universidad regional autónoma de los andes “uniandes” facultad de

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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“U N I A N D E S”
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE ENFERMERÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
LICENCIADA EN ENFERMERÍA
TEMA:
PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR
AGUA Y ALIMENTOS EN LA COMUNIDAD NARANJAL, 2014-2015.
AUTORA:
TUTOR:
AMANDA NATALY ROSERO YAZÁN
DR. JULIO MORILLO CANO MSc.
TULCÁN – ECUADOR
2016
DEDICATORIA
A Dios y a la Virgen
Por concederme el don de la vida, gracias por tener una familia quienes con
esfuerzo y sacrificio luchan
por sacarme adelante y siempre me guían por el
sendero de la humildad, honradez y sabiduría,
A mis Padres
Gustavo y Narcisa, Gracias por todo el amor, dedicación y paciencia que fue de
manera incondicional, sin importar los buenos o malos momentos que vivimos. Hoy
puedo ver terminada una de mis grandes metas esto fue posible gracias a su
apoyo y dedicación asía mi y los valores aprendidos dentro de mi hogar, los amo
demasiado.
A mi Hija
Mabel; Gracia Dios por regalarme el don más bello de ser madre, siendo la persona
que está dispuesta ah esperar la creación de un nuevo ser por más de nueve
meses dentro de de su vientre, por siempre serás mi amuleto de la buena suerte, te
amo mi chiquita preciosa eres mi vida.
A mi tía y abuelita
A mi tía Gaby y mi abuelita Matilde que al igual que mis padres me guiaron por el
camino de la humildad, sencillez y respeto por los demás y a mí mismo. Su amor y
cariño son incondicional al igual que el de mi madre, las quiero demasiado.
Amanda Rosero
AGRADECIMIENTO
A Dios y a la Virgen por brindarme el don de la vida y culminar con mi objetivo
propuesto ser enfermera.
A mis padres por guiarme por el camino correcto, darme consejos que hicieron de mí
una persona responsable, a mi hija Mabel por ser la luz que me anima a salir
adelante.
A la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES”, por permitir formar
parte de tan prestigiosa entidad que intervino en mi formación como profesional.
A la escuela de Enfermería, A mis maestros quienes con su sabiduría me formaron
profesionalmente y como persona de servicio a la sociedad
Al Magíster Julio Morillo por guiar de manera correcta esta investigación, su tiempo y
disponibilidad para la realización de este trabajo.
Amanda Rosero
ÍNDICE GENERAL
Contenido
Pág.
Aprobación del asesor
Declaración de la autenticidad
Certificación del Lector
Derechos de autor
Dedicatoria
Agradecimiento
Índice general
Resumen ejecutivo
Executive summary
INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la investigación
1
Planteamiento del problema
1
Formulación del problema
2
Objeto de investigación y campo de acción
3
Identificación de la línea de investigación
3
Objetivos
3
Idea a defender
3
Justificación del tema
4
Breve explicación de la metodología investigativa a emplear
4
Resumen de la estructura de tesis
6
Elementos de novedad, aporte teórico y significancia práctica
7
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
Origen y evolución de la Salud Pública
8
Análisis de distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación
9
1.2.1. Salud Pública
9
1.2.2. Prevención de la salud y Promoción de la salud
10
1.2.3. Agua Segura
10
1.2.4. Enfermedades transmitidas por agua y alimentos
12
1.2.4.2. Tipos de enfermedades transmitidas por alimentos
12
1.2.4.3. Botulismo
12
1.2.4.4. Hepatitis A
13
1.2.4.5. Salmonelosis
13
1.2.4.6. Gastroenteritis
13
1.2.4.7 Enfermedad por E. collí
14
1.2.4.8. Tipos de enfermedades transmitidas por aguas
14
1.2.4.9. Diarrea
14
1.2.4.10. Esquistosomiasis
15
1.2.4.11. Paludismo
15
1.2.4.12. Cólera
16
1.2.5 Lavado de manos
16
1.2.6. Agua entubada
16
1.2.6.1. Uso del agua
17
1.2.6.2. Consumo del agua
18
1.2.6.3. Propiedades del agua
18
1.2.6.4. El agua y su proceso de potabilización
19
1.2.6.5. Purificación del agua en zonas rurales
20
1.2.6.6. Desarrollo del reconocimiento del agua como derecho
21
1.2.6.7. Utilización de cloro
22
1.3. Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones
teóricas sobre el objeto de investigación
23
1.4. Conclusiones parciales del capítulo
24
CAPÍTULO
II.
MARCO
METODOLÓGICO
Y
PLANTEAMIENTO
DE
LA
PROPUESTA
2.1. Caracterización de la comunidad Naranjal
25
2.2. Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
investigación
26
2.2.1. Modalidad de investigación
26
2.2.2. Tipos de investigación
26
2.2.3. Población y muestra
27
2.2.4. Métodos, técnicas e instrumentos
27
2.2.5. Análisis e interpretación de resultados
29
2.3. Propuesta del investigador
36
2.3.1. Título de la propuesta
36
2.3.2. Características determinantes de la propuesta
36
2.3.3. Objetivos de la propuesta
36
2.3.4. Diseño de la propuesta
37
2.4. Conclusiones parciales del capítulo
37
CAPÍTULO III. VALIDACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS DE SU
APLICACIÓN
3.1.Procedimiento de la aplicación de los resultados de la investigación
39
3.2. Análisis de los resultados finales de la investigación. Incluye validación,
aplicación y evaluación de los de la propuesta
39
3.2.1. Aplicación de la propuesta
40
3.2.2. Resultados de validación
45
3.3. Conclusiones parciales del capítulo
50
CONCLUSIONES
51
GENERALES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
52
RESUMEN EJECUTIVO
Las enfermedades transmitidas por agua y alimentos pueden ser causadas por
toxinas, producidas por bacterias en crecimiento, por especies nocivas de algas o
por la contaminación del agua y alimentos con ciertas bacterias, virus o parásitos,
actúan como vínculo de trasmisión de organismos patógenos.
La investigación tiene como enfoque principal, Implementar un programa de
prevención de enfermedades transmitidas por agua y alimentos mejorando la calidad
de vida de las personas que habitan en la comunidad Naranjal, provincia Carchi,
parroquia la Concepción.
La metodología empleada es la investigación de campo y observación directa que
nos permitió observar el fenómeno que existía en la comunidad; teniendo como línea
de investigación Gestión en Salud y Prevención de Enfermedades.
Se lo realizó a través de un examen físico-químico y microbiológico del agua, el cual
nos permitió verificar el exceso
de fósforo, arsénico y sulfatos siendo estos
componentes principales de los fertilizantes, debido a encontrarse en zona agrícola,
produciendo escurrimiento o absorción de los fertilizantes en el suelo, ya que tiene
contacto con la conducción del agua.
El programa tuvo como beneficiarios a veinte familias, se les aplicó una encuesta
antes de la realización del programa se obtuvo los siguientes resultados: que el 63%
de los habitantes de la comunidad Naranjal desconocen la calidad de agua que ellos
consumen, dando como resultado serias
complicaciones a los habitantes de la
comunidad. Luego de la intervención se mejoró la calidad del agua al clorificarla
teniendo como resultado que el 83% de la población conoce q el agua tiene un
proceso previo antes de ser consumida.
Entonces nace la necesidad de disminuir las causas y efectos
que originan las
enfermedades transmitidas por agua y alimentos, dando como resultado mejorar la
calidad de vida de las personas.
Palabras Claves: agua, enfermedades, habitantes, programa.
EXECUTIVE SUMMARY
The water and food borne diseases can be caused by toxins produced by bacteria
growing by harmful algal species or lcontaminación water and food with certain
bacteria, viruses or parasites, act as link transmission of pathogenic organisms.
The research has as its main focus; implement a program to prevent food-borne
water and improving the quality of life of people living in the community Naranjal,
Carchi province, Conception parish diseases.
The methodology is field research and direct observation that allowed us to observe
the phenomenon that existed in the community; taking as a line of research in Health
Management and Disease Prevention.
He was made through a physical-chemical and microbiological examination of water,
which allowed us to verify excess phosphorus, arsenic and sulfates being these main
components of fertilizers, due to meet in agricultural area, producing runoff or
absorption fertilizers in the soil, as it has contact with water conveyance.
The program had as beneficiaries twenty families, was applied a survey before the
implementation of the program the following results were obtained: 63% of the
inhabitants of the Naranjal community know the quality of water they consume,
leading to serious result complications to the people of the community. Water quality
resulting clorificarla that 83% of the population knows q water has a pre-processing
before being consumed is improved after the intervention.
Then comes the need to reduce the causes and affects that cause the water and
foodborne diseases, resulting in improving the quality of life of people.
Keywords: water, diseases, inhabitants program.
INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la investigación.
Después de
haber realizado una investigación minuciosa acerca de las
Enfermedades transmitidas por agua y alimentos, se tomó en cuenta los siguientes
antecedentes.
Beers C. (2011). “Consecuencias de las enfermedades transmitidas por agua y
alimentos”. El
como
presente
objetivo
trabajo
general
de
investigación
de
tipo
descriptivo,
determinar las consecuencias de las
tuvo
enfermedades
transmitidas por agua y alimentos. Los sujetos de estudio fueron 102 personas que
eran atendidas en el Centro de Atención Permanente del Municipio de San Marcos
Después de analizar los resultados, se concluyó que las enfermedades trasmitidas
por agua y alimentos son consecuencia de agua no tratada o alimentos mal
preparados.
[ CITATION Joh11 \l 12298 ]”Proyecto Esfera”, el presente trabajo tiene como objetivo
elaborar un conjunto de normas mínimas o carta humanitaria en algunos sectores
clave para salvar vidas. Las personas que ayudan a que el proyecto se haya lleyado
acabo son entidades no gurnamentales y está dirigida por la cruz roja ayudando a
todas las personas.
Andrade F. (2013) “Prevalencia y factores de riesgo que influyen en las
enfermedades transmitidas por agua y alimentos en el Hospital José Carrasco
Arteaga de la ciudad de Cuenca”, se tomó en cuenta una población de 122 personas,
en la cual se obtuvo como conclusión que Las personas
con mayor riesgo de
padecer enfermedades transmitidas por agua son aquellas que no llevan un estilo
de vida saludable.
Planteamiento del problema.
“Las enfermedades transmitidas por agua y alimentos pueden ser causadas por
toxinas producidas por el crecimiento de bacterias, por especies nocivas de algas o
por la contaminación del agua y/o alimentos con ciertas bacterias, virus o parásitos,
1
muchos casos de intoxicación por alimentos suceden porque una persona ingiere
alimentos que contienen bacterias nocivas o toxinas bacterianas
que pueden
infiltrarse en el agua corriente y transmitir enfermedades.”[ CITATION DrF09 \l
12298 ]
El agua y los alimentos están en peligro de contaminación por ende fue necesario
capacitar a las personas sobre la prevención de estas enfermedades que pueden
causar la muerte.
En la ciudad de Mira, parroquia la Concepción se encuentra ubicada la comunidad
del Naranjal la cual cuenta con un subcentro que presta varios servicios tales
como medicina general, obstetricia, odontología, vacunación, farmacia el cual brinda
una atención de calidad. En esta unidad operativa asisten aproximadamente 100
personas a ser atendidos por lo
que se registran 15 casos de enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos mensualmente que afectan a todas las personas y
traen serias complicaciones, como síndromes febriles, problemas gastrointestinales,
problemas respiratorios, enfermedades de la piel, dependiendo del
número de
coliformes presentes en cada mililitro o centímetro cúbico de agua.
Por lo
descrito anteriormente se puede confirmar que las principales causas y
efectos de las enfermedades trasmitidas por agua y alimentos son: agua no tratada
con su efecto desnutrición y peso bajo de los habitantes de la comunidad, mala
higiene familiar con su efecto proliferación de microorganismos patógenos, falta de
atención medica con su efecto de presencia de enfermedades como son parasitosis,
salmonelosis.
Formulación del problema
¿Cómo contribuir a la prevención de las enfermedades transmitidas por agua y
alimentos contaminados en las personas que acuden al Subcentro del Naranjal?
Delimitación del problema.
Lugar. La presente investigación se realizó en el subcentro del Naranjal parroquia la
Concepción perteneciente al cantón Mira.
2
Tiempo. Esta investigación se realizó desde el mes de Enero del 2014 a Marzo del
2016.
Objeto de investigación y campo de acción.
Objeto de Investigación: La Salud Pública.
Campo de Acción: Agua segura.
Identificación de la línea de investigación.
Gestión de salud y prevención de enfermedades.
Objetivos:
Objetivo general.
Implementar un programa de prevención de enfermedades transmitidas por agua y
alimentos contaminados en las personas que acuden al Subcentro del Naranjal.
Objetivos específicos.
Fundamentar científicamente sobre las enfermedades transmitidas por agua y
alimentos y sus posibles complicaciones.
Identificar los principales factores de riesgo para que se produzca una enfermedad
transmitida por agua y alimentos contaminados.
Diseñar un programa de prevención de enfermedades transmitidas por agua y
alimentos contaminados a personas que acuden al Subcentro del Naranjal.
Validar el programa de prevención a través del análisis de los resultados.
Idea a defender.
Si se aplica correctamente el programa de prevención a las personas que acuden al
Subcentro del Naranjal se disminuirá la prevalencia de las enfermedades
transmitidas por agua y alimentos contaminados.
3
Justificación.
La implementación del programa de prevención de enfermedades transmitidas por
agua y alimentos contaminados en la comunidad Naranjal, favorece a los habitantes
de esta comunidad por que consumen agua segura apta para el consumo humano
evitando enfermarse.
Las enfermedades transmitidas por agua y alimentos son una de las causas de
morbi/mortalidad en la población, estas enfermedades son trasmitidas por no tener
un adecuado tratamiento antes de su consumo o utilización.
El programa de prevención de enfermedades transmitidas por agua y alimentos
disminuyó la prevalencia de las enfermedades.
Breve explicación de la metodología investigativa a emplear.
La presente investigación realizada en la comunidad Naranjal utilizó la metodología
paradigmática cuantitativa y cualitativa.
Cualitativa ya que mediante esta metodología se logró ejecutar y socializar un
programa de prevención de enfermedades transmitidas por agua y alimentos,
mediante la aplicación de esta investigación se mejora la calidad de vida de los
habitantes, de la comunidad del Naranjal y con ello contribuir al buen vivir.
Cuantitativa al conocer y definir los resultados de los diferentes indicadores en la
investigación.
Métodos Teóricos.
Inductivo- deductivo.
Esta investigación se aplicó al momento de obtener resultados desde lo particular a
lo general este método se utilizó en el diagnóstico y situación actual cuando se
obtuvo datos pequeños y se hacen un problema grande, además se indagó
investigaciones pasadas que sirvieron como sustento para el presente.
Analítico- sintético.
4
Esta investigación se utilizó al momento de descomponer el tema principal en
subtemas y así se observó las causas y efectos del mismo y de esta manera se
llegó a una misma conclusión que permitió obtener buenos resultados y verificar la
realidad y comprensión de todo el problema.
Histórico- lógico.
Esta investigación se utilizó al momento de obtener información basada en hechos
reales que sirvieron como sustento de la realidad del problema, se analizó
científicamente los hechos, ideas del pasado comparándolo con hechos actuales, se
consideró situaciones pasadas para poder estructurar adecuadamente la propuesta
y de esa manera se obtuvo una funcionalidad adecuada.
Sistémico.
Esta investigación se aplicó en todo el trabajo porque permitió extraer la problemática
y de igual manera encontrarle una solución a la misma.
Métodos Empíricos.
La observación científica.
Se utilizó con mayor importancia porque se realizó un trabajo de campo continuo
para determinar las influencias que intervienen en este fenómeno, al momento de
indagar en el lugar del problema a través de la observación y análisis de la situación.
Va a permitir la verificación y la explicación de los problemas de salud que existen en
la comunidad.
Medición.
Se realizó mediante la ayuda del perfil epidemiológico 2012 del centro de salud
Naranjal.
Validación por análisis de resultados.
A través del programa de prevención de enfermedades transmitidas por agua y
alimentos de la comunidad Naranjal se logró verificar si las actividades expuestas en
la propuesta lograron cambios en el aprendizaje de nuevos conocimientos y mejor
calidad de agua.
Análisis documental.
Este método se utilizó al momento de indagar a través de páginas web, bibliografías,
citas de autores, temas que sustentaron la investigación.
5
Técnicas
Para la siguiente investigación se utilizó la técnica de la encuesta.
Encuesta. Se aplica a las personas que habitan en la comunidad permitiendo
recoger información valiosa para la investigación.
Instrumentos
Cuestionario, con la formulación de preguntas apropiadas para recabar la
información requerida y necesaria que sirvieron como sustento para la investigación
realizada.
Resumen de la estructura de la tesis.
La introducción de la investigación aborda los antecedentes históricos de la
problemática, se justifica porque se presentan las enfermedades transmitidas por
agua y alimentos contaminados, beneficios y problemas a los cuales se les dará
solución con la intervención.
En el primer capítulo se contextualiza y analiza conceptos básicos como la salud
pública, promoción y prevención de salud, enfermedades transmitidas por agua y
alimentos contaminados, agua entubada, alimentación y alimentos, este capítulo
especifica los conocimientos necesarios para la investigación y la implementación del
programa de prevención.
En el segundo capítulo se explica la metodología que se utiliza para el diseño de la
propuesta, además se realiza una descripción y caracterización del lugar donde se
identifica la problemática.
En el tercer y último capítulo se describe la implementación de la propuesta e
intervención realizada; además se presenta el análisis y evaluación de resultados de
la propuesta.
Elementos de la novedad, aporte teórico y significancia práctica, en
dependencia del alcance de la tesis.
Aporte Teórico.
6
Este estudio contribuyó con conceptos y teorías referente a
las enfermedades
transmitidas por agua y alimentos contaminados, esto sirvió de guía para la ejecución
y benefició a la población que recibe atención en el Subcentro del Naranjal además
se beneficia a la universidad y la autora de la investigación con un aporte
investigativo de gran importancia.
Significación Práctica.
El desarrollo de esta investigación fue de valiosa importancia, ya que se brindó una
adecuada educación sobre la prevención de enfermedades transmitidas por agua y
alimentos para ser puesta en práctica y se evite complicaciones a los habitantes de
la comunidad Naranjal.
Se realiza un proceso de cloración en tos tanques de distribución del agua y se
realiza un examen físico químico y microbiológico, con lo referente al examen
microbiológico se determinó la presencia de crecimiento bacteriano en aerobios
mesófilos, coliformes totales 616.7 y coliformes fecales 42.8 estos indicadores
muestran que el agua no es apta para el consumo humano (muestra tomada el 21 de
octubre del 2013).Luego de la aplicación del programa se realiza otro examen
microbiológico da como resultado coliformes totales<1.1 y coliformes fecales <1.1 en
estas condiciones el agua es apta para el consumo humano.
Novedad.
Con la creación de un programa de prevención de enfermedades transmitidas por
agua y alimentos disminuyó la incidencia de estas enfermedades, se realizó un
proceso de aeración y cloración del agua para que sea apta al consumo humano y
no genere enfermedades a las personas que habitan en la comunidad Naranjal.
Teniendo en cuenta que el agua que van a utilizar para el consumo o preparación de
alimentos es apta y segura para el consumo humano.
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
1.1.
Origen y evolución de la Salud Pública.
7
La salud pública como ciencia apenas tiene poco más de un siglo de existencia, pero
manifestaciones del instinto de conservación de la salud de los pueblos existe desde
los comienzos de la historia de la humanidad es así que según Heródoto, el pueblo
egipcio eran el más higiénico ya que practicaban la higiene personal, conocían gran
número de fórmulas farmacéuticas, construían canales de desagüe. Los hebreos
llevaron todavía más lejos las prácticas higiénicas al incluir en la ley mosaica, un
código que describe como debe ser el aseo personal, las letrinas, la higiene de la
maternidad, la higiene de los alimentos, la protección del agua; mientras que la
civilización griega presta más atención a la limpieza personal, al ejercicio físico y a
las dietas alimenticias sin dar importancia al saneamiento ambiental como lo hace el
imperio romano que construyeron baños públicos y acueductos.
En América Prehispánica, la civilización Tehotihuacana contó con grandes obras que
le permitían llevar agua limpia a la ciudad, así como de deshacerse de agua sucia.
En la Edad Media el descuido de la higiene personal y del saneamiento público llegó
hasta tal punto que junto con los movimientos migratorios bélicos y los bajos niveles
socioeconómicos, se produjeron las grandes epidemias de la humanidad como la
lepra que se consiguió erradicar de Europa con la marginación y el exterminio de los
leprosos. Con respecto a la peste bubónica se establecieron medidas de cuarentena
en puertos marítimos y cordones sanitarios en tierra. En el siglo XIX hubo un
desarrollo considerable de la salud pública en Europa, en los Estados Unidos y en
Inglaterra país en donde Edwin Chadwick impulsó las leyes de Salud Pública que
contemplaban un conjunto de medidas para la sanidad, con esto logró reducir la
mortandad de algunas enfermedades infecciosas que azotaban a la población
trabajadora que vivía en pésimas condiciones de insalubridad. A mediados de este
siglo casi todos los médicos sostenían que las enfermedades se producían por
suciedades de las cuales emanaban miasmas que llevaban la enfermedad a las
personas. [CITATION Rin09 \l 12298 ]
1.2.
Análisis de distintas posiciones teóricas sobre Salud Pública.
1.2.1. Salud pública.
8
La salud pública busca mejorar las condiciones de vida de la población mediante la
promoción de hábitos saludables, la educación y la investigación para así prevenir
enfermedades en las personas, por eso la salud pública se encarga de mantener en
condiciones sanitarias adecuadas al conglomerado humano, esto se logra a través
de la promoción. La salud pública mediante la prevención busca prolongar la vida y
fomentar la salud educando al individuo en cuanto a los principios de higiene
personal para así lograr disminuir y controlar las enfermedades infecciosas y no
infecciosas de tal forma que el individuo logre obtener un bienestar completo y un
buen vivir total.
La salud pública es la rama de la medicina cuyo interés es la preocupación de
fenómenos de salud en una perspectiva colectiva, es decir situaciones que por
diferentes circunstancias, pueden adoptar patrones masivos. Se encarga de la
protección de la salud a nivel poblacional.[ CITATION Org11 \l 12298 ]
Funciones de la salud pública.
Las principales funciones que la salud pública tiene para lograr el desarrollo de los
objetivos que persigue son la evaluación, el monitoreo y vigilancia de los riesgos y
amenazas de las entidades que prestan salud y de la salud pública en general. Una
de sus principales funciones es la promoción de la salud y prevención de
enfermedades permitiendo hacer énfasis en la seguridad y fortalecimiento de la
calidad de vida de la población uniéndose así a fomentar el buen vivir de la
ciudadanía.
“Las funciones de la salud pública están encaminadas a desarrollar instrumentos que
permitan medir el desempeño y capacidades, identifica factores críticos que deben
tener en cuenta para desarrollar estrategias, mecanismos de gestión y recursos
necesarios para ejercer la promoción y prevención.” [ CITATION Org11 \l 12298 ]
1.2.2. Prevención de la salud.
La prevención está encaminada especialmente es las áreas de atención primaria
porque son estas unidades quienes comparten a diario con la comunidad, en esta
9
institución debe ser el trabajo en equipo para poder brindar educación, esto es deber
especialmente de enfermería, pero con la colaboración grupal se puede identificar a
tiempo los factores de riesgo a producir una enfermedad y poderla erradicar a través
de la educación.
“La prevención de la salud se centra en desarrollar medidas y técnicas que puedan
evitar la aparición de la enfermedades implica realizar acciones anticipatorias frente a
situaciones indeseables, con el fin de promover el bienestar y reducir los riesgos de
enfermedad.” (Zurro M 2009)
1.2.2.1.
Promoción de la salud.
La Salud Publica se encarga de perseverar la promoción de la salud
para el
individuo, familia y comunidad.
“La promoción de la salud es el proceso social, educativo y político que incrementa la
conciencia pública sobre la salud; brinda oportunidades de ejercer a la gente sus
derechos que sean favorables para la salud” (Álvarez, 2008).
La promoción de la salud se convierte en las actividades que realizan el personal de
las unidades de salud o cualquier persona particular en beneficio o con el fin de
prevenir, colaborar en el tratamiento y seguimiento de los pacientes para lograr una
mejoría.
1.2.3. Agua segura.
Se entiende el agua apta para el consumo humano en cantidad suficiente para las
necesidades básicas de las personas y con una calidad suficiente para que no
represente ningún peligro para su salud. Las principales acciones más urgentes son:
a. Medidas correctivas para mejorar la calidad del agua: se deberá aplicar
tratamiento a las fuentes alternativas de agua, así como hacer la limpieza y
desinfección de los tanques que se utilizarán para la distribución. La población
debe ser informada sobre procedimientos para tratar el agua y hacer los
10
esfuerzos necesarios para proveer los elementos necesarios para el
tratamiento a nivel domiciliario del líquido.
b. Vigilancia y control de la calidad del agua: se debe mantener una
evaluación constante de la calidad del agua suministrada analizando
regularmente la calidad física, química y microbiológica del agua, así como
vigilar la fuente, el tratamiento y la distribución responden a los objetivos y
normas establecidas.
c. Comunicación a la población de medidas de higiene y prácticas
apropiadas relacionadas con el manejo de agua. Además de las
instrucciones para el tratamiento del agua y las medidas para su
almacenamiento apropiado, se debe hacer esfuerzos para la promoción de
una cultura hídrica mediante campañas informativas para que la población
tenga total claridad de la relación entre la calidad del agua, los buenos hábitos
de higiene y la salud; promover el uso racional del líquido e inculcar en las
personas el valor del agua.
d. Estructura de coordinación: las tareas para rehabilitar los sistemas y
servicios, así como proveer agua segura a la población afectada, son
complejas
y
suponen
la
activa
participación
de
una
organización
interinstitucional para la provisión de agua segura que incluye a una
colectividad de actores con diferentes responsabilidades. Emergencias de la
zona de afectación.[ CITATION Joh11 \l 12298 ]
Para brindar agua segura para el consumo de las personas que habitan en la
comunidad Naranjal debe seguir con una serie de pasos que deben tener
cumplimiento, seguimiento y capacitación.
1.2.4. Enfermedades transmitidas por agua y alimento.
11
Las enfermedades transmitidas por agua y
alimentos (ETA) constituyen un
importante problema de salud a nivel mundial.
Estas enfermedades se producen por el consumo de agua o alimentos contaminados
con microorganismos.[CITATION Ken09 \p 26 \l 12298 ]
Las enfermedades transmitidas por el agua y alimentos conforman un problema
sanitario de importancia, pero no afectan a todos por igual, sino que aquellos que
sufren sus consecuencias son los grupos poblacionales más vulnerable
1.2.4.2. Tipos de enfermedades transmitidas por alimentos.
Las enfermedades trasmitidas por agua y alimentos son una de las causas de
enfermedad a nivel mundial.
Existen más de 250 enfermedades de origen alimentario, la mayoría de las cuales
son infecciones causadas por bacterias, virus, parásitos, toxinas o sustancias
químicas. Aunque afectan a cada persona de forma diferente, existen algunos
síntomas comunes en estas intoxicaciones, como son los vómitos, los calambres
abdominales y la diarrea. Entre las enfermedades transmitidas por los alimentos se
encuentran el botulismo, la hepatitis A, la salmonelosis, las gastroenteritis y ciertas
afecciones causadas por la bacteria E. coli[CITATION Por09 \p 45 \l 12298 ]
1.2.4.3. Botulismo.
El botulismo es una de las enfermedades que se transmiten a través de los
alimentos.
Está causada por una toxina nerviosa, producida por la bacteria Clostridium
botulinum, que normalmente se encuentra en alimentos enlatados contaminados. Las
personas con botulismo generalmente experimentan visión borrosa, dificultad para
tragar, estreñimiento y parálisis muscula.
1.2.4.4.
Hepatitis A.
12
La hepatits A es una enfermedad causada por un virus que se propaga a través de
alimentos que han sido contaminados.
La contaminación se realiza durante el procesamiento o por alguien que ha
manipulado dichos alimentos estando infectado. Los síntomas que suelen aparecer
en las personas con hepatitis A son fiebre, ictericia, náuseas y falta de apetito.
1.2.4.5.
Salmonelosis.
La salmonelosis es una enfermedad de transmisión alimentaria que es causada por
alimentos contaminados.
Es provocada por bacterias del género Salmonella, que se propaga a través del
contacto con heces humanas o de animales. Las personas que padecen esta
enfermedad experimentan síntomas tales como diarrea, fiebre y calambres
abdominales.
1.2.4.6.
Gastroenteritis.
Es una de las enfermedades que afecta en su mayoría a niños y es causada por
alimentos contaminados.
La gastroenteritis es una intoxicación alimentaria que se caracteriza por la
inflamación del estómago y de los intestinos grueso y delgado. Causada por virus
como los norovirus, adenovirus y astrovirus, esta enfermedad puede transmitirse a
través de alimentos y bebidas contaminadas, además de por contacto directo con
alguien que ya esté infectado. Entre los síntomas de esta enfermedad se encuentran
los dolores de cabeza, la diarrea, los vómitos y la fiebre.
1.2.4.7.
Enfermedad por e.colli.
13
Para evitar todas estas enfermedades es necesario alimentarse dentro del hogar
disminuyendo grasas, colorantes, embutidos, enlatados, los alimentos deben ser bien
cocidos y adecuadamente preparados para el consumo.
Escherichia coli (E.coli) es un término que describe un gran grupo de bacterias,
algunas de las cuales pueden provocar enfermedades como síndrome urémico
hemolítico, infección en el tracto urinario, neumonía o infección respiratoria. Este tipo
de bacteria se suele encontrar en agua y alimentos contaminados. Algunas de las
enfermedades producidas por el E.coli pueden provocar diarrea sanguinolenta,
vómitos, calambres estomacales, fatiga y pérdida de color en mejillas y párpados.”
[CITATION Por09 \p 46 \l 12298 ]
1.2.4.8.
Tipos de enfermedades trasmitidas por aguas.
Si dudamos de la procedencia del agua debemos darle un tratamiento que podría ser
hervir el agua por un lapso de quince minutos para evitar estas enfermedades
La lista incluye afecciones que están relacionadas directamente al agua, no
necesariamente por que esta la contenga, si no también debido a la falta de esta,
que facilita la propagación. Un factor importante es también la forma en como se
almacena o de donde se extrae. Son relativamente comunes en los países en vías
de desarrollo,.[CITATION Rou08 \p 23 \l 12298 ]
1.2.4.9.
Diarrea.
Es una de las principales casas de muerte a nivel mundial por que existe unna
disminución de líquidos y electrolitos en nuestro cuerpo.
“La diarrea es una alteración de las heces en cuanto a volumen, fluidez o frecuencia
en relación anormal a la fisiológica, lo cual conlleva una baja absorción de líquidos y
nutrientes. El 88% de las enfermedades diarreicas se atribuyen al consumo de agua
insalubre. Las muertes por este tipo de afecciones, incluido el cólera, ascienden a 1.8
millones por año. Se estima que la mejora del abastecimiento de agua y del
saneamiento reduciría los casos en un 37,5%. El solo hecho de lavarse las manos
14
puede reducir el índice en un 35%. De acuerdo con cifras de la Organización Mundial
de la Salud, la diarrea es una de las principales causas de muerte en los países del
Tercer Mundo, íntimamente asociada a la deshidratación.
1.2.4.10. Esquistosomiasis.
Es una enfermedad parasitaria que está relacionada por falta de higiene y el
causante es un gusano.
La esquistosomiasis (antiguamente llamada bilharziasis o bilharziosis) es una
enfermedad parasitaria producida por un gusano platelminto de la clase trematodos
relativamente común en los países en vías de desarrollo, especialmente en África,
llamado Schistosoma (o esquistosoma). Aunque su tasa de mortalidad es baja, la
esquistosomiasis es altamente incapacitante debido a las fiebres con que se
manifiestan. Se calcula que 160 millones de personas padecen esquistosomiasis.
Este mal está estrechamente relacionado con la falta de higiene en la evacuación de
excretas y de servicios cercanos a abastecimientos de agua potable. Se estima que
un saneamiento básico de reservorios artificiales de agua y obras de regadío
reduciría los casos en un 77%.
1.2.4.11. Paludismo.
Es una enfermedad producida por parásitos del género Plasmodium. Es la primera
en importancia de entre las enfermedades debilitantes. Cada año se registran 396
millones de casos de paludismo. El 90% de los afectados son niños menores de
cinco años que viven en África, al sur del Sahara. los programas de mejoramiento de
los recursos hídricos podrían disminuir al 50% esta y otras enfermedades de
transmisión vectorial. Sin embargo, por tratarse de zonas muy pobres, las
perspectivas son muy negativas. En regiones donde la malaria es altamente
endémica, las personas son tan a menudo infectadas que desarrollan la "inmunidad
adquirida", es decir que son portadores más o menos asintomáticos del parásito.
1.2.4.12. El cólera.
15
Las enfermedades presentes en el agua acarrean graves complicaciones asta
incluso la muerte en el caso del cólera porque hay deshidratación y si no se la trata
rápido puede llegar a la muerte.
El cólera es una enfermedad infecciosa producida por una bacteria vibrio cholerae
que se asienta en el intestino del afectado. Provocando vómito, diarrea muy
abundante, calambres, deshidratación y shock.” (Dr. Arboleda, 2010)
1.2.5. Lavado de manos.
Las manos están en contacto con innumerable cantidad de objetos y personas, y
también con gérmenes que pueden ser perjudiciales para la salud. Cuando una
persona no se lava las manos con jabón pueden transmitir bacterias, virus y
parásitos ya sea por contacto directo (tocando a otra persona) o indirectamente
(mediante superficies).
El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas y económicas de
prevenir enfermedades diarreicas y respiratorias, que son responsables de muchas
muertes infantiles en todo el mundo.[ CITATION DrK11 \l 12298 ]
1.2.6. Agua entubada.
Debemos cuidar las fuentes de agua, cooperar en que los ríos, lagunas, mares, no
sean contaminados, el agua es la fuente de vida de todo ser vivo.
“Los ríos, lagos y mares recogen, desde tiempos inmemoriales, las basuras
producidas por la actividad humana.
El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta misma
facilidad de regeneración del agua, y su aparente abundancia, hace que sea el
vertedero habitual en el que arrojamos los residuos producidos por nuestras
actividades. Pesticidas, desechos químicos, metales pesados, residuos radiactivos,
etc., se encuentran, en cantidades mayores o menores, al analizar las aguas de los
más remotos lugares del mundo. Muchas aguas están contaminadas hasta el punto
de hacerlas peligrosas para la salud humana, y dañinas para la vida.
16
La degradación de las aguas viene de antiguo y en algunos lugares, como la
desembocadura del Nilo, hay niveles altos de contaminación desde hace siglos; pero
ha sido en este siglo cuando se ha extendido este problema a ríos y mares de todo el
mundo.
Primero fueron los ríos, las zonas portuarias de las grandes ciudades y las zonas
industriales las que se convirtieron en sucias cloacas, cargadas de productos
químicos, espumas y toda clase de contaminantes. Con la industrialización y el
desarrollo económico este problema se ha ido trasladando a los países en vías de
desarrollo, a la vez que en los países desarrollados se producían importante
mejoras” (Dr. Castillo, 2010).
El agua no sólo es parte esencial de nuestra propia naturaleza física y la de los
demás seres vivos, sino que también contribuye al bienestar general en todas las
actividades humanas. El agua se utiliza mayormente como elemento indispensable
en la dieta de todo ser vivo y ésta es uno de los pocos elementos sin los cuales no
podría mantenerse la vida. Por todo esto el agua ofrece grandes beneficios al
hombre, pero a la vez puede transmitir enfermedades, como el cólera.
1.2.4.13. Uso del agua.
El agua es indispensable para distintos usos tales como alimentación, cuidado
personal, aseo de vivienda, lavado de ropa, el agua que utilizamos puede ser
reutilizada o tratada para ser utilizada nuevamente.
Es la cantidad de agua que tomamos de una fuente (río, laguna o acuífero) que
utilizamos para nuestras actividades, especialmente en las zonas urbanas, ya sea
para uso doméstico o para uso industrial. En estos casos, un gran porcentaje del
agua se devuelve a los ríos, en muchos casos contaminados. Un ejemplo del
consumo de agua es el que hacemos en nuestro hogares, para lavar la ropa, limpiar
los pisos, ducharnos, utilizamos una cantidad determinada al mes (5-30 m3
dependiendo del hogar) de los cuales más del 95% del agua la devolvemos a través
del sistema de alcantarillado y finalmente llegan a los ríos que rodean las ciudades.
Esto significa que usamos los 5 o 30 m3 para poder realizar nuestras actividades
17
diarias en los hogares. Esta agua puede ser reutilizada, reciclada o tratada para ser
aprovechada nuevamente.
1.2.4.14. Consumo del agua.
El consumo del agua se refiere a la cantidad de agua que podemos extraer de una
fuente (río, laguna o acuifero) y que no se devuelve a los ríos.
Esto ocurre principalmente en las zonas agrícolas en donde el agua que utilizan las
plantas se devuelve a la atmósfera a través de la evapotranspiración o la
evaporación directa desde un reservorio o pasan a formar parte de las plantas (agua
en tallos) y por tanto esta agua no puede ser reusada, reciclada o tratada. Esta
cantidad de agua simplemente retorna a la atmósfera. Este tema es especialmente
crítico ya que se estima que en el mundo el 70% del agua se utiliza en agricultura, y
el 50% del agua se pierde por evapotranspiración de las plantas o evaporación”
(WRI, 2013).
Por tanto, se requiere analizar y medir tanto el uso como el consumo del agua para
tomar decisiones adecuadas en el manejo de una microcuenca. Esto es necesario
considerar para el caso del Ecuador, ya que mucha del agua que se usa en
actividades domésticas, industriales y agrícolas no recibe ningún tipo de tratamiento.
Por tanto, al devolver agua contaminada a los ríos aumenta la posibilidad de estrés
hídrico por pérdida de la calidad del agua. Incluir la medición de uso y consumo del
agua ayudará a una mejor gestión del agua y beneficiar a los usuarios del agua
(urbanos y rurales) y a los ecosistemas que requieren agua para mantener sus
funciones.
1.2.6.3 Propiedades del agua.
Es un líquido incoloro, insípido e inodoro; es decir, no tiene color, sabor ni olor,
cuando se encuentra en su mayor grado de pureza. El líquido claro y puro que apaga
la sed, nos refresca, nos limpia, mantiene el verdor de los bosques
Propiedades químicas.
Las principales funciones químicas del agua son:
18
 Disolvente: Disuelve bien sustancias. Es el único compuesto que puede estar en
los tres estados, sólido, líquido y gaseoso.
 Adhesión: El agua es atraída y se mantiene adherida a otras superficies.
 Cohesión: Las moléculas de agua se atraen a sí mismas y se forman gotas.
Propiedades biológicas.
Las principales funciones biológicas del agua son:
 Es un excelente disolvente.
 Participa como agente químico reactivo.
 Permite la difusión.
 Constituye un excelente termorregulador.
 Interviene en el mantenimiento de la estructura celular.” (American Water Works
Association2008)
El agua posee diferentes propiedades las cuales ejercen un efecto y una acción
siendo una sustancia más importante de las combinaciones químicas conocidas. Su
fórmula química es H2O. Cubre las tres cuartas partes de nuestro globo terrestre.
Es el medio externo para los seres acuáticos y el medio interno para los terrestres.
Las actividades vitales de todos los seres vivos están condicionadas a la cantidad de
agua presente en sus organismos.
1.2.6.4 El agua y su proceso de potabilización.
Por la importancia fisiológica en la vida humana, el agua se emplea sobre todo en la
alimentación. Pero no toda agua puede ser utilizada para esta finalidad, sino sólo
aquella que reúne las condiciones necesarias para no ser nocivas a la población: el
agua debe ser potable.
En los campos, el agua potable se obtiene mediante pozos, que se los conserva con
las debidas precauciones y bien tapados. No se deben construir próximos a letrinas y
cuadras, porque sus residuos se filtran con el tiempo, especialmente en periodo de
lluvias, e infectan los manantiales.
19
Fases de la potabilización del agua.
El agua de la naturaleza, es decir, debe reunir ciertas condiciones para que al ser
ingerida no afecte a la salud humana. Las fases básicas para la potabilización del
agua son:
Tanques de depósito o captación.
Con bombas y canales se toma el agua de los manantiales, lagos y ríos, ubicados en
las partes altas, y se conduce a la planta de potabilización.
Sedimentación.
Se retiene los cuerpos más grandes en mallas o redes metálicas y el agua pasa a los
tanques, en donde precipitan las sustancias más pesadas. En algunas plantas, pasa
por diferentes tanques para producir sedimentación escalonada.
Filtración.
Las impurezas más pequeñas se detienen en tanques con filtros escalonados,
construidos de arena, gravilla y piedra pómez.
Aireación.
El agua cae, a través de cedazos que contienen carbón vegetal, a otros tanques. Es
decir, el agua se expone al aire libre para que recupere el oxígeno y elimine otros
gases que producen mal olor
Cloración.
En esta fase se añade pequeñas cantidades de cloro (Cl) para eliminar los gérmenes
patógenos. Se utiliza también ozono (O3) y luz ultravioleta.” (Moncayo, Mora; Revista
de Investigación ,2008)
El agua para ser consumida debe pasar por varios procedimientos, en cada
procedimiento cumple una función y se potabiliza estando apta para el consumo
humano.
1.2.6.5 Purificación del agua en las zonas rurales.
En el Ecuador la potabilización del agua, se da únicamente en las ciudades o
pueblos que se preocupan mucho por la salud de los suyos; pero las zonas rurales y
alejadas de los centros poblados aún consumen el agua de ríos, pozos, cochas, etc.,
sin tomar en cuenta el peligro de salubridad que produce la bebida del agua no
purificada.
20
Por eso el agua de las zonas rurales puede ser tratada con métodos sencillos para
evitar la presencia de órganos patógenos, es decir, se debe:
1. Hervir de 10 a 15 minutos y luego, en otro recipiente, airearla para que tenga un
sabor agradable.
2. Agregar cloro a cualquier otro germicida.
3. Cuidar que el agua para el consumo no sea nuevamente contaminada.
4. Pasar el agua por medio de filtros caseros construidos de piedra pómez, arena o
grava. (Martínez J. 2008, agua en el Ecuador)
Es recomendable que el agua antes de ser consumida tenga un tratamiento previo y
así evitar enfermar no importa si se vive en la zona rural o urbana los derechos son
para todas las personas.
1.2.6.6. Desarrollo del Reconocimiento del Agua como un Derecho Humano.
La obligación de los gobiernos de respetar el derecho de acceso al agua potable, en
el marco de la legislación sobre derechos humanos se encuadra de manera amplia
en los principios de respeto, protección y satisfacción de las necesidades humanas.
La Observación General Nº 15 de el Comité de Derechos Económicos, Sociales y
Culturales (CDESC), señala que el derecho humano al agua implica los siguientes
componentes:
Disponibilidad.
El abastecimiento de agua de cada persona debe ser continuo y suficiente para los
usos personales y domésticos.
Calidad.
El agua necesaria para cada uso personal o doméstico, debe ser salubre, y por tanto,
no ha de contener microorganismos o sustancias químicas o radioactivas que
puedan constituir una amenaza para la salud de las personas. Además el agua
debería tener un color, un olor y un sabor aceptables para cada uso personal o
doméstico.
Accesibilidad.
21
El agua y las instalaciones y servicios de agua deben ser accesibles a todos, sin
discriminación alguna. El acceso al agua segura para consumo humano, comprende
el agua para beber, para preparar los alimentos y para realizar la higiene. La
accesibilidad presenta cuatro dimensiones superpuestas:
Accesibilidad física.
El agua y los servicios e instalaciones de agua, deben estar al alcance físico de
todos los sectores de la población.
Acceso a la información.
La accesibilidad comprende el derecho de solicitar, recibir y difundir información
sobre las cuestiones del agua.” (Robert, PreventionAtlanta, ,2009)
Todas las personas tenemos dderecho universal del agua
y los servicios e
instalaciones de agua, deben estar al alcance de todos. Los costos y cargos directos
e indirectos asociados con el abastecimiento de agua deben ser accesibles y no
deben comprometer ni poner en peligro el ejercicio de otros derechos.
1.2.6.7Utilización del cloro
Así como el agua es esencial para la vida, el cloro es esencial para asegurar la
calidad sanitaria e higienización del agua potable.
El cloro es el desinfectante usado por excelencia, debido a que ofrece varias
ventajas, entre ellas su bajo costo, su eficiencia y la facilidad de cuantificación, tanto
en laboratorios como en los terrenos. Otra ventaja importante con respecto a otros
desinfectantes, es que deja un residuo desinfectante que contribuye a prevenir la
nueva contaminación.
Por lo tanto, el Cloro se utiliza en todo el mundo para mantener una desinfección
continua en los sistemas de distribución de agua, asegurando de este modo que el
agua potable esté libre de bacterias y sea segura de consumir.
¿Para qué se evalúa el contenido de Cloro en el agua?
22
El uso de cloro en el agua potable busca la destrucción de microorganismos que
podrían producir varias enfermedades a la población, por lo tanto, su presencia
dentro de los márgenes permitidos es un indicador de la aptitud sanitaria.
La cantidad de Cloro que no se adhiere o no se aglutina se denomina cloro Libre
Residual (sobrante) estando listo para adherirse a cualquier químico o bacteria que
pueda quedar en el agua, con el fin de mantener un suministro saludable o inicuo.
¿En qué cantidad debe presentarse el Cloro Libre Residual en el Agua Potable?
El Cloro Libre Residual es importante que se encuentre en niveles seguros para el
consumo humano. Si este se encuentra en exceso, el cloro puede provocar desde
acidez estomacal. Hasta graves afecciones a la salud. Además, por ser esta una
sustancia tan activa, un exceso de cloro puede reaccionar con distintos compuestos
orgánicos, por lo que aumenta el riesgo de que se produzcan compuestos
carcinogénicos para el ser humano.
Por otro lado, si el Cloro Libre Residual es menos del necesario, el agua puede
retener bacterias, protozoos y virus patógenos que amanecen y ponen en riesgo la
salud del consumidor.
La legislación sanitaria a través de la Norma 409/1 referente al agua potable indica
que, la concentración residual mínima de cloro Libre Residual debe ser de 0.20 mg/l
en cualquier punto de la red, determinada en forma colorimétrica y la máxima de 4.0
mg/litro. “
1.3.
Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas
posiciones teóricas sobre Salud Pública.
La investigación realizada corresponde a la salud pública debido a que esta es la
ciencia que se encarga de la promoción de la salud y la prevención de enfermedades
con la finalidad de prolongar la vida estableciendo hábitos saludables, basándose en
el plan del buen vivir.
Es notorio que en la investigación realizada es necesario que los habitantes del
Naranjal conozcan sobre las enfermedades que puede causar el agua no tratada
23
para prevenir serias complicaciones y así fomentar el auto cuidado de las personas
que habitan en la comunidad ,el equipo de salud es un ente importante que debe
generar programas e implementar estrategias educativas de prevención continuas
para evitar que la población enferme, promoviendo acciones que permitan adquirir
estilos de vida saludables y mejoren su salud fortaleciendo el buen vivir de la
población.
1.4.
Conclusiones parciales del capítulo.
 Las enfermedades trasmitidas por agua y alimentos representan un riesgo de salud
para la población, por lo que es necesario aprender sobre el tratamiento adecuado
del agua que es apta para el consumo humano.
 Los malos hábitos higiénicos tanto individuales y del entorno aumenta el riesgo de
padecer enfermedades trasmitidas por agua y alimentos.
 No consumir agua contaminada sin tratar o tener un previo tratamiento antes de su
consumo.
CAPÍTULO
II.
MARCO
METODOLÓGICO
Y
PLANTEAMIENTO
DE
LA
PROPUESTA.
2.1. Caracterización de la comunidad Naranjal.
La Comunidad Naranjal está ubicada en la zona Rural del Cantón Mira, Provincia del
Carchi, Parroquia la Concepción.
Límites Geográficos
24
Tabla# 1
NORTE
Cresta del Gallo
ESTE
El Rosal
SUR
Río Mira
OESTE
Tercer Paso
LONGITUD
-78.1667
LATITUD
0.68333
CLIMA
Cálido subtropical
TEMPERATURA
27°C
Fuente: Diagnóstico situacional del centro de salud Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
La manera de acceso para llegar a la Comunidad es vía terrestre a través de una
carretera lastrada, la comunidad se encuentra en un área propensa a deslaves
sobretodo en temporada de invierno.
La problemática que engloba a la comunidad es la falta de servicios básicos, tales
como agua potable, el agua que las personas utilizan para el consumo humano es de
pésimas condiciones siendo agua entubada y no posé ninguna clase de tratamientos,
se determina fortalecer el conocimiento para prevenir esta problemática que afecta a
la población.
2.2. Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
investigación.
2.2.1.
Modalidad de Investigación.
El presente trabajo de investigación se enmarcado dentro de la modalidad
investigativa cualitativa ya que mediante esta metodología se logró ejecutar y
socializar un programa de prevención de enfermedades trasmitidas por agua y
alimentos, mediante la aplicación de esta investigación se podrá mejorar la calidad
de vida de la población.
25
Cuantitativa al conocer y definir los resultados de las encuestas aplicadas a los
diferentes indicadores e la investigación.
2.2.2. Tipos de Investigación.
Por los objetivos.
Aplicada: La implementación de un programa de prevención de enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos contribuyó a disminuir la incidencia y prevalencia de
estas enfermedades.
Por el lugar.
De campo: Se realizó un estudio cualitativo y cuantitativo en el lugar donde se originó
el problema es decir en la comunidad Naranjal.
Por su alcance.
Descriptiva: Se determina cuáles son las causas que generan las enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos y cuál es la intervención para su solución.
Correlacional: Se utilizó en la investigación porque existe relación entre la variable es
decir si se realiza un programa de prevención de enfermedades trasmitidas por agua
y alimentos el objetivo fue que estos disminuyan.
2.2.3. Población y Muestra.
Población. Corresponde a100 habitantes o a 20 familias que habitan en la
comunidad.
Muestra. Por ser una población pequeña no se extrae muestra y se trabaja con todo
el universo que corresponde a las 20 familias que habitan en la comunidad.
2.2.4. Métodos, técnicas e instrumentos.
Métodos empíricos.
Observación Científica.
26
La observación científica va a permitir la verificación y la explicación de los
problemas de salud que existen en la población de la comunidad el Naranjal,
Parroquia la Concepción.
Medición. Se realizará mediante el perfil epidemiológico 2012 del subcentro del
Naranjal.
Validación por resultados obtenidos. Como etapa final de esta investigación
permite comprobar el nivel de cumplimiento, fase que se realiza mediante el análisis
extraído de los resultados del examen físico-químico y microbiológico del agua.
Métodos Teóricos.
Inductivo- deductivo.
Esta investigación se aplicó al momento de obtener resultados desde lo particular a
lo general este método se utilizó en el diagnóstico y situación actual cuando se
obtuvo datos pequeños y se hacen un problema grande, además se indagó
investigaciones pasadas que sirvieron como sustento para el presente.
Analítico- sintético.
Esta investigación se utilizó al momento de descomponer el tema principal en
subtemas y así se observó las causas y efectos del mismo y de esta manera se
llegó a una misma conclusión que permitió obtener buenos resultados y verificar la
realidad y comprensión de todo el problema.
Histórico- lógico.
Esta investigación se utilizó al momento de obtener información basada en hechos
reales que sirvieron como sustento de la realidad del problema, se analizó
científicamente los hechos, ideas del pasado comparándolo con hechos actuales, se
consideró situaciones pasadas para poder estructurar adecuadamente la propuesta
y de esa manera se obtuvo una funcionalidad adecuada.
Sistémico.
Esta investigación se aplicó en todo el trabajo porque permitió extraer la problemática
y de igual manera encontrarle una solución a la misma.
Técnicas.
Para la siguiente investigación se utilizó la técnica de observación directa y encuesta.
Observación directa:
27
Es una técnica que consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho o caso,
tomar información o registrarla para su posterior análisis.
Encuesta: La encuesta permite recoger información valiosa para la investigación, fue
aplicada al jefe de hogar de cada familia.
Instrumentos.
Cuestionario. Con la
formulación de preguntas apropiadas para recabar la
información requerida.
Ficha de Observación. En la que se registrarán con detalle la información
observada durante la investigación.
2.2.5. Análisis e interpretación de resultados de la encuesta realizada a los
habitantes de la Comunidad Naranjal, Parroquia la Concepción.
1.- ¿El agua que usted consume tiene un tratamiento previo?
Gráfico 1. Tratamiento previo del agua.
28
15%
23%
63%
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
Los habitantes de la Comunidad Naranjal desconocen si el agua que ellos consumen
tiene previo tratamiento. El sesenta y tres por ciento de la población desconoce del
tratamiento previo del agua, esto indica que la mayoría de las personas desconocen
en su totalidad lo que conlleva a las enfermedades existentes. Pero un veinte y dos
por ciento de los habitantes conocen del tratamiento pero no le dan la importancia
adecuada y el quince por ciento de la población desconoce totalmente de la situación
problemática que vive la comunidad.
2.- ¿Usted considera apto que el agua sea tratada para su consumo?
Gráfico 2.Tratamiento del agua.
29
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
El agua debe ser segura para el consumo humano y cumpliendo con la realización
de los diversos exámenes que verifique la confidencialidad del liquido a consumir.
El sesenta y siete por ciento de la población acepta que el agua sea tratada o tenga
un tratamiento antes de su consumo para así evitar enfermedades trasmitidas por
agua y alimentos y mejorar la calidad de vida de las personas que habitan en la
población, el treinta y tres por ciento de la población no acepta q se trate en agua por
que utilizan la misma agua para el consumo, aseo, criadero de tilapias y riego.
3.- ¿Cuánto tiempo usted hierve el agua para el consumo?
Gráfico 3. Hervir el agua.
30
25%
18%
1 a 5 min
6 a 10min
11 a 15min
Más de 15 min
15%
43%
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán
Análisis e interpretación de resultados.
El lapso ideal para hervir el agua es mayor a los quince minutos para que los
paracitos presentes en el agua mueran y el agua pueda estar apta para ser
consumida, se recomienda cubrir o tapar el recipiente, ocupa un veinticinco porciento
esto quiere decir q ni la mitad de la población hierve el agua para su consumo
correctamente , de uno a cinco minutos hierve el agua con un porcentaje del
diecisiete porciento seguido de seis a diez minutos con un cuarenta y tres por ciento
y seguido de un quince porciento de once a quince minutos los tres porcentajes
quieren decir que las personas hierven el agua de manera incorrecta.
4.- ¿El almacenamiento del agua lo hace en recipientes de acero inoxidable ?
Gráfico 4. Almacenamiento de agua.
31
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
El mobiliario o recipiente de acero inoxidable cubiertos o con tapa permite que el
agua este en buenas condiciones para el consumo ya que el acero no permite que
las bacteria externas ingresen al agua pero lamentablemente las personas
almacenan el agua en recipientes plásticos descubiertos permitiendo que los virus o
bacterias ingresen con facilidad, ocupa un ochenta y tres por ciento que las personas
no almacenan el agua en recipientes de acero inoxidable y el diecisiete porciento
almacena el agua de manera correcta.
5.- ¿Posee granitos o manchas en la piel?
32
Gráfico 5. Granos o manchas de la piel.
30%
SI
NO
70%
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
Los granitos o manchas en la piel pueden ser transmitidos por diversas maneras por
alergias y en su gran mayoría por agua contaminada. El treinta por ciento de las
personas manifiesta que no tiene problemas en la piel, el agua contaminada o no
tratada acarrea virus y bacterias y generalmente afectan a las personas, él setenta
por ciento manifiesta que si hay problemas en la piel y son generados por el agua ya
que afecta al sistema tegumentario .
6.- ¿Usted se lava las manos antes y después de cualquier actividad que
realice?
33
Gráfico 6. Lavado de manos.
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
El lavarnos las manos es una norma de higiene y nos previene de muchas
enfermedades.El cincuenta y siete por ciento de los habitantes si realizan un lavado
de manos antes y después de cualquier actividad, pero el cuarenta y tres por ciento
no lo realiza el lavado de manos y es un vector para enfermar mas a una persona, el
lavado de manos con agua y jabones una norma esencial para todas las personas,
con un agua apta y no contaminada por que deja gérmenes a las persona.
7.- ¿Realiza actividad física?
34
Gráfico 7. Realiza actividad física.
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
Realizar actividad física nos mantiene sanos ayudándonos a oxigenar nuestro
cuerpo.El cincuenta y ocho por ciento de los habitantes no realizan actividad física
esto es preocupante pues el realizar deporte ayuda al a la población en general a
aliviar el dolor y sobre todo a prevenir enfermedades ya que se hace estiramientos y
relaja nuestro cuerpo favoreciendo así a la salud.
2.3. Propuesta del investigador.
2.3.1. Título de la propuesta.
Agua segura para la comunidad Naranjal del cantón Mira.
35
2.3.2. Características determinantes de la propuesta.
Se inicia determinado el problema actual que presenta la comunidad, el por qué de
las enfermedades que predominan en la unidad operativa, según el perfil
epidemiológico del año 2012
como son, parasitosis , enfermedades de la piel,
síndromes gripales, El causante del problema es el agua ,se realiza un examen
físico-químico y microbiológico del agua, dando como resultado que el agua que
consumían no tiene ningún tratamiento previo por lo cual afecta a la salud de la
población, además se determina mediante una encuesta realizada a los habitantes
de la comunidad sobre la calidad del agua que ellos consumen y así estructurar y
fundamentar la implementación del programa de prevención con una planificación
estratégica la formulación integral y completa de la propuesta a implementarse.
Además se establece los objetivos y selecciona las herramientas e información
necesaria para dar inicio a la propuesta mencionada. Para la implementación de la
propuesta esta debe ser supervisada y evaluada, de tal forma que será socializada a
las autoridades y a la comunidad para el permiso respectivo para la ejecución de la
misma, en caminada a realizar actividades ya establecidas y programadas. El
programa de prevención a implementar poseen características innovadores porque
persigue que los habitantes de la comunidad obtengan mejorar la calidad de agua.
La principal actividad que abarca el programa
es disminuir las enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos. La importancia de esta actividad es promover la
prevención y promoción de la salud.
2.3.3. Objetivos de la propuesta.
Objetivo general:
Mejorar la calidad de agua para el consumo humano.
Objetivos específicos:
1.-.Disminuir las enfermedades trasmitidas por el agua no tratada.
2.- Educar sobre los beneficios del agua y alimentos saludables para el consumo.
36
3.- Prevenir enfermedades trasmitidas por agua y alimentos mediante la intervención
adecuada.
2.3.4. Diseño de la propuesta.
Se realiza la ejecución de la propuesta con las actividades establecidas.
1.- Taller sobre el lavado de manos.
2.- Realización de minga.
3.-.Adquisición de material para la cloración y aeración del agua.
4.- Cloración del agua.
5.- Capacitación sobre el cuidado de las fuentes de agua.
Se realiza el análisis de los resultados post-intervención, de los logros que la
investigación obtuvo con la implementación del programa de prevención.
2.4. Conclusiones parciales del capítulo
 El desarrollo de este capítulo contextualiza el campo en el que se implementó esta
investigación, además se conoce las condiciones del mismo y permite implementar
un programa de prevención para disminuir las enfermedades trasmitidas por agua y
alimentos.
 Con la aplicación del examen físico-químico y microbiológico se logró la identificación
de la situación problemática que es latente y real ya que de acuerdo a los factores de
riesgo que predisponen a la población a padecer de estos problemas se identifica en
su totalidad que están presentes en toda la población que habitan en la comunidad
Naranjal tal motivo se pone en marcha las intervenciones eficaces.
 En su mayoría los habitantes de la comunidad tiene una gran disponibilidad a la
implementación del programa de prevención de enfermedades trasmitidas por agua y
37
alimentos, de tal forma que la participación y actuación de los involucrados mejora
positivamente su salud.
CAPÍTULO III. VALIDACIÓN Y/O EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS DE SU
APLICACIÓN.
38
3.1. Procedimiento de la aplicación de los resultados de la investigación.
Socialización a directivos y a toda la comunidad.
Del programa de prevención y resultados obtenidos.
Se realizó la ejecución de la propuesta:
1 Taller sobre lavado de manos.
2 Realización de minga.
3 Cloración del agua.
3.2. Análisis de los resultados finales de la investigación. Incluye validación,
aplicación y evaluación de resultados de la propuesta.
A través de la aplicación de la encuesta se determinó que los habitantes de la
comunidad Naranjal no cuentan con un adecuado proceso de cloración del agua
dando como consecuencia enfermedades trasmitida por agua y alimentos, además
las personas desconocen cuáles son las formas o procedimientos de tratar el agua
para su consumo, las personas utilizan el agua en diferentes actividades tales como
consumo, riego, crianza de tilapias, realizando un almacenamiento del agua en un
solo lugar donde se da la crianza de pescados y de la misma agua utilizan para su
consumo sin utilizar ningún tratamiento, se ah comprobado q el almacenamiento del
agua lo hacen en recipientes plásticos descubiertos lo que facilita la contaminación
de microorganismos externos,
Se demuestra que uno de los problemas que engloba el aparecimiento de
enfermedades trasmitidas por agua y alimentos, de tal forma que la propuesta orienta
39
a todas las entidades de salud a promover y prevenir daños o lesione en la
población.
3.2.1. Aplicación de la propuesta.
Paso # 1. Sustentación del programa de prevención de enfermedades trasmitidas
por agua y alimentos.
Presentar la propuesta a los directivos de la comunidad
Naranjal .
Mediante una previa investigacion se determino la
incidencia y origen de las enfermedades transmitidas por
agua y alimentos.
Presentar la propuesta a la directiva y a toda la comunidad
Naranjal.
Coordinar con las autoridades de la comunidad las
actividades a realizar.
Coordinar con la comunidad las actividades a realizar .
Paso # 2.
40
Formación e implementación del programa de prevención de enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos en la comunidad Naranjal.
Mediante la investigación de
campo se determinó que el factor
principal
para
desencadenar
enfermedades trasmitidas por agua
y alimentos es el agua no tratada.
Se realiza capacitaciones sobre la
Se Promueve charlas para optar
Se diseña un programa para prevenir
buenos hábitos higiénicos tanto
enfermedades trasmitidas por agua y
personales como del entorno.
alimentos.
Se
fomenta
nuevos
hábitos
importancia de consumir agua tratada y
el lavado de manos.
para
Incentivar
a
los
habitantes
de
la
prevenir enfermedades trasmitidas por
comunidad que realicen el tratamiento
agua y alimentos. Se apoyara el manejo
adecuado del agua para el consumo y así
de las normas para el uso del consumo
disminuir las enfermedades trasmitidas
de agua segura.
por agua y alimentos que son causadas
por el agua contaminada.
Explicar cuáles son las enfermedades trasmitidas
por agua y alimentos, factores de riesgo, signos y
síntomas, complicaciones y cuál fue la principal
causa que es el agua no tratada.
Paso # 3. Desarrollo del programa de prevención de enfermedades trasmitidas por
agua y alimentos en los habitantes de la comunidad Naranjal.
Examen físicoquímico
y
microbiológico.
Cloración y aereación del agua
41
Antes
del
tratamiento y
después
del
tratamiento.
AGUA SE GURA
PARA LA
COMUNIDAD
NARANJAL
1Taller sobre el lavado de manos.
2.- Realización de minga.
3.-.Adquisición de material para la cloración y
aereación del agua.
4.- Cloración del agua.
Taller sobre lavado de
manos.
Reducir enfermedades
trasmitidas por agua y
alimentos.
Realización de minga.
Integrar
comunidad.
a
la
Capacitación
sobre
correcto
lavado
de
manos
y
hábitos
higiénicos.
Formar directiva de
junta
de
agua
y
establecer un precio a
Agua apta para
consumo humano.
Cloración del agua
Prevención de
enfermedades.
Capacitación de
cuidado de fuentes
de agua.
Paso # 4. Evaluación de la propuesta.
Identificación de los
factores de riesgo
Aplicación de la encuesta y examen
físico-químico y microbiológico
42
el
Encuesta a habitantes
Examen físico-químico y
microbiológico
Los
resultados
obtenidos
determinaron que más del 50%
de los habitantes desconocen el
proceso o tratamiento de agua
previo consumo, siendo la causa
principal para que se genere
enfermedades trasmitidas por
agua y alimentos.
Los
resultados
obtenidos
revelaron
que el agua q es
consumida es de malas
condiciones por que
posee un alto número
de microorganismos
Implementación de programa de
prevención de enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos.
Paso # 5. Logros obtenidos de la propuesta.
43
Post- desarrollo de la
propuesta
Los resultados indican que
las personas conocen la
mala calidad de agua que
antes
consumían
y
aceptaron el tratamiento
del agua para que sea de
calidad.
• Los habitantes de la
comunidad
aceptaron
el
tratamiento del agua
para tener agua
segura y de calidad.
•
Obtenidos
de de
Formación
personas
que
integran
las
juntas de aguas.
Logros
• Se mejoró el estilo
de
vida de los
habitantes de la
comunidad Naranjal
y
se
realizó
prevención
de
enfermedades.
Propuesta
44
3.2.2. Resultados de validación.
Interpretación de resultas luego de la implementación del programa de
prevención.
1.- ¿El agua que usted consume tiene previo tratamiento?
Gráfico 1. Tratamiento del agua.
17%
83%
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados
Con la aplicación del programa se logró mejorar la calidad de agua para los
habitantes de la comunidad Naranjal. El ochenta y tres por ciento de la población
asegura que el agua es previamente procesada mientras que el diecisiete de la
población dice que el agua no es tratada puede ser por desconocimiento de las
personas.
Entonces se concluye que las personas consumen agua tratada y de condiciones
aptas para el consumo humano.
45
2.- ¿El almacenamiento de agua en que lo hace?
Gráfico 2.Almacenamiento de agua.
21%
79%
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
Los habitantes de la comunidad Naranjal conoce que el almacenamiento de agua se
lo debe realizar en recipientes de acero inoxidable. Las personas toman conciencia
sobre la importancia del buen almacenamiento de agua dentro del hogar se debe
hacer en recipientes con tapa q sean de acero inoxidable ocupan un 79 por ciento y
un veintiuno porciento ocupa las personas q utilizan aun recipientes plásticos.
46
3.- ¿Es correcto o incorrecto hervir el agua para el consumo humano?
Gráfico 3. Hervir el agua.
incorrecto; 36%
correcto
incorrecto
correcto ; 64%
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
El hervir el agua durante 15 a 20 minutos es la norma ideal para que mueran las
bacterias y tener agua segura para consumir. Un sesenta y cuatro por ciento
demuestra que las persona hierven el agua para el consumo a pesar de que el agua
ya este tratada y el treinta y seis por ciento no hierve el agua, se debería hervir el
agua así se podría concluir que el agua es segura y apta para el consumo teniendo
en cuenta que el tratamiento que se le dio al agua no reduce todos los
microorganismos, se debe hervir el agua y al mismo instante se la debe tapar o
cubrir.
47
4.- ¿Te lavas las manos antes y después de una actividad?
Gráfico 4.Lavados de manos.
21%
79%
SI
NO
A VECES
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
Lavarse las manos con agua y jabón nos ayuda a no enfermarnos y a tener una
buena higiene personal. El setenta y nueve por ciento de las personas se lavan las
manos antes de cualquier actividad, debido que el lavado de manos es muy
importante porque previene de muchas enfermedades porque las manos están en
contacto con todo lo que nos rodea e incluso con nuestro cuerpo, el veintiuno
porciento se va a veces las manos y el cero por ciento nunca se lava, se logra
concluir q la mayoría de las personas si ponen en práctica lo aprendido.
48
5.- ¿Cuántas veces en la semana practica deporte?
Gráfico 5.Practicas deporte.
no realizas deporte; 10%
3 veces en la semana; 25%
3 veces en la semana
2 veces en la semana
1 veces en semana
no realizas deporte
1 veces en semana; 20%
2 veces en la semana; 45%
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Elaborado por: Amanda Nataly Rosero Yazán.
Análisis e interpretación de resultados.
La realización de deporte ayuda a mantenernos sanos y saludables, un cuarenta y
cinco porciento realizan deporte lo cual es bueno para que fortalece su musculatura,
además se encuentre sano el deporte va de la mano con la salud y de tal manera
ayuda a cuidar la salud en las personas.
Todas las personas debemos realizar deporte no por obligación si no por mantener
nuestra salud.
49
3.3. Conclusiones parciales del capítulo.
 El programa de prevención de enfermedades trasmitidas por agua y alimentos
permite identificar el accionar que se realiza para evitar las complicaciones.
 La propuesta permite realizar una intervención oportuna a los habitantes del
Naranjal, fomentando en ellos los hábitos saludables atreves de la utilización
de agua de calidad
 Los resultados de esta intervención indican que esta propuesta fue efectiva al
hacer su implementación se logró que las personas acepten el proceso de
cloración y disminuyó las enfermedades que generaba el agua no tratada.
 Las capacitaciones permitieron conocer y vincularse más con los habitantes
de la comunidad para que ellos aprendieran, al igual que mi persona auto
educarme.
CONCLUSIONES.
50

La investigación permite concluir que las enfermedades trasmitidas por aguas
y alimentos son un problema de gran magnitud que le corresponde
identificarlos a la salud pública, de tal forma que contribuyan al estudio de
estas patologías y sobre todo a la prevención y promocionar la salud en una
población vulnerable.

La identificación de los factores de riesgo que causan enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos contaminados, determinó que el factor
principal es el agua no tratada que se emplea para el consumo o preparación
de alimentos humano.

En el diseño y elaboración del programa de prevención de enfermedades
trasmitidas por agua y alimentos contaminados fue fundamental estandarizar
los elementos de cada acción ya que identificó la actividad urgente que se
necesita ofertar a los habitantes de la comunidad Naranjal para mejorar su
calidad de vida.

La implementación de la propuesta obtuvo resultados positivos es decir se
redujo las enfermedades trasmitidas por agua y alimentos contaminados, esto
fue eficaz a través de la promoción de la salud y prevención de las
enfermedades, la observación directa fue la base fundamental para identificar
este resultado con una intervención exitosa.
RECOMENDACIONES.
51
 Es recomendable para los habitantes de la comunidad Naranjal promover
programas de prevención que permitan identificar a través de un análisis
epidemiológico de la salud pública los problemas que genera el uso de agua
no tratada, para así prevenir enfermedades en la población
 Se recomienda que la unidad operativa de salud realice visita domiciliaria que
sean encaminadas a mejorar los hábitos higiénicos de las personas que
habitan en la comunidad Naranjal.
 Es fundamental que la comunidad se vincule con el área de salud para tratar
de generar una atención integral y cooperación por parte de la comunidad a
dichos eventos que permitan la promoción de la salud y sobre todo la
prevención de enfermedades.
 Que las entidades políticas trabajen por la salud de las personas que habitan
en zonas rurales y promuevan la implementación de nuevas estrategias, que
permitan disminuir el riesgo de padecer
complicaciones.
52
enfermedades y así evitar
BIBLIOGRAFÍA:
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Medica Colegial de España.www.Fundacionkovacs.com
Anexo # 1. Carta de aprobación del asesor.
Anexo # 2: Solicitud dirigida al gerente de EPMAPA-T para la realización del análisis
físico-químico y microbiológico.
Anexo # 3: Análisis físico-químico y microbiológico del agua de la comunidad
Naranjal.
Anexo # 4: Solicitud al departamento de estadística.
Perfil epidemiológico 2012.
Anexo # 5: Solicitud dirigida al gerente de EPMAPA-T para la realización del análisis
físico-químico y microbiológico post intervención.
Anexo # 6: Análisis físico- químico y microbiológico luego de la intervención.
Anexo # 7: Solicitud para donación de cloro.
Anexo # 8. Pre encuesta que se les realizó a los habitantes de la comunidad
Naranjal.
ENCUESTA PARA LOS HABITANTES DE LA COMUNIDAD NARANJAL
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
Objetivo: Obtener información sobre el agua que es utiliza para el consumo humano.
Marque con una x la respuesta correcta
1.- ¿El agua que usted consume tiene un tratamiento previo?
Si
No
Desconoce
2.- ¿Usted considera apto que el agua sea tratada para su consumo?
Si
No
3.- ¿Cuánto tiempo usted hierve el agua para su consumo?
1 a 5 min
6 a 10min
11 a 15min
Más de15 min
4.- ¿El almacenamiento del agua lo hace en recipientes de acero inoxidable?
Si
No
5.- ¿Posee granitos o manchas en la piel?
Si
No
6.- ¿Usted se lava las manos antes y después de cada actividad que realice?
Si
No
7.- ¿Realiza actividad física?
Si
No
Anexo # 9: Pos encuesta realizada a los habitantes luego de la aplicación del
programa.
ENCUESTA POS REALIZACIÓN DEL PROGRAMA
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
Objetivo: Identificar
si la intervención realizada fue oportuna al satisfacer la
necesidad de las personas que habitan en la comunidad Naranjal.
Dibujar un círculo
0
en la respuesta correcta
1.- ¿El agua que usted consume tiene un previo tratamiento?
a) Si
b) No
2.- ¿El almacenamiento del agua en que lo realiza?
a) en recipiente de acero inoxidable
b) en recipientes de plástico
3.- ¿Es correcto o incorrecto hervir el agua para el consumo humano?
a) Correcto
b) Incorrecto
4.- ¿Te lavas las manos antes y después de cualquier actividad?
a) si
b) no
c) a veces
5.- ¿Cuántas veces en la semana practicas deporte?
a) 3 veces a la semana
b) 2 veces a la semana
c) 1 vez a la semana
d) No realizas deporte
FOTORELATORIA
Fotografía # 1. Reconocimiento de la comunidad.
Descripción: Se realiza el reconocimiento de la comunidad Naranjal donde se realiza el
Programa de prevención de Enfermedades trasmitidas por agua y alimentos.
Fotografía # 2. Vertientes de agua
Descripción: Reconocimiento de las vertientes de agua con el señor Luiz Lara morador de
la comunidad Naranjal.
Fotografías # 3.Tanque de reserva y almacenamiento.
Descripción: Se realiza reconocimiento de los tanques de almacenamiento en malas
condiciones se nota la despreocupación de los moradores de la comunidad Narajal.
Fotografía # 4.Red de distribución en malas condiciones.
Descripción: Se realiza un seguimiento por la red de distribución de agua en malas
condiciones.
Fotografía # 5. Aplicación de encuesta a los habitantes de la comunidad Naranjal.
Descripción: Se realiza la aplicación de las encuestas a los jefes de hogar, el primer
encuestado es el señor Andrés Gudiño y el señor Samuel Gudiño.
Fotografía # 6. Realización de minga.
Descripción: Se ayuda en la colaboración de la minga con los moradores de la comunidad
acompañada del señor Lenin Gudiño.
Fotografías #7.Socialización.
Descripción: Socialización de lo realizado dentro de la comunidad a los moradores.
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