CULTIVO DEL PIMIENTO

CULTIVO DEL PIMIENTO
•
De cada flor ( son pequeñas y tienen una corola blanca)
•
Se distinguen 3 variedades de pimientos:
sale un fruto, una baya hueca de color variable.
Variedades Dulces: frutos de gran
•
Los hay de diferentes
tamaño para consumo en fresco e
intensidades de color: verde
industria conservera.
(porque no han madurado), o
rojo, amarillo, blanco, violeta o
Variedades de sabor Picantes:
incluso blancos.
frutos alargados y delgados. Aquí
destaca el Pimiento del piquillo,
•
Su cultivo ecológico es poco
originario de Navarra, de color rojo
complejo. El marco de
intenso y muy valorado por la
plantación se establece en
industria conservera.
función del porte de la planta y
de la variedad cultivada.
Variedades para la obtención de
pimentón: Son un subgrupo de las variedades
•
En campos al aire libre, donde se cultiva el 95 % del
dulces, se utiliza únicamente para la elaboración
pimiento ecológico, es de 0,75 m entre líneas y entre 20-
de pimentón.
30 cm entre plantas (dependiendo de la variedad).