Sectores carnet de manipulacion de alimentos

ANEXO II- Sectores alimentarios que engloban los programas destinados a la
formación de manipuladores de industrias y establecimientos alimentarios de la
Comunidad Valenciana
SECTOR ALIMENTARIO
ADITIVOS
ALMACENAMIENTO, ENVASADO
Y DISTRIBUCIÓN POLIVALENTE
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
CARNES Y DERIVADOS
COMIDAS PREPARADAS
CONDIMENTOS Y ESPECIAS
CONSERVAS VEGETALES
EDULCORANTES NATURALES Y
DERIVADOS
ACTIVIDAD INDUSTRIAL
Fabricación, envasado, almacenamiento, distribución mayorista de;
- agentes aromáticos, aditivos y/o coadyudantes tecnológicos,
gomas base chicles, agentes recubrimientos.
-Envasado, almacenamiento (frigorífico y no frigorífico) polivalente.
-Transporte y distribución polivalente de productos alimenticios,
-Reposición de máquinas expendedoras de productos de
alimentación.
Fabricación , envasado, distribución mayorista de:
-Vino
-Cerveza
-Bebidas alcohólicas o sus mezclas
-Alcohol etílico de uso alimentario
-Envasado, almacenamiento, distribución mayorista de agua de
bebida,
Distribución y abastecimiento de agua de consumo humano,
-Fabricación, almacenamiento, distribución de hielo.
Mataderos y sala de despiece de carnes,
-Fabricación, envasado, almacenamiento, distribución de productos
cárnicos y derivados,
-Salado y secado de carne y/o jamones
-Taller y/o envasado, almacenamiento, distribución de tripas, grasas,
despojos, sangre,
-Carnicería-charcutería
-Carnicería-Salchichería
-Carnicería
Elaboración, envasado, distribución de comidas preparadas,
Establecimiento de comidas para llevar,
Comedores colectivos: escolares, turísticos, guarderías, salones de
banquetes, establecimientos de temporada, granjas escuela,
campamentos juveniles, camping
Elaboración, envasado, almacenamiento, distribución mayorista de :
-Sal y/o salmuera
-Vinagre
-Condimentos, especias y derivados
Elaboración, envasado, almacenamiento, distribución mayorista de:
-Aceitunas y/o encurtidos
-Conservas de hortalizas, verduras, tubérculos, legumbres y frutas.
-Confituras
-Hortalizas; troceadas y envasadas (IV gama)
Elaboración, envasado, almacenamiento, distribución mayorista de:
-Azucares, jarabes, caramelos, chicles, golosinas
-Turrones y mazapanes
-Miel
ESTIMULANTES Y
DERIVADOS
GRASAS COMESTIBLES
HARINAS Y DERIVADOS
HELADOS Y HORCHATAS
HORTOFRUTÍCOLAS
HUEVOS Y DERIVADOS
LECHE Y DERIVADOS
MINORISTA DE
ALIMENTACIÓN
PATATAS FRITAS Y
APERITIVOS
PESCADOS, CRUSTÁCEOS,
MOLUSCOS Y DERIVADOS
PREPARADOS
ALIMENTICIOS, CALDOS,
SOPAS, SALSAS,
DESAYUNOS
Elaboración, envasado, almacenamiento y distribución mayorista de:
-Café y derivados
-Té, especies vegetales para infusión y derivados
-Cacao, chocolate y derivados
Almazara
-Elaboración de aceites de semillas
-Refinación de aceites y/o grasas vegetales
-Envasado, almacenamiento, distribución mayorista de aceites y/o
grasas.
-Elaboración, envasado, almacenamiento y distribución de -Harinas y
otros productos amiláceos, salvado, granos mondados,
-Cereales en copos o expandidos,
-Pan, bollería y pastelería
-Pastas alimenticias
-Masas fritas
-Masas congeladas
-Galletas
-Despacho de pan y o productos de bollería, pastelería (venta)
Elaboración, envasado, almacenamiento y distribución de:
-Helados
-Horchata
Envasado, almacenamiento u distribución mayorista de;
-Cereales
-Legumbres
-Tubérculos
-Productos hortofrutícolas (incluidos hongos) sin elaborar
Centro de embalaje-colector de huevos
-Elaboración, envasado, almacenamiento, distribución mayorista de
ovo productos
-Almacén y distribución de huevos
Industria de tratamiento y transformación de leche
-Fabricación y/o envasado de productos lácteos.
-Almacenamiento, distribución mayorista de leche y/o productos
lácteos.
-Venta en establecimientos minoristas polivalentes
-Venta en establecimientos especializados, a excepción de carnes y
derivados, comidas preparadas, harinas y derivados, helados y
horchatas y pesca y derivados, incluidos en su sector especifico.
-Elaboración, envasado, almacenamiento, distribución mayorista de
patatas fritas y aperitivos
-Elaboración, envasado, almacenamiento y distribución mayorista de
frutos secos.
-Lonja, mercado central o al por mayor
Industria de productos pesqueros frescos transformados y/o
congelados y/o transformados
pescadería
Elaboración, envasado, almacenamiento, distribución mayorista de:
-Caldos, sopas y cremas
-Salsas
-Postres no lácteos y preparados para postres, desayunos, rebozados
-Preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales
-Preparados alimenticios bajo fórmula o intermedios de uso industrial