Puerto Madryn - Accu-Chek

Año 3 - N° 3 - Abril / Junio de 2008
Medicina
Accu-Chek Smart Printer,
el gran avance de ver en gráficos
los controles de glucemia.
Recetas
Más rico, más saludable.
Codificación
Automática
Accu-Chek Performa. A pocos
meses del lanzamiento del
producto estrella.
Puerto Madryn
Punto cúlmine de la Patagonia argentina. Alternativas al tradicional avistaje de
ballenas: paisajes, varias especies de animales y muchas excursiones para disfrutar.
e d i t o ri al
Estimados lectores,
Es una gran satisfacción llegar nuevamente con Vivir Bien la Vida, una publicación
destinada a personas con diabetes, con contenidos sobre educación, historias de vida y novedades en
el tratamiento.
Los invitamos a comunicarse y acercarnos su punto de vista. También queremos agradecerles sus comentarios tan positivos acerca de nuestra publicación anterior, es reconfortante escuchar
que tanta gente participa de este intercambio que va creciendo revista tras revista.
Esperamos disfruten de su lectura y encuentren en las novedades la esperanza de un
tratamiento cada vez más cerca de las personas, más amoldado a cada necesidad.
Wolfgang Troebs
Responsable Diabetes Care
Para América del Sur de habla hispana
suma rio
Codificación Automática
“Los usuarios nos dicen que con Accu-Chek Performa su calidad de vida mejora notablemente”
Año 3 - N° 3 - Abril / Junio de 2008
Es una revista publicada por
Productos Roche S.A.Q. e I.
Consejo Editorial Laboratorios Roche
Sergio Silvani
Dirección Editorial
Sebastián Maggio
Maggio Boutique
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Coordinación General
Irene Andreucci
Diseño Gráfico
Maggio Boutique
Fotografía
Pablo Leporati
Fotocromía e Impresión
Arcángel Maggio
Agradecimientos
Dra. Marcela Moser
Dr. Ernesto Vargas
Dr. Juan Manuel Corvalán
Dra. Angela Figueroa Sobrero
Ainara Barra y Flavia Martinez
Uki Cappellari
Productos Roche S.A.e I.
Diabetes Care
Rawson 3150
B1610BAL - Ricardo Rojas
Tigre, Buenos Aires - Argentina
Tel.: (011) 5129 - 8000
04
• NOVEDADES CODIFICACIÓN AUTOMÁTICA
08 • DEPORTES AINARA BARRA
Puerto Madryn
Punto cúlmine de la Patagonia argentina.
Alternativas al tradicional avistaje de ballenas: paisajes, varias
especies de animales y muchas excursiones para disfrutar.
12 • TURISMO PUERTO MADRYN
16 • RECETAS MÁS RICO, MÁS SALUDABLE
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19 • CONCURSO ARTE ACCU-CHEK 2008
Más rico, más saludable
20 • MEDICINA AUTOMONITOREO
24 • TECNOLOGÍA NOVEDADES
Para consultas o sugerencias, comunicate con
nosotros a: Accu-Check responde:
0800-333-6365 / 6081
argentina.vivirbien@roche.com
Vivir bien la vida es una publicación gratuita.
Los editores no se responzabilizan por el contenido,
opiniones y mensajes vertidos en los artículos.
Prohibida su preproducción total o parcial.
A pocos meses del lanzamiento del Accu-Chek Performa, nos recibió Sergio Silvani, Gerente de Marketing de la
Unidad de Diabetes Care, para conversar sobre el nuevo
producto estrella. El entrevistado mostró una gran satisfacción por la recepción que ha logrado este dispositivo
entre los usuarios y no duda de que por sus beneficios
exclusivos, es por lejos, el mejor del mercado.
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El concepto de alimentación en diabetes ha cambiado
radicalmente en los últimos años, mucha agua ha corrido
bajo el puente desde la época de la dieta sin P (pasta,
postre y pan) o la manzana verde como única opción
de fruta, la alimentación es hoy un pilar fundamental en
el tratamiento de la diabetes; variada, ordenada y con
bajo contenido de grasa son sin duda pautas ya casi universales, el denominador común, la clave para una vida
mas saludable.
Sumario
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N O V E D A D E S
“Los usuarios nos dicen que con
Accu-Chek Performa
su calidad de vida mejora notablemente”
Por Silvia Rodiño
A pocos meses del lanzamiento del Accu-Chek Performa, nos recibió Sergio Silvani, Gerente de
Marketing de la Unidad de Diabetes Care, para conversar sobre el nuevo producto estrella. El
entrevistado mostró una gran satisfacción por la recepción que ha logrado este dispositivo entre
los usuarios y no duda de que por sus beneficios exclusivos, es por lejos, el mejor del mercado.
¿Están contentos con los resultados obtenidos
en el lanzamiento del Accu-Chek Performa?
¿Cuál es el gran avance de Accu-Chek Performa respecto de los otros en el mercado?
Fue muy exitoso, sobretodo por la percepción de los
usuarios. Los comentarios son excelentes porque
mejora notablemente la calidad de vida de las personas con diabetes, especialmente en lo que se refiere
al nuevo digitopunzor Accu-Chek Multiclix.
El gran avance es que ofrece una medición de la
glucemia libre de preocupaciones. Este dispositivo
realiza controles antes y durante la medición como
ningún otro en el mercado. Por ejemplo, detecta si
las tiras están dañadas o vencidas. Si no lo hiciera,
podría dar como resultado una lectura equivocada
de la glucemia, con el consecuente riesgo en la salud
que eso implicaría. Además, se adapta a cambios en
la temperatura ambiente y detecta interferencias de
la humedad.
Pero pongo especial énfasis en la suavidad del nuevo digitopunzor Accu­­-­­­Chek Multiclix. Cuando una
persona debe controlar su glucemia varias veces al
día, cada pinchazo es una molestia. Con Accu-Chek
Multiclix conseguimos un digitopunzor que ofrece
una punción virtualmente libre de dolor.
¿Qué es lo que tiene de novedoso este nuevo
digitopunzor?
Accu-Chek Multiclix incorpora 6 lancetas dentro
de un tambor, de modo que el usuario no ve ni manipula estas lancetas. Esto que de por sí es un gran
avance, se complementa perfecto con el sistema
patentado de propulsión “Clixmotion”, que permite
un movimiento controlado de la lanceta. Esto evita
un daño innecesario del tejido que se traduce en
una mayor suavidad y menor percepción del dolor.
Ya contamos con estudios sobre la percepción de
los usuarios, en donde está comprobado que AccuChek Multiclix duele mucho menos, es más higiénico y mucho más fácil de usar..
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Novedades
“Trabajamos para una
medición de glucemia
libre de preocupaciones”
Nodevades
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“Ya contamos con estudios sobre la percepción de los usuarios, en
donde está comprobado que el nuevo digitopunzor, Accu-Chek Multiclix, duele mucho menos, es más higiénico y mucho más fácil de usar”.
“Accu-Chek Performa
posee un sistema de codificación automática único
en el mercado”.
¿A qué se refieren específicamente cuando
subrayan los beneficios de la codificación automática?
Todos los sistemas para el autocontrol de la glucemia
deben ser codificados. Este proceso es para informarle al medidor con qué partida de tiras reactivas se va
a realizar la medición. Si este proceso no se realizara
correctamente se obtendrían resultados equivocados,
lo que llevaría a conclusiones erróneas sobre el estado
del paciente. Existen distintos tipos de codificación,
en algunos casos se hace en forma manual, en donde
se selecciona un código entre varios preestablecidos
en el monitor. En otros casos, se utiliza una tira codificadora.
Accu-Chek Performa posee un sistema de codificación automática único. Se realiza con la introducción de un chip, que acompaña cada tubo de tiras
reactivas. Una vez que está inserto, el usuario tiene la
tranquilidad de que su sistema Accu-Chek Performa
ha sido codificado correctamente.
¿Cuáles son las consideraciones finales que les
quisieran comunicar al usuario del Accu–Chek
Performa?
Que con Accu-Chek Performa los pacientes pueden
confiar en que su calidad de vida mejora notablemente.
Se puede vivir la vida de una manera más libre.
La codificación automática
de Accu-Chek Performa
brinda tres beneficios claves:
1. Aviso de tira reactiva vencida o dañada
Te enumero algunas cosas a modo de ejemplo: los
resultados se obtienen en solo 5 segundos, la muestra de sangre requerida es mínima, el nuevo digitopunzor ha reducido notablemente el dolor, posee el
sistema de codificación más confiable del mercado.
Además, incorpora elementos que marcan la diferencia como la alarma de hipo-glucemia y las 4 alarmas
configurables. Otro tema sumamente importante es
lo que concierne a las tiras reactivas. Detecta si están dañadas o vencidas, lo que es vital para tener una
medición veraz de la glucemia. Además si las tiras son
conservadas correctamente pueden ser utilizadas hasta
la fecha de vencimiento, lo que marca una ventaja notable frente a otros sistemas, ya que en la mayoría de
los casos tienen que ser desechadas a los 3 meses de
abierto el envase. Y como si fuera poco, Accu-Chek
Performa tiene garantía de por vida. ¿Qué más se le
puede pedir?
El chip de codificación ayuda al sistema AccuChek Performa a proveer consistentemente resultados precisos:
• Notifica a los usuarios cuando se les acerca la
fecha de vencimiento de las tiras reactivas.
• Previene que los pacientes utilicen tiras vencidas o dañadas.
2. Adaptable a nuevos avances tecnológicos
El chip de codificación automática permite que
el medidor pueda ser adaptado a nuevas tecnologías simplemente cambiando el chip:
• Brinda a los pacientes las últimas características
tecnológicas sin tener que adquirir un nuevo medidor.
• Permite a los pacientes que continúen utilizando
el medidor que ya conocen y prefieren.
• Reduce tiempo de entrenamiento para aprender
a utilizar nuevos medidores con cada cambio tecnológico.
3. Simplicidad
El chip de codificación Accu-Chek Performa se coloca fácil y rápido en un solo paso y programa al
medidor automáticamente:
“Incorpora elementos que
marcan la diferencia como la
• Maximiza los resultados confiables ayudando a
realizar diferentes comprobaciones de calidad en
cada medición.
• No es necesario ingresar datos manualmente.
alarma de hipoglucemia y
las 4 alarmas configurables”.
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Novedades
Nodevades
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D E P O R T E S
Cuando el
deporte sana
Por Laura Costa
Cuando Ainara tenía 3 años de edad le diagnosticaron diabetes tipo 1, insulino dependiente. Aún así,
no se intimidó y cuenta como disfruta de practicar gimnasia aeróbico-deportiva y de la competencia
internacional. Además, confiesa que su sueño es ganar las olimpíadas y ser la mejor en su disciplina.
Hoy en día Ainara tiene 11 años –a punto de
cumplir 12 el 3 de julio- y un futuro encantador
por delante. Todo gracias al apoyo de su familia, al deporte y a los médicos, que la ayudaron
a no tenerle miedo a la diabetes.
“Con el control necesario y una buena alimentación se puede disfrutar de una vida plena,
llena de sorpresas, metas y desafíos”, aclama
Ainara, siempre al lado de su mamá, Flavia Martínez, que la acompaña y apoya en todo paso
nuevo que emprende.
Igualmente, también es cierto que hace 8 años
la situación era un tanto diferente. “Ainara tiene
diabetes tipo 1 y es insulino dependiente”, fue el
diagnóstico que el pediatra dio a la familia.
En ese momento comenzó su desafío. Estaba
terminando el jardín de infantes y comenzando
la escuela primaria, y tenía que enfrentar a sus
compañeros, asumiendo que tenía diabetes.
Una tarea que para ella no fue fácil.
10
Deportes
“Me daba vergüenza, me sentía distinta y tenía
miedo de que mis amigos me vieran rara”, confiesa. Pero a medida que fue pasando el tiempo,
tanto la hija como la madre perdieron los miedos
y es hoy en día que recuerdan esos momentos
como una prueba superada y un aprendizaje
importante y positivo. “Una gran ayuda fueron
la independencia y responsabilidad que tiene”,
sostiene la mamá.
La prueba está en que a los 8 años Ainara comenzó a practicar gimnasia aeróbico-deportiva.
Todo comenzó en General Arenales, un pueblo agrícola-ganadero que queda a 30 km. de
Junín y a 300 km. de Capital Federal, de 5.000
habitantes, donde esta triunfadora vive desde
que nació. Allí fue donde a los 8 años conoció
a su actual entrenadora, Laura Zabala, quien
no sólo estaba caratulada como buena profesional sino que había llevado a varias chicas a
competir a Japón.
Deportes
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Según Ainara, que ya había practicado tenis y
hasta danza árabe, lo que al principio la incentivó
a practicar gimnasia aeróbico-deportiva fueron
sus compañeras, como suele suceder cuando
uno es chico. Pero los meses fueron pasando y se
comenzó a entusiasmar cada vez más con el deporte. Es hoy en día que espera los entrenamientos
con muchas ansias, aunque el perfeccionamiento
dure desde el mediodía hasta las seis de la tarde e
incluso tenga que sacrificar algunos sábados.
“Cuando empecé a hacer deporte todo cambió.
Ese fue el shock, ahí me di cuenta más que nunca
que podía hacer una vida plena”, dice sin rodeos
y con felicidad Ainara, que por primera vez participará de los Juegos Panamericanos en noviembre
de este año, en Acapulco, México. Una fecha que
espera con muchas expectativas, lo que la motiva aún más a asistir a todos los entrenamientos,
ya sean en General Arenales, en Junín o hasta en
Capital Federal.
“Cuando empecé a hacer deporte
todo cambió. Ese fue el shock, ahí me
di cuenta más que nunca que podía
hacer una vida plena”
Además, aunque es sólo una niña de 11 años, tiene
muchos proyectos y sueños que quiere cumplir. Entre ellos está el que tiene toda deportista: ser una
12
Deportes
de las mejores del mundo en su disciplina y llegar
a ganar las olimpíadas. Por eso, ya se está preparando para competir en el mundial de gimnasia
aeróbico-deportiva que tendrá lugar en Las Vegas, Estados Unidos, desde el 20 al 29 de julio de
este año. La selección se hizo a fines del año pasado en la cancha de River y de 40 atletas logró
el 7° lugar.
Mientras tanto, en 2007 participó del mundial de
Los Angeles, Estados Unidos, y logró el 13º entre
47 atletas de todo el mundo, un gran comienzo y
una puerta abierta a futuros laureles.
los últimos estrenos cinematográficos, porque
como todos sabemos, en los pueblos la oferta
de películas es escasa. Actualmente, Ainara
está con muchas ganas de ver Narnia y dice
que 10.000 A.C. es muy buena y entretenida.
Además, en la escuela es una alumna ejemplar
y dice que las materias que más le gustan son
Ciencias Naturales y Sociales. Según la mamá,
las notas son excelentes y se siente muy a gusto
con sus amigos de curso. Tanto es así que la
eligieron como mejor compañera y para que
llevara la bandera Bonaerense.
Es evidente, Ainara es una pequeña emprendedora. Pero el deporte no lo es todo en su vida.
La motivación de Ainara está presente en todo
proyecto nuevo que emprende, una actitud
que demuestra gran fortaleza y entereza de es-
Actualmente está cursando 6° grado del polimodal y ya está pensando en el campamento
que su escuela está organizando para fin de año.
Además, el año que viene empieza 7° y las expectativas están depositadas en el famoso viaje
de egresados que todos los chicos esperan con
muchas ansias.
píritu. En ese sentido, por más que sabe que el
deporte es bueno para su salud, como para
cualquier persona, no tiene miedo de que pase a
segundo plano el día de mañana. Esta pequeña
deportista confiesa que cuando tenga 18 años
y termine la secundaria en General Arenales, le
gustaría irse a vivir a Capital Federal para estudiar Arquitectura o abogacía, aunque se inclina
más por la primera.
Escuela, deportes, jugar con sus amigas forman
parte de su agenda diaria. Pero no hay que olvidarse de los hobbies, durante la semana estudia
inglés particular y disfruta mucho de ir al cine y
de leer libros de aventuras. También viaja de vez
en cuando a Capital Federal con su mamá para
cambiar un poco de ambiente y para alcanzar
Pero al mismo tiempo deja bien en claro que no
está en sus planes abandonar el deporte por
completo porque lo disfruta, especialmente la
gimnasia aeróbico-deportiva.
“Algunos tienen alergia, yo tengo
diabetes"
Además, muestra gran entusiasmo por la competición y dice que no se siente para nada nerviosa cada vez que viaja o cuando está a punto
de sonar la música con la que debe comenzar la
coreografía en sus presentaciones. La realidad es
que estos desafíos le generan felicidad. Y como
si fuera poco, Ainara no sólo compite individualmente, sino también en tríos y de forma grupal.
“Algunos tienen alergia, yo tengo diabetes”,
dice la joven deportista, sin temores y completamente consciente de que su ejemplo puede
ayudar a muchas personas que tienen miedo
de cumplir sus sueños o de seguir adelante. Ella
continúa haciéndose los controles diarios y
cada tres meses se realiza los exámenes médicos de rutina.
De esta forma, Ainara constituye un claro ejemplo de que con una alimentación sana, manteniéndose informado y haciéndose los controles diarios se puede vivir plenamente y hasta
comer cualquier tipo de comidas, como la que
más le gusta a esta gimnasta: los helados, que
antes eran mala palabra. Los años pasan y la
ciencia avanza, entre otras cosas, mejorando
la calidad de vida de la gente.
Deportes
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T U R I S M O
Puerto Madryn
Punto cúlmine de la Patagonia argentina, esta ciudad
ofrece opciones alternativas al tradicional avistaje de
ballenas: hermosos paisajes, varias especies de animales
y muchas excursiones para disfrutar.
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Turismo
Cuando llegamos a Puerto Madryn, el Boulevard principal Alte. Brown nos regala una vista para el recuerdo:
de frente a nosotros, el mar despliega olas de un azul
intenso que cautiva a turistas de todas partes del mundo. Se siente el viento fresco de la tarde y los pájaros sobrevolando el muelle donde hay barcos y cruceros que
descansan en el puerto de Ushuaia. Y a pocas cuadras,
la avenida Domecq García lleva directo a la casona
que alberga el Museo Oceanográfico, reinaugurado en
el 2004 bajo la muestra titulada El hombre y el mar. Aquí
es donde vivían el navegante catalán Agustín Pujol y la
joven galesa Anita Jowel Jones, quienes residían sólo de
octubre a marzo (tiempo de la esquila). Al ser un matrimonio sin hijos, los sobrinos de Anita donaron la casa
a la provincia en 1970, gracias a lo cual pudo crearse
el Museo. Todo permaneneció casi intacto: las ventanas
conservan los cristales de época y las escaleras colgantes no tienen soporte ya que cada escalón se empostra
45 centímetros dentro de la pared. Así, el recorrido nos
cuenta la llegada de los primeros conquistadores europeos y la leyenda del “gigante Patagón” (personaje
de novelas de caballería que marcó el encuentro con
los tehuelches), pero también la visión indígena y los increíbles mitos de los habitantes originales. Por otra parte,
en el área que muestra las primeras exploraciones científicas no sólo abundan huesos de distintas especies sino
que para maravilla de grandes y chicos se exhibe el esqueleto de una ballena franca que puede llegar a medir
hasta 17 metros de largo. Además, se detallan las formas
de vida tehuelches que se prolongan hasta la actualidad en las costumbres de los pescadores y no se omite
bajo ningún punto de vista la terrible masacre de Roca
que, a pesar de ser tan trágica y triste, forma parte de
nuestra historia nacional. Es altamente recomendable
terminar la visita con la vista de la ciudad que ofrece el
mirador donde Pujol solía sentarse a observar sus embarcaciones. Sobre cada ventanal, gigantografías de 1957
oponen pasado y presente y dan cuenta de los cambios
de la arquitectura local. Con el atardecer fresco y las
ganas de caminar un poco, cualquiera de los restaurantes ubicados sobre el Boulevard Brown son una buena
elección para una rica cena: en todos el ambiente es
cálido, la atención impecable y los platos delicias como
paellas, picadas de mariscos y otros platos marítimos que
acarician los sentidos.
Turismo
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UN LUGAR MÁGICO
ESPECIES, VARIAS
No hay que olvidar que si algo caracteriza a Puerto
Madryn son los animales que se ven en distintos puntos
de la región: si bien ésta no es la temporada de ballenas (aparecen más que nada de junio a diciembre), las
toninas y pingüinos son una opción inolvidable. Tomando
la Ruta Nacional Nº3 se atraviesa una zona que millones
de años atrás fue fondo de mar y que hoy sirve de base
a las cenizas que dieron lugar a la formación Gaiman,
de 20.000.000 de años. Pasando Trelew, la Ruta Nacional
25 lleva al histórico Puerto de Rawson, donde se ven los
barcos de los pescadores bajo el sol de la mañana. Con
impermeables y salvavidas color naranja, subimos a una
lancha que nos lleva por el calmo río Chubut mostrándonos faros, lobos marinos y aves acuáticas. Y de pronto, sin
previo aviso, la salida al mar abierto donde el agua es azul
verdosa, las gaviotas se acercan, el oleaje no da respiro y
a lo lejos empiezan a asomar las toninas: mezcla de orca
y delfín de no más de un metro y medio de largo. Atraídas por el ruido de los motores son primero tres, después
cinco y al fin seis las que giran en torno a la lancha detenida en mitad del océano. Por la velocidad con que aparecen y desparecen, aconsejamos relajarse y tratar de
disfrutar el momento. Si no se llega a la foto, no importa,
a la salida siempre se pueden conseguir muy buenas postales. Después de un almuerzo liviano en los paradores del
lugar, seguimos de Trelew hacia el sur por la Ruta Nacional
3, la Provincial 32 y finalmente la provincial 1 con destino a
Punta Tombo, un Área Natural Protegida donde se asienta
la mayor colonia de pingüinos de Magallanes, con más
de 400.000 ejemplares. Los senderos se enmarcan en un
silencio absoluto, donde sólo se escuchan los graznidos de
los pingüinos que caminan a unos centímetros. Hay que
tener en cuenta algo fundamental que recuerdan todos
los guardafaunas de la zona: está absolutamente prohibido pisar la orilla del mar ya que es su fuente de alimento,
por eso es que está lleno de miradores que ofrecen increíbles panorámicas de las costas.
Para terminar el viaje, la propuesta es averiguar por qué
a esta ciudad se la conoce como “la capital del buceo”. Golfo cerrado sin oleaje ni corrientes, son miles los
buceadores de todo el mundo que llegan en cualquier
época del año, atraídos por la fauna marina y el agua
transparente. Pero no hace falta ser un profesional entrenado, porque a través del Bautismo Submarino (apto
para cualquier persona de 8 años en adelante en buen
estado físico) se puede acceder al buceo recreativo
para que incluso aquellos que no saben nadar puedan
disfrutar del mundo subacuático. Asistidos por un buzo
profesional, nos enteramos en seguida cómo conviene
respirar debajo del agua, cómo controlar la presión de
oídos, qué señas usar para comunicarnos. Luego, un
barco nos lleva hasta el Parque Submarino Punta Cuevas, a cuatro kilómetros de la costa. Sobre la plataforma
flotante se reparten el cinturón con plomos, las aletas,
la máscara, el chaleco compensador con tanque de
aire, el regulador...Y 10 metros hacia abajo, el premio a
tanto nerviosismo: un arrecife rocoso tapizado de corales
blandos como pólipos y anémonas, algas verdes, pardas y rojas; esponjas, erizos, estrellas de mar, cangrejos,
caracoles y distintos tipos de peces. Con un tiempo de
inmersión que va de los 15 a los 25 minutos (dependiendo
de la persona y su predisposición) la experiencia resulta
inolvidable. Al salir, con la alegría de un logro realizado,
tomamos el Boulevard Brown, rumbo al último punto de
nuestro recorrido. Siguiendo entonces por 14km de ripio,
llegamos al Área Natural Protegida Punta Loma, de 1700
hectáreas, uno de los lugares que uno no puede dejar
de ver estando en Madryn. Playas atractivas, áreas de
pesca y un mirador emplazado sobre un acantilado con
una vista espectacular al Golfo Nuevo, desde donde se
ve el apostadero de lobos marinos y la colonia de cormoranes que descansa alrededor. 3 km hacia el sur, el famoso Cerro Avanzado contiene las capas de las distintas
eras geológicas de la zona. Así, la naturaleza se impone y
deja una certeza con la que finalizamos el viaje: Madryn
es un destino tan mágico como misterioso, donde siempre, pero siempre, quedarán cosas por recorrer.
ALGUNOS DATOS
. Se fundó en 1865, cuando llegaron los primeros habitantes blancos, galeses, a la zona.
. Actualmente, Madryn tiene 75.000 habitantes, con un
promedio de edad de 25 años.
. En la década del 60 se formó la Comisión Promotora del
Turismo Submarino de la Bahía Nueva, con el propósito
de construir arrecifes artificiales dentro de los golfos San
José y Nuevo.
16
Turismo
DATOS ÚTILES:
Cómo llegar: Andes Líneas Aéreas.
Dónde dormir: Hostería Las Maras, Marcos Zar 64.
Tel: (02965) 45-3215
www.hosterialasmaras.com.ar
E-mail: info@hosterialasmaras.com.ar/
reservas@hosterialasmaras.com.ar
Dónde comer: Nativo Sur: Blvd. Brown 1900.
Tel. (02965) 45-7403.
www.nativosurrestaurant.com.ar
La vieja esquina: Mitre y Roque S. Peña.
Tel: (02965) 47-5601
Mediterráneo: Blvd. Brown 1070
Vernardino Club de Mar: Blvd.Brown 860
Terra Mar: Blvd.. Brown 2950
Excursiones: Cuyun-co, Av. Julio Roca 165.
Tel: (02965)45-1845/ 45-4950
www.cuyunco.com
E-mail: receptivo@cuyunco.com
Buceo: Scuba Duba, Boulevard Alte. Brown 893 Tel/Fax: +54 (2965) 45-2699.
www.scubaduba.com.ar
E-mail: info@scubaduba.com.ar
Museo Oceanográfico: Av. Domecq García y Menéndez
Secretaría de Turismo,
Municipalidad de Puerto Madryn: (02965) 45-3504
www.madryn.gov.ar/turismo informes@madryn.gov.ar
. En 1889 se construyó el primer ferrocarril, que impulsó
enormemente el crecimiento de la región.
. Los principales ingresos provienen de la actividad pesquera, la producción de aluminio y el turismo.
. La ciudad se extiende a lo largo de 5 km de playa, sobre la cual hay 7 balnearios que en su mayoría funcionan
como bares y confiterías durante todo el año.
Agradecemos a la Secretaría de Turismo de Puerto
Madryn y a Cuyun-Co.
Turismo
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R E C E T A S
Más rico,
más saludable
Por la Chef Uki Cappellari
El concepto de alimentación en diabetes ha cambiado radicalmente en los últimos años, mucha
agua ha corrido bajo el puente desde la época de la dieta sin P (pasta, postre y pan) o la manzana
verde como única opción de fruta. La alimentación es hoy un pilar fundamental en el tratamiento
de la diabetes; variada, ordenada y con bajo contenido de grasa son sin duda pautas ya casi universales, el denominador común, la clave para una vida más saludable.
Les presentamos aquí platos para renovar el menú de la familia, refrescar los sabores y hacer de la
alimentación un momento placentero y de disfrute en casa.
.
CANASTA CROCANTE CON
VERDES DE ESTACIÓN, LENTEJA
TURCA Y ARROZ YAMANI
(Rinde 6 porciones. Se puede hacer una sola grande o
armados individuales)
PREPARACIÓN
ENSALADA:
200 gr de Arroz Yamaní ya hervido en
caldo desgrasado
150 gr de lenteja turca cruda
(se puede reemplazar por lenteja común)
50 gr de aceitunas negras descarozadas
1 Cebolla de verdeo finamente
picada con su parte verde
100 gr de queso de cabra blando o
cualquiera de vaca semiblando
½ planta Aduki
(u otra verdura de hoja clarita o hinojo)
½ planta Achicoria o berro
2 cditas de Semillas de amapola
ADEREZO:
½ diente de Ajo picado
1 cda de Cilantro fresco picado
2 cdas de Jugo de limón fresco
50 cc Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
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Recetas
Para el aderezo mezclar muy bien todos los ingredientes.
Para la ensalada se deben hervir en agua salada las lentejas
hasta tiernizar, sin remojo previo si son las turcas. Colarlas y
enfriarlas bien. Limpiar y secar las verduras de hojas frescas;
y trozarlas pequeñas a mano. Cortar a gusto las aceitunas
y el queso.
Por último se acomodan todos los ingredientes intercaladamente sobre la canasta y se espolvorean con las semillas de
amapola. Rociar cada comensal con el aderezo.
MASA DE CANASTA CROCANTE:
PREPARACIÓN
100 gr Harina integral fina
150 gr Harina 0000
125 cc leche descremada
7 gr Levadura fresca
Sal (c/s )
25cc Aceite de oliva o amapola.
Para la masa mezclar la leche con el aceite. Colocar las harinas en
corona con la sal mezclada. Desmenuzar la levadura en el centro.
Incorporar de a poco en el centro los líquidos. Amasar bastante,
golpear y dejar descansar 15 minutos cubierta. Pasado el tiempo,
volver a amasar y dejar descansar por 20 minutos cubierta. Luego
estirar bien fina la masa y cortar tiras de 4cm de ancho; y armar la
canasta formando un enrejado sobre un bol dado vuelta cubierto
con papel aluminio, pincelado con aceite o fritolin para que no se
pegue. Cocinar en horno moderado 40 minutos. Debe cocinarse y
secarse a la vez. Retirar del horno, desmoldar con cuidado y dejar
enfriar y secar.
Esta receta tiene 44 gr de HC y 390 Kcal por porción
www.ukicappellari.com.ar
Recetas
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TARTA MULTIFRUTAL CON CREMA HELADA DE YOGURT
Rinde una tarta de 26 cm de diámetro. 12 porciones
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
MASA:
2 Huevos
2 Claras de huevo
75 gr Leche en polvo
75 gr Harina 0000
25 gr cacao amargo
1 ½ cditas colmadas Polvo Royal
75 gr Manteca light derretida
2 o 3 cdas Edulcorante líquido
Para la masa, preparar un molde de tarta de 26 cm de diámetro.
Precalentar el horno a 160º. Batir los huevos y las claras con batidora eléctrica hasta que estén bien espumosos, incorporar entonces
en potencia baja de la batidora la leche en polvo. Una vez homogeneizado, agregar a mano e intercaladamente la manteca y los
sólidos. (Si la masa estuviese muy densa aligerar con un poquito de
leche descremada). Endulzar finalmente con el edulcorante, mezclar
bien y llevar al molde alisando la superficie para hacer una base.
Cocinar durante 20 minutos. Retirar y enfriar. Si se desea, pintar con
un poco del almíbar de los duraznos de la cubierta. Reservar.
El arte y la imaginación
tienen recompensa
El concurso global de arte para niños y adolescentes con diabetes Accu-Check
2008 premiará con 5000 euros a los ganadores internacionales.
Por sexto año consecutivo, Accu-Chek invita a
niños y jóvenes de 20 países del mundo a expresar sus sentimientos a través de la creatividad y
el arte. En este caso la consigna será “Mi vida
con diabetes sería más fácil si…”. Todos los niños
y jóvenes con diabetes (de 6 a 17 años) tendrán
la oportunidad de contar a través de sus dibujos
todo aquello que les permite llevar una vida mejor. De esta manera colaborarán con la campaña de concientización por medio del lenguaje no
verbal que persigue este concurso.
Las ideas no tienen límite, cómo pasar un lindo
día con amigos, realizar algún deporte, jugar en
la plaza, disfrutar de un parque de diversiones,
o hasta asistir a un día de escuela; todo lo que
ayude a facilitar las actividades de la vida cotidiana es un buen motivo para dar rienda suelta
a la imaginación, volcarla en un papel y participar del certamen.
FRUTAS FRESCAS PARA LA CUBIERTA:
250 gr de frutillas frescas
100 gr de frutos rojos (opcional)
50 gr de uvas moradas
2 Kiwis
4 mitades de duraznos en lata light
Gelatina sin sabor hidratada con el almíbar del
durazno
PREPARACIÓN
Acomodar las frutas cuidadosamente sobre la crema.
Pintar la superficie con la gelatina sin sabor diluida con
el almíbar de los duraznos. Cosumir bien fría.
Esta preparación contiene 22 gr de Hidratos de carbono
y 220 Kcal por porción.
20
Recetas
CREMA HELADA DE YOGURT:
400 gr de yogurt de frutilla light
200 gr de frutilla limpia y licuada (pulpa)
50 gr de crema de leche batida a medio punto
150 gr de queso untable descremado
2 cditas de té de gelatina de frutilla diet
2 cditas de té de gelatina sin sabor en polvo
1 o 2 cdas de edulcorante en polvo
Mezclar ambas gelatinas de la crema con 50 cc de agua fría y luego
calentar ese preparado, dejar entibiar. Preparar la crema mezclando primero la pulpa de frutillas con el yogurt. Aparte la crema con
el queso, suavemente. Unir ambas preparaciones y endulzar. Por
último agregar el preparado de gelatina y llevar al freezer. A los 15
minutos remover la preparación con un batido y volver al freezer.
Repetir esta operación 3 veces en total. Entonces colocarlo sobre
la masa, llevar a la heladera 20 minutos.
El concurso se llevará a cabo en dos etapas. En
primer lugar, a nivel nacional, en tres categorías:
6 a 9 años, 10 a 13 años, y 14 a 17 años. En esta
categoría los concursantes participarán por una
computadora de escritorio PC Pentium IV, una
consola de video-juegos Playstation 2, una bicicleta y reproductores de MP3. Los tres ganadores
del primer puesto local participarán de la 2da
instancia, a nivel mundial. En esta categoría el
premio es de 5.000 euros. Los resultados del concurso podrán conocerse el 14 de noviembre, día
internacional de la diabetes.
Por medio de esta iniciativa, los niños buscarán
nuevos caminos para atravesar las dificultades de
su enfermedad. Por otra parte, tanto los amigos
como los familiares y profesionales de la salud podrán comprender mejor los efectos emocionales
que produce la diabetes en los niños, y ayudarlos
a mejorar su calidad de vida.
¿Cómo participar?
Inscripción:
www.accu-check.com.ar
Teléfono: 0800-333-6365/6081
Postales de inscripción: estarán en los
consultorios médicos
Premios:
• 1ra instancia:
PC Pentium IV
Play Station 2
Bicicleta
Resproductores MP3
• 2da instancia:
5.000 euros
Ilustración:
• En forma apaisada
• En la hoja oficial del concurso
• Enviar a: Apartado postal Nº 12, sucursal 53
del correo argentino
Vigencia del concurso:
1 de abril de 2008 al 15 de junio de 2008 inclusive
Concurso
21
M E D I C I N A
La gran ventaja de
graficar las
mediciones de glucemia
Por Silvia Rodiño
Accu-Chek Smart Printer. La traducción al español es
Accu-Chek Impresión Inteligente. Y, ¿Por qué se usa
el adjetivo “inteligente”? Porque este dispositivo que
transfiere los datos almacenados en la memoria de
los medidores de glucemia Accu-Chek a la impresora,
transforma lo que en un principio son datos sueltos
en información sumamente útil tanto para el médico
como para el paciente.
A través de la generación de reportes, los datos se convierten en información fundamental para la toma de
decisiones sobre el tratamiento de un paciente. Existen
distintos tipos de gráficos que muestran diferentes
segmentos en el tiempo, lo que permite un análisis
más acabado de las glucemias en relación con la vida
diaria del paciente, sus horarios, su comida y el tipo de
ejercicio. En fin, acerca al especialista a la cotidianeidad
de cada paciente y le permite personalizar su seguimiento. “Es muy útil, con un solo gráfico visualizás
el estado glucémico del paciente durante un mes en
distintos horarios. Te da una idea de la evolución del
paciente. Además el paciente se involucra más porque
ve todas las diferencias y oscilaciones en las mediciones. Ve todo.
Se da cuenta cómo sube la glucemia si no hace ejercicio, si un día comió algo que no corresponde, como
se mueven los valores durante los fines de semana.
Es tremendamente educativo”, manifiesta la Dra Marcela Moser, endocrinóloga del Hospital Pirovano, de
la Ciudad de Buenos Aires. El gráfico de “tendencia”
permite conocer la evolución de las glucemias en un
período de tiempo determinado. Por lo general un
mes. “Yo creo que es un método complementario muy
bueno porque logra un grado de aproximación muy
alto del control metabólico de los últimos 28 días del
paciente”, aporta el Dr. Ernesto Vargas, diabetólogo
del Centro Integral de Prevención Atención de la Diabetes en Jesús María, Córdoba.
Con el gráfico “día” es más fácil determinar en qué
momento las glucemias se disparan, o dónde conviene
modificar el tratamiento. Por medio del “semanal” es
muy fácil detectar comportamientos repetitivos ligados
a la actividad diaria. Y con el de “distribución”, la comparación entre las mediciones de antes y después de las
comidas es muy simple. Aquí podemos conocer la distribución de las glucemias en porcentaje: cuánto dentro
de lo normal, cuánto por encima y cuánto por debajo.
“ El paciente con los gráficos ve todo su comportamiento, entonces se involucra
más. Yo no uso otro medidor, es el más práctico”. (Dra . Marcela Moser)
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Medicina
Medicina
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“Logra un grado de aproximación muy alto del control glucémico del último mes
del paciente”. (Dr. Ernesto Varga)
Muchas veces los profesionales pueden recibir información poco conveniente para la toma de decisiones.
Información incompleta, desordenada, errónea. O en
el mejor de los casos, información veraz, pero en un
tiempo de consulta acotado. Accu-Chek Smart Printer
convierte al instante los datos almacenados en los sistemas de medición en información útil para la toma de
decisiones. Estos datos estadísticos del período evaluado permiten una charla entre médico y paciente mucho
más exacta sobre las necesidades del tratamiento.
“No solo se puede obtener la glucemia media sino
también el desvío standard. Por ejemplo, la media
puede ser correcta pero producida por hipo e hiper
glucemias, lo que muestra Accu-Chek smart printer
con las ilustraciones.
“Muchos adolescentes no quieren
anotar los controles y Accu-Chek
Smart Printer me facilita mucho mi
labor” (Dra. Angela Figueroa Sobrero)
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Medicina
Esto no es un dato menor porque permite un análisis
más sutil”, aclara el Dr. Juan Manuel Corvalán, médico
del staff de Diabetes del Centro Bernardo Houssay y del
Hospital Italiano de La Plata.
Permite un análisis más sutil, a la vez
que un ahorro en tiempo” (Dr. Juan
Manuel Corvalan)
“Para mí que trabajo con adolescentes es genial. Muchos
de ellos no quieren anotar los controles y Accu-Chek
Smart Printer me facilita mucho mi labor. Yo lo tengo
en mi consultorio y cuando llega el paciente, bajamos
juntos los resultados. Mejora muchísimo la atención
médica, aparte del ahorro en tiempo”, comenta la Dra.
Angela Figueroa Sobrero, Pediatra Endocrinóloga, Jefa
del Servicio de Endocrinología Diabetes y Nutrición del
Hospital Materno Infantil San Roque de Paraná. “Yo no
uso otro medidor porque me parece el más práctico,”
concluye la Dra. Moser.
Beneficios para el médico
• Ahorro en el tiempo de la consulta.
• Entiende mejor la evolución de las glucemias.
Beneficios para el paciente
• Puede ver claramente los avances o retrocesos con su diabetes.
• Evita el olvido en el registro de las glucemias.
• Entiende cómo se relaciona su comportamiento y actividades con los niveles de glucemia.
• Tiene acceso a elementos que en el diario
de autocontrol no le daría.
• Puede tener un registro de cómo evolucionó
su patología.
• Mejora la relación médico paciente, porque
brinda un nuevo enfoque en la comunicación.
• No tiene que preocuparse si olvida registrar
alguna medición.
Medicina
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T E C N O L O G í A
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Tecnología