CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS

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CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS PRELIMINARES – MOÇAMBIQUE
© 2011 Instituto Nacional de Estatística - Moçambique
Reprodução autorizada, excepto para fins comerciais, com indicação da fonte bibliográfica
Presidência do INE
João Dias Loureiro
Presidente
Manuel da Costa Gaspar
Vice-Presidente
Valeriano da Conceição Levene
Vice-Presidente
Ficha técnica
Título
Censo Agro-Pecuário CAP 2009-2010:
Resultados preliminares - Moçambique
Editor
Instituto Nacional de Estatística
em parceria com o Ministério da Agricultura
Direccão de Estatísticas Sectoriais e das
Empresas
Avenida Ahmed Sekou Touré, nº 21
Caixa Postal 493, Maputo
Telefones: +258 – 21 492114
Fax: +258 – 21 492114
Homepage: www.ine.gov.mz
E-mail: info@ine.gov.mz
Direcção da obra
Valeriano da Conceição Levene
Azarias Marcos Nhanzimo
Julia Cravo (assessora)
Produção da obra
Camilo Amade
Adriano Matsimbe
Bruno Couto
Design e Grafismo
Claudino Falume e Mário Chivambo
Colaboração
Carlos Mucavele
Maria Constância Nhalivilo
Edição: Maio de 2011
Assistencia Técnica e Financeira
Governo, FAO e parceiros do Fundo Comum
do SEN/INE
Maputo, Maio de 2011
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
Comissão Central do CAP
Valeriano da Conceição Levene, Presidente
Vitorino Xavier, Vice-Presidente
Lúcia Luciano, Secretária Executiva
Direcção Central do CAP
Azarias Marcos Nhanzimo, Director
Carlos Mucavele, Director-Adjunto
Camilo Amade, Director-Adjunto
Assessores
Arão Balate
António Adriano
Adriano Matsimbe
Michel Trant, Consultor Geral (FAO)
Richard Stoeckel, Consultor Informático (FAO)
Arun Srivastava,Consultor de Amostragem (FAO)
Naman Keita (FAO)
Eugénio Macamo (FAO)
Controle de Qualidade
Ellen Payonga Yang
Domingos Diogo
Comissões de trabalho
Delfina Cumbe, Chefe da Comissão de Metodologia e Formação
Costância Nhalivilo, Chefe da Comissão de Promoção e Difusão
Celeste Chicane, Chefe da Comissão de Processamento de Dados
Arlindo Mazivila, Chefe da Comissão de Operações e Logística
Nádia Keshavji, Chefe da Comissão de Ad. e
Recursos Humanos
Técnicos
Felisberto Fumo, Monasse Guluve, Zenóbio Aramuge, Basílio Cubula, Salvador Cardoso, Francisco Zezela, Rafael Achicala, Bruno Rodolfo,
Fernando Camisa, Graça Uate, Bartolomeu
Dias, Cláudio Dengo, Teresa Tovela, Verónica
Mate, Horácio Matlombe, Vanessa Mendonça,
Venâncio Salustiano, Marcelino Silva, José Tomossene, Armindo da Silva
INSTITUTO NACIONAL DE ESTATÍSTICA
O Instituto Nacional de Estatística (INE) é o
órgão executivo central do Sistema Estatístico
Nacional que tem por objectivo a notação,
apuramento, coordenação e difusão da informação estatística oficial do País. O Instituto
Nacional de Estatística subordina-se ao Conselho de Ministros ( Lei nº 7/96 de Julho de 5
de Julho).
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
SISTEMA ESTATÍSTICO NACIONAL
MADER Ministério de Agricultura e Desenvolvimento Rural
Sistema Estatístico Nacional (SEN) é o conjunto orgânico integrado
pelas instituições a quem compete o exercício da actividade estatística oficial.
MAE Ministério de Administração Estatal
MIC Ministério da Indústria e Comércio
MINAG
Ministério da Agricultura
ACTIVIDADE ESTATÍSTICA OFICIAL
MP
Ministério das Pescas
Por actividade estatística oficial entende-se, o conjunto de métodos,
técnicas e procedimentos de concepção, recolha,tratamento, análise
e difusão de informação estatística oficial de interesse nacional, de
que se destaca a realização de recenseamentos, inquéritos correntes e eventuais, a elaboração das contas nacionais e de indicadores
económicos, sociais e demográficos, bem como a realização de estudos, análises e investigação aplicada.
MPD
Ministério da Planificação e Desenvolvimento
ODM
Objectivos do Desenvolvimento do Milénio
PARPA
Programa Alargado de Redução da Pobreza Absoluta
PEST
Plano Estratégico
RGPH
Recenseamento Geral da População e Habitação
AUTORIDADE ESTATÍSTICA
SEN
Sistema Estatístico Nacional
O princípio da autoridade estatística consiste no poder conferido ao
Instituto Nacional de Estatística de, no exercício das actividades estatísticas, realizar inquéritos com obrigatoriedade de resposta nos
prazos que forem fixados, bem como efectuar todas as diligências
necessárias à produção das estatísticas.
SNU
Sistema das Nações Unidas
SP
Supervisor Provincial
TIA
Trabalho de Inquérito Agrícola
SEGREDO ESTATÍSTICO
O princípio do segredo estatístico consiste na obrigação do INE de
proteger os dados estatísticos individuais, relativos a pessoas singulares ou colectivas recolhidos para produção de estatística, contra
qualquer utilização não estatística e divulgação não autorizada, visando salvaguardar a privacidade dos cidadãos, preservar a concorrência
entre os agentes económicos e garantir a confiança dos inquiridos
(Lei nº 7/96 de 5 de Julho).
SÍMBOLOS E ABREVIATURAS
-
Resultado nulo
.
Categoria não aplicável
…
Dados não disponíveis à data da publicação
%
Percentagem
0
Dados inferiores à metade da unidade utilizada
AC
Área de Controlo
AE Área de Enumeração
AF Agregado familiar
CAP Censo Agro-Pecuário
CAPI Computer Assisted Personnel Interview
CCCAP
Comissão Central do Censo Agro Pecuário
DAF
Departamento de Administração e Finanças
DACAP
Director-Adjunto do Censo Agro Pecuário
DCAP
Director do Censo Agro Pecuário
DCI Direcção de Censos e Inquérito
DCNIG Direção de Contas Nacionais e Indicadores Globais
DESE Direcção de Estatísticas Sectoriais e de Empresas
DEMOVISDirecção de Estatísticas Vitais e Sociais
DICRE Direcção de Integração, Coordenação e Relações Externas
DPINE Delegação Provincial do INE
EAP
Exploração Agro-Pecuária
EAPF
Exploração Agro-Pecuária Familiar
EAPE
Exploração Agro-Pecuária Empresarial
FAO
Fundo das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação
GP
Gabinete Provincial
GCCAP
Gabinete Central do Censo Agro Pecuário
INE Instituto Nacional de Estatística
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
PROAGRIPrograma Nacional de Desenvolvimento Agrário
VIPINE/E Vice Presidente do INE para o Pelouro Económico
Indice
RESULTADOS PRELIMINARES
CAPÍTULO 1
9
Caracterização das explorações agrícolas
9
Quadro 1.1 - Número de explorações agro-pecuárias por província segundo o tipo
11
Quadro 1.2 - Área cultivada por província segundo o tipo de exploração 12
Quadro 1.3 - Número de explorações por classe de área cultivada segundo o tipo de exploração 13
CAPÍTULO 2
15
Dados demográficos sobre população agrícola
15
Quadro 2.1 Número de pequenas e médias explorações por sexo e do chefe e grupos etários
17
Quadro 2.2 - Número de pequenas e médias explorações por província segundo o sexo do chefe do agregado familiar
18
Quadro 2.3 - Número de pequenas e médias explorações por classes de area cultivada segundo o sexo do chefe do
agregado familiar
19
Quadro 2.4- Número de pequenas e médias explorações por nível de escolaridade frequentado segundo o sexo do
chefe do agregado familiar
CAPÍTULO 3
21
Culturas
21
Quadro 3.1.1 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo o tipo de exploração
23
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província 24
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província
25
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província
26
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província
27
Quadro 3.1.3 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo tipo de exploração
28
Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província
29
Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província 30
Quadro 3.1.5 - Número de explorações com mandioca 31
Quadro 3.1.6 Número de explorações com batata doce 32
Quadro 3.1.7 Área da mandioca
33
Quadro 3.1.8 Área da batata doce
por provincia (ha)
por provincia (ha)
34
Quadro 3.2.1 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo o tipo de exploração
35
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província
38
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 40
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 42
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 43
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
20
Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração
44
Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração
46
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província
47
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província
48
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província
50
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província 51
Culturas de rendimento
53
Quadro 3.3.1 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo o tipo de exploração
53
Quadro 3.3.2 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo a província
54
Quadro 3.3.3 - Área por cultura de rendimento segundo tipo de exploração
56
Quadro 3.3.4 - Área por cultura de rendimento segundo a província
57
Quadro 3.3.4- Área por cultura de rendimento segundo a província
59
CAPÍTULO 4
61
Cajueiros e coqueiros
61
Quadro 4.1.1 - Número de explorações com cajueiros por província segundo tipo de exploração
63
Quadro 4.1.2 - Número de cajueiros por província segundo tipo de exploração
64
Quadro 4.1.3 - Número médio de cajueiros por província, segundo o tipo de exploração
65
Quadro 4.2.1 - Número de explorações com coqueiros por província segundo tipo de exploração
66
Quadro 4.2.2 - Número de coqueiros por província segundo tipo de exploração
67
Quadro 4.2.3 - Número Médio de coqueiros por tipo de exploração
68
CAPÍTULO 5
69
Árvores de fruta e fruteiras
69
Quadro 5.1 - Número de explorações por árvore de fruta segundo o tipo de exploração
71
Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província
72
Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província 74
Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província
76
Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província
77
CAPÍTULO 6
79
Aquacultura
79
Quadro 6.1 - Número de exploracões que praticam aquacultura em tanques individuais por provincia segundo o
tipo de exploração
81
Quadro 6.2 - Número de pequenas e médias explorações que praticam aquacultura em tanques colectivos por
província segundo tipo de exploração
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
82
CAPÍTILO 7
83
Pecuária
83
Quadro 7.1 - Número de explorações por espécie animail segundo tipo de exploração
85
Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província
86
Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província 87
Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província
88
Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província
89
CAPÍTILO 8
91
Prática e serviços agrícolas
91
Quadro 8.1 - Número de explorações que utilizam rega por província segundo tipo de exploração 93
Quadro 8.2 - Número de explorações que utilizam fertilizantes por província segundo tipo de exploração
94
Quadro 8.3 - Número de explorações que utilizam pesticidas por província segundo tipo de exploração
95
Quadro 8.4 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por provincia segundo tipo de exploração
96
Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito
97
Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito
98
Quadro 8.6- Número de pequenas e medias explorações por província segundo uso de práticas agrícolas
99
CAPÍTILO 9
101
Meios de produção e infra-estruturas
101
Quadro 9.1 - Número de explorações que usam meios de mecanização e de trans porte por província segundo tipo exploração
103
Quadro 9.2 - Número de explorações por província segundo tipo de meios de mecanização ou de transporte que utilizam
104
Quadro 9.3 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por provincia segundo o tipo de exploração
106
Quadro 9.4 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por província, segundo tipo de meio
107
CAPÍTULO 10
109
Mão-de-obra
109
Quadro 10.1 - Número de explorações que utilizaram trabalhadores a tempo inteiro, por tipo de exploração segundo o tipo de
actividade e sexo
Quadro 10.2 - Número de explorações que utilizaram Mão-de-obra Temporária, agropecuária segundo a actividade
111
112
Quadro10.3 - Número de explorações que utilizaram da mão-de-obra temporária por tipo de actividade e segundo
sexo do responsável da exploração
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
113
CAPÍTULO 11
115
Segurança alimentar
115
Quadro 11.1 - Número de explorações segundo razões de escassez de alimentos
117
Quadro11.2- Número de pequenas e médias explorações cujos membros de AF durante os últimos 12 meses os membros do
AF passaram sem consumir o que normalmente consomem, por tipo de exploração
GLOSSÁRIO
ANEXOS:
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
118
119
124
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
RESULTADOS PRELIMINARES
Capítulo 1
CARACTERIZAÇÃO DAS EXPLORAÇÕES
AGRÍCOLAS
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
10
Quadro 1.1 - Número de explorações agro-pecuárias por província segundo o tipo
ProvínciaPequenas
Médias
Grandes
Total
Total (nº)3 801 259 25 654 841 3 827 754
Niassa 224 577 568 6
225 151
Cabo Delgado 339 391 403 22 339 816
Nampula 828 788 819 35 829 642
Zambézia 828 123 632 47 828 802
Tete 367 977 8 064 96 376 137
Manica 262 692 2 744 53 265 489
Sofala 269 576 1 595 80 271 251
Inhambane 267 322 1 919 65 269 306
Gaza 211 067 5 516 153 216 736
Província de Maputo 147 725 2 729 255 150 709
Cidade de Maputo 54 021 665 29 54 715
Distribuição por província (%)
Total 100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa 5.91
2.21
0.71
5.88
Cabo Delgado 8.93
1.57
2.62
8.88
Nampula 21.80
3.19
4.16
21.67
Zambézia 21.79
2.46
5.59
21.65
Tete 9.68
31.43
11.41
9.83
Manica 6.91
10.70
6.30
6.94
Sofala 7.09
6.22
9.51
7.09
Inhambane 7.03
7.48
7.73
7.04
Gaza 5.55
21.50
18.19
5.66
Província de Maputo 3.89
10.64
30.32
3.94
Cidade de Maputo 1.42
2.59
3.45
1.43
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
11
Quadro 1.2 - Área cultivada por província segundo o tipo de exploração
Província
Total (ha)
Pequenas
Médias
Grandes
Total
5 428 571 130 651 73 565 5 632 787
Niassa 402 633 6 114 726 409 473
Cabo Delgado 487 273 3 194 684 491 151
Nampula 1 010 769 7 771 19 208 1 037 748
Zambézia 1 056 050 6 968 8 168 1 071 186
Tete 590 040 31 727 1 200 622 967
Manica 534 900 18 212 5 247 558 359
Sofala 458 150 10 696 4 702 473 548
Inhambane 403 284 10 553 803 414 640
Gaza 337 233 20 131 3 649 361 013
119 572 12 714 29 130 161 416
28 667 2 571 48 31 286
Província de Maputo Cidade de Maputo Distribuição por província (%)
Total 100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa 7.42
4.68
0.99
7.27
Cabo Delgado 8.98
2.44
0.93
8.72
Nampula 18.62
5.95
26.11
18.42
Zambézia 19.45
5.33
11.10
19.02
Tete 10.87
24.28
1.63
11.06
Manica 9.85
13.94
7.13
9.91
Sofala 8.44
8.19
6.39
8.41
Inhambane 7.43
8.08
1.09
7.36
Gaza 6.21
15.41
4.96
6.41
Província de Maputo 2.20
9.73
39.60
2.87
Cidade de Maputo 0.53
1.97
0.07
0.56
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
12
Quadro 1.3 - Número de explorações por classe de área cultivada segundo o tipo de exploração
Classe de área cultivada
Pequenas Médias Grandes
Total
Total
3 652 367 24 448 827 3 677 642
44 065 77 -
44 142
< 0,1 0,1 - <
0,2 37 094 55 1
37 150
0,2 - <
0,5 299 685 313 8
300 006
0,5 - <
1
882 237 1 362 29 883 628
1 -<
2
1 365 468 4 288 41 1 369 797
2 -<
3
576 118 4 313 40 580 471
3 -<
4
243 083 2 897 38 246 018
4 -<
5
98 862 2 026 49 100 937
5 -<
10 95 619 3 877 127 99 623
10 - <
20 -
4 234 107 4 341
20 - <
50 -
742 104 846
50 - < 100 -
9
48 57
100 - < 200 -
-
141 141
200 - < 500 -
-
22 22
500 - < 1.000 -
-
6
6
>= 1.000 -
-
13 13
10 136 255 53 10 444
Não expecificada Distribuição por classe (%)
Total 100.00
100.00
100.00
100.00
< 0,1 1.21
0.00
0.00
1.20
1.02
0.00
0.00
1.01
0,1 - <
0,2 0,2 - <
0,5 8.21
1.28
0.97
8.16
0,5 - <
1
24.16
5.57
3.51
24.03
1 -<
2
37.39
17.54
4.96
37.25
2 -<
3
15.77
17.64
4.84
15.78
3 -<
4
6.66
11.85
4.59
6.69
4 -<
5
2.71
8.29
5.93
2.74
5 -<
10 2.62
15.86
15.36
2.71
10 - <
20 0.00
17.32
12.94
0.00
20 - <
50 0.00
3.04
12.58
0.00
50 - < 100 0.00
0.00
5.80
0.00
100 - < 200 0.00
0.00
17.05
0.00
200 - < 500 0.00
0.00
2.66
0.00
500 - < 1.000 0.00
0.00
0.73
0.00
>= 1.000 0.00
0.00
1.57
0.00
Não expecificada 0.00
1.04
6.41
0.00
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
13
Continuação
Classe de área cultivada
Pequenas Médias Grandes
Total
Distribuição por tipo de exploração (%)
Total
< 0,1 0.66
0.02
100.00
99.83
0.17
0.00
100.00
0,1 - <
0,2 99.85
0.15
0.00
100.00
0,2 - <
0,5 99.89
0.10
0.00
100.00
0,5 - <
1
99.84
0.15
0.00
100.00
1 -<
2
99.68
0.31
0.00
100.00
2 -<
3
99.25
0.74
0.01
100.00
3 -<
4
98.81
1.18
0.02
100.00
4 -<
5
97.94
2.01
0.05
100.00
5 -<
10 95.98
3.89
0.13
100.00
10 - <
20 0.00
97.54
2.46
100.00
20 - <
50 0.00
87.71
12.29
100.00
50 - < 100 0.00
0.00
84.21
100.00
100 - < 200 0.00
0.00
100.00
100.00
200 - < 500 0.00
0.00
100.00
100.00
500 - < 1.000 0.00
0.00
100.00
100.00
>= 1.000 0.00
0.00
100.00
100.00
97.05
2.44
0.51
100.00
Não expecificada CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
14
99.31
Capítulo 2
DADOS DEMOGRÁFICOS SOBRE
POPULAÇÃO AGRÍCOLA
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
15
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
16
Quadro 2.1 Número de pequenas e médias explorações por sexo e do chefe e grupos etários
Grupo etário do chefe do AF
Número de explorações chefiados por:
Mulher
Homem
Total
1 051 679 2 775 234 3 826 913
Total
10-19
26 040 36 077 62 117
20 - 29
191 464 584 004 775 468
30 - 39
273 446 797 896 1 071 342
40 - 49
199 929 597 252 797 181
50 - 59
168 103 382 006 550 109
60 - 69
120 373 233 502 353 875
70 - 79
52 071 108 359 160 430
80 - 89
17 625 32 058 49 683
2 628 4 080 6 708
90 +
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
17
Quadro 2.2 - Número de pequenas e médias explorações por Provínvias segundo o sexo do chefe do agregado familiar
Número de explorações chefiadas por:
Mulher
Homem
Total
1 051 679 2 775 234 3 826 913
69 896 155 249 225 145
Cabo Delgado 109 820 229 974 339 794
Nampula 191 098 638 509 829 607
Zambézia 220 463 608 292 828 755
Tete 94 163 281 878 376 041
Manica 65 193 200 243 265 436
Sofala 71 367 199 804 271 171
Inhambane 90 431 178 810 269 241
Gaza 76 108 140 475 216 583
Província de Maputo 45 711 104 743 150 454
Cidade de Maputo 17 429 37 257 54 686
Total
Niassa Distribuição por província (%)
Total
100.00
100.00
100.00
6.65
5.59
5.88
Cabo Delgado 10.44
8.29
8.88
Nampula 18.17
23.01
21.68
Zambézia 20.96
21.92
21.66
Tete 8.95
10.16
9.83
Manica 6.20
7.22
6.94
Sofala 6.79
7.20
7.09
Inhambane 8.60
6.44
7.04
Gaza 7.24
5.06
5.66
Província de Maputo 4.35
3.77
3.93
Cidade de Maputo 1.66
1.34
1.43
Total 27.48
72.52
100.00
Niassa 31.04
68.96
100.00
Cabo Delgado 32.32
67.68
100.00
Nampula 23.03
76.97
100.00
Zambézia 26.60
73.40
100.00
Tete 25.04
74.96
100.00
Manica 24.56
75.44
100.00
Sofala 26.32
73.68
100.00
Inhambane 33.59
66.41
100.00
Gaza 35.14
64.86
100.00
30.38
69.62
100.00
31.87
68.13
100.00
Niassa Distribuição por sexo (%)
Província de Maputo Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
18
Quadro 2.3 - Número de pequenas e médias explorações por classes de area cultivada segundo o sexo do chefe do agregado familiar
Número de explorações chefiadas por:
Total (ha)
Mulher Homem Total
1051679
2 775 234 3826913
14536
29 606 44142
Classes de áreas cultivadas (ha)
< 0,1
0,1 - < 0,2
11686
25 463 37149
0,2 - < 0,5
120887
179 112 299999
0,5 - < 1
310125
573 474 883599
1 - < 2
366870
1 002 886 1369756
2 - < 3
116915
463 516 580431
3 - < 4
40216
205 763 245979
4 - < 5
13211
87 677 100888
5 - < 10
9781
89 715 99496
10 - < 20
224
4 010 4234
20 - < 50
104
638 742
Não especificada
4028
6333
10361
100.00
100.00
100.00
< 0,1
1.38
1.07
1.15
0,1 - < 0,2
1.11
0.92
0.97
0,2 - < 0,5
11.49
6.45
7.84
0,5 - < 1
29.49
20.66
23.09
1 - < 2
34.88
36.14
35.79
2 - < 3
11.12
16.70
15.17
3 - < 4
3.82
7.41
6.43
4 - < 5
1.26
3.16
2.64
5 - < 10
0.93
3.23
2.60
10 - < 20
0.02
0.14
0.11
20 - < 50
0.01
0.02
0.02
Não especificada
0.38
0.24
0.28
27.48
72.52
100.00
< 0,1
32.93
67.07
100.00
0,1 - < 0,2
31.46
68.54
100.00
0,2 - < 0,5
40.30
59.70
100.00
0,5 - < 1
35.10
64.90
100.00
1 - < 2
26.78
73.22
100.00
2 - < 3
20.14
79.86
100.00
3 - < 4
16.35
83.65
100.00
4 - < 5
13.09
86.91
100.00
5 - < 10
9.83
90.17
100.00
10 - < 20
5.29
94.71
100.00
20 - < 50
14.02
85.98
100.00
Não especificada
38.88
61.12
100.00
Distribuição por classe (%)
Distribuição por sexo (%)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
19
Quadro 2.4- Número de pequenas e médias explorações por nível de escolaridade
frequentado segundo o sexo do chefe do agregado familiar
Número de explorações chefiadas por:
Mulher Homem Total
1 051 680 2 775 233 3 826 913
Não sabe ler nem escrever 661 621 879 520 1 541 141
Alfabetização 155 762 382 289 538 051
Ensino Primário do 1º Grau 133 484 746 267 879 751
Ensino Primário do 2º Grau 52 436 399 567 452 003
Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 24 040 193 788 217 828
Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 14 559
91 621
106 180
Níveis de escolaridade Ensino Técnico Elementar 2 031 20 468 22 499
Ensino Técnico Básico 2 145 16 855 19 000
Ensino Técnico Médio 2 704 17 789 20 493
565 8 778 9 343
2 333 18 291 20 624
Curso de formação de Prof. Primários Superior Distribuição por nível de escolaridade (%) 100.00
100.00
100.00
Não sabe ler nem escrever 62.91
31.69
40.27
Alfabetização 14.81
13.78
14.06
Ensino Primário do 1º Grau 12.69
26.89
22.99
Ensino Primário do 2º Grau 4.99
14.40
11.81
Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 2.29
6.98
5.69
Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 1.38
3.30
2.77
Ensino Técnico Elementar 0.19
0.74
0.59
Ensino Técnico Básico 0.20
0.61
0.50
Ensino Técnico Médio 0.26
0.64
0.54
Curso de formação de Prof. Primários 0.05
0.32
0.24
Superior
0.22
0.66
0.54
Não sabe ler nem escrever 42.93
57.07
100.00
Alfabetização 28.95
71.05
100.00
Ensino Primário do 1º Grau 15.17
84.83
100.00
Ensino Primário do 2º Grau 11.60
88.40
100.00
Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 11.04
88.96
100.00
Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 13.71
86.29
100.00
9.03
90.97
100.00
Ensino Técnico Básico 11.29
88.71
100.00
Ensino Técnico Médio 13.19
86.81
100.00
Distribuição por sexo (%)
Ensino Técnico Elementar Curso de formação de Prof. Primários Superior CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
20
6.05
93.95
100.00
11.31
88.69
100.00
Capítulo 3
CULTURAS
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
21
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
22
Quadro 3.1.1 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo o
tipo de exploração
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Culturas básicas Milho
2 615 594 21 979 488 2 638 061
Arroz
535 983 2 516 72 538 571
Feijão Nhemba
1 653 242 14 521 173 1 667 936
Feijão Manteiga
283 674 4 048 99 287 821
Mapira
991 019 6 580 102 997 701
Mexoeira
151 927 2 695 25 154 647
Amendoim
1 449 419 12 678 143 1 462 240
Feijão Booer
1 042 009 2 010 11 1 044 030
466 495 3 208 30 469 733
Feijão Jugo
Distribuição por cultura (%) a)
Milho
68.81
85.67
58.03
68.92
Arroz
14.10
9.81
8.56
14.07
Feijão Nhemba
43.49
56.60
20.57
43.57
Feijão Manteiga
7.46
15.78
11.77
7.52
26.07
25.65
12.13
26.06
Mapira
Mexoeira
4.00
10.51
2.97
4.04
Amendoim
38.13
49.42
17.00
38.20
Feijão Booer
27.41
7.84
1.31
27.28
Feijão Jugo
12.27
12.50
3.57
12.27
Distribuição por tipo de exploração (%)
Milho
99.15
0.83
0.02
100.00
Arroz
99.52
0.47
0.01
100.00
Feijão Nhemba
99.12
0.87
0.01
100.00
Feijão Manteiga
98.56
1.41
0.03
100.00
Mapira
99.33
0.66
0.01
100.00
Mexoeira
98.24
1.74
0.02
100.00
Amendoim
99.12
0.87
0.01
100.00
Feijão Booer
99.81
0.19
0.00
100.00
Feijão Jugo
99.31
0.68
0.01
100.00
a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
23
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província Cultura
Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete
Milho
212 001 260 652 413 296 490 323 351 786
Arroz
32 496 58 956 77 881 243 731 3 523
Feijão Nhemba
72 055 151 963 363 770 168 449 203 843
Feijão Manteiga
63 569 1 500 5 446 45 955 109 444
103 632 147 743 235 988 132 232 105 684
Mexoeira
20 109 10 900 15 347 10 177 42 976
Amendoim
48 218 142 380 511 785 141 390 173 340
Feijão Booer
96 269 104 078 223 187 476 810 40 976
Feijão Jugo
25 862 34 901 186 028 41 315 12 020
49.82 59.16 93.53
Mapira
Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações por província (%) b)
Milho
94.16 76.70 Arroz
14.43 17.35 9.39 29.41 0.94
Feijão Nhemba
32.00 44.72 43.85 20.32 54.19
Feijão Manteiga
28.23 0.44 0.66 5.54 29.10
Mapira
46.03 43.48 28.44 15.95 28.10
8.93 3.21 1.85 1.23 11.43
Amendoim
21.42 41.90 61.69 17.06 46.08
Feijão Booer
42.76 30.63 26.90 57.53 10.89
Feijão Jugo
11.49 10.27 22.42 4.98 Mexoeira
3.20 Distribuição por cultura em relação ao total do país (%) b)
Milho
8.04
9.88
15.67
18.59
13.34
Arroz
6.03
10.95
14.46
45.26
0.65
Feijão Nhemba
4.32
9.11
21.81
10.10
12.22
Feijão Manteiga
22.09
0.52
1.89
15.97
38.03
Mapira
10.39
14.81
23.65
13.25
10.59
Mexoeira
13.00
7.05
9.92
6.58
27.79
Amendoim
3.30
9.74
35.00
9.67
11.85
Feijão Booer
9.22
9.97
21.38
45.67
3.92
Feijão Jugo
5.51
7.43
39.60
8.80
2.56
b) Em relação ao número de explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
24
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província
Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Cidade de Maputo Total
Milho
204 060 164 961 173 275 99 784 21 268 2 638 061
Arroz
86 828 16 089 10 642 376 449 538 571
Feijão Nhemba
110 136 215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936
Feijão Manteiga
12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821
120 804 28 134 5 773 82 190 997 701
Mexoeira
20 386 9 104 3 913 162 117 154 647
Amendoim
62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240
Feijão Booer
64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030
Feijão Jugo
27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733
Mapira
Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações b)
Milho
75.23 61.25 79.95 66.21 38.87 68.92
Arroz
32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07
Feijão Nhemba
40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57
Feijão Manteiga
4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52
44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06
7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04
Amendoim
23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20
Feijão Booer
23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28
Feijão Jugo
10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27
Mapira
Mexoeira
Distribuição da cultura por província em relação ao total do país
Milho
7.74
6.25
6.57
3.78
0.81
100.00
Arroz
16.12
2.99
1.98
0.07
0.08
100.00
Feijao Nhemba
6.60
12.94
8.88
4.70
0.92
100.00
Feijao Manteiga
4.41
0.52
3.18
1.44
0.07
100.00
Mapira
12.11
2.82
0.58
0.01
0.02
100.00
Mexoeira
13.18
5.89
2.53
0.10
0.08
100.00
Amendoim
4.31
10.35
4.73
3.77
1.22
100.00
Feijão Booer
6.22
0.22
0.72
0.09
0.01
100.00
Feijão Jugo
5.94
14.06
6.37
0.33
0.02
100.00
b) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
25
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província
Cultura Sofala Inhambane Milho
204 060 164 961 173 275 Arroz
86 828 16 089 Feijão Nhemba
110 136 Feijão Manteiga
Mapira
Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total
99 784 21 268 2 638 061
10 642 376 449 538 571
215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936
12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821
120 804 28 134 5 773 82 190 997 701
Mexoeira
20 386 9 104 3 913 162 117 154 647
Amendoim
62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240
Feijão Booer
64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030
Feijão Jugo
27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733
Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações por província (%) b)
Milho
94.16 76.70 49.82 59.16 93.53 92.91
Arroz
14.43 17.35 9.39 29.41 0.94 2.86
Feijao Nhemba
32.00 44.72 43.85 20.32 54.19 52.81
Feijao Manteiga
28.23 0.44 0.66 5.54 29.10 12.90
Mapira
46.03 43.48 28.44 15.95 28.10 44.23
8.93 3.21 1.85 1.23 11.43 8.08
Amendoim
21.42 41.90 61.69 17.06 46.08 33.46
Feijão Booer
42.76 30.63 26.90 57.53 10.89 10.14
Feijão Jugo
11.49 10.27 22.42 4.98 3.20 16.61
Mexoeira
Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações b)
Milho
75.23 61.25 79.95 66.21 38.87 68.92
Arroz
32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07
Feijão Nhemba
40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57
Feijão Manteiga
4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52
44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06
Mapira
Mexoeira
7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04
Amendoim
23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20
Feijão Booer
23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28
Feijão Jugo
10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
26
Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a
província
Continuação
Cultura Sofala Inhambane Milho
204 060 164 961 173 275 Arroz
86 828 16 089 110 136 Feijão Nhemba
Feijão Manteiga
Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total
99 784 21 268 2 638 061
10 642 376 449 538 571
215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936
12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821
120 804 28 134 5 773 82 190 997 701
Mexoeira
20 386 9 104 3 913 162 117 154 647
Amendoim
62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240
Feijão Booer
64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030
Feijão Jugo
27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733
79.95 66.21 38.87 68.92
Mapira
Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações b)
Milho
75.23 Arroz
32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07
Feijão Nhemba
40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57
Feijão Manteiga
4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52
44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06
7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04
Amendoim
23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20
Feijão Booer
23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28
Feijão Jugo
10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27
Mapira
Mexoeira
61.25 Distribuição da cultura por província em relação ao total do país
Milho
7.74
6.25
6.57
3.78
0.81
100.00
Arroz
16.12
2.99
1.98
0.07
0.08
100.00
Feijão Nhemba
6.60
12.94
8.88
4.70
0.92
100.00
Feijão Manteiga
4.41
0.52
3.18
1.44
0.07
100.00
Mapira
12.11
2.82
0.58
0.01
0.02
100.00
Mexoeira
13.18
5.89
2.53
0.10
0.08
100.00
Amendoim
4.31
10.35
4.73
3.77
1.22
100.00
Feijão Booer
6.22
0.22
0.72
0.09
0.01
100.00
Feijão Jugo
5.94
14.06
6.37
0.33
0.02
100.00
b) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
27
Quadro 3.1.3 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo
tipo de exploração
Culturas Pequenas
Grandes
Total
Total (ha)
3 086 716 74 464 70 159 3 231 339
Milho
1 360 937 41 564 28 283 1 430 784
Arroz
270 986 4 506 6 444 281 936
Feijão Nhemba
342 706 7 869 10 321 360 896
Feijão Manteiga
85 153 2 665 10 877 98 695
297 356 4 775 8 794 310 925
Mexoeira
42 715 1 841 251 44 807
Amendoin
353 699 7 978 4 179 365 856
Feijão Booer
260 605 1 833 510 262 948
Feijão Jugo
72 559 1 433 500 74 492
Mapira
Distribuição por cultura (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Milho
44.09
55.82
40.31
44.28
Arroz
8.78
6.05
9.18
8.73
11.10
10.57
14.71
11.17
FFeijão Manteiga
2.76
3.58
15.50
3.05
Mapira
9.63
6.41
12.53
9.62
Mexoeira
1.38
2.47
0.36
1.39
11.46
10.71
5.96
11.32
Feijão Booer
8.44
2.46
0.73
8.14
Feijão Jugo
2.35
1.92
0.71
2.31
95.52
2.30
2.17
100.00
Milho
95.12
2.90
1.98
100.00
Arroz
96.12
1.60
2.29
100.00
Feijão Nhemba
94.96
2.18
2.86
100.00
Feijão Manteiga
86.28
2.70
11.02
100.00
Mapira
95.64
1.54
2.83
100.00
Mexoeira
95.33
4.11
0.56
100.00
Amendoim
96.68
2.18
1.14
100.00
Feijão Booer
99.11
0.70
0.19
100.00
Feijão Jugo
97.41
1.92
0.67
100.00
Feijão Nhemba
Amendoim
Distribuição por tipo de exploração (%)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
28
Médias
Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província
Cultura
Total (ha)
Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
272 155 258 088 507 966 581 328 395 718 343 745
Milho
148 640 98 150 136 396 193 371 237 404 213 726
Arroz
13 541 29 503 28 900 127 727 923 2 101
Feijão Nhemba
15 277 28 962 71 265 26 178 36 440 28 194
Feijão Manteiga
28 572 388 8 690 12 407 29 917 9 953
Mapira
26 389 43 377 60 658 31 732 31 882 47 465
Mexoeira
3 433 2 591 2 172 2 475 11 925 9 937
Amendoim
9 567 31 118 132 578 27 374 36 829 20 244
Feijão Booer
22 593 18 980 41 434 154 243 8 735 4 246
Feijão Jugo
4 143 5 019 25 873 5 821 1 663 7 879
Percentagem por cultura em relação ao total da província
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Milho
54.62
38.03
26.85
33.26
59.99
62.18
Arroz
4.98
11.43
5.69
21.97
0.23
0.61
Feijão Nhemba
5.61
11.22
14.03
4.50
9.21
8.20
Feijão Manteiga
10.50
0.15
1.71
2.13
7.56
2.90
Mapira
9.70
16.81
11.94
5.46
8.06
13.81
Mexoeira
1.26
1.00
0.43
0.43
3.01
2.89
Amendoim
3.52
12.06
26.10
4.71
9.31
5.89
Feijão Booer
8.30
7.35
8.16
26.53
2.21
1.24
Feijão Jugo
1.52
1.94
5.09
1.00
0.42
2.29
Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b)
Milho
36.30
19.98
13.14
18.05
38.11
38.28
Arroz
3.31
6.01
2.78
11.92
0.15
0.38
Feijão Nhemba
3.73
5.90
6.87
2.44
5.85
5.05
Feijão Manteiga
6.98
0.08
0.84
1.16
4.80
1.78
Mapira
6.44
8.83
5.85
2.96
5.12
8.50
Mexoeira
0.84
0.53
0.21
0.23
1.91
1.78
Amendoim
2.34
6.34
12.78
2.56
5.91
3.63
Feijão Booer
5.52
3.86
3.99
14.40
1.40
0.76
Feijão Jugo
1.01
1.02
2.49
0.54
0.27
1.41
Percentagem por cultura em relação ao total do país
Milho
10.39
6.86
9.53
13.52
16.59
14.94
Arroz
4.80
10.46
10.25
45.30
0.33
0.75
Feijão Nhemba
4.23
8.03
19.75
7.25
10.10
7.81
Feijão Manteiga
28.95
0.39
8.80
12.57
30.31
10.08
Mapira
8.49
13.95
19.51
10.21
10.25
15.27
Mexoeira
7.66
5.78
4.85
5.52
26.61
22.18
Amendoim
2.61
8.51
36.24
7.48
10.07
5.53
Feijão Booer
8.59
7.22
15.76
58.66
3.32
1.61
Feijão Jugo
5.56
6.74
34.73
7.81
2.23
10.58
b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
29
Continua...
Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província
Continuação
Cultura Total (ha)
Sofala Inhambane Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total
309 982 243 678 217 102 85 219 Milho
143 511 85 426 118 310 48 975 6 875 1 430 784
Arroz
57 531 6 129 14 126 581 874 281 936
Feijão Nhemba
18 651 68 414 47 674 16 911 2 930 360 896
Feijão Manteiga
16 358 3 231 339
2 696 309 3 345 2 392 26 98 695
55 541 11 405 2 399 58 19 310 925
5 539 4 102 2 586 47 -
44 807
Amendoim
11 175 54 368 20 970 16 022 5 611 365 856
Feijão Booer
11 281 223 1 151 47 15 262 948
Feijão Jugo
4 057 13 302 6 541 186 8
74 492
Mapira
Mexoeira
Percentagem por cultura em relação ao total da província
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Milho
46.30
35.06
54.50
57.47
42.03
44.28
Arroz
18.56
2.52
6.51
0.68
5.34
8.73
Feijão Nhemba
6.02
28.08
21.96
19.84
17.91
11.17
Feijão Manteiga
0.87
0.13
1.54
2.81
0.16
3.05
17.92
4.68
1.11
0.07
0.12
9.62
Mapira
Mexoeira
1.79
1.68
1.19
0.06
0.00
1.39
Amendoim
3.61
22.31
9.66
18.80
34.30
11.32
Feijão Booer
3.64
0.09
0.53
0.06
0.09
8.14
Feijão Jugo
1.31
5.46
3.01
0.22
0.05
2.31
Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b)
Milho
30.31
20.60
32.77
30.34
21.97
25.40
Arroz
12.15
1.48
3.91
0.36
2.79
5.01
3.94
16.50
13.21
10.48
9.37
6.41
Feijão Nhemba
Feijão Manteiga
0.57
0.07
0.93
1.48
0.08
1.75
11.73
2.75
0.66
0.04
0.06
5.52
Mexoeira
1.17
0.99
0.72
0.03
0.00
0.80
Amendoim
2.36
13.11
5.81
9.93
17.93
6.50
Feijão Booer
2.38
0.05
0.32
0.03
0.05
4.67
Feijão Jugo
0.86
3.21
1.81
0.12
0.03
1.32
5.97
8.27
3.42
0.48
100.00
Mapira
Percentagem por cultura em relação ao total do país
Milho
10.03
Arroz
20.41
2.17
5.01
0.21
0.31
100.00
Feijão Nhemba
5.17
18.96
13.21
4.69
0.81
100.00
Feijão Manteiga
2.73
0.31
3.39
2.42
0.03
100.00
Mapira
17.86
3.67
0.77
0.02
0.01
100.00
Mexoeira
12.36
9.15
5.77
0.10
0.00
100.00
Amendoim
3.05
14.86
5.73
4.38
1.53
100.00
Feijão Booer
4.29
0.08
0.44
0.02
0.01
100.00
Feijão Jugo
5.45
17.86
8.78
0.25
0.01
100.00
b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
30
Quadro 3.1.5 - Número de explorações com mandioca Provincia
Pequenas Médias
Grandes
Total
Total (nº)
2417590
7527
123
2425240
Niassa
102867
359
0
103226
Cabo delgado
268907
252
2
269161
Nampula
709324
650
12
709986
Zambézia
648559
435
10
649004
Tete
45004
579
2
45585
Manica
106349
731
5
107085
Sofala
129980
664
3
130647
Inhambane
212208
1261
68
213537
Gaza
121173
1421
9
122603
Maputo Província
61828
1008
9
62845
Cidade de Maputo
11391
167
3
11561
100.00
100.00
100.00
100.00
4.25
4.77
0.00
4.26
Cabo delgado
11.12
3.35
1.63
11.10
Nampula
29.34
8.64
9.76
29.27
Zambézia
26.83
5.78
8.13
26.76
Tete
1.86
7.69
1.63
1.88
Manica
4.40
9.71
4.07
4.42
Sofala
5.38
8.82
2.44
5.39
Inhambane
8.78
16.75
55.28
8.80
Gaza
5.01
18.88
7.32
5.06
Maputo Província
2.56
13.39
7.32
2.59
Cidade de Maputo
0.47
2.22
2.44
0.48
Distribuição por provincia (%)
Total
Niassa
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
31
Quadro 3.1.6 Número de explorações com batata doce Provincia
Pequenas Médias
Grandes
Total
Total (nº)
741083
6225
23
747331
Niassa
60464
329
1
60794
Cabo delgado
13526
32
0
13558
Nampula
25098
66
2
25166
Zambézia
199859
197
3
200059
Tete
97182
1952
2
99136
Manica
86299
748
4
87051
Sofala
116596
538
0
117134
Inhambane
34739
271
2
35012
Gaza
66809
1199
5
68013
36184
837
3
37024
4327
56
1
4384
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
8.16
5.29
4.35
8.13
Cabo delgado
1.83
0.51
0.00
1.81
Nampula
3.39
1.06
8.70
3.37
Zambézia
26.97
3.16
13.04
26.77
Tete
13.11
31.36
8.70
13.27
Manica
11.64
12.02
17.39
11.65
Sofala
15.73
8.64
0.00
15.67
Inhambane
4.69
4.35
8.70
4.68
Gaza
9.02
19.26
21.74
9.10
4.88
13.45
13.04
4.95
0.58
0.90
4.35
0.59
Província de Maputo
Cidade de Maputo
Distribuição por provincia (%)
Total
Província de Maputo
Cidade de Maputo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
32
Quadro 3.1.7 Área da mandioca
por provincia (ha)
Provincia
Pequenas Médias
Grandes
Total
Total (ha)
1029369
6465
3155
1038989
32855
205
0
33060
Cabo delgado
112439
264
24
112727
Nampula
335571
1081
686
337338
Zambézia
298205
705
544
299454
Niassa
Tete
7987
250
42
8279
Manica
25320
436
269
26025
Sofala
34031
522
125
34678
117803
1445
846
120094
49537
730
160
50427
13133
669
450
14252
2488
158
9
2655
Total 100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
3.19
3.17
0.00
3.18
Cabo delgado
10.92
4.08
0.76
10.85
Nampula
32.60
16.72
21.74
32.47
Zambézia
28.97
10.90
17.24
28.82
Tete
0.78
3.87
1.33
0.80
Manica
2.46
6.74
8.53
2.50
Sofala
3.31
8.07
3.96
3.34
11.44
22.35
26.81
11.56
4.81
11.29
5.07
4.85
1.28
10.35
14.26
1.37
0.24
2.44
0.29
0.26
Inhambane
Gaza
Província de Maputo
Cidade de Maputo
Distribuição por provincia (%)
Inhambane
Gaza
Província de Maputo
Cidade de Maputo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
33
Quadro 3.1.8 Área da batata doce
por provincia (ha)
Provincia
Pequenas Médias
Grandes
Total
741083
119550
679
861312
Niassa
60464
9968
12
70444
Cabo delgado
13526
2299
0
15825
Nampula
25098
3813
265
29176
Zambézia
Total (ha)
199859
33689
39
233587
Tete
97182
15239
8
112429
Manica
86299
17837
50
104186
Sofala
116596
19276
0
135872
Inhambane
34739
3731
138
38608
Gaza
66809
8593
96
75498
36184
4735
69
40988
4327
370
2
4699
Total 100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
8.16
8.34
1.77
8.18
Cabo delgado
1.83
1.92
0.00
1.84
Nampula
3.39
3.19
39.03
3.39
Zambézia
26.97
28.18
5.74
27.12
Tete
13.11
12.75
1.18
13.05
Manica
11.64
14.92
7.36
12.10
Sofala
15.73
16.12
0.00
15.78
Inhambane
4.69
3.12
20.32
4.48
Gaza
9.02
7.19
14.14
8.77
4.88
3.96
10.16
4.76
0.58
0.31
0.29
0.55
Província de Maputo
Cidade de Maputo
Distribuição por provincia (%)
Província de Maputo
Cidade de Maputo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
34
Quadro 3.2.1 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo o
tipo de exploração
Culturas hortícolas
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Cebola
112 939 2 055 76 115 070
Couve
176 448 3 216 59 179 723
Melancia
261 591 7 470 40 269 101
Pepino
392 859 6 425 62 399 346
Tomate
268 017 2 978 135 271 130
Abóbora
981 617 12 577 56 994 250
Quiabo
306 967 4 991 15 311 973
Piri-piri
53 688 366 9
54 063
Alface
58 619 1 283 34 59 936
Alho
21 662 809 19 22 490
Repolho
38 855 1 228 92 40 175
Beringela
7 001 152 7
7 160
59 103 40 6
59 149
Ervilha
Pimenta
8 357 427 66 8 850
Batata Reno
57 338 671 56 58 065
Cenoura
10 131 478 17 10 626
Inhame
29 548 431 -
29 979
825 50 1
876
Coentro
79 -
1
80
Agrião
18 -
-
18
28 450 267 24 28 741
266 4
-
270
46 50 -
96
1 349 45 -
1 394
168 -
-
168
28 -
-
28
3 064 80 2
3 146
Salsa
Feijão verde
Espinafre
Hortelã
Beterraba
Nabo
Rabanete
Cebola em Rama
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
35
Continuação
Culturas hortícolas
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações por província a)
Cebola
2.97
8.01
9.06
3.01
Couve
4.65
12.54
7.03
4.70
Melancia
6.89
29.12
4.77
7.04
Pepino
10.34
25.04
7.39
10.44
Tomate
7.06
11.61
16.09
7.09
Abóbora
25.85
49.03
6.67
26.00
Quiabo
8.08
19.46
1.79
8.16
Piri-piri
1.41
1.43
1.07
1.41
Alface
1.54
5.00
4.05
1.57
Alho
0.57
3.15
2.26
0.59
Repolho
1.02
4.79
10.97
1.05
Beringela
0.18
0.59
0.83
0.19
Ervilha
1.56
0.16
0.72
1.55
Pimenta
0.22
1.66
7.87
0.23
Batata Reno
1.51
2.62
6.67
1.52
Cenoura
0.27
1.86
2.03
0.28
Inhame
0.78
1.68
0.00
0.78
Salsa
0.02
0.19
0.12
0.02
Coentro
0.00
0.00
0.12
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
0.75
1.04
2.86
0.75
Espinafre
0.01
0.02
0.00
0.01
Hortelã
0.00
0.19
0.00
0.00
Beterraba
0.04
0.18
0.00
0.04
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.08
0.31
0.24
0.08
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
36
Continuação
Culturas hortícolas
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Cebola
98.15
1.79
0.00
100.00
Couve
98.18
1.79
0.03
100.00
Melancia
97.21
2.78
0.01
100.00
Pepino
98.38
1.61
0.02
100.00
Tomate
98.85
1.10
0.05
100.00
Abóbora
98.73
1.26
0.01
100.00
Quiabo
98.40
1.60
0.00
100.00
Piri-piri
99.31
0.68
0.02
100.00
Alface
97.80
2.14
0.06
100.00
Alho
96.32
3.60
0.08
100.00
Repolho
96.71
3.06
0.23
100.00
Beringela
97.78
2.12
0.10
100.00
Ervilha
99.92
0.07
0.01
100.00
Pimenta
94.43
4.82
0.75
100.00
Batata Reno
98.75
1.16
0.10
100.00
Cenoura
95.34
4.50
0.16
100.00
Inhame
98.56
1.44
0.00
100.00
Salsa
94.18
5.71
0.11
100.00
Coentro
98.75
0.00
1.25
100.00
100.00
0.00
0.00
100.00
Feijão verde
98.99
0.93
0.08
100.00
Espinafre
98.52
1.48
0.00
100.00
Hortelã
47.92
52.08
0.00
100.00
Distribuição por tipo de exploração (%)
Agrião
Beterraba
96.77
3.23
0.00
100.00
Nabo
100.00
0.00
0.00
100.00
Rabanete
100.00
0.00
0.00
100.00
97.39
2.54
0.06
100.00
Cebola em Rama
a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
37
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província
Cultura
Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Cebola
3 197 2 158 14 698 18 397 18 066 16 760
Couve
10 144 2 245 8 917 22 800 45 076 40 164
Melancia
1 253 16 780 4 134 2 077 130 442 24 939
Pepino
4 283 31 470 41 601 15 194 177 916 62 608
Tomate
14 507 16 997 32 613 66 541 48 966 30 962
Abóbora
45 221 90 517 90 394 76 481 227 947 163 660
Quiabo
10 624 12 311 5 162 29 018 121 385 63 833
Piri-piri
2 069 977 7 292 25 679 3 335 3 169
Alface
2 657 1 545 3 356 3 199 4 673 4 078
268 96 730 803 5 609 1 283
1 384 1 517 2 884 5 126 12 267 6 963
416 859 1 144 2 712 337 73
3 957 13 439 38 298 180 1 043 672
210 286 1 963 587 332 461
9 233 -
365 1 436 43 708 1 194
Cenoura
502 93 1 079 680 1 214 786
Inhame
213 107 -
3 228 121 24 188
Alho
Repolho
Beringela
Ervilha
Pimenta
Batata Reno
Salsa
-
-
-
639 -
50
Coentro
1
-
-
-
-
-
Agrião
-
-
-
-
-
-
920 3 684 13 301 2 738 1 356 727
Espinafre
-
-
-
-
-
-
Hortelã
-
-
-
-
-
50
Beterraba
-
-
-
-
-
-
Nabo
-
-
-
-
-
-
Rabanete
-
-
-
-
-
-
Cebola em Rama
-
-
-
377 -
50
Feijão verde
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
38
Continuação
Cultura
Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações por provincia (%) a)
Cebola
1.42
0.64
1.77
2.22
4.80
6.31
Couve
4.51
0.66
1.07
2.75
11.98
15.13
Melancia
0.56
4.94
0.50
0.25
34.68
9.39
Pepino
1.90
9.26
5.01
1.83
47.30
23.58
Tomate
6.44
5.00
3.93
8.03
13.02
11.66
Abóbora
20.08
26.64
10.90
9.23
60.60
61.64
Quiabo
4.72
3.62
0.62
3.50
32.27
24.04
Piri-piri
0.92
0.29
0.88
3.10
0.89
1.19
Alface
1.18
0.45
0.40
0.39
1.24
1.54
Alho
0.12
0.03
0.09
0.10
1.49
0.48
Repolho
0.61
0.45
0.35
0.62
3.26
2.62
Beringela
0.18
0.25
0.14
0.33
0.09
0.03
Ervilha
1.76
3.95
4.62
0.02
0.28
0.25
Pimenta
0.09
0.08
0.24
0.07
0.09
0.17
Batata Reno
4.10
0.00
0.04
0.17
11.62
0.45
Cenoura
0.22
0.03
0.13
0.08
0.32
0.30
Inhame
0.09
0.03
0.00
0.39
0.03
9.11
Salsa
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.02
Coentro
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
0.41
1.08
1.60
0.33
0.36
0.27
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
Beterraba
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.02
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
39
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província
Continuação...
Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Cebola
14 425 11 860 7 189 5 109 3 211 115 070
Couve
19 044 10 042 7 023 6 972 7 296 179 723
Melancia
38 606 12 551 31 455 6 209 655 269 101
Pepino
64 274 356 267 715 662 399 346
Tomate
39 541 9 013 6 442 3 712 1 836 271 130
Abóbora
124 521 50 105 89 238 31 983 4 183 994 250
Quiabo
39 750 161 21 579 7 604 546 311 973
Piri-piri
7 253 475 1 161 1 660 993 54 063
Alface
7 520 12 269 7 291 5 998 7 350 59 936
Alho
1 783 6 331 2 670 2 006 911 22 490
Repolho
4 659 2 114 655 1 494 1 112 40 175
455 85 255 522 302 7 160
Ervilha
1 440 -
1
32 87 59 149
Pimenta
1 418 1 548 175 1 247 623 8 850
Batata Reno
1 336 397 136 128 132 58 065
Cenoura
990 581 1 321 1 020 2 360 10 626
Inhame
1 776 -
113 233 -
29 979
Salsa
-
-
57 51 79 876
Coentro
-
-
-
-
79 80
Agrião
-
-
-
-
18 18
3 940 107 738 612 618 28 741
Espinafre
-
-
-
4
266 270
Hortelã
-
-
-
-
46 96
Beringela
Feijão verde
Beterraba
34 -
-
490 870 1 394
Nabo
-
-
-
-
168 168
Rabanete
-
-
-
-
28 28
37 1 153 556 473 500 3 146
Cebola em Rama
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
40
Total
Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total
Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações por provincia (%) a)
Cebola
5.32
4.40
3.32
3.39
5.87
3.01
Couve
7.02
3.73
3.24
4.63
13.33
4.70
Melancia
14.23
4.66
14.51
4.12
1.20
7.03
Pepino
23.70
0.13
0.12
0.47
1.21
10.43
Tomate
14.58
3.35
2.97
2.46
3.36
7.08
Abóbora
45.91
18.61
41.17
21.22
7.65
25.97
Quiabo
14.65
0.06
9.96
5.05
1.00
8.15
Piri-piri
2.67
0.18
0.54
1.10
1.81
1.41
Alface
2.77
4.56
3.36
3.98
13.43
1.57
Alho
0.66
2.35
1.23
1.33
1.66
0.59
Repolho
1.72
0.78
0.30
0.99
2.03
1.05
Beringela
0.17
0.03
0.12
0.35
0.55
0.19
Ervilha
0.53
0.00
0.00
0.02
0.16
1.55
Pimenta
0.52
0.57
0.08
0.83
1.14
0.23
Batata Reno
0.49
0.15
0.06
0.08
0.24
1.52
Cenoura
0.36
0.22
0.61
0.68
4.31
0.28
Inhame
0.65
0.00
0.05
0.15
0.00
0.78
Salsa
0.00
0.00
0.03
0.03
0.14
0.02
Coentro
0.00
0.00
0.00
0.00
0.14
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
Feijão verde
1.45
0.04
0.34
0.41
1.13
0.75
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.49
0.01
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
Beterraba
0.01
0.00
0.00
0.33
1.59
0.04
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.31
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
Cebola em Rama
0.01
0.43
0.26
0.31
0.91
0.08
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
41
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província
Cultura
Niassa Cabo Delgado
Nampula
Zambézia
Tete
Manica
Distribuição da cultura por província em relação ao total do país (%) a)
Cebola
2.78
1.88
12.77
15.99
15.70
14.57
Couve
5.64
1.25
4.96
12.69
25.08
22.35
Melancia
0.47
6.24
1.54
0.77
48.47
9.27
Pepino
1.07
7.88
10.42
3.80
44.55
15.68
Tomate
5.35
6.27
12.03
24.54
18.06
11.42
Abóbora
4.55
9.10
9.09
7.69
22.93
16.46
Quiabo
3.41
3.95
1.65
9.30
38.91
20.46
Piri-piri
3.83
1.81
13.49
47.50
6.17
5.86
Alface
4.43
2.58
5.60
5.34
7.80
6.80
Alho
1.19
0.43
3.25
3.57
24.94
5.70
Repolho
3.44
3.78
7.18
12.76
30.53
17.33
Beringela
5.81
12.00
15.98
37.88
4.71
1.02
Ervilha
6.69
22.72
64.75
0.30
1.76
1.14
Pimenta
2.37
3.23
22.18
6.63
3.75
5.21
15.90
0.00
0.63
2.47
75.27
2.06
Cenoura
4.72
0.88
10.15
6.40
11.42
7.40
Inhame
0.71
0.36
0.00
10.77
0.40
80.68
Salsa
0.00
0.00
0.00
72.95
0.00
5.71
Coentro
1.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
3.20
12.82
46.28
9.53
4.72
2.53
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
52.08
Beterraba
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
11.98
0.00
1.59
Batata Reno
a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
42
Continua...
Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província
Continuação
Cultura
Sofala
Inhambane
Gaza
Maputo Pro.
C. Maputo
Total
Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações do país (%) a)
Cebola
12.54
10.31
6.25
4.44
2.79
100.00
Couve
10.60
5.59
3.91
3.88
4.06
100.00
Melancia
14.35
4.66
11.69
2.31
0.24
100.00
Pepino
16.09
0.09
0.07
0.18
0.17
100.00
Tomate
14.58
3.32
2.38
1.37
0.68
100.00
Abóbora
12.52
5.04
8.98
3.22
0.42
100.00
Quiabo
12.74
0.05
6.92
2.44
0.18
100.00
Piri-piri
13.42
0.88
2.15
3.07
1.84
100.00
Alface
12.55
20.47
12.16
10.01
12.26
100.00
7.93
28.15
11.87
8.92
4.05
100.00
Repolho
11.60
5.26
1.63
3.72
2.77
100.00
Beringela
6.35
1.19
3.56
7.29
4.22
100.00
Ervilha
2.43
0.00
0.00
0.05
0.15
100.00
16.02
17.49
1.98
14.09
7.04
100.00
Batata Reno
2.30
0.68
0.23
0.22
0.23
100.00
Cenoura
9.32
5.47
12.43
9.60
22.21
100.00
Inhame
5.92
0.00
0.38
0.78
0.00
100.00
Salsa
0.00
0.00
6.51
5.82
9.02
100.00
Coentro
0.00
0.00
0.00
0.00
98.75
100.00
Alho
Pimenta
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
100.00
13.71
0.37
2.57
2.13
2.15
100.00
Espinafre
0.00
0.00
0.00
1.48
98.52
100.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
47.92
100.00
Beterraba
2.44
0.00
0.00
35.15
62.41
100.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
100.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
100.00
Cebola em Rama
1.18
36.65
17.67
15.03
15.89
100.00
Feijão verde
a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
43
Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração
Culturas
Pequenas
Médias
Grandes
Total
320 290 12 011 43 694 375 995
Cebola
13 631 501 3 439 17 571
Couve
20 294 789 2 926 24 009
Melancia
28 176 1 903 553 30 632
Pepino
37 072 1 337 1 421 39 830
Tomate
30 899 1 016 4 837 36 752
Abóbora
116 709 3 885 998 121 592
Quiabo
30 293 1 020 173 31 486
Piri-piri
3 035 22 4 740 7 797
Alface
4 084 236 836 5 156
Alho
1 897 122 676 2 695
Repolho
4 483 352 2 918 7 753
430 35 446 911
8 922 2
3 075 11 999
439 68 1 718 2 225
14 781 529 2 451 17 761
Cenoura
1 085 75 919 2 079
Inhame
-
-
-
-
18 -
1
19
Coentro
-
-
12 12
Agrião
-
-
-
-
Total (ha)
Beringela
Ervilha
Pimenta
Batata Reno
Salsa
Feijão verde
4 042 119 11 478 15 639
Espinafre
-
-
-
-
Hortelã
-
-
-
-
Beterraba
-
-
62 62
Nabo
-
-
-
-
Rabanete
-
-
-
-
Cebola em Rama
-
-
15 15
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
44
Continuação
Culturas
Pequenas
Médias
Grandes
Total
100.00
100.00
100.00
100.00
Cebola
4.26
4.17
7.87
4.67
Couve
6.34
6.57
6.70
6.39
Melancia
8.80
15.84
1.27
8.15
Pepino
11.57
11.13
3.25
10.59
Tomate
9.65
8.46
11.07
9.77
Abóbora
36.44
32.35
2.28
32.34
Quiabo
9.46
8.49
0.40
8.37
Piri-piri
0.95
0.18
10.85
2.07
Alface
1.28
1.96
1.91
1.37
Alho
0.59
1.02
1.55
0.72
Repolho
1.40
2.93
6.68
2.06
Beringela
0.13
0.29
1.02
0.24
Ervilha
2.79
0.02
7.04
3.19
Pimenta
0.14
0.57
3.93
0.59
Batata Reno
4.61
4.40
5.61
4.72
Cenoura
0.34
0.62
2.10
0.55
Inhame
0.00
0.00
0.00
0.00
Salsa
0.01
0.00
0.00
0.01
Coentro
0.00
0.00
0.03
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
0.00
0.00
0.00
0.00
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
Beterraba
0.00
0.00
0.00
0.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
0.00
Distribuição por cultura em relação ao total de
explorações por província (%), b)
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
45
Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração
Culturas
Continuação
Pequenas
Médias
Grandes
Total
85.18
3.19
11.62
100.00
Cebola
77.58
2.85
19.57
100.00
Couve
84.53
3.29
12.19
100.00
Melancia
91.98
6.21
1.81
100.00
Pepino
93.08
3.36
3.57
100.00
Tomate
84.07
2.76
13.16
100.00
Abóbora
95.98
3.20
0.82
100.00
Quiabo
96.21
3.24
0.55
100.00
Piri-piri
38.93
0.28
60.79
100.00
Alface
79.21
4.58
16.21
100.00
Alho
70.39
4.53
25.08
100.00
Repolho
57.82
4.54
37.64
100.00
Beringela
47.20
3.84
48.96
100.00
Ervilha
74.36
0.02
25.63
100.00
Pimenta
19.73
3.06
77.21
100.00
Batata Reno
83.22
2.98
13.80
100.00
Cenoura
52.19
3.61
44.20
100.00
Inhame
0.00
0.00
0.00
0.00
94.74
0.00
5.26
100.00
Coentro
0.00
0.00
100.00
100.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
0.00
0.00
0.00
0.00
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
Beterraba
0.00
0.00
0.00
0.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
0.00
Distribuição por cultura em relação ao
total do país (%), b)
Salsa
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
46
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província
Tipo de Hortícola Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Total
16 582 17 863 39 078 25 152 98 936 77 576
Cebola
471 293 4 517 2 340 1 455 2 556
Couve
1 753 364 1 273 2 193 3 866 7 343
Melancia
104 1 178 271 70 13 670 3 277
Pepino
543 1 865 2 748 1 662 17 936 7 896
Tomate
2 720 1 946 4 878 6 272 4 703 5 041
Abóbora
5 970 8 358 8 652 6 690 28 521 27 084
Quiabo
902 747 390 1 978 12 982 7 917
Piri-piri
114 42 524 1 303 286 4 970
Alface
233 131 381 120 527 768
39 72 140 77 637 189
Repolho
128 182 584 994 1 390 1 656
Beringela
74 39 61 153 7
3
1 020 2 232 5 385 19 196 3 103
Alho
Ervilha
Pimenta
24 46 200 383 62 91
2 148 -
401 187 12 349 960
Cenoura
140 12 186 476 146 259
Inhame
-
-
-
-
-
-
Salsa
-
-
-
-
-
-
12 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
175 356 8 487 235 153 4 463
Espinafre
-
-
-
-
-
-
Hortelã
-
-
-
-
-
-
12 -
-
-
50 -
Nabo
-
-
-
-
-
-
Rabanete
-
-
-
-
-
-
Cebola em Rama
-
-
-
-
-
-
Batata Reno
Coentro
Agrião
Feijão verde
Beterraba
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
47
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província
Tipo de Hortícola
Niassa
Cabo Delgado
Continuação
Nampula
Zambézia
Tete
Manica
Percentagem por cultura em relação a área total por província b)
Cebola
0.12
0.06
0.44
0.22
0.23
0.46
Couve
0.43
0.07
0.12
0.20
0.62
1.32
Melancia
0.03
0.24
0.03
0.01
2.19
0.59
Pepino
0.13
0.38
0.26
0.16
2.88
1.41
Tomate
0.66
0.40
0.47
0.59
0.75
0.90
Abóbora
1.46
1.70
0.83
0.62
4.58
4.85
Quiabo
0.22
0.15
0.04
0.18
2.08
1.42
Piri-piri
0.03
0.01
0.05
0.12
0.05
0.89
Alface
0.06
0.03
0.04
0.01
0.08
0.14
Alho
0.01
0.01
0.01
0.01
0.10
0.03
Repolho
0.03
0.04
0.06
0.09
0.22
0.30
Beringela
0.02
0.01
0.01
0.01
0.00
0.00
Ervilha
0.25
0.45
0.52
0.00
0.03
0.56
Pimenta
0.01
0.01
0.02
0.04
0.01
0.02
Batata Reno
0.52
0.00
0.04
0.02
1.98
0.17
Cenoura
0.03
0.00
0.02
0.04
0.02
0.05
Inhame
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Salsa
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Coentro
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
0.04
0.07
0.82
0.02
0.02
0.80
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Beterraba
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
48
Continuação
Tipo de Hortícola
Niassa
Cabo Delgado
Nampula
Zambézia
Tete
Manica
Percentagem por cultura em relação ao total do país
Cebola
2.68
1.67
25.71
13.32
8.28
14.55
Couve
7.30
1.52
5.30
9.13
16.10
30.58
Melancia
0.34
3.85
0.88
0.23
44.63
10.70
Pepino
1.36
4.68
6.90
4.17
45.03
19.82
Tomate
7.40
5.29
13.27
17.07
12.80
13.72
Abóbora
4.91
6.87
7.12
5.50
23.46
22.27
Quiabo
2.86
2.37
1.24
6.28
41.23
25.14
Piri-piri
1.46
0.54
6.72
16.71
3.67
63.74
Alface
4.52
2.54
7.39
2.33
10.22
14.90
Alho
1.45
2.67
5.19
2.86
23.64
7.01
Repolho
1.65
2.35
7.53
12.82
17.93
21.36
Beringela
8.12
4.28
6.70
16.79
0.77
0.33
Ervilha
8.50
18.60
44.88
0.16
1.63
25.86
Pimenta
1.08
2.07
8.99
17.21
2.79
4.09
12.09
0.00
2.26
1.05
69.53
5.41
Cenoura
6.73
0.58
8.95
22.90
7.02
12.46
Inhame
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Batata Reno
Salsa
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
1.12
2.28
54.27
1.50
0.98
28.54
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
19.35
0.00
0.00
0.00
80.65
0.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Coentro
Beterraba
b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
49
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província
Tipo de Hortícola Sofala Inhambane Gaza Maputo C. Maputo Total
45 033 13 149 27 475 13 841 1 307 375 992
Cebola
2 451 1 069 1 107 1 052 260 17 571
Couve
3 481 935 1 080 1 158 563 24 009
Melancia
3 964 1 625 5 291 1 148 34 30 632
Pepino
6 183 162 124 701 10 39 830
Tomate
5 023 890 3 397 1 866 16 36 752
Abóbora
16 465 6 192 11 433 2 227 -
121 592
Quiabo
3 308 21 2 480 748 13 31 486
Piri-piri
448 -
57 53 -
7 797
Alface
946 812 596 636 6
5 156
Alho
195 653 394 252 47 2 695
Repolho
747 246 574 1 203 49 7 753
Beringela
67 133 7
347 20 911
Ervilha
38 -
5
1
-
11 999
Pimenta
265 32 183 892 47 2 225
Batata Reno
339 185 308 876 8
17 761
Cenoura
182 166 191 206 115 2 079
Inhame
-
-
-
-
-
-
Salsa
-
-
-
1
18 19
Coentro
-
-
-
-
-
12
Agrião
-
-
-
-
-
-
931 28 248 462 101 15 639
Espinafre
-
-
-
-
-
-
Hortelã
-
-
-
-
-
-
Beterraba
-
-
-
-
-
62
Nabo
-
-
-
-
-
-
Rabanete
-
-
-
-
-
-
Cebola em Rama
-
-
-
12 -
Total
Feijão verde
15
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
50
Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província Tipo de Hortícola
Sofala
Inhambane
Gaza
Continuação...
Maputo
C. Maputo
Total
Percentagem por cultura em relação a área total por província b)
Cebola
5.44
8.13
4.03
7.60
19.89
4.67
Couve
7.73
7.11
3.93
8.37
43.08
6.39
Melancia
8.80
12.36
19.26
8.29
2.60
8.15
Pepino
13.73
1.23
0.45
5.06
0.77
10.59
Tomate
11.15
6.77
12.36
13.48
1.22
9.77
Abóbora
36.56
47.09
41.61
16.09
0.00
32.34
Quiabo
7.35
0.16
9.03
5.40
0.99
8.37
Piri-piri
0.99
0.00
0.21
0.38
0.00
2.07
Alface
2.10
6.18
2.17
4.60
0.46
1.37
Alho
0.43
4.97
1.43
1.82
3.60
0.72
Repolho
1.66
1.87
2.09
8.69
3.75
2.06
Beringela
0.15
1.01
0.03
2.51
1.53
0.24
Ervilha
0.08
0.00
0.02
0.01
0.00
3.19
Pimenta
0.59
0.24
0.67
6.44
3.60
0.59
Batata Reno
0.75
1.41
1.12
6.33
0.61
4.72
Cenoura
0.40
1.26
0.70
1.49
8.80
0.55
Inhame
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Salsa
0.00
0.00
0.00
0.01
1.38
0.01
Coentro
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
2.07
0.21
0.90
3.34
7.73
4.16
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Beterraba
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
51
Continuação
Tipo de Hortícola
Sofala
Inhambane
Gaza
Maputo
C. Maputo
Total
Percentagem por cultura em relação ao total do país
Cebola
13.95
6.08
6.30
5.99
1.48
100.00
Couve
14.50
3.89
4.50
4.82
2.34
100.00
Melancia
12.94
5.30
17.27
3.75
0.11
100.00
Pepino
15.52
0.41
0.31
1.76
0.03
100.00
Tomate
13.67
2.42
9.24
5.08
0.04
100.00
Abóbora
13.54
5.09
9.40
1.83
0.00
100.00
Quiabo
10.51
0.07
7.88
2.38
0.04
100.00
Piri-piri
5.75
0.00
0.73
0.68
0.00
100.00
Alface
18.35
15.75
11.56
12.34
0.12
100.00
Alho
7.24
24.23
14.62
9.35
1.74
100.00
Repolho
9.63
3.17
7.40
15.52
0.63
100.00
Beringela
7.35
14.60
0.77
38.09
2.20
100.00
Ervilha
0.32
0.00
0.04
0.01
0.00
100.00
Pimenta
11.91
1.44
8.22
40.09
2.11
100.00
Batata Reno
1.91
1.04
1.73
4.93
0.05
100.00
Cenoura
8.75
7.98
9.19
9.91
5.53
100.00
Inhame
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Salsa
0.00
0.00
0.00
5.26
94.74
100.00
Coentro
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
Agrião
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Feijão verde
5.95
0.18
1.59
2.95
0.65
100.00
Espinafre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Hortelã
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Beterraba
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
Nabo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Rabanete
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Cebola em Rama
0.00
0.00
0.00
80.00
0.00
100.00
b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
52
Quadro 3.3.1 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo o tipo de exploração
Cultura
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Algodão
83 709 1 013 19 84 741
Girassol
37 128 608 22 37 758
Cana de açúcar
224 475 1 927 57 226 459
Tabaco
110 382 879 16 111 277
Sisal
7 465 55 4
7 524
Soja
32 715 313 10 33 038
Chá
720 -
6
726
Gengibre
1 325 16 -
1 341
Trigo
6 363 89 3
6 455
281 485 2 757 24 284 266
Gergelim
Paprica
145 -
2
147
Jatrofa
2 686 90 2
2 778
Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações a)
Algodão
2.20
3.95
2.26
2.21
Girassol
0.98
2.37
2.62
0.99
Cana de açúcar
5.91
7.51
6.78
5.92
Tabaco
2.90
3.43
1.90
2.91
Sisal
0.20
0.21
0.48
0.20
Soja
0.86
1.22
1.19
0.86
Chá
0.02
0.00
0.71
0.02
Gengibre
0.03
0.06
0.00
0.04
Trigo
0.17
0.35
0.36
0.17
Gergelim
7.41
10.75
2.85
7.43
Paprica
0.00
0.00
0.24
0.00
Jatrofa
0.07
0.35
0.24
0.07
Algodão
98.78
1.20
0.02
100.00
Girassol
98.33
1.61
0.06
100.00
Cana de açúcar
99.12
0.85
0.03
100.00
Tabaco
99.20
0.79
0.01
100.00
Sisal
99.22
0.73
0.05
100.00
Soja
99.02
0.95
0.03
100.00
Chá
99.17
0.00
0.83
100.00
Gengibre
98.81
1.19
0.00
100.00
Trigo
98.57
1.38
0.05
100.00
Gergelim
99.02
0.97
0.01
100.00
Paprica
98.64
0.00
1.36
100.00
Jatrofa
96.69
3.24
0.07
100.00
Distribuição por tipo (%)
a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
53
Quadro 3.3.2 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo a
província
Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Algodão
8 291 27 007 31 194 1 085 8 241 4 823
Girassol
7 731 163 716 14 940 4 019 9 053
Cana de açúcar
16 546 8 252 23 736 63 039 27 173 26 753
Tabaco
30 988 1 248 6 914 11 395 54 639 2 223
Sisal
151 -
1 614 1 400 3 272 598
Soja
474 153 43 2 422 28 621 1 252
Chá
-
-
-
6
-
434
Gengibre
35 284 256 -
7
-
Trigo
33 -
-
-
4 933 1 489
13 056 42 596 74 889 22 066 18 541 36 280
Gergelim
Paprica
52 -
-
-
1
73
Jatrofa
61 91 241 424 492 827
Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações da Província (%)
Algodão
3.68
7.95
3.76
0.13
2.19
1.82
Girassol
3.43
0.05
0.09
1.80
1.07
3.41
Cana de açúcar
7.35
2.43
2.86
7.61
7.22
10.08
13.76
0.37
0.83
1.37
14.53
0.84
Sisal
0.07
0.00
0.19
0.17
0.87
0.23
Soja
0.21
0.05
0.01
0.29
7.61
0.47
Chá
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.16
Gengibre
0.02
0.08
0.03
0.00
0.00
0.00
Trigo
0.01
0.00
0.00
0.00
1.31
0.56
Gergelim
5.80
12.54
9.03
2.66
4.93
13.67
Paprica
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
Jatrofa
0.03
0.03
0.03
0.05
0.13
0.31
Tabaco
Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações do País a)
Algodão
0.22
0.71
0.81
0.03
0.22
0.13
Girassol
0.20
0.00
0.02
0.39
0.10
0.24
Cana de açúcar
0.43
0.22
0.62
1.65
0.71
0.70
Tabaco
0.81
0.03
0.18
0.30
1.43
0.06
Sisal
0.00
0.00
0.04
0.04
0.09
0.02
Soja
0.01
0.00
0.00
0.06
0.75
0.03
Chá
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
Gengibre
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
Trigo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.13
0.04
Gergelim
0.34
1.11
1.96
0.58
0.48
0.95
Paprica
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Jatrofa
0.00
0.00
0.01
0.01
0.01
0.02
a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
54
Continua...
Continuação...
Cultura Sofala Inhambane Algodão
3 879 66 155 Girassol
1 088 10 26 863 11 354 Cana de açúcar
Tabaco
Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total
-
-
84 741
35 3
-
37 758
11 877 9 089 1 777 226 459
3 055 491 61 242 21 111 277
Sisal
291 30 168 -
-
7 524
Soja
70 -
1
2
-
33 038
Chá
229 -
-
-
57 726
Gengibre
750 -
9
-
-
1 341
-
-
-
-
-
6 455
Trigo
Gergelim
69 780 1 567 2 356 2 226 909 284 266
Paprica
-
-
-
-
21 147
Jatrofa
576 35 -
31 -
2 778
Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações da Província (%)
Algodão
1.43
0.02
0.07
0.00
0.00
2.21
Girassol
0.40
0.00
0.02
0.00
0.00
0.99
Cana de açúcar
9.90
4.22
5.48
6.03
3.25
5.92
Tabaco
1.13
0.18
0.03
0.16
0.04
2.91
Sisal
0.11
0.01
0.08
0.00
0.00
0.20
Soja
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.86
Chá
0.08
0.00
0.00
0.00
0.10
0.02
Gengibre
0.28
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
Trigo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
25.73
0.58
1.09
1.48
1.66
7.43
Paprica
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00
Jatrofa
0.21
0.01
0.00
0.02
0.00
0.07
Gergelim
Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações a)
Algodão
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
2.22
Girassol
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.99
Cana de açúcar
0.70
0.30
0.31
0.00
0.00
5.64
Tabaco
0.08
0.01
0.00
0.00
0.00
2.91
Sisal
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.21
Soja
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.87
Chá
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
Gengibre
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
Trigo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.18
Gergelim
1.82
0.04
0.06
0.00
0.00
7.35
Paprica
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
Jatrofa
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
55
Quadro 3.3.3 - Área por cultura de rendimento segundo tipo de exploração
CulturasPequenas Médias Grandes
Culturas de rendimento (ha) 243 264 7 328 68 222 Total
318 814
Algodão
59 181 1 394 1 931 62 506
Girassol
8 465 598 2 297 11 360
Cana de açúcar
-
-
35 331 35 331
Tabaco
70 333 2 139 1 253 73 725
Sisal
-
-
19 466 19 466
Soja
9 844 343 1 825 12 012
Chá
-
-
4 205 4 205
Gengibre
123 5
-
128
Trigo
1 822 81 48 1 951
Gergelim
93 488 2 768 1 643 97 899
Paprica
8
-
223 231
Jatrofa
-
-
-
0
100.00 100.00
100.00
100.00
Distribuição por cultura (%)
Algodão
24.33
19.02
2.83
19.61
Girassol
3.48
8.16
3.37
3.56
Cana de açúcar
0.00
0.00
51.79
11.08
Tabaco
28.91
29.19
1.84
23.12
Sisal
0.00
0.00
28.53
6.11
Soja
4.05
4.68
2.68
3.77
Chá
0.00
0.00
6.16
1.32
Gengibre
0.05
0.07
0.00
0.04
Trigo
0.75
1.11
0.07
0.61
Gergelim
38.43
37.77
2.41
30.71
Paprica
0.00
0.00
0.33
0.07
Jatrofa
0.00
0.00
0.00
0.00
Distribuição por tipo (%)
Algodão
94.68
2.23
3.09
100.00
Girassol
74.52
5.26
20.22
100.00
Cana de açúcar
0.00
0.00
100.00
100.00
Tabaco
95.40
2.90
1.70
100.00
Sisal
0.00
0.00
100.00
100.00
Soja
81.95
2.86
15.19
100.00
Chá
0.00
0.00
100.00
100.00
Gengibre
96.09
3.91
0.00
100.00
Trigo
93.39
4.15
2.46
100.00
Gergelim
95.49
2.83
1.68
100.00
Paprica
3.46
0.00
96.54
100.00
Jatrofa
0.00
0.00
0.00
0.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
56
Quadro 3.3.4 - Área por cultura de rendimento segundo a província
Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Total (ha)
32 964 30 957 72 972 20 275 65 279 26 990
Algodão
6 689 17 631 22 445 568 6 610 4 455
Girassol
931 37 288 3 858 1 203 3 503
Cana de açúcar
-
-
5
-
-
27
Tabaco
22 542 273 2 186 3 060 42 920 2 012
Sisal
-
-
19 452 -
-
14
Soja
93 9
4
2 014 7 406 1 067
Chá
-
-
-
4 205 -
-
Gengibre
23 8
79 -
1
-
Trigo
8
-
-
-
1 414 529
Gergelim
2 677 12 999 28 513 6 570 5 705 12 747
Paprica
1
-
-
-
20 210
Jatrofa
-
-
-
-
-
2 426
Percentagem do total da Provincia
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Algodão
20.29
56.95
30.76
2.80
10.13
16.51
Girassol
2.82
0.12
0.39
19.03
1.84
12.98
Cana de açúcar
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
Tabaco
68.38
0.88
3.00
15.09
65.75
7.45
Sisal
0.00
0.00
26.66
0.00
0.00
0.05
Soja
0.28
0.00
0.00
9.93
11.35
3.95
Chá
0.00
0.00
0.00
20.74
0.00
0.00
Gengibre
0.07
0.00
0.11
0.00
0.00
0.00
Trigo
0.00
0.00
0.00
0.00
2.17
1.96
Gergelim
8.12
41.99
39.07
32.40
8.74
47.23
Paprica
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.78
Jatrofa
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.99
Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b)
Algodão
1.63
3.59
2.16
0.05
1.06
0.80
Girassol
0.23
0.01
0.03
0.36
0.19
0.63
Cana de açúcar
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Tabaco
5.51
0.06
0.21
0.29
6.89
0.36
Sisal
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Soja
0.02
0.00
0.00
0.19
1.19
0.19
Chá
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Gengibre
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
Trigo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.23
0.09
Gergelim
0.65
2.65
2.75
0.61
0.92
2.28
Paprica
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
Jatrofa
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.43
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
57
Continuação
Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Percentagem por cultura em relação ao total do país
Algodão
10.86
28.63
36.44
0.92
10.73
7.23
Girassol
8.20
0.33
2.54
33.96
10.59
30.84
Cana de açúcar
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
30.58
0.37
2.97
4.15
58.22
2.73
Sisal
0.00
0.00
99.93
0.00
0.00
0.07
Soja
0.77
0.07
0.03
16.77
61.66
8.88
Chá
0.00
0.00
0.00
100.00
0.00
0.00
Gengibre
0.00
6.25
61.72
0.00
0.78
0.00
Trigo
0.41
0.00
0.00
0.00
72.48
27.11
Gergelim
2.74
13.32
29.22
6.73
5.85
13.06
Paprica
0.43
0.00
0.00
0.00
8.66
90.91
Jatrofa
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00 100.00
Tabaco
b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
58
Quadro 3.3.4- Área por cultura de rendimento segundo a província
Cultura Sofala Inhambane Gaza 41 534 471 2 152 26 307 100 320 001
Algodão
3 105 27 63 -
-
61 593
Girassol
1 341 18 39 142 -
11 360
Cana de açúcar
9 580 3
140 25 576 -
35 331
662 66 3
1
-
73 725
Sisal
-
-
-
-
-
19 466
Soja
48 -
1 241 130 -
12 012
Chá
-
-
-
-
-
4 205
13 -
4
-
-
128
-
-
-
-
-
1 951
26 785 357 662 458 100 97 573
Paprica
-
-
-
-
-
231
Jatrofa
-
-
-
-
-
2 426
Total (ha)
Tabaco
Gengibre
Trigo
Gergelim
Percentagem do total da Provincia
Maputo C.Maputo Total
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Algodão
7.48
5.73
2.93
0.00
0.00
19.25
Girassol
3.23
3.82
1.81
0.54
0.00
3.55
Cana de açúcar
23.07
0.64
6.51
97.22
0.00
11.04
Tabaco
1.59
14.01
0.14
0.00
0.00
23.04
Sisal
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.08
Soja
0.12
0.00
57.67
0.49
0.00
3.75
Chá
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.31
Gengibre
0.03
0.00
0.19
0.00
0.00
0.04
Trigo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.61
64.49
75.80
30.76
1.74
100.00
30.49
Paprica
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.07
Jatrofa
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.76
Gergelim
Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b)
Algodão
0.66
0.01
0.02
0.00
0.00
1.09
Girassol
0.28
0.00
0.01
0.09
0.00
0.20
Cana de açúcar
2.02
0.00
0.04
15.84
0.00
0.63
Tabaco
0.14
0.02
0.00
0.00
0.00
1.31
Sisal
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.35
Soja
0.01
0.00
0.34
0.08
0.00
0.21
Chá
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.07
Gengibre
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Trigo
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
Gergelim
5.66
0.09
0.18
0.28
0.32
1.73
Paprica
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Jatrofa
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
59
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
60
Capítulo 4
CAJUEIROS E COQUEIROS
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
61
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
62
Quadro 4.1.1 - Número de explorações com cajueiros por província segundo
tipo de exploração
Província Pequenas Médias Grandes Total
Total (nº)
1 372 646 7 451 152 1 380 249
13 056 70 -
13 126
Cabo Delgado
107 839 270 5
108 114
Nampula
411 545 657 25 412 227
Zambézia
304 772 285 7
305 064
1 613 76 -
1 689
Manica
29 632 230 4
29 866
Sofala
85 878 831 29 86 738
Inhambane
219 338 1 767 38 221 143
Gaza
131 507 2 039 22 133 568
56 277 940 17 57 234
11 189 286 5
11 480
Niassa
Tete
Província de Maputo
Cidade de Maputo
Distribuição por tipo de exploração (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
0.95
0.94
0.00
0.95
Cabo Delgado
7.86
3.62
3.29
7.83
Nampula
29.98
8.82
16.45
29.87
Zambézia
22.20
3.82
4.61
22.10
Tete
0.12
1.02
0.00
0.12
Manica
2.16
3.09
2.63
2.16
Sofala
6.26
11.15
19.08
6.28
15.98
23.71
25.00
16.02
9.58
27.37
14.47
9.68
4.10
12.62
11.18
4.15
0.82
3.84
3.29
0.83
Niassa
99.47
0.53
0.00
100.00
Cabo Delgado
99.75
0.25
0.00
100.00
Nampula
99.83
0.16
0.01
100.00
Zambézia
99.90
0.09
0.00
100.00
Tete
95.50
4.50
0.00
100.00
Manica
99.22
0.77
0.01
100.00
Sofala
99.01
0.96
0.03
100.00
Inhambane
99.18
0.80
0.02
100.00
Gaza
98.46
1.53
0.02
100.00
98.33
1.64
0.03
100.00
97.47
2.49
0.04
100.00
Inhambane
Gaza
Província de Maputo
Cidade de Maputo
Distribuição por província (%)
Província de Maputo Cidade de Maputo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
63
Quadro 4.1.2 - Número de cajueiros por província segundo tipo de exploração
Província Pequenas Médias Grandes Total
Total (nº)
37 553 108 488 215 Niassa
30 079 126 -
30 205
Cabo Delgado
4 672 863 99 945 12 654 4 785 462
Nampula
15 359 183 112 028 66 177 15 537 388
Zambézia
3 222 435 11 241 8 662 3 242 338
Tete
3 751 388 -
4 139
Manica
1 240 605 7 949 811 1 249 365
Sofala
1 272 511 29 839 6 900 1 309 250
Inhambane
8 431 773 135 188 28 804 8 595 765
Gaza
2 846 968 65 197 8 370 2 920 535
Província de Maputo
387 203 18 785 267 406 255
Cidade de Maputo
85 737 7 529 31 93 297
132 676 38 173 999
Distribuição por tipo de exploração (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
0.08
0.00
0.00
0.08
Cabo Delgado
12.44
20.47
9.54
12.54
Nampula
40.90
22.95
49.88
40.70
Zambézia
8.58
2.30
6.53
8.49
Tete
0.01
0.08
0.00
0.01
Manica
3.30
1.63
0.61
3.27
Sofala
3.39
6.11
5.20
3.43
Inhambane
22.45
27.69
21.71
22.52
Gaza
7.58
13.35
6.31
7.65
Província de Maputo
1.03
3.85
0.20
1.06
Cidade de Maputo
0.23
1.54
0.02
0.24
Distribuição por província (%)
Niassa
99.58
0.00
0.00
100.00
Cabo Delgado
97.65
2.09
0.26
100.00
Nampula
98.85
0.72
0.43
100.00
Zambézia
99.39
0.35
0.27
100.00
Tete
90.63
9.37
0.00
100.00
Manica
99.30
0.64
0.06
100.00
Sofala
97.19
2.28
0.53
100.00
Inhambane
98.09
1.57
0.34
100.00
Gaza
97.48
2.23
0.29
100.00
Província de Maputo
95.31
4.62
0.07
100.00
Cidade de Maputo
91.90
8.07
0.03
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
64
Quadro 4.1.3 - Número médio de cajueiros por província, segundo o tipo de
exploração
Província Pequenas Médias Grandes Total
Total (nº)
27.36
65.52
872.87
27.66
2.30
1.80
-
2.30
Cabo Delgado
43.33
370.17
2530.80
44.26
Nampula
37.32
170.51
2647.08
37.69
Zambézia
10.57
39.44
1237.43
10.63
2.33
5.11
-
2.45
Manica
41.87
34.56
202.75
41.83
Sofala
14.82
35.91
237.93
15.09
Inhambane
38.44
76.51
758.00
38.87
Gaza
21.65
31.97
380.45
21.87
6.88
19.98
15.71
7.10
7.66
26.33
6.20
8.13
Niassa
Tete
Província de Maputo
Cidade de Maputo
Percentagem por província (%)
Total
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
0.95
0.94
0.00
0.95
Cabo Delgado
7.86
3.62
3.29
7.83
Nampula
29.98
8.82
16.45
29.87
Zambézia
22.20
3.82
4.61
22.10
Tete
0.12
1.02
0.00
0.12
Manica
2.16
3.09
2.63
2.16
Sofala
6.26
11.15
19.08
6.28
15.98
23.71
25.00
16.02
Gaza
9.58
27.37
14.47
9.68
Província de Maputo
4.10
12.62
11.18
4.15
Cidade de Maputo
0.82
3.84
3.29
0.83
Inhambane
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
65
Quadro 4.2.1 - Número de explorações com coqueiros por província segundo
tipo de exploração
Pequenas
Médias Grandes
Total
866 566 4 791 141 871 498
1 406 47 -
1 453
96 821 219 4
97 044
Nampula
155 675 286 17 155 978
Zambézia
Total (nº)
Niassa
Cabo Delgado
232 360 288 15 232 663
Tete
1 953 249 -
2 202
Manica
2 748 67 3
2 818
Sofala
75 101 772 25 75 898
199 886 1 352 42 201 280
64 610 988 14 65 612
23 401 327 16 23 744
12 605 196 5
12 806
Inhambane
Gaza
Província de Maputo
Cidade de Maputo
Distribuição por tipo de exploração (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
0.16
0.98
0.00
0.17
Cabo Delgado
11.17
4.57
2.84
11.14
Nampula
17.96
5.97
12.06
17.90
Zambézia
26.81
6.01
10.64
26.70
Tete
0.23
5.20
0.00
0.25
Manica
0.32
1.40
2.13
0.32
Sofala
8.67
16.11
17.73
8.71
23.07
28.22
29.79
23.10
7.46
20.62
9.93
7.53
2.70
6.83
11.35
2.72
1.45
4.09
3.55
1.47
Niassa
Inhambane
Gaza
Província de Maputo Cidade de Maputo
Distribuição por província (%)
Niassa
96.77
3.23
0.00
100.00
Cabo Delgado
99.77
0.23
0.00
100.00
Nampula
99.81
0.18
0.01
100.00
Zambézia
99.87
0.12
0.01
100.00
Tete
88.69
11.31
0.00
100.00
Manica
97.52
2.38
0.11
100.00
Sofala
98.95
1.02
0.03
100.00
Inhambane
99.31
0.67
0.02
100.00
Gaza
98.47
1.51
0.02
100.00
Província de Maputo 98.56
1.38
0.07
100.00
Cidade de Maputo
98.43
1.53
0.04
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
66
Quadro 4.2.2 - Número de coqueiros por província segundo tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias Grandes
Total
Total (nº)
23 351 786 331 612 590 225 24 273 623
2 460 141 -
2 601
495 858 10 129 35 119 541 106
Nampula
1 284 996 13 486 50 556 1 349 038
Zambézia
Niassa
Cabo Delgado
4 337 174 33 741 132 013 4 502 928
Tete
4 298 494 1
4 793
Manica
8 572 98 2 067 10 737
636 087 66 783 1 942 704 812
15 746 419 171 159 364 558 16 282 136
660 153 31 572 880 692 605
57 217 1 252 2 171 60 640
Cidade de Maputo
118 552 2 757 918 122 227
Distribuição por tipo de exploração (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
0.01
0.04
0.00
0.01
Cabo Delgado
2.12
3.05
5.95
2.23
Nampula
5.50
4.07
8.57
5.56
Zambézia
18.57
10.17
22.37
18.55
Tete
0.02
0.15
0.00
0.02
Manica
0.04
0.03
0.35
0.04
Sofala
2.72
20.14
0.33
2.90
67.43
51.61
61.77
67.08
Gaza
2.83
9.52
0.15
2.85
Província de Maputo 0.25
0.38
0.37
0.25
Cidade de Maputo
0.51
0.83
0.16
0.50
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
94.58
5.42
0.00
100.00
Cabo Delgado
91.64
1.87
6.49
100.00
Nampula
95.25
1.00
3.75
100.00
Zambézia
96.32
0.75
2.93
100.00
Tete
89.67
10.31
0.02
100.00
Manica
79.84
0.91
19.25
100.00
Sofala
90.25
9.48
0.28
100.00
Inhambane
96.71
1.05
2.24
100.00
Gaza
95.31
4.56
0.13
100.00
Província de Maputo 94.36
2.06
3.58
100.00
Cidade de Maputo
96.99
2.26
0.75
100.00
Sofala
Inhambane
Gaza
Província de Maputo Inhambane
Distribuição por província (%)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
67
Quadro 4.2.3 - Número Médio de coqueiros por tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias Grandes
Total
Total (nº)
26.95
69.22
4185.99
27.85
Niassa
1.75
3.00
-
1.79
Cabo Delgado
5.12
46.25
8779.75
5.58
Nampula
8.25
47.15
2973.88
8.65
Zambézia
18.67
117.16
8800.87
19.35
Tete
2.20
1.98
-
2.18
Manica
3.12
1.46
689.00
3.81
Sofala
8.47
86.51
77.68
9.29
Inhambane
78.78
126.60
8679.95
80.89
Gaza
10.22
31.96
62.86
10.56
Província de Maputo 2.45
3.83
135.69
2.55
Cidade de Maputo
9.41
14.07
183.60
9.54
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
68
Capítulo 5
ÁRVORES DE FRUTA E FRUTEIRAS
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
69
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
70
Quadro 5.1 - Número de explorações por árvore de fruta segundo o tipo de
exploração
Tipo de árvore de fruta
Pequenas
Médias
Explorações
Grandes
Total
Tipo de árvore de fruta
Abacate
441 530 3 889 115 445 534
Ananás
360 739 2 680 81 363 500
Banana
1 101 358 7 520 173 1 109 051
Goiaba
468 155 3 962 85 472 202
Jambalão
229 449 1 825 -
231 274
Laranja
730 897 5 808 192 736 897
Limão
772 626 7 204 168 779 998
Mafurra
484 201 6 076 87 490 364
Manga
2 269 500 14 623 298 2 284 421
Papaia
1 292 829 6 940 147 1 299 916
327 042 3 545 112 330 699
Torangeira
27 447 615 26 28 088
Videira
15 648 416 16 16 080
Pessegueiro
50 124 785 26 50 935
Litcheiro
15 804 506 41 16 351
230 895 5 079 44 236 018
6 907 245 6
7 158
24 425 490 19 24 934
Tangerineira
Maçaniqueira
Macieira
Maracugeira
Distribuição por tipo de exploração (%)
Abacate
99.10
0.87
0.03
100.00
Ananás
99.24
0.74
0.02
100.00
Banana
99.31
0.68
0.02
100.00
Goiaba
99.14
0.84
0.02
100.00
Jambalão
99.21
0.79
0.00
100.00
Laranja
99.19
0.79
0.03
100.00
Limão
99.05
0.92
0.02
100.00
Mafurra
98.74
1.24
0.02
100.00
Manga
99.35
0.64
0.01
100.00
Papaia
99.45
0.53
0.01
100.00
Tangerineira
98.89
1.07
0.03
100.00
Torangeira
97.72
2.19
0.09
100.00
Videira
97.31
2.59
0.10
100.00
Pessegueiro
98.41
1.54
0.05
100.00
Litcheiro
96.65
3.09
0.25
100.00
Maçaniqueira
97.83
2.15
0.02
100.00
Macieira
96.49
3.42
0.08
100.00
Maracugeira
97.96
1.97
0.08
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
71
Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a
província
Tipo de Árvore Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Abacateiro
10 591 4 768 6 169 85 192 8 470 88 138
Ananazeiro
4 161 3 554 25 119 65 212 1 263 31 677
Bananeira
81 818 55 946 138 133 275 838 95 473 85 443
Goiabeira
28 249 33 086 59 320 90 885 47 297 33 897
Jambaloeiro
325 3 527 7 158 8 134 326 1 749
Laranjeira
18 820 53 169 122 236 174 856 7 094 43 036
Limoeiro
16 766 20 922 106 418 134 404 18 387 64 517
Mafurreira
631 3
252 867 208 3 975
Mangueira
156 293 114 839 365 512 588 375 171 799 176 054
Papaeira
67 793 100 940 280 821 343 671 44 479 80 246
Tangerineira
1 246 2 514 19 125 33 555 4 603 41 736
Torangeira
263 469 2 885 3 350 437 3 558
Videira
33 61 610 618 14 1 461
Pessegueiro
15 306 34 585 5 330 17 281 3 994
Litcheiro
301 60 -
2 596 65 9 033
Maçaniqueira
3 662 5 615 21 116 11 321 88 438 18 377
Macieira
1
1
125 513 602 1 311
Maracugeira
644 38 2 417 6 614 191 2 545
Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província a)
Abacateiro
4.70
1.40
0.74
10.28
2.25
33.20
Ananazeiro
1.85
1.05
3.03
7.87
0.34
11.93
Bananeira
36.34
16.46
16.65
33.28
25.38
32.18
Goiabeira
12.55
9.74
7.15
10.97
12.57
12.77
Jambaloeiro
0.14
1.04
0.86
0.98
0.09
0.66
Laranjeira
8.36
15.65
14.73
21.10
1.89
16.21
Limoeiro
7.45
6.16
12.83
16.22
4.89
24.30
Mafurreira
0.28
0.00
0.03
0.10
0.06
1.50
Mangueira
69.42
33.79
44.06
70.99
45.67
66.31
Papaeira
30.11
29.70
33.85
41.47
11.83
30.23
Tangerineira
0.55
0.74
2.31
4.05
1.22
15.72
Torangeira
0.12
0.14
0.35
0.40
0.12
1.34
Videira
0.01
0.02
0.07
0.07
0.00
0.55
Pessegueiro
6.80
0.01
0.07
0.64
4.59
1.50
Litcheiro
0.13
0.02
0.00
0.31
0.02
3.40
Maçaniqueira
1.63
1.65
2.55
1.37
23.51
6.92
Macieira
0.00
0.00
0.02
0.06
0.16
0.49
Maracugeira
0.29
0.01
0.29
0.80
0.05
0.96
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
72
Continuação
Tipo de Árvore Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica
Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%)
Abacateiro
2.38
1.07
1.38
19.12
1.90
19.78
Ananazeiro
1.14
0.98
6.91
17.94
0.35
8.71
Bananeira
7.38
5.04
12.46
24.87
8.61
7.70
Goiabeira
5.98
7.01
12.56
19.25
10.02
7.18
Jambaloeiro
0.14
1.53
3.10
3.52
0.14
0.76
Laranjeira
2.55
7.22
16.59
23.73
0.96
5.84
Limoeiro
2.15
2.68
13.64
17.23
2.36
8.27
Mafurreira
0.13
0.00
0.05
0.18
0.04
0.81
Mangueira
6.84
5.03
16.00
25.76
7.52
7.71
Papaeira
5.22
7.77
21.60
26.44
3.42
6.17
Tangerineira
0.38
0.76
5.78
10.15
1.39
12.62
Torangeira
0.94
1.67
10.27
11.93
1.56
12.67
Videira
0.21
0.38
3.79
3.84
0.09
9.09
Pessegueiro
30.05
0.07
1.15
10.46
33.93
7.84
Litcheiro
1.84
0.37
0.00
15.88
0.40
55.24
Maçaniqueira
1.55
2.38
8.95
4.80
37.47
7.79
Macieira
0.01
0.01
1.75
7.17
8.41
18.32
Maracugeira
2.58
0.15
9.69
26.53
0.77
10.21
a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
73
Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta
segundo a província
Tipo de Árvore
Sofala Inhambane Abacateiro
33 881 81 265 54 526 Ananazeiro
51 729 78 004 73 096 Bananeira
119 136 120 527 82 001 42 703 Goiabeira
50 814 75 238 32 953 16 603 3 860 472 202
Jambaloeiro
10 957 147 970 24 943 17 172 9 013 231 274
Laranjeira
31 026 134 730 83 923 48 885 19 122 736 897
Limoeiro
74 481 113 435 106 978 89 025 34 665 779 998
Mafurreira
2 926 195 056 141 904 107 065 37 477 490 364
Mangueira
198 717 207 610 149 741 116 346 39 135 2 284 421
Papaeira
131 373 91 161 63 486 67 978 27 968 1 299 916
14 564 116 417 59 794 28 246 8 899 330 699
Torangeira
1 739 6 362 3 428 4 010 1 587 28 088
Videira
1 025 6 132 2 167 2 431 1 528 16 080
131 2 519 995 3 705 1 055 50 935
2 846 101 107 843 399 16 351
73 711 10 361 1 503 1 323 591 236 018
583 942 2 652 120 308 7 158
2 315 5 699 691 2 477 1 303 24 934
Tangerineira
Pessegueiro
Litcheiro
Maçaniqueira
Macieira
Maracugeira
Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total
51 771 20 763 445 534
25 495 4 190 363 500
12 033 1 109 051
Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província a)
Abacateiro
12.49
30.18
25.16
34.35
37.95
11.64
Ananazeiro
19.07
28.96
33.73
16.92
7.66
9.50
Bananeira
43.92
44.75
37.83
28.33
21.99
28.97
Goiabeira
18.73
27.94
15.20
11.02
7.05
12.34
4.04
54.94
11.51
11.39
16.47
6.04
Laranjeira
11.44
50.03
38.72
32.44
34.95
19.25
Limoeiro
27.46
42.12
49.36
59.07
63.36
20.38
Mafurreira
1.08
72.43
65.47
71.04
68.49
12.81
Mangueira
73.26
77.09
69.09
77.20
71.53
59.68
Papaeira
48.43
33.85
29.29
45.11
51.12
33.96
Tangerineira
5.37
43.23
27.59
18.74
16.26
8.64
Torangeira
0.64
2.36
1.58
2.66
2.90
0.73
Videira
0.38
2.28
1.00
1.61
2.79
0.42
Pessegueiro
0.05
0.94
0.46
2.46
1.93
1.33
Jambaloeiro
Litcheiro
1.05
0.04
0.05
0.56
0.73
0.43
27.17
3.85
0.69
0.88
1.08
6.17
Macieira
0.21
0.35
1.22
0.08
0.56
0.19
Maracugeira
0.85
2.12
0.32
1.64
2.38
0.65
Maçaniqueira
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
74
Continuação
Tipo de Árvore
Sofala Inhambane Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total
Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%)
Abacateiro
7.60
18.24
12.24
11.62
4.66
100.00
Ananazeiro
14.23
21.46
20.11
7.01
1.15
100.00
Bananeira
10.74
10.87
7.39
3.85
1.08
100.00
Goiabeira
10.76
15.93
6.98
3.52
0.82
100.00
Jambaloeiro
4.74
63.98
10.79
7.42
3.90
100.00
Laranjeira
4.21
18.28
11.39
6.63
2.59
100.00
Limoeiro
9.55
14.54
13.72
11.41
4.44
100.00
Mafurreira
0.60
39.78
28.94
21.83
7.64
100.00
Mangueira
8.70
9.09
6.55
5.09
1.71
100.00
Papaeira
10.11
7.01
4.88
5.23
2.15
100.00
Tangerineira
4.40
35.20
18.08
8.54
2.69
100.00
Torangeira
6.19
22.65
12.20
14.28
5.65
100.00
Videira
6.37
38.13
13.48
15.12
9.50
100.00
Pessegueiro
0.26
4.95
1.95
7.27
2.07
100.00
Litcheiro
17.41
0.62
0.65
5.16
2.44
100.00
Maçaniqueira
31.23
4.39
0.64
0.56
0.25
100.00
Macieira
8.14
13.16
37.05
1.68
4.30
100.00
Maracugeira
9.28
22.86
2.77
9.93
5.23
100.00
a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
75
Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província
Tipo de Árvore
Niassa
C. Delgado
Nampula
Abacateiro
20 874 12 306 22 414 Ananazeiro
-
-
-
Zambézia
Tete
Manica
266 744 25 402 597 103
-
-
-
Bananeira
-
-
-
-
-
-
Goiabeira
76 447 76 658 153 024 237 644 147 930 130 929
401 4 761 9 205 11 216 385 2 843
Laranjeira
61 644 196 395 510 789 899 522 25 171 1 421 951
Limoeiro
34 524 37 289 243 107 249 129 52 930 806 887
Mafurreira
1 312 240 302 1 715 578 12 089
Mangueira
875 805 326 293 1 584 108 3 455 059 Papaeira
177 988 317 532 885 837 1 156 055 9 010 5 978 99 270 103 439 715 1 160 6 120 12 013 1 476 21 127
-
-
-
-
-
-
33 910 66 1 171 18 143 57 692 8 810
466 60 -
9 089 152 74 673
5 921 11 072 75 427 24 839 613 958 67 375
Macieira
3
1
125 882 4 135 3 535
Maracugeira
-
-
-
-
-
-
Jambaloeiro
Tangerineira
Torangeira
Videira
Pessegueiro
Litcheiro
Maçaniqueira
1 205 879 1 921 642
137 425 313 804
104 421 3 581 551
Percentagem por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província
Tipo de Árvore
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Abacateiro
1.61
1.24
0.62
4.14
1.07
6.66
Ananazeiro
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Bananeira
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Goiabeira
5.88
7.74
4.26
3.69
6.22
1.46
Jambaloeiro
0.03
0.48
0.26
0.17
0.02
0.03
Laranjeira
4.75
19.84
14.22
13.96
1.06
15.86
Limoeiro
2.66
3.77
6.77
3.87
2.23
9.00
Mafurreira
0.10
0.02
0.01
0.03
0.02
0.13
Mangueira
67.42
32.97
44.11
53.60
50.72
21.44
Papaeira
13.70
32.08
24.67
17.94
5.78
3.50
Tangerineira
0.69
0.60
2.76
1.60
4.39
39.95
Torangeira
0.06
0.12
0.17
0.19
0.06
0.24
Videira
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Pessegueiro
2.61
0.01
0.03
0.28
2.43
0.10
Litcheiro
0.04
0.01
0.00
0.14
0.01
0.83
Maçaniqueira
0.46
1.12
2.10
0.39
25.82
0.75
Macieira
0.00
0.00
0.00
0.01
0.17
0.04
Maracugeira
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
76
Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província
Tipo de Árvore
Sofala
Inhambane
Gaza
Maputo Pro. C. Maputo
Total
Abacateiro
106 696 323 700 149 206 114 561 45 654 1 684 660
Ananazeiro
-
-
-
-
-
-
Bananeira
-
-
-
-
-
-
Goiabeira
158 634 239 829 66 035 37 365 9 278 1 333 773
17 093 745 010 70 791 28 710 15 658 906 073
Laranjeira
154 097 1 593 909 545 343 163 298 68 734 5 640 853
Limoeiro
184 669 325 684 244 446 234 489 121 415 2 534 569
Mafurreira
5 563 1 124 744 528 555 390 533 94 519 2 160 150
Mangueira
1 771 647 1 404 184 670 138 625 985 755 457 386 785 175 897 234 523 99 951 4 641 254
72 977 1 641 815 217 013 64 602 19 363 5 919 439
3 703 22 672 5 706 7 646 3 001 85 339
-
-
-
-
-
-
393 4 298 1 576 5 864 1 983 133 906
18 915 139 108 14 730 1 107 119 439
220 949 23 130 3 804 2 691 945 1 050 111
3 836 2 064 7 582 469 2 489 25 121
-
-
-
-
-
-
Jambaloeiro
Papaeira
Tangerineira
Torangeira
Videira
Pessegueiro
Litcheiro
Maçaniqueira
Macieira
Maracugeira
244 319 14 085 059
Percentagem por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província
Tipo de Árvore
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Abacateiro
3.07
4.13
5.55
5.95
6.27
4.18
Ananazeiro
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Bananeira
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Goiabeira
4.57
3.06
2.46
1.94
1.27
3.31
Jambaloeiro
0.49
9.51
2.64
1.49
2.15
2.25
Laranjeira
4.43
20.34
20.30
8.48
9.44
13.99
Limoeiro
5.31
4.16
9.10
12.18
16.67
6.29
Mafurreira
0.16
14.35
19.68
20.28
12.98
5.36
Mangueira
50.99
17.92
24.95
32.51
33.54
34.93
Papaeira
21.74
4.93
6.55
12.18
13.72
11.51
Tangerineira
2.10
20.95
8.08
3.36
2.66
14.68
Torangeira
0.11
0.29
0.21
0.40
0.41
0.21
Videira
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Pessegueiro
0.01
0.05
0.06
0.30
0.27
0.33
Litcheiro
0.54
0.00
0.00
0.77
0.15
0.30
Maçaniqueira
6.36
0.30
0.14
0.14
0.13
2.60
Macieira
0.11
0.03
0.28
0.02
0.34
0.06
Maracugeira
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
77
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
78
Capítulo 6
AQUACULTURA
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
79
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
80
Quadro 6.1 - Número de exploracões que praticam aquacultura em
tanques individuais por provincia segundo o tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Total (nº)
2 528 106 17 2 651
430 2
1
433
-
-
1
1
Nampula
290 7
4
301
Zambézia
666 -
-
666
Tete
595 36 -
631
Manica
425 54 5
484
Sofala
101 -
2
103
Inhambane
-
7
-
7
Gaza
-
-
-
-
-
-
4
4
21 -
-
21
Niassa
Cabo Delgado
Província de Maputo Cidade de Maputo
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
17.01
1.89
5.88
16.33
0.00
0.00
5.88
0.04
Nampula
11.47
6.60
23.53
11.35
Zambézia
26.34
0.00
0.00
25.12
Tete
23.54
33.96
0.00
23.80
Manica
16.81
50.94
29.41
18.26
Sofala
4.00
0.00
11.76
3.89
Inhambane
0.00
6.60
0.00
0.26
Gaza
0.00
0.00
0.00
0.00
Província de Maputo 0.00
0.00
23.53
0.15
Cidade de Maputo
0.83
0.00
0.00
0.79
95.36
4.00
0.64
100.00
99.31
0.46
0.23
100.00
0.00
0.00
100.00
100.00
Nampula
96.35
2.33
1.33
100.00
Zambézia
100.00
0.00
0.00
100.00
Niassa
Cabo Delgado
Distribuição por tipo de exploração (%)
Niassa
Cabo Delgado
Tete
94.29
5.71
0.00
100.00
Manica
87.81
11.16
1.03
100.00
Sofala
98.06
0.00
1.94
100.00
Inhambane
0.00
100.00
0.00
100.00
Gaza
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
100.00
100.00
0.00
0.00
100.00
Província de Maputo Cidade de Maputo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
81
Quadro 6.2 - Número de pequenas e médias explorações que praticam aquacultura
em tanques colectivos por província segundo tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias
Total
Total (nº)
1324
21
1345
235
5
240
Cabo Delgado
-
-
-
Nampula
-
11
11
479
-
479
Niassa
Zambézia
Tete
-
-
-
178
5
183
-
-
-
256
-
256
-
-
-
176
-
176
-
-
-
100.00
100.00
100.00
17.75
7.58
17.84
Cabo Delgado
0.00
0.00
0.00
Nampula
0.00
16.67
0.82
Zambézia
36.18
0.00
35.61
0.00
0.00
0.00
Manica
13.44
0.00
13.61
Sofala
0.00
0.00
0.00
19.34
0.00
19.03
0.00
0.00
0.00
13.29
0.00
13.09
0.00
0.00
0.00
Niassa
0.00
0.00
0.00
Cabo Delgado
0.00
0.00
0.00
Nampula
0.00
0.00
100.00
100.00
0.00
100.00
Manica
Sofala
Inhambane
Gaza
Província de Maputo Cidade de Maputo
Distribuição por província (%)
Niassa
Tete
Inhambane
Gaza
Província de Maputo Cidade de Maputo
Distribuição por tipo de exploração (%)
Zambézia
Tete
0.00
0.00
0.00
Manica
78.07
0.00
100.00
Sofala
0.00
0.00
0.00
100.00
0.00
100.00
0.00
0.00
0.00
100.00
0.00
100.00
0.00
0.00
0.00
Inhambane
Gaza
Província de Maputo Cidade de Maputo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
82
Capítulo 7
PECUÁRIA
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
83
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
84
Quadro 7.1 - Número de explorações por espécie animal segundo tipo de
exploração
Explorações (nº)
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Bovinos
182 825 22 087 663 205 575
Caprinos
772 816 17 949 533 791 298
Ovinos
37 032 3 988 302 41 322
Suinos
426 567 7 443 198 434 208
Burros
8 440 996 52 9 488
Coelhos
19 160 412 47 19 619
Galinhas
2 303 947 20 409 432 2 324 788
311 626 5 219 202 317 047
2 698 439 56 3 193
22 033 1 287 85 23 405
123 777 3 102 -
126 879
Patos
Gansos
Perús
Galinha do mato
Distribuição por tipo de exploração (%)
Bovinos
88.93
10.74
0.32
100.00
Caprinos
97.66
2.27
0.07
100.00
Ovinos
89.62
9.65
0.73
100.00
Suinos
98.24
1.71
0.05
100.00
Burros
88.95
10.50
0.55
100.00
Coelhos
97.66
2.10
0.24
100.00
Galinhas
99.10
0.88
0.02
100.00
Patos
98.29
1.65
0.06
100.00
Gansos
84.50
13.75
1.75
100.00
Perús
94.14
5.50
0.36
100.00
Galinha do mato
97.56
2.44
0.07
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
85
Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província
Explorações (nº)
Niassa
Cabo Delgado
Nampula
Zambézia
Tete
Bovinos
1 911 269 11 173 809 52 288
Caprinos
28 887 57 101 163 780 71 067 116 702
Ovinos
2 247 3 132 18 960 1 417 2 699
Suinos
6 284 19 558 53 134 90 896 62 355
Burros
5
-
-
165 1 254
Coelhos
726 1 890 4 923 1 447 843
Galinhas
127 762 192 292 412 289 543 516 234 680
14 514 27 669 50 139 36 047 11 152
-
15 283 276 14
811 21 785 2 357 12
3 168 942 8 759 29 477 8 013
Patos
Gansos
Perús
Galinha do mato
Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) a)
Bovinos
0.85
0.08
1.35
0.10
13.90
Caprinos
12.83
16.80
19.74
8.57
31.03
Ovinos
1.00
0.92
2.29
0.17
0.72
Suinos
2.79
5.76
6.40
10.97
16.58
Burros
0.00
0.00
0.00
0.02
0.33
Coelhos
0.32
0.56
0.59
0.17
0.22
Galinhas
56.75
56.59
49.69
65.58
62.39
Patos
6.45
8.14
6.04
4.35
2.96
Gansos
0.00
0.00
0.03
0.03
0.00
Perús
0.36
0.01
0.09
0.28
0.00
Galinha do mato
1.41
0.28
1.06
3.56
2.13
Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações do país
Bovinos
0.93
0.13
5.43
0.39
25.43
Caprinos
3.65
7.22
20.70
8.98
14.75
Ovinos
5.44
7.58
45.88
3.43
6.53
Suinos
1.45
4.50
12.24
20.93
14.36
Burros
0.05
0.00
0.00
1.74
13.22
Coelhos
3.70
9.63
25.09
7.38
4.30
Galinhas
5.50
8.27
17.73
23.38
10.09
Patos
4.58
8.73
15.81
11.37
3.52
Gansos
0.00
0.47
8.86
8.64
0.44
Perús
3.47
0.09
3.35
10.07
0.05
Galinha do mato
2.50
0.74
6.90
23.23
6.32
a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
86
Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a
província
Explorações (nº)
Sofala
Inhambane
Gaza Maputo Pro.
C. Maputo
Total
Bovinos
5 384 46 597 45 073 10 250 1 498 205 575
Caprinos
65 742 103 866 72 771 24 933 4 078 791 298
Ovinos
2 028 2 354 6 102 1 587 Suinos
20 617 106 867 44 574 9 075 Burros
152 41 322
2 656 434 208
6
3 833 3 358 212 28 9 488
Coelhos
288 2 402 5 447 1 390 184 19 619
Galinhas
190 451 212 340 140 883 59 701 12 988 2 324 788
29 197 51 917 29 798 42 697 12 877 317 047
302 741 323 771 416 3 193
1 187 9 499 422 3 010 1 381 23 405
30 014 6 649 7 461 11 827 Patos
Gansos
Perús
Galinha do mato
3 164 126 879
Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) a)
Bovinos
1.98
17.30
20.80
6.80
2.74
5.37
Caprinos
24.24
38.57
33.58
16.54
7.45
20.67
Ovinos
0.75
0.87
2.82
1.05
0.28
1.08
Suinos
7.60
39.68
20.57
6.02
4.85
11.34
Burros
0.00
1.42
1.55
0.14
0.05
0.25
Coelhos
0.11
0.89
2.51
0.92
0.34
0.51
Galinhas
70.21
78.85
65.00
39.61
23.74
60.74
Patos
10.76
19.28
13.75
28.33
23.53
8.28
Gansos
0.11
0.28
0.15
0.51
0.76
0.08
Perús
0.44
3.53
0.19
2.00
2.52
0.61
11.07
2.47
3.44
7.85
5.78
3.31
Galinha do mato
Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações do país
Bovinos
2.62
22.67
21.93
4.99
0.73
100.00
Caprinos
8.31
13.13
9.20
3.15
0.52
100.00
Ovinos
4.91
5.70
14.77
3.84
0.37
100.00
Suinos
4.75
24.61
10.27
2.09
0.61
100.00
Burros
0.06
40.40
35.39
2.23
0.30
100.00
Coelhos
1.47
12.24
27.76
7.08
0.94
100.00
Galinhas
8.19
9.13
6.06
2.57
0.56
100.00
Patos
9.21
16.38
9.40
13.47
4.06
100.00
Gansos
9.46
23.21
10.12
24.15
13.03
100.00
5.07
40.59
1.80
12.86
5.90
100.00
23.66
5.24
5.88
9.32
2.49
100.00
Perús
Galinha do mato
a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
87
Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província
Efectivos animais (nº)
Niassa Cabo Delgado
Nampula
Zambézia
Tete
Manica
Bovinos
14 252 9 641 50 476 14 014 317 371 157 440
Caprinos
164 354 246 283 593 184 298 378 650 588 505 051
Ovinos
14 807 16 848 83 071 6 247 12 926 2 649
Suinos
19 737 64 465 149 572 244 990 221 919 72 345
Burros
9
-
-
669 3 149 1 931
15 449 6 304 918
Coelhos
6 178 7 282 31 739 Galinhas
1 236 158 1 633 460 3 587 519 79 450 140 441 260 967 194 897 52 794 52 693
-
49 5 797 1 901 110 383
4 392 138 1 621 10 720 36 19 510
14 746 5 738 63 127 129 675 37 370 120 608
Patos
Gansos
Perús
Galinha do mato
4 108 484 2 042 262 3 253 271
Distribuição percentual por espécie animal em relação ao nº total do país
Bovinos
1.12
0.76
3.97
1.10
24.95
12.37
Caprinos
4.21
6.30
15.19
7.64
16.66
12.93
Ovinos
6.71
7.64
37.67
2.83
5.86
1.20
Suinos
1.47
4.81
11.16
18.27
16.55
5.40
Burros
0.05
0.00
0.00
3.66
17.21
10.55
Coelhos
5.47
6.45
28.11
13.68
5.58
0.81
Galinhas
5.17
6.83
15.00
17.18
8.54
13.60
Patos
4.22
7.46
13.87
10.36
2.81
2.80
Gansos
0.00
0.31
36.71
12.04
0.70
2.43
Perús
3.86
0.12
1.43
9.43
0.03
17.16
Galinha do mato
1.92
0.75
8.20
16.85
4.86
15.67
Efectivo médio por exploração
Bovinos
7.46
35.84
4.52
17.32
6.07
5.19
Caprinos
5.69
4.31
3.62
4.20
5.57
6.13
Ovinos
6.59
5.38
4.38
4.41
4.79
4.11
Suinos
3.14
3.30
2.81
2.70
3.56
3.98
Burros
1.80
0.00
0.00
4.05
2.51
3.08
Coelhos
8.51
3.85
6.45
10.68
7.48
11.62
Galinhas
9.68
8.49
8.70
7.56
8.70
16.44
Patos
5.47
5.08
5.20
5.41
4.73
4.77
Gansos
0.00
3.27
20.48
6.89
7.86
7.37
Perús
5.42
6.57
2.06
4.55
3.00
4.98
Galinha do mato
4.65
6.09
7.21
4.40
4.66
6.93
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
88
Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província
Efectivos animais (nº)
Sofala Inhambane
ovinos
58 983 184 415 309 375 139 087 17 191 1 272 245
483 158 415 993 344 133 175 314 29 776 3 906 212
Ovinos
14 636 10 667 38 771 18 175 1 719 220 516
Suinos
104 712 268 788 138 929 37 052 18 131 1 340 640
Burros
11 6 430 5 583 487 28 18 297
Coelhos
1 642 12 254 18 335 12 715 96 112 912
Galinhas
2 459 374 2 395 455 1 282 955 1 555 032 143 435 306 479 144 423 367 999 138 193 1 881 771
1 447 3 456 1 161 512 976 15 792
4 925 47 003 3 223 12 232 9 871 113 671
169 862 42 936 58 863 93 484 33 148 769 557
Caprinos
Patos
Gansos
Perús
Galinha do mato
Gaza Maputo Pro.
C. Maputo
Total
366 968 23 920 938
Distribuição percentual por espécie animal em relação ao nº total do país
Bovinos
4.64
14.50
Caprinos
24.32
10.93
1.35
100.00
12.37
10.65
8.81
4.49
0.76
100.00
Ovinos
6.64
4.84
17.58
8.24
0.78
100.00
Suinos
7.81
20.05
10.36
2.76
1.35
100.00
Burros
0.06
35.14
30.51
2.66
0.15
100.00
Coelhos
1.45
10.85
16.24
11.26
0.09
100.00
Galinhas
10.28
10.01
5.36
6.50
1.53
100.00
Patos
7.62
16.29
7.67
19.56
7.34
100.00
Gansos
9.16
21.88
7.35
3.24
6.18
100.00
Perús
4.33
41.35
2.84
10.76
8.68
100.00
22.07
5.58
7.65
12.15
4.31
100.00
Galinha do mato
Efectivo médio por exploração
Bovinos
10.96
3.96
6.86
13.57
11.48
6.19
Caprinos
7.35
4.01
4.73
7.03
7.30
4.94
Ovinos
7.22
4.53
6.35
11.45
11.31
5.34
Suinos
5.08
2.52
3.12
4.08
6.83
3.09
Burros
1.83
1.68
1.66
2.30
1.00
1.93
Coelhos
5.70
5.10
3.37
9.15
0.52
5.76
Galinhas
12.91
11.28
9.11
26.05
28.25
10.29
Patos
4.91
5.90
4.85
8.62
10.73
5.94
Gansos
4.79
4.66
3.59
0.66
2.35
4.95
Perús
4.15
4.95
7.64
4.06
7.15
4.86
Galinha do mato
5.66
6.46
7.89
7.90
10.48
6.07
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
89
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
90
Capítulo 8
PRÁTICA E SERVIÇOS AGRÍCOLAS
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
91
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
92
Quadro 8.1 - Número de explorações que utilizam rega por província segundo
tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias Grandes
Total
Total (nº)
197 761 3 716 257 201 734
Niassa
9 622 74 3
9 699
Cabo Delgado
4 476 35 3
4 514
Nampula
22 261 193 11 22 465
Zambézia
10 815 67 6
10 888
Tete
68 464 1 183 11 69 658
Manica
26 181 640 20 26 841
Sofala
13 914 299 18 14 231
Inhambane
13 981 161 12 14 154
Gaza
11 963 628 55 12 646
Província de Maputo 7 530 343 112 7 985
Cidade de Maputo 8 554 93 6
8 653
Distribuição por província (%) 100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
4.87
1.99
1.17
4.81
Cabo Delgado
2.26
0.94
1.17
2.24
Nampula
11.26
5.19
4.28
11.14
Zambézia
5.47
1.80
2.33
5.40
Tete
34.62
31.84
4.28
34.53
Manica
13.24
17.22
7.78
13.31
Sofala
7.04
8.05
7.00
7.05
Inhambane
7.07
4.33
4.67
7.02
Gaza
6.05
16.90
21.40
6.27
Província de Maputo 3.81
9.23
43.58
3.96
Cidade de Maputo 4.33
2.50
2.33
4.29
Distribuição por tipo de exploração (%)
Niassa
99.21
0.76
0.03
100.00
Cabo Delgado
99.16
0.78
0.07
100.00
Nampula
99.09
0.86
0.05
100.00
Zambézia
99.33
0.62
0.06
100.00
Tete
98.29
1.70
0.02
100.00
Manica
97.54
2.38
0.07
100.00
Sofala
97.77
2.10
0.13
100.00
Inhambane
98.78
1.14
0.08
100.00
Gaza
94.60
4.97
0.43
100.00
Província de Maputo 94.30
4.30
1.40
100.00
Cidade de Maputo 98.86
1.07
0.07
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
93
Quadro 8.2 - Número de explorações que utilizam fertilizantes por
província segundo tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias Grandes
Total
Total (nº)
140 516 2 733 250 143 499
16 958 138 4
17 100
Cabo Delgado
1 414 43 4
1 461
Nampula
8 815 146 10 8 971
Niassa
Zambézia
1 209 108 11 1 328
89 065 1 125 17 90 207
Manica
5 213 383 11 5 607
Sofala
1 320 288 21 1 629
Inhambane
3 973 43 8
4 024
Gaza
4 392 301 46 4 739
Província de Maputo 2 869 116 113 3 098
Cidade de Maputo 5 288 42 5
5 335
Tete
Distribuição por província (%) 100.00
100.00
100.00
100.00
12.07
5.05
1.60
11.92
Cabo Delgado
1.01
1.57
1.60
1.02
Nampula
6.27
5.34
4.00
6.25
Zambézia
0.86
3.95
4.40
0.93
Niassa
Tete
63.38
41.16
6.80
62.86
Manica
3.71
14.01
4.40
3.91
Sofala
0.94
10.54
8.40
1.14
Inhambane
2.83
1.57
3.20
2.80
Gaza
3.13
11.01
18.40
3.30
Província de Maputo 2.04
4.24
45.20
2.16
Cidade de Maputo 3.76
1.54
2.00
3.72
Distribuição por tipo de exploração (%)
Niassa
99.17
0.81
0.02
100.00
Cabo Delgado
96.78
2.94
0.27
100.00
Nampula
98.26
1.63
0.11
100.00
Zambézia
91.04
8.13
0.83
100.00
Tete
98.73
1.25
0.02
100.00
Manica
92.97
6.83
0.20
100.00
Sofala
81.03
17.68
1.29
100.00
Inhambane
98.73
1.07
0.20
100.00
Gaza
92.68
6.35
0.97
100.00
Província de Maputo 92.61
3.74
3.65
100.00
Cidade de Maputo 99.12
0.79
0.09
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
94
Quadro 8.3 - Número de explorações que utilizam pesticidas por província
segundo tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias Grandes
Total
Total (nº)
93 194 2 452 242 95 888
Niassa
10 541 110 4
10 655
Cabo Delgado
15 813 43 6
15 862
Nampula
8 491 150 10 8 651
Zambézia
1 047 27 13 1 087
Tete
34 357 999 12 35 368
Manica
4 245 339 10 4 594
Sofala
1 482 220 16 1 718
Inhambane
5 265 83 12 5 360
Gaza
4 237 283 46 4 566
Província de Maputo 2 441 156 109 2 706
Cidade de Maputo 5 275 42 4
5 321
Distribuição por província (%) 100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
11.31
4.49
1.65
11.11
Cabo Delgado
16.97
1.75
2.48
16.54
Nampula
9.11
6.12
4.13
9.02
Zambézia
1.12
1.10
5.37
1.13
36.87
40.74
4.96
36.88
Manica
4.56
13.83
4.13
4.79
Sofala
1.59
8.97
6.61
1.79
Inhambane
5.65
3.38
4.96
5.59
Gaza
4.55
11.54
19.01
4.76
Província de Maputo 2.62
6.36
45.04
2.82
Cidade de Maputo 5.66
1.71
1.65
5.55
Tete
Distribuição por tipo de exploração (%)
Niassa
98.93
1.03
0.04
100.00
Cabo Delgado
99.69
0.27
0.04
100.00
Nampula
98.15
1.73
0.12
100.00
Zambézia
96.32
2.48
1.20
100.00
Tete
97.14
2.82
0.03
100.00
Manica
92.40
7.38
0.22
100.00
Sofala
86.26
12.81
0.93
100.00
Inhambane
98.23
1.55
0.22
100.00
Gaza
92.79
6.20
1.01
100.00
Província de Maputo 90.21
5.76
4.03
100.00
Cidade de Maputo 99.14
0.79
0.08
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
95
Quadro 8.4 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por provincia segundo tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Total (nº)
86 044 1 790 119 87 953
Niassa
1 574 63 -
1 637
Cabo Delgado
3 982 36 1
4 019
Nampula
9 750 52 4
9 806
Zambézia
3 456 51 7
3 514
50 990 798 13 51 801
Manica
1 649 173 10 1 832
Sofala
5 814 106 8
5 928
Inhambane
2 702 142 2
2 846
Gaza
4 965 290 27 5 282
Província de Maputo 682 59 40 781
Cidade de Maputo
480 20 7
507
Tete
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
1.83
3.52
0.00
1.86
Cabo Delgado
4.63
2.01
0.84
4.57
Nampula
11.33
2.91
3.36
11.15
Zambézia
4.02
2.85
5.88
4.00
59.26
44.58
10.92
58.90
Manica
1.92
9.66
8.40
2.08
Sofala
6.76
5.92
6.72
6.74
Inhambane
3.14
7.93
1.68
3.24
Gaza
5.77
16.20
22.69
6.01
Província de Maputo 0.79
3.30
33.61
0.89
Cidade de Maputo
0.56
1.12
5.88
0.58
Tete
Distribuição por tipo de exploração(%)
Niassa
96.15
3.85
0.00
100.00
Cabo Delgado
99.08
0.90
0.02
100.00
Nampula
99.43
0.53
0.04
100.00
Zambézia
98.35
1.45
0.20
100.00
Tete
98.43
1.54
0.03
100.00
Manica
90.01
9.44
0.55
100.00
Sofala
98.08
1.79
0.13
100.00
Inhambane
94.94
4.99
0.07
100.00
Gaza
94.00
5.49
0.51
100.00
Província de Maputo 87.32
7.55
5.12
100.00
Cidade de Maputo
94.67
3.94
1.38
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
96
Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito
Bancos
Província
Comerciais Número de explorações
Bancos de Sociedades ou desenvolvimento cooperativas
Agropecuário
de crédito
Provedores
de insumos
3 269 1 743 7 398 36 475
Niassa
262 80 14 822
Cabo Delgado
100 244 1 044 -
Nampula
752 93 1 163 80
Zambézia
458 131 155 912
Tete
377 10 3 963 32 595
Manica
501 340 -
554
4
1
11 1 031
90 45 74 339
Gaza
317 553 786 71
Província de Maputo 297 117 187 2
Cidade de Maputo
111 129 1
69
Sofala
Inhambane
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
8.01
4.59
0.19
2.25
Cabo Delgado
3.06
14.00
14.11
0.00
Nampula
23.00
5.34
15.72
0.22
Zambézia
14.01
7.52
2.10
2.50
Tete
11.53
0.57
53.57
89.36
Manica
15.33
19.51
0.00
1.52
Sofala
0.12
0.06
0.15
2.83
Inhambane
2.75
2.58
1.00
0.93
Gaza
9.70
31.73
10.62
0.19
Província de Maputo 9.09
6.71
2.53
0.01
Cidade de Maputo
3.40
7.40
0.01
0.19
Distribuição por fonte de crédito (%)
Niassa
16.00
4.89
0.86
50.21
Cabo Delgado
2.49
6.07
25.98
0.00
Nampula
7.67
0.95
11.86
0.82
Zambézia
13.03
3.73
4.41
25.95
0.73
0.02
7.65
62.92
Manica
27.35
18.56
0.00
30.24
Sofala
0.07
0.02
0.19
17.39
Inhambane
3.16
1.58
2.60
11.91
Gaza
6.00
10.47
14.88
1.34
Província de Maputo 38.03
14.98
23.94
0.26
Cidade de Maputo
21.89
25.44
0.20
13.61
Tete
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
97
Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por província segundo a fonte de crédito
Número de explorações
2 781 4 539 14 021 17 727 87 953
-
46 413 -
1 637
47 334 1 458 792 4 019
Nampula
392 3 201 2 508 1 617 9 806
Zambézia
349 138 884 487 3 514
Tete
321 207 649 13 679 51 801
3
-
434 -
1 832
Sofala
576 24 3 850 431 5 928
Inhambane
472 -
1 820 6
2 846
Gaza
565 520 1 885 585 5 282
56 -
77 45 781
-
69 43 85 507
Niassa
Cabo Delgado
Manica
Província de Maputo Cidade de Maputo
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
0.00
Cabo Delgado
1.69
1.01
2.95
0.00
1.86
7.36
10.40
4.47
4.57
Nampula
14.10
70.52
17.89
9.12
11.15
Zambézia
12.55
3.04
6.30
2.75
4.00
Tete
11.54
4.56
4.63
77.16
58.90
Manica
0.11
0.00
3.10
0.00
2.08
Sofala
20.71
0.53
27.46
2.43
6.74
Inhambane
16.97
0.00
12.98
0.03
3.24
Gaza
20.32
11.46
13.44
3.30
6.01
Província de Maputo 2.01
0.00
0.55
0.25
0.89
Cidade de Maputo
0.00
1.52
0.31
0.48
0.58
Distribuição por fonte de crédito (%)
Niassa
0.00
Cabo Delgado
1.17
8.31
36.28
19.71
100.00
Nampula
4.00
32.64
25.58
16.49
100.00
Zambézia
9.93
3.93
25.16
13.86
100.00
Tete
0.62
0.40
1.25
26.41
100.00
Manica
0.16
0.00
23.69
0.00
100.00
Sofala
25.23
0.00
100.00
9.72
0.40
64.95
7.27
100.00
Inhambane
16.58
0.00
63.95
0.21
100.00
Gaza
10.70
9.84
35.69
11.08
100.00
Província de Maputo 7.17
0.00
9.86
5.76
100.00
Cidade de Maputo
0.00
13.61
8.48
16.77
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
98
2.81
Quadro 8.6- Número de pequenas e medias explorações por província segundo uso de práticas agrícolas
Província
Cultivo em Consociação de Usou fogo para
Linha
Total (nº)
Culturas
1 550 687 3 030 000 109 468 133612
Nampula
desbravar
Rotação de
culturas
1 097 687 1 033 592
199 010 75 875 24 464
261776
162492
33626
174 841 725 282 236 514 264 214
Zambézia
360 935 556 527 297 839 291 251
Tete
270 897 343 003 54 500 73 505
Manica
131 297 226 926 81 564 56 794
Sofala
109 619 195 131 83 874 91 451
Inhambane
108 191 241 426 64 729 74 671
Gaza
83 117 157 733 32 443 91 229
Província de Maputo 54 342 100 111 6 621 18 904
Cidade de Maputo
14 368 23 075 1 236 13 483
Niassa
Cabo Delgado
Distribuição por província (%)
Niassa
Cabo Delgado
100.00
100.00
100.00
100.00
7.06
6.57
6.91
2.37
8.62
8.64
14.80
3.25
Nampula
11.28
23.94
21.55
25.56
Zambézia
23.28
18.37
27.13
28.18
Tete
17.47
11.32
4.96
7.11
Manica
8.47
7.49
7.43
5.49
Sofala
7.07
6.44
7.64
8.85
Inhambane
6.98
7.97
5.90
7.22
Gaza
5.36
5.21
2.96
8.83
Província de Maputo 3.50
3.30
0.60
1.83
Cidade de Maputo
0.93
0.76
0.11
1.30
Distribuição por tipo de prática em relação ao nº
total de pequenas e médias explorações do país (%)
a) 40.55
79.24
28.71
27.03
Niassa
48.62
88.39
33.70
10.87
Cabo Delgado
39.69
77.76
48.27
9.99
Nampula
21.08
87.42
28.51
31.85
Zambézia
43.55
67.15
35.94
35.14
Tete
72.04
91.21
14.49
19.55
Manica
49.46
85.49
30.73
21.40
Sofala
40.42
71.96
30.93
33.72
Inhambane
40.18
89.67
24.04
27.73
Gaza
38.38
72.83
14.98
42.12
Província de Maputo 36.12
66.54
4.40
12.56
Cidade de Maputo
26.27
42.20
2.26
24.66
a) Em relação ao número total de pequenas e médias explorações por província (ver Quadro 1.1)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
99
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
100
Capítulo 9
MEIOS DE PRODUÇÃO E
INFRA-ESTRUTURAS
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
101
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
102
Quadro 9.1 - Número de explorações que usam meios de mecanização e de trans
porte por província segundo tipo de exploração
Província Pequenas
Médias
Grandes
Total
Número de explorações
1 518 399 24 797 1 094 1 544 290
Niassa
146 118 737 17 146 872
Cabo Delgado
122 968 329 18 123 315
Nampula
209 406 696 52 210 154
Zambézia
385 853 599 69 386 521
Tete
182 637 7 715 41 190 393
Manica
185 969 3 820 83 189 872
Sofala
142 507 1 806 144 144 457
Inhambane
16 646 586 31 17 263
Gaza
58 271 4 563 261 63 095
Província de Maputo 61 995 3 485 363 65 843
6 029 461 15 6 505
Cidade de Maputo
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
9.62
2.97
1.55
9.51
Cabo Delgado
8.10
1.33
1.65
7.99
Nampula
13.79
2.81
4.75
13.61
Zambézia
25.41
2.42
6.31
25.03
Tete
12.03
31.11
3.75
12.33
Manica
12.25
15.41
7.59
12.30
Sofala
9.39
7.28
13.16
9.35
Inhambane
1.10
2.36
2.83
1.12
Gaza
3.84
18.40
23.86
4.09
Província de Maputo 4.08
14.05
33.18
4.26
Cidade de Maputo
0.40
1.86
1.37
0.42
Distribuição por tipo de exploração(%)
Niassa
99.49
0.50
0.01
100.00
Cabo Delgado
99.72
0.27
0.01
100.00
Nampula
99.64
0.33
0.02
100.00
Zambézia
99.83
0.15
0.02
100.00
Tete
95.93
4.05
0.02
100.00
Manica
97.94
2.01
0.04
100.00
Sofala
98.65
1.25
0.10
100.00
Inhambane
96.43
3.39
0.18
100.00
Gaza
92.35
7.23
0.41
100.00
Província de Maputo 94.16
5.29
0.55
100.00
Cidade de Maputo
92.68
7.09
0.23
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
103
Quadro 9.2 - Número de explorações por província segundo tipo de meios de mecanização ou de transporte que utilizam
Província
Tractores Charruas Atrelados
Total (nº)
Bicicletas Camionetas
59 435 68 995 110 600 50 680 8 001
942 403 394 134 047 6 407 4 299 166
Cabo Delgado
1 072 933 460 110 428 6 314 3 293 240
Nampula
1 762 419 799 178 655 15 060 12 420 1 032
Zambézia
2 222 842 180 370 698 7 053 4 998 358
Tete
1 840 7 681 1 369 165 136 6 505 6 761 1 088
Manica
4 892 18 382 2 888 113 985 35 668 13 187 798
Sofala
6 399 2 844 1 242 118 569 12 327 1 698 939
340 2 986 857 8 791 3 197 968 106
Gaza
13 520 20 123 1 884 16 172 7 374 1 098 2 039
Província de Maputo 23 973 13 386 2 278 14 183 8 838 1 522 1 051
2 473 996 109 278 1 857 436 184
Niassa
Inhambane
Cidade de Maputo Distribuição por província (%)
12 460 1 230 942 Camiões Motobombas
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
1.58
0.58
3.16
10.89
5.79
8.48
2.07
Cabo Delgado
1.80
1.35
3.69
8.97
5.71
6.50
3.00
Nampula
2.96
0.61
6.41
14.51
13.62
24.51
12.90
Zambézia
3.74
1.22
1.44
30.11
6.38
9.86
4.47
Tete
3.10
11.13
10.99
13.42
5.88
13.34
13.60
Manica
8.23
26.64
23.18
9.26
32.25
26.02
9.97
Sofala
10.77
4.12
9.97
9.63
11.15
3.35
11.74
0.57
4.33
6.88
0.71
2.89
1.91
1.32
Gaza
22.75
29.17
15.12
1.31
6.67
2.17
25.48
Província de Maputo 40.33
19.40
18.28
1.15
7.99
3.00
13.14
4.16
1.44
0.87
0.02
1.68
0.86
2.30
Inhambane
Cidade de Maputo
Continua...
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
104
continuação
Província
Electro -bombas Ceifadeira Sulcadeira
Total (nº)
2 964 21 43 93 11 31 14
Niassa
211 -
-
1
1
1
-
Cabo Delgado
575 -
-
-
-
-
-
Nampula
3
1
-
1
-
2
-
159 2
1
5
2
1
-
Tete
10 -
2
1
-
-
-
Manica
54 2
1
6
1
5
3
Sofala
414 3
2
13 3
4
-
Zambézia
Inhambane
13 1
-
3
1
-
-
Gaza
819 7
13 25 2
11 8
Província de Maputo 534 5
24 38 1
7
3
Cidade de Maputo 172 -
-
-
-
-
-
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
7.12
0.00
0.00
1.08
9.09
3.23
0.00
19.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Nampula
0.10
4.76
0.00
1.08
0.00
6.45
0.00
Zambézia
5.36
9.52
2.33
5.38
18.18
3.23
0.00
Tete
0.34
0.00
4.65
1.08
0.00
0.00
0.00
Manica
1.82
9.52
2.33
6.45
9.09
16.13
21.43
Sofala
13.97
14.29
4.65
13.98
27.27
12.90
0.00
0.44
4.76
0.00
3.23
9.09
0.00
0.00
Gaza
27.63
33.33
30.23
26.88
18.18
35.48
57.14
Província de Maputo 18.02
23.81
55.81
40.86
9.09
22.58
21.43
5.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Niassa
Cabo Delgado
Inhambane
Cidade de Maputo CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
105
Grade Mini tractorSemeadoraAuto - combinado
Quadro 9.3 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por provincia segundo o tipo de exploração
Província
Pequenas
Médias
Grandes
Total
Número de explorações
3 996 551 28 532 251 4 025 334
Niassa
275 960 743 6
276 709
Cabo Delgado
399 975 470 4
400 449
Nampula
619 637 723 18 620 378
Zambézia
960 153 903 17 961 073
Tete
702 148 15 111 39 717 298
Manica
281 393 3 267 41 284 701
Sofala
412 350 2 370 36 414 756
Inhambane
244 885 1 997 18 246 900
Gaza
47 343 1 703 41 49 087
Província de Maputo 41 145 1 074 28 42 247
Cidade de Maputo
11 562 171 3
11 736
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
6.90
2.60
2.39
6.87
Cabo Delgado
10.01
1.65
1.59
9.95
Nampula
15.50
2.53
7.17
15.41
Zambézia
24.02
3.16
6.77
23.88
Tete
Niassa
17.57
52.96
15.54
17.82
Manica
7.04
11.45
16.33
7.07
Sofala
10.32
8.31
14.34
10.30
Inhambane
6.13
7.00
7.17
6.13
Gaza
1.18
5.97
16.33
1.22
Província de Maputo 1.03
3.76
11.16
1.05
Maputo Cidade
0.29
0.60
1.20
0.29
99.28
0.71
0.01
100.00
Niassa
99.73
0.27
0.00
100.00
Cabo Delgado
99.88
0.12
0.00
100.00
Nampula
99.88
0.12
0.00
100.00
Zambézia
99.90
0.09
0.00
100.00
Tete
97.89
2.11
0.01
100.00
Manica
98.84
1.15
0.01
100.00
Sofala
99.42
0.57
0.01
100.00
Inhambane
99.18
0.81
0.01
100.00
Gaza
96.45
3.47
0.08
100.00
Província de Maputo 97.39
2.54
0.07
100.00
Cidade de Maputo
98.52
1.46
0.03
100.00
Distribuição por tipo de exploração(%)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
106
Quadro 9.4 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento
por província, segundo tipo de meio
Província
Moageiras
Número de explorações
Outros meios
Total
2 072 670 27 890 4 779 Niassa
183 074 11 443 343 81 849 276 709
Cabo Delgado
239 358 936 307 159 848 400 449
Nampula
421 137 1 867 1 139 196 235 620 378
Zambézia
319 198 2 974 733 638 168 961 073
Tete
368 875 1 125 283 347 015 717 298
Manica
239 957 797 1 284 42 663 284 701
Sofala
252 494 2 809 361 159 092 414 756
35 064 406 275 211 155 246 900
Gaza
6 654 4 802 8
37 623 49 087
Província de Maputo 6 489 86 46 35 623 42 244
370 645 -
10 721 11 736
Inhambane
Cidade de Maputo
Distribuição por província (%)
Niassa
1 919 992 4 025 331
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
8.83
41.03
7.18
4.26
6.87
Cabo Delgado
11.55
3.36
6.42
8.33
9.95
Nampula
20.32
6.69
23.83
10.22
15.41
Zambézia
15.40
10.66
15.34
33.24
23.88
Tete
17.80
4.03
5.92
18.07
17.82
Manica
11.58
2.86
26.87
2.22
7.07
Sofala
12.18
10.07
7.55
8.29
10.30
Inhambane
1.69
1.46
5.75
11.00
6.13
Gaza
0.32
17.22
0.17
1.96
1.22
Maputo provinciaProvíncia de Maputo Cidade de Maputo 0.02
2.31
0.00
0.56
0.29
Debulhadoras Prensa de óleo
Outros meios
Total
Distribuição por tipo de meio (%)
Moageiras
Niassa
66.16
4.14
0.12
29.58
100.00
Cabo Delgado
59.77
0.23
0.08
39.92
100.00
Nampula
67.88
0.30
0.18
31.63
100.00
Zambézia
33.21
0.31
0.08
66.40
100.00
Tete
51.43
0.16
0.04
48.38
100.00
Manica
84.28
0.28
0.45
14.99
100.00
Sofala
60.88
0.68
0.09
38.36
100.00
Inhambane
14.20
0.16
0.11
85.52
100.00
Gaza
13.56
9.78
0.02
76.65
100.00
Província de Maputo 15.36
0.20
0.11
84.33
100.00
3.15
5.50
0.00
91.35
100.00
Cidade de Maputo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
107
Debulhadoras Prensa de Oleo
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
108
Capítulo 10
MÃO-DE-OBRA
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
109
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
110
Quadro 10.1 - Número de explorações que utilizaram trabalhadores a tempo inteiro, por tipo de exploração segundo o tipo de actividade e sexo
Província
Utilizou estes
trabalhadores para actividade agricola
Homens
Mulheres
Homens
Mulheres
Número de explorações
206 450 159 592 68 194 16 695
Niassa
20 024 13 345 2 395 980
Cabo Delgado
15 549 12 470 1 332 303
Nampula
42 028 34 528 8 220 3 727
Zambézia
47 138 39 050 2 444 1 313
Tete
11 531 3 515 16 971 553
Manica
26 839 15 014 11 805 2 966
Sofala
20 311 11 854 4 184 468
Inhambane
2 648 4 833 2 991 790
Gaza
9 384 16 957 10 552 4 909
Província de Maputo 6 538 5 060 4 528 221
Maputo Cidade
4 460 2 966 2 772 465
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
Niassa
9.70
8.36
3.51
5.87
Cabo Delgado
7.53
7.81
1.95
1.81
Nampula
20.36
21.64
12.05
22.32
Zambézia
22.83
24.47
3.58
7.86
Tete
5.59
2.20
24.89
3.31
Manica
13.00
9.41
17.31
17.77
Sofala
9.84
7.43
6.14
2.80
Inhambane
1.28
3.03
4.39
4.73
Gaza
4.55
10.63
15.47
29.40
Província de Maputo 3.17
3.17
6.64
1.32
Maputo Cidade
2.16
1.86
4.06
2.79
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
111
Utilizou estes
trabalhadores para
actividade pecuaria
Quadro 10.2 - Número de explorações que utilizaram Mão-de-obra Temporária, agropecuária segundo a actividade
Preparação da
terra
Sementeira Sacha
Colheita
Cuidar de animais
Número de explorações total
Niassa 1 143 967 612 186 1 029 335 648 091 80 645 37 124
57 488 29 451 61 804 31 726 5 941 5 926
Cabo Delgado 120 868 80 211 144 974 94 081 2 357 1 185
Nampula 301 759 163 665 211 371 223 838 23 072 8 149
Zambézia 198 838 91 770 131 530 82 699 6 413 4 646
Tete 131 325 61 093 157 121 71 884 5 942 1 572
Manica 105 117 58 280 124 650 41 734 11 647 4 997
Sofala 82 753 47 328 75 655 38 062 3 443 882
Inhambane 48 926 14 614 30 899 13 604 3 703 2 033
Gaza 45 722 32 722 48 328 26 204 12 778 6 805
39 134 24 124 34 010 18 738 3 010 770
12 037 8 928 8 993 5 521 2 339 159
Província de Maputo Maputo Cidade Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
5.03
4.81
6.00
4.90
7.37
15.96
Cabo Delgado 10.57
13.10
14.08
14.52
2.92
3.19
Nampula 26.38
26.73
20.53
34.54
28.61
21.95
Zambézia 17.38
14.99
12.78
12.76
7.95
12.51
Tete 11.48
9.98
15.26
11.09
7.37
4.23
Manica 9.19
9.52
12.11
6.44
14.44
13.46
Sofala 7.23
7.73
7.35
5.87
4.27
2.38
Inhambane 4.28
2.39
3.00
2.10
4.59
5.48
Gaza 4.00
5.35
4.70
4.04
15.84
18.33
3.42
3.94
3.30
2.89
3.73
2.07
1.05
1.46
0.87
0.85
2.90
0.43
Niassa Província de Maputo Maputo Cidade CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
112
Outras
Actividades
Agropecuárias
Quadro10.3 - Número de explorações que utilizaram da mão-de-obra temporária por tipo de actividade e segundo sexo do responsável da exploração
Número de explorações
Pequenas
Homens
1 819 868 1 663 673 Médias
Grandes
Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres
35 256 30 828 1 018 Total
Homens Mulheres
705 1 856 142 1 695 206
Preparação da terra
612 111 515 774 8 288 7 460 193 141 620 592 523 375
Sementeira
302 609 297 405 6 057 5 787 175 153 308 841 303 345
Sacha
516 157 492 899 9 695 10 197 201 186 526 053 503 282
Colheita
309 510 326 082 5 750 6 386 185 178 315 445 332 646
Cuidado dos Animais
53 271 22 353 4 197 634 165 25 57 633 23 012
Outras actividades agro-pecuárias
26 210 9 160 1 269 364 99 22 27 578 9 546
Distribuição por tipo de actividade
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Preparação da terra
33.63
31.00
23.51
24.20
18.96
20.00
33.43
30.87
Sementeira
16.63
17.88
17.18
18.77
17.19
21.70
16.64
17.89
Sacha
28.36
29.63
27.50
33.08
19.74
26.38
28.34
29.69
Colheita
17.01
19.60
16.31
20.71
18.17
25.25
16.99
19.62
Cuidado dos Animais
2.93
1.34
11.90
2.06
16.21
3.55
3.10
1.36
Outras actividades agro-pecuárias
1.44
0.55
3.60
1.18
9.72
3.12
1.49
0.56
Distribuição por tipo de exploração
Preparação da terra
98.63
98.55
1.34
1.43
0.03
0.03
100.00
100.00
Sementeira
97.98
98.04
1.96
1.91
0.06
0.05
100.00
100.00
Sacha
98.12
97.94
1.84
2.03
0.04
0.04
100.00
100.00
Colheita
98.12
98.03
1.82
1.92
0.06
0.05
100.00
100.00
Cuidado dos Animais
92.43
97.14
7.28
2.76
0.29
0.11
100.00
100.00
Outras actividades agro-pecuárias
95.04
95.96
4.60
3.81
0.36
0.23
100.00
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
113
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
114
Capítulo 11
SEGURANÇA ALIMENTAR
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
115
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
116
Quadro 11.1 - Número de explorações segundo razões de escassez de alimentos
Razões da escassez
Médias
Total
Falta de chuva
822 712 5 930 828 642
Áreas pequenas
146 756 46 146 802
84 811 210 85 021
1 824 -
1 824
10 107 8
10 115
Pragas
Ciclones
Ventos fortes
Cheias
24 089 156 24 245
108 308 644 108 952
Falta de mão de obra
90 711 106 90 817
Perdas pós-colheitas
87 206 185 87 391
Falta de insumos
99 221 201 99 422
Outros
131 892 324 132 216
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
51.18
75.93
51.29
Cabo Delgado
9.13
0.59
9.09
Nampula
5.28
2.69
5.26
Zambézia
0.11
0.00
0.11
Tete
0.63
0.10
0.63
Manica
1.50
2.00
1.50
Sofala
6.74
8.25
6.74
Inhambane
5.64
1.36
5.62
Gaza
5.42
2.37
5.41
Província de Maputo 6.17
2.57
6.15
Maputo Cidade
8.20
4.15
8.18
99.52
0.48
100.00
Niassa
99.28
0.72
100.00
Cabo Delgado
99.97
0.03
100.00
Nampula
99.75
0.25
100.00
Zambézia
100.00
0.00
100.00
Tete
99.92
0.08
100.00
Manica
99.36
0.64
100.00
Sofala
99.41
0.59
100.00
Inhambane
99.88
0.12
100.00
Gaza
99.79
0.21
100.00
Província de Maputo 99.80
0.20
100.00
Maputo Cidade
99.75
0.25
100.00
Seca
Niassa
Distribuição por tipo de exploração(%)
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
117
Pequenas
Quadro11.2- Número de pequenas e médias explorações cujos membros de AF durante os últimos 12 meses os membros do AF passaram sem consumir o que normalmente consomem, por tipo de exploração
Tipo de exploração
Provincia
2 Niassa
Médias
Total
33 988 -
33 988
Cabo Delgado
135 265 50 135 315
Nampula
421 233 169 421 402
Zambézia
345 826 26 345 852
Tete
154 536 1 889 156 425
Manica
44 818 198 45 016
Sofala
133 688 376 134 064
Inhambane
138 898 822 139 720
Gaza
139 102 3 100 142 202
57 800 1 174 58 974
2 482 9
2 491
Província de Maputo Maputo Cidade
Distribuição por província (%)
100.00
100.00
100.00
Niassa
2.11
0.00
2.10
Cabo Delgado
8.41
0.64
8.38
Nampula
26.20
2.16
26.09
Zambézia
21.51
0.33
21.41
Tete
9.61
24.18
9.68
Manica
2.79
2.53
2.79
Sofala
8.32
4.81
8.30
Inhambane
8.64
10.52
8.65
Gaza
8.65
39.68
8.80
Província de Maputo 3.60
15.03
3.65
Maputo Cidade
0.15
0.12
0.15
Distribuição por tipo de exploração(%)
99.52
0.48
100.00
Niassa
100.00
0.00
100.00
Cabo Delgado
99.96
0.04
100.00
Nampula
99.96
0.04
100.00
Zambézia
99.99
0.01
100.00
Tete
98.79
1.21
100.00
Manica
99.56
0.44
100.00
Sofala
99.72
0.28
100.00
Inhambane
99.41
0.59
100.00
Gaza
97.82
2.18
100.00
Província de Maputo 98.01
1.99
100.00
Maputo Cidade
99.64
0.36
100.00
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
118
Pequenas
GLOSSÁRIO
Actividade agro-pecuária como actividade principal: Refere-se a situação em que se dedica maior parte do tempo na realização de trabalhos
relacionados com a produção agrícola e/ou pecuária na exploração
Actividade agro- pecuária como actividade secundária : Refere-se a situação em que se dedica menor parte do tempo na realização de
actividades relacionadas com a produção agrícola e/ou pecuária na exploração.
Adubos: Produtos de natureza mineral ou orgânica, compostos por um ou vários nutrientes principais para as plantas, que se destinam a
aumentar a fertilidade do solo e o rendimento das culturas, quando correctamente aplicados.
Agregado Familiar (AF): Conjunto de pessoas que residem no mesmo alojamento, tenham ou não relações de parentesco, podendo ocupar a
totalidade ou parte do alojamento e cujas despesas para a satisfação das necessidades essenciais são suportadas parcial ou totalmente em
conjunto.
Água doce: Chama-se água doce a água dos rios, lagos e a maioria dos lençóis subterrâneos, com uma salinidade próxima de zero.
Água salgada: Água salgada é toda a água não potável que contém grandes quantidades de sais em sua composição. Ex: água do mar.
Água salobra: Mistura de água doce e salgada.
Algodão Caroço: Algodão colhido na machamba ainda em bruto, antes de beneficiar de processamento para separação da semente e folhas.
Amostra: Parte da população seleccionada a fim de efectuar inferências estatísticas. Ou seja é um subconjunto de uma População ou Universo.
Amostra probabilística: Amostra de unidades, seleccionadas segundo um desenho de amostragem onde cada unidade tem uma probabilidade de selecção conhecida e não nula.
Amostragem: Método de se estudar um grupo de indivíduos examinando apenas uma pequena parte do grupo ao qual se chama amostra.
Amostragem aleatória: Método segundo o qual cada elemento da população em estudo tem igual probabilidade de ser incluído na amostra
Aquacultura: Todas as actividades que tem por fim a reprodução, o crescimento, a engorda, a manutenção e o melhoramento de espécies
aquáticas para fins de produção, sendo estas operações efectuadas em instalações alimentadas por águas marítimas (aquacultura marinha),
por águas interiores (aquacultura de água doce) ou por ambas (aquacultura de águas salobras), que podem ser:
i.
Artesanal / familiar – aquela que é efectuada com carácter local pelas comunidades locais ou pessoas singulares nacionais, com a
aplicação de sistemas extensivos de produção e podendo produzir excedentes para comercializar.
ii.
Experimental – aquela que é realizada com o carácter de experimentar meios mecânicos de culturas e técnicas de produção industrial de espécie aquáticas, bem como perspectivar novas espécies para cultura comercial.
iii.
Industrial – aquela que é efectuada com carácter comercial com a utilização de meios mecânicos de cultura.
Área cultivada: Área lavrada ou que tenha recebido qualquer outro tipo de preparo da terra na campanha em causa, podendo ou não ter
culturas anuais ou permanentes.
Área de enumeração (AE) - É um espaço geográfico (urbano ou rural) bem delimitado.
A AE pode ser uma aldeia/povoado, bairro, célula, Zona, quarteirão etc.
Assistência técnica: Conjunto de cuidados prestados por um técnico agro-pecuário (de qualquer nível) público, privado ou de Organizações
não Governamentais com vista a manter a sanidade animal e/ou vegetal, por medidas profiláticas e/ou curativas.
Associação agrária: Organização de camponeses ou produtores agrícolas ou agro – pecuários legalizados ou não com vista a defesa ou satisfação dos interesses comuns dos seus membros, ligados com a produção, conservação, processamento e comercialização.
Boi: Macho adulto de espécie bovina e castrado
Campanha Agrícola: Período da actividade agrícola que decorre em geral de Setembro de um ano à Agosto do ano seguinte. Está dividida
em duas épocas: 1ªépoca (chuvosa) e 2ª época (seca).
Chefe do Agregado Familiar: Pessoa responsável pelo agregado familiar ou aquela que para efeitos de inquérito ou recenseamento é
indicada/reconhecida como tal pelos restantes membros. O chefe do agregado deve ser uma pessoa que reside no agregado podendo estar
presente ou não no momento da entrevista, desde que a ausência seja inferior ao tempo previamente definido (para o caso do CAP é considerado um período inferior a seis meses).
Para os propósitos do CAP, em casos em que o chefe do AF é polígamo, será considerado chefe na casa da mulher onde ele está presente
no dia da entrevista.
Conceito: Unidade de pensamento formada através de abstracções baseadas em características comuns a um conjunto de objectos.
Copra: é a polpa de coco seca, geralmente destinada a indústria.
Crédito agrícola ou agrário: Empréstimo para fins agro-pecuários, dado à exploração (ao agregado familiar ou algum membro do agregado
familiar) em dinheiro ou espécie, por Banco, entidade Governamental, Organizações não Governamental ou uma outra organização ou entidade vocacionada.
Crias ou vitelos: refere-se a animais de espécie bovina com idade inferior a um ano.
Cultivo em gaiolas flutuantes – Método de cultivo onde as espécies aquáticas são mantidas em cativeiro dentro de uma estrutura de rede
submersa e fixa na água.
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
119
Cultivo integrado: Cultivo combinado de actividades diferentes. Ex: aquacultura + pecuária ou aquacultura + agricultura (peixe + patos;
peixe + arroz; peixe + porco)
Cultivo puro: Uma só cultura, um só cultivar em populações puras a densidade normal e semeada em determinada porção de terra, podendo
ser usadas:
•
Culturas anuais, que incluem um período de pousio
•
Culturas permanentes, em que o campo fica ocupado durante todo o ano.
Culturas anuais: Culturas que ocupam o terreno, normalmente por um período não superior a uma campanha agrícola.
Culturas alimentares básicas: Culturas cuja produção é mais utilizadas para alimentação das pessoas (milho, arroz, mapira, mexoeira, amendoim, mandioca, feijões em geral).
Culturas em consociação: Prática de várias culturas na mesma parcela e em convivência na maior parte dos seus ciclos vegetativos.
Culturas hortícolas: Culturas de ciclo vegetativo muito curto (inferior a quatro meses) com baixo teor de matéria seca que se desenvolvem
melhor em estação seca e fria.
Culturas de rendimento: Culturas que em regra, são destinadas a venda como finalidade principal. Normalmente passam por um processamento industrial.
Culturas Permanentes: Culturas que ocupam a terra durante um longo período (citrinos, cajueiro, coqueiro, etc.) e fornecem repetidas
colheitas.
Culturas temporárias; Culturas anuais ou perenes (que tem um ciclo vegetativo acima de um ano mas que não sejam permanentes).
Efectivo pecuário: Totalidade de animais domésticos da exploração pecuária ou agro-pecuária que são propriedade ou não da mesma.
Espécies aquícolas: Espécies aquáticas animais ou vegetais utilizadas em sistemas de aquacultura.
Estrume: Matérias orgânicas, (mistura de excrementos de animais, palhas dos estábulos), utilizados para aumentar a fertilidade dos solos,
melhorar a sua estrutura e incrementar o rendimento das culturas, quando correctamente aplicados.
Exploração Agrícola (EA): Unidade económica de produção Agrícola sob uma gestão singular, baseada na exploração fundiária e destinada
a produção agrícola, sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais
indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou ainda por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.
Exploração Agro-pecuária Empresarial (EAPE)/Empresa Agro-pecuária:
Unidade económica de produção Agro - pecuária sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária destinada a produção agrícola,
pecuária ou ambas, sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais
indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou
estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.

Utilização de tecnologia relativamente intensiva (maquinaria e equipamento agrícola)

Os resultados da sua actividade são destinados sobretudo ao mercado

O objectivo principal do exercício na EAPE é o lucro

A EAPE tem um gestor que é a pessoa responsável pelas actividades da mesma

Mão de obra (força de trabalho) permanente e assalariada

Área total maior ou igual a 10 Ha

Uso de semente melhorada

Uso de agro-químicos

Uso regular de medicamentos veterinários
Exploração Agro-pecuária Familiar (EAPF): Exploração em que pelo menos 75% da mão-de-obra agrícola é fornecida pelo agregado familiar
do produtor, e que não recebem salário.
A área total da EAPF abrange todas as parcelas (machambas), próprias ou ocupadas em pleno uso, em pousio, terras com árvores de fruta,
com pastagens privadas, hortas e outras pequenas parcelas (geralmente não consideradas machambas) à volta da casa.
Ela constitui uma unidade de gestão autónoma em que grande parte das decisões são tomadas pelo chefe do Agregado familiar.
Exploração Pecuária: Unidade económica de produção pecuária sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária destinada a
produção pecuária sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais
indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou
estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.
A gestão singular pode ser exercida por um indivíduo ou um Agregado Familiar, comunidade, ou por uma pessoa jurídica tal como corporação, cooperativa ou uma agência governamental.
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
120
As terras da exploração agro-pecuária podem ser constituídas por uma ou mais machambas/parcelas/blocos, localizadas numa ou mais áreas
geográficas ou administrativas, desde que utilizem os mesmos meios de produção.
Fertilizantes: Matérias inorgânicas, químicas (de produção industrial) destinadas a manutenção ou aumento de fertilidade dos solos e consequente aumento de rendimento das culturas.
Formação agrária: Toda ou qualquer formação nas áreas de agricultura, pecuária ou mecanização agrícola adquirida em escolas oficiais ou
privadas de ensino técnico ou em centros de formação profissional vocacionadas, num período não inferior a 3 meses.
Fomento pecuário: Actividade especialmente orientada para o repovoamento pecuário, praticada pelo Governo, Organizações não Governamental ou Sector Privado com vista ao aumento dos efectivos animais. A atribuição dos animais pode ser feita por pagamento em dinheiro
ou retribuição em espécie.
Fumigação: Dispersão de um produto fitofarmacêutico na atmosfera de um ambiente sob a forma de um gás ou vapor.
Gado: Animais domésticos das espécies bovina, ovina, caprina, suína, esquina, asinina e bufalina.
Inseminação artificial: É a introdução do sémen de um animal da mesma espécie no aparelho genital feminino, no momento do cio, através
de instrumentos apropriados.
Machamba /parcela: Superfície/porção de terra separada de outras por fronteiras naturais (rios, montes, etc.) ou artificiais (estradas, sebes,
demarcações com outras machambas) que se destina a produção agrícola.
Machamba cultivada: consiste na área com culturas anuais, áreas com culturas permanentes mais área em pousio parcial e com pastagens
cultivadas, não incluindo área com pastagem natural.
Mão-de-obra: É o conjunto de indivíduos em idade economicamente activa no período de referência. Para efeitos do CAP considera-se de 10
a 70 anos de idade (por definição, em Moçambique é de 15 a 70 anos).
Marcação: Acto pelo qual o gado é identificado individualmente, através das formas de marcação previstas no presente regulamento (ver o n
regulamento).
Base de Amostragem: É a totalidade das unidades da amostra da qual se selecciona a amostra. O marco amostral pode ser uma lista de pessoas, produtores, explorações.
Matadouro: Local formal e especialmente preparado com material convencional para o abate de animais.
Meios de agro processamento: Instrumentos ou maquinarias de transformação de produtos de origem agrícola.
Meios de tracção animal: Meios movidos pela força animal. Inclui os animais da seguinte espécie: Bovinos, asininos (burros) ou búfalinos
para tracção e os seguintes implementos charruas e carroças para tracção animal e/ou de transporte.
Meios mecanizados: Meios que funcionam com motores de combustão interna ou com ajuda destes. Exemplo: Tractores, motobombas.
Meios manuais: Instrumentos de produção não mecanizados que auxiliam o Homem no processo produtivo (enxadas, catanas, foices,
machados, etc.).
Membro do agregado familiar: Todo o indivíduo que cumpra principalmente, as seguintes condições: pessoa habitualmente residente no
alojamento e presente no período de observação; indivíduos temporariamente ausente, desde que faça despesas a cargo do mesmo e/ ou
contribua para o orçamento comum e que não esteja por um período superior ao período previamente definido (para o CAP é considerado
período superior a 6 meses). Não são membros do agregado,
Não fazem parte do AF:
i.
Filhos a estudar fora ou ausentes por mais de 6 meses
ii.
Pessoas hóspedes que no dia da entrevista se encontrem temporariamente no AF a menos de 6 meses.
iii.
os empregados domésticos,
iv.
os emigrantes hóspedes e os estrangeiros que se encontrem no agregado por um período limitado tendo o seu agregado noutro
país.
Mercado interno / mercado único: Espaço economicamente integrado onde foram abolidos definitivamente os obstáculos á livre circulação
de mercadorias, serviços, pessoas e capitais, através de eliminação das barreiras físicas, técnicas e fiscais.
Monocultura: É o cultivo de uma única cultura num dado espaço de cultivo, geralmente em grandes áreas (ex: cana de açúcar, etc.).
Nacionalidade: Cidadania legal do indivíduo no momento de observação; são consideradas as nacionalidades constantes no Bilhete de identidade, no passaporte, na autorização de residência ou no certificado de nacionalidade apresentado. Os indivíduos que, no momento de observação, estejam com um processo de naturalização em curso devem ser considerados com a nacionalidade que detinham anteriormente.
Nível de instrução: Grau escolar concluído e para as pessoas que ainda estudam, considera - se o grau escolar imediatamente inferior ao
que frequentam.
Novilhos: Animais de espécie bovina com idade superior a um ano mas inferior a três anos.
Pastagens permanentes: Conjunto de plantas semeadas ou espontâneas, em geral herbáceas, destinadas a serem comidas pelo gado no
local em que vegetam, mas que acessoriamente podem ser cortadas em determinados períodos do ano. Não estão incluídas numa rotação e
ocupam o solo por um período superior a 5 anos.
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
121
Período de referência: Período de tempo a que a informação se refere. Pode ser pontual (um dia específico) ou um intervalo de tempo (p.ex.
mês, ano fiscal, ano de calendário).
Pesticidas: Produtos químicos, também designados fito-fármacos, destinados ao combate de ervas daninhas, pragas, doenças bem como
agentes patogénicos (bactérias, fungos) ou seus transportadores tais como insectos, ratos, etc.
Plantações: Culturas perenes ou permanentes plantadas em monocultura de forma ordenada.
Policultura na actividade aquícola – Sistema de produção em que se cultiva mais de uma espécie (tilápia + peixe gato; tilápia + carpa; peixe
mais camarão).
Pomar: Parcela ou conjunto de parcelas com plantação de árvores de fruta em crescimento e/ou em produção.
Preparação da terra: É a actividade agro- técnica que inclui a destronca, queima e lavoura (manual, mecânica ou tracção animal).
Primeira época de cultivo: Período de tempo em que se cultivam as culturas cujas sementeiras têm lugar, durante ou pouco depois das
primeiras chuvas da campanha (geralmente as culturas da primeira época abrangem o período que vai de Setembro à Abril). O início de
primeira época varia no país, começando mais cedo no Sul do que no Centro e Norte.
Pulverização: Distribuição de gotas fito-fármacos mais ou menos finas fazendo-as incidir sobre o alvo a tratar.
Quantidades Vendidas: Produtos acabados e intermédios e/ou subprodutos e desperdícios, vendidos durante o período de referência, incluindo vendas de produtos eventualmente em existência, mas excluindo as transacções efectuadas sobre produtos comprados para venda sem
que tenham sofrido qualquer transformação (mercadorias).
Questionário: Instrumento identificável contendo questões destinadas a recolher dados estatísticos dos inquiridos.
Rega: Fornecimento consciente e orientado de água às plantas com o objectivo de aumentar a humidade do solo e incrementar o rendimento das culturas.
Responsável da machamba: Indivíduo que cuida da machamba e que pode tomar decisões operativas sobre ela.
Rotação de culturas: Prática agrícola que consiste na alternância de culturas numa dada parcela em épocas ou campanhas sucessivas.
Segunda época de cultivo: Período de tempo que vai desde a preparação da terra para o cultivo das culturas cuja sementeira se faz após o a
colheita da 1ª época. Esta corresponde ao período fresco geralmente entre Março e Agosto.
Semente melhorada: É a semente resultante da multiplicação de material parental visando incorporar elementos que enriquecem o material
inicial com objectivo de dotar a semente de resistência a seca, doença, praga e aumento da produtividade. Geralmente são produzidas e
comercializadas por instituições especializadas.
Sistemas de produção na aquacultura: conjunto de meios e técnicas aplicadas na cultura de espécies aquáticas. Podem ser de carácter
extensivo, semi-intensivo ou intensivo.
Sistema extensivo caracteriza-se:
•
Pela cultura de espécies aquáticas capturadas no meio ambiente natural e/ou reproduzidas em cativeiro.
•
Pela cultura de espécies aquáticas por métodos de repovoamento em massas de águas naturais;
•
Pela não utilização de aeração mecânica e de rações industrialmente preparadas;
•
Pela produção da produtividade natural do meio aquático de cultura;
•
Pela possibilidade de utilizar fertilizantes e de renovar a água de instalação cultura.
Sistema semi-intensivo caracteriza-se:
•
Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro
•
Pela cultura de ração industrialmente preparadas em combinação com fertilizantes;
•
Pela renovação da água e possibilidade de utilização de sistemas de areação mecânica.
Sistema intensivo caracteriza-se:
•
Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro
•
Pela utilização de rações industrialmente preparadas;
•
Pela inovação da água e utilização de areação mecânica.
Tanque de cimento – Tanques construídos no solo e revestidos de cimento/betão, obedecendo as técnicas de construção em uso.
Tanque em terra – Tanques construídos no solo, obedecendo as técnicas de construção em uso.
Terra arável: Terra apta para prática agrícola, ou que tem potencialidades e propriedades agro-químicas para o desenvolvimento das culturas
Terras em Pousio: Terras que no período de referência tenham pelo menos um ano sem terem sido cultivadas e são consideradas como tal
por um período de 5anos.
Título de uso e aproveitamento de terra: Documento oficial emitido pela autoridade competente que confere ao destinatário, o direito de uso
e aproveitamento de terra á pessoa (s) ou entidade (s) que assim o solicitarem para fins agro-pecuários.
Touro: Macho adulto de espécie bovina, com mais de 3 anos de idade, para a reprodução
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
122
Trabalhador a tempo inteiro (permanente): Refere-se a pessoa ligada à empresa/instituição por um contrato de trabalho sem prazo definido
ou com uma duração indeterminada e inclui também as pessoas que trabalham por conta própria, desde que esse trabalho seja de forma
permanente.
Trabalhador familiar: Trabalhador pertencente ao Agregado Familiar, com ou sem remuneração.
Trabalhador por conta própria: compreende toda pessoa que ao exercer a sua profissão o faz sem empregados e em que o rendimento do
seu trabalho reverte para si.
Trabalhador remunerado: compreende toda pessoa que exerce a sua profissão com a finalidade de receber em troca um pagamento em
dinheiro ou em espécie.
Trabalhador temporário (sazonal): Indivíduo com contrato a prazo, cujo trabalho é exercido em determinadas épocas do ano, sempre no
mesmo período ao longo dos anos.
Unidade de inquirição: No CAP será o Agregado Familiar e as empresas agro-pecuárias.
Em geral, as propriedades agrícolas estão associadas à família. Portanto, a unidade de inquirição para pequenas e médias explorações será o
agregado familiar, que constitui unidade de produção e de consumo nas pequenas e médias explorações familiares. A unidade de inquirição
para as grandes explorações será a empresa (agrícola, pecuária, agro-pecuária ou aquícola) ou mesmo agregado familiar. As fontes para
estas unidades de inquirição serão o III RGPH e os registos de empresas do MINAG, ao nível provincial e distrital.
Unidade estatística: Elemento da população alvo para o qual se pretende obter informação estatística. No caso do CAP é exploração agropecuária. Esta pode ser agrícola, pecuária, aquícola ou agro-pecuária.
Vaca: Refere-se a fêmea adulta de espécie bovina com mais de 3 anos para a reprodução.
Vacina: Produto biológico utilizado para prevenção de doenças através de desenvolvimento de imunidade no organismo contra uma determinada doença.
Valores das Vendas: Valor de todos os produtos vendidos durante o período de referência - valor da produção comercializada. A valorização
dos produtos é efectuada com base no preço de venda à saída da fábrica incluindo todos os impostos e subsídios correntes de exploração.
Este valor abrange também os custos de embalagem, mesmo que estes sejam facturados à parte. Não deve, contudo, incluir o IVA e outros
impostos de consumo facturados, os custos de transporte facturados à parte, nem os descontos concedidos aos clientes. Nos produtos
vendidos incluem-se: a) os fabricados com matérias-primas adquiridas pela própria empresa; b) os que tenham sido mandados fabricar a
terceiros, com matéria prima fornecida, para o efeito, pela empresa.
Vitelos (as): refere-se a animais de espécie bovina com idade inferior a um ano
Viveiro: Lugar onde se cultivam plantas destinadas à transplantação
Zona alta: Terras que se localizam longe das correntes de água (bacias, vales, lagos lagoas). É onde normalmente se praticam as culturas
de sequeiro menos exigentes à água.
Zona baixa: Terras geralmente situadas perto das correntes de água (bacias, vales, rios, lagos, lagoas) ou com níveis de lençol freático e de
humidade elevada, onde normalmente se praticam culturas exigentes à água.
CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística
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ANEXOS:
•
Questionário (screen)
•
Legislação do SEN
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