GUÍA DE ENTRENAMIENTO DEL INSECTICIDA AGRÍCOLA CORAGEN® DE DUPONT CENTRO CONTENIDO Capítulo 1. Introducción 1.1. 1.2. 1.3. DuPont Historia de DuPont Filosofía de DuPont Capítulo 2. Coragen® 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Descripción del producto Características principales Beneficios de Coragen® Información técnica Capítulo 3. Control de plagas 3.1. 3.2. 3.3. 3.3.1. 3.3.2. 3.3.3. 3.3.4. 3.3.5. 3.4. 3.4.1. 3.4.2. 3.4.3. 3.4.4. Breve historia de los insecticidas ¿Quién llevará Coragen® a la Región Centro? Plagas controladas Palomilla dorso de diamante Gusano soldado Gusano falso medidor Gusano del fruto Gusano minador de la hoja Guías de uso por cultivo Guía de uso para brócoli en la Región Centro Guía de uso para Jitomate en la Región Centro Guía de uso para chile en la Región Centro Guía de uso para cucurbitáceas en la Región Centro Capítulo 4. Recomendaciones 4.1. 4.2. Consejos de aplicación Seguridad del trabajador Capítulo 5. Diferenciación de la competencia 5.1. 5.2. Matriz de comparación Criterios de diferenciación de Coragen® de DuPont Anexo I. Cultivos Brócoli Jitomate Chile Melón Calabaza Anexo II. Glosario 1 1.1. DUPONT DuPont pone la ciencia a trabajar, creando soluciones sustentables que son esenciales para que la vida de las personas en todo el mundo sea mejor, más segura y más saludable. Con operaciones en más de 70 países, DuPont ofrece un amplio abanico de innovadores productos para mercados tan diversos como: agricultura, electrónica, comunicaciones, seguridad y protección, construcción, transporte, entre otros, todos ellos eficaces, seguros y de un bajo impacto ecológico. Con estos valores como su carta de presentación nuestra empresa ha labrado su prestigio en todo el mundo. Comprometido también con el campo mexicano, DuPont ofrece investigación, desarrollo y responsabilidad en el manejo de sus productos agrícolas, poniendo especial cuidado en el impacto ambiental, en el ser humano y en la comunidad. Hoy DuPont trae un aliado para el agricultor al lanzar el insecticida agrícola marca Coragen®, que responde a las necesidades del campo mexicano en el combate a las plagas. Coragen® de DuPont es una nueva tecnología que evolucionará el manejo integrado de plagas en múltiples cultivos. Posee un nuevo ingrediente activo de baja toxicidad, seguro y versátil en varios tipos de aplicación. Por su innovador modo de acción Coragen® es distinto a todos los insecticidas actualmente disponibles en el mercado; es un producto eficaz, seguro y de bajo impacto ambiental. Los resultados que logra Coragen® son simplemente sorprendentes. 2 1.2. HISTORIA DE DUPONT Historia de DuPont Global DuPont es una compañía científica con más de 200 años de experiencia que ofrece productos, tecnologías y servicios innovadores que mejoran la vida de las personas alrededor del mundo. DuPont brinda soluciones basadas en la ciencia a mercados como: agricultura, nutrición, electrónica, comunicaciones, seguridad y protección, casa y construcción, transporte, indumentaria y textil. La gran historia de esta empresa comenzó en 1787, cuando Eleuthère Irénée du Pont, un joven francés de 16 años, aprendió a fabricar pólvora en París. Después de la Revolución Francesa la familia du Pont partió con rumbo al continente americano donde reunieron capital, compraron equipos y fundaron E. I. du Pont de Nemours & Company el 19 de julio de 1802. El siglo XX se inició con un salto de calidad de la compañía: DuPont adquirió a sus mayores competidores. Así, en 1903, se conformó el primer Comité Ejecutivo y se fundó el segundo laboratorio de investigación, la legendaria Estación Experimental, de donde saldrían tantos inventos y patentes que hoy en día siguen vigentes, en este centro se desarrollaron productos sorprendentes, como Neoprene, Nylon, Lycra® y la fibra DuPont® Nomex®, entre muchos otros. Luego vendrían muchos inventos más; quizás el más conocido de ellos sea DuPont® Teflon®. Estos éxitos tuvieron su origen en la estrategia de investigación de la compañía. Eleuthère Irénée du Pont Laboratorio de investigación 3 Historia de DuPont México Desde la inversión en 1925 en la fábrica de Dinamita, Durango, hasta el día de hoy, DuPont le ha dado a México un empuje industrial constante, contribuyendo a su desarrollo, al empleo y la tecnificación. DuPont tiene más de 80 años de presencia en México, siendo ésta la primera inversión de la compañía fuera de los Estados Unidos. Existe un gran interés de la compañía en llevar al campo mexicano productos que, como Coragen®, aportan soluciones eficaces y seguras al agricultor mexicano y le aportan grandes beneficios en su trabajo en el campo. Actualmente, DuPont tiene ocho plantas y más de 2 mil 500 empleados en la república, los cuales están orientados a crear soluciones para el consumidor mexicano apegados a los valores de seguridad, ética, cuidado del medio ambiente y respeto por la gente. El personal es considerado el activo fijo más importante de la compañía, y la diversidad de género es un aspecto importante de la fuerza laboral en DuPont México. La fusión de ciencia, calidad y seguridad que caracteriza la visión de DuPont es también una realidad en nuestro país, siendo líder en el desarrollo de la investigación en México. 4 5 1.3. FILOSOFÍA DE DUPONT En DuPont ponemos la ciencia a trabajar, entregando soluciones basadas en la ciencia que hacen una diferencia real en la vida de las personas alrededor del planeta. Tiene 60,000 empleados en todo el mundo y opera en más de 70 países, posee más de 40 laboratorios de investigación y desarrollo, de servicio al cliente en Estados Unidos y más de 35 en otros 11 países. Visión DuPont tiene como visión ser la empresa científica más dinámica del mundo, creando soluciones sustentables esenciales para una vida mejor, más segura y más sana para las personas de todo el mundo. Las tres estrategias de crecimiento La compañía tiene tres estrategias de crecimiento: Poner la ciencia a trabajar, Ir hacia donde está el crecimiento y El poder de “Un solo DuPont”. DuPont es una compañía científica. La ciencia y la innovación son el corazón de todo lo que hace. Escuchar la voz del cliente le asegura que la innovación está impulsada por oportunidades concretas de mercado. El objetivo fundamental de DuPont es crear nuevos productos para satisfacer las necesidades de sus clientes y desarrollar nuevos usos para los productos ya existentes. Esto se puede apreciar con la introducción de productos de alta tecnología y calidad en el sector agrícola; un claro ejemplo es Coragen®, el insecticida que se diferencia de otros productos en el mercado en el aspecto tecnológico y en su novedoso sistema de acción. Cuando DuPont dice que está “yendo hacia donde el crecimiento va”, tiene dos destinos en mente: mercados emergentes y productos de mercado con necesidades no cubiertas. Los mercados emergentes como México son una rica fuente de crecimiento para DuPont, porque se expanden rápidamente, además, la experiencia en este país ha sido sumamente enriquecedora para DuPont. Los mercados con necesidades no cubiertas que DuPont puede satisfacer van desde transporte y comunicaciones hasta construcción y agricultura. DuPont sigue constantemente sus estrategias y valores para mantener la calidad en todos sus productos. Es una empresa que aprovecha cada área de oportunidad y en cada reto que emprende lo hace con una voluntad total de evolución, pero esa voluntad no serviría de nada si no se preocupara por hacer las cosas bien. DuPont tiene una responsabilidad permanente con la calidad. 6 Agricultura tecnología,efectividad yseguridad 7 Seguridad y Medio Ambiente La seguridad ha sido desde nuestros orígenes un eje en la cultura de la empresa. Partimos del concepto que todo accidente es prevenible, dicho principio lo asumimos todos los días dentro y fuera del trabajo. En DuPont estamos apegados a los más altos estándares de operación, que reduzcan al máximo nuestro impacto ambiental a lo largo de las cadenas de valor. Nuestro compromiso se refleja en el desarrollo de nuevos productos y procesos que no afecten al medio ambiente, estableciendo estrategias que además de lograr negocios exitosos, no mermen los recursos de futuras generaciones. Ética En DuPont, valoramos la ética en los negocios como parte fundamental de nuestro comportamiento corporativo. Observamos las leyes, reglamentos y normas de los países donde realizamos operaciones, pero más aun nos mantenemos apegados a un estricto código de conducta, el cual rige todas las relaciones comerciales y laborales que llevamos a cabo. Nuestros empleados trabajan de acuerdo con los marcos regulatorios de México, y en concordancia con las normas establecidas tanto dentro como fuera de DuPont. Conclusión Cada una de las avanzadas soluciones que aporta DuPont a las necesidades de la gente, nace de su vocación por el desarrollo de nuevas tecnologías: con cada producto marca una nueva era. De la misma forma, nuestra empresa se preocupa por la calidad en todos sus aspectos, cuando lanza un producto garantiza su eficacia y calidad. Por último, debemos destacar uno de los valores principales de la empresa: la seguridad. DuPont parte del concepto de que todo accidente es prevenible, por eso elabora artículos seguros desde la fabricación hasta el consumo. Por todo lo anterior DuPont es la mezcla perfecta de tecnología, calidad y seguridad. 8 9 2.1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Coragen® con Rynaxypyr® es un insecticida que evolucionará la protección de cultivos por su alta potencia insecticida al controlar eficazmente las principales plagas de larvas de lepidópteros y minador de la hoja que afectan a los cultivos de jitomate, tomate de cáscara, chile, melón, sandía, brócoli, coliflor, calabaza entre otros en el campo mexicano. Cuando se utiliza en las primeras fases de desarrollo de los insectos, Coragen® impide que estas larvas puedan alimentarse ocasionándoles la muerte por inanición. De esta manera aumenta el rendimiento y calidad de las cosechas y se aprovecha mejor el tiempo del agricultor. Coragen® es un insecticida muy versátil en su forma de aplicación ya que puede ser aplicado en riego por goteo y de manera foliar, también puede ser aplicado directamente a la pata del cultivo o a la charola. Su excelente movimiento translaminar le permite cubrir el haz y envés de las hojas. Además que por su excelente perfil toxicológico le permite exportar los productos agrícolas mexicanos a Estados Unidos y a cualquier parte del mundo sin restricciones. Coragen® proporciona máxima protección. El rápido cese de la alimentación, la duración de su control insecticida y las excelentes propiedades de resistencia al lavado por lluvia de Coragen®, aportan una protección casi inmediata y duradera en diversas condiciones de desarrollo de los cultivos. Gracias a Coragen® de DuPont el campo no volverá a ser el mismo, evoluciona. insecticida agrícol a 10 2.2. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Coragen® representa la máxima protección a los cultivos ya que actúa sobre la actividad muscular de los insectos, inmovilizándolos y suspendiendo su alimentación. Esto garantiza una protección superior a los cultivos, ya que al detener la alimentación se previene un daño significativo, aún cuando la plaga siga viva. Tiene alta potencia insecticida que resulta en control consistente y confiable de un amplio espectro de larvas de lepidópteros, algunos dípteros y coleópteros nocivos. Coragen® tiene un efecto prolongado de control y efectividad de acción. Gusano falso medidor Daño por gusano minador de la hoja Huevera de gusano soldado Mosquita minadora 11 Coragen® tiene baja toxicidad, no daña a insectos que ayudan a la polinización ni a los depredadores y parasitoides de plagas. Además ha demostrado ser inofensivo a los mamíferos, por lo que es completamente seguro para el trabajador quien puede volver al cultivo después de dos a cuatro horas de la aplicación. Coragen® cuenta con certificaciones de la EPA (Agencia de Protección Ambiental Estadounidense), los productos pueden ser cosechados de uno a tres días de la aplicación y es aceptado para exportar a todo el mundo. También cuenta con certificaciones de la Comisión Federal para la protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), lo que autoriza su comercialización en México. Rynaxypyr® es el resultado de un proyecto global llevado a cabo por varios países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), donde Japón, Estados Unidos, Australia y algunos estados europeos trabajaron por primera vez de manera simultánea en la evaluación ecotoxicológica, toxicológica y de seguridad del producto, logrando reducir de manera considerable (de 3 a 1 año y medio) la aprobación para el uso de esta molécula. Las plagas que atacan al campo mexicano han venido desarrollando resistencia a los insecticidas actuales. Es cada vez más difícil para los agricultores controlar plagas como el minador de la hoja y gusano soldado. Coragen®, por su nuevo modo de acción es sumamente efectivo contra minador de la hoja y larvas de lepidópteros. Coragen® se adapta muy bien a los programas de Manejo Integrado de Plagas (MIP) y Manejo de Resistencia a Insecticidas (MRI) implementados por los profesionales de la fitosanidad. Utilizado de acuerdo a las recomendaciones del producto, Coragen® protege tu inversión y asegura la mejor protección a los cultivos, además es capaz de lograr alta eficacia a bajas dosis y ahorra tiempo y mano de obra en la aplicación, es por eso, que Coragen® representa un beneficio para el agricultor. Coragen® es el primer insecticida que presenta tanta flexibilidad de aplicación ya que es muy efectivo en diversas aplicaciones. Con su acción sistémica puede aplicarse a la charola de germinación, a la base de la planta, por la cinta del riego o bien en aplicaciones al follaje con el beneficio de moverse en forma translaminar en la hoja, permitiéndole al agricultor ahorrar tiempo y esfuerzo. 12 Aplicación foliar Acercamiento Aplicación a la pata 13 Aplicación a la charola Riego por goteo 14 Gráfica acción sistémica Etapa 1. Aplicación Etapa 2. Absorción Etapa 3. Cultivo protegido 15 2.3. BENEFICIOS DE CORAGEN® Efectividad El uso de Coragen® de DuPont es la mejor manera de acabar con las larvas de lepidópteros por ejemplo dorso de diamante (Plutella xylostella), gusano falso medidor (Trichoplusia ni), gusano soldado (Spodoptera spp), además de contar con un excelente control del minador de la hoja (Liryomiza spp) y otras plagas que atacan los cultivos en la Región Centro de México. Cuando el problema ya está presente y la aplicación es reactiva, el agricultor puede confiarle su cultivo a la potencia insecticida de Coragen®, el insecticida efectivo contra las plagas. Coragen® tiene una excelente residualidad y resistencia al lavado por lluvias. El producto penetra y actúa en toda planta, por lo cual no se lava al entrar en contacto con la lluvia, si el cultivo protegido se expone a la lluvia no pierde efectividad. Sólo es necesario esperar dos horas después de la aplicación para asegurar que el cultivo estará protegido y no perderá su potencia insecticida. Seguridad Coragen® es un producto de baja toxicidad para aves, peces y mamíferos. Con la aplicación de Coragen® de DuPont se controla de manera segura sin dañar a insectos benéficos. Coragen® concentra su fuerza en las plagas que dañan a los cultivos y es inofensivo para el resto de los seres vivos con los cuales interactúa. La seguridad siempre ha sido una preocupación fundamental para DuPont y con Coragen® refrenda su compromiso con el agricultor mexicano, dándole productos seguros con un bajo riesgo de intoxicación y con un tiempo de espera mínimo (de dos a cuatro horas) para que pueda regresar al campo para seguir con sus labores. Excelente Costo-Beneficio Coragen® de DuPont protege tu inversión y asegura la mejor protección a los cultivos, además es capaz de lograr alta eficacia a bajas dosis. De nada sirve elegir un insecticida “económico” si al final no logrará controlar las plagas o si requerirá más aplicaciones para igualar la efectividad de Coragen® pero sin los beneficios adicionales que aporta su tecnología y novedoso modo de acción. Otro punto a favor de Coragen® es que ofrece mayor cantidad de Días-Control. Esto significa que protege por un mayor tiempo a la planta, ya que si se aplica “a la pata” del cultivo o Drench, puede ofrecer hasta 25 días de control, y si su aplicación es foliar reactiva puede durar hasta 12 días, durando más que sus posibles competidores. 16 Efectividad • • • • No desarrolla resistencia Efectivo modo de acción Excelente residualidad Acción sistémica Seguridad • Seguridad para el trabajador en la aplicación • Inofensivo para insectos • benéficos Inofensivo para mamíferos y peces Costo / Beneficio • Efectivo en bajas dosis • Mejor aprovechamiento del tiempo • Mejores cultivos • Flexibilidad de aplicación 17 2.4. INFORMACIÓN TÉCNICA Clorantraniliprol marca Rynaxypyr® Coragen® basa su modo de acción en el ingrediente activo Rynaxypyr® de DuPont que es el primer insecticida perteneciente a una nueva familia química, las diamidas antranílicas, destinado al control eficaz de la casi totalidad de larvas de lepidópteros económicamente relevantes. Cuando se utiliza en las primeras fases de desarrollo de las larvas de los insectos, el ingrediente activo de Coragen® impide la proliferación de sus poblaciones optimizando el rendimiento de las cosechas. La elevada actividad larvicida proporcionada por Coragen® provee una excelente protección, incluso en aquellos casos en los que las circunstancias impiden la aplicación óptima en el tiempo. El rápido cese de la alimentación, la duración de su control insecticida y las excelentes propiedades de resistencia al lavado por lluvia de Coragen® aportan una protección casi inmediata y duradera en diversas condiciones de desarrollo de los cultivos. Coragen® de DuPont pertenece a una nueva familia química [Grupo 28] avalada por el IRAC (Comité de Acción contra la Resistencia a Insecticidas) con un novedoso mecanismo de acción. Este activo ha sido probado en más de 4,000 ensayos de desarrollo alrededor del mundo y numerosos experimentos de laboratorio llevados a cabo en 18 países, donde se ha demostrado que no hay resistencia cruzada entre Coragen® y los insecticidas que pertenecen a otros grupos químicos distintos, por lo tanto, se puede usar de manera efectiva y segura dentro de un Manejo Integrado de Plagas (MIP) y en el Manejo de Resistencia a Insecticidas (MIR). DuPont apoya las estrategias recomendadas por el IRAC para minimizar la selección de genes de resistencia y retrasar el desarrollo de ésta. DuPont es, ante todo, una empresa científica que se dedica a la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías. Coragen®, su ingrediente activo Rynaxypyr® y su modo de acción, son el resultado de un trabajo arduo y exhaustivo que busca evolucionar la manera en que se controlan las plagas. Coragen® permite controlar especies resistentes a otros insecticidas, y gracias a su selectividad para los artrópodos beneficiosos, respeta los parasitoides, depredadores y los insectos polinizadores. Estos atributos de Coragen® ofrecen al agricultor una mayor flexibilidad en operaciones en el campo encaminadas a obtener productos de alta calidad que cumplan con las exigencias de los productores y consumidores de alimentos. 18 Coragen® de DuPont tiene una toxicidad excepcionalmente baja en mamíferos, peces y aves y una elevada potencia insecticida, por lo que marca una nueva pauta a seguir en el desarrollo de nuevos insecticidas. Debido a su favorable perfil toxicológico y bajas dosis de uso recomendadas, Coragen® es una elección adecuada para los agricultores, para los trabajadores de explotaciones agrícolas y para el medio ambiente. Coragen® controla las plagas mediante un nuevo modo de acción consistente en la activación de los canales de calcio receptores de rianodina (RyRs) de los insectos. Estos receptores ejercen un papel crítico en la función muscular. La contracción de las células musculares requiere la liberación regulada de calcio desde las reservas internas hacia el citoplasma celular. Los receptores de rianodina actúan a modo de canales de iones modulando la liberación del calcio. Coragen® se fija a los receptores de rianodina, lo que provoca una liberación descontrolada de calcio y, por consiguiente, el agotamiento de las reservas, lo que a su vez impide la contracción muscular. Los insectos tratados con Coragen® dejan de alimentarse rápidamente, se muestran aletargados, presentan regurgitación y parálisis muscular, ocasionándoles finalmente la muerte. Debido a su singular estructura química y a su novedoso modo de acción, Coragen® ofrece un control excelente de las poblaciones de insectos resistentes a otros insecticidas (véase la Figura 1). 19 Excelente protección de los cultivos Coragen® de DuPont combina diversas propiedades para aportar un nivel de protección de los cultivos y de sus cosechas que supera a muchos estándares comerciales (véase la Figura 2). 20 Coragen® tiene efectos inmediatos causando el cese de la alimentación de los insectos a los pocos minutos de su ingesta, con lo que se consigue una protección prácticamente inmediata de los cultivos (véase la Figura 3). Gran eficacia Coragen® es un insecticida muy activo y eficaz contra una amplia gama de especies de lepidópteros económicamente relevantes. Coragen® también controla eficazmente algunas especies de otros órdenes (véase tabla Insectos controlados en capítulo 3.3). Actividad larvicida Coragen® proporciona un control larvicida sin precedentes, con frecuencia de uno o dos órdenes de magnitud más potente frente a los insectos objetivo que los estándares comerciales (véase la Figura 4). 21 Actividad ovicida y ovi-larvicida Coragen® se muestra especialmente eficaz frente a las larvas neonatas en el momento de la eclosión del huevo (actividad ovi-larvicida). Adicionalmente, se observa una actividad ovicida significativa con mayor o menor grado dependiendo de la especie de insecto. La actividad ovicida se ve incrementada cuando se depositan los huevos sobre las superficies tratadas. Cuando se aplica durante la oviposición, el control duradero de Coragen® combinado con su efecto sobre los huevos y las larvas, impide el establecimiento y crecimiento de poblaciones de insectos a bajas dosis de ingrediente activo. (véase la Figura 5). Protección duradera de los cultivos Coragen® penetra en el tejido de las hojas, donde queda protegido del lavado por lluvia, a la vez que permanece disponible para los insectos masticadores que se alimentan en ambas superficies de la hoja. Esta actividad translaminar, su resistencia al lavado por lluvia y a la fotodegradación, así como su gran potencia insecticida, constituyen las bases para la protección duradera de las cosechas que se ha observado con Coragen® (véase la Figura 6). 22 Excelente perfil para programas de control integrado de plagas y de prevención y gestión de resistencias 23 Respetuoso con los artrópodos beneficiosos Los resultados de múltiples ensayos de laboratorio y de campo muestran que Coragen® tiene un impacto inapreciable sobre los principales parasitoides, depredadores y polinizadores a la dosis de empleo en campo. Esta excelente selectividad frente a los artrópodos beneficiosos, junto con su alta eficacia en el control de plagas y su favorable perfil medioambiental, posicionan a Coragen® como una formidable herramienta para los programas de control integrado de plagas, en donde se busca una combinación de técnicas de control químicas y biológicas (véase la Figura 7). 24 Favorable perfil toxicológico Coragen® de DuPont ha mostrado una toxicidad muy baja para los mamíferos en todos los estudios de toxicidad aguda, subcrónica y crónica realizados, lo que permite el establecimiento de un intervalo de reentrada en el cultivo (IRC) muy corto así como un reducido plazo de seguridad (PS) para la cosecha, que se adecuan a las necesidades de cada cultivo, al igual que minimiza los requisitos de equipos de protección individual (EPI). Consulte siempre las etiquetas de los productos para ver los requisitos de IRC, PS y EPI específicos. La base de esta singular selectividad es la diferencia estructural que existe entre los receptores de rianodina (RyRs) de los insectos y los mamíferos. Coragen® muestra una gran eficacia a la hora de activar los receptores de los insectos, pero no los de los mamíferos. Podemos concluir que los receptores de rianodina de los insectos resultan ser de 400 a 3,000 veces más sensibles a Rynaxypyr® que los de los mamíferos (véase la Figura 8). Este excepcional perfil toxicológico se ha verificado en todos los ensayos requeridos por las agencias regulatorias. 25 Perfil toxicológico Bajo impacto en el medio ambiente Los estudios demuestran que Coragen® tiene un bajo impacto en el medio ambiente cuando se aplica de acuerdo con las recomendaciones de la etiqueta. La tasa de degradación de Coragen® en el medio ambiente varía dependiendo de las condiciones del suelo y del agua. Las altas temperaturas, los pH alcalinos y luz ultravioleta favorecen la degradación, generando productos no tóxicos. La retención de Coragen® en la matriz del suelo, su baja solubilidad en agua y su no volatilidad indican un bajo potencial de movimiento hacia aguas superficiales o freáticas. Perfil ecotoxicológico Coragen® tiene un bajo impacto en organismos no objetivo, como aves, peces, mamíferos, lombrices de tierra, microorganismos, algas y otras plantas, así como en muchos artrópodos no objetivo. Rynaxypyr® presenta un potencial de bioacumulación y biomagnificación mínimo en animales. Algunos invertebrados acuáticos, como Daphnia, son sensibles a Rynaxypyr®. Sin embargo, los estudios muestran selectividad de Coragen® hacia los invertebrados de aguas de estuario. 26 Perfil Ecotoxicológico Formulaciones DuPont ha desarrollado y optimizado diversas formulaciones de Coragen® para poder ofrecer un elevado grado de protección a las cosechas y mejoras en las propiedades de manejo (facilidad de mezcla, resuspensión y limpieza de depósitos). Dichas formulaciones presentan una excelente selectividad para los cultivos y muy buena compatibilidad en mezclas con los productos de uso común en la protección fitosanitaria de los cultivos autorizados. Además han demostrado ser químicamente estables en depósitos de pulverización frente a una amplia variedad de condiciones y temperaturas (4-40 ºC), pH (5-7-9) y tiempo (hasta 72 horas). 27 Propiedades FÍsico-Químicas 28 29 3.1. BREVE HISTORIA DE LOS INSECTICIDAS El combate a los insectos nocivos en la región ha pasado por diferentes etapas. Primero, a mediados del siglo pasado, se usaron los organoclorados como el DDT y los organofosforados, se trata de insecticidas muy agresivos como el metamidofos, parathion metílico, endosulfán, etc. Estos productos, aunque efectivos, exterminaban a las plagas sin respetar a otros seres vivos como los animales domésticos, aves, peces, organismos benéficos y el ser humano que podían resultar afectados. Estos productos han sido superados por otros más seguros y sustentables. Se han registrado desde hace varias décadas gran cantidad de casos de resistencia de insectos a los organofosforados, debido principalmente al uso excesivo de estos insecticidas. Además, existe resistencia cruzada con los carbamatos, como el Carbofuran. Esto quiere decir, que la resistencia a carbamatos trae aparejada la resistencia a los organofosforados, y viceversa. Debido a estos grandes problemas debemos ser muy cuidadosos con el uso de estos insecticidas. En los setenta las compañías desarrollaron a los insecticidas conocidos como piretroides como es el caso de las Cipermetrinas. Sin embargo las plagas se adaptaron a algunos insecticidas y se volvieron resistentes. Para los noventa aparecieron los neonicotinoides como el imidacloprid que acabaron con la mosca blanca, pero no con otros insectos. De ahí nace la necesidad de innovar cada día y estar un paso adelante en el control de plagas. Campo mexicano 30 DuPont presenta Coragen®, un producto nuevo que contiene como ingrediente activo Rynaxypyr®. Coragen®, con un nuevo modo de acción que detiene la actividad muscular de los insectos y por lo tanto, su alimentación y el daño a la planta. Coragen® de DuPont es un insecticida seguro, selectivo y altamente eficaz contra las principales larvas de lepidópteros y minador de la hoja que afectan a los cultivos de la región centro de México. En DuPont estamos incrementando la especialidad en insectos objetivo. En este caso, Coragen® es un producto para control de larvas de lepidópteros y dípteros como el minador de la hoja, que no afecta a insectos benéficos y disminuye el impacto ambiental. Estos productos que están saliendo de nueva generación son ligeramente tóxicos y pueden hacer una aplicación totalmente segura. Es necesario insistir en la importancia de los insectos benéficos. Numerosas plantas dependen de los insectos para su polinización permitiendo la formación de los frutos y semillas. Muchos insectos se alimentan de otros insectos perjudiciales, que son plaga para el hombre. Estos insectos son considerados en dos grupos: los predadores, típicamente activos, matan a otros insectos más pequeños; y los parásitos, generalmente poco activos, que viven sobre o dentro de otros insectos de los cuales obtienen su alimento. Coragen® no ataca a estas especies que colaboran en el control de plagas. Insectos benéficos polinizadores 31 3.2. ¿QUIÉN LLEVARÁ CORAGEN® DE DUPONT A LA REGIÓN CENTRO DE MÉXICO? El campo puede ser un lugar hostil, cuando un hombre necesita sembrar semillas para producir alimentos, se enfrenta a un trabajo muy duro y complicado, este trabajo requiere de un gran esfuerzo y de una inversión económica muy grande. Muchas veces los resultados no son los esperados por los múltiples obstáculos que se presentan. Uno de los mayores riesgos que pone en peligro la obtención de una buena cosecha es el ataque de insectos voraces que echen por la borda el trabajo de toda una temporada. Aplicación de insecticida 32 Para evitar un desastre en las cosechas, es necesario llevar a cabo un adecuado control de plagas. Existe una persona en la comunidad que es un solucionador de problemas y ayuda al agricultor a encontrar la mejor opción para acabar con las plagas que amenazan sus cultivos. Tienda Sociedad DuPont - Ducor Esta persona puede ser alguien como tú, un técnico agrícola o un distribuidor de productos agroquímicos, en el que el agricultor deposita su confianza. Una tienda de agroquímicos no es sólo un negocio, es el lugar donde el agricultor busca consejo y solución a sus problemas, en cada paso de la producción. Es el lugar donde se reúne con el distribuidor, con el técnico y con otros agricultores para tomar las mejores decisiones para su cultivo. A partir de ahora, tú contarás con un aliado llamado Coragen® de DuPont que combate eficazmente a las larvas de los lepidópteros y minador de la hoja. La intención de Coragen® es convertirse en un producto confiable y de uso cotidiano para el agricultor de la Región Centro de México, su calidad, respaldada por DuPont, puede ser recomendada por ti con la mayor confianza de que estás ofreciendo un producto que realmente funciona y que solucionará los problemas de plagas al agricultor. Además es un producto que cuenta con un excelente rendimiento y eficacia en relación a su precio. Coragen® es un producto innovador que pretende cambiar la manera en que se combaten las plagas en la región centro. Tú conoces las condiciones y necesidades de los agricultores, sabes perfectamente cuáles son sus problemas con los insectos que atacan al brócoli, al tomate o al chile y eres completamente consciente de que el producto equivocado puede representar muchas pérdidas de dinero y trabajo invertidos. Coragen® de DuPont combate exitosamente a las larvas nocivas con múltiples beneficios adicionales. Sin importar el tamaño de la superficie que se pretende controlar, sabemos que para ti es igual de importante el agricultor que siembra una o dos hectáreas, que el productor que siembra grandes superficies con fines de exportación; tú, al igual que DuPont, sabes que el campo mexicano se merece lo mejor. Coragen® viene a cubrir una necesidad específica para proteger los cultivos del centro del país. 33 3.3. PLAGAS CONTROLADAS A continuación se ofrece una relación indicativa de las especies de insectos contra las que Coragen® de DuPont ha demostrado ejercer un control eficaz. Consulta las etiquetas de los productos para conocer los insectos concretos y las instrucciones de uso apropiadas. Insectos Controlados 34 El uso de Coragen® resulta en un control consistente y confiable de un amplio espectro de lepidópteros y algunos dípteros y coléopteros. Se detiene el daño a los cultivos con bajas dosis de aplicación y con seguridad. Entre las plagas que controla eficazmente Coragen ® se encuentran las siguientes que son muy importantes en las regiones que trabaja Ducor. 35 3.3.1. Palomilla dorso de diamante (Plutella xylostella) El problema que tienen productores de brásicas como la coliflor, el brócoli o la col, es la palomilla dorso de diamante. Una palomilla pone alrededor de 200 huevecillos. Normalmente pone los huevecillos en los haces de las hojas más viejas y a veces en el cogollo, es decir, en el fruto. Miden de 8 a 12 mm de largo cuando están bien desarrolladas, su color varía de amarillo claro cuando recién nacen a verde oscuro cuando están bien desarrolladas. Se localizan debajo de las hojas entre las venas. Cuando son pequeños, los gusanos pueden hacer minas entre las hojas que parecen pequeñas galerías blancas. Posteriormente los gusanos se alimentan debajo de las hojas pero no se comen las venas. También se pueden alimentar de los puntos de crecimiento de las hojas impidiendo la correcta formación de la planta. Palomilla dorso de diamante 36 3.3.2. Gusano soldado (Spodoptera exigua) Esta especie es una de las principales plagas de tomate y chile, entre otros. Los huevos son puestos sobre las hojas en grupos o masas cubiertos con escamas del abdomen de la hembra. Las larvas son gregarias durante sus dos primeras etapas, se dispersan en la tercera y se esconden en los rastrojos o en el follaje durante el día y se alimentan de noche de las hojas y brotes tiernos. La larva mide de 23 a 35 mm de largo, gris verdosa dorsalmente con una línea amarilla media dorsal quebrada y una banda subdorsal pálida por debajo, verde oscura a negro en la fase gregaria. Estos insectos se alimentan de varios tipos de plantas silvestres, además de las cultivadas, lo que es más notorio cuando se dan irrupciones de los mismos. Las larvas se alimentan de las hojas y frutos de varios cultivos alimenticios y cuando se dan condiciones favorables a su desarrollo se dan irrupciones que dañan grandes áreas de cultivos. Una característica de esta plaga ha sido la dificultad para su control por su resistencia a los insecticidas tradicionales; las larvas se alimentan del follaje y llegan a defoliar áreas importantes del cultivo, además se alimentan de los frutos en desarrollo. Gusano soldado 37 3.3.3. Gusano falso medidor (Trichoplusia ni) El gusano falso medidor es la larva de la palomilla nocturna Trichoplusia ni, de color café grisáceo con dibujos más oscuros en las alas y una letra “gamma” característica sobre cada una de las delanteras. Las larvas se alimentan de las hojas, haciendo agujeros irregulares; pueden defoliar a las plantas jóvenes y a las plantas grandes en alta densidad, aunque también pueden dañar los frutos. El gusano falso medidor se alimenta únicamente de follaje, aunque su voracidad es tal que cuando se presenta en poblaciones elevadas defolia por completo las plantas, provocando pérdidas mayúsculas. Gusano falso medidor 38 3.3.4. Gusano del fruto (Helothis spp) Los adultos son mariposas de tamaño mediano, grueso de 25 a 42 mm de expansión. Los huevos son, al principio, de color blanco ceroso, esféricos y con estrías longitudinales, desde la base al ápice. A medida que se desarrolla el embrión adquiere un color amarillo cremoso y antes de eclosar, el huevo presenta un anillo rojo. Las larvas al momento de romper el huevo miden alrededor de 1 mm. Una vez nacidas se trasladan al lugar donde se alimentarán. En general el color de esta larva varía de verde o rosado claro a marrón o casi negro. Como los colores son tan variados no es una característica que permita diferenciarlas de las larvas de otras especies de gusanos cortadores. Sin embargo, es posible identificarlas por la presencia de gránulos oscuros, provistos de una cerda corta en el ápice, a lo largo del dorso en el esqueleto. Gusano del fruto 39 3.3.5. Gusano minador de la hoja (Liriomyza sp) Los adultos de los minadores de la hoja son moscas pequeñas, de color negro brillante con amarillo, con una mancha triangular de color amarillo brillante en la parte superior del tórax entre las alas. Las hembras perforan las hojas jóvenes formando las llamadas punteaduras y ovipositan dentro de ellas. Después de unos pocos días, las larvas salen de los huevos y comienzan a alimentarse en el tejido del mesófilo de la planta, justo por debajo de la superficie superior de la hoja. Las larvas emergen de las minas después de completar tres ínstares, caen al suelo y empupan. En condiciones ideales, todo el ciclo de vida puede completarse en menos de tres semanas. La principal causa de daño a la planta son las minas que hacen las larvas en las hojas. Las larvas minan entre las superficies superior e inferior de las hojas creando túneles sinuosos que inicialmente son pequeños y angostos, pero que aumentan en tamaño a medida que crecen las larvas. Estas minas pueden causar daño directo a las plántulas al remover clorofila y reducir la capacidad fotosintética de las plantas. Las minas y las punteaduras de alimentación también abren entradas para organismos patógenos. En plantas viejas el número excesivo de minas puede hacer que las hojas se sequen, lo cual resulta en quemaduras por el sol en los frutos y reducción en el rendimiento y la calidad. En infestaciones severas, las minas en las hojas pueden causar la muerte de las plantas. Daño por gusano minador de la hoja 40 41 3.4. GUÍAS DE USO POR CULTIVO 3.4.1. Guía de uso para cultivos de brócoli en la Región Centro Datos Generales Zona: Tipo de cultivo: Centro Brócoli Características del cultivo: Suelo: Temperatura: Clima: Humedad: Plagas que afectan al brócoli: De preferencia suelos no muy ligeros, uniformes, profundos con buen drenaje. Promedio de 8 a 17º C. Templado a ligeramente frío. Relativa intermedia a baja. Palomilla dorso de diamante (Plutella xylostella), Gusano falso medidor (Trichoplusia ni). Aplicaciones Aplicación proactiva: Aplicación reactiva: Se recomienda aplicación en charolas de germinación. Foliar. Aplicación a la charola – aplicación proactiva Se puede aplicar Coragen® de DuPont de manera preventiva, es decir, antes de que la plaga aparezca en el cultivo porque el producto es absorbido por la raíz, de tal manera que se logra la mayor permanencia en la planta, hasta 25 días; la forma de aplicación recomendada en cultivos de brócoli es la aplicación en Charola. Aplicación foliar – aplicación reactiva Se puede aplicar Coragen® de DuPont una vez detectada la plaga, a través de aplicación foliar con un período de control de 10 a 12 días. 42 Consideraciones • La dosis recomendada de Coragen® de DuPont en la aplicación de las charolas de germinación en el cultivo de brócoli en las regiones Centro y Bajío es de 4.5 a 6 ml x cada 1000 plantas. • La dosis recomendada para la aplicación de Coragen® de DuPont en el cultivo de brócoli en las regiones Centro y Bajío de México para aplicación foliar es de 100 a 200 ml/Ha. • Después de la aplicación, es recomendable dejar pasar unas 4 horas para que las personas puedan entrar al campo sin riesgo. • Coragen® de DuPont no afecta a los insectos benéficos del campo, es también compatible con otros insecticidas para el control de otras plagas diferentes. 43 3.4.2. Guía de uso para cultivos de jitomate en la Región Centro Datos Generales Zona: Tipo de cultivo: Centro Jitomate Características del cultivo: Suelo: Temperatura: Humedad: Luminosidad: Plagas que afectan al jitomate: De preferencia suelos sueltos, de textura silíceo-archillosa y ricos en materia orgánica, con buen drenaje. Entre 20 y 30º C durante el día y de 1 a 17º C durante la noche. Entre el 60 y el 80%. Normal, baja luminosidad afectan el desarrollo de la planta. Larvas de lepidópteros: Gusano soldado (Spodoptera) Gusano del fruto (Heliothis spp) Aplicaciones Aplicación proactiva: Aplicación reactiva: Se recomienda aplicación a la pata (Drench) y riego por goteo. Foliar. Aplicación a la pata (Drench) – aplicación proactiva Se puede aplicar Coragen® de DuPont de manera preventiva, es decir, antes de que la plaga aparezca en el cultivo porque el producto es absorbido por la raíz, de tal manera que se logra la mayor permanencia en la planta, hasta 25 días; la forma de aplicación recomendada en cultivos de jitomate es la aplicación Drench (a la base de la planta). Aplicación foliar – aplicación reactiva Se puede aplicar Coragen® de DuPont una vez detectada la plaga, a través de aplicación foliar que permite una duración de 10 a 12 días. 44 Consideraciones • Las dosis recomendadas para la aplicación de Coragen® de DuPont en el cultivo de jitomate al Drench o a la base son de 250 a 375 ml/Ha. • En aplicación foliar en de 100 a 200 ml. • Después de la aplicación es recomendable dejar pasar unas 4 horas para que las personas puedan entrar al campo sin riesgo. • Coragen® de DuPont no afecta a los insectos benéficos del campo, es también compatible con otros insecticidas y permanece en el cultivo de 1 a 3 días después de la cosecha, dependiendo del mismo. 45 3.4.3. Guía de uso para cultivos de chile en la Región Centro Datos Generales Zona: Tipo de cultivo: Centro Chile Características del cultivo: Suelo: Temperatura: Planificación: Plagas que afectan al chile: De preferencia suelos de 30 a 60 cm de profundidad, de preferencia, franco arenosos, franco limosos o franco arcillosos, ricos en materia orgánica, con buen drenaje. Promedio diaria de 24º C. Con riego se puede sembrar todo el año. Larvas de lepidópteros: Gusano soldado (Spodoptera) Gusano del fruto (Heliothis spp) Aplicaciones Aplicación proactiva: Aplicación reactiva: Se recomienda aplicación a la pata (Drench) y riego por goteo. Foliar. Aplicación a la pata (Drench) – aplicación proactiva Se puede aplicar Coragen® de DuPont de manera preventiva, es decir, antes de que la plaga aparezca en el cultivo porque el producto es absorbido por la raíz, de tal manera que se logra la mayor permanencia en la planta, hasta 25 días; la forma de aplicación recomendada en cultivos de chile es la aplicación a la pata o Drench. Aplicación foliar – aplicación reactiva Se puede aplicar Coragen® de DuPont una vez detectada la plaga, a través de aplicación foliar que permite una duración de 10 a 12 días. 46 Consideraciones • La dosis recomendada para la aplicación de Coragen® de DuPont en los cultivos de chile en la Región Centro van de 250 a 375 ml/Ha. • Después de la aplicación, es recomendable dejar pasar unas 4 horas para que las personas puedan entrar al campo sin riesgo. • Coragen® de DuPont no afecta a los insectos benéficos del campo, es también compatible con otros insecticidas y permanece en el cultivo de 1 a 3 días después de la cosecha, dependiendo del mismo. 47 3.4.4. Guía de uso para cultivos de cucurbitáceas en la Región Centro Datos Generales Zona: Tipo de cultivo: Centro Calabacita, Melón, Sandía y Pepino Características del cultivo: Suelo: Temperatura: Clima: Humedad: Plagas que afectan a los cultivos de cucurbitáceas: Rico en materia orgánica, silicáceos, profundo, bien drenado, con buena aireación, arenosos, húmedos y pH entre 6 y 7. Mínima de 18ºC para germinación y de 25ºC para desarrollarse. Cálido y no excesivamente húmedo. Cultivos más o menos exigentes de humedad. Gusano soldado (Spodoptera exigua) Minador de la hoja (Lyriomyza sativae) Aplicaciones Aplicación proactiva: Aplicación reactiva: Se recomienda aplicación a la base de la planta en siembra directa. Foliar. Aplicación a la pata (Drench) – aplicación proactiva Se puede aplicar Coragen® de DuPont de manera preventiva, es decir, antes de que la plaga aparezca en el cultivo porque el producto es absorbido por la raíz, de tal manera que se logra la mayor permanencia en la planta, hasta 25 días; la forma de aplicación recomendada en los cultivos de cucurbitáceas es a la base de la planta. Aplicación foliar – aplicación reactiva Se recomienda realizar 3 aplicaciones de Coragen® de DuPont a intervalos de 10 días, cuando se detecten las primeras oviposturas o larvas. 48 Consideraciones • La dosis recomendada de Coragen® de DuPont en aplicación a la base de la planta en cultivos de cucurbitáceas en la región Centro es de 18 ml x cada 1000 plantas. • La dosis recomendada para la aplicación de Coragen® de DuPont en los cultivos de cucurbitáceas en la región Centro en aplicación foliar es de 100 a 125 ml/Ha. • Después de la aplicación, es recomendable dejar pasar unas 4 horas para que las personas puedan entrar al campo sin riesgo. • Coragen® de DuPont no afecta a los insectos benéficos ni a los polinizadores del campo, es también compatible con otros insecticidas para el control de otras plagas diferentes. 49 4.1. CONSEJOS DE APLICACIÓN • Para evitar que los insectos desarrollen resistencia es muy importante que se roten los productos, uno solo no resolverá los problemas para siempre, no importa lo efectivo que parezca, tarde o temprano si se practica un uso indiscriminado o abusivo de un insecticida, éste perderá potencia. Puede funcionar, por ejemplo, dos temporadas pero la tercera ya no. • En el caso de que la aplicación sea foliar es muy conveniente que se use un coadyuvante, un adherente como Sticker® de DuPont, ya que de esta manera el producto se fija mejor en las hojas y no se escurre, por lo que no se desperdicia y la planta queda protegida con Coragen® de DuPont. • Si la aplicación es a la pata o Drench es importante que sea en dosis suficiente, no una simple rociada, sino una aplicación directa por cada planta de tal manera que una cantidad suficiente de Coragen® de DuPont proteja a la planta. • Se recomienda fuertemente aplicar desde la charola, ya que de esta manera Coragen® de DuPont se absorbe desde la raíz. • Si se aplican otros productos para mosca blanca en el sistema de aplicación Drench, se puede rotar su uso con Coragen® de DuPont ya que aplicado proactivamente podría ofrecer hasta 25 días de control a diferencia de los 10 a 12 días que permanece si se hace aplicación foliar. 50 4.2. SEGURIDAD DEL TRABAJADOR Coragen® de DuPont se caracteriza por su baja toxicidad hacia los mamíferos, lo que le confiere un margen amplio de seguridad para los trabajadores y permite una mayor flexibilidad para volver a entrar al campo para labores de manejo del cultivo. La efectividad de Coragen® puede compararse a la de un “bombazo” que acaba con plagas como el minador y los gusanos, pero es mucho menos agresivo, ya que es tan bondadoso como un insecticida biológico. La versatilidad de su aplicación permite aplicarlo a la charola, en la cinta de riego o al follaje según las necesidades del agricultor, con excelentes resultados y sin riesgo para sus trabajadores. La baja toxicidad de Coragen® de DuPont a insectos benéficos y fauna en general lo convierten en una excelente herramienta en sistemas de manejo integrado de plagas. Cultivos de brócoli Modo de acción – innovación Coragen® de DuPont es una evolución en el mercado y establece un nuevo estándar dentro de los agroquímicos por su nuevo modo de acción, que consiste en impedir la contracción muscular. Los insectos tratados con Coragen® dejan de alimentarse rápidamente, se muestran aletargados y presentan regurgitación y parálisis muscular, ocasionándoles finalmente la muerte. Debido a su singular estructura química y a su novedoso modo de acción, Coragen® ofrece un control excelente de las poblaciones de insectos resistentes a otros insecticidas. 51 5.1. MATRIZ DE COMPARACIÓN 5.2. CRITERIOS DE DIFERENCIACIÓN DE CORAGEN® DE DUPONT Si comparamos a Coragen® con otros productos que compiten en la misma categoría, podemos decir que los resultados son bastante satisfactorios. Coragen® es el insecticida que ofrece más ventajas adicionales con una gran eficacia. Tiempo que tarda en detener la alimentación Coragen® de DuPont detiene la alimentación de los insectos en cuestión de horas, ofreciendo una efectividad similar a otros productos más agresivos sin las desventajas de estos. 52 Tiempo de protección en aplicación foliar. Coragen® de DuPont es el producto que puede permanecer más tiempo en la planta. Aunque los otros productos manejan cifras cercanas, Coragen® sale avante en la comparación. Tiempo entre la aplicación y la entrada de personas al campo sin riesgo. Con Coragen® de DuPont sólo deben pasar de dos a cuatro horas para que sea seguro volver a las labores en el cultivo, siendo el menor tiempo considerado en la comparación, mientras que hay productos que superan por mucho este tiempo, llegando hasta las 48 horas. Uso con otros insecticidas. Coragen® de DuPont puede usarse sin ningún riesgo con otros insecticidas, de acuerdo a un Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP). Protección a la fauna benéfica. Coragen® de DuPont es el único de los tres productos comparados que protege completamente a la fauna benéfica, otros productos son tóxicos para los polinizadores (abejas). Coragen® es un ejemplo de selectividad y protección al medio ambiente, no resulta tóxico en ningún nivel para los predadores de plagas ni polinizadores. Flexibilidad de aplicación. Mientras otros productos sólo pueden aplicarse de manera foliar, Coragen® de DuPont tiene una gran flexibilidad, al aplicarse a la pata, a la charola, por sistema de riego y foliar. La flexibilidad de aplicación se traduce en dos beneficios: se favorece una aplicación proactiva, con un manejo preventivo de las plagas y se ahorra al proteger por más tiempo a la planta con dosis bajas. 53 ANEXO I. CULTIVOS DE LA REGIÓN CENTRO Brócoli El brócoli, cuyo nombre botánico es Brassica oleracea, es una planta similar a la coliflor, aunque las hojas son más estrechas y más erguidas; así como nervaduras más marcadas y blancas; pellas claras o ligeramente menores de tamaño, superficie más granulada, y constituyendo conglomerados parciales más o menos cónicos que suelen terminar en este tipo de formación en el ápice. Las flores del brócoli son pequeñas, en forma de cruz de color amarillo y el fruto es una silicua de valvas ligeramente convexas con un solo nervio longitudinal. Produce abundantes semillas redondas y de color rosáceo. Brócoli 54 Jitomate Lycopersicum esculentum El jitomate es una planta de la familia de las solanáceas originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, el jitomate es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo. Se produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, puré, jugo, deshidratado o enlatado. México está considerado a nivel mundial como el centro más importante de domesticación del jitomate. Las variedades precoces (las que florecen y fructifican más rápido) suelen alcanzar una longitud de 1.2 m; las tardías, en cambio, casi siempre son más grandes y llegan a los 2.5 m de longitud. Es cultivada como anual, es sensible al frío. Jitomate 55 Chile Capsicum annum Los chiles son originarios de Centroamérica y México. Son los protagonistas de la cocina mexicana. Los chiles estimulan con su sabor picante, su atractivo aroma; y son consumidos cocidos, crudos, en rodajas, triturados, rebozados, fritos, etc. Son parte imprescindible en todas las comidas mexicanas. Su presentación más habitual es en salsa, aparte de las comidas para ser servida al gusto de cada uno. Su sabor picante se debe a una sustancia la Capsaicina que es la que provoca el picor, según su concentración será su picante. La especie más desarrollada en México es Capsicum annum, con gran cantidad de variedades; se diferencia entre ellos por el color, (unos son amarillos, otros verdes o rojos), por el sabor (dulce o suave o picante o muy picante) y por la forma (los hay alargados o redondeados). El chile es una Solanácea. La altura de las plantas varía de 0.30 a 1 m, según las variedades. La flor del chile es frágil. El fruto es una baya generalmente amarilla o roja en su madurez. Las semillas son aplastadas y lisas; ricas en aceite y conservan su poder germinativo durante tres o cuatro años. Chile 56 Calabaza (Cucurbita pepo L.) La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, es una planta cuyos frutos y semillas tienen variados usos, desde el consumo humano, pasando por el forraje para los animales domésticos, como medicinal, hasta su utilización como planta ornamental. Son plantas que precisan mucho terreno para su crecimiento normal, pues se desarrollan horizontalmente. Poseen hojas pubescentes y flores unisexuales. El fruto es una pepónide de cáscara dura, y color y forma variada según la especie de que se trate (alargada, esférica o cilíndrica); el color de la pulpa también varía. Los frutos tiernos de la calabaza común son los llamados calabacines; de estos se distinguen las variedades que se siembran en mayo-junio de piel verde y blanca, y las que se siembran en marzo-abril, de piel parda. En México se presentan dos ciclos agrícolas, el primero -de temporal- durante la época de lluvias y el segundo ciclo durante la época más seca del año en terrenos denominados de cajete, muy planos y húmedos, ubicados en pequeños valles que se dice estuvieron antiguamente ocupados por lagos. También puede realizarse durante la temporada de secas en cualquier región, pero siempre asociado a riego. Calabaza 57 Melón (Cucumis melo) El melón es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. La planta posee tallos blandos y pilosos que crecen a ras de suelo. Sus hojas tienen peciolo acanalado y son palmadas, es decir, su aspecto es semejante al de una mano. Las flores son amarillas y cada una tiene un solo sexo. La forma del fruto va desde esférica hasta elipsoidal. Su tamaño depende de la variedad y de las condiciones de cultivo. De este modo, hay melones pequeños que pesan alrededor de 400 g y otros muy grandes que pueden pesar 20 kg o más. En las variedades más usadas, habitualmente los pesos fluctúan entre más de medio kilo y menos de cinco. El color de la epidermis y de la pulpa es variable según el grupo. La epidermis puede ser blanca, gris, verdosa o amarilla y de textura lisa, rugosa o reticulada. La pulpa es aromática, con textura suave y diferentes colores: amarillo, verde, rosado y tonos intermedios. En el interior de la carne se encuentran las semillas (pepitas de melón). Se distinguen varios tipos, con múltiples variedades dentro de cada tipo, que difieren en su aspecto, sus propiedades y su modo de cultivo. Los tipos más cultivados son los de melón charentais, cantalupo, cantalupo italiano, western shipper, eartern shipper, amarillo, piel de sapo, honey dew, tendral, ananas, galia, crenshaw y earl japonés. Melón 58 59 ANEXO II. GLOSARIO Acción adulticida. Efecto letal de un insecticida sobre las plagas en etapa adulta presentes en el campo al momento de la aplicación. Acción ovicida. Efecto letal de un insecticida sobre los huevos antes de eclosión de insectos presentes en el campo al momento de la aplicación. Acción ovi-larvicida. Efecto letal de un insecticida sobre los huevos o larvas recién eclosionadas de las plagas presentes en el campo al momento de la aplicación. Acción sistémica. Es la acción de un plaguicida cuando éste es absorbido por las raíces u hojas y de ahí es capaz de moverse por toda la planta. Acción traslaminar. Propiedad del insecticida que penetra por el haz de la hoja y llega al envés (atraviesa la lámina de la hoja desde la parte superior a la inferior) o viceversa. Amplio espectro. El efecto de un insecticida para combatir muchos tipos de plaga y sus diferentes estadíos. Aplicación a la charola. Método de aplicación de un plaguicida para la protección de las plántulas generalmente en invernaderos. Aplicación a la pata. Método de aplicación de un plaguicida dirigiendo el producto a la base de la planta. Aplicación foliar. Método de aplicación de un plaguicida dirigiendo el producto al follaje de la planta. Aplicación en riego por goteo. Método de aplicación de un plaguicida a través del sistema de riego. 60 Coleópteros. Los coleópteros son un orden de insectos masticadores, con dos pares de alas, el primero, llamado élitros, endurecido para proteger al segundo, que es membranoso y suele estar plegado en abanico y doblado bajo aquéllos. Es el conjunto más extenso de toda la naturaleza: comprende más de 100,000 especies, de todos los tamaños y colores, y adaptadas a cualquier clase de existencia. Muchas son perjudiciales para el hombre, pues constituyen verdaderas plagas para los cultivos, y otras son útiles por atacar a las anteriores o a otros insectos dañinos. Dípteros. Los dípteros son un grupo de insectos, muy variado y diversificado. Su nombre científico Dipteron (Di, dos y Pteron, alas), nos habla de su característica principal, sólo poseen un par de alas, el delantero. Las alas traseras se reducen a una estructura parecida a unos balancines (halaterios). Este orden incluye animales tan conocidos como las moscas, mosquitos y los tábanos. Se han descrito 120,000 especies pero se calculan más de 240,000. La mayoría tarda de 10 a 20 días en transformarse en adulto desde que sale del huevo, la duración varia según la especie. Pasa por 3 ó 4 estadios larvarios más el estadio de pupa antes de llegar al adulto o imago. Las larvas son vermiformes (con forma de gusano) y no tienen patas. El orden incluye especies plaga y también especies controladoras. EPA (Enviromental Protection Agency). La misión de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos, EPA por sus siglas en inglés, es la de proteger la salud de los humanos y la del medio ambiente. La EPA trabaja para desarrollar y hacer cumplir regulaciones que implantan leyes ambientales establecidas por el Congreso de los Estados Unidos, dirige las ciencias ambientales de ese país, así como los esfuerzos investigativos, educativos y de evaluación. Donde los estándares nacionales no son cumplidos, la EPA puede emitir sanciones y tomar otras medidas para asistir a los estados y tribus a alcanzar los niveles deseados de calidad ambiental. 61 Lepidópteros. La palabra lepidóptero tiene su origen en las voces griegas lepis, que significa escamas, y pteros, que significa alas. Es por esto que lepidópteros es el nombre científico de las mariposas, que tienen sus alas cubiertas de pequeñas escamas. Los lepidópteros son seres que tienen las características morfológicas de todo insecto, su cuerpo está formado por tres partes: cabeza, tórax y abdomen. Su cuerpo está recubierto por pequeñas escamas y pelo, su tamaño varía desde tres milímetros, hasta más de 30 centímetros de algunas mariposas nocturnas. Las mariposas adultas se alimentan principalmente de jugos vegetales, néctar de flores o ácidos de excrementos, mientras que en su etapa de oruga, se alimentan de plantas y en ocasiones se convierten en verdaderas plagas agrícolas. Insect Resistance Management (IRM). Los programas de gestión de resistencia a insectos son un código de prácticas contra insectos con el objetivo de evitar que las plagas desarrollen resistencia a los insecticidas. Resistencia. Cuando se aplica un insecticida en un área para controlar una plaga, raramente se exterminan todos los insectos. Al menos algunos sobreviven al tratamiento. Estos individuos que sobreviven, son exactamente iguales a los demás de su especie, pero tienen un “mecanismo de defensa” invisible que les salva la vida. Este mecanismo es la resistencia. La resistencia se puede definir como la respuesta atenuada de una población de especies animales o vegetales, a un plaguicida o a un agente enemigo, como consecuencia de su aplicación. Esta es otra forma de decir que una plaga consigue hacer más difícil o incluso imposible que se le mate con un plaguicida determinado, como consecuencia de un uso continuo de este. Resistencia cruzada. En ciertos casos, cuando se trata de una población de una plaga con aplicaciones reiteradas de un solo químico, esa población adquiere también resistencia a otros químicos análogos. Esta es la resistencia cruzada. Este fenómeno obedece al hecho de que todos los insecticidas semejantes o estrechamente afines tienen la misma forma de acción y es por ello que el mecanismo de defensa del insecto resistente, es eficaz también contra el nuevo insecticida. 62 Resistencia múltiple. El que una plaga consiga resistir a dos o más plaguicidas con diferentes clases o formas de acción, es lo que llama resistencia múltiple. Esto ocurre cuando la plaga tiene varios mecanismos de defensa, con los cuales hace frente a diferentes tipos de insecticidas. Rynaxypyr®. Clorantraniliprol, marca Rynaxypyr® (Coragen® 20 SC de DuPont) pertenece al grupo químico de las diamidas antranilínicas, que activan el receptor rianodínico que controla la liberación de calcio en los músculos. Produce contracción muscular permanente. Tiene efecto ovicida y larvicida, como efecto sub-letal que reduce el éxito de la cópula entre adultos. Su efecto llega al insecto por medio de la ingestión y parcialmente por contacto