NOTA DE PRENSA 28 de noviembre2011

NOTA DE PRENSA
28 de noviembre2011
Alabanzas para la última gama de herramientas moradas de VIKAN
Vikan, líder en soluciones para la higiene y la limpieza, lanza su nueva línea de herramientas color purpura para las
instalaciones de producción de la industria alimentaria y del sector de bebidas.
Hasta ahora ya disponíamos de los colores rojo, azul, verde, amarillo, naranja, blanco y negro, el innovador código de
colores de la gama de herramientas de Vikan aprobado por la FDA Norteamericana, ofrece una solución práctica y
simple ante el desafío que supone minimizar el impacto de los agentes contaminantes de las diferentes áreas de
producción y procesamiento de la industria alimentaria y de bebidas. La gama de productos de Vikan utiliza un código
visual de colores para que el empleado de limpieza sólo use un equipo de trabajo determinado, que ayudado por el
color, evita cualquier barrera lingüística que pudiera existir. Este código de colores está avalado y documentado
conforme a la APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), gracias al uso del sistema especial VCC
desarrollado por VIKAN para mejorar el control interno de higiene de las empresas de la industria alimentaria.
Como afirma la Directora de Producto de Vikan, Jette Fruergaard, “los fabricantes tienen la necesidad de utilizar un
color extra y diferenciado para determinadas áreas de producción donde, por ejemplo, existen productos que
contienen elementos orgánicos y/o alérgicos o donde existen varias líneas de producción, que requieren sistemas de
limpieza que puedan codificarse con diferentes colores para garantizar la seguridad alimentaria de los procesos”.
El completo conjunto de herramientas de limpieza basado en este código de colores, minimiza al máximo el riesgo de
contaminación cruzada entre las diferentes áreas de producción, eliminando las bacterias, los componentes alérgicos
y cuerpos extraños, esenciales para garantizar la seguridad alimentaria. Las herramientas de limpieza de Vikan
también ayudan en la segregación de comida orgánica y vegetal y en los productos que contienen ingredientes
modificados genéticamente. Estas herramientas garantizan la higiene de las empresas y facilitan la limpieza. Se ha
demostrado que el uso de equipos de higienización con soportes de colores motiva la confianza del personal de
limpieza, que demuestra una mayor predisposición a su uso regular, así como a reemplazar las herramientas
correctamente. Vikan pone a disposición de sus clientes un servicio para ubicar la “zona de color”, como parte de su
programa de higiene. El programa de VIKAN permite dividir las diferentes áreas de producción, en función de los
ingredientes que se manipulen o las actividades que se realicen en cada uno, asignando a cada zona un color
determinado de herramientas de limpieza, que eliminan las causas fundamentales contaminación cruzada entre las
diferentes áreas de alto y bajo riesgo.
Para más información en el sistema de códigos de colores de Vikan, puede contactar con la Directora de Producto,
Jette Fruergaard en el teléfono+45 22 28 16 22
NOTA DEL EDITOR
Sobre Vikan AS
Vikan desarrolla, fabrica y comercializa equipos profesionales de limpieza con métodos y sistemas que cuentan
con los más altos estándares de higiene y ofreciendo una alternativa de limpieza con alto valor añadido. Vikan es
líder en el desarrollo de productos, herramientas y equipos de limpieza, que ofrecen servicio efectivo y duradero.
Unos profundos conocimientos de los métodos y herramientas, combinados con la innovación y el desarrollo con
nuestros clientes, hacen de Vikan el especialista en soluciones higiénicas y de limpieza. El concepto del código de
colores de Vikan es el sistema más exhaustivo creado en el mundo para la limpieza manual. Este sistema de
colores incluye más de cien herramientas de limpieza diferentes en ocho colores, específicamente desarrollados
para la industria alimentaria y sectores similares, que precisan soluciones profesionales de limpieza. Todos los
productos se pueden lavar y están hechos con materiales que han sido aprobados por la FDA Norteamericana. La
Asociación de Protección al Consumidor y para la Calidad y Seguridad Alimentarias (FALCA, por sus siglas en
inglés) ha identificado qué alimentos cómo la leche, los huevos, el pescado, los crustáceos y los frutos secos
contienen mayores cantidades de elementos alérgicos, teniendo que estar claramente identificados en el sello de
calidad alimentaria.
Para más información sobre el sistema de codificación por colores de VIKAN, puede contactar con la Directora de
Producto, Jette Fruergaard en el teléfono: +45 22 28 16 22
Vikan A/S - Rævevej 1 – DK- 7800 Skive - Danemark