NTE INEN 0477: Productos empaquetados o envasados

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NTE INEN 0477 (1980) (Spanish): Productos
empaquetados o envasados. Terminología de
muestreo
CDU: 658.62
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 Norma Técnica
Ecuatoriana
FD 07.01-202
PRODUCTOS EMPAQUETADOS O ENVASADOS
TERMINOLOGIA DE MUESTREO
INEN 477
1980-10
Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción
1. OBJETO
1.1 Esta norma establece el significado de algunos términos relacionados con el control estadístico de can-
tidad de productos empaquetados o envasados.
2. TERMINOLOGIA
2.1 Población. Es el conjunto de elementos en un número determinado o indeterminado que tienen carac-
terísticas comunes.
2.1.1 Población determinada. Es aquella en la cual se conoce el número de elementos que la constituyen.
2.2 Lote. Es el conjunto homogéneo de elementos sometido a inspección.
2.3 Conjunto homogéneo. Es aquel en que todas las unidades que se consideran han sido obtenidas de un
modo similar, en un tiempo conocido y en el cual las condiciones de producción han permanecido uniformes.
2.4 Muestra. (Muestra representativa). Es una porción de elementos extraída del lote mediante un plan y
método de muestreo establecido, que permite analizar una o más características del lote.
2.5 Estratificación de una población. Es el procedimiento mediante el cual, a partir de una población, se
forman lotes de elementos que tienen características comunes.
2.6 Método de muestreo. Es el procedimiento mediante el cual de un lote se selecciona una porción de
elementos que constituyen una muestra representativa del mismo.
2.6.1 Método de muestreo al azar. Consiste en extraer cada uno de los elementos que componen la mues-
tra, de tal modo que todos los elementos del lote tengan la misma probabilidad de ser elegidos, para lo
cual se utilizará en lo posible la tabla de números al azar (ver Anexo A, Tabla A.1).
2.6.2 Método de muestreo sistemático. Es el procedimiento mediante el cual se extraen muestras a interna-
los predeterminados de espacio o tiempo.
2.7 Plan de muestreo. Consiste en establecer el tamaño de la muestra y el criterio para la aceptación o re-
chazo de un lote.
2.7.1 Plan de muestreo simple. Consiste en realizar un solo plan de muestreo de un lote y en base de los
resultados obtenidos proceder a su aceptación o rechazo.
2.7.2 Plan de muestreo doble. Consiste en realizar un nuevo plan de muestreo de un lote, cuando los resul-
tados obtenidos del primer muestreo no permiten definir la aceptación o rechazo del lote.
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2.7.3 Plan de muestreo múltiple. Consiste en realizar tres o más planes de muestreo de un lote y, en base
del análisis de los resultados obtenidos de todos los planes de muestreo, proceder a la aceptación o rechazo
del lote.
2.8 Medidas de tendencia central. Son Índices de localización central de la distribución de una variable.
2.8.1 Medía aritmética. Es la relación entre el sumatorio de las dimensiones que tiene una variable y el nú-
mero que interviene de ellas.
Ejemplo:
Determinar la media aritmética de la siguiente serie de números, correspondiente a las dimensiones de la
variable masa:
masa en kg
Σx
Xi:
10
20
30
40
50
60
70
60
10
20
370
x =
Σxi = ,
N
x =
37
370
10
37
En donde
x = media aritmetica
xi = valores de la variable
Σ = sumatoria
Σxi = sumatoria de los valores de la variable
N = numero de los valores de la variable
2.8.2 Mediana. En una serle ordenada de dimensiones, la mediana es aquella dimensión a partir de la cual
existe igual número de valores en ambos sentidos, cuando el número de términos de la serie es impar, y cuando
el número de términos de la serie es par, la mediana es la medida aritmética de las dos dimensiones
consecutivas a partir de las cuales existe igual número de valores en ambos sentidos.
Ejemplo:
Cuando el número de términos es impar. Valores de las dimensiones de la variable X:
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Mediana = 50
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Cuando el número de términos es par. Valores de las dimensiones de la variable X:
10
20
30
40
50
60
70
60
10
20
Mediana =
50 + 60
2
=,
110
2
= 55
2.8.3 Moda. En una serie ordenada de dimensiones, la moda es aquella o aquellas dimensiones que se repi-
ten el mayor número de veces.
Ejemplo:
Valores de las dimensiones de la variable X:
10
20
20
20
40
50
60
70
80
90
Moda = 20
2.9 Medidas de dispersión. Son aquellos índices que expresan los Iímites de variación de una variable.
2.9.1 Rango. Es la diferencia aritmética entre la menor y mayor dimensión de una variable.
2.9.2 Desviación madia. Es la relación entre el sumatorio de los valores absolutos de la diferencia de cada
dimensión y la media aritmética del conjunto de dimensiones y el número de términos que lo conforman.

DM =
(xi − x )
N
2.9.3 Varlanza. Es la relación entre el sumatorio de los cuadrados de las diferencias de cada dimensión y la
media aritmética del conjunto de dimensiones y el número de términos que lo conforman.
S2 =
(xi − x ) 2
N
2.9.4 Desviación típloa. Es la raíz cuadrada de la varianza.
S=
 ( xi − x)
2
N
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2.10 Frecuencia. Es el número de dimensiones que caben en un intervalo definido.
2.11 Distribución de frecuencia. Es la forma en que las dimensiones se agrupan dentro de los intervalos
definidos.
2.11.1 Distribución normal. Cuando el gráfico de la distribución toma la forma de campana o curva de
Gauss.
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APENDICE Z
Z.1 NORMAS A CONSULTAR
Esta norma no requiere de otras para su aplicación.

Z.2 NORMAS PUBLICADAS SOBRE EL TEMA
Teoría de encuestas por un muestreo con aplicación. Fondo de Cultura Económica. México, 1956
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INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
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Fecha de iniciación:
Fecha de aprobación:
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
La Dirección General del INEN dispuso la elaboración de 
esta Norma de fundamental importancia para brindar
protección al consumidor ecuatoriano, mediante criterios 

técnicos que alcancen la equidad en el mercado.
Las bases de estudio de esta Norma han sido Normas
Técnicas Internacionales que recogen el estado actual


de la ciencia y la técnica, habiendo el INEN realizado un 
análisis que ha determinado su conveniente aplicación y 
la posibilidad de ser eficazmente utilizada en el país.
La Norma en referencia no fue sometida a Consulta


Pública ni estudiada por Comité Técnico, por ser
EMERGENTE y considerarlo así la Dirección General

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            

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