Título: Riego antiheladas en hortalizas Autor: Elena Casillas Millán INDICE: 1. INTRODUCCIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO 2. IMPACTO EN HORTALIZAS 3.SISTEMA DE RIEGO MATERIALES FUNCIONAMIENTO 4.VENTAJAS E INCONVENIENTES 5. BIBLIOGRAFÍA RIEGO ANTIHELADAS EN HORTALIZAS 1. INTRODUCCIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO El método de protección antiheladas por aspersión es un método directo para luchar contra las heladas basado principalmente en la producción de calor húmedo. La base científica consiste en utilizar el calor latente que se libera cuando el agua pasa de estado líquido a sólido para proteger a la planta de las heladas, ya que el agua cuando se encuentra a 0ºC desprende 80 cal. Se forma una película de hielo que protege a la planta, incluido los brotes y las flores www.inta_gov.ar Existen tres tipos de riego antiheladas: • Riego por aspersión por encima de la cubierta vegetal: El agua forma una película de hielo alrededor de las hojas y las ramas y mantiene la temperatura a unos 0ºC. El sistema de riego por aspersión es el que da mejores resultados si tenemos en cuenta la relación que existe entre su eficacia y su coste, pero su gran inconveniente es que la parcela tiene que ser regada al mismo tiempo (más adelante se explicará por qué). La aspersión del sistema es generalmente superior a la que tendría un riego normal. Conviene saber desde el principio que este sistema no puede fallar ya que un fallo supondría peores consecuencias que sino lo utilizáramos. • Riego por aspersión por debajo de la cubierta vegetal: Este sistema a parte del calor latente utiliza el calor que se desprende al vaporizarse el agua en el ambiente. Se utilizan micro aspersores por debajo de la cubierta vegetal. Este sistema sólo aumenta la temperatura 2 o 3 ºC Foto tomada: www.ediho.es • Riego por inundación: Consiste en mantener el suelo húmedo cuando se prevén heladas, no es un sistema muy eficiente. Voy a tratar de describir y centrar este trabajo en la aplicación del primer sistema antiheladas sobre productos hortícolas. 2. IMPACTO EN HORTALIZAS El cultivo de hortalizas abarca muchos tipos de cultivos y con necesidades de frío y resistencia a heladas muy diversas. Las heladas pueden llegar a destruir totalmente a las plantas de consistencia herbácea. Los daños físicos son desgarros celulares, desgarros tisulares y desecación. Las heladas se manifiestan en las hortalizas a causa de que les provocan marchitamiento, parada vegetativa o retraso de la producción. Hay cultivos que resisten bastante bien las heladas como son las hortalizas de hoja y tallo: repollos, espinacas, endibias, apio o espárragos que soportan hasta una temperatura en torno a los -6 o –7 ºC , hortalizas de raíces y bulbos como son el puerro, la zanahoria, cebolla, remolacha o el nabo, y algunas leguminosas como las habas verdes, las judías o las lentejas (soportan temperaturas de hasta –4 o –5ºC). En cambio, en general, las hortalizas de fruto como el tomate, el pimiento, pepino o los melones y sandías no son capaces de soportar temperaturas de 0ºC por lo que no es aconsejable utilizar un sistema antiheladas ya que éste mantiene la temperatura a justo 0ºC www.arrakis.es En cultivos hortícolas el uso de un sistema antiheladas por aspersión puede tener consecuencias no muy buenas para el cultivo, puede interferir con los tratamientos fitosanitarios, muy comunes y necesarios en cultivos hortícolas al lavar las plantas cada vez que usamos el método, o interferir de alguna manera con la fecundación, en hortalizas, aprovechables por sus frutos. Utilizar un sistema de riego antiheladas en hortalizas es un poco arriesgado ya que la inversión en agua, por ejemplo es muy elevada, y aunque anteriormente se hallan mencionado muchas hortalizas que soportarían la temperatura que les aporta el sistema siempre se ha de tener en cuenta el estado de desarrollo en que se encuentra el cultivo ya que la temperatura mencionada antes es extrema y para plantas desarrolladas y no en estados anteriores. Por lo tanto antes de regar es importantísimo conocer en que estado fenológico se encuentra la planta para saber a qué temperatura podemos llegar ya que no es lo mismo cuando brota el cultivo que cuando la planta es adulta. Importante es también tener en cuenta el momento de la siembra ya que las heladas tardías pueden afectar al cultivo. 3. IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE RIEGO El riego antiheladas exige la cobertura total y que todo se riegue simultáneamente. AGUA DE RIEGO: Necesitamos suplir entre 1.5 y 4 mill de kcal por hectárea por lo ue la necesidad de agua asciende a una cantidad entre 20 y 50m3 Ha / hora, es decir entre 2 y 5 mm / hora, lo normal es adaptar los aspersores para que rieguen aproximadamente entre 4 y 4.5 mm/ hora para asegurarnos las temperaturas más desfavorables ( -5 y -6ºC). También es aconsejable que el agua esté templada, en torno a los 10ºC, para evitar el enfriamiento evaporativo. Si encima hay viento la cantidad de agua tiene que ser hasta un 50% superior a la calculada, pero en zonas donde abundan los días de viento no es aconsejable poner este sistema ya que no sería efectivo El momento en que hay que comenzar a regar es justo antes de que la planta llegue a su temperatura crítica, es decir, 2ºC antes de la esa temperatura y se finaliza cuando haya agua líquida entre el hielo y las plantas, siempre con la temperatura superior a 0ºC, para saber el justo momento utilizaremos un termómetro húmedo, la protección finalizará cuando la temperatura esté 5 o 6 ºC por encima de la crítica. www.ingenieria-en-riego.com MATERIAL NECESARIO: Agua: -canal o acequia permanente -pozo o manantial con caudal suficiente o menor pero con reserva obligada. -pantano o embalse propio. Impulsión de agua: -por presión natural (25m de desnivel como mínimo -por bomba: -motor eléctrico o de explosión -toma de fuerza del tractor. Válvulas: -para los ramales: de paso y de presión -generales: de paso y para le retención. Tuberías: -de drenaje -de riego: -fijas: la de aspiración, la de impulsión tanto aérea como enterrada o portaaspersores. -móvil. Aspersores: -especiales antiheladas - cubrición total Filtro en la aspiración Material de control: -necesario: -para el motor eléctrico: cuadro de mandos, amperímetro, voltímetro. -alarma -2 termómetros de mínima de –10ºC a +40ºC -1 termómetro húmedo -2 manómetros fijos -conveniente: -1 manómetro portátil -1 higrómetro -1 anemómetro -1 presostato: interruptor eléctrico que actúa por presión. De todos los materiales necesarios para la instalación es necesario que nos detengamos en los aspersores ya que son la parte fundamental para que el sistema sea eficaz. Un aspersor de un sistema antiheladas tiene que tener una velocidad de rotación de cómo mínimo una vuelta por minuto para que no se forme hielo y bloquee el sistema y se mantenga sobre las plantas la mezcla sólido – líquida ( siempre tiene que haber una lámina de agua líquida sobre el hielo). Las gotas que emiten estos aspersores especiales contra heladas son gotas muy finas pero sin ser niebla ya que una gota un poco más grande de lo aconsejado podría provocar que se rompieran partes de la planta debido al peso de la gota. Hay que saber también que un sistema de riego antiheladas puede usarse como riego normal pero no al revés, no se puede usar cualquier aspersor. ¿CÓMO FUNCIONA UN SISTEMA DE RIEGO ANTIHELADAS? MOTORES: Hay que saber que tanto si son eléctricos como de explosión para una misma potencia los de mayor número de r.p.m son más pequeños y por tanto más baratos. Los motores tienen que ser arrancados siempre en vacío por lo que tiene que haber una válvula general que permanezca cerrada al ponerlo en marcha. BOMBAS: Tienen que ser , a ser posible, autoaspirantes y si no lo son deben ser muy fáciles y rápidas de cebar, que no tarden más de 2 minutos, además tienen que trabajar en un punto favorable de su curva de rendimiento que habrá que construir al adquirir la bomba necesaria para nuestro proyecto. TUBERÍAS DE ASPIRACIÓN: Tienen que ser de igual o mayor diámetro que la tubería de impulsión, nunca puede ser menor. Es aconsejable que sea de una única pieza, que no tenga muchos codos y que éstos no sean muy pronunciados. Tiene que ser ascendente hacia la bomba para evitar las bolsas de aire. También tiene que tener una válvula de retención de pie. TUBERÍA DE IMPULSIÓN: La velocidad del agua tiene que rondar entre 1 y 2 m/ seg dentro de la tubería. Para que nada falle es aconsejable calcularla con un elevado coeficiente de seguridad. TUBERÍAS SECUNDARIAS: Tienen que tener una válvula que permita dejarlas fuera de servicio por si hay averías. TUBERÍAS DE DRENAJE: Siempre que el terreno sea encharcadizo ya que puede ser un problema para el sistema. ASPERSORES: Es el tema más importante para instalar el sistema de riego antiheladas. La colocación del aspersor tiene que ser siempre por encima de las hojas o ramas del cultivo. En el caso de las hortalizas no existe mucho problema ya que estas no son leñosas ni tienen grandes tallos. Foto tomada de: www.waderain.com Características de los aspersores: - Caudal: entre 1000 y 3000 l/h - Gotas finas pero si ser niebla - Velocidad de giro: un minuto como máximo en dar una vuelta. - Ángulo de desplazamiento pequeño para que no deje partes sin mojar. - Tienen que funcionar perfectamente hasta una temperatura de –10ºC - El diámetro de cobertura tiene que estar comprendido entre 20 y 40 m para que no estén influidos por el viento. - La presión de trabajo tiene que ser lo más uniforme posible. - El número de boquillas preferiblemente una. - La disposición es aconsejable que sea en triángulos equiláteros. - Separación entre aspersores aproximadamente 20m. - Número de aspersores por hectárea: entre 20 y 30. - Intensidad de lluvia menor de 3.5 mm/ hora Marco de aspersores a 21X18 m en triángulos equiláteros con alcance efectivo 14 m. En las partes rayadas se ve claramente que la superficie regada por 1 aspersor es realmente el producto 21 X 18 m2. Foto tomada: F. Díaz Queralto, s.l Otros espaciamientos usados en defensa antihelada pueden ser: SEPARACIÓN 18 x 18 18 X 21 21 X 21 21X24 24 X 24 MARCO EN m2 ASPERSORES/ Ha ∇ 324 378 441 504 576 324 441 576 31 26.5 22.5 20 17.5 PRUEBAS A EFECTUAR: Comprobar que las tuberías generales no están dañadas antes de enterrarlas y revisar las juntas. - Comprobar que los aspersores riegan de forma uniforme, esto se puede hacer utilizando vasijas y comprobando que se llenan de forma uniforme. 4. VENTAJAS E INCONVENIENTES VENTAJAS: • • • • • • Protección segura hasta –7 o –8ºC Puede usarse la instalación para otros tratamientos fitosanitarios o para distribuir abonos solubles. Se puede utilizar para los demás riegos. Requiere poca mano de obra para su funcionamiento. Si las heladas son frecuentes es a la larga el sistema más económico. El riesgo de enfermedades es menor en la planta. INCONVENIENTES: • • • • • No se puede usar en casos de vientos muy fuertes y secos Hay que repetir más los tratamientos Peligro de enfermedades propensas al desarrollo con la humedad Peligro de encharcamiento del terreno si no se dispone de buenos drenajes. Se necesita mucho agua, si el agricultor no la puede aportar mejor no instalar el sistema. 5. BIBLIOGRAFÍA PRÁCTICA DE LA DEFENSA CONTRA HELADAS F. Díaz Queralto, s.l Ed. Dilagro Lérida 1971 AGROMETEOROLOGÍA F. Elías Catillo y F. Castellví Sentis Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Mundi- Prensa Madrid 1996 TRATADO DE FITOTECNIA GENERAL P. Urbano Terrón Ed. Mundi prensa Madrid 1992 ELEMENTOS DE HORTICULTURA GENERAL J.V.Maroto Ediciones Mindi-Prensa Madrid 1990 www.ingenieria-en-riego.com www.ediho.es www.aquacenter.es www.waderain.com www.inta-gov.ar www.elriego.com