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“DESARROLLO LARVARIO DE
CAMARÓN DE AGUA DULCE
(Macrobrachium rosembergii)”
Elaborado por:
Ing. Lin Ruey-Chyi
Técnico Misión Taiwán
El Salvador, Centroamérica, 2008
Publicado por el Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA). Correspondencia
relacionada con este documento técnico, favor dirigirla a CENDEPESCA.
La información de éste manual ésta disponible para todas las personas.
Fondos para el Diseño provienen de la 2ª. Fase del Convenio entre el Ministerio de Agricultura y
Ganadería (MAG) y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), en apoyo al
Proyecto “Manejo Integral para el Desarrollo Sostenible en el Golfo de Fonseca y su área de influencia,
Araucaria XXI”
Diseño y conceptualización:
Tels.: 2286-5831, 2516-8196.
Se autoriza la reproducción y difusión del material, para fines educativos y otros fines no comerciales,
sin previa autorización escrita de los titulares de derechos de autor, siempre que especifique
claramente la fuente.
Se prohíbe la reproducción de éste material, para reventa u otros fines comerciales, sin previa
autorización de CENDEPESCA. Autorizaciones dirigirlas al Director General de CENDEPESCA,
Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador (MAG).
Camarón de agua dulce:
el desafío de su cultivo
desde el desarrollo
larvario
Aunque en El Salvador, el cultivo de camarón de agua dulce no está tan
desarrollado y hasta enero de 2009 se registran 25 granjas camaroneras, de
las cuales 12 cultivan camarón de agua salada (Litopenaeus vannamei) y el
resto camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii) 13 granjas.
Sin embargo, el incipiente sector camarinocultor experimenta una constante
demanda de postlarvas de camarón y requiere que los laboratorios incrementen
su producción mediante el desarrollo y la aplicación de nuevas técnicas de crianza
larvaria, además de poner en práctica nuevos protocolos de alimentación.
El objetivo de todo laboratorio, es obtener el mayor número de postlarvas de buena
calidad, en el menor tiempo posible, para lo cual se debe optimizar la cantidad de
alimento, la calidad del agua y los tratamientos profilácticos a emplearse.
Todas esas condiciones, las cumple el Centro de Desarrollo de la Pesca y
la Acuicultura (CENDEPESCA), dependencia del Ministerio de Agricultura y
Ganadería (MAG), en la estación de marinocultura ubicada en Los Cóbanos,
municipio de Acajutla, Depto. de Sonsonate.
También existen otros 5 laboratorios, de los cuales 3 producen postlarvas de
camarón marino y 2 producen postlarvas de camarón de agua dulce. Todos
cumplen con los requisitos de operación y están inscritos en el Registro
Nacional de Pesca y Acuicultura que maneja CENDEPESCA.
Para los laboratorios que producen postlarvas, el alimento que suministran en
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
el cultivo larvario, juega un papel primordial en el logro del manejo rentable y
sostenible de la producción, pues a través del desarrollo larvario se realiza una
serie de modificaciones en los hábitos del futuro camarón que se desarrollará
en los estanques de cultivo.
Pero no sólo la alimentación es clave en el cultivo. Para que los laboratorios
vendan postlarvas sanas y fuertes a los productores que se dedican al engorde
o crianza de camarón, también inciden otras variables como la calidad del
agua y el manejo sanitario que evite el contagio de enfermedades.
Postlarvas sanas y fuertes, garantizan sobremanera el cultivo que realizan los
marinocultores. Al final, todo es una cadena de impactos y beneficios, para
un sector que si bien ejecuta una actividad relativamente reciente en América
tropical, maneja una especie ampliamente distribuida en nuestros países, por el
éxito de su cultivo en otras partes del mundo.
El desafío del sector privado y del Gobierno, es desarrollar la industria para que
sea comercialmente importante, obviamente aplicando una tecnología adecuada
para su manejo, que le permita sobrepasar las fases de cultivo experimental o
nivel familiar para situarse en un cultivo de manejo altamente rentable.
Las pautas para enrumbarnos a dicho objetivo, se contextualizan en el
presente manual.
Atentamente,
Manuel Oliva
Director General CENDEPESCA
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
1. Resumen
El origen del camarón de agua dulce (M. Rosembergii) lo sitúa en Asia, en
medio de un clima tropical, siendo la especie más grande en el mundo que
se adapta rápidamente al medio ambiente.
Es omnívoro, su crecimiento es rápido y fácil de ser cultivado. En El Salvador,
las condiciones climáticas son favorables para cultivarlo durante todo el año,
favorecidas por la calidad y disponibilidad de agua dulce, extensiones de
tierra aptas para el cultivo y la disponibilidad de mano de obra.
Considerando que la postlarva del camarón no se puede extraer del medio
natural, es necesario desarrollarlas en un laboratorio adecuado y controlado
para tener la capacidad de abastecer la demanda de postlarvas a los
productores interesados en su cultivo.
Este documento, sin duda, enriquecerá los conocimientos sobre el desarrollo
larvario de camarón de agua dulce (M. Rosembergii).
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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2. Condiciones para
la obtención de las
larvas
2.1 Lugar a seleccionar
1. Buen acceso durante todo el año, es conveniente que el laboratorio se
ubique en zonas, calientes o costeras, para utilizar calentadores solo
cuando sea necesario.
2. El lugar necesita de energía eléctrica con voltaje 110 a 220,
para iluminación y motores.
3. Disponibilidad de agua dulce y agua salada de buena calidad,
mucho mejor si se está cerca de la playa, ambas deben ser filtradas
y cloradas antes de ser usadas, si una de estas aguas falta,
deber transportarse en vehículo hacia el laboratorio.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
5. El agua empleada en el laboratorio perjudica a los cultivos aledaños
por su grado de salinidad.
6. Esquema de referencia de un laboratorio (con una producción mensual
de 200,000 larvas de M. Rosembergii).
D-E
B
Laboratorio
P
A
C
I
H
T
G
Largo 8m ancho 16m
a)
Tanque con capacidad
de 2,000 litros
b) Tanque con capacidad
de 500 litros para
reproductoras.
c) Cónico para eclosión de
cistos de Artemia salina
d) Pilas
F
Largo 8m ancho 6m
f)
t)
h)
i)
Lavadero
Estantes
Bodega
Caseta para compresores
de aireación (Blowers)
g) Mesa de trabajo
p) Pilas para aclimatación
de postlarvas
• La altura del laboratorio de 4 m, con ladrillo o bloques de cemento,
sin ventanas y techo de asbesto, intercalado por láminas transparentes y
láminas oscuras. (Para que los tanques reciban un promedio de 4,000 lux)
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Condiciones para la obtención de las larvas
4. La temperatura del agua se debe mantener entre 28 - 31 ºC.
Condiciones para la obtención de las larvas
• Los tanques para larvas: pueden ser de ladrillo o fibra de vidrio. El tanque
para maduración y eclosion de Artemia s.: puede ser de plástico o
de fibra de vidrio. El tanque para el desarrollo de las larvas puede ser de
ladrillo, el piso y el revestimiento de cemento o de fibra de vidrio.
2.2 Materiales y equipo para
laboratorio
1. Motores:
Bombas o achicadoras de 1/2 HP, se necesitan dos para los recambios
de agua, además se necesitan dos bombas de 2 HP para el suministro de
agua dulce y agua salada.
2. Aireación:
Dos compresores (Blowers) de 2 HP, en caso
de reemplazo por algún desperfecto mecánico.
3. Calentadores:
Necesarios de 8 a 10, de 1 kw por termostato, con 2 cajas de control.
4. Tanques para incubación:
Se necesitan 4 tanques de fibra de vidrio o de concreto con capacidad de
2 toneladas. Los tanques para reproductores deben ser dos con capacidad
de 500 litros. Los cónicos para eclosión deben ser 3 - 4 de 300 litros.
5. Equipo de refrigeración:
Una refrigeradora casera.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Huacales grandes y pequeños, mangueras de 1/2 y 1 pulgada, tamices
de 12, 24, 40 y 60 mesh, lumpes (de 5 mesh para extraer hembras,
56 mesh para larvas y 100 mesh para colectar Artemia salina ), una
licuadora, olla para baño maría, beaker, gotero, manómetro, salinómetro,
balde, balanza granataria de 200 g y 1 kg, un microscopio, una
manguera de 0.5 cm. y piedras para aireación.
7. Químicos:
Formalina, cloro, tiosulfato de sodio, EDTA, alcohol, yodo y verde malaquita.
2.3 Alimento
Para la producción de larvas, la Artemia salina
es el único alimento del segundo al noveno día.
Después, en el décimo día, se comienza la adición
hacia el alimento artificial (Artemia salina), hasta
terminar el ciclo larval.
2.3.1 Artemia salina
Se deben comprar cistos (huevos) de Artemia salina,
un gramo contiene aproximadamente de 150 a
200 mil huevos, su diámetro es de 0.2 mm, y se
puede conservar más de un año.
Un gramo de huevo de Artemia salina, se incuba
en un litro de agua marina con 32 ppt, luego de
ser decapsulado, con suficiente aireación, a 28 ºC
más o menos.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Condiciones para la obtención de las larvas
6. Varios:
Condiciones para la obtención de las larvas
A las 18 horas se inicia la eclosión de los nauplios de Artemia salina de
0.4 mm, el porcentaje de eclosión es de un 65 al 80% o más. Después
de 24 horas de realizada la siembra, se puede separar la cáscara de los
nauplios de Artemia salina.
Primero: se retiran las mangueras de aireación y se espera de
5 - 10 minutos hasta que las cáscaras se suspendan en la superficie.
Luego se saca el agua del fondo, cosechando los nauplios de Artemia
salina y los huevos eclosionados, con un lumpe de 100 mesh, hasta que
salga toda el agua marina de cultivo.
Posteriormente, se coloca un huacal con la mitad de agua dulce. Se
remueve suavemente y se deja por 3 minutos. Los nauplios eclosionados
quedan en la superficie de los no eclosionados que quedan sedimentados.
El huacal se inclina y con 2 mangueras de 0.5 cm., unidas, se extraen los
nauplios. Cuando el agua ha disminuido, solo se extrae con una manguera,
para evitar colectar huevos no eclosionados del fondo.
Si en la cosecha de nauplios de Artemia salina se saca mucho huevo o
cáscara, se debe repetir el proceso. Con el nauplio extraído, se puede
alimentar directamente o dejar en el balde con agua marina y aireación.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Condiciones para la obtención de las larvas
2.3.2 Alimento artificial
Se puede formular con varios materiales orgánicos que pueden
mezclarse recíprocamente, por ejemplo: lonja o huevo de pescado,
camarón, calamar y mezcla de huevo de gallina.
Todo esto es un buen alimento suplementario y fácil de confeccionar,
en el tamaño adecuado a las larvas. Cada material, tiene un elemento
especial para que la larva mude y crezca. El alimento utilizado,
es en base a la opinión técnica, utilizando uno o más materiales,
lo que siempre da un buen resultado.
Para pasar el alimento elaborado por el tamiz, debe ser suave, con la idea
que se formen partículas pequeñas, una por una, que luego se cuelan en
otro tamiz de menor número y va directamente a las larvas.
Alimento con un solo material:
A. Albóndiga:
Sacar lonja de pescado, camarón, calamar, u ostra y se se prepara
bien mezclado y macerado. Luego se hace una albóndiga (bolita) que
posteriormente se coloca en una olla, cocinando a vapor o hervida. Tras su
cocción, se obtiene una albóndiga (bolita) de alimento.
B. Huevo de pescado:
Se adquieren pescados con huevos, variando la especie según la época del
año. Se le extraen los huevos y luego se lavan bien y se dejan en agua.
El huevo maduro se separa y posteriormente se les cambia el agua unas
tres veces, con los que se alimenta directamente a la larva.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Condiciones para la obtención de las larvas
Alimento con varios materiales:
Alimentar con varios materiales, es utilizar insumos principales como huevo
de gallina y leche, adicionándole varios materiales orgánicos y una pequeña
cantidad de vitamina (calcio, vitamina B y E).
Se prepara mezclándolo en una licuadora que luego se deposita en una olla
y se cocina a vapor, llamándolo FLAN.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Condiciones para la obtención de las larvas
Ejemplo:
A. 1 huevo + poca agua + 20 gramos de leche en polvo
+ 20 gramos de cola de camarón.
B. 2 huevos + poca agua + 1 libra de calamar + 1 cucharita de almidón
2.3.3 ¿Cómo lograr una
adecuada alimentación?
Buena parte de la alimentación de las larvas se hace a base
de “flanes” preparados, que también se intercalan con el
suministro de Artesamia salina.
Sin embargo, ¿cómo se prepara el flan?. Para elaborarlo se necesita:
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Condiciones para la obtención de las larvas
3 12 huevos frescos enteros, incluida la cáscara.
3 100 gramos de filete de Cichla sp. también conocido como pavón,
pavón tres estrellas, pavón mariposa, tucunaré, sargento, pez cinchado,
pez venado o pez pintado. De no encontrarse se usa cualquier otro pez
de carne blanca o bien harina de pescado finamente molida.
3 20 gramos de leche entera en polvo.
3 20 gramos de harina de trigo.
3 3.3 gramos de levadura de cerveza seca, si es húmeda 10 gramos.
3 3.3 gramos de vitamina C.
Preparación del flan:
Todos los componentes se licúan y se colocan en baño maría durante
20 minutos. El producto se conserva en refrigeración. Antes de alimentar
a los animales, se pesa y se tamiza para obtener tamaños de partícula
adecuados a los diferentes estados de desarrollo:
3 De zoea 1 a 3, 200 - 250 micras
3 De zoea 3 a 6, 500 micras
3 De zoea 6 a 11, 1000 micras.
La proporción de tamaño de partícula más eficiente es de
1/6 del tamaño de la larva.
La ración que se ofrece es de 10 gramos de flan para 30,000 larvas
en tanques con una densidad de 100 larvas/1. Esta se divide en cuatro
porciones que se suministran durante el día iniciando a las 08:00 a.m.
En la última alimentación se ofrecen además 2 nauplios de Artemia/ml
desde la zoea 1 a la 6. Para la zoea 3 a 8 se añaden 3 nauplios/mililitro
(ml) y para la zoea 9 a 11 se adicionan 2 larvas/ml.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
La calidad del agua en un laboratorio es muy importante, la mala calidad
del agua resulta en una sobrevivencia baja, lo que no permite un buen
funcionamiento en el laboratorio.
Se pueden utilizar sustancias químicas para cambiar la calidad del agua.
La mala calidad del agua puede ser por varios factores, lo que es muy difícil
determinar, porque cambia con los años, por eso, al buscar el lugar donde
deberá estar el laboratorio se necesita conocer la calidad de agua que
posee, para tomar la decisión donde se ubicará el laboratorio.
El siguiente cuadro muestra las cantidades máximas en que pueden estar
presentes los elementos metálicos y los diferentes pesticidas.
Elementos metálicos:
Hg
0.0025 ppm
Cu
0.01 ppm
Ag
0.01 ppm
Cd
0.0021 ppm
Cr
0.05 ppm
Al
0.1 ppm
Zn
0.072 ppm
Pb
0.02 ppm
Mn
1.0 ppm
Ni
0.05 ppm
Fe
1.0 ppm
As
1.0 ppm
Mg
50 ppm
Ca
50 ppm
Pesticidas:
Aldrin
0.003 ppb
Heptachlor
0.001 ppb
Dieldrin
0.003 ppb
Lindane
0.01 ppb
Chlordane
0.01 ppb
Malathion
0.1 ppb
D. D. T.
0.001 ppb
0.03 ppb
Demeton
0.1 ppb
Mirex
0.001 ppb
Endosulfan
0.003 ppb
Parathion
0.04 ppb
Endrin
0.004 ppb
Toxaphene
0.005 ppb
Guthion
0.01 ppb
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Condiciones para la obtención de las larvas
2.4 Calidad del agua
Condiciones para la obtención de las larvas
2.5 Reproductores
Los animales seleccionados se crían de post-larva en los estanques.
Si la densidad no es muy alta, y se cuidan bien, la temperatura que debe
conservar es entre 28 a 30 ºC.
Bajo ese ritmo, aproximadamente a los 4 meses en la etapa de engorde,
ya existen hembras cargadas con huevos (anaranjados). El tamaño mínimo
de una hembra cargada es de 6 gramos y otras se ven con la masa de
huevos en la cabeza.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Cuando se ve que las hembras cargan huevos, se sacan y se colocan en
otro tanque. Esto evita que se dañen y que los huevos sufran daño. En
este momento se pueden alimentar un poco, evitando ensuciar el agua,
manteniendo la temperatura en 28 ºC.
Aproximadamente a los 16 días, comienza la eclosión de los huevos
(los que son de color gris).
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Condiciones para la obtención de las larvas
Sacar los machos grandes y hembras (con huevos en la cabeza), en una
relación de 1:4, es decir, 1 macho por 4 hembras, luego dejar en una pila
(1 m * 2 m * 0.5 m con un total de 10 camarones), después de pocos
días la hembra muda y se da la copulación, luego de 3 a 5 horas salen los
huevos, después de 24 horas ya no saldrán huevos.
Condiciones para la obtención de las larvas
El largo promedio de la hembra es
de 7 - 10 centímetros
(8 gramos - 25 gramos). Las
larvas eclosionadas son de
2,000
a 15,000, mientras las
hembras miden de 11 - 14
centímetros y pesan de 35
gramos a 80 gramos, con
la capacidad de producir de
20,000 a 50,000
larvas.
Las hembras de mayor tamaño
producen más larvas. El ambiente
de las hembras necesita de especial
cuidado, es decir la calidad del agua.
Si el agua está sucia o la hembra es
atacada, entonces soltará los huevos.
Las larvas que se colectan, deben ser de pocos días de diferencia,
es decir, entre 2 a 5 días, necesitándose que la cantidad sea alta,
para comenzar la producción de las larvas.
Si la pila es más grande, deben obtenerse larvas de 1 a 2 días,
para lo que se requiere poner un tanque.
Por eso no se recomienda este tipo de reproducción,
porque no salen en el tiempo justo, siendo difícil el control.
Este tipo de cría de reproductor solo se usa para
observación o investigación.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Con javas o bolsas de 50 cm x 50 cm, el nivel del agua es 10 cm, se
ponen 20 hasta 40 hembras, la temperatura debe ser de 25 ºC, no
necesita aire, se puede transportar de 2 a 3 horas.
Cuando el transporte es más prolongado, se usan bolsas más gruesas a las
que se les pone oxígeno y se reduce el número de hembras, siendo viable
de 5 hasta 7 horas.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Condiciones para la obtención de las larvas
Lo ideal es que cuando se necesita larva, se busca un productor,
quien avisa al laboratorio sobre la cosecha de camarón.
En ese momento, los técnicos del laboratorio recogen las hembras que
están cargadas de huevos grises.
Condiciones para la obtención de las larvas
Cuando los reproductores (hembras) entran en el laboratorio, quedan en
el tanque, al que se le pone aireación alrededor de unos 10 minutos.
Después se sacan los reproductores, siendo necesario lavar bien los
tanques y luego colocar los reproductores en otro tanque con agua limpia,
al que también necesitan que se le ponga aireación.
Se colocan las hembras en dicho tanque, mismo al que se le aplica
100 ppm de FORMALINA, para que produzca un efecto de
desparasitación, después de 30 minutos.
Posteriormente se sacan los reproductores y se lavan nuevamente con
agua limpia, así se pueden poner en el tanque de incubación (500 litros),
a una capacidad de 400 litros, con una salinidad 10 ppt. y una densidad
de siembra entre 20 hasta 30 reproductoras.
Se les pone poca aireación y no necesitan alimentarse durante
el tiempo de desove.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
3. Desarollo y manejo
de la larva
Después que las reproductoras entran en el laboratorio, si los huevos están
grises, en la misma noche eclosionarán continuamente, pero si todos los
huevos tienen color semejante, todos los huevos eclosionarán no más
de 4 días. Generalmente, los nauplios eclosionan entre las 9:00 p.m.
y cesa a las 11:00 p.m.
Como las reproductoras tienden a comerse los nauplios, se saca toda la
larva a las 12:00 a.m. Previamente se deja que el agua esté en reposo
por un minuto y con un lumpen de 56 mesh se extraen. Se recomienda no
mover el agua, porque en el fondo está el excremento de las reproductoras.
Una vez recolectadas las larvas que se encuentran sobre la superficie
del agua, esperar 1 minuto para continuar con el mismo procedimiento.
Así, continuamente, se pueden recolectar todas las larvas y se colocan
temporalmente en un tanque pequeño, con la misma capacidad, para que
sea fácil contabilizar las larvas.
Con un beaker de 100 cc - centímetro cúbico -, se saca 100 cc de agua
del centro del tanque, unas 2 a 3 veces. Después se cuentan las larvas,
cuyo total se divide entre el número de muestras por 10.
Así sabemos cuántas larvas se contabilizan por litro. Luego, por la misma
capacidad de agua, así sabemos el total de larvas.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Desarollo y manejo de la larva
Por ejemplo: la misma capacidad de agua de 50 litros, con 100
centímetros cúbico del beaker, lo que se saca 3 veces. Se cuenta la
cantidad de larvas, 360 larvas, el cálculo es:
360 / 3 veces x 10 x 50 litros = 60.000 (total de larvas)
(100 cc x 10 = 1 litro)
En caso que durante la noche no resulte cómodo trabajar,
acondicionar la cubeta donde están las larvas con poca aireación
y más agua. Contar las larvas al día siguiente.
Las larvas se sacan con un lumpe, de una a varias veces, luego se lavan
con agua limpia, a una salinidad de 10 ppt a 12 ppt.
Posteriormente, durante 30 segundos, se ponen en otra cubeta con
agua limpia y 200 ppm de FORMALINA. Luego se sacan
y se meten en agua limpia por poco tiempo, así se pueden poner en
un tanque para comenzar a cultivar.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Desarollo y manejo de la larva
El primer día de eclosión de las larvas o 1era. fase, los ojos se
observan unidos en un solo pedúnculo, la natación en forma volteada con
los uropódos más altos que el cefalotórax.
Desarollo y manejo de la larva
En esta fase no se necesita usar calentador, basta con la temperatura del
medio ambiente. No se agrega alimento y con una salinidad de 12 ppt, se
logra manejar una densidad de cultivo de 80 larvas/litro, con una aireación
suave para evitar aglomeración de larvas. Después de 30 horas, estas
mudan y pasan a la segunda fase:
Aquí los ojos están separados, el rostrum con un solo diente y comienzan a
buscar alimento. Se recomienda una temperatura a 30 ºC y una salinidad
de 12 ppt, la intensidad máxima sobre el incubador debe ser 4,000 lux.
En este momento se necesita adicionar Artemia salina. La densidad de
Artemia s. a usar es de 3 a 5 nauplios por 1 centímetro cúbico. Después
de 4 a 5 horas se deberá chequear el residuo para saber si es necesario
agregar más Artemia salina.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Las de color rojo están sanas y si aparecen negras, hay mala calidad
del agua. Observe en el microscopio toda la superficie del cuerpo y los
uropódos, para detectar presencia de larva mudada a la cuarta fase.
Entrada la cuarta fase se debe tener
mucho cuidado, ya que se determina
la diferencia en tamaños. Las
siguientes fases son un tanto difíciles
para continuar el ciclo.
El cambio de la 4ª. a la 5ª. fase, es
más o menos de 3 días. Al séptimo
día se necesita bajar la densidad
de larvas para lo cual se divide el
tanque, reduciendo a 40 larvas/litro,
logrando que la larva crezca más
rápido.
Al décimo día se alcanza la 6ª. fase.
Para el caso de la alimentación se
sugiere probar adicionando poco
alimento artificial (flan) y aplicar,
de forma alterna, Artemia s., más
alimento artificial y así sucesivamente
hasta completar 4 alimentaciones
diarias.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Desarollo y manejo de la larva
Del segundo al cuarto día, no se necesita cambio de agua, solo sifonear el
fondo. Al 5to día, que se alcanza la cuarta fase de metamorfosis, se debe
observar la pigmentación de las larvas.
Desarollo y manejo de la larva
El tamaño del alimento artificial, debe ser la mitad con relación al tamaño
del cuerpo de la larva. La aireación debe ser más intensa y calcular la
cantidad de alimento artificial (flan) observando la forma de alimentación de
las larvas. Así se determina si es suficiente o insuficiente.
Si esto no se observa, no se debe seguir aplicando hasta después de
2 días o cambiar el tipo de alimento. De esta fase en adelante, se debe
limpiar el exceso de alimento del fondo, vía sifonado y cambiar el agua de
acuerdo a la calidad del agua de 10% hasta 50%.
El agua del cultivo no debe ser tan clara, sino un poco oscura. El fondo
debe limpiarse todos los días, para evitar acumulación de sedimentos. En
estas condiciones, la larva se desarrolla bien.
La cantidad de Artemia s., se va disminuyendo paulatinamente y el alimento
artificial se va aumentando, cuidando de mantener 3 nauplios de Artemia
salina por centímetro cúbico de agua.
Al día 15 (fase 8), por efecto de la luz y circulación de agua o choques
entre larvas, éstas tienen hábitos de saltar fuera del agua, sea al atardecer
o al iniciar el día, lo que ocasiona una adhesión de las larvas a la pared del
tanque, a los calentadores, mangueras u otros sitios.
Esta tendencia no se puede eliminar totalmente, pero sí se puede disminuir
a través de la observación constante de las paredes. Se recomienda
rociarlas con agua o utilizar papel fluorescente que se pega arriba del nivel
del agua, para disminuir las perdidas por mortalidad de larvas.
Si se observa que la larva tiene buen color y se alimenta bien, solo se
necesita cambiar el agua según el color de la misma. El agua para el
recambio debe estar a 30 ºC.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Al día 20 se comienzan a observar las primeras postlarvas,
reconociéndolas por la forma de nadar, es decir, en forma normal hacia
adelante y por su hábito de colocarse en los refugios de PVC, mallas de luz
amplias o paneles de PVC
Los paneles se hacen con PVC de una pulgada, a 10 centímetros (cm.) de
ancho, por una longitud de 20 cm. y una altura de 30 cm., colocándose
al fondo del tanque, todos los días, entre 5 hasta 6 horas de una vez. La
recolección de postlarvas se realiza con un lumpe.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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Desarollo y manejo de la larva
La temperatura se mantendrá a 30 ºC y una salinidad de 12 ppt, siendo la
cantidad de alimento suficiente, evitando los excesos. De esta manera se
evita el ataque de enfermedades.
Desarollo y manejo de la larva
Cuando la cantidad de post-larva es mayor que la de larvas, se podrá
efectuar cosecha total y cambiar de tanque. Para la cosecha manual,
primero se aplica aireación durante 1 a 2 minutos y con un lumpe de 56
mesh se saca la larva de la superficie, lo que implica que no se puede
seleccionar solo larva porque siempre se junta con la postlarva.
En ese caso, se tiene que efectuar otra selección de post-larva,
y si no se quiere seleccionar, se puede juntar con larvas de fases
semejantes en otro tanque.
Al final, en el fondo se tendrá casi post-larvas con muy pocas larvas,
siendo este momento propicio para cosechar con un lumpe y
sacar todas las postlarvas.
Éstas se colocan en un pequeño tanque y se escogen las pocas larvas,
añadiendo un volumen de agua para efectuar el conteo, del mismo modo
como se contó la larva al inicio. Luego de contada la postlarva, se traslada
hacia las pilas del exterior para la posterior aclimatación.
30
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Desarollo y manejo de la larva
Con el laboratorio operando normalmente y si no hay enfermedades,
el ciclo dura aproximadamente 30 días,
ocurriendo la metamorfosis de larva a post-larva.
Si después de 35 días queda poca larva y no hay muda para que pase a
post- larva, se pueden trasladar todas a las pilas exteriores. La larva tendrá
la metamorfosis final en las pilas.
Si el desarrollo de la larva no es adecuado o si hay enfermedades, el cultivo
tardara más tiempo porque la larva no pasará a postlarva. Al final del ciclo,
poco a poco toda la larva morirá.
En este caso, en el cultivo se debe observar el color y la fase de las larvas,
para saber si es necesario aplicar productos químicos con los que se traten
las posibles enfermedades.
Cuando comienza la aparición de postlarvas, las pilas exteriores necesitan
ser preparadas con agua. No necesitan calefacción y la salinidad se reduce
más o menos en 8 ppt, mientras la profundidad del agua debe ser mayor a
30 centrímetros (cms.), por cada 2 metros (mts.).
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
31
Desarollo y manejo de la larva
Se deben colocar piedras de aireación. La pila debe ser cubierta con
cedazo de ½ de grosor, en toda su extensión. Se debe evitar la incidencia
directa de luz solar a mediodía, ya que hace que la temperatura del agua se
incremente muy rápido.
Con estas condiciones se puede cosechar la postlarva y colocarla
directamente en las pilas exteriores.
Se debe controlar la temperatura de los tanques de incubación, de tal
manera que no haya mucha diferencia de temperatura con las pilas.
Si el termómetro indica diferencias mayores que 2 grados, se debe
acondicionar la temperatura de los tanques. Cuando se igualen las
temperaturas, se puede trasladar hacia las pilas.
32
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Cuando se llena la capacidad de la pila, se comienza a cambiar agua dulce,
una vez por día, - en la mañana o en la tarde -, en una cantidad equivalente
al 50% del volumen total de agua, bajando el nivel hasta la mitad.
Después, poco a poco, se abastece de agua dulce. Transcurridos 5 días, la
postlarva estará acondicionada en agua, a cero grados de salinidad.
Se recomienda un mínimo de 10 días, en las pilas, antes de distribuir
las postlarvas a los estanques. Así se tienen postlarvas sanas y fuertes,
totalmente adaptadas a las condiciones de estanques, reduciéndose la
mortalidad.
La alimentación de las postlarvas en las pilas, se hace con Artemia salina y
alimento concentrado, finamente molido. La proteína del concentrado puede
ser del 30%; y se puede usar el concentrado preparado para camarón
grande, con la condición que hay que molerlo.
La cantidad de concentrado a aplicar diariamente, debe ser equivalente al
50% del peso total de las postlarvas. El peso inicial de la postlarva es de
0.001 gramos.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
33
Desarollo y manejo de la larva
En un metro cuadrado, con una profundidad de 50 cm., se pueden colocar
3,000 postlarvas y si se quiere aumentar esa cantidad, se pueden
colocar ramas, cestas plásticas ranuradas, ladrillos, bambú, para dar más
espacio a las postlarvas y disminuir el estrés.
Desarollo y manejo de la larva
La frecuencia de alimentación es de 3 veces diarias. Una en la mañana,
otra al medio día y la última por la tarde. Después de cada alimentación, se
debe observar si hay alimento sobrante en el fondo. Si ese es el caso, se
debe reducir la cantidad de alimento.
Cuando el agua ya está a cero grados de salinidad, las postlarvas no se
alimentan con Artemia salina, sino que con alimento concentrado molido,
hasta que se distribuyan a los estanques.
34
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
4. Desarrollo y
tratamiento de
enfermedades
Durante el cultivo de larvas, las causas de mortalidad o de animales
enfermos puede ser por:
1. Manejo inadecuado del cultivo
2. Alimento y alimentación descontrolada
3. Mala calidad de agua
4. Condiciones climáticas
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
35
Desarrollo y tratamiento de enfermedades
Las causas de las enfermedades no están en la larva misma, como
origen particular, sino que proviene de una causa o de la interacción de
varias causas mencionadas arriba, como las responsables de facilitar la
proliferación de enfermedades.
4.1 Manejo inadecuado
del cultivo
Sin dudas, el manejo y la dirección del cultivo,
requieren de técnicos con experiencia.
El uso preventivo de productos químicos y de tecnología, puede aumentar
la sobrevivencia de larvas y los ingresos, pero requiere de la experiencia y
la atención de todo lo que ocurre en el laboratorio.
a). El equipo, herramientas y los tanques de cultivo, deben mantenerse
limpios. Cuando se usan, debe asignarse para algo específico, de tal modo
que se evite su uso en varias actividades, con el objetivo de prevenir la
contaminación.
Al terminar el manejo de la larva, el equipo, herramientas y tanques de
cultivo, deben ser desinfectados y expuestos al sol.
Se puede usar CLORO (5 ppm) para desinfección, o un baño de 100
ppm de formalina. Todo esto es necesario antes, durante
y después de cada ciclo.
36
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Desarrollo y tratamiento de enfermedades
b). Cuando ingresan los
reproductores o las larvas, se
colocan en los tanques.
La desinfección requiere de
atención y cuidado especial,
porque los desechos fecales
de los reproductores y los
huevos, dan origen al ingreso
de Vorticela en el laboratorio.
c). Cuando se cultiva la larva,
se debe hacer por fases. Del
primer al 7º. día, la densidad
de larvas es de 80-90 /
litro. Del 7º. al 15º. día, la
densidad debe ser de 40 50/litro. Desde el 15º. Día,
hasta la fase de post-larva, es
de 20 - 25/litro.
Si la densidad es muy alta, la larva está muy aglomerada, lo que afecta la
alimentación y la muda normal. Por el contrario, con densidades bajas, el
control del alimento es muy difícil, lo que facilita la contaminación del agua y
la larva no se alimenta adecuadamente.
d). Aunque la larva tiene un rango de temperatura de 20 - 35ºC y la
salinidad de 5 ppt - 20 ppt, los cambios bruscos causan estrés. Por eso, al
manejar el agua en el cultivo, se debe hacer con recambios lentos.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
37
Desarrollo y tratamiento de enfermedades
e). La aparición y crecimiento
de Vorticella tiene su origen
en el alimento, reproductores,
productos químicos o fuentes de
agua. Al 5º. día, la cantidad de
Vorticella aumenta.
Con el microscopio se puede
observar la presencia de
vorticella, y el grado de
contagio. La larva infectada
pierde el apetito y no muda.
El proceso de muerte es muy
lento y es devorada por las
otras larvas, por efecto del
canibalismo natural.
Después se observan mortalidades fuertes. Cuando hay larvas
infectadas, puede usarse azul de metileno (0.5 ppm) o formalina
(20 ppm), durante 24 horas.
Después se cambia el agua en 80 - 100%. Si el problema continua,
se puede repetir el tratamiento hasta controlar la infección.
38
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
De esta manera, la larva muda y se eliminan los organismos
patógenos y pasa a ser una larva sana.
f). Cuando se usa alimento artificial en las últimas fases,
los residuos fecales y la materia orgánica se adhieren a los paredes
laterales y del fondo del tanque.
Por eso se recomienda que diariamente, se efectúe
una buena limpieza de las paredes y se extraigan
los residuos del tanque - por medio del recambio de
agua -, para prevenir niveles tóxicos de amoniaco.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
39
Desarrollo y tratamiento de enfermedades
Otra forma de tratar, es cosechar toda la larva, misma que se coloca en
una solución de agua con formalina a 200 ppm., durante 30 segundos.
Después, se coloca en un tanque con agua nueva, para que genere el
efecto de inhibir el nacimiento y crecimiento de epibiontes de Vorticela.
Desarrollo y tratamiento de enfermedades
4.2 Proceso no balanceado de
alimento y alimentación
La Artemia salina es el alimento más importante en el cultivo de las larvas,
principalmente durante las primera fases de cultivo, porque proporciona
nutrientes esenciales para el desarrollo de estas.
Al tener nauplios de Artemia salina se debe considerar que hasta 24 horas
de nacidas aportarán la mayor cantidad de nutrientes. Después, cambian
los niveles de ácidos grasos y omega 18:3:3 por el propio desarrollo
fisiológico de la Artemia.
Si se alimenta con Artemia de mayor edad, la larva no podrá tomar los
nutrientes necesarios, lo que afecta la muda. En cuanto al alimento artificial,
este se usa en las fases intermedias, lo que permite el uso de diferentes
ingredientes, dependiendo del criterio técnico.
Si no se identifica el aporte nutritivo del alimento, se desconoce la
deficiencia que podría haber en la ración, misma que puede ser balanceada
para los requerimientos de la larva.
Además, en la última fase, cuando ocurre la metamorfosis final, la falta de
aminoácido lecitina -que es esencial en los tejidos nerviosos y en la síntesis
de calcio-, afectará a que la larva no pase a postlarva.
40
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
a). Como en el cultivo se usa agua dulce y agua salada, los cambios de
estación seca y lluviosa afectan la cantidad y calidad del agua que no es
constante.
Si la fuente de agua está cerca de ríos, desembocaduras, cultivos o
fábricas, durante el invierno, el agua de lluvia acarrean desechos que al
filtrarse en la tierra, llegan al manto freático y después llegan al laboratorio
por medio del bombeo.
En el cultivo de larvas, los niveles tóxicos se alcanzan con cantidades
mínimas de elementos o compuestos.
Los síntomas de la larva que es afectada por la calidad del agua son:
movimiento lento, natación de arriba hacia abajo, lo que provoca en poco
tiempo mortalidad.
Cuando el agua se almacena en la cisterna, para evitar que el efecto de
metales o minerales sea muy alto, se da tratamiento de EDTA, en 10
ppm y cloro 5 ppm. Después de 24 horas, el agua tratada se puede
usar. Obviamente que los pesticidas no se pueden eliminar.
b). Durante la última fase de la larva, se debe cambiar bastante agua, para
eliminar los desechos. Sin embargo, al cambiar demasiada agua, el color
del agua es muy claro, lo que afecta la muda.
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
41
Desarrollo y tratamiento de enfermedades
4.3 Mala calidad de agua
Desarrollo y tratamiento de enfermedades
Es probable que la calidad de agua, no tenga la misma concentración de
minerales, lo que afecta el equilibrio osmótico. También es probable que la
concentración de amonio (NH4-N) afecte la muda.
Si se colocan algas en el agua de cultivo, la transparencia es menor
y el agua conservará un color oscuro, lo que tendrá un efecto positivo
en la muda.
4.4 Cambios estacionales
y de medio ambiente
El ingreso de enfermedades en las larvas, como la Vorticella y el Leucotrix,
tiene varias vías de acceso al laboratorio.
Cuando está presente en el ambiente y se usan químicos para desinfectar,
se debe considerar que difícilmente se podría eliminar totalmente. Además,
hay que considerar que en cualquier lugar, estos organismos pueden vivir si
el ambiente es adecuado - tanto en los tanques como en el equipo -.
Al cambiar de estación, siempre ocurren corrientes cálidas de viento. Hay
variaciones de iluminación y temperatura y la interacción de los diferentes
factores favorecen el crecimiento de los organismos ya existentes en forma
mínima, lo que afecta el cultivo de larvas. Para evitar este crecimiento, hay
que extraerlos poco a poco.
Usar químicos para su control, ayudará a prevenir el crecimiento de los
microorganismos y evitará daños en el cultivo.
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Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
5. Características de
estadios larvarios
N.
FASE
DIAS
LONGITUD CEFALOTÓRAX
N. ESPINAS
TELSON
1
1.8
ojos unidos
en un
sólo
pedúnculo
2.
2-3
1.86
ojos
separados
7+7
3.
3-6
2.07
1/0 (fórmula
rostral)
6,8+8,6
4.
5-9
2.55
2/0
12,8,1+6+6+1,8,12
17,12,2+5+5+2,12,17
1.
7+7
5.
8-11
2.98
de una a dos
espinas
rostrales
delante del
diente anterior
6.
9-13
3.73
de tres espinas 23,19,2+5+5+2,19,23
7.
11-14
4.23
de cuatro
espinas
27,24,2+4+4+2,24,27
OTROS
inicio de
apéndices
natatorios
apéndices
natatorios con
dos segmentos
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
43
Características de estadios larvarios
apéndices con
abundantes
setas
8.
14-20
5.42
9.
16-22
6.66
6+2/2
con 9
segmentos
38,36,2+4+4+2,36,38
7.2
8+2/2
con 11
segmentos
y en los 2
dientes
pequeños
superiores
del rostrum
tienen
espinas entre
ellos
42,42,2+4+4+2,42,42
9+2/3
con 34
segmentos,
43,43,2+5+5+2,43,43
todos los
19
dientes
19
superiores del
rostrum
tienen espinas
10.
44
35,33,2+4+4+2,33,35
apéndices
natatorios con
setas,
salta en la
superficie
2+2/0
segunda
antena con 7
segmentos
18-24
11.
19-28
7.64
12.
20-33
7.56
11/9
48,47,2+3+3+2,47,48
17
17
natación hacia
adelante
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
Desarrollo larvario de camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
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