2015 Curso de Posgrado Alta Dirección TURISMO RURAL curso a distancia Nuestra misión es contribuir al desarrollo de los territorios rurales con proyectos que agreguen valor a la producción agraria y al mundo rural. Av. San Martín 4453 +54 11 4523-9700 turismo@agro.uba.ar TURISMO RURAL Curso de Postgrado de Alta Dirección en Turismo Rural Inicio: TODOS LOS MESES PRESENTACIÓN El Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía se creó en el año 2000. Desde entonces lidera la formación en turismo rural en América Latina. A partir del trabajo desarrollado, Argentina vio nacer en la Facultad de Agronomía más de 100 proyectos y otro tanto en América Latina. También formamos, aproximadamente, 40% de los técnicos que conducen los proyectos de turismo del INTA. Visualizamos al turismo como un instrumento para el desarrollo rural, que respeta la naturaleza, la cultura de las comunidades y genera negocios sustentables e inclusivos, una perspectiva que obliga a ofrecer una formación amplia que forme egresados que a la vez que prestan atención al mercado, no descuidan la comunidad en la que se insertan, conscientes que el turismo rural se desarrolla no sólo con los recursos propios sino también con los sociales. ASÍ VEMOS AL TURISMO RURAL Entendemos al turismo rural como un instrumento para el desarrollo de los territorios rurales y como un agronegocio inclusivo que brinda un rol protagónico a la mujer y a los jóvenes rurales. ¿A QUIÉNES SE DIRIGE EL CURSO? 2. Funcionarios. Que ejercen cargos de responsabilidad política o técnica que deseen desarrollar turísticamente una localidad o una región rural. El Curso de Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural se dirige especialmente a quienes tienen in mente el desarrollo de un proyecto turístico en el mundo rural. La formación ofrecida es de mucha utilidad para que los participantes en el curso: EL TURISMO ES Elaboren su propio proyecto. Elaboren un proyecto de desarrollo local o regional. Formarse para capacitar a las comunidad rurales ...mucho más que construir hoteles, cabañas o un restaurante. ¿Sabía que uno de los problema de la actividad es la sobreoferta de alojamientos y de gastronomía? Una porción significativa de los participantes que ingresen al curso buscando diseñar su proyecto, ingresarán al curso con una idea, muchas veces vaga, otras definida y al término del curso, terminarán con un proyecto muy definido y, frecuentemente, muy diferente de la idea original. Por lo expuesto el curso es especialmente atractivo para: 1. Productores 3. Técnicos agropecuarios. De todos los tamaños deseen agregar valor a sus establecimientos. y consultores. Que trabajan en comunidades rurales y deban desarrollar proyectos y brindar capacitación en éste ámbito. 4. Empresarios de turismo rural. Con mente abierta e interesados en realizar una reingeniería creativa de su proyecto. 5. Industriales. Que observen en el turismo una posibilidad de nuevos ingresos, de posicionar su marca o de fidelizar clientes. El curso es útil para empresas de alimentos, grandes, medianas y chicas comprometidas con su territorio. Toda empresa de alimentos debería considerar el valor del turismo, tal como las bodegas, las yerbateras, los beneficios del café, las tequileras que ya lo hacen. 6. Neorurales. Personas que mudan al campo y necesitan contar con proyecto económico y de vida a partir de la inversión de sus ahorros familiares. (son también conocidos como urbanícolas desengañados). OBJETIVOS Se espera que al finalizar el programa de capacitación los alumnos estén capacitados para: Diseñar e implementar un Plan de Negocios o un Plan Estratégico destinado a poner en marcha una inversión privada o un proyecto institucional de Turismo Rural, utilizando estrategias que permitan generar ventajas competitivas en las empresas y en el territorio. ESQUEMA CONCEPTUAL Y CONTENIDOS DEL CURSO El curso tiene una organización modular, conformada por tres núcleos conceptuales. Cada núcleo constituyen un conjunto de actividades, contenidos, objetivos, módulos y documentos estructurados partir de un eje temático . tomando de cada uno de ellos posibilidades y requerimientos. que : Da nueva utilidad a los recursos geográficos del territorio , al suelo y aplicación de la fuerza laboral rural. Todos los territorios rurales poseen recursos geográficos y/o culturales capaces de despertar interés en mercados turísticos amplios o en pequeños nichos. Lleva tanto a productores, empresarios y turistas a respetar y valorar la conservación del medio ambiente físico y cultural Partimos de considerar al Turismo Rural como: Una actividad agropecuaria y cultural a la vez que turística que se desarrolla en todo el mundo y cobra auge en América Latina a partir de las sucesivas transformaciones macro- económicas y la consiguientes crisis y períodos de auge del sector agropecuario. Una estrategia para el Desarrollo Rural Integrado que articula el ámbito turístico con el agropecuario, Luego lo analizaremos como un agro-negocio que Tiene requerimientos legales, de comercialización y de marketing del turismo aunque con características propias. Requiere identificar los recursos de la propia región; realizar un análisis competitivo de la zona; determinar prioridad de inversión y alianzas estratégicas; Identificar posibilidades y dificultades de comercialización del producto; establecer la relación entre la oferta y la demanda de Turismo Rural y su calidad y certificación. Módulo 1: El turismo rural como negocio turístico y estrategia para el desarrollo rural integrado. Módulo 2: El turismo rural en el mundo . Panorama y experiencias. Módulo 3: Condiciones, requisitos y evaluación de recursos. Para finalizar con : Núcleo 2. El Turismo Rural como negocio. Dos meses ( 75hs. cátedras aprox.) La formulación de un Proyecto de Turismo Rural. Su análisis económico-financiero. Módulo 4: Comercialización y marketing. La determinación ambiental. Módulo 5: Aspectos legales del negocio. El análisis de riesgo. La formulación del plan de negocios del componente Módulo 6: Las alianzas estratégicas. Asociativismo. Módulo 7: La gestión de la calidad. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA El curso se organiza en tres núcleos constituidos por un conjunto de objetivos, contenidos, actividades y evaluaciones organizados, a partir de un eje temático en módulos de autoaprendizaje y documentos complementarios de trabajo. Núcleo 1. Fundamentos, marco conceptual y recursos del Turismo Rural . Dos meses calendario. ( 75hs. cátedras aprox.) Núcleo 3. Construyendo el propio proyecto de Turismo Rural. Dos meses (60hs. cátedras aprox.) Módulo 8: Formulación y evaluación de proyectos. Proyecto a desarrollar por el alumno. METODOLOGÍA El curso se desarrolla por Internet conformándose una comunidad de estudio estructurada sobre la base de los siguientes recursos didácticos: Equipo tutorial y consulta con especialistas. Módulos de autoaprendizaje en formato PDF Biblioteca con documentación de complementaria y ampliatoria de los módulos. lectura Comunicación con compañeros y tutores a través de correo electrónico y de la plataforma educativa. Foros de intercambio. Actividades con clave de auto-corrección. Actividades individuales y grupales para enviar al tutor. Al comenzar el curso el alumno recibirá una formación interactiva dictada por el Centro de Educación a Distancia de la Facultad de Agronomía destinada a capacitar en el funcionamiento de la plataforma. un enfoque interdisciplinario que enriquecerá la propuesta y facilitará la elaboración de proyectos creativos. EVALUACIÓN Evaluaciones parciales, con retorno, al finalizar cada núcleo. Evaluación final a través de la presentación grupal o individual de un proyecto o plan estratégico de turismo rural y la respuesta individual y presencial a un cuestionario evaluativo. La evaluación final del curso será escrita y presencial en día y lugar a convenir con los docentes responsables del curso. Residentes a más de 300 Km de Buenos Aires Se les habilitará en su localidad o en una próxima una institución en la que podrán rendir la evaluación. Residentes en el extranjero. Se les tomará examen presencial en la ciudad en la que reside o en una localidad próxima. Posteriormente se pondrán en la plataforma los materiales que integran cada núcleo junto con una guía de trabajo. Se enfatizará el trabajo en equipo conformando grupos en función de instituciones, localidades, países y/o actividad, con CERTIFICACIÓN ARANCEL Se entregará certificado de aprobación de curso emitido por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. El curso tiene un valor de $ 20.000 o U$S 2.100 (dólares americanos). Sujeto a modificaciones según valor del dólar. Podrá abonarse en cuotas, mediante tarjeta de crédito VIisa. DURACIÓN Bonificaciones (no acumulables) El curso dura siete meses (210 hs. cátedras aprox.). INICIO DEL CURSO Pago al contado: 20 %. Docentes de la UBA: 10%. El curso incorpora un nuevo grupo cada mes. En general inician el 2do lunes de cada mes, aunque hay excepciones. 31 países NUESTROS ESTUDIANTES Además de Argentinas han estudiado personas radicados en: Alemania, Antigua y Barbuda, Barbados, Belice, Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, España, Francia, Guatemala, Haití, Honduras, Italia, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, Puerto Rico, República Dominicana, Suiza, Uruguay, Venezuela, CUERPO DE PROFESORES Los docentes son profesores de distinta formación con experiencia tanto en la gestión pública como privada y con capacidad para ofrecer un proceso de aprendizaje dinámico de gran utilidad para la implementación de los proyectos. VIDEO http://www.youtube.com/watch?v=XC6hG-ErIMY Director Comunicaciones con el tutor y los compañeros ERNESTO BARRERA. Ing. Agr. M Sc en Economía Agraria (UBA), Dr. en Cs. para el Desarrollo Sustentable de la Universidad de Guadalajara (México), Director de Carrera de la Facultad de Agronomía, especialista en turismo rural y rutas alimentarias. Dictó cursos y conferencias o realizó consultorías en Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Italia, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela. Más de 50 publicaciones. Productor agropecuario y desarrolla una agroindustria rural. La comunicación con el tutor, los compañeros y el foro es asincrónica. Cada estudiante se conecta cuando puede. Ingresa a la plataforma cuando lo desea para enviar su mensaje o tarea y leer los aportes de sus compañeros. Todo esto requiere poco tiempo de conexión y la programación de cada actividad brinda una o dos semanas para cumplir con los compromisos. MIREYSA ABRAHAM GUZMÁN. Lic. en Turismo. DIEGO BENÍTEZ. Abogado GABRIELA CASTRO. Lic. en Publicidad. DIEGO PINASCO. Ingeniero Agrónomo. DEMOSTRACIÓN DE FUNCIONAMIENTO DEL CURSO USO DEL TIEMPO No hay un horario de conexión fijo, cada estudiante decide cuando conectarse. En promedio son necesarias cuatro horas semanales de estudio. http://ced.agro.uba.ar/moodle/course/view.php?id=379 OTROS ASPECTOS DE IMPORTANCIA Grupos de trabajo Acceso a los materiales El proyecto que será para muchos el producto más importante del curso, se realizará en grupo o individualmente. Cuando se decida hacerlo en grupo, éste se formará después del primer núcleo y su integración será libre. En general los estudiantes se agrupan por temas de interés o por proximidad geográfica. Al comenzar el curso se entrega a cada estudiantes una clave, la dirección de Internet donde dirigirse y una cartilla con instrucciones sobre cómo estudiar, fechas, datos del tutor. Tutor Contactos entre estudiantes Cada estudiante tendrá un tutor que lo acompañará durante todo el curso, lo que permitirá que logre una relación fluida y una comprensión común sobre el proyecto de trabajo. El tutor responderá consultas y corregirá y devolverá las actividades. A lo largo del curso se generan estrechos lazos entre los estudiantes de diversas localidades y países. Esos lazos fructifican frecuentemente en proyectos compartidos y vínculos afectivos. Esto se ha intensificado los últimos años gracias a las herramientas que brindan las redes sociales. Si bien el curso no prevé su uso como un contacto formal, se alientan este tipo de iniciativas que mejoran la comunicación. PERFIL DE LOS ESTUDIANTES CONEXIÓN A INTERNET No se requiere conexión permanente a Internet, sí es necesario conectarse para obtener los materiales, enviar actividades, recibir mensajes y participar en foros. Es posible hacerlo desde cabinas públicas, trabajando el material en la casa para luego enviarlo. Generalmente se preparan para desarrollar un proyecto, actual o futuro, tienen claridad sobre su decisión y experiencia en diferentes disciplinas, actividades ó negocios. 50% es mayor de 40 años. Alrededor de 20% son emprendedores sin un título de grado pero con experiencia y voluntad de llevar adelante un proyecto concreto. El curso suele tener una fuerte presencia de mujeres emprendedoras. La mayoría de los argentinos son del interior. Un 50% de los estudiantes son extranjeros. PASANTÍAS Y VIAJES ¿Todo es por Internet? A lo largo del Curso de ofrecerán 3 (tres) fechas de encuentros presenciales en la Facultad de Agronomía, Buenos Aires. Estos encuentros son optativos, por lo que no es obligatorio asistir. Promovemos que los estudiantes se conozcan personalmente y estimulamos que viajen para conocer los proyectos de sus compañeros generando valor para proyectos y personas. Quienes reciben a sus compañeros deben procurara que la estancia sea lo más económica posible u hospedarlos RESULTADOS ESPERADOS DEL CURSO Un proyecto terminado Una red de contactos Disminución del riesgo de las inversiones Ideas creativas para competir Una relación para siempre con el Área de Turismo Rural y sus egresados INICIO DEL CURSO TODOS LOS MESES VIDEO EXPLICATIVO http://www.youtube.com/watch?v=XC6hG-ErIMY Pago contado total: 20% de descuento DEMOSTRACIÓN DE FUNCIONAMIENTO DEL CURSO http://ced.agro.uba.ar/moodle/course/view.php?id=379 ENTREVISTA PREVIA OBLIGATORIA Quienes decidan tomar el curso, para ser definitivamente aceptados, deberán mantener una entrevista con el director del curso, en la que se evaluará la viabilidad del proyecto que presentará y las posibilidades que tiene el curso de cumplir con las expectativas del postulante. Podrá realizarse en la Facultad de Agronomía o por Skype.