Resultados Encuesta ganado Porcino Noviembre 2009

Secretaría General Técnica
Subdirección General de Estadística
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Resultados Encuesta ganado Porcino Noviembre 2009
A continuación se presentan los resultados de la Encuesta Nacional de ganado
porcino correspondiente a la campaña del mes de Mayo de 2010.
En la tabla 1 se resumen los resultados del total de animales por categorías junto
con los resultados de las dos encuestas anteriores (noviembre y mayo 2009). En la tabla
2 se presentan los resultados por CCAA.
Tabla 1
Ganado porcino
Total de animales
Lechones
Cerdos de 20 a 49 kg
Total Cerdos de cebo
Cebo de 50 a79 kg
Cebo de 80 a 109 kg
Cebo más de 109 kg
Verracos
Total cerdas reproductoras
Cerdas nunca cubiertas
Cerdas cubiertas 1ª vez
Cerdas cubiertas más veces
Cerdas criando o reposo
Resultados
Encuesta
porcino
mayo 2010
24.702.866
6.996.831
5.783.889
9.349.649
4.514.722
4.168.639
666.288
52.015
2.520.481
239.717
231.137
1.483.499
566.128
Resultados
Encuesta
porcino
noviembre
09
25.342.606
6.591.179
5.314.091
10.944.740
4.748.555
4.868.915
1.327.271
52.638
2.439.958
190.322
220.407
1.460.072
569.157
Resultados
Encuesta
porcino
mayo 09
25.817.640
6.670.697
5.962.409
10.634.516
5.229.174
4.345.464
1.059.879
52.307
2.497.711
200.122
198.545
1.477.701
621.344
El censo ha descendido progresivamente en el último año hasta llegar a una
bajada de más del 4% (4,3%). La mayor caída se ha producido desde noviembre pasado
a mayo 2010, con un descenso del 2,5%. El descenso es más acusado en el cebo, que
baja más del 14% en los últimos 5 meses. Las cerdas reproductoras sin embargo han
aumentado en el último año, sobre todo en los últimos seis meses con una aumento de
más del 3%.
Los datos de la tabla 2 reflejan la importancia del ganado porcino en tres
Comunidades Autónomas fundamentalmente, en las que en cada una de ellas el censo
supera el 10% del total nacional y en su conjunto suponen más del 60% de cabaña
porcina en España. A la cabeza se sitúa Cataluña, siguiéndole por orden de importancia
Aragón y Castilla y León. Un segundo grupo formado por Andalucía, R. de Murcia y
Castilla la Mancha contienen cada una ellas más del 5% del censo total y un 21% en su
conjunto. En cuanto a reproductoras se refiere las mismas 3 comunidades con mayor
censo representan también cerca del 60% de las cerdas reproductoras totales. Son estas
mismas CCAA las que contienen también el 56,8% del cebo nacional, superando por
primera vez Aragón a Castilla y León en importancia de cebo
.
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Ganado porcino por CCAA
Tabla 2
Total
animales
GALICIA
P. DE ASTURIAS
CANTABRIA
PAIS VASCO
NAVARRA
LA RIOJA
ARAGON
CATALUÑA
BALEARES
CASTILLA Y LEON
MADRID
CASTILLA LA MANCHA
C. VALENCIANA
R. DE MURCIA
EXTREMADURA
ANDALUCIA
CANARIAS
ESPAÑA
Total
reproductoras
Total cebo
1.034.298
18.540
2.107
26.736
578.521
114.344
5.337.654
6.484.879
68.051
3.451.519
22.603
1.340.812
1.083.745
1.757.283
1.191.192
2.126.895
63.686
401.865
7.324
869
9.303
180.359
66.538
1.797.237
2.340.789
14.674
1.397.176
6.904
483.737
496.936
778.579
572.597
778.317
16.444
97.786
2.060
419
4.780
65.277
5.786
439.303
596.959
16.788
396.824
3.378
243.537
89.847
173.091
154.440
221.013
9.194
24.702.866
9.349.649
2.520.481
1 Evolución del Censo Nacional de Ganado Porcino
La Tabla 3 presenta los datos de las últimas 4 encuestas junto con una comparativa
de las mismas para las categorías de cebo.
Tabla 3
CENSOS PORCINOS
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA
Lechones
Cerdos de
cebo
Cebo de
Cebo más
80 a 109 de
109 kg
kg
4.514.722 4.168.639 666.288
Cebo de
50 a79 kg
9.349.649
MAYO 2010
NOVIEMBRE09 25.342.606 6.591.179 5.314.091 10.944.740 4.748.555 4.868.915 1.327.271
MAYO09
25.817.640 6.670.697 5.962.409 10.634.516 5.229.174 4.345.464 1.059.879
DICIEMBREO08 26.025.672 7.101.076 5.792.431 10.544.275 4.611.199 4.343.026 1.590.051
ENCUESTA AGOSTO08
%
%
%
%
Cerdos de
20 a 49
kg
24.702.866 6.996.831 5.783.889
Total de
animales
MAY10/NOV09
MAY10/MAY09
MAY10/DIC08
MAY10/AGO08
25.421.267 6.794.933 5.970.294 10.179.542 4.983.883 4.496.411
-2,52
-4,32
-5,08
-2,83
6,15
4,89
-1,47
2,97
8,84
-2,99
-0,15
-3,12
-14,57
-12,08
-11,33
-8,15
-4,92
-13,66
-2,09
-9,41
-14,38
-4,07
-4,02
-7,29
Como ya se ha indicado, en los casi dos últimos años el censo ha ido descendiendo
progresivamente, sobre todo por el gran descenso del cebo. Esta tabla pone de
manifiesto los ciclos productivos del ganado porcino, apreciables sobre todo en la
699.248
-49,80
-37,14
-58,10
-4,71
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categoría de cebo de más de 110 kg, que siempre aumenta para finales de año, debido
sobre todo al ciclo del extensivo.
El siguiente gráfico representa la evolución del ganado porcino (Cebo) desde
agosto de 2008.
CENSOS PORCINOS. EV OLUCIÓN CEBO A GO08-MA Y10
Número total de animales
1 2 .5 0 0 .0 0 0
1 0 .0 0 0 .0 0 0
7 .5 0 0 .0 0 0
5 .0 0 0 .0 0 0
2 .5 0 0 .0 0 0
0
Lecho nes
Cerdo s de 20 a Cerdos de cebo Cebo de 50 a79 Cebo de 80 a 109
49 kg
kg
kg
Cebo más de
109 kg
Cate go rias anima le s
may -1 0
nov -09
may -09
dic-08
ago-08
La tabla 4 presenta los datos de las últimas 4 encuestas para las categorías de
reproductoras, junto con una comparativa de las mismas.
Tabla 4
CENSOS PORCINOS
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA
%
%
%
%
MAYO10
NOVIEMBRE09
MAYO09
DICIEMBRE08
AGOSTO08
MAY10/NOV09
MAY10/MAY09
MAY10/DIC08
MAY10/AGO08
Cerdas
Cerdas
Cerdas
Cerdas
Total cerdas
criando
nunca
cubiertas cubiertas
Verracos reproductoras
o
cubiertas
1ª vez
más veces reposo
52.015
52.638
52.307
56.642
55.683
-1,18
-0,56
-8,17
-6,59
2.520.481
2.439.958
2.497.711
2.531.247
2.420.815
239.717
190.322
200.122
228.891
225.296
231.137
220.407
198.545
212.788
217.787
3,30
-2,31
3,18
4,12
25,95
-4,90
-11,17
6,40
4,87
11,01
-8,84
6,13
1.483.499
1.460.072
1.477.701
1.480.216
1.368.272
566.128
569.157
621.344
609.354
609.460
1,60
-1,19
8,00
8,42
-0,53
-8,40
1,95
-7,11
En reproductoras, a pesar de las fluctuaciones, el número de animales se
mantiene en torno a los dos millones y medio. El mayor descenso se produce en las
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cerdas criando que en los casi dos últimos años han experimentado una caída de más del
7%, en el último año su descenso ha sido progresivo.
El resto de categorías de reproductoras habían alcanzado prácticamente mínimos
entre mayo y noviembre del pasado año, pero en el primer semestre del 2010 han
remontado aumentando a niveles superiores incluso de hace 2 años.
El siguiente gráfico representa la evolución del ganado porcino (Reproductoras)
desde agosto de 2008.
CENSOS PORCINOS. EV OLUCIÓN REPRODUCT ORA S A GO08-MA Y09
3 .0 0 0 .0 0 0
Número total de animales
2 .5 0 0 .0 0 0
2 .0 0 0 .0 0 0
1 .5 0 0 .0 0 0
1 .0 0 0 .0 0 0
5 0 0 .0 0 0
0
Verraco s
To tal cerdas
repro ducto ras
Cerdas nunca
cubiertas
Cerdas
cubiertas 1ª vez
Cerdas
cubiertas más
veces
Ca te g o ria s anima le s
may -1 0
nov -09
may -09
dic-08
ago-08
Cerdas criando
o repo s o