memoria 2015 - Sala de Prensa | Eroski

memoria
2015
memoria
2015
memoria
2015
carta del Presidente
6
carta del Consejo Rector
8
datos destacados 2015
10
modelo comercial “contigo”
18
consumidores/as24
trabajadoras/es34
tiendas42
cadena de valor
54
transformación social
66
carta del Presidente
Carta del
Presidente
Agustín Markaide
El ejercicio 2015 ha presentado un entorno
económico, en general, más favorable y un sector
de la distribución, en particular, estable, con
poco crecimiento del consumo y aumento de la
competencia. La confianza de los consumidores ha
experimentado cierta mejora, que se ha reflejado en
una normalización del consumo de bienes duraderos
pero que no ha desembocado en un mayor consumo
de alimentación. Las claves del sector se describen
por un mercado grande, estable en su magnitud
global y poco elástico a la renta en comparación con
otros capítulos del gasto familiar.
En EROSKI hemos dado por concluida, en este
ejercicio 2015, la etapa de reestructuración que
iniciamos en 2009. Hoy estamos donde queríamos
llegar. Los resultados ordinarios de nuestra actividad
de distribución muestran una positiva evolución
durante este ciclo, aunque los resultados finales
todavía son testigos del costo de la transformación
abordada.
Ahora abrimos paso a una nueva etapa más
focalizada en la competitividad. Las remodelaciones
de tiendas avanzan junto a la apertura de nuevos
establecimientos. El 27% de la red de distribución
alimentaria son ya tiendas de nueva generación. Los
incrementos en las visitas de clientes y de las ventas
son, sin duda, el mejor refrendo de la competitividad
6 | Memoria 2015 | EROSKI
del nuevo modelo comercial fruto de los avances
realizados en toda la cadena de valor.
Desde la cooperativa de consumo Eroski deseamos
promover una alimentación saludable. Para ello
otorgamos una mayor relevancia a las secciones
de productos frescos, a la presencia de productos
locales e incorporamos más productos mejorados en
su composición nutricional, entre otras cosas. En esta
misma línea se encuadran las numerosas acciones
formativas dirigidas a los consumidores entre las que
destaco este año las realizadas con más de 72.000
niños y niñas a través de la Escuela de Alimentación
dedicada a promover una dieta equilibrada y unos
hábitos de vida saludables. Para todo ello contamos
con las aportaciones del Comité Científico de
Fundación EROSKI y otros especialistas participantes
en el V Encuentro de la Escuela de Alimentación.
Este tipo de aportaciones nos sirven para afinar
diagnósticos y marcar prioridades .
Hoy el Grupo EROSKI cuenta con más de 7 millones
de Socios y Socias Clientes, titulares de las tarjetas
EROSKI, CAPRABO, IF y FORUM SPORT. Los situamos
en el epicentro de nuestra estrategia y, gracias a las
posibilidades de la tecnología y los nuevos canales
de comunicación, avanzamos hacia una gestión más
integral y más segmentada basada en los perfiles
de cliente, buscando siempre su satisfacción y una
mayor eficiencia. No cabe duda de que la tecnología
de hoy nos abre nuevos caminos para avanzar en una
relación más individualizada.
2015 ha sido un año en el que también hemos
fortalecido nuestras alianzas, una constante en la
trayectoria de EROSKI. Alianzas para reforzar la
función de compras para ofrecer mejores precios a los
consumidores. Alianzas con proveedores locales para
promover un sector agroalimentario más sostenible
y altamente diversificado que enriquezca nuestra
cultura gastronómica y favorezca una alimentación más
variada y saludable. Alianzas por el “Desperdicio Cero”
que logran que ningún alimento apto para el consumo
sea desechado en nuestras tiendas, consiguiendo
canalizarlos hacia colectivos necesitados a través de
los Bancos de Alimentos y de más de un centenar de
organizaciones sociales locales.
En 2016 abordaremos una nueva reflexión con
la mirada puesta en 2020 partiendo de una red
comercial saneada, más focalizada en los mercados
donde somos altamente reconocidos y con un
ambicioso plan de expansión a través de la red
franquiciada a la que iremos añadiendo nuevas
tiendas transformadas y nuevas tiendas propias.
Agustín Markaide
PRESIDENTE
EROSKI | Memoria 2015 | 7
carta del Consejo Rector
Carta del
Consejo Rector
Promover una alimentación saludable forma parte de
la misión de EROSKI. No es una apuesta cosmética
o una campaña de marketing, sino que nace desde
nuestra misión como cooperativa de consumo y que
muestra avances significativos en este año 2015 que
concluye.
Hoy, uno de los problemas más importantes que
afrontamos los consumidores es el cambio drástico
de nuestros hábitos alimentarios, lo que deriva en un
problema de salud pública relacionado con las tasas
de riesgo cardiovascular, diabetes, hipertensión y
sobrepeso u obesidad. La alimentación equilibrada
y los hábitos de vida saludables juegan hoy un papel
fundamental para el bienestar individual y colectivo en
nuestra sociedad.
DE IZQUIERDA A DERECHA:
JAVIER CORTAJERENA, M.
JOSE MOLINA, CRISTINA
GAINZA, ENRIQUE MARTÍNEZ,
LEIRE MUGERZA, EDORTA
JUARISTI, LUIS IGNACIO RUIZ
DE ALEGRÍA, NEREA ESTURO,
JAIONE URIARTE, LOURDES
RODRÍGUEZ, LANDER BELOKI,
GEMMA OTADUY.
8 | Memoria 2015 | EROSKI
A través del Comité Científico de la Fundación EROSKI,
sabemos que la banalización de la comida es un
aspecto crítico que explica gran parte de la situación.
Los grupos sociales que otorgan valor a la comida,
lo practican como un acto social y tienen una cultura
gastronómica más amplia, se alimentan mejor, su
estado de salud es significativamente mejor y muestran
un mejor tono vital y optimismo frente a la vida. ¿No
es eso bienestar? La diversidad juega aquí un papel
crucial, porque comer variado es comer más sano.
La diversidad es inherente al movimiento cooperativo.
EROSKI impulsa un sector agroalimentario
sostenible basado en un tejido productivo altamente
diversificado. Apostamos por los productos
locales, trabajamos con más de 4.000 proveedores
agroalimentarios, de los cuales más del 50% son
pequeñas PYMEs y cooperativas.
Las nuevas tiendas “contigo” profundizan en su
especialización en frescos, ofrecen una gama más
amplia para una mayor libertad de elección del
consumidor, son tiendas abiertas a la comercialización
de los alimentos producidos en su entorno y ponen
a las personas en el epicentro de su actividad. A los
trabajadores, desde los equipos autogestionados
en los que se fijan metas y se trabajan planes de
acción para adecuar cada tienda a las expectativas
concretas de sus clientes y al contexto competitivo.
A los consumidores, porque forman parte de la
gestión cooperativa, se invierte en su formación e
información para practicar un consumo más saludable
y sostenible, y porque marcan las expectativas a las
que debemos responder como organización.
EROSKI es la suma de ambos colectivos, los Socios
y Socias Consumidoras y los Socios y Socias
Trabajadoras, y desempeñan de forma paritaria el
gobierno corporativo, la gestión y la representación
de la cooperativa matriz del Grupo EROSKI. Es
un proyecto colectivo, un modelo de organización
cooperativa que hace que las cosas – de partida –
sean distintas y que ha demostrado una gran madurez
y estabilidad en toda nuestra historia. Una historia
que se basa en la primacía de lo colectivo frente
a lo individual, compaginando la realidad de una
economía de mercado con los valores y principios
cooperativos, en un proyecto volcado al consumidor
y a la sociedad. El alto nivel de compromiso de los
Socios y Socias Trabajadoras con este proyecto
colectivo nace y se alimenta también desde esta
concepción única, porque son dueños de la empresa
en la que trabajan.
La transformación social a través de la actividad
empresarial es uno de los fines cooperativos. EROSKI
hoy está más preparada que nunca para contribuir
mejor a una sociedad más justa, más solidaria, más
sostenible y con unas mayores cotas de salud y
bienestar.
Leire Mugerza Garate
PRESIDENTA DEL
CONSEJO RECTOR DE EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 9
datos destacados 2015
datos
destacados
2015
10 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 11
DATOS DESTACADOS 2015
DATOS DESTACADOS 2015
ventas
6.058
millones de €
de facturación
5.279
millones de €
de ventas netas
(sin IVA)
306
millones de pasos
por caja
consumidores/as
212
millones de €
transferidos a los
consumidores/as a
a través de ofertas
y promociones
>7
millones de Socios/
as Cliente, titulares
de las tarjetas
EROSKI, CAPRABO,
IF y FORUM SPORT,
y que suponen el
76% de sus ventas
Mejor Atención
al Cliente,
reconocido
por cuarto año
consecutivo
31.000
Socias y Socios
Cliente han
participado con
sus ideas para
la mejora de su
tienda “contigo”
trabajadoras/es
de los cuales
11.858 son socios/as
33.509
7.935 socias y socios de EROSKI S. Coop.
3.444 socias y socios de Hipermercados S.Coop.
479 socias y socios a través de Gespa FORUM
trabajadoras y
trabajadores
2.
.864
puestos de trabajo
franquiciados en la red
de tiendas franquiciadas
12 | Memoria 2015 | EROSKI
67%
de mujeres
en puestos de
responsabilidad
+30%
incremento en horas de
formación, hasta las 178.000, para
una atención más “contigo”
EROSKI | Memoria 2015 | 13
DATOS DESTACADOS 2015
DATOS DESTACADOS 2015
tiendas
95 supermercados
4 tiendas FORUM SPORT
1.896
establecimientos
99
nuevas tiendas
27%
de los establecimientos de
alimentación son tiendas
de nueva generación
1.286 Supermercados
90 Hipermercados*
19 Cash & Carry
61 Gasolineras*
23 Ópticas*
162 Agencias de viajes
46 Tiendas de material
deportivo FORUM SPORT
200 Perfumerías iF
9 Tiendas on line
431EROSKI/city
327 CAPRABO
188 EROSKI/center
166 ALIPROX
86 ONDA
80 FAMILIA
8 EROSKI/merca
* A tener en cuenta la venta de
un lote de 36 hipermercados a
principios de 2016
proveedores
10.335
proveedores,
de los cuales 4.676
son comerciales
>50%
21.064
2.610
de los proveedores
productos locales,
acuerdos con PYMES
comerciales
son pequeños
productores locales
680 nuevos
y cooperativas
para el desarrollo
de productos
agroalimentarios
locales
transformación social
>6
millones
de visitas
mensuales a
consumer.es
14 | Memoria 2015 | EROSKI
72.087
participantes
19
años
en las iniciativas colaborando
por una
con Banco
alimentación
de Alimentos
equilibrada y
unos hábitos de
vida saludables
13.595
dietas
equivalentes
anuales
donadas,
cerca de 9.000
toneladas
de alimentos
donados por
EROSKI y sus
clientes/as
Renovamos la
Certificación
SA8000 y la
adhesión al
Pacto Mundial
EROSKI | Memoria 2015 | 15
DATOS DESTACADOS 2015
DATOS DESTACADOS 2015
reconocimientos
MAY
­Innovación en
la Automatización:
La automatización
de la Plataforma
Logística de Elorrio
(Bizkaia) reconocida como una de
las “100 Mejores
Ideas del Año”.
ABR
MAR
Escuela pastores:
Homenaje por
los años de
colaboración
con la Escuela
de Pastores
Gomiztegi de
Gipuzkoa.
Mejor packaging:
El diseño de los
productos EROSKI
obtiene el primer
premio en los
americanos
“Vertex Awards”,
que reconocen la
creatividad, capacidad de venta
e innovación en
el packaging de
distribuidor.
16 | Memoria 2015 | EROSKI
Premio
Ciudadanos:
Fundación EROSKI
galardonada
en la XVI Edición
de los Premios
Ciudadanos en
la categoría de
Salud y Calidad
de Vida en
reconocimiento
a su compromiso
social en relación
a los hábitos de
vida saludables y
la solidaridad.
Queso Idiazabal:
La Feria anual de
Ordizia (Gipuzkoa)
homenajea a
EROSKI por su
contribución en
la distribución y
difusión del queso
D.O. Idiazabal
dentro y fuera del
País Vasco.
Hábitos
saludables:
El equipo
femenino de
EROSKI ganó la
VIII Carrera de
Empresas de
Donosti con un
tiempo récord.
Pequeños
productores:
AECOC, Asociación Española de
Gran Consumo,
reconoce la labor
conjunta desarrollada por EROSKI
y Artzai Gazta a
favor de la promoción del queso
D.O Idiazabal de
pastor.
Marca propia:
EROSKI triunfó
con su Aceite
Desmaquillante
Asian Sensations
de belle en
los “Salute to
Excellence Awards”
que reconocen
la calidad e
innovación de
los productos de
marca distribuidor.
OCT
JUN
­Desperdicio
Cero: El Ministerio
de Agricultura,
Alimentación y
Medio Ambiente
distingue la
labor innovadora
y sostenible de
EROSKI para
reducir el desperdicio alimentario
con su programa
“Desperdicio
Cero”.
­Empleo:
Premio a las
franquicias de
EROSKI por ser
la empresa
franquiciadora
que más empleo
crea.
JUL
Educando en
Alimentación
Saludable:
La “Escuela de
Alimentación”
de Fundación
EROSKI recibió el
sello GOSASUN
promovido por
Innobasque por
el fomento de
las prácticas
saludables entre
los escolares.
Compromiso
social: El equipo
de EROSKI se hizo
con la victoria
en la categoría
femenina de la I
Carrera Solidaria
entre Cooperativas organizada
por Mundukide.
SEP
Calidad:
Los “Premios
Golden Gold” que
reconocen a las
fruterías más exigentes de España,
escogieron EROSKI
Zarauz como
mejor frutería de
Gran Distribución
en 2015.
­Te escuchamos:
EROSKI se ha hecho con el premio
al “Mejor servicio
de atención al
cliente del año”
en la categoría de
Gran Distribución
por cuarto año
consecutivo.
Banco Alimentos:
CAPRABO recibió
el premio “Tango
al proyecto más
solidario”, por
su programa de
microdonaciones
a los Bancos de
Alimentos.
NOV
Responsabilidad
Social: El reconocimiento de EROSKI
en la I Edición
de los Vodafone
Deia Innovations
Sariak pone de
manifiesto la
contribución de la
cooperativa para
una sociedad
más cohesionada
y con mayores
cotas de salud y
bienestar.
Igualdad de
oportunidades:
Premio Incorpora
de “laCaixa” por
el compromiso
activo de EROSKI
en la integración
laboral de las
personas en
riesgo de exclusión
social.
Empleo social:
La IV edición
de los Premios
GUREAK
homenajea a
EROSKI con el
Premio “Aurrera”
por el empleo
generado para
personas con
discapacidad.
DIC
Turismo familiar:
La Federación
Española
de Familias
Numerosas (FEFN)
ha entregado a
Viajes EROSKI el
Sello de Turismo
Familiar en
reconocimiento
a esta atención
especializada.
­Hábitos
saludables:
Fundación EROSKI
gana el VI Premio
CCNIEC otorgado
por el Centro
Catalán de
Nutrición e Instituto
de Estudios
Catalanes a la
mejor iniciativa
de la industria
alimentaria para
impulsar hábitos
saludables.
EROSKI | Memoria 2015 | 17
modelo comercial “contigo”
El modelo comercial “contigo”
con el que estamos remodelando
nuestra red de tiendas profundiza en
nuestra especialización en frescos,
abre las tiendas a los productos
locales y establece una relación
más personalizada con las Socias y
Socios Cliente, desde la atención en
tienda hasta la vinculación con la
marca a través de EROSKI Club.
18 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 19
CONTIGO
CONTIGO
Consolidación
del modelo
comercial
“contigo”
Innovar es reinventarse, y si algo resume la actividad
de EROSKI en los últimos tiempos es la transformación. Una innovación integral que apuesta por
la optimización de la cadena de valor, el desarrollo
de nuevos modelos de tienda y una nueva forma de
relacionarse con los clientes, impregnado del espíritu
“contigo” que inspira nuestro día a día.
Las tiendas transformadas al modelo “contigo”
muestran un crecimiento de ventas del 7%. Sin duda,
la positiva respuesta del cliente a las tiendas de nueva
generación es la mejor validación del nuevo modelo
comercial. Un incremento de ventas que se produce
tanto por un aumento de visitas de clientes, como por
el mayor protagonismo de las secciones de frescos,
cuyo crecimiento supera los dos dígitos.
31.000 Socias y
Socios Cliente
han participado
en los programas
para valorar la
transformación
de las tiendas
EROSKI al modelo
“contigo”
Las tiendas “contigo” ofrecen una mayor libertad de
elección a los consumidores porque una alimentación
variada es la base para una alimentación más saludable. El nuevo modelo comercial “contigo” profundiza
en nuestra especialización en frescos, abre las tiendas
a los productos locales producidos en el entorno más
cercano de cada tienda impulsando la diversidad del
tejido productivo del sector agroalimentario, y establece
una relación más personalizada con el cliente, desde la
atención en tienda hasta la vinculación con la marca a
través de la tarjeta EROSKI Club.
Los supermercados “contigo” se construyen con
las aportaciones, ideas, opiniones y necesidades
de las Socias y Socios Cliente, quienes se sitúan en
el epicentro de la organización en consonancia con
nuestra identidad como cooperativa de consumo.
Son 31.000 los Socios y Socias Cliente que han participado en los programas para valorar la transformación
de las tiendas EROSKI al modelo “contigo”, la mayoría
de ellos, mediante encuestas presenciales y dinámicas
de grupo en las que han participado junto a los propios
equipos de trabajadores de su tienda habitual.
La tienda “contigo” no es sólo una transformación física
sino que sobre todo es un gran cambio cultural en
nuestra organización que pasa por situar a las Socias
y Socios Cliente en el centro de gravedad, en orientar
toda la organización hacia las tiendas, como lugares
privilegiados de relación, y en impulsar la autogestión de
los equipos de cada tienda que, como propietarios de
la empresa en la que trabajan, vuelcan sus esfuerzos en
ajustar la propuesta comercial de su tienda al contexto
competitivo y a las expectativas concretas de su cliente.
20 | Memoria 2015 | EROSKI
Nos ocupa
tu salud y bienestar
El compromiso con una alimentación saludable es uno
de los rasgos más identificativos de EROSKI y está
presente en sus productos de marca propia, en su
amplitud de gama, en la promoción de una alimentación
equilibrada, en su especialización en frescos y en la
labor de su Fundación.
• 2.075 productos de marca propia con semáforo
nutricional, el etiquetado más transparente sobre la
calidad nutricional de los alimentos.
• Eliminamos las grasas vegetales parcialmente
hidrogenadas de los productos de marca propia.
• Eliminamos los parabenos y el triclosán de los
productos de marca propia en cosmética y cuidado
personal.
• Hemos eliminado 287 toneladas de sal, grasas y
azúcares de nuestros productos de marca propia.
•En nuestra marca propia ofrecemos 460 productos
sin gluten, 27 productos sin lactosa, 61 bajos en
sal y 49 bajos en grasa, 29 bajos en azúcares y 40
ricos en fibra.
Aquí
ahorras
EROSKI Club hace posibles nuevas formas de ahorro
hasta ahora impensables sin bajar una ápice la
calidad de los alimentos frescos, el compromiso con
los productos locales y la amplitud de surtido para una
mayor libertad de elección.
• 212 millones de euros transferidos al consumidor
a través de ofertas y promociones, cada vez más
personalizadas.
• Más de 7 millones de Socias y Socios Cliente,
titulares de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y
FORUM SPORT.
• 76% de las ventas se realizan a Socias y Socios
Cliente.
• 18 campañas de ahorro increíbles como “Te
regalamos el IVA” “Te devolvemos el importe de tu
compra” o 25% de descuento en carne o charcutería.
•Gestionamos más de 30.000 ofertas diferentes en
simultáneo pensando en cada perfil de cliente/a.
• Más de 3.000 millones de puntos Travel Club
canjeados por más de 1.200.000 regalos y viajes.
•Innovación: Nuevo Pan EROSKI Sannia que
ayuda a reducir el colesterol, elaborado con
betaglucanos de avena.
•Innovación: Nueva gama de Panadería y Bollería
recién horneada, sin conservantes ni colorantes
artificiales.
• 72.087 participantes en las iniciativas impulsadas
por la Escuela de Alimentación EROSKI para una
alimentación equilibrada y unos hábitos de vida
saludables, un 44% más que el año anterior.
•Fundación EROSKI ha publicado un nuevo Estudio
sobre Hábitos Alimentarios y Estado Nutricional
de la Población Española.
EROSKI | Memoria 2015 | 21
CONTIGO
Se nota que
somos de aquí
EROSKI contribuye a la articulación de un sector
agroalimentario sostenible, basado en la diversidad
de su tejido productivo como un elemento clave para
su contribución a la economía, la cultura, la alimentación saludable y la calidad medioambiental en nuestro
entorno.
•Comercializamos 21.064 productos locales
elaborados en los entornos próximos a cada una de
nuestras tiendas, 680 nuevos incorporados en 2015.
• 2.610 acuerdos con PYMES y Cooperativas
para el desarrollo de alimentos agroalimentarios
locales, acercando los pequeños productores a los
consumidores, desarrollando una gestión comercial
flexible y adaptada a microempresas, y colaborando
en planes para su profesionalización y crecimiento
empresarial.
•Hemos desarrollado nuevas gamas de leche local
con marca EROSKI en Galicia, Cataluña y Baleares,
con certificación “Producto Lácteo Sostenible” (PLS)
ofreciendo al consumidor nuevas opciones que
apoyan la economía y el empleo en su entorno.
• Desarrollo de convenios de colaboración con
organizaciones sectoriales para el impulso de
alimentos locales, Denominaciones de Origen (D.O.)
e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.)
• 42 campañas locales desarrolladas para la
promoción de los alimentos producidos en los
entornos más cercanos a nuestras tiendas.
CONTIGO
Ésta es tu tienda,
te escuchamos
Buscamos una atención más personalizada al cliente y
todas sus opiniones nos ayudan a mejorar. Por nuestra
cultura cooperativa, entendemos la diversidad como
enriquecedora. Practicamos una extrema sensibilidad
a la identidad lingüística de nuestros clientes y clientas,
nos esforzamos por una atención en su idioma y
llevamos esta política hasta los envases de nuestra
marca propia.
• “Mejor servicio de atención al cliente del año”,
por cuarto año consecutivo.
• 423.000 consultas atendidas en el Servicio de
Atención al Cliente.
• 48h es el plazo máximo de respuesta a nuestros
clientes y clientas.
• 31.000 Socias y Socios Cliente han participado
con sus valoraciones, opiniones y sugerencias
sobre la transformación de las tiendas EROSKI al
modelo “contigo”.
• 221.000 seguidores y fans en redes sociales, un
47% más en Twitter y un 7% más en Facebook.
• 21 Comités Consumeristas formados por Socias y
Socios Cliente que debaten, se posicionan y definen
directrices para la cooperativa.
Somos distintos,
somos cooperativa
Te ofrecemos una
experiencia positiva
Nuestra cultura cooperativa hace que las cosas sean
distintas en EROSKI. Nuestro modelo socioempresarial es pionero y nos hace únicos. Desde su constitución, han sido las Socias y Socios Consumidores
y Trabajadores quienes han formado los órganos de
decisión de la cooperativa.
Buscamos la inspiración para sorprender a nuestros
clientes y clientas desde los valores de cercanía,
empatía y participación, inherentes a la cultura cooperativa, y sabemos que la innovación es el camino para
no dejar de sorprender.
• “Una tienda, una unidad autogestionada” es la
visión que nos guía para una mayor satisfacción de
las Socias y Socios Cliente y un empleo de calidad,
desde la participación y la responsabilidad.
• 11.858 Socias y Socios Trabajadores, dueños de
la empresa en la que trabajan.
• 178.000 horas de formación para la preparación
profesional de los equipos de trabajo, un 30% más
que el año pasado.
•Hemos lanzado 436 nuevos productos con
nuestra marca, hasta ofrecer un surtido de 4.510
referencias de nuestras marcas propias.
• 60 jornadas de gestión societaria con Socias y
Socios Consumidores y Trabajadores.
• Consejo Rector formado por 6 Socias y Socios
Consumidores y 6 Socias y Socios Trabajadores,
elegidos por la Asamblea General para un período
de cuatro años. Estos cargos de la cooperativa no
son retribuidos.
• Asamblea General formada por 250 Socias y
Socios Consumidores y 250 Socias y Socios
Trabajadores, cargos no retribuidos de la
cooperativa. El gobierno de la cooperativa matriz
se desempeña de forma paritaria por las dos
comunidades, de Consumidores y Trabajadores,
que conforman EROSKI.
¿Conoces ya la experiencia de una tienda “contigo”?
El trato más personalizado al cliente, una fuerte apuesta
por los productos locales, el mayor protagonismo de los
alimentos frescos y la promoción de una alimentación
saludable son las principales señas de identidad de las
tiendas de nueva generación.
www.eroskicorporativo.es/memoria2015
22 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 23
consumidores/as
consumidores/as
SOMOS PROTAGONISTAS
La mayor vinculación con los
Socios y Socias Cliente nos hace
ser más eficientes, alcanzando
nuevas cotas de ahorro transferido
y aprendiendo a anticiparnos
para ayudar a practicar una
alimentación saludable.
24 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 25
CONSUMIDORES/AS
CONSUMIDORES/AS
Más de 7 millones de
Socias y Socios Cliente
• Más de 7 millones de Socias y Socios
Cliente forman parte de EROSKI, titulares
de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y
FORUM SPORT. En 2015 se han sumado
900.000 nuevas incorporaciones.
• El 76% de las ventas son realizadas por los
Socios y Socias Cliente.
• Más de 212 millones de euros de ahorro
transferido al consumidor, en su mayor
parte a través de ofertas personalizadas.
• Más de 287 toneladas de sal, grasas
y azúcares eliminadas en 2015 para
la mejora nutricional de los productos
marca EROSKI.
• Más de 13.700 intervenciones para
garantizar la calidad y seguridad
alimentaria, entre auditorías, análisis
microbiológicos y fisicoquímicos y
comprobaciones de fichas técnicas.
• Por cuarto año consecutivo, reconocidos
como la empresa de gran distribución
con mejor atención al cliente. En 2015,
hemos atendido casi 423.000 consultas
en el Servicio de Atención al Cliente.
• 221.000 seguidores, un 47% más en Twitter
y un 7% más en Facebook. En 2015 han
sido más de 1.643 interacciones al día en
redes sociales.
• 21 Comités Consumeristas formados por
Socias y Socios Cliente que debaten, se
posicionan y definen directrices para la
cooperativa, que cuenta con 1.002.778
Socias y Socios de Consumo.
Una vinculación más estrecha con los Socios y
Socias Cliente es uno de los pilares del nuevo
modelo comercial “contigo”, a la vez que reinventa la
identidad de EROSKI como cooperativa de consumo.
Son más de 7 millones de Socias y Socios Cliente,
titulares de las tarjetas EROSKI, CAPRABO, IF y
FORUM SPORT. Las Socias y Socios Cliente se sitúan
en el centro de la nueva estrategia que, gracias a las
posibilidades de la tecnología y los nuevos canales de
comunicación, va dando paso a una gestión comercial
más integral desde las enseñas del Grupo EROSKI,
más segmentada en función de los perfiles de cliente
y que progresivamente avanza para adecuarse a sus
ámbitos de interés.
El consumidor practica hoy una compra más racional,
impone un mayor control del gasto y exige una mejor
ecuación valor-precio, pero a la vez, no ha cambiado
las tendencias más profundas que movilizan su
consumo hacia la calidad de vida y cuidado de su
salud.
El debilitamiento de la renta disponible en la clase
media española ha otorgado una primacía al precio
como variable de éxito durante los últimos años.
Pero al mismo tiempo, aparece un consumidor
comprometido con el desarrollo económico y social
de su entorno, y con la sostenibilidad medioambiental.
Un consumidor/a que avanza hacia un consumo más
consciente, también como un ejercicio de identidad
colectiva de pertenencia y que ve en la alimentación
y en sus hábitos cotidianos las claves para gestionar
proactivamente su salud y calidad de vida, la de sí
mismo/a y la de su entorno familiar y social.
Las Socias y Socios Cliente se consolidan como
uno de los ejes fundamentales de EROSKI como
cooperativa de consumo.
Primer año de vida de
EROSKI Club
El programa EROSKI Club que surgió hace apenas
un año con el objetivo de revitalizar la figura de las
Socias y Socios Consumidores de la cooperativa ha
concluido 2015 con más de tres millones de Socias
y Socios Cliente y engloba dentro de su perímetro el
76% de las ventas realizadas por EROSKI.
Los Socios y Socias Cliente de EROSKI Club cuentan
hoy con unas ventajas claras y directas como precios
especiales en más de 3.000 productos, ofertas
exclusivas, descuentos que se acumulan como saldo
disponible para futuras compras, todas las ventajas
del programa Travel Club y un acceso directo a los
diferentes canales de participación en la cooperativa.
El perfil de nuestras Socias y Socios Cliente lo forman,
principalmente, familias con hijos en el hogar, quienes
representan en torno al 40% de la comunidad. Son
éstos los más intensivos también en el uso de la
tarjeta en todos los negocios del Grupo, incluyendo
el supermercado online, y también en otros establecimientos adheridos al programa Travel Club. Tras ellos,
los mayores de 65 años constituyen el segundo grupo
más numeroso, con un peso del 25% sobre el total.
Se caracterizan por ser clientes preferenciales de los
supermercados de proximidad, tienen un volumen de
compra significativamente menor pero, por el contrario, otorgan una gran importancia al producto local y
a la calidad nutricional de los productos, priorizando
la compra de alimentos con menos sal, azúcares o
grasas. Además, encontramos dentro de EROSKI
Club una gran disparidad de pequeños segmentos
de población (clientes/as muy jóvenes, recién emancipados/as, hogares de un solo miembro...) que irán
adquiriendo un protagonismo creciente.
Los Socios y Socias Cliente realizan
el 76% de las ventas del Grupo.
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EROSKI | Memoria 2015 | 27
CONSUMIDORES/AS
CONSUMIDORES/AS
Avanzamos en propuestas
más personalizadas y eficientes
Gestión participativa para mejorar
nuestra propuesta comercial
EROSKI red:
ventajas a medida
EROSKI Club es algo más que una tarjeta, es
la llave de entrada a nuevos conceptos que
facilitan la compra y el ahorro, con los que cada
Socio y Socia Cliente cuenta con ofertas exclusivas, descuentos y promociones adaptadas a sus
necesidades e intereses.
EROSKI Club es un elemento troncal del nuevo
modelo comercial “contigo” que impulsa la
cooperativa como motor de transformación de
su actividad comercial. La participación de los
Socios y Socias Cliente a través de diferentes
canales puestos a su disposición es un elemento
fundamental en los procesos de escucha activa
y mejora continua, lo que está directamente
relacionado con la autogestión de los propios
equipos de cada tienda para adecuar su propuesta comercial a las expectativas de su cliente
y al propio entorno competitivo.
La tarjeta EROSKI Red Visa ha ampliado sus
ventajas en 2015. La tarjeta que surgió con el
compromiso de ser gratuita, permite a los clientes financiar sus compras sin comisiones, sin
intereses y sin gastos, además de beneficiarse
de otras ventajas en clínicas, hoteles, talleres,
tiendas de deporte, centros de depilación...
Nuestros sistemas gestionan la información y
elaboran las propuestas promocionales específicas para cada Socio/a Cliente, buscando
siempre su satisfacción, la relevancia del ahorro
generado y una mayor eficiencia derivada de
un mayor ajuste a sus expectativas, lo que
permite aumentar considerablemente el ahorro
transferido al consumidor hasta los 212 millones
de euros. Hoy somos capaces de gestionar en
simultáneo más de 30.000 propuestas comerciales diferenciadas por perfiles de cliente.
Buscamos una mayor eficiencia derivada
de un mayor ajuste a las expectativas
del cliente a través de más de 30.000
propuestas comerciales distintas en
simultáneo.
Son casi 214.000 Socios y Socias Cliente quienes
se relacionan habitualmente con EROSKI a través
de un espacio web diseñado específicamente
(www.eroski.es/club) donde pueden conocer
su saldo disponible en la tarjeta, obtener más
descuentos personalizados y conocer el ahorro
que han obtenido hasta el momento. Además, a
través de esta página web, los Socios y Socias
Cliente pueden participar en los programas para
valorar los productos de marca propia y proponer
mejoras, y a través del programa “Pon nota a tu
tienda” pueden valorar las nuevas tiendas transformadas al nuevo modelo comercial “contigo” y
proponer asimismo nuevas innovaciones.
También puede ser utilizada para obtener dinero
en efectivo en las tiendas EROSKI. Un servicio
cada vez más apreciado que ha aumentado su
uso un 2,6% este año.
Abiertos a la conversación
Mejor servicio de
atención al cliente del año
Por cuarta vez consecutiva, EROSKI ha sido reconocida como la empresa de la gran distribución
con mejor servicio de atención al cliente. Se trata
de un galardón otorgado por la consultora Sotto
Tempo Advertising que mide el grado de satisfacción de los clientes en distintos sectores, y que
reconoce los valores diferenciales de la atención
“contigo” que EROSKI viene desarrollando en
su plan estratégico. En 2015 se han atendido
345.000 consultas de clientes, un 15% más que el
ejercicio anterior.
Por cuarto año consecutivo EROSKI ha sido
reconocida como la empresa de gran
distribución con mejor atención al cliente.
Las redes sociales ofrecen nuevas posibilidades para conversar, compartir información,
responder dudas y tomar buena nota de las
sugerencias.
Concluimos el año con una comunidad de
186.663 fans en Facebook (un 7% más) y
superando las 600.000 interacciones de los
usuarios/as con contenidos de nuestra marca.
En Twitter, concluimos el año con 34.461
followers, un 47% más que a finales de 2014.
Centro de Proceso de Datos
“Géminis” de EROSKI en
Elorrio (Bizkaia)
28 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 29
CONSUMIDORES/AS
CONSUMIDORES/AS
Promovemos
la alimentación saludable
Promover una alimentación equilibrada y un estilo de
vida saludable es hoy la función principal de EROSKI
como cooperativa de consumo. Este compromiso
de EROSKI con la salud está presente en su marca
propia, en su especialización en alimentos frescos,
en la amplitud de gama para una alimentación más
variada, en la promoción de una alimentación más
equilibrada y en la labor desarrollada por la Fundación
EROSKI.
EROSKI trabaja de forma constante por mejorar la
composición nutricional de sus alimentos de marca
propia, eliminando en 2015 más de 287 toneladas
de sal, azúcares y grasas. De hecho, ha erradicado
completamente las grasas vegetales parcialmente
hidrogenadas de todos los productos de su marca
propia. Además, EROSKI aplica en sus productos de
marca propia el “Semáforo Nutricional”, el etiquetado
nutricional más transparente y fácil de comprender
por los consumidores/as.
Este compromiso con la salud, se extiende también
a sus productos cosméticos, en los que ha eliminado
aditivos químicos como los parabenos y el triclosán,
cuestionados por la comunidad científica.
Además, las nuevas tiendas transformadas al nuevo
modelo comercial “contigo” cuentan con una sección
completa de alimentos dietéticos y ecológicos.
Cuentan con una amplia gama de productos que
dan respuesta a la creciente diversidad de perfiles
nutricionales de los consumidores, y que comprenden
una gama de marca propia con más de 450 productos
sin gluten, 27 productos sin lactosa, 61 bajos en sal,
49 bajos en grasa, 29 bajos en azúcares y 40 ricos en
fibra que ofrecemos hoy en nuestras tiendas.
Asimismo, la tienda “contigo” prioriza la amplitud de
gama en las categorías fundamentales en las que
se asienta la dieta mediterránea, porque una mayor
capacidad de elección del consumidor/a resulta
crucial para facilitar una alimentación más variada.
En 2015, hemos eliminado más de 287 toneladas
de sal, azúcares y grasas de nuestros productos
de marca propia.
30 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI Sannia,
la opción más saludable
La gama EROSKI Sannia ofrece una alternativa más
saludable en multitud de categorías de alimentos,
siendo una opción destacable por su menor contenido
en sal, azúcares o grasas, o su mayor aporte de fibra.
Son 146 productos los que constituyen ya la gama
EROSKI Sannia y, al igual, que todos los productos
de marca propia EROSKI, no contienen colorantes
artificiales, ni ingredientes transgénicos (OGM),
ni grasas trans procedentes de aceites vegetales
parcialmente hidrogenados, y cuentan siempre con el
Semáforo Nutricional en sus envases.
Premio CCNIEC 2015
EROSKI ha recibido el Premio CCNIEC a la
innovación en la industria alimentaria por su contribución a la mejora en los hábitos alimenticios y
la colaboración en la educación alimentaria. Un
reconocimiento otorgado por el Centro Catalán
de Nutrición e Instituto de Estudios Catalanes y la
Generalitat de Cataluña.
Especialistas en frescos
Nuevo Pan EROSKI Sannia
La innovación para una alimentación más
saludable se desarrolla en colaboración con
proveedores y centros tecnológicos. Es el caso
del desarrollo de un nuevo Pan EROSKI Sannia,
lanzado en 2015, que ayuda a reducir el colesterol, gracias a una nueva receta que incorpora
betaglucanos de avena.
Las tiendas transformadas al modelo comercial
“contigo” profundizan en su especialización en
frescos, aumentando hasta las 20.000 referencias
comercializadas, siendo muchas de ellas alimentos
de temporada, especialmente en fruta, hortalizas y
pesca. La propuesta de frescos de la tienda “contigo”
cambia a lo largo del año y se alinea con las temporadas locales de producción. Estas secciones tienen un
peso superior al 25% en las ventas en hipermercados
y más del 40% en supermercados, con notables
crecimientos de dos dígitos en ventas gracias a la
implantación del modelo “contigo”.
La propuesta comercial de la tienda “contigo”
está muy alineada a las temporadas de
producción local de alimentos frescos.
Premio Golden Gold
La frutería “contigo” de EROSKI Zarauz, la
primera tienda que fue transformada y sirvió para
definir el modelo a extender para la remodelación
de la red comercial, ha sido reconocida como la
mejor frutería de España en 2015 en la categoría
de Grandes Superficies, un reconocimiento
otorgado por la Asociación de Productores
Hortofrutícolas del Valle Venosta en Italia.
EROSKI | Memoria 2015 | 31
CONSUMIDORES/AS
CONSUMIDORES/AS
Cultura
gastronómica
Alimentos de
la dieta mediterránea
Nuevos
alimentos
Crece el consumo
de alimentos ecológicos
Según la Encuesta Nutricional de la Población
Española realizada por Fundación EROSKI, la práctica
de una alimentación saludable está muy relacionada,
entre otros factores, con el nivel de cultura gastronómica de la población. Cuanto menos valor se otorga
a la alimentación, más se banaliza la comida y se
desvincula al acto social de comer en familia o con
amigos, peor nos alimentamos y afloran, con el tiempo,
casos de deterioro de la salud y obesidad. Además, la
variedad en la dieta es un factor determinante más de
nuestra salud.
La tienda “contigo” prioriza la amplitud de gama en
las categorías fundamentales en las que se asienta
la dieta mediterránea para una mayor capacidad de
elección del consumidor que facilite una alimentación
más variada.
Vivimos tiempos extraordinariamente estimulantes.
Nuevos alimentos se están popularizando en nuestra
dieta y vienen a enriquecer la variedad de nuestra
alimentación.
Las tiendas “contigo” otorgan un mayor protagonismo
a los alimentos de producción ecológica, como una
opción más saludable y más respetuosa con el medio
ambiente.
En 2015 hemos sumado ya un total de 16 corners
de sushi en nuestras tiendas “contigo” , una nueva
forma fácil y divertida para practicar una alimentación
saludable.
En 2015 hemos comercializado más de 1.000 productos ecológicos desde frutas y hortalizas hasta lácteos,
aceites, vinos, etc.
Para impulsar hoy una amplia cultura gastronómica
que nos ayude a practicar una alimentación más
saludable, contamos con “Aulas” en las tiendas,
donde desarrollamos numerosas actividades desde la
Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI.
Además, CONSUMER.ES ofrece más de 4.500 recetas
a través de su web y app, cada una de ellas con su
valoración nutricional.
Por ejemplo, en las tiendas de nueva generación
hemos aumentado el espacio dedicado a los aceites
especiales un 40% y se han incorporado nuevas
variedades hasta ofrecer una veintena de aceites
selectos con una amplia gama de matices y que
incluyen todas las Denominaciones de Origen de
aceite de oliva español.
El nuevo modelo comercial “contigo” amplía la
variedad también en otras categorías fundamentales
de la dieta mediterránea como las legumbres (100
referencias comercializadas que incluyen las 9 D.O.
españolas), los arroces (60 referencias que incluyen
también las 4 D.O.) o la pasta (con más de 300
referencias ofrecidas).
Además, alimentos procedentes de dietas de otras
latitudes con excelentes propiedades nutricionales,
están adquiriendo un mayor protagonismo en nuestras
tiendas como la yuca, la batata, el genjibre, el aguacate, el mango, … o la ya tan familiar piña.
Nuevos alimentos como las semillas y legumbres
a descubrir, tortitas y barritas, bebidas vegetales...
vienen también a enriquecer y mejorar nuestra dieta.
La nueva sección de alimentos dietéticos y ecológicos
de la tienda “contigo” ha duplicado en 2015 las ventas
del año anterior.
¿Quieres ver las iniciativas de EROSKI por una
alimentación saludable?
EROSKI es una marca comprometida con la salud de sus
clientes, por eso te ayuda a mantener tu salud ofreciendo
un gran catálogo de comida saludable.
www.eroskicorporativo.es/memoria2015
32 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 33
trabajadoras/es
trabajadoras/es
SOMOS PROPIETARIOS
DE LA EMPRESA
Avanzamos en la configuración
de equipos de alto rendimiento y
apostamos por el desarrollo de las
personas. En 2015 aumentamos
un 30% las horas dedicadas a
formación.
34 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 35
TRABAJADORAS/ES
TRABAJADORAS/ES
Carta del
Director
General
Social
Las trabajadoras y trabajadores
somos propietarios de la empresa
• Somos 33.509 trabajadores/as, de
los cuales 11.858 son socias/os de la
empresa en la que trabajan.
• En 2015 se han incorporado 166 nuevas
Socias y Socios Trabajadores a la
cooperativa.
• Hemos destinado más de 178.000 horas
a la formación profesional de los equipos
de trabajo, un 30% más que el año
pasado.
• El 67% de los puestos de responsabilidad
son ocupados por mujeres.
2015 ha sido un año de fuerte impulso al desarrollo
del modelo de gestión de los puntos de venta, sobre
todo en el negocio de supermercados. Un modelo
que construye equipos con una elevada participación
en la gestión de su centro (autogestión) y con una
excelente cualificación profesional para ofrecer el
mejor servicio y atención al cliente. En este modelo,
los equipos en autogestión se fijan metas y trabajan
planes de acción para adecuar cada tienda a las
expectativas concretas de sus clientes y al contexto
competitivo. Los 18 Premios KREA entregados este
año reconocen la contribución de estos equipos en las
áreas de Atención al Cliente, Eficiencia Económica e
Implicación con el Entorno.
La formación de las personas y el entrenamiento
profesional de los equipos constituyen líneas
fundamentales para avanzar en la configuración
de equipos de alto rendimiento con una cultura
cooperativa de autogestión. En 2015 hemos
incrementado un 30% las horas dedicadas a
formación y hemos redefinido los programas de la
“Escuela de Frescos” para el desarrollo de talento en
nuestros equipos. Un proyecto ambicioso, que está
en sus inicios, y que nos llevará a nuevos avances
del modelo de tienda “contigo” extremando nuestra
especialización en frescos.
En una cooperativa, como en cualquier otro tipo de
empresa, es clave gestionar bien las apuestas y las
renuncias. En una organización donde los trabajadores son a su vez propietarios de la empresa en la
que trabajan, no es posible marcar distancia entre las
decisiones y sus consecuencias. Desde los valores
cooperativos, las decisiones sólo pueden ser tomadas
con total transparencia. Una vez más, hemos comprobado que en EROSKI tenemos hoy una sólida cultura
cooperativa interna, preparada para tomar decisiones
fáciles y no-fáciles con un alto grado de consenso,
priorizando el proyecto socioempresarial común.
Dedicamos una importante cantidad de recursos
y tiempo a fortalecer la cultura interna de EROSKI
porque todos los esfuerzos dedicados a ello, a todos
los niveles, constituyen la mejor garantía de futuro
para un proyecto colectivo.
La transformación social forma parte también de los
objetivos cooperativos y recordaremos 2015 por haber
abierto junto a GUREAK el primer supermercado
gestionado íntegramente por personas con
discapacidad, una iniciativa pionera en la innovación
social. La expansión de franquicias abre nuevas vías
de colaboración y alianzas para generar empleo.
Emilio Cebrián
DIRECTOR GENERAL SOCIAL
36 | Memoria 2015 | EROSKI
• Nuestra regulación interna de
condiciones laborales facilita la
conciliación familiar y laboral, con
ventajas significativas para todos los
trabajadores y trabajadoras.
• En 2015 se han incorporado 718
trabajadores y trabajadoras a nuestra
red de tiendas franquiciadas.
• La Asociación Española de
Franquiciadores (AIF) ha reconocido
a EROSKI como la franquicia que más
empleo genera.
EROSKI es una cooperativa en la que los Socios y
Socias de Consumo y de Trabajo constituyen las
dos grandes comunidades que configuran la organización. El alto nivel de compromiso interno con el
proyecto colectivo es uno de los rasgos más identificativos de nuestra cultura corporativa. Contamos con un
modelo propio de empresa diferenciador, basado en
ser dueños y dueñas de la empresa donde trabajamos
con un modelo de gestión participativa.
La cooperativa matriz EROSKI S.Coop. ha incorporado
166 nuevas Socias y Socios Trabajadores. El 84%
son mujeres y muestran una media de edad de 36
años. Ocupan, en su mayor parte, los nuevos puestos
de trabajo creados en las remodeladas secciones
de frescos de las tiendas transformadas al modelo
“contigo” que apuestan por una mayor atención
personalizada al cliente.
En EROSKI, siguiendo los principios cooperativos
de MONDRAGON CORPORACION, practicamos
una escala retributiva más solidaria, con un rango
que acorta las diferencias entre los puestos más
operativos y los de la alta dirección con mayor
responsabilidad.
El gobierno corporativo de EROSKI se desarrolla de
forma paritaria entre los Socios y Socias Trabajadoras,
y Socios y Socias Consumidoras. Así, tanto la
Asamblea General con 250 representantes de cada
comunidad, como el Consejo Rector, formado por 12
miembros de forma igualmente paritaria, son electos y
ocupan cargos no retribuidos, al igual que los miembros del resto de órganos de gobierno corporativo,
como son el Consejo Consumerista, el Consejo Social,
el Comité de Recursos y el Comité de Vigilancia.
En EROSKI, las decisiones de mayor calado son
debatidas y tomadas en los foros de representación
cooperativa, en algunos casos, tras realizar también
amplios referéndum en los que tienen derecho a
participar todas las Socias y Socios de Trabajo.
Somos un modelo de organización cooperativa que
ha demostrado una gran madurez y estabilidad en
toda su historia. Una historia basada en la primacía
de lo colectivo frente a lo individual, compaginando la
realidad de una economía de mercado con los valores
y principios cooperativos.
EROSKI | Memoria 2015 | 37
TRABAJADORAS/ES
TRABAJADORAS/ES
Emprendedores/as
franquiciadas
Apostamos por el
desarrollo de las personas
Nuestra cultura cooperativa de autogestión encaja
perfectamente con la filosofía de los emprendedores
y emprendedoras que apuestan por la creación de su
propia empresa y buscan el respaldo de profesionales
de la distribución y una marca de confianza como
EROSKI.
La formación de las personas y el entrenamiento
profesional de los equipos de trabajo han constituído
las líneas fundamentales del 2015 para avanzar en
la configuración de equipos de alto rendimiento y la
cultura cooperativa de autogestión. Hemos dedicado
más de 178.000 horas a la formación para la cualificación profesional de los equipos de trabajo, un 30%
más que el año anterior.
En la red de tiendas franquiciadas EROSKI trabajan
2.864 profesionales, tras una incorporación de
718 personas en 2015. La Asociación Española de
Franquiciadores (AEF) reconoció a EROSKI como la
franquicia que más empleo crea.
Premios KREA
Las mejores iniciativas del año desarrolladas en el
ámbito de la autogestión de los propios equipos de
trabajo de las tiendas EROSKI son reconocidas con los
Premios KREA. En 2015 se han presentado 208 buenas
prácticas y se han otorgado un total de 18 reconocimientos en las categorías de Atención al Cliente,
Eficiencia Económica e Implicación con el Entorno.
Las sucesivas ediciones de los Premios KREA se
están convirtiendo en una importante herramienta
para impulsar la transformación “contigo” de las
tiendas hacia un modelo que mima los detalles para
una mejor experiencia de compra del cliente.
Comunicación interna
En EROSKI la comunicación interna adquiere un significado especial porque la figura de los trabajadores/as
y del propietario/a coincide, en muchos casos, en una
misma persona. En concreto, la propiedad de EROSKI
se reparte entre 11.858 Socias y Socios Trabajadores.
La comunicación interna es esencial para la toma de
decisiones en una cooperativa y para impulsar los
cambios y la mejora continua. Para ello contamos con
numerosas herramientas y distintas publicaciones que
informan a todos los niveles de la organización, además
de la propia intranet corporativa desde la que cualquier
Socia y Socio Trabajador puede acceder a contenidos
de utilidad profesional y de interés societario.
Durante 2015 se llevaron a cabo 60 jornadas informativas internas, reuniendo a un colectivo de más de
5.500 Socias y Socios Trabajadores, para compartir
de manera directa, cercana y participativa la situación
empresarial y los planes de futuro de la cooperativa.
Practicamos una transparencia comunicativa
interna, crucial para la toma de decisiones en
una cooperativa y para impulsar los cambios y
la mejora continua.
38 | Memoria 2015 | EROSKI
Son varios los programas puestos en marcha para el
desarrollo de talento y el entrenamiento profesional:
Invertimos más de 178.000 horas de formación
para la cualificación profesional e impulsar el
desarrollo de equipos autogestionados de alto
rendimiento.
Escuela de Frescos
La formación profesional permanente es uno de los pilares para
profundizar en nuestra diferenciación como especialistas en frescos. En
2015 hemos desarrollado un nuevo programa de formación que sienta
los pilares para nuevos avances del modelo de tienda “contigo”, extremando la especialización en frescos. El nuevo programa ha arrancado,
de forma incipiente en 2015 con 60 profesionales de las secciones de
Carnicería y Pescadería, y se han diseñado ya los correspondientes
módulos formativos de Frutería, Charcutería y Panadería, con el objetivo
de que más de 500 profesionales pasen cada año por estas aulas.
Nueva edición del Programa de Atención “contigo”
Una de las transformaciones del modelo comercial “contigo” más
reconocida y apreciada por el cliente es la escucha y atención personalizada en las tiendas EROSKI. En la edición de 2015, más de 3.000
trabajadores y trabajadoras han pasado por este programa que entrena
en las capacidades clave para la mejora de la atención y el servicio al
cliente en las tiendas.
Plataforma e-learning ENFORMA
Apoyamos la formación de las trabajadoras y trabajadores a lo largo de
toda su vida laboral. A través de la plataforma ENFORMA, en la que han
participado un 45% más de personas, gestionamos distintos programas
de formación y capacitación para, de manera autónoma y descentralizada, sean accesibles desde la disparidad geográfica de nuestros
establecimientos, ofreciendo a cada trabajador/a el módulo formativo más
adecuado para progresar en sus competencias.
Programa SUMMA de desarrollo directivo
Desarrollado en colaboración con MONDRAGON UNIBERTSITATEA, tiene
por objetivo el desarrollo de habilidades directivas y de gestión organizacional. Es una apuesta renovada por la formación como motor para la
transformación y la construcción de ventajas competitivas sostenibles en
el tiempo. La primera promoción, compuesta por una veintena de Socias y
Socios Trabajadores, concluirá su ciclo formativo en 2017.
EROSKI | Memoria 2015 | 39
TRABAJADORAS/ES
TRABAJADORAS/ES
Referentes en
igualdad de oportunidades
Observatorio para la Igualdad
Innovación social
Desde hace más de una década, EROSKI
cuenta con un Observatorio para la Igualdad,
que vela para que este principio esté presente
en toda la organización porque creemos en
la fuerza de las personas, en la capacidad
transformadora de su trabajo y en su desarrollo
personal y profesional.
EROSKI y Grupo GUREAK han abierto en 2015 el
primer supermercado gestionado íntegramente
por personas con discapacidad. Se trata de una
iniciativa pionera en innovación social que abre
una nueva vía para generar empleo social que
ofrezca nuevas oportunidades para la inclusión
laboral de personas con discapacidad, a la vez
que visibiliza en la sociedad la diversidad de
capacidades y aptitudes en las personas.
En 2015 se han desarrollado 58 medidas
concretas por la igualdad, así como se ha
establecido un protocolo para evitar posibles
casos de acoso en el lugar de trabajo, con un
servicio de asesoría confidencial para canalizar
cualquier incidencia.
Igualdad de género
La igualdad de género está claramente reflejada
en nuestros estatutos fundacionales como
cooperativa. El 80% de EROSKI está formado
por mujeres y practicamos este principio en
todas las políticas de la empresa, en todos
los procesos y en todos los niveles de la
organización para garantizar una igualdad de
oportunidades expresa, tácita y manifiesta tanto
en las relaciones profesionales como en el trato
personal.
Somos la empresa de distribución española
con más mujeres en puestos de responsabilidad, un 67%.
Contamos con un servicio de asesoría
confidencial para evitar posibles casos de
acoso en el trabajo y canalizar cualquier
incidencia.
Salud y seguridad en el trabajo
Integración laboral
El compromiso de EROSKI con la salud es una
de las señas de identidad de la marca, también
con el colectivo de trabajadores/as.
En EROSKI estamos comprometidos con la
integración de personas en situaciones desfavorecidas y en riesgo de exclusión social. A
través de Convenios de Formación Ocupacional
firmados con distintas organizaciones como
Cruz Roja establecemos programas formativos
y prácticas no laborales orientados a mejorar la
empleabilidad de jóvenes y trabajadores/as no
cualificados, así como inmigrantes y víctimas de
la violencia de género.
Para velar por la salud y la seguridad laboral,
EROSKI cuenta con un Servicio de Prevención
de Riesgos Laborales propio, constituido bajo
la modalidad legal de Servicio de Prevención
Mancomunado que cubre las especialidades
de Seguridad en el Trabajo, Higiene Industrial y
Ergonomía y Psicosociología aplicada.
En 2015 se han dedicado más de 95.000 horas a
cursos de formación sobre riesgos en el puesto
de trabajo y emergencias. Además, se han
auditado los planes de prevención en los negocios de Viajes e Hipermercados introduciendo
nuevas mejoras preventivas, y se han realizado
auditorías internas e inspecciones programadas
en todos los negocios que configuran el Grupo
EROSKI para garantizar la eficacia de la política
preventiva.
En los últimos dos años, más de 1.000 personas
han participado en este programa de EROSKI,
con una contratación posterior del 35%.
Este proyecto ha requerido un estudio específico
de las actividades, tiempos y complejidad de
las tareas, como paso previo para adecuar los
procesos de trabajo y funciones que requiere
la gestión de un supermercado a los perfiles y
capacidades de las personas con discapacidad
que componen el equipo de profesionales.
Esta labor de análisis y definición adaptada
de puestos de trabajo ha sido desarrollada
conjuntamente por GUREAK y EROSKI y supuso,
a su vez, el punto de arranque para el plan
de formación específico que todo el equipo
de profesionales ha desarrollado en distintas
tiendas de EROSKI durante los meses previos a
la apertura.
Estamos comprometidos con la integración
de personas en situaciones desfavorecidas
y en riesgo de exclusión social.
EROSKI, más allá del cumplimiento de la
normativa vigente, pone a disposición de sus
trabajadores y trabajadoras servicios médicos
orientados a detectar enfermedades de alta
incidencia entre la población.
¿Conoces el primer supermercado gestionado
íntegramente por personas con discapacidad?
Este proyecto de innovación social abre nuevas
oportunidades para la inclusión laboral y la visibilidad de
la diversidad de capacidades en las personas.
Premio Incorpora
www.eroskicorporativo.es/memoria2015
EROSKI ha recibido en 2015 el Premio Incorpora
de la Obra Social de “la Caixa” por su apoyo a
la integración laboral de personas en riesgo de
exclusión social.
40 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 41
tiendas
tiendas
ACELERAMOS SU REMODELACIÓN
HACIA MODELOS COMERCIALES
DE NUEVA GENERACIÓN
Fortalecemos nuestra red
comercial propia en la cornisa
cantábrica y noreste de la
península, desde Galicia hasta
Cataluña y en las Islas Baleares,
mientras impulsamos la expansión
de la red franquiciada en las áreas
de levante, centro y sur de la
península.
A efectos de ofrecer una imagen
más actualizada, los datos de red
comercial incluidos en este apartado
tienen en cuenta la operación de
venta de un lote de 36 hipermercados,
aunque su firma se haya realizado a
principios de 2016.
42 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 43
TIENDAS
TIENDAS
Carta de la
Directora
General de
Red Comercial
Aceleramos la extensión del
modelo comercial “contigo”
• EROSKI cuenta con una red comercial
de 1.829 establecimientos, 1.361 en el
ámbito alimentario y 468 en los negocios
de diversificación.
• La remodelación de la red de
tiendas alcanza ya el 27% de los
establecimientos alimentarios del Grupo
EROSKI.
En 2015 damos por culminadas las operaciones de
saneamiento de la red comercial alimentaria que
hemos abordado en el Plan Estratégico definido
en 2012. Estamos donde queríamos estar. Hemos
fortalecido nuestra red comercial propia en las áreas
donde contamos con una cuota de mercado más
relevante y multiplicamos nuestras capacidades: en
toda la Cornisa Cantábrica y noroeste de la península,
desde Galicia hasta Cataluña y en las Islas Baleares.
Es destacable el buen comportamiento que ha tenido
la actividad de distribución alimentaria en estas zonas,
con un crecimiento a superficie constante un 1%
mayor que el mercado.
En el resto de territorios consolidamos nuestra red
de hipermercados e impulsamos un fuerte plan de
expansión de tiendas franquiciadas. En 2015 hemos
abierto 94 con una inversión global de 15 millones
de euros y que han generado 664 nuevos puestos de
trabajo, siendo Andalucía la región con más aperturas.
La expansión de los nuevos modelos de tienda
también avanza a buen ritmo, con una fuerte
aceleración de remodelaciones en 2015. El 27% de
nuestras tiendas de distribución alimentaria son ya
de nueva generación. El nuevo modelo comercial
“contigo” ofrece una mayor libertad de elección al
consumidor, profundiza en nuestra especialización
en frescos, abre las tiendas a los productos locales
44 | Memoria 2015 | EROSKI
producidos en el entorno más cercano de cada tienda
y establece una relación más personalizada con el
cliente. El modelo comercial “contigo” es, sobretodo,
una estrategia que sitúa a los Socios y Socias Cliente
en el centro de gravedad de nuestra organización y
orienta toda la organización hacia las tiendas.
Durante este ejercicio también hemos definido
y estructurado un plan de nuevas aperturas de
tiendas propias a ejecutar en los próximos años y
hemos firmado ya proyectos concretos que serán
inaugurados a comienzos de 2017.
• Son un total de 387 tiendas de nueva
generación: 16 hipermercados
transformados al nuevo modelo
comercial “contigo” y un total de
371 supermercados, 166 con la enseña
EROSKI, 159 con la enseña CAPRABO en
Cataluña y 46 con la enseña FAMILIA en
Galicia.
• Las tiendas transformadas al nuevo
modelo comercial “contigo” muestran un
7% de crecimiento de ventas.
Seguimos acelerando el proceso de transformación
de la red comercial al nuevo modelo comercial
“contigo”. En 2015, alcanzamos ya las 387 tiendas de
nueva generación, el 27% de nuestra red comercial
alimentaria.
Las remodelaciones se concentran en las áreas
geográficas donde contamos con una cuota de
mercado más relevante y multiplicamos nuestras
capacidades con sinergias importantes. Es donde se
concentra la mayor parte de nuestra red comercial de
tiendas propias, toda la Cornisa Cantábrica y noreste
de la península, desde Galicia hasta Cataluña y las
Islas Baleares.
En el resto de territorios impulsamos el desarrollo de la
red de tiendas franquiciadas, que tienen como zonas
prioritarias de expansión las regiones de Andalucía,
Madrid, Castilla La Mancha, Extremadura y Levante.
Concretamente, Andalucía fue la región con mayor
número de aperturas en 2015, 21 nuevos supermercados franquiciados.
• En 2015 hemos abierto 99 tiendas,
la mayor parte supermercados
franquiciados, junto a una nueva tienda
FAMILIA en Galicia y 4 nuevas tiendas
FORUM SPORT.
2015 ha sido también un año de fuertes avances en
nuestra propuesta multicanal. Concluimos el ejercicio
con seis puntos abiertos de “Click&Drive” para la
recogida de compras online sin salir del coche y
tres puntos “Click&Collect” para la recogida de las
compras ya embolsadas en supermercados urbanos.
La convergencia ON-OFF es ya hoy un interesante
territorio a explorar.
• Hemos abierto en Tarragona el primer
hipermercado franquiciado.
Y para concluir, quiero reconocer el trabajo de
nuestros equipos en el despliegue de nuestro nuevo
modelo comercial, auténticos expertos de su tienda,
su entorno y su cliente, y los verdaderos motores de la
transformación de EROSKI.
• Avanza el comercio electrónico, con
un crecimiento del 12% en ventas,
e impulsado por los nuevos servicios
“Click&Drive” y “Click&Collect”.
• Las ventas de la red franquiciada han
crecido un 20% en el año, impulsadas
por las nuevas aperturas y el buen
comportamiento del nuevo modelo
comercial “contigo”.
Rosa Carabel
DIRECTORA GENERAL DE RED COMERCIAL
EROSKI | Memoria 2015 | 45
TIENDAS
TIENDAS
Consolidación
de la red comercial
El modelo comercial “contigo” se basa en la propia identidad cooperativa y define el
marco de desarrollo de las políticas comerciales de EROSKI para avanzar hacia una
propuesta radicalmente diferenciada. Una diferenciación que se caracteriza por
impulsar una alimentación equilibrada, más variada, basada en un protagonismo
renovado de los frescos y una mayor cultura gastronómica que valorice los productos locales, acompañada de una atención más personalizada, tanto en la propia
tienda como en la relación con la marca.
País Vasco
EROSKI tiene su origen en el País Vasco, donde
nació en 1969. Su red comercial alcanza hoy
los 456 establecimientos en esta comunidad:
256 supermercados, 21 hipermercados, 78
oficinas de viajes, 13 gasolineras, 10 ópticas, 17
tiendas de material deportivo FORUM SPORT
y 61 Perfumerías iF. Además, ofrece el servicio
de entrega de compras online a domicilio en el
100% del territorio.
Forman parte de EROSKI un colectivo 680.000
Socias y Socios Cliente, que representan, a
través de EROSKI Club, más de un 85% de
las ventas realizadas en la comunidad. La
cooperativa supera en el País Vasco los 10.000
trabajadores/as, de las que más de un 70% son
Socias y Socios Cooperativistas.
Navarra
EROSKI cuenta, además, con 6 plataformas
logísticas en la comunidad. Destaca la
Plataforma Automatizada de Alimentación en
Elorrio (Bizkaia). Con más de 40 años de historia,
es hoy una de las instalaciones logísticas más
vanguardistas de Europa, ya que ha logrado
automatizar el 70% del peso transitado.
EROSKI colabora con más de 2.000 proveedores en el País Vasco. Comercializa más de 9.000
productos y realiza unas compras a proveedores
vascos superiores a los 600 millones de euros
anuales.
EROSKI colabora con el Instituto Navarro de
Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias
(INTIA) para la promoción de los productos regionales navarros bajo la marca Reyno Gourmet.
46 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI tiene en Aragón 98 establecimientos:
61 supermercados, 1 gasolinera, 5 oficinas de
viajes, 2 tiendas FORUM SPORT, 28 Perfumerías
iF y servicio de entrega del supermercado online
en Zaragoza ciudad y alrededores.
Forman parte de la cooperativa 148.000 Socias
y Socios Cliente. EROSKI en Navarra alcanza
los 1.922 trabajadores/as, de las que 1.077 son
socias/os, lo que otorga a Navarra un peso muy
importante dentro de la estructura cooperativa,
siendo navarro/a una de cada ocho socias/os de
la cooperativa matriz.
EROSKI mantiene acuerdos de colaboración
con 431 proveedores navarros, de los cuales 50
son fabricantes de marcas propias. Durante los
últimos 5 años, la cooperativa ha superado los
1.000 millones de euros en compras a proveedores navarros, convirtiendo a EROSKI en un socio
fundamental para la sostenibilidad del sector
agroalimentario de Navarra.
En 2015, EROSKI y sus clientes/as donaron
2.150 toneladas de alimentos a través de su
programa “Desperdicio Cero” y las campañas
de recogida de alimentos, el equivalente al
consumo anual alimentario de 3.247 personas.
En cuanto a las actividades de la Escuela de
Alimentación EROSKI, más de 8.000 escolares
vascos han participado en el Programa
Educativo de Alimentación y Hábitos Saludables.
Aragón
EROSKI cuenta en Navarra con un total de 130
establecimientos: 83 supermercados, 2 hipermercados, 17 oficinas de viajes, 4 gasolineras, 1
óptica, 2 tiendas FORUM SPORT y 21 Perfumerías
iF, además del supermercado online, con servicio
a domicilio en el 100% del territorio.
En 2015, EROSKI y sus clientes/as donaron 663
toneladas de alimentos a través de su programa
“Desperdicio Cero” y las campañas de recogida
de alimentos, lo que equivale al consumo anual
alimentario de 1.000 personas.
Han sido 1.641 los niños/as navarras que
han participado en el Programa Educativo de
Alimentación y Hábitos Saludables de la Escuela
de Alimentación EROSKI en el curso 2014-2015.
El programa EROSKI Club cuenta con 150.000
Socias y Socios Cliente y 1.229 trabajadores/as.
En la comunidad hay 2 plataformas logísticas;
destaca la Plataforma Automatizada de Frescos
en Zaragoza, con un tránsito de hasta 14.000
cajas diarias.
Cantabria
EROSKI dispone de 31 establecimientos en
Cantabria, de los que 15 son supermercados.
Cuenta, además, con un hipermercado en
Castro Urdiales, 7 oficinas de viajes, 3 tiendas
de deporte FORUM SPORT y 4 Perfumerías iF,
además del servicio del supermercado online.
Cuenta con una base de 67.000 Socias y Socios
Cliente, miembros de EROSKI Club. EROSKI
cuenta en Cantabria con 463 trabajadores/as, de
las que el 54% son socias/os de la cooperativa
matriz.
El compromiso con los proveedores locales se
traduce en la comercialización de más de 1.200
productos cántabros y la colaboración con 217
empresas, con unas compras anuales de 55
millones de euros.
Gracias a la colaboración con 430 proveedores
locales, en las tiendas EROSKI pueden encontrarse hasta 4.000 referencias de productos
regionales, que suponen unas compras anuales
de 113 millones de euros.
La Rioja
La presencia de EROSKI en La Rioja se extiende
a 34 establecimientos: 14 supermercados, 1
hipermercado, 2 gasolineras, 1 tienda FORUM
SPORT, 8 perfumerías iF y 7 agencias de viajes,
además del supermercado online.
Cuenta en la comunidad con 62.000 Socias y
Socios Cliente y 395 trabajadores/as, de las cuales
el 63% son socios/as de la cooperativa matriz.
EROSKI comercializa más de 1.300 productos
riojanos y colabora con 208 proveedores a los
que realiza compras anuales por valor de 70
millones de euros, y mantiene un acuerdo para
el desarrollo de la marca ‘Alimentos de la Rioja.
Calidad Garantizada’.
EROSKI | Memoria 2015 | 47
TIENDAS
TIENDAS
Galicia
VEGALSA-EROSKI, que forma parte de Grupo
EROSKI desde 1998, es la empresa líder de la distribución comercial en Galicia. Actualmente desarrolla
su actividad también en las comunidades limítrofes de
Asturias y Castilla-León.
Asturias
Grupo EROSKI cuenta en Asturias con 523
trabajadores/as, de las cuales 129 son Socias y
Socios Cooperativistas.
Grupo EROSKI cuenta en la comunidad con
31 establecimientos: 11 supermercados; 1
cash&carry, 1 gasolinera, 4 oficinas de viajes, 4
tiendas FORUM SPORT y 10 perfumerías iF. El
programa EROSKI Club cuenta en la comunidad
con 45.000 Socias y Socios Cliente.
Las compras de Grupo EROSKI a sus 205
proveedores asturianos ascienden a 61 millones
de euros anuales.
VEGALSA tiene su origen en Galicia, donde
abrió la primera tienda en 1944. Su fundador,
Ventura González Prieto fue condecorado con
la Medalla de Oro al Mérito del Trabajo por el
Gobierno de España, entre otros numerosos
reconocimientos.
VEGALSA y EROSKI firman una alianza en 1998
y constituyen una sociedad al 50%. Hoy, la red
comercial de Grupo EROSKI en Galicia alcanza
los 320 establecimientos: 289 supermercados, 4
hipermercados, 6 oficinas de viajes y 3 gasolineras, además del supermercado online.
Más de 5.451 trabajadores/as forman parte
de Grupo EROSKI en Galicia. Cuenta en la
comunidad con 345.000 Socias y Socios Cliente
de EROSKI Club.
Grupo EROSKI tiene, además, 3 plataformas
logísticas en la comunidad, en A Coruña, Vigo y
Sigüeiro, contando las dos primeras con instalaciones de frío.
Colabora con 603 proveedores de Galicia, de los
que un 74% corresponden al sector agroalimentario. Comercializa más de 3.000 productos y
realiza unas compras a proveedores gallegos en
torno a los 400 millones de euros anuales.
Islas Baleares
Baleares ha reforzado su posición como región
estratégica para el Grupo EROSKI. La apertura
de la nueva Plataforma Automatizada de
Frescos que la cooperativa inauguró en 2014 en
MercaPalma, con más 40.000 m2, reafirmaba el
compromiso de EROSKI con la región.
En 2015, EROSKI abrió en Baleares 15 supermercados franquiciados. Estas inauguraciones,
que han contado con una inversión superior a los
2,2 millones de euros, han generado 90 puestos
de trabajo.
Trabajan en EROSKI 2.733 personas en
Baleares. La presencia de EROSKI se materializa en 192 establecimientos en las Islas
Baleares, además del servicio de entrega en el
domicilio del supermercado online en las islas
de Mallorca, Menorca e Ibiza.
Grupo EROSKI cuenta en Castilla y León con
768 trabajadores, de los cuales 157 son Socios
Cooperativistas.
El compromiso de la cooperativa se plasma
también con los productores locales, de quienes
comercializa más de 2.200 alimentos producidos en las islas. Mantenemos acuerdos de
colaboración con 622 proveedores locales, a los
que realizamos compras anuales por valor de 96
millones de euros.
EROSKI dispone de 85 establecimientos: 42
supermercados,4 hipermercados, 3 gasolineras,
11 agencias de viajes, 8 tiendas FORUM SPORT
y 17 Perfumerías iF. El programa EROSKI Club
cuenta con 135.000 Socias y Socios Cliente.
En 2015, EROSKI y sus clientes/as donaron más
de 67 toneladas de alimentos a través de su
programa “Desperdicio Cero” y las campañas
de recogida de alimentos, que equivalen al
consumo alimentario anual de 100 personas.
Grupo EROSKI colabora con 588 proveedores
locales. En las tiendas EROSKI pueden encontrarse
hasta 453 referencias de productos de la región,
con compras anuales de 143 millones de euros.
Han sido 370 los niños/as baleares que han
participado en el Programa Educativo de
Alimentación y Hábitos Saludables (PEAHS) de
la Escuela de Alimentación EROSKI.
Castilla y León
48 | Memoria 2015 | EROSKI
CAPRABO fue el primer supermercado de España,
nacido en 1959 en Barcelona, y es hoy la enseña
de Grupo EROSKI en Cataluña, que cuenta con 298
supermercados, 2 agencias de viajes, 1 tienda de
deporte FORUM SPORT y 8 Perfumerías iF, además
del supermercado online. Hoy, más de 1,2 millones de
personas utilizan regularmente su tarjeta de Cliente
CAPRABO. Grupo EROSKI cuenta en Cataluña con
6.840 trabajadores/as, y opera a través de 4 plataformas logísticas ubicadas en Barcelona y Abrera,
ambas con instalaciones de frío.
Grupo EROSKI colabora con más de 1.400 proveedores con sede en Cataluña. De éstos, 234 son pequeñas PYMEs agroalimentarias, de quienes EROSKI
comercializa más de 2.500 productos, en su clara
apuesta por la diversidad y la alimentación variada.
CAPRABO cuenta con un programa de microdonaciones para garantizar el “desperdicio cero” en sus
tiendas y en 2015, donó una cantidad equivalente al
consumo anual alimentario de 1.611 personas, y que
fue gestionado entre 250 entidades sociales locales.
Más de 8.000 escolares han participado en su
programa “Elige Bueno, Elige Sano” para entrenarse
en la práctica de una alimentación saludable.
En 2015 EROSKI abrió en Tarragona su primer hipermercado franquiciado. Constituye un hito destacado
en el plan de expansión de la red franquiciada, ya que
traslada al canal de hipermercados el saber-hacer
acumulado como franquiciador de supermercados.
EROSKI | Memoria 2015 | 49
TIENDAS
TIENDAS
Castilla La Mancha
Madrid
EROSKI abrió 4 supermercados franquiciados
en Madrid en 2015 y prevé concluir 2016 con 10
nuevas aperturas más. Cuenta además con el
servicio a domicilio del supermercado online y
una base de 90.000 Socias y Socios Cliente de
EROSKI Club.
Extremadura
EROSKI ha abierto en Castilla La Mancha 6 nuevos
supermercados franquiciados en 2015, que han
generado 36 puestos de trabajo. La comunidad es
una de las áreas prioritarias para la expansión de
su red de tiendas franquiciada. Cuenta con una
red comercial de 20 establecimientos:7 supermercados, 4 hipermercados, 3 gasolineras, 3 oficinas
de viajes, 2 perfumerías iF y el supermercado
online para Guadalajara y Toledo.
Aquí el programa EROSKI Club cuenta con
110.000 Socias y Socios Cliente.
EROSKI colabora con más de 375 proveedores
locales, de quienes comercializa 4.990
productos con unas compras anuales de 65
millones de euros.
Extremadura es una región prioritaria para la
apertura de franquicias durante los próximos
años, donde prevé abrir en 2016 los primeros 7
supermercados franquiciados.
Expansión de
la red franquiciada
Durante 2015 hemos continuando acelerando el ritmo
de expansión de la red de tiendas franquiciadas,
alcanzando las 94 aperturas con una inversión global
de 15 millones de euros que han generado 664 nuevos
puestos de trabajo.
Las ventas de la red franquiciada han incrementado
un 20% impulsadas por las nuevas incorporaciones y
el buen comportamiento del nuevo modelo comercial
“contigo”.
EROSKI prevé mantener este ritmo expansivo en torno
a 100 aperturas anuales de franquicias, focalizando
su expansión principalmente en Andalucía, Madrid,
Castilla La Mancha, Extremadura y Levante.
Premio a la franquicia
que más empleo crea
Por segundo año consecutivo EROSKI recibió,
en el marco de la celebración del Salón de la
Franquicia Frankinorte, el premio a la empresa
franquiciadora que más puestos de trabajo
crea. Un importante reconocimiento a la fuerte
expansión de sus supermercados franquiciados,
impulsada en el marco de su Plan Estratégico
2013-2016.
Grupo EROSKI cuenta actualmente con: 1
hipermercado, 1 oficina de viajes y 1Perfumería
iF. Cuenta con 109 trabajadores, siendo el 70%
socios de su cooperativa. EROSKI Club cuenta
con 35.000 Socias y Socios Cliente extremeños.
Son 130 los proveedores con quienes EROSKI
trabaja en Extremadura, de quienes comercializa en torno a 600 alimentos locales, con una
facturación anual de 18 millones de euros.
La relación cercana, el valor más
apreciado por los franquiciados
Andalucía
EROSKI ha abierto en Andalucía 21 supermercados franquiciados en 2015, siendo la comunidad
donde más establecimientos ha abierto, con una
inversión superior a los 3,1 millones de euros que
generaron 166 puestos de trabajo. Un elevado
ritmo de aperturas que se mantendrá en 2016.
EROSKI suma un total de 101 establecimientos
en la comunidad: 60 supermercados, 9 hipermercados,5 gasolineras, 2 oficinas de viajes, 24
Perfumerías iF, y el supermercado online.
El programa EROSKI Club cuenta en la comunidad con 228.000 Socias y Socios Cliente.
EROSKI colabora con más de 900 proveedores
en Andalucía. Comercializa más de 5.000
productos y realiza unas compras a proveedores
andaluces superiores a los 234 millones de
euros anuales.
50 | Memoria 2015 | EROSKI
C. Valenciana y Murcia
EROSKI ha abierto en 2015 el primer supermercado franquiciado en el área de Levante y prevé
la apertura de 10 más en 2016, que se sumarán
a la red comercial formada por 7 hipermercados.
Además, el Grupo EROSKI cuenta en la región
con 4 gasolineras, 5 oficinas de viajes, 3 tiendas
de deporte FORUM SPORT y 13 perfumerías iF.
En total, suman 651 trabajadores, siendo el 60%
socios de su cooperativa. EROSKI Club cuenta
con 150.000 Socias y Socios Cliente en la región.
Son 865 los proveedores con quienes EROSKI
trabaja en la Comunidad Valenciana y Murcia, de
quienes comercializa en torno a 9.550 productos, con una facturación anual de 400 millones
de euros.
El programa “contigo en franquicia” ha
cumplido un año, creando una comunidad
de 465 emprendedores/as franquiciados/as.
Una iniciativa pionera que ofrece formación
comercial, servicios y ventajas personalizadas,
información detallada sobre productos, así como
herramientas para optimizar la gestión de sus
tiendas. El objetivo del programa es fortalecer
y mejorar la relación de la cooperativa con sus
franquiciados/as, un aspecto clave en el éxito en
la expansión de la red de tiendas franquiciadas
y que se ha convertido, junto a la rentabilidad
del negocio, en el valor más apreciado por
los emprendedores y emprendedoras que ya
operan con tiendas franquiciadas EROSKI.
Durante 2015 hemos acelerado
el crecimiento de la red de tiendas
franquiciadas hasta alcanzar las
94 aperturas.
Innovación
Dos proyectos han destacado por su carácter
innovador en 2015, la apertura del primer hipermercado EROSKI franquiciado que representa
un paso importante dentro de la estrategia de
expansión de la red franquiciada y supone la
transferencia al canal de hipermercado del
conocimiento acumulado por EROSKI sobre la
franquicia de supermercados, y la puesta en
marcha a finales de año, junto a Grupo GUREAK,
del primer supermercado franquiciado
gestionado en su totalidad por personas con
discapacidad.
Igualmente, en 2015 EROSKI repitió por
segunda vez la iniciativa pionera de abrir
un supermercado franquiciado de carácter
temporal durante el Festival de Música BBK Live
celebrado en Bilbao (Bizkaia), un desarrollo de
éxito que ha sido extendido también al Festival
de Música Al rumbo en Chiclana (Cádiz).
Son proyectos emblemáticos en los que hemos
definido nuevas respuestas para atender las
necesidades del consumidor de hoy.
EROSKI | Memoria 2015 | 51
TIENDAS
TIENDAS
Negocios de
diversificación
Avances en
la propuesta multicanal
Las ventas online han crecido más del 12% en 2015
debido fundamentalmente al desarrollo de la base de
Socios y Socias Cliente de EROSKI Club, el aumento
de la oferta hasta superar las 10.000 referencias
disponibles para una mayor libertad de elección
del consumidor y la experiencia acumulada en una
trayectoria de venta online que suma ya 17 años.
El 75% de nuestros clientes y clientas online compran
frescos a través de internet, una cifra muy destacable
en el sector. Un año más, los aspectos más valorados
en la tienda online, con más de 6 millones de usuarios,
son el Servicio de Atención al Cliente y la calidad de
entrega y cumplimiento del horario.
El 75% de nuestros clientes/as online
compran frescos a través de internet.
Servicio “Click&Drive”
Viajes EROSKI
Perfumerías IF
Forum Sport
EROSKI abrió en 2014 su primer servicio de
recogida de las compras online fácilmente sin
salir del coche, en puestos de entrega rápida
instalados en los aparcamientos de tiendas
muy próximas a grandes vías de comunicación.
Durante este primer año de andadura, las ventas
online de este centro pionero se han duplicado.
Viajes EROSKI cuenta con una
red de 166 oficinas, además
de su web. Cuenta, además,
con una división de 28 oficinas
especializadas en viajes de
empresa y organización de
congresos, TRAVEL AIR.
FORUM SPORT cuenta con una
red comercial formada por 45
establecimientos, presentes en
10 comunidades autónomas,
además de su tienda online que
da servicio a toda España.
En 2015 hemos avanzado en nuestra propuesta
multicanal con la extensión de este servicio a un
total de seis puntos, cuatro en Bizkaia, uno en
Galicia y uno más de CAPRABO en Barcelona.
En 2015, Viajes EROSKI
ha recibido el Premio de la
Federación Española de Familias
Numerosas como reconocimiento a su especialización en el
turismo familiar, que representa
el 40% de su facturación.
Perfumerías iF cuenta con una
red de 200 establecimientos.
Actualmente se encuentra en
un proceso de cambio en su
modelo de negocio y son ya 54
las tiendas remodeladas. Son
tiendas que ofrecen una gama
especialista de perfumería,
cosmética y productos de
belleza y cuidado personal,
apoyado en un asesoramiento
especializado.
Las ventas online de EROSKI en 2015 han
crecido más del 12% impulsadas por una
renovada propuesta multicanal.
Servicio “Click&Collect”
En 2015 hemos inaugurado un nuevo servicio
de entrega de compras online, muy dirigido al
cliente urbano al que ofrecemos la posibilidad
de que pase a recoger su compra online ya
embolsada por un céntrica tienda dos horas
después de realizarla por internet, sin colas ni
esperas porque se ha habilitado un espacio
específico para su recogida.
Además del punto abierto por EROSKI en Bilbao,
contamos con otros dos puntos de CAPRABO en
Barcelona.
52 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI Viajes está integrada en
la red GEBTA (Guild European
Business Travel Agents), un
consorcio exclusivo con más de
850 puntos de venta en Europa.
Perfumerias iF cuenta con más
de 1.700.000 clientes acogidos
a su programa de fidelización,
quienes representan más del
70% de las ventas.
En 2015, FORUM SPORT abrió 4
nuevos establecimientos en las
provincias de Gipuzkoa, Soria y
Valladolid.
Cuenta con un sólido programa
de fidelización que supera el
millón de socios e involucra al
90% de las ventas.
Gasolineras
Las gasolineras EROSKI
mantiene una política de
rebaja permanente de precios,
trasladando al consumidor con
celeridad las bajadas de precio
de los combustibles y manteniendo siempre un diferencial
significativo con sus principales
competidores.
EROSKI | Memoria 2015 | 53
cadena de valor
cadena
de valor
Buscamos construir la cadena de
valor más eficiente a partir de la
máxima satisfacción de nuestros
clientes.
54 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 55
CADENA DE VALOR
CADENA DE VALOR
Carta del
Director
General de
Recursos
CADENA DE VALOR
Avanzamos hacia
una organización más eficiente
• Colaboramos con 4.676 proveedores
comerciales, apostando por
la sostenibilidad de un sector
agroalimentario diversificado.
• Hemos rozado las 115.000 referencias
comercializadas en 2015.
• Hemos introducido 680 nuevos
productos locales, hasta alcanzar los
21.064 alimentos comercializados que
son producidos en los entornos más
cercanos de nuestras tiendas.
Durante el año 2015 se han ido consolidando un
buen número de proyectos en los que hemos venido
trabajando durante los últimos años. Los retos de
mejora de la competitividad comercial identificados
en el Plan Estratégico se están desarrollando y
extendiendo y, gracias a ello, comienza ya a ser
percibido un nuevo EROSKI que expresa las fortalezas
de la estrategia decidida, EROSKI contigo.
La cadena de valor de EROSKI está orientada a
aportar a cada consumidor más valor, más variedad
y mejores precios. La conquista de nuevas cotas
de eficiencia es un ejercicio constante, y en
2015 mostramos avances muy significativos, que
tendrán también su reflejo en el futuro próximo.
La reconsideración del modelo de compra y
suministro de nuestros productos frescos, las nuevas
capacidades en la gestión de los precios y la mejora
continua de los procesos operativos son algunos
ejemplos de las numerosas iniciativas que están
logrando importantes eficiencias y ahorro de costes
en nuestra cadena de valor.
Durante 2015, la ampliación de la alianza ALIDIS a
seis operadores europeos viene a reforzar también
una parte importante de la cadena de valor con el
objetivo de poder ofrecer a los consumidores una
gama más amplia de productos para una mayor
libertad de elección y unos mejores precios, a la
56 | Memoria 2015 | EROSKI
vez que amplía las oportunidades de negocio para
nuestros proveedores. En paralelo, en el perímetro
del mercado español, también hemos alcanzado un
acuerdo de colaboración que tiene por objetivo la
búsqueda de nuevas eficiencias que se trasladen a
los consumidores a través de unos mejores precios.
2015 es un año con avances notables también en
nuestro compromiso con los productores locales.
Con 114 nuevas incorporaciones, alcanzamos los
2.610 acuerdos con PYMES y cooperativas. Hemos
introducido 680 nuevos productos locales, hasta
alcanzar los 21.064 alimentos comercializados que
son producidos en los entornos más cercanos de
nuestras tiendas, impulsando un tejido productivo
agroalimentario altamente diversificado como aspecto
crucial para su sostenibilidad.
Por último, quisiera destacar la renovación un año
más del certificado SA8000 en nuestra Sede Social
y Central de Compras y cuyo cumplimiento se
extiende a todos nuestros proveedores. Somos la
única empresa de distribución en España con esta
certificación que promueve los derechos de los
trabajadores a escala mundial. Y esto, también nos
hace ser diferentes.
Javier Amezaga
DIRECTOR GENERAL DE RECURSOS
• Hemos incorporado 114 nuevos
productores a los “Compromisos PYMEEROSKI” hasta sumar un total de 2.610
proveedores locales.
• Hemos lanzado 436 nuevos productos
con nuestra marca, hasta ofrecer un
surtido de 4.510 referencias de nuestras
marcas propias.
• Contamos con un total de 23
plataformas logísticas, que suman
360.000 m2 y por las que transita cada
día más de 1 millón de cajas.
• La eficiencia logística permite reducir
el stock en tienda, aumentar el surtido
y reducir los costos operativos para
reinvertir en un política promocional
y de vinculación con el cliente más
estrecha.
EROSKI está innovando en toda su cadena de valor
dentro del Plan Estratégico 2013 - 2016, con proyectos
que van desde la colaboración con los proveedores
hasta la relación más personalizada con las Socias
y Socios Cliente, pasando por todos sus procesos
comerciales y logísticos.
El modelo comercial “contigo” apuesta por un mayor
poder de elección del consumidor, porque la variedad y
una amplia cultura gastronómica son aspectos cruciales
para la práctica de una alimentación saludable, definiendo
así una cadena de valor abierta a la marca de fabricante,
al producto local y a nuestra propia marca.
La libertad de elección del consumidor se concreta en
EROSKI en una gama de marca propia que ofrece una
competitiva posición de precio sin renunciar a la calidad
nutricional y su contribución a la salud y al equilibrio de la
dieta. Además, nuestra marca ofrece nuevas respuestas
a la creciente diversidad de perfiles nutricionales de los
consumidores y consumidoras, con gamas de productos
bajos en sal, en grasas, en azúcares, sin gluten o sin
lactosa.
Los productores locales tienen un renovado protagonismo en EROSKI que conceptualiza el modelo de tienda
“contigo” como una plataforma de comercialización
abierta a los alimentos que son producidos en su
entorno más cercano. En 2015 hemos realizado 680
nuevas incorporaciones, hasta ofrecer un total de 21.064
alimentos producidos en los entornos más cercanos de
nuestras tiendas.
En este sentido, nuestra cadena de valor define un
modelo de negocio compartido con el sector agroalimentario que impulsa la diversidad del tejido productivo.
En 2015 hemos incorporado 114 nuevos proveedores
locales hasta sumar 2.610 al programa “Compromisos
PYME-EROSKI”.
Además, la cadena de valor de EROSKI incorpora
ampliamente a las marcas de fabricante por el valor que son
capaces de aportar al consumidor y por constituir un motor
de innovación permanente. Colaboramos estrechamente
con todas aquellas que comparten el compromiso por
impulsar una alimentación saludable, apoyamos fuertemente la innovación en mejoras nutricionales y el desarrollo
de nuevos alimentos más saludables.
EROSKI | Memoria 2015 | 57
CADENA DE VALOR
CADENA DE VALOR
Apostamos
por la creación
de valor
compartido
Proyectos de Eficiencia
Durante este Plan Estratégico estamos conquistando
importantes logros en la eficiencia de la Cadena de
Valor de EROSKI, desde el proveedor hasta el cliente.
Nuestra Cadena de Valor está orientada a aportar a
cada cliente más valor, mayor libertad de elección y más
ahorro en sus compras, en colaboración con nuestros
proveedores de marca fabricante, productores locales
y de marca propia. Buscamos construir la cadena de
valor más eficiente a partir de la máxima satisfacción de
nuestros clientes. Son pasos firmes hacia un EROSKI
más focalizado en sus fortalezas y más rentable.
Durante 2015, Grupo EROSKI ha continuado
avanzando en su plan de transformación operativo
tutelado por la Oficina de Transformación que vela por
el cumplimiento de los objetivos identificados para los
diferentes proyectos del Plan Estratégico, cuyo último
ejercicio es el 2016.
En 2015 hemos logrado importantes mejoras
en los proyectos relacionados con las partidas
de gastos, que superan el objetivo de ahorro y
hemos materializado también una reducción del
coste de las estructuras.
Hemos avanzado también en la implantación
de metodología “lean” en varios procesos
comerciales, logrando una reducción relevante
de los tiempos y una mejora recurrente de los
indicadores clave en los procesos de Gama, Precio
y Promoción. En el ámbito de supermercados,
el programa “lean” se asienta en experiencias
anteriores y los desarrollos de este año se han
concentrado en aspectos de planificación a nivel
de tienda y región, precisión de los indicadores
y las reuniones diarias de los equipos autogestionados. En hipermercados, éste ha sido el año
de despegue del proyecto “lean” focalizado en
lograr una mayor eficiencia en los procesos , con
menos errores y reduciendo los plazos requeridos,
y trabajando a partir de indicadores para la mejora
continua en equipos autogestionados.
La implantación de la metodología “lean” nos hace
avanzar hacia la configuración de equipos de alto
rendimiento a través de la estandarización y mejora
de eficiencia en los procesos, la implantación de
la mejora continua y el empoderamiento de las
personas a través de su participación activa en la
mejora de los resultados.
Los proyectos relacionados con los gastos
superan su objetivo de ahorro y hemos
reducido también el coste de estructuras.
La cadena de valor de EROSKI
EROSKI
MARKETING SEGMENTADO
ENTREGA
A DOMICILIO
ON LINE
WEB
APP
REPOSICIÓN
AL LINEAL
SUMINISTRO
DIRECTO A TIENDA
PROVEEDOR
PARTNER
GESTIÓN POR CATEGORÍAS, SOLUCIONES AL CLIENTE
NEGOCIACIÓN COMERCIAL
ALIANZAS
GESTIÓN ADMINISTRATIVA
CLICK &
DRIVE
ADECUACIÓN CONTÍNUA DE FORMATOS COMERCIALES
COLABORACIÓN TRADE-MARKETING
ESTÁNDARES
AECOC
CLICK &
COLLECT
CENTRAL DE COMPRAS
CLIENTES/AS
REEXPEDICIÓN
SIN STOCK
REEXPEDICIÓN
SIN STOCK
PROYECTOS I+D NUEVOS PRODUCTOS
TIENDA
IDO
ED
DE P
TIÓN
O
GES MÁTIC
AUTO
N
CIÓ
RIBU
DIST NDA
A TIE
RTE R
SPO
O
TRANISTRIBUID
AL D
AJE
N
ACE
ALM
RTE
SPO
TRAN
PRODUCCIÓN
LOGÍSTICA
AUTOMATIZADA
SOCIAS Y SOCIOS CLIENTE
PROVEEDOR
AUTOGESTIÓN
EQUIPO EN TIENDA
GESTIÓN ADMINISTRATIVA
RESPONSABILIDAD SOCIAL
PROVEEDOR
MARCA
FABRICANTE
58 | Memoria 2015 | EROSKI
PROVEEDOR
LOCAL
PROVEEDOR
MARCA
PROPIA
EROSKI | Memoria 2015 | 59
CADENA DE VALOR
CADENA DE VALOR
Alianzas
Proyectos de Atractivo Comercial
Proyectos de Crecimiento
2015 ha sido el primer año completo del
programa EROSKI Club que ha permitido
hacer evolucionar las principales palancas del
mix comercial con una propuesta renovada.
Concluimos el ejercicio con 7 millones de Socios
y Socias Cliente, una venta fidelizada del 76% y
un ahorro transferido de 212 millones de euros
transferidos a través de ofertas y promociones.
EROSKI Club y el resto de programas de fidelización en CAPRABO, IF y FORUM SPORT nos han
permitido que el cliente perciba un ahorro directo
en su compra, mejorando directamente nuestra
posición de precio competitivo en el mercado.
En 2015 hemos abierto 99 tiendas, la mayor
parte supermercados franquiciados, junto a una
tienda FAMILIA en Galicia y 4 nuevas tiendas
de material deportivo FORUM SPORT. En 2015
hemos abierto 94 supermercados franquiciados,
siguiendo el plan de crecimiento previsto para
los próximos ejercicios, con una ambición de
100 nuevas tiendas por año.
Adicionalmente, en 2015 hemos dado un salto
muy importante en la remodelación de la red
comercial a través de la extensión de los modelos comerciales de nueva generación definidos
para Hipermercados y Supermercados. En
el ámbito alimentario, concluimos el año con
el 27% de las tiendas de nueva generación,
un total de 387 tiendas, 16 hipermercados
transformados al modelo “contigo” y un total de
371 supermercados, 166 con la enseña EROSKI,
159 con la enseña CAPRABO en Cataluña y 46
con la enseña FAMILIA en Galicia. Todas ellas
muestran resultados notables de mejora de
actividad y atractivo comercial.
A medida que han avanzado las remodelaciones
de las tiendas, hemos extendido las mejoras
del plan “surtido diferente” que fueron testadas
en 2014 alcanzando buenos resultados tanto
desde la contribución a las ventas como desde
la rentabilidad, especialmente en las secciones
de alimentación. Por su parte, el producto
local sigue incrementando su protagonismo en
nuestras tiendas y, en el marco de las marcas
propias, seguimos avanzando en los programas
de salud y calidad nutricional.
EROSKI Club ha permitido que el cliente
perciba un ahorro directo en su compra,
mejorando nuestra posición de precio
competitivo en el mercado.
Adicionalmente, durante 2015 se ha definido y
estructurado un plan de nuevas aperturas de
tiendas propias a ejecutar en los próximos años
y se han firmado proyectos concretos que serán
inaugurados a comienzo de 2017.
Proyectos de Innovación
En 2015 hemos aprobado un nuevo modelo
comercial para el formato de conveniencia
que llamamos RAPID y hemos definido un plan
de expansión que se desarrollará a través de
franquicia.
Desde los avances en la propuesta multicanal,
concluimos el año con seis puntos “Click&Drive”
y tres puntos “Click&Collect”, nuevos formatos
de éxito en la entrega de pedidos online que
combinan aspectos ON y OFF.
Hemos definido y estructurado un plan
de nuevas aperturas de tiendas propias
a ejecutar en los próximos años que
comenzarán a ser inauguradas a comienzo
de 2017.
ALIDIS fortalece
su alianza estratégica
Durante 2015, la ampliación de la alianza ALIDIS
a seis operadores europeos viene a reforzar también una parte importante de la cadena de valor
con el objetivo de poder ofrecer a los consumidores una gama más amplia de productos para
una mayor libertad de elección y unos mejores
precios, a la vez que amplía las oportunidades
de negocio para nuestros proveedores.
En 2015, COLRUYT (Bélgica), CONAD (Italia)
y COOP (Suiza) se han unido a ALIDIS, la
Alianza Internacional de Distribuidores originalmente formada por LE GROUPEMENT DES
MOUSQUETARIRES (Francia), EROSKI (España)
y EDEKA (Alemania). Con esta ampliación,
ALIDIS se convierte en la principal alianza en
la distribución europea, desde los valores de
constituir empresas independientes con una
visión estratégica compartida a largo plazo.
Los miembros de la alianza desarrollan su actividad comercial en 8 países europeos (Alemania,
Bélgica, España, Francia, Italia, Suiza, Polonia y
Portugal) con una facturación global de 140 mil
millones de euros.
La alianza se constituye también como punto
de encuentro para los aliados en la búsqueda
de sinergias a través del intercambio de conocimiento en ámbitos como el consumo sostenible,
la gestión de la calidad, los formatos de tienda y
los programas de colaboración con los pequeños productores locales.
Alianza no alimentaria CGS
EROSKI y COOP ITALIA forman parte de la
alianza COOP GLOBAL SOURCING (CGS) para
la importación de productos no alimentarios a
Europa. La alianza mantiene relaciones comerciales con más de 300 proveedores e importa
5.000 referencias al año, cumpliendo todas ellas
los estándares de responsabilidad social BSCI
(Business Social Compliance Initiative).
A través de esta alianza, compartimos sinergias
en distintos puntos de la cadena de valor
(calidad, packaging, logística, ...) a través de
gamas conjuntas y marcas comunes.
Acuerdo de cooperación con
Grupo DIA
En el perímetro del mercado español, el acuerdo
de cooperación con Grupo DIA alcanzado
también durante este año, tiene por objetivo
la búsqueda de nuevas eficiencias que se
trasladen a los consumidores a través de unos
mejores precios.
Certificación SA8000
Somos la única empresa española con su Sede
Social y Central de Compras certificada en Social
Accountability 8000 (SA8000) que promueve el respeto
de los derechos de los trabajadores a escala mundial.
Nos sometemos a una rigurosa auditoría de seguimiento semestral que tiene en cuenta las condiciones
de trabajo éticas, los derechos laborales, la responsabilidad social empresarial y el diálogo social.
“Control de proveedores y subcontratas” medidas para
prevenir cualquier tipo de actividad corrupta.
EROSKI es la única empresa de distribución
española con certificación SA8000 que
promueve el respeto de los derechos de los
trabajadores a escala mundial y previene de
cualquier tipo de actividad corrupta.
La acreditación del cumplimiento de estas medidas por
EROSKI implica el desempeño de las mismas en todos
nuestros proveedores, incluidos los que operan en
otros países. La norma incluye, además, en el apartado
60 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 61
CADENA DE VALOR
CADENA DE VALOR
Logística
eficiente
Mapa de
las plataformas logísticas
EROSKI cuenta con 23 plataformas logísticas que
alcanzan los 360.000 m2 distribuidos en 13 plataformas de frescos, 9 de alimentación y 1 de no-alimentación, junto a otras 5 lanzaderas de tránsito. Por esta
red logística fluyen hasta 1 millón de cajas diarias.
EROSKI cuenta actualmente con procesos altamente
automatizados en sus plataformas logísticas de
Madrid, Elorrio (Bizkaia), Mallorca y Zaragoza. Los
avances realizados durante los últimos años en la
automatización de procesos en la cadena de suministro han supuesto durante los últimos ejercicios una
mejora global del 27% en la eficiencia logística.
Adicionalmente, la automatización de las plantas
logísticas de frescos están permitiendo a EROSKI
una mayor especialización en frescos, con tiempos
más cortos entre la recolección y el consumidor y una
mayor gama de alimentos de temporada que ofrecen
al consumidor mayor libertad de elección para
practicar una alimentación más variada y saludable.
Una cadena de suministro más eficiente, que diversifica
el modelo de servicio en función de la rotación, es una
de las claves del nuevo modelo comercial “contigo”. La
reducción en los gastos operativos en un flujo logístico
más tenso que reduce los stocks en toda la cadena de
suministro son revertidas en la cualificación del modelo
comercial “contigo” que ofrece una mayor amplitud
de gama, se hace más especialista en frescos, otorga
un protagonismo renovado a los productos locales y
fortalece los vínculos con los Socios y Socias Cliente a
través de una relación más personalizada.
La flexibilidad y el empoderamiento de los equipos de
trabajo es un aspecto crucial para una óptima adecuación de las operaciones logísticas a la estrategia
comercial y a la propia evolución de la red comercial.
Prosigue la automatización
en Elorrio
En 2015 ha concluido la puesta a punto de
la Plataforma Automatizada de Alimentación
en Elorrio (Bizkaia), logrando una mejora de
la productividad del 60% y una reducción del
consumo energético del 15%.
También en 2015 hemos iniciado un proyecto
para la verticalización de expediciones en esta
plataforma que logrará automatizar los procesos
desde un silo con pedidos preparados hasta
la expedición de palets para su carga en el
transporte, mejorando la eficiencia global de la
plataforma y el transporte que tiene como origen
este punto.
Nuevo modelo de transporte
En 2015 hemos implantado un nuevo modelo
de transporte, tanto para las rutas desde los
proveedores a las plataformas como en la distribución capilar desde éstas hasta las tiendas.
Un sistema TMS (Transport Manager System)
optimiza la planificación y monitorización de
rutas, mejorando el llenado de mercancía,
ahorrando trayectos, tiempos de coducción,
kilómetros recorridos y combustible.
En la distribución capilar a tiendas, avanzamos
en la búsqueda de acuerdos para el desarrollo
de las descargas nocturnas, utilización de
carriles multiuso, reserva dinámica de plazas
de descarga, ... para una logística urbana más
eficiente y con menor impacto en el entorno.
La mayor eficiencia en el transporte lograda
desde el inicio del Plan Estratégico, ha logrado
reducir en 5.000 toneladas las emisiones de
CO2, equivalente a la plantación de un bosque
de 500.000 árboles.
Conoce más sobre cómo la logística en EROSKI
permite una reducción de costos operativos
Las plataformas logísticas de EROSKI mejoran la
eficiencia: surtidos más eficientes y precios más bajos
gracias a una mayor agilidad, flexibilidad y reducción de
costos operativos.
www.eroskicorporativo.es/memoria2015
A Coruña
Kortederra
Elorrio
Gasteiz
Agurain
Imarcoain
Zubieta
Sigüeiro
Vigo
Zaragoza
La mayor eficiencia logística lograda en el
Plan Estratégico ha logrado una reducción
de las emisiones de CO2 equivalente a
la plantación de un bosque de 500.000
árboles.
Abrera
Ciencies
M50
Ciempozulelos
Menorca
Mallorca
Picasent
Ibiza
Bailén
FRESCOS
Murcia
ALIMENTACIÓN
NO ALIMENTACIÓN
LANZADERAS
DE TRÁNSITO
Málaga
62 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 63
CADENA DE VALOR
CADENA DE VALOR
Impulsamos un sector
agroalimentario
altamente diversificado
Garantías
medioambientales y
sociales
EROSKI cuenta con 10.335 proveedores, de los
cuales 4.676 son proveedores comerciales. De ellos,
más del 50% son pequeños productores locales
con quienes trabajamos una política de compras y
aprovisionamiento adaptada a su dimensión y las
particularidades de su producto.
EROSKI incorpora garantías medioambientales a su
oferta y colabora con proveedores responsables con
la sostenibilidad de los recursos naturales.
WWF colabora con EROSKI en distintos proyectos en
relación a la explotación sostenible de caladeros, la
mejora en la eficiencia energética y la promoción de
ua consumo más responsable.
EROSKI impulsa un sector agroalimentario que basa
su sostenibilidad en la diversidad de su tejido productivo como un elemento clave para su contribución a la
economía, la cultura y el medio ambiente. Es nuestra
convicción cooperativa lo que nos hace comprometernos por esta diversidad, crear entornos colaborativos
y trabajar con un gran número de proveedores.
Es el caso del pescado procedente de caladeros
sostenibles con el sello MSC (Marine Stewardship
Council). EROSKI alcanzó en 2015, superó las 495
toneladas de comercializadas de pescado sostenible
certificado con la etiqueta azul MSC, consolidando su
apuesta por la pesca sostenible.
Comercializamos hasta 21.064 productos locales, 680
incorporados en 2015. Cada uno de ellos tiene una
historia que contar sobre materias primas excepcionales, lugares únicos o formas de hacer particulares.
En 2015 hemos lanzado hasta 42 campañas locales
para valorizar la alimentación a través del conocimiento de los productos producidos en el entorno y
presentarlos de forma renovada como una opción más
en la compra diaria porque son alimentos que apoyan
la economía local y son más sostenibles porque están
producidos más cerca de donde se consumen.
Más del 50% de nuestros 4.676 proveedores
comerciales son pequeños productores locales.
Premio BCC-EROSKI Saria
En 2015 se ha celebrado la IV edición del “Premio
BCC-EROSKI Saria” organizado por EROSKI y
el Basque Culinary Center y que está dirigido
a reconocer aquellos cocineros profesionales
cuyas elaboraciones culinarias ponen en valor un
producto local, otorgándoles una nueva dimensión gastronómica en sus cartas de temporada.
De acuerdo con su slogan “Cocinando Nuestros
Sabores”, sólo es necesario cumplir dos
requisitos para concursar: ser chefs en activo
en cualquier restaurante de España y presentar
recetas que utilicen habitualmente en sus cartas
y pongan en valor productos locales de marcada
tradición en su región.
EROSKI comercializa, además, productos elaborados
a partir de madera procedente de bosques sostenibles con el sello FSC (Forest Stewardship Council).
Toda la gama de celulosas del hogar, una colección de
mobiliario de jardín y una gama de papelería de marca
propia cuentan con este sello.
En EROSKI colaboramos con la certificación de
Comercio Justo FAIRTRADE, un sistema internacional
de certificación de productos en la cadena de suministro, desde el productor hasta el consumidor final,
que garantiza el cumplimiento de los criterios sociales,
económicos y ambientales del Comercio Justo.
EROSKI fue la primera empresa de distribución
en comercializar productos de Comercio Justo en
España y hoy comercializa una gama compuesta por
café, cacao, té y azúcar, además de distintos productos textiles y balones de marca propia.
El ganador de la edición 2015 fue el chef Luis
Salcedo del restaurante Remigio de Tudela
(Navarra) por una elaboración muy personal
del tradicional Ajoarriero. En segundo lugar, fue
premiado el chef Federico Guajardo del restaurante del Hotel Los Ángeles en Denia (Alicante)
y el chef Pablo Valdearcos del restaurante Hotel
Olajauregui de Durango (Bizkaia).
64 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 65
transformación social
transformación
social
Contribuir a una sociedad más
justa, más solidaria, más sostenible
y con mayores cotas de salud y
bienestar forma parte de la misión
de EROSKI como cooperativa de
consumo.
66 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 67
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
Somos un proyecto colectivo,
abierto a la sociedad
• El portal de información al consumidor
CONSUMER.ES alcanza las 90.000 visitas
diarias, convirtiéndose en uno de los
principales medios de comunicación
online en España.
• 7 millones de lectores al mes de nuestras
publicaciones sobre temas relacionados
con el consumo.
• Más de 72.087 participantes en
las actividades de la Escuela de
Alimentación de Fundación EROSKI.
• Cumplimos 19 años de colaboración
con Banco de Alimentos. Donamos
más de 9.000 toneladas de alimentos,
equivalente al consumo anual
alimentario de 13.595 personas, gracias a
nuestro compromiso “Desperdicio Cero” y
las campañas de recogida de alimentos.
• El programa “Economía Circular Eroski”
logra en 2015 reciclar 14.827 toneladas
de cartón, plásticos, aparatos eléctricos
y electrónicos, pilas y acumuladores de
energía, lámparas y fluorescentes.
• Logramos recaudar, junto a nuestros
clientes y clientas 512.000 euros en las
campañas solidarias en favor de los
damnificados por el terremoto de Nepal
y de los refugiados por las guerras.
68 | Memoria 2015 | EROSKI
La transformación social a través de la actividad
empresarial es uno de los fines cooperativos. EROSKI,
como cooperativa de consumo, es un proyecto colectivo volcado al consumidor y a la sociedad. Por ello,
desarrollamos nuestra actividad en cuatro ámbitos
que definen nuestro compromiso social: la información
al consumidor, la promoción de una alimentación
saludable, la sostenibilidad medioambiental y la
acción solidaria con aquellos que más lo necesitan.
Hoy, uno de los problemas más importantes que afrontamos los y las consumidoras es el cambio drástico
de nuestros hábitos alimentarios, lo que deriva en un
problema de salud pública relacionado con las tasas
de riesgo cardiovascular, diabetes, hipertensión y
sobrepeso u obesidad. La alimentación equilibrada
y los hábitos de vida saludables juegan hoy un papel
fundamental para el bienestar individual y colectivo en
nuestra sociedad.
Por esta razón, y guiados por la prioridad que los
Socios Consumidores establecen a través de su participación en la cooperativa, la Escuela de Alimentación
de Fundación EROSKI busca trasladar al consumidor
y a las nuevas generaciones pautas claras y sencillas
para poner en práctica una alimentación equilibrada y
un estilo de vida saludable.
La transformación llevada a cabo por EROSKI en
los últimos años también llega a su capacidad para
contribuir a la sociedad. EROSKI hoy está más
preparada que nunca para contribuir mejor a una
sociedad más justa, más solidaria, más sostenible y
con unas mayores cotas de salud y bienestar.
EROSKI | Memoria 2015 | 69
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
Por la información
al consumidor
En EROSKI estamos convencidos del valor de la
información al consumidor como un elemento esencial
para la defensa y protección de sus intereses.
También por la importancia y poder que tiene el consumidor, que con sus decisiones diarias de compra
es capaz de condicionar las prácticas de los sectores
productivos y sus canales de distribución.
CONSUMER.ES
Revista EROSKI CONSUMER
Revista EROSKI Club
El portal de información al consumidor
CONSUMER.ES ha alcanzado en 2015 los 6
millones de visitas mensuales, consolidándose
como uno de los medios de comunicación online
principales en España.
Para desarrollar nuestra función formativa e informativa como cooperativa de consumo, contamos con
varias publicaciones que alcanzan los 7 millones de
lectores al mes.
Los temas de CONSUMER.ES más consultados
por los consumidores son los relacionados con
la alimentación equilibrada, los hábitos de vida
saludables, la vida en compañía de mascotas y
los cuidados de los bebés.
La revista impresa en papel EROSKI
CONSUMER lleva más de cuatro décadas informando a los consumidores y mantiene un tirada
de 180.000 ejemplares al mes. Sus estudios y
encuestas al consumidor, el carácter práctico de
sus reportajes y los consejos para una consumo
y unos hábitos de vida más saludables son sus
grandes atractivos.
La revista EROSKI Club es una nueva revista
exclusiva para los Socios y Socias Cliente, de
publicación mensual y con toda la información
y recetas culinarias para practicar una alimentación saludable basada en los alimentos de
temporada. Ofrece, además, ofertas y promociones exclusivas para los Socios y Socias Cliente.
Nuestras publicaciones alcanzan los
7 millones de lectores al mes.
Además, ofrece más de 4.500 recetas culinarias
con fotos de los platos, búsqueda por ingredientes o características nutricionales, vídeos de
elaboración, e incluye una valoración dietética
de cada una de ellas. Las aplicaciones de
recetas de EROSKI CONSUMER han superado
la barrera de las 700.000 descargas.
salud
Nuevo etiquetado
Claves dietéticas para
la salud cardiovascular
Vasculitis en niños
Enfrentarse
al dolor
la revista del
socio consumidor
Año XL - Época IV - Nº 196
ABRIL 2015 • www.consumer.es
Las ventajas de
EROSKI club
Guía de frutas
actualizada
Influencia de la salud
en nuestra dieta
alimentación
salud
bienestar
Menos sal, más vida
Balanza energética
de las calorías
Ictus
Meditar: salud para
el cuerpo y la mente
Seguridad en los
desastres naturales
Huertos urbanos
Cuenta con un equipo de redacción interno en
Fundación EROSKI que velan por la imparcialidad del medio y el valor de su contribución a la
formación e información del consumidor, y que
se extiende a una amplia red externa de colaboradores expertos en temas como economía,
salud, psicología o sociología.
¿Qué alimentos
incluimos en
nuestra dieta?
la revista del
socio consumidor
la revista del
socio consumidor
Año XL - Época IV - Nº 201
OCTUBRE 2015 • www.consumer.es
Año XL - Época IV - Nº 203
DICIEMBRE 2015 • www.consumer.es
alimentación
salud
???
bienestar
Betaglucanos
Grasa o azúcar: ¿qué
es peor en exceso?
Fiebre: la importancia
de los grados
El cuidador también
necesita un respiro
Cómo explotar
el perfil de LinkedIn
Niñeras 2.0
alimentación
salud
Carnes rojas
y procesadas
Otra Navidad
es posible
Maquillaje infantil
Constante
sensación de frío
bienestar
???
Extraescolares
en el divorcio
Nacimientos
sin trámites
Natalidad en
el precipicio
1 euro
www.eroski.es
www.eroski.es
ahorra
con eroski
ahorra
con eroski
Un menú rico
y económico
Grandes recetas
a precios mini
lo local
•MAR15: “La capacidad económica,
tecnológica y de movilidad determina el
consumo de las personas mayores”
cordero
Origen
y sabor
Protagonistas
Queso EROSKI
SeleQtia DO
Idiazabal:
el doble
de bueno
Sugerencias deliciosas
con Ternasco de Aragón
Eroski NATUR. ¡Descúbrelas!
Nuevos yogures
EROSKI basic:
todo sabor y
cremosidad
fresas
Incluye
vales de
descuento
directo
¡A todas
horas!
Disfruta de las fresas Eroski
NATUR, perfectas para
platos dulces y salados
Búscalos en
página 49
1
•ABR15: “La dieta: diario de los alimentos más
habituales”
Incluye
vales de
descuento
directo
Búscalos en
página 49
#03
mayo’15
1 euro
•MAY15: “Obesidad infantil: retrospectiva de un
problema de peso”
www.eroski.es
•JUN15: “Más de uno de cada cuatro
consumidores sufre una o varias
enfermedades crónicas”
ahorra
con eroski
Mucho gusto,
poco presupuesto
Protagonistas
Descubre
nuestra gama
de cervezas
Aurum
•JUL/AGO15: “El 96% de los consumidores
reconoce la importancia de los pictogramas
de envases, pero el 58% cree que no son
fáciles de interpretar”
•SEP15: “El gasto familiar crece tímidamente
por primera vez en seis años”
•NOV15: “Una de cada nueve personas en
nuestro planeta tiene hambre”
•DIC15: “Los consumidores realizan más de
3.000 reclamaciones al día”
•ENE16: “Etiquetado de alimentos: novedades
que pasan inadvertidas”
70 | Memoria 2015 | EROSKI
abril’15
1 euro
•FEB15: “Casi un tercio de la población
española padece problemas de salud crónicos
pero solo el 12% cambia su dieta como parte
del tratamiento”
•OCT15: “Natalidad en caída libre”
Consumidores
de derecho
#02
#01
marzo’15
2200177101878
alimentación
la revista del
socio consumidor
Año XL - Época IV - Nº 194
FEBRERO 2015 • www.consumer.es
Los principales informes publicados en 2015
han sido:
La mar
de buena
anchoa
Propuestas exquisitas y muy
saludables con la anchoa
del Cantábrico de EROSKI
Incluye
vales de
descuento
directo
Búscalos en
página 47
1
Abiertos a la conversación
Además del perfil corporativo de EROSKI en
redes sociales, desde la redacción de EROSKI
CONSUMER también estamos abiertos a la
conversación con nuestros seguidores y seguidoras que suman 34.239 en Twitter y 40.695 en
Facebook.
EROSKI | Memoria 2015 | 71
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
Por una alimentación
más saludable
La Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI
cumple ya cuatro años de vida y es la heredera de
toda la trayectoria de EROSKI en la educación por una
alimentación saludable desde sus orígenes. Durante
estos cuatro años se ha convertido ya en un referente
dentro del entorno educativo.
Con el Programa Educativo sobre Alimentación y
Hábitos Saludables (PEAHS), en colaboración con
la comunidad educativa, ha llevado a las aulas la
sensibilidad por una alimentación equilibrada y unos
hábitos de vida saludables, y la educación en los
criterios para practicarla en nuestra vida cotidiana.
Para llevar a cabo su función con criterios objetivos,
la Escuela de Alimentación EROSKI cuenta con un
Comité Científico como órgano asesor.
La Escuela de Alimentación de Fundación EROSKI
desarrolla también una actividad investigadora y ha
presentado en 2015 las conclusiones de la Encuesta
Nutricional de la Población Española, el más completo
estudio de valoración de los hábitos alimentarios y el
estado nutricional de la población española.
Come y cuida tu corazón
Una de las novedades impulsadas desde la
Escuela de Alimentación EROSKI ha sido la
colaboración con la Fundación Española del
Corazón para el desarrollo del programa “Come
y cuida tu corazón”
Estudio sobre Hábitos Alimentarios y
Estado Nutricional de la Población
Española (ENPE)
Impulsado por la Escuela de Alimentación
EROSKI, el Estudio ENPE, en el que han
participado más de 6.800 personas de todas las
Comunidades Autónomas, muestra un diagnóstico actualizado sobre los hábitos alimentarios y
el estado de salud de la población española.
Programa Educativo sobre
Alimentación y Hábitos Saludables
(PEAHS)
Destaca el incremento de la prevalencia de la
obesidad en todas las edades, incrementándose
la obesidad infantil y juvenil un 9% en los últimos
15 años.
El programa PEAHS impulsado por la Escuela
de Alimentación EROSKI persigue sensibilizar a
los niños entre 9 y 12 años y a su entorno familiar
sobre la importancia de llevar una alimentación
equilibrada y un estilo de vida saludable a través de
Unidades Didácticas que son ofrecidas gratuitamente a todos los centros educativos de España.
Todos los contenidos pedagógicos y herramientas
gráficas o audiovisuales que componen esas
Unidades Didácticas han sido elaboradas por un
equipo técnico expertos en nutrición, psicopedagogos y maestros de primaria en activo, siguiendo
las directrices del Ministerio de Educación.
Este programa ha recibido el reconocimiento
“Gosasun” promovido por la Agencia Vasca de
Innovación, un reconocimiento que se suma a los
anteriores recibidos como el Premio NAOS del
Ministerio de Sanidad y Consumo, y el premio “El
Chupete” por la calidad creativa del programa y
los valores que trasmite al público infantil.
Más de 72.000 participantes
Durante el último curso académico, 2014-2015,
han participado en el programa PEAHS 72.087
escolares de 930 colegios y se han realizado
1.200 talleres pedagógicos en 180 tiendas
EROSKI y CAPRABO.
El Comité Científico de Fundación EROSKI está
formado por catedráticos de universidades
españolas, miembros de distintas asociaciones
relacionadas con la salud, con las ciencias de
la alimentación y nutrición y expertos en gastronomía y artes culinarias. Constituye un órgano
asesor para la definición de la estrategia a
medio y largo plazo del compromiso de EROSKI
y Fundación EROSKI con la alimentación
saludable.
Decisiones como la implantación del semáforo
nutricional, la eliminación de las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas o el programa
de reducción de grasas, azúcares y sal en los
productos de marca propia, son decisiones
tomadas por EROSKI que han contado con el
asesoramiento científico.
V Encuentro de la
Escuela de Alimentación
Los productos de mi tierra
Los productos locales también tienen su protagonismo en la Escuela de Alimentación EROSKI.
Este taller ofrece a los escolares la posibilidad
de conocer de primera mano las instalaciones
de productores agroalimentarios de su entorno
cercano.
Comité Científico
La tasa de obesidad España ha aumentado un 9% en niños y niñas, conoce las causas.
Según el estudio ENPE ‘Estudio sobre Hábitos Alimentarios
y Estado Nutricional de la Población Española’ (ENPE)
de la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI,
la tasa de obesidad en España ha aumentado un 9% en
niños y jóvenes y un 4% en adultos en los últimos 15 años.
En 2015 se ha celebrado el V Encuentro de la
Escuela de Alimentación EROSKI en el que, a
lo largo de una jornada, se han analizado los
desafíos, oportunidades y perspectivas en la
nutrición del mañana a través de la visión de
expertos en el campo de la salud, la nutrición, la
gastronomía y el medio ambiente.
www.eroskicorporativo.es/memoria2015
El grado de satisfacción global de los educadores
participantes en el programa PEAHS es del 91% y
nueve de cada diez educadores que han participado en el Programa PEAHS lo recomiendan.
72 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 73
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
Por una sociedad
más cohesionada
Solidaridad
Internacional
Compromiso “Desperdicio cero”
Cumplimos 19 años de colaboración con el
Banco de Alimentos y hemos sido reconocidos
con la “Espiga de Oro”, el máximo galardón que
la Federación Española de Banco de Alimentos
(FESBAL) otorga.
En 2015, EROSKI ha donado 8.957 toneladas
de alimentos, el equivalente a 13.595 dietas
personales anuales, gracias a su com­promiso
“Desperdicio Cero” y la colaboración de sus
clientes y clientas en las distintas campañas de
recogida de alimentos.
El programa “Desperdicio Cero” que garantiza
que ningún alimento apto para el consumo es
deshechado en las tiendas EROSKI, fue pionero
en 2011 y ha sido presentado en la EXPO
MILAN 2015 como una iniciativa destacada
por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y
Medioambiente (MAGRAMA).
En 2015, EROSKI donó a través de este
programa hasta 5.830 toneladas de alimentos
que fueron canalizados a través de Banco de
Alimentos y más de un centenar de pequeñas
organizaciones sociales locales.
Bolsa Solidaria Reutilizable
Durante sus tres años de vida, los Bolsa Solidaria
Reutilizable ha recaudado 630.000 euros, que
han sido destinados a distintos proyectos de
organizaciones como Cruz Roja, Acción Contra
el Hambre o Unicef.
Integración social
EROSKI colabora hace más de una década con
organizaciones que trabajan por una sociedad
más integradora como ONCE, DOWN ESPAπA, y
COCEMFE.
A favor de
los refugiados
Ayuda
para Nepal
Voluntariado
corporativo
En la navidad de 2015, EROSKI
y el Comité Español de ACNUR,
el Alto Comisionado de las
Naciones Unidas para los
Refugiados, lanzaron una
campaña conjunta en la que
recaudaron 142.000 euros que
han sido destinados a proporcionar kits de ayuda humanitaria a 71.000 refugiados/as y
desplazados/as por la guerra.
En coordinación con UNICEF,
EROSKI organizó una campaña
de emergencia para ayudar a
los damnificados por el terremoto de Nepal que dejó más
de 7.000 víctimas. EROSKI y
sus clientes, lograron recaudar
370.000 euros que fueron
destinados a apoyar la labor de
UNICEF en la zona.
EROSKI colabora desde 2011
con la ONG MUNDUKIDE en
el ámbito de la colaboración
internacional. Convocamos
anualmente plazas internas
de voluntariado corporativo
dirigidas a los Socios y Socias
Trabajadoras para colaborar en
proyectos de intercooperación.
Durante estos años, han sido
4 los voluntarios/as que han
participado en proyectos que
MUNDUKIDE desarrolla en la
región centro-oeste de Brasil.
Operación Kilo
Además, durante las campañas solidarias
“Operación Kilo” en colaboración con Banco de
Alimentos, EROSKI y sus clientes y clientas han
donado 3.128 toneladas, aumentando un 45% la
donación del año anterior, en una campaña de
aúna los esfuerzos de trabajadores/as, voluntarios/as y clientes/as.
Cumplimos 19 años de colaboración con
el Banco de Alimentos y alcanzamos las
8.957 toneladas de alimentos donados,
el equivalente a 13.595 dietas personales
anuales.
74 | Memoria 2015 | EROSKI
Premio Ciudadano
La Fundación EROSKI ha recibido el Premio
Ciudadano 2015 en la categoría Salud y
Calidad de Vida por su contribución a crear una
sociedad mejor para todos y en reconocimiento
a la actividad de Fundación EROSKI en la
investigación, el desarrollo e innovación relación
al consumo, la alimentación y los hábitos saludables, la solidaridad y la promoción asistencial.
EROSKI | Memoria 2015 | 75
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
TRANSFORMACIÓN SOCIAL
Sostenibilidad
medioambiental
Economía
circular
EcoDiseño
Entre los proyectos abordados en 2015 en el
ámbito del diseño destacan varias actuaciones:
EcoTienda de 4ª generación:
avanzando hacia el
autoabastecimiento
En 2015 hemos concluido el diseño de una
Eco-Tienda de 4ª generación, pionera en
Europa. Tras haber logrado reducir un 60% el
consumo energético en la anterior Eco-Tienda
“Cero Emisiones” respecto a un supermercado
convencional, ahora el reto es avanzar en autoabastecimiento. El objetivo es lograr suministrar
las necesidades de frío, calor y electricidad
que requiere un supermercado a través de un
innovador sistema a partir de una caldera de
biomasa, logrando reducir drásticamente el
consumo proveniente de la red eléctrica.
La definición del proyecto comenzó en 2013,
y es en 2015 cuando han arrancado las obras
de ejecución. Supondrá un ahorro directo de
494 MWh eléctricos anuales y una reducción de
178 toneladas de emisiones de CO2 al año. El
potencial transformador del proyecto no estará
sólo en la construcción de nuevos supermercados sino, sobre todo, en las eco-reformas de los
existentes, del mismo modo que actualmente
incluimos ya en cada reforma que llevamos a
cabo las innovaciones testadas en 2012 en la
anterior Eco-Tienda que se concentraban en
cuatro aspectos fundamentales: construcción
sostenible, uso inteligente de la energía, gestión
adecuada de los residuos y empleo de fuentes
de energía renovables. EROSKI colabora en este proyecto con el Centro
Nacional de Energías Renovables - CENER
como centro tecnológico encargado de la
coordinación técnica.
•Hemos rediseñado los envases de 18 formatos
de cosmética de marca propia para utilizar
un sólo material, facilitando así su reciclaje. El
proyecto evitará la emisión de 111 toneladas
de CO2 en tres años.
•Hemos rediseñado las cajas expositoras de
varios productos de cuidado personal de la
marca belle®, evitando más de una tonelada
de CO2 en tres años.
•Hemos rediseñado dos suavizantes de
marca propia, transformándolos en más
concentrados con envases mucho más ligeros.
Evitarán la emisión de 11 toneladas de CO2 en
tres años.
En EROSKI trabajamos bajo la lógica de la Economía
Circular que tiene por objeto el reciclaje y la reutilización cerrando los flujos económicos y de recursos,
y reduciendo la entrada de materias primas y los
desechos.
Para ello desarrollamos procesos de logística inversa,
desde las tiendas hasta nuestras plataformas y proveedores, con el objetivo de asegurarnos su correcta
reutilización y reciclaje para minimizar los desechos.
En 2015, a través del Programa de Economía Circular
de EROSKI, reciclamos 20.211 toneladas de materias
primas y 2.042 toneladas de residuos orgánicos.
Además, la cadena de suministro de EROSKI engloba
la utilización, reclasificación y reutilización de 39,4
millones de envases logísticos en un sistema circular.
Además, las tiendas EROSKI son también puntos de
recogida de bienes en desuso para su reciclaje, como
aparatos eléctricos y electrónicos, pilas y acumuladores de energía, y lámparas y fluorescentes.
MATERIAS
PRIMAS
RESIDUOS
ORGÁNICOS
ENVASES
LOGÍSTICOS
27.361
2.069
39.374.110
CARTÓN
CÁRNICOS
PALETS
toneladas
toneladas
unidades
toneladas
recicladas
25.180
toneladas
recicladas
envases
reutilizados
489
2.435.846
PLÁSTICO
DE PESCA
CAJAS PLÁSTICAS
toneladas
toneladas
unidades
1.917
1.580
36.938.264
POREX
264
toneladas
APARATOS
ELÉCTRICOS Y
ELECTRÓNICOS*
PILAS Y
ACUMULADORES
DE ENERGÍA
LÁMPARAS Y
FLUORESCENTES
toneladas
recicladas
toneladas
recicladas
toneladas
recicladas
1.543
108
29
ENTIDAD
COLABORADORA
ENTIDAD
COLABORADORA
Ciclo de vida de los productos
ENTIDAD
COLABORADORA
A través del Programa para Calcular el Ciclo de
Vida de los Productos, hemos analizado un centenar de productos de marca propia para reducir
sus emisiones de CO2 en 2.000 toneladas, con
una reducción del 7% respecto al año anterior.
En total, las iniciativas de EcoDiseño y Ciclo
de Vida de Producto supondrán un ahorro
de 2.123 toneladas de CO2 en 3 años, lo que
equivale a un bosque de 212.300 árboles.
*AIRE ACONDICIONADO, ELECTRODOMÉSTICOS, TELEVISIÓN,
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO, ETC.
La Hora del Planeta
EROSKI se ha sumado a la campaña
“La Hora del Planeta” promovida por WWF
y respaldada por Naciones Unidas para
concienciar sobre la necesidad de luchar
contra el cambio climático.
76 | Memoria 2015 | EROSKI
EROSKI | Memoria 2015 | 77
Gestión Ética y Transparencia
Código ético
Nuestro código ético es el eje de la gestión diaria, que en la práctica
se corresponden con las siguientes líneas de actuación:
1
2
3
4
5
INCLUIR la gestión ética, entre los objetivos principales
de la Dirección.
6
INFORMAR adecuadamente sobre el código ético adoptado
a proveedores y subcontratistas creando mecanismos para la
transferencia del conocimiento sobre la Responsabilidad Social.
7
ATENDER a las partes interesadas externas (consumidores,
comunidades de vecinos, Administración, clientes, proveedores, etc.)
en tanto se interesen por nuestro comportamiento social.
8
COMUNICAR a la sociedad abierta y eficazmente su código,
sus normas y el cumplimiento de sus objetivos.
ASUMIR y CONTRIBUIR a la mejora continua de los niveles de
Responsabilidad Social recogidos en la legislación.
VERIFICAR a través de indicadores, la conducta ética de la organización
para definir las áreas de actividad necesitadas de mejora.
FIJA OBJETIVOS de mejora en la Gestión Ética y elaborar y adoptar
planes para su consecución.
FORMAR E INFORMAR adecuadamente a todas las personas
involucradas en la aplicación del sistema de gestión y promover la
adopción de buenas prácticas de Responsabilidad Social.
Miembro del Pacto Mundial
Certificación SA 8000
Única empresa de distribución
española con su Sede Social y
Central de Compras certificada
en Social Accountability SA8000
que promueve los derechos
laborales, la responsabilidad
social empresarial y el diálogo
social, así como medidas para
prevenir cualquier tipo de
actividad corrupta en la gestión
de proveedores y contratas.
Un año más, hemos reafirmado
nuestra pertenencia al Pacto
Mundial, una iniciativa internacional
propuesta por Naciones Unidas.
Su objetivo es conseguir un compromiso voluntario de las entidades
en responsabilidad social, por
medio de la implantación de sus
principios basados en los derechos
humanos, laborales y medioambientales. EROSKI es firmante del pacto
desde su establecimiento en 2002.