“Universidad Católica de Cuenca” “UCACUE” PROYECTO DE
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“Universidad Católica de Cuenca” “UCACUE” PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA DISCOTECA HOMBRES Y MUJERES, ENTRE LAS EDADES DE 18 A 39 AÑOS, PARA EL PERIODO 2010 – 2015, EN LA CIUDAD DE CUENCA. Proyecto presentado por: MAYRA ALEJANDRA ZAVALA SOLIS Para obtener el Título de: INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORIA Ante la Unidad Académica de Ingeniería Comercial, Administración y Contabilidad Director de Proyecto: ING. SIXTO SANCHEZ 20/03/2010 Cuenca - Ecuador EL HONORABLE JURADO CALIFICADOR OTORGA A ESTE TRABAJO La Calificación de: _________________ Equivalente a: __________________ ___________________ _________________ Presidente del Tribunal Miembro 1 _________________ Miembro 2 II Ficha Catalográfica MAYRA ALEJANDRA ZAVALA SOLIS Proyecto: DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA DISCOTECA HOMBRES Y MUJERES, ENTRE LAS EDADES DE 18 A 39 AÑOS, PARA EL PERIODO 2010 – 2015, EN LA CIUDAD DE CUENCA. La reproducción total o parcial de este libro en forma idéntica o modificada, Escrita a máquina o por el sistema "multigraph", mimeógrafo, impreso, etc., no autorizada por los editores, viola derechos reservados. Cualquier utilización debe ser previamente solicitada a la Unidad Académica de Ingeniería Comercial, Administración y Contabilidad. 20-03-2010 Derechos Reservados del Autor III A Dios todo poderoso y creador, quien ha iluminado mi camino. Gracias por permitirme vivir en este mundo; dándome valor y fortaleza para seguir en la lucha día a día. A mis padres que día a día me dan la fortaleza para seguir en la lucha por alcanzar mis objetivos y propósitos. A mi esposo David que con su cariño y compresión me ha dado ánimos para seguir adelante y poder culminar mis estudios. A mi querida hija Doménica, con la confianza de que mi meta de llegar a obtener una profesión le sirva de estimulo y motivación en su propio camino. Al Director del proyecto ya que sin los conocimientos que él me imparte no me hubiera sido posible realizar con éxito la investigación IV Doy gracias a Dios, por haberme permitido ser fruto del amor de dos seres maravillosos: José y Blanca, padres ejemplares de quienes obtuve valores y creencias sobre mi persona. Al catedrático director de mi proyecto que con su profesionalismo me orientó en la adquisición de los conocimientos necesarios para la elaboración del mismo. A la “Universidad Católica de Cuenca" y a su personal docente, por proporcionarnos la oportunidad de podernos formar tanto profesionalmente y como seres humanos. Y a la vida por los dones espirituales y materiales recibidos que me permiten seguir en la lucha por alcanzar mis objetivos. V INDICE DE CONTENIDOS CAPITULO I 1.- Generalidades……………………………………………………………………………………1 1.1.- Nombre del Proyecto……………………………………………………………………….......1 1.2.- Antecedentes (Situación Macro y Microeconómica)……………………………………......1 1.3.- Justificativo………………………………………………………………………………………3 1.4.- Objetivos…………………………………………………………………………………………4 CAPITULO II 2.- Estudio Institucional……………………………………………………………………………..5 2.1.- Análisis FODA…………………………………………………………………………………...5 2.2.- Identificación de Estrategias………………………………………………………………… 12 2.3.- Misión y Visión…………………………………………………………………………………19 CAPITULO III 3.- Estudio de Mercado…………………………………………………………………………….20 3.1.- Antecedentes…………………………………………………………………………………..20 3.2.- Objetivos………………………………………………………………………………………..21 3.3.- Metodología…………………………………………………………………………………….21 3.4.- Segmentación de Mercado………………………………………………………….............23 3.5.- Muestreo………………………………………………………………………………….........23 3.6.- Diseño de la Investigación……………………………………………………………………27 3.7.-Modelo de la Encuesta………………………………………………………………………...28 3.8.-Resultados obtenidos de la Encuesta………………………………………………………..32 3.9.-Tabulacion de Datos…………………………………………………………………………...34 3.10.- Datos Cruzados………………………………………………………………………………42 VI 3.11.-Investigacion por Observación y Fuente Secundaria……………………………………..45 3.12.- Conclusiones…………………………………………………………………………………46 CAPITULO IV 4.- Estudio Técnico………………………………………………………………………………...50 4.1.- Recursos Necesarios………………………………………………………………………....50 4.2.- Localización del Proyecto…………………………………………………………………….51 4.3.- Ubicación del Proyecto……………………………………………………………………….52 4.4.- Tamaño (Capacidad Instalada y Utilizada)…………………………………………………53 4.5.- Ingeniería del Proyecto………………………………………………………………............55 4.6.- Presupuesto para la Implementación de la Discoteca Heib……………………………...57 CAPITULO V 5.- Estudio Ambiental y Legal……………………………………………………………………58 5.1.- Introducción…………………………………………………………………………………….58 5.2.- Contaminación Acústica……………………………………………………………..............58 5.3.- Estudio Legal…………………………………………………………………………………..63 CAPITULO VI 6.- Estudio Financiero…………………………………………………………………………….65 6.1.- Variables Económicas que Impactan al Proyecto………………………………………… 65 6.2.- Datos para obtener el Flujo Neto de Efectivo y sus respectivos indicadores…………..69 VII INDICE DE FIGURAS Organigrama de la Discoteca Heib………………………………………………………………….8 Genero………………………………………………………………………………………………..34 Grado de Formación Académica…………………………………………………………………..34 Edad…………………………………………………………………………………………………..35 Porcentaje al asistir a un lugar de diversión nocturna…………………………………………..36 Establecimientos de vida nocturna que se frecuentan…………………………………………..36 Frecuencia con la cual asiste a una discoteca…………………………………………………...37 Días más comunes para frecuentar una discoteca………………………………………………37 Porcentaje de dinero que suelen gastar al momento de salir………………………………….38 Precio de entrada……………………………………………………………………………………38 Horario de apertura de una discoteca……………………………………………………………..39 Horario de cierre de una discoteca………………………………………………………………..39 Con quien suele salir a divertirse…………………………………………………………………..40 Tipo de música que le gustaría que coloquen en una discoteca……………………………….41 Consumo de bebidas………………………………………………………………………………..41 Gente que le gusta la vida nocturna según genero……………………………………………...42 Preferencia a lugares de diversión nocturna según genero…………………………………….43 Porcentaje que se gasta según genero al momento de salir…………………………………...43 Género musical preferido…………………………………………………………………………..44 Flujograma de la discoteca Heib…………………………………………………………………..56 Porcentaje de Inflación 2008-2009……………………………………………………….............66 Porcentaje de interés activo 2008-2009…………………………………………………………..67 Tasa de interés pasiva 2008-2010………………………………………………………………...68 VIII INDICE DE TABLAS PEA del Área Urbana de Cuenca…………………………………………………………............24 Encuesta Piloto……………………………………………………………………………………....25 Tabla de apoyo al cálculo del tamaño de la muestra……………………………………………25 Formulario…………………………………………………………………………………………….26 Diseño de la Investigación………………………………………………………………………….27 Resultados de la Encuesta…………………………………………………………………………32 Oferta………………………………………………………………………………………………….45 Demanda……………………………………………………………………………………………..46 Intensión de visitar un centro de diversión nocturno……………………………………............49 Presupuesto para la implementación de la discoteca Heib……………………………………..57 Salarios anuales de empleados y gastos varios………………………………………………....57 Inflacion en el periodo 2008-2009…………………………………………………………………65 Tasa interés activo en el periodo 2008-2010……………………………………………………..67 Tasa interés pasivo en el periodo 2008-2010…………………………………………………….68 Costo de adecuación del local……………………………………………………………………..70 Costo de Equipos de Iluminación………………………………………………………………….71 Costo de Equipos de Computación………………………………………………………………..71 Costo de Utensilios para el servicio……………………………………………………………….72 Costo de Equipos de Refrigeración………………………………………………………............72 Capital de Trabajo…………………………………………………………………………………...73 Costo de Estudio de Mercado e Investigación…………………………………………………...73 Costos y Gastos de Constitución…………………………………………………………............74 Presupuesto del Personal en los dos primeros años de funcionamiento……………………..75 Presupuesto del Personal a partir del 3er ano de funcionamiento………………………….....75 Combos de Whisky…………………………………………………………………………….……76 Combos de Vodka…………………………………………………………………………………...77 IX Combos de Tequila………………………………………………………………………………….78 Combos de Ron………………………………………………………………………………….…..79 Combo de Cerveza……………………………………………………………………………….....80 Cocteles………………………………………………………………………………………….…...80 Demanda Ano 1………………………………………………………………………………..…....81 Demanda Ano 2………………………………………………………………………………..……82 Demanda Ano 3……………………………………………………………………………………...83 Demanda Ano 4……………………………………………………………………………………...84 Demanda Ano 5…………………………………………………………………………………...…85 Depreciación de Activos…………………………………………………………………………….86 Amortización……………………………………………………………………………………..…..88 Datos para el flujo de efectivo corriente…………………………………………………...……...89 Flujo de Efectivo……………………………………………………………………………………..90 Indicadores Principales……………………………………………………………………….........91 X INTRODUCCION La idea del presente proyecto surge a raíz de que en la Ciudad de Cuenca no existe una variedad de discotecas para la elección del cliente, existiendo en gran mayoría bares que son lugares de diversión nocturnos pero en locales reducidos. Por tal motivo se dio la idea de esta discoteca en donde la gente podrá pasar momentos inolvidables, en un ambiente agradable, con una pista de baile extensa, música en constante renovación, buena calidad en servicio y bebidas; y, una excelente localización. Esto hace que la gente tenga variedad para escoger al momento de salir a divertirse, por tal motivo se pensó en un lugar estratégico como es el sector del Estadio, ya que su característica principal es ser una zona comercial. Otros de los factores que impulsaron a la realización del presente proyecto son la responsabilidad profesional, social y, sobre todo, emprendedor moral de actividades comerciales que a la vez ofrezca fuentes de trabajo a jóvenes; ya que la desocupación tiene un índice alto. La discoteca está diseñada para una capacidad de 400 personas, siendo estas hombres y mujeres entre las edades de 18 a 39 años y que gustan de lugares de diversión, con esto no están excluidas las personas de mayor edad ya que ofreceremos un ambiente agradable con una variedad de música para todo tipo de gustos, una amplia pista de baile en donde el horario de acceso será a partir de las 21h30 pm, y el cierre a las 03h00 am. El objetivo de este proyecto es posible ya que existen todas las condiciones exigibles para la apertura del local, previsible y viable en sus aspectos técnicos, jurídicos, financieros y comerciales, y de seguridad. XI RESUMEN EJECUTIVO Con motivo de ver la factibilidad para abrir una discoteca para hombres y mujeres entre las edades de 18 a 39 años en la Ciudad de Cuenca; se ha comenzado la tarea de desarrollar una investigación de mercado con el fin de determinar la oferta y demanda de nuestro servicio, así como también conocer gustos y preferencias del mercado al cual estamos dirigiéndonos lo cual influye al momento de salir; se investigará cuales serán los productos más apetecidos por los clientes en cuanto al tipo de bebidas que se consumirán en mayor porcentaje; se determinara un lugar potencial para la ubicación de nuestro proyecto que sea de fácil acceso y comercialización, se establecerá cuales son las barreras de entrada y salida, y se identificara cuales son los productos sustitutivos en nuestro negocio, para todos estos aspectos se contara con una muestra de 99 personas a las cuales se les realizara una encuesta para así determinar cuáles son las principales prioridades del cliente. Nuestra demanda según la investigación de mercado indica que podemos abastecer con nuestro servicio en la Ciudad de Cuenca. Se ha realizado un análisis que revela las preferencias en cuanto al tipo de licores que se ofrecerán en nuestro local, siendo el más apetecido la cerveza con un 38%, whisky 26%, vodka en un 18%, tequila en un 10% y ron en un 0,08%; además en la investigación de mercado hemos podido determinar el precio de cover que será de 5,00 dólares al iniciar nuestro negocio y que irá incrementando a partir del 3er ano en un 20% hasta el 5to ano para el cual está proyectado. En cuanto a la competencia se ha determinado que Gabbia, Yoko by Frodia y Laila son las discotecas más visitadas en la actualidad y que tiene un ambiente similar, las características de los licores que ofrecen son semejantes en cuanto precios, es aquí donde nosotros nos diferenciamos ya que ofreceremos a nuestro clientes combos para que sean de mayor conveniencia para el cliente logrando así un porcentaje mayor en las ventas, existirán combos desde los 18,00 a los 45,00 aproximadamente. Nuestro local estará ubicado en las calles José Peralta y Alfonso Cordero sector del Estadio ya que por ser una zona comercial es un sector muy concurrido. XII Al haber analizado la factibilidad del proyecto de implementación de la discoteca heiß en la ciudad de Cuenca; y su rentabilidad concluimos que: Las ventas en el primer ano serán de 121.513,26 dólares; entonces podernos indicar que al primer ano el total de ingresos es de 240.173,25, en cuanto que los costos y gastos están en 172.418,07 quedando una utilidad antes de impuestos de 67.755,18 según la demanda que se ha investigado en el estudio de mercado para los próximos 5 años. El capital de trabajo necesario para nuestro proyecto es de $2.000 dólares. La inversión requerida para realizar el proyecto es de 36.555,92 dólares, lo que se obtendrá por capital propio y financiamiento. El financiamiento será de 10.000 dólares, y el capital propio de $26.555,22. Recuperable al 7 meses 25 días, de haber empezado a operarlo. Tomando en cuenta los índices descontados, los que toman en cuenta el costo del dinero en el tiempo; el VAN es de 275.671,59 este indicador es positivo lo cual indica que se invierta. Mientras que nuestro TIR es de 205%; siendo un % mayor al que capta el banco. La relación costo/beneficio es del 1,30 lo cual quiere decir que por cada dólar invertido se recuperara el 30%. Todo esto nos indica que nuestro proyecto es sustentable y rentable en el tiempo. XIII THEY SUMMARIZE EXECUTIVE With reason of seeing the feasibility to open a disco for men and women among the ages from 18 to 39 years in the City of Cuenca; you has begun the task of developing a market investigation with the purpose of determining the offer and demand of our service, as well as to know likes and preferences from the market to which we are going that which influences to the moment to leave; it will be investigated which will be the products but felt like by the clients as for the type of drinks that you/they will waste away in more percentage; a potential place was determined for the location of our project that it is of easy access and commercialization, he/she will settle down which they are the entrance barriers and exit, and it was identified which are the substitute products in our business, for all these aspects he/she had a sample of 99 people to which were carried out a survey it stops this way to determine which the client's main priorities are. Our demand according to the market investigation indicates that we can supply with our service in the City of Cuenca. He/she has been carried out an analysis that reveals the preferences as for the type of liquors that you/they will offer in our local, being the most felt like one the beer with 38%, whisky 26%, vodka in 18%, tequila in 10% and rum in 0,08%; also in the market investigation we have been able to determine the cover price that will be from 5,00 dollars when beginning our business and that he/she will go increasing starting from the 3er anus in 20% until the 5to anus for which is projected. As for the competition it has been determined that Gabbia, Yoko by Frodia and Laila are the discos more visited at the present time and that he/she has a similar atmosphere, the characteristics of the liquors that you/they offer are similar as soon as prices, it is here where we differ since we will offer to our clients combos so that they are of more convenience for the client achieving this way a bigger percentage in the sales, combos will exist approximately from the 18,00 to the 45,00 Our local will be located in the streets José it Banks and Alfonso Lamb sector of the Stadium since to be a business district it is a very converged sector. When having analyzed the feasibility of the project of implementation of the disco heiß in the city of Cuenca; and their profitability concludes that: XIV The sales in the first anus will be of 121.513,26 dollars; then to be possible to indicate that to the first anus the total of revenues is of 240.173,25, as soon as that the costs and expenses are in 172.418,07 being an utility before taxes of 67.755,18 according to the demand that has been investigated in the market study for next 5 years. The capital of necessary work for our project is of $2.000 dollars. The investment required to carry out the project is of 36.555,92 dollars, what will be obtained by own capital and financing. The financing will be of 10.000 dollars, and the capital characteristic of $26.555, 22. Recoverable to the 7 months 25 days, of having begun to operate him. Taking into account the discounted indexes, those that take into account the cost of the money in the time; the VAN is of 275.671,59 this indicator you/he/she is positive that which indicates that I/you/he/she is invested. While our TIR is of 205%; being a bigger% to which captures the bank. The relationship costo/beneficio is of the 1,30 that which means that for each invested dollar he/she recovered 30%. All this indicates us that our project is sustainable and profitable in the time. XV XVI PROYECTO DISCOTECA heiß CAPITULO I 1.-GENERALIDADES 1.1.- NOMBRE DEL PROYECTO.- La denominación de este proyecto que se implementara es una discoteca para hombres y mujeres se llamara DISCOTECA heiß. 1.2.-ANTECEDENTES (SITUACION MACRO Y MICROECONOMICA) 1.2.1.-MACROECONOMICO El Ecuador ha venido atravesando una persistente crisis económica durante décadas, en especial, en los últimos años en que el país se ha enfrentado a un continuo proceso regresivo, tanto económico como social. Los desequilibrios internos, la fragilidad estructural de la economía, las escasas reservas monetarias internacionales, el intenso sobreendeudamiento, un continuo proceso especulativo, el incremento de la pobreza, a más de una gran rigidez económica ocasionada por el modelo de dolarización, han sido las características que se han provocado repentinas interrupciones en los flujos de divisas. Esta situación, se agrava aún más, por la pérdida de competitividad externa ocasionada por las altas tasas de inflación en dólares sufridas en los últimos años y las recientes crisis de tipo político, medioambiental, energético y social que han incidido negativamente en la capacidad del país para recibir créditos y flujos de capitales de inversión. Este proceso desemboca sin duda en la sobreexplotación de los recursos naturales. Por su parte, el comercio exterior se ha caracterizado por ser inestable, asimétrico, injusto. La preocupación primera de los gobiernos ha sido la inflación, regidos en muchos casos por el denominado ciclo político de la economía. La balanza de pagos total ha sido negativa y se ha financiado con las remesas de los migrantes. Esto demuestra que la producción nacional no es suficiente para mantener la dolarización y permitir una mayor estabilidad para mayor inversión y mejor distribución del ingreso. CAPITULO 1 Página 1 PROYECTO DISCOTECA heiß Todos aspectos económicos pueden afectar hacia nuestro proyecto ya que por la actual crisis energética que estamos atravesando en el país afectarían este tipo de negocios ya que nosotros dependemos de la energía para poder funcionar. Y todos estos indicadores económicos afectan de manera considerable ya que la gente busca un lugar de diversión sin tener que excederse en su bolsillo. 1.2.2.-MICROECONOMICO En estos últimos meses la demanda de estos centros de diversión ha crecido notablemente en nuestra ciudad según las últimas estadísticas que nos fueron facilitadas por el INEC, registrándose en gran porcentaje en un solo sector, es así que hemos pensado en la implementación de un centro de diversión en un lugar donde sea innovador y de fácil acceso para el público; al existir esta ventaja creemos conveniente estar en constante renovación ya que discotecas con ambientes monótonos o con un solo ambiente sin atractivos para el cliente, hacen que el mismo busque o elija un ambiente distinto. La crisis económica que atraviesa nuestro país hará que los cuencanos ahora pensemos más al momento de salir por el hecho de que los ingresos han disminuido. Para que esto no nos afecte es que debemos ofrecer a nuestros clientes un servicio de alta calidad en un ambiente totalmente innovador y con precios cómodos para los mismos. Todo esto ejerce una fuerza contra nuestra empresa. Por esto debemos buscar estrategias que nos exigen la globalización y además la crisis por la que atravesamos. Nuestro entorno de mercado es turbulento con relaciones inconstantes ya que en el Ecuador hay gran cantidad de cambios impredecibles. Además que nos exige un grado de adaptación dependiendo de lo que nos pida en el mercado, por servicio, infraestructura, productos (licores), ritmos, etc. CAPITULO 1 Página 2 PROYECTO DISCOTECA heiß 1.3.- JUSTIFICATIVO.- El siguiente proyecto se considera tomando en cuenta los siguientes aspectos: Académico: La importancia de esta investigación tiene un aporte significativo ya que se fundamenta en como estructurar un proyecto sobre la implementación de una discoteca, las personas que estén interesadas en como elaborar y crear este tipo de negocios tiene facilidad a acceder como fuente bibliográfica a este tema de investigación, ya que contara con una amplia información. Social: el tema de este proyecto está basado en la implementación de una DISCOTECA, que es una sala de diversiones para hombres y mujeres entre las edades de 18 a 39 años, con este proyecto se pretende dar beneficios sociales tales como responsabilidad profesional, social, siendo un emprendedor de una actividad comercial generando fuentes de empleo a las personas que lo necesitan ya que por la crisis que se vive mundialmente no existe plazas de trabajo, brindando a la sociedad un espacio para el entretenimiento, olvidando así el estrés que se vive en el día a día. Institucional: El tema de investigación cumple con las expectativas fijadas ya que la puesta en marcha de este proyecto se enfoca a obtener rentabilidad para los inversionistas, satisfacción total de las necesidades de los clientes, calidad y seguridad en el servicio. Personal: existe un gran interés sobre el tema de investigación propuesto ya que al estar en un estudio continuo durante los 5 años de la carrera y las pasantías ejecutadas dieron al investigador el titulo de egresado, facultando al estudiante a realizar el presente proyecto. Operativo: la perspectiva del tema a investigarse consta con las suficientes fuentes bibliográficas para la realización del mismo, cuenta también con los recursos materiales y humanos, además con el entusiasmo del investigador para asegurar así la culminación del mismo. CAPITULO 1 Página 3 PROYECTO DISCOTECA heiß 1.4.- OBJETIVOS 1.4.1.-OBJETIVO GENERAL El objetivo general de la presente investigación tiene como propósito realizar un proyecto para la implementación de una sala de diversiones y entretenimiento para hombres y mujeres en la Ciudad de Cuenca, buscando satisfacer gustos y preferencias de los clientes. 1.4.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS Se realizara un estudio micro y macro económico para poder estudiar el entorno al que se va a dirigir la investigación, un análisis FODA de la empresa. Se determinara mediante un estudio de mercado si es factible la implementación del proyecto. Se determinara mediante un estudio técnico si la ubicación de la discoteca es adecuada y de fácil acceso. CAPITULO 1 Página 4 PROYECTO DISCOTECA heiß CAPITULO II 2.- ESTUDIO INSTITUCIONAL 2.1.- ANALISIS FODA 2.1.1.- ANALISIS FODA DE NUESTRA EMPRESA El análisis FODA nos permite conocer el entorno en el que se desarrolla nuestra empresa y sus posibilidades de triunfo ante un mercado altamente competitivo. Fortalezas Servicio rápido, tanto en la barra y en las mesas. Precios competitivos en cover (costo de entrada) y bebidas Poco personal involucrado en la operación. Un amplio ambiente el cual nos permite abarcar un mayor grupo de clientes. Localización estratégica en la cual hay una gran afluencia comercial. Alta calidad en servicios y productos. Oportunidades Capacidad de atraer clientes que buscan un ambiente en donde exista variedad de ritmos. Creciente habito de tener un lugar con un ambiente agradable donde disfrutar y consumir bebidas alcohólicas y otros. Es un concepto nuevo, en el cual la comodidad, diversión y poder compartir un rato agradable con un grupo de personas; con alta calidad de producto y servicio. Debilidades Falta de experiencia por parte de los propietarios en este tipo de actividad Altos costos en la inversión inicial Falta de seguridad en la ciudad. CAPITULO 2 Página 5 PROYECTO DISCOTECA heiß Amenazas Poco acogida por parte de los clientes. Aumento constante de precios en los productos. 2.1.2- ANÁLISIS F.O.D.A. DE LA COMPETENCIA Fortalezas Imagen establecida en el mercado Clientela ya creada y leal Buena localización La inversión inicial ha sido recuperada Amplio conocimiento del mercado. Oportunidades Incremento en el tamaño del mercado Nuevas áreas de desarrollo Creciente consumo en este tipo de lugares. Debilidades Demora en el servicio Alto número de personas involucradas en la operación Operación compleja en el control y manejo del lugar Amenazas Proliferación de nuevos establecimientos en el mercado Incursión de nuevas cadenas y franquicias reconocidas a nivel mundial. CAPITULO 2 Página 6 PROYECTO DISCOTECA heiß 2.1.3.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL O JERARQUICA Para nuestro proceso de selección del personal y para poder detallar nuestro organigrama de manera estructural y funcional en nuestro proyecto hemos considerado los siguientes aspectos: División del trabajo: Facilita aprendizaje y mejora el nivel de especialización y adaptación, observándose mejor en la descripción de cargos. Departamentalización: es agrupar en forma lógica cada una de las funciones de las personas que serán contratadas. Jerarquía: es ordenar por niveles los cargos que ocupan cada una de las personas que serán contratadas. Coordinación: es la integración de las diferentes actividades que han sido divididas, y que tienen relación rutinaria. Ejemplos: meseros, barman, cajero, guardia de seguridad. 2.1.4.- ORGANIGRAMA A continuación detallaremos todas contrataciones que realizaremos mediante un organigrama en el cual se indica todos los cargos a desempeñarse en nuestro proyecto. CAPITULO 2 Página 7 PROYECTO DISCOTECA heiß FIGURA 1 ORGANIGRAMA DE LA DISCOTECA heiß Fuente: Investigación de campo Autor: Mayra Zavala Solís 2.1.5.- FUNCIONES DE LOS CARGOS 2.1.5.1.- FUNCIONES DEL GERENTE GENERAL Realizara el seguimiento de las operaciones diarias y mensuales del negocio. CAPITULO 2 Página 8 PROYECTO DISCOTECA heiß Dará la aprobación para la reestructuración en caso de que se implementara, y tomara las decisiones. Elaborará el presupuesto mensual y anual. Solicitará informe a los encargados de cada departamento cuando crea necesario para llevar un buen control. Elaborará los cheques para realizar los pagos, proveedores, empleados, impuestos. Controlará, autorizará y aprobará las compras a realizarse. Firmará y dará autorización en caso de permisos, certificados, cheques y otros documentos. Asistirá a los empleados en sus distintos puestos de trabajo. Elaborará el reglamento interno de la empresa. Se encargará del reclutamiento, selección, y contratación de los empleados. Elaborará el plan de capacitación anual. Elaborará el plan de motivación para el personal. Supervisará, dirigirá, y coordinará las actividades programadas al personal y a la empresa. Representará a la empresa en todo acontecimiento social, cultural, deportivo, en que la organización participe. 2.1.5.2.- FUNCIONES DEL CONTADOR Elaborará el libro diario, mayor, estados de situación inicial y final, balances de resultados de la empresa. Revisará los kardex de la mercadería (licor). Elaborará los roles de pago y de beneficios sociales Elaborará los formularios para el pago de impuestos y planillas del IESS 2.1.5.3.- FUNCIONES DEL JEFE DE OPERACIONES Asumirá la responsabilidad nocturna del local Controlará el horario de entrada y salida del personal contratado Mantendrá informado al gerente general sobre lo ocurrido en el horario nocturno. CAPITULO 2 Página 9 PROYECTO DISCOTECA heiß Controlará el relacionamiento de los meseros y barman para con los clientes. Recorrerá y verifica el local en todos los sectores. Controlará la higiene permanente del salón y los baños. 2.1.5.4.- FUNCIONES DEL DIRECTOR MUSICAL Y OPERADOR Planificará diariamente los temas a digitalizar. Verificará, controlará y aprobará conjuntamente con el operador el sonido, luces, y decoración del local tres horas antes de la apertura. Solicitará la compra de nuevos equipos al Gerente General, previo a la entrega de la proforma. Controlará el archivo e inventario de todo el equipamiento de luces y sonidos del local. Seleccionará y contratará D.J. 2.1.5.5.- FUNCIONES DEL JEFE ADMINISTRATIVO Su responsabilidad comenzará en horario diurno. Recibirá el arqueo de caja al cierre del local de parte del cajero. Recibirá el pedido de compras de los distintos departamentos todos los lunes. Preparará un informe completo sobre las novedades, el ingreso de efectivo y presenta al Gerente General. Controlará a las limpiadoras si realizaron adecuadamente sus funciones. Recibirá informes del encargado de seguridad sobre las novedades de la noche anterior así como también del encargado del estacionamiento y comunica al Gerente. Tendrá documentado el inventario del local. Solicitará proforma y presupuesto de compras para presentar a la Gerencia. Realizará los depósitos bancarios. Controlará que el archivo este ordenado en forma correlativa. Realizará reportes mensuales del departamento administrativo para el Gerente General. CAPITULO 2 Página 10 PROYECTO DISCOTECA heiß 2.1.5.6.- FUNCIONES DEL MESERO Recibirá los pedidos de los clientes Presentará los pedidos en la barra al barman. Completará ficha de pedido, y realizara el control al final de la jornada. Una vez listo el pedido entregará al cliente. Marcará la tarjeta de consumo del cliente. Juntará las botellas vacía vasos utilizados. Mantendrá la limpieza permanente en las mesas y en la barra. 2.1.5.7.- FUNCIONES DEL BARMAN Preparará los tragos y cocteles Entregará los pedidos al mesero Entregará directamente a los clientes su pedido cuando se acerquen a la barra 2.1.5.8.- FUNCIONES DEL CAJERO Recibirá el dinero del consumo y cover de los clientes. Archivará los Boucher de cada cliente en caso de cancelación con tarjeta de crédito. Entregará tarjeta de salida al cliente como prueba de haber abonado. Archivará las tarjetas de consumo para el cuadre respectivo. Realizará el cuadre de caja con el Jefe Administrativo. Informará al Gerente el valor recaudado para su respectivo depósito. 2.1.5.9.- FUNCIONES DE LA LIMPIADORA, SUPERVISOR, ENCARGADO DE SEGURIDAD Y DEL ESTACIONAMIENTO La limpiadora se encargará de toda la higiene de los baños, pasillos, gradas, pisos es decir de todo el local. CAPITULO 2 Página 11 PROYECTO DISCOTECA heiß Tanto el supervisor como el encargado de seguridad verificarán la entrada de los clientes y entregarán la tarjeta de consumo a cada uno. El encargado de seguridad verificará que los vehículos queden bien estacionados y cuidara de ellos. 2.2.- IDENTIFICACIÓN DE ESTRATEGIAS Para la identificación de las estrategias se realizara una investigación comercial o de mercados que es la actividad necesaria para determinar los diferentes objetivos, planes y estrategias de la empresa frente al mercado. Aquí tenemos los principales objetivos: Análisis del mercado, para conocer la demanda potencial. Análisis del productor, para conocer sus cualidades. Análisis de la competencia, para saber cómo participan las empresas competidoras. Análisis de la natalidad, para saber el porcentaje de la cantidad de gente joven de una población. 2.2.1.- PLAN DE MARKETING El plan de marketing consta del estudio de una estructura competitiva del sector al cual nos estamos enfocando para poder detectar cuales son los aspectos que debemos tener en cuenta con la competencia y son los siguientes: 2.2.1.1- RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS. La rivalidad se presenta cuando uno o varios competidores ven la oportunidad de mejorar su posicionamiento en el mercado. Los movimientos de una de ellas afectan a las demás, y éstas, a su vez emprenderán acciones para contrarrestarlos. Algunas formas de competir en el mercado es la competencia de precios ya que son sumamente inestables. Las rebajas de los precios son rápidas y fácilmente igualadas por CAPITULO 2 Página 12 PROYECTO DISCOTECA heiß los competidores, sin embargo, la competencia en base a esfuerzos comerciales bien puede ampliar la demanda o incrementar el nivel de diferenciación del producto, para beneficio de nuestra empresa. Esto a su vez se clasifican en factores que son: crecimiento de mercado, números de competidores, diferenciación del producto, barreras de salida. Con relación a la rivalidad de competidores en nuestra ciudad de Cuenca es alta ya que existen varias zonas comerciales en donde operan este tipo de empresas de entretenimiento y diversión, pero se ha visto la necesidad de nuestro proyecto ya que el mayor % de bares y discotecas están en un solo sector (Calle Larga-Centro Histórico), siendo nuestra principal estrategia contra la competencia la innovación de nuestro local cada cierto tiempo. 2.2.1.2.- BARRERAS DE ENTRADA Es todo aquel mecanismo que imposibilita o dificulta la incorporación al mercado de nuevos competidores para participar de los beneficios del sector. Por tanto es importante analizar cuáles son las barreras de entrada de nuestro sector para obviarlas. Las barreras de entrada en nuestro proyecto son altas, por lo que existe bastante competencia, debido a esto debemos enfocarnos a la publicidad, tratando de llegar al cliente por medio de propaganda que detallaremos en lo posterior. Los requisitos exigidos para la apertura son tolerables desde el punto de vista gubernamental. 2.2.1.3.- PODER DE PROVEEDORES Un grupo de proveedores es poderoso si concurren las siguientes circunstancias. CAPITULO 2 Página 13 PROYECTO DISCOTECA heiß Que esté dominado por pocas empresas y más concentrado que el sector al que vende. Que no estén obligados a competir con productos sustitutivos. Que el sector no sea un cliente importante del grupo proveedor. Por el contrario, si el sector es un cliente de importancia, la suerte de los proveedores estará fuertemente ligada al mismo y les llevará a protegerlos mediante precios razonables. El poder de los proveedores en nuestro proyecto tiene una tendencia a subir, pero nuestra estrategia en este sentido es mantener los pagos al día para así fomentar líneas de crédito y extender plazos. Una vez que nos hagamos conocer con nuestros proveedores y el tipo de clientes que pretendemos ser, lograremos la importancia y la confianza para poder negociar con ellos y en un futuro vean que somos un cliente importante en ese sector por el volumen de ventas que obtendremos. 2.2.1.4.- PODER DE CLIENTES Los compradores hacen que las empresas de un sector compitan entre ellas, forzando reducción entre sus precios, en su calidad y en servicios. El poder del comprador depende de varias circunstancias. Grado de concentración de nuestras ventas. Importancia del producto vendido en relación a los costes del comprador. Amenaza de integración hacia atrás. Información en poder del comprador. Como señalamos con anterioridad la filosofía de nuestro proyecto se basa en el objetivo a lograr, ofreciendo calidad en todos nuestros productos, ambiente confortable, buena atención, etc., esto hará que el cliente tenga la opción de elegir entre buen precio y baja calidad con relación a nuestros competidores. CAPITULO 2 Página 14 PROYECTO DISCOTECA heiß Según la investigación de mercado que realizamos obtuvimos que él % de los encuestados son personas estudios terciarios con poder adquisitivo importante, con nivel social medio alto que concurren a locales de diversión de su medio y que pagan altos costos por el mismo servicio. 2.2.1.5.- PRODUCTOS SUSTITUTIVOS Son productos sustitutivos aquellos que pueden desempeñar la misma función en el sector objeto de estudio. Todas las compañías compiten con otras que producen bienes o servicios sustitutivos que limitan su rentabilidad potencial. Cuando más atractivos sean los precios de estos, mayor será el declive de las utilidades. Las posiciones firmes, intensas, colectivas y sostenidas con relación a la publicidad de una empresa bien puede mejorar la posición del sector de dicha empresa. Lo mismo podría decirse de una respuesta para mejorar la calidad del producto. Se ha visto la necesidad, de tener un producto sustitutivo en nuestro servicio ya que existen varias discotecas en nuestra ciudad, pero que son monótonas con poca seguridad interna o externa, que tienen un solo ambiente, y que no cuentan con un parqueadero propio. Nuestra empresa mantendrá su firmeza en la buena calidad, buenos precios, buena atención, y alquiler del local para eventos sociales, seguridad y ambientes confortables y un nivel de publicidad moderada. 2.2.2.- VENTAJAS COMPETITIVAS Las ventajas se derivan de la competencia externa, es la cualidad distinta de la que el cliente encuentra en otro negocio, estas ventajas pueden ser diversas: Característica diferencial: alquiler del local para eventos sociales, promociones, servicio capacitado. Estilo del local: buena decoración, adecuado ambiente, ameno, confortable. El precio sugerido: un % menos según el promedio de otros locales. La seguridad: garantizada dentro y fuera del local, con personal capacitado, sistemas de circuitos cerrados, extintores de incendios. CAPITULO 2 Página 15 PROYECTO DISCOTECA heiß La atención ofrecida: constante, excelente y atendida en el menor tiempo posible. La calidad en los servicios: bebidas frescas, higiene y control permanente de fecha de vencimientos. Estas características con otros locales harán que ganemos la fidelidad de los clientes, en consecuencia el propósito es aumentar la cantidad de clientes y las ventas. Por ello la empresa " heiß " tendrá una selección rigurosa para la selección del personal, y una vez contratado realizara planes de capacitación constante para ser una ventaja competitiva con la demás empresas. 2.2.3.- VENTAJAS BUSCADAS Analizando nuestro proyecto y observando a la competencia las ventajas que buscamos obtener para atraer a los clientes se dividen en tres aspectos: Servicios, Clientes y Ambiente. Servicios Buena atención Calidad en servicio y producto Seguridad dentro y fuera del local Estacionamiento para vehículos Meseros Responsable atención cliente Bebidas Clientes Satisfechos Con mucha fidelidad al local CAPITULO 2 Página 16 PROYECTO DISCOTECA heiß Con ganas de pasar buenos momentos Que se sientan cómodos en el lugar. Ambiente Limpieza permanente Buena decoración Higiénico Confortable Nivel de música de acuerdo al ambiente, con variación de ritmos. 2.2.4.- FACTORES QUE ANALIZAN LOS CLIENTES AL MOMENTO DE SALIR Detalla los diferentes puntos de vista que tiene el cliente al momento de salir, observa, analiza y utilizar el producto o servicio ofrecido. Cualidad De acuerdo a las ventajas buscadas el centro de diversión y entretenimiento “ heiß” responde a las necesidades del cliente, donde el cliente encuentra un lugar ameno, amigable con un ambiente agradable con diferentes tipos de ritmos, buenos precios en los productos y sobre todo alta calidad en el servicio. Conveniencia La conveniencia de la localización del proyecto se ve al comienzo de la investigación donde la gente joven de la ciudad de Cuenca disfrute, que sea una zona comercial y de fácil acceso, que sea un lugar agradable y acogedor y que cuente con una seguridad adecuada para comodidad y tranquilidad del cliente. Costo El costo en los productos se realizo en base al costo adquirido a los proveedores y el precio del cover (entrada) en base a las encuestas realizadas, como resultado tenemos que la CAPITULO 2 Página 17 PROYECTO DISCOTECA heiß mayoría de personas estarían dispuestas a pagar una suma moderada por el cover, esto hará que el cliente tome la mejor decisión al momento de salir a divertirse. Comunicación La gente de la ciudad de Cuenca estará permanentemente informada sobre nuestra agenda de actividades que tendrá nuestra discoteca “ heiß”, las principales fuentes de información serán: - Flayers, afiches. ANEXO A; y ANEXO B -Publicidad radial -Invitaciones enviados a los clientes vía mail, hi5, facebook. -Invitaciones entregadas a universidades y locales comerciales 2.2.5.- PUBLICIDAD Dentro de esta estrategia de publicidad, haremos conocer al cliente que nuestra empresa es competitiva y los aspectos que hemos tomado en cuenta para hacerlos conocer son: precio, producto plaza y promoción. Producto o Servicio Ofrecer productos de buena calidad. Limpieza e higiene permanente del lugar. Amabilidad por parte de los empleados hacia cliente. Ambiente cómodo, ameno, y sobre todo divertido. Precio Contiene la lista de precios que ofrecemos en “ heiß”. ANEXO C CAPITULO 2 Página 18 PROYECTO DISCOTECA heiß Plaza El local se encuentra ubicado en la Av. José Peralta y Alfonso Cordero, en la parroquia Huayna-Cápac, cantón Cuenca, el mismo que es factible por ser una zona comercial, hay facilidad de acceso y transporte tanto de proveedores como de clientes. Promoción Haremos conocer el servicio mediante: Publicidad un mes antes de la apertura por periódicos los días miércoles y viernes y 3 semanas antes por canales de televisión, radios locales F.M. Dos semanas antes entradas de Cortesía a través de promoción en radio FM88. Un mes antes colocando afiches, y repartiendo flayers al público. Dos semanas antes promoción obsequios de llaveros, stickers, tragos gratis. Dos semanas antes invitaciones a los clientes vía mail, hi5, facebook entre otros. 2.3.-MISION Y VISION 2.3.1.-MISIÓN Somos una empresa dedicada a la diversión y esparcimiento nocturno ubicado en la Ciudad de Cuenca. Nuestro servicio se basa en brindar un lugar divertido, amigable, y sobre todo confortable, compuesto por personas bien capacitadas con infraestructura y equipamientos modernos. Nuestra filosofía es mantener buena atención, y calidad en todo el servicio, en donde el cliente se sienta interesado en visitar nuevamente nuestro local. 2.3.2.- VISIÓN Nuestro objetivo es el llegar a ser una empresa líder en el mercado cuencano en el ámbito de diversión nocturna y ser reconocidos como empresa capaz de organizar eventos, buscando la excelencia del servicio mediante el trabajo perseverante de todos los integrantes de esta organización. CAPITULO 2 Página 19 PROYECTO DISCOTECA heiß CAPITULO III 3.-ESTUDIO DE MERCADO 3.1.- ANTECEDENTES.Este proyecto realizado por la alumna de la Universidad Católica para obtener su titulo de Ingeniera en Contabilidad y Auditoría, consta en la inversión para la implementación de una discoteca de hombres y mujeres, entre las edades de 18 a 39 años, para el periodo 2010 – 2015, en la ciudad. La idea del proyecto surge a raíz de que en la Ciudad de Cuenca actualmente son pocos los locales que prestan servicios de diversión, y entretenimientos en la modalidad de discoteca, existiendo una gran cantidad de bares, ya que la gente ahora busca un lugar donde compartir, tragos, buena atención, rapidez, higiene y un salón bailable donde se reúnan familiares, amigos, o parejas, a compartir momentos inolvidables. Otro de los factores que impulsaron la realización de este proyecto son la responsabilidad profesional, social y, sobre todo, emprendedor moral de actividades comerciales que a la vez ofrezca fuentes de trabajo a jóvenes; ya que la desocupación tiene un índice cada vez mayor en nuestra sociedad. El local donde funcionará está conformado en su mayoría por jóvenes que gustan de lugares de diversión, con estos no están excluidas las personas de mayor edad ya que se van a contar con todo tipo de ritmos musicales así los clientes podrán acoplarse de acorde a sus gustos y exigencias. El objetivo de este proyecto es posible ya que existen todas las condiciones exigibles para la apertura del local, previsible y viable en sus aspectos técnicos, jurídicos, financieros, comerciales, y de seguridad. LA DENOMINACION COMERCIAL ES CAPITULO 3 heiß Página 20 PROYECTO DISCOTECA heiß El local de la empresa se encuentra sobre las calles José Peralta y Alfonso Cordero, punto estratégico ya que es una zona comercial y de gran concurrencia en la ciudad, en la cual está en auge la apertura de locales de diversión, bares, restaurantes, etc. 3.2.- OBJETIVOS 3.2.1.-OBJETIVO GENERAL El objetivo general de la investigación tiene como propósito, describir, explorar predecir y analizar las variables económicas, políticas, geográficas, jurídicas, y financieras para el desarrollo de un lugar de entretenimiento nocturno en la ciudad de Cuenca 3.2.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificar la existencia de otros servicios sustitutivos Determinar las preferencias en los gustos, frecuencias de consumo de los productos o servicios. Determinar el potencial de mercado de la ciudad de Cuenca. Definir el perfil de los clientes. Crear un lugar fuera de lo común en la ciudad. 3.3.- METODOLOGIA 3.3.1.- METODOLOGIA DEL MERCADO 3.3.1.1.-ESTUDIO DE LOS CLIENTES Uno de los puntos importantes para poder evitar errores es saber aprender del cliente, conocerlo, y entender sus necesidades para poder satisfacerlas. De mutuo acuerdo con él debe establecerse una planificación con objetivos a medio y largo plazo. Para llegar a esto es importantísimo mantener abierta una línea de comunicación. El precio de los productos debe ser simple, directo y dar una información clara al cliente. Y, por supuesto, es preciso que todo cambio se comunique de inmediato al mismo. CAPITULO 3 Página 21 PROYECTO DISCOTECA heiß 3.3.1.2.-PROVEEDORES Los proveedores de heiß se encargan de suministrar, desde su mismo almacén nuestra bebida a un bajo costo, siendo estas de alta calidad. La rápida llegada de los productos hace que podamos cubrir con rapidez la demanda de nuestros clientes. La forma de pago a nuestros proveedores se realiza al contado o a crédito dependiendo de la cantidad de bebidas que se pida. 3.3.1.3.-ESTUDIO DE LOS COMPETIDORES Aquí en el sector del Estadio existen varias discotecas y bares a los alrededores motivo por el cual nuestra empresa debe estar en constante renovación para fomentar la atención del público y así mantener su auge. 3.3.1.4.-PRECIOS El precio de cover será cómodo para con ello tener acogida de los clientes El precio de la bebida del local va a depender de la bebida que pida el cliente. Siendo estos precios iguales o inferiores que en los demás sitios para poder tener más clientes satisfechos, los mismos que con el transcurso del tiempo se irán incrementando de acorde a la inflación. CAPITULO 3 Página 22 PROYECTO DISCOTECA heiß 3.3.2.-METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 3.3.2.1.-Fuente Primaria: 1. Observación: Dicha herramienta será aplicada en toda la ciudad de Cuenca urbana, la cual nos servirá para cumplir con nuestros objetivos planteados; por medio de la observación de cuantos clientes entran a lugares de diversión nocturna y cuantos regresan frecuentemente al local 2. Encuestas: Se aplicará a los clientes potenciales la encuesta que hemos desarrollado, para así concluir con lo planteado en los objetivos. 3.3.2.2.-Fuente Secundaria (Externa): 1. Inec: Se acudirá a dicha institución con la finalidad de obtener información para poder determinar nuestra demanda potencial, tomando en cuenta las características de segmentación. 2. Internet: Con esta fuente de información se realizara toda la parte publicitaria se buscara proveedores locales y nacionales y se hará cumplir los objetivos 3. Cámara de Turismo de Cuenca: nos brindara información sobre los locales que se existen y cuanta acogida tienen en la ciudad y por los visitantes extranjeros. 3.4.-SEGMENTACIÓN DE MERCADO Nuestro proyecto está dirigido a la población económicamente activa que reside en la ciudad de Cuenca urbana, en un rango de edad comprendido entre los 18 a 39 anos, de un nivel de clase media-alta, alta. 3.5.-MUESTREO El tipo de muestreo a utilizare es el muestreo probabilístico estratificado. CAPITULO 3 Página 23 PROYECTO DISCOTECA heiß TABLA 1 Población Económicamente Activa del Área Urbana de Cuenca Fuente: INEC CAPITULO 3 Página 24 PROYECTO DISCOTECA heiß ENCUESTA PILOTO ¿LE GUSTA ASISTIR A DISCOTECAS? SI 70% NO 30% TABLA 2 Encuesta Piloto Respuesta Nro. Pers. % SI 21 70 NO 9 30 30 100 Fuente: Encuestas realizadas vía telefónica Autor: Mayra Zavala Solís 3.5.1.-TAMANO DE LA MUESTRA Determinamos el grado de confianza según nuestro criterio mediante el siguiente cuadro: TABLA 3 TABLA DE APOYO AL CALCULO DEL TAMAÑO DE UNA MUESTRA POR NIVELES DE CONFIANZA Certeza Z e 95% 94% 93% 92% 91% 90% 80% 62.27% 50% 1.96 1.88 1.81 1.75 1.69 1.65 1.28 1 0.6745 3.84 3.53 3.28 3.06 2.86 2.72 1.64 1.00 0.45 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09 0.10 0.20 0.37 0.50 0.0025 0.0036 0.0049 0.0064 0.0081 0.01 0.04 0.1369 0.25 Fuente: Elementos de probabilidad y Estadística CAPITULO 3 Página 25 PROYECTO DISCOTECA heiß Luego para poder determinar el valor de la muestra consideramos los siguientes parámetros dependiendo si tenemos todos los datos necesarios y aplicamos las siguientes formulas: TABLA 4 FORMULARIO Población infinita Población Finita n z2 p *q N E2 N 1 z2 p *q Cuando no se sabe el número exacto de unidades del Cuando se conoce cuántos elementos tiene la que está compuesta la población. población En donde: N = Total d población z = nivel de confianza. E = error de estimación. p = Probabilidad a favor. n = tamaño de la muestra q = Probabilidad en contra. Fuente: Elementos de Probabilidad y Estadística Aplicamos la formula de población finita considerando los siguientes parámetros: Nivel de confianza= 95% (dato impuesto según criterio) de donde z= 1.96 (tabla) p= 70% (dato obtenido de la encuesta piloto realizada) q = 30% (dato obtenido de la encuesta piloto realizada) N= 61625 (dato obtenido del Inec) E= 9% (dato impuesto según criterio) Desarrollamos la formula obteniendo: CAPITULO 3 Página 26 heiß PROYECTO DISCOTECA n 1.96 0.09 2 2 0.7 * 0.3 61625 61625 1 1.96 2 0.7 * 0.3 n 3.84(0.21)(61625) 0.0081(61624) 3.84(0.21) n 99 Se realizaran 99 encuestas en virtud de la población escogida. 3.6.- DISENO DE LA INVESTIGACION TABLA 5 DISENO DE LA INVESTIGACION Actividad Recurso a utilizar Fecha Encuesta 15 de enero fuentes de investigación INEC, Internet 15 de enero Determinación de la Formulas estadísticas, Datos muestra Inec 16 de enero Formato de la encuesta Computadora 16-17 de enero Realizar las encuestas Humano 18-22 de enero Observación, Humano 29 de enero Encuestas, Excel, digitador 30-31 de enero Determinación de los objetivos Determinación de la Observación de la competencia Tabulación de las encuestas Gráficos y tablas Leyenda de los gráficos tabuladas(Excel) 31 de enero Análisis de los resultados Datos tabulados, humano 1-2 de febrero Internet, Municipalidad de Recopilación de Cuenca, Cámara de Turismo información de Cuenca entre otros 3 de febrero Fuente: Investigación de Campo CAPITULO 3 Página 27 PROYECTO DISCOTECA heiß 3.7.- MODELO DE LA ENCUESTA ENCUESTA SOBRE PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA DISCOTECA HOMBRES Y MUJERES, ENTRE LAS EDADES DE 18 A 39 AÑOS, PARA EL PERIODO 2010 – 2015, EN LA CIUDAD DE CUENCA. 1.-SEXO: MASCULINO FEMENINO 2.-CUAL ES SU GRADO DE FORMACION ACADEMICA PRIMARIA TECNICA SECUNDARIA UNIVERSITARIA CUARTO NIVEL 3.-RANGO DE EDAD A LA QUE PERTENCE 18-24 25-29 30-34 35-39 40 O MÁS CAPITULO 3 Página 28 PROYECTO DISCOTECA heiß 4.-LE GUSTA ASISTIR A LUGARES DE DIVERSION NOCTURNA SI NO 5.- CUAL ES EL TIPO DE ESTABLECIMIENTO DE VIDA NOCTURNA QUE USTED FRECUENTA: BARES DISCOTECAS RESTAURANTES TABERNAS OTROS 6.-CON QUE FRECUENCIA ASISTE A UNA DISCOTECA SEMANALMENTE QUINCENALMENTE MENSUALMENTE 7.-CUÁLES SON LOS DÍAS MÁS COMUNES PARA FRECUENTAR ESTOS LUGARES FINES DE SEMANA ENTRE SEMANA EN FIESTAS DE LA CIUDAD EN VACACIONES CAPITULO 3 Página 29 PROYECTO DISCOTECA heiß 8.-CUANTO DINERO SUELES GASTAR CUANDO SALES A DIVERTIRSE $10 $20 $40 o más 9.-QUE PRECIO DE ENTRADA ESTARIA DISPUESTO A PAGAR $5.00 $7.00 $10.00 OTRO 10.-QUÉ HORARIO ES EL MÁS CONVENIENTE PARA ABRIR UNA DISCOTECA 21H00 22H00 22H30 EN ADELANTE 11.-CUAL CREE USTED QUE DEBERIA SER EL HORARIO PARA CERRAR LA DISCOTECA 02H00 03H00 04H00 o más CAPITULO 3 Página 30 PROYECTO DISCOTECA heiß 12.-CON QUIEN SUELE SALIR A DIVERTIRSE SOLO AMIGOS/AS NOVIO/A FAMILIARES OTROS 13.-QUE TIPO DE MUSICA LE GUSTARIA QUE PUSIERAN CON FRECUENCIA REGGAETON SALSA MERENGUE ELECTRONICA HIP HOP TODOS LOS DESCRITOS ANTERIORMENTE 14.-QUE TIPO DE BEBIDAS HABITUALMENTE CONSUME CUANDO VA A LA DISCOTECA CERVEZA WISKY VODKA BEBIDAS PREPARADAS TEQUILA RON GASEOSA CAPITULO 3 Página 31 PROYECTO DISCOTECA heiß 3.8.- CUADRO DE RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS 99 ENCUESTADOS TABLA 6 RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA PREGUNTA 1.- 2.- 3.- 4.- VALOR OBT. Femenino 46 Masculino 53 PRIMARIA 2 TECNICA 5 SECUNDARIA 34 UNIVERSITARIA 52 CUARTO NIVEL 6 18-24 31 25-29 35 30-34 20 35-39 8 40 o mas 5 SI NO 5.- 6.- 7.- 8.- 95 4 BARES 36 DISCOTECAS 45 RESTAURANTES 11 TABERNAS 4 OTROS 3 SEMANAL 31 QUINCENAL 27 MENSUAL 41 FIN DE SEMANA 60 ENTRE SEMANA 11 FIESTAS DE LA CIUDAD 22 VACACIONES 6 $1O DOLARES 25 $20 DOLARES 43 CAPITULO 3 Página 32 PROYECTO DISCOTECA 9.- 10.- 11.- 12.- 13.- heiß $40 O MAS 31 $5 DOLARES 56 $7 DOLARES 25 $10 DOLARES 14 OTRO 4 21H00 24 22H00 53 22H30 EN ADELANTE 22 02H00 13 03H00 63 04H00 O MAS 23 SOLO AMIGOS/AS 64 NOVIO/A 22 FAMILIARES 10 REGGAETON 17 SALSA 16 MERENGUE ELECTRONICA HIP-HOP 14.- 3 6 10 4 TODOS LOS DESCRITOS ANTERIORMENTE 46 CERVEZA 30 WISKY 20 VODKA 14 BEBIDAS PREPARADAS 14 TEQUILA 8 RON 6 GASEOSAS 4 OTROS 3 Fuente: Investigación de Mercado Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 3 Página 33 PROYECTO DISCOTECA heiß 3.9.- TABULACION DE LOS DATOS FIGURA 2 GENERO 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Femenino Masculino Fuente: Investigación de Mercado En la investigación de mercado realizada, se han encuestado 46% mujeres, mientras que los hombres encuestados son 54 %. FIGURA 3 GRADO DE FORMACION ACADEMICA 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 3 Página 34 PROYECTO DISCOTECA heiß El grado de formación académica de los encuestados se presenta de la siguiente manera: primaria 2%, técnica 5%, secundaria 34%, universitaria 53% y de cuarto nivel 6% FIGURA 4 EDAD 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 18-24 25-29 30-34 35-39 40 o mas Fuente: Investigación de Mercado En la investigación se han encuestado más personas mayores de 25 a 29 años fueron 35; mientras que las personas con un rango de edad entre los 18 a 24 fueron 31 encuestados. Y con una menores participaciones en la investigación se encuentran las personas de 30-34, con 20 encuestas realizadas. Así como las personas de 35 a 39 y de 40 o más fueron encuestados 8 y 5 respectivamente. CAPITULO 3 Página 35 PROYECTO DISCOTECA heiß FIGURA 5 PORCENTAJE AL ASISTIR A UN LUGAR DE DIVERSION NOCTURNA 100% 80% 60% 40% 20% 0% SI NO Fuente: Investigación de Mercado En la investigación realizada la mayoría de la gente encuestada le gusta asistir a lugares de diversión nocturna eso quiere decir que el 96% asiste mientras que el 4% no le gusta asistir FIGURA 6 ESTABLECIMIENTOS DE VIDA NOCTURNA QUE SE FRECUENTAN 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 3 Página 36 PROYECTO DISCOTECA heiß La mayoría de la gente encuestada asiste a discotecas en un 46% mientras que a otros lugares asisten en porcentajes menores. FIGURA 7 FRECUENCIA CON LA CUAL ASISTE A UNA DISCOTECA 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Fuente: Investigación de Mercado El 42% asiste mensualmente a una discoteca mientras que 27% y el 31% asiste quincenal y semanalmente respectivamente. FIGURA 8 DIAS MÁS COMUNES PARA FRECUENTAR UNA DISCOTECA 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% FIN DE SEMANA ENTRE SEMANA FIESTAS DE LA VACACIONES CIUDAD Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 3 Página 37 PROYECTO DISCOTECA heiß Los días más comunes que la gente escoge para salir son los fines de semana en un 60%, claro que también suelen salir en fiestas de la ciudad en porcentajes menores. FIGURA 9 PORCENTAJE DE DINERO QUE SUELEN GASTAR CUANDO SALEN A DIVERTIRSE 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% $1O DOLARES $20 DOLARES $40 O MAS Fuente: Investigación de Mercado El 43% de la gente cuando sale a divertirse gasta en su mayoría $20 dólares; el 25% gasta $10 dólares y el 31% gasta $40 dólares o más. FIGURA 10 PRECIO DE ENTRADA 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% $5 DOLARES $7 DOLARES $10 DOLARES OTRO . Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 3 Página 38 PROYECTO DISCOTECA heiß La mayoría de encuestados estarían dispuestos pagar por cover el valor de $5 dólares, el mismo que se tomara en consideración al momento de fijar el mismo. FIGURA 11 HORARIO DE APERTURA DE UNA DISCOTECA 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 21H00 22H00 22H30 EN ADELANTE Fuente: Investigación de Mercado El 54% de los encuestados desearía que el horario de apertura de la discoteca sea a las 22h00, mientras que el resto desearía un horario más oportuno. FIGURA 12 HORARIO DE CIERRE DE UNA DISCOTECA 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 02H00 03H00 04H00 O MAS Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 3 Página 39 PROYECTO DISCOTECA heiß El 64% de los encuestados desearía que el horario de cierre de la discoteca sea a las 03h00 AM, mientras que el resto desearía un horario más extendido. FIGURA 13 CON QUIEN SUELE SALIR A DIVERTIRSE 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% SOLO AMIGOS/AS NOVIO/A FAMILIARES Fuente: Investigación de Mercado El 65% de los encuestados suele salir a divertirse con amigos/as por lo que se puede captar un mayor porcentaje de clientes FIGURA 14 TIPO DE MUSICA QUE LE GUSTARIA QUE PONGAN EN UNA DISCOTECA 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 3 Página 40 PROYECTO DISCOTECA heiß El 47% de los encuestados que es la gran mayoría prefiere música variada ya que con esto se atrae clientela, es por ello que se debe contar con música actualizada y con un dj de alta calidad. FIGURA 15 CONSUMO DE BEBIDAS 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Fuente: Investigación de Mercado El mayor porcentaje que es el 31% le gusta consumir cerveza, mientras que el resto de gente le gusta todo tipo de bebidas razón por la cual debemos tener gran variedad de bebidas de distinto costo y calidad. CAPITULO 3 Página 41 PROYECTO DISCOTECA heiß 3.10.- DATOS CRUZADOS FIGURA 16 GENTE QUE LE GUSTA LA VIDA NOCTURNA SEGÚN GENERO 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Femenino 46 Masculino 53 SI NO Fuente: Investigación de Mercado La mayoría de la gente encuestada tanto hombres como mujeres les gusta asistir a lugares de diversión nocturna. FIGURA 17 PREFERENCIA A LUGARES DE DIVERSION NOCTURNA, SEGÚN GENERO 35 30 25 20 Femenino 46 15 Masculino 53 10 5 0 BARES DISCOTECA Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 3 Página 42 PROYECTO DISCOTECA heiß El 32%, y el 26% tanto del género masculino como femenino gustan de las discotecas como centro de diversión nocturna, teniendo en un porcentaje un poco inferior gente que le gusta salir a bares, ya que los mismos presentan música en vivo que llama la atención a la gente, teniendo competencia para nuestro negocio, ya que la modalidad de bares se está extendiendo. FIGURA 18 PORCENTAJE QUE SE GASTA SEGÚN GENERO AL MOMENTO DE SALIR 25 20 15 Femenino 46 Masculino 53 10 5 0 $10 $20 $40 O MAS Fuente: Investigación de Mercado Tanto hombres como mujeres al momento de salir pagan un costo promedio de $20 dólares que es un valor accesible de acuerdo a la situación económica que se vive en el país. CAPITULO 3 Página 43 PROYECTO DISCOTECA heiß FIGURA 19 GENERO MUSICAL PREFERIDO 30 25 20 15 10 5 0 Femenino 46 Masculino 53 Fuente: Investigación de Mercado Tanto género masculino como femenino prefiere todo tipo de ritmos que sean colocados en una discoteca, para lo cual la misma debe tener un excelente dj. CAPITULO 3 Página 44 PROYECTO DISCOTECA heiß 3.11.- INVESTIGACION POR OBSERVACION Y FUENTE SECUNDARIA TABLA 7 OFERTA Competencia Ubicación GABBIA Productos Precio Todo tipo de licores y Presidente bebidas Características Algo nuevo en la ciudad, Cover:Mujeres $5, la música en vivo Córdova 5-58 y Hombres $7-10 regularmente era una Hermano Miguel Costos de licores varían característica básica de dependiendo del que se los bares, nosotros desee. innovamos presentando al público una discoteca con un escenario para artistas para presentaciones en vivo. Muy lujoso, YOKO by Frodia con un servicio YOKO BY FRODIA Av. José Peralta Todo tipo de bebidas Cover: Mujeres $15, VIP a un nivel superior y Cornelio alcohólicas tanto Hombres:$15-20 Merchán 2do. nacionales como Costos de bebidas de servicio, calidad y Piso Planta alta internacionales dependerán de cual hospitalidad el mejor de Milenium consuman Plaza con estándares estrictos concepto lounge del país para la escena de clubs en Cuenca y en todo el país. Cover: Mujeres $5,Hombres:$5 LAILA Juan Jaramillo y Todo tipo de licores y Hermano Miguel bebidas Costo de bebidas El servicio que se ofrece dependerán de lo que es muy bueno buscando consuman cada vez más la excelencia. Fuente: Investigación de Mercado Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 3 Página 45 PROYECTO DISCOTECA heiß TABLA 8 DEMANDA Sustitutos /BARES Características Ubicación Productos extras Un bar novedoso que presenta música en vivo Av. 3 de Licores de un lugar noviembre todo tipo y donde se y variedad en puede llegar a JULIAN MATADERO Escalinata cosas de picar divertir. Un lugar que VERDE ofrece música PINTON Y Borrero y MADURO Honorato Vásquez en vivo y Licores, cosas diversión sin de picar fin. Una bella vista BRIK BAR Calle larga Licores, cosas al barranco y y Borrero de picar música en vivo Fuente: Investigación de Mercado Autor: Mayra Zavala Solís 3.12.- CONCLUSIONES Con la investigación de mercado realizada hemos observado que existe una gran apertura para nuestro negocio basado en la modalidad de discotecas, un ambiente amplio, gran variedad de licores, ritmos variados y un local confortable, donde se puede disfrutar con CAPITULO 3 Página 46 PROYECTO DISCOTECA heiß amigos/as, familiares, etc, mientras que en la modalidad de bares son lugares poco espaciosos y su característica principal es presentar música en vivo y ofrecer cosas de picar. Según la muestra tomada que son 99 personas a las cuales se les realizo la encuesta, el 95% de de la población encuestada indica que si le gusta asistir a centros de diversión nocturna. Además que a un 58% le gustaría asistir a una discoteca. Con esto podríamos decir que nuestro proyecto está encaminado a dar el mejor servicio y calidad en cuanto a las bebidas que se brindaran para que así tengamos clientes satisfechos y al mismo tiempo sea de agrado de ellos, tener buena acogida para que el público regrese. Según el rango de edad, un 36% de las personas entre los 25 a 29 anos, están dispuestos a visitar centros de diversión nocturna; seguida de las personas de entre 18 a 24 años. Lo que nos indica que las personas más interesadas en este tipo de centros son las que ya tienen o cursan un nivel académico superior (universitario),además de contar con un ingreso fijo mensual, lo cual les permite tener ciertos gustos, como es el de salir a divertirse con amigos, amigas o familiares. Por esto debemos tomar en cuenta que al momento de salir a divertirse el mayor % de la gente lo hace los fines de semana siendo un 60% de la población, mientras que el estudio demostró también que la gran mayoría de las personas sale a divertirse el 41% una vez al mes, el 31% cada semana y el 27% cada quince días, esto nos indica que a la gente le gustaría salir cada semana, en un nivel promedio. El mercado analizado demostró que su primera opción al momento de salir, es visitar una discoteca en la ciudad de Cuenca, y su segunda opción la de un Bar.. Con respecto a los lugares más visitados al momento de salir son los siguientes: Gabbia, Yoko by Frodia, Laila en la modalidad de discotecas, y en la modalidad de bares están CAPITULO 3 Página 47 PROYECTO DISCOTECA heiß Julián Matadero, Verde Pintón y Maduro y Brik bar. Siendo de preferencia para el público que visita estos centros de diversión las discotecas. Por lo tanto según la encuesta realizada nuestra empresa cuenta con una infraestructura amplia, ritmos de música variados, todo tipo de bebidas una apertura y cierre del local cómodos dentro de las leyes, y con precios de cover buenos, fomentando siempre las promociones y descuentos para los clientes potenciales. En cuanto al lugar estaremos situados en un sector comercial como es el Estadio, de fácil acceso y transportación. Acerca del precio de cover (entrada) la mayoría de la gente estaría dispuesta a pagar un valor de 5$ siendo el 56% de los encuestados mientras que en menores porcentajes van 7$ con un 25% de la gente y un 14% pagaría hasta 10. Es por esto que debemos pensar que el realizar eventos especiales nos darían buenos resultados tal es el caso de realizar un evento y brindar una barra libre hasta la media noche cobrando por esto un costo promedio de 15$, atraería al publico ya que con este costo tu pagarías la entrada y se tendría tragos gratis de acuerdo al gusto de cada persona. Gracias a las encuestas realizadas llegamos a la conclusión que podemos contar con algunos de los servicios adicionales que los clientes piensen que son importantes. Como principal servicio adicional es el servicio personalizado, con dicha demanda, podemos darnos cuenta de que las personas de la ciudad de Cuenca están acostumbradas a un mal servicio, por lo que nosotros podemos aprovechar esa debilidad del mercado para marcar una diferenciación, ya que cada vez más a las personas les interesa sentirse especiales e importantes. Además de contar con un parqueadero para brindarles a nuestros clientes comodidad y confort. Como se pudo observar, en Cuenca la competencia está aumentando por la cantidad de bares que existen mientras que la modalidad de discotecas esta en menor porcentaje es ahí donde debemos aprovechar los recursos para fomentar un ambiente agradable donde la gente se sienta a gusto. CAPITULO 3 Página 48 PROYECTO DISCOTECA heiß Demanda Potencial: Nuestro mercado potencial cumple con las especificaciones de que debe estar considerado como población económicamente activa en un rango de edad de 18 a 39 años que residan en la ciudad de Cuenca urbana. Tomando en cuenta dichas características, nuestro mercado potencial alcanza las 61625 personas. Pero analizando las encuestas realizadas en la muestra de 99 personas, podemos constatar que el 58% de las personas si estarían dispuestas a visitar centros de diversión nocturna en la modalidad de discotecas. Lo que nos da una demanda potencia en la ciudad de Cuenca urbano de: 61625 * 58% = 35742 personas Pero para determinar la demanda potencial también se debe tomar en cuenta de las siguientes tendencias de los clientes: TABLA 9 INTENSION DE VISITAR UN CENTRO DE DIVERSION NOCTURNO Intensión de visitar un centro de % diversión nocturna Sí 95% No 4% Fuente: Investigación de Mercado Autor: Mayra Zavala Solís Observando dicha tendencia nuestra demanda potencial final sería: 61625 * 58% = 35742 35742 * 95% = 33954 1788 * 4% = 72 33954 + 72 = 34.026 personas es nuestra demanda potencial. CAPITULO 3 Página 49 PROYECTO DISCOTECA heiß CAPITULO IV 4.-ESTUDIO TECNICO 4.1.- RECURSOS NECESARIOS Los recursos necesarios utilizados son diversos como el capital que se va a invertir en el negocio, arriendo del local, iluminación, equipos de oficina, equipos musicales y mobiliarios, decoración del local, publicidad, cristalería y productos de consumo. Los equipos y materiales necesarios se detallan a continuación: 4.1.1.- EQUIPOS DE ILUMINACION Luces robóticas Luces Flash Láser Cámara de Humo Luces de emergencia 4.1.2.- EQUIPOS DE OFICINA Escritorios Sillas Ejecutivas Archivadores Teléfonos Fax Computadores 4.1.3.- EQUIPOS MUSICALES Y MOVILIARIOS MUSICALES Parlantes Amplificadores Bajos Compacteras Computadora Mezclador Pantallas plasma CAPITULO 4 Página 50 PROYECTO DISCOTECA heiß MOVILIARIOS Sillas de madera Mesas cuadradas Sillones tipo sofás Barras para tragos Butacas para las barras Taburetes Aires centrales Aires acondicionados Congeladores Ventiladores industriales Extintores 4.1.4.- CRISTALERIA Vasos para whisky Vasos para ron Vasos para vodka Copas para tequila Copas para cocteles Vasos para agua 4.2.-LOCALIZACION Nuestro proyecto estará situado en la región sierra la misma que goza de un clima templado que es de gran aceptación en la sociedad. El sector en el que se ubicara nuestro local cuenta con una gran afluencia juvenil debido a que por sus alrededores se encuentran centros comerciales como el Vergel y Milenium Plaza. Además que es una zona comercial, de fácil acceso y muy transitada, en la cual están en auge varios centros de diversión nocturna como Velvet, Yoko by Frodia, Vip entre otros lo mismos que serán nuestra competencia en lo posterior. CAPITULO 4 Página 51 PROYECTO DISCOTECA heiß 4.3.-UBICACIÓN La discoteca heiß se encuentra ubicada en la región sierra, en la provincia del Azuay, en la ciudad de Cuenca, en el sector del Estadio, parroquia Huayna-Cápac en las calles José Peralta y Alfonso Cordero. FIGURA 20 UBICACIÓN DEL PROYECTO EN LA PARROQUIA HUAYNA CAPAC U PROYECTO Fuente: Ilustre Municipalidad de Cuenca CAPITULO 4 Página 52 PROYECTO DISCOTECA heiß FIGURA 21 UBICACIÓN DEL PROYECTO EN LA PARROQUIA ESPECIFICACION DE CALLES Y SECTOR PROYECTO Fuente: Ilustre Municipalidad de Cuenca 4.4.- TAMANO (Capacidad instalada y utilizada) El local estará diseñado para una capacidad máxima de 400 personas, las cuales gozaran de todas las comodidades según los requisitos expuestos por la ley para implementar un lugar de diversión nocturna como son salidas de emergencia, extintores de gas en el local CAPITULO 4 Página 53 PROYECTO DISCOTECA heiß con una capacidad de 5 lbs., tendrá todas las señalizaciones establecidas y contara con puertas de vaivén para que no se obstaculice el momento de ingresar, Con lo cual podemos decir que nuestra empresa es mediana y que será utilizada en su totalidad, teniendo un financiamiento directo de su propietaria. 4.4.1.-DISTRIBUCION DEL ESPACIO FISICO Y NIVELES DE UBICACIÓN Discoteca para su implementación tomara en cuenta los siguientes aspectos: Ofreceremos como producto principal un lugar acogedor y con características adecuadas para bailar. Como productos complementarios: bebidas, buena atención, buena higiene, etc. DISTRIBUCION DE LA DISCOTECA heiß Administración: La administración de la discoteca se encuentra ubicada en el extremo izquierdo a lado de la barra. Área de Estacionamiento: El área de estacionamiento se encuentra ubicada en la parte frontal ubicada en la calle José Peralta y en la parte posterior ubicada en la calle Alfonso Cordero. Barra: La barra se encuentra en el extremo izquierdo del local Cabina de Sonido: La cabina de sonido se encontrara ubicada en la parte posterior izquierda de la entrada de la discoteca. Bodega: La bodega se encontrara ubicada en la parte posterior izquierda junto a la barra. CAPITULO 4 Página 54 PROYECTO DISCOTECA heiß Vestidor: El vestidor se encontrara ubicado en la parte lateral izquierda de la entrada de la discoteca. Baños: Los baños se encontraran ubicados en la parte posterior cerca de la cabina de sonido. Salida de Emergencia: Se encontrara ubicada en la parte posterior derecha junto a los baños. Área de Cajas: Se encontraran ubicadas en la parte en la parte lateral izquierdo de la puerta principal. ANEXO D 4.5.-INGENIERIA DEL PROYECTO Al momento de la llegada de los clientes se encontrara una persona encargada del estacionamiento la misma que guiara la manera y ubicación adecuada en la que deberán dejar sus vehículos; acto seguido los clientes procederán a hacer fila para el ingreso si es necesario, en la puerta principal se encontrara el supervisor y el encargado de seguridad los mismos que proporcionaran la tarjeta de consumo previo a la obtención de los datos del cliente y la revisión del cliente. Una vez que ingresa podrá pasar a los vestidores para poder dejar sus pertenencias e instalarse en las mesas que se encontraran por varios lugares del local, las personas encargadas de atender las mesas entregaran las cartas para que los clientes puedan realizar sus pedidos. Al momento de la cancelación de la cuenta el cliente deberá acercarse a cualquiera de las 3 ventanillas que nuestra empresa ha implementado para su comodidad, las personas encargadas del cobro entregaran al cliente su factura respectivamente sellada para ser presentada al momento de salir. CAPITULO 4 Página 55 PROYECTO DISCOTECA heiß 4.5.1 FLUJOGRAMA DE PROCESOS DE LA DISCOTECA heiß Figura 20 Flujograma de la Discoteca Heib ESTACIONAMIENTO ENTRADA A LA DISCOTECA SOLICITUD DEL PEDIDO Recolección de pertenencias TRASLADO A LA PISTA DE BAILE USO DEL SERVICIO DISPONIBILIDAD PARA ATENDER EL PEDIDO SI USO DEL SERVICIO OTROS SERVICIOS NO PAGAR Fuente: Investigación de Campo CAPITULO 4 Página 56 PROYECTO DISCOTECA heiß 4.6.-PRESUPUESTO PARA LA IMPLEMENTACION DE LA DISCOTECA heiß Tabla 10 Tabla de presupuesto para la implementación de la discoteca Fuente: Investigación de Mercado Tabla 11 Salarios anuales de empleados y gastos varios Fuente: Investigación de Mercado CAPITULO 4 Página 57 PROYECTO DISCOTECA heiß CAPITULO V 5.- ESTUDIO AMBIENTAL 5.1.- INTRODUCCION El ruido actúa a través del órgano del oído sobre los sistemas nerviosos central y autónomo. Cuando el estímulo sobrepasa determinados límites, se produce sordera y efectos patológicos en ambos sistemas, tanto instantáneos como diferidos. A niveles mucho menores, el ruido produce malestar y dificulta o impide la atención, la comunicación, la concentración, el descanso y el sueño. La reiteración de estas situaciones puede ocasionar estados crónicos de nerviosismo y estrés lo que, a su vez, lleva a trastornos psicofísicos, enfermedades cardiovasculares y alteraciones del sistema inmunitario. La disminución del rendimiento escolar o profesional, los accidentes laborales o de tráfico, ciertas conductas antisociales, la tendencia al abandono de las ciudades, la pérdida de valor de los inmuebles y un largo etcétera son algunas de las consecuencias. No es casualidad que los países y regiones menos desarrolladas sean también los más ruidosos. 5.2.- CONTAMINACIÓN ACÚSTICA: Causas El ser humano es el principal causante de este tipo de contaminación. Así como también las constituidas por los automóviles, las discotecas a las que concurren mucha gente, un recital de rock, el ruido producido por las empresas. Consecuencias El impacto de estos ruidos afecta el sistema cardiovascular produciendo el aumento de la presiona arterial, taquicardia y estrés. También genera enfermedades como neurosis, ulcera, gastroduodenal, colitis, además problemas traumáticos como depresión, inhibición de la reproducción y alteración de la función sexual. CAPITULO 5 Página 58 PROYECTO DISCOTECA heiß Puede producirse así mismo un trauma crónico acústico por destrucción de células auditivas que no se regeneran. Así mismo genera adicción. 5.2.1.- MEDIDAS ADOPTADAS ANTE EL PROBLEMA: Si bien no se puede establecerse un lugar que permanezca totalmente en silencio, ya que muchas actividades generan ruidos por más mínimos que sean, se puede generar una conciencia sobre la necesidad de reducir, al máximo, los mismos. En este aspecto muchos países tienen legislaciones destinadas a controlar y evitar los ruidos molestos. 5.2.2.- ORDENANZA MUNICIPAL SOBRE EL RUIDO. DE LOS ORGANISMOS RESPONSABLES Art. 1.- La I. Municipalidad de Cuenca y la Comisión de Gestión Ambiental, a través de la Dirección de Higiene y Medio Ambiente, realizarán el monitoreo, la prevención y el control de la emisión de ruidos originados tanto en fuentes fijas como en fuentes móviles en general. Art. 2.- La Dirección de Higiene y Medio Ambiente, con el apoyo de la Policía Municipal o Nacional, efectuará operativos de control de las emisiones de ruidos provocados por fuentes móviles y fijas. DE LOS NIVELES DE RUIDO Y SU MEDICIÓN Art. 3.- Los niveles de ruido máximos permitidos para fuentes fijas y móviles son aquellos que se estipulan en el "Reglamento para la Prevención y control de la Contaminación Ambiental originada por la emisión de ruidos", publicado en el Registro Oficial No. 560 del 12 de noviembre de 1990. CAPITULO 5 Página 59 PROYECTO DISCOTECA heiß Art. 4.- Las mediciones de las emisiones de ruido se las realizará con un decibelímetro o sonómetro debidamente calibrado y siguiendo las disposiciones técnicas del "Manual Operativo del Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental Originada por la emisión de ruidos". DE LOS RUIDOS ORIGINADOS POR FUENTES FIJAS Art. 5.- El propietario de todo bar, discoteca, almacén, taller, industria, comercio o negocio u establecimiento público o privado que en el desarrollo de sus actividades produjera ruidos superiores a los niveles máximos permitidos, de acuerdo a la zonificación prevista en el Art. 8 del "Manual Operativo" que forma parte del "Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental Originada por la Emisión de Ruidos", será sancionado con una multa de dos a cinco salarios mínimos vitales vigentes, dependiendo de la gravedad de la infracción. Además se establecerá un plazo para que el local implemente las medidas técnicas necesarias para que las emisiones de ruido no rebasen las normas pertinentes. Si los problemas persisten se procederá a clausurar el local y a ordenar su reubicación. Art. 6.- Ninguna persona natural o jurídica, pública o privada, podrá utilizar alto parlante, o equipos de sonido a volúmenes altos, o cualquier otro medio que sobrepase los niveles máximos permitidos. En caso de incumplirse esta disposición, se sancionará a los infractores con multas comprendidas entre uno y tres salarios mínimos vitales, sin perjuicio del decomiso de los artefactos o la clausura de los locales en donde se emiten los ruidos indeseables. Art. 7.- Las discotecas y salones de baile, así como talleres e industrias, dispondrán de barreras contra el ruido para evitar que éste se propague hacia los colindantes. La Dirección de Control Urbanístico exigirá el cumplimiento de esta disposición antes de la aprobación de los planos constructivos y la Dirección de Higiene y Medio Ambiente medirá los niveles de ruido interno y externo antes de la emisión de permiso anual de funcionamiento para verificar que los mismos se hallen dentro de las normas previstas. DE LA EMISIÓN DE RUIDOS ORIGINADOS POR FUENTES MOVILES Art. 8.- Cuando en los operativos de control se constate que un vehículo motorizado circula sin tubo de escape o sin silenciador, se le impondrá una multa al conductor, de la que será CAPITULO 5 Página 60 PROYECTO DISCOTECA heiß solidariamente responsable el propietario del vehículo, equivalente a cuatro salarios mínimos vitales vigentes. Art. 9.- Si se constatare que el vehículo motorizado circula con un tubo de escape o silenciador en mal estado, el infractor será sancionado con una multa de tres salarios mínimos vitales vigentes. Art. 10.- Se prohíbe que los vehículos utilicen pitos de aire o neumáticos dentro del perímetro urbano. Los propietarios de los automotores que incumplan esta disposición serán sancionados con una multa equivalente a cuatro salarios mínimos vitales vigentes. Art. 11.- El claxon o bocina deberá ser utilizado exclusivamente para prevenir accidentes. Art. 12.- Cuando en los operativos de control se detecte que vehículos motorizados infrinjan lo previsto en los artículos 8 y 9 de esta Ordenanza, además de las sanciones establecidas, los vehículos serán detenidos y para proceder a su devolución, el propietario deberá dejar una garantía equivalente a seis salarios mínimos vitales vigentes, la misma que será devuelta luego de la verificación del cumplimiento de las normas mediante la revisión vehicular. Art. 13.- Si el infractor una vez notificado y sancionado, no hubiere cancelado el valor de la multa impuesta, la I. Municipalidad de Cuenca, a través de la sección de Tesorería que cobra el impuesto al rodaje, hará efectiva la multa con los recargos de Ley, previa la matriculación vehicular. Art. 14.- Para efectuar las labores de perifoneo, mediante vehículos dotados de alto parlantes dentro del área urbana, se deberá obtener un permiso de la Dirección de Higiene y Medio Ambiente, la cual autorizará exclusivamente para casos especiales, campañas educativas, culturales, sanitarias o políticas. En la autorización se hará constar el horario y la frecuencia autorizados, precautelando siempre el bienestar ciudadano. CAPITULO 5 Página 61 PROYECTO DISCOTECA heiß TRÁMITE DE LAS SANCIONES Art. 15.- El Director de Higiene y Medio Ambiente o los Comisarios Municipales, podrán hacer comparecer a toda persona que tenga que responder por infracciones contempladas en la presente Ordenanza Art. 16.- En los juzgamientos referentes a las contravenciones contempladas en la presente Ordenanza no podrán intervenir terceros, excepción hecha del abogado defensor. El fallo del Comisario podrá ser apelable para ante el I. Concejo Cantonal de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 161 literal 1 de la Ley de Régimen Municipal. Art. 17.- La apelación, en los casos en que la resolución ordene la clausura temporal o definitiva, se la concederá previo el depósito de una garantía, consistente en un cheque certificado o dinero en efectivo, por un valor igual al máximo de la pena de la multa contemplada en la infracción correspondiente, valor que será depositado en la Tesorería Municipal. Art. 18.- Bastará para dar por establecida la existencia de la infracción a las disposiciones de esta Ordenanza, el parte o el informe del personal de control de la Dirección de Higiene y Medio Ambiente, siempre que no exista prueba en contrario. Art. 19.- El trámite del juzgamiento por las infracciones a esta Ordenanza es el siguiente: El Director de Higiene y Medio Ambiente o el Comisario en su caso, girará la boleta de notificación en la que irá el nombre del supuesto infractor, el día y la hora en la que se debe comparecer, la disposición invocada y el motivo de la citación, la fecha en la que se giró la boleta y la firma de la Autoridad respectiva. Art. 20.- En el día y hora señalados debe comparecer el supuesto contraventor y con la presencia de éste, en acta única, se procederá al juzgamiento de Ley siguiendo para efecto el trámite de las contravenciones de primera clase establecido en el Código de la Salud. Art. 21.- Para efecto de la sentencia servirán de prueba al Comisario Municipal el informe enviado por el Director de Higiene y Medio Ambiente y/o la confesión del infractor, y/o la inspección y comprobación por parte del Comisario Municipal. CAPITULO 5 Página 62 PROYECTO DISCOTECA heiß Art. 22.- Habiendo sido legalmente notificado el supuesto infractor por lo menos con veinticuatro horas de anticipación, si no comparece en el día y hora señalados para el juzgamiento se procederá a juzgarlo en rebeldía, tomando como suficiente prueba los informes, partes o inspecciones de que habla el artículo anterior. Art. 23.- Si, clausurado un establecimiento ya sea temporal o definitivamente, el propietario o sus administradores rompiesen los sellos de clausura, serán sancionados de conformidad con los procedimientos del Código Penal y de acuerdo al artículo 241 del mencionado Código. 5.3.- ESTUDIO LEGAL 5.3.1.- OBTENCIÓN DE PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO Todos los locales dedicados a actividades comerciales y de producción, como negocios de tiendas, talleres, bares, discotecas, restaurantes, fabricas e industrias, tienen que obtener el permiso anual de funcionamiento, esta actividad es legalizada por la Ilustre Municipalidad de Cuenca mediante el trámite de la cancelación de Patentes Municipales, Licencia Urbanística, Guardia Ciudadana, Licencia Turística, etc. Existen impuestos que son cancelados dependiendo de la actividad que se desarrolla. Estos permisos se tiene que tramitar en el Departamento de Higiene y Medio Ambiente. El Departamento de Higiene y Medio Ambiente para conceder los permisos de funcionamiento se basa en: La Ordenanza Sobre Saneamiento Ambiental y Control Sanitario del Cantón Cuenca, en la Reforma, Actualización, Complementación y Codificación de la Ordenanza Que Sanciona El Plan de Ordenamiento Territorial del Cantón Cuenca: Determinaciones para el Uso y Ocupación del Suelo Urbano 5.3.2.- REQUISITOS Y COSTO Para poder tramitar los permisos de los negocios que quieren instalarse por primera vez, tienen que presentar la siguiente documentación. CAPITULO 5 Página 63 PROYECTO DISCOTECA heiß 1. Copia de la carta de pago del predio urbano en el cual pretenden instalarse. 2. Copia de RUC. 3. Certificado de no adeudar al Municipio. El valor a ser cancelado del permiso de funcionamiento, está calculado en función del Capital en Giro que tiene el negocio. 5.3.3.- PERMISOS QUE DEBEN SER OBTENIDOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO PROYECTO Departamento de Sanidad e Higiene de la Ilustre Municipalidad de Cuenca. Intendencia de Policía Cámara de Turismo Benemérito Cuerpo de Bomberos SRI (Ruc) Medio ambiente Todos los permisos serán canjeados luego de haber sido aprobado el formulario del departamento de sanidad e higiene de la Ilustre Municipalidad de Cuenca. CAPITULO 5 Página 64 PROYECTO DISCOTECA heiß CAPITULO VI 6. - ESTUDIO FINANCIERO 6.1.- VARIABLES ECONÓMICAS QUE IMPACTAN EL PROYECTO. Hemos determinado que las siguientes variables económicas son las principales: 6.1.1.-INFLACION: La inflación, que se define como la tasa de crecimiento de los precios en un período, respecto al período anterior, de acuerdo con los datos estadísticos del Banco Central del Ecuador, la inflación en el período enero 2008 a diciembre 2009 es de 4.31%, por tal motivo no se considera que tendrá un fuerte impacto en nuestro proyecto. La tasa de inflación desde enero del 2010 según fuente del Banco Central del Ecuador es de 3,33%. TABLA 12 Inflación en el periodo 2008-2009 CAPITULO 6 Página 65 PROYECTO DISCOTECA heiß Figura 21 Porcentajes de Inflación 2008-2009 INFLACION 12,00% 10,00% 8,00% 6,00% 4,00% 2,00% nov-09 sep-09 jul-09 may-09 mar-09 ene-09 nov-08 sep-08 jul-08 may-08 mar-08 ene-08 0,00% Fuente: Banco Central del Ecuador Autor: Departamento Financiero 6.1.2.-TASA DE INTERES: Expresa el rendimiento anual de los fondos prestados y se mide en porcentaje. Las tasas de interés que se pagan por diferentes préstamos, en un mismo momento difieren entre sí por dos razones principales: por diferencia en la amplitud del período de vigencia y la forma en que se ha distribuido a través del tiempo. De acuerdo a la información obtenida del Banco Central del Ecuador, los siguientes son los valores de las tasas de interés vigentes en el país: CAPITULO 6 Página 66 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 13 Tasa interés activo en el periodo 2008-2010 Figura 22 Porcentaje de Interés Activo 2008-2009 TASA DE INTERES ACTIVA 12,00% 10,00% 8,00% 6,00% 4,00% 2,00% nov-09 sep-09 jul-09 may-09 mar-09 ene-09 nov-08 sep-08 jul-08 may-08 mar-08 ene-08 0,00% Fuente: Banco Central del Ecuador Autor: Departamento Financiero CAPITULO 6 Página 67 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 14 Tasa interés pasivo en el periodo 2008-2010 Figura 23 Tasa de Interés Pasiva 2008-2010 TASA DE INTERES PASIVA 12,00% 10,00% 8,00% 6,00% 4,00% 2,00% nov-09 sep-09 jul-09 may-09 mar-09 ene-09 nov-08 sep-08 jul-08 may-08 mar-08 ene-08 0,00% Fuente: Banco Central del Ecuador Autor: Departamento Financiero CAPITULO 6 Página 68 PROYECTO DISCOTECA heiß Sin embargo, las instituciones bancarias facilitan préstamos con tasas que fluctúan entre el 18% y el 20%, y las de captación entre el 2.5% y el 4%. 6.1.3.-IMPUESTOS: Una de las variables económicas que se incluye en el análisis del flujo de efectivo del proyecto, son los impuestos, que son los gravámenes exigidos por el estado para fines públicos. Los impuestos se pagan en base a la utilidad operacional que genere el proyecto y está vigente a la fecha, el 25% de impuesto a la renta. 6.1.4.-PARTICIPACION DE TRABAJADORES EN UTILIDADES DE LA COMPANIA: La ley ecuatoriana prevé un porcentaje de las utilidades que deben ser repartidas entre los trabajadores, bajo aspectos totalmente establecidos, tales como, estado civil, número de hijos, etc.; éste es del 15% antes de impuesto 6.2.- DATOS PARA OBTENER EL FLUJO NETO DE EFECTIVO Y SUS RESPECTIVOS INDICADORES DE LA DISCOTECA heiß 6.2.1- PRESUPUESTO PARA LA IMPLEMENTACION DE LA DISCOTECA heiß Aquí se detallara cada una de los utensilios necesarios para la implementación de la discoteca como son la adecuación, muebles y enceres, equipos de sonido e iluminación, equipos de computación, utensilios para el servicio, equipos de refrigeración, capital de trabajo y el estudio de mercado e investigación, entre otros. Tabla 15 Costos de la Adecuación del Local . CAPITULO 6 Página 69 PROYECTO DISCOTECA heiß Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Tabla 16 Costos de Muebles y Enseres Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 70 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 17 Costos de Equipos de Sonido e Iluminación Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Tabla 18 Cotos de Equipos de Computación Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 71 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 19 Costos de Utensilios para el Servicio Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Tabla 20 Costos de Equipos de Refrigeración Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 72 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 21 Capital de Trabajo Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Aquí se coloca el valor del dinero que como propietario se debería tener por cualquier imprevisto en la discoteca. Tabla 22 Costos de Estudio de Mercado e Investigación Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 73 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 23 Costos y Gastos de Constitución Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís 6.2.2.- RECURSOS HUMANOS A continuación se presentara detalle de los recursos humanos con los que la discoteca heiß contara para su funcionamiento. En los 2 primeros anos se contara con el siguiente personal: CAPITULO 6 Página 74 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 24 Presupuesto del personal en los 2 primeros años de funcionamiento Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Y a partir del tercer año el personal se irá incrementando de acorde aumenta la demanda en la discoteca teniendo el siguiente personal: Tabla 25 Presupuesto del personal a partir del 3 año de funcionamiento. Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 75 PROYECTO DISCOTECA heiß 6.2.3.- TABLAS DE LOS RESPECTIVOS COMBOS QUE SE OFRECERAN EN LA DISCOTECA heiß A continuación presentaremos las tablas de combos que ofrecerá la discoteca a nuestros distinguidos clientes con una variedad en precios y licores de excelente calidad. Tabla 26 Combos de Whisky Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 76 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 27 Combos de Vodka Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 77 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 28 COMBOS DE TEQUILA Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 78 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 29 Combos de Ron Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 79 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 30 Combo de Cerveza Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Tabla 31 Cocteles Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 80 PROYECTO DISCOTECA heiß 6.2.4.- DEMANDA Según la investigación de mercados la demanda será la siguiente para los próximos 5 años, para una capacidad de 400 personas. Tabla 32 Año 1 Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 81 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 33 Año 2 Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Tabla 34 Año 3 CAPITULO 6 Página 82 PROYECTO DISCOTECA heiß Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Tabla 35 Año 4 CAPITULO 6 Página 83 PROYECTO DISCOTECA heiß Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís Tabla 36 Año 5 CAPITULO 6 Página 84 PROYECTO DISCOTECA heiß Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís 6.2.5.-TABLA DE DEPRECIACION DE ACTIVOS Tabla 37 Depreciación de Activos CAPITULO 6 Página 85 PROYECTO DISCOTECA heiß ANOS 2011, 2012 Y 2013 ANOS 2014, 2015 CAPITULO 6 Página 86 PROYECTO DISCOTECA heiß Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís 6.2.6.- TABLAS DE AMORTIZACION El crédito será otorgado por la Mutualista Azuay con un interés del 15,20% a 4 años siendo la tasa de amortización la siguiente : CAPITULO 6 Página 87 PROYECTO DISCOTECA heiß Tabla 38 Amortización Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 88 PROYECTO DISCOTECA heiß 6.2.7.-DATOS PARA FLUJO DE EFECTIVO CORRIENTE PARA UNA DISCOTECA EN LA CIUDAD DE CUENCA Tabla 39 Datos para el Flujo de Efectivo Corriente Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís CAPITULO 6 Página 89 PROYECTO DISCOTECA heiß 6.2.8.- FLUJO DE EFECTIVO Tabla 40 CAPITULO 6 Página 90 PROYECTO DISCOTECA heiß Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís 6.2.9.- CALCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES Tabla 41 VAN TIR 275.671,59 205% RELACION BENEFICIO/COSTO PRI 1,30 7 meses con 25 días Fuente: Investigación de mercados Autor: Mayra Zavala Solís El valor actual neto VAN es positivo, lo cual indica que al día de hoy se ganara 275.571,59; con ello este indicador quiere decir que se debe invertir. La tasa interna de retorno TIR está por encima del 17% que fue la tasa que le exigimos a nuestro proyecto La relación beneficio/costo nos está indicando que por cada dólar invertido se recuperara 0,30 centavos El periodo de recuperación de la inversión PRI será en un lapso de 7 meses con 25 días CAPITULO 6 Página 91 PROYECTO DISCOTECA heiß CONCLUSIONES Para el buen funcionamiento y desarrollo de una empresa se requiere de una buena planeación, la cual se estructura en este proyecto. En este trabajo se ha desarrollado el plan de negocios para la implementación de una discoteca hombres y mujeres, entre las edades de 18 a 39 años, para el periodo 2010 – 2015, en la ciudad de Cuenca. Al realizar el cálculo con la posibilidad de financiamiento del Valor Actual Neto de la Inversión, es positivo 275.671,59, obteniéndose de esta manera una Tasa Interna de Retorno de 205% lo cual permite afirmar lo viable y rentable que sería la puesta en marcha de este proyecto de inversión, considerando los parámetros de diseño utilizados, por lo que se recomienda su aprobación. Se han presentado las proyecciones financieras que muestran la factibilidad económica del proyecto. Así mismo la evaluación financiera realizada muestra que el proyecto es económicamente viable. Por todo lo anterior se puede concluir que respecto a las condiciones tanto de mercado como financieras, el instalar y poner en marcha DISCOTECA heiß en la ciudad de Cuenca representa la oportunidad de un negocio rentable, con riesgos mínimos para quienes decidan invertir en el. CAPITULO 6 Página 92 PROYECTO DISCOTECA heiß BIBLIOGRAFIA LIBROS 1. DAWSON-SAUNDERS B, TRAPP RG. Bioestadística Médica. 2ª ed. México: Editorial el Manual Moderno; 1996. 2. SANTANA CREMADES, ELOY, Ejecución de los proyectos de informes técnicos, manual de la oficina técnica. editorial sucesor de such y compañía.alcante.1972. 3. SAPAG CHAIN, NASSIR; SAPAG CHAIN REINALDO, Preparación y evaluación de proyectos, editorial mcgraw-hill, México, 4ª. edición copias 2000. 408p. 4. BACA URBINA, GABRIEL, Evaluación de proyectos, análisis y administración de riesgos, miembros de la cámara nacional de la industria editorial, México, 1994. 5. HERNÁNDEZ LERMA, Onésimo. Elementos de probabilidad y estadística, México, Fondo de cultura Económica, 1979, 355 p. 6. HERNÁNDEZ LERMA, Onésimo. Elementos de probabilidad y estadística, México, Fondo de cultura Económica, 1979, 355 p. 7. RAJ, Des. La estructura de las encuestas de muestreo, México, Fondo de cultura Económica, 1979, 475 p. INSTITUCIONES 1. Ilustre Municipalidad de cuenca 2. Instituto Nacional de Estadísticas y Censos 3. Cámara de Turismo del Azuay 4. Discoteca Vip,Gabbia entre otras 5. Cuenca Licores 6. Ecuamuble 7. Universidad del Pacifico 8. Biblioteca de la Universidad de Cuenca 9. Biblioteca de la Universidad Politécnica Salesiana 10. Biblioteca de la Universidad Católica de Cuenca BIBLIOGRAFIA Página 93 PROYECTO DISCOTECA heiß INTERNET 1. www.google.com 2. www.monografias.com 3. http://www.monografias.com/trabajos11/airenu/airenu.shtml#CONTAM 4. http://www.ruidos.org/Referencias/Ruido_efectos.html 5. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/corro_a_gf/capitulo2.pdf 6. http://www.offnews.info/verArticulo.php?contenidoID=16855 7. http://www.fao.org/docrep/007/j4524s/j4524s06.htm 8. http://www.trabajo.com.mx/factibilidad_tecnica_economica_y_financiera.htm 9. http://html.rincondelvago.com/creacion-de-un-bar-cafeteria.html 10. http://www.ozonedisco.com/ BIBLIOGRAFIA Página 94
