Word - AzetPR Hamburg

Comunicado de prensa
Neuenburg/Alemania, 26-05-2014
FrymaKoruma en la feria Fispal Tecnologia 2014
Tecnología de procesos eficiente para la industria
alimentaria
Para poder suministrar productos competitivos, la industria alimentaria necesita
instalaciones que cumplan las más estrictas normas de calidad e higiene y que, al mismo
tiempo, ofrezcan flexibilidad. Con las soluciones de procesos técnicos que FrymaKoruma
presenta en la feria Fispal Tecnologia (del 3 al 6 de junio, 2014) en São Paulo (Brasil), los
fabricantes podrán satisfacer estas exigencias.
Instalación de procesos de vacío FrymaKoruma MaxxD Lab
Los fabricantes de alimentos están continuamente desarrollando nuevas fórmulas para
satisfacer las necesidades de los consumidores. La instalación de procesos de vacío
FrymaKoruma MaxxD Lab sirve especialmente para realizar series experimentales y
tamaños de lote más pequeños. En el modelo para laboratorio, la MaxxD dispone de un
volumen útil de entre tres y doce litros. Los productores de alimentos utilizan la instalación
especialmente para la producción de mayonesa, ketchup, salsas, aliños, pastas para untar
en pan y rellenos de chocolate. FrymaKoruma ofrece para todas las fórmulas una
escalabilidad fiable: Los procesos definidos con precisión y los parámetros escalables de
forma exacta forman la base para poder conseguir resultados reproducibles y una calidad
máxima del producto. La MaxxD Lab transforma formas líquidas y semisólidas en
emulsiones o suspensiones estables por medio de una tecnología de homogeneización
efectiva. Su agitador rascador proporciona una buena mezcla a gran escala y un
intercambio de calor optimizado durante el calentamiento o el enfriamiento. Gracias a la
forma especial del contenedor y de la herramienta de procesos se pueden reducir
visiblemente los tiempos del lote.
Molino de discos de corindón FrymaKoruma MK 320
El molino de discos de corindón FrymaKoruma MK 320 se utiliza para la dispersión y
trituración de productos líquidos y pastosos, como por ejemplo mostaza, pasta de ají y
pasta de nueces. Dependiendo de los requisitos, los discos de corindón están disponibles
con diferente granulación. La regulación gradual axial de la abertura de molienda permite
ajustar individualmente la abertura de molienda entre el rotor y el estátor a través de la
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cual se tritura el producto mediante de potentes fuerzas de cizallamiento y corte.
Opcionalmente se puede equipar el molino de discos de corindón con una regulación de
abertura de molienda completamente automática. El FrymaKoruma MK 320 admite
tamaños de partícula entre 150 y 40 micrómetros. Según el tipo de producto, el molino
alcanza un rendimiento de entre 200 y 5000 litros por hora. Todas las piezas en contacto
con el producto se pueden limpiar de forma rápida y sencilla.
Molino coloidal dentado FrymaKoruma MZ 100
Con el molino coloidal dentado de la serie MZ, FrymaKoruma ofrece la solución adecuada
para los productores de alimentos que son muy exigentes con respecto a la flexibilidad y a
la trituración eficiente. Esta tecnología es especialmente apta para la molienda en
húmedo de semillas de soja, frutas, verduras, frutos secos, carne y pescado. Los molinos
con dentado normal, grueso y en cruz permiten un procesamiento específico de las
suspensiones y emulsiones líquidas y viscosas. Mediante una regulación gradual axial de
la abertura de molienda permite ajustar individualmente la abertura entre el rotor y el
estátor. El molino coloidal dentado admite tamaños de partícula entre 0,5 y 0,1
milímetros. Según el tipo de producto, el FrymaKoruma MZ 100 alcanza un rendimiento de
entre 200 y 2000 litros por hora. De este modo, el diseño de espacio de molienda cónico
sin espacio muerto evita que los restos del producto se acumulen en el interior del molino.
El FrymaKoruma MZ 100 está disponible como molino de embudo abierto y como modelo
Inline.
Homogeneizador Inline FrymaKoruma DIL 100
El homogeneizador Inline DIL 100 de FrymaKoruma es una solución higiénica y potente a
la vez para la emulsión y suspensión de productos fluidos. En la industria alimentaria, este
homogeneizador es apto, entre otros, para la fabricación de mayonesa, ketchup y aliños.
Para ello, el aparato se instala en una canalización fija o se conecta a un contenedor de
mezcla variable como solución móvil. El FrymaKoruma DIL 100 homogeneiza los productos
de acuerdo con el principio de rotor-estátor y alcanza un rendimiento máximo de 7000
litros por hora. La herramienta de proceso está integrada en un sistema multicameral
dividido en zona de premezcla, zona de dispersión y zona de corte. Las elevadas fuerzas de
cizallamiento en la abertura de cizallamiento y las turbulencias con elevada energía
proporcionan una gran calidad al producto. En el procesamiento de emulsiones, la
máquina alcanza tamaños de gota de hasta 1 micrómetro en distribución estrecha. El
estudiado diseño del homogeneizador Inline sin espacio muerto permite llevar a cabo una
limpieza rápida y sencilla con Cleaning-in-Place (CIP).
Podrá ver la tecnología de FrymaKoruma desde el día 3 hasta el día 6 de junio de 2014 en
la feria Fispal Tecnologia en São Paulo (Brasil), pasillo H, puesto 131.
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FrymaKoruma
FrymaKoruma es desde hace más de 65 años uno de los proveedores internacionales más
importantes en lo que se refiere a máquinas de tecnología de procesos y a instalaciones
de procesos. La empresa ofrece una amplia gama de molinos, máquinas Inline e
instalaciones de procesos de vacío para la industria farmacéutica, cosmética, alimentaria
y química. FrymaKoruma cuenta con dos emplazamientos: uno en la localidad suiza de
Rheinfelden y otro en la ciudad alemana de Neuenburg. En la actualidad, FrymaKoruma
cuenta con más de 23 000 máquinas funcionando en más de 180 países. Alrededor de
150 empleados asesoran y abastecen a clientes en todo el mundo. Desde abril de 2014,
FrymaKoruma y la empresa Stephan Machinery (Hamelín) forman una unión especializada
en tecnología de procesos y actúan como una nueva sociedad matriz, la empresa de
cartera DBAG ProXES. ProXES se refiere a "Processing and eXpert Engineering Services".
Más información sobre FrymaKoruma en www.frymakoruma.com
Se adjuntan las siguientes imágenes en el comunicado de prensa:
1. Instalación de procesos de vacío FrymaKoruma MaxxD Lab
FrymaKoruma_MaxxD-Lab.jpg
2. Molino de discos de corindón FrymaKoruma MK 320
FrymaKoruma_MK-320.jpg
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3. Molino coloidal dentado FrymaKoruma MZ 100
FrymaKoruma_MZ.jpg
4. Homogeneizador Inline FrymaKoruma DIL 100
FrymaKoruma_DIL.jpg
Contacto de la empresa
Contacto para prensa
FrymaKoruma GmbH
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79395 Neuenburg
Alemania
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Fax +49 (0) 7631 7067 29
Andrea Zaszczynski
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