Experiencia Biocoop

El ciclo de aceite
De donde viene, como se usa, que
produce y a donde va luego de que
sale de las sartenes…
¿Como accedemos al aceite?
• Cuando compramos
aceite en el mercado
podemos ver la etiqueta
con todos los datos
correspondientes: su
origen, tipo, precio,
fabricante, fecha de
vencimiento, etc.
• Cuando vamos a un
establecimiento
gastronómico, no
tenemos la misma
posibilidad de cotejar
los datos el aceite
utilizado en las comidas.
¿Qué se hace con el aceite usado?
• En el caso de un hogar,
luego de usarlo dos o
tres veces –más puede ser
nocivo-, suele ser vertido
en el desagüe sin más
precauciones.
• En el caso de un
establecimiento –a pesar
de estar prohibido-,
también se tira pero su
impacto es enorme
respecto de los hogares.
• La relación es de 40 a 1 al menos, ya que cuando
un hogar desecha 1 litro por mes, un comercio
chico desecha hasta 40 litros mensuales.
Cómo se previene esa contaminación?
• Si la relación es 1 litro de aceite contaminando 10.000
litros de agua, entonces evitando que se tiren 400 litros
de agua, se están preservando 4.000.000 {10.000 x 400}
litros de agua que, si quisiéramos comprarla en un
kiosco, tendríamos que gastar al menos, la friolera de
$8.000.000• Algunos proponen embotellarla antes de tirarla al cesto,
pero nada asegura que en el camión la botella no se
rompa liberando el aceite pero esta vez, más
concentrado y contaminante mezclado con la basura.
Existe otra alternativa?
• Si en vez de simplemente embotellarla, la
reciclamos para convertirla en biodiesel, estamos
convirtiendo la basura en bioenergía natural.
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Cuanto del aceite se aprovecha?: 95%
Cualquier aceite aunque esté sucio?: Si.
Que se hace con ese 5%?: Detergente biodegradable
Quien hace esta reconversión?:
Cuantos litros reciclan?: 400 x día
¿Quienes forman Biocoop ?
• Un grupo de jóvenes técnicos químicos de
Hurlingham, quienes reconvierten el aceite
usado en biodiesel, de manera sustentable y con
valores cooperativos se vinculan con otras
organizaciones para limpiar los desagües de
aceite, preservando los cursos de agua y el
ambiente urbano.
• Biocoop ha sido premiado por el
Cómo podemos colaborar con Biocoop ?
• Según estudios de una consultora existirían 2 litros de
aceite por persona/año. Si esto es así entonces Morón
tendría un potencial de 640.000 litros de aceite
anuales. Dado que el consumo de su flota diesel es de
480.000 litros anuales, podría cubrirse ese consumo
con todo el aceite del distrito.
• Biocoop propone un programa paulatino hasta
alcanzar esa meta, pero esto sólo podría lograrse
mediante una ordenanza municipal que ordene el
ambiente y el acceso libre al insumo.
¿Cómo se creó Biocoop?
En el 2006 un grupo de estudiantes secundarios de Hurlingham
combinaron:
„
Conocimientos básicos de producción de biodiesel.
„
Concientización ambiental adquirida al conocer los
problemas del AVU.
„
Necesidad laboral al terminar la secundaria.
„
Decisión política para que el proyecto sea una cooperativa de
trabajo.
¿Invención?
„
En el proceso tecnológico no hubo inventos, y
el biodiesel no era un producto novedoso.
„
Se adaptaron a esta necesidad tecnologías ya
existentes (en gran escala) y se improvisaron
otras.
„
El proyecto fue distinto a los otros debido a sus
ejes principales de cooperación mutua y
fortalecimiento del desarrollo local.
Articulación
Biocoop fue articulando con otras cooperativas
de rubros totalmente distintos.
Los principales fueron la cooperativa textil
“Aldo Perez” y la fábrica recuperada “CIDEC”,
con los que a partir de compartir problemáticas
en común se fue avanzando tanto en la
comercialización del biodiesel entre sí como la
oportunidad de ocupar un local a comodato.
„
¿Es Biocoop una aplicación práctica de un
modelo de tecnología social?
¿Que convierte a una tecnologia en
social?
„
„
¿Es lo que hace?
„
¿Es cómo lo hace?
„
¿Es quien lo hace?
¿Es quien piensa ese hacer?
Hacia una tecnología Social {T.S.}
„
Si es lo que hace; una T.S. resuelve problemas
concretos desde una mirada local con los
instrumentos tecnológicos disponibles.
„
Si es Como se hace; la T.S. encuentra su
camino en la innovación, adaptación y
resignificación de las herramientas científico
tecnológicas que -si bien pueden ser foráneas-,
son asimiladas por las expresiones autóctonas.
Hacia una tecnología Social {T.S.}
„
Si es Quien lo hace; es un sujeto bifronte con
una mirada puesta en la demanda social y otro
en la oferta tecnológica existente.
„
Si es Quien piensa ese hacer; la T.S. arrebata
el derecho a pensar la tecnología a sectores
tecnocráticos, ubicándose así en una postura
contrahegemónica y militante.
La Tecnología Social tiende a ser
„
Contrahegemónica: Pues debe cuestionar el decir
y hacer del aparato tecnológico instituído.
„
Innovadora: Pues debe superar los límites
implantados por el paradigma científico
tecnológico aún vigente.
„
Sustentable: Pues debe realizar su praxis desde
tres ejes básicos: social-ambiental-económico.
La Tecnología Social tiende a ser
„
Inclusiva: Pues debe atender los reclamos de
una población excluída del mercado laboral,
educativo y profesional.
„
Plurisectorial: Pues debe conjugar intereses y
necesidades de distintos sectores para
conformar un artefacto socio-tecnológico que
permita un desarrollo armónico entre la
sociedad y el hombre.
Muchas Gracias
Gabriel Rodriguez
Hugo Capuya