TRÁZALO software de gestión para el CONTROL DE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA TRÁZALO es un software dirigido a empresas productoras o transformadoras de alimentos que necesitan controlar la trazabilidad de sus productos y cumple con los requisitos de trazabilidad solicitados por la administración. A partir de las entradas, órdenes de producción y salidas es posible conocer la trazabilidad ascendente o descendente de cualquier materia prima, semielaborado o producto. Por ejemplo ante un problema alimentario con un lote de una materia prima puede saber a qué clientes afecta por el uso de esa materia prima en el producto final. O al contrario, si un cliente reporta un problema con un producto de venta, puede saber qué lotes de materias primas han compuesto ese producto de venta. Además, TRÁZALO pone a la disposición de la empresa una completa gestión comercial a nivel de compras, tesorería, ventas y producción TRÁZALO permite definir recetas de productos en donde indicar la composición o escandallo que hacen falta para la fabricación de un producto terminado. Los componentes de ese producto pueden ser tanto materia prima como semielaborados. TRÁZALO software de gestión para el CONTROL DE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA En las entradas de materia prima se puede indicar el número de lote asignado por el proveedor o bien un lote propio. También se pueden imprimir etiquetas de los artículos a partir de la entrada para su localización en el almacén. TRÁZALO software de gestión para el CONTROL DE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA A partir de los partes de producción se dan de entrada los productos terminados o semielaborados, asignando si fuese necesario un número de lote automático y una fecha de caducidad. A la vez se da salida a los componentes de los productos terminados o semielaborados. Se pueden localizar los lotes más antiguos o con fecha de caducidad más próxima. También se pueden etiquetar los artículos producidos identificando el lote. Se pueden imprimir códigos de barras para facilitar los procesos de venta. TRÁZALO software de gestión para el CONTROL DE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA Los albaranes dan salida al producto terminado. El sistema permite la búsqueda de lotes en almacén para evitar errores. La trazabilidad ascendente permite la consulta de la procedencia de un lote de producto terminado o de semielaborado. Su utilidad es la localización de la procedencia de un lote ante un problema alimentario reportado por un cliente o localizado en el proceso productivo. TRÁZALO software de gestión para el CONTROL DE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA La trazabilidad descendente permite la consulta del destino de un lote de materia prima, producto semielaborado o terminado. Su utilidad es la localización de clientes o productos en almacén que tienen algún problema alimentario reportado por un proveedor o descubierto en el proceso de producción. TRÁZALO gestiona el inventario de materias primas, semielaborados y productos terminados tanto por el artículo en conjunto como por lotes, llevando un seguimiento de las fechas de caducidad de cada lote.