Familia: Anacardiaceae
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UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL “FRANCISCO MORAZÁN” FACULTAD DE CIECIA Y TECNOLOGÍA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES BOTÁNICA MONOGRAFÍA: FAMILIA DE LAS ANACARDIACEAS Género: Mangifera L. – mango Catedrática: Lic. Estela Álvarrez Alumna: Larissa Iezenia Pineda Aguilar 0107197702399 15 de noviembre del 2010 La familia Anacardiaceae incluye unas 500 especies herbáceas y arbustivas cuyo origen está en las regiones cálidas y, en menor medida, en las templadas. El aparato vegetativo se compone de un tallo rico en resinas y en taninos, y de hojas compuestas y pinnadas principalmente, normalmente con estípulas prontamente caducas o sin ellas, y de disposición opuesta o verticilada. INTRODUCCIÓN Las La familia Anacardiaceae incluye unas 500 especies herbáceas y arbustivas cuyo origen está en las regiones cálidas y, en menor medida, en las templadas. El aparato vegetativo se compone de un tallo rico en resinas y en taninos, y de hojas compuestas y pinnadas principalmente, normalmente con estípulas prontamente caducas o sin ellas, y de disposición opuesta o verticilada. Las flores forman panículas (inflorescencias), son hermafroditas o unisexuales (monoicas o dioicas), y son actinomorfas con cierta tendencia al zigomorfismo. El perianto está constituido por 5 sépalos y 5 pétalos libres, el androceo por 5 ó 10 estambres, mientras que el ovario es súpero y se compone de 1-3 (5) carpelos, con otros tantos lóculos, cada uno con un óvulo. La fórmula floral más común es: K 5, C 5, A 5, G (1-3) El fruto es indehiscente, generalmente una cápsula, pero también puede ser una drupa o un aquenio. Anacardiaceae es una familia importante desde el punto de vista económico en cuanto que comprende muchas especies cultivadas por sus frutos comestibles. En particular, en las regiones cálidas, se extienden los cultivos del mango, Mangifera indica, que produce sabrosas drupas. El pimentero falso, Schinus molle, originario de América tropical, es una especie muy utilizada, sobre todo en la Italia meridional, para repoblar desmontes y como planta ornamental en parques y jardines. Entre las especies de origen mediterráneo podemos recordar el pistacho, Pistacia vera, cultivado en Sicilia, en el Etna concretamente, que produce unas apreciadas drupas muy utilizadas para confeccionar dulces y embutidos; el zumaque, Rhus coriaria, hace tiempo cultivado para obtener taninos de uso industrial; el lentisco, Pistacia lentiscus, cultivado en alguna isla de Grecia para extraer la resina aromática, utilizada en farmacia. Las especies autóctonas más importantes de nuestra región son el lentisco, característico de la maquia termo-xerófila del litoral, y el terebinto (Pistacia terebinthus), que forma parte del bosque termófilo mediterráneo. En el presente trabajo se mencionaran los géneros de las anacardiaceae de más importancia a nivel mudial, así como sus especies. Además se eligio unu de estos géneros y una especie para su estudio, Mangifera, se hablará de su importancia, utilidades y forma de cultivo en nuestro país. 2 Objetivos de la exposición 1.- Valorar el conocimiento local y tradicional en el uso y manejo de especies botánocas de importancia. 2.- promover la producción de trabajos originales, innovsdores y creativos orientados al conocimento y situación del recurso flora en Honduras. 3.- Profundizar los conocimientos sobre la flora de nuestro país. 4.- Conocer la familia de las Anacardiaceas, sus usos y beneficios para el ser humano. Expectativas de Logro: 1.- Formula y desarrolla programas de educación ambiental orientados al conocimiento, manejo y protección del recurso flora. 2.- Diseñar proyectos para el mejoramiento de problemas relacionados a la pérdida de especies vegetales. 3 I PARTE La Familia Anacardiaceae La familia Anacardiaceae incluye unas 500 especies herbáceas y arbustivas cuyo origen está en las regiones cálidas y, en menor medida, en las templadas. El aparato vegetativo se compone de un tallo rico en resinas y en taninos, y de hojas compuestas y pinnadas principalmente, normalmente con estípulas prontamente caducas o sin ellas, y de disposición opuesta o verticilada. Las flores forman panículas (inflorescencias), son hermafroditas o unisexuales (monoicas o dioicas), y son actinomorfas con cierta tendencia al zigomorfismo. El perianto está constituido por 5 sépalos y 5 pétalos libres, el androceo por 5 ó 10 estambres, mientras que el ovario es súpero y se compone de 1-3 (5) carpelos, con otros tantos lóculos, cada uno con un óvulo. La fórmula floral más común es: K 5, C 5, A 5, G (1-3) Descripción Botánica Porte: árboles, arbustos, rara vez lianas. Hojas: alternas, compuestas e imparipinnadas a veces trifolioladas o simples, los folíolos opuestos o alternos, enteros o aserrados. Flores: perfectas o imperfectas, actinomorfas, pequeñas; dispuestas en panículas, a menudo muy largas. Perianto: sépalos 3-5 libres o soldados en la base, a veces persistentes o acrescentes; pétalos 5 libres o basalmente unidos en al receptáculo, raro ausentes. Estambres: 5-10, dispuestos en 1 o 2 verticilos, libres, raramente unidos, filamentos delgados, anteras con dehiscencia longitudinal; disco anular, intraestaminal, rara vez extraestaminal. Gineceo: ovario súpero, 1-5 (12) carpelos unidos con un solo lóculo, rara vez los carpelos libres con un óvulo péndulo por cada lóculo, estilos 1-5 libres. Fruto: drupas o sámaras, generalmente con una semilla, el mesocarpo carnoso o seco con endocarpo óseo. Semillas: con embrión curvo, endosperma escaso o ausente. Biología floral y Fenología: Las flores de las Anacardiáceas son muy visitadas por abejas, por lo que figuran entre las plantas melíferas (Hoyos, 1994). Mangifera indica (Mango) posee numerosas ramas florídeas que llevan miles de flores que se abren por la noche o en las primeras horas de la mañana. Para la apertura de las anteras es necesario un día brillante y caluroso. El estigma es receptivo antes de abrirse la flor y continúa así hasta dos días después. El polen es transportado por insectos que vienen en busca del abundante néctar que secretan las flores. En la anacardiáceas se registró la autoincompatibilidad, pero no para variedades diferentes (León, 1987). Flor estaminada, corte longitudinal de la flor estaminada con los estambres, flor pistilada, detalle de la flor pistilada sin perianto, ovario globoso, estigma, estaminodios, disco y fruto de Schinopsis balansae. 4 Distribución y Hábitat Anacardiaceae se encuentran en todo el mundo desde hábitats secos a hábitats húmedos, en su mayoría y a baja altitud, principalmente en los trópicos y subtrópicos pero extiende en la zona templada. La familia es nativa del hemisferio occidental (desde el sur de Canadá hasta la Patagonia), África, sur de Europa, Asia templada y tropical, tropical y subtropical de Australia y la mayoría de las islas del Pacífico. Las anacardiáceas están ausentes de Europa del Norte, templada y árida de Australia, Nueva Zelanda, Islas Galápagos y desierto extrema y hábitats de elevación alta (aunque pueden llegar a cotas tan altas como 3.500 m). 257 (Stevens, 2001) Importancia Especies madereras y ricas en taninos bien representadas en la provincia Fitogeográfica Chaqueña. Astronium balansae Engl. (urunday), Schinopsis balansae Engl. (quebracho colorado), Schinopsis lorentzii (Griseb.) Engl. y Schinopsis marginata Engl. Presentan múltiples aplicaciones para construcción de peldaños, alcantarillas, guardaganados, varillas para alambrados, marcos de puertas y ventanas. Además de utilizarse en tornería para elaboración de pipas, bochas y objetos tallados (Leonardis, 2000). Mangifera indica L. (mango) es un árbol frutal muy cultivado, constituye un recurso alimentario de primer orden por su pulpa exquisita y muy nutritiva. También se preparan bebidas o jaleas muy agradables, con los frutos aún verdes o bien maduros. Otra especie de importancia son Anacardium occidentale L. (Marañón) cuyos frutos consisten de una nuez con forma de riñón color pardo lustroso, ésta se ubica sobre un pedúnculo engrosado en forma de pera o fruto falso de color amarillo o rojo, comestible, de sabor ácido y algo astringente que se consume como fruta fresca. El marañón se aprecia por sus semillas que se consumen mundialmente tostadas y saladas, o pueden usarse en la elaboración de turrones. También se cultiva por sus frutos comestibles, agradables y nutritivos Spondias purpurea L ( Jocota o ciruelo de huesito), cuyos frutos se comen crudos o cocidos y se utilizan para elaborar vinos, jaleas o postres. También se la utiliza para delimitación de haciendas y cercos vivos. 5 Observaciones: las anacardiáceas presentan una resina gomosa y lechosa que, con frecuencia son cáusticos y producen dermatitis o alergias. Meyer (Biloni, 1990). Las Anacardiáceas, son una familia de plantas perteneciente al orden Sapindales. Agrupa plantas leñosas, hojas simples o compuestas, alternas, flores hermafroditas, generalmente diclamideas, pentámeras, de ovario súpero; dispuestas en panículas y frutos en drupa. Posee 72 géneros con unas 500 especies propias de países cálidos y templados. Géneros Actinocheita Anacardium Androtium Antrocaryon Apterokarpos Astronium Baronia Bonetiella Bouea Buchanania Campnosperma Cardenasiodendron Choerospondias Comocladia Cotinus Cyrtocarpa Dracontomelon Drimycarpus Ebandoua Euleria Euroschinus Faguetia Fegimanra Gluta Haematostaphis Haplorhus Harpephyllum Heeria Holigarna Koordersiodendron Lannea Laurophyllus Lithrea Loxopterigium Loxostylis Mangifera Mauria Melanochyla Metopium Micronychia Montagueia Mosquitoxylum Nothopegia Ochoterenaea Operculicarya Ozoroa Pachycormus Parishia Pegia Pentaspadon Pistacia Pleiogynium Poupartia Protorhus Pseudoprotorhus Pseudosmodingium Pseudospondias Rhodosphaera Rhus Schinopsis Schinus Sclerocarya Semecarpus Smodingium Solenocarpus Sorindeia Spondias Swintonia Tapirira Thyrsodium Toxicodendron Trichoscypha Sinonimia Blepharocaryaceae, Comocladiaceae, Julianiaceae, Lentiscaceae, Pistaciaceae, Schinaceae, Spondiadaceae, Vernicaceae. 6 Es un Entre los géneros y especies más importantes tenemos: Género: Anacardium L. Anacardium género de plantas de flor en la familia Anacardiaceae, nativa de las regiones tropicales de las Américas. Localización: Estas especies se encuentran en la América tropical, desde México y las Indias Occidentales hasta Brasil y Perú. Etimología: Anacardium, palabra procedente del griego kardia = corazón, por la forma de su fruto. Anacardium occidentale Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Anacardium L. Árboles casi siempre de pequeño porte ó arbustos siempre verdes, de copa extendida, los árboles pueden alcanzar 6-10 m de altura en cultivo, aunque existen algunas variedades o especies de gran tamaño, como el anacardium excelsum (Mijao) o el anacardium giganteum, que pueden llegar a alcanzar 45 m de altura o más. Hojas simples, alternas, obovadas, de hasta 20 x 15 cm, glabras, con el ápice redondeado, cortamente pecioladas. Inflorescencias en panículas terminales de numerosas flores, de 10 a 20 cm de largo, masculinas o femeninas, el cáliz con 5 sépalos, la corola con 5 pétalos lanceolados alargados, de 7 a 8 mm de largo, verdosos con una franja rojiza. Androceo con 10 estambres. Usos: El fruto es comestible en A. occidentale Marañón y consta de una parte carnosa (pseudofruto), de sabor ácido y astringente, rica en vitamina C, y la parte apreciada en A. occidentale y por lo que se cultiva, la llamada nuez ó anacardo, fruto seco situado en el extremo de la parte carnosa y rico en proteínas y grasas. 7 Ubicación GeográficaInftion Geographic Division: Caribe Jurisdiction/Origin:Territorio caribeño, Intoducida Especies: Anacardium amapaense Anacardium amilcarianum Anacardium brasiliense Anacardium caracolii Anacardium cassuvium Anacardium corymbosum Anacardium cuneifolium Anacardium curatellaefolium Anacardium dubium Anacardium encardium Anacardium excelsum Anacardium fruticosum Anacardium giganteum Anacardium humile Anacardium kuhlmannianum Anacardium latifolium Anacardium longifolium Anacardium mediterraneum Anacardium microcarpum Anacardium microsepalum Anacardium nanum Anacardium negrense Anacardium occidentale Anacardium officinale Anacardium officinarum Anacardium orientale Anacardium othonianum Anacardium parvifolium Anacardium pumila Anacardium pumilum Anacardium rhinocarpus Anacardium rondonianum Anacardium semecarpus Anacardium solitarium Anacardium spruceanum Anacardium subcordatum Anacardium subterraneum Anacardium sylvestre Anacardium tenuifolium Género: Buchanania Sprengel – buchanania Buchanania es un género de plantas con 75 especies, perteneciente a la familia Anacardiaceae. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Buchanania Spreng. B. macrophylla 8 ESPECIES: Buchanania acuminata Buchanania acuminatissima Buchanania amboinensis Buchanania angustifolia Buchanania arborcscens Buchanania aruensis Buchanania attenuata Buchanania auriculata Buchanania axillaris Buchanania bancana Buchanania barberi Buchanania conglomerata Buchanania engleriana Buchanania ferruginea Buchanania florida Buchanania fragrans Buchanania glaberrima Buchanania glabra Buchanania halmaheirae Buchanania heterophylla Buchanania insignis Buchanania intermedia Buchanania lanceaefolia Buchanania lanceolata Buchanania lancifolia Buchanania lanzan Buchanania latifolia Buchanania laxiflora Buchanania longifolia Buchanania lucida Buchanania macrocarpa Buchanania macrophylla Buchanania mangoides Buchanania merrillii Buchanania microphylla Buchanania mollis Buchanania montana Sinomia: Coniogeton Buchanania monticola Buchanania muelleri Buchanania muelleri var. muelleri Buchanania muelleri var. pilosa Buchanania nabirensis Buchanania nitida Buchanania novo 'Guineensis' Buchanania novohibernica Buchanania oblongifolia Buchanania obovata Buchanania oxyphylla Buchanania oxyrhachis Buchanania palawensis Buchanania palembanica Buchanania pallida Buchanania paniculata Buchanania papuana Buchanania petiolaris Buchanania platyneura Buchanania platyphylla Buchanania polybotrya Buchanania pseudoflorida Buchanania racemiflora Buchanania reticulata Buchanania scandens Buchanania sessilifolia Buchanania siamensis Buchanania solomonensis Buchanania sorsogonensis Buchanania spicata Buchanania splendens Buchanania subobovata Buchanania versteeghii Buchanania vitiensis Buchanania yunnanensis Buchanania zeylanica Blume 9 Género: Campnospera Thwaites Campnosperma es un género botánico de plantas con 20 especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Orden: Sapindales Subreino: Tracheobionta Familia: Anacardiaceae División: Magnoliophyta Género: Campnosperma Thwaites Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Especies: Campnosperma acutiauris Campnosperma auriculata Campnosperma brassii Campnosperma brevipetiolata Campnosperma coriacea Campnosperma griffithii Campnosperma gummifera Campnosperma lepidotum Campnosperma macrophylla Campnosperma micranteia Género: Campnosperma minus Campnosperma montana Campnosperma oxyrhachis Campnosperma panamensis Campnosperma parvifolium Campnosperma philippinense Campnosperma schatzii Campnosperma seychellarum Campnosperma squamatum Campnosperma zeylanica Comocladia P. Br. – maidenplum Comocladia es un género botánico de plantas con 41 especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Ubicación Geográfica: Geographic Division: Caribeña Jurisdiction/Origin: Nativa de territorio caribeño Clasificación científica Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Subreino: Tracheobionta Subclase: Rosidae División: Magnoliophyta Orden: Sapindales 10 Familia: Anacardiaceae Género: Comocladia F.A.Barkley Especies: Comocladia acuminata Comocladia angulosa Comocladia brasiliastrum Comocladia cordata Comocladia cuneata Comocladia dentata Comocladia dodonaea Comocladia domingensis Comocladia ebrenbergii Comocladia ekmaniana Comocladia engleriana Comocladia gilgiana Comocladia glabra Comocladia gracilis Comocladia grandidentata Comocladia guatemalensis Comocladia hollickii Comocladia ilicifolia Comocladia integrifolia Comocladia intermedia Comocladia jamaicensis Comocladia loxensis a macrophylla Comocladia mollifolia Comocladia mollissima Comocladia palmeri Comocladia parvifolia Comocladia pilosa Comocladia pinnatifida Comocladia pinnatifolia Comocladia platyphylla Comocladia propinqua Comocladia pubescens Comocladia repanda Comocladia serrata Comocladia tapaculo Comocladia tomentosa Comocladia tricuspidata Comocladia troyensis Comocladia undulata Comocladia velutina C omo cladi Género: Cotinus P. Mill. – smoketree Cotinus coggygria cabezas florales con frutos y gotas de rocío El género Cotinus también llamados Árboles del Humo ó Árboles de las Pelucas, en inglés: Smoketree ó Smoke bush es un género que contiene dos especies de plantas de flor en la familia Anacardiaceae, estrechamente emparentados con los sumajes (Rhus). Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Cotinus Mill. 1754 Especies Cotinus coggygria Cotinus obovatus Descripción Son grandes arbustos o árboles de pequeño porte, nativos de la zona templada cálida del hemisferio norte. Las hojas son caducas, alternas, forma oval simple, de 3 a 13 centímetros de longitud. Las flores se arraciman en panículos terminales grandes y amplios, 11 de 15 a 30 centímetros con un penacho grisáceo mullido largo con el aspecto que se asemeja a una nube de humo sobre la planta, de la cual deriva el nombre. El fruto es una drupa pequeña con una sola semilla. Clasificado a menudo en género Rhus en el pasado, se diferencia de ellas por las hojas que son simples (no pinnadas) y las cabezas flores mullidas, con apariencia de nube de humo. Hábitat El "Árbol del Humo Americano", (American Smoketree) (Cotinus obovatus, syn. Rhus cotinoides) es nativo del sureste de Estados Unidos, desde Tennessee por el sur a Alabama y por el oeste hasta el este de Texas. Hoja de Smoke tree. El "árbol del Humo Euroasiático", (Cotinus coggygria), se distribuye por el centro de Asia y el sureste de Europa. Cultivo y usos Los "Árboles del Humo", particularmente C. coggygria, es un arbusto de jardín muy popular. Varios cultivares de C. coggygria que tienen hojas de color bronce ó púrpura, se han seleccionado, con las inflorescencias rosadas cálidas en contraste con un follaje púrpureo negro; las más comunes en los comercios son las 'Notcutt's Variety' y 'Royal Purple'. Cuando estas se cultivan juntas, las dos especies formarán híbridos; algunos cultivares de jardín están en esta familia. En su cultivo es mejor que tengan suelos secos, e infértiles, lo que hace que sean más robustos, crezcan más y también mejora el color de las hojas en el otoño; cuando están plantados en suelo fértil, llegan a ser grandes, gruesos, pero acorta su periodo de vida, sucumbiendo a la enfermedad del verticillium. Ambas especies pueden ser cortadas a principios de la primavera, para producir vástagos, producen entonces varetas el primer año de hasta 2 m de alto con las hojas grandes y hermosas, pero ningún "humo". Geographic Information Cotinus coggygria Geographic Division: North America Jurisdiction/Origin: Continental US, Introduced Cotinus obovatus Geographic Division: North America Jurisdiction/Origin: Continental US, Native 12 Género: Dracontomelon blume Dracontomelon es un género botánico de plantas con 22 especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta Orden: Sapindales División: Magnoliophyta Familia: Anacardiaceae Clase: Magnoliopsida Género: Dracontomelon blume Subclase: Rosidae Especies Dracontomelon brachyphyllum Dracontomelon celebicum Dracontomelon costatum Dracontomelon cumingianum Dracontomelon cuspidatum Dracontomelon duperreanum Dracontomelon edule Dracontomelon lamiyo Dracontomelon laoticum Dracontomelon laxum Dracontomelon lenticulatum Sinonimia: Dracontomelon macrocarpum Dracontomelon mangiferum Dracontomelon multijugum Dracontomelon papuanum Dracontomelon petelotii Dracontomelon pilosum Dracontomelon puberulum Dracontomelon schmidii Dracontomelon sinense Dracontomelon sylvestre Dracontomelon vitiense Comeurya Baill. Género: Gluta L. – gluta: Gluta es un género botánico de plantas con 40 especies,1 perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Subclase: Rosidae Subreino: Tracheobionta Orden: Sapindales División: Magnoliophyta Familia: Anacardiaceae Clase: Magnoliopsida Género: Gluta L. 13 Especies Gluta aptera Gluta beccarii Gluta benghas Gluta cambodiana Gluta capituliflora Gluta celebica Gluta coarctata Gluta compacta Gluta curtisii Gluta elegans Gluta glabra Gluta gracilis Gluta harmandiana Gluta laccifera Gluta lanceolata Gluta laxiflora Gluta longipetiolata Gluta macrocarpa Gluta malayana Gluta megalocarpa Gluta nitida Gluta oba Gluta obovata Gluta orgyalis Gluta papuana Gluta pubescens Gluta renghas Gluta rostrata Gluta rugulosa Gluta sabahana Gluta speciosa Gluta tavoyana Gluta torquata Gluta tourtour Gluta travancorica Gluta usitata Gluta velutina Gluta virosa Gluta wallichii Gluta wrayi Sinonimia Melanorrhoea Wall. Género: Lithrea Miers ex Hook. & Arn. – lithrea Lithraea (sin. Lithrea Hook.) es un género de fanerógamas en la familia de las anacardiáceas; compuesto por tres o cuatro especies distribuidas en Sudamérica. Son árboles o arbustos resinosos, con principios cáusticos; hojas alternas, coriáceas, simples (o compuestas de 3-5 folíolos, raquis y pecíolos alados). Inflorescencias en panículas axilares o terminales. Las flores son pequeñas, polígamodioicas, pentámeras. Androceo de 10 estambres. El fruto es una drupa. Clasificación científica Reino: Plantae División: Fanerógama / Orden: Sapindales Magnoliophyta Familia: Anacardiaceae Clase: Género: Lithraea Miers ex Hook. & Dicotiledónea / Magnoliopsida Arn. 14 Especies: Lithraea molleoides (Vell.) Engl aruera Lithraea caustica (Molina) Hook.& Arn. litre Lithraea brasiliensis Marchand Sinonimia: Lithrea Geographic Information Geographic Division: North America Jurisdiction/Origin: Continental US, Introduced Género: Mangifera L. – mango El Mango o Mangifera es un género perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Filo: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Mangifera Especies: Mangifera acutigemma Mangifera casturi Mangifera altissima Mangifera collina Mangifera andamanica Mangifera decandra' Mangifera applanata Mangifera dewildei Mangifera austro-indica Mangifera dongnaiensis Mangifera austro-yunnanensis Mangifera flava Mangifera blommesteinii Mangifera foetida Mangifera bullata Mangifera gedebe Mangifera caesia Mangifera gracilipes Mangifera camptosperma Mangifera griffithii Mangifera campnospermoides Mangifera hiemalis 15 Mangifera indica Mangifera minutifolia Mangifera kemanga Mangifera monandra Mangifera lalijiwa Mangifera nicobarica Mangifera laurina Mangifera odorata Mangifera longipes Mangifera orophila Mangifera macrocarpa Mangifera pajang Mangifera magnifica Mangifera paludosa Mangifera mekongensis Mangifera parvifolia Ubicación Geográfica: Geographic Division: Caribbean, North America Oceania Jurisdiction/Origin: Caribbean Territories, Introduced Continental US, Introduced Hawaii, Introduced Género: Melanorrhoea Wallich – melanorrhoea Clasificación científica Reino: Plantae Familia: Anacardiaceae Subreino: Tracheobionta -- plantas Género: Melanorrhoea Wallich – Vasculares melanorrhoea Filo: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Género: Especies: Melanorrhoea usitata Wallich -- Burmese lacquer Metopium P. Br. -- Florida poisontree. Metopium es un género botánico de plantas con seis especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Subreino: Tracheobionta Clase: Magnoliopsida 16 Subclase: Rosidae Familia: Orden: Sapindales Género: Metopium P.Browne Anacardiaceae Especies Metopium brownei Metopium gentlei Metopium linnaei Metopium metopium Metopium toxiferum Metopium venosum Ubicación Geográfica: Metopium toxiferum Geographic Division: Caribbean North America Jurisdiction/Origin: Caribbean Territories, Native Continental US, Native Género: Pistacia L. -- pistache, pistacia Pistacia es un género de diez especies de la familia Anacardiaceae, nativa de las Islas Canarias, noroeste de África, sudeste de Europa, Asia central y oriental, sur de Norteamérica (México, Texas). Son pequeños árboles y arbustos, de 5 a 15 m de altura. Las hojas son alternas, compuestas pinnadas, y hay especies siempreverdes o deciduos. Las especies Pistacia se usan como alimento para larvas de algunas especies de mariposas incluyendo Pavonia pavonia. Clasificación científica Reino: Plantae División: Fanerógama Magnoliophyta Clase: Dicotiledónea Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Pistacia 17 Cultivo y usos La más importante especie es el alfóncigo (Pistacia vera), por sus semillas comestibles, llamadas pistachos. En las otras especies se consumían en la antigüedad, pero son demasiado pequeñas para ser comercializadas hoy en día. La Pistacia lentiscus o lentisco es un arbusto o pequeño árbol de la región mediterránea con hojas siempreverdes. La resina que se obtiene de este arbusto es comúnmente utilizada como chicle en Turquía. El destilado de esta resina, o trementina, se usa en barnizado y en medicina como estimulante. La Pistacia terebinthus, nativa del este del Mediterráneo, se usa por su trementina. El pistacho chino Pistacia chinensis crece como árbol ornamental, valorado por sus hojas otoñales rojizas; además es la más tolerante al frío de las especies del género. 1Pistacia chinensis con colores otoñales Ubicación Geográfica: Pistacia atlantica - Betoum Geographic Division: North America Jurisdiction/Origin: Continental US, Introduced Ubicación Geográfica: Pistacia chinensis - Pistacho Geographic Division: North America Jurisdiction/Origin: Continental US, Introduced Especies: Pistacia aethiopica Pistacia afghanistania Pistacia atlantica - Betoum Pistacia chinensis - Pistacho chino Pistacia cucphuongensis Pistacia khinjuk Pistacia lentiscus - Mástico o Lentisco Pistacia malayana Pistacia mexicana - Pistacho mexicano Pistacia terebinthus - Terebinto Pistacia texana - Pistacho de Texas Pistacia vera - Pistacho Pistacia wienmannifolia 18 Género: Rhus L. – sumac: Rhus Rhus (Sumac) es un género con aproximadamente 250 especies de plantas fanerógamas perteneciente a la familia Anacardiaceae, llamadas comúnmente Zumaque. Algunas especies, incluidas (Toxicodendron radicans, Toxicodendron diversilobum y Toxicodendron vernix), emplazadas en este género, ahora son incluidas en el género Toxicodendron, que difiere en su follaje altamente alérgico y fruto blanco grisáceo pero no en su genética. Rhus typhina. El género se encuentra en las regiones templadas y subtropicales de todo el mundo, con una gran diversidad en el sur de África. Son arbustos y pequeños árboles que alcanzan 1-10 m de altura. Las hojas dispuestas en espiral, son usualmente pinnadas compuestas, aunque algunas especies son trifoliadas o simples. Las flores se agrupan en densas panículas de 5-30 cm de longitud, son muy pequeñas de color crema, verdoso o rojo, con cinco pétalos. El fruto forma densos racimos de drupas rojas. Se propaga por semillas que dispersan los pájaros y otros animales con sus heces, y por rizomas, formando grandes colonias. Clasificación científica Reino: Plantae Género: Rhus División: Magnoliophyta Especie: 250 Clase: Magnoliopsida Subespecies Lobadium Raf. Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Rhus Especies África África, (continúa) Rhus acocksii Moffett Rhus albomarginata Sond. Rhus angustifolia L. Rhus batophylla Rhus longispina Eckl. & Zeyh. Rhus lucens Hutch. Rhus lucida L. Rhus macowanii Schönl. Rhus magalismontana Asia Rhus chinensis Mill. Rhus hypoleuca Champ. ex Benth. Rhus javanica L. Rhus punjabensis J.L.Stew. ex Brand Rhus verniciflua Stokes: Árbol del barniz; ver Toxicodendron 19 Codd Rhus baurii Schonland Rhus bolusii Sond. ex Engl. Rhus burchellii Sond. ex Engl. Rhus carnosula Schonland Rhus chirindensis Baker f. Rhus ciliata Licht. ex Schult. Rhus crenata Thunb. Rhus cuneifolia L. Rhus dentata Thunb. Rhus discolor E.Mey. ex Sond. Rhus dissecta Thunb. Rhus divaricata Eckl. & Zeyh. Rhus dracomontana Moffett Rhus dregeana Sond. Rhus dura Schonland Rhus engleri Britt. Rhus erosa Thunb. Rhus fastigiata Eckl. & Zeyh. Rhus gerrardii (Harv. ex Engl.) Diels Rhus glauca Thunb. Rhus gracillima Engl. Rhus grandidens Harv. ex Engl. Rhus gueinzii Sond. Rhus harveyi Sond. Rhus maricoana Moffett Rhus marlothii Engl. Rhus microcarpa Schonland Rhus montana Diels Rhus natalensis Bernh. ex Krauss Rhus nebulosa Schonland Rhus pallens Eckl. & Zeyh. Rhus pendulina Jacq. Rhus pentheri Zahlbr. Rhus pondoensis Schönland Rhus populifolia E.Mey. ex Sond. Rhus problematodes Merxm. & Roessl. Rhus pterota C.Presl Rhus pygmaea Moffett Rhus pyroides Burch. Rhus quartiniana A.Rich. Rhus refracta Eckl. & Zeyh. Rhus rehmanniana Engl. Rhus rigida Mill. Rhus rimosa Eckl. & Zeyh. Rhus rogersii Schonland Rhus rosmarinifolia Vahl Rhus rudatisii Engl. Rhus scytophylla Eckl. & Zeyh. Rhus sekhukhuniensis Moffett vernicifluum (Stokes) F.A.Barkley Rhus succedanea L. Australia, Pacífico Rhus taitensis Guillem. Región Mediterránea Rhus coriaria L. Rhus pentaphylla Desf. Rhus tripartita DC. Este de Norteamérica Rhus aromatica Aiton Rhus copallina L. Rhus glabra L. Rhus lanceolata A.Gray ex Engl. Rhus michauxii Sarg. Rhus typhina L.: Zumaque de Virginia. Rhus toxicodendron L.: ver Toxicodendron radicans (L.) Kuntze Rhus vernix: ver Toxicodendron vernix Shafer Oeste de Norteamérica Rhus choriophylla Wooten & Standl. - Arizona, New México Rhus integrifolia Benth. & Hook.f. ex S.Watson Rhus laurina Nutt. ex Torr. & A.Gray Rhus microphylla Engelm. Rhus ovata S.Watson Rhus trilobata Nutt. in Torr. & A.Gray Rhus virens Lindh. ex A.Gray México y Centromérica Rhus muelleri Standl. & F.A.Barkley 20 Moffett Rhus horrida Eckl. & Zeyh. Rhus incisa L.f. Rhus kirkii Oliv. Rhus keetii Schönl. Rhus krebsiana C.Presl ex Engl. Rhus laevigata L. Rhus lancea L.f. Rhus leptodictya Diels Rhus stenophylla Océano Pacífico Eckl. & Zeyh. Rhus tenuinervis Rhus sandwicensis A.Gray Engl. Rhus tomentosa L. Rhus transvaalensis Engl. Rhus tridactyla Burch. Rhus tumulicola S.Moore Rhus undulata Jacq. Rhus volkii Suess. Rhus wilmsii Diels Rhus zeyheri Sond. Género: Schinopsis Engler – schinopsis Schinopsis es un género de árboles nativos de Sudamérica, que crecen en la región del Chaco, en Argentina, Bolivia, y Paraguay. Su nombre común, quebracho, es una contracción de quiebra-hachas, y alude a la extrema dureza de su madera, empleada en ebanistería. Clasificación científica 2Quebracho colorado chaqueño (Schinopsis balansae) Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Schinopsis Engl. Especies: S. balansae (Quebracho colorado chaqueño) S. haenkeana (Horco Quebracho) S. heterophylla (Quebracho colorado mestizo) S. lorentzii (Quebracho colorado santiagueño) 21 Género: Schinus L. – peppertree Schinus es un género de árboles de la familia de las Anacardiaceae, con los pimenteros, el molle Schinus molle, y Schinus terebinthifolius, el pimentero brasileño (o Christmas berry). Este último es una seria maleza (planta invasora) en al menos Florida y Hawaii, sur de California y partes de la región del Mediterráneo. Otras especies son Schinus latifolius y Schinus montanus en Chile y Argentina. Las especies de Schinus son alimento de las larvas de algunos Lepidoptera como Peruphasma schultei. Clasificación científica Reino: Plantae División: Fanerógama Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Schinus Especies: Schinus angustifolius Schinus antiarthriticus Schinus areira Schinus bituminosis Schinus brasiliensis 3Schinus terebinthifolius Schinus latifolius Schinus longifolius Schinus mellisii Schinus molle Schinus montanus Schinus occidentalis Schinus polygamus Schinus-terebinthifolius Ubicación Geográfica Schinus longifolius Geographic Division: North America Jurisdiction/Origin: Continental US, Introduced Ubicación Geográfica Schinus molle American pepper, escobilla, false pepper, molle del Peru, pepper tree, peppertree, Peruvian peppertree Geographic Division: Caribbean North America Oceania Jurisdiction/Origin: Caribbean Territories, Introduced Continental US, Introduced Hawaii, Introduced 22 Ubicación Geográfica Schinus polygamus Geographic Division: North America Jurisdiction/Origin: Continental US, Introduced Ubicación Geográfica Schinus terebinthifolius Geographic Division: Caribbean North America Oceania Jurisdiction/Origin: Caribbean Territories, Introduced Continental US, Introduced Hawaii, Introduced Género: Sclerocarya Hochst. – sclerocarya: Sclerocarya es un género botánico de plantas con siete especies, perteneciente a la familia de las Anacardiaceae. Clasificación científica 4 S. birrea Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Sclerocarya Hochst. Especies Sclerocarya birrea Sclerocarya caffra Sclerocarya castanea Sclerocarya gillettii Sclerocarya schweinfurthii Sclerocarya schweinfurthiana Sclerocarya shakua 23 Género: Searsia Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Searsia Especies: Searsia lancea (Linneaus F.) F. A. Barkl Género: Semecarpus L. f. – semecarpus Semecarpus es un género botánico de plantas con 158 especies, perteneciente a la familia de las Anacardiaceae. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales 5 Semecarpus anacardium Familia: Anacardiaceae Género: Semecarpus Especies: Semecarpus acuminata Semecarpus acuminatissima Semecarpus albescens Semecarpus albicans Semecarpus anacardiopsis Semecarpus anacardium Semecarpus anacardium var. parvifolia 24 Semecarpus annamensis Semecarpus angulatus Semecarpus angustifolius Semecarpus archboldianus Semecarpus aruensis Semecarpus atra Semecarpus auriculata Semecarpus australiensis Semecarpus australiensis var. australiensis Semecarpus australiensis var. macrophyllus Semecarpus australiensis var. obtusifolius Semecarpus balansae Semecarpus borneensis Semecarpus brachystachys Semecarpus bracteata Semecarpus bunburyana Semecarpus calcicola Semecarpus caesia Semecarpus cassuvium Semecarpus caudata Semecarpus cinerea Semecarpus cochinchinensis Semecarpus congestiflora Semecarpus coriacea Semecarpus cuneata Semecarpus cuneifolia Semecarpus cuneiformis Semecarpus cupularis Semecarpus curtisii Semecarpus decipiens Semecarpus densiflorus Semecarpus elmeri Semecarpus engleriana Semecarpus euodiifolius Semecarpus euphlebia Semecarpus ferruginea Semecarpus forstenii Semecarpus fulvinervis Semecarpus fulvo 'Villosa' Semecarpus gardneri Semecarpus gigantifolia Semecarpus glabrescens Semecarpus glauca Semecarpus glauciphylla Semecarpus glomerulata Semecarpus graciliflorus Semecarpus grahamii Semecarpus grandifolia Semecarpus heterophylla Semecarpus hirtiflora Semecarpus humilis Semecarpus impressicostatus Semecarpus insularum Semecarpus intermedius Semecarpus kathalekanensis Semecarpus kinabaluensis Semecarpus kraemeri Semecarpus kurzii Semecarpus lamii Semecarpus lanceolata Semecarpus lanceolatus Semecarpus latifolia Semecarpus laevigata Semecarpus laxiflora Semecarpus lineatus Semecarpus longifolia Semecarpus longipes Semecarpus lucens Semecarpus lurida Semecarpus macrophylla Semecarpus macrothyrsa Semecarpus magnifica Semecarpus mangifera Semecarpus marginata Semecarpus megabotrys Semecarpus merrilliana Semecarpus micrantha Semecarpus microcarpa Semecarpus minutipetalus Semecarpus moonii Semecarpus monogyna Semecarpus myriocarpus Semecarpus myrmecophila Semecarpus neocaledonica Semecarpus ngoyensis Semecarpus nicobarensis Semecarpus nidificans Semecarpus nigroviridis Semecarpus nubigena Semecarpus oblanceolatus Semecarpus oblongifolius Semecarpus obovata Semecarpus obovatus Semecarpus obscura Semecarpus obtusata Semecarpus obtusifolia Semecarpus ochraceus Semecarpus pandurata Semecarpus papuana 25 Semecarpus parvifolia Semecarpus paucinervia Semecarpus perniciosus Semecarpus perrottetii Semecarpus philippinensis Semecarpus pilosa Semecarpus poyaensis Semecarpus prainii Semecarpus pseudo 'Emarginata' Semecarpus pubescens Semecarpus pulvinatus Semecarpus reticulata Semecarpus ridleyi Semecarpus riparius Semecarpus rostrata Semecarpus roxburghii Semecarpus rufo 'Velutinus' Semecarpus sandakanus Semecarpus scaberulus Semecarpus scabrida Semecarpus schlechteri Semecarpus sideroxyloides Semecarpus stenophyllus Semecarpus subpanduraeformis Semecarpus subpeltata Semecarpus subracemosa Semecarpus subsessilifolia Semecarpus subspathulata Semecarpus surigaensis Semecarpus taftiana Semecarpus tannaensis Semecarpus testaceus Semecarpus thorelii Semecarpus thwaitesii Semecarpus thyrsoideus Semecarpus tonkinensis Semecarpus trachyphylla Semecarpus travancorica Semecarpus trengganuensis Semecarpus trukkensis Semecarpus undulatus Semecarpus velutina Semecarpus venenosa Semecarpus vernicifera Semecarpus virotii Semecarpus vitiensis Semecarpus walkeri Semecarpus whitfordii Semecarpus zeylanica Sinonimia Melanocommia Ridl. Nothopegiopsis Lauterb. OncocarpusA.Gray Género: Spondias L. – mombin Nombre común: Ciruelas Spondias es un género de plantas con 79 especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida 6 Spondia purpurea 26 Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Spondias L. Especies: Spondias acida Spondias acuminata Spondias amara Spondias angolensis Spondias aurantiaca Spondias axillaris Spondias bipinnata Spondias birrea Spondias bivenomarginalis Spondias borbonica Spondias brasiliensis Spondias brunea Spondias chakoua Spondias chinensis Spondias cirouella Spondias crispula Spondias cytherea Spondias dubia Spondias dulcis Spondias dulcis var. macrocarpa Spondias dulcis var. mucroniserrata Spondias edmonstonei Spondias elliptica Spondias falcata Spondias fragrans Spondias glabra Spondias graveolens Spondias guianensis Spondias haplophylla Spondias indica Spondias jocote 'Amarillo' Spondias klaineana Spondias lakonensis Spondias lakonensis var. hirsutus Spondias laxiflora Spondias longifolia Spondias lucida Spondias lutea Spondias lutea var. glabra Spondias lutea var. maxima Spondias macrocarpa Spondias macrophylla Spondias malayana Spondias mangifera Spondias maxima Spondias mexicana Spondias microcarpa Spondias mombin Spondias negrosensis Spondias nigrescens Spondias novoguineensis Spondias oghigee Spondias paniculata Spondias parviflora Spondias petelotii Spondias philippinensis Spondias pinnata Spondias pleiogyna Spondias pseudo 'Myrobalanus' Spondias pubescens Spondias purpurea Spondias purpurea var. munita Spondias purpurea var. venulosa Spondias radlkoferi Spondias rohe Spondias romblonensis Spondias rugosa Spondias simplicifolia Spondias sinensis Spondias solandri Spondias soyauxii Spondias surinamensis Spondias terebinthinaceus Spondias testudinas Spondias testudinis Spondias therebintoides Spondias tonkinensis Spondias tuberosa Spondias venosa Spondias venulosa Spondias viridiflora 27 Spondias wirtgenii Spondias xerophila Spondiaszanzee Sinonimia: Allospondias (Pierre) Stapf Skoliostigma Lauterb. SolenocarpusWight&Arn. Ubicación Geográfica Spondias dulcis Geographic Division: Caribbean Jurisdiction/Origin: Caribbean Territories, Introduced Ubicación Geográfica Spondias mombin ciruela amarilla Geographic Division: Caribbean Jurisdiction/Origin: Caribbean Territories, Native Ubicación Geográfica Spondias purpurea Jocote Geographic Division: Caribbean North America Jurisdiction/Origin: Caribbean Territories, Introduced Continental US, Introduced Género: Toxicodendron P. Mill. -- poinson ivy, poison oak Toxicodendron es un género de árboles leñosos, arbustos y enredaderas de la familia de las Anacardiáceas o Familia Sumac. Todos los miembros del género producen un aceite llamado urushiol que es irritante para la piel, y que puede causar severas reacciones alérgicas; de ahí que el nombre científico signifique "árbol venenoso". Anteriormente los miembros de este género se incluían dentro del género Rhus. 7 Toxicodendron radicans 28 Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Dicotiledónea Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Toxicodendron Miller Tiene hojas compuestas pinnadas, alternadas y frutos drupas blancuzcos o grisáceos. El miembro más conocido es el Toxicodendron radicans o Rhus toxicodendron (hedera venenoso), muy ubicuo en el este de Norteamérica. El fenotipo de éste género de plantas es muy variable. Las hojas pueden ser suaves, aserradas o lobuladas, y los tres tipos de bordes de hoja pueden estar presentes en el mismo pie. Las plantas crecen como una enredadera trepadora, arbustos, o, en el caso del árbol Lacquer y Veneno Sumac, como árboles. Mientras las hojas del marfil venenoso y de la avena venenosa usualmente tienen tres folíolos, a veces son cinco u, ocasionalmente, siete. Las hojas del Veneno Sumac tienen de 7 a 13 folíolos, y el Árbol Lacquer, 7 a 19. El nombre común viene de la apariencia similar con otras spp. que no están relacionadas y con la respuesta alergénica al urushiol. La avena venenosa no es una avena (Quercus, familia Fagaceae), pero ese nombre común le viene de la remembranza de las hojas con las hojas de la avena (Quercus alba), mientras que la hedera venenosa no es una Hedera (familia Araliaceae), pero tienen un parecido superficial. Ambas avena venenosa y la hedera venenosa son miembros de la familia sumac (Rhus familia, Anacardiaceae. Técnicamente, las plantas no contienen veneno, lo que tienen es un potente alergénico. Los bayas de ciertas spp. nativas de Japón y de China: Toxicodendron vernicifluum (árbol Lacquer) y T. succedaneum (árbol de cera), son usados para hacer la cera japonesa. Especies de Toxicodendron Avena venenosa del oeste Toxicodendron diversilobum o Rhus diversiloba, se encuentra solo en la costa del Pacífico de Norteamérica, desde el sur de Canadá a Baja California. Es extremadamente común en esas regiones, predominando esa sp. del género. Extremadamente variable, crece como un denso arbusto en campo abierto soleado, o como enredadera trepadora en áreas sombrías. Como la hedera venenosa, se reproduce por rizomas y/o por semillas. Las hojas están divididas en tres foliolos, de 3,5 a 10 cm de long., con bordes tallados, lisos, o lobulados. Los californianos aprenden a reconocerla con el ritmo "hojas de a tres, ojo si la ves". Las hojas pueden sere rojas, amarillas, verdes, o combinaciones de esos colores, dependiendo de varios factores, tales como la temporada del año. 29 Hedera venenosa asiática Toxicodendron orientale o Rhus orientale, es muy similar a la hedera venenosa americana, y se presenta en el este de Asia (tan similar que algunos textos la tratan como si fuera una variedad de la americana). Árbol Lacquer o árbol laqueado chino Toxicodendron potaninii o Rhus potaninii, de China central, similar a T. vernicifluum pero con usualmente menos folíolos por hoja. Crecen a más de 20 m de altura, como T. vernicifluum se la usa para producir laca. Las hojas tienen 7 a 9 folíolos. Hedera venenosa Toxicodendron radicans o Rhus radicans, es extremadamente común en algunas áreas de Norteamérica. En EE.UU. crece en todos los estados excepto Alaska, Hawaii, California y Nebraska, pero es mucho menos común que la avena venenosa en el oeste de Norteamérica. También crece en América Central. Aparenta una enredadera trepadora o un arbusto, se reproduce tanto por raíces como por semillas. La apariencia varia. Las hojas, arregladas en un patrón alternado, usualmente en grupos de tres, son de 2 a 5 cm de long., punteadas, y de bordes lisos, dentados, o lobulados, pero nunca aserrados. Las hojas pueden ser brillantes o mates, y el color varía con la estación. Las enredaderas crecen menos enroscadas que erectas, y pueden medir de 8 a 10 m de altura. A veces, la planta envuelve enteramente la estructura de soporte, y las enredaderas se extienden más allá, dando la apariencia de ser un "árbol". 30 II Parte El Mango o Mangifera es un género perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Los Mangos son los frutos del árbol también llamado Mango (Manguifera indica) un árbol de hoja perenne que puede llegar a alcanzar los 20 metros de altura, aunque normalmente mide la mitad, especialmente cuando es cultivado fuera de su hogar de origen. Pertenece a la familia de las anacardiáceas, en la que se encuentran plantas con frutos tan conocidas como los anacardos. (Anacardium occidentale) o los pistachos, algunas plantas medicinales e industriales menos conocidas como el Lentisco o árboles de jardín como el falso pimentero. Variedades: Los cultivares comerciales se pueden clasificar de las siguientes maneras: • De acuerdo a las razas y al origen. • Por temporada de producción. • De acuerdo a las características de la fruta como la coloración de la cáscara y el endocarpio, tamaño, forma, sabor, grosor de la cáscara (calidad de embarque) y otros. • Por características de los rendimientos de las variedades. Clasificación Botánica del mango: Tipo Indo-Chino-Filipino • Fruto de pequeño a mediano (3 a 4 frutos por Kg.) • Cáscara fina, de verde a amarillo • Sin fibra generalmente • Sabor dulce con un poco de acidez • De 90 a 120 días desde cuaje hasta sazón • Poliembriónico generalmente • Variedades: Nam Dok Mai de Tailandia Aromanis de Indonesia Carabao y Pico de Filipinas Cecil de Cuba. Tipo Hindú • Fruto grande (de 1 a 3 frutos por kilogramo) • Cáscara gruesa, amarilla/roja • Fibrosa generalmente • Sabor dulce con una leve sensación de resina • De 120 a 160 días desde cuaje hasta sazón • Variedades típicas: Mulgoba, Aphonso, Amini, Bombay, etc. Variedades (tipo Hindú) originario de Florida: • Primera generación: Haden, Keitt, Books. • Segunda generación: Kent, Lippens, Springfels. • Tercera generación: Irwin, Tommy Atkins. 31 Variedades (tipo Hindú) originario de Caribe y Sudamérica: • Madame Francis de Haití • Julie de Trinida • Itamaraca de Brasil Híbridos: • Haden x Carabao • Edwards, Samini, Simmonds Clasificación de variedades de acuerdo a la temporada El tiempo de la maduración de la fruta varía en diferentes años; en algunos años el cultivo puede ser temprano con las variedades tempranas empezando a madurar en mayo y las variedades tardías en agosto o más temprano. En otros años, la temporada puede ser tardía sin ninguna variedad con fruta madurando hasta junio y las variedades tardías en septiembre y aún en octubre. Algunas variedades como “Edward” maduran en un período de cuatro a ocho semanas y entre más tiempo se deje la fruta en el árbol mas grande se torna. Algunas veces las frutas maduran de dos floraciones separadas y esto resulta en variaciones de la temporada de mangos. Variedades tempranas: Variedades tempranas a media temporada: Cecil Saigon race Carrie Jacqueline Edward Lippens Fascel Sunset Tommy atkings Adams Earlygold, Cambodian a Florigon Haden Zill Irwin Variedades a media temporada: Davis-Haden Eldon Jubilee Parvi Ruby Springfels Smith Van dyke Variedades a finales de media temporada: Kent Palmer Variedades Tardías: Sensation Keitt Brooks 32 Entre las variedades utilizadas de fruto rojizo podemos mencionar: Tommy Atkins: es una variedad de porte alto, de buena calidad de fruta, de color rojo intenso, su época de cosecha es intermedia, de buen tamaño, resistente al manejo de la fruta en plantación y poscosecha, algo tolerante a la antracnosis y al ataque de trips, pero susceptible a la pudrición interna de la fruta, ataque de bacteria en el tronco y de producción muy irregular y Alternante lo que ha provocado la búsqueda de nuevas variedades. En ciertas áreas es de difícil manejo en cuanto a la producción de flores. Keitt: es una variedad de porte mediano, altamente productiva, poco alternante, de fruto grande, de forma ovalada, color de la cáscara amarillo verdoso con algo de rojo al sol, de época de recolección tardía, con poca fibra y semilla pequeña, buena calidad de pulpa, con problemas de maduración, algo tolerante a la antracnosis y no presenta problemas de pudrición interna del fruto ni bacteriosis del tronco. Palmer: el árbol es de porte medio, de alta producción, con fruta grande, de forma oblonga alargada, de color amarillo-rojizo, de época de recolección tardía, de pulpa con poca fibra, algo resistente a la antracnosis y sin problemas de pudrición interna de la fruta ni bacteriosis del tronco. Como variedades más importantes a partir de las cuales se han desarrollado los cultivares se citan las siguientes: - Mulgoba: fruto de tamaño mediano, de forma ovalo – globosa, de 9-12 cm de longitud y 7-9 cm de anchura; de color amarillo fuerte, a veces rojo en el ápice y junto al pedúnculo, con lunares superficiales de pequeño tamaño y color amarillo pálido. La cáscara es gruesa, fuerte y tenaz. La carne, de color amarillo naranja, es suave, sin fibras, de aroma y sabor agradables, pero un poco picante. Semillas largas. Es excelente para climas secos; se cultiva en Florida, y también se ha ensayado en Israel e Islas Canarias. - Amini: de pequeño tamaño y forma arriñonada; su peso está comprendido entre 170200 g, y sus dimensiones oscilan entre 7-9 cm de largo y 7-8 cm de ancho. De color verde amarillento, escarlata en la base y con lunares de color amarillo pálido; la cáscara es gruesa y de superficie lisa. La pulpa es de excelente calidad, sin fibras, color rojizo pálido y muy jugosa. Semilla delgada u oval. También se cultiva en las Islas Canarias. - Pairi: de tamaño regular, forma ovalada, de 200-300 g de peso; 7-9 cm de largo y 7-8 cm de ancho. Color verde amarillento, escarlata en la base y lunares pequeños de color amarillo blancuzco. Cáscara de grosor medio. Pulpa amarillo naranja, compacta, jugosa, sin fibras, dulce y de perfume pronunciado. Semilla gruesa. Originario de Florida, se cultiva en Canarias, Israel y Hawai. - Camboyana: tamaño regular, forma alargada, de 10-12 cm de largo y 6-7 cm de ancho. Color verde amarillo con muy pocos lunares; cáscara blanda y delgada. Pulpa de buena calidad, sin fibras, de color amarillo intenso, muy jugosa; sabor aromático, ligeramente ácido. Está muy cultivada en Camboya, de donde es originaria. - Sansersha: de gran tamaño, entre 500 g y un kilo, de forma de pera, de 17-22 cm de longitud y de 9-11 cm de anchura. Color amarillo fuerte, algo rojizo, con numerosos lunares pequeños de color amarillo grisáceo. Es excelente fruta para conserva y no tanto 33 para consumir en fresco; su pulpa es carnosa, regularmente jugosa, sin fibras y algo ácida. La semilla es algo curva y delgada. Taxonomía y Morfología: Familia: Anacardiaceae Nombre Científico: Mangífera indica Tipo de Árbol: mediano a grande, de 10 a más de 20 m. de altura, simétrico, copa redondeada, siempre verde (hoja perenne), de raíces fuertes (6-8 m. de profundidad), de savia irritante y tóxica que puede causar lesiones en la piel. Se considera un árbol vigoroso, que permite se desarrolle en suelos poco profundos, relativamente pobres y hasta cierto punto impermeables. El Tronco: El mango típico constituye un árbol de tamaño mediano, de 10 -30 cm de altura. Con un tronco más o menos recto, cilíndrico y de 75 a 100 cm de diámetro, cuya corteza de color gris/café tiene grietas longitudinales o surcos retculados poco profundos con gotitas de resina. La copa: es densa y ampliamente oval o globular, con ramas robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos largos y cortos que corresponden al principio y a las partes posteriores de cada renuevo o crecimientos sucesivos; son redondeadas, lisas de color verde amarillento y opacas cuando son jóvenes; las cicatrices de la hoja son apenas prominentes. Hojas: Las hojas son lanceoladas de 15 a 40 cm. de largo y de 2 a 10 cm. de ancho, con un intenso color rojo al inicio de su crecimiento en algunas variedades que pasa a verde y luego a verde oscuro en su madurez. Flores: Se dan en panículas terminales ramificadas, un árbol puede tener de 2000 a 4000 panículas las cuales pueden poseer entre 400 y 5000 flores cada una; la mayoría son masculinas o estaminadas y unas pocas flores perfectas. La polinización es básicamente cruzada, realizada principalmente por insectos, especialmente moscas (dípteros), las abejas tienen relativa poca importancia en la polinización. Se considera normal que el cuaje sea de 0.1% de las flores. La floración naturalmente está condicionada por el clima, principalmente por los factores temperatura y precipitación, además del origen de la variedad utilizada, el manejo que recibe la misma y la madurez del tejido a florecer (hojas y yemas). Inflorescencia. Las panículas son muy ramificadas y terminales, de aspecto piramidal, de 6-40 cm de largo, de 3-25 cm de diámetro; las raquias son de color rosado o morado, algunas veces verde–amarillentas, redondeadas y densamente pubescentes o blancas peludas; las brácteas son oblongas–lanceoladas u ovadas–oblongas, intensamente pubescentes, se marchitan y caen pronto y miden de 0,3-0,5 cm de largo. Fruto: El fruto es una drupa, de tamaño variable que va de 100 hasta más de 1500 gr. Su color va de amarillo hasta rojo o morado, pasando por distintos grados de coloración dependiendo de la variedad. La fruta tarda de 100 a 120 días, en términos generales, de floración a cosecha. La forma, tamaño y color del fruto varían mucho según el cultivar. El 34 matiz básico es amarillo en la fruta madura, uniforme o con áreas rojas o verdes. Los estambres pueden ser de cuatro a cinco, desiguales en su longitud, siendo fértiles sólo uno o dos de ellos, el resto está reducido a diminutos estaminoides, de color morado o blanco amarillento; los estambres perfectos miden de 0,2-0,3 cm de largo, con las anteras ovoide–oblongas, obtusas, lisas. Las flores estaminadas carecen de ovario rudimentario y sus estambres son centrales, reunidos cercanamente por el disco. El ovario en la flor perfecta es conspicuo, globoso, de color limón o amarillento y de 0,2-0,15 cm de diámetro; el estilo es lateral, curvado hacia arriba, liso y de 0,15-0,2 cm de largo; el estigma es pequeño y terminal. La polinización del mango es esencialmente entomófila, siendo los principales polinizadores, insectos del orden Díptera. Semilla: Cada fruto de mango, consta de una sola semilla, de forma ovoide u oblonga y están rodeadas por un endocarpio fibroso cuando maduran; la testa es fina y permeable; existen dos tipos de semilla, las monoembrióticas que contienen un embrión cigótico y las poliembriónicas las que contienen varios embriones, generalmente de éstos, sólo uno es cigótico y las otros se generan de la nucela o tejido maternal. En mango, hay dos tipos que pueden distinguirse a través de su centro de origen: • Grupo subtropical: con semillas monoembriónicas (tipo India) • Grupo Tropical: con semillas poliembriónicas (Sureste de Asia.) La mayoría de todas las especies de la familia se caracterizan por los canales de resina y muchos son famosos por su savia irritante y venenosa, que puede ocasionar dermatitis severa. El género Mangifera comprende más o menos 50 especies nativas del sureste de Asia o las islas circundantes, excepto una, M. africana que se encuentra en África. Sólo 3 ó 4 especies del grupo producen frutas comestibles; sin embargo, muchas de las otras especies pueden ser de un valor potencial para fines de mejoramiento, puesto que ellas poseen flores con 5 estambres fértiles. Origen y distribución: La palabra mango procede del tamil “mangay”. Los mangos proceden del sudeste asiático, concretamente del norte de Birmania y del noroeste de la India, en donde hoy en día todavía encontramos especies silvestres. Los primeros textos donde se menciona este árbol y su fruto están escritos en sánscrito y fueron encontrados en la India hace 6,000 años. En la actualidad, el primer productor del mundo, sigue siendo la India, donde constituye el cultivo más abundante. A la India le siguen Brasil, China, Tailandia y México. El primer país productos de África es Nigeria. En general el mango, no es muy exigente con el tipo de terreno y puede adaptarse en cualquier clima que le se sea favorable. El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas Escrituras en Sánscrito, las leyendas y el folklore hindú 2.000 años a.c. se refieren a él como de origen antiguo, aun desde entonces. El árbol de mango ha sido objeto de gran veneración en la India y sus frutos constituyen un artículo estimado como comestibles a través de los tiempos. Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y posiblemente también de Ceilán. 35 El mango está distribuido por todo el sureste de Asia y el archipiélago Malayo desde épocas antiguas. Se le ha descrito en la literatura china del siglo VII como un cultivo frutal bien conocido en las partes más cálidas de China e Indochina. La temprana prominencia del mango en su tierra nativa sale a la luz por el hecho de que Akbar, el gran Moguel de la India del siglo XVI, tenía un huerto conteniendo 100.000 árboles de mango. El mundo occidental se relacionó con el mango e inició su actual distribución mundial con la apertura, por los portugueses, de las rutas marítimas hacia el Lejano Oriente, al principio del siglo XVI. También se le llevó de Indochina a la isla de Mindanao y a Sulus por el siglo XIII, no siendo sino hasta fines del siglo XIV y principio del siglo XV que los viajeros españoles llevaron la fruta desde la India hasta Manila, en Luzón. Mientras tanto, los portugueses, cerca de Bombay, transportaron fruta de mango al sur de África, de ahí hacia Brasil, alrededor del siglo XVI y unos 40 años después a la Isla de Barbados. Del mismo modo, los españoles introdujeron este cultivo a sus colonias tropicales del Continente Americano, por medio del tráfico entre las Filipinas y la costa oeste de México por los siglos XV y XVI. Jamaica importó sus primeros mangos de Barbados hacia 1782 y las otras islas de las Indias Occidentales, al principio del siglo XVII. Los mangos fueron llevados de México a Hawai, en 1809, y a California, alrededor de 1880, mientras que la primera plantación permanente en Florida data de 1861. Importancia económica: Ahora, se encuentran bajo cultivo áreas importantes de mango en la India, Indonesia, Florida, Hawai, México, Sudáfrica, Queen Island, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos países. Probablemente la India tiene más plantaciones comerciales que el total del resto del mundo. Sin embargo, la importancia económica real del mango estriba en el tremendo consumo local que se realiza en cada villa y ciudad de las tierras bajas de los trópicos, ya que se trata de una de las plantas más fructíferas de los países tropicales. Esta especie se cultiva en todos los países de Latinoamérica, siendo México el principal país exportador del mundo. El mango como cosecha de exportación, se coloca bastante abajo en la lista de las frutas, siendo sobrepasada en mucho por los plátanos, cítricos, aguacates, dátiles, higos, piñas y posiblemente otros, pero ocupa el segundo lugar, sólo superándolo los plátanos, en términos de uso doméstico. El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero también puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras. Actualmente se está empleando bastante en la industria farmacéutica. INDUSTRIA LOCAL El mango ha sido parte de la dieta del hondureño desde su introducción en siglos pasados, su cultivo se expandió a todo el país, estableciéndose pequeñas plantaciones tradicionales para el consumo interno. A partir de 1986 la FHIA (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola) promovió la agroindustria del mango, estableciendo al Valle de Comayagua como la zona de mayor potencial para su producción a escala comercial. En Honduras la época de producción de mango inicia normalmente en el mes de mayo y finaliza a finales de junio. Esta es la época en la cual la mayoría de los países productores ofertan sus productos a los mercados internacionales, causando la caída de los precios a niveles no rentables para los productores. Esta misma época coincide también con el pico de cosecha en México y por las razones mencionadas anteriormente los precios para los productores hondureños no son del todo atractivos. (Fuente: Manual para la producción de mango, USAID-RED, 2007). 36 Se estima que en el Valle de Comayagua se concentra el 62% de la producción nacional para la exportación, que cuenta con 1,200 hectáreas en producción y 800 hectáreas en crecimiento. Esta área está en manos de 300 productores, la mayoría de ellos con fincas de 1 a 3 hectáreas. (Fuente: Mesa agrícola de Fruticultura, SAG, 2002). En Honduras existen tres regiones productoras de mango; Yoro, Comayagua y Choluteca. Las plantaciones de Yoro son manejadas por la Empresa Dole, las de Comayagua y Choluteca por pequeños y medianos productores. Además de otras Zonas de cultivo del mango como: el valle de Zamorano, valle de Guayape y Jamastrán. Asimismo se iniciaron plantaciones comerciales en la sección media del Valle del Aguan. (Fuente: Mesa agrícola de Fruticultura, SAG, 2002). Se da en zonas que el clima es templado o tropical. El mango de Comayagua tiene potencial de exportación ya que tienen las variedades Tommy Atkins y Haden. Actualmen te los rendimientos promedios son de 7 toneladas métricas por hectárea con un máximo de 18 y un mínimo de 2 toneladas métricas por hectárea. El área sembrada es de 1,200 hectáreas por lo que la producción es de ocho mil cuatrocientas toneladas (8,400) toneladas métricas. El cultivo del mango en Honduras data a tiempos remotos, pero fue hasta hace 7 años en el 2001, que se comenzó a exportar dicha fruta desde el Valle de Comayagua siendo sus lugares de destino: - Estados Unidos - Canadá - Europa - El Salvador El valle de Comayagua tiene registrado 1,132 hectáreas para sembradíos de mango. 37 En Honduras se encuentra el mango las siguientes variedades Tommy Atkins, Haden y el mango sureño o nativo de Honduras. Los tipos de mangos que exporta Honduras En Honduras la variedad disponible de exportación son: - Mango Haden: - Tommy Atkins: En Honduras se importa mango principalmente de Guatemala y Costa Rica. Las importaciones son por personas particulares dentro del mercado informal y por empresas de supermercados y suplidores especializadas como La Colonia y Hortifruti. Es importante mencionar que la capacidad instalada de Guatemala le da excedentes de hasta cien mil libras diarias para exportar al mercado Centro Americano. El mango es bajo en calorías, aporta al organismo antioxidantes, vitamina C y vitamina B5. Apropiada para el metabolismo de los hidratos de carbono y problemas en la epidermis. Es de muy fácil digestión aunque puede tener efectos laxantes cuando se consume en exceso. Utilidades: El mango se puede consumir como fruta inmadura en trozos al natural, trozos en salmuera, Trozos en vinagre y para salsas. El mango maduro se come fresco, también se utiliza para hacer: trozos en almíbar, mango deshidratado, trozos congelados, pulpa, néctar, jugos, jaleas, mermeladas, colados y compotas (alimento para niños pequeños), siropes, helados, yogurt, cócteles, etc. Otros usos: Almendra: Después remojada y seca al 10% de contenido de humedad, las almendras sirven de alimento a las aves de corral y ganado. Sin la eliminación de los taninos, el valor nutritivo es bajo. Los científicos cubanos declaran que los niveles de minerales son tan bajos que resultan necesarios suplementos minerales si la almendra se utiliza para la alimentación de aves de corral, para lo cual se recomienda, sobre todo, porque tiene poca cantidad de fibra bruta. Los cerdos rompen con los dientes el núcleo del mango para comer con avidez la almendra. Grasa de la semilla: Tiene un alto contenido de ácido esteárico, la grasa es deseable para la fabricación de jabón. El residuo de las semillas después de la extracción de la grasa se puede utilizar para la alimentación del ganado y el enriquecimiento del suelo. Una descortezadora del núcleo del mango ha sido diseñada y operada con éxito por el Departamento de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Pantnagar, India. Madera: La madera se seca al horno o es sazonada en agua salada. Es de color gris o verde-marrón, de textura gruesa, medianamente fuerte, dura, duradera en el agua pero no en el suelo, fácil de trabajar y adquiere buena terminación. En la India, después de un tratamiento conservador, se utiliza para vigas y viguetas, marcos de ventanas, implementos agrícolas, barcos, madera contrachapada, tacones de zapatos y cajas. En Cuba se usa para hacer yugos para yuntas de bueyes porque es liviana, resistente, 38 fácil de conformar y no afecta la piel de los animales. Las orquídeas se adhieren y desarrollan bien en los troncos secos de mango con la corteza. Produce un carbón de leña excelente. Corteza: La corteza posee el 16% a 20% de tanino y se ha empleado para curtir las pieles. Se produce un tinte amarillo, o, con cúrcuma cal, uno rosado brillante. Resina: A veces la resina, goma de color rojo-marrón que emana del tronco, se utiliza para reparar la vajilla en el África tropical. En la India, que se vende como un sustituto de la goma arábica. Usos medicinales: Las flores secas del mango, que contienen 15% de tanino, sirven como astringentes en los casos de diarrea, disentería crónica, catarro de la vejiga y uretritis crónica resultante de la gonorrea. La corteza contiene mangiferina que es astringente y se emplea contra el reumatismo y la difteria en la India. La resina gomosa del tronco se aplica en las grietas de la piel de los pies y sobre la sarna, y se considera útil en casos de sífilis. Una decocción de la almendra del mango y su polvo (no-libre de tanino) se utilizan como vermífugos y como astringente en la diarrea, hemorragias y hemorroides sangrantes. La grasa se administra en los casos de estomatitis. Los extractos de las frutas verdes y de la corteza, tallos y hojas han mostrado actividad antibiótica. En algunas de las islas del Caribe, la decocción de las hojas se toma como un remedio para la diarrea, fiebre, molestias en el pecho, la diabetes, la hipertensión y otros males. Una decocción combinada de mango y otras hojas se toma después del parto. Como casi todas las plantas de interés económico cultivadas en la zona intertropical, donde se adaptan muy bien plantas de cultivo de las latitudes templadas además de las plantas autóctonas de la misma, puede llegarse muy fácilmente a la superproducción. De hecho, gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio por falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado. Esta idea no se aplica tanto a los mangos injertos, que pueden cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el año, por lo que comercialmente tienen siempre un valor superior al del mango silvestre o "criollo". El mango injerto tiene además la ventaja de su mayor duración: puede cosecharse bastante verde y esperar su maduración durante unos días hasta que adquiera un color amarillo o rojizo y un delicioso sabor. En cualquier caso, el problema principal de la producción y comercialización de esta fruta se debe a que es perecedera, por lo que su consumo no debería distanciarse demasiado del lugar donde se cosecha. Afortunadamente, su pulpa puede guardarse congelada bastante tiempo y también sirve para la producción de zumos. Se puede realizar la multiplicación por semilla, pero las plantas resultan de inferior calidad y las originarias no conservan sus características. Con el fin de obtener árboles de buena calidad con garantía varietal y con homogeneidad es necesario acudir al injerto sobre patrón poliembriónico tanto en cultivares monoembriónicos como poliembriónicos, ya que se reduce la fase juvenil facilitando una precoz entrada en producción. La propagación por injerto es el único sistema utilizado a 39 nivel comercial por los viveristas de todo el mundo. PROPAGACIÓN La forma asexual es la manera corriente de propagar las diferentes variedades comerciales. Dentro de los métodos de reproducción asexual se puede utilizar: acodos, embriones unicelulares (método también utilizado en la propagación de patrones en materiales poliembriónicos), estacas, injertos; siendo este último el más utilizado comercialmente, existiendo varios métodos, de los cuales el de enchape lateral es el que más se usa. Para este sistema se requiere hacer semillero y vivero. En la inducción floral del mango pueden utilizarse diferentes métodos, pero el procedimiento más utilizado ha sido la aspersión de productos químicos al follaje tales como: Ethrel, etileno, auxinas, ácido naftalenacético, hidracida maleica, ácido giberélico, Nitrato de potasio y urea. Prácticas que favorecen la Floración Raleo de flores y frutos El efecto del raleo depende de la variedad, pero en general es poco significativo. El mejor resultado se consigue raleando los frutos cuando apenas tiene el tamaño de un fríjol. En algunos países ha dado buenos resultados el raleo de flores con Ethephon (500 ppm.) y Cycloheximide. Poda: Existe una relación directa entre los niveles de etileno de los brotes y la floración y diferentes prácticas de poda. Factores que afectan la floración Cosecha: Las cosechas altas de un año inciden en la disminución de la floración de la próxima cosecha en las variedades con alternancia. Productos de efectos hormonales: Esta comprobado que en las hojas se producen sustancias promotoras de la floración. Las Auxinas tienen una relación directa con la floración, por el contrario niveles altos de giberelinas en los brotes están asociados con baja floración. Factores ambientales: Es conocido que una reducción en el agua del suelo y temperaturas bajas inducen la floración en mango. Temperaturas muy altas y sequías excesivas reducen la floración y la producción. De igual forma el exceso de humedad, pues el árbol no florece, ya que sus yemas terminales se vuelven de crecimiento vegetativo. Situación actual del mango de exportación en Honduras En Honduras existen alrededor de 35 ha cultivadas (asistidas por SENASA) como mango para exportación, de las cuales un 30% no puede ser tratado para su posterior envío al mercado externo, considerando el aspecto físico como el principal problema que ocasiona este rechazo, el cual está relacionado principalmente al tamaño, deformación y manchas en el producto ocasionadas por el látex y/o por las hojas de la planta, sin embargo esta fruta es de buena calidad organoléptica. La producción en campo de la variedad Haden es de aproximadamente 75% frente a la variedad Tommy Atkins con aproximadamente 25%, el interés que le dan los productores a Haden es por que existe una mayor demanda y aceptación por parte de la población hondureña, mientras que la variedad Tommy Atkins tiene demanda por el mercado de 40 2 Estados Unidos. Según el SENASA , actualmente existen cinco fincas dedicadas a la exportación, siendo Monty Farms la que cuenta con una mayor producción. Las limitaciones que tiene Honduras con el mango de exportación son: pocas ventanas de mercado, falta de asistencia técnica, mano de obra poco calificada, problemas en la cosecha y poscosecha, etc. Actualmente SENASA brinda asistencia fitosanitaria, pero en cuanto al control de las pérdidas poscosecha y los estándares de calidad para exportación, no existe ninguna entidad que brinde este apoyo. Los meses de mayor producción de la variedad Tommy Atkins se presentan durante Abril y Junio, siendo en Mayo cuando se alcanza la mayor producción y Junio cuando se consiguen los mejores precios en el mercado. La comercialización se realiza en cajas de 4 kg habiéndose exportado en el año 2003 2,822 cajas de Haden (11,288 kg) y 53,602 cajas de Tommy Atkins (214,408 kg). 41 Conclusiones 1.- Anacardiaceae se encuentran en todo el mundo desde hábitats secos a hábitats húmedos, en su mayoría y a baja altitud, principalmente en los trópicos y subtrópicos pero extiende en la zona templada. 2.- La familia es nativa del hemisferio occidental (desde el sur de Canadá hasta la Patagonia), África, sur de Europa, Asia templada y tropical, tropical y subtropical de Australia y la mayoría de las islas del Pacífico. 3.- El mango es muy importante para la economía de nuestro país ya que genera ingresos económicos y empleos para mucha gente. 4.- El mango es bajo en calorías, aporta al organismo antioxidantes, vitamina C y vitamina B5. Apropiada para el metabolismo de los hidratos de carbono y problemas en la epidermis. Es de muy fácil digestión aunque puede tener efectos laxantes cuando se consume en exceso. 42 Bibliografía (UNNE), D. V. (s.f.). http://exa.unne.edu.ar/biologia/diversidadv/documentos/ANGIOSPERMAS/Rosideas/Eurosides%2 0II/3-Sapindales/1-Anacardiaceae.pdf. Recuperado el 13 de noviembre de 2010, de http://exa.unne.edu.ar/biologia/diversidadv/documentos/ANGIOSPERMAS/Rosideas/Eurosides%2 0II/3-Sapindales/1-Anacardiaceae.pdf: http://exa.unne.edu.ar/biologia/diversidadv/documentos/ANGIOSPERMAS/Rosideas/Eurosides%2 0II/3-Sapindales/1-Anacardiaceae.pdf biodiversidad, C. n. (s.f.). Herbario XAL del Instituto de Ecología, A.C., México (IE-XAL) . Recuperado el noviembre de 9 de 2010, de Herbario XAL del Instituto de Ecología, A.C., México (IE-XAL) : http://www.conabio.gob.mx/remib/cgi-bin/remib_checklist.cgi?nombres=1&lengua=es-MX Brito, C. R. (2004). Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura. Recuperado el 11 de noviembre de 2010, de Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura: http://zamo-oti-02.zamorano.edu/tesis_infolib/2004/T1868.pdf Infoagro.com. (s.f.). Recuperado el 24 de octubre de 2010, de Infoagro.com: http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/mango.htm Mejía, E. P. (2008). EXPORTACIONES DE MANGO EN EL VALLE DE COMAYAGUA. Tegucialpa M. D. C.: UNAH. Pell, S. K. ( 03 de January de 2009 ). The Tree of Life Web Project. Recuperado el 1 de noviembre de 2010, de The Tree of Life Web Project: http://tolweb.org/Anacardiaceae Wikipedia. (s.f.). Wikipedia la enciclopedia libre. Recuperado el 9 de noviembre de 2010, de http://es.wikipedia.org/wiki/Anacardiaceae 43 INDICE INTRODUCCIÓN Objetivos de la exposición Expectativas de logro I Parte La Familia Anacardiaceae Decripción botánica Importancia Géneros Género: Anacardium L. Localización y Etimología Especies Género: Buchanania Spreng. Especies Género: Buchanania Sprengel – buchanania Género: Campnospera Thwaites Especies Género: Comocladia P. Br. – maidenplum Especies Género: Cotinus P. Mill. – smoketree Género: Dracontomelon blume Especies Género: Gluta L. – gluta: Especies Género: Lithrea Miers ex Hook. & Arn. – lithrea Especies Género: Mangifera L. – mango Especies Género: Melanorrhoea Wallich – melanorrhoea Género: Metopium P. Br. -- Florida poisontree. Especies Género: Pistacia L. -- pistache, pistacia Especies Género: Rhus L. – sumac: Rhus Especies Especies Género: Schinopsis Engler – schinopsis Especies Género: Schinus L. – peppertree Especies Género: Sclerocarya Hochst. – sclerocarya: Especies Género: Searsia Género: Semecarpus L. f. – semecarpus 2 3 3 4 4 5 6 7 7 8 8 8 10 10 11 11 13 13 14 15 16 16 17 18 19 19 21 22 23 23 24 24 44 Especies Género: Spondias L. – mombin Especies Género: Toxicodendron P. Mill. -- poinson ivy, poison oak Especies de Toxicodendron 24 II Parte El Mango o Mangifera Variedades Clasificación Botánica del mango Clasificación de variedades de acuerdo a la temporada Taxonomía y Morfología: Origen y distribución Importancia económica INDUSTRIA LOCAL Utilidades: PROPAGACIÓN Situación actual del mango de exportación en Honduras Conclusiones Bibliografía 31 31 31 31 32 34 35 36 36 38 40 40 42 43 26 28 29 45