Produccion de maiz para autoconsumo

Costa Rica
SECTOR AGROPECUARIO
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA
COSTA RICA
Información insumo para la competividad
Hoja
PRODUCCIÓN DE MAÍZ
PARA AUTOCONSUMO
Ing. José Alberto Cascante Jiménez
Dirección Regional Pacífico Central
El cultivo de maíz es muy importante en nuestro país,
ya que junto al arroz y el frijol forman parte esencial de
la alimentación. Su valor alimenticio consiste en una
buena fuente de energía, 70% hidratos de carbono,
contiene de 8 a 9% de proteínas, 3 a 4% de aceites y
2% de fibra. Esta publicación solo considera aspectos
básicos y sencillos del cultivo de maíz, con el objetivo
de ofrecer consejos útiles para la siembra en pequeña
escala y no hacer un despliegue tecnológico.
1. Selección del terreno
El terreno a seleccionar para la siembra de maíz
debe tener las condiciones apropiadas que favorezcan
la germinación de las semillas y el desarrollo de las
plantas. Es preferible que el área escogida posea una
cantidad de cobertura que la proteja de la erosión.
Una buena práctica para aumentar y conservar la
condición del suelo es hacer una rotación de maíz y
frijol.
2. Preparación del suelo
La preparación del suelo puede ser manual o
mecanizada.
Número 2 Abril 2009
El sistema mecanizado realiza una eliminación
e incorporación de las malezas al pasar el arado
o la rastra sobre la superficie a sembrar, o puede
primero hacer una chapia y luego una siembra directa
manteniendo una cobertura vegetal.
Manual: Se establece el cultivo en eras en las que
se siembra entre 75 a 80 centímetros entre hileras
y 40-50 centímetros entre plantas (recomendado).
Se colocan dos o tres semillas por golpe y a una
profundidad de 3 a 5 centímetros. La población
aproximada será de 26.667 plantas por hectárea,
necesitándose 18 kilogramos de semilla (tratada
previamente con fungicida Vitavax para evitar posibles
daños por enfermedades en la raíz).
La siembra puede ser manual con espeque o
macana, o utilizando rayador tirado con bueyes,
surqueadores de palo, sembradoras de mano y
matracas.
3. Siembra Mecanizada
Preparación del terreno en forma convencional
(arado y rastra, y alomillado), sembradora con una
graduación para distancias entre surcos de 92 cm,
y de 16 centímetros entre plantas que originan una
población de 50.000 a 55.000 plantas por hectárea.
Cantidad de semilla: 23 Kilogramos por hectárea.
El sistema manual no requiere mecanización
excesiva, sino más bien una chapia o aplicaciónquema usando herbicidas como el glifosato (2 litros/
Ha) para eliminar las malezas iniciales y dejando los
residuos sobre la superficie.
El uso del codal es indispensable para siembras a contornos y para evitar la erosión de suelos.
Siembra mecanizada de maíz con un buen control de
malezas en los estados iniciales de crecimiento.
Esta hoja divulgativa es publicada bajo la coordinación de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria
la
Dirección Regional Pacífico Central del Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el financiamiento del Programa de Fomento de la
Producción Agropecuaria Sostenible
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4. Variedades recomendadas
Existen en nuestro país tanto variedades e híbridos
amarillos como blancos de gran producción. Al
sembrar variedades se puede utilizar la semilla para
la próxima siembra. Con los híbridos se consigue
vigor en la plantación y se evita el volcamiento de las
mismas.
Entre los 25 a 30 días de sembrado el maíz se
colocan de 2 sacos de fertilizante Nitrato de Amonio
(Nutrán) o Úrea por hectárea o una fórmula similar alta
en nitrógeno. Esta cantidad de abono corresponde a
aplicar 5 gramos por cada por planta.
6. Combate de malezas
Para controlar las malezas en maíz en mínima
labranza después de la siembra, se recomiendan
prácticas culturales como chapia controlada utilizando
herramientas sencillas como pala, motoguadaña o
cultivadores, y en último caso, aplicando herbicidas
selectivos en post emergencia, como glifosato,
paraquat, fusilade, u otros.
En los recientes ensayos realizados por el INTACosta Rica se pueden mencionar los siguientes:
UPIAV-G6, INTA-G6, SEQUIA 1, de grano blanco
y rendimiento que oscilan entre los 7.5 a 8 TM/ha,
SOOACTLW (7.2 TM), SOOBNTLW (6.5 TM), SEQTLW
tolerante a sequía (6.6 TM), DIAMANTES 8843 INTA,
y muchas otras.
7. Plagas y enfermedades
En Costa Rica la plaga más dañina en el cultivo de
maíz es el gusano cogollero, que ataca tanto en la
fase vegetativa como reproductiva. Se aconseja hacer
aplicaciones de insecticidas piretroides o biológicos
como el Bacillus thuringensis.
En cuanto a enfermedades, el maíz no presenta
problemas siempre y cuando se utilice semilla de
híbridos y variedades tolerantes.
Híbrido de maíz de alta producción
sembrado en las condiciones de Parrita.
5. Fertilización
El primer paso que todo buen productor debe hacer
es un muestreo de suelos de su finca, luego enviar la
muestra de suelo a un laboratorio y obtener un análisis
químico que le indique el contenido de nutrientes o
minerales de su parcela, para poder tomar decisiones
de que cantidad de fertilizantes debe aplicar al suelo.
En forma general se puede recomendar la siguiente
fertilización: 2 a 3 sacos de 10-30-10 o 12-24-12 o
similares al momento de la siembra, al fondo del
hueco, esta cantidad corresponde a aplicar 5 gramos
de fertilizante por planta. Es conveniente mezclar con
el abono de 1 a 2 kilos de un insecticida granulado por
saco de abono, para el combate preventivo de plagas
del suelo.
8. Cosecha
El sistema de cosecha es manual. El doblado de la
planta es la costumbre en nuestro país y permite el
secado del grano y evita los ataques de aves.
Se hace cuando el cabello cambia de color oro a
color café oscuro.
El cultivo del maíz es mas rentable
si se destina al consumo como elote
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