826626 _ 0194-0237.qxd 6 1/2/07 17:48 Página 194 Las plantas y los hongos OBJETIVOS 1. Conocer las características propias del reino Plantas y su clasificación. 2. Reconocer los distintos órganos de una planta, así como su forma y función. 3. Conocer las formas de nutrición y reproducción de las plantas. 4. Conocer las características propias del reino Hongos, y los principales grupos de este reino. 5. Aprender los pasos necesarios para realizar una clasificación. CONTENIDOS CONCEPTOS • • • • • PROCEDIMIENTOS, DESTREZAS Y HABILIDADES • Análisis e interpretación de ilustraciones y dibujos que muestran ciclos o secuencias de acontecimientos. • Descripción de los rasgos estructurales, organizativos y funcionales de las plantas a partir de fotografías y dibujos. • Utilización de claves dicotómicas para clasificar plantas. ACTITUDES • Interés por conocer la gran diversidad de las plantas y por encontrar los rasgos comunes que definen el reino. • Desarrollo de una actitud favorable a la conservación de la biodiversidad. Las plantas, definición del reino, características comunes y clasificación. (Objetivo 1) Las partes de las plantas: raíz, tallo y hojas. Estructuras y funciones. (Objetivo 2) La nutrición, la relación y la reproducción de las plantas. (Objetivo 3) El reino hongos: características y clasificación. (Objetivo 4) Observación, muestreo y clasificación de plantas. (Objetivo 5) EDUCACIÓN EN VALORES Educación medioambiental Resaltar la importancia de la diversidad biológica y genética de las plantas en la agricultura. A lo largo de la historia, el ser humano ha utilizado cerca de diez mil especies vegetales para alimentarse. Los agricultores han seleccionado y mejorado plantas, creando parte de la diversidad genética agrícola que hoy conocemos. Dicha diversidad es fundamental para mejorar la productividad y la calidad de los cultivos y constituye, además, un elemento clave para la seguridad alimentaria. Por ejemplo, la diversidad 194 permite acabar con plagas al dar la opción de sustituir una especie susceptible a una plaga por otra inmune a esta. Pero hoy día poco más de un centenar de plantas constituyen la base de nuestra alimentación, debido a la introducción de un reducido número de variedades comerciales modernas y enormemente uniformes. Los campesinos y comunidades rurales que han contribuido al desarrollo de esta biodiversidad han recibido pocos incentivos para conservarla y su papel no ha sido suficientemente reconocido. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 1/2/07 17:48 Página 195 COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN Conocimiento e interacción con el mundo físico Matemática La sección CIENCIA EN TUS MANOS, Observación, muestreo y clasificación, pag. 101, propone la observación de las hojas de las plantas para la identificación de rasgos clave que permitan llevar a cabo una clasificación científica útil. En el texto introductorio de la unidad son los números los que nos permiten comprender en toda su dimensión el contenido del texto: la grandeza de las secuoyas rojas. UN ANÁLISIS CIENTÍFICO, La nutrición de las plantas, pag. 103, analiza el experimento de Van Hemont, a partir del cual se deben identificar los presupuestos científicos y proporcionar una interpretación científica de los resultados. Comunicación lingüística Las actividades 3 y 6, de búsqueda en el anexo Conceptos clave, son necesarias para completar la comprensión de los epígrafes. En EL RINCÓN DE LA LECTURA, el texto seleccionado, un fragmento de EL bosque animado, requiere un paso más en la competencia de comunicación lingüística. Las actividades propuestas van más allá de la simple comprensión lectora, ya que algunas preguntas requieren llevar a cabo una interpretación de los recursos literarios utilizados por el autor. Tratamiento de la información y competencia digital La actividad 47 del libro propone la realización de una clasificación, para la que será necesario recopilar la información que se considere necesaria, así como presentarla haciendo uso de los formatos que mejor la organicen. Cultural y artística El fragmento reproducido en EL RINCÓN DE LA LECTURA, perteneciente a la obra El bosque animado, es una bella imagen personificada de la naturaleza. El análisis detallado de cada una de las descripciones permite admirar el ingenio del autor, así como valorar la riqueza del lenguaje como herramienta de expresión artística. CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRUEBAS DE EVALUACIÓN CRITERIOS DE EVALUACIÓN Ejercicios prueba 1 Ejercicios prueba 2 a) Reconocer y describir las características de la estructura, organización y función de las plantas a partir de fotografías y dibujos. (Objetivo 1) 1 5 b) Clasificar plantas utilizando claves sencillas y técnicas de observación e identificar los rasgos más relevantes que explican la pertenencia a un grupo determinado. (Objetivo 1) 3 3, 8 2, 5 10 6 4, 7 4, 10 1, 2 f) Reconocer y describir las características de estructura, organización y función de los hongos a partir de fotografías y dibujos. (Objetivo 4) 7 6 g) Describir los pasos para realizar una clasificación. (Objetivo 5) 9 8 c) Describir los órganos y partes de una planta y explicar su función. (Objetivo 2) d) Describir el proceso de nutrición de las plantas, explicando el papel de la fotosíntesis. (Objetivo 3) e) Describir el proceso de reproducción de las angiospermas, explicando el papel que desempeñan las flores, frutos y las semillas. (Objetivo 3) 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 195 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 196 FICHA 1 RECURSOS PARA EL AULA EL REINO PLANTAS ESTIMANDO EL NÚMERO DE ESPECIES DE PLANTAS Conocer la biodiversidad de un territorio, de un país, de un continente, incluso del planeta puede ser una labor ardua. Cualquier investigador sabe que, aunque se han catalogado alrededor de dos millones de especies de seres vivos, el número real de especies existentes en la Tierra puede ser mucho mayor. Esto es un hecho claro cuando se habla de seres microscópicos, o de grupos no muy bien conocidos como los hongos, pero también se descubren, de cuando en cuando, especies pertenecientes a grupos que se consideraban bien estudiados, como los mamíferos. En el caso de las plantas, los científicos tampoco pueden ponerse de acuerdo con respecto al número de especies. Esto se debe, fundamentalmente, a la gran cantidad de especies nuevas que aparecen continuamente en territorios poco explorados, como las selvas. Aunque la flora de países como el nuestro es bien conocida, y son relativamente pocas las sorpresas, el desconocimiento de qué pueden albergar los grandes ecosistemas como el bosque tropical, lleva a los investigadores a tener que realizar estimaciones, basadas en diferentes criterios. Los números que se ofrecen en los textos son siempre estimaciones aproximadas, que han variado a lo largo del tiempo. Por ejemplo, la primera estimación del número de especies de plantas angiospermas fue la de la IUCN Red List, que cifró el número de estos vegetales en 31 000 especies. Más tarde, Peter Raven, en 1999, cifró el número en unas 100 000. Actualmente se piensa que estos números son demasiado bajos. Es sorprendente que después de 250 años de estudios botánicos no tengamos todavía una lista de nombres de especies. La Global Strategy for Plant Conservation (GSPC) TAXÓN Ha habido varios intentos de calcular el número de especies del reino de las plantas. En 1974, G. L. Stebbins ya estimó un número de 231 413 especies. En 1992, Robert May propuso 270 000. En 2000, Prance y Beenjie propusieron 320 000. Recientemente, en 2001, Rafaël Govaerts elevó el número hasta 422 127 especies de plantas. Ninguno de los anteriores investigadores, excepto el último, indican el método que siguieron para realizar la estimación. En 2002, y siguiendo un método alternativo de estimación, basado en el recuento de especies del país más grande y añadiendo el número de especies endémicas de los demás países, David Bramwel (director del Jardín Botánico «Viera y Clavijo» en Las Palmas, Islas Canarias) propuso un número casi idéntico al de Govaerts: 421.968. En la tabla a pie de página se encuentran los datos de Di Castri, F. y otros, publicados en 1994. A diferencia de otras estimaciones, estas cifras contemplan el número de especies de cada grupo de plantas. En esta tabla podemos observar cómo, en la actualidad, el grupo de las angiospermas es absolutamente dominante en la flora. Esta es una situación que se debe al éxito evolutivo de estas plantas frente a los otros taxones, y que no ha sido así durante toda la historia de la Tierra (en épocas pasadas dominaron las gimnospermas y, anteriormente, los pteridófitos). Por otra parte, cabe pensar si, en el caso de las plantas más pequeñas, los briófitos, no nos quedan todavía muchas especies por descubrir en los rincones más inaccesibles del planeta. ESPECIES CONOCIDAS ESPECIES ESTIMADAS Briófitos 16 000 26 000 Pteridófitos 12 000 14 000 750 800 235 000 400 000 63 750 440 800 Gimnospermas Angiospermas Total 196 se ha marcado como meta el confeccionarla. Este es un primer paso para evaluar el estado de conservación de la diversidad vegetal. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 197 FICHA 2 RECURSOS PARA EL AULA MUNDO VEGETAL (I) PLUSMARCAS VEGETALES A veces no es fácil establecer quién es más que quién con relación a ciertas características. Dentro del mundo animal y vegetal hay muchos ejemplos de hazañas. A modo orientativo y de entretenimiento se citan estos ejemplos. Quizás existan otros casos; pero de lo que se trata es de despertar la curiosidad empleando ejemplos de especies conocidas. • La planta más abundante: La grama Cynodon dactylon. Tiene una amplia distribución por todo el mundo. Sus tallos rastreros y sus rizomas están adaptados al pisoteo. • El árbol más alto: La secuoya gigante (Sequoiadendron giganteum), que alcanza los 110 m y supera los 2.500 años de vida. Puede superar las 1.300 toneladas de peso y los 28 metros de circunferencia. El pino de Duglas, de California, puede alcanzar los 100 m. El eucalipto de Tasmania Eucalyptus regnans, los 95 m, aunque se cita que en 1872 cayó un ejemplar de 132 m. • El árbol más pequeño: El sauce enano o sauce ártico, Salix reticulata, de 2 a 10 cm de altura. • La caña más alta: Dendrocalamus brandisii y D. giganteus, originarias de la India: más de 40 m y un diámetro de 30 cm. La del bambú de la India, Bambusa arundinacea, puede alcanzar los 37 m de altura. En Europa puede alcanzar los 25 m. • El cactus más grande: El saguaro o pitahaya, Cereus giganteus o Carnegiea gigantea de Arizona, California y México. Alcanza los 17 m (hay citas de 40 m) y pesa de 6 a 10 toneladas. Puede vivir 200 años. • La madera más pesada: La de Olea laurifolia, árbol de África del Sur cuya densidad es de 1.490 kg/m3. No flota en el agua. • La madera más ligera: Aeschynomene hispida de Cuba. Su densidad es de 44 kg/m3. La madera de balsa, cuya densidad es de 40 a 380 kg/m3. • El tronco más ancho: El árbol de Tule o ciprés de Moctezuma que se encuentra en la localidad mexicana de Oaxaca tiene un tronco de 58 m de circunferencia y una edad de 2.000 años. Está emparentado con el ciprés calvo de el Retiro madrileño. Un castaño, Castanea sativa, de la isla de Sicilia conocido como el castaño de los 100 caballos, que tenía unos 4.000 años de edad, alcanzó un perímetro de 57,9 m. Este árbol se partió en 3 y actualmente mide 51 m. Algunos baobabs, Adansonia digitata, pueden alcanzar un perímetro de 43 m. • El árbol más voluminoso: El árbol de Lindsey Creek, una secuoya que fue derribada por una tormenta en 1905 tenía un tronco de 2.549 m3 de volumen y un peso de 3.300 toneladas. Actualmente es la secuoya • • • • • • • • • • • gigante conocida como General Sherman (en California), de 84 m de altura, 31,3 m de circunferencia y 2.000 toneladas de peso. Las hojas más grandes: Las de la palmera africana de la rafia, Raphia farinifera (ruffia), y del yolillo o palmera amazónica Raphia taedigera. Sus hojas alcanzan la longitud de 19 m, con pecíolos de 4 m. El nenúfar Victoria regia de la Guayana británica alcanza los 2 m de diámetro. El bananero tiene hojas de hasta 6 m de largo y 2 m de ancho. El árbol con más hojas: El ciprés tiene de 45 a 50 millones de hojas tipo aguja. El roble tiene aproximadamente 250.000 hojas. Planta herbácea de hojas más grandes: Son las de una planta herbácea de Venezuela conocida vulgarmente como «paraguas de pobre», la Gunnera pitteriana. Puede encontrarse como planta ornamental en jardines botánicos, en los que destaca por el diámetro de sus hojas de hasta 4 metros. Las hojas más longevas: Las hojas del laurel y del pino tardan 6 años en caer. Otros árboles de hoja perenne las reponen en periodos más cortos de tiempo. El fruto más grande: El del jaquero o jaca, Artocarpus heterophyllus, de la región indomalaya. Sus frutos pesan 25 kg (incluso hasta 40 kg) y miden 1 m de largo. Son comestibles a pesar de su desagradable olor. El fruto más dulce: El de Pentadiplandra brazzeana, originaria de África. Un trozo de 30 g endulza tanto como 60 kg de azúcar. La semilla más grande: La del coco de mar de las islas Seychelles, Lodoicea maldivica, que puede alcanzar los 20 kg de peso, aunque lo normal es 10 kg. Se le atribuyen virtudes afrodisíacas, quizás por su semejanza a la pelvis de una mujer. Las semillas más pequeñas: La de las orquídeas epifitas: 1,2 millones pesan 1 g. La planta con más semillas: La orquídea venezolana Cycnoches chlorochilon puede contener 3,7 millones de semillas en cada vaina. La Acropera puede producir 74 millones de semillas por planta. Las semillas más longevas con certeza: Son las obtenidas de ejemplares de herbario que han germinado, y se conoce la fecha exacta de su recolección, se encuentran varias leguminosas de las especies Cassia bicapsularis con 115 años, Cassia multijuga con 158, Goodia lotifolia con 105 y Trifolium pratense con 100. Las semillas más antiguas: Semillas encontradas en 1954 en lodos congelados de Miller Creek (Canadá) y que se hicieron germinar en 1966; se cree que tenían unos 10.000 años de edad, pero su datación es dudosa. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 197 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 198 FICHA 3 MUNDO VEGETAL (II) • La flor más grande: Amorphophallus titanum, planta de las selvas tropicales de la isla de Sumatra (sudeste de Asia), tiene una flor que mide 2,5 m de altura y pesa 75 kg. Otra flor de tamaño considerable es la rafflesia (Rafflesia arnoldii), también del sudeste de Asia. Alcanza un diámetro de 1 m, 2 cm de espesor y un peso de 9 kg. Tarda 9 meses en brotar y la flor solo dura 4 o 5 días. La flor más alta es la de Foliata galeola, de Australia, que crece hasta los 15 m de altura. • La flor más pequeña: La de Pilea microphylia de las Antillas. Mide 0,35 mm. La de la lenteja de agua, Wolffia augusta, de Australia. Mide 0,6 mm. • La planta con más flores: La bromeliácea gigante Puya raimondii produce una inflorescencia a los 150 años con más de 8.000 flores. • La orquídea más pequeña: Platystele jungermannoides, de América Central. Sus flores miden 1 mm de ancho. • Una planta sin clorofila: Lathraea no posee ni necesita clorofila: es parásita de otras plantas. • La flor más hedionda: La «flor de cadáver» de Ammorphophallus titanun, que también es la más grande del mundo. Vive en el sudeste de Asia y produce un nauseabundo olor a carne podrida y excrementos para atraer a los insectos polinizadores. La de la rafflesia también es pestilente. • Las flores que viven a mayor altura: En la cima del monte Kamet, a 7 756 m de altura, en el Himalaya, se han visto florecer las plantas Ermamia himalayensis y Ranunculus lobatus. 198 RECURSOS PARA EL AULA • El árbol que vive a mayor altura: El abeto Abies squamata puede vivir a 4 600 m de altura. • La planta más longeva: Es un matorral mexicano conocido como creosota o chapote, Larrea tridentata. Un ejemplar descubierto el año 1980 en el sur de California tenía una edad estimada en 11 700 años. • Los árboles más longevos: Las coníferas: abetos, cedros, píceas y pinos. Algunos tejos tienen 9 000 años de edad. El cedro japonés, Cryptomeria japonica, puede alcanzar los 5 200 años. El pino de Great Basin (Pinus longaeva) de California y el baobab africano pueden superar los 5 000 años. La secuoya gigante de Estados Unidos puede superar los 4 000 años; el castaño (Castanea sativa), los 3 000. De los árboles autóctonos españoles, el olivo (Olea europaea) puede vivir 1 500 años; el tejo, 1 600, y el drago (Dracaena draco) de Canarias, 900. • El árbol más viejo: Es un pino de Tasmania, de la especie Dacrydium franklinni, que supera los 5 000 años de edad. De edad similar es un pino de cinco agujas que se encuentra en Nevada (Estados Unidos), Pinus arista, que puede tener 4 900 años. • Los árboles menos longevos: Los frutales. El manzano, unos 30 años. • El árbol «vivíparo». El mangle (Rhizophora sp.). Su semilla germina y comienza a desarrollarse en el mismo árbol, y las pequeñas plantas caen al agua con la parte de las raíces hacia el fondo. La marea las lleva flotando en posición vertical hasta que tocan fondo, momento en que las plántulas despliegan la red de raíces y se anclan al terreno. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 199 FICHA 4 RECURSOS PARA EL AULA LA CORTEZA DE LOS ÁRBOLES LA CORTEZA de los árboles está formada por un tejido muerto que, mientras permanece en el tronco, ofrece protección a la planta. Sin embargo, habrás observado que está surcado por multitud de grietas y se desprende con cierta facilidad del tronco. Esto es debido a que el árbol sigue creciendo en grosor y termina por rasgar su propia corteza al tiempo que fabrica otra bajo la antigua. El «diseño» de las diferentes cortezas es tan distinto que, en ocasiones, es fácil distinguir un árbol de otro atendiendo solo a las características de sus cortezas. Material Objetivo Hacer una colección de calcos de cortezas de los árboles del entorno (centro de estudios, un parque próximo o alrededores del barrio). • • • • • • Hojas de papel fuerte de tamaño A3. Cuerda o chinchetas. Lápices de cera. Cartulinas. Tijeras. Pegamento. PROCEDIMIENTO 1 Busca una parte de la corteza en la que el diseño sea claro, sin musgos o líquenes. Si es necesario, límpiala con un cepillo. 2 Fija una hoja de papel alrededor de un tronco mediante unas chinchetas o una cuerda. Puedes sujetar la hoja con la mano pero ten en cuenta que no puede moverse durante el proceso de calco. 3 Frota las ceras por su parte ancha sobre el papel. Los relieves salientes se marcarán fuertemente, mientras que las grietas lo harán débilmente o no se marcarán. Puedes utilizar ceras negras o de varios colores, también puedes usar papeles de colores diferentes. 4 Una vez realizado el calco, sepáralo del árbol y recórtalo a un tamaño apropiado para que sea presentable. Puedes pegarlo a una cartulina con una ficha con los datos del árbol al que pertenece. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 199 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 200 FICHA 5 RECURSOS PARA EL AULA PEQUEÑA GUÍA DE ÁRBOLES (I) AQUÍ TIENES las características de los árboles más comunes que puedes encontrar en el campo o en las ciudades. Algunos no son autóctonos de la zona ibérica, pero se han traído para jardinería. Otros se cultivan para obtener sus frutos. Con esta pequeña guía podrás identificar la mayoría de ellos. NOMBRES COMÚN Y CIENTÍFICO ALTURA MEDIA CARACTERÍSTICAS FOTOGRAFÍAS Agujas planas, verde oscuro, extendidas a ambos lados del brote. Conos altos y erguidos, con brácteas visibles. Se abren y liberan las semillas a principios de otoño. Abeto común 40 m Abies alba Cedro del Líbano Cedrus libani 30 m Es un árbol propio de zonas frías y montañosas. En la península Ibérica se encuentra, fundamentalmente, en los Pirineos, donde puede formar bosques mixtos (de abetos y hayas o robles). En Andalucía existe un abeto especial, el pinsapo (Abies pinsapo), muy escaso, que vive solo en ciertas sierras de Cádiz. Agujas verde oscuro o azuladas, ramas horizontales. Conos muy redondeados sin extremo hundido. La copa es de color verde intenso, casi negro. Cuando el árbol es adulto, suele perder la rama guía (la más alta), que se dobla o se bifurca. Por eso el aspecto del árbol es achatado, no piramidal como el del abeto. Se trata de una especie que, como su nombre indica, es originaria de Asia Menor. Es muy abundante en los jardines. Abeto rojo 30 m Picea abies Agujas afiladas y pequeñas. Conos largos y colgantes, con escamas redondeadas. Árbol triangular, con ramas regulares y el más usado como árbol de Navidad. Corteza pardo-anaranjada. Es un árbol introducido. Se cultiva en jardines y parques, aunque hay algunos ejemplares que se han instalado en nuestros bosques. Pino albar Pinus sylvestris 35 m Agujas cortas, verde-azul, por pares. Árboles jóvenes cónicos, los viejos tienen la copa aplanada y aspecto de parasol. La especie se distingue muy bien porque la corteza tiene color rojo-anaranjado en la parte más alta y en las ramas de la copa. Forma grandes bosques en terrenos montañosos. Productor de madera. Es uno de nuestros pinos más abundantes, y el característico de los grandes pinares del centro peninsular. Pino negral Pinus nigra 36 m Agujas finas verde-gris. Ramas en verticilos anuales. Yemas grandes en forma de cebolla. Flores femeninas pequeñas y rojas, por pares, en los extremos de los brotes. Es un pino menos abundante que el anterior, aunque también es muy importante en nuestra flora. 200 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 201 FICHA 6 RECURSOS PARA EL AULA PEQUEÑA GUÍA DE ÁRBOLES (II) NOMBRES COMÚN Y CIENTÍFICO ALTURA MEDIA CARACTERÍSTICAS FOTOGRAFÍAS Hojas como escamas, pequeñas, verde oscuro, sin punta, estrechamente apretadas al tallo. Conos grandes, redondeados. Ciprés común 15 m Cupressus sempervirens Enebro común Juniperus communis 25 m Se trata del ciprés típico de la región mediterránea, y es característico por su forma alargada. En nuestro país podemos encontrar otros muchos árboles y arbustos similares, procedentes en la mayoría de los casos de repoblación y jardinería. Hojas grandes, gruesas, rígidas, con puntas afiladas, verde oscuro, crecen alrededor de todo el brote. Ramas en distintos verticilos anuales. Corteza gris y rugosa por las bases de las hojas. Los conos femeninos son globos grandes, dorados y brillantes. A pesar de ser una gimnosperma, no produce piñas ni estructuras similares. Sus falsos frutos son similares a bayas duras, y se llaman arcéstidas. Las hojas son agujas largas y afiladas, de color verde oscuro por el haz y pálidas por el envés. Muy ramificado, con retoños en la base y copa ancha y extendida de adulto. Tejo Taxus baccata Palma excelsa Trachycarpus fortunei Álamo blanco Populus alba 15 m 11 m 20 m Sus frutos son muy llamativos, y constan de una parte verde dura central, rodeada por una cúpula (el arilo) de color rojo intenso. El tejo es un árbol venenoso, por contener una sustancia tóxica. La única parte no venenosa es el arilo de los frutos. Hojas divididas en unos 30 segmentos en abanico con largos pecíolos. Es una palma típica en los jardines, que se cultiva por su espectacularidad. Hojas de color verde-azul, caducas, en rosetas y separadas. Ramitas de color naranja. Flores femeninas crema o verdosas. Conos redondos con escamas vueltas hacia fuera. Ramas horizontales. Árbol típico de zonas húmedas, suele formar parte de los bosques en galería del borde de los ríos. Sauce blanco Salix alba 20 m Hojas alternas, lobuladas, verde oscuro por el haz, blanco por el envés. Yemas blancas y vellosas. Corteza blanca con grandes marcas en forma de diamante. Copa abierta y redondeada. Es un árbol que necesita mucha humedad, y es típico del bosque en galería que se instala en el borde de los ríos. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 201 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 Página 202 FICHA 7 RECURSOS PARA EL AULA PEQUEÑA GUÍA DE ÁRBOLES (III) NOMBRES COMÚN Y CIENTÍFICO Avellano Corylus avellana Abedul Betula pendula Haya Fagus sylvatica ALTURA MEDIA CARACTERÍSTICAS 12 m Hojas alternas, redondeadas, con pelos rígidos. Semillas (avellanas) cubiertas por una bráctea verde. Suele ser un arbusto con muchos tallos, por lo que tiene un aspecto irregular. Sus ramas suelen ser largas y caídas. 15 m 25 m FOTOGRAFÍAS Hojas alternas, triangulares, con dientes dobles, finas. Corteza brillante y marrón cuando es joven, se vuelve blanca y después oscura. Ramas péndulas. Es un árbol pequeño, que además no suele vivir mucho tiempo (solo unos 70 años, lo cual es poco para un árbol). Hojas alternas, ovaladas, con bordes ondulados. Verde claro que se oscurece en verano. Corteza lisa, gris, que solo se agrieta ligeramente. Fruto espinoso. Es un árbol propio del bosque atlántico y, por ello, no es demasiado abundante en nuestro país. A pesar de ello, está ampliamente distribuido en el norte. Hojas alternas, largas, dentadas, nervios prominentes y paralelos. Semilla (castaña) envuelta por un fruto espinoso. Castaño Castanea sativa Encina 25 m 20 m Quercus ilex Roble carvallo Quercus robur Alcornoque Quercus suber 202 19:07 23 m Sus troncos suelen ser de color gris cuando son jóvenes. Los castaños viejos tienen un tronco de color oscuro, casi negro, y generalmente hueco, del que salen varios troncos grisáceos, muy rectos. Hojas perennes, alternas, estrechas, verde oscuro por el haz, color claro por el envés. La bellota está encerrada en una cúpula de color pardo-gris claro. Se trata de un árbol con aspecto de parasol, que produce mucha sombra. Aunque en nuestro país se encuentra habitualmente en dehesas (árboles separados, en un pastizal), los encinares naturales son bosques muy densos. Hojas alternas, lóbulos redondeados. Nervios que van hacia los lóbulos y las hendiduras. Bellotas sobre largos pedúnculos, cilíndricas y largas. Copa redondeada, tronco corto, ramas cerca del suelo. Este es el roble típico de la región atlántica y cantábrica de nuestro país. En el resto del territorio ibérico vive otra especie, Quercus pyrenaica, el llamado melojo. 16 m Hojas alternas, perennes, con bordes ondulados y lóbulos poco profundos terminados en un pincho. Verde oscuro el haz, gris por el envés. Copa baja y extendida, tronco y ramas retorcidos. Corteza gris, gruesa y suberosa, que se arranca para aprovecharla (es el corcho). Cuando el árbol es descortezado, el tronco tiene un intenso color naranja. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 203 FICHA 8 RECURSOS PARA EL AULA PEQUEÑA GUÍA DE ÁRBOLES (IV) NOMBRES COMÚN Y CIENTÍFICO Arce real Acer platanoides ALTURA MEDIA 15 m CARACTERÍSTICAS FOTOGRAFÍAS Hojas opuestas, en forma de abanico, con cinco lóbulos puntiagudos. Finas, brillantes, verde claro. Yema con escamas marrones. Semillas por pares con expansiones en forma de alas. Sus frutos (a la derecha) se denominan sámaras, y son característicos de las especies del género Acer. Tilo de hoja pequeña Tilia cordata 20 m Hoja cordiforme casi redonda, con pelos naranja en las axilas de los nervios, en la cara inferior. Yema ovoide y lisa. Utilizado en las avenidas de ciudades, por su aspecto, muy frondoso y espectacular, y por el bello color amarillo que toma en otoño. Sus hojas se utilizan para hacer una infusión tranquilizante (la famosa tila). Hojas opuestas divididas en 9-13 foliolos dentados, el terminal más largo, pecíolo corto. Flores purpúreas en ramilletes colgantes. Yemas grandes y negras. Corteza gris resquebrajada. Fresno Fraxinus excelsior Nogal 25 m 25 m Juglans regia Proyecta poca sombra. Es un árbol común, aunque no suele encontrarse formando bosques. En nuestro país solo existen algunas fresnedas extensas. Es más habitual que esté mezclado con otros árboles, en las zonas húmedas de los bosques, o en prados del norte de España. Hojas alternas con 7-9 folíolos, el terminal más largo, pecíolo corto, color bronce que pasa a verde claro. Es un árbol muy alto y bastante elegante, propio del bosque atlántico, pero cultivado en muchos lugares por sus semillas. Produce unos frutos de color verde, carnosos pero bastante duros, que tienen en su interior una sola semilla, la nuez. Esta tiene la cáscara dura y su interior presenta rugosidades. Manzano silvestre Malus sylvestris 10 m Hojas alternas, aovadas, dentadas, con pelos blancos en el envés. Flores grandes, blancas o rosadas. Manzana verde, cuando madura es parcialmente roja. Su sabor es bastante ácido. El manzano silvestre es el menos común de los manzanos, debido a que son mucho más abundantes las variedades cultivadas, muchas de ellas no autóctonas. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 203 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 204 FICHA 9 RECURSOS PARA EL AULA PEQUEÑA GUÍA DE ÁRBOLES (V) NOMBRES COMÚN Y CIENTÍFICO Almendro ALTURA MEDIA 5m Prunus dulcis CARACTERÍSTICAS FOTOGRAFÍAS Hojas alternas, largas, puntiagudas y finamente dentadas, plegadas en V cerca de la base. Flores blancas, tempranas. A menudo, el árbol florece antes de que salgan las hojas, y esta floración es de las más tempranas del bosque mediterráneo. El fruto es de color verde amarillento. En su interior se encuentra la semilla, la almendra. El árbol se cultiva en toda la región mediterránea. Hojas alternas, colgantes, con dientes dirigidos hacia adelante, largas, de color verde apagado, que se hacen rojas en otoño. Corteza brillante, marrón rojizo, con poros amarillos; se desprende en tiras. Yemas agrupadas. Flores blancas. El fruto es la cereza. Cerezo 15 m Prunus avium Naranjo Citrus sinensis Olivo Olea europaea 204 Hay distintas variedades, que se distinguen, fundamentalmente, por el fruto. El cerezo «salvaje», silvestre y a menudo cultivado en los jardines, tiene frutos pequeños, con muy poca pulpa, pero muy sabrosos. El cerezo común, cultivado, produce frutos grandes, que, al desprenderse del árbol, conservan el pedúndulo o «rabo». Existe otra variedad cultivada que produce las picotas, frutos algo más grandes que, al desprenderse de la rama, pierden el pedúnculo. 8m Hojas lanceoladas, pecíolos estrechamente alados. Verde brillante. Tronco corto. Copa redondeada. Fruto esférico y grande (naranja). Existen diversas variedades de naranjas: de zumo, de mesa... Hay también un naranjo que produce frutos amargos, y se utiliza, fundamentalmente, en jardinería. Es el naranjo que adorna las calles de Sevilla, Córdoba... 13 m Hojas opuestas, lanceoladas y puntiagudas, pecíolo muy corto. Verde oscuro mate por el haz, pelos blancos por el envés. Borde recurvado. Tronco y ramas viejas muy retorcidas. El árbol puede ser muy alto, pero muchas de las variedades de olivo alcanzan solo 2 o 3 metros de altura. Flores muy pequeñas. Frutos de 1 a 3 cm (aceitunas). Existen diversos tipos de aceitunas, que corresponden a variedades diferentes de olivo: picual (Jaén), arbequina (Cataluña), etc. Prensando las aceitunas en frío se obtiene el aceite virgen de oliva. Mediante tratamientos posteriores se produce aceite refinado. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 205 FICHA 10 RECURSOS PARA EL AULA EL ESTUDIO DE LAS PLANTAS OBSERVACIONES Y EXPERIENCIAS SIMPLES Jardín de musgos Se puede realizar una pequeña plantación de musgos en un recipiente como una cubeta. Si se recolectan musgos, pueden parecer todos iguales, pero cuando crecen y producen los esporangios, vemos que son diferentes. Se necesita una mezcla de tierras vegetales para cubrir el fondo del recipiente con 4 cm. El recipiente lo taparemos con un vidrio apoyado en unas maderitas para que deje un resquicio. Al recipiente le haremos agujeritos de 2 mm para que drene. Si no se pueden hacer agujeros (por ser de vidrio), le colocaremos primero 2 cm de gravilla y después la tierra. Colocaremos el cultivo en el alféizar de una ventana para que le llegue la luz. En verano evitaremos la luz directa del sol, el resto del año puede estar al descubierto. Los musgos suelen vivir en zonas húmedas y sombrías, algunos lo hacen sobre rocas calizas. No debemos llenar toda la superficie de musgos sino pequeñas áreas. Habrá que regarlo de vez en cuando con un pulverizador. Herbario Se puede fabricar una pequeña colección de plantas prensadas (recolectadas en solares, campos abandonados, etc.). Las plantas recogidas se limpiarán de tierra. Se colocará cada planta entre dos hojas de papel de periódico (absorbente) y bajo el peso de unos libros o en una prensa si se dispone de ella. Es importante cambiar a menudo los papeles, ya que éstos toman el agua de la planta y pueden enmohecerse. El objetivo es conseguir que la planta se seque y quede lo más plana posible para poder archivarla. Tendremos en cuenta el grosor de las plantas, ya que a mayor tamaño, más agua tienen, y necesitarán más cambios de papeles y más tiempo. Procuraremos que las hojas muestren algunas el haz y otras el envés. Si la planta es muy larga, podemos quebrarla en zigzag. Los cambios de papeles los haremos con cuidado de no romper las hojas que puedan quedar pegadas. Una vez terminado el proceso, pegaremos con tiras de papel engomado la planta a una cartulina con la ficha correspondiente a sus datos y recolección. Monocotiledóneas y dicotiledóneas El profesor recordará las características que diferencian estos dos grupos de plantas. Las nerviaciones de las hojas, la forma de las raíces, la simetría de los elementos florales, la distribución de los vasos conductores en el tallo, el número de cotiledones de las semillas, los poros de los granos de polen, etc. Los alumnos, distribuidos en grupos, buscarán plantas de los dos tipos en el centro de estudios o los alrededores, tomarán nota de las características y las organizarán en dos listas. Se realizará una puesta en común para comprobar el trabajo realizado por todos los grupos. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 205 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 206 FICHA 11 RECURSOS PARA EL AULA DIAGRAMAS Y FÓRMULAS FLORALES (I) INFORMACIÓN PREVIA Diagramas florales Los diagramas y fórmulas florales son formas de expresar las características de una flor. Los diagramas florales son proyecciones de las flores en las que las piezas más externas corresponden a los verticilos inferiores (los sépalos) y las más internas o centrales a los ovarios. Equivalen a cortes transversales idealizados de una flor y en ellos se representa el número de piezas de cada clase, el grado de soldadura de las piezas y la disposición relativa de los elementos florales. Amapola (Papaver) A' 1 2 Violeta (Viola) B' Campanilla (Campanula) C' Lamium D' 3 4 + k2 C2 + 2 A ° G(2 − 2O) ↓ k5 C5 A5 G(2) * k5 C(5) A5 G(2) ↓ k(5) [C5 A4] G(2) Ejemplos de flores con sus diagramas y fórmulas florales. Fórmulas florales Las fórmulas florales son un conjunto de símbolos, letras y números que explican, de manera ordenada, la simetría de la flor, el número de piezas por verticilo, la soldadura de las piezas (si la hay), la posición del ovario, etc. Para la simetría, los códigos más utilizados son estos: Símbolo Espiral 206 Simetría Flor acíclica, piezas de los verticilos en espiral. ❃ Flor actinomorfa, con simetría radial. ↓ Flor zigomorfa, con simetría bilateral. + Flor disimétrica, con dos planos de simetría. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 207 FICHA 12 RECURSOS PARA EL AULA DIAGRAMAS Y FÓRMULAS FLORALES (II) INFORMACIÓN PREVIA El número de piezas florales se indica a continuación de los símbolos correspondientes a cada verticilo: Símbolo Verticilo K Cáliz, número de sépalos. C Corola, número de pétalos. P Perigonio o periantio (cáliz + corola). A Androceo, número de estambres. G Gineceo, número de carpelos. Si son dos los verticilos que intervienen, se debe explicitar el número de piezas por verticilo (Ej.: un androceo formado por dos verticilos de tres estambres cada uno sería A3 + 3). − pelos sería G(2)). Si el número de piezas es muy elevado (más de 15 o 20), no se especifica el exacto sino el símbolo ° . La fórmula de la adormidera, Papaver rhoeas, es: +K2 C2+2 A ° G(2−20). Las piezas soldadas se indican poniendo entre paréntesis el número correspondiente, o entre corchetes, si la soldadura afecta a dos clases de piezas (Ej.: una corola de cinco pétalos soldados entre sí y soldados a cuatro estambres separados sería [C(5)A4]). Imaginemos una flor ideal a la que de un solo corte pudiéramos seccional todos sus verticilos, es decir, los sépalos del cáliz, los pétalos de la corola, los estambres del androceo (por las anteras) y los ovarios del gineceo. La posición del ovario se indica subrayando el número de carpelos (ovario súpero) o poniendo una raya encima (ovario ínfero) (Ej.: un gineceo súpero de dos carpelos sería G(2); y un gineceo ínfero de dos car- Al observar el corte realizado veríamos la sección de la flor, a cuyo esquema llamamos diagrama floral y en él se representan todos los elementos que la forman. Esquema que ilustra la obtención de un diagrama floral de una flor ideal. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 207 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 208 FICHA 13 RECURSOS PARA EL AULA DIAGRAMAS Y FÓRMULAS FLORALES (III) Material • • • • Varias flores de distintas especies. Pinzas finas. Bisturí. Cuaderno de laboratorio. • Plantilla de diagrama floral. • Lápiz, goma de borrar y rotulador. • Papel vegetal. PROCEDIMIENTO • Plantilla de diagrama floral. Pega una copia de la plantilla de diagrama floral en el cuaderno de laboratorio. En ella dibujarás a lápiz las distintas partes de la flor, y después, lo pasarás a papel vegetal. Utiliza sobre el papel vegetal un rotulador negro permanente de punta superfina, debes calcar el boceto a lápiz para que el resultado final quede limpio. • Gineceo. Por la forma externa, en ocasiones, puedes saber el número de carpelos que lo forman y si están o no soldados. Corta el gineceo con el bisturí transversalmente para poder estudiar su contenido. Los ovarios pueden estar sueltos o unidos a las paredes de los carpelos o al eje central. Dibuja su esquema en la posición que ocupan. Haz el dibujo en la zona central de la plantilla. • Flor completa. Mira la flor y estúdiala antes de desmenuzarla, así podrás descubrir algunas de sus características, como contar el número de sépalos, pétalos o estambres. Toma nota en el cuaderno de laboratorio de lo que descubras. • Fórmula floral. Intenta confeccionar la fórmula floral de esta especie con todos los datos obtenidos. Pide ayuda a tu profesor. • Cáliz. Separa los sépalos, fíjate si están sueltos o soldados entre sí. Dibuja su esquema en la posición que ocupan, respeta si una parte está cubierta por el sépalo contiguo. Si estuvieran soldados, debes unir sus extremos. Haz el dibujo en la zona más externa de la plantilla. • Corola. Separa los pétalos, en ocasiones la corola está formada por pétalos soldados en forma de tubo, sólo podrás separarla entera. Dibuja sobre la plantilla su esquema en la posición que ocupan, respeta si una parte está cubierta por el pétalo contiguo. Si estuvieran soldados, debes unir sus extremos. Haz el dibujo en la zona de la plantilla que se indica. • Dibujo a limpio. Para terminar, pasa el dibujo a un papel vegetal como se ha indicado anteriormente. Pon el nombre de la flor y su fórmula floral. CÁLIZ COROLA ANDROCEO GINECEO • Androceo. Los estambres pueden estar sueltos o soldados a los pétalos o a los carpelos. Fíjate en la forma de las anteras. Sepáralos con la ayuda de las pinzas. Dibuja el esquema de la sección de las anteras en la posición que ocupan. Si estuvieran soldados, debes unirlos a las piezas con las que se unen. Haz el dibujo en la zona de la plantilla que se indica. 208 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 209 FICHA 14 RECURSOS PARA EL AULA HONGOS CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS DIVISIONES CARACTERÍSTICAS Myxomicota o Arquimicetes Forman cuerpos fructíferos y producen esporas. Fuligo varians puede alcanzar los 30 cm, Cribaria rufa crece sobre madera en descomposición. Eumycota u Hongos verdaderos Se distinguen tres clases: • Ficomicetos u hongos inferiores. Muchos son microscópicos y viven en ambientes muy húmedos. • Ascomicetos. Presentan hifas con tabiques, y forman esporas en unas estructuras llamadas ascas. En este grupo se incluyen las levaduras y las trufas. • Basidiomicetos. Son los hongos que forman setas. Forman las esporas en unas estructuras llamadas basidios, que se encuentran en la seta o cuerpo fructífero. Este grupo incluye muchas especies con valor alimentario y farmacéutico. Deuteromycota o Fungi imperfecti Grupo constituido por un gran número de especies cuya clasificación no es definitiva. ALGUNAS SETAS DE NUESTROS CAMPOS Y BOSQUES Coprinus comatus. Las especies de este género se caracterizan porque el sombrero se vuelve líquido al madurar la seta. Trufas. Son los únicos hongos que presentan setas subterráneas, que crecen bajo tierra. Para localizarlas hace falta utilizar un perro trufero o un cerdo. Lepiota procera. Peziza sp. Russula emetica. Auricularia auricula-judae. Pleurotus eryngii. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 209 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 210 FICHA 15 RECURSOS PARA EL AULA GUÍA DE CAMPO DE SETAS LAS SETAS crecen en lugares húmedos y sobre tierra orgánica en descomposición sobre la que se alimentan. Esta ficha reúne algunas de las setas, comestibles o venenosas, que podemos encontrar en campos o bosques. SETAS COMESTIBLES COLMENILLA (Morchella vulgaris) Se desarrolla en abril y junio en las malezas ricas en humus, también es frecuente en los espacios abiertos. Su sombrero es de color gris oscuro con reflejos oliváceos, con angulosas cavidades que le dan un aspecto de colmena. No se debe comer cruda. NÍSCALO (Lactarius deliciosus) Es una especie muy apreciada y popular. Aparece en otoño, en bosques de coníferas. El sombrerillo, de color anaranjado con zonas verdosas, se asemeja a un embudo. Al cortar el pie aparece un círculo naranja. CHAMPIÑÓN SILVESTRE (Agaricus campestris) Abunda en prados y jardines durante las estaciones de primavera y otoño. Su sombrero es convexo de color blanco con manchas crema. Los ejemplares jóvenes son comestibles. CABRILLA O REBOZUELO (Cantharellus cibarius) Crece en bosques caducifolios (de hoja caduca) y bosques de coníferas. Se puede encontrar en las épocas de mayo a noviembre. El sombrero tiene forma de peonza y es de color amarillo anaranjado. Desprende un olor agradable (frutal). Para cocinarla se suele utilizar seca. 210 SETAS VENENOSAS SETA DE LOS ENANITOS (Amanita muscaria) Crece en otoño en bosques caducifolios. Se caracteriza por tener un sombrero de 15 cm de diámetro aproximadamente con forma de platillo, de color rojo escarlata que se puede decolorar hasta un color naranja rojizo por la lluvia. El pie es alto, cerca de su ápice tiene un anillo y en su base una especie de saco denominado volva (estructura de donde sale la seta). También es conocido con el nombre de matamoscas o falsa oronja. SETA DE LAS VIUDAS U ORONJA VERDE (Amanita phalloides) Es otoñal, se desarrolla en los bosques caducifolios o en zonas húmedas de pinares. Su sombrero es convexo de color verdoso. El pie presenta un anillo y una volva blanquecinos. Esta especie es la causante de la mayoría de envenenamientos. BOLETO DE SATANÁS (Boletus satanas) Se desarrolla en bosques calcáreos en la época otoñal. Se caracteriza por su gran tamaño presentando un sombrero de hasta 20 cm de diámetro, gris claro y un gran pie ensanchado en su base. Es conocido también con el nombre de «mataparientes». RECUERDA QUE las setas pueden ser muy peligrosas. No toques ni recojas setas sin que te acompañe una persona especialista en hongos. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 211 FICHA 16 RECURSOS PARA EL AULA DIARIO DE LA CIENCIA La bióloga Pilar Carbonero, elegida miembro de la Real Academia de Ingeniería Esta investigadora es la primera mujer en España que pasa a formar parte de la Academia, gracias a su trabajo en el estudio de métodos para el desarrollo de cereales y plantas de cultivo. Nacida en Marruecos en 1942, Pilar Carbonero es catedrática de bioquímica y biología molecular de la Universidad Politécnica de Madrid. Durante los últimos años se ha dedicado al estudio de los procesos de formación y germinación de los cereales, que en su opinión constituye un tema de gran importancia del que depende la alimentación de toda la población mundial. Su labor investigadora y científica ha sido reconocida con varios premios y honores, entre ellos ser elegida en el año 2003 como miembro de la Real Academia de Ingeniería de España. Se calcula que en el año 2020 la población mundial se incrementará en 2 000 millones de personas. Los cereales como el trigo, el maíz o el arroz constituyen una de nuestras principales fuentes de alimentación, por lo que aumentar la producción de estas plantas es uno de los mayores retos de los investigadores. Según Pilar Carbonero, hay que tratar de conocer bien como responden las plantas al frío, al calor o al ataque de insectos y de enfermedades. Conociendo bien estos factores se podrán introducir nuevos mecanismos ecológicos que permitan producir cosechas de forma más efectiva en todo el planeta. Hallado el ser vivo más grande del planeta Es más grande que la ballena azul o la secuoya gigante, se extiende por un área mayor que 1 600 campos de fútbol y en su mayor parte se encuentra oculto bajo tierra. Vive en el Bosque Nacional de Malheur en Oregón, Estados Unidos, y se le conoce comúnmente como el hongo de miel, debido al color dorado de sus setas, aunque su nombre científico es Armillaria ostoyae. Un equipo de expertos en micología, dirigidos por Catherine Parks, presentó los resultados del análisis de este enorme hongo. Se estima que puede pesar hasta 7 000 toneladas y que tiene unos 2 400 años de edad. Sin embargo, en el caso de este hongo, esta asociación no es beneficiosa para el árbol, ya que su micelio invade la raíz, infectándole y ocasionando su muerte. Igual que otras especies de hongos, este gigantesco ser depende de las plantas, en cuyas raíces desarrolla una estructura porosa, formada por micelios, de la que obtiene su alimento. Los expertos creen que en otras zonas menos estudiadas podrían existir ejemplares incluso más grandes que este gigante. Las autoridades responsables del mantenimiento de los bosques de Oregón están empleando productos que fortalecen las raíces de los árboles para impedir que las hifas del hongo se puedan introducir en ellas. Desarrollada una planta capaz de detectar explosivos La planta ha sido modificada para que sus flores cambien de color cuando las raíces entran en contacto con productos químicos procedentes de estos explosivos. Científicos de la empresa danesa Aresa Biodetection, en colaboración con la Universidad de Copenhague, han conseguido modificar una planta de la familia del berro, llamada mala hierba de blancas flores o Arabidopsis thaliana. Cuando sus raíces entran en contacto con dióxido de nitrógeno, un gas que desprenden gradualmente los explosivos enterrados, las flores blancas se vuelven de color rojo. Esta planta podría convertirse en un localizador biológico de explosivos enterrados. Bill Reid, experto en minas terrestres, cree que es una idea interesante aunque con algunos inconvenientes porque las flores no son muy grandes y la intensidad del color podría ser demasiado leve para constituir un indicador preciso. Carsten Meier, fundador de la empresa, afirma que ya se han realizado experimentos con la planta, haciéndola crecer en cajas que contenían minas terrestres, antes de poder probarlas en situaciones reales. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 211 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 212 RECURSOS PARA EL AULA ESQUEMA MUDO 1 HELECHO ANGIOSPERMA 212 MUSGO GIMNOSPERMA 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 213 RECURSOS PARA EL AULA ESQUEMA MUDO 2 PARTES DE LA PLANTA 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 213 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 214 RECURSOS PARA EL AULA ESQUEMA MUDO 3 LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS PROCESOS DIURNOS F F 214 PROCESOS NOCTURNOS F F F 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 F 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 215 RECURSOS PARA EL AULA ESQUEMA MUDO 4 FLOR Cáliz (sépalos) HONGO 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 215 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 216 RECURSOS PARA EL AULA ESQUEMA MUDO 5 CICLO VITAL DE UNA PLANTA 2. 1. 3. 10. 8. 7. 4. 5. 9. 6. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 216 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 217 RECURSOS PARA EL AULA SUGERENCIAS EN LA RED LIBROS LAS PLANTAS Y LOS HONGOS Peligro vegetal RAMÓN CARIDE. Ed. Anaya. Historia de ficción sobre la existencia de un súper cereal que puede acabar con el hambre del mundo. http://fai.unne.edu.ar/biologia/biodiversidad/ 6reinos.htm Hipertexto de los cinco reinos, de la Universidad del Nordeste, Argentina. PHOTOGRAPHIC ATLAS OF PLANT ANATOMY http://botweb.uwsp.edu/anatomy/ Fotos de partes de plantas, con especial atención a su histología. JARDÍN BOTÁNICO CANARIO VIERA Y CLAVIJO, GRAN CANARIA http://www.step.es/jardcan Para descubrir algunos datos sobre las plantas únicas de Canarias y los ecosistemas de las islas. ASSOCIACIÓ MICOLÓGICA JOAQUIM CODINA http://www.grn.es/amjc/boscos/boscoscs.htm#basal Taxonomía e imágenes de los hongos que se encuentran en los diferentes tipos de bosques de nuestro país. Introducción a la micología ALEXOPOULOS Y MIMS. Ed. Omega, S. A. Ofrece una taxonomía estructurada y actualizada y representaciones gráficas muy claras de las distintas estructuras morfológicas de los hongos. Las plantas mágicas PAUL SEDIR. Edicomunicación, S. A. DVD/PELÍCULAS Animales y plantas. El mundo vegetal. Vol. II. Universo extraordinario. Amazon (en inglés). Director: Keith Merril. Documental sobre el viaje por la cuenca del río Amazonas de un shaman indio, Julio Mamani, y el etnobotánico Dr. Mark Plotkin, en la búsqueda de plantas medicinales. La selva esmeralda. 1985. Universal Pintures video. Director: John Boorman. Basada en hechos reales, narra la historia de un niño, hijo de un ingeniero americano que está construyendo una presa en la selva amazónica, que desaparece en la jungla sin dejar rastro. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 217 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 220 ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD AMPLIACIÓN 1 ¿Qué criterio utilizamos para clasificar las plantas en dos grupos? ¿Cómo se clasifican a su vez estos grupos y cuál, a tu juicio, es la característica más importante de cada uno? 2 Explica cómo se reproducen los musgos. 3 ¿Cómo se llama el tallo subterráneo de los helechos? ¿Cómo son las hojas y la raíz de estas plantas? 4 ¿Qué tipo de plantas tienen flores pequeñas que se agrupan formando conos o inflorescencias? Menciona otras características de este grupo y nombra alguna especie perteneciente a este grupo. 5 ¿Qué tipo de planta es la encina? ¿Dónde se encuentra la semilla en este tipo de plantas? 6 Describe una hoja, mencionando sus partes y los procesos que tienen lugar en esta. 7 ¿Dónde se encuentran las yemas de una planta? ¿Qué función tienen? 8 La nutrición de las plantas: a) ¿Qué es la fotosíntesis? ¿Por qué son verdes las plantas? b) ¿Qué cambios se producen en la savia cuando esta pasa de bruta a elaborada? c) ¿Para qué utilizan las plantas la glucosa que producen en la fotosíntesis? d) Si las plantas respiran y, a la vez, realizan la fotosíntesis, ¿qué gases expulsan a la atmósfera? 9 ¿Qué respuestas de las plantas son movimientos transitorios? Pon ejemplos. 10 Describe la estructura de una flor. Nombra todas las partes que la componen. 11 Las plantas que realizan la polinización por el viento producen millones de granos de polen. En cambio, las que son polinizadas por insectos producen mucho menos polen. ¿A qué crees que pueden deberse estas diferencias? 12 ¿Por qué aumenta mucho el peso del ovario cuando se convierte en un fruto? ¿Qué sucede, al mismo tiempo, con el cáliz y la corola de la flor? 13 La reproducción de las plantas: a) ¿Qué es el tubo polínico? b) ¿Qué es una antera? c) ¿Qué es el pistilo? 14 ¿Has visto alguna vez un coco? Se trata de un fruto grande, duro, con un interior hueco. La planta que los produce, el cocotero, es típica de las costas tropicales. A veces, en algunas zonas del trópico, podemos observar que existen cocoteros en islas muy aisladas, separadas cientos de kilómetros de la costa. Incluso hay islotes que solo tienen cocoteros y algunas otras plantas, muy escasas, como única vegetación. ¿Cómo han llegado los cocoteros hasta estas islas tan aisladas? ¿Qué tiene el fruto de especial? 220 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:07 Página 221 ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD REFUERZO 1 Completa el siguiente cuadro. Grupos de plantas Características Musgos y hepáticas 2 ¿Cuáles son las características que comparten un pino y un helecho que nos permite clasificarlos a ambos en el reino Plantas? 3 Completa el siguiente cuadro. Funciones vitales Cómo las realizan las plantas Nutrición Reproducción Relación 4 Dibuja una planta modelo y describe sus partes principales y para qué sirven. 5 ¿Qué es una flor? ¿Qué es un fruto? ¿Qué es una semilla? 6 Explica el ciclo vital de una planta. 7 Las hojas. a) ¿Cómo se llama, científicamente, el «rabito» de las hojas? b) ¿Cómo se llama la parte «de arriba» de una hoja? ¿Y la parte que queda hacia abajo? c) ¿Qué funciones se realizan en las hojas? 8 Completa el siguiente cuadro sobre la fotosíntesis y la respiración de las plantas. ¿Qué gases entran y qué gases salen? Al hacer la fotosíntesis En la respiración 9 La nutrición de las plantas. a) ¿Qué es la fotosíntesis? b) ¿Qué es la clorofila? c) ¿Las plantas pueden hacer la fotosíntesis de noche? ¿Por qué? d) ¿En qué se diferencian la fotosíntesis y la respiración? e) ¿Qué es la savia bruta? ¿Y la elaborada? 10 Define los siguientes términos: a) Soros. b) Transpiración. c) Cofia. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 221 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:08 Página 222 PROPUESTA DE ADAPTACIÓN CURRICULAR ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD FICHA 1: ¿QUÉ ES UNA PLANTA? (I) NOMBRE: CURSO: FECHA: 1 Completa el siguiente cuadro con las características que definen el reino vegetal y que tienen en común todas las plantas. Busca información en tu libro. El reino vegetal Características Descripción Células y tejidos Alimentación Partes Color Movimiento y desplazamiento 2 Identifica en el siguiente dibujo la hierba, el arbusto y el árbol. Escribe las características de sus tallos, como en el dibujo que aparece en tu libro. 222 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:08 Página 223 PROPUESTA DE ADAPTACIÓN CURRICULAR ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD FICHA 1: ¿QUÉ ES UNA PLANTA? (II) 3 Completa el siguiente cuadro sobre la clasificación de las plantas. Describe las características que definen los grupos y cita uno o dos ejemplos de plantas que pertenecen a cada uno. Los grupos de plantas Grupos Descripción 4 Rotula, en los siguientes dibujos, las partes de cada planta. Identifica el grupo al que pertenecen y escribe las características de dicho grupo. • Nombre del grupo: • Características del grupo: • Nombre del grupo: • Características del grupo: 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 223 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:08 Página 224 PROPUESTA DE ADAPTACIÓN CURRICULAR ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD FICHA 2: ALIMENTACIÓN Y RESPIRACIÓN DE LAS PLANTAS (I) NOMBRE: CURSO: FECHA: Recuerda que... Las plantas son seres autótrofos: producen sus propios alimentos. El proceso de alimentación de las plantas tiene los siguientes pasos: 1. Las plantas toman agua y sales del suelo (savia bruta). 2. La savia bruta se transporta hacia las hojas. 3. En las hojas se transforma en savia elaborada, que contiene los alimentos de la planta. Esta transformación se realiza mediante la fotosíntesis, gracias a la luz del Sol. Para realizarla, las plantas toman dióxido de carbono del aire. 4. La savia elaborada se reparte por toda la planta. Como los animales, las plantas respiran: toman oxígeno del aire y expulsan dióxido de carbono. 1 Completa el cuadro sobre la alimentación de las plantas. Busca en tu libro la información que necesites. La alimentación vegetal Fase ¿Qué sucede? 2 Responde a las siguientes cuestiones. • ¿Cuáles son las sustancias que necesitan tomar las plantas del medio (del suelo y del aire) para su alimentación? • ¿Las plantas pueden realizar la fotosíntesis de noche? ¿Por qué? 224 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:08 Página 225 PROPUESTA DE ADAPTACIÓN CURRICULAR ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD FICHA 2: ALIMENTACIÓN Y RESPIRACIÓN DE LAS PLANTAS (II) 3 En el siguiente dibujo, indica cuáles son las funciones del tallo, la raíz y las hojas que están relacionadas con la alimentación. Hojas: Tallo: Raíz: 4 Responde a las siguientes cuestiones sobre la nutrición de las plantas. Utiliza la información que puedes encontrar en el libro. • ¿Qué gases expulsan las plantas por el día? ¿Qué procesos son los que tienen lugar durante el día, y qué son los que producen esos gases? • ¿Qué gases expulsan las plantas durante la noche? ¿Por qué no expulsan los mismos gases por la noche que durante el día? • Explica por qué se suele decir que no es bueno dormir en una habitación cerrada en la que hay muchas plantas. 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 225 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:08 Página 226 PROPUESTA DE ADAPTACIÓN CURRICULAR ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD FICHA 3: DE LA FLOR A LA SEMILLA (I) NOMBRE: CURSO: FECHA: 1 Completa el siguiente cuadro con las diferencias entre la reproducción sexual y la reproducción asexual en las plantas. Busca información en tu libro. La reproducción de las plantas Reproducción asexual Reproducción sexual 2 Rotula el dibujo de las partes de una flor. Utiliza todos los términos que aparecen a la izquierda del dibujo. • Corola • Cáliz • Estambres • Gineceo • Pétalos • Sépalos • Pedúnculo 3 Completa el cuadro siguiente. Indica la función que realizan las distintas partes de una flor. Funciones de las partes de la flor Partes Funciones Cáliz Corola Estambres Gineceo 226 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 826626 _ 0194-0237.qxd 6 24/1/07 19:08 Página 227 PROPUESTA DE ADAPTACIÓN CURRICULAR ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD FICHA 3: DE LA FLOR A LA SEMILLA (II) 4 Rotula el siguiente dibujo de la reproducción de una angiosperma. Explica a continuación qué sucede en cada una de las fases de la reproducción. • Polinización: • Fecundación de los óvulos: • Formación de los frutos: • Germinación de las semillas: 쮿 CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1.° ESO 쮿 MATERIAL FOTOCOPIABLE © SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L. 쮿 227 826626 _ 0194-0237.qxd 24/1/07 19:08 Página 237