EMPAQUES Y MEDIO AMBIENTE: GESTIÓN DE RESIDUOS

catalogodelempaque.com
18
EMPAQUES Y MEDIO AMBIENTE:
GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS
Ing. Luis Hernando Castañeda Castro
Desde los días de la sociedad primitiva, los seres
humanos y los animales han utilizado los recursos de la
tierra para la supervivencia y la evacuación de residuos. En
tiempos remotos, la evacuación de los residuos humanos
- y otros - no planteaba un problema significativo, ya que la
población era pequeña y la cantidad de terreno disponible
para la asimilación de los residuos era grande.
Los problemas de la evacuación de residuos pueden ser
trazados, desde los tiempos en que los seres humanos
comenzaron a congregarse en tribus, aldeas y comunidades
y la acumulación de residuos llegó a ser una consecuencia
de la vida. Tirar la basura ha sido el método preferido por
todos para disponer de los Residuos Sólidos (RS). De este
modo, con el transcurso del tiempo las ciudades se han ido
elevando sobre sus propios desechos.
Con la sociedad industrial se fue imponiendo la ley
del “usar y tirar” con todo tipo de bienes de consumo. El
modelo de desarrollo de las sociedades avanzadas, basado
en materias primas abundantes y energía barata, parecía
inagotable, culminando en los años 60-70 en una “sociedad
del despilfarro”.
Con los años 80, se empezó a cuestionar seriamente ese
modelo de desarrollo al sonar la voz de alarma sobre la
futura escasez de energía, con la crisis del petróleo y el
agotamiento de muchas materias primas como recursos no
renovables. Al tiempo, empezaron a escucharse con fuerza
las preocupaciones por la creciente degradación del medio
ambiente, a consecuencia de la emisión indiscriminada de
todo tipo de residuos.
La década de los 90, está marcada por un auge en el
consumo de bienes, impulsado por el desarrollo tecnológico,
la integración decidida de la mujer al mundo laboral, que
originó un cambio de costumbres en los hogares, trayendo
consigo la aparición de un nuevo consumidor que demanda
más y mejores productos, adaptados a una vida vertiginosa
en la era de la tecnología y la información.
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
Esta década y la primera del siglo XXI, trae consigo
el desarrollo de nuevos productos que marcan a una
sociedad altamente consumista y generadora de residuos
sólidos, llevando al colapso los sistemas de recolección
y disposición de las “basuras”. Esto también marca,
un aumento exponencial en la generación de residuos
industriales, forzada a acompañar la demanda creciente de
productos, todos ellos empacados en diversos materiales.
El actual nivel de sensibilidad que la sociedad tiene sobre
el medio ambiente exige que los residuos sean gestionados
correctamente para protegerlo; el público, demanda cada
vez mayores y mejores controles y reglamentaciones. Un
objetivo adicional de gran importancia es que la gestión
de los residuos contribuya a reducir el uso de materias
primas no renovables, disminuya la emisión de materiales
contaminantes y sobre todo a ahorrar energía.
Una primera realidad sobre los Residuos Sólidos es
que, básicamente, sólo hay cuatro métodos básicos para
manejarlos, los cuales se conocen desde muchos años
atrás. Estos métodos son: tirarlos, quemarlos (y luego tirar
las cenizas), convertirlos en algo que pueda ser usado
nuevamente (reciclarlos) y minimizar desde el principio la
cantidad de bienes materiales y de residuos producidos
(reducción de origen o en la fuente). Todas las civilizaciones,
desde el pasado remoto, han usado estos métodos en
grados variables de complejidad y sofisticación.
Residuos Sólidos y su Impacto
Ambiental
En general, un manejo inadecuado de los residuos sólidos
genera deterioro estético tanto en los centros urbanos
como en los paisajes naturales, junto con los efectos que
afectan la salud humana y de animales domésticos, por
la proliferación de agentes transmisores de enfermedades.
Este problema se agrava con la disposición indiscriminada
de residuos de distintos orígenes (Ver Tabla 1), cuyo
contacto puede ocasionar serios problemas sanitarios.
empaque@publicar.com
Una Visión Histórica
Gerente General
Hercas Comercial Andina E.U.
hercaseu@yahoo.com
catalogodelempaque.com
19
Tabla 1. Impactos Ambientales por efecto de los residuos sólidos
Impacto
Elemento
Aguas
Superficiales
El hecho que los residuos de empaques de la industria de alimentos en general
contengan restos de materia orgánica, genera grandes peligros a los recursos
hídricos superficiales como quebradas, lagunas y ríos, dado que dichos restos
sirven de alimento a microorganismos presentes en el agua, los cuales para efectuar sus procesos metabólicos consumen el oxígeno presente en el agua y
liberan nutrientes tales como nitrógeno y fósforo. Estos nutrientes a su vez facilitan la proliferación de algas, minimizando las posibilidades de consumo humano,
disminuyen la vida acuática y deterioran el paisaje
Aguas
subterráneas.
La disposición en masa de los residuos sólidos crea un fenómeno bastante
preocupante; con las aguas lluvias, u otros líquidos presentes entre los residuos
sólidos, se presentan difusiones de materias sólidas en los líquidos, los cuales al
disolverse en ellos, pasan a través de los suelos a las aguas subterráneas, encontrándose en algunos casos que contienen trazas de metales pesados y sustancias orgánicas.
Suelos
La gran mayoría de botaderos de basuras se encuentran a cielo abierto y sin
ningún tipo de recubrimiento que aísle al suelo de los residuos. Muchas industrias
disponen sus residuos sin discriminación en sitios como éstos; allí se pueden
encontrar sustancias tan contaminantes de los suelos como fósforo o cromo
hexavalente. Igualmente ocurre con los desechos tóxicos y hospitalarios.
Aire
Se genera contaminación por la quema de residuos a cielo abierto, generando
gases, partículas en suspensión y malos olores, e incluso, propagando sus efectos a otros recursos, como por ejemplo el transporte de cenizas por aire a recursos hídricos.
Origen de los Residuos Sólidos
El conocimiento de los orígenes y los tipos de residuos
sólidos, así como los datos sobre la composición y las tasas
de generación, es básico para el diseño y la operación de
los elementos funcionales asociados con la gestión de
residuos sólidos.
Los orígenes de los residuos sólidos en una comunidad
están, en general, relacionados con el uso del suelo y su
localización. Aunque pueden desarrollarse un número
variable de clasificaciones sobre los orígenes, las siguientes
categorías son útiles: 1) doméstico, 2) comercial, 3)
institucional, 4) construcción y demolición, 5) servicios
municipales, 6) zonas de plantas de tratamiento, 7)
industrial, 8) agrícola, 9) residuos sólidos urbanos (RSU),
10) peligrosos (desechos hospitalarios).
Las instalaciones, actividades y localizaciones típicas para
la generación de residuos asociados a cada uno de estos
orígenes son expuestas en la Figura 1, donde los residuos
sólidos urbanos (RSU) normalmente se supone que incluyen
a todos los residuos de la comunidad con la excepción de los
residuos de procesos industriales y de los residuos agrícolas.
empaque@publicar.com
Figura 1 . Fuentes de Residuos Sólidos en la comunidad
SERVICIOS
MUNICIPALES
AGRICOLA
DOMÉSTICA
RESIDUOS
SÓLIDOS
URBANOS
INDUSTRIAL
COMERCIAL
INSTITUCIONAL
CONSTRUCCIÓN
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
catalogodelempaque.com
Los RSU, en su gran
mayoría están compuestos por los
diferentes materiales empleados en la
conversión de empaques, encontrándose:
empaques y embalajes de plástico,
papel (pulpa, cartulina, cartón), vidrio, fibras
naturales y sintéticas, residuos orgánicos y metales.
En general, se piensa que es factible introducir cambios
en los sistemas de envasado de los productos de consumo
masivo (industrias alimenticias, bebidas, farmacéuticas,
cosméticas, higiene y limpieza), de modo que ello se
traduzca en una reducción substancial de residuos de
envase y embalaje en el monto total de RSU. Esta creencia
no toma en cuenta que los desarrollos tecnológicos de
los últimos años, ya permiten hacer reducciones en la
generación per cápita de residuos.
Es natural que a los productores de empaques, así como
a los usuarios de éstos, les convenga reducir sus costos
mediante el uso mínimo de materiales siempre y cuando
los empaques nuevos continúen ofreciendo la protección
que los productos envasados requieren.
De igual forma, y en relación con los rellenos sanitarios se
piensa que la solución se encuentra en disponer solamente
de desechos que sean biodegradables, olvidándose que la
degradación allí es muy lenta, con una velocidad que depende
de la humedad presente y de la temperatura. Debe aclararse,
que por ejemplo, en el caso del papel que es un material
degradable, si estuviese impreso y se pudiese degradar
rápidamente esto generaría mayores problemas, liberándose
una gran cantidad de tintas y pinturas que podrían terminar
contaminando las aguas subterráneas. Otra consecuencia
de una rápida degradación, sería una mayor producción de
gas metano y una alta inestabilidad del relleno.
En general, el principal propósito de la gestión de los
RS para los países en desarrollo es proteger la salud y el
medio ambiente, quedando en segundo plano cualquier
otra consideración. Esto implica que la recolección, el
procesamiento y la disposición final de los residuos deben
realizarse de manera sanitaria y segura.
La reducción en la fuente es un medio para eliminar
problemas antes que ellos aparezcan. Sin embargo,
en muchos países se ha encontrado que la obligación
reglamentaria de llevar a cabo reducciones de origen en
muchos aspectos es ilusoria. En otros casos, muchas
empresas productoras de bienes de consumo, han
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
dedicado grandes esfuerzos a lograr este objetivo, por las
ventajas económicas, de distribución y de conservación
de recursos que esto significa.
Existe también confusión en el concepto de que la
sociedad genera cada día más desechos por habitante,
por lo que el total está aumentando más rápidamente
que la tasa de crecimiento. Lo cierto es que la cantidad
total crece a menor ritmo que la población, pues la
generación per cápita de residuos ha disminuido en
la medida en que avanza la industrialización, gracias
particularmente al procesamiento y empacado de
alimentos especialmente.
Otro concepto equivocado, es considerar que la prohibición
de usar ciertos materiales para envases o empaques, o el
permitir exclusivamente el uso de envases retornables, se
traducirá en reducciones sustanciales de los RS.
Se ha culpado a la globalización del deterioro ambiental;
se afirma que el afán de las naciones por posicionarse en
la feroz competencia por los mercados, las ha obligado a
apelar a la explotación creciente de los recursos naturales,
incluso en detrimento de las tasas de empleo con sus
consecuencias sociales. Particularmente, los países en
desarrollo manejan tres temas específicos en las relaciones
comercio - medio ambiente, las cuales se detallan en la
Tabla 2.
Dada la creciente cantidad de envases y embalajes que
en las últimas décadas han sido fabricados y por ende
desechados, así como los elevados costos de disposición
de ellos en rellenos sanitarios, han surgido varias propuestas
de esquemas de gestión de embalajes, tanto voluntarios
como obligatorios.
En un principio, las legislaciones nacionales tenían la
filosofía de “el que contamina paga”, pero con los costos
sociales y el surgimiento de la alarma por el deterioro
de nuestro medio ambiente, se han modificado dichas
políticas hacia nuevos y más eficaces tratamientos, que de
una manera general son englobadas bajo la denominación
de “embalaje ecológico”, cuyos principales objetivos son:
1. Reducir la cantidad de empaques desechados que
ingresan a la corriente de desperdicios, mediante el uso
de menores cantidades de materiales vírgenes.
2. Reducir el impacto de los empaques sobre el medio
ambiente, mediante el uso de procesos y materiales
más amigables con el medio ambiente.
Ver tabla en la página siguiente
empaque@publicar.com
20
catalogodelempaque.com
21
Tabla 2. Relaciones comercio – medio ambiente
Las relaciones entre comercio, medio ambiente, el crecimiento sostenible y el desarrollo y su
influencia en los temas comerciales.
Tal como está concebido el mundo hoy, se
entiende que el comercio contribuye con el
crecimiento como factor primordial de desarrollo y se supone que una parte de los recursos
generados deben destinarse a la gestión del
medio ambiente, mediante herramientas tales
como la transferencia de tecnologías limpias.
El impacto de las normas ambientales sobre la
competitividad.
Las nuevas normas ambientales están obligando
a modificar los modelos de producción y de
comercio, ajustes que inevitablemente influyen
sobre los costos generales de las organizaciones
y consecuentemente sobre su competitividad.
La influencia de las normas ambientales sobre
el acceso a los mercados.
Las normas ecológicas hacen más difícil el
acceso a los mercados. Existe cada vez más
un consenso legislativo en proteger a los
productos más amigables con el medio
ambiente; los países con atraso tecnológico
tendrán mayores dificultades en alcanzar los
patrones establecidos.
Para poder alcanzar estos objetivos las principales
herramientas de acción son:
Prohibiciones y restricciones
específicos de empaque.
contra
materiales
2. Consonancia de las normas con la protección del
medio ambiente.
Recuperación, reutilización y reciclaje obligatorio de
materiales desechados, como los sistemas de retorno
de embalajes y envases descartados a los componentes
de la cadena económica, con reutilización de estos en
porcentajes dados.
Para embalar sus productos, algunos países utilizan
materiales para los cuales los países consumidores no
tienen instrumentos de gestión adecuados, colocando a
aquellos materiales en desventaja frente a los materiales
locales, sobre todo en los países de alto desarrollo
tecnológico.
Sistemas de reembolso de depósitos por gestión
con residuos de embalajes, el cual es llevado a cabo
principalmente para envases de bebidas.
3. Costo del cumplimiento de los nuevos requisitos.
Los países en desarrollo han planteado inquietudes
respecto a tres aspectos derivados de las regulaciones
internacionales sobre embalajes:
Los nuevos requisitos implican costos mayores para los
exportadores a un país desarrollado, pues éste al exigir
mayores protecciones al producto, junto con unas
características especiales del embalaje, indirectamente
está encareciendo el producto extranjero, con el
posible riesgo de su pérdida de competencia en el
mercado local del importador; inclusive, si son más
los países importadores, los productos y los embalajes
tienen que aprobar lo establecido por las respectivas
legislaciones.
1. Segmentación del mercado. Se refiere a las
limitaciones tecnológicas de los países en vías de
desarrollo, para satisfacer las exigencias legislativas
de los países más desarrollados, máxime si se tiene en
cuenta la calidad de exportadores de materias primas
de aquellos; estas exigencias sacarían de muchos
Justamente hoy, cuando la legislación internacional sobre
empaques se torna cada vez más estricta, algunas de las
grandes cadenas minoristas en Europa y Estados Unidos
exigen de sus proveedores soluciones de empaques que
ayuden a proteger el medio ambiente, y los movimientos
ambientalistas elevan su perfil, convirtiendo el tema de la
Reducción de impuestos a los productos, que, fomentan
su uso repetitivo.
Disposiciones respecto a que determinados materiales
de embalaje, deben contener como mínimo un
determinado porcentaje de material reciclado.
empaque@publicar.com
mercados a las industrias de los países exportadores,
segmentándose en fracciones cada vez más estrechas.
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
catalogodelempaque.com
sostenibilidad en una prioridad para
cualquier persona o empresa involucrada
con la concepción, el desarrollo y la
comercialización de soluciones de envase
y embalaje.
Gestión Integral de Residuos
Sólidos de Envases y Embalajes
La causa principal de la problemática que implica la
disposición de los desechos sólidos, se encuentra en el hecho
de que todos los niveles de la sociedad han subestimado
la trascendencia, de una adecuada administración de los
residuos sólidos municipales, considerando que la “basura”
es totalmente inútil, relegando en gran parte su manejo a
sectores sociales marginados. Pero es importante adquirir
la conciencia que todos somos responsables de este
problema:
y social, la decisión de participación de la ciudadanía, la
dedicación y compromiso al proyecto que tengan las
autoridades, la industria, el comercio y los consumidores
para hacerse parte de tales sistemas de gestión.
Jerarquía de los elementos del sistema de gestión integral
de RS
Si se considera que el objetivo principal de la gestión
integral de los residuos sólidos es reducir los volúmenes
a disponer, los sistemas de gestión establecen diversos
órdenes prioritarios de los elementos componentes, en
función de las condiciones locales. A pesar que cada
municipio o ciudad deberá escoger entre una serie de
alternativas que permita lograr eficazmente sus objetivos, la
jerarquía que se presenta a continuación es una herramienta
conceptual muy útil para planificar y establecer las metas.
-
Reducción en la fuente
1. Los gobiernos nacionales, departamentales y municipales
han subvalorado la importancia de contar con sistemas
de gestión seguros y efectivos para el manejo y
disposición de la basura.
-
Reutilización (retornabilidad)
-
Reciclaje y compostaje
-
Incineración con recuperación de energía
-
Relleno sanitario
2. La industria ha gastado excesivas cantidades de recursos
en el diseño, manufactura y empaque de productos
con muy poca o ninguna consideración sobre cómo
serán eventualmente eliminados. Se puede incorporar
en este punto, el concepto de la cadena del empaque,
como una secuencia lógica de la vida de los empaques,
que inicia desde el momento en que son tomadas de la
naturaleza las materias primas para ser transformadas
en envases y empaques, hasta su disposición final en
los rellenos sanitarios (Ver Figura 2).
En la Figura 3, se enuncian los elementos de la
jerarquía del sistema de gestión integral, las cuales están
interrelacionadas y pueden ser adaptadas para que se
complementen unos con otros. Un aspecto importante que
no se debe pasar por alto, es tratar de lograr que las diversas
alternativas y elementos de la gestión de los desechos
municipales puedan reforzarse e influirse mutuamente de
manera positiva. En la Tabla 3, se relacionan los principales
materiales empleados en la producción de envases y
empaques, al igual, que los elementos de la Gestión
Integral de Residuos Sólidos (GIRS), reflejando diferentes
alternativas de manejo para este tipo de residuos.
3. Los individuos consumen productos y generan basura,
sin tener preocupación alguna por cómo será dispuesta.
Todos de una u otra forma, consumimos productos
que vienen empacados. ¿Qué hacemos una vez hemos
consumido el contenido del empaque? Lo tiramos
irresponsablemente a la calle, al borde de la carretera,
al arroyo, al río, o en los recipientes de nuestra basura
doméstica, sin que nos interese el impacto
generado por estas acciones.
No existe un método universal que indique paso a paso
el proceso de selección y desarrollo de los sistemas y
componentes de gestión integral de residuos sólidos. El
éxito de un determinado sistema depende en gran medida
de la experiencia, los conocimientos, la voluntad política
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
En la última columna de esta matriz se adiciona el
concepto de degradabilidad, como posible camino para la
reducción de materiales de empaque que se depositan en
los rellenos sanitarios. Consiste en el diseño de materiales
que se degraden espontáneamente en el terreno en que
se encuentren, en la actualidad existen muchos desarrollos
y aplicaciones de los llamados materiales biodegradables
(empaques flexibles), sin embargo, se han generado
profundos debates sobre la conveniencia de su aplicación
y el reciclaje, el mecanismo será válido en la medida que los
demás elementos del sistema GIRS no puedan minimizar
los impactos generados por los residuos de empaques.
empaque@publicar.com
22
INSUMOS
ENERGIA
RECICLAJE
INSUMOS
AGUA
EMISIONES
DISPOSICIÓN
-RELLENOS
SANITARIOS
- VERTEDEROS
- RÍOS
AGUA
INSUMOS
RESIDUOS
SÓLIDOS
LIXIVIANOS Y GASES
EMISIONES
AGUA
INSUMOS
EMISIONES
AMBIENTE:
AGUA, AIRE, SUELO
AGUAS NEGRAS,
AGUAS INDUSTRIALES,
GASES, FANGOS
RESIDUOS
SÓLIDOS
CALLE
RIOS
CARRETERAS
BASURA DOM.
CONSUMIDOR
FINAL
ENERGIA
PDTO.
TERMINADO
EMISIONES
COMERCIALIZACIÓN
ENERGIA
ORGANICOS Y RECICLABLES
RECOLECCIÓN Y
TRANSPORTE
RESIDUOS
SÓLIDOS
PDTO.
TERMINADO
INSUMOS
DISTRIBUCIÓN
ENERGIA
PDTO.
TERMINADO
M.P.
EMISIONES
USUARIOS
INDUSTRIALES
AGUA
RESIDUOS
S´ÓLIDOS
INSUMOS
EMISIONES
INDUSTRIA DE
ENVASES Y
EMPAQUES
RESIDUOS
SÓLIDOS
M.P.
AGUA
CAMARGO C, Luis Alberto y CASTAÑEDA C, Luis
Hernando. Gestión Integral de Residuos Sólidos de Envases
y Empaques en la Cadena del Empaque en la Industria de
Alimentos en Colombia. Monografía para optar al título de
VIDRIO
PAPEL Y
CARTÓN
PLÁSTICO
METALES
RESIDUOS
SOLIDOS
INDUSTRIALES Y
COMERCIALES
M.P.
NATURALEZA
ENERGIA
Figura 2 . Cadena del empaque y disposición de residuos sólidos en la industria de alimentos en Colombia
empaque@publicar.com
catalogodelempaque.com
23
Bibliografía
Especialista en Gerencia de Tecnología.
Escuela de Administración de Negocios.
Bogotá. 1997.
CATALOGO DEL
EMPAQUE
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
PUBLICAR
EMPAQUE
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
PUBLICAR
REDUCCIÓN
EN LA FUENTE
MATERIAS
PRIMAS
empaque@publicar.com
CATALOGO DEL
PRODUCTOS
TERMINADOS
PRODUCTOS
TERMINADOS
PRODUCTOS
TERMINADOS
USUARIOS
FINALES
INSUMOS
PRODUCTOS
TERMINADOS
INSUMOS
REUTILIZACIÓN
RECICLAJE Y
COMPOSTAJE
INSUMOS
PRODUCTOS
TERMINADOS
INDUSTRIA DE
ALIMENTOS
PRODUCTOS
TERMINADOS
INDUSTRIA DE
EMPAQUES
INCINERACIÓN CON
RECUPERACIÓN
DE ENERGIA
RESIDUOS SÓLIDOS
COMERCIO
PRODUCTOS
TERMINADOS
INDUSTRIA
EN GENERAL
CADENA DEL EMPAQUE
MEDIO AMBIENTE
Figura 3 . Esquema general de la gestión de residuos de envases y empaque en la cadena del empaque
RELLENO
SANITARIO
MATERIAS
Aire, Agua, Suelo
24
catalogodelempaque.com
Compuestos y
laminados
(renovables y no
renovables)
Plástico
(no renovable)
Vidrio
(No renovable)
Indentificar materiales para
su selección. Disminuir
consumo de energía y agua.
Reciclado varias veces.
Disminución de emisiones.
Selección de vidrio por
colores y aplicaciones.
Indispensable. Disminuir
consumo de energía y agua.
Reciclado varias veces.
Disminución de emisiones.
Indentificar materiales para
su selección. Disminuir
consumo de energía y agua.
Reciclado varias veces.
Disminución de emisiones.
La identificación y el
recivlaje son dificiles de
realizar por su complejidad
estructural. Separación muy
costosa. Pueden utilizarse
en otras aplicaciones.
No aplicable
No aplicable en
alimentos. Aplicable
en la industria de
bebidas.
No aplicable en envases
y empaques de
alimentos. Se aplican
a embalajes y a
envases en industrias
de bebidas.
No aplicable en la
industria de alimentos.
Disminución de espesores. Mejor
distribución del material en las paredes
de la botella. Nuevos procesos de
fabricación.
Materiales más resistentes, mejor
estructura química. Más livianos. Nuevas
resinas. Tintas libres de metales pesados
y solventes tóxicos.
Mejores propiedades físicas y químicas.
Tintas libres de metales pesados y de
solventes tóxicos.
Nuevos procesos de fabricación.
Reducción del diámetro de la base y la
boca. Espesores en limite técnico. Tintas
libres de metales pesados y de solventes
tóxicos.
Aluminio
(no renovable)
Indentificar materiales para
su selección. Disminuir
consumo de energía y agua.
Reciclado varias veces.
Disminución de emisiones.
No aplicable
Disminución de espesores. Mejores
recubrimientos sanitarios, libres de
metales pesados. Menor cantidad de
material para fabricar envases.
Acero (renovable)
Reciclaje y compostaje
Indentificar materiales para
su selección. Disminuir
consumo de energía y agua.
Reciclado varias veces.
Disminución de emisiones.
Mejores propiedades físicas y químicas.
Emplear mayor porcentaje de papel
reciclado. Pulpa virgen porveniente de
bosques industriales. Tintas libres de
metales pesados y solventes tóxicos.
Papel y Cartón
(renovable)
Reutilización
No aplicable
Reducción en la fuente
Material
Tabla 3. Materiales de empaque y la gestión integral de residuos sólidos
empaque@publicar.com
Buen valor caloifico. Su
incineración relativamente limpia.
Poseen un alto valor
calorífico. Deben
incinerarse a altas
temperaturas. Emisiones
de dioxinas, furanos y
otras sustancias tóxicas.
No es combustible. Se
deposita con la ceniza y
es muy dificil separarlo.
Normalmente no se
incluye para ser
incinerado, de estar
presente es muy dificil su
recuperación.
No es combustible. Dificil
de recuperar entre las
cenizas en los hornos.
Posee poco
valor calorífico
Incineración con
recuperación de
energia
Tienen menor incidencia por
su bajo peso.
Dependiendo de su origen
químico y el tiempo, pueden
desprenderse compuestos
que se incorporan a los
lixiviados.
No genera lixiviado ni gases.
Ocupa espacio.
Generalmente es estable, sin
embargo, el pH y los
agentes externos pueden
cambiar esta situación.
Minimizar su presencia.
Minimizar su presencia.
Pueden incorporarse
metales pesados en los
lixiviados. Las etiquetas
generan dióxido de carbono
en su descomposición.
Minimizar su presencia.
Problemas de Lixiviado,
gas metano y dioxido de
carbono.
Relleno sanitario
Largo período de tiempo
para su degradación, son
muy estables.
Incrementando su
sensibilidad puede serlo.
No es degradable química
ni biológicamente en
largos periodos de
tiempo.
No es biodegradable. Se
degrada lentamente en
presencia de H2O y
oxígeno. Proceso muy
largo.
Se degrada quimicamente
mediante la corrosión en
presencia de agua y
oxígeno. Depende de los
recubrimientos.
Es biodegradable. Del
tipo de composición, de
las condiciones
ambientales y de los
recubrimientos genera
dioxido de carbono.
“Calentamiento Global”.
Degradabilidad
catalogodelempaque.com
25
CATALOGO DEL
EMPAQUE
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
PUBLICAR
catalogodelempaque.com
26
ASOCIACION COLOMBIANA
DEL PACKAGING ACOLPACK
GPE – GRUPO DE PROFESIONALES DEL EMPAQUE
Ser un foro de profesionales del empaque y embalaje que
contribuya a su formación y actualización mediante el intercambio
de experiencias, la capacitación y la divulgación tecnológica.
Objetivo general
Brindar al miembro del Grupo de Profesionales del
Empaque la posibilidad de capacitarse profesionalmente
y de relacionarse con profesionales que se desempeñan
en las diversas disciplinas que se involucran con el envase
y embalaje, proporcionando los medios necesarios para la
divulgación tecnológica, el desarrollo y la solución de aspectos
del envase y embalaje presentes en las áreas laborales,
académicas y profesionales del país.
Actividades a realizar
Conferencias Técnicas, Seminarios, Congresos, Jornadas
Tecnológicas de actualización, Diplomados especializados en el
tema de Packaging.
Visitas a Ferias especializadas de empaque y temas
relacionados de interés para los asociados.
Creación de un banco de datos de los profesionales del
Sector de los empaques en Colombia y la participación en la
publicación del Boletín electrónico NotiPack.
Beneficios para asociados
Acceder al Sistema de Consulta a documentos de envase
y embalaje – SICODEE, que cuenta con información técnica
actualizada sobre el sector de Packaging, como Revistas,
Catálogos, Directorios y boletines electrónicos.
Estar registrado en el Banco de Profesionales del Packaging
- BPP, le permite participar en procesos de selección de
profesionales en el área de packaging, por parte de empresas
que estén requiriendo personal calificado.
Divulgar sus publicaciones a través de la página web de la
Asociación y del boletín informativo electrónico que se envía
a todos los asociados mensualmente.
Hacer parte de los Grupos Técnicos que estén en la
Asociación para el servicio de todos sus afiliados, de la
industria usuaria y proveedora de empaques y de toda la
sociedad.
Categorías de afiliación
Miembro Asociado: son aquellos profesionales vinculados a
empresas afiliadas directamente a la Asociación Colombiana
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
del Packaging - Acolpack, mediante designación directa de
la empresa asociada.
Miembro Profesional: todos aquellos profesionales con o
sin formación académica (técnica, profesional, diplomado,
especialización, maestría, doctorado) vinculados directamente
a la industria del empaque, desempeñándose en áreas de
desarrollo, diseño, calidad, producción, compras, logística,
distribución, transporte, entre otras o de forma indirecta, a
través de consultoría externa o académicos en el tema de
empaque.
Estudiantes: aquellos estudiantes de los dos últimos
semestres de carreras afines (técnicas, tecnológicas,
profesionales) al packaging o que en el desarrollo de su
actividad profesional estén involucrados con alguna de sus
áreas de aplicación.
SICODEE – Sistema de consulta a
documentos de envase y embalaje
Para los miembros del instituto se creó una facilidad
de consulta a los diversos documentos, libros, revistas y
videos que sobre el tema de envase y embalaje se vienen
recopilando. Este sistema con diferentes documentos
pueden ser consultados, bajo las siguientes categorías:
Libros, Revistas, Tesis de grado relacionadas con el tema
de envase y embalaje, Estudios técnicos/comerciales sobre
envase y embalaje, Normas Técnicas, Directorios, Catálogos,
Videos y otros documentos relacionados.
PCE - programa de certificación para
profesionales en empaques
Proceso de certificación de competencias para
profesionales del área de empaque y embalaje. La
certificación de competencias se relaciona directamente
con los indicadores de calidad que están siendo requeridos
por las empresas actualmente. Por el motivo mencionado,
un profesional que solicita un empleo, añade un plus a su
currículo al contar con una certificación que lo acredita como
experto en una determinada área laboral.
Para mayor información sobre el proceso de certificación,
es necesario comunicarse con la Asociación Colombiana
del Packaging - ACOLPACK en Bogotá al teléfono (571)
2679623, o consultando en nuestra página
web www.acolpack.com.
empaque@publicar.com
Misión
catalogodelempaque.com
27
ALTERNATIVAS DE MITIGACIÓN DEL
IMPACTO AMBIENTAL DE LOS MATERIALES
PLÁSTICOS
Como una contribución fundamental al desarrollo
sostenible es indispensable tener claridad que el éxito de
cualquier estrategia para mitigar el impacto ambiental de
los plásticos depende, estrechamente, de las posibilidades
reales de la disposición final de los residuos sólidos.
empaque@publicar.com
Por ejemplo, los materiales plásticos biodegradables no
se constituyen en una solución al problema de los residuos
sólidos urbanos sino se dispone de plantas de compostaje.
En algunos países se ha planteado la biodegradabilidad
como la mejor alternativa para la mitigación del impacto
ambiental de los materiales, sin tener en cuenta que en
la gran mayoría han adoptado rellenos sanitarios para la
disposición final de los citados residuos. La degradación
en los rellenos sanitarios es muy lenta y puede no llegar
a darse. El doctor William Rathje, arqueólogo creador del
“Proyecto de Residuos” de la Universidad de Arizona,
sostuvo que “los rellenos sanitarios están diseñados
para prevenir la biodegradación”. Demostró que ningún
material se degrada rápidamente en la mayoría de los
rellenos sanitarios en los Estados Unidos, y los que logran
degradarse en los rellenos sanitarios producen gases de
efecto invernadero como lo son el dióxido de carbono y
metano, siendo este último uno de los mayores problemas
en la vida útil del relleno y en su posterior manejo. El
metano proviene de la descomposición anaeróbica de los
residuos orgánicos.
En Bogotá D.C., según la Secretaria Distrital de Medio
Ambiente, ántiguo Departamento Administrativo de Medio
Ambiente- DAMA, el Relleno Doña Juana es responsable
del 98% de emisiones de gas metano que se emiten en la
ciudad y su riesgo es 20 veces superior al dióxido de carbono.
La degradación se da en ambientes con alta disponibilidad
de oxigeno, incidencia de luz o estrés mecánico. Solo bajo
estas condiciones es que se puede producir la degradación
de plásticos.
Un material biodegradable obedece a aquella ley natural
básica según la cual en la naturaleza nada se pierde y
todo se transforma. Los materiales al degradarse, dejan
residuos que no desaparecen, sino que se transforman
en pequeñas partículas que se dispersan en el ambiente o
que son metabolizadas por microorganismos produciendo
gases de efecto invernadero. Asimismo, esas partículas
residuales pueden incluir aditivos, residuos de tintas, de
pigmentos (algunos pueden contener metales pesados) y
de adhesivos, cuyo impacto sobre el medio ambiente aún
está por establecerse.
Siempre se debe considerar el beneficio ecológico y
el uso razonable de los recursos en todas las etapas de
producción, utilización y disposición final de un material.
Por esto, los materiales plásticos biodegradables como
cualquier material no deben ser analizados sólo por la
etapa de degradación, sino por los procesos mismos de
producción de sus materias primas y su transformación,
donde se consumen grandes cantidades de energía y
productos químicos.
La biodegradabilidad es una alternativa adecuada en
la medida en que la disposición final se de en plantas de
compostaje aptas para realizar el proceso en condiciones
controladas y evitar impactos ambientales negativos mayores.
Teniendo en cuenta que en un número considerable de
países, los gobiernos han adoptado para la gestión de
residuos sólidos los rellenos sanitarios y este es el caso de
Colombia, la opción mas viable en la actualidad teniendo en
cuenta nuestra realidad es el reciclaje. Una separación en
la fuente, una recolección selectiva, unos centros de acopio
para los materiales reciclables constituyen una manera
eficiente y adecuada para el manejo de los residuos sólidos.
Otra alternativa, para el manejo de los residuos, puede
ser la incineración energética con recuperación de energía,
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
catalogodelempaque.com
pero si al presente no fuera viable
económicamente, los residuos deben ser
guardados inertes, para que en el futuro
se decidan el momento y la forma de
aprovechamiento, a semejanza de lo sucedido
con las reservas de petróleo derivadas de materiales
orgánicos depositados por la naturaleza hace millares de
años atrás.
Es importante recordar que el consumidor tiene derecho
a información correcta y completa y, por tanto, a no ser
confundido con términos tales como oxobiodegradables,
biodegradables y biopolímeros que se vienen utilizando sin
ninguna distinción. Aunque no existe un consenso mundial
se reconoce como biopolímeros a los materiales plasticos
que cumplan alguna de las siguientes condiciones:
plásticos fabricados a partir de fuentes renovables (maiz,
caña, azucar, etc) independientemente de su habilidad para
biodegradarse o no, o ser compostables de acuerdo a los
estándares aceptados internacionalmente en las siguientes
normas: EN 13432, EN 14995; ISO 17088; ASTM D-6400.
Teniendo en cuenta la vida útil de los productos, es mucho mas
amigable con el medio ambiente economizar recursos a través
de su uso racional, reutilización y reciclaje o incineración con
recuperación energética, que aquellas alternativas que permiten
desechar los productos después de su primer uso, dado que
ésta última sino se hace con los estándares ambientales mas
altos puede causar fuertes impactos ambientales negativos
como efecto invernadero y contaminación de suelos, entre
otros. En últimas, las alternativas para la mitigación ambiental
de los residuos no pueden llevar a consecuencias ambientales
más perjudiciales.
En el mundo no existe aún la solución ideal para el
problema de los residuos sólidos. Son muchos los actores
CATALOGO DEL
EMPAQUE
PUBLICAR
WWW.CATALOGODELEMPAQUE.COM
que deben unirse para encontrarla. En primera medida la
educación ambiental, el consumo sustentable, diseños mas
amigables con el medio ambiente, procesos que aboguen
por la producción mas limpia, consumo responsable
de los recursos naturales, minimización de residuos,
racionalización en el consumo, reuso, reutilización, reciclaje,
biodegradabilidad en plantas de compostaje y una actitud
fuerte y decidida de las administraciones locales para
manejar y orientar el tema.
La educación ambiental juega un papel decisivo en
la solución del problema de los residuos sólidos, no se
debe seguir fomentando en el consumidor la idea que
los materiales inertes son una tragedia para el medio
ambiente y que por el contrario materiales descartables
pueden llegar a ser la solución. Autorizar al consumidor
a que consuma sin ningún reparo no es un camino
adecuado, al igual que fomentar la tesis de que se pueden
arrojar residuos y mágicamente van a desaparecer en
el ambiente, es una mentira. Por el contrario se debe
promover un consumo sustentable en la acción diaria del
consumidor y en la gestión de sus residuos, reciclando,
reduciendo el consumo de recursos naturales y de todos
los impactos ambientales negativos asociados al ciclo de
vida de los productos.
Finalmente es necesario resaltar que la selección de
las alternativas de mitigación del impacto ambiental de
los residuos depende de su disposición final, para que
realmente se logre mitigar el impacto ambiental y no
multiplicar sus efectos nocivos hacia el medio ambiente.
Basado en Ser o No Ser Envases Biodegradables de
Jorge Acevedo, articulo publicado en la Revista Plásticos
No. 282 Enero – Febrero de 2008 Revista de la Cámara
Argentina de la Industria Plástica, pag. 16
empaque@publicar.com
28