 3.00 2.10 4.59 5.48 Gaza 4.00 5.35 4.70 4.04 15.84 18.33 3.42 3.94 3.30 2.89 3.73 2.07 1.05 1.46 0.87 0.85 2.90 0.43 Niassa Província de Maputo Maputo Cidade CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 112 Outras Actividades Agropecuárias Quadro10.3 - Número de explorações que utilizaram da mão-de-obra temporária por tipo de actividade e segundo sexo do responsável da exploração Número de explorações Pequenas Homens 1 819 868 1 663 673 Médias Grandes Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres 35 256 30 828 1 018 Total Homens Mulheres 705 1 856 142 1 695 206 Preparação da terra 612 111 515 774 8 288 7 460 193 141 620 592 523 375 Sementeira 302 609 297 405 6 057 5 787 175 153 308 841 303 345 Sacha 516 157 492 899 9 695 10 197 201 186 526 053 503 282 Colheita 309 510 326 082 5 750 6 386 185 178 315 445 332 646 Cuidado dos Animais 53 271 22 353 4 197 634 165 25 57 633 23 012 Outras actividades agro-pecuárias 26 210 9 160 1 269 364 99 22 27 578 9 546 Distribuição por tipo de actividade 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Preparação da terra 33.63 31.00 23.51 24.20 18.96 20.00 33.43 30.87 Sementeira 16.63 17.88 17.18 18.77 17.19 21.70 16.64 17.89 Sacha 28.36 29.63 27.50 33.08 19.74 26.38 28.34 29.69 Colheita 17.01 19.60 16.31 20.71 18.17 25.25 16.99 19.62 Cuidado dos Animais 2.93 1.34 11.90 2.06 16.21 3.55 3.10 1.36 Outras actividades agro-pecuárias 1.44 0.55 3.60 1.18 9.72 3.12 1.49 0.56 Distribuição por tipo de exploração Preparação da terra 98.63 98.55 1.34 1.43 0.03 0.03 100.00 100.00 Sementeira 97.98 98.04 1.96 1.91 0.06 0.05 100.00 100.00 Sacha 98.12 97.94 1.84 2.03 0.04 0.04 100.00 100.00 Colheita 98.12 98.03 1.82 1.92 0.06 0.05 100.00 100.00 Cuidado dos Animais 92.43 97.14 7.28 2.76 0.29 0.11 100.00 100.00 Outras actividades agro-pecuárias 95.04 95.96 4.60 3.81 0.36 0.23 100.00 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 113 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 114 Capítulo 11 SEGURANÇA ALIMENTAR CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 115 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 116 Quadro 11.1 - Número de explorações segundo razões de escassez de alimentos Razões da escassez Médias Total Falta de chuva 822 712 5 930 828 642 Áreas pequenas 146 756 46 146 802 84 811 210 85 021 1 824 - 1 824 10 107 8 10 115 Pragas Ciclones Ventos fortes Cheias 24 089 156 24 245 108 308 644 108 952 Falta de mão de obra 90 711 106 90 817 Perdas pós-colheitas 87 206 185 87 391 Falta de insumos 99 221 201 99 422 Outros 131 892 324 132 216 Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 51.18 75.93 51.29 Cabo Delgado 9.13 0.59 9.09 Nampula 5.28 2.69 5.26 Zambézia 0.11 0.00 0.11 Tete 0.63 0.10 0.63 Manica 1.50 2.00 1.50 Sofala 6.74 8.25 6.74 Inhambane 5.64 1.36 5.62 Gaza 5.42 2.37 5.41 Província de Maputo 6.17 2.57 6.15 Maputo Cidade 8.20 4.15 8.18 99.52 0.48 100.00 Niassa 99.28 0.72 100.00 Cabo Delgado 99.97 0.03 100.00 Nampula 99.75 0.25 100.00 Zambézia 100.00 0.00 100.00 Tete 99.92 0.08 100.00 Manica 99.36 0.64 100.00 Sofala 99.41 0.59 100.00 Inhambane 99.88 0.12 100.00 Gaza 99.79 0.21 100.00 Província de Maputo 99.80 0.20 100.00 Maputo Cidade 99.75 0.25 100.00 Seca Niassa Distribuição por tipo de exploração(%) CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 117 Pequenas Quadro11.2- Número de pequenas e médias explorações cujos membros de AF durante os últimos 12 meses os membros do AF passaram sem consumir o que normalmente consomem, por tipo de exploração Tipo de exploração Provincia 2 Niassa Médias Total 33 988 - 33 988 Cabo Delgado 135 265 50 135 315 Nampula 421 233 169 421 402 Zambézia 345 826 26 345 852 Tete 154 536 1 889 156 425 Manica 44 818 198 45 016 Sofala 133 688 376 134 064 Inhambane 138 898 822 139 720 Gaza 139 102 3 100 142 202 57 800 1 174 58 974 2 482 9 2 491 Província de Maputo Maputo Cidade Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 Niassa 2.11 0.00 2.10 Cabo Delgado 8.41 0.64 8.38 Nampula 26.20 2.16 26.09 Zambézia 21.51 0.33 21.41 Tete 9.61 24.18 9.68 Manica 2.79 2.53 2.79 Sofala 8.32 4.81 8.30 Inhambane 8.64 10.52 8.65 Gaza 8.65 39.68 8.80 Província de Maputo 3.60 15.03 3.65 Maputo Cidade 0.15 0.12 0.15 Distribuição por tipo de exploração(%) 99.52 0.48 100.00 Niassa 100.00 0.00 100.00 Cabo Delgado 99.96 0.04 100.00 Nampula 99.96 0.04 100.00 Zambézia 99.99 0.01 100.00 Tete 98.79 1.21 100.00 Manica 99.56 0.44 100.00 Sofala 99.72 0.28 100.00 Inhambane 99.41 0.59 100.00 Gaza 97.82 2.18 100.00 Província de Maputo 98.01 1.99 100.00 Maputo Cidade 99.64 0.36 100.00 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 118 Pequenas GLOSSÁRIO Actividade agro-pecuária como actividade principal: Refere-se a situação em que se dedica maior parte do tempo na realização de trabalhos relacionados com a produção agrícola e/ou pecuária na exploração Actividade agro- pecuária como actividade secundária : Refere-se a situação em que se dedica menor parte do tempo na realização de actividades relacionadas com a produção agrícola e/ou pecuária na exploração. Adubos: Produtos de natureza mineral ou orgânica, compostos por um ou vários nutrientes principais para as plantas, que se destinam a aumentar a fertilidade do solo e o rendimento das culturas, quando correctamente aplicados. Agregado Familiar (AF): Conjunto de pessoas que residem no mesmo alojamento, tenham ou não relações de parentesco, podendo ocupar a totalidade ou parte do alojamento e cujas despesas para a satisfação das necessidades essenciais são suportadas parcial ou totalmente em conjunto. Água doce: Chama-se água doce a água dos rios, lagos e a maioria dos lençóis subterrâneos, com uma salinidade próxima de zero. Água salgada: Água salgada é toda a água não potável que contém grandes quantidades de sais em sua composição. Ex: água do mar. Água salobra: Mistura de água doce e salgada. Algodão Caroço: Algodão colhido na machamba ainda em bruto, antes de beneficiar de processamento para separação da semente e folhas. Amostra: Parte da população seleccionada a fim de efectuar inferências estatísticas. Ou seja é um subconjunto de uma População ou Universo. Amostra probabilística: Amostra de unidades, seleccionadas segundo um desenho de amostragem onde cada unidade tem uma probabilidade de selecção conhecida e não nula. Amostragem: Método de se estudar um grupo de indivíduos examinando apenas uma pequena parte do grupo ao qual se chama amostra. Amostragem aleatória: Método segundo o qual cada elemento da população em estudo tem igual probabilidade de ser incluído na amostra Aquacultura: Todas as actividades que tem por fim a reprodução, o crescimento, a engorda, a manutenção e o melhoramento de espécies aquáticas para fins de produção, sendo estas operações efectuadas em instalações alimentadas por águas marítimas (aquacultura marinha), por águas interiores (aquacultura de água doce) ou por ambas (aquacultura de águas salobras), que podem ser: i. Artesanal / familiar – aquela que é efectuada com carácter local pelas comunidades locais ou pessoas singulares nacionais, com a aplicação de sistemas extensivos de produção e podendo produzir excedentes para comercializar. ii. Experimental – aquela que é realizada com o carácter de experimentar meios mecânicos de culturas e técnicas de produção industrial de espécie aquáticas, bem como perspectivar novas espécies para cultura comercial. iii. Industrial – aquela que é efectuada com carácter comercial com a utilização de meios mecânicos de cultura. Área cultivada: Área lavrada ou que tenha recebido qualquer outro tipo de preparo da terra na campanha em causa, podendo ou não ter culturas anuais ou permanentes. Área de enumeração (AE) - É um espaço geográfico (urbano ou rural) bem delimitado. A AE pode ser uma aldeia/povoado, bairro, célula, Zona, quarteirão etc. Assistência técnica: Conjunto de cuidados prestados por um técnico agro-pecuário (de qualquer nível) público, privado ou de Organizações não Governamentais com vista a manter a sanidade animal e/ou vegetal, por medidas profiláticas e/ou curativas. Associação agrária: Organização de camponeses ou produtores agrícolas ou agro – pecuários legalizados ou não com vista a defesa ou satisfação dos interesses comuns dos seus membros, ligados com a produção, conservação, processamento e comercialização. Boi: Macho adulto de espécie bovina e castrado Campanha Agrícola: Período da actividade agrícola que decorre em geral de Setembro de um ano à Agosto do ano seguinte. Está dividida em duas épocas: 1ªépoca (chuvosa) e 2ª época (seca). Chefe do Agregado Familiar: Pessoa responsável pelo agregado familiar ou aquela que para efeitos de inquérito ou recenseamento é indicada/reconhecida como tal pelos restantes membros. O chefe do agregado deve ser uma pessoa que reside no agregado podendo estar presente ou não no momento da entrevista, desde que a ausência seja inferior ao tempo previamente definido (para o caso do CAP é considerado um período inferior a seis meses). Para os propósitos do CAP, em casos em que o chefe do AF é polígamo, será considerado chefe na casa da mulher onde ele está presente no dia da entrevista. Conceito: Unidade de pensamento formada através de abstracções baseadas em características comuns a um conjunto de objectos. Copra: é a polpa de coco seca, geralmente destinada a indústria. Crédito agrícola ou agrário: Empréstimo para fins agro-pecuários, dado à exploração (ao agregado familiar ou algum membro do agregado familiar) em dinheiro ou espécie, por Banco, entidade Governamental, Organizações não Governamental ou uma outra organização ou entidade vocacionada. Crias ou vitelos: refere-se a animais de espécie bovina com idade inferior a um ano. Cultivo em gaiolas flutuantes – Método de cultivo onde as espécies aquáticas são mantidas em cativeiro dentro de uma estrutura de rede submersa e fixa na água. CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 119 Cultivo integrado: Cultivo combinado de actividades diferentes. Ex: aquacultura + pecuária ou aquacultura + agricultura (peixe + patos; peixe + arroz; peixe + porco) Cultivo puro: Uma só cultura, um só cultivar em populações puras a densidade normal e semeada em determinada porção de terra, podendo ser usadas: • Culturas anuais, que incluem um período de pousio • Culturas permanentes, em que o campo fica ocupado durante todo o ano. Culturas anuais: Culturas que ocupam o terreno, normalmente por um período não superior a uma campanha agrícola. Culturas alimentares básicas: Culturas cuja produção é mais utilizadas para alimentação das pessoas (milho, arroz, mapira, mexoeira, amendoim, mandioca, feijões em geral). Culturas em consociação: Prática de várias culturas na mesma parcela e em convivência na maior parte dos seus ciclos vegetativos. Culturas hortícolas: Culturas de ciclo vegetativo muito curto (inferior a quatro meses) com baixo teor de matéria seca que se desenvolvem melhor em estação seca e fria. Culturas de rendimento: Culturas que em regra, são destinadas a venda como finalidade principal. Normalmente passam por um processamento industrial. Culturas Permanentes: Culturas que ocupam a terra durante um longo período (citrinos, cajueiro, coqueiro, etc.) e fornecem repetidas colheitas. Culturas temporárias; Culturas anuais ou perenes (que tem um ciclo vegetativo acima de um ano mas que não sejam permanentes). Efectivo pecuário: Totalidade de animais domésticos da exploração pecuária ou agro-pecuária que são propriedade ou não da mesma. Espécies aquícolas: Espécies aquáticas animais ou vegetais utilizadas em sistemas de aquacultura. Estrume: Matérias orgânicas, (mistura de excrementos de animais, palhas dos estábulos), utilizados para aumentar a fertilidade dos solos, melhorar a sua estrutura e incrementar o rendimento das culturas, quando correctamente aplicados. Exploração Agrícola (EA): Unidade económica de produção Agrícola sob uma gestão singular, baseada na exploração fundiária e destinada a produção agrícola, sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou ainda por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas. Exploração Agro-pecuária Empresarial (EAPE)/Empresa Agro-pecuária: Unidade económica de produção Agro - pecuária sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária destinada a produção agrícola, pecuária ou ambas, sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas. Utilização de tecnologia relativamente intensiva (maquinaria e equipamento agrícola) Os resultados da sua actividade são destinados sobretudo ao mercado O objectivo principal do exercício na EAPE é o lucro A EAPE tem um gestor que é a pessoa responsável pelas actividades da mesma Mão de obra (força de trabalho) permanente e assalariada Área total maior ou igual a 10 Ha Uso de semente melhorada Uso de agro-químicos Uso regular de medicamentos veterinários Exploração Agro-pecuária Familiar (EAPF): Exploração em que pelo menos 75% da mão-de-obra agrícola é fornecida pelo agregado familiar do produtor, e que não recebem salário. A área total da EAPF abrange todas as parcelas (machambas), próprias ou ocupadas em pleno uso, em pousio, terras com árvores de fruta, com pastagens privadas, hortas e outras pequenas parcelas (geralmente não consideradas machambas) à volta da casa. Ela constitui uma unidade de gestão autónoma em que grande parte das decisões são tomadas pelo chefe do Agregado familiar. Exploração Pecuária: Unidade económica de produção pecuária sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária destinada a produção pecuária sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas. A gestão singular pode ser exercida por um indivíduo ou um Agregado Familiar, comunidade, ou por uma pessoa jurídica tal como corporação, cooperativa ou uma agência governamental. CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 120 As terras da exploração agro-pecuária podem ser constituídas por uma ou mais machambas/parcelas/blocos, localizadas numa ou mais áreas geográficas ou administrativas, desde que utilizem os mesmos meios de produção. Fertilizantes: Matérias inorgânicas, químicas (de produção industrial) destinadas a manutenção ou aumento de fertilidade dos solos e consequente aumento de rendimento das culturas. Formação agrária: Toda ou qualquer formação nas áreas de agricultura, pecuária ou mecanização agrícola adquirida em escolas oficiais ou privadas de ensino técnico ou em centros de formação profissional vocacionadas, num período não inferior a 3 meses. Fomento pecuário: Actividade especialmente orientada para o repovoamento pecuário, praticada pelo Governo, Organizações não Governamental ou Sector Privado com vista ao aumento dos efectivos animais. A atribuição dos animais pode ser feita por pagamento em dinheiro ou retribuição em espécie. Fumigação: Dispersão de um produto fitofarmacêutico na atmosfera de um ambiente sob a forma de um gás ou vapor. Gado: Animais domésticos das espécies bovina, ovina, caprina, suína, esquina, asinina e bufalina. Inseminação artificial: É a introdução do sémen de um animal da mesma espécie no aparelho genital feminino, no momento do cio, através de instrumentos apropriados. Machamba /parcela: Superfície/porção de terra separada de outras por fronteiras naturais (rios, montes, etc.) ou artificiais (estradas, sebes, demarcações com outras machambas) que se destina a produção agrícola. Machamba cultivada: consiste na área com culturas anuais, áreas com culturas permanentes mais área em pousio parcial e com pastagens cultivadas, não incluindo área com pastagem natural. Mão-de-obra: É o conjunto de indivíduos em idade economicamente activa no período de referência. Para efeitos do CAP considera-se de 10 a 70 anos de idade (por definição, em Moçambique é de 15 a 70 anos). Marcação: Acto pelo qual o gado é identificado individualmente, através das formas de marcação previstas no presente regulamento (ver o n regulamento). Base de Amostragem: É a totalidade das unidades da amostra da qual se selecciona a amostra. O marco amostral pode ser uma lista de pessoas, produtores, explorações. Matadouro: Local formal e especialmente preparado com material convencional para o abate de animais. Meios de agro processamento: Instrumentos ou maquinarias de transformação de produtos de origem agrícola. Meios de tracção animal: Meios movidos pela força animal. Inclui os animais da seguinte espécie: Bovinos, asininos (burros) ou búfalinos para tracção e os seguintes implementos charruas e carroças para tracção animal e/ou de transporte. Meios mecanizados: Meios que funcionam com motores de combustão interna ou com ajuda destes. Exemplo: Tractores, motobombas. Meios manuais: Instrumentos de produção não mecanizados que auxiliam o Homem no processo produtivo (enxadas, catanas, foices, machados, etc.). Membro do agregado familiar: Todo o indivíduo que cumpra principalmente, as seguintes condições: pessoa habitualmente residente no alojamento e presente no período de observação; indivíduos temporariamente ausente, desde que faça despesas a cargo do mesmo e/ ou contribua para o orçamento comum e que não esteja por um período superior ao período previamente definido (para o CAP é considerado período superior a 6 meses). Não são membros do agregado, Não fazem parte do AF: i. Filhos a estudar fora ou ausentes por mais de 6 meses ii. Pessoas hóspedes que no dia da entrevista se encontrem temporariamente no AF a menos de 6 meses. iii. os empregados domésticos, iv. os emigrantes hóspedes e os estrangeiros que se encontrem no agregado por um período limitado tendo o seu agregado noutro país. Mercado interno / mercado único: Espaço economicamente integrado onde foram abolidos definitivamente os obstáculos á livre circulação de mercadorias, serviços, pessoas e capitais, através de eliminação das barreiras físicas, técnicas e fiscais. Monocultura: É o cultivo de uma única cultura num dado espaço de cultivo, geralmente em grandes áreas (ex: cana de açúcar, etc.). Nacionalidade: Cidadania legal do indivíduo no momento de observação; são consideradas as nacionalidades constantes no Bilhete de identidade, no passaporte, na autorização de residência ou no certificado de nacionalidade apresentado. Os indivíduos que, no momento de observação, estejam com um processo de naturalização em curso devem ser considerados com a nacionalidade que detinham anteriormente. Nível de instrução: Grau escolar concluído e para as pessoas que ainda estudam, considera - se o grau escolar imediatamente inferior ao que frequentam. Novilhos: Animais de espécie bovina com idade superior a um ano mas inferior a três anos. Pastagens permanentes: Conjunto de plantas semeadas ou espontâneas, em geral herbáceas, destinadas a serem comidas pelo gado no local em que vegetam, mas que acessoriamente podem ser cortadas em determinados períodos do ano. Não estão incluídas numa rotação e ocupam o solo por um período superior a 5 anos. CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 121 Período de referência: Período de tempo a que a informação se refere. Pode ser pontual (um dia específico) ou um intervalo de tempo (p.ex. mês, ano fiscal, ano de calendário). Pesticidas: Produtos químicos, também designados fito-fármacos, destinados ao combate de ervas daninhas, pragas, doenças bem como agentes patogénicos (bactérias, fungos) ou seus transportadores tais como insectos, ratos, etc. Plantações: Culturas perenes ou permanentes plantadas em monocultura de forma ordenada. Policultura na actividade aquícola – Sistema de produção em que se cultiva mais de uma espécie (tilápia + peixe gato; tilápia + carpa; peixe mais camarão). Pomar: Parcela ou conjunto de parcelas com plantação de árvores de fruta em crescimento e/ou em produção. Preparação da terra: É a actividade agro- técnica que inclui a destronca, queima e lavoura (manual, mecânica ou tracção animal). Primeira época de cultivo: Período de tempo em que se cultivam as culturas cujas sementeiras têm lugar, durante ou pouco depois das primeiras chuvas da campanha (geralmente as culturas da primeira época abrangem o período que vai de Setembro à Abril). O início de primeira época varia no país, começando mais cedo no Sul do que no Centro e Norte. Pulverização: Distribuição de gotas fito-fármacos mais ou menos finas fazendo-as incidir sobre o alvo a tratar. Quantidades Vendidas: Produtos acabados e intermédios e/ou subprodutos e desperdícios, vendidos durante o período de referência, incluindo vendas de produtos eventualmente em existência, mas excluindo as transacções efectuadas sobre produtos comprados para venda sem que tenham sofrido qualquer transformação (mercadorias). Questionário: Instrumento identificável contendo questões destinadas a recolher dados estatísticos dos inquiridos. Rega: Fornecimento consciente e orientado de água às plantas com o objectivo de aumentar a humidade do solo e incrementar o rendimento das culturas. Responsável da machamba: Indivíduo que cuida da machamba e que pode tomar decisões operativas sobre ela. Rotação de culturas: Prática agrícola que consiste na alternância de culturas numa dada parcela em épocas ou campanhas sucessivas. Segunda época de cultivo: Período de tempo que vai desde a preparação da terra para o cultivo das culturas cuja sementeira se faz após o a colheita da 1ª época. Esta corresponde ao período fresco geralmente entre Março e Agosto. Semente melhorada: É a semente resultante da multiplicação de material parental visando incorporar elementos que enriquecem o material inicial com objectivo de dotar a semente de resistência a seca, doença, praga e aumento da produtividade. Geralmente são produzidas e comercializadas por instituições especializadas. Sistemas de produção na aquacultura: conjunto de meios e técnicas aplicadas na cultura de espécies aquáticas. Podem ser de carácter extensivo, semi-intensivo ou intensivo. Sistema extensivo caracteriza-se: • Pela cultura de espécies aquáticas capturadas no meio ambiente natural e/ou reproduzidas em cativeiro. • Pela cultura de espécies aquáticas por métodos de repovoamento em massas de águas naturais; • Pela não utilização de aeração mecânica e de rações industrialmente preparadas; • Pela produção da produtividade natural do meio aquático de cultura; • Pela possibilidade de utilizar fertilizantes e de renovar a água de instalação cultura. Sistema semi-intensivo caracteriza-se: • Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro • Pela cultura de ração industrialmente preparadas em combinação com fertilizantes; • Pela renovação da água e possibilidade de utilização de sistemas de areação mecânica. Sistema intensivo caracteriza-se: • Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro • Pela utilização de rações industrialmente preparadas; • Pela inovação da água e utilização de areação mecânica. Tanque de cimento – Tanques construídos no solo e revestidos de cimento/betão, obedecendo as técnicas de construção em uso. Tanque em terra – Tanques construídos no solo, obedecendo as técnicas de construção em uso. Terra arável: Terra apta para prática agrícola, ou que tem potencialidades e propriedades agro-químicas para o desenvolvimento das culturas Terras em Pousio: Terras que no período de referência tenham pelo menos um ano sem terem sido cultivadas e são consideradas como tal por um período de 5anos. Título de uso e aproveitamento de terra: Documento oficial emitido pela autoridade competente que confere ao destinatário, o direito de uso e aproveitamento de terra á pessoa (s) ou entidade (s) que assim o solicitarem para fins agro-pecuários. Touro: Macho adulto de espécie bovina, com mais de 3 anos de idade, para a reprodução CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 122 Trabalhador a tempo inteiro (permanente): Refere-se a pessoa ligada à empresa/instituição por um contrato de trabalho sem prazo definido ou com uma duração indeterminada e inclui também as pessoas que trabalham por conta própria, desde que esse trabalho seja de forma permanente. Trabalhador familiar: Trabalhador pertencente ao Agregado Familiar, com ou sem remuneração. Trabalhador por conta própria: compreende toda pessoa que ao exercer a sua profissão o faz sem empregados e em que o rendimento do seu trabalho reverte para si. Trabalhador remunerado: compreende toda pessoa que exerce a sua profissão com a finalidade de receber em troca um pagamento em dinheiro ou em espécie. Trabalhador temporário (sazonal): Indivíduo com contrato a prazo, cujo trabalho é exercido em determinadas épocas do ano, sempre no mesmo período ao longo dos anos. Unidade de inquirição: No CAP será o Agregado Familiar e as empresas agro-pecuárias. Em geral, as propriedades agrícolas estão associadas à família. Portanto, a unidade de inquirição para pequenas e médias explorações será o agregado familiar, que constitui unidade de produção e de consumo nas pequenas e médias explorações familiares. A unidade de inquirição para as grandes explorações será a empresa (agrícola, pecuária, agro-pecuária ou aquícola) ou mesmo agregado familiar. As fontes para estas unidades de inquirição serão o III RGPH e os registos de empresas do MINAG, ao nível provincial e distrital. Unidade estatística: Elemento da população alvo para o qual se pretende obter informação estatística. No caso do CAP é exploração agropecuária. Esta pode ser agrícola, pecuária, aquícola ou agro-pecuária. Vaca: Refere-se a fêmea adulta de espécie bovina com mais de 3 anos para a reprodução. Vacina: Produto biológico utilizado para prevenção de doenças através de desenvolvimento de imunidade no organismo contra uma determinada doença. Valores das Vendas: Valor de todos os produtos vendidos durante o período de referência - valor da produção comercializada. A valorização dos produtos é efectuada com base no preço de venda à saída da fábrica incluindo todos os impostos e subsídios correntes de exploração. Este valor abrange também os custos de embalagem, mesmo que estes sejam facturados à parte. Não deve, contudo, incluir o IVA e outros impostos de consumo facturados, os custos de transporte facturados à parte, nem os descontos concedidos aos clientes. Nos produtos vendidos incluem-se: a) os fabricados com matérias-primas adquiridas pela própria empresa; b) os que tenham sido mandados fabricar a terceiros, com matéria prima fornecida, para o efeito, pela empresa. Vitelos (as): refere-se a animais de espécie bovina com idade inferior a um ano Viveiro: Lugar onde se cultivam plantas destinadas à transplantação Zona alta: Terras que se localizam longe das correntes de água (bacias, vales, lagos lagoas). É onde normalmente se praticam as culturas de sequeiro menos exigentes à água. Zona baixa: Terras geralmente situadas perto das correntes de água (bacias, vales, rios, lagos, lagoas) ou com níveis de lençol freático e de humidade elevada, onde normalmente se praticam culturas exigentes à água. CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 123 ANEXOS: • Questionário (screen) • Legislação do SEN CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 124 CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística 125
