competencias de la asignatura de biología celular de la carrera de

COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA DE BIOLOGÍA CELULAR DE LA CARRERA DE
GRADO DE ODONTOLOGÍA DE LA FACULTAD DE ODONTOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DE CÓRDOBA.
En el contexto del alcance de la Educación Superior, la asignatura Biología Celular debería
desarrollar en los alumnos las siguientes competencias:
Transferir el conocimiento del desarrollo, morfología, estructura, función y procesos biológicos
y moleculares fundamentales del ecosistema bucal y estar familiarizado con los mismos
referidos al resto del cuerpo humano.
Buscar, seleccionar y analizar críticamente la información de los aspectos funcionales y
estructurales celulares/moleculares utilizados en la metodología científica que son específicos
de las ciencias de la salud, con énfasis en la odontología.
Emplear el razonamiento crítico en la interpretación de la información que le aporta la
Biología Celular a la resolución de los problemas de la práctica odontológica, basado en
evidencia científica.
Desarrollar la responsabilidad social, compromiso ético, bioético y ciudadano.
PROPOSITOS
• Nivelar e introducir en los conceptos básicos de la biología aplicables a la salud.
• Valorar un enfoque disciplinar que va desde la estructura de la célula a la transferencia
biomédica y odontológica.
• Generar un espacio de iniciación en la investigación biomédica-odontológica.
• Generar situaciones significativas de aprendizaje que favorezca el paso del estudio dirigido
al estudio independiente característico de la Universidad.
OBJETIVOS GENERALES
• Conocer y comprender los principios de la Biología en el contexto de las ciencias de la
salud.
• Conocer y comprender la estructura y función de la célula.
• Analizar críticamente la información científica, manejo de técnicas de observación, análisis
e interpretación de las características de la célula y su transferencia biomédica y
odontológica.
• Resolver situaciones clínicas (sin pacientes) odontológicas aplicando los conocimientos
básicos aprendidos en la asignatura.
PROGRAMA BIOLOGÍA CELULAR CATEDRA “A”
Para el desarrollo de la asignatura se propone un programa en donde cada unidad desarrolla las
competencias propuestas:
La Unidad de Apertura, engloba los conocimientos básicos de biología celular que permitirán nivelar e
introducir a los alumnos.
La Unidad I, comprende los contenidos sobre estructura y función de la célula en general y de la
cavidad bucal.
La Unidad II, desarrolla los conceptos que permiten comprender el funcionar integrado de la célula.
La Unidad III, desarrolla conceptos que hacen a la comprensión de la organización del organismo
humano, su integración, coordinación y control, haciendo hincapié en temas de relevancia
odontológica.
La Unidad de Cierre, desarrolla temas biomédicos-odontológicos y de metodología científica, que
permiten la integración de los contenidos básicos y clínicos e inicia el concepto de interdisciplinariedad.
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UNIDAD DE APERTURA: INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA
Objetivos
Conocer los conceptos básicos de la Biología Celular, enmarcados en los Principios de la
Biología.
Comprender que la célula viva forma parte de la biosfera, y está sujeta a las leyes generales
de la ciencia; constituyendo una unidad de vida.
Analizar situaciones problemáticas sobre las interacciones medio ambiente y hombre en el
contexto del concepto de salud.
Valorar que la cavidad bucal entendida como un ecosistema es el marco de la odontología
preventiva orientada hacia la mejora de la calidad de la salud bucal.
Contenidos
El origen del universo: el Big Bang. Evolución de la vida y origen de las células procariotas y
eucariotas: la evolución química. Origen de las células procariotas y eucariotas: Teoría
endosimbiótica.: Teorías de la evolución orgánica Teoría de Darwin y Wallace. Teoría de
Lamarck. Los principios unificadores de la Biología: Principio de la organización/jerarquía
biológica. Teoría celular. Principio de la energética. Principio de la herencia. Principio de la
unidad y diversidad biológica. Principio de la reproducción y desarrollo. Principio de la
homeostasis. Principio de la integración y control. Principio de la ecología. Principio de la
evolución biológica. Aplicación de los principios de la Biología en la Odontología. Método
Científico: sus partes y procesos en la obtención del conocimiento.
UNIDAD I: LA CÉLULA Y SUS COMPONENTES
Objetivos
▪ Comprender la estructura y función de la célula en organismos uni y multicelulares.
▪ Reconocer estructura y función de células de la cavidad bucal.
▪ Identificar y relacionar estructura y funciones de células del periodonto, de los tejidos del
diente y óseos y de los componentes de la microbiota bucal.
▪ Valorar la importancia del reconocimiento de las estructuras y funciones normales de las
células de la cavidad oral relacionadas a la dinámica de la formación de caries y gingivitis
en cavidad bucal.
Contenidos
Tipos celulares básicos: procariota y eucariota, características estructurales y funcionales.
Principales moléculasbiológicas: hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Componentes sub-celulares: membrana biológica, núcleo, nucleolo, citoplasma (citosol y
citoesqueleto), dictiosomas, retículo endoplasmático. Estructura, función y localización de cada
uno de ellos en la célula. Bacterias de la cavidad oral: generalidades sobre estructura, función y
localización. Células de los tejidos orales: generalidades sobre estructura, función y
localización. Células del periodonto: generalidades sobre estructura, función y localización.
Formación de la placa bacteriana: reconocimiento del flujo de materia y energía en el
ecosistema bucal. Reconocimiento de modificaciones básicas de estructura y función de las
células de cavidad bucal
UNIDAD II: PROCESOS BÁSICOS CELULARES
Objetivos
▪ Conocer y comprender el flujo de materia y energía en la célula y su relación con los ciclos
biológicos de la naturaleza.
▪ Conocer y comprender los conceptos de genoma y fenotipo celulares y los procesos
básicos de flujo de información implicados.
▪ Conocer y comprender los procesos de división celular: mitosis y meiosis.
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▪
▪
Resolver situaciones problemáticas relacionadas a los procesos biológicos de proliferación,
diferenciación y apoptosis celular que ocurren en situaciones de cirugía y patologías
sistémicas.
Valorar los factores bio-psico-social en la formación de los fenotipos clínicos en los
pacientes.
Contenidos
Relación de los componentes estructurales de la membrana biológica con su función de barrera
semipermeable selectiva. Importancia biológica del gradiente de concentración y los fenómenos
de difusión. Mecanismos de transporte a través de la membrana biológica: Transporte pasivo
(difusión simple, ósmosis y difusión facilitada) y transporte activo (bombas de protones, bomba
de sodio y potasio, transporte acoplado). Proteínas transportadoras y canales iónicos.
Transporte intracelular: endocitosis y exocitosis. Formación de vesículas, endosomas y
lisosomas. Citoesqueleto: estructura y función de los microtúbulos, filamentos intermedios y
filamentos de actina. Proteínas asociadas al citoesqueleto: contracción muscular y uniones
intercelulares. Flujo de energía y materia en las células. Procesos de obtención de energía en
procariotas y eucariota. Mitocondrias: estructura y función; el metabolismo celular y las
transformaciones de la energía química en la célula: glucólisis, ciclo de Krebs y cadena
respiratoria, fosforilación oxidativa. Fermentación láctica. El flujo de información en las células.
El DNA como portador de la información. DNA, genes y cromosomas. Replicación del DNA.
Genes y proteínas: el código genético. Los RNAs: mensajero (RNAm), de transcripción (RNAt) y
ribosómico (RNAr). Síntesis de proteínas. Regulación de la síntesis de proteínas. Procesos del
desarrollo: crecimiento, diferenciación, morfogénesis, determinación. Papel de la expresión
génica diferencial en la diferenciación celular. Células Madres (Stem cells). Papel de la
polaridad en la determinación celular: segregación citoplasmática. Inducción. Papel de la
inducción embrionaria en la determinación celular. Desarrollo de los tejidos. Papel de la
formación de patrones en el desarrollo de los órganos. Expresión génica diferencial en el
establecimiento de la segmentación del cuerpo. Genes homeóticos. Homeobox. Evolución y
desarrollo. Ciclo Celular. Apoptosis. Concepto. Fases del ciclo celular. Regulación del ciclo
celular. Fase M: cariocinesis y citocinesis, el centríolo y su rol, el huso mitótico. Mitosis: fases,
células en los que ocurren mitosis. Meiosis: fases, células en las que se produce la meiosis
Fallas en el proceso de división celular. Importancia para la especie humana. Fecundación,
etapas, importancia de la reproducción sexual. Importancia de estos procesos para la evolución
humana. Conceptos de diferenciación, determinación e pluripotencialidad celular. Conceptos
básicos de embriología. Recombinación génica y su implicancia a nivel de salud. Mitosis y
reconstitución de tejidos, importancia clínica. Procesos de división y recombinación en células
procariotas.
UNIDAD III: SEÑALES CELULARES, LA ESENCIA DE UN ORGANISMO PLURICELULAR
Objetivos
▪ Comprender y conocer los mecanismos involucrados en la señalización en los organismos
pluricelulares como el hombre.
▪ Relacionar las estructuras de la membrana y del sistema de endomembranas celulares con
los procesos de señalización inmunológicos, de acción farmacológica y de formación de la
matriz extracelular de tejidos bucales, mediante la resolución de situaciones problemáticas.
▪ Valorar la importancia de los procesos celulares de señalización en relación a la
epidemiología molecular, prevención y terapéutica de enfermedades orales.
Contenidos
Transporte intracelular: sistema de endomembranas: compartimentalización de las funciones
celulares, mecanismos generales de secreción de proteínas relacionadas al sistema de
endomembranas. Formación de colágeno y hueso. Concepto de reconocimiento celular.
Estructuras celulares que intervienen en el reconocimiento celular. Importancia a nivel de salud
del reconocimiento celular. Componentes involucrados en el mismo: ligando, receptor,
transductor de señales, células blanco. Señalización celular en cáncer, sistema inmunológico y
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nervioso. Conceptos básicos del cáncer. Bases celulares y moleculares. Metástasis. Tipos de
tumores. Agentes que causan mutaciones. Carcinógenos. Concepto de promotor, iniciador.
Genes relacionados al cáncer. Oncogenes, genes supresores de tumores, genes de la
apoptosis. Relación entre fenotipo clínico y genotipo. Cáncer oral. Sistemas endocrino,
nervioso e inmune. Gingivitis y periodontitis: reconocimiento de modificaciones básicas de
estructura y función de las células que forman el periodonto en situaciones de infección.
UNIDAD DE CIERRE: DE LA CÉLULA A LA CLÍNICA BIOMÉDICA-ODONTOLÓGICA
Objetivos
Conocer y comprender el concepto de gen, su heredabilidad y variabilidad somática y sexual.
Analizar estrategias metodológicas utilizadas en la generación del conocimiento en Ciencias
de la Salud.
Valorar el desarrollo de técnicas e instrumentos para el diagnóstico y prevención de
enfermedades.
Contenidos
Genética. El concepto de gen, alelo, genotipo, fenotipo y su relación molecular con el DNA, los
cromosomas, la meiosis y la fecundación. El árbol genealógico. Genética clásica: 1º y 2º Ley de
Mendel, el cuadrado de Punnet, proporciones fenotípicas y genotípicas de la descendencia.
Genética médica: herencia monogénica (autosómica recesiva, autonómica dominante, ligada al
X, alelismo múltiple), poligénica, herencia mitocondrial, hipótesis de Lyon, herencia de células
somáticas. Citogenética: concepto de cariotipo, técnicas de laboratorio para su obtención,
cariotipos en diferentes especies biológicas. Aberraciones numéricas y estructurales, y su
relación con la salud humana. Mutaciones. Aberraciones cromosómicas. Genética médica.
Enfermedades ligadas a genes autosómicos y al cromosoma X. Genética de enfermedades
complejas. Conceptos básicos del cáncer. Bases celulares y moleculares. Metástasis. Tipos de
tumores. Agentes que causan mutaciones. Carcinógenos. Concepto de promotor, iniciador.
Genes relacionados al cáncer. Oncogenes, genes supresores de tumores, genes de la
apoptosis. Relación entre fenotipo clínico y genotipo. Cáncer oral.
El método científico. Métodos de diagnóstico de patologías. Microscopía. Modelos de estudio
en animales, organismos modelo, estudios clínicos en seres humanos, aspectos éticos y
reflexión sobre el uso de los mismos.
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