comunidad - Fenaomfra

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Federación Nacional de Operadores de
Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
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Editorial
La importancia de estar
comunicados
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Entrevista
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Fenaomfra
“Uno siempre tiene la esperanza de cambiar algo”
4
Índice
Federación Nacional de Operadores de
Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
Correo de Lectores
Este es tu espacio
La Federación en diálogo con la
investigación...
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La importancia de estar comunicados
Por Daniel Brandolín – Vocal
Este año ha sido complicado para el sector pero siempre hay esperanza
de mejorar. Debemos continuar buscando vender mejor a mejor precio, agrandar los márgenes de ganancias, etc. y para esto es necesaria
la capacitación que, junto a la tecnificación, son la base para alcanzar
mejoras para el sector.
Por esto, creo que es muy buena la capacitación que ha organizado
la Federación y la participación que ha tenido, es muy importante
que operadores y empleados estén capacitados en la tarea que desempeñan, inclusive creo que sería interesante capacitar a los dirigentes también. Siempre hay lugar para aprender y el conocimiento
permite crecer.
Este año la Federación ha tomado un nuevo impulso, con una fuerza
renovada y es importante que las instituciones participemos de esto.
Aún nos falta un largo camino por recorrer pero el camino será más
fácil si el sector se une y lo recorremos juntos.
Editorial
Mirando hacia adelante, considero que es importante que como Federación sigamos haciendo que más mercados se acerquen para que
podamos construir entre todos un frente para seguir peleando -pero
peleando en el buen sentido- para poder todos juntos hacerle frente a
las problemáticas del sector.
Formar parte de la Federación nos permite estar constantemente informados de lo que ocurre en otros mercados. Algunas veces sucede
que estamos muy metidos en el trabajo cotidiano del mercado y olvidamos ver hacia afuera y es allí donde muchas veces podemos encontrar la solución. Es este sentido, Comunidad Fenaomfra cumple un
rol fundamental, nos ha ayudado mucho en la comunicación entre
mercados y poder acercarnos y enterarnos lo que está pasando en
otros lugares es vital.
Correo de lectores
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Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
Mdo. Modelo del Sur
Mercado de Stgo. del Estero
Charlas de nutrición para niños
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Mercado San Miguel Malagueño
Se realizó con éxito el Curso
teórico sobre manejo de...
Aproduco
Cumpliendo objetivos
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Mercado Prod. Abast. Santa Fe
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Mercado de Salta
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Mercado de Córdoba
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El Mercado desde las alturas
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Mercado de Tucumán
Cambio de autoridades
y más obras
Recibimos a los devotos de
la Virgen del Milagro
Mercoop logró importantes
convenios con la Municipalidad
MERCADO DE ABASTO
DE RIO CUARTO S.A.
Bv. Obispo L. Buteler Nº 1289 - CP: 5800 - Río Cuarto - Córdoba
Tel-Fax: 54-0358-4646824/4644488 - marcadmin@arnetbiz.com.ar - www.mercadodeabastorio4.com.ar
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www.Fenaomfra.org.ar
“Uno siempre tiene la esperanza
de cambiar algo”
Daniel Brandolín tiene 46 años, 30 como operador en el Mercado de Paraná. Fue presidente del Mercado El Charrúa
SA durante ocho años. Comenzó su camino en la dirigencia a los 34 años, con la esperanza de alcanzar mejoras para el
sector al cual pertenece desde antes de nacer. Sus padres y sus abuelos fueron productores en la misma tierra que hoy
él trabaja. Casado y padre de tres hijos, se dedica de lleno a la producción en su quinta y hace unos tres años decidió
aportarle valor agregado a su producción, desarrollando productos de cuarta gama que comercializa en Entre Ríos y
Santa Fe. Su quinta se encuentra a dos kilómetros del mercado en la misma Paraná que lo vio nacer.
Brandolín es calmo, escucha con atención y –como él mismo lo dice- se toma su tiempo para pensar cada respuesta. Eso es lo que le ha permitido llegar hoy a donde ha llegado. Al finalizar la entrevista, nos muestra las tierras
que han comprado donde planean instalar el predio del mercado nuevo y cuenta con entusiasmo lo importante
que sería poder trasladar el mercado actual hasta allí. Es que es ese uno de los sueños que le queda por cumplir,
ver el mercado nuevo funcionando.
¿Hace cuánto que se dedica a la actividad
frutihortícola?
Me dedico desde chico. Viene de mi abuelo,
mi padre y yo que seguí. Viene desde ahí la
agricultura. Produzco todo de hoja más calabaza, zapallitos, morrones… Las tierras eran
de mis abuelos. Empecé de chico ayudando a
mi padre como todos, después deje de estudiar porque no me gustaba mucho la escuela
y me dediqué de lleno a la quinta.
¿Cómo fue el proceso de “traspaso” de
la responsabilidad de la quinta desde su
padre hasta usted?
Fue por algo natural de la edad, como mi
abuelo se lo fue dejando a mi padre, mi padre
hizo lo mismo conmigo. Poco a poco me fue
dando responsabilidades hasta ser socio y hoy
pase a ser el dueño, si se quiere entender así.
¿Su familia también se dedica a esto?
No, mis hijos son chicos. Tengo dos nenas
que estudian 19 y 15 y el niño tiene 12 aún
es pequeño. La más grande ya está en la facultad, por ahora no les interesa. Después
se verá, que los chicos decidan. Que estudien y que decidan lo que quieren ser
cuando sean grandes.
¿Cómo decidió acercarse a la dirigencia?
¿Qué significa ser dirigente?
Pensando en ayudar al sector. Es un sector
muy golpeado, no sé si olvidado es la palabra,
pero cuesta mucho y los que estamos sabemos lo que cuesta. Van desapareciendo los
productores por una cuestión de edad, porque ya no conviene… Sentí la necesidad de
cambiar algo. Cuando uno es más joven siente que puede cambiar las cosas y después se
da cuenta que no se puede, tal vez se puede
ayudar a cambiar un montón de cosas. Uno
siempre tiene la esperanza de cambiar algo
por lo menos.
¿Cómo se integró a la dirigencia del
mercado El Charrúa?
Tenía 35 o 36 años. Había un cambio de generación y había tres o cuatro jóvenes en ese
momento que estábamos dentro del grupo
que queríamos cambiar un poco el rumbo de
esto, y fui elegido. Fue muy lindo, muy interesante, se hicieron muchas cosas, al menos eso
pienso, pero al final me cansó. Estuve 8 años.
¿Cuándo decidió integrarse a Fenaomfra?
En realidad, cuando asumí como presidente ya
estábamos asociados a la Federación. A partir
de que nos hicimos cargo tal vez comenza-
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Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
Daniel Orlando Brandolín
Vocal en Fenaomfra
Fecha de nacimiento: 16/04/1969
Paraná, Entre Ríos
Por María Florencia Reartes
¿Cuáles considera que han sido los logros
de Fenaomfra en los últimos años?
Creo que poder integrar a la mayoría de los
mercados, cuando yo me integré no había
tantos mercados. Con el correr del tiempo se
logró que hubiera más instituciones y a partir
de ahí se debate mucho y se piensan en posibles soluciones para los problemas del sector.
También poder ir a tocar las puertas a nivel
nacional con el peso de la Federación creo
que es muy importante.
¿Cuáles son las fortalezas y debilidades
del sector?
La unión es una fortaleza pero a su vez está
la falta de comunicación como debilidad. Nos
falta más comunicación todavía. A veces nos
pasa que estamos un poco alejados entre nosotros y por eso es necesario juntarnos un
poco más, pelear un poco más para poder ir a
reclamar al gobierno.
¿Su trabajo lo define? ¿Alguna vez pensó
en dedicarse a otra cosa?
La verdad, cuando era joven jugaba al fútbol.
Jugué hasta los 18 años y esa era mi pasión
pero me hice mal la rodilla y se me acabo la
carrera. Quizás podría haber sido jugador…
Pero al productor uno lo lleva en la sangre entonces me cuesta que digan Daniel Brandolín
y que no sea el productor. Ya cuando uno lo
lleva muy en la sangre es muy difícil pensar-
se por separado de lo que uno hace. Es muy
difícil hacerse de la nada productor, uno
tiene que nacer.
Es un trabajo muy difícil y muy lindo para los
que estamos. Es muy difícil para mí pensar en
dejar de hacer lo que yo hago. Si bien yo hoy
le agrego valor agregado a mi producción, yo
nunca dejaría la quinta, para mí es como una
terapia. Yo era productor y operador del mercado y eso te da la ventaja de poder defender
tu producto. Los operadores defendemos
nuestros productos y eso es una ventaja enorme, muy buena.
¿Cuál es su idea de la fidelidad?
Si uno va por el lado de la verdad, por el
lado derecho digamos siempre a la larga uno
tiene la recompensa, en todos los sentidos
de la vida.
¿Cuál es su virtud más valorada?
Ahí me mataste (se ríe), la verdad no se…
A mí me gusta escuchar, me gusta escuchar
mucho, me tomo mi tiempo… a veces mi
señora se enoja (risas), pero me gusta escuchar, mirar, aprender. Tomarme mi tiempo
en contestar a veces me ha salvado de situaciones medias complicadas. Cuando uno se
toma su tiempo para pensar qué responder
siempre es mejor.
Además, siempre trato de estar informado,
siempre investigando, innovando porque el
mundo va cambiando continuamente. Por
eso empecé con el tema de las ensaladas
porque la verdura cruda ya casi no se consume, ya la señora grande va a buscar algo
más practico sin tener que pelar o lavar.
Pero quieren seguir consumiendo verduras.
Comencé por necesidad, por lo golpeado
que estaba el sector. Y la verdad es que funciona, por lo menos hasta ahora.
www.Fenaomfra.org.ar
¿Qué talento le hubiera gustado tener?
Tal vez hubiera deseado ser más comerciante. Igual, creo que todos de una forma u otra
tenemos algún talento, aunque a veces no lo
podamos ver. Necesitamos talento para llegar
a donde estamos, algunos lo tendrán más desarrollado y otros menos.
¿Qué le defecto le molesta?
Lo que más molesta es la falta de unión, de
preocupación, de quererse juntar, no solo
ente los productores sino también a nivel
mercado. Nos cuesta muchísimo podernos
juntar hasta para comer un asado. Cuesta
reunirse. Y a veces en esas reuniones es
donde comienzan las ideas. Y eso es una de
las cosas que no me gustan, la falta de preocupación para resolver los problemas, de
ver qué hacer para estar mejor. Lo que a mí
me gustaría es que se sume más gente, que
se sume gente joven.
¿Tiene alguna persona que admire?
No sé… Admiro mucho a la gente que labura,
que se levantan a las 4 de la mañana, a las 5 de
la mañana –como los de este mercado- admiro a los que siguen trabajando por años y
años. Y a mi padre que me ha dado la educación y el trabajo.
¿Tiene algún sueño por cumplir?
Ver un mercado nuevo, ese es uno de mis
sueños. Creo que lo necesitamos. No sé si lo
vamos a ver. Como operador de casi 30 años
me gustaría ver un mercado nuevo funcionando bien. Y en lo personal, la familia que es lo
más importante. Pido que los chicos puedan
estudiar y llegar a lejos. Más de eso no necesito. También pediría ir a ver a River a Japón
pero no creo (se ríe). 
Entrevista
mos a participar un poco más, a integrarnos,
para conocer otros mercados, para conocer
cómo se trabaja en otros lugares. Creo que
estábamos muy encerrados en nuestro propio mercado sin conocer otros lugres, otros
mercados. Y también pudimos rescatar buenas experiencias que se pudieron aplicar acá
en su momento.
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La Federación en diálogo con la investigación
y la generación de conocimiento
Apoyo a la Fundación InterAmericana del
Corazón Argentina
Nuestra Federación ha sumado su aval e interés al
proyecto de investigación: “Prevención de enfermedades no transmisibles y políticas agroalimentarias: ¿Son políticas coherentes en la Argentina?”.
El objetivo de dicho estudio es contribuir a la coherencia entre las políticas de salud y las políticas
agroalimentarias, para aumentar el consumo de
frutas y hortalizas con el fin de promover en última instancia, las dietas más saludables y así prevenir y controlar las Enfermedades No Transmisibles
(ENT) en la Argentina. En este sentido, el desarrollo del proyecto podría proporcionar información
útil sobre cómo las políticas agrícolas podrían mejorarse, con el fin de aumentar el consumo de frutas
y verduras en nuestro país.
Participación en el 38°
Horticultura Argentina
Congreso
de
Nuestra entidad participó, representada por Ana
Laura Campetella, del 38° Congreso de Horticultura Argentina que se realizó del 5 al 8 de octubre en
Bahía Blanca. En el mismo se expuso, bajo la modalidad póster, parte del trabajo que se viene realizando con el INTA acerca de los mercados mayoristas
y función social.
Institucional
XI Congreso Internacional de Promoción
al Consumo de Frutas y en la Ciudad de
Mérida, Yucatán.
Nuevamente nuestra Federación cumple con el
compromiso asumido en la promoción del consumo saludable. Esta vez, nuestro secretario, Carlos
Otrino, será nuestro representante en este evento.
Entre otros temas, se discutirá sobre la participación conjunta entre el sector productivo y la nutrición como aliados naturales en el combate a las
enfermedades crónicas no transmisibles; la declaración de la FAO al 2015 como el año Internacional
de los suelos y su importancia para el éxito en la
producción de alimentos y seguridad alimentaria;
los sistemas de cultivo y sus beneficios; el uso de
pesticidas en los sistemas de cultivo actuales y su
impacto en la salud; las políticas públicas que se han
generado en diferentes países para la regulación de
alimentos con alta densidad energética y los programas de apoyo para la producción y promoción
existentes de frutas y verduras a nivel internacional,
entre otros temas de gran relevancia.
Vida Institucional
Asamblea Anual
Las repercusiones de la Jornada Córdoba
El sábado 29 de agosto se desarrolló la jornada de capacitación frutihortícola organizada por
Fenaomfra y la Universidad Católica de Córdoba,
con la presencia de más de 100 participantes entre
operadores y trabajadores de mercados. Actualización cuota de asociados
“Empresarios del Abasto: ¿Gestión planificada o barco
a la deriva?” fue la jornada gratuita pensada desde
un primer momento para resolver las inquietudes
y dar respuesta a las necesidades particulares de
los trabajadores de este sector. Fue organizada en
conjunto entre FENAOMFRA y la Universidad Católica de Córdoba y contó con el apoyo de la Cámara de Operadores Frutihortícolas de Córdoba,
la Asociación de Productores Hortícolas, el Sindicato de Trabajadores -STIHMPRA- y de la revista
especializada InterNos.
Tal como se acordó en la Asamblea General del día
29 de agosto pasado, a partir del 01 de septiembre
de 2015 la cuota que cada mercado asociado abona a la Federación será de $1000 (mil pesos). Es
importante para el sano desarrollo de nuestra vida
institucional ser prolijos y ordenados en la administración. Por ello, es fundamental que ante cualquier
duda o consulta, tengan a bien ponerse en contacto
con el tesorero de la Fenaomfra, Víctor Fernández a las siguientes direcciones de correo: info@
fenaomfra.org.ar o vhf_2011@hotmail.com .
“Hoy encaramos esta actividad para inaugurar un
área de Capacitación Frutihortícola desde la cual
vamos a trabajar para hacer crecer al sector con
profesionalismo. Por eso vamos a capacitar a los
productores, a los operadores, a sus empleados y
también a los verduleros” expresó el presidente de
la Federación, Juan Perlo, al dar la bienvenida a los
participantes. A su vez el Decano, Ing. Agr. Fernando Pedri aseguró estar satisfecho y orgulloso de
poder recibir en la Universidad a los protagonistas
y trabajadores del sector productivo y comercial.
Acuerdo con la UCC
Junto con la entrega de material cada participante
completó un formulario de evaluación que nos permite hoy tener algunas devoluciones de lo ocurrido para seguir mejorando y planificar acciones a
futuro. Afortunadamente todas las observaciones
fueron muy positivas. La totalidad de los asistentes
calificaron la organización del evento como Muy
Buena y Excelente. Además, el setenta y cinco por
ciento de los participantes se mostraron interesados en asistir a una capacitación constante bajo la
modalidad de Diplomatura para el año próximo.
La Comisión Directiva de la Federación celebró el
pasado 29 de agosto, la Asamblea General Ordinaria aprobando los balances y memoria del ejercicio
pasado. Más de veinte dirigentes de mercados se
dieron cita, una vez en más en Córdoba, para cumplimentar la institucionalidad de esta Federación,
que año a año refuerza su representatividad y accionar en el sector frutihortícola.
Nuestra Federación firmó un convenio marco con
la Universidad Católica para seguir trabajando en
conjunto en actividades de capacitación y extensión
con el sector. Así, tanto la jornada realizada en Córdoba como las futuras, contarán con la certificación
oficial emitida por la casa de estudio.
Esta primera capacitación, fue el puntapié inicial que
ha dado la Federación en pos de la profesionalización del sector, asumiendo este rol como una política de la institución. Es el objetivo de la Federación,
replicar esto en cada una de las localidades donde
se encuentran emplazados los mercados de abasto,
con el firme objetivo de bregar por el crecimiento
del sector a nivel nacional.
Así, ya se definió que en el mes de noviembre se
realizará la próxima jornada de capacitación en el
MERCOFRUT para todos los operadores de la
zona norte del país. 
6
En Rosario y desde 1967
Comercializando alimentos frescos,
naturales y saludables
Federación
Federación Nacional de Operadores de
Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
www.MPRosario.com.ar
Bv. 27 de Febrero 3699
CP: 2000 - Rosario - Santa Fe
Nacional
de
Operadores
Mercados
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Frutihortícolas de la República Argentina
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Charlas de nutrición para niños
Mdo. Stgo del Estero
El 3 de septiembre se realizó la primera visita del ciclo “Niños saludables” organizada
en el marco de un acuerdo celebrado entre
nuestro mercado, el Banco de Alimentos y
el Colegio de Profesionales en Nutrición de
Santiago del Estero.
8
El acuerdo comprende visitas mensuales al
predio de nuestro mercado con el objetivo
de que los niños que asisten a los jardines de
infantes de la ciudad de Santiago del Estero,
conozcan la COMECO LTDA y participen de
una charla interactiva con títeres -dictada por
nutricionistas del colegio- en la que se haga
hincapié en el consumo de frutas y verduras,
para una alimentación saludable. El fin último
es que los niños tomen consciencia desde pequeños de la importancia de la alimentación
equilibrada y los beneficios que trae aparejados. En esta visita, los niños tendrán la oportunidad de evacuar todas sus dudas acerca de la
actividad que llevan adelante los trabajadores
y sobre las acciones que se llevan a cabo desde la Fundación Banco de Alimentos.
El primer jardín de infantes en visitarnos fue
Shishilo. Durante su recorrido pudieron ver
el ingreso, clasificación y egreso de frutas y
verduras. También realizaron un paseo por el
Banco de Alimentos donde se les comentó sobre el proceso de recuperación de alimentos
que luego se destinan a comedores. Además,
los nutricionistas dictaron sus charlas sobre
hábitos de alimentación saludable.
Los asociados participando de la Asamblea
Ordinaria Anual.
Los niños del jardín Shishilo recibieron una vianda saludable durante su visita al mercado.
Los visitantes, en su recorrido por el Banco de
Alimentos.
Especialistas del Colegio de Nutrición dictaron
charlas para los pequeños,
De izq. a der: CPN Antonio Tagliabini, Daniel Occhionero (Tesorero), Eduardo Flores (Secertario) y
José María Piñon (Presidente).
Asamblea Ordinaria
Con la presencia de los Asociados se realizó
el pasado 06 de septiembre la Asamblea Ordinaria Anual y Cierre Ejercicio Económico
Nº24. En la reunión estuvieron presentes el
CPN Antonio Tagliavini, el asesor legal Dr.
Mariano Paz y el asesor Nazer Luis. Luego del tratado de los puntos de rigor, el Sr.
Presidente José María Piñón, se dirigió a los
asambleístas y en su discurso profundizó en
el accionar del Concejo de Administración y
los proyectos cumplidos durante este ejercicio económico. Siguiendo con la alocución
expuso las metas a cumplir en este nuevo
ejercicio económico. 
Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
Mercado.SanMiguel
El sábado 10 de octubre se llevó a cabo el primer Curso teórico práctico sobre manejo de
los biodigestores. El mismo, estuvo orientado a brindar las herramientas básicas para el
funcionamiento de éstos sistemas y contó con
la participación de alrededor de 40 personas,
superando las expectativas iniciales.
Agropecuarias de la Universidad Nacional de
Córdoba –quienes también ayudaron en la difusión-, la Sociedad Rural y el programa Campo Directo de canal 8 de Córdoba. Además,
también participó en INTA, que no sólo apoyó al iniciativa sino que también dictó charlas
el día de la capacitación.
“Desde el mercado están muy conformes
porque este grupo de trabajo conformado
por la gente del mercado, nosotros como
técnicos y los operarios, estamos trabajando en este proyecto hace unos cinco años
y para todos es una satisfacción muy grande
haber podido brindar un curso por el trabajo arduo que venimos realizando”, afirmó el
Ing. Gerardo Sucani.
El encuentro comenzó alrededor d las 8 de la
mañana con las acreditaciones y a las 9 horas,
un representante de la Comisión Directiva del
Mercado San Miguel, el señor Iván Peterín,
dio unas palabras de bienvenida y comentó a
los presentes como el mercado había llegado
al proyecto de los biodigestores.
El curso, fue organizado por el Ing. Agr. Gerardo A. Sucani y por el Ing. Qco. Juan Carlos
Iacono de Sieco Técnica, con el total apoyo
nuestro mercado. Además, la empresa Cotreco brindó su apoyo a la capacitación, al
igual que el Ministerio de Agricultura de la
provincia de Córdoba, la Facultad de Ciencias
La primera charla fue dictada por dos profesionales del INTA quienes hablaron sobre el
potencial de la biomasa como productora de
bioenergía en la ciudad de Córdoba. Luego,
fue el turno del Ing. Iacono quién disertó sobre el proceso de la biodigestion anaeróbica,
de los diferentes tipos de biodigestores y finalizó con el tema de biogás. La charla siguiente fue dictada por el Ing. Sucani, quien habló
sobre los biofertilizantes principalmente el
biol y el biosol que son los productos que se
obtienen del proceso.
Luego del almuerzo se dio comienzo al taller
en el que se hicieron cálculos de dimensionamiento de un biodigestor a partir de diferentes tipos de residuos. Para el cierre de
la jornada de capacitación los presentes se
dirigieron a la planta de tratamiento donde
se mostró la rutina de manejo, demostrando
cuestiones relacionadas al diseño y al sistema
con el que estamos trabajando.
“Por su puesto que este curso nos da pie para
comenzar a pensar en el próximo con más expectativas y con experiencia de saber que salió
muy bien con un mes y medio de organización,
para el próximo tenemos aún más expectativas
y sin dudas quedan las puertas abiertas para el
próximo”, finalizó el Ing. Sucani. 
Km 18,5 - Barrio La Perla - Malagueño www.Fenaomfra.org.ar
- Tel. 0351 4981278 - mercadosanmiguel@gmail.com
Mdo. de Malagueño
Se realizó con éxito el Curso teórico sobre
manejo de biodigestores
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Ruta Nacional 19 intersección Av. La Semillería s/n - Tel. 0351 4969219
Cumpliendo objetivos
La Asociación de Productores continúa avanzando en el cumplimiento de los objetivos
planteados a principio de año. Así, en el mes
de septiembre se realizó una nueva reunión
zonal en Villa Esquiú que contó con la presencia de alrededor de cuarenta quinteros
de la zona.
Asimismo, por estos días se recibió a una
comitiva de la provincia de Catamarca que
visitó por segunda vez nuestra Asociación en
el marco de una capacitación que está brindando el gobierno de Catamarca a través del
Ministerio de Producción y de la Dirección de
Extensión Rural. Así, un grupo de pequeños
y medianos productores recorrieron nuestro
Cinturón Verde y la nave de quinteros del
Mercado a los fines de poder llevar mejoras a
sus quintas en vistas de la inauguración de un
nuevo mercado catamarqueño.
Tercera reunión zonal 2015
Se realizó la tercera reunión zonal del 2015,
organizada por la Asociación. La misma, de
desarrollo el 26 de septiembre en Villa Esquiú
y contó con la presencia de alrededor de cuarenta productores de la zona.
Esta reunión zonal, al igual que las anteriores,
se planteó con el objetivo de generar un espacio para que los productores no sólo reciban
capacitación de los ingenieros contratados
por la asociación sino también para socializar
los conocimientos y las experiencias entre los
mismos productores de la zona quienes tienen intereses y problemáticas comunes, no
sólo por formar parte del mismo sector sino
también por la proximidad.
Durante el encuentro, los ingenieros Diego
Arnedo y Hernán Cottura, realizaron un repaso de los trabajos que se vienen realizando en las quintas, recibieron consultas de los
presentes y evacuaron toda clase de dudas en
relación a los cultivos, la comercialización y
Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Esta reunión zonal se desarrolló en Villa Esquiú y durante la misma se recorrió dos quintas de productores asociados quienes han
tecnificado sus plantaciones con riego por
goteo, producción bajo cubierta y manta térmica. Se comenzó alrededor de las 11 de la
mañana y la cita fue en una de las quintas de
la zona que hoy produce bajo cubierta y con
riego con goteo.
presentes: “Estamos atravesando un proceso
de cambio y necesitamos duplicar las producciones para estar preparados para abastecer
el mercado interno. Estas reuniones zonales
son importantes para socializar lo que estamos haciendo y aprender del otro. Los técnicos fueron contratados para ayudarlos, están
para eso. Es necesario tecnificar las quintas,
el que no se tecnifique lamentablemente se
quedará en el tiempo y llegará un momento
en el que no pueda competir con el resto.
Tenemos que pensar en el futuro y para eso,
debemos valernos de la tecnología”, expresó.
En lo que duró la reunión, los productores
junto a los ingenieros, recorrieron plantaciones de lechuga, de zapallito y apio que se producen bajo cubierta, con riego por goteo y
algunos con manta térmica. “Las posibilidades
que brinda la tecnificación no sólo tiene que
ver con la calidad de la producción sino también con el volumen. Tecnificar implica que el
lugar de levantar tres cosechas podamos llegar a las 6 o 7, lo cual nos convierte en más
competitivos”, afirmaron los ingenieros.
El presidente de la Asociación, el Sr. Juan Perlo, les dio unas palabras de bienvenida a los
10
Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
Asociación Productores Córdoba
info@aproduco.org.ar
www.aproduco.org.ar
Una vez finalizado el recorrido, se compartió
entre los presentes un almuerzo de camaradería. Al culminar la reunión, el presidente
de la Asociación, Juan Perlo, adelantó a los
presentes que antes de fin de año se realizará
la segunda capacitación de 2015 para todos
los productores en el Mercado de Abasto de
Córdoba. Asimismo, afirmó que se comenzarán con las gestiones para ayudar a los productores a tecnificar sus quintas.
El Cinturón Verde de Córdoba como modelo
Durante el mes de septiembre, un grupo de
pequeños productores del Cinturón Verde
de Catamarca, visitaron por segunda vez la
Asociación de Productores. La comitiva, encabezada por el Ing. Miguel Soria de la Dirección de Extensión Rural de la provincia de
Catamarca, recorrió algunas quintas de Córdoba y las naves de quinteros del Mercado
de Abasto con el objetivo de mostrar a los
productores catamarqueños cómo se está
trabajando aquí para que puedan trasladar
las mejoras hacia su provincia.
importante para el sector que los productores puedan avanzar desde lo técnico y también desde lo organizativo para que cada uno
pueda vender lo que produce y asegurarle al
comprador que lo que está llevando cumple
con todos los requerimientos de sanidad.
Sólo así, los productores locales y los mercado podrán crecer”.
Perlo, les contó a los visitantes acerca del trabajo de nuestra institución, de la semillería,
de los avances que se han logrado gracias a la
capacitación ofrecida a los productores asociados a través de los ingenieros contratados.
Más tarde, la comitiva visitó las quintas donde
los visitantes pudieron observar la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas y la
tecnificación aplicada a la producción como la
técnica de riego por goteo, la utilización de
media sombra o las plantineras.
Luego, se los llevó a conocer las bombas
y los pozos de agua inaugurados en 2014
para riego por goteo. Además, se les explicó sobre de su funcionamiento y el avance que implica para los productores en el
acceso a este servicio.
El Ing. Miguel Ángel Soria dijo que una de
las funciones de la Dirección que dirige es la
capacitación y aseguró que en este sentido,
la visita había sido muy productiva y explicó
los motivos por los que decidieron realizar
este viaje: “Quisimos traerlos para que vean
cómo pequeños productores del Cinturón
Verde de Córdoba producen con una tecnología más avanzada que la nuestra como
el riego por goteo y la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas. Acá en el Mercado
nos interesaba que vieran cómo presentan a
los productos en los puestos, la utilización
de los cajones, la distribución en la nave de
quinteros que administran”.
Asoc. Productores Cba.
Por su parte, los productores se mostraron
muy interesados en las técnicas implementadas y evacuaron sus dudas específicas sobre la
aplicación de las mismas con los ingenieros y
con el resto de los productores que ya se han
sumado al proceso de tecnificación.
11
Por su parte, el presidente de la Asociación,
el Sr. Juan Perlo, aseguró que las puertas de
la Asociación están abiertas y dijo: “Es muy
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ES DE FRUTAS,
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Teniente Loza S/N. - Santa Fe - 0342 4892970 / 7328
www.mercadoproductoressantafe.com - mpasfe@arnet.com.ar
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El Mercado desde las alturas
La empresa se propuso mostrar, a quienes
nos suelen visitar, cuál es el enclave que el
Mercado tiene en la zona noroeste de la Ciudad de Santa Fe.
Mercado de Santa Fe
La mejor forma de hacerlo es viéndolo desde lo alto. Entonces, utilizando la “tecnología drone” se pudo obtener las imágenes
que ilustran esta nota. Este banner estará en
la sede de la empresa y muestra la ubicación
espacial del centro abastecedor, con el acceso al mismo por la nueva traza de la Circunvalación Oeste de la Ciudad de Santa Fe
-que vincula la Mesopotamia con el Norte
del país- a través de una vía rápida sin transitar vehículos pesados por la antigua traza
de la Ruta Nacional Nº 11.
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Para nuestra empresa, la obra ha sido trascendente y las imágenes muestran con claridad el porqué. El Mercado recibe comerciantes y transportistas de diferentes zonas
del país y acceder a su predio sin sufrir las
consecuencias de las demoras del tránsito,
tiene efectos en las personas y en la mercadería, además de desalojar el voluminoso
tránsito pesado de la calle Blas Parera (Ruta
Nacional Nº 11), que durante mucho tiempo lo contuvo, no con pocas complicaciones y lamentables consecuencias.
Federación Nacional de Operadores de
Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
El banner evidencia la majestuosa silueta del
Mercado y sus depósitos, el predio que nos
contiene y deja entrever la trascendencia económica que el mismo tiene para esta región y
para la ciudad de Santa Fe.
Por último, el Mercado ha sido el generador
de muchas iniciativas que se convirtieron con
los años, en empresas en nuestra ciudad. Así,
muchos de los que conforman el Mercado
de Productores y Abastecedores de Frutas,
Verduras y Hortalizas de Santa Fe S.A. son los
accionistas de Servicios Personales S.A. y también de Mercfin S.A., y por ello sus logos están
junto al nuestro en este banner.
Pero de la misma manera, los sucedáneos no
nos impiden ver los antecedentes. Entonces,
aparecen entre las imágenes, los logos de la
Cámara de Fruteros y Anexos de Santa Fe,
que es la entidad que germinó la semilla de
este importante centro abastecedor y que
ayudó a que se concrete. También, el de
FENAOMFRA, federación a la que contribuimos a fundar, y por ello está presente en el
banner que nos presenta ante los ojos de quienes nos vienen a ver y a conocer.
Porque la historia tiene un antes y un después.
Nada se hizo sin el esfuerzo de los que nos
precedieron, y, del mismo modo, el futuro
de la empresa tiene que mirar las raíces del
tiempo próximo, que son las que definen el
tiempo por venir.
No nos contentamos con estas imágenes solamente y por eso hicimos otras de la actividad
del Mercado, para mostrar su movimiento y
la calidez de su gente, las que iremos compartiendo en sucesivas notas.
¡Hasta pronto!.
Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
Av. Democracia y Circunvalación - Los Vázquez
San Miguel de Tucumán - Tucumán - Argentina
administracion@mercofrut.org
Tel./Fax: (0381) 4291142 - 4290857
www.mercofrut.org
Mercofrut
Cambio de autoridades y más obras
La presidencia recayó sobre el Sr. Ricardo
Cecilia (Sociedad de Productores), la vicepresidencia quedó a cargo del Sr. Juan Carlos
Medina (Centro de Productores), la secretaría
general de la Sra. Gabriela Martín y la tesorería de Juan Carlos Bejas.
El nuevo presidente, Ricardo Cecilia, junto a la Honorable Comisión Directiva del Mercofrut.
El presidente, Ricardo Ceciclia, junto al vicepresidente, Juan
Carlos Medina.
El presidente del mercado, Ricardo Cecilia, junto a la secretaria general, Gabriela Martín, recorriendo los canales.
Fe de erratas
Una de las primeras obras a cargo de
esta nueva gestión fueron las tareas de
limpieza de los canales de desagüe a cielo abierto. Los mismos, permitirán mejorar la salida de agua de nuestro mercado
y nos asegura estar preparados para las
grandes lluvias.
Comenzando las tareas de limpieza de los canales.
www.Fenaomfra.org.ar
En la edición n° 8 de Comunidad Fenaomfra
se publicó que se estaban realizando las gestiones ante el Secretario de Obras Públicas
de la Nación, Ing. José López, con el objetivo
de obtener fondos para realizar la obra de
pavimentación de ingreso al mercado, como
lo requirió Vialidad Nacional. En aquella edición, se aclaraba que los fondos se habían
recibido cuando no es así. Mercofrut, aun
aguarda el ingreso del capital para concretar
la obra antes descripta y poder así cumplir
con el requerimiento de Vialidad Nacional.
Mdo. de Tucumán
En el mes de agosto se realizó el cambio de
autoridades de la Honorable Comisión Directiva de nuestro mercado. El titular del sector
de Economías Regionales de la Confederación
Argentina de la Mediana Empresa (CAME),
Raúl Robín, nos acompañó durante la Asamblea convocada por nuestra entidad para la
renovación de autoridades.
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Av. Paraguay 285 - Salta - Salta - Tel: 0387 4270608
Cofruthos Mercado
Recibimos a los devotos de la Virgen
del Milagro
El día 13 de septiembre recibimos, como todos los años, alrededor de 4000 peregrinos
provenientes de la localidad de Cachi ubicada
a 160 Km. de la ciudad de Salta. Todos los 15
de septiembre los fieles concurren a renovar
su Pacto de Fidelidad con el Señor y la Virgen
del Milagro quienes ofician de patronos y protectores de la ciudad de Salta.
Mercado de Salta
Miles de peregrino llegaron a Salta y fueron recibidos en nuestro mercado.
Las autoridades de Cofruthos junto al sacerdote en la bendición de la gruta.
Para este fin, recibimos algunas donaciones
y junto con la colaboración de asociados y
otras personas que desinteresadamente se
acercaron a ayudar preparamos un catering para los recién llegados y les ofrecimos
sándwich de milanesa, panchos, agua, gaseosa y también se puso a disposición la infraestructura del mercado (tanto el centro
de salud como los baños) para recibirlos de
la mejor manera posible. Luego de dicha recepción continuaron su peregrinación hasta
la Catedral Basílica de Salta. Además, en el marco de las celebraciones por
el Señor y la Virgen del Milagro, construimos
una gruta en el predio de Cofrtuhos que fue
bendecida por un sacerdote de Cachi quien
acompañaba la peregrinación. Para la pequeña ceremonia, estuvo presente el presidente
del mercado, el Sr. Ángel Causarano, junto a
otros representantes de nuestra institución.
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El Cofruthos se preparó para recibirlos, poniendo a
su disposición la infraestructura del predio.
Recibimos a los devotos con un catering organizado
desde el mercado.
Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina
Mercado de Abasto Córdoba
mercoop
Un Abasto que crece
Av. La Semillería s/n - Camino a Monte Cristo Km 7 1/2 - Tel. 0351 4969000 - www.mercadoabastocordoba.com
Mercado de Abasto Córdoba
@abastocordoba
MercadoCordoba
Mercoop logró importantes
convenios con la Municipalidad
El intendente de la ciudad, Doctor Ramón Javier Mestre, visitó el Mercado de Abasto Córdoba el día martes 8 de septiembre. Durante
la visita se firmó un convenio para mejorar
la calle de acceso al Mercado de Abasto. La
misma tendrá un largo de 910 metros y 14 de
ancho e irá desde el puente de la ruta 19 hasta
la entrada del barrio Las Tejas.
Mercado de Córdoba
Este convenio implica que La Municipalidad
realizará todo el trabajo de mano de obra
y la Cooperativa Mercoop haría la provisión del hormigón elaborado que rondaría
los 2500 metros cúbicos. A costo de hoy
la inversión por parte de Mercoop será de
más de 3 millones de pesos para lograr un
correcto y atractivo acceso al predio que
seguramente redundará en el mejoramiento comercial del Mercado.
Por otra parte, dentro del desarrollo que se
viene gestionando con la Municipalidad sobre
el nuevo convenio para ampliación del Mercado de Abasto, se firmó una Carta de Intención
que el Ejecutivo municipal se comprometió
en elevar al Concejo Deliberante para su
tratamiento y puesta en ordenanza. En esta
nueva extensión del Mercado se construirán
nuevos depósitos, una plataforma de distribución y locales comerciales, entre otros
desarrollos. Sin dudas fue una jornada muy
positiva para la gente del Mercado teniendo
en cuenta que Mercoop viene trabajando con
este convenio desde diciembre del año 2012
y con la satisfacción de lograr un alto avance.
Todos estos logros obtenidos durante la visita
del intendente Mestre darán un interesante
desarrollo edilicio para el predio del Mercado de Abasto y, principalmente, para sus
operadores que comercializan la producción
frutihortícola para la ciudad de Córdoba, provincia y alrededores de nuestro país. 
Por Prensa Mercoop
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mercoop
Un Abasto que crece
www.Fenaomfra.org.ar
MERCADO CENTRAL
DE BUENOS AIRES
Al servicio de los consumidores y
de los productores, brindando
alimentos sanos, controlados
y al precio más justo.
COMaFru
Cámara de Operadores Mayoristas Frutihorticolas
del Mercado Central de Buenos Aires
Mercado Central de Buenos Aires
Autopista Richieri y Boulogne Sur Mer (B1771B1A), Tapiales, Buenos Aires, Argentina
Tel. (5411) 4480-5500 | Fax (5411) 4480-5626 / 5595 | infor@mercadocentral.gob.ar
Cámara de Operadores Mayoristas Frutihortícolas
del Mercado Central de Buenos Aires
Centro Administrativo 1° piso. Of. 118 – Tel/Fax: 011 44428831 | comafru@gmail.com
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Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina