ACTUALIDAD Y PROYECCIONES DEL AVELLANO EN CHILE MANUEL MOLLER M 25 DE ABRIL DE 2013 MITOLOGÍA E HISTORIA DEL HAZELNUTS MITOLOGÍA Corylus fue considerado por los griegos un símbolo de sabiduría, riqueza y prosperidad… HISTORIA En la época medieval los cristianos lo consideraban un árbol sagrado… ORIGEN DEL CULTIVO La avellana proviene del Asia Menor y el Ponto. Según Plinio el Viejo (23-79 DC) en su obra Historia Natural… INTRODUCCIÓN DEL AVELLANO EN CHILE SIGLO XIX INMIGRANTES EUROPEOS DESEMBARCARON EN CHILE, TRAYENDO CONSIGO ÁRBOLES FRUTALES, ENTRE LOS QUE SE INCLUÍA EL AVELLANO EUROPEO. EL FRUTO FUE UTILIZADO POR LOS COLONOS COMO INGREDIENTE PARA LA ELABORACIÓN DE CHOCOLATES, HELADOS Y REPOSTERÍA… AVANCES EN INVESTIGACIÓN EN CHILE INVESTIGACIÓN INIA introduce jardines varietales en centros regionales de la zona sur con variedades comerciales. 1984 INIA publica: “Plantación y Manejo del Avellano Europeo” luego de 10 años de investigación 2003 INVESTIGACIÓN INIA Carillanca publica: “Manual Técnico del Cultivo de Avellano Europeo” para la zona Sur de Chile. 2008 2009 INIA Carillanca publica: “Manual de Plagas Subterráneas en Avellano Europeo”. INVESTIGACIÓN INIA Carillanca organiza en Chile El VIII Congreso Mundial del Avellano Europeo. En la Región de la Araucanía. Participan: 2009 USA ITALIA ESPAÑA TURQUÍA CHINA CANADÁ ARGENTINA CHILE HITOS COMERCIALES DEL CULTIVO EN CHILE LOS INICIOS Don Agustín Sotera recibe de un amigo las primeras plantas de Avellano Europeo. 1965 LOS INICIOS Se establece en Linares el huerto comercial más antiguo del país perteneciente a la familia Sotera a partir del cual se difunde el material madre de la variedad “Barcelona Chilena” cultivada desde el Maule a Los Lagos 1985 Jaime Armengoli importa las primeras variedades desde Italia. Giffoni, TGL, Tonda Romana. 1989 Agrichile filial de Ferrero Italia, inicia fuerte expansión del cultivo, con el establecimiento de 1.110 ha de Avellano en la las comunas de San Rafael y Rio Claro. EL DESPEGUE Se exportan 21 Ton de Avellana. En la región del Maule se inicia una explosiva expansión del cultivo con el establecimiento de 351 ha. Más de 300 agricultores se reúnen en el recinto SOFO Temuco, junto con el directorio de la Empresa Ferrero-Italia. Se inicia una expansión del cultivo en las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Se exportan 1.000 Ton de Avellana. LA VISIÓN DE FUTURO…. Se forma la Sociedad Avellanos Europeos S.A. con 64 Productores desde Mulchén hasta los Lagos. 2011 Se forma la Sociedad Avellanas del Sur S.A. Constituída por Avellanos Europeos S.A. y Pacific Nut S.A. LA VISIÓN DE FUTURO…. Año 2012: En la localidad de Gorbea se inaugura planta procesadora de la Sociedad Avellanas del Sur S.A. Avellanas Del Sur LO ACTUAL Se exportan 6.800 Ton de Avellana. Nota: La producción mundial alcanzó a 743.000 TON 2012 Chile pasa a ocupar el TERCER LUGAR MUNDIAL entre los exportadores de avellanas con cáscara. SUPERFICIE MUNDIAL SUPERFICIE MUNDIAL Año 2011 La superficie mundial alcanzó a: 589.884 ha. Registrando Turquía la mayor superficie con: 400.000 ha. Fuente: ODEPA 2013 PLANTACIONES DE AVELLANO EUROPEO EN CHILE SUPERFICIE ESTIMADA DE PLANTACIONES DE AVELLANO EUROPEO EN CHILE Superficie (Ha) BARCELONA TONDA DI GIFFONI TONDA GENTILLE DE LA LANGE TONDA ROMANA Total general Araucanía Bio-Bio 2.483 54 1.114 33 0 2 3 0 3.601 550 Los Lagos Los Ríos Maule 11 45 2.706 1 2 2.462 0 1 1.850 0 0 265 313 450 6.119 Total General 5.299 3.612 1.853 269 11.033 Distribución (%) 48% 33% 17% 2% 100% Fuente: Frutas del Sur INIA Carillanca INCREMENTO DE LA SUPERFICIE REGIONAL DE AVELLANOS EUROPEOS - AÑOS 1983-2012 Ha 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 Año 0 1983 1994 1995 1996 1997 1998 1999 Maule Estimado Los Ríos Estimado 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Araucanía Estimado Los Lagos Estimado Fuente: Frutas del Sur INIA Carillanca 2007 2008 2009 2010 2011 Bio-Bio Estimado 2012 LA RUTA DEL AVELLANO EUROPEO EN CHILE… Frutícola Agrichile, San Rafael. Frutícola La Campana, Linares. Agrícola San Francisco, Gorbea. AVELLANOS ARAUCANÍA Fundo El Avellano, Pitrufquén. AVELLANOS ARAUCANÍA Huerto Hanusa, Pitrufquén. AVELLANOS ARAUCANÍA Agrícola Santa Adela, Imperial. AVELLANOS ARAUCANÍA Agrícola Santa Teresa, Vilcún. AVELLANOS ARAUCANÍA Agrichile, Cunco. AVELLANOS LOS RÍOS Agrícola San Alejandro, Paillaco. AVELLANOS LOS RÍOS Safcco, Reumén. AVELLANOS LOS LAGOS Gafrusur, Osorno. DEMANDA COMERCIO MUNDIAL Importación mundial de avellanas año 2011: Avellanas sin cáscara 209.737 ton. (420.000 ton. Aprox. cc) Avellanas con cáscara 49.715 ton. Fuente: ODEPA 2013 PRINCIPALES IMPORTADORES AVELLANAS SIN CÁSCARA Año 2011: Alemania Italia Francia Federación Rusa Bélgica Canadá Suiza Fuente: ODEPA 2013 28,0% 15,0% 9,2% 6,8% 5,3% 4,8% 4,4% PRINCIPALES IMPORTADORES AVELLANAS CON CÁSCARA Año 2011: Hong-Kong Italia Alemania Irak Canadá China Fuente: ODEPA 2013 49,0% 10,7% 7,3% 6,6% 4,7% 3,7% PRECIOS Variación de precios FOB CHILE con cáscara y sin cáscara USD/KILO Año Nota: En el mercado de las avellanas sin cáscara el retorno a Productor es determinate el rendimiento de pepa, teniendo la variedad Barcelona un rendimiento menor a otras variedades como: Giffoni, TGL, etc. Evolución de Precios internacionales en función del la variación de la producción en Turquía. USD/Kilo MTons 1000 9 8,11 900 825 7,33 800 8 7,49 725 700 6,25 630 620 500 4,9 5 450 400 3,3 2,4 300 550 480 4 500 4 3 2,25 2 200 1 100 Año 7 6 5,02 600 400 900 0 0 2001 2002 2003 2004 2005 Producción Turquía (MKg). Fuente: INC 2006 2007 2008 2009 2010 Precio Internacinal (USD/Kilo). Fuente INC Fuente: INC PROYECCIONES PRODUCCIÓN NACIONAL Estando la mayor parte de la superficie plantada en etapa de formación, la producción se comportará en forma creciente en los próximos años. Además habrá un incremento de la producción por el incremento de las nuevas hectáreas que se plantarán en los próximos años. Proyección nacional 2013-2020 Plantaciones de avellanos europeos 17Mil Ha Ha 18.000 16.000 14.000 12.000 11 Mil Ha 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 Año Incremento Superficie Nota: La inflexión que se produce entre los años 2013 y 2014 se debe a la disponibilidad de plantas en Viveros. Proyección de superficie plantada y volumen exportado - años 1998-2020 Ha Ton 16.000 16.000.000 18.000 14.000 14.000.000 16.000 12.000 12.000.000 14.000 10.000 10.000.000 11.000 12.000 8.000 10.000 6.000 8.000 8.000.000 6.000.000 6.165.917 6.800 4.000 4.000.000 2.000 2.000.000 0 Año 0 6.000 4.000 1.00 987.038 2.000 0 IncrementoVolumen Volúmen (kg) (Ton) Incremento 0 Incremento Superficie (Ha) DESAFÍOS DE LA INDUSTRIA INVESTIGACIÓN Mejoramiento genético. Desarrollar una variedad con alto rendimiento de pepa. Incrementar la precocidad de los huertos. Modernización del cultivo. Polinización PRODUCTORES Aumentar las hectáreas plantadas en los próximos 10 años 11.000 a 25.000. Incrementar la producción promedio por hectárea de : 1.500 Kilos a 3.000 Kilos. Lograr que la Avellana Chilena sea considerada como la de mejor calidad en el mundo. EXPORTADORES Incorporación de Nuevas Empresas Exportadoras Actualmente las exportaciones chilenas las realiza Frutícola Agrichile en un 90 % aprox. Consolidación y Apertura de Nuevos Mercados Hong-Kong, USA, Brasil, Italia, China, Holanda, etc. INDUSTRIA El desarrollo de infraestructura de proceso : Lavado y Secado Descascarado Tostado Nuevos Productos LAVADO Y SECADO DESCASCARADO TOSTADO NUEVOS PRODUCTOS DESARROLLO DE FORMATOS Y NUEVOS PRODUCTOS DE VALOR AGREGADO. EL ESTADO Creer firmemente que en La Innovación y el Emprendimiento esta el Futuro de Chile Mas allá del Consumo y el Cobre