sabe usted evaluar los resultados del CMT?

. sabe usted evaluar los
6 resultados del CMT?
RESUMIR LA
INFORMACION DE UN
All'.JO SIGNIFICA EVALUAR
OBJETIVAMENTE EL
EXITO O FRACASO DEL
CONTROL DE LA MASTITIS
EN EL REBAll'.JO.
Carlos Pedraza G.
Médico Veterinario
Con frecuencia, el productor de
leche no sabe cómo utilizar la
información que va acumulando de
los exámenes de CMT (California
Mastitis Test) para detección de
Mastitis Subcl(nica .•
Es común que la valiosa información proveniente del CMT realizado
a todo el rebaño, sólo se utilice parcialmente. Por lo general estos exámenes se ejecutan para tener una
Es muy importante almacenar y analizar
los datos del CMT con el fin de conocer
si las medidas que se han tomado para
enfrentar la mastitis son las correctas.
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IPA La Platina Nº 24, 1984
v1s1on instantánea del estado sani-
Se necesita resumir los datos obte-
tario de las ubres ordeñadas. Tam·
nidos en el año de modo que se
pueda expresar el porcentaje total
bién, en una secuencia de observaciones, se suele utilizar para detec-
de cuartos: negativos, grado trazas,
tar la evolución de la MSC (Mastitis
Subclínica) de una o varias vacas.
Por otro lado, es posible obtener
los porcentajes totales de cuartos
grado 1, grado 2, grado 3 además de
los cuartos secos de las mastitis
clínicas.
reaccionantes a los diferentes gra-
Ejemplo: una vez calculado el resumen anual pudiera ser que del 100
por ciento de los cuartos de la lechería, el 61 por ciento fuera negativo al CMT. El 9 por ciento positivo al grado Trazas; el 11 por ciento
al grado 1 ; el 13 por ciento al grado
2; el 4 por ciento al grado 3, más un
dos que permite detectar el CMT
(Leche normal = N; grado Trazas=
T; grado 1 = 1; grado 2 = 2; grado
3 = 3).
Desde luego, toda información que
se extraiga es valiosa, sin embargo,
es necesario efectuar una vez al año
el análisis general de todos los datos, con el objeto de precisar las
pérdidas efectivas en litros de leche
y por ende la pérdida económica
que representa.
Al resumir la información de un
año se podrá evaluar objetivamente el éxito o fracaso de un programa de control de la Mastitis.
A continuación se presenta una metodología de cálculo (Moraga, 1978)
que posibilita llegar a conclusiones
sólidas.
2
La columna "C x K" se refiere al
producto de las dos columnas anteriores y nos señala la producción de
leche ponderada según reacción al
CMT. En el ejemplo, esta suma
0,889, esto significa que el rebaño
ha producido sólo el 88,9 por ciento del total de leche y se ha perdido
un 11, 1 por ciento.
A continuación se debe aplicar la
siguiente fórmula:
por ciento entre cuartos secos
(perdidos) y con mastitis clínica.
Estos datos configuran la columna
señalado con la letra "Kn en el
Cuadro 1.
La columna siguiente en el mismo
cuadro, señalado con la letra "C",
se refiere a las pérdidas de producción de leche en relación al grado
normal. Así por ejemplo, el grado
Trazas pierde un 9 por ciento; el
grado uno pierde un 19 por ciento;
el grado dos un 32 por ciento y el
grado tres un 43 por ciento.
Donde D = litros que se pierden o
no se producen por la mastitis.
P. lnd. = producción individual o
producción vaca ordeña del rebaño.
Si el rebaño tiene un promedio de
vaca ordeña de 4.500 1itros, el
cálculo sería:
Si se multiplican los litros que se
pierden por el precio de cada litro
de leche, se tendrá la pérdida en dinero efectivo al año por concepto
de mastitis.
CUADRO 1. Pérdidas anuales en producción de leche por concepto de
mastitis. Metodología de cálculo (Moraga, 1978)
(K)
Constante de
producción
de leche
(C)
Producción
de leche
ponderada
según reacción
a mastitis
(Cx K)
0,61
0,09
0,11
0,13
0,04
0,02
1,00
0,91
0,81
0,68
0,57
0,00
0,610
0,082
0,089
0,088
0,023
0,000
Proporción
de cuartos
por grado
Reacción
(CMT, MC, CS)
N
T
1
2
3
Mcy
es
Total
de reacción
1,00
MC: mastitis clínica. CS: cuartos secos.
IPA La Platina Nº 24, 1984
-
0,892
Si se aplica este mismo criterio a
nivel nacional se encuentra que las
pérdidas económicas por Mastitis
Subclínica, alcanzan niveles estratosféricos. De ahí la necesidad de
luchar en forma constante contra
esta patología.
Vale la pena tener en cuenta otros
parámetros indicadores del grado de
mastitis imperante en el rebaño. El
recuento de células somáticas se utiliza en la actualidad como método
preciso para la determinación del
grado de inflamación de la glándula
o mastitis. Se ha podido determinar, por ejemplo, que a cada grado
de mastitis determinado por el CMT
le corresponde una cierta cantidad
de células somáticas (Cuadro 2).
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CUADRO 2. Contenido de células por mililitro de leche según
reacción al CMT
CMT
Rango
(Miles de células)
Promedio
(Miles de células)
Respecto al
CMT normal
Se puede apreciar que el incremento de las células somáticas lleva una
progresión geométrica. En este caso
significa que entre un grado y otro
se triplica el contenido celular. Las
determinaciones de células somáti-
cas en las plantas lecheras se efec-
O- 200
N
100
X
500
300
3x
400- 1.500
900
9x
800 - 5.000
2.700
27x
Generalmente
8.100
81x
150-
T
2
3
mayor a 5.000
CUADRO 3. Relación entre CMT, y células somáticas de estanque
(mezcla de leche) con el porcentaje de vacas CMT grado 2 y 3
CMT
Estanque
T
Rango en miles de.
células somáticas
por mi de leche
en el estanque
Porcentaje de vacas
del rebaño con
CMT grado 2 y 3
300 -
500
O- 6
500-
800
6-15
800 -1.500
15 - 36
2
1.500
36
3
3.500
80
1-2
Existe una expresión matemática
que nos permite relacionar el recuento de células somáticas en el
estanque y el porcentaje de cuartos
enfermos:
túan mediante instrumentos electrónicos especialmente calibrados y
diseñados con ese fin, como es el
"Coulter-Counter 1 '. Sin embargo,
lo más frecuente es el uso del 1jViscos(metro", instrumento que indica
indirectamente el contenido de células somáticas.
El productor debiera saber la equi·
valencia que existe entre el conteni-
do de células somáticas de la leche
del estanque y el porcentaje de
vacas con mastitis subclínica de su
rebaño.
El avance en la tecnología de la
leche observado en nuestro país
en !os últimos años tales como !a
recolección en camiones estanques
isotérmicos y los estanques enfriadores prediales, no se ha visto
acompañada de una mejoría sustancial en !os niveles de células somáticas, situación corroborada por las
plantas lecheras, las cuales cada vez
con mayor frecuencia informan a
sus productores elevados recuentos
de células somáticas en la !eche
recibida.~
recuento de células
Porcentaie de
cuartos enfermos ( % )
64
3,3 x somáticas en el estanque
- - - - - - - - - - - 0,42
100.000
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